วิธีปลูกคอมบูชา วิธีปลูกคอมบูชา? สรรพคุณของคอมบูชา

คอมบูชาดูเหมือนแมงกะพรุนสีน้ำตาลอมเหลืองที่มีฐานหลวมและส่วนบนหนาแน่น ด้ายเส้นเล็กยาวห้อยลงมาจากฐาน ชา “แมงกะพรุน” ประกอบด้วยเชื้อรายีสต์ เช่นเดียวกับแบคทีเรียอะซิติก ซึ่งเปลี่ยนชาธรรมดาให้เป็นเครื่องดื่มรสหวานและเปรี้ยวอัดลม คล้ายกับ kvass เครื่องดื่มที่ได้ประกอบด้วยกรดอินทรีย์ วิตามิน ไขมัน คาเฟอีน และน้ำตาล ช่วยรักษาร่างกายและยังยืดอายุขัยอีกด้วย ในประเทศจีนโบราณ เชื่อกันว่าคอมบูชาผลิตน้ำอมฤตแห่งความเป็นอมตะ ทุกวันนี้ ทุกคนสามารถเตรียมเวทมนตร์นี้ไว้ที่บ้านและเพลิดเพลินไปกับการบำบัดและการดื่มชาแสนอร่อยได้ทุกวัน

วิธีทำคอมบูชา – คำแนะนำ

• เตรียมชาสมุนไพรหรือชาเขียวในสัดส่วนต่อไปนี้: สำหรับชา 2 ช้อนชาคุณต้องใช้น้ำ 1 ลิตรและน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ แช่ไว้ทั้งหมด 15 นาที
• การแช่ควรกรองและทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องปกติ
• วางเห็ดลงในขวดแก้วแล้วปิดด้วยผ้ากอซหรือผ้าพันแผล วางไว้ในที่มืดและอบอุ่น หากเห็ดของคุณยังอ่อนและอ่อนแอ ให้เติมส่วนผสม 2-3 ช้อนจากขวดที่เห็ดอาศัยอยู่และผสมอยู่
• ภายใน 4-6 วันเครื่องดื่มจะพร้อม ต้องล้างเห็ดแล้วใส่ในชาอีกขวด
• ในการรับชาที่มีแก๊สผิดปกติคุณต้องเทส่วนผสมลงในขวดแก้วปิดให้แน่นแล้วเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 5 วัน

วิธีเตรียมคอมบูชา - การบำรุงรักษาและการดูแลรักษา

• ต้องเก็บเห็ดไว้ในภาชนะแก้วที่มีขนาดเหมาะสม โดยส่วนใหญ่มักเป็นขวดขนาด 3 ลิตร ไม่แนะนำให้เก็บไว้ในภาชนะโลหะ ความจริงก็คือกรดที่ผลิตโดยเชื้อราจะเริ่มทำปฏิกิริยากับโลหะ
• เก็บขวดเห็ดไว้ในที่มืดเท่านั้น แสงแดดโดยตรงและความเย็นขัดขวางการพัฒนาของคอมบูชา
• ควรเก็บคอมบูชาไว้ที่อุณหภูมิประมาณ 25 องศา หากอุณหภูมิลดลงต่ำกว่า 17 องศา สาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงินจะเจริญเติบโตในเชื้อรา
• ไม่สามารถปิดฝาขวดที่มีเห็ดได้ - เห็ดต้องหายใจ เพื่อป้องกันไม่ให้แมลงเข้าไปในขวดโหล ให้คลุมด้วยผ้ากอซ
• การสัมผัสโดยตรงกับน้ำตาลทำให้เกิดรอยไหม้ในรูปจุดสีน้ำตาลบนพืช
• อย่าชงชาที่เข้มข้นเกินไป เพราะจะขัดขวางการเจริญเติบโตของคอมบูชา
• อย่าทิ้งใบชาหรือเม็ดไว้ในสารละลายชา สิ่งนี้เป็นอันตรายต่อคอมบูชาและทำให้เกิดบาดแผลบนร่างกายได้
• ล้างคอมบูชาด้วยน้ำเปล่าเป็นระยะๆ ในฤดูหนาว ควรทำทุกๆ 3 สัปดาห์ และในฤดูร้อนทุกๆ 2 สัปดาห์
• อย่าใส่เห็ดลงในชาร้อน
• หากคุณสังเกตเห็นว่ายอดเห็ดเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล แสดงว่าเห็ดนั้นกำลังจะตาย ล้างแยกออกแล้วทิ้งชั้นบนสุด

