ทิงเจอร์แอลกอฮอล์มีประโยชน์หรือไม่? ทิงเจอร์เชอร์รี่พร้อมแอลกอฮอล์ ทิงเจอร์ Meadowsweet

ในบรรดานักดื่มเหล้าแสงจันทร์หลายคนต่อต้านเหล้าอย่างรวดเร็วโดยเชื่อว่ารสชาติที่แท้จริงและช่อดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นสามารถเปิดเผยได้หลังจากผ่านไปหลายเดือนเท่านั้น อย่างไรก็ตามหากแขกมาถึงสักวันหนึ่งและในห้องเก็บของไม่มีอะไรพร้อม ก็มีเพียงทางรอดเดียวเท่านั้น - การเตรียมทิงเจอร์วอดก้าอย่างรวดเร็ว ปัจจุบันคุณจะพบกับเครื่องดื่มหลากหลายประเภท เช่น ฮอสแรดิช วอดก้ามะนาว และแอลกอฮอล์สมุนไพร สูตรสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างรวดเร็วนั้นค่อนข้างง่ายดังนั้นทั้งผู้ชำนาญและมือใหม่ก็สามารถใช้ได้

เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ

ในการเตรียมทิงเจอร์แบบโฮมเมดในเวลาอันสั้นที่สุดคุณสามารถใช้เทคนิคหลายประการ ได้แก่:

เพื่อให้ได้สีวอดก้าทิงเจอร์ที่สวยงามและแปลกตาคุณสามารถผสมกับสารเติมแต่งสีธรรมชาติต่างๆ ตัวอย่างเช่นสีฟ้าของเครื่องดื่มสามารถรับได้ด้วยความช่วยเหลือของคอร์นฟลาวเวอร์สีม่วงได้จากเมล็ดทานตะวันและสีเหลืองได้จากหญ้าฝรั่น

สูตรแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดด่วน

ตรวจสอบสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับเหล้าสำเร็จรูปและทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยแอลกอฮอล์ที่ผิดปกติ แต่ในขณะเดียวกันก็ดื่มแอลกอฮอล์ง่ายๆ

สูตรที่ 1 แครนเบอร์รี่ด่วน

หนึ่งในตัวเลือกเครื่องดื่มที่ง่ายที่สุดคือเหล้าแครนเบอร์รี่ คุณสามารถปรุงมันได้
ภายใน 12–15 ชั่วโมง เครื่องดื่มดื่มง่ายรสชาตินุ่มอมเปรี้ยว สำหรับทิงเจอร์คุณจะต้อง:

• วอดก้า – 0.5 ลิตร;
• แครนเบอร์รี่ – 150–200 กรัม;
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - ไม่จำเป็น

แครนเบอร์รี่ต้องราดด้วยน้ำเดือดก่อน โดยใส่ลงในภาชนะ เติมน้ำร้อน แล้วพักไว้ประมาณ 3 นาที เมื่อผลเบอร์รี่พร้อมของเหลวจะถูกระบายออกจากพวกมันบดด้วยครกไม้แล้วเทแอลกอฮอล์

หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมงทิงเจอร์จะถูกส่งผ่านตัวกรองเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งลงไปคนให้เข้ากันแล้ววางในกระทะโดยใช้ไฟอ่อน นำไปต้มให้เดือดนำออกจากเตาพักให้เย็นและเสิร์ฟ

ตามความคิดเห็นของผู้ที่ทำเครื่องดื่มนี้ปริมาณน้ำตาลที่เหมาะสมที่สุดคือ 2 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรที่ 2 แสงจันทร์มิ้นต์

คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มแสงจันทร์ที่มีรสชาติได้ภายใน 2-3 วัน คุณต้องการแอลกอฮอล์เพียง 1 ลิตรและมิ้นต์แห้ง 2 ช้อนขนมหวาน หญ้าเต็มไปด้วยแสงจันทร์และซึมซับเป็นเวลาสองสามวันในที่มืด ของเหลวที่ได้จะต้องกรองอย่างระมัดระวัง (ก่อนผ่านผ้ากอซแล้วจึงผ่านสำลี) หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อยผสมให้เข้ากันแล้วรออีกวัน

แสงจันทร์มิ้นต์อย่างรวดเร็วนั้นง่ายต่อการดื่มและสมุนไพรรสเผ็ดในองค์ประกอบทำให้เกิดอาการหนาวสั่นในกระเพาะอาหารผิดปกติหลังการบริโภค

สูตรที่ 3 ลิโมโนฟกา

ในบรรดาเหล้าวอดก้า แอลกอฮอล์ที่ผสมกับผลไม้รสเปรี้ยวเป็นสิ่งที่ภาคภูมิใจ
เครื่องดื่มมีชีวิตชีวาอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ทิงเจอร์วอดก้าจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• วอดก้า – 3 ลิตร;
• ผิวเลมอนจากผลไม้ 6 ชนิด
• น้ำตาล – 0.8 กก.
• น้ำ – 1.5 ลิตร

ค่อยๆ เอาเปลือกออกจากมะนาว หั่นเป็นเส้นบางๆ หรือเสียดสีแล้วเทลงในวอดก้าหนึ่งวัน หลังจากนั้นก็เตรียมน้ำเชื่อม เทน้ำลงในกระทะ เติมสารให้ความหวาน วางบนไฟอ่อน และคนตลอดเวลา นำไปต้ม โฟมที่เกิดขึ้นบนน้ำเชื่อมจะถูกเอาออก ควรต้มสารละลายสองครั้งแล้วจึงทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

หลังจากนั้นของเหลวทั้งสอง (น้ำเชื่อมและความสนุกที่แช่ไว้) จะรวมกันในภาชนะเคลือบฟันหรือแก้วผสมให้เข้ากันและปล่อยให้ตกตะกอนเล็กน้อย เครื่องดื่มบรรจุขวดและเก็บในที่เย็นเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว

ไม่ต้องกังวลหากน้ำมะนาวจะขุ่นเล็กน้อยทันทีหลังปรุงอาหาร ในเวลาเพียงสองสามวันตะกอนทั้งหมดจะหายไปและคุณจะได้แอลกอฮอล์ที่มีกลิ่นหอมและโปร่งใสและมีสีเหลือง

สูตรที่ 4 คอนยัคด่วนแบบโฮมเมด

คุณสามารถเตรียมคอนยัคตามสูตรดั้งเดิมได้ภายในเวลาเพียง 2 สัปดาห์ สำหรับการดื่ม คุณจะต้องการ:

• วอดก้าหรือแอลกอฮอล์เจือจาง - 3 ลิตร
• กานพลู – ช่อดอก 6-8 ดอก;
• น้ำตาลทรายแดง – 7 ช้อนชา;
• ลูกจันทน์เทศและอบเชย (ผง) - ครั้งละ 1 ช้อนชา
• วานิลลา – ¼ ช้อนชา;
• กาแฟ (ควรสำเร็จรูป) – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กรดซิตริก – 1 ช้อนชา

เทแอลกอฮอล์ลงในภาชนะแก้วเติมส่วนผสมที่เหลือลงไปทุกอย่างผสมให้เข้ากันปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ให้พ้นแสงแดด หลังจากเวลาผ่านไปทิงเจอร์คอนญักที่มีแอลกอฮอล์จะถูกกรองและบรรจุขวด เครื่องดื่มเข้ากันได้ดีกับทั้งอาหารจานหลักและขนมหวาน

สูตรที่ 5 เกรโนวูคา

ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มรสเผ็ดสามารถแนะนำให้เตรียมมะรุมได้ สำหรับทิงเจอร์คุณจะต้อง:

• มะรุม - 5 ราก;
• พริกแดง (แห้ง) – 10 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วอดก้า – 3 ลิตร

ควรเลือกพริกขนาดกลางไม่เช่นนั้นเครื่องดื่มจะเผ็ดเกินไป

พริกไทยและมะรุมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในขวดเติมน้ำผึ้งแล้วเติมวอดก้า ใส่ส่วนผสมเป็นเวลา 7 วันในที่เย็น เขย่าภาชนะเป็นระยะ เมื่อเครื่องดื่มพร้อมก็กรองบรรจุขวดและใส่ในตู้เย็น ก่อนใช้ควรทำให้มะรุมเย็นลงเล็กน้อย

