เป็นไปได้ไหมที่หญิงตั้งครรภ์จะมีถั่วเหลืองม้วน? อาหารญี่ปุ่นสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ โรลและซูชิประเภทใดที่ปลอดภัยสำหรับสตรีมีครรภ์

เมื่อไม่นานมานี้ อาหารญี่ปุ่นถือเป็นอาหารแปลกใหม่ พวกเขาเป็นสิ่งใหม่และแปลกประหลาด ปัจจุบันผู้หญิงหลายคนเตรียมซูชิและโรลที่บ้านด้วยตัวเอง แต่เป็นไปได้ไหมที่ผู้หญิงในตำแหน่งที่น่าสนใจจะกินอาหารญี่ปุ่น?

ประโยชน์ของซูชิและโรลสำหรับสตรีมีครรภ์

ข้อมูลที่น่าสนใจ!ในสมัยก่อน ซูชิถือเป็นอาหารของคนยากจน เนื่องจากข้าวและปลาเป็นส่วนใหญ่ สินค้าที่มีจำหน่ายอาหารในประเทศญี่ปุ่น ในตอนแรก ปลาถูกนำมาใช้ในการเตรียมซูชิ ซึ่งใส่เกลือและวางไว้ใต้ที่กด เวลานาน. เมื่อต้นศตวรรษที่ 20 เท่านั้นที่พวกเขาเริ่มเพิ่ม ปลาดิบ. ตั้งแต่นั้นมา องค์ประกอบของจานยังไม่มีการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญ โรลเป็นซูชิประเภทหนึ่ง เมื่อเตรียมพวกเขาจะใช้เสื่อที่ทำจากไม้ไผ่ การใช้เสื่อนี้ ส่วนผสมจะถูกรีดเป็นม้วนเรียบร้อย

โรลและซูชินั้นดีต่อร่างกาย เนื่องจากส่วนผสมหลักของอาหารญี่ปุ่นคือข้าวและอาหารทะเล ประกอบด้วย จำนวนมากวิตามินและธาตุที่เป็นประโยชน์

การกินปลาแดงช่วยลดโอกาสเป็นโรคซึมเศร้าและ โรคมะเร็ง. ผลิตภัณฑ์ช่วยปรับปรุงสภาพเส้นผมและผิวหนัง

วาซาบิมักเสิร์ฟพร้อมกับซูชิ เป็นรากที่แห้งและบดละเอียดของพืชที่อยู่ในตระกูลกะหล่ำปลี วาซาบิยับยั้งการแพร่กระจายของจุลินทรีย์และป้องกันการเกิดโรคฟันผุ แต่ซอสเผ็ดอาจทำให้ปัญหาทางเดินอาหารรุนแรงขึ้นสำหรับสตรีมีครรภ์ วาซาบิมักทำให้เกิดอาการเสียดท้อง คลื่นไส้ หรือท้องอืด

เมื่อปรุงอาหาร อาหารแปลกใหม่โนริถูกนำมาใช้ สาหร่ายเพื่อสุขภาพทำให้กระบวนการสังเคราะห์ฮอร์โมนตับอ่อนเป็นปกติ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีไอโอดีนในปริมาณค่อนข้างมาก

ข้อดีของซูชิและโรลก็คือ อาหารจานเดียว. ด้วยเหตุนี้ตัวแทนผู้หญิงจำนวนมากจึงหลงรักอาหารญี่ปุ่น

ผลิตภัณฑ์เป็นอันตรายอย่างไรในระหว่างตั้งครรภ์?

เหตุใดแพทย์หลายคนจึงห้ามรับประทานซูชิและโรลในระหว่างตั้งครรภ์ ใน ม้วนอร่อยมีปลาดิบ. ส่วนผสมนี้อาจเป็นอันตรายต่อสตรีมีครรภ์ได้จากสาเหตุดังต่อไปนี้

ในสถานประกอบการที่เชี่ยวชาญในการเตรียมอาหารแปลกใหม่ จะเสิร์ฟโรลและซูชิหลากหลายชนิด ซอสร้อน. พวกเขาสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการบวมน้ำซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์

โรลและซูชิประเภทใดที่ปลอดภัยสำหรับสตรีมีครรภ์

ผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยที่สุดคือผลิตภัณฑ์ที่มีการเตรียมการล่วงหน้า การรักษาความร้อนปลา. ก่อนที่จะรับประทานอาหารแปลกใหม่ คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณ ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสตรีมีครรภ์ - ซูชิหรือโรลแบบโฮมเมด

หากผู้หญิงคนหนึ่งตัดสินใจยอมจำนนต่อสิ่งล่อใจแล้วไป ร้านอาหารญี่ปุ่นเธอต้องศึกษาเมนูให้ดี คุณควรให้ความสำคัญกับม้วนผักที่ไม่มีซอสร้อนหรือ เครื่องปรุงรสเผ็ด. นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังมีแคลอรี่ต่ำกว่าซูชิหรือโรลแบบดั้งเดิม

ผู้หญิงที่ตัดสินใจทำอาหารญี่ปุ่นที่บ้านควรคำนึงถึงคำแนะนำต่อไปนี้:

• มีดที่ใช้ทำม้วนต้องคม สามารถจุ่มลงในภาชนะที่มีน้ำเย็นเป็นระยะ
• ก่อนที่จะตัดม้วนเป็นชิ้น ๆ แนะนำให้วางไว้ในที่เย็นหลังจากบิดประมาณ 20-30 นาที
• ม้วนเสิร์ฟบนจานทรงสี่เหลี่ยมแบนกว้าง ซีอิ๊วเทลงในชามขนาดเล็ก
• น้ำส้มสายชูข้าวอนุญาตให้เปลี่ยน น้ำส้มสายชูปกติ, หย่าร้าง ในปริมาณที่น้อยน้ำ. เติมน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยลงไป
• แผ่นสาหร่ายโนริสามารถหั่นเป็นสองซีกได้ ในกรณีนี้ม้วนแบบโฮมเมดจะไม่กลายเป็น "ใหญ่โต" เกินไป

สรรพคุณของสาหร่ายคอมบุ

สาหร่ายคอมบุซึ่งมักใช้ทำโรลโฮมเมดมีสารที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• ไอโอดีนที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ ต่อมไทรอยด์;
• แคลเซียมซึ่งเสริมสร้างกระดูก
• ธาตุเหล็กซึ่งมีผลดีต่อระบบไหลเวียนโลหิต
• แมงกานีสจำเป็นต่อการรักษาหน้าที่ ระบบประสาท.

นอกจากนี้สาหร่ายคอมบุยังมีโปรตีนค่อนข้างมาก ผลิตภัณฑ์ช่วยปรับปรุงภูมิคุ้มกันและทำให้เป็นปกติ ความดันเลือดแดงลดความเสี่ยงของการอุดตันของหลอดเลือดดำ

สาหร่ายคอมบุรวมอยู่ในม้วนด้วย สลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการซอสและซุป

สาหร่ายคอมบุโรล

ในการทำสาหร่ายคอมบุโรลแบบโฮมเมด คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ปลาหมึก 100 กรัม
• โนริหนึ่งแผ่น;
• น้ำส้มสายชูข้าวเล็กน้อย
• ข้าวหนึ่งแก้ว
• ซอสมิริน 5 มล.
• น้ำตาล 10 กรัม
• น้ำมะนาว 10 มล.
• สาหร่ายคอมบุ 25 กรัม

ม้วนเตรียมไว้ดังนี้:

1. ข้าวจะถูกล้างให้สะอาดและต้มจนนุ่ม
2. จากนั้นคุณต้องผสมน้ำส้มสายชูข้าวกับน้ำตาล น้ำมะนาว,คอมบุและซอสมิริน
3. มวลที่ได้จะถูกวางไว้บนไฟอ่อนและให้ความร้อนเป็นเวลา 10 นาที
4. ข้าวต้มก่อนนำมารวมกันด้วย ส่วนผสมร้อน, เย็น.
5. หลังจากนั้นคุณจะต้องต้มปลาหมึก
6. อาหารทะเลถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ
7. จากนั้นคุณจะต้องกระจายแผ่นสาหร่ายโนริบนเสื่อไม้ไผ่ให้เท่าๆ กัน
8. พวกเขาใส่มันให้เขา ข้าวต้ม,ปลาหมึกเป็นชิ้นเป็นม้วน. หลังจากนี้จะต้องตัดออกเป็นหลายส่วนเท่า ๆ กัน

ม้วนปลาหมึกโฮมเมดมักจะเสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงรสเผ็ด

ในระหว่างตั้งครรภ์ อาหารของผู้หญิงควรมีความหลากหลายและมีคุณค่าทางโภชนาการ เนื่องจากเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการรักษาสุขภาพของหญิงตั้งครรภ์และเพื่อการพัฒนาตามปกติของทารกในครรภ์ แต่ในขณะเดียวกัน ผลิตภัณฑ์บางอย่างมีการกำหนดข้อจำกัด

สตรีมีครรภ์มีข้อสงสัยเกี่ยวกับอาหารบางอย่าง ตัวอย่างเช่น พวกเขาสงสัยว่าหญิงตั้งครรภ์สามารถกินโรล วาซาบิ และซูชิได้หรือไม่ วันนี้เราจะพยายามหาคำตอบว่าเหตุใดผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงเป็นอันตราย และกฎเกณฑ์ใดบ้างที่คุณต้องปฏิบัติตามเพื่อรักษาสุขภาพของคุณและไม่เป็นอันตรายต่อทารกในครรภ์

หญิงตั้งครรภ์สามารถกินซูชิได้หรือไม่?

หากคุณพิจารณาดู แพทย์ก็แค่เล่นอย่างปลอดภัยเมื่อพวกเขาสั่งห้ามผลิตภัณฑ์หลายชนิดซึ่งไม่เพียงแต่ไม่ก่อให้เกิดอันตรายเท่านั้น ร่างกายของผู้หญิงแต่ยังให้ประโยชน์มากมายอีกด้วย

ซูชิและโรลไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์, แหล่งที่มา สารที่มีประโยชน์. นอกจากข้าวแล้ว ซูชิยังมีสาหร่ายและปลาอีกด้วย ส่วนประกอบทั้งสองเป็นแหล่งของธาตุขนาดเล็ก วิตามิน และโปรตีน ปลามีคุณค่า กรดไขมันโดยที่การพัฒนาสมองของตัวอ่อนจะเป็นไปไม่ได้เลย