วิธีสร้างและปลูก Kombucha ตั้งแต่เริ่มต้น

ใช้ขวดขนาดใหญ่ (3 ลิตร) แล้วเติมชาเขียวลงไป ไม่ควรแรงเกินไป เตรียมชาครึ่งลิตรโดยไม่จำเป็นต้องใช้อีกต่อไป จำเป็นต้องใช้ขวดเพื่อให้เชื้อรามีพื้นที่เพียงพอสำหรับการขยายความกว้าง และคุณไม่จำเป็นต้องย้ายมันอีกครั้งเมื่อมันโตขึ้น

เติมน้ำตาลลงในชาในอัตรา 100 กรัมต่อ 1 ลิตร ปิดขวดด้วยผ้ากอซแล้ววางไว้ในที่ที่ไม่มีใครแตะต้องได้ อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 20 องศา แต่อย่าเสียใจถ้ามันน้อยลง กระบวนการนี้จะช้าลง

คอมบูชาใช้

• ดื่มชาประมาณ 500 กรัมหนึ่งลิตรต่อวัน ดื่มเครื่องดื่มที่กรองวันละ 3 ครั้ง 30 นาทีหลังอาหารแต่ละมื้อ
• ดื่มชา 1.5 แก้วทุกวันทุกเช้าในขณะท้องว่าง
• วันละ 1/2 แก้วหนึ่งชั่วโมงก่อนอาหารแต่ละมื้อ
• 1 แก้วในตอนเช้าขณะท้องว่าง (ก่อนอาหารเช้าไม่กี่นาที) ก่อนอาหารกลางวัน 20-30 นาที และแก้วสุดท้ายก่อนนอน

หากคุณต้องการหยุดพักจากเครื่องดื่มวิเศษสักระยะหนึ่งและไม่ได้ใช้มัน คุณต้องทำให้เห็ดแห้งด้วยวิธีที่เหมาะสม วางเห็ดบนจานขนาดใหญ่ พลิกมันทุกวัน เมื่อ “แมงกะพรุน” กลายเป็นจานแห้งบางๆ ให้ใส่ไว้ในตู้เสื้อผ้า ก่อนใช้ ให้ใส่เห็ดลงในชาและหลังจากนั้นหนึ่งสัปดาห์เห็ดก็จะมีชีวิตขึ้นมาและผลิตเครื่องดื่มใหม่ให้กับคุณ

ไม่กี่คนที่รู้เกี่ยวกับคอมบูชาในขณะนี้ ย้อนกลับไปในยุคแปดสิบมีอยู่ในบ้านเกือบทุกหลัง คุณแม่และคุณย่าเก็บสิ่งที่ดูเหมือนแมงกะพรุนไว้ในขวดขนาด 3 ลิตร ดูแลมัน ป้อนชาและน้ำตาล แล้วแจกชั้นที่โตแล้วให้เพื่อนๆ และไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่หลาย ๆ คนเริ่มปลูกคอมบูชาตั้งแต่เริ่มต้น ท้ายที่สุดแล้ว มันถูกมองว่าเป็นน้ำอมฤตแห่งสุขภาพและความเป็นอมตะมาโดยตลอด ใช้สำหรับการป้องกันและรักษาโรคต่างๆ นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถดับกระหายได้แม้ในช่วงเวลาที่ร้อนที่สุด

วิธีปลูกคอมบูชาตั้งแต่เริ่มต้นโดยไม่ได้ตั้งใจ

หลังจากทศวรรษ 1980 แฟชั่นของมันก็ผ่านไปและเห็ดนี้ก็ถูกลืมไประยะหนึ่งแล้ว แต่ตอนนี้พวกเขาจำได้อีกครั้งและมีคนสนใจที่บ้าน และปรากฎว่าการทำเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลย! ท้ายที่สุดแล้ว ทันทีที่คุณลืมใบชาไปสักพัก ผิวของมันจะเคลือบลื่น และหลังจากผ่านไปสองสามเดือน แผ่นหินนี้ก็จะมีเห็ดหนาทึบงอกขึ้นมา