ในสูตรอาหารสำหรับทิงเจอร์สมุนไพรมักใช้สมุนไพรเช่นโป๊ยกั๊ก, เอเลคัมเพน, ไม้ฮิสสป, โคเปค, หญ้าเจ้าชู้, ทาร์รากอน, คาโมมายล์และเอลเดอร์เบอร์รี่ สามารถเตรียมทิงเจอร์ยาที่มีประโยชน์ไม่น้อยกับวอดก้าและแอลกอฮอล์ที่บ้านจากผลไม้รสเปรี้ยวน้ำผึ้งและโพลิส ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn แบล็กเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในสูตรอาหารสำหรับการรักษาทิงเจอร์

สูตรการทำทิงเจอร์แอลกอฮอล์ทางการแพทย์

เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาผลเบอร์รี่ ผัก ผลไม้ สมุนไพร และวัตถุดิบยาอื่น ๆ จำเป็นต้องเก็บรักษาไว้ (แห้ง น้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ ไวน์ น้ำมัน ครีม ฯลฯ ) การเตรียมทิงเจอร์ยาด้วยแอลกอฮอล์และวอดก้าที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย แต่สำหรับพวกเขาคุณต้องใช้วอดก้าคุณภาพสูงหรือแอลกอฮอล์ทางการแพทย์เท่านั้น วัตถุดิบจากพืชต้องมีคุณภาพสูง ปราศจากเชื้อรา และไม่หมดอายุ

ในขั้นตอนการทำทิงเจอร์ยาต้องเขย่าภาชนะที่มีของเหลวทุกวัน ไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่า 12 ปีและสตรีมีครรภ์รับประทานทิงเจอร์เหล่านี้ (เนื่องจากมีแอลกอฮอล์)

ด้านล่างนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำทิงเจอร์ยาเพื่อรักษาโรคทางเดินหายใจและโรคหวัด

ทิงเจอร์ว่านหางจระเข้:นำว่านหางจระเข้ 4 ก้านสับเทวอดก้า 0.5 ลิตรปิดผนึกอย่างดีแล้วทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 10 วันจากนั้นจึงกรอง

ทิงเจอร์สีส้ม (จากเปลือก):เทเปลือกส้มแห้งบด 100 กรัมลงในวอดก้า 0.5 ลิตรปิดผนึกทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ในที่มืดความเครียด ทิงเจอร์นี้มีข้อห้ามสำหรับโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นที่มีความเป็นกรดสูงของน้ำย่อย

ทิงเจอร์โป๊ยกั๊ก (จากเมล็ด):เทเมล็ดโป๊ยกั้ก 50 กรัมลงในวอดก้า 0.5 ลิตร ทิ้งไว้ 3 สัปดาห์ในที่มืดความเครียด ทิงเจอร์วอดก้าสมุนไพรที่เตรียมตามสูตรนี้มีข้อห้ามสำหรับโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารที่มีความเป็นกรดสูงของน้ำย่อย

ทิงเจอร์ต้นเบิร์ชกับน้ำผึ้ง:ใช้ต้นเบิร์ชและน้ำผึ้ง 100 กรัมเทวอดก้า 0.5 ลิตรหมวกเขย่าทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ในที่มืดความเครียด

ทิงเจอร์ของ elecampane:เทรากเอเลคัมเพนแห้ง 50 กรัมลงในวอดก้า 0.5 ลิตรปิดผนึกทิ้งไว้ 10 วันในที่มืดความเครียด ทิงเจอร์นี้มีข้อห้ามในระหว่างตั้งครรภ์, โรคร้ายแรงของไต, หัวใจและหลอดเลือด

ทิงเจอร์ Blackberry (จากผลเบอร์รี่):นำแบล็กเบอร์รี่ 200 กรัมและรากขิงสับ 20 กรัมเทวอดก้า 0.5 ลิตรปิดผนึกทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ความเครียด

ทิงเจอร์ Hyssop:เทสมุนไพรฮิสบ์แห้ง 100 กรัมลงในวอดก้า 0.5 ลิตรปิดผนึกทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ในที่มืดความเครียดและบีบ

ทิงเจอร์ต้นสน:ใช้ถั่วไพน์ 2 ถ้วยล้างสับพร้อมกับเปลือกเติมน้ำตาล 2 ถ้วย (ควรเป็นน้ำผึ้ง) แล้วเทวอดก้า 0.5 ลิตร ทิ้งไว้ 30 วันในที่มืดความเครียด

ทิงเจอร์รากแดง (ลืม kopeck):เทรากบดแห้ง 50 กรัมลงในวอดก้า 0.5 ลิตร ปิดผนึกทิ้งไว้ 3 สัปดาห์ เขย่าทุกวัน อย่าเครียด

ทิงเจอร์ Lakonosa (จากผลเบอร์รี่):เติมแลคโคนเบอร์รี่ลงในขวด 1/3 ของปริมาตร เพิ่มวอดก้า ปิดผนึก ทิ้งไว้ 21 วัน กรอง ห้ามรับประทานภายในเนื่องจากพืชมีพิษ

ทิงเจอร์มะนาว (จากเปลือก):เทเปลือกส้มแห้งบด 100 กรัมลงในวอดก้า 0.5 ลิตรปิดผนึกทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ในที่มืดความเครียด ทิงเจอร์วอดก้าสำหรับการรักษาที่เตรียมตามสูตรนี้มีข้อห้ามสำหรับโรคกระเพาะที่มีกรดมากเกินไปและลำไส้เล็กส่วนต้น ทิงเจอร์เปลือกส้มก็เตรียมในลักษณะเดียวกัน

ทิงเจอร์ดอกลินเดน:ใช้ดอกลินเด็นแห้ง 300 กรัม เติมน้ำผึ้ง 150 กรัม เทวอดก้า 0.5 ลิตร ปิดผนึก ทิ้งไว้กลางแดดเป็นเวลา 3 สัปดาห์ กรองและบีบ

ทิงเจอร์หญ้าเจ้าชู้ (จาก "โคน"):เติมขวดลิตรด้วยปริมาตร 1/2 ด้วยหญ้าเจ้าชู้ "โคน" เพิ่มวอดก้าปิดผนึกทิ้งไว้ 3 สัปดาห์ในที่มืดความเครียด

ทิงเจอร์ของผึ้งหลวงที่มีเกสรและว่านหางจระเข้:ใช้ละอองเกสร 100 กรัม, ยาเตรียม "apilak" 20 กรัม, น้ำว่านหางจระเข้ 200 มล., น้ำผึ้ง 100 กรัมและวอดก้า 0.5 ลิตร ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ในขวดแก้วสีเข้ม ปิดฝาทิ้งไว้ 2 - 3 สัปดาห์ในที่เย็น กรองน้ำออก ทิงเจอร์นี้มีข้อห้ามสำหรับโรคติดเชื้อเฉียบพลันและโรคของต่อมหมวกไต

ทิงเจอร์ Coltsfoot:เทใบโคลท์ฟุตบดแห้ง 100 กรัมลงในวอดก้า 0.5 ลิตร, ปิดฝา, ทิ้งไว้ 10 วันในที่มืด, ความเครียด

สูตรการรักษาทิงเจอร์ด้วยแอลกอฮอล์และวอดก้าที่บ้าน

ทิงเจอร์เลมอนบาล์ม:เทสมุนไพรเลมอนบาล์มแห้ง 100 กรัมลงในวอดก้า 0.5 ลิตร ปิดผนึกทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 6 วันแล้วกรอง

ทิงเจอร์สะระแหน่:เทสมุนไพรมิ้นต์แห้ง 100 กรัมลงในวอดก้า 0.5 ลิตรปิดผนึกทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ในที่เย็นและมืดความเครียด

ในการเตรียมหนึ่งในสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับทิงเจอร์ยาด้วยแอลกอฮอล์คุณต้องใช้น้ำ 3 ลิตรจากผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงเติมสมุนไพรออริกาโนลงไป (สมุนไพรแห้ง 200 กรัมเทน้ำเดือด 3 ลิตร น้ำทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงแล้วกรอง) น้ำผึ้งเมย์ 2 กก. และแอลกอฮอล์ 2 ลิตร ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝาทิ้งไว้ 2 สัปดาห์

