อกต้ม 100 กรัมมีกี่แคลอรี่? ปริมาณแคลอรี่อกไก่และสรรพคุณทางอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของอกรมควันต้ม

ยินดีต้อนรับผู้ชื่นชอบการทำอาหารและอาหารทุกท่าน ทั้งสะดวก ดีต่อสุขภาพ อร่อย ไม่แคลอรีเกินตัว ฉันเล่าเรื่องราวของฉันเกี่ยวกับอาหารที่สมดุลต่อไป ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมเหมาะมากกับอาหารประเภทต่างๆ ตัวอย่างที่ชัดเจนของสิ่งเหล่านี้คืออกไก่ นี่คือเรื่องราวของเราในวันนี้ ฉันจะพยายามบอกคุณว่าทำไมมันถึงดีทำไมคนจำนวนมากถึงชอบมันรวมถึงผลกระทบต่อสุขภาพของร่างกายและความงามของรูปแบบธรรมชาติ และที่สำคัญผมจะตอบมาก คำถามที่มีประโยชน์: อกไก่ต้มมีกี่แคลอรี่?

ฉันจะแจ้งให้คุณทราบโดยไม่ต้องมีคำกล่าวมากมาย: ผลิตภัณฑ์นี้เป็นแหล่งโปรตีนอันล้ำค่าตลอดจนแร่ธาตุและวิตามินที่จำเป็นซึ่งเกี่ยวข้องกับการก่อตัวของโปรตีนอื่น ๆ สารที่มีประโยชน์. แต่คุณถามว่าประโยชน์เชิงปฏิบัติอยู่ที่ไหน? ฉันตอบ. ทั้งหมดที่กล่าวมานี้จำเป็นสำหรับผู้ที่ทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยและฝึกความแข็งแกร่งของกล้ามเนื้อทุกรูปแบบ

ยิ่งกว่านั้นหากไม่มีตัวช่วยเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ (ฉันหมายถึงองค์ประกอบอินทรีย์ที่มีคุณค่านั่นคือ ส่วนสำคัญผลิตภัณฑ์นี้) เป็นไปไม่ได้เลยที่จะเพิ่มมวลกล้ามเนื้อและกำจัดไขมันส่วนเกินได้สำเร็จ จากที่กล่าวมาข้างต้น จึงไม่น่าแปลกใจที่อกไก่มักจะรวมอยู่ในอาหารของแฟนอาหาร อย่างไรก็ตาม นี่คือสิ่งที่ฉันจะพูดถึงในรายละเอียดเพิ่มเติม คุณรู้วิธีปรุงอาหารให้อร่อยหรือไม่? ถ้าไม่อย่างนั้นก็มีอะไรให้คุณอ่าน

จากแหล่งที่เชื่อถือได้

สิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญไม่ได้สอนเราในเรื่องที่จำเป็นเช่นการลดน้ำหนัก พวกเขาทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยเพื่อผลประโยชน์ของเรา พวกเขาพัฒนาอาหารหลายอย่าง โดยมีพื้นฐานคืออกไก่ อันไหน? ดังนั้น เพื่อจุดประสงค์นี้ ฉันจึงระบุสาระสำคัญของปัญหาเพื่อให้รายละเอียด

กฎหลักของหนึ่งในอาหารคือการห้ามใช้เกลือ สำหรับประกอบอาหาร อกไก่เพื่อเสริมสร้างความเข้มแข็ง คุณภาพรสชาติคุณสามารถใช้หัวหอม แครอท รากผักชีฝรั่ง และ น้ำมะนาว. อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้เติมน้ำส้มสายชูโดยเด็ดขาด

ในการเตรียมแหล่งอาหารตลอดทั้งวันให้ต้มเนื้อสัตว์ 800 กรัมในน้ำสองลิตรก็เพียงพอแล้ว แน่นอนว่าต้องเป็นไก่ เพราะนั่นคือสิ่งที่ฉันกำลังพูดถึง อะไรต่อไป? ใช่ แค่กินให้หมดเพื่อสุขภาพก็พอ

ใครจะได้ประโยชน์จากสิ่งนี้? ทุกคน ยกเว้นผู้ป่วยไต แผลในกระเพาะอาหาร และโรคหัวใจ ด้วยข้อยกเว้นดังกล่าว จะไม่เป็นอันตรายต่อผู้อื่นนอกจากความดี โดยเฉพาะพวกที่หลับฝันว่าจะลดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างไร

ตัวเลือกการรับประทานอาหารที่สองนั้นน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นเพราะมันเกี่ยวข้องกับการใช้วิตามินที่ฉ่ำ แอปเปิ้ลแสนอร่อยเช่นเดียวกับ kefir ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อการย่อยอาหาร