วิธีปลูกคอมบูชาอย่างตั้งใจ

แต่ถ้าคุณล้างจานอยู่เสมอ และไม่ได้ใช้ใบชาที่วางทิ้งไว้เป็นเวลาหลายเดือน คุณก็จำเป็นต้องปลูกเห็ดอย่างตั้งใจ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีขวดสามลิตรที่สะอาด ผ้ากอซ และชารสหวานเข้มข้น 0.5 ลิตร ชานี้จะต้องเทลงในขวดและปิดด้วยผ้ากอซ จากนั้นวางขวดโหลไว้ในที่อบอุ่น เหลือเพียงรอ และหลังจากช่วงระยะเวลาหนึ่ง ฟิล์มก็จะก่อตัวขึ้นบนชา ซึ่งจะ "อ้วนขึ้น" ทุกวัน และในอีกไม่กี่เดือนคุณจะได้เรียนรู้วิธีปลูกคอมบูชาตั้งแต่เริ่มต้น ในช่วงเวลานี้มันจะแข็งแกร่งเพียงพอและจากนั้นก็จะสามารถทำเครื่องดื่มมหัศจรรย์ได้

Kombucha จากชิ้นส่วนของชั้น

แต่คุณจะปลูกคอมบูชาตั้งแต่เริ่มต้นโดยไม่ต้องรอหลายเดือนได้อย่างไร คนที่ใจร้อนที่สุดสนใจคำถามนี้ และสามารถแก้ไขได้หากคุณได้รับชิ้นส่วนของคอมบูชาที่ไหนสักแห่ง ควรใส่ลงในชาอ่อนๆ ใส่น้ำตาลลงไป และปล่อยทิ้งไว้ให้ชันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ และเห็ดก็จะค่อยๆ เติบโต และจะมีชั้นใหม่ปรากฏขึ้น ในกรณีนี้ระดับเครื่องดื่มในภาชนะจะลดลง ดังนั้นคุณต้องตรวจสอบและเติมชาหวานเมื่อจำเป็น นอกจากนี้คุณควรล้างขวดที่เห็ด "มีชีวิต" เป็นครั้งคราวและเปลี่ยนชาในนั้น ควรล้างเห็ดด้วยน้ำอุ่นทุกๆ 2-3 สัปดาห์

การแช่คอมบูชา

แต่การรู้วิธีปลูกคอมบูชาตั้งแต่เริ่มต้นนั้นยังไม่เพียงพอ คุณต้องสามารถทำการแช่ที่มีประโยชน์ได้ และด้วยเหตุนี้จึงต้องเตรียมวิธีแก้ปัญหาไว้ก่อน ต้องใช้น้ำหนึ่งลิตร 2 ช้อนชา ใบชาและน้ำตาล 100 กรัม ขั้นแรกให้ชงชาประมาณ 15-20 นาทีแล้วจึงเติมน้ำตาลลงไป หลังจากนั้นสารละลายควรเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นจะต้องเทลงในภาชนะที่สะอาด จากนั้นนำเห็ดมาล้างด้วยน้ำสะอาดอย่างระมัดระวังแล้วใส่ในชามที่มีสารละลาย วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ขวดแก้วสำหรับภาชนะดังกล่าว จากนั้นวางขวดนี้ที่คลุมด้วยผ้ากอซไว้ในที่อบอุ่น ในฤดูร้อนหลังจาก 4 วันคุณจะได้รับการแช่ที่ยอดเยี่ยม ในฤดูหนาวคุณจะต้องรออีกสักหน่อย - มากถึง 7 วัน

การดูแลเห็ดชาอย่างเหมาะสม

หากจัดการไม่ถูกต้อง คอมบูชาอาจสูญเสียคุณสมบัติในการรักษา ดังนั้นคุณต้องปฏิบัติตามกฎพื้นฐานบางประการในการดูแล:

1. ควรเก็บเห็ดไว้ในที่มืดและอบอุ่น
2. มันต้องหายใจจึงปิดขวดไม่สนิท
3. ไม่ควรสัมผัสกับใบชาและเม็ดน้ำตาล
4. ไม่ควรเติมเห็ดด้วยสารละลายร้อน
5. ควรล้างด้วยน้ำอุ่นเท่านั้น
6. ควรล้างก่อนเตรียมการแช่สด
7. ควรเลี้ยงเห็ดด้วยชาหวานสัปดาห์ละสองครั้ง

หากปฏิบัติตามกฎเหล่านี้เห็ดจะดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์

ในช่วงปลายยุค 80 คอมบูชาอาศัยอยู่ในบ้านเกือบทุกหลัง เขามีรูปร่างคล้ายแมงกะพรุนและพายแพนเค้กหลายชั้น เขากินชาและน้ำตาลที่ขาดแคลน น้ำหนักเพิ่มขึ้น และถือเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับโรคส่วนใหญ่ การแช่ Kombucha เป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมที่ให้ความแข็งแกร่ง ดับกระหาย และช่วยให้คุณปรับสภาพร่างกายได้ตลอดทั้งวัน พวกเขาเต็มใจแจกจ่ายให้กับญาติ เพื่อนฝูง และคนแปลกหน้า โดยแยกชั้นบนสุดออกอย่างระมัดระวัง

ปัจจุบันคอมบูชาที่ถูกลืมกำลังได้รับความนิยมอย่างมากอีกครั้ง อย่างไรก็ตาม มันไม่ง่ายเลยที่จะได้มา: ขายในฟอรัมอินเทอร์เน็ตต่างๆ ซึ่งส่งมาจากประเทศอื่น ๆ ทั่วมหาสมุทร และพวกเขาก็เสียใจมากเมื่อเห็ดตาย

แต่มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปลูกคอมบูชาที่บ้านด้วยตัวเองแบบ "ไม่เหลืออะไรเลย" อย่างไรก็ตามคุณต้องอดทนเพราะกระบวนการปลูกคอมบูชานั้นยาวนาน

เห็ดชา(อีกชื่อหนึ่งว่า เห็ดญี่ปุ่น เห็ดทะเล) ประกอบด้วยเชื้อรายีสต์ชนิดต่าง ๆ และแบคทีเรียของการหมักกรดอะซิติก การพึ่งพาอาศัยกันของวัฒนธรรมเหล่านี้ทำให้คอมบูชาสามารถแปรรูปชาที่มีรสหวานให้เป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและมีรสชาติอร่อยได้

มีหลายสูตรสำหรับการปลูกคอมบูชาของคุณเอง

สูตรที่ 1

ชงชาสดเข้มข้นเติมน้ำตาล 1 ช้อนชาแล้วทิ้งไว้สามวันในที่อบอุ่น จะเริ่มเกิดฟิล์มมันบางๆ ขึ้นบนพื้นผิว นี่คือเชื้อโรคของคอมบูชา หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนครึ่งเมื่อเมมเบรนแข็งแรงขึ้นจะต้องย้ายไปยังขวดใหม่และเติมชาเย็นที่อ่อนแอและมีรสหวานในอัตราน้ำตาล 5 ช้อนชาต่อชา 2 ลิตร ต้องต้มน้ำชาเนื่องจากน้ำดิบมีเกลือโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งสามารถทำลายเห็ดได้ อย่าปิดผนึกขวดด้วยเห็ด แต่ให้ใช้ผ้าเช็ดปากคลุมไว้ เก็บให้ห่างจากหน้าต่างเพราะความเย็นและแสงแดดโดยตรงจะทำให้คอมบูชาชะงัก เห็ดจะเติบโตโดยได้รูปทรงและความหนาแน่นที่คุ้นเคย ตามคำแนะนำบางประการ ควรวางตัวอ่อนไว้ในสารละลายน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์อ่อนๆ เป็นเวลาหลายนาที และหลังจากนั้นก็สามารถส่งตัวไปยังสถานที่อยู่อาศัยถาวรได้ ตามกฎแล้ว kombucha อาศัยอยู่ในภาชนะที่ค่อนข้างกว้างขวาง (เช่นขวดสามลิตร) ที่มีคอกว้างเต็มไปด้วยชารสหวาน คอขวดคลุมด้วยผ้ากอซเสมอ

