แตงเป็นผลไม้ ผัก หรือเบอร์รี่หรือไม่? มุมมองของนักพฤกษศาสตร์ ผลไม้ชนิดหนึ่งมีสามประเภท
หนึ่งในวัฒนธรรมที่เก่าแก่ที่สุด เกษตรกรรมนับเป็นแตงโต๊ะ มันถูกวางไว้เหนือผลไม้อื่น ๆ ต้องขอบคุณ คุณภาพรสชาติและ คุณสมบัติทางอาหาร.
เป็นครั้งแรก ผลไม้หวานแตงถูกกล่าวถึงเมื่อห้าถึงหกพันปีที่แล้วบนภาพนูนต่ำนูนสูงของอียิปต์เพื่อเป็นของขวัญให้กับผู้ปกครอง บ้านเกิดของแตงเป็นภูมิภาคที่มีพืชชนิดเดียวกันมากมาย ดินแดนดังกล่าวได้แก่ประเทศที่อยู่ติดกับแอฟริกาและอินเดีย ได้แก่ อิรัก เอเชียไมเนอร์และเอเชียกลาง อัฟกานิสถาน และอิหร่าน
แตงคืออะไร? มันเป็นของครอบครัวไหน? แตงอยู่ในตระกูลฟักทองในสกุลแตงกวา ตามวงจรชีวิตนี้เป็นพืชประจำปีที่มีโครงสร้างลำต้น ตามลักษณะการเจริญเติบโตจัดเป็นพืชตระกูลแตง ความยาวของลำต้นถึงสองถึงสี่เมตรและเมื่อมันโตขึ้นมันก็ใช้ไม้เลื้อยเพื่อเกี่ยวที่รองรับที่กำลังจะมาถึง
ระบบรากของพืชชนิดนี้ได้รับการพัฒนาอย่างมาก โดยเจาะลึกลงไปในดิน 1 เมตร และลึก 2 เมตรตามพื้นผิวดิน กระบวนการเจริญเติบโตช้าลงอย่างมากเมื่ออายุสี่ถึงห้าวัน และการเริ่มต้นใหม่จะเกิดขึ้นหลังจากการเติบโตของระบบรากที่ทรงพลัง
โรงงานแห่งหนึ่งให้ผลผลิตสองถึงแปดผลไม้ที่มีน้ำหนักตั้งแต่หนึ่งถึงครึ่งถึงสิบกิโลกรัม การเจริญพันธุ์จะขึ้นอยู่กับการเลือกสถานที่ปลูกและความหลากหลาย
ชนิดมีลักษณะเป็นทรงกลมหรือ รูปร่างทรงกระบอกและมีสีเหลือง สีขาว สีเขียว หรือสีน้ำตาล แตงมีแถบสีเขียวสดใสซึ่งสามารถมองเห็นได้ง่ายบนพื้นผิวดิน ระยะเวลาการทำให้สุกเต็มที่คือตั้งแต่สองถึงหกเดือน
วัฒนธรรมแตงมีความพิถีพิถันมากเกี่ยวกับสภาพการเจริญเติบโต เพื่อการพัฒนาและการเจริญเติบโตที่ดีของพืชผลพิถีพิถันนี้ จำเป็นต้องมีเงื่อนไขหลายประการร่วมกัน เช่น แสงสว่างจ้า อากาศแห้ง ความชื้นในดินปานกลาง อุณหภูมิในช่วง 25-38 องศา และการใส่ปุ๋ย
ใบขนาดใหญ่ในพื้นที่เกษตรกรรมถือได้ว่าเป็นผลมาจากอัตราการระเหยที่สูง แตงโต๊ะจะไม่สามารถต้านทานสภาพอากาศแห้งได้ซึ่งจะทำให้คุณภาพของผลไม้เสื่อมลง
เหมาะสมที่สุด สภาพอุณหภูมิสำหรับการเติบโตพวกเขาเริ่มต้นจากสามสิบองศา สำหรับโซนที่มีสภาพอากาศเย็น พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้พัฒนาพันธุ์ที่มีความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งและมีข้อเสียเปรียบเพียงประการเดียวคือมีปริมาณน้ำตาลต่ำ เมื่อปลูกพืชชนิดนี้ สิ่งต่อไปนี้เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้: ดินเค็มและอากาศที่มีความชื้นสูง
ผลไม้เบอร์รี่หรือผัก
หลายคนพูดว่า: “แตงเป็นผลไม้” อธิบายถึงความหวาน ความชุ่มฉ่ำ และ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์- เช่นเดียวกับผลไม้อื่นๆ ผลไม้มีสารที่มีประโยชน์มากมาย ในบรรดากรดแอสคอร์บิกและโฟลิก เหล็ก ซิลิคอน โซเดียม และแมกนีเซียม
อย่างไรก็ตามผลไม้ของพืชผลไม้ไม่ค่อยเติบโตบนพุ่มไม้กระบวนการนี้มักเกิดขึ้นพร้อมกับการมีส่วนร่วมของต้นไม้ แตงจะแผ่กระจายไปตามพื้นดิน ซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับผลเบอร์รี่หรือผัก ลำต้นมีโครงสร้างเป็นไม้ล้มลุกซึ่งไม่สอดคล้องกัน ลักษณะของผลไม้- จากนี้เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าแตงไม่จัดเป็นผลไม้
เป็นไปได้ไหมที่จะคิดว่าผลไม้รสหวานนี้เป็นผัก? นักชีววิทยาให้คำตอบเชิงตรรกะ ปรากฎว่าผลไม้ที่ได้จากไม้ล้มลุกเป็นพืชผัก
ญาติสนิทของแตงคือสกุลแตงกวา ตัวอย่างเช่น ผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศญี่ปุ่นได้พัฒนาพันธุ์ที่ไม่หวานและรับประทานเป็นอาหารประเภทผัก บางทีแตงโมอาจเป็นผักเหมือนกับแตงกวา
ทฤษฎีที่สามบอกว่าแตงโมเป็นผลเบอร์รี่ ท้ายที่สุดเธอก็เหมือนกับตัวแทนของพืชเบอร์รี่ทุกคน เนื้อฉ่ำเติบโตบนพื้นดินมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน เช่น หลายๆ คนคิดว่าแตงโมที่อยู่ข้างๆ แตงโมเป็นเบอร์รี่ แต่นี่เป็นเรื่องจริงเหรอ? เมล่อนเบอร์รี่หรือผลไม้? แล้วทำไมแตงโมถึงเป็นเบอร์รี่ล่ะ?
คำตอบสุดท้ายสำหรับคำถาม “แตงเป็นผลไม้หรือผลไม้หรือผัก?” ยังไม่ได้รับการแก้ไข ประเภทนี้มีลักษณะเฉพาะด้วยเนื้อหา คุณสมบัติทางชีวภาพทั้งผักและผลเบอร์รี่ นั่นคือพื้นฐานของความเป็นคู่ของคำจำกัดความคือความปรารถนาที่จะกำหนดให้แตงเป็นฟักทอง (ผัก) หรือเบอร์รี่ปลอม (เบอร์รี่)
วิดีโอ “วิธีเลือกแตงที่เหมาะสม”
จากวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีเลือกผลไม้อร่อยที่เหมาะสม
ใครในพวกคุณที่ไม่เคยลองแตงโม? แน่นอนว่าผู้คนมากมายบนโลกไม่เพียงแต่ลองเท่านั้น แต่ยังตกหลุมรักผลไม้ที่มีกลิ่นหอมและแดดจัดอีกด้วย ในบทความนี้เราจะพูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแตงและข้อห้าม
แตงเป็นผลไม้หรือผักเบอร์รี่
แตงที่ปลูก (Cucumis melo) ซึ่งเป็นพืชในตระกูลฟักทองในสกุลแตงกวาเป็นไม้ล้มลุกประจำปี พืชผลทางการเกษตรโบราณ ในทางภูมิศาสตร์บ้านเกิดของมันถือเป็นเอเชียไมเนอร์และเอเชียกลาง แต่จากแหล่งอื่น ๆ บ้านเกิดของแตงคือแอฟริกาเหนือและอินเดีย
ทุกวันนี้ คำถามยังคงเปิดกว้างและเป็นข้อถกเถียง: แตงเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งหรือผลไม้ หรืออาจเป็นผักกันแน่? หลายคนไม่สงสัยที่มาของผลไม้เมื่อรับประทานผลไม้รสหวานฉ่ำ ท้ายที่สุดแล้วมันจะรวมรสชาติและกลิ่นหอมเข้ากับผลไม้ แต่ไม่ใช่ด้วย สลัดผัก- แต่แตงจะเป็นผลไม้ชนิดใดหากเติบโตบนแผ่นแตงโมเช่นแตงโมหรือฟักทอง?
