วิธีการระบุแตงฟาร์มรวมสุก วิธีการเลือกแตงตอร์ปิโดสุก มีไนเตรตหรือไม่?

ทุกปีเมื่อตั้งตารอถึงฤดูแตงโม เราก็จะพบกับความผิดหวังเหมือนเดิม ไม่สามารถคาดเดาได้ว่าแตงโมที่อยู่บนโต๊ะจะเป็นชนิดใด - หวานฉ่ำหรือจืดชืด

มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะคาดเดา แต่คุณสามารถจำลักษณะเด่นที่บ่งบอกถึงความสวยงามได้ ลักษณะรสชาติทารกในครรภ์ วิธีการเลือกแตงจะกล่าวถึงในบทความของเรา

รสชาติและสี...

ไม่ใช่ที่สุดเสมอไป แตงอร่อยอาจกลายเป็นสิ่งที่สวยงามและสดชื่นที่สุด บ่อย​ครั้ง ผลไม้​ที่​ดู​น่า​รับประทาน​กลับ​กลาย​เป็น​น้ำ จืด​ชืด หรือ​กระทั่ง​มี​รสชาติ​ที่​ไม่​น่า​รับประทาน​ด้วย​ซ้ำ. หากต้องการเลือกแตงที่คุ้มค่ากับโต๊ะของคุณ ให้พิจารณาลักษณะดังต่อไปนี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น

ความหนาแน่นของผิวหนัง

ใช้นิ้วกดผิวแตงโม รอยบุบเล็กๆ ที่เหลืออยู่บนแตงจากปลายนิ้วของคุณจะบอกคุณเกี่ยวกับระดับความสุกงอมที่ต้องการ รอยเหล่านี้เรียบเนียนอย่างรวดเร็ว โดยไม่ทิ้งรอยดำหรือรอยเปียกไว้เบื้องหลัง

หากแตงยังไม่สุกจะไม่มีรอยบุบ และรอยนิ้วมือบนแตงสุกจะไม่หายไป และจะคล้ำขึ้นเล็กน้อยหลังจากผ่านไปไม่กี่นาที

ความสมบูรณ์ของผิวก็มีความสำคัญเช่นกัน เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องใส่ใจกับพันธุ์ที่มีพื้นผิวตาข่าย - "Kolkhoznitsa", "Zlato Skifov" ฯลฯ ในบรรดา "ใย" ที่สร้างรูปแบบพื้นผิวตามธรรมชาติมันเป็นเรื่องง่ายที่จะพลาดรอยแตกและความเสียหายที่แท้จริงซึ่งบ่งบอกถึงความสุกเกินไปและ รสชาติของแตงโมต่ำ

สี

สีผิวของแตงโมอาจแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แต่ไม่ว่าในกรณีใด ไม่ควรมีจุดบนพื้นผิวที่ทาสีด้วยสีที่ผิดปกติสำหรับพันธุ์นี้ หากแตงมีสีเหลืองน้ำตาล มีจุดสีชมพู อาจบ่งบอกถึงการใช้สารกันบูดแบบละอองลอยเพื่อป้องกันการเน่าเสียของผลไม้ระหว่างการเก็บรักษา เช่นเดียวกับแตงสีชมพูเล็กน้อยที่มีพื้นที่สีเขียวหรือสีน้ำเงิน

ไม่ว่าแตงจะเป็นสีใดก็ตาม สีของมันควรจะสม่ำเสมอ โดยไม่มีจุดหรือเส้นริ้ว

เสียง

ตบแตงด้วยฝ่ามือที่เปิดอยู่ เมื่อแตะแตงสุกจะต่างจากแตงโมตรงที่จะไม่ส่งเสียงดัง แต่เป็นเสียงทื่อและ "เต็ม"

อโรมา

แตงสุกโดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายส่งกลิ่นหอมพิเศษ - หวานและสด ผลไม้ที่สุกเกินไปจะมีกลิ่นหนักเล็กน้อยและมักจะส่งกลิ่นเน่าเสียออกไป กลิ่นแตงโมที่มีลักษณะเฉพาะของผลไม้ดิบผสมกับกลิ่นอับชื้นเล็กน้อย ข้อยกเว้นคือพันธุ์เช่น "สับปะรด" - แตงของพันธุ์นี้มีกลิ่นหอมของสับปะรด

ก้านช่อดอก

หางของแตงสุกควรเหี่ยวเล็กน้อย แต่ไม่แห้ง บริเวณฝั่งตรงข้ามของก้าน (ที่เคยเป็นดอกไม้) ของแตงสุกจะนิ่ม - ใช้นิ้วกดได้ง่าย แต่ไม่ตกเข้าด้านในภายใต้แรงกดดัน

อะไรควรทำให้เกิดความสงสัย?

เมื่อเลือกแตงควรคำนึงถึงสิ่งต่อไปนี้:

• แตงดูเป็นมันเงาและหลังจากสัมผัสแล้ว ก็ยังมีรอยมันติดอยู่ที่นิ้วของคุณจนแทบสังเกตไม่เห็น สิ่งนี้บ่งบอกถึงการใช้แวกซ์พิเศษที่ปกป้องผลไม้จากการเน่าเสียในระหว่างการขนส่งระยะยาว ยิ่งกว่านั้น "อายุ" ของแตงดังกล่าวอาจมากกว่าที่ผู้ขายอ้างไว้มาก
• แตงสกปรกเกินไปหรือในทางกลับกันสะอาด ในกรณีแรก ดินเปียกจะยังคงอยู่บนผลไม้หากเก็บเกี่ยวพืชผลในสภาพอากาศฝนตก สิ่งนี้ลดลงอย่างมาก คุณภาพรสชาติแตงและทำให้เนื้อมีน้ำ ในกรณีที่สอง แตงอาจถูกล้างออกไป ซึ่งไปทำลายชั้นฆ่าเชื้อแบคทีเรียตามธรรมชาติบนผิวหนัง ซึ่งป้องกันไม่ให้แบคทีเรียแทรกซึมเข้าไปในเยื่อกระดาษ ตามหลักการแล้ว เมื่อสัมผัสแล้ว ควรรู้สึกถึง "การฉีดพ่น" บนพื้นผิวของแตง ซึ่งบ่งชี้ว่าผลไม้นั้นไม่ได้ผ่านการแปรรูปใดๆ