สูตรที่ 2

อีกวิธีในการรับคอมบูชาคือการใช้น้ำแอปเปิ้ล ในการทำเช่นนี้คุณต้องทิ้งน้ำแอปเปิ้ลไว้ที่ด้านล่างของภาชนะเป็นเวลา 1.5–2 เดือน สารที่ได้บนพื้นผิวของน้ำผลไม้ควรวางไว้ในสารอาหารของใบชาที่มีรสหวานเล็กน้อยจนกระทั่งเกิดคอมบูชาในภายหลัง คอขวดต้องปิดด้วยผ้ากอซสองชั้น

สูตรที่ 3

ตามสูตรอื่น kombucha สามารถปลูกได้จาก kvass แบบโฮมเมด ในการทำเช่นนี้ให้เท kvass โฮมเมดที่เตรียมไว้สดใหม่โดยไม่ต้องกรองลงในภาชนะขนาดเล็กแล้ววางไว้ในที่อบอุ่น อย่าปิดฝา เนื่องจากต้องแน่ใจว่ามีอากาศเข้าอย่างอิสระ ภายในไม่กี่วัน ฟิล์มบาง ๆ จะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว เห็ดอ่อนจะเติบโตและพยายามครอบครองพื้นผิวของของเหลวทั้งหมด ซึ่งจะขัดขวางไม่ให้อากาศเข้าถึงสารละลายที่มันเติบโต ด้วยเหตุนี้กระบวนการหมักจึงอาจช้าลง เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณจะต้องโค้งงอขอบของเห็ดอย่างระมัดระวัง โดยปล่อยให้อากาศเข้าไปข้างใน หลังจากผ่านไป 2-3 วัน เอ็มบริโอจะกลายเป็นสีขาวเล็กน้อยและมองเห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้นเมื่อมองจากพื้นหลังของเครื่องดื่ม ตอนนี้คุณสามารถย้ายคอมบูชาหนุ่มไปยังสถานที่ถาวรในขวดชารสหวานได้

สูตรที่ 4

เทเบียร์สดที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ 100 กรัมลงในขวดเติมน้ำตาล 1 ช้อนชาแล้วเทไวน์เปรี้ยว 2 ช้อนชา ผสมและวางในที่อบอุ่นและมืดกว่าปกติ หลังจากนั้นไม่กี่วันพื้นผิวของส่วนผสมจะถูกปกคลุมด้วยฟิล์มบาง ๆ ซึ่งเป็นตัวอ่อนของเชื้อราในอนาคต ควรนำออกอย่างระมัดระวังและโอนไปยังขวดที่มีสารละลายชาและน้ำตาลที่เตรียมไว้

สูตรที่ 5

คุณสามารถรับ Kombucha ได้จากการทำน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์แบบโฮมเมด นำแอปเปิ้ลที่ไม่มีรูหนอนหรือเน่าแล้วขูดให้เข้ากันกับแกนบนเครื่องขูดหยาบ วางในชามแก้วแล้วเทน้ำต้มอุ่นในอัตรา 1.5 ลิตรต่อแอปเปิ้ลขูดทุกๆ 400 กรัม เติมยีสต์ 10 กรัมและน้ำผึ้ง 100 กรัมต่อน้ำแต่ละลิตร ยีสต์สามารถถูกแทนที่ด้วยขนมปังแห้งชิ้นหนึ่งและสามารถใช้น้ำตาลแทนน้ำผึ้งได้ เก็บภาชนะโดยเปิดส่วนผสมไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 วัน ต้องผสมเนื้อหาอย่างระมัดระวังด้วยช้อนไม้วันละ 2-3 ครั้ง จากนั้นจึงนำส่วนผสมใส่ถุงผ้ากอซแล้วกรอง เทของเหลวลงในภาชนะแก้วใหม่ ปิดด้วยผ้ากอซแล้วปล่อยทิ้งไว้เพื่อดำเนินกระบวนการหมักต่อไป น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลจะสุกภายใน 40–60 วัน เมื่อถึงเวลานี้ ของเหลวจะสงบลงและโปร่งใส และบนพื้นผิวที่เรียกว่าน้ำส้มสายชูราชินีก็ถูกสร้างขึ้น - แมงกะพรุนหนาแน่นซึ่งไม่มีอะไรมากไปกว่าคอมบูชาอายุน้อย จากนั้นจะต้องใส่ชาหวานลงในสารอาหารที่เตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วผสมลงไป