ควรกินผลไม้หนึ่งกิโลกรัมครึ่งในสามวันแรกและในวันที่สี่ปรนเปรอร่างกายด้วยเนื้อสัตว์ อกต้ม. สองวันถัดไปอุทิศให้กับ kefir หนึ่งเปอร์เซ็นต์ซึ่งสองลิตรจะเป็นอาหารประจำวัน

ในวันสุดท้ายจะมีโอกาสที่จะให้เครดิตเต็มกับน้ำซุปไก่ แต่น่าเสียดายที่ไม่มีเกลือ นั่นคือชะตากรรม! เป็นผลให้หลังจากการอดอาหารที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ร่างกายของคุณก็จะถูกทำความสะอาดอย่างสมบูรณ์ แล้วสุขภาพของคุณล่ะ? ในฐานะคนที่ลองทำสิ่งนี้ด้วยตัวเองอย่างกล้าหาญ ฉันกล้าพูดว่า: คุณจะรู้สึกราวกับว่าคุณได้เกิดใหม่อีกครั้ง และในสวรรค์ชั้นที่เจ็ด คุณจะรู้สึกถึงความเบาบางเช่นนี้ เพราะปีกจะงอกขึ้นมาบนตัวคุณ

คุณค่าพลังงานของไก่

และตอนนี้ก็ถึงเวลาพูดคุยเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้โดยเปิดเผยความลับทั้งหมด ฉันจะทราบทันทีว่าไก่ที่ไม่มีผิวหนังช่วยรักษาหุ่นเพรียวได้ดีกว่ามากและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าในภาษาของตัวเลขซึ่งมีเพียง 110 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม แล้วเรื่องผิวล่ะ? เพิ่มอีกนิดแม่นยำยิ่งขึ้น 60 กิโลแคลอรี

ทุกสิ่งทุกอย่างไม่มีอะไรเลย ปัญหาพิเศษ. สิ่งที่เหลืออยู่คือเอาอกไก่ล้างออกให้สะอาด เลือกกระทะที่เหมาะสม เติมน้ำให้พอท่วมเนื้อ ก็ปรุงจนสุกแน่นอนอย่าลืมเอาโฟมที่สะสมอยู่ออกเป็นระยะๆ เสร็จแล้วก็กิน ฉันขอให้คุณอร่อย!

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับน้ำซุป

มันเกี่ยวกับคุณค่าของอกไก่หรือเปล่า? ไม่เชิง. เราลืมอะไรไปหรือเปล่า? แน่นอนว่าเกี่ยวกับน้ำซุปไก่ซึ่งเป็นส่วนสำคัญในการปรุงไก่ ไม่แปลกใจ! ในเรื่องนี้หากไม่มีสารที่น่ารับประทานมีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นประโยชน์สำหรับผู้ดื่มเหล้าและผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารทุกคนก็เป็นไปไม่ได้ที่จะบรรลุผล

พวกเราคนไหนที่ไม่เคยลองน้ำซุปไก่มาก่อนในชีวิตบ้าง? เกี่ยวกับ! นี่เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม จานสากลอาจจะดึงดูดพวกเราคนใดคนหนึ่ง เหมาะกับอากาศหนาวสุดๆ ตอนเย็นฤดูหนาวเพื่ออุ่นเครื่อง ฟื้นตัวหลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน และขบวนแห่ไปตามถนนที่ปกคลุมไปด้วยน้ำค้างแข็ง

นอกจากนี้ยังเป็นการดีในวันฤดูร้อนที่จะได้เหงื่อและผ่อนคลายหลังจากนั้นคุณสามารถพักผ่อนใต้ร่มเงาต้นแอปเปิ้ลในเดชาของคุณ

และสิ่งที่สำคัญที่สุด คุณต้องการอะไรอีก? ใช่ คุณไม่สามารถคิดอะไรที่ดีกว่านี้ได้ รูปร่างแข็งแรงเพราะปริมาณแคลอรี่ของจานนี้อยู่ที่ 20 กิโลแคลอรีเท่านั้น ค่อนข้างน่าประทับใจใช่ไหม?