ชิม

หากคุณถูกเสนอให้ลองผลิตภัณฑ์จากเคาน์เตอร์ คุณไม่ควรทำอย่างนั้น ประการแรก สภาพการชิมไม่ค่อยได้มาตรฐานด้านสุขอนามัยและสุขอนามัย และนอกเหนือจากการเพลิดเพลินกับแตงโมลิ่มฟรีแล้ว คุณยังอาจได้รับอาหารเป็นพิษอีกด้วย

ประการที่สองไม่มีประโยชน์ที่จะลองแตงโม "ทั่วไป" ซึ่งผู้ขายเสนอให้ผู้ซื้อทุกคนได้ลิ้มรส ท้ายที่สุดคุณจะกลับบ้านพร้อมกับผลไม้ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงซึ่งจะแตกต่างอย่างมากจากแตงที่ "จัดแสดง"

ที่จ่ายเงิน

น่าเสียดายที่คุณไม่สามารถควบคุมเงื่อนไขที่แตงจะเติบโตและจบลงบนโต๊ะของคุณได้ แต่การเลือกสถานที่ซื้อแตงโมที่เหมาะสมจะช่วยลดความเสี่ยงต่ออาหารเป็นพิษได้อย่างมาก

ตลาดที่เกิดขึ้นเองซึ่งมีแตงวางอยู่บนพื้น (แม้จะคลุมด้วยฟิล์มหรือผ้าใบกันน้ำก็ตาม) ไม่ใช่เส้นทางที่ดีที่สุดในการช็อปปิ้ง ณ จุดขายดังกล่าว แตงมักจะมีรอยย่น ผิวแตก แต่แทนที่จะอร่อยและ ถือว่าดีต่อสุขภาพคุณอาจนำอันตรายต่อสุขภาพมาสู่สมาชิกในครอบครัวเข้ามาในบ้านของคุณ ท้ายที่สุดแล้ว จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคจะแทรกซึมเข้าไปในผลไม้และขยายพันธุ์ด้วยความเร็วมหาศาลเนื่องจากสภาพอากาศที่ร้อนและโดยความเสียหายต่อผิวหนัง คุณสมบัติทางโภชนาการแตงเอง

เมื่อเลือกแตงโมตรวจสอบให้แน่ใจว่าร้านค้าปลีกไม่ได้ตั้งอยู่ติดกับถนน - ก๊าซไอเสียจะเกาะอยู่บนพื้นผิวของผลไม้โดยเจาะเข้าไปในเยื่อกระดาษที่อยู่ใต้ผิวหนังโดยตรง

เราหวังว่าเคล็ดลับของเราจะช่วยให้คุณเลือกสิ่งที่สุกงอมที่สุดและ แตงหอมซึ่งจะนำความสุขมาสู่รสชาติและไม่ก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพ

ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับวันหยุดพักผ่อน ทุกคนมุ่งมั่นที่จะเพิ่มความแข็งแกร่งตลอดทั้งปีและบริโภคให้มากที่สุด ผลิตภัณฑ์วิตามิน. แน่นอนว่าในบรรดาผู้นำก็มีผักและผลไม้ หลายๆ คนชื่นชอบแตงโมที่อร่อย ฉ่ำ และมีกลิ่นหอม ดังนั้นพวกเขาจึงสนใจที่จะไม่ทำผิดพลาดกับการเลือกของพวกเขา ผลไม้คุณภาพ. วันนี้เราจะมาบอกคุณว่าจะซื้อที่ไหนดีที่สุดและจะเลือกแตงอย่างไรให้เหมาะสม

ที่จริงแล้วความงามด้านสีเหลืองไม่ใช่ผลไม้ แต่เป็นผักในตระกูลฟักทอง มีข้อดีหลายประการซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของชาวสวนในประเทศของเรา นอกจากผลประโยชน์ต่อการทำงานของลำไส้แล้ว ยังช่วยปรับปรุงโครงสร้างของเลือด สงบประสาท และสร้างสมดุลของเกลือในร่างกายให้เป็นปกติ เมลอนดับกระหายได้ดี

แพทย์แนะนำให้ใช้ Dinya เป็น ป้องกันโรคซึ่งมีฤทธิ์ขับปัสสาวะเป็นยาระบายอ่อน ๆ บำรุงและหลอดเลือด แพทย์เชื่อว่าแตงมีวิตามินหลายชนิดที่ช่วยชะลอความชรา เสริมสร้างเส้นผมให้แข็งแรง บำรุงสมอง เติมเต็มกล้ามเนื้อ จำนวนมากพลังงาน. ในขณะเดียวกัน สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตาม อาหารที่เหมาะสม. นี้ ผักหวานสิ่งที่ขาดไม่ได้ในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อภูมิคุ้มกันของทุกคนอ่อนแอลงเนื่องจากฤดูหนาวที่หนักหน่วง จำเป็นต้องได้รับการสนับสนุนอย่างยิ่ง

ให้เลือกอย่างถูกต้อง สินค้าที่มีคุณภาพคุณควรรู้เกี่ยวกับสถานที่ซื้อ ไม่ควรซื้อแตงใกล้ถนน เนื่องจากการมีอยู่ของรถยนต์จำนวนมากในบริเวณใกล้เคียงทำให้เกิดโลหะหนักซึ่งมาจากไอเสียรถยนต์จำนวนมากสะสมในทารกในครรภ์ในช่วงไม่กี่วัน

วิธีการเลือกแตงที่ถูกต้อง? ขอแนะนำให้ปฏิเสธที่จะซื้อผลไม้ที่เปลือกมีความเสียหายอย่างเห็นได้ชัด เนื่องจากอาจมีเชื้อโรคโบทูลิซึม ซัลโมเนลโลซิส และการติดเชื้ออื่นๆ เป็นการดีที่สุดที่จะไม่ซื้อสำเนาที่ตัดแล้ว เพราะคุณไม่สามารถมั่นใจถึงความสะอาดของมีดที่ใช้ในการทำนี้ได้ ไม่แนะนำให้ซื้อผลไม้ที่วางอยู่บนพื้นดินและไม่ใช่บนพาเลทที่ออกแบบมาเพื่อการนี้โดยเฉพาะ ทันทีก่อนที่จะซื้อคุณต้องถามผู้ขายว่าเขาได้รับอนุญาตให้ขายผลิตภัณฑ์นี้หรือไม่ โดยปกติจะออกโดยหน่วยงาน SES การตรวจสอบผลลัพธ์จะไม่เสียหาย การทดสอบในห้องปฏิบัติการและใบรับรองคุณภาพ

วิดีโอ "พันธุ์"

จากวิดีโอคุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับ พันธุ์ที่ดีที่สุดแตงโม.