ทิงเจอร์หญ้าข้าวโอ๊ตสีเขียว:เทหญ้าข้าวโอ๊ตสีเขียวแห้ง 100 กรัม (มีหนามสีเขียว) ลงในวอดก้า 0.5 ลิตรปิดผนึกทิ้งไว้ 21 วันในที่มืดแล้วกรอง

ทิงเจอร์ดอกแดนดิไลอัน (จากใบและราก):เทรากและใบแห้ง 100 กรัม (1:1) ลงในวอดก้า 0.5 ลิตร ปิดฝาทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ในที่เย็นและมืด จากนั้นกรอง

ทิงเจอร์ออลเดอร์ปุย:เทส่วนผสมของเปลือกไม้ออลเดอร์แห้งและโคน 100 กรัมลงในวอดก้า 0.5 ลิตรปิดผนึกทิ้งไว้ 3 สัปดาห์ในที่มืดความเครียด

ทิงเจอร์พริกไทยร้อน:เทฝักพริกไทยร้อนบด 50 กรัมลงในวอดก้า 0.5 ลิตรแล้วทิ้งไว้ 1 สัปดาห์ในที่มืด อย่าเครียด

ทิงเจอร์กล้ายใหญ่:เติมใบกล้าบดสด (ฉีกด้วยมือ) ในขวดแก้วขนาดลิตร เติมแอลกอฮอล์ 70% ลงไปด้านบนแล้วปิดฝาให้สนิท ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ทางการแพทย์ที่เตรียมตามสูตรนี้ควรผสมเป็นเวลา 14 วันในที่เย็นและมืดจากนั้นจึงกรอง

ทิงเจอร์บอระเพ็ด:บอระเพ็ดสมุนไพรสด 250 กรัมเทวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ 0.5 ลิตรปิดผนึกทิ้งไว้ 21 วันในที่มืดและอบอุ่นความเครียด

ทิงเจอร์โพลิสในการเตรียมทิงเจอร์แอลกอฮอล์ทางการแพทย์ตามสูตรนี้คุณต้องใช้โพลิสบด 100 กรัม (ก่อนอื่นให้แช่แข็งโพลิสในช่องแช่แข็งของตู้เย็นแล้วบดให้ละเอียด) เติมแอลกอฮอล์ 70% ลงไปด้านบนปิดผนึกทิ้งไว้ ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 4 - 5 วันที่แล้วทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์เพื่อให้ตกตะกอนกรองผ่านกระดาษกรอง

ทิงเจอร์ต้านไวรัส:ใช้ทาร์รากอนสมุนไพรแห้งและบด 50 กรัม, ไม้ฮิสบ์และปราชญ์สมุนไพรเทวอดก้า 0.5 ลิตรปิดผนึกทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 10 วันจากนั้นกรองและบีบ

ทิงเจอร์เครื่องเทศ (สำหรับโรคหวัด):ใช้ขิงสับ 70 กรัม 1 ช้อนชา อบเชย, ขมิ้น, พริกแดง, กานพลู, หญ้าฝรั่นและลูกจันทน์เทศ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผิวเลมอนแห้งสับและน้ำผึ้ง 100 กรัมผสมเทวอดก้า 0.5 ลิตรปิดผนึกทิ้งไว้ 10 วันในที่มืด รับประทานเป็นหวัดหรือป้องกันหลังจากอุณหภูมิร่างกายลดลงอย่างรุนแรง โดยเติม 1 - 2 ช้อนชา ทิงเจอร์ในชาร้อน 3 - 4 ครั้งต่อวัน ทิงเจอร์นี้ยังสามารถเพิ่มลงในอ่างน้ำร้อนสำหรับโรคหวัดได้

จะใส่ทิงเจอร์ยาด้วยแอลกอฮอล์และวอดก้าที่บ้านได้อย่างไร?

แข็งแกร่ง>ทิงเจอร์ดอกคาโมมายล์ (ดอกไม้): ดอกคาโมมายล์แห้ง 100 กรัมเทวอดก้า 0.5 ลิตรปิดผนึกทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ในที่มืดความเครียด

ทิงเจอร์ตัวเขียวสีน้ำเงิน:เทรากไซยาโนซิสแห้งบด 50 กรัมลงในวอดก้า 0.5 ลิตรปิดผนึกทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ในที่เย็นและมืดความเครียด

ทิงเจอร์ดอกไลแลค:ใส่ดอกไลแลคแห้ง 50 กรัมลงในขวด เติมแอลกอฮอล์หรือวอดก้า ปิดผนึกอย่างดีแล้วทิ้งไว้ 8-10 วันในที่มืดจากนั้นจึงกรอง

ทิงเจอร์พลัม (จากเมล็ด):เทเมล็ดพลัมผง 50 กรัมลงในวอดก้า 0.5 ลิตร ทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 1 สัปดาห์แล้วกรอง

ทิงเจอร์อุ่น (สำหรับโรคหวัด):ใช้เวลา 2 ช้อนโต๊ะ ล. รากขิงสับ ผิวเลมอน เบอร์รี่ และใบราสเบอร์รี่ อย่างละ 1 ช้อนชา พริกไทยแดงบดลูกจันทน์เทศอบเชยและกานพลูเทวอดก้า 0.5 ลิตรปิดผนึกทิ้งไว้ 2 - 3 สัปดาห์ในที่เย็นและมืดความเครียด

ทิงเจอร์สน (จากโคนอ่อน)ก่อนที่จะผสมทิงเจอร์ยานี้ คุณต้องรวบรวมโคนสนสด 50 กรัมแล้วบดให้ละเอียด จากนั้นเทวอดก้า 0.5 ลิตรลงไปทั้งหมด ปิดผนึกทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ในที่มืดแล้วกรอง

นำสมุนไพรมิ้นต์ ผลไม้โป๊ยกั้ก และผิวส้มเขียวหวานแห้งในสัดส่วนที่เท่ากันโดยน้ำหนัก ผสม เติมขวดด้วยส่วนผสมนี้ถึง 1/4 ของปริมาตร เทลงในวอดก้า ทิ้งไว้ 10-12 วัน ความเครียด

ทิงเจอร์สมุนไพร (สำหรับโรคหวัด):ใช้เวลา 1 ช้อนชา ผลไม้โป๊ยกั๊ก, รากข่า, สมุนไพรสะระแหน่, เทวอดก้า 0.5 ลิตร, ปิดผนึก, ทิ้งไว้ 10-12 วัน, ความเครียด

ทิงเจอร์สมุนไพรสำหรับอาการไอ:ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. รากมาร์ชแมลโลว์แห้ง, ดอกตูม, ผลไม้โป๊ยกั๊ก, สมุนไพรเสจ, สมุนไพรออริกาโน, รากชะเอมเทศ, สมุนไพรบอระเพ็ดและผิวเลมอน, เทลงในขวด, เติมน้ำผึ้ง 100 กรัม, เทวอดก้า, ปิดผนึก, ทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ในที่มืด , สถานที่อุ่นๆ จากนั้นจึงเครียด

ทิงเจอร์สมุนไพรสำหรับอาการไอ:ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. ราสเบอร์รี่แห้งและเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำ, ดอกเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำ, ใบโคลท์ฟุตและตำแย, สมุนไพรฮิสสป, นอตวีด, โหระพาและเชือก, เปลือกต้นวิลโลว์อ่อนและรากแดนดิไลออน เติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ขิงสับ 1 ช้อนชา อบเชยและกานพลู, น้ำผึ้ง 100 กรัม, ปิดผนึก, ทิ้งไว้ 20 วันในที่มืด, ความเครียด

ทิงเจอร์สมุนไพรว่านหางจระเข้ น้ำผึ้ง และโพลิสคุณต้องหั่นใบว่านหางจระเข้ 4 ใบสับแล้วเติมเบิร์ชตูม 0.5 ถ้วยน้ำผึ้ง 200 กรัมและโพลิสบด 20 กรัม (แช่แข็งโพลิสในช่องแช่แข็งของตู้เย็นแล้วบดให้ละเอียด) จากนั้นเทแอลกอฮอล์ 0.5 ลิตรให้ทั่วแล้วปิดฝา ทิงเจอร์รักษาด้วยแอลกอฮอล์ที่บ้านควรผสมเป็นเวลา 10 วันในที่มืด