การเพาะแตงเป็นพืชที่ชอบความร้อน อุณหภูมิทางชีวภาพขั้นต่ำเมื่อเมล็ดเริ่มงอกคือ 15 องศา อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการงอกของเมล็ดและการพัฒนาต่อไปคือตั้งแต่ 25 ถึง 40 องศาเซลเซียส พืชชนิดนี้ถือว่าค่อนข้างทนทานต่อความแห้งแล้ง แต่เมื่อผลไม้มีกำลังมากขึ้นก็จะกินไป ปริมาณที่เพียงพอความชื้น. พลังและการพัฒนาของรากพืชส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศและอาณาเขต ตามกฎแล้วรากที่แตกแขนงจะตั้งอยู่บนพื้นดิน แต่สามารถลึกได้ลึกกว่า 2 เมตร ความยาวของลำต้นสูงสุดสามเมตรความหนาสูงสุดสองเซนติเมตรหน่อของพืชประมาณ 30 เมตร พืชที่มีดอกสามชนิด: ตัวผู้,ตัวเมีย,กระเทย ในช่วงผสมเกสร ละอองเกสรบนดอกไม้จะถูกแมลงพาไป ส่วนใหญ่เป็นผึ้งและมด ในทางพฤกษศาสตร์ ผลแตงถือเป็นผลเบอร์รี่หรือฟักทองหลายเมล็ด
รูปร่างทรงกระบอกหรือแบนมีพื้นผิวเรียบบางครั้งมีรอยยับ มีตั้งแต่สีเขียวจนถึงสีเหลืองน้ำตาล น้ำหนักของทารกในครรภ์มีตั้งแต่ 1 ถึง 20 กิโลกรัม เนื้อของมันแตกต่างกันไปตามโครงสร้างและความหนาแน่น และเมล็ดมีรูปร่างยาวหรือเป็นรูปไข่สีอ่อน โดยปกติแล้วจะขึ้นอยู่กับความหลากหลายว่าจะมีผลไม้กี่ผลในพืชโดยปกติจะมีตั้งแต่หนึ่งถึงหกหรือบางครั้งก็มากกว่านั้น ผลจะเติบโตประมาณ 30 วันทันทีหลังรังไข่ สภาพภูมิอากาศมีอิทธิพลต่อสภาพการเจริญเติบโตและพันธุ์พืช โดยฤดูสุกจะเริ่มตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคมถึงปลายเดือนกันยายน
พวกเราคนไหนที่ไม่สนใจกลิ่นแตงโม? เรารู้สึกถึงกลิ่นนี้เนื่องจากกระบวนการหมักแบบไม่ใช้ออกซิเจน (มีเทน) ในผลไม้อย่างต่อเนื่อง
ความสุกงอมของพืชมีลักษณะเด่นคือมีความแข็งแรง กลิ่นผลไม้ด้วยสีลูกแพร์น้ำผึ้ง เลือกผลไม้ตามเกณฑ์นี้เมื่อซื้อ เปลือกจะต้องไม่มีความเสียหาย รอยแตก และรอยบุบ หากคุณแตะผลไม้เบาๆ และได้ยินเสียงทื่อ แสดงว่าคุณได้ตัวอย่างที่สุกแล้ว และอย่าซื้อผลไม้ที่แม่ค้าตัดมาเพราะแบคทีเรียมักจะแพร่พันธุ์เร็ว คุณอาจกลายเป็นตัวประกัน อาหารเป็นพิษ- ใส่ใจกับหางมันควรจะหนาและแห้งซึ่งเป็นอีกสัญญาณหนึ่งของความสุกงอม
แตงมีกี่แคลอรี่
เนื้อแตงโมประกอบด้วยน้ำ 90% ดังนั้นหลังจากกินแตงโมแล้ว คุณจะไม่อยากดื่มอีกต่อไป
ปริมาณแคลอรี่ของแตงโมค่อนข้างต่ำ - 34 กิโลแคลอรี (1.5%) ต่อ 100 กรัม บรรทัดฐานรายวัน- ดังนั้นคุณจึงสามารถรวมไว้ในอาหารของคุณได้อย่างปลอดภัย โภชนาการอาหาร- แต่เนื่องจากมีปริมาณของเหลวสูงจึงควรงดรับประทานแตงโมตอนกลางคืน
ปริมาณแคลอรี่ของแตงแห้งนั้นสูงกว่าผลไม้สดมาก ให้พลังงาน 341 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในทางที่ผิด แต่รายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์ก็ไม่ด้อยกว่า ผลไม้สด- ท้ายที่สุดแล้ววิตามินและสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดในผลไม้หวานจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ ผลไม้หวานแห้งนี่คือของหวานที่คุณสามารถทานได้เหมือนกัน รูปแบบบริสุทธิ์และเป็นส่วนเสริมของสลัด ไอศกรีม หรือขนมอบ
องค์ประกอบทางเคมี
ผลไม้ตระกูลเมล่อนประกอบด้วย จำนวนมากวิตามินและแร่ธาตุ
คุณค่าทางโภชนาการต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:
- คาร์โบไฮเดรต – 8.6 กรัม
- โปรตีน – 0.84 กรัม
- ไขมันทั้งหมด – 0.19 กรัม
- ใยอาหาร – 0.9 ก
แตงโมมีวิตามินอะไรบ้าง:
- บี9 – 21 ไมโครกรัม
- พีพี – 0.735 มก
- บี5 – 0.105 มก
- บี6 – 0.072 มก
- บี2 – 0.026 มก
- บี1 – 0.017 มก
- เอ – 0.067 มก
- ซี – 36.7 มก
- E - 0.05 มก
- เค – 2.5 ไมโครกรัม
แร่ธาตุ:
- ทองแดง – 40 ไมโครกรัม
- แคลเซียม – 9 มก
- เหล็ก – 0.22 มก
- แมกนีเซียม – 12 มก
- แมงกานีส – 0.042 มก
- สังกะสี – 0.18 มก
- โซเดียม – 1 มก
- โพแทสเซียม – 118 มก
สรรพคุณของแตงต่อร่างกาย
ประโยชน์ของแตงนั้นพิจารณาจากวิตามิน A และ E จำนวนมาก ซึ่งออกฤทธิ์คู่กันได้ดีช่วยให้ดูดซึมซึ่งกันและกัน วิตามินเอมีประโยชน์ต่อการมองเห็นของมนุษย์และลดอาการตาแห้ง ช่วยปกป้องร่างกายจาก การติดเชื้อไวรัส- กระตุ้นการสร้างคอลลาเจนยืดอายุผิวให้อ่อนเยาว์ ส่งเสริมการฟื้นตัวของกล้ามเนื้อและการเจริญเติบโต ช่วยในการรักษาโรคหัวใจ ระบบหลอดเลือด,ป้องกันการเกิดลิ่มเลือด วิตามินเอทำงานได้ดีเมื่อมีสังกะสี ซึ่งจำเป็นต่อการสร้างโครงกระดูกและส่งเสริมการสมานแผล ผู้ชายต้องการสังกะสีมากกว่าผู้หญิง
กรดนิโคตินิก (วิตามิน PP) ที่มีอยู่ในผลไม้ที่มีแดดส่งเสริมการสังเคราะห์ทางชีวภาพของสารที่มีประโยชน์ ควบคุมปริมาณคอเลสเตอรอลและกรดไขมันในเลือด ทำให้การทำงานของตับ กระเพาะอาหาร และตับอ่อนเป็นปกติ
กรดแอสคอร์บิกเป็นอย่างมาก ที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์: เพิ่มภูมิคุ้มกัน มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ เร่งการสมานแผล ควบคุมกระบวนการสร้างเม็ดเลือด ช่วยเพิ่มการดูดซึมแคลเซียม ในเรื่องนี้ประโยชน์ของแตงต่อร่างกายไม่อาจปฏิเสธได้ในช่วงที่เป็นโรคทางเดินหายใจเฉียบพลัน
วิตามินบีที่มีอยู่ในแตงจะมีผลดีต่อกระบวนการต่างๆ ที่เกิดขึ้นในร่างกาย ดังนั้นวิตามินบี 5 (กรดแพนโทธีนิก) จะช่วยกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนต่อมหมวกไตซึ่งทำให้สามารถต้านทานโรคต่างๆ ได้ เช่น อาการลำไส้ใหญ่บวม โรคข้ออักเสบ โรคหัวใจ ปฏิกิริยาการแพ้ นอกจากนี้วิตามินบี 5 ยังช่วยดูดซึมวิตามินอื่นๆ
วิตามินบี 6 (ไพริดอกซิ) พร้อมด้วยวิตามินและธาตุเหล็กและแมกนีเซียมอื่นๆ ส่งผลต่อการเผาผลาญ ลดระดับคอเลสเตอรอล และเพิ่มฮีโมโกลบินในเลือด B6 ทำปฏิกิริยากับกรดโฟลิก (วิตามินบี 9) ซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างเม็ดเลือดและช่วยในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดขาวตามปกติ
ปริมาณโพแทสเซียมสูงในแตงมีความจำเป็นต่อร่างกายสำหรับการทำงานปกติของหลอดเลือด กล้ามเนื้อ หัวใจ ตับ ไต เซลล์สมอง และอวัยวะอื่นๆ เกลือโพแทสเซียมควบคุมการกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย บรรเทาอาการบวม กระดูก ฟัน และเล็บจะเป็นระเบียบเพราะแตงโมเป็นแหล่งแคลเซียม นอกจากนี้แคลเซียมยังทำให้หลอดเลือดแข็งแรงและป้องกันการติดเชื้อต่างๆ ไม่ให้เข้าสู่กระแสเลือด
พืชอุดมไปด้วยทองแดงและมีแมงกานีสซึ่งจำเป็นต่อการดูดซึมธาตุเหล็กและรักษาองค์ประกอบของเลือดให้เป็นปกติ แมงกานีสรักษาเสถียรภาพการผลิตอินซูลินต่อสู้ อนุมูลอิสระ,ทำลายเซลล์. รักษาให้อยู่ในสภาพการทำงาน เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ- ในช่วงการเจริญเติบโตของร่างกาย พร้อมด้วยวิตามิน องค์ประกอบเหล่านี้มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่ง บทบาทที่สำคัญในการเจริญเติบโตของกระดูก กระดูกอ่อน และเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
เมล่อนสำหรับผิวหน้า นี่คือเคล็ดลับบางประการ ความงามแบบตะวันออกเพื่อการฟื้นฟูผิวหน้า:
- ผสมเนื้อกับน้ำผึ้งและครีม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (มาส์กหน้าฟื้นฟู)
- เนื้อเมล่อนนิ่มลง และเติมมะนาวลงไปเล็กน้อย (คลีนซิ่งมาส์ก)
- ผสมมวลแตงนิ่มด้วย กากกาแฟและน้ำมันใดๆ (เช่น มะกอก) ก็สามารถใช้เป็นสครับขัดผิวได้
- น้ำมันมะกอก เกลือทะเลน้ำผึ้งและเยื่อกระดาษ (สครับขัดผิวและบำรุงร่างกาย)
น้ำมันแตงโมผลิตจากเมล็ดของผลไม้ชนิดนี้และเป็นยารักษาโรค ป้องกันโรค- เมื่อสกัดเย็น น้ำมันจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ อุดมด้วยวิตามินและทางชีวภาพ สารออกฤทธิ์- ดูดซึมได้ดีเยี่ยมและต้านทานโรคต่างๆ น้ำมันแตงโมมีสารไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน กรดไขมันลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจและลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
แนะนำสำหรับไขมันสะสมในตับ โรคระบบทางเดินอาหาร นิ่วในไต โรคตา- น้ำมันแตงโมมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อสุขภาพของผู้สูงอายุ สำหรับความผิดปกติของระบบประสาทและการนอนไม่หลับ จะช่วยบรรเทาความเครียดและความเหนื่อยล้า กลิ่นหอมก็จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารของคุณ รสชาติดีและจะยกจิตวิญญาณของคุณ
ปริมาณแคลอรี่ของน้ำมันแตงโมคือ 899 กิโลแคลอรี วิตามินเอและอี แร่ธาตุ-สังกะสี
น้ำมันแตงโมมีกรดดังต่อไปนี้ (เปอร์เซ็นต์ต่อ 100 กรัม):
- ปาล์มมิติก – 8-13 ก
- สเตียริก – 7-10%
- โอเลอิก – 14-21%
- เสื่อน้ำมัน – 60%
- เสื่อน้ำมัน – 1%
- กาโดเลอิค – 1%
- Palmetoleic – 7-10%
- เบเจโนวา – 1%
- ลิกโนเซริก – 1%
- Erucaya – มากถึง 2%
แตงมีประโยชน์ต่อผู้หญิงอย่างไร?
ประโยชน์ของแตงสำหรับผู้หญิงนั้นชัดเจน เป็นเวลานานแล้วที่สาวตะวันออกที่สวยงามเพียงบูชาแตงโมเพื่อการรักษาและ คุณสมบัติเครื่องสำอาง- เปรียบเทียบผิวเหลืองกับแสงตะวันร้อน เนื้อกับพระจันทร์เย็น ท้ายที่สุดแล้ว ผลไม้ที่สดใสได้ดูดซับพลังงานของแหล่งกำเนิดแสงทั้งสองนี้บนโลก และทำให้ผู้คนมีรูปลักษณ์ที่สวยงามและมีจิตใจที่มีสุขภาพดี ในปัจจุบันนี้สาวๆ ต่างก็นำสูตรอาหารที่ใช้เนื้อผลไม้มาใช้เพื่อคงความงามของเส้นผมและผิวหน้า ในรูปแบบของโทนิค มาส์ก โลชั่น ดื่มน้ำผลไม้และรับประทานง่ายๆ
ฉันอยากจะพูดเกี่ยวกับประโยชน์ของแตงโมด้วย:
- ผลไม้มีผลสงบเงียบ ระบบประสาท,ทำให้อารมณ์ดีขึ้น
- เพิ่มฮีโมโกลบินในเลือด
- แตงที่อุดมด้วยไฟเบอร์ช่วยให้ลำไส้ทำงานได้ดีขึ้นโดยการปรับปรุงจุลินทรีย์และป้องกันอาการท้องผูก
- ขจัดของเหลวส่วนเกินขจัดอาการบวม
- คงความงามของผิวหนังและเส้นผม
องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของวิตามินและแร่ธาตุนั้นมีความสมดุลและจะส่งผลดีต่อคุณภาพของนมในระหว่างการให้นม ในเวลาเดียวกันเชื่อกันว่าเมื่อให้นมแม่ไม่แนะนำให้แม่แนะนำแตงในอาหารของเธอเร็วกว่าสองสามเดือนหลังจากที่ทารกเกิด ไม่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์เกี่ยวกับการใช้แตงในช่วงเวลาดังกล่าว ให้นมบุตรไม่ แต่คุณควรจำไว้เสมอว่าต้องกินในปริมาณที่เหมาะสมเมื่อรับประทานอาหารชิ้นเล็กชิ้นน้อย
แตงมีประโยชน์ต่อผู้ชายอย่างไร?
เป็นที่น่าสังเกตว่าแร่ธาตุสังกะสีซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพืชและปรับปรุงคุณภาพของตัวอสุจิ แตงเป็นยาโป๊ตามธรรมชาติที่ดี นอกจากนี้ผลไม้ซึ่งมีวิตามินแร่ธาตุเชิงซ้อนยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพอีกด้วย
วิธีรับประทานแตงอย่างถูกวิธี
ขั้นแรก คุณควรเรียนรู้วิธีเลือกผลไม้สุกที่เหมาะสม:
- สีควรจะมีสีเหลืองสดใสขึ้นอยู่กับความหลากหลาย
- หางหนาแห้งที่โคน
- เมื่อแตะจะมีลักษณะเสียงทื่อ
- พื้นผิวของเปลือกโลกไม่ควรได้รับความเสียหายหรือมีรอยบุบ
- อย่าซื้อผลิตภัณฑ์ที่ถูกตัดไม่ว่าผู้ขายจะโน้มน้าวคุณถึงความสดของมันอย่างไร
- อย่าลืมขอเอกสารรับประกันคุณภาพของสินค้าจากผู้ขาย
- ข้อโต้แย้งหลักของผลไม้สุกคือกลิ่นหอมของน้ำผึ้งที่เข้มข้น
อย่าลืมล้างแตงก่อนหั่น เพื่อความสะดวกในการบริโภค ให้หั่นผลไม้เป็นชิ้นบางๆ บางครั้งแตงโมที่ใกล้กับเปลือกอาจไม่หวานและแข็งอย่ากินในที่ที่ไม่อร่อยสถานที่ดังกล่าวจะไม่เกิดประโยชน์ใด ๆ