นอกจากนี้สตรีมีครรภ์สามารถรับประทานซูชิที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมได้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ถือเป็นอาหาร หนึ่งหน่วยบริโภค (หกถึงแปดชิ้น) มีไม่เกิน 500 กิโลแคลอรี เมื่อพิจารณาถึงความรู้สึกอิ่มแปล้ในระยะยาวที่อาหารจานนี้มอบให้ ตัวบ่งชี้นี้ถือว่าค่อนข้างยอมรับได้

มีปลาดิบอยู่ในผลิตภัณฑ์ ‒ เหตุผลหลักการห้ามอาหารอันโอชะอย่างเข้มงวด อันตรายของจานคืออะไร? ปรากฎว่าใน เนื้อปลาอาจมีเชื้อโรคของ toxoplasmosis และ listeriosis ดังนั้นหากการรักษาความร้อนไม่เพียงพอซูชิและโรลอาจทำให้เกิดการติดเชื้อในหญิงตั้งครรภ์ได้

เนื้อปลาแมคเคอเรล ปลานาก และปลาฉลามอาจมีปริมาณโลหะหนักเพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกายของหญิงตั้งครรภ์และทารกในครรภ์ สตรีมีครรภ์ไม่ควรรับประทานซูชิที่ซื้อจากร้านค้าไม่ว่าในกรณีใด เนื่องจากไม่สามารถระบุได้อย่างแน่ชัดว่าซูชินั้นทำขึ้นเมื่อใด

นอกจากนี้ประชากรชาวญี่ปุ่นยังบริโภคปลาสดอีกด้วย แต่อาหารทะเลแช่แข็งมักนำเข้ามาในดินแดนของกลุ่มประเทศ CIS และการเพิ่มเติมอาหารจานโปรดของทุกคนนั้นเป็นที่น่าสงสัยมาก:

• ซีอิ๊ว. สำหรับสตรีมีครรภ์จะมีประโยชน์ก็ต่อเมื่อทำตามสูตรคลาสสิกเท่านั้น
• ขิงดอง. เมื่อเทียบกับพื้นหลังของการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนในระหว่างตั้งครรภ์ขิงสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ได้
• วาซาบิ. เครื่องปรุงรสเผ็ดนี้อาจทำให้ปัญหาที่มีอยู่เดิมของสตรีมีครรภ์รุนแรงขึ้น (คลื่นไส้ แสบร้อนกลางอก และท้องอืด) นอกจากนี้แพทย์ไม่แนะนำให้สตรีมีครรภ์รับประทานซูชิกับซอสเผ็ดและวาซาบินับตั้งแต่บริโภค อาหารรสเผ็ดอาจทำให้ขาดน้ำได้

แม้ว่าจะมีข้อจำกัดบางประการเกี่ยวกับช็อกโกแลตและผลไม้รสเปรี้ยว แต่เมื่อพูดถึงอาหารที่มีปลาดิบ แพทย์มีความเห็นเป็นเอกฉันท์: ไม่แนะนำให้สตรีมีครรภ์รับประทานซูชิ อีกอย่างคือโรลและซูชิมีหลายประเภทและบางชนิดก็ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายของเรา

โรลและซูชิชนิดใดที่ปลอดภัยสำหรับสตรีมีครรภ์

หากสตรีมีครรภ์สงสัยว่าเธอสามารถกินโรลและซูชิได้หรือไม่ เธอต้องคำนึงถึงประเด็นสำคัญหลายประการ:

ทางที่ดีควรเตรียมโรลหรือซูชิด้วยตัวเอง จากนั้นคุณจึงมั่นใจได้ว่าจานนี้ประกอบด้วยวัตถุดิบสดใหม่เท่านั้น

ก่อนหน้านี้ อาหารญี่ปุ่นดูเหมือนผิดปกติและเข้าใจยากสำหรับเรา ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงซูชิและโรลดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้ แต่หลายคนชื่นชมการผสมผสานส่วนผสมนี้ และซูชิก็กลายเป็นอาหารจานโปรดของพวกเขา เด็กผู้หญิงในตำแหน่งที่ "น่าสนใจ" ก็ชอบอาหารจานนี้เช่นกัน แต่ก็มีข้อสงสัยบางประการเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารอันโอชะนี้ ในบทความนี้เราจะดูว่าสามารถทำซูชิสำหรับสตรีมีครรภ์และตั้งครรภ์ช่วงปลายได้หรือไม่

ประโยชน์ของอาหารญี่ปุ่น

ในญี่ปุ่น อาหารดังกล่าวถือเป็นอาหารธรรมดา และสตรีมีครรภ์จะรับประทานตลอดเวลาโดยไม่ต้องคำนึงถึง เมื่อพิจารณาถึงส่วนผสมทั้งหมดเป็นรายบุคคล ก็บอกได้เลยว่ามีประโยชน์ต่อร่างกาย พวกเขายังมีองค์ประกอบย่อยที่ควรมีอยู่ในทุกคน

มีโปรตีนจำนวนมากซึ่งจำเป็นสำหรับสตรีมีครรภ์ ฟอสฟอรัสและฟอสฟอรัสที่มีอยู่ในปลามีประโยชน์อย่างมากต่อการพัฒนาและการเจริญเติบโต - ซีเรียลที่ช่วยกำจัดสารพิษในร่างกาย มีวิตามินและมีประโยชน์ต่อทารกในครรภ์อย่างไม่ต้องสงสัย