วิธีการเลือกของหวาน?

มีวิธีที่พิสูจน์แล้วในการเลือกแตง โดยเฉพาะวิธีเลือกซื้อแตงหวาน แน่นอนว่าส่วนใหญ่ในเรื่องนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

ยกตัวอย่างความนิยมในหมู่ร้อย พันธุ์ที่มีชื่อเสียงแตง ได้แก่ Kolkhoznitsa, Torpedo, Gulyabi

รุ่นแรกมีสีเหลืองสดใส มีลักษณะกลมและมีกลิ่นหอมมาก อย่างไรก็ตามไม่สามารถอวดความหวานได้ในระดับหนึ่ง เมื่อซื้อไม่ควรไล่ขนาด ที่ดีที่สุดคือเลือกชิ้นงานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 10 - 15 ซม. ตอร์ปิโดมี รูปร่างยาวและ ขนาดใหญ่. นอกจากนี้ยิ่งผลมีขนาดใหญ่ก็ยิ่งหวานมากขึ้นเท่านั้น มีสีเหลืองอ่อน มีกลิ่นหอมน้อยกว่า และหวานกว่า Kolkhoznitsa ตามที่นักวิทยาศาสตร์ระบุว่าพันธุ์ Gulyabi ปรากฏก่อนยุคของเราในภาคกลางและเอเชียไมเนอร์

ในสมัยอดีตสหภาพโซเวียต แตง Gulyabi เป็นตัวตนของผู้มีชื่อเสียง ผลิตภัณฑ์โอเรียนเต็ล. ด้านนอกได้รับการปกป้องด้วยเปลือกหนาทึบและมีรอยแตกขนาดเล็กเป็นเครือข่าย ข้างใน Gulyabi นั้นชุ่มฉ่ำนุ่มและมาก เนื้อหวาน. ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยองค์ประกอบทางเคมีตามธรรมชาติ นอกจากนี้แตง Gulyabi ยังมีอายุการเก็บและการขนส่งในระดับสูง

นอกจากลักษณะพันธุ์แล้ว ยังมีวิธีระบุแตงฉ่ำได้อย่างถูกต้องอีกด้วย วิธีการเลือก แตงที่ดี? คุณควรใส่ใจกับกลิ่น ผลไม้แสนอร่อยจำเป็นต้องมีความละเอียดอ่อนและ กลิ่นหอมพร้อมด้วยกลิ่นสับปะรด น้ำผึ้ง หรือลูกแพร์ หากไม่มีก็ควรค้นหาต่อไป ผลไม้มีรสหวานมากและค่อนข้างสุกและสามารถระบุได้โดยใช้นิ้วแตะพื้นผิว หากมีเสียงทื่อ แสดงว่าคุณมีตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมอยู่ในมือ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องตรวจสอบบริเวณก้านด้วย หากในสถานที่นี้เปลือกงอเล็กน้อยระหว่างการกดแสดงว่าสุกและชุ่มฉ่ำ ความงามแบบตะวันออก. สภาพของหางก็มีความสำคัญเช่นกัน มันควรจะหนาและแห้ง ผลไม้ควรมีผิวที่อ่อนนุ่มพอสมควร ซึ่งสามารถถอดออกได้อย่างง่ายดายด้วยมีดหรือของมีคมอื่นๆ ควรมีผิวสีเขียวอยู่ข้างใต้

คุณไม่ควรซื้อผลไม้ที่มีรอยแตกหรือความเสียหายอื่นใดบนพื้นผิว นอกจากความจริงที่ว่าในกรณีนี้มีความเสี่ยงที่ไวรัสและแบคทีเรียต่าง ๆ เข้าไปข้างในก็ไม่น่าเป็นไปได้ที่ตัวอย่างดังกล่าวจะทำให้คุณพอใจ รสชาติดีเยี่ยม. ตาข่ายที่ล้อมรอบบนพื้นผิวของผลไม้ควรจะแห้งและมี สีทราย. ถ้าเส้นเลือดเป็นสีเขียวก็อาจบ่งบอกได้ว่า ผลไม้นี้ไม่หวาน

วิธีการเลือกสุก?

จะระบุความงามที่สุกงอมได้อย่างไร? ตัวอย่างที่ดีที่สุดจะปรากฏในตลาดในช่วงปลายเดือนสิงหาคม พันธุ์ดีเลิศหลายพันธุ์ปลูกในเขตภาคกลางของประเทศเรา เราได้พูดคุยเกี่ยวกับสิ่งที่ได้รับความนิยมสูงสุดข้างต้นแล้ว เรายังจำหน่ายแตงน้ำหวานนำเข้าจากต่างประเทศอีกด้วย แต่เทียบไม่ได้กับผักที่ปลูกในไร่ท้องถิ่น

การเลือกแขกตะวันออกที่สุกและมีคุณภาพสูงซึ่งจะก่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อร่างกายนั้นไม่ใช่เรื่องยากหากคุณรู้เกณฑ์การคัดเลือก ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ซื้อชิ้นงานที่ร้าวหรือถูกตัด คุณต้องตรวจสอบสภาพของหาง ความแห้งบ่งบอกถึงความสุกปกติของผัก คุณควรจะได้ยินเสียงทื่อหลังจากป๊อป เมื่อคุณกดบนเปลือก ตัวอย่างที่สุกแล้วควรจะเด้งกลับเล็กน้อย

ความแข็งที่มากเกินไปของผลไม้จะบอกผู้บริโภคเกี่ยวกับความยังไม่สุกของมัน คุณไม่ควรซื้อของที่นิ่มเกินไป เป็นไปได้มากว่ามันจะเสื่อมสภาพและใช้งานไม่ได้ในไม่ช้า

เมื่อทำการใส่ปุ๋ยในดิน มักใช้สารเคมี เช่น ดินประสิว ยูเรีย และบางครั้งก็แม้แต่ปัสสาวะด้วยซ้ำ เพื่อหลีกเลี่ยงการได้รับพิษ ควรปฏิเสธที่จะซื้อตัวอย่างที่มีสัญญาณของไนเตรตมากเกินไป นี่คือการปรากฏตัวของเส้นเลือดตามยาวเมล็ดสีเทาและว่างเปล่า ในผลไม้ไนเตรต บริเวณที่หางติดกับผลไม้จะมีสีแตกต่างจากตัวอย่างอื่นๆ เป็นไปได้ที่จะซื้อแตงไนเตรตไม่เพียง แต่ในเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคมเท่านั้น แต่ยังอยู่ในช่วงกลางเดือนสิงหาคมอีกด้วย ดังนั้นคุณควรใส่ใจกับสัญญาณลักษณะเฉพาะ