เมื่อเราซื้อผลไม้ฉ่ำอร่อยเราก็แทบรอไม่ไหวที่จะกินมัน เราไม่ได้คิดว่าจะกินแตงโมตอนกลางคืนหรือตอนท้องว่างได้หรือไม่ อย่างไรก็ตามแนะนำให้สังเกตจังหวะการบริโภคแตงโมเพื่อไม่ให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย มันจะมีประโยชน์ถ้ากินหนึ่งหรือสองชั่วโมงหลังอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันหรือหนึ่งชั่วโมงก่อน และโดยทั่วไปไม่แนะนำให้กินแตงในขณะท้องว่าง แตงในขณะท้องว่างอาจทำให้อารมณ์เสียได้ ระบบทางเดินอาหาร- อย่าซื้อแตงบนพื้นหรือขายตามทางหลวงเพราะสามารถสะสมนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสีและโลหะหนักที่เข้าไปในอาหารจากถนนได้
อันตรายและข้อห้าม
เมล่อนเป็นที่นิยมมากในหมู่คนที่ยึดมั่นใน อาหารที่แตกต่างกัน- อาหารแตงถูกกำหนดโดยสองตัวชี้วัด: ปริมาณแคลอรี่ต่ำและคุณค่าทางโภชนาการ แต่ผู้ทุกข์ทรมานที่นี่ต้องระมัดระวัง โรคเบาหวาน- แตงถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่อันตรายสำหรับโรคเบาหวานประเภท 2 ค่ะ ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือด 65 ถือว่าอยู่ในระดับสูง การรับประทาน 100 กรัม น้ำตาลในปริมาณ 6.2 กรัม จะเข้าสู่กระแสเลือดได้ในช่วงเวลาสั้นๆ ยิ่งรับประทานในปริมาณมากก็ยิ่งนานและ น้ำตาลมากขึ้นจะเข้าสู่กระแสเลือด ไม่บ่อยและไม่เลย ใช้งานได้ดีผลิตภัณฑ์ (100-200 กรัม) อาจไม่เป็นอันตราย โปรดจำไว้ว่าทุกอย่างเป็นเรื่องส่วนตัวและขึ้นอยู่กับสภาพของผู้ป่วย ในกรณีของโรคเบาหวานอินซูลิน ควรบริโภคแตงไทยในปริมาณที่จำกัด โดยคำนวณจากอินซูลิน (ขนาดยาฉีด) ในการแปรรูปผลิตภัณฑ์
ไม่แนะนำให้ใช้แตงสำหรับตับอ่อนอักเสบโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออาการแย่ลง ตับอ่อนอักเสบเป็นกระบวนการอักเสบที่เกิดขึ้นในตับอ่อน แตงซึ่งมีเส้นใยอาหารและคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากจะรบกวนการทำงานปกติของตับอ่อน อาจทำให้ท้องอืด ปวด มีแก๊ส และอุจจาระเหลวบ่อยครั้ง หลังจากกระบวนการอักเสบให้เพิ่มอาหารทีละน้อยโดยไม่ต้อง ในส่วนใหญ่คุณสามารถคืนสินค้าที่คุณชื่นชอบได้ โปรดใช้ความระมัดระวังในการบริโภคแตง โรคเรื้อรังทางที่ดีควรปรึกษาแพทย์ของคุณ
วิธีปลูกส้ม ดูแลต้นส้มที่บ้าน
แตงทั่วไปเป็นของตระกูลฟักทอง ในขณะที่มันรวมอยู่ในสกุลแตงกวา พวกเขาเริ่มเติบโตเมื่อหลายพันปีก่อน เมื่อผลยังไม่ใหญ่และหวานเท่าผลไม้ พันธุ์ที่ทันสมัย- อย่างไรก็ตาม หลายคนยังคงถกเถียงกันว่าชื่อที่ถูกต้องของพืชผลนี้คืออะไร: ผัก ผลไม้ หรือบางทีอาจเป็นเบอร์รี่
ประวัติความเป็นมาของแตง
ชาวอียิปต์กล่าวถึงแตงเป็นครั้งแรกโดยวาดภาพผลไม้ไว้ในภาพวาด อายุของภาพดังกล่าวอยู่ที่ประมาณ 5-6 พันปี ในการกำหนดบ้านเกิดของวัฒนธรรมนี้คุณควรให้ความสนใจกับภูมิภาคที่คุณสามารถหาได้ ครับ มากกว่ารูปแบบที่เกี่ยวข้องกับทารกในครรภ์สมัยใหม่ พืชชนิดนี้ถูกปรับให้เข้ากับการปลูกในพื้นที่มากที่สุด แอฟริกาเหนือและทางตะวันตกเฉียงเหนือของอินเดีย
ใน สภาพแวดล้อมทางธรรมชาติไม่สามารถหาญาติโดยตรงของพันธุ์แตงสมัยใหม่ได้ มีพื้นที่ที่คุณสามารถเห็นตัวแทนกึ่งปลูกและป่าของสกุลนี้ซึ่งมีรูปร่างเล็กกว่าแตงทั่วไปและมีรสชาติเหมือนแตงกวามากกว่าเนื่องจากมีน้ำตาลค่อนข้างน้อย 
นักวิทยาศาสตร์มีความเห็นว่าบ้านเกิดของผลไม้ควรเรียกว่าพื้นที่ที่แตงเติบโตในรูปแบบที่เป็นที่รู้จักในปัจจุบัน ภูมิภาคเหล่านี้รวมถึงอัฟกานิสถาน อิหร่าน และเอเชียกลางและเอเชียไมเนอร์ ซึ่งเป็นประเทศที่อยู่ติดกับแอฟริกาและอินเดีย ที่นี่เป็นที่ซึ่งชาวบ้านปลูกแตงมาเป็นเวลาหลายร้อยปีและปลูกที่นั่นจนถึงปัจจุบัน ปัจจุบันมีการรู้จักพันธุ์ท้องถิ่นอย่างน้อย 113 พันธุ์ ซึ่งค่อนข้างหายาก และประมาณ 38 พันธุ์ในระดับภูมิภาค ตัวอย่างผลไม้ที่อร่อยและชุ่มฉ่ำนี้ถูกนำไปยังประเทศของเราจากอินเดียในปี 1926
คุณรู้หรือไม่? Guinness Book of Records บันทึกแตงโมที่มีน้ำหนัก 118 กิโลกรัม พวกเขายกระดับเจ้าของสถิติในสหรัฐอเมริกาในปี 1985 อย่างไรก็ตาม ในปี 2009 ข้อมูลปรากฏในสื่อว่ามีชาวออสเตรเลียปลูกแตงที่มีน้ำหนัก 447.5 กิโลกรัม ดังนั้นสถิติก่อนหน้านี้จึงถูกทำลายลงอย่างน่าสังเวช
ผลไม้หนึ่งผล - 2 มุมมอง
หลายคนยังคงสนใจคำถาม: ชื่อที่ถูกต้องของพืชแปลกใหม่นี้คืออะไร - ผักหรือผลไม้หรืออาจเป็นเบอร์รี่? โดยปกติแล้วผู้คนมักจะเรียกผลไม้ว่าผลไม้ที่มีรสหวานและสามารถนำมาใช้ทำสลัดหวาน ขนมหวาน และขนมอบได้ ผักตามความเข้าใจทั่วไปคือผลไม้ที่มีรสไม่หวาน แต่ทฤษฎีนี้ใช้ได้ผลในกรณีของแตงหรือไม่?
มุมมองการทำอาหาร
จากมุมมองของการทำอาหาร ผลไม้เป็นผลไม้ที่เหมาะสำหรับการบริโภคและเติบโตบนต้นไม้หรือพุ่มไม้ หากคุณปฏิบัติตามข้อความนี้ แตงจะเรียกว่าผลไม้ไม่ได้ 
ผลไม้ที่กินได้แต่โตเป็นหญ้าเรียกว่าผัก โดยทั่วไปแล้วการเชื่อมโยงของแตงกับพืชดังกล่าวได้รับการยืนยันเนื่องจากญาติที่ใกล้ที่สุดคือแตงกวา ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมักเรียกแตงว่าเป็นผักหวาน ดังนั้นจึงอธิบายกลิ่นหอมหวานของมันและ รสชาติเข้มข้น- ขณะเดียวกัน ในญี่ปุ่น พวกเขาได้เรียนรู้ที่จะปลูกผลไม้ที่มีน้ำตาลน้อยเพื่อใช้เป็นผัก
เบอร์รี่มักถูกเรียกว่า ผลไม้ฉ่ำขนาดกลางซึ่งปลูกบนพุ่มไม้และต้นไม้ และในกรณีนี้แม้จะผิดปกติสำหรับผลเบอร์รี่ก็ตาม ขนาดใหญ่ผลไม้แตงโมจัดอยู่ในกลุ่มนี้โดยเฉพาะ
เชื่อกันว่าแตงโมขนาดใหญ่ดังกล่าวได้มาจากการแทรกแซงของมนุษย์ในกระบวนการปลูกพืช นอกจากนี้ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติแม้กระทั่งทุกวันนี้คุณยังสามารถพบแตงซึ่งผลไม้มีขนาดเล็กมาก - ไม่ใหญ่กว่าลูกพลัมธรรมดา และหลายคนมีแนวโน้มที่จะเชื่อว่านี่คือผลลัพธ์ของวัฒนธรรมนี้ในรูปแบบดั้งเดิม จนกระทั่งมนุษย์ยื่นมือให้พวกเขา 
แต่ในขณะเดียวกันแตงโมก็ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นเบอร์รี่ธรรมดา ผลไม้เรียกว่าฟักทองหรือผลเบอร์รี่ปลอม คุณสมบัติหลักที่ทำให้วัฒนธรรมนี้แตกต่างคือการมีเมล็ดจำนวนมาก เปลือกที่ชุ่มฉ่ำ รวมถึงเปลือกที่หนาแน่นและหนา