โนริ- ใบไม้ที่ใช้ทำซูชิ ทำจากสาหร่ายสีแดง ซึ่งมี... ผลิตภัณฑ์นี้ดีต่อต่อมไทรอยด์ ดังนั้นสตรีมีครรภ์จะได้รับประโยชน์จากโนริเท่านั้น

ที่ซูชิและโรล ปริมาณแคลอรี่ต่ำจึงถือเป็นอาหาร ในช่วงเวลานี้ ผู้หญิงจะติดตามรูปร่างและนับแคลอรี่ เนื่องจากการมีน้ำหนักเกินเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ในสถานการณ์เช่นนี้ อาหารญี่ปุ่นมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่ต่ำ นี่เป็นข้อได้เปรียบที่ยิ่งใหญ่

มาดูกันว่าเหตุใดหญิงตั้งครรภ์จึงไม่ควรกินซูชิและโรล เหตุผลหนึ่งก็คือปลาดิบอาจมีเชื้อโรคของทอกโซพลาสโมซิสและโรคติดเชื้ออื่นๆ มีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อไวรัสตับอักเสบเอหากบริโภค ปลาดิบ. นอกจากนี้ยังอาจมีน้ำที่กำจัดได้ยาก

อาหารญี่ปุ่นที่เป็นปัญหานั้นเน่าเสียง่าย ดังนั้นจึงแนะนำให้รับประทานภายใน 3 ชั่วโมงหลังปรุงอาหาร แต่ไม่ใช่ว่าร้านกาแฟทุกแห่งจะปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและสุขอนามัย ดังนั้นจึงมีโอกาสสูงที่จะเป็นพิษจากอาหารค้าง

สำคัญ!แพทย์มีความคิดเห็นแบบเดียวกัน: สตรีมีครรภ์ไม่ควรรับประทานอาหารที่มีปลาดิบ

ซูชิมักจะมาพร้อมกับหลากหลาย เครื่องปรุงรสที่อาจส่งผลเสียต่อสภาพของผู้หญิงตัวอย่างเช่น วาซาบิเป็นเครื่องเทศที่เผ็ดร้อนมาก และในระหว่างตั้งครรภ์ไม่แนะนำให้รับประทานอาหารดังกล่าวเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาระบบทางเดินอาหาร

ดองสามารถก่อให้เกิด ซีอิ๊วมีประโยชน์สำหรับเด็กผู้หญิงในตำแหน่งที่ "น่าสนใจ" แต่ต้องเตรียมอย่างถูกต้องเท่านั้น ในร้านกาแฟ ซอสจริงเป็นสิ่งที่หายากและผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอนั้นไม่อาจเรียกได้ว่ามีประโยชน์

เธอรู้รึเปล่า?ซูชิมีรูปลักษณ์ที่คุ้นเคยราวปี 1820 ต้องขอบคุณโยเฮ ฮาไน และถูกเรียกว่า "นิกิริ"

มันเป็นไปไม่ได้ในรูปแบบใด ๆ จริง ๆ เหรอ?

มาดูกันดีกว่าว่าคนท้องทานซูชิแบบไหนได้บ้าง ถ้า หญิงมีครรภ์ความปรารถนาที่จะกินอย่างแรงมาก อาหารญี่ปุ่นถ้าอย่างนั้นคุณก็สามารถรับความตั้งใจดังกล่าวได้ แต่ขอแนะนำให้ฟังเคล็ดลับต่อไปนี้:

1. คุณสามารถสั่งซูชิมังสวิรัติที่ไม่มีปลาได้ ประกอบด้วยข้าว สาหร่าย และผัก อาหารดังกล่าวจะไม่ทำอันตรายใดๆ
2. แนะนำให้เลือกซูชิร้อนๆที่ปรุงแล้ว
3. สามารถซื้อโรลม้วนเย็นได้ที่ ปลารมควันเนื่องจากการสูบบุหรี่ก็เป็นการบำบัดด้วยความร้อนเช่นกัน แม้ว่าจะเพียงเล็กน้อยก็ตาม
4. ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการเตรียมอาหารที่ต้องการด้วยตัวเอง ด้วยวิธีนี้คุณจะมั่นใจในคุณภาพของส่วนผสมที่ใช้

เธอรู้รึเปล่า?ม้วนยอดนิยมและขายดีที่สุดคือ "แคลิฟอร์เนีย" มันไม่ได้ถูกประดิษฐ์ขึ้นในญี่ปุ่น แต่ในสหรัฐอเมริกา

ไม่ว่าคุณจะทานซูชิและโรลได้หรือไม่นั้นก็ขึ้นอยู่กับคุณ หญิงตั้งครรภ์ควรสั่งอาหารเหล่านี้จากร้านอาหารและร้านกาแฟที่เชื่อถือได้ และแนะนำให้บริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ

เวลาในการอ่าน: 7 นาที

อาหารญี่ปุ่นมีรสชาติอร่อยมากมาย สูตรดั้งเดิมซึ่งรวมอยู่ในอาหารประจำวันของเรา ในระหว่างตั้งครรภ์ผู้หญิงต้องระมัดระวังในการเลือกอาหารและรับฟังคำแนะนำของแพทย์ เมื่อทบทวนระบบอาหารของคุณ คุณคงไม่อยากละทิ้งขนมที่คุณชื่นชอบ คำถามต่อไปนี้เกิดขึ้นเช่นกัน: หญิงตั้งครรภ์สามารถกินซูชิได้หรือไม่? ข้อมูลในเรื่องนี้ขัดแย้งกัน ดังนั้นควรคำนึงถึงความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญด้วย

หญิงตั้งครรภ์สามารถกินซูชิและโรลได้หรือไม่?