ทิงเจอร์กระเทียม:ปอกกระเทียมสับละเอียดใส่ในขวดแก้วสีเข้มเติมปริมาตรครึ่งหนึ่งของขวดเติมวอดก้าปิดผนึกทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 7 วันแล้วกรอง

ทิงเจอร์ Celandine:ในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมให้ดึงพุ่มไม้ celandine พร้อมกับรากออกมาล้างให้สะอาดจากดินแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วบีบออก เติมวอดก้า 0.5 ลิตรลงในน้ำ celandine 100 มล. ปิดผนึกทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ในที่มืด ทิงเจอร์นี้เป็นพิษ ดังนั้นไม่ว่าในกรณีใด คุณไม่ควรรับประทานเกินขนาดที่แนะนำ

ทิงเจอร์สะโพกกุหลาบกับออริกาโน:บดโรสฮิปสด 200 กรัม แล้วต้มในน้ำ 0.5 ลิตรเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง แยกเตรียมออริกาโนแช่: เทสมุนไพรออริกาโนแห้ง 50 กรัมลงในน้ำ 300 มล. ตั้งไฟนำไปต้มนำออกจากเตาทิ้งไว้ 6 ชั่วโมงความเครียดและบีบ รวมเงินทุนทั้งสองเข้าด้วยกันเติมแอลกอฮอล์ดื่มดี 1 ลิตรและน้ำผึ้ง 1 กิโลกรัม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ทิงเจอร์ยูคาลิปตัส: 1 ช้อนโต๊ะ ล. (พร้อมด้านบน) ใบยูคาลิปตัสแห้งบดเทวอดก้า 0.5 ลิตรปิดผนึกทิ้งไว้ 7 วันในที่มืดความเครียด

มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากทำขึ้นโดยอิสระจากผลเบอร์รี่ที่ปลูกในแปลงของตัวเอง ทิงเจอร์เหล่านี้อร่อย ดีต่อสุขภาพ และสามารถเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุดได้ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าชาวจีนเป็นคนแรกที่เริ่มผลิตทิงเจอร์แอลกอฮอล์ และเหตุการณ์นี้เกิดขึ้นประมาณศตวรรษที่ 3 ก่อนคริสต์ศักราช สูตรอาหารสำหรับทิงเจอร์แอลกอฮอล์มาถึงรัสเซียในเวลาต่อมาเกือบเจ็ดศตวรรษต่อมา

หากต้องการเรียนรู้วิธีทำทิงเจอร์จากแอลกอฮอล์ คุณต้องเรียนรู้พื้นฐานบางประการของงานฝีมือ ทิงเจอร์แอลกอฮอล์เป็นเครื่องดื่มที่มีความแรง 45% โดยเฉพาะอย่างยิ่งได้มาจากแอลกอฮอล์จากผลเบอร์รี่ ผลไม้ หรือสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม บางครั้งทิงเจอร์สับสนกับเหล้าซึ่งได้มาจากการหมักหรือผสมผลเบอร์รี่และแอลกอฮอล์ ความแรงของเหล้ามักจะไม่เกิน 20%

คุณสามารถอ่านวรรณกรรมมากมาย แต่ยังไม่เรียนรู้วิธีทำทิงเจอร์จากแอลกอฮอล์ การทดสอบภาคปฏิบัติเท่านั้นที่จะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญศิลปะนี้เพื่อความสมบูรณ์แบบ ไม่มีสูตรทิงเจอร์ที่ถูกต้องเพียงสูตรเดียว การใช้ส่วนผสมที่เหมือนกัน คุณจะได้เครื่องดื่มที่มีรสชาติแตกต่างออกไป คุณภาพรสชาติขึ้นอยู่กับอายุ สภาพการเก็บรักษา และสถานการณ์อื่นๆ

ทิงเจอร์โพลิส ลูกเกดดำ มะนาว และอื่นๆ อีกมากมายเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย แต่เหล้าเชอร์รี่และแครนเบอร์รี่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำทิงเจอร์จากแอลกอฮอล์และผลเบอร์รี่เหล่านี้จากสูตรต่อไปนี้

ทิงเจอร์เชอร์รี่มีหลายสูตรลองดูบางสูตร:

1. ใส่เชอร์รี่ที่ไม่มีกิ่งหนึ่งกิโลกรัมลงในขวดขนาดห้าลิตรคลุมด้วยน้ำตาล (750 กรัม) ปิดด้วยผ้ากอซแล้วตากแดดประมาณหนึ่งเดือน จากนั้นแบ่งน้ำเชื่อมที่ได้ออกเป็นส่วนๆ 250 กรัม ผสมแต่ละส่วนด้วย 500 กรัม วอดก้าและ 250 กรัม น้ำ.
2. เทเชอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมครึ่งกับแอลกอฮอล์ 60% สองลิตรแล้วทิ้งไว้ 1.5 เดือน ระบายผลการแช่ผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาล (800 กรัม) และน้ำ (1.5 ลิตร) นำไปต้ม ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลง กรองด้วยผ้าขาวบางแล้วผสมกับแอลกอฮอล์
3. วางเชอร์รี่ในขวดสามลิตรจนถึงคอแล้วเติมแอลกอฮอล์ (วอดก้า) ปิดฝาให้แน่นแล้ววางในที่มืดเป็นเวลา 3 เดือน หลังจากเวลานี้ให้ระบายทิงเจอร์ หากคุณเติมน้ำตาลคุณจะได้เหล้าที่อร่อย

วิธีทำทิงเจอร์แครนเบอร์รี่ -“ Klyukovka”

ทิงเจอร์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อยซึ่งมีอยู่มากมายเช่นกัน นี่คือบางส่วนของพวกเขา:

1. เทแครนเบอร์รี่หนึ่งแก้วลงในขวดขนาด 0.5 ลิตรเติมน้ำตาล 5-6 ช้อนโต๊ะเติมแอลกอฮอล์หรือวอดก้าทิ้งไว้ในที่มืดประมาณสองสัปดาห์
2. บดผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วหนึ่งกิโลกรัมในเครื่องปั่นแล้วกรองน้ำ ต้มน้ำเชื่อมจากเนื้อโดยเติมน้ำตาล 1 กิโลกรัมและวานิลลาเล็กน้อย เทน้ำแครนเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นต้มและเย็น เทลงใน 700-800 กรัม วอดก้าและทิ้งไว้ 2-3 วัน

อย่างไรก็ตามคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเช่นข่าลงในทิงเจอร์เบอร์รี่ได้ พวกเขาจะให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่ประณีตและดั้งเดิม

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำทิงเจอร์จากแอลกอฮอล์และผลเบอร์รี่แล้ว ทดลองโดยการเพิ่มส่วนผสมต่างๆ และเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยเครื่องดื่มใหม่ๆ

ทิงเจอร์ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์สามารถเรียกได้ว่าเป็นวิธีการรวมธุรกิจเข้ากับความสุขได้อย่างถูกต้อง ในอีกด้านหนึ่งพวกเขาเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เก่าแก่ที่สุดและในทางกลับกันพวกเขาถูกใช้มาตั้งแต่สมัยโบราณเพื่อเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ

อย่างไรก็ตาม เคล็ดลับของประวัติศาสตร์อันยาวนานและความหลากหลายของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เพียงแต่อยู่ที่คุณสมบัติในการรักษา คุณภาพรสชาติ และอายุการเก็บรักษาที่แทบไม่จำกัดเท่านั้น ทิงเจอร์ขมหวานกึ่งหวานเข้มข้นและไม่แรงมากนักได้รับความนิยมเนื่องจากสามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย

ในบรรดาสูตรเครื่องดื่ม คุณจะพบตัวเลือกที่ปรุงด้วยผลเบอร์รี่ ผลไม้ สมุนไพร ใบไม้ ดอกตูม ดอกไม้และราก ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือหากสามารถบริโภคเหล้าผลไม้และเบอร์รี่ได้ตามต้องการการเตรียมยาเหล่านี้จะต้องดำเนินการอย่างเคร่งครัดตามที่กำหนดไว้ในช่วงเวลาหนึ่งซึ่งเป็นจำนวนครั้งที่แน่นอนอย่างเคร่งครัด

ในบทความนี้เราจะบอกวิธีทำทิงเจอร์จากแอลกอฮอล์ที่บ้านซึ่งผสมผสานรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ

โปรดทราบ: เมื่อเตรียมทิงเจอร์แบบโฮมเมดควรเจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำตามตารางด้านล่าง ตามกฎแล้วจะเจือจางเป็น 40 - 45 C

ทิงเจอร์มิ้นต์โป๊ยกั๊กกับถั่ว เครื่องดื่มกลิ่นหอมที่ทำจากเมล็ดโป๊ยกั้กและวอลนัทที่เติมมินต์จะช่วยกระตุ้นระบบประสาทได้อย่างสมบูรณ์แบบและปรนเปรอนักชิมด้วยรสชาติที่กลมกล่อมและฉุน

• แอลกอฮอล์เจือจาง 2 ลิตร
• ใบสะระแหน่ 40 กรัม (สด)
• โป๊ยกั๊ก 40 กรัม
• วอลนัท 40 กรัม

เทแอลกอฮอล์ลงบนมิ้นต์ โป๊ยกั้ก ถั่ว และซีล วางในที่อบอุ่นเป็นเวลาสองสัปดาห์ หลังจากเวลานี้ควรกรองการแช่เทลงในขวดที่สะอาดแล้วบริโภค หากต้องการสามารถทำซ้ำส่วนที่เหลือโดยลดปริมาณแอลกอฮอล์ลงเหลือ 1 ลิตรและทิ้งขวดไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 วัน

สูตรที่ 2

บนแครนเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ได้รับการยกย่องให้เป็นราชินีแห่งผลเบอร์รี่ ซึ่งไม่น่าแปลกใจเลยเพราะเป็นคลังเก็บของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ สารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินมากมาย สูตรนี้จะช่วยให้คุณรักษาและเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผสมผสานกับรสชาติที่ถูกใจ

• แอลกอฮอล์เจือจาง 0.5 ลิตร
• แครนเบอร์รี่สด 1 ถ้วย;
• น้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส

ล้างผลเบอร์รี่ ทิ้งและสะเด็ดน้ำ บดจนละเอียด เพิ่มน้ำตาลทราย เติมส่วนผสมด้วยแอลกอฮอล์แล้วปิดผนึกไว้ในขวด ทิ้งไว้ 7 วันในที่มืดและเย็น หลังจากนั้นให้กรองเหล้าที่เสร็จแล้วผ่านผ้ากอซหลายชั้น

สูตรที่ 3

ลูกแพร์กับผลไม้แห้ง หากฤดูกาลผ่านไปแล้ว คุณไม่ควรปฏิเสธความสุขของตัวเอง ให้รางวัลตัวเองด้วยเครื่องดื่มผลไม้แห้งที่ทำดังนี้

• แอลกอฮอล์เจือจาง 2 ลิตร
• ลูกแพร์ 100 กรัม (แห้ง)
• ลูกเกด 100 กรัมเพื่อลิ้มรส
• ใบลูกเกด 100 กรัม

ล้างและแช่ผลไม้แห้ง ใส่ไว้ในขวดแล้วเติมแอลกอฮอล์ ปล่อยให้แช่เป็นเวลา 30 วันในที่มืด ควรเขย่าเนื้อหาของภาชนะทุกๆ สองสามวัน กรองผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

สูตรที่ 4

แอปริคอทบนหลุม รสชาติที่ละเอียดอ่อนรสเผ็ดและความสุขมากมาย - นี่คือทั้งหมดที่เกี่ยวกับทิงเจอร์ที่ทำที่บ้านโดยใช้สูตรง่ายๆนี้

• แอลกอฮอล์เจือจาง 1 ลิตร
• แอปริคอตสด 2 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 250 กรัม
• กานพลู 5-6 ดวง;
• อบเชย (บนปลายมีด)

ล้างแอปริคอต ทิ้งและสะเด็ดน้ำ ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้น บดกระดูก ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเติมแอลกอฮอล์ ยืนยันเป็นเวลาหนึ่งเดือน กรองและปิดผนึกเพื่อการจัดเก็บเพิ่มเติม

สูตรที่ 5

ทิงเจอร์เป็นภาษาฝรั่งเศส เครื่องดื่มที่จัดทำขึ้นตามหลักการของปรมาจารย์ชาวฝรั่งเศสจะช่วยให้คุณได้สัมผัสกับรสชาติของสมุนไพรโปรวองซ์และสรรพคุณทางยา

• แอลกอฮอล์เจือจาง 3 ลิตร
• กระวาน;
• ขิง;
• ดอกคาร์เนชั่น;
• อบเชย;
• โป๊ยกั๊ก;

ผสมสมุนไพรในสัดส่วนที่เท่ากัน (43 กรัม) ปรุงรสด้วยแอลกอฮอล์แล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งเดือนในที่อบอุ่น หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ กรองและเก็บ

สูตรที่ 6

บนมะยมและขนมปัง สูตรต่อไปนี้จะช่วยให้คุณสามารถปิดผนึกแสงอาทิตย์ฤดูร้อนไว้ในขวดโหลได้

• แอลกอฮอล์เจือจาง 2 ลิตร
• มะยม 2 กิโลกรัม
• ขนมปังข้าวไรย์ 2 ชิ้น
• แยมเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

เคลือบขนมปังด้วยแยมแล้วเช็ดให้แห้ง ใส่มะยมที่ล้างและสะเด็ดน้ำแล้วลงในขวด ใส่ขนมปังแล้วเทแอลกอฮอล์ ปิดฝาขวดทิ้งไว้ในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 120 วัน หลังจากกรองแล้วให้เทใส่ขวด

สูตรที่ 7

เหล้าสไตล์เคียฟพร้อมสตรอเบอร์รี่ เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยสตรอเบอร์รี่หอมกรุ่นที่บ้านจะกลายเป็นของตกแต่งอย่างแท้จริงสำหรับโต๊ะของคุณ

• สตรอเบอร์รี่ 800 กรัม
• น้ำตาลทราย
• แอลกอฮอล์เพื่อลิ้มรส

ล้างสตรอเบอร์รี่ สะเด็ดน้ำและจัดเรียง วางในภาชนะสลับกันวางชั้นน้ำตาลบนชั้นผลเบอร์รี่ กระชับด้วยผ้ากอซ ทิ้งไว้ในความมืดเป็นเวลาสามวัน จากนั้นค่อย ๆ เทน้ำออกผ่านผ้าขาวบางแล้วบีบเนื้อออก เทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในขวดแล้วเจือจางด้วยแอลกอฮอล์เพื่อลิ้มรส มัดให้แน่นด้วยเชือก (อาจใช้พาราฟินก็ได้) เก็บในที่มืดและเย็น

สูตรที่ 8

บนผิวส้ม ทิงเจอร์ซิตรัสที่ให้ความสดชื่นและเติมพลังตามสูตรนี้จะช่วยให้คุณมีกำลังและช่วยต่อสู้กับอาการบลูส์และหวัด

• แอลกอฮอล์เจือจาง 3 ลิตร
• ผิวส้ม 250 กรัม (ส้ม, มะนาว, ส้มเขียวหวาน)
• น้ำตาลทราย 900 กรัม
• น้ำ 705 มิลลิลิตร

เทแอลกอฮอล์ลงบนความสนุก ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 90 วัน เมื่อถึงเวลา ให้ต้มน้ำเชื่อมในน้ำ นำไปต้ม ตักฟองออกและกรองออก ควรกรองทิงเจอร์ที่เสร็จแล้วแล้วผสมกับน้ำเชื่อมแล้วเทลงในภาชนะเพื่อจัดเก็บ