มุมมองของเนิร์ด
ในส่วนของพฤกษศาสตร์นั้น "ผัก" สามารถเรียกได้ว่าเป็นทั้งใบและลำต้น (เช่น หรือ) เช่นเดียวกับรากผัก () และแม้แต่ดอกตูม ()
ผลไม้สามารถเรียกได้ว่าเป็นผักซึ่งหมายถึงส่วนหนึ่งของพืชที่เกิดจากดอกไม้และเป็นสถานที่เก็บเมล็ดพืช นี่คือฝัก ถั่ว กล่อง เมล็ดพืช ฯลฯ
ผลไม้ฉ่ำๆ ได้แก่ เบอร์รี่ เมล็ดแห้ง และฟักทอง กล่าวคือ ถ้าเราขยายคำจำกัดความทางพฤกษศาสตร์นี้ เราก็สามารถสรุปได้ว่าผักเป็นส่วนของพืชที่เหมาะกับการบริโภคเป็นอาหาร สิ่งเหล่านี้ได้แก่ รากและหน่อ ใบไม้และหัว หรือแม้แต่ช่อดอก และเนื่องจากผลของแตงคือฟักทองตามพฤกษศาสตร์จึงเรียกได้ว่าเป็นผัก 
ผลไม้ในมุมมองทางพฤกษศาสตร์ถือเป็นผลไม้ที่เหมาะสำหรับการบริโภค เกิดจากรังไข่ ส่วนใหญ่มักเป็นพืชแองจิโอสเปิร์มและเติบโตบนไม้พุ่มหรือต้นไม้ พวกเขายังแบ่งออกเป็นกลุ่มใหญ่หลายกลุ่มซึ่งรวมถึงผลไม้แห้ง (, ถั่ว) ที่มีเมล็ดขนาดใหญ่และเนื้อฉ่ำ (,) และด้วยเนื้อและเมล็ดฉ่ำ (, แอปเปิ้ล, แตง) ปรากฎว่าแตงตกอยู่ในทั้งสองประเภทพร้อมกันโดยเป็นตัวแทนของทั้งผักและผลไม้ นั่นคือเหตุผลที่ความคิดเห็นเกี่ยวกับเรื่องนี้ยังคงแตกต่างกัน
สรุป: ผลไม้ เบอร์รี่ หรือผัก
ถ้ามันยากที่จะตัดสินใจระหว่างผักกับผลไม้ แล้วเบอร์รี่ล่ะ? คำถามนี้ซับซ้อนยิ่งขึ้นเพราะ คำจำกัดความทางพฤกษศาสตร์แตงก็ถือเป็นผลเบอร์รี่เช่นกันแม้ว่าภายนอกผลไม้นี้จะแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากผลเบอร์รี่ทั่วไป
เหตุผลของคำจำกัดความนี้อยู่ที่ข้อเท็จจริงที่ว่าในพฤกษศาสตร์เบอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีเนื้อฉ่ำปกคลุมด้วยเปลือกและข้างในนั้นมีเมล็ด ต้องเกิดจากรังไข่ แต่สามารถปรากฏได้จากเกือบทุกส่วนของดอกไม้ เช่น สตรอเบอร์รี่ ซึ่งก่อตัวจากรังไข่ การพัฒนานี้คือสาเหตุที่ทำให้ผลไม้สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลเบอร์รี่ปลอม
แตงก็เหมือนกับแตงกวาซึ่งไม่ได้เป็นเพียงผักเท่านั้น แต่มีโครงสร้างทั่วไปคล้ายกับผลเบอร์รี่มากแต่ผลของมันแตกต่างออกไปตรงที่ภายในมีเมล็ดจำนวนมากกว่ามากและมีเปลือกนอกด้วย จากทั้งหมดนี้ส่งผลให้พืชผลภายใต้การสนทนายังคงสามารถจำแนกได้ว่าเป็นผลเบอร์รี่ปลอม 
คุณรู้หรือไม่? เมล่อน Yubari King มีราคาแพงที่สุดในโลก ผลไม้ดังกล่าวปลูกได้ในภูมิภาคใดภูมิภาคหนึ่งของประเทศญี่ปุ่นเท่านั้น เป็นพันธุ์ที่ชุ่มฉ่ำและหวานที่สุดในบรรดาพันธุ์ที่รู้จักกันในปัจจุบัน และเนื้อของมันก็นุ่มเป็นพิเศษ ที่น่าสนใจคือผลไม้ดังกล่าวขายเฉพาะในการประมูลเท่านั้นและอาจมีราคาสูงถึง 20,000 ดอลลาร์ สำหรับคู่รัก
การประยุกต์ใช้และประโยชน์ของแตง
ผู้ที่เคยชิมแตงโมครั้งหนึ่งจะจดจำรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมของมันไปอีกนาน ในเวลาเดียวกันมีไม่มากที่จะใส่ใจกับความจริงที่ว่ารสชาติของมันอาจดูคลุมเครือไม่เพียง แต่ฟักทองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแตงกวาด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว องค์ประกอบทางเคมีซึ่งอุดมด้วยแตงโมอย่างผิดปกติ ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันจำนวนมาก ส่วนประกอบต่างๆ ได้แก่ กรดแอสคอร์บิกและโฟลิก วิตามิน A, E และกลุ่ม B เกือบทั้งหมด กรดอินทรีย์ และกรดอะมิโนเชิงซ้อน เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่นึกถึงการมีอยู่ของสังกะสี, ฟอสฟอรัส, แมงกานีส, ไอโอดีน, โพแทสเซียม, เหล็กและองค์ประกอบอื่น ๆ ในผลไม้
ไม่น่าแปลกใจเลยที่ผู้คนได้เรียนรู้ที่จะใช้คลังสารที่มีประโยชน์นี้ในตัวพวกเขา ชีวิตประจำวันไม่เพียงแต่ในด้านคุณภาพเท่านั้น อาหารอร่อยแต่ยังรวมถึงการแพทย์และเครื่องสำอางค์ด้วย 
ในการแพทย์พื้นบ้าน
เมล่อนมีการใช้กันอย่างแพร่หลายใน ยาพื้นบ้านและในประเทศจีน - ในแบบดั้งเดิม เธอสามารถรับมือได้ กระบวนการอักเสบในพื้นที่ ระบบสืบพันธุ์ช่วยกำจัดอาการบวม ปรับปรุงอาการหวัด และยังมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ ในลำไส้
ผู้ที่บริโภคแตงโมอย่างน้อยหนึ่งชิ้นเป็นระยะๆ จะประสบกับโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคระบบทางเดินอาหารและไตน้อยลงอย่างมีนัยสำคัญ เหนือสิ่งอื่นใด แตงโมสามารถกระตุ้นการทำงานของสมองได้เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตนอกจากนี้ยังช่วยสงบระบบประสาท บรรเทาอาการหงุดหงิด และปรับปรุงการนอนหลับ
แนะนำให้ใช้ของหวานที่เตรียมจากเนื้อแตงโมสำหรับหญิงตั้งครรภ์ ความจริงก็คือเยื่อกระดาษมีกรดโฟลิกซึ่งมีประโยชน์ต่อการสร้างรกอย่างเหมาะสม นอกจากนี้เครื่องดื่มที่เตรียมจากแตงโมยังใช้เป็นยาและยาต้มเพื่อสุขภาพหรือเมล็ดของผลไม้ดังกล่าวจะถูกทำให้แห้งและบดเป็นผง 
สำคัญ! ไม่สามารถใช้เมล็ดฟักทองแตกหน่อได้ เนื่องจากไม่เพียงแต่มีรสขมและไม่มีรสเท่านั้น แต่ยังเป็นพิษอีกด้วย
ในด้านความงาม
ใน เพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอางพืชที่มีปัญหานั้นถูกใช้ไม่บ่อยนัก มีมาส์กและพอกจากธรรมชาติหลายชนิดที่ใช้ผลไม้ชนิดนี้ ซึ่งใช้ได้ผลดีกับทั้งผิวหนังและเส้นผม ผิวมันจะเรียบเนียนขึ้นและกระจ่างใสขึ้น ผื่นและการอักเสบหายไป หลังจากมาสก์ดังกล่าว เส้นผมก็จะเงางามและโครงสร้างของมันก็ดีขึ้นด้วย 
คุณยังสามารถทำมาสก์สำหรับมือและเล็บจากแตงโมได้ คุณเพียงแค่ต้องเทเมล็ดพืชหนึ่งช้อนโต๊ะด้วยน้ำเดือดจากนั้นต้มพวกมันเป็นเวลาสามนาทีด้วยไฟอ่อน น้ำซุปนี้จะถูกปล่อยให้เครียดและเย็นหลังจากนั้นจึงสามารถนำมาใช้ได้ ผิวมือของคุณจะอ่อนนุ่มและอ่อนนุ่ม และเล็บของคุณจะแข็งแรงขึ้นและมีสุขภาพดีขึ้น
วันนี้ฉันมีเมล่อนเป็นอาหารเช้า แล้วคุณล่ะ?