• จะต้องถูกนำมาใช้ วัตถุดิบสดใหม่คุณภาพสูง.
• คุณไม่ควรกินโรลกับปลาดิบหรืออาหารทะเลที่ไม่ได้แช่แข็งหรือผ่านความร้อน
• หากมีความเสี่ยงต่อการแพ้ควรหลีกเลี่ยง เครื่องปรุงรสเผ็ด, ขิง.
• ไม่แนะนำให้ใช้โรลที่มีเนื้อจากฉลาม วาฬ สัตว์นักล่าในทะเล และปลาชายฝั่ง

หากคุณมีข้อกังวลเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์และการปฏิบัติตามเทคโนโลยีในสถานประกอบการจัดเลี้ยง ให้เตรียมโรลโดยไม่ใช้ปลาหรือใช้ความร้อนด้วยตนเอง

การเตรียมซูชิเป็นเรื่องง่าย ดังนั้นการทำโรลที่บ้านจึงไม่ใช่เรื่องยาก

อบ

ม้วนร้อน - อร่อยและ รุ่นเดิมซูชิสุดโปรดของใครหลายๆคน ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์จะผ่านการบำบัดด้วยความร้อน ดังนั้นนักโภชนาการจึงแนะนำสูตรนี้ให้กับสตรีมีครรภ์

ในการเตรียมและปรุงอาหารคุณจะต้องใช้เวลาครึ่งชั่วโมงและส่วนผสมต่อไปนี้:

• วาซาบิ – 5 กรัม
• แซลมอนรมควัน – 100-150 กรัม
• แตงกวา – 1 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ
• โนริ – 2 ชิ้น,
• มายองเนส – 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ข้าว – 150 กรัม
• น้ำส้มสายชู (ข้าว) – 30 มล.

คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายการเตรียมม้วนอบ:

1. ตรวจสอบการมีอยู่ของส่วนผสมทั้งหมดตามรายการ
2. สับปลาแซลมอนอย่างประณีต
3. ตรงประเด็น ครีมข้นผสมมายองเนสและซีอิ๊วขาวแล้วใส่ปลาแซลมอนสับ
4. ต้มข้าวจนฟูนุ่ม สะเด็ดน้ำส่วนเกินออก เพิ่มน้ำส้มสายชูลงไปพักไว้เพื่อใส่
5. ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน เตรียมแซลมอนรมควันเป็นเส้นยาว
6. วางบนเสื่อไม้ไผ่ ติดฟิล์มและวางแผ่นโนริ จากนั้นเพิ่มข้าวบาง ๆ ด้านบนโดยเหลือไม่กี่เซนติเมตรจากขอบของแผ่นตรงกลาง - ชิ้นแตงกวาและปลาแซลมอน

1. ค่อยๆ บิดม้วนเพื่อกระจายน้ำหนักให้เท่าๆ กัน แปรงส่วนแผ่นโนริที่ไม่คลุมข้าวด้วยน้ำ
2. วางม้วนที่เสร็จแล้วบนกระดาน จัดตำแหน่งอย่างระมัดระวังทั้งสองด้าน
3. ตัดชิ้นงานที่เตรียมไว้ออกเป็นสองซีก
4. ตัดแต่ละครึ่งออกเป็นหกชิ้นโดยใช้มีดคม
5. วางโรลบนถาดอบแล้วเทซอสลงไป
6. อบประมาณ 10 นาทีที่ 200 องศาใต้ตะแกรง โรยหน้าด้วยเมล็ดงา เมล็ดงาดำ หรือสมุนไพร เสิร์ฟอุ่นๆ

กับกุ้ง

กุ้งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารทะเลที่ไม่เพียงมีโปรตีนและวิตามินเชิงซ้อนเท่านั้น แต่ยังมีกรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนอีกด้วย ธาตุขนาดเล็กมีคุณค่าอย่างยิ่งในอาหารของหญิงตั้งครรภ์: แมกนีเซียม, แคลเซียม, เหล็ก, ฟลูออรีน, ซีลีเนียม ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รวมกุ้งไว้ในอาหารของคุณด้วย หญิงมีครรภ์เพราะกุ้ง 100 กรัม ประกอบด้วย บรรทัดฐานรายวันไอโอดีนจึงจำเป็นสำหรับการพัฒนาตามปกติของทารกในครรภ์

ในการเตรียมตัวคุณจะต้องมีเวลาว่างหนึ่งชั่วโมงและส่วนผสมต่อไปนี้:

• กุ้ง – 500 กรัม
• ข้าว – 300 กรัม
• คาเวียร์ ปลาบิน- 50 กรัม,
• น้ำ – 350-400 มล.
• มะนาว – 0.5 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูข้าว – 2 ช้อนชา
• โนริ – 6 ชิ้น,
• ฟิลาเดลเฟียชีส – 100-150 กรัม
• น้ำตาล 2-3 ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายการเตรียมม้วนกุ้ง:

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องการสำหรับจาน
2. ซาวข้าวให้สะอาด
3. เทน้ำลงบนซีเรียลแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือดโดยไม่ปิดฝากระทะ
4. ลดความร้อนลงและเคี่ยวประมาณ 10-12 นาที ฝาปิด. ปิดไฟแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที

1. ผสมน้ำตาล น้ำส้มสายชูหมักเล็กน้อย น้ำเดือดเพื่อทำน้ำสลัดข้าว
2. เติมน้ำสลัดลงในข้าวที่ยังร้อนอยู่
3. ล้างกุ้งในน้ำเย็น
4. ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือหนึ่งช้อนชาและน้ำมะนาวครึ่งลูก จากนั้นใส่กุ้งลงในน้ำเดือด ตัวจับเวลาจะส่งเสียงบี๊บหลังจากผ่านไป 5-7 นาที ดังนั้นกุ้งก็พร้อม

การดำเนินการเพิ่มเติมจะไม่ทำให้เกิดปัญหา:

1. ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. หลังจากที่กุ้งเย็นลงแล้ว ให้ปอกเปลือกออกจากเปลือก
3. เตรียมแผ่นโนเรียแล้ววางลงบนมากิสะ (เสื่อไม้ไผ่สำหรับทำซูชิ) โรยข้าวไว้ด้านบนเป็นชั้นบางๆ
4. วางไข่ปลาบิน (โทบิโกะ) ไว้ตรงกลาง

ม้วนเกือบจะพร้อมแล้ว แต่การตกแต่งยังคงอยู่:

1. กระจายชิ้นแตงกวาและกุ้งใกล้ๆ อย่างระมัดระวังเพื่อสร้างลวดลายที่น่าสนใจบนม้วนที่เสร็จแล้ว
2. ใช้ถุงบีบใส่ชีสเนื้อนุ่มลงไป
3. ม้วนม้วนอย่างระมัดระวังและแน่น ปล่อยด้านตะเข็บลงเป็นเวลา 10 นาที
4. ตัดแต่ละม้วนออกเป็น 6 ชิ้น ตกแต่งและเสิร์ฟพร้อมวาซาบิ

กับปลาแซลมอน

ในการเตรียมแซลมอนและฟิลาเดลเฟียครีมชีสโรล คุณต้องใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงและส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าว – 300 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็ม – 250-300 กรัม
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น
• ฟิลาเดลเฟียชีส – 100 กรัม
• โนริ – 3 ชิ้น,
• แตงกวา – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูข้าว – 2 ช้อนชา

เราแนะนำให้ใช้ คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. เตรียมอาหารของคุณ
2. ซาวข้าว.
3. เทลงในน้ำแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงต่อเป็นเวลา 12 นาที
4. นำข้าวออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที

เทคโนโลยีการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ผสมน้ำตาล น้ำส้มสายชูข้าวกับน้ำหนึ่งช้อนชา
2. เพิ่มน้ำสลัดนี้ลงในข้าวสวยร้อนๆ
3. ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ผ่าอะโวคาโดครึ่งหนึ่ง จากนั้นเอาเปลือกและแกนออก

เหลือเพียงเล็กน้อยเท่านั้น:

1. ตัดอะโวคาโดเป็นเส้น
2. เนื้อปลาแซลมอนต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ห่อเสื่อไม้ไผ่ด้วยฟิล์มยึด
4. วางข้าวเป็นชั้นบางๆ ลงบนโนริครึ่งแผ่น

ช่วงเวลาสุดท้ายจะช่วยให้คุณทำอาหารได้ดั่งเดิม: วางชิ้นปลาแซลมอนไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง พลิกชิ้นงาน วางอะโวคาโดไว้ที่ขอบ วางแตงกวาไว้ข้างอะโวคาโด บีบชีสด้านบน แล้วห่อม้วนให้แน่นเพื่อให้ปลาอยู่ด้านนอก ออกจาก ม้วนพร้อมเป็นเวลา 10 นาที ตัดเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แล้วตกแต่ง

ดิบ

โรลไม่มีปลาและอาหารทะเล – ตัวเลือกที่ดีสำหรับสตรีมีครรภ์ที่แพ้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ หากคุณมีเวลาว่าง เราแนะนำให้เตรียมโฮโซมากิกับแตงกวา ซึ่งจะมีราคาถูกกว่าที่ซูชิบาร์โทมะซูชิมาก นี่เป็นสูตรง่ายๆในการทำโรลด้วยไส้ประเภทเดียว

คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แตงกวา – 3 ชิ้น,
• ข้าว – 300 กรัม
• น้ำ – 350-400 มล.
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา
• โนริ – 4 ชิ้น,
• น้ำส้มสายชูข้าว – 2 ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. เตรียมอาหาร.
2. หุงข้าว.
3. เตรียมน้ำสลัดด้วยน้ำตาล น้ำส้มสายชู และน้ำหนึ่งช้อนชา เพิ่มลงในข้าวสวยร้อนๆ
4. หั่นแตงกวาปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ

เราทำการเตรียมการดังนี้:

1. วางข้าวบางๆ ลงบนโนริครึ่งแผ่น โดยปล่อยให้ขอบว่าง
2. วางชิ้นแตงกวาไว้ด้านบน
3. ม้วนโรลให้แน่นแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
4. ตัดเป็นชิ้นเท่าๆ กันและตกแต่ง

ประโยชน์ของซูชิระหว่างตั้งครรภ์

ร่างกายของผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์ต้องการอาหารที่สมดุลและมีคุณค่าทางโภชนาการ นักโภชนาการแนะนำซูชิเนื่องจากมีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพดังต่อไปนี้:

• โนริทำจากสาหร่ายทะเลซึ่งมีไอโอดีนและแร่ธาตุจำนวนมาก
• ปลาและอาหารทะเลประกอบด้วยโปรตีน กรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน วิตามิน A และ E และแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพ
• ข้าวอุดมไปด้วยวิตามินและเชิงซ้อน แร่ธาตุและยังช่วยขจัดสารพิษและของเสียออกจากร่างกายอีกด้วย
• ผักและผลไม้ไม่เพียงแต่ให้รสชาติที่หลากหลายเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารอีกด้วย เนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อพัฒนาการตามปกติของทารก

เหตุใดม้วนจึงเป็นอันตรายต่อหญิงตั้งครรภ์?

หญิงตั้งครรภ์ไม่ควรเสี่ยงต่อสุขภาพ ดังนั้นคุณต้องรู้ว่าซูชิมีอันตรายได้อย่างไร

เพื่อให้คุณไม่ต้องกังวลเรื่องสุขภาพของลูกในครรภ์และไม่ต้องเลือกประนีประนอมระหว่างประโยชน์หรือโทษของอาหารโปรดฟังคำแนะนำของแพทย์และเลือกเท่านั้น สินค้าที่มีคุณภาพสำหรับซูชิ

ข้อมูลที่นำเสนอในบทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้น เนื้อหาในบทความไม่สนับสนุนการปฏิบัติต่อตนเอง มีเพียงแพทย์ที่มีคุณสมบัติเหมาะสมเท่านั้นที่สามารถวินิจฉัยและให้คำแนะนำการรักษาตามลักษณะเฉพาะของผู้ป่วยแต่ละรายได้

โรล (ซูชิประเภทหนึ่ง)ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศของเราจนหยุดแปลกใหม่ไปนานแล้ว และเด็กผู้หญิงหลายคนแม้ว่าพวกเขาจะอยู่ในตำแหน่งที่น่าสนใจ แต่ก็ไม่สามารถปฏิเสธโรลและซูชิกับปลาได้เช่นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

หญิงตั้งครรภ์สามารถกินซูชิและโรลได้หรือไม่?

• ประโยชน์ของโรลและซูชิสำหรับหญิงตั้งครรภ์
• องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์สำหรับ ม้วนแบบดั้งเดิม. ปลาดิบเป็นอันตรายต่อหญิงตั้งครรภ์อย่างไร?

อย่างไรก็ตาม สตรีมีครรภ์หลายคนที่กลัวสุขภาพของลูกน้อยมีความกังวลเกี่ยวกับภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออก: เป็นไปได้ไหมที่จะกินอาหารญี่ปุ่นในระหว่างตั้งครรภ์หรือควรลืมการดำรงอยู่ไปสักพัก? ลองคิดดูสิ

ประโยชน์ของโรลสำหรับหญิงตั้งครรภ์

โรลและซูชิมีประโยชน์มากมายและ ส่วนผสมที่จำเป็นเพื่อรักษาภูมิคุ้มกันและสุขภาพของหญิงตั้งครรภ์

เมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์แล้ว ปลาเป็นอาหารที่เบากว่าและย่อยได้เร็วกว่า และโปรตีนจากอาหารทะเล (หอยแมลงภู่ ปลาหมึก กุ้ง) ก็ไม่ด้อยไปกว่าโปรตีนจากเนื้อสัตว์และปลา และยังอุดมไปด้วยไอโอดีนซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งในช่วงตั้งครรภ์ของทารกในครรภ์

ส่วนผสมสำหรับม้วนแบบดั้งเดิม:

ปลาดีต่อการตั้งครรภ์ ปลาที่มีประโยชน์ที่สุดคือปลาทะเลไขมันต่ำและสดเป็นพิเศษ เนื้อปลามีมากกว่าเนื้อสัตว์ โปรตีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการและไขมันที่ย่อยง่าย แร่ธาตุ (โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ฟลูออรีน) ใน ปลาทะเลปริมาณไอโอดีนค่อนข้างสูง 50–150 ไมโครกรัมต่อ 100 กรัม แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่า ความต้องการรายวันไอโอดีนในสตรีให้นมบุตรและสตรีมีครรภ์คือ 200 ไมโครกรัม

ความต้องการไอโอดีนของหญิงตั้งครรภ์อยู่ระหว่าง 150–200 ไมโครกรัมต่อวัน

อย่างไรก็ตาม เกิดข้อสงสัยว่าปลาดิบดีต่อสุขภาพและปลอดภัยต่อร่างกายของหญิงตั้งครรภ์หรือไม่ และจะรับประทานได้หรือไม่

ปลาดิบเป็นอันตรายต่อหญิงตั้งครรภ์อย่างไร?