คอมบูชาหรือเห็ดญี่ปุ่นมีคุณประโยชน์มากมาย การดื่มทิงเจอร์เห็ดหนึ่งแก้วต่อวันจะส่งผลดีต่อสภาพร่างกายของคุณ เรียนรู้ เติบโต และดูแลเห็ดที่น่าทึ่งนี้

วิธีปลูกคอมบูชาที่บ้าน

คอมบูชาทำจากชาดำที่ชงอย่างเข้มข้น ใส่ชา 5 ช้อนโต๊ะเต็มลงในกาน้ำชาแล้วเทน้ำเดือดครึ่งลิตรลงไป เติมน้ำตาล 7 ช้อนโต๊ะลงในเครื่องดื่มเข้มข้นแล้วผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้เบียร์เย็นสนิทแล้วกรองของเหลวให้ดี

คุณต้องเทชาลงในขวดขนาด 3 ลิตร แต่จำไว้ว่าเชื้อรานั้นจู้จี้จุกจิกมากและชอบเฉพาะภาชนะที่ปลอดเชื้อเท่านั้น ล้างขวดให้ดี แต่อย่าใช้ผงซักฟอก - ควรใช้เบกกิ้งโซดาจะดีกว่า มันจะกำจัดจุลินทรีย์และสิ่งสกปรกทั้งหมดที่อาจป้องกันการปรากฏตัวของเชื้อราออกจากผนัง

หลังจากเทชาดำที่เข้มข้นและหวานลงในชามแล้ว ให้ปิดด้วยผ้ากอซให้แน่นแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาประมาณ 5 - 6 สัปดาห์

หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์หรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย คุณก็จะได้กลิ่นน้ำส้มสายชู สิ่งนี้บ่งบอกถึงกระบวนการออกซิเดชั่น ซึ่งหมายความว่าคุณกำลังทำทุกอย่างถูกต้อง ในไม่ช้ากลิ่นก็จะหายไปและจะมีฟิล์มบาง ๆ ปรากฏขึ้นบนพื้นผิว - นี่คือคอมบูชาที่เพิ่งเกิดใหม่ เมื่อเวลาผ่านไปชั้นต่างๆจะถูกสร้างขึ้นและในไม่ช้าคุณจะเติบโต kombucha ที่เต็มเปี่ยมที่บ้าน

คอมบูชา แคร์

ก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับตำแหน่งของเห็ดในขวดก่อน ถ้ามันเริ่มเคลื่อนตัวลงและไม่อยู่บนพื้นผิวอีกต่อไป แสดงว่าคุณกำลังทำอะไรผิด ประการแรก อาจเกี่ยวข้องกับความบริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ หากไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำในการดูแลคุณสามารถทำลายคุณสมบัติการรักษาของเห็ดได้และแทนที่จะดื่มเครื่องดื่มมหัศจรรย์คุณจะได้ของเหลวที่มีรสเปรี้ยวและไร้ประโยชน์

หลังจากผ่านไป 6 สัปดาห์นับจากที่คุณเริ่มเพาะเห็ด คุณจะต้องเปลี่ยนปริมาตรของของเหลว แทนที่จะเติม 0.5 ลิตร คุณต้องเพิ่มเกือบ 3 ลิตรลงในขวด โดยธรรมชาติแล้วคุณจะต้องระบายยาออกเป็นประจำดังนั้นอย่าลืมเติมใบชาด้วย ของเหลวไม่ควรเข้มข้นอีกต่อไป: สำหรับน้ำเดือด 1 ลิตรจะมีชาดำ 1 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

รักษาเห็ดให้สะอาด ทุกสองสัปดาห์ ให้นำออกอย่างระมัดระวัง และล้างด้วยน้ำเย็นโดยไม่ทำให้เสียรูป กรองของเหลวผ่านผ้าขาวบางแล้วล้างขวด

ใส่ใจกับสีของเห็ด: ถ้าเป็นสีน้ำตาล อย่าใช้ทิงเจอร์ มันจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณและจะไม่ให้ประโยชน์ใด ๆ แก่คุณ และของเหลวเองก็ไม่ควรขุ่นมัว