แตงโม- ข้อพิสูจน์อีกประการหนึ่งของข้อความที่ไม่ถูกต้องว่าสิ่งที่ดีต่อสุขภาพไม่สามารถอร่อยได้ เราอาจจะเถียงกันมากมายว่าอันไหนอร่อยกว่ากัน - แตงโมหรือแตงโม อย่างไรก็ตาม คงไม่มีใครสามารถต้านทานกลิ่น Southern Belle ที่หอมหวานได้ ทุกอย่างเกี่ยวกับแตงมีรสชาติอร่อย ทุกอย่างกินได้ ทุกอย่างมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ทั้งเนื้อที่มีกลิ่นหอม เปลือก และแม้แต่เมล็ดพืช เรามาดูกันว่าเหตุใดแตงจึงมีประโยชน์และมีประโยชน์อย่างไร
แตงเป็นผักหรือผลไม้? เมล่อนก็คือเบอร์รี่!
ญาติแบบไหนที่ไม่ถือว่ามหัศจรรย์ขนาดนี้…. ถึงใคร? จากมุมมองทางพฤกษศาสตร์ แตงเป็นพืชล้มลุกประจำปีในตระกูล Cucurbitaceae ซึ่งเป็นพืชตระกูลแตงจากสกุลแตงกวา จริงๆ แล้ว แตงเป็นผลไม้ปลอมฟักทองหลายเมล็ด รูปทรงต่างๆ น้ำหนักตั้งแต่ 200 กรัม ถึง 20 กิโลกรัม
จากมุมมองของการขายสินค้า แตง - ผักของหวานซึ่งเรามักพบบนชั้นวางของในร้านถัดจากแตงโมเบอร์รี่ลูกใหญ่อีกชนิดหนึ่ง แตงและแตงโม แตงและฟักทอง แตงและแตงกวา - คู่เหล่านี้มีสิทธิ์ที่จะมีอยู่เนื่องจากอยู่ในตระกูลเดียวกัน
แน่นอนว่าต้นกำเนิดของแม่มดภาคใต้นั้นน่าสนใจสำหรับเราอย่างที่พวกเขาพูดสำหรับการพัฒนาทั่วไป จากมุมมอง โภชนาการที่เหมาะสมเราก็สนใจที่จะรู้ถึงประโยชน์ของแตงต่อสุขภาพของเราไม่น้อย
แตงโม: สรรพคุณและไม่มีประโยชน์
เด็กเล็ก (หรือใหญ่) ของตระกูลฟักทองนี้ได้รับการเคารพมายาวนานไม่เพียงเท่านั้น ของหวานที่ยอดเยี่ยมแต่ยังเป็นอาหารและ พืชสมุนไพร- คุณสมบัติบางอย่างของแตงซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอิสระและไม่แน่นอนอาจทำให้เกิดปัญหามากมายแทนที่จะมีประโยชน์
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแตง
ปริมาณแคลอรี่ของแตงโมอยู่ที่ 30-38 กิโลแคลอรี/100 กรัม ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ต่ำ แคลอรี่แตงโมช่วยให้คุณจัดระเบียบวันอดอาหารแสนอร่อยและสนุกสนานตามนั้น แต่คุณไม่ควรหมกมุ่นอยู่กับการกินแตงคนเดียวเกินสามวัน
วิตามินในแตงโม:กรดโฟลิกหรือวิตามินบี 9 วิตามินซี เบต้าแคโรทีน เมลอนเป็นแหล่งกรดโฟลิกที่มีคุณค่า เนื่องจากวิตามินบี 9 จะถูกทำลายเกือบทั้งหมดในระหว่างการให้ความร้อน และโดยปกติแล้วเรามักจะชอบรับประทานผลไม้รสหวานใน ในประเภท- กรดโฟลิกจำเป็นสำหรับผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์และวัยหมดประจำเดือน เช่นเดียวกับผู้ที่ต้องการปรับปรุงความจำและกำจัดภาวะซึมเศร้า วิตามินซีจะทำให้ร่างกายของเราคงกระพันในระหว่าง ฤดูหนาวหนาวเย็นแตงสวยๆ ยังช่วยให้เราตุนไว้ใช้ในอนาคตได้อีกด้วย เบต้าแคโรทีนจะทำให้ผิวหนังและเส้นผมของเราสวยงาม สำหรับผู้ชื่นชอบผิวสีแทนที่สวยงาม จำเป็นต้องรวมเมล่อนไว้ในอาหารชายหาดด้วย ซึ่งจะทำให้ผิวสีแทนติดทนนานและสม่ำเสมอ วิตามินในเมล่อนจะเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของเราและช่วยเอาชนะบลูส์ในฤดูใบไม้ร่วง
สรรพคุณของแตงไทยเอนไซม์ซูเปอร์ออกไซด์ดิสมิวเทสซึ่งป้องกันกระบวนการทำลายเนื้อเยื่อของร่างกาย ช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น บรรเทาอาการนอนไม่หลับ ความเหนื่อยล้า และหงุดหงิด
ธาตุขนาดเล็กในแตงช่วยให้ทารกในครรภ์ พลังการรักษา- เนื้อแตงโมอุดมไปด้วยซิลิคอน ซึ่งจำเป็นต่อเนื้อเยื่อแข็ง เส้นประสาท ผิวหนัง และเส้นผม ธาตุเหล็กจำนวนมากช่วยให้สามารถใช้แตงเพื่อป้องกันโรคโลหิตจางได้ ประโยชน์ของแตงที่ โรคหลอดเลือดหัวใจประกอบด้วยโพแทสเซียมและแมกนีเซียม
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแตงไม่เพียงแต่ใช้กับผู้หญิงเท่านั้น ทำให้พวกเขาสวยขึ้น แต่ยังรวมถึงครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติที่แข็งแกร่งอีกด้วย เมล็ดแตงตั้งแต่สมัยโบราณถือเป็นยาโป๊ที่แข็งแกร่งที่สุด อย่าทิ้ง เมล็ดแตงโมพวกเขาสามารถเพิ่มขึ้นได้ ความแข็งแกร่งของผู้ชาย- เมล็ดแตงโมสามารถเคี้ยวสดได้ โดยควรรับประทานร่วมกับน้ำผึ้ง อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามมาตรการ - ไม่เกิน 2 กรัมต่อวัน มิฉะนั้นปัญหาเกี่ยวกับม้ามจะหลีกเลี่ยงไม่ได้
แตงโมมีประโยชน์สำหรับ urolithiasis และ cholelithiasis
เส้นใยอาหารจำนวนมากอาจเป็นข้อได้เปรียบหลักของแตงโม ใน ยาแผนปัจจุบันผลไม้ส่วนใหญ่มักใช้เพื่อทำความสะอาดร่างกาย, ทำความสะอาดลำไส้ ไฟเบอร์จากเมล่อนช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย อย่างไรก็ตามคุณสมบัติของแตงในฐานะ “พยาบาลร่างกาย” ก็มีข้อเสียเช่นกัน
แตงเป็นอันตราย:
- ร่วมกับผลิตภัณฑ์จากนมและ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เนื่องจากจะทำให้ระบบย่อยอาหารปั่นป่วน
- มารดาที่ให้นมบุตรเนื่องจากอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารในเด็กได้
- ผู้ที่ป่วยเป็นโรคเบาหวานเนื่องจากมีน้ำตาลจำนวนมาก
- สำหรับโรคติดเชื้อในระบบทางเดินอาหาร
- ทุกข์ทรมานจากโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร
วิธีการกินแตง
ในชุดค่าผสมอะไรและ กินแตงอย่างไรให้ถูกวิธี- นี่ไม่ใช่คำถามที่ไม่ได้ใช้งาน การใช้ในทางที่ผิดทารกในครรภ์อาจทำให้ท้องอืดและทำให้ปั่นป่วนในเวลาที่ไม่เหมาะสมที่สุด รับประทานเมลอนระหว่างมื้ออาหารได้ดีที่สุด โดยไม่ต้องผสมกับอาหารอื่นๆ แม้ว่าใน เอเชียกลางเชื่อกันว่าแตงส่งเสริมการย่อยอาหาร และบริโภคในระหว่างมื้อหนักในฐานะ "เมซิมตามธรรมชาติ" เป็นไปได้มากที่สุดเมื่อรับประทาน ผลเบอร์รี่ใหญ่เป็นการดีที่สุดที่จะมุ่งเน้นไปที่ความรู้สึกของคุณเอง
ไม่เพียงมีประโยชน์เท่านั้นที่สุกงอม แตงสด. แตงแห้ง- คุณลักษณะที่คงที่ของการดื่มชาแบบตะวันออก แตงแห้งยังคงรักษาสารที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมด เช่นเดียวกับโทนเมล่อนสดแห้งและทำความสะอาดร่างกาย
แตงแช่แข็งสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณสามเดือน แนะนำให้แช่แข็งเท่านั้น แตงสุก- แตงโมแช่แข็งสามารถใช้ทำสมูทตี้และเครื่องดื่มวิตามินได้
เป็นที่นิยม จานที่มีแตง- แยม แยม แยมผิวส้ม แตงดอง
พันธุ์แตง
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแตงแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แตงมีหลากหลายพันธุ์ แต่มีเพียงส่วนเล็ก ๆ เท่านั้นที่มีให้เราซึ่งเป็นผู้อยู่อาศัยในภูมิภาคเย็น บนชั้นวางของร้านค้าของเราคุณมักจะพบแตง Kolkhoznitsa ที่คุ้นเคยและ แตงอุซเบกตอร์ปิโด แตงแคนตาลูปและแตงแคนตาลูปจะปรากฏขึ้นเป็นครั้งคราว
เมล่อน โคลคอซนิตซา
ผลไม้กลมเล็กสีเหลืองสดใสเหล่านี้ปลูกในภูมิภาคโวลก้า Melon Kolkhoznitsa เป็นพืชที่สุกเร็วในช่วงทศวรรษที่ 30 ของศตวรรษที่ผ่านมา Melon Kolkhoznitsa แพ้คู่แข่งทางใต้ในแง่ของปริมาณวิตามินและ แร่ธาตุแต่มีคุณสมบัติขับปัสสาวะและสามารถใช้ในการลดน้ำหนักได้
เมลอนตอร์ปิโด
แตงอุซเบกเป็นแตงที่หอมหวานที่สุดแตงตอร์ปิโดในอุซเบกิสถานเรียกว่าแตง Mirzachul นี้ ความหลากหลายตอนปลาย,ทนทานต่อการขนส่งได้ดี เนื้อตอร์ปิโดอุดมไปด้วย สารที่มีประโยชน์นอกจากนี้เธอยังมี รสชาติที่ไม่มีใครเทียบและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน
เมล่อนแคนตาลูป
นี่เป็นพันธุ์ยุโรปที่มีรสหวานน้อยกว่าแตงอุซเบก แต่ก็เป็นที่ชื่นชอบในหลายประเทศ แตงแคนตาลูปมีเนื้อสีส้มสดใส หนาแน่นกว่าและฉ่ำน้อยกว่าพันธุ์เอเชียกลาง อย่างไรก็ตามกลิ่นหอมอันมหัศจรรย์ของแตงยุโรปไม่ได้ด้อยกว่าอุซเบก จากแตงแคนตาลูปได้มีการพัฒนาลูกผสมที่ไม่โอ้อวดจำนวนมากที่สามารถเติบโตในสภาพอากาศเย็นได้
แตงโม- ของขวัญอันมหัศจรรย์จากธรรมชาติซึ่งเมื่อใช้อย่างถูกต้องจะทำให้ผู้คนมีสุขภาพและความงาม ไม่ว่าจะเลือกเมล่อนชนิดไหนความสวยปักษ์ใต้จัดให้แน่นอน อารมณ์ดี!
