Recetë me pulë në kanaçe. Ashtu siç bënin gjyshet tona: pulë e pjekur në një kavanoz. Receta e pulës në një kanaçe me ujë

Sot do të ndaj me ju sekretet e përgatitjes së një pjate të shijshme, dietike me pulë. Unë paraqes në vëmendjen tuaj receta për gatimin e pulës në një kavanoz.

Këto receta u përdorën me sukses nga gjyshet tona, të cilat dinin të përgatisnin ushqime të shijshme dhe të shëndetshme.

Pula e përgatitur në këtë mënyrë zihet lëngun e vet dhe nuk përmban yndyrë të tepërt, mishi del shumë i butë me një aromë të papërshkrueshme dhe shije të veçantë. Përveç kësaj, mishi nuk është i skuqur, por i zier në një kavanoz dhe është i përsosur për dietë dhe. të ushqyerit e shëndetshëm.

Pulë në një kanaçe - rregullat themelore të gatimit

Në shikim të parë, mund të duket se është thjesht e pamundur të gatuash ushqim në një kavanoz qelqi të brishtë. Megjithatë, subjekt i rregulla të thjeshta, ju mund të gatuani pulë të shijshme dhe me lëng në një kavanoz.

Receta për gatimin e pulës në një kavanoz në furrë është mjaft e thjeshtë, madje edhe një kuzhinier fillestar mund ta përdorë atë. Përveç kësaj, ju mund të tregoni pak imagjinatë dhe liri në zgjedhjen e përbërësve për pjatën.

Para se të jepen recetat për gatimin e pulës në një kanaçe, është e rëndësishme të mbani mend rregullat bazë përgatitjen e kësaj pjate. Mund t'i quani masa paraprake sigurie - nëse devijoni pak nga zbatimi i tyre, furra mund të dëmtohet dhe pjata mund të prishet.

5 rregulla bazë

1. Kavanoza për përgatitje duhet të jetë absolutisht e thatë, pa etiketa ose të çara. Ky rregull është i nevojshëm në mënyrë që kur ekspozohet ndaj temperaturë të lartë Në furrë, kanaçe nuk u plas, dhe lëngu nuk doli jashtë dhe etiketa nuk mori flakë.
2. Kavanozi nuk duhet të ngarkohet deri në majë. Pula është mish me lëng dhe do të lëshojë shumë lëng kur të gatuhet. Nëse nuk ka vend për lëng, ai do të rrjedhë në fletën e pjekjes dhe mishi do të dalë i thatë dhe pa shije.
3. Temperatura kur gatuani pulën në një kavanoz nuk duhet të kalojë 180 gradë. Gatimi i gjellës kërkon mjaft kohë, deri në 2 orë, pikërisht për shkak të kufizimit të temperaturës. Kjo është e nevojshme në mënyrë që mishi të zihet plotësisht dhe të dalë i butë, lëng dhe shumë i shijshëm.
4. Nuk ka nevojë të shtoni vaj ose të hidhni ujë mbi pulën, pasi mishi liron sasi të mjaftueshme lëng gjatë gatimit. Nëse dëshironi të gatuani pulë më të yndyrshme, mund të shtoni një copë në kavanoz gjalpë.
5. Një rregull i detyrueshëm është një furrë e ftohtë. Duhet të vendosni enën e gatimit furrë të ftohtë dhe gjithashtu tërhiqeni gjellë e gatshme- duhet vetëm nga një furrë e ftohur. Përndryshe banka mund të shpërthejë. Mos e hapni furrën gjatë gatimit të pulës, përndryshe ekziston rreziku që kavanoza të shpërthejë.

Tani do të kalojmë në momentin më interesant dhe vendimtar - gatimin e pulës sonë. Përbërësit e recetës mund të jenë të ndryshëm, këtu mund të tregoni imagjinatën tuaj të kuzhinës dhe të përqendroheni në preferencat tuaja të shijes.

Receta për gatimin e pulës në një kavanoz - një version klasik

• Fileto pule - 1 kilogram;
• Qepë - 1 qepë e madhe ose 2 jo madhësia e madhe;
• Karota - 1 karotë mesatare;
• 2 speca zile, 1 domate;
• Gjethe dafine, barishte, kokrra piper, erëza.

Nëse dëshironi, mund të shtoni pak shafran të Indisë - atëherë pjata do të marrë një ngjyrë të artë pikante.

Përgatitja:

1. Pritini karotat në rripa dhe piper zile- në këtë mënyrë perimet do të zihen më shpejt dhe do të shërbehen aroma më e mirë, dhe shije.
2. Pritini qepën në gjysmë unaza, prisni domaten në të copa të vogla.
3. Prisni fileton e pulës në copa të vogla, ndani lëkurën e yndyrshme dhe të yndyrshme. Trajtojeni mishin me erëza dhe pak kripë.
4. Në një kavanoz të thatë me litër shtroni shtresat e mishit të pulës (vendosni shtresën e parë të mishit më tharëse, pa yndyrë të tepërt), më pas vendosni një shtresë perimesh, më pas një shtresë më shumë. mish i yndyrshëm, përsëri perime. Sipër vendosni lëkurën e prerë dhe copat e yndyrës. Shtojmë edhe mes shtresave Gjethja e dafinës Dhe allspice bizele.
5. Kur të vendoset mishi, mbylleni kavanozin me fletë metalike ose me kapak hekuri pa gome. Vendoseni kavanozin në një furrë të ftohtë.
6. Pas kësaj, ngrohni furrën në 180 gradë dhe gatuajeni pulën në këtë temperaturë për 1,5 - 2 orë.