ควรเก็บขวดไว้ที่อุณหภูมิประมาณ 20 องศา โปรดจำไว้ว่าเห็ดต้องการแสงสว่าง แต่อย่าทำผิดพลาดบ่อยที่สุด - อย่าวางไว้บนขอบหน้าต่าง แสงแดดโดยตรงจะทำลายผลิตภัณฑ์ยา

หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องคุณจะได้รับเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและสนุกสนานที่บ้าน อย่าลืม: หากคุณกระทำไม่ถูกต้อง คุณเสี่ยงต่อการถูกวางยาพิษและเป็นอันตรายต่อสภาพของคุณ ดูแลตัวเองและคนที่คุณรัก และอย่าลืมกดปุ่มและ

31.08.2015 01:30

เห็ดนมคืออะไร? มีประโยชน์อย่างไรและจะปลูกไว้ที่บ้านได้อย่างไร...

มองโกลข่าน เจงกิสข่าน พิชิตเกือบครึ่งโลก เคล็ดลับของสุขภาพที่ดีของเขาคืออะไร พลังงานไม่หมด...

ซูเกลียที่มีรูปร่างคล้ายแมงกะพรุนอาศัยอยู่ในโถชาสร้างความประหลาดใจด้วยเฉดสีขาว เหลือง และน้ำตาลชมพูในภาพถ่ายต่างๆ นักวิทยาศาสตร์เรียกสิ่งมีชีวิตทางชีวภาพนี้ซึ่งประกอบด้วยแบคทีเรียกรดอะซิติกและยีสต์หลายชนิดเรียกว่าเมดูโซไมซีต ค้นหาความลับหลักเกี่ยวกับคอมบูชา: วิธีปลูกคอมบูชาตั้งแต่ต้นในห้องครัวของคุณ Medusomycetes ได้มาเพื่อการผลิตคอมบูชา นี่คือเครื่องดื่มที่มีรสหวานอมเปรี้ยวซึ่งมีรสชาติเหมือน kvass จากชาและมีฤทธิ์ในการรักษา

วิธีปลูกคอมบูชาที่บ้าน

แม่บ้านที่กำลังคิดหาวิธีทำให้คอมบูชาเป็นผู้อยู่อาศัยถาวรในบ้านแนะนำให้ซื้อภาชนะแก้วที่มีคอกว้าง คุณจะไม่พบโถสามลิตรที่ดีกว่าที่นี่ ล้างด้วยเบกกิ้งโซดาแล้วล้างออกให้สะอาด ขั้นตอน:

1. น้ำสำหรับสารอาหารเหลวจะถูกต้มเพื่อหลีกเลี่ยงตะกอน ปล่อยให้มันเย็น
2. ชงชาดำและกรองใบชา
3. คนน้ำตาลให้ละเอียด สำหรับน้ำเดือด 1 ลิตร ให้ใช้ 2 ช้อนชา ชาน้ำตาลทราย 50-100 กรัม
4. เรือจะเต็มไปด้วยของเหลวจนถึงส่วนที่แคบลง
5. ปิดด้วยผ้ากอซเพื่อให้อากาศผ่านไป วางในมุมที่เงียบสงบที่อุณหภูมิห้อง
6. เป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่ใบชาหรือน้ำตาลทรายจะเกาะติดกับร่างของคอมบูชา ไม่เช่นนั้นจะเริ่มเน่าเปื่อย
7. โถที่มี Zooglea ได้รับการปกป้องอย่างระมัดระวังจากแสงแดด

หลังจากผ่านไป 7 วัน เห็ดที่โตแล้วก็ขึ้นปกคลุมผิวน้ำแล้ว ได้เวลาเทคอมบูชาลงในขวดแยกต่างหาก เครื่องดื่มยังถูกกรองผ่านผ้ากอซหลายชั้น แต่มีฝาปิด จากนั้นจึงซ่อนภาชนะไว้ในตู้เย็นเพื่อเก็บไว้ เห็ดที่ยังคงผลิต kvass ได้รับการปกป้องจากเชื้อราและล้างด้วยน้ำต้มอุ่นสัปดาห์ละครั้ง พวกเขายังกังวลเกี่ยวกับระดับของเหลวในขวดเมื่อเติมชาหวานที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เครื่องดื่มที่มีกรดอะซิติกเข้มข้นสูงไม่เหมาะสำหรับการบริโภค