" สวน
แตงเป็นพืชเกษตรโบราณที่มีคุณค่า มีชื่อเสียงในด้านรสชาติและคุณภาพอาหาร ผลไม้กลิ่นหอมนี้มีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ แตงโม ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ซ้ำใครไม่เพียงแต่ครอบครองเท่านั้น รสชาติอร่อยแต่ยังมีคุณสมบัติทางยาบางอย่างอีกด้วย นี่คือพืชแปลกใหม่ชนิดไหน แตงโม เบอร์รี่ หรือผลไม้ เรามาดูกันดีกว่า
เป็นการยากที่จะให้คำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามนี้ อย่างไรก็ตาม มีหลายสมมติฐานในหัวข้อนี้ และแต่ละข้อก็มีข้อโต้แย้งที่ไม่อาจปฏิเสธได้
เนื่องจากผลไม้มีรสหวานเป็นพิเศษ หลายคนจึงถือว่าแตงโมเป็นผลไม้- นอกจากนี้แตงยังมักพบในหลากหลายชนิด สลัดผลไม้ขนมหวานและเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น อย่างไรก็ตาม ความจริงที่ว่าผลไม้หมายถึงผลไม้ที่เติบโตบนต้นไม้หรือไม้พุ่มนั้นขัดแย้งกับความจริงที่ว่าแตงเป็นผลไม้ ท้ายที่สุดแล้ว แตงก็เติบโตบนไร่แตง คล้ายกับแตงโมและฟักทอง
รุ่นที่แตงโมเป็นเบอร์รี่ก็สมควรได้รับเช่นกัน ความสนใจเป็นพิเศษ. แตงเติบโตบนพื้นดินเหมือนกับผลเบอร์รี่หลายชนิดและยังมีลักษณะบางอย่างของผลเบอร์รี่ด้วย เช่น มีเมล็ดแข็งอยู่ข้างใน ผิวด้านนอกบาง และมีตรงกลางที่ชุ่มฉ่ำ จากมุมมองทางพฤกษศาสตร์ ผลไม้ของแตงถือเป็นผลเบอร์รี่ แต่มักเรียกว่าผลเบอร์รี่ปลอม แต่ก็มีชื่อแยกต่างหากเช่นกัน - ฟักทอง
ค่อนข้างผิดปกติที่จะจำแนกแตงเป็น พืชผักแต่นักชีววิทยาพบว่าเวอร์ชันนี้มีเหตุผลมาก ท้ายที่สุดอย่าลืมว่าผลไม้ที่กินได้ซึ่งปลูกบนไม้ล้มลุกนั้นถือเป็นผักอย่างแน่นอน แตงมีก้านเป็นไม้ล้มลุกยาวซึ่งบ่งบอกว่าเป็นผักด้วย- นอกจากนี้แตงยังอยู่ในตระกูลฟักทองและมีความสัมพันธ์ที่ไม่อาจปฏิเสธได้กับแตงกวา บวบ และฟักทอง
แล้วแตงคืออะไร? เบอร์รี่ ผัก หรือผลไม้?คำถามนี้ยังคงเปิดอยู่จนถึงทุกวันนี้ แต่สำหรับ คนธรรมดาสิ่งนี้ไม่ได้มีบทบาทชี้ขาด เราให้ความสำคัญกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของเมล่อนและคุณประโยชน์มากมาย
คำอธิบายและลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของแตงไทย
แตงเป็นพืชล้มลุกประจำปีที่เป็นของ ครอบครัวฟักทอง- พืชแตงจากสกุลแตงกวา แตงมีลำต้นยาวคืบคลานยาวได้ถึง 3 เมตร ผลของแตงเป็นฟักทองหลายเมล็ด
ระบบรากของแตงค่อนข้างน่าประทับใจและแตกแขนง,สามารถกักเก็บความชื้นได้ เวลานาน- ในบรรดาพืชตระกูลแตงทั้งหมด แตงต้องการดินที่อุดมสมบูรณ์และแสงแดดเป็นส่วนใหญ่
พืชผลนี้มีต้นกำเนิดมาจากแอฟริกาเหนือและอินเดียตะวันตกเฉียงเหนือ แตงเป็นพืชโบราณที่ปรากฏในภาพวาดของอียิปต์เมื่อกว่า 6 พันปีก่อน
แตงเติบโตได้อย่างไร?