ที่จะยอดเยี่ยม ผลไม้ฤดูร้อนทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและลักษณะพิเศษอื่น ๆ ไม่ควรหั่นแล้วรับประทานทันทีที่เข้าบ้าน ควรถูพื้นผิวก่อนแล้วล้างออกให้สะอาด น้ำเย็น. ขั้นตอนง่ายๆ นี้จะทำให้สามารถกำจัดสารพิษที่มีอยู่และสารพิษที่เป็นอันตรายได้ ร่างกายมนุษย์สารที่มีแนวโน้มสะสมอยู่ในเปลือก ชิ้นงานที่ตัดแล้วควรเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น ไม่แนะนำให้รับประทานแตงโมร่วมกับผลิตภัณฑ์จากนม น้ำเย็น และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ หากคุณเพิกเฉยต่อคำแนะนำเหล่านี้ คุณอาจปวดท้องได้

วิดีโอ “วิธีการเลือก”

จากวิดีโอคุณจะได้เรียนรู้วิธีเลือกแตงหวานที่ไม่มีไนเตรต

แม่บ้านทุกคนคงรู้วิธีเลือกแตงให้เหมาะสม แต่วิธีการคัดเลือกของเธอสอดคล้องกับวิธีที่ยอมรับโดยทั่วไปหรือไม่?

มีการพูดถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่มีแดดนี้ค่อนข้างมากในทุกแง่มุม เช่น แตงโมมีวิตามินซี บี และพีพี เป็นจำนวนมาก และยังประกอบด้วยส่วนประกอบต่างๆ เช่น ซิลิคอน เหล็ก โซเดียม และโพแทสเซียม.

นอกจากนี้เมล็ดแตงโมที่บดเป็นผงยังช่วยเพิ่มสมรรถภาพในผู้ชาย ดังนั้นทุกคนที่ใส่ใจเรื่องความสุขในชีวิตส่วนตัวก็สามารถนำมาพิจารณาได้เช่นกัน...

แต่แตงจะมีประโยชน์ก็ต่อเมื่อมีการเลือกอย่างจริงจังและมีความรับผิดชอบ เช่นเดียวกับแตงโม พืชตระกูลแตงนี้สามารถดูดซับกลิ่นภายนอกและโลหะหนักที่มาจากก๊าซไอเสียและยางรถยนต์ที่วิ่งไปตามทางหลวงใกล้เคียงได้อย่างสมบูรณ์แบบ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมการค้าแตงตามถนนจึงเป็นสิ่งต้องห้ามโดยเด็ดขาด

อีกทางเลือกหนึ่งคือสถานที่ที่มีอุปกรณ์พิเศษซึ่งมีฝาปิดรูปเต็นท์และถาดพิเศษพร้อมที่สำหรับแตงโดยเฉพาะ พาเลทเหล่านี้อยู่ห่างจากระดับพื้นดินสิบห้าเซนติเมตร

นักการตลาดแตงโมจะต้องมีใบอนุญาตการค้าที่ลงนามโดยตัวแทนของหน่วยงานสุขาภิบาลและใบรับรองที่เกี่ยวข้องกับผลการควบคุมคุณภาพห้องปฏิบัติการของผลิตภัณฑ์ หากไม่มีใบอนุญาตเหล่านี้ก็ควรงดการซื้อแตงโมที่ “จุดนี้” นี้

พื้นผิวของแตงอาจเรียบหรือหยาบก็ได้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แต่อย่างไรก็ตาม ไม่ควรมีรอยแตกหรือรอยตัดทางกล.

บ่อยครั้งที่คุณสามารถเจอสถานการณ์ที่ผู้ขายแตงเสนอที่จะตัดผลิตภัณฑ์ของเขาเพื่อให้มีโอกาสได้ลิ้มรส

สิ่งนี้ไม่ได้พูดถึงอะไรมากไปกว่าความไร้ความสามารถของผู้ปฏิบัติงานเนื่องจากเขาไม่คุ้นเคยกับกฎพื้นฐานของสุขอนามัย และพวกเขากำหนดให้ไม่มีการตัดใด ๆ จนกว่าคุณจะนำแตงโมที่ซื้อมากลับบ้านแล้ว

วิธีการเลือกแตงให้เหมาะสม

1. รอยบุบและจุดบนพื้นผิวเปลือกแตงโมบ่งบอกว่าไม่น่าจะพร้อมรับประทาน เป็นไปได้มากว่าแตงดังกล่าวถูกขนส่งมาเป็นเวลานานดังนั้นด้านข้างของพวกมันจึง "พัก" ในลักษณะที่ผิดธรรมชาติ รอยแตกและคราบยังสามารถบ่งบอกถึงการเก็บรักษาแตงที่ไม่ซื่อสัตย์

2. เมื่อคุณถือแตงไว้ในมือแล้ว คุณควรดมมัน - ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงความจำเป็นในการใช้ปัจจัยเพิ่มเติมในการเลือก

ถ้า กลิ่นหอมอร่อยและหวานชวนให้นึกถึงน้ำผึ้งหรือวานิลลาแล้วจะมีแตงแบบนี้ปรากฏขึ้น ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการซื้อ

จะเป็นอีกเรื่องหนึ่งเมื่อไม่มีกลิ่นเลยหรือไม่มีกลิ่นเลย ทำให้เกิดคุณภาพ "สีเขียว" ควรจำไว้ว่าเมื่ออุณหภูมิของอากาศเพิ่มขึ้น ความน่าจะเป็นก็จะเพิ่มขึ้นเช่นกัน ทางเลือกที่เหมาะสมแตงเมื่อกลิ่นดีขึ้น

3. ให้ความสนใจในการตรวจสอบ รูปร่างแตงสำหรับสิ่งนั้น จมูกและหางของเธอคืออะไร?.