สูตรที่ 9

บนผลเบอร์รี่โรวัน เหล้าฤดูหนาวล้วนๆนี้จะช่วยปกป้องตัวเองจากโรคไวรัสได้อย่างสมบูรณ์แบบในช่วงที่ขาดวิตามินในฤดูใบไม้ผลิ

• แอลกอฮอล์เจือจาง 2 ลิตร
• โรวันเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม (ถูกน้ำค้างแข็ง);
• น้ำ;
• น้ำตาลทราย

ใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในขวดแล้วเติมแอลกอฮอล์ วางในที่อบอุ่นและมีแสงแดดเป็นเวลาสามเดือน เมื่อถึงเวลาควรกรองทิงเจอร์และผสมกับน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ล่วงหน้าในน้ำ จากนั้นเทส่วนผสมลงในขวดแล้วปิดให้สนิท

สูตรที่ 10

บนดอกกระถินเทศ อะคาเซียที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมจะทำให้นักชิมมีความสุขมากหากเตรียมตามสูตรต่อไปนี้

• แอลกอฮอล์เจือจาง 750 มิลลิลิตร
• น้ำ 0.5 ลิตร
• ช่อดอกอะคาเซีย 150 กรัม
• น้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส

เอากลีบเลี้ยงออกจากดอกไม้ บรรจุลงในขวด โรยด้วยน้ำตาล ใช้ผ้าเช็ดปากปิดคอขวดแล้ววางไว้ในที่เย็นที่อุณหภูมิ 24 องศา จากนั้นกรองส่วนผสมในตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด ใส่ช่อดอกหวานกลับเข้าไปในภาชนะ เทแอลกอฮอล์ คนให้เข้ากัน ต้มและเทเพื่อเก็บรักษา
อายุการเก็บรักษาของทิงเจอร์แอลกอฮอล์แบบโฮมเมดนั้นแทบไม่ จำกัด

วีดีโอ

วันนี้การเตรียมทิงเจอร์แสงจันทร์ที่บ้านได้รับความนิยม สูตรความแข็งแกร่งส่วนผสมเวลาถือครอง - นี่คือสิ่งที่แฟน ๆ ของเครื่องดื่มสนใจเนื่องจากแสงจันทร์กลับมาเป็นที่นิยมอีกครั้ง

หากต้องการเพิ่มรสชาติให้กับแอลกอฮอล์คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ผลไม้เครื่องเทศถั่วหรือน้ำผึ้งได้ - คุณจะได้เครื่องดื่มที่สวยงามและมีกลิ่นหอม

สูตรอาหารที่ดีที่สุดคือสูตรอาหารที่ต้องใช้เวลาขั้นต่ำ ประหยัด และเตรียมง่าย

แขกที่น่าแปลกใจในวันนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย คุณสามารถรับขวดสวยๆ มูลค่ามหาศาลจากบาร์ เปิดจุก เทใส่แก้ว และ... ผิดหวัง แม้แต่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เรียกว่า "ชั้นยอด" ที่ขายในร้านค้าส่วนใหญ่ก็ไม่สามารถตอบสนองความคาดหวังของผู้ซื้อทั้งในด้านคุณภาพหรือรสชาติและมีความเสี่ยงสูงที่จะจ่ายเงินจำนวนมากและได้รับ "พาเลนกา" เป็นการดีกว่ามากที่จะเตรียมทิงเจอร์ที่เตรียมไว้เป็นการส่วนตัวเพื่อชิม; เจ้าของจะรับรองคุณภาพและรสชาติของพวกเขา

Moonshine เป็นฐานสำหรับเครื่องดื่มสองประเภท:

• เหล้า;
• ทิงเจอร์

• ขม (น้อยกว่า 2%)– ไม่มีการเติมน้ำตาลทรายขาวลงในเครื่องดื่มเหล่านี้ อาจมีกลิ่นหวานปรากฏได้ก็ต่อเมื่อผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการเตรียมเครื่องดื่มมีกลูโคส ส่วนใหญ่มักจะเตรียมขิงสาโทเซนต์จอห์นเปลือกไม้โอ๊คข่าพริกไทย ฯลฯ
• หวานตามเงื่อนไข– พวกเขายืนยันผลเบอร์รี่และ (หรือ) สมุนไพร รสชาติจะขึ้นอยู่กับผลเบอร์รี่ที่ใช้: เปรี้ยว ทาร์ต ฯลฯ
• หวาน– เติมน้ำตาล (มากถึง 20%) ลงในทิงเจอร์ประเภทนี้เป็นพิเศษเพื่อให้ได้รสชาติเบอร์รี่หรือผลไม้ที่เด่นชัด

สิ่งใดก็ตามที่มีน้ำตาลมากกว่า 30% จัดเป็นเหล้า ความแรงของมันจะต้องไม่เกิน 25% เมื่อเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมด สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงว่ารสหวานมากเกินไปทำให้ผลิตภัณฑ์หนักและมีผลร้ายกาจ

วิธีทำทิงเจอร์ที่ดี: กฎทั่วไป

การเตรียมผักดองที่มีแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างยาว ผลิตภัณฑ์ต้องผ่านขั้นตอนการ "แช่" ดังนั้นคุณควรอดทนและไม่เร่งกระบวนการทางธรรมชาติเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียรสชาติ:

1. สำหรับทิงเจอร์สมุนไพร ความแรงที่เหมาะสมที่สุดคือ 50° หากตัวบ่งชี้นี้เกิน 60° แสงจันทร์จะเจือจางด้วยน้ำ
2. สำหรับตัวเลือกเบอร์รี่ ต้องใช้ฐาน 70° เนื่องจากผลเบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมา ซึ่งจะลดความแรงของเครื่องดื่ม
3. ในการทำทิงเจอร์ควรใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งพวกเขาจะปล่อยน้ำผลไม้ออกมามากขึ้นรสชาติและกลิ่นจะสดใสและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น
4. หากเชอร์รี่หรือลูกพลัมอบเบา ๆ ก่อนเติมแสงจันทร์ คุณสามารถทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นคล้ายคาราเมลเล็กน้อย
5. ต้องฉีดแอลกอฮอล์ให้ห่างจากแสงภายใต้อิทธิพลของแสงแดดรสชาติจะผิดเพี้ยน
6. ในความอบอุ่นทิงเจอร์จะสุกเร็วกว่าในห้องใต้ดินที่เย็น
7. เวลาเตรียมทิงเจอร์ขั้นต่ำคือ 2 เดือน แต่ควรทิ้งไว้ประมาณ 3-4 เดือนจะดีกว่า
8. ในช่วงเวลานี้ไม่ควรรบกวนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์: เปิดภาชนะเก็บตัวอย่าง เมื่อสัมผัสกับออกซิเจน ของเหลวจะออกซิไดซ์และสามารถเปลี่ยนรสชาติและกลิ่นได้อย่างสมบูรณ์

การปฏิบัติตามกฎเหล่านี้ในการเตรียมการชงแบบโฮมเมดโดยใช้แสงจันทร์จะส่งผลให้ได้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและมีลักษณะตามที่คาดหวังในท้ายที่สุด

น้ำผลไม้ส้ม

ทิงเจอร์ Moonshine พร้อมผลไม้รสเปรี้ยวเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบคลาสสิก

มะนาว

ในการเตรียมทิงเจอร์คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มะนาว 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ (50 ก.)