ความคิดเห็นและการเพิ่มเติมบางส่วน

ฉันจะบอกความลับ วันนี้ฉันสัญญากับตัวเองว่าจะส่งเสริมความอยากควบคุมตนเอง งดเว้น ยืนหยัดเหนือความงาม รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. แต่ในที่สุดพวกเขาก็ไม่สามารถต้านทานได้หากไม่ได้พูดถึงสารพัดทุกประเภทที่ผู้มีสติควรยอมให้ตัวเองเป็นครั้งคราว และเนื่องจากรายงานของฉันเกี่ยวกับอกไก่ ฉันจะพูดสองสามคำเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อบนี้

ฉันบอกคุณว่าไม่มีอะไรจะอร่อยกว่านี้ ในการเตรียมอาหารจานนี้มากที่สุด ความลับหลักเพื่อให้เนื้อไม่แห้ง ด้วยเหตุนี้จึงควรนำไปอบ ซอสพิเศษ. และในกระบวนการนี้คุณจะต้องมีเพียงเล็กน้อย ซีอิ๊วและน้ำมันมะกอก

จากนั้นคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ นอกจากนี้ต้องแน่ใจว่าใช้มัสตาร์ดเพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อ หากคุณคาดหวังว่าแขกจะมาที่โต๊ะเชื่อฉันสิพวกเขาจะพอใจ ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ไม่สูงมากนัก คุณถามเท่าไหร่? ประมาณ 150 กิโลแคลอรีก็แค่นั้น

มันวิเศษมากเชื่อฉันสิ แต่ถ้าศัตรูที่เลวร้ายที่สุดของคุณไม่ใช่ น้ำหนักเกิน. เมื่อมีเหตุร้ายเช่นนี้ก็ควรพอใจจะดีกว่า เนื้อต้มและน้ำซุปเนื้อบาง ขออภัย นี่คือความจริงอันโหดร้าย!

ตอนนี้ฉันรีบลาออกเพราะดูเหมือนว่าฉันได้บอกข่าวทั้งหมดที่อยากบอกคุณไปแล้วในหัวข้อ: อกไก่ต้มมีกี่แคลอรี่ สมัครรับข้อมูลอัปเดตของบล็อก แสดงความคิดเห็นอันมีค่าของคุณ และแบ่งปันความประทับใจของคุณกับเพื่อน ๆ ในเครือข่ายโซเชียล. ขอให้ดีที่สุด!

ขอแสดงความนับถือ Vladimir Manerov

สมัครสมาชิกและเป็นคนแรกที่รู้เกี่ยวกับบทความใหม่บนเว็บไซต์ในอีเมลของคุณ

การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีอกไก่ หากไม่มีสิ่งนี้ นักกีฬาและผู้ที่กำลังสร้างกล้ามเนื้อจะไม่สามารถทำให้แห้งได้ อกต้มมีโปรตีนแข็งซึ่งจำเป็นต่อการสร้างมวลกล้ามเนื้อ เนื้อปรุงสุกสีขาวมีแคลอรี่กี่แคลอรี่จะช่วยให้คุณวางแผนอาหารประจำวันได้

คุณค่าทางโภชนาการของอกไก่ต้ม

ค่าพลังงานต่อร้อยกรัม อกต้ม:

• 135 แคลอรี่ (ไม่มีผิวหนังเพิ่มขึ้นเป็น 170 แคลอรี่)
• โปรตีน 30 กรัม
• ไขมัน 1.8 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 0.5 กรัม

อกไก่แทบไม่มีไขมันหรือคาร์โบไฮเดรตเลย ปริมาณแคลอรี่สำหรับ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ต่ำดังนั้นจึงมีการใช้อย่างแข็งขันในด้านโภชนาการอาหาร โดยทั่วไปเนื้อขาวไม่มีแคลอรี่มากเกินไป แต่หน้าอกที่ไม่มีหนังมีแคลอรี่น้อยที่สุด ปริมาณไขมันและโปรตีนที่มีอยู่นั้นดึงดูดความสนใจของแฟน ๆ ได้อย่างแม่นยำ โภชนาการอาหาร, ไม่เพียงแค่ ปริมาณแคลอรี่ต่ำผลิตภัณฑ์.

การอบแห้งสำหรับนักกีฬาเป็นช่วงที่ดุร้ายมากเมื่อมีผลิตภัณฑ์โปรตีนมากที่สุดเท่านั้น เนื้อหาต่ำคาร์โบไฮเดรตและไขมันขั้นต่ำ ในอาหารที่มีโปรตีนไขมันจะหายไปอย่างรวดเร็วเหลือเพียงเท่านั้น มวลกล้ามเนื้อ. ระยะเวลาในการทำให้แห้งจำเป็นต่อรูปร่างของคุณเมื่อเล่นกีฬา และอกไก่ก็กลายเป็นหนึ่งในอาหารหลักในช่วงเวลาดังกล่าว อกไก่ต้มยังช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็วสำหรับผู้ที่ไม่ได้พยายามสร้างกล้ามเนื้ออย่างจริงจัง แต่เพียงต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน

แต่เป็นการเติมเต็มกล้ามเนื้อ พลังงานที่จำเป็นผลิตภัณฑ์นี้จะไม่ช่วย เพราะถ้าคุณวางแผนสำหรับวันนั้น การออกกำลังกายคุณต้องจัดโครงสร้างอาหารในลักษณะที่คุณจะได้รับคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่ที่จำเป็นสำหรับการออกกำลังกายอย่างหนัก

องค์ประกอบและคุณประโยชน์

อกไก่ต้มประกอบด้วย:

เต้านมมีองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์มากมายซึ่งจำเป็นต่อร่างกาย คุณสมบัติเชิงบวกเธอก็มีค่อนข้างมาก นี่ไม่ใช่แค่ผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น แต่ยังใช้งานได้จริงอีกด้วย สินค้าที่ขาดไม่ได้ในด้านโภชนาการ คนทันสมัย. หากไม่มีโปรตีน การทำงานปกติของร่างกายมนุษย์ก็เป็นไปไม่ได้ ไม่ว่าคุณจะบริโภควิตามินและคาร์โบไฮเดรตไปมากเพียงใด โปรตีนก็มีความสำคัญ อกไก่ต้มเนื้อขาวก็เป็นหนึ่งในนั้น วิธีที่ดีกว่าการได้รับโปรตีนจากสัตว์

ผลิตภัณฑ์นี้สามารถย่อยได้ง่ายและเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคต่างๆ ระบบทางเดินอาหาร. ไก่ต้มไม่มีผิวหนังหรือมีมัน - หนึ่งในนั้น องค์ประกอบสำคัญอาหารบำบัดที่เหมาะสมสำหรับโรคกระเพาะ, โรคตับ, ของระบบหัวใจและหลอดเลือด. และเนื้ออกไก่ขาวนี้มีกี่แคลอรี่ที่ช่วยให้คุณกินได้อย่างกระตือรือร้นในขณะที่ลดน้ำหนัก

อาจเป็นอันตรายต่อผลิตภัณฑ์

ในยุคกลาง เด็กที่อ่อนแอและผู้สูงอายุตลอดจนผู้ป่วยและผู้บาดเจ็บได้รับเครื่องดื่มเพื่อเสริมสร้างความเข้มแข็ง และให้เนื้อสัตว์ปีกสีขาวซึ่งส่วนใหญ่เป็นเนื้ออกรับประทาน ด้วยปริมาณยาที่ค่อนข้างต่ำ บรรพบุรุษของเราจึงเข้าใจโดยสัญชาตญาณว่าผลิตภัณฑ์นี้มีปริมาณมาก ที่จำเป็นต่อร่างกายโปรตีนและไขมันที่ย่อยยากเพียงเล็กน้อย ดังนั้นจึงสามารถเรียกซากนกส่วนนี้ได้อย่างมั่นใจ ผลิตภัณฑ์อาหาร. ปริมาณแคลอรี่ของอกไก่ต้มค่อนข้างต่ำและประโยชน์ต่อสุขภาพก็สูงขึ้นอย่างไม่มีที่เปรียบ ประการแรกโปรตีน มีประมาณ 30 กรัมในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ดังนั้นเนื้อขาวของ "ปลาทะเล" จึงถูกรับประทานอย่างเพลิดเพลินไม่เพียงสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักเพาะกายด้วย: หลังจากนั้นโปรตีนก็มีส่วนร่วมใน "อาคาร" ของกล้ามเนื้อ มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตในอกสัตว์ปีกในปริมาณเล็กน้อย อย่างไรก็ตามเมื่อคำนวณปริมาณแคลอรี่ของเนื้อต้มจำเป็นต้องคำนึงถึงปัจจัยหลายประการ: ไม่ว่าเนื้อจะมีหรือไม่มีกระดูก มีผิวหนัง หรือไม่ ระยะเวลาที่ผลิตภัณฑ์ปรุงสุก แท้จริงแล้วในรูปแบบดิบเนื้อปลาบริสุทธิ์มี 115 กิโลแคลอรีเนื้อมีกระดูก - 137 ปริมาณมากที่สุดพบไขมันในผิวหนัง เนื้อสัตว์ที่มีมัน แต่ไม่มีกระดูกมีคุณค่าทางโภชนาการ 165 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วิธีการนี้ก็มีความสำคัญเช่นกัน การประมวลผลการทำอาหาร. โดยปกติแล้วเมื่อเราทอดอะไรสักอย่าง เราจะเติมน้ำมันลงในกระทะ - ตัวผลิตภัณฑ์เองก็มีคุณค่าทางโภชนาการมาก หลังจากทอดไก่จะอร่อยมาก เปลือกสีน้ำตาลทอง... แต่อนิจจาปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้นเป็น 200 กิโลแคลอรี แต่ในระหว่างการปรุงอาหาร กระบวนการตรงกันข้ามจะเกิดขึ้น: น้ำเดือดจะ "เอา" แคลอรี่ออกไป ทำให้เนื้อบางลง หลังจากการอบร้อนนี้ น้ำซุปจะมีคุณค่าทางโภชนาการ 20% ของสดของคาว. และปริมาณแคลอรี่ของอกไก่ต้มลดลงเหลือ 95 กิโลแคลอรี แน่นอนว่าตัวบ่งชี้นี้ใช้ได้กับเนื้อปลาที่ไม่มีผิวหนัง