มีวิธีออกจากสถานการณ์:

• หลีกเลี่ยงการบริโภคปลาดิบและอาหารทะเลโดยสิ้นเชิงในระหว่างตั้งครรภ์
• แทนที่ปลาดิบและอาหารทะเลด้วยปลาที่ปรุงที่อุณหภูมิสูงกว่า 60 °C
• เตรียมม้วนจากปลาเค็มหรือรมควันเล็กน้อย

- นี้ สินค้าหลักสำหรับม้วนซึ่งเข้ากันได้ดีกับปลาและอาหารทะเล ข้าวมีเส้นใยซึ่งจำเป็นต่อการย่อยอาหารที่ดี

แต่ก็เหมือนกับคนอื่นๆ ส่วนใหญ่ ผลิตภัณฑ์จากพืช,ข้าวไม่มี ปริมาณที่เพียงพอ สารอาหารที่มีส่วนทำให้เกิดโรคอ้วน ดังนั้นจึงมักใช้สำหรับ โภชนาการอาหารเพราะให้พลังงานแก่ร่างกายแต่ไม่ได้สะสมเป็นไขมัน การให้บริการโดยเฉลี่ย 8 ม้วนมีประมาณ 400 กิโลแคลอรี และมีไขมันเพียง 3.7 กรัม

ขิง -มีสารที่มีประโยชน์จำนวนไม่ซ้ำกัน แค่แสดงรายการก็น่าประทับใจแล้ว รากขิงประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน เอนไซม์ เกลือแร่(แมกนีเซียม โพแทสเซียม แคลเซียม เหล็ก ไอโอดีน ฯลฯ) วิตามิน B1, B2, B3, C, E และกรดโฟลิก รากขิงอุดมไปด้วยเส้นใยและกรดอินทรีย์ น้ำมันหอมระเหยขิงมีคุณสมบัติต้านจุลชีพที่เด่นชัด

ขิงดองรับประทานหลังรับประทานซูชิหรือโรล เนื่องจากช่วยย่อยอาหาร ส่งเสริมและปรับปรุงการย่อยอาหาร และกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อย ขิงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูกเนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูง นอกจากนี้ขิงยังทำความสะอาดร่างกายได้ดี สารอันตราย. อย่างไรก็ตาม ในระหว่างตั้งครรภ์ ให้ใช้ขิงแทน ปริมาณมากไม่พึงประสงค์เนื่องจากทำให้เกิดอาการเสียดท้อง

แห้งแล้ว สาหร่ายทะเลโนริ - ด้วยมีโปรตีนไอโอดีนและผักจำนวนมาก ไฟเบอร์ วิตามิน (A, B และ D), กรดไขมันโอเมก้า 3, แร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับการทำงานของต่อมไทรอยด์ของหญิงตั้งครรภ์และการพัฒนาระบบประสาทของเด็กอย่างเต็มที่

เป็นไปได้ไหมที่จะทำร้ายความหลงใหลในอาหารญี่ปุ่น?

เกลือมากเกินไปในปลาและซีอิ๊ว ในขั้นตอนการเตรียมซูชินั้นเกลือจะตั้งมาตรฐานได้ยากมากเนื่องจากมีอยู่ในผลิตภัณฑ์ในรูปแบบซ่อนเร้น เช่น ปลาแดงเค็ม 100 กรัม มีเกลือ 12 กรัม 2-3 ช้อนชา ซีอิ๊วมีเกลือประมาณ 1 กรัม ที่ บรรทัดฐานรายวันโซเดียมคลอไรด์ 4-9 กรัม ขอแนะนำเป็นพิเศษสำหรับหญิงตั้งครรภ์ให้ลดปริมาณเกลือในอาหาร เนื่องจากการบริโภคเกลือมากเกินไปจะทำให้ไตและหัวใจทำงานหนักเกินไป ส่งผลให้ขาและหน้าบวม

อาหารทะเลมีสาร (สารก่อภูมิแพ้) ภูมิไวเกินซึ่งทำให้เกิดอาการแพ้. ปฏิกิริยาการแพ้มักแสดงอาการแสบร้อนหรือคันในปาก ผิวหนังแดง ลมพิษ ปวดและท้องอืด (ท้องอืด) อารมณ์เสีย ระบบทางเดินอาหาร, ปวดหัว (ไมเกรน)

สิ่งที่ดีที่สุดที่ควรทำในระหว่างตั้งครรภ์คือการสังเกตความพอประมาณในทุกสิ่ง: คุณไม่สามารถปฏิเสธตัวเองได้ แต่คุณไม่สามารถให้มากเกินไปโดยมุ่งเน้นไปที่ความเป็นอยู่ที่ดีและคำให้การของสูติแพทย์

ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์คือถ้าเธอเตรียมซูชิด้วยตัวเองจากผลิตภัณฑ์ที่คัดสรรมาอย่างดีซึ่งจะไม่ทำให้เกิดอาหารเป็นพิษ

จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิด อาหารเป็นพิษ(เชื้อซัลโมเนลลา โบทูลินัส และสตาฟิโลคอคคัส) มีความไวต่อเชื้อมาก อุณหภูมิสูงและเมื่อต้ม ตุ๋น รมควันก็จะตายสนิท ดังนั้นจึงแนะนำให้อุ่นเนื้อปลาและอาหารทะเล

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+