ถ้าใหญ่และแห้งแล้วล่ะก็ ลงชื่อแน่นอนความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์สามารถทำให้สุกบนหอคอยและไม่ได้ "มาถึง" ที่ไหนสักแห่งในสถานที่ที่มีอุปกรณ์พิเศษ

4.ก้านหนาและเครื่องหมายดอกขนาดใหญ่บ่งบอกว่าคุณกำลังเผชิญอยู่ “สาว” และเมล่อนแบบนี้จะต้องหวานแน่นอน. ในกรณีนี้ควรมีปลายหนาที่ด้านข้างของหางซึ่งค่อนข้างแห้งแล้ว

5. หากคุณสามารถลอกเปลือกแตงโมออกได้ด้วยเล็บมือของคุณ แสดงว่าตัวอย่างนั้นสุกแล้ว นอกจากนี้ ผิวหนังควรไวต่อความเครียดเชิงกลและการถูกแทง แต่การกระทำดังกล่าวไม่ควรทำกลางแจ้ง เนื่องจากมีความเสี่ยงที่ไวรัสจะแทรกซึมเข้าไปภายในผลิตภัณฑ์

6. เมื่อคุณตบผิวแตง คุณจะมีกลิ่นหมองหรือเสียงกริ่ง ในกรณีนี้จำเป็นต้องให้ความสนใจอย่างมากกับปัจจัยนี้เนื่องจากเป็นเช่นนั้น เสียง “หูหนวก” จะบ่งบอกถึงความสุกของแตง.

ต่างจากแตงโม คุณไม่ควรบีบแตงในมือโดยรอให้เส้นใยภายในของเนื้อแตก

โปรดจำไว้ว่าแตงเฉลี่ยมีน้ำหนักตั้งแต่แปดร้อยกรัมถึงหลายกิโลกรัม แต่มีบางพันธุ์ที่สามารถรับน้ำหนักได้ยี่สิบห้ากิโลกรัม น่าเสียดายที่พวกเขาไม่ค่อยไปถึงละติจูดของเรา

หากพูดถึงประโยชน์ของการกินแตงต่อร่างกายก็ต้องพูดถึงคลอโรฟิลล์ซึ่งอุดมไปด้วยเปลือกอย่างแน่นอน

หากคุณทำความสะอาดและล้างอย่างทั่วถึงแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นแหล่งของพลังที่ให้ชีวิตสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของต่อมต่างๆ ของร่างกายมนุษย์และระบบไหลเวียนโลหิต

ในกรณีที่เกิดปัญหากับหนอนพยาธิในเด็กแนะนำให้รับประทานแตงด้วย

เลือกที่มีประโยชน์และ ผลิตภัณฑ์หวานอย่างถูกต้องแล้วคุณจะเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมของเมล่อนอย่างแท้จริง

เมื่อสิ้นสุดฤดูร้อน ซึ่งเป็นช่วงที่ฤดูกาลดำเนินต่อไป ผักสดและผลไม้ ตลาดและร้านค้า โซนกลางประเทศของเราเต็มไปด้วยผลไม้หวานและหอม - แตงโมและแตง คนส่วนใหญ่รักพวกเขามากและรีบเพลิดเพลินไปกับพวกเขาเมื่อของขวัญจากธรรมชาติมีรสชาติและประโยชน์สูงสุด อย่างไรก็ตาม การลอกเปลือกแข็งจะซ่อนเยื่อกระดาษไม่ให้ผู้ซื้อเห็น และผู้ซื้อจะต้องดูประเภทต่างๆ ด้วยตาเปล่าเพียงอย่างเดียว เลือกแตงที่สุกเต็มที่อย่างไรให้ทั้งสุขและได้ประโยชน์?

อาหารอันโอชะจากธรรมชาตินี้มีหลายประเภท ผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดบางครั้งอาจมีน้ำหนักมากถึง 25 กิโลกรัมหรือมากกว่านั้น แต่ยกตัวอย่าง “เกษตรกรรวม” ที่ปลูกกันเกือบทุกที่ ไม่ค่อยมีน้ำหนักเกิน 800 กรัม

พันธุ์ส่วนใหญ่เกิดในช่วงกลางและ เอเชียกลางแอฟริกาหรือจีน และแตงโมก็ถูกนำเข้ามาในประเทศของเราในศตวรรษที่ 17 เพื่อเป็นอาหารอันโอชะของคนมีฐานะ ไม่ใช่จาก ประเทศทางใต้และจากเรือนกระจกอังกฤษ

เมล่อนมีดีอะไร?

ผลไม้สีเหลืองและมีกลิ่นหอมผสมผสานทั้งรสชาติและคุณประโยชน์ได้อย่างลงตัว ดังนั้นผู้ที่ใส่ใจในเรื่องสุขภาพของตนเองจึงมีความสุขที่ได้ใช้ในช่วงฤดูกาล เมล่อนมีคุณสมบัติอะไรบ้าง?

• ประกอบด้วยวิตามินจำนวนมาก วิตามินซีมันมีวิตามินเอ สารประกอบกลุ่ม B และกรดนิโคตินิก PP มากกว่าส้ม
• ภายในผลไม้มีองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมาก ได้แก่ เหล็กและโซเดียม โพแทสเซียมและแคลเซียม องค์ประกอบนี้ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการทำงานของการเผาผลาญตามปกติของร่างกายและกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย
• เมล่อนเร่ง กองกำลังป้องกันร่างกายและทำให้ฮีโมโกลบินเป็นปกติ
• สีเหลือง ชิ้นหอมช่วยให้มีสุขภาพที่ดีขึ้น โรคนิ่วในไต, โรคตับและไต
• แตงโมช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร
• ผงจากเมล็ดผลไม้ช่วยเพิ่ม "ความแข็งแกร่งของชาย"
• หากคุณคั้นน้ำไม่เพียงแต่จากเนื้อ แต่ยังจากเปลือกด้วย คลอโรฟิลล์จะเข้าสู่ร่างกาย - หนึ่งในนั้น ส่วนประกอบที่สำคัญการสร้างเม็ดเลือด
• การรักษามีความสามารถในการขับไล่พยาธิได้
• แตงโมเป็นน้ำยาทำความสะอาดที่ดี: ร่วมกับ น้ำส่วนเกินเมื่อบริโภคสารอันตรายก็จะถูกปล่อยออกมาเช่นกัน

กฎการเลือกที่ปลอดภัย

เพื่อให้ได้รับประโยชน์และความพึงพอใจสูงสุด สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเกณฑ์บางประการที่จะรับประกันความปลอดภัยและรสชาติ