ทีนี้เรามาดูสิ่งที่เรียกว่าเนื้อสัตว์ปีกสีขาวเป็นคลังเก็บของจริง แร่ธาตุที่มีประโยชน์(สังกะสี ฟอสฟอรัส เหล็ก โพแทสเซียม และแคลเซียม) รวมถึงวิตามิน (B2, B3, K, E, PP) สารเหล่านี้จะเพิ่มมากขึ้น โทนเสียงทั่วไปร่างกายและอกไก่ต้มที่มีแคลอรี่ต่ำจะช่วยให้คุณกำจัดน้ำหนักที่ไม่ต้องการได้ห้ากิโลกรัมใน 10 วัน ปริมาณที่เพียงพอโปรตีนที่ได้รับจากการรับประทานอาหารดังกล่าวไม่ทำให้เกิดความหิวเพิ่มความแข็งแรงของกล้ามเนื้อและปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

ด้วยการรับประทานอาหารนี้อนุญาตให้รับประทานอกต้มโดยไม่มีผิวหนังได้ไม่เกิน 400 กรัมต่อวัน ไม่แนะนำให้ทานอาหารที่มีเกลือและควรกำจัดน้ำตาลออกจากอาหารด้วย ส่วนประกอบเพิ่มเติมดิบหรือ ผักต้ม, ข้าวกล้อง. อนุญาตให้ดื่มกาแฟและ ชาเขียวไม่มีน้ำตาลผลไม้สด จากข้อเท็จจริงที่ว่าปริมาณแคลอรี่ของอกไก่ต้มในปริมาณรายวันอยู่ที่ประมาณ 400 กิโลแคลอรี ส่วนที่เหลือสามารถรับประทานและดื่มได้อีก 900 หน่วย ในตอนท้ายของการรับประทานอาหาร คุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยผลไม้แห้งและถั่วในตอนเช้า

หากรสชาติของเนื้อต้มดูจืดชืดสำหรับคุณ คุณควรคิดถึงวิธีทำอาหารแบบอื่นในการแปรรูปผลิตภัณฑ์ ก่อนอื่นคุณสามารถต้มไก่แล้วจึงรมควันเบา ๆ ในอุปกรณ์รมควันแบบพิเศษ เทคนิคง่ายๆ นี้จะทำให้เนื้อมีรสชาติควันที่น่ารับประทาน ปริมาณแคลอรี่ของเต้านมก็มีน้อยเช่นกัน - 160 กิโลแคลอรี แต่ส่วนใหญ่ ในทางที่ประสบความสำเร็จการแปรรูปคือเคบับ อย่างไรก็ตาม ควรหมักเนื้อในน้ำส้มสายชู และความร้อนจากถ่านหินจะช่วยละลายไขมันส่วนเกินออกไป ดังนั้น, คุณค่าทางโภชนาการ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเป็น 116 กิโลแคลอรี

เนื้อไก่เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในด้านคุณสมบัติของอาหารซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก ที่สุด ส่วนอาหารไก่ถือเป็นเนื้อขาว (อก) - นี่คือคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของอาหารหลายชนิดและจำเป็นต้องพบในอาหารของผู้ที่ปฏิบัติตาม ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิต. อกไก่มีเอกลักษณ์และคุณประโยชน์อย่างไร?

Brisket มีข้อได้เปรียบเหนือคนอื่นๆ มากมาย เนื้อเดลี่. ก่อนอื่นมันเป็นของเธอ องค์ประกอบทางเคมี- ส่วนแบ่งของสิงโต คุณค่าทางโภชนาการคิดเป็นโปรตีน แต่คาร์โบไฮเดรตและไขมันมีเปอร์เซ็นต์เล็กน้อยของปริมาตรทั้งหมดของผลิตภัณฑ์

ดังนั้นเนื้อไก่จึงเติมเต็มความต้องการของร่างกายสำหรับโปรตีนโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรีเพิ่มเติม