การตระเตรียม:

1. ล้างมะนาวให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง ตัดส่วนสีเหลืองของความสนุกออกจากมะนาวหนึ่งผล
2. หากไม่มีอุปกรณ์พิเศษในการขจัดความสนุก ให้ใช้เครื่องขูดแบบธรรมดาแทน
3. บีบน้ำจากมะนาว ใส่ความสนุก น้ำผลไม้ และน้ำตาลที่เตรียมไว้ลงในชามแก้ว เทแสงจันทร์ลงไป คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด ปิดให้แน่น.
4. แช่ไว้ในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลา 3 วัน จากนั้นกรองและเทใส่ขวดที่มีฝาเกลียว

เครื่องดื่มนี้มีกลิ่นมะนาวอ่อน ๆ รสชาติละเอียดอ่อนและมีสีทอง

มะนาว

ในการทำเครื่องดื่มคุณต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แสงจันทร์ที่มีความแรง 45% โดยปริมาตร - 1 ลิตร;
• เปลือกแห้งจากส้มเขียวหวาน 2 ผล
• อบเชย - 0.5 แท่ง

การตระเตรียม:

1. วางเปลือกส้มเขียวหวานและอบเชยลงในภาชนะ เทแสงจันทร์ และปิดผนึกให้แน่น
2. ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 5 วัน เขย่าทุกๆ 2 วัน

ถ้าคุณไม่ชอบรสชาติที่เผ็ดเกินไป ควรเอาก้านอบเชยออกหลังจากผ่านไป 3 วัน

ส้ม-กาแฟ

• แสงจันทร์ที่มีความแรง 45% โดยปริมาตร - 1 ลิตร;
• น้ำ - 1 แก้ว (200 มล.)
• น้ำตาล - 1 ถ้วย (200 กรัม)
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• กาแฟบด - 2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ล้างส้มและทำให้แห้ง
2. ขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากส้มโดยไม่มีชั้นสีขาวแล้วบีบน้ำออก
3. เพิ่มน้ำส้มลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงต่ออีก 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
4. เย็นจนน้ำเชื่อมไม่ร้อนแต่ไม่เย็น
5. ใส่ความสนุกและกาแฟลงในภาชนะแก้วเทแสงจันทร์
6. เติมน้ำเชื่อม คนให้เข้ากัน ปิดให้แน่น
7. ทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 1 สัปดาห์หลังจากนั้น

คนรักกาแฟจะชอบเหล้านี้

ทิงเจอร์บนเครื่องเทศและราก

ทิงเจอร์ Moonshine ด้วยการเติมเครื่องเทศและรากช่วยเพิ่มความอยากอาหาร บริโภคก่อนมื้ออาหาร เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เหล่านี้มีคุณสมบัติในการรักษาและบำรุงกำลัง

เพิร์ตซอฟกา

ในการเตรียมพริกไทย คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ (90 กรัม);
• พริกขี้หนูแดง - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 5 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. นำก้านออกจากพริกไทย ตัดฝักตามยาวและเอาเมล็ดทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง
2. แช่ฝักในน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อขจัดความขม
3. ใส่พริกไทยแดงและดำลงในขวดแก้ว เทแสงจันทร์แล้วเติมน้ำผึ้ง
4. คนให้เข้ากัน ปิดผนึกให้แน่น
5. ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 1 สัปดาห์ โดยเขย่าเล็กน้อยเป็นครั้งคราว
6. กรองและเทใส่ขวด

เครื่องดื่มนี้จะมีความโปร่งใสโดยมีโทนสีทองและมีรสชาติอบอุ่นนุ่มนวล

เกรโนวูคา

ในการเตรียมทิงเจอร์คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แสงจันทร์ที่มีความแรง 45% โดยปริมาตร - 1 ลิตร;
• รากมะรุม (สดหรือแห้ง) - 50 กรัม
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ (30 ก.)

การตระเตรียม:

1. ปอกรากมะรุม สับหยาบๆ ย้ายใส่ภาชนะ แล้วเทแสงจันทร์ลงไป
2. ใส่น้ำผึ้งลงไป คนจนน้ำผึ้งละลายหมด ปิดฝาให้แน่น
3. ทิ้งไว้ 1 สัปดาห์ในที่เย็น เครื่องดื่มจะเข้มข้นขึ้นหากอายุเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
4. กรองและเทใส่ขวด

ขิง

เพื่อเตรียมเหล้าขิง คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แสงจันทร์ที่มีความแรง 45% โดยปริมาตร — 0.5 ลิตร;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย (200 กรัม)
• รากขิงสด - 20 กรัม
• ชาชบา 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ปอกขิง หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในชามแก้ว
2. เติมชาชบาแห้ง เทแสงจันทร์ลงไป คนให้เข้ากันและปิดฝาให้แน่น
3. ทิ้งไว้ 3-4 วันในที่เย็นและมืด คนเป็นครั้งคราวโดยไม่ต้องเปิดฝา
4. หลังจากนั้นให้กรอง
5. ปรุงน้ำเชื่อม: ผสมน้ำกับน้ำตาลนำไปต้ม แต่อย่าต้ม ลดความร้อนลงเหลือน้อยและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
6. เติมน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วลงในของเหลวที่กรองแล้ว
7. หลังจากเติมน้ำเชื่อมแล้วควรคนเครื่องดื่มแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 1 วัน
8. เทลงในขวดที่มีฝาเกลียว

เครื่องดื่มจะมีสีทับทิมและมีรสเปรี้ยว

ทิงเจอร์บนใบและดอกไม้

ตามกฎแล้วทิงเจอร์แสงจันทร์ที่มีใบและกลีบพืชจัดอยู่ในประเภท digestifs - เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บริโภคเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารเมื่อสิ้นสุดมื้ออาหาร

มิ้นต์

เพื่อเตรียมทิงเจอร์มิ้นต์ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แสงจันทร์ที่มีความแรง 45% โดยปริมาตร — 0.5 ลิตร;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ (50 กรัม);
• ใบสะระแหน่สด - ประมาณ 20 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. แยกใบสะระแหน่ออกจากกิ่ง ล้างออกด้วยน้ำไหล แห้ง สับด้วยมีดแล้วผสมกับน้ำตาล
2. ถ่ายโอนไปยังภาชนะแก้ว เทแสงจันทร์ ผสมให้เข้ากันแล้วปิดฝา
3. กรองและเทใส่ขวด

เครื่องดื่มจะมีกลิ่นสมุนไพรและกลิ่นหอมมิ้นต์

สปอติคาค

• แสงจันทร์ที่มีความแรง 45% โดยปริมาตร — 0.5 ลิตร;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย (200 กรัม)
• น้ำดื่ม - 1 แก้ว (200 มล.)
• ใบสะระแหน่สด - ประมาณ 30 ชิ้น (50 ก.)

การตระเตรียม:

1. แยกใบสะระแหน่ออกจากกิ่งแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล
2. ต้มน้ำ ใส่น้ำตาล ลดความร้อน และปรุงอาหาร กวนเป็นเวลา 10 นาที
3. ใส่ใบสะระแหน่ที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงต่ออีก 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
4. เย็นจนน้ำเชื่อมมิ้นต์ไม่ร้อนแต่ไม่เย็น
5. เทน้ำเชื่อมพร้อมกับใบไม้ลงในภาชนะแก้วเติมแสงจันทร์ ปิดให้แน่น.
6. ทิ้งไว้ 3-5 วันในที่อบอุ่นและมืด
7. กรอง 2 ครั้งแล้วเทใส่ขวด

เคล็ดลับในการเตรียมเครื่องดื่มอย่างรวดเร็วคือการเติมแอลกอฮอล์ลงในน้ำเชื่อมที่ยังไม่เย็นลง

บนใบลูกเกด

ในการเตรียมทิงเจอร์ใบลูกเกดคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แสงจันทร์ที่มีความแรง 45% โดยปริมาตร — 0.5 ลิตร;
• ใบลูกเกดดำ - 4-5 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ล้างใบลูกเกดใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง
2. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะ เทแสงจันทร์ลงไป แล้วปิดฝาให้แน่น
3. ทิ้งไว้ 1 สัปดาห์ในที่เย็นและมืด
4. กรองและเทใส่ขวด

เครื่องดื่มนี้มีสีมรกตและมีรสเปรี้ยว

สีชมพู

ในการทำเหล้าคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แสงจันทร์ที่มีความแรง 45% โดยปริมาตร — 0.5 ลิตร;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย (200 กรัม)
• โรสฮิปหรือกลีบกุหลาบชา - 50 กรัม
• กรดซิตริก - ที่ปลายมีด

การตระเตรียม:

1. ตัดกลีบที่เลือกไว้ก่อนหน้านี้ล้างและทำให้แห้งด้วยมีดผสมกับน้ำตาลและกรดซิตริก
2. โอนไปยังภาชนะแก้วเทแสงจันทร์ลงไปคนจนน้ำตาลละลายหมดปิดผนึกให้แน่น
3. ทิ้งไว้ 1 เดือนในที่มืด
4. หลังจากแช่แล้วกรองใส่ขวด