หลีกเลี่ยงร้านค้าปลีกแบบสุ่มตามถนน

บางคนมีความรู้สึกว่าการเลือกแตงหวานตรงจากรถบรรทุกหมายถึงการซื้อจากผู้ผลิตเกือบมาจากสวน มันไม่ใช่แบบนั้นเลย การค้าดังกล่าวเป็นสิ่งต้องห้ามและผิดกฎหมาย หากคุณขอเอกสารและใบรับรองจากผู้ขาย พวกเขาจะไม่สามารถแสดงให้คุณดูได้ ผลไม้มักจะสะสมสารจากอากาศ ซึ่งหมายความว่าคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่เต็มไปด้วยโลหะหนัก สารประกอบที่เป็นอันตราย และสารพิษที่ดูดซับไว้ขณะเดินทางและสะสมฝุ่นในหลุมฝังกลบ

สิ่งสำคัญที่ควรรู้: เป็นทางการเท่านั้น ร้านค้า– สถานที่ที่คุณสามารถซื้อแตงได้ ยิ่งไปกว่านั้น ยิ่งร้านมีขนาดใหญ่ขึ้น (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เครือข่ายขนาดใหญ่) ยิ่งผลิตภัณฑ์ได้รับการตรวจสอบคุณภาพอย่างระมัดระวังมากขึ้น - ผู้ผลิตให้ความสำคัญกับชื่อเสียงของตน

ผู้ขายแตงต้องมีเอกสารดังต่อไปนี้

• ใบอนุญาตการค้าที่ลงนามโดยหน่วยงานสุขาภิบาล
• ใบรับรองที่แสดงผลการทดสอบในห้องปฏิบัติการของผลิตภัณฑ์

ตรวจสอบความสมบูรณ์ของเยื่อหุ้มทารกในครรภ์

หลายคนที่คิดจะเลือกเมล่อนให้เหมาะสมก็สรุปว่าต้องลอง ผู้ขายบางรายเชื่อว่าพวกเขาจะได้รับความไว้วางใจจากผู้ซื้อโดยการเสนอผลไม้ให้เขา คุณควรหลีกเลี่ยงร้านดังกล่าว

แนวทางนี้ไม่เพียงแต่ไม่เป็นมืออาชีพ แต่ยังเป็นอันตรายอีกด้วย คนที่หั่นให้คุณที่ตลาดไม่มีความคิดเรื่องสุขอนามัย เขาทำสิ่งนี้ด้วยมือที่ไม่ได้ล้างในที่สาธารณะ ผลไม้ก็สกปรกเช่นกัน

วิธีการเลือก แตงสุกและไม่ทำให้ลำไส้ปั่นป่วน? ตรวจสอบการซื้อในอนาคตของคุณอย่างรอบคอบ เปลือกผลไม้ต้องไม่มีรอยแตกร้าวเพราะในกรณีนี้เท่านั้นที่มีการรับประกันว่าจุลินทรีย์และสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายจะไม่แทรกซึมเข้าไปภายใน ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือรอยขีดข่วนที่หายแล้ว - GOST อนุญาต

กฎการเลือกแตงโม

เมื่อไปตลาดหรือซูเปอร์มาร์เก็ตท่ามกลางผลไม้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้เกณฑ์ต่อไปนี้

• กลิ่นหอมของแตง ควรเป็นน้ำผึ้งหรือวานิลลา รสอร่อย ไม่ใช่สีเขียว ต้องบอกว่ากลิ่นหอมเผยตัวเองเมื่อไร อุณหภูมิสูงอากาศ. ถ้าแตงไม่มีกลิ่นอะไรเลย ก็มีแนวโน้มว่าจะยังไม่สุก
• เลือกผลไม้อย่างไรให้ถูกใจ? รูปร่างของมันควรจะกลมหรือวงรีโดยไม่มีรอยบุบหรือสิ่งผิดปกติ อย่างหลังระบุว่าผลไม้ถูกขนส่งมาเป็นเวลานานและอยู่ในสภาพที่ไม่เหมาะสม ผลไม้เหล่านั้น "นอนอยู่รอบๆ" และถูกขนถ่ายอย่างไม่ระมัดระวัง
• หากแตงสุก หางและจมูกอีกด้านหนึ่งจะแห้ง หากเป็นสีเขียวเราสามารถพูดได้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นสุกภายใต้สภาวะเทียม

• เส้นสีเขียวและสีที่ไม่สม่ำเสมอบ่งบอกถึงความยังไม่สุกของผลไม้
• วิธีการเลือกของหวาน แตงน้ำผึ้ง? นั่นคือสิ่งที่สาวๆเป็นแบบนั้น ผลไม้เพศเมีย. พวกเขามีลำต้นที่แห้งและหนาและมีรอยขนาดใหญ่ที่เห็นได้ชัดเจนจากดอกไม้ที่ร่วงหล่น
• แตงสุกมีเกล็ดแห้งอยู่บนพื้นผิว ซึ่งหลุดออกมาได้ง่ายภายใต้แรงกดเชิงกล หากคุณจัดการหยิบอนุภาคดังกล่าวด้วยเล็บมือของคุณมันจะยังคงอยู่บนนิ้วของคุณคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ได้มันจะทำให้คุณพึงพอใจกับความหวานและกลิ่นหอมของมัน
• หลายๆคนเมื่อพูดถึงวิธีการเลือกแตงโมต้องบีบมือให้กรอบเหมือนแตงโมเลย นี่ไม่เป็นความจริงเลย - สำหรับทารกในครรภ์นี้ ตัวบ่งชี้นี้ใช้ไม่ได้ ตบตัวอย่างที่เลือก: เสียงทื่อจะบ่งบอกถึงความสุก เสียงเรียกเข้าจะบ่งบอกถึงความพร้อมในการบริโภคไม่เพียงพอ
• แตงที่ดีควรมีด้านที่ยืดหยุ่น และมีบริเวณหางและพวยที่นุ่มเล็กน้อย หากกดง่ายเกินไป ผลไม้จะสุกเกินไป และไม่น่าจะทำให้คุณพอใจกับรสชาติและรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยม

อันไหนดีกว่า - "เกษตรกรรวม" หรือ "ตอร์ปิโด"

พันธุ์เหล่านี้พบเห็นได้ทั่วไปใน ตลาดรัสเซีย: ไม่โอ้อวดทั้งในระหว่างการเพาะปลูกและระหว่างการขนส่งเก็บไว้อย่างดีและมีราคาไม่แพงในช่วงฤดูกาล แตงโมไหนดีกว่าที่จะเลือก?