เนื่องจากเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง อกไก่จึงช่วยให้คุณอิ่มได้เป็นเวลานานและ ระดับเซลล์ให้แน่ใจว่าการไหล วัสดุก่อสร้างเพื่อสร้างและฟื้นฟูเนื้อเยื่อของร่างกายรวมถึงมวลกล้ามเนื้อ

ส่วนประกอบเป็น % ของอกไก่สด (ไม่มีหนังและไม่มีกระดูก):

นอกจากนี้เนื้อไก่ขาวยังอุดมไปด้วยวิตามิน A, C, วิตามินบี และ PP วิตามินพีพีช่วยกระตุ้นการเผาผลาญและกระตุ้นการทำงานของตับอ่อนและตับซึ่งมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการเร่งการเผาผลาญ

นอกจากนี้เนื้อไก่ขาวยังมีองค์ประกอบขนาดเล็กและองค์ประกอบขนาดใหญ่จำนวนมหาศาล อุดมไปด้วยโพแทสเซียมเป็นพิเศษ สำหรับองค์ประกอบย่อยเราสามารถเน้นได้ จำนวนมากโคบอลต์ โมลิบดีนัม สังกะสี และโครเมียม

ดังนั้นแม้กระทั่ง จำนวนเล็กน้อยหน้าอกจะช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินและไมโครและองค์ประกอบหลักโดยไม่ต้องเติม แคลอรี่พิเศษและกิโลกรัมและมีปริมาณไขมันต่ำในผลิตภัณฑ์นี้รับประกันการย่อยง่ายจึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหากระเพาะอาหารรวมถึงแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะ

ปริมาณแคลอรี่ของอกไก่ต้ม

ตารางข้างต้นทั้งหมดมีความเกี่ยวข้องกัน เนื้อสดไก่ แต่วิธีการเตรียมตัว เนื้อไก่มันมี ความสำคัญอย่างยิ่ง. ดังนั้นอกไก่ที่ทอดในน้ำมันจะช่วยเพิ่มจำนวนแคลอรี่และสูญเสียวิตามินจำนวนมาก ที่สุด ในทางที่เป็นประโยชน์การปรุงอกไก่ถือเป็นการต้มเช่นเดียวกับการนึ่ง

เมื่อปรุงสุกปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์จะลดลงเล็กน้อยและจะเป็นต่อ 100 กรัม: 95 กิโลแคลอรี - หากเนื้อสัตว์ไม่มีผิวหนังและ 137 กิโลแคลอรี - สำหรับอกต้มพร้อมหนัง (ปริมาณแคลอรี่ของอกไก่ดิบพร้อมผิวหนังคือ 164 กิโลแคลอรี) .

หลังจากปรุงอาหารคุณจะสังเกตเห็นว่าน้ำหนักของชิ้นเนื้อลดลง - นี่เป็นเพราะการกำจัดน้ำออกจากเนื้อเนื้อจะแห้งและเส้นใยเริ่มแยกตัวได้ง่าย สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าแคลอรี่ที่ "หายไป" ไม่ได้หายไป แต่ไปอยู่ในน้ำซุป - ปริมาณแคลอรี่ น้ำซุปไก่ประมาณ 20 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของอกรมควันต้ม

ข้อดีของเนื้อไก่ต้มนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติที่แห้งและไม่จืด มีอีกอันสำหรับนักชิม ชนะทั้งสองฝ่าย– เนื้อขาวรมควัน. ปริมาณแคลอรี่ของอกไก่ต้มต่อ 100 กรัมคือ 139 กิโลแคลอรี (รวมหนัง) - ไม่มากไปกว่าไก่ต้ม แต่มีรสชาตินุ่มและน่ารับประทานมากกว่า

ข้อเสียของวิธีการปรุงนี้คือกระบวนการปรุงที่นานกว่า นอกจากนี้ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถอวดอ้างว่ามีสโม้คเฮาส์ได้ ไม่แนะนำให้ซื้อไก่ต้มรมควันสำเร็จรูปเนื่องจากมีสารกันบูดอยู่มากมายและมีสารปรุงแต่งรสชาติหลายประเภท

ประโยชน์ของเนื้ออกและอันตราย

ดูเหมือนว่าอกไก่เป็นยาครอบจักรวาลสำหรับความเจ็บป่วยทั้งหมด: เนื้อเบา,เป็นอาหารย่อยได้ดีและอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน แต่การใช้ "ผลิตภัณฑ์มหัศจรรย์" นี้ก็มีข้อเสียเช่นกัน

ประการแรก ที่น่าแปลกคือมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสิ่งนี้ช่วยในการได้รับ รูปร่างเพรียวบางแต่ไม่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีส่วนร่วมในการออกกำลังกายอย่างหนักตลอดจนผู้ที่ทำงานในสภาพภูมิอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย

ไขมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายในการป้องกันภาวะอุณหภูมิร่างกายต่ำ - ไม่ใช่ข่าวว่าการบริโภคอาหารด้วย เนื้อหาสูงไขมันพบได้บ่อยในภาคเหนือ ในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศรุนแรง นอกจากนี้ไขมันยังมีบทบาทสำคัญในการผลิตฮอร์โมนและสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย

ข้อเสียอีกประการของเนื้อหน้าอกเมื่อเปรียบเทียบกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่นคือมีองค์ประกอบย่อยที่สำคัญเช่นฟอสฟอรัส แมกนีเซียม แคลเซียม และเหล็กค่อนข้างต่ำ หากรับประทานเป็นประจำเท่านั้น เนื้อไก่การขาดองค์ประกอบย่อยเหล่านี้จะส่งผลเสียต่อสภาพของกระดูกและฟัน

นี่ไม่ได้ปฏิเสธเลย อิทธิพลเชิงบวกเนื้อ อกไก่เกี่ยวกับสภาพของร่างกายฉันเพียงอยากจะทราบว่านอกจากอาหารเหล่านี้แล้วอาหารยังควรมีแหล่งโปรตีนอื่นที่มีองค์ประกอบและไขมันที่หายไปซึ่งอาจเป็นได้เช่น ปลาทะเลหรือเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ

อกไก่ในโภชนาการอาหาร

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วเนื้อไก่ขาวเป็นส่วนสำคัญของอาหาร มีสูตรอาหารมากมายในการทำอาหารดังกล่าวไม่เพียง แต่เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย นี่คือบางส่วนของพวกเขา

วัตถุดิบ:

• หน้าอก – 2-3 ชิ้น;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1-2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – ​​120 กิโลแคลอรี/100 กรัม

ล้างเนื้อไก่แล้วผึ่งให้แห้ง ในชามผสมน้ำมัน น้ำมะนาว สับกระเทียม ใส่เกลือและเครื่องปรุงรส แช่เนื้อในน้ำดองแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาที เปิดเตาอบที่ 200-220 องศา วางเนื้อลงในพิมพ์พร้อมกับน้ำดอง แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30-40 นาที จานอาหารพร้อม.

โดยวิธีการที่คุณสามารถใส่ส้มแทนมะนาวได้รสชาติจะผิดปกติมากขึ้น

สลัดง่าย ๆ สำหรับการลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• อกไก่ (ปรุงตามปกติหรือนึ่ง) – 2 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 1 ใหญ่หรือ 2 เล็ก
• หัวหอม - 1 เล็กหรือ 0.5 ใหญ่
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – ​​107 กิโลแคลอรี/100 กรัม

หั่นไก่หรือแยกเป็นเส้นใย สับหัวหอมให้ละเอียด ใส่ในกระทะแล้วผัดกับ น้ำมันมะกอกจนเป็นสีน้ำตาลทอง สับหรือขูดแตงกวา เครื่องขูดหยาบ. เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถเพิ่มลงในสูตรได้ แชมเปญกระป๋อง– หั่นเป็นชิ้นแล้วผัดกับหัวหอม ควรปรุงรสสลัดนี้ด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

คุณสามารถสร้างสูตรอาหารอกไก่ได้อีกมากมายสิ่งสำคัญคือการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ที่อุดมไปด้วยโปรตีนและวิตามินนั้นมีประโยชน์

คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงอกไก่อย่างถูกต้องในวิดีโอต่อไปนี้

29.06.17

เนื้อต้มไก่สามารถบริโภคได้เกือบทุกปริมาณโดยไม่ต้องกลัวว่าน้ำหนักจะเพิ่มขึ้น เนื้อไก่ขาวมีแคลอรี่ ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตในปริมาณขั้นต่ำ เตรียมได้ง่ายและสามารถใช้ร่วมกับเครื่องเคียงได้

อกไก่ได้รับความนิยมอย่างมากในฐานะผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพจนกลายเป็นสัญลักษณ์ไปแล้ว โภชนาการที่เหมาะสม, ฮีโร่แห่งเรื่องตลกและ สินค้าที่ต้องมีในการลดน้ำหนักของคนลดน้ำหนักทุกคน หากคุณต้องการรีเซ็ตเช่นเดียวกับคนอื่นๆ น้ำหนักเกินหากไม่มีอาหารพิเศษและการอดอาหาร แต่ยังไม่ได้รวมอกไก่ต้มในเมนูของคุณ แสดงว่าคุณกำลังทำอะไรผิดอย่างชัดเจน

อกไก่ 100 กรัมมีกี่แคลอรี่?