แตงเป็นพืชทางใต้ที่ชอบความร้อนซึ่งต้องการแสงที่เพียงพอ เธอชอบความร้อนและความแห้งแล้งมากกว่าความชื้น ความชื้นสูงสุดที่อนุญาตสำหรับการปลูกแตงนี้คือ 60-70%- แตงมีระบบรากขนาดใหญ่ จึงสามารถรับความชื้นได้ลึกถึง 1 เมตร
แตงเป็นพืชที่ชอบความร้อนซึ่งต้องการแสงสว่างมาก โรงงานแห่งนี้ต้องการพื้นที่ว่างจำนวนมากสำหรับการพัฒนาเชิงรุกและการเติบโตที่สะดวกสบาย
เมื่อเลือกสถานที่ปลูกแตงควรเลือกพื้นที่ยกสูงบนพื้นดินซึ่งไม่น่าจะมีน้ำสะสม นอกจากนี้ เมื่อปลูกควรหลีกเลี่ยงด้านที่ร่มรื่นและเน้นบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึงมากที่สุด
สำหรับการงอกของเมล็ด ต้องใช้อุณหภูมิอย่างน้อย +15 องศา และสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาของพืชตั้งแต่ +28 องศาขึ้นไป- ตัวอย่างเช่น, อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับแตงพันธุ์ใต้ +33/+37 องศา เมื่อเทอร์โมมิเตอร์ลดลงต่ำกว่า +15 องศา การเติบโตของแตงโมจะหยุดลง
แตงกำลังสุก
ฤดูสุกของแตงจะเกิดขึ้นในช่วงครึ่งหลังของเดือนสิงหาคมถึงกันยายน
ปัจจัยที่กำหนดในการเก็บเกี่ยวแตงคือสภาพภูมิอากาศและภูมิภาคของการเจริญเติบโต- ปัจจัยถัดมาคือความหลากหลายของเมล่อน โดยแบ่งเป็น ระยะต้น ระยะปานกลาง หรือ ช้าการเจริญเติบโต นอกจากนี้อัตราการสุกยังได้รับอิทธิพลจาก: ปริมาณปุ๋ย, ความถี่ของการรดน้ำ, องค์ประกอบทางโครงสร้างและแร่วิทยาของดิน, การป้องกันจากศัตรูพืชและโรค
แตงที่ยังไม่สุกจะมีเปลือกแข็ง ส่วนแตงที่สุกจะมีเปลือกแข็งเล็กน้อยเมื่อกด ความสุกงอมของแตงมักจะพิจารณาจากกลิ่นของผลไม้และสีผิว ฉ่ำ, ผลไม้สุกปล่อยกลิ่นหอมหวานของดอกไม้พร้อมโน๊ตของวานิลลา น้ำผึ้ง สับปะรดและแม้แต่- หากไม่มีกลิ่นเด่นชัดแสดงว่ายังเร็วเกินไปที่จะเก็บผลไม้
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบ
เมล่อนเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำเหมาะสำหรับ วันอดอาหาร- เนื้อแตงโมประกอบด้วยน้ำ 90% จึงช่วยคลายความกระหายได้เป็นอย่างดี
ปริมาณแคลอรี่ของแตงส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของฟักทองและสภาพการเจริญเติบโต ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยต่อ 100 กรัม – 33 กิโลแคลอรี:
- โปรตีน – 0.6 กรัม
- ไขมัน – 0.3 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต – 7.4 กรัม
เมล่อนประกอบด้วย: เพคติน, แป้ง, ใยอาหาร(เส้นใย) กรดไขมันอิ่มตัวและกรดอินทรีย์ และเถ้า
การทำความสะอาดร่างกายของสารพิษส่วนใหญ่เกิดจากการมีเพกตินในปริมาณมาก นอกจาก, เพคตินก็มี อิทธิพลเชิงบวกเกี่ยวกับการเผาผลาญและการหายใจของเนื้อเยื่อภายในเซลล์
ประโยชน์ของแตงต่อร่างกาย
แม้ว่าฟักทองน้ำผึ้งจะประกอบด้วยกลูโคสและน้ำเท่านั้น แต่อย่างไรก็ตาม ผลไม้ของมันอุดมสมบูรณ์ เป็นจำนวนมากองค์ประกอบจุลภาคที่มีค่าที่สุด.
- เนื่องจากส่วนประกอบของฟักทองอาทิตย์มีแคลเซียม โพแทสเซียม และแมกนีเซียมจำนวนมาก เสริมสร้างหลอดเลือดการทำงานของหัวใจดีขึ้น และการไหลเวียนโลหิตดีขึ้น
- กรดแอสคอร์บิกมีอยู่ในปริมาณที่เพียงพอในแตงซึ่งมีบทบาทสำคัญใน เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของมนุษย์.
- ไม่ต้องสงสัยเลย องค์ประกอบที่สำคัญเบอร์รี่ปลอมนี้มีไอโอดีน ดังนั้นจึงแนะนำให้รับประทานแตง เพื่อป้องกันปัญหาต่อมไทรอยด์.
- เหล็ก คลอรีน และฟอสฟอรัสเป็นแร่ธาตุที่สำคัญไม่น้อยในองค์ประกอบของแตงซึ่งจำเป็นสำหรับมนุษย์ทุกวัน เนื่องจากมีธาตุเหล็กจำนวนมาก แตงโมจึงมีปริมาณมาก มีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจาง(โรคโลหิตจาง).
- ไฟเบอร์จากเมล่อนมี ผลประโยชน์ต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้โดยผู้ที่มีกระบวนการย่อยอาหารช้าและการเผาผลาญบกพร่อง นอกจากนี้แตงยังทำหน้าที่กำจัดคอเลสเตอรอลออกจากหลอดเลือดได้อย่างดีเยี่ยม
- แตงถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในด้านความงามเนื่องจากมีวิตามินเอมากมายในเนื้อที่ละเอียดอ่อน มาส์กหน้าจากเมลอนให้ความยืดหยุ่นแก่ผิว, คงความเยาว์วัยและยับยั้งกระบวนการอักเสบ และแคโรทีนให้ความชุ่มชื้นได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้ผิวแห้งมาก
ยาต้มแตงโมแบบโฮมเมดเป็นวิธีการรักษาจุดด่างอายุที่ดีที่สุด คุณต้องใช้ยาต้มในรูปของโลชั่นทาบน จุดด่างอายุวันละ 2 ครั้ง ครั้งละ 15-20 นาที แล้วเพียงเช็ดใบหน้า ขาวขึ้นเล็กน้อยอย่างเห็นได้ชัดหลังใช้ 2 สัปดาห์
แตงในอาหารของหญิงตั้งครรภ์
แตงโมมีกรดโฟลิก (วิตามินบี 9) ค่อนข้างสูงซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพของผู้หญิง ขอบคุณกรดโฟลิก การกินแตงระหว่างตั้งครรภ์มีประโยชน์ทั้งสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์และลูกน้อย กรดนี้ช่วยปรับปรุงคุณสมบัติ นมแม่และช่วยให้ผู้หญิงเกิดผล การกินแตงโมขณะตั้งครรภ์สามารถเปรียบเทียบได้กับการทานวิตามินรวม
ข้อดีอีกอย่างของฟักทองน้ำผึ้งก็คือ ความสามารถในการกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายของหญิงตั้งครรภ์จึงช่วยลดอาการบวมได้
ข้อห้าม
อันตรายหลักของแตงอยู่ที่การกินมากเกินไปซึ่งเป็นสาเหตุของการพัฒนาของภาวะวิตามินเกิน (การมีวิตามินมากเกินไป)
เราก็ต้องไม่ลืมว่าแตงโมนั้น ผลิตภัณฑ์แบบสแตนด์อโลนซึ่งไม่แนะนำให้ผสมกับอาหารจานหลัก ไม่อย่างนั้นก็เป็น อาจทำให้ท้องอืดและท้องเสียได้.
แตงโมควรได้รับการปฏิบัติด้วยความระมัดระวังโดยผู้ที่มีความโน้มเอียง กระโดดกะทันหันน้ำตาลในเลือด
สูตรอาหารที่มีแตง
คุณสามารถเตรียมอาหารได้มากมายจากแตงโมตั้งแต่ของเล็กน้อยไปจนถึงของพิเศษ สิ่งเตือนใจที่ดีที่สุดของฤดูร้อนคือ ผลไม้แช่อิ่มอะโรมาติกจากแตง คุณสามารถเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวได้ แยมแตงโมหรือแยม พายผลไม้ที่มีกลิ่นหอมซึ่งเป็นส่วนผสมหลักคือแตงโมจะไม่ทำให้แขกคนใดที่โต๊ะของคุณเฉยเมย เมล่อนก็เช่นกัน ทางเลือกที่ดีแอปเปิ้ลในชาร์ลอตต์และเพิ่ม ความหวานของน้ำผึ้งในหม้อตุ๋นชีสกระท่อม และเกี่ยวกับค็อกเทลเมลอนสุดเก๋และสมูทตี้ที่สดชื่นค่ะ เวลาฤดูร้อนและไม่จำเป็นต้องพูดคุย
สลัดไก่กับแตงโม
วัตถุดิบ:
- ต้ม อกไก่— 2 ชิ้น
- แตงเล็ก - 1 ชิ้น
- สีขาว พริกไทยป่น- เพิ่มรสชาติ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- มะนาว - 1 ชิ้น
- มายองเนส – 100 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- กระเทียม - 2 กลีบ
การตระเตรียม:
จำเป็นต้องปอกแตงจากเมล็ดแล้วปอกเปลือกจากนั้นสับเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วผสมกับแตง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ซอส:
สับผักชีฝรั่งและกลีบกระเทียมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในมายองเนส เทน้ำมะนาวลงบนส่วนผสมนี้และผสมให้เข้ากัน จากนั้นเราก็แต่งสลัดด้วยซอสนี้
อาหารเช้านมเปรี้ยวและแตงโม
วัตถุดิบ:
- แตง - 1 ชิ้น
- คอทเทจชีส - 1 แก้ว
- แครอท - 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม:
บดคอทเทจชีสในเครื่องปั่นแล้วผสมกับครีมเปรี้ยวจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน- ขูดแครอทลงไป เครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับผลลัพธ์ที่ได้ มวลนมเปรี้ยว- เพิ่มน้ำผึ้ง
ในตอนท้าย สับแตงโมให้ละเอียด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ
ในสมัยโบราณ แตงถือเป็นอาหารอันโอชะอันประณีตและเสิร์ฟเฉพาะให้กับราชวงศ์และแขกคนสำคัญจากต่างประเทศเท่านั้นที่ต้องแปลกใจ และนักปรัชญายุคกลางได้โต้แย้งอย่างจริงจังว่าแตงโมเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับโรคร้ายแรงหลายชนิด สิ่งหนึ่งที่เรารู้แน่นอนก็คือแตงโมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน
บทความในหัวข้อ