“กลุ่มเกษตรกร” มีลักษณะกลมและมีสีเหลืองสดใส เธอมี กลิ่นหอมแรงแต่ความหวานปานกลาง. คุณต้องเลือกตัวอย่างขนาดเล็กเนื่องจากความสุกงอมของพันธุ์นี้ไม่ได้ถูกกำหนดโดยขนาด อย่าลืมหางที่แห้ง - นี่เป็นตัวบ่งชี้ความพร้อมในการใช้งาน

หลายคนชอบแตงตอร์ปิโดสีเหลืองอ่อนยาว แต่จะเลือกตัวแทนที่หอมหวานที่สุดได้อย่างไร ของความหลากหลายนี้? ยิ่งชิ้นงานมีขนาดใหญ่ รสชาติของผลไม้ก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น กลิ่นของ "ตอร์ปิโด" นั้นไม่เด่นชัดเท่ากับกลิ่นของ "เกษตรกรรวม"

น่าเสียดายที่เมื่อปลูกแตงมักใช้ไนเตรตและสารเทียมในปริมาณมาก ผลไม้ที่ผ่านกระบวนการดังกล่าวไม่มีกลิ่นที่เห็นได้ชัดเจน แต่มีเมล็ดสีเทา - แน่นอนว่าไม่ควรซื้อหรือกินเลยจะดีกว่า เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ไนเตรตเข้าสู่ร่างกายมากเกินไป พยายามอย่ากินเยื่อที่อยู่ติดกับเปลือก ประกอบด้วยสารเหล่านี้ในปริมาณสูงสุด

เมื่อทราบกฎเกณฑ์ในการเลือกแตงและเข้าใกล้อย่างระมัดระวังคุณจะได้รับประโยชน์และ รักษาอร่อยซึ่งจะชาร์จคุณด้วยวิตามินและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับฤดูหนาวที่ยาวนาน

Roza Nurlyeva ซึ่งอาศัยอยู่ในศูนย์กลางภูมิภาคของ Saba ปลูกแตงมาสิบปีแล้ว วาไรตี้ที่ชอบคือ “Collective Farmer” ปีที่แล้วฉันเก็บได้ 27 หัวจากพุ่มไม้สี่ต้น ผลไม้มีขนาดเล็ก - ประมาณ 1.5-2 กิโลกรัม และรสชาติก็น่าทึ่งมาก

“เมื่อแตงเริ่มสุก มันก็จะปรากฏขึ้นในเรือนกระจกทันที กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน. และเมื่อสวนมีกลิ่นหอมแล้ว ก็ถึงเวลาเก็บแตงมาทดสอบ แตงสุกมีสีเหลืองทั้งหมด พร้อมที่จะร่วงหล่นจากก้าน แต่สิ่งนี้ไม่ได้รับอนุญาต - ปล่อยให้มันสุกจนถึงที่สุด นั่นเป็นเหตุผลที่ฉัน "แต่งตัว" พวกเขาในถุงน่องไนลอนแล้วแขวนไว้ - เมื่อแตงไม่ได้นอนอยู่บนพื้น มันก็จะสุกเท่ากัน” คู่สนทนาแบ่งปันความลับของเธอ

โรซาปลูกแตงของเธอโดยใช้เหยื่อธรรมชาติ ไม่ใช้ปุ๋ยเคมี แค่ใส่มูลไก่ เธอมักจะแนะนำมันสองครั้งต่อฤดูกาล เขาไม่ได้ทำต้นกล้า เขาปลูกเมล็ดพืชลงในดินโดยตรง แต่ไม่ใช่ทุกปีที่เราจะเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ดี

“แตงยังคงเป็นผลไม้ใต้ เติบโตไม่ได้หากปราศจากความร้อน ปีที่แล้วเมล็ดแตกหน่อเท่าๆ กัน แต่ก็ไม่ได้เติบโตต่อไปอีก ฉันรดน้ำมันด้วยเท่าที่ทำได้ - มูลไก่, มัลลีน, แม้แต่สารกระตุ้นทางชีวภาพ ไม่ได้ช่วยอะไร ทุกอย่างกลายเป็นสีเหลือง ฉันต้องฉีกมันออกแล้วโยนทิ้งไป ดูเหมือนว่าสิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นในสิบปีแล้ว - เมื่อปลายเดือนกรกฎาคมพวกเขามักจะกินแตง” Roza Nurlyeva กล่าว

ตามที่เธอพูดในสภาพของเราพวกเขาจะเติบโตได้ดีขึ้น พันธุ์ลูกผสมแตง แต่พวกเขามีคุณสมบัติเดียว - เมล็ดพันธุ์ที่เตรียมไว้ที่บ้าน ปีหน้าไม่มีการเก็บเกี่ยว นั่นเป็นเหตุผลที่โรสซื้อมันทุกปี

คำแนะนำจากชาวสวนที่มีประสบการณ์: “แตงโมที่อร่อยที่สุดสำหรับเราคือ “Kolkhoznitsa” เรามักจะซื้อมัน เราเลือกตามกลิ่น: แตงสุกมีกลิ่นหอมเข้มข้นเข้มข้นและสดใส ดูได้จากก้าน ถ้าแห้งสนิทแสดงว่าแตงสุกแล้ว ให้ความสนใจกับลายบนเปลือก - ควรเป็นสีเทา - สีของฝุ่น"

“เกษตรกรรวม” เติบโตอย่างรวดเร็ว

“เกษตรกรรวม” มีขนาดเล็กกลม นี่เป็นพันธุ์แรกสุดในบรรดาพันธุ์ทั้งหมดรวมถึงพันธุ์ที่ฉ่ำและมีกลิ่นหอมที่สุด ลวดลายบนเปลือกสามารถจดจำแตงที่หวานและฉ่ำที่สุดได้ - ร่องบนควรมองเห็นได้ชัดเจน

"ตอร์ปิโด" - มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเติบโตในอุซเบกิสถาน ในบ้านเกิดเรียกว่าแตง "Mirzachul" “ตอร์ปิโด” ที่ถูกต้องไม่ใช่สีเขียวหรือสีขาว แต่เป็นสีเหลือง

แตงมีหลายชนิดที่เรียกว่า "น้ำผึ้ง" มีรูปร่างและสีต่างกัน แต่ คุณสมบัติทั่วไป- ผิวเรียบเนียนสมบูรณ์ รสชาติหวานมากพร้อมโน๊ตของวานิลลา แตงสุกมีน้ำหนักมากกว่าที่เห็น

"แคนตาลูป" มักมีสีน้ำตาลเข้มหรือมีสีอ่อนกว่าเล็กน้อย พื้นผิวมีความหยาบ คลุมด้วยตาข่ายลูกไม้สีอ่อน มีแถบสีเขียวด้วย เนื้อเป็นสีส้ม แตงแคนตาลูปมีกลิ่นหอมแต่รสชาติค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัว มันไม่หวานมากและไม่ชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ คุณสามารถตรวจสอบความสุกได้โดยขูดเปลือกให้ตื้นๆ ถ้ามีชั้นสีเขียวปรากฏขึ้น แสดงว่าแตงสุกแล้ว

วิธีการเลือกแตงสุก?