การเพาะพันธุ์คอมบูชา: วิธีปลูกเองตั้งแต่ต้น:

1. วิธีปลูกคอมบูชาของคุณเองจากแทบไม่มีอะไรเลย? เตรียมใบชา (ชาดำ 5 ช้อนโต๊ะต่อน้ำเดือด 0.5 ลิตร) ปล่อยให้เย็นกรองผ้ากอซลงในขวดสามลิตรที่สะอาดใส่น้ำตาลทราย - ไม่เกิน 7 ช้อนโต๊ะ ล.
2. ส่วนผสมถูกคลุมด้วยผ้ากอซสองสามชั้นวางไว้ในที่มืดในห้องครัวและ "ลืม" เป็นเวลาหนึ่งเดือนครึ่ง
3. เรือที่มีการแช่จะเตือนคุณถึงตัวเองหลังจากผ่านไปประมาณ 10 วันด้วยกลิ่นน้ำส้มสายชูฉุนซึ่งจะหายไปในไม่ช้า หลังจากนั้นอีก 5-6 วัน แผ่นฟิล์มเห็ดจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิว เมื่อเวลาผ่านไปก็จะกลายเป็น “แมงกะพรุน” หลายชั้น

วิธีปลูกคอมบูชาจากสะโพกกุหลาบ:

1. การรู้ความลับอีกประการหนึ่งเกี่ยวกับคอมบูชานั้นมีประโยชน์: วิธีปลูกมันตั้งแต่ต้นโดยใช้การแช่โรสฮิป คอมบูชาที่ทำจากมันอุดมไปด้วยวิตามิน สำหรับการแช่ ให้ตวงผลไม้แห้งหรือเก็บจากพุ่มไม้โดยตรง ชง (น้ำเดือด 0.5 ลิตรต่อโรสฮิป 4 ช้อนโต๊ะ) ปิดฝา
2. หลังจากผ่านไป 5 วัน เทลงในขวด เติมใบชาเข้มข้น (ชาดำ 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำเดือดหนึ่งแก้ว) ละลาย 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันอีกครั้ง
3. จากนั้นการแช่ที่ตึงแล้วจะถูกคลุมด้วยผ้ากอซแห้งแล้วใส่ในที่มืด หากทำทุกอย่างถูกต้อง หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ ส่วนผสมก็เริ่มมีกลิ่นคล้ายน้ำส้มสายชูด้วย ฟิล์มของเชื้อราจะมองเห็นได้ด้วยตามนุษย์หลังจากผ่านไป 1.5-2 เดือน
4. จากนั้นเห็ดชนิดใหม่จะเติบโตเหมือนเมดูโซไมซีตทั่วไป ยาต้มโรสฮิปจะถูกเติมลงในขวดใบชาอีกครั้ง

วิดีโอ: วิธีปลูกคอมบูชาแบบโฮมเมด

Medusomycete คือตัวอย่างหนึ่งของความมีชีวิตชีวาและความสามารถในการผลิต โดยจะงอกชั้นใหม่ทุกๆ 10 วัน การดูวิธีปลูกคอมบูชาที่บ้านเป็นเรื่องน่าสนใจ ฟิล์มหนึ่งหรือสองแผ่น หรือแม้แต่ส่วนเล็กๆ ของร่างกาย ก็เพียงพอที่จะแพร่พันธุ์ซูเกลียได้ “หน่อ” จะถูกลบออกในภาชนะที่แยกจากกันพร้อมของเหลว หากจู่ๆ เห็ดที่จมอยู่ใต้น้ำก็ยุบตัวลงที่ด้านล่างของขวด มันก็จะทำให้เกิด "ธิดา" ที่โปร่งแสง ฟิล์มทารกแรกเกิดก็ถูกฉีดเข้าไปด้วย มีเพียงร่างที่คล้ำของซูเกลียเท่านั้นที่ถูกโยนทิ้งไป แต่ร่างที่แห้งกลับมีชีวิตขึ้นมาอย่างรวดเร็วด้วยชาที่มีคุณค่าทางโภชนาการ