เป็นเรื่องง่ายที่จะเดาว่าเหตุผลที่ทำให้อาหารจานนี้ได้รับความนิยมเช่นอกต้มเนื้อไก่ 100 กรัมมีเพียง 113 กิโลแคลอรี ขณะเดียวกันเนื้อไก่ก็มีปริมาณมาก ที่จำเป็นต่อร่างกายโปรตีน - 23 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

นอกจากนี้ประโยชน์ของเนื้อไก่ก็เนื่องมาจากความจริงที่ว่าเนื้อไก่ถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้ร่างกายจะหมดลงก็ตาม เนื้อไก่เหมาะสำหรับการรับประทานระหว่างเจ็บป่วยและหลังการผ่าตัด สำหรับผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหาร เช่น แผลในกระเพาะ โรคกระเพาะ และโรคอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับความเป็นกรดสูง นอกจากนี้เนื้อไก่ยังมีวิตามินบีเกือบทั้งกลุ่ม

อกไก่ต้ม: ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

วิธีทำอาหารที่ดีต่อสุขภาพและง่ายที่สุด อกไก่- ปรุงมัน การต้มเนื้อจะไม่ทำให้อ้วนขึ้น วิธีนี้มีข้อได้เปรียบที่สำคัญอีกประการหนึ่ง - คุณจะได้น้ำซุปไก่ต้มไขมันต่ำซึ่งคุณสามารถต้มผักและรับซุปอาหารเลิศรสได้

1. ก่อนปรุงอาหารควรล้างเนื้อไก่ใต้น้ำไหล
2. วางเนื้อในกระทะที่มีน้ำเย็น
3. เพิ่มเกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
4. วางกระทะบนไฟแล้วนำไปต้ม
5. หากคุณต้องการใช้น้ำซุปในภายหลังอย่าลืมเอาโฟมที่ก่อตัวระหว่างการปรุงอาหารออกให้ทันเวลา
6. เมื่อเดือดแล้วให้ลดไฟลงเล็กน้อยแล้วปรุงเนื้อจนสุก (หากไม่แน่ใจว่าเนื้อสุกหรือยัง ก็ยกขึ้นจากน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ก็ได้)

ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้ พลังงานและคุณค่าทางโภชนาการของไก่ต้มไม่มีหนัง 1 หน่วยบริโภค (ประมาณ 200 กรัม) จะอยู่ที่ประมาณ:

• 300 กิโลแคลอรี
• โปรตีน: 30 กรัม
• ไขมัน : 3.5 ก
• คาร์โบไฮเดรต: 0 กรัม

อกไก่ทอด: แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

คุณไม่ควรหวังว่าอกไก่ที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำจะยังคงอยู่หลังจากการทอด การทอดในน้ำมันเป็นวิธีการปรุงอาหารที่ไม่เข้ากันกับโภชนาการอาหารมากนัก แต่ถ้าคุณต้องการของทอดจริงๆ แน่นอนว่าควรเลือกเนื้อไก่แคลอรี่ต่ำ

1. ล้างเนื้อใต้น้ำไหล
2. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เกลือพริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
4. เทจำนวนเล็กน้อย น้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน คุณไม่ควรใช้เนยในการทอด เนื่องจากวิธีการปรุงอาหารนี้จะช่วยเพิ่มปริมาณไขมันในอาหารจานเสร็จได้อย่างมาก
5. วางชิ้นเนื้อในกระทะเป็นชั้นเท่าๆ กัน ลดไฟลงเหลือไฟปานกลางแล้วทอดจนสุก โดยพลิกชิ้นตลอดเวลา

เนื้อไก่ใช้เวลาปรุงน้อยมากและนี่ถือเป็นข้อดีอย่างแน่นอน ยิ่งเวลาอบชุบของผลิตภัณฑ์สั้นลง คุณประโยชน์ก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น อกไก่ทอดหนึ่งหน่วยบริโภค (ประมาณ 200 กรัม) ประกอบด้วย:

• 360 กิโลแคลอรี
• โปรตีน : 44 ก
• ไขมัน : 19 ก
• คาร์โบไฮเดรต: 3 กรัม

แน่นอนว่าปริมาณแคลอรี่ของเต้านมในน้ำนั้นน้อยกว่าปริมาณแคลอรี่อย่างมาก เนื้อทอดแต่หากเป้าหมายของคุณไม่ใช่การลดน้ำหนัก บางครั้งคุณก็สามารถดื่มด่ำกับไก่ทอดได้ ในกรณีนี้คุณควรเลือกผักดิบหรือย่างเป็นกับข้าว