ผลสุกมีก้านหนา หากแตงแข็งเหมือนก้อนหิน แสดงว่าถูกเด็ดก่อนเวลาอันควร แตงนี้จะดังขึ้นเมื่อแตะ และสุกจะทำให้เกิดเสียงทื่อและจำเจ

ตอนนี้คุณต้องได้กลิ่นแตงโม มันมีกลิ่นเหมือนหญ้า ซึ่งหมายความว่ามันไม่สุก ดูก้านให้ละเอียดยิ่งขึ้น - ในแตงสุกควรแห้ง แตงที่ดีมีเปลือกหนา ถ้ามันนิ่มและหลวม แสดงว่าผลไม้สุกเกินไปและเริ่มเสื่อมสภาพ อย่าซื้อแตงตามถนน - ควันไอเสียทำให้รสชาติแย่ลงและฉ่ำน้อยลง

หางแห้ง จมูกนิ่ม

คุณต้องดมกลิ่นแตงโมที่ก้าน - นี่คือส่วนที่มีกลิ่นหอมที่สุด ไม่มีกลิ่นอะไรเลย แสดงว่าแตงยังไม่สุก มันส่งกลิ่นเน่าเสีย - มันเสื่อมสภาพไปแล้ว อนุญาตให้ทำได้เมื่อ “จมูก” ของแตงนุ่มกว่าส่วนที่เหลือ

ลูกบอลก็ดี ส่วนตอร์ปิโดก็ดียิ่งกว่า

พันธุ์ที่ชาวรัสเซียชื่นชอบคือ "Kolkhoznitsa" และ "Torpeda" อันแรกดีเมื่อมีขนาดเล็ก - เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 10-15 ซม. แต่สำหรับ "ตอร์ปิโด" กลับเป็นอีกทางหนึ่ง ยิ่งมีขนาดใหญ่ก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

เมล็ด - ใหญ่

พวกเขานำเมล่อนที่มีกลิ่นหอมและเนื้อนุ่มปานกลางกลับบ้านมา โดยผ่าออก - ดูเมล็ดก็รู้ได้เลยว่าสุกแค่ไหน ในแตงสุกจะมีขนาดใหญ่และแยกออกจากเนื้อได้ง่าย

มีไนเตรตหรือไม่?

เปลือกแตงโมมีการสะสมไนเตรตจริงโดยมีความเข้มข้นถึง 129 มก./กก. และในแกนของผลมีเพียง 40 มก./กก.

จะเก็บแตงได้ที่ไหน?

อุณหภูมิที่เหมาะสมในการจัดเก็บคือ 0...+2 องศา ที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ โปรตีนจะถูกทำลาย ความหนืดจะหายไป และแตงแช่แข็งไม่เหมาะสมสำหรับเป็นอาหาร

ประโยชน์ของแตง

ยู พันธุ์ที่แตกต่างกันแตงที่แตกต่างกัน องค์ประกอบทางเคมี. แตงโมประกอบด้วยน้ำตาล, แคโรทีน, วิตามิน B9, C, P, โปรวิตามินเอ, กรดโฟลิกและธาตุเหล็ก สารเพคตินน้ำมันและเกลือ แตงโมช่วยในกระบวนการย่อยอาหาร กรดโฟลิก จำเป็นต่อการแข็งตัวของเลือด ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ในช่วงหลอดเลือด, โรคโลหิตจางและโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด

วิตามินซีช่วยปกป้องร่างกายจากหวัดและการติดเชื้อ ริ้วรอยก่อนวัย โรคหัวใจ และปรับปรุงโทนสี

วิตามินบีช่วยสงบประสาท ทำให้ผมหนาและยาว ต่อสู้กับรังแคและสิว

ซิลิคอนช่วยปรับปรุงผิวกายและต่อสู้กับริ้วรอย นอกจากนี้ยังส่งผลต่อการทำงานของสมองด้วย จำเป็นต่อเส้นประสาทและผนังลำไส้

ไลโคปีนต่อต้านกระบวนการชราและการเกิดขึ้นของเซลล์มะเร็ง

ไฟเบอร์ช่วยให้จุลินทรีย์ในลำไส้ ขจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกายและปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร

แตงยังช่วยดับกระหายและสงบสติอารมณ์ ระบบประสาท. นักโภชนาการเสนอให้ในช่วงภาวะโลหิตจาง หลอดเลือด โรคตับและไต และระบบหัวใจและหลอดเลือด

คุณไม่ควรกินแตง ปริมาณมากสำหรับโรคเบาหวานและแผลในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าสำหรับมารดาและทารกที่ให้นมบุตรที่จะงดเว้น คุณไม่สามารถดื่มหลังแตงโมได้ น้ำเย็นหรือนม kefir สิ่งนี้ทำให้ปวดท้อง แตงยังไม่เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ไม่ควรรับประทานแตงหากมีรอยขีดข่วนหรือรอยแตก อาจเป็นแหล่งที่มาของการติดเชื้อที่เป็นอันตราย เช่น โรคซัลโมเนลโลซิสและโรคโบทูลิซึม

“ก้านแห้ง - ฉันเก็บแตง”

Almira Minnullina ผู้อาศัยอยู่ในหมู่บ้าน Singel เขต Laishevsky ของสาธารณรัฐตาตาร์สถาน ปลูกทั้งแตงโมและแตงในสวนของเธอ

“ปีที่แล้วและปีนี้ฉันหว่านพันธุ์ฮันนี่เทล” ฉันปลูกลงในดินโดยตรง ตอนนี้แตงโมของฉันกำลังนั่งเป็นสี พันธุ์นี้ทำให้สุกในสามเดือน แตงมีขนาดเล็ก - 2-3 กิโลกรัม แต่อร่อยมาก เมื่อฉันซื้อในร้านค้าฉันก็ใส่ใจกับก้านของแตงด้วย ถ้ามันแห้งฉันก็เอา” อัลมิรา มินนัลลินา กล่าว