เครื่องดื่มนี้มีกลิ่นดอกไม้หวานและมีสีชมพูอ่อน

ทิงเจอร์ผลไม้แห้ง

เมื่อใส่ผลไม้แห้งด้วยแอลกอฮอล์ ก็จะได้น้ำอัดลมซึ่งมักจะบริโภคเป็นเครื่องดื่มของหวาน ก่อนปรุงอาหารคุณต้องแน่ใจว่าผลไม้แห้งมีคุณภาพดี

ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แสงจันทร์ที่มีความแรง 45% โดยปริมาตร — 0.5 ลิตร;
• ลูกเกดดำไร้เมล็ดเช่น Korinka, Shigani เป็นต้น - 1 ถ้วย (150 กรัม)

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มปริมาณลูกเกดเป็น 2 แก้ว - รสชาติจะเข้มข้นยิ่งขึ้น

การตระเตรียม:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหลและเติมน้ำต้มสุก ควรมีน้ำเล็กน้อยพอให้ท่วมผลเบอร์รี่
2. ปล่อยให้ผลเบอร์รี่นิ่มประมาณ 30 นาที สะเด็ดน้ำ.
3. วางผลเบอร์รี่ในขวดแก้ว เทแสงจันทร์แล้วปิดให้แน่น
4. คุณต้องใส่ลูกเกดด้วยแสงจันทร์ในที่อบอุ่นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 สัปดาห์
5. หลังจากแช่แล้ว ให้เขย่าและกรอง

เครื่องดื่มนี้มีรสหวานละเอียดอ่อน

ลูกเกดรสเผ็ด

คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แสงจันทร์ที่มีความแรง 45% โดยปริมาตร — 0.5 ลิตร;
• ลูกเกดไม่มีเมล็ดสีเข้ม - 1 ถ้วย (150 กรัม)
• พริกไทยดำ - 3-5 ชิ้น;
• ชาใบดำแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ (50 ก.)

ถ้าคุณชอบรสขม คุณสามารถใช้น้ำตาลเผาในสัดส่วนเดียวกันแทนน้ำตาลได้

ถ้าคุณชอบรสน้ำผึ้ง ให้เปลี่ยนน้ำตาลเป็นน้ำผึ้งในปริมาณเท่าเดิม

การตระเตรียม:

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะแก้ว เทแสงจันทร์ลงไป คนให้เข้ากัน และปิดฝาให้แน่น
2. คุณต้องใส่เครื่องดื่มในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1-2 สัปดาห์โดยคนเป็นครั้งคราว
3. หลังจากแช่แล้ว กรองจนใส แล้วเทใส่ขวดที่มีฝาปิดมิดชิด

เครื่องดื่มนี้มีรสเผ็ดหวานและมีสีคอนยัค

บนลูกพรุน

เพื่อเตรียมเหล้าลูกพรุน คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แสงจันทร์ที่มีความแรง 45% โดยปริมาตร - 1 ลิตร;
• ลูกพรุนหลุม - 5 ชิ้น (150 ก.)

ผลเบอร์รี่ควรมีความหนาแน่นเนื้อไม่มีการเคลือบสีเทา

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มจำนวนผลเบอร์รี่เป็นสองเท่า - เครื่องดื่มจะได้สีและรสชาติที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น

การตระเตรียม:

1. ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดใต้น้ำไหล ใส่ในภาชนะ เทแสงจันทร์ และปิดให้แน่น
2. ใส่เครื่องดื่มในที่มืดเป็นเวลา 2 สัปดาห์
3. หลังจากแช่เสร็จแล้ว ให้กรองและเทใส่ขวดที่มีฝาปิดมิดชิด

เครื่องดื่มมีรสชาติ "รมควัน" และมีสีเข้มน่ารับประทาน

ทิงเจอร์และเหล้าสำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นในขวดที่มีฝาเกลียว อายุการเก็บรักษา - 1-2 ปี

นอกจากนี้อย่าลืมลองดื่มซึ่งดื่มเหมือนน้ำผลไม้ทั่วไป!

ในสถานที่ที่แยกต่างหากมีสูตรสำหรับเตรียมผลไม้และเหล้าเบอร์รี่จากแสงจันทร์

Moonshine ยังสามารถเป็นพื้นฐานสำหรับเครื่องดื่มที่สามารถสร้างรสชาติที่ยอดเยี่ยมของวิสกี้ คอนยัค กรัปปา ฯลฯ ในกรณีนี้ จำเป็นต้องเพิ่มสารสกัด เครื่องปรุง และสาระสำคัญ

คุณจะสนใจอ่านข้อความนี้ด้วยเครื่องดื่มนี้มีเกียรติมากกว่ามาก!

อะนาล็อกของเครื่องดื่มยอดนิยม

แน่นอนว่าสูตรอาหารนั้นไม่เหมือนกันกับต้นฉบับที่มีชื่อ "ดัง" อย่างแน่นอน แต่ในด้านรสชาติและคุณภาพก็ไม่ได้ด้อยไปกว่าพวกเขาเลย

ซูโบรกา

เครื่องดื่มแสงจันทร์แบบคลาสสิกที่จะสร้างความพึงพอใจให้กับนักชิมด้วยกลิ่นหอมของทุ่งหญ้าอันละเอียดอ่อนชวนให้นึกถึงสมุนไพรในฤดูร้อน ทิงเจอร์นี้จะตกแต่งทริปปิกนิกหรือตกปลา คุณจะต้อง:

• แสงจันทร์ 0.5 ลิตร
• หญ้ากระทิง 1 ก้าน;
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนชา
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำจะต้องได้รับความร้อนและน้ำตาลละลายให้ทั่วและเคี่ยว น้ำเชื่อมที่ถูกต้องไม่เกิดฟองและหยดไม่กระจาย ก้านหญ้าบดด้วยมือหรือใช้มีดเซรามิก (โดยทั่วไปพืชไม่ชอบสัมผัสโลหะ) วางน้ำเชื่อมและ zubrovka ลงในภาชนะแก้ว เทแสงจันทร์ ปิดฝาให้แน่นแล้ววางในที่มืดและอบอุ่น ทิงเจอร์นี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วหลังจากผ่านไป 3 สัปดาห์ก็สามารถกรองและบริโภคได้

เบเชอรอฟกา

สูตรสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เช็กอันเป็นเอกลักษณ์นั้นถูกเก็บไว้ภายใต้การปิดผนึก แต่ที่บ้านคุณสามารถเตรียม Becherovka ที่เกือบจะทุกประการได้ สำหรับสิ่งนี้คุณต้องการ:

• น้ำ 250 มล.
• 150 กรัม น้ำตาลทราย
• พริกไทยดำ – 8 ถั่ว
• ผิวส้ม: สด – 10 กรัม และแห้ง 5 กรัม
• กระวาน – 2 ชิ้น
• แท่งอบเชย – 1 ชิ้น
• แสงจันทร์ 1 ลิตร
• โป๊ยกั๊ก ½ ช้อนชา

ขูดผิวส้มบนกระต่ายขูดละเอียดเป็นสิ่งสำคัญที่ชั้นสีขาวจะไม่เข้าไปในเครื่องดื่มซึ่งจะให้ความขมขื่นต้องใช้เพียงชั้นสีส้มเท่านั้น อบเชยและกระวานบดด้วยสากไม้ (ถ้าคุณไม่มีคุณสามารถใช้ไม้กลิ้งบดได้) เครื่องเทศจะถูกเทลงในขวดที่เต็มไปด้วยแสงจันทร์และนำไปแช่ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ หลังจากเจ็ดวัน น้ำตาลที่ละลายในน้ำอุ่นจะถูกเติมลงในเครื่องดื่มและนำออกอีกครั้งเป็นเวลาสองสามเดือน

เครื่องดื่มสำเร็จรูปมีกลิ่นหอมเผ็ดและมีสีน้ำตาลอ่อน เสิร์ฟแบบแช่เย็น เข้ากันได้ดีกับผลไม้รสเปรี้ยว ช็อคโกแลต และเครื่องดื่มเป็นเหล้าก่อนอาหาร