Më pas fikni furrën dhe pas gjysmë ore nxjerrim pulën e gatshme dhe të shijshme.

Mishin e vendosim në pjata në pjesë dhe nga lëngu i lëngut sipas dëshirës mund të përgatisim si pjatë anësore një patate të shijshme aspik ose zierje.

Pulë në një kavanoz me patate

Përbërësit për gatim:

• Pulë - 1 copë, me peshë 1,5 - 2 kilogramë;
• Patate - 7 - 8 copa të mesme;
• Karrota dhe speca zile - 1 copë secila;
• 2 qepë të mëdha, gjethe dafine, erëza, aromë, kripë;
• Përveç kësaj, do të na duhet një kavanoz me tre litra dhe kapak kallaji ose fletë metalike.

Përgatitja:

1. Ne i presim perimet - karotat dhe specat në rripa, qepët në gjysmë unaza, patatet në copa të vogla.
2. Pritini pulën në copa të vogla, kriposni pak mishin dhe trajtojeni me erëza.
3. Vendoseni në një kavanoz të pastër dhe të thatë në shtresa: një shtresë mishi sipër mishit, një gjethe dafine, kokrra piper dhe më pas një shtresë me perime. Pastaj përsëri pulë, gjethe dafine, piper dhe përsëri një shtresë me patate, karrota, qepë dhe speca zile. Mos e mbushni kavanozin deri në majë që të mos rrjedhë lëngu gjatë gatimit.
4. Nuk ka nevojë të shtoni ujë ose yndyrë, thjesht shtoni pak kripë për shije.
5. Mbulojeni kavanozin e pulës me fletë metalike ose kapak pa gome dhe vendoseni në një furrë të ftohtë në një raft teli ose një tepsi pjekjeje. E vendosim temperaturën në 180 gradë dhe e lëmë gjellën të piqet për 1,5 - 2 orë.

Pas kësaj kohe, pula në një kavanoz me patate është gati. Fikim furrën dhe pas 30 minutash e heqim enën tonë nga furra.

Për të dashuruarit kuzhinë e pazakontë, ju ofroj një recetë për gatimin e pulës në furrë me fruta.

Pulë me fruta

Përbërësit për gatim:

• Pulë - 1 kilogram fileto pule (këmbët, këmbët)
• Është më mirë ta merrni fileton, pasi futet më mirë në kavanoz dhe jep më shumë lëng.
• Mollë - 1 copë;
• Portokalli - 1 copë;
• Një qepë e madhe;
• Kripë - gjysmë luge çaji, kokrra piper dhe erëza për shijen tuaj.

Përgatitja:

1. Pritini mollën dhe portokallin në feta, hiqni farat. Pritini qepën në gjysmë unaza.
2. Spërkateni pulën me lëng limoni, fërkojeni me erëza dhe marinoni për gjysmë ore dhe më pas shtoni pak kripë.
3. Për të gatuar pulën në një kavanoz, duhet të vendosni shumë më pak kripë sesa për pulën e gatuar në një fletë pjekjeje. Kjo shpjegohet me faktin se gjatë gatimit në një kavanoz, lëngu nuk avullohet dhe përqendrimi i kripës në të nuk ndryshon.
4. Merrni një kavanoz të pastër dhe të thatë dhe vendosni një shtresë pule në të, pastaj qepë, më pas një shtresë frutash, përsëri pulë dhe qepë dhe fruta. Mund të shtoni pak gjelbërim. Mbushni kavanozin 2/3 plot, duke mbajtur parasysh rregullat e dhëna më sipër.
5. Nuk ka nevojë ta mbushni me ujë, thjesht merrni një fletë metalike ose kapak hekuri, duke hequr brezin elastik prej tij. Mbulojeni kavanozin dhe vendoseni në një furrë të ftohtë
6. Ndezim furrën në 120 gradë dhe gradualisht e rritim në 180 gradë. E lëmë të piqet për 1.5 orë, shikojmë nga xhami, nëse mishi merr ngjyrë kafe dhe jep lëng, është gati. Nuk ka nevojë ta hapni gjatë gatimit, pasi ndryshimi i temperaturës mund të shkaktojë plasjen e kavanozit.
7. Kur gjella jonë të jetë gati, fikni furrën dhe e lëmë të ftohet pa e hapur për 30 minuta. Më pas hapeni pak për 5 minuta dhe lëreni të dalë ajri i nxehtë. Nxjerrim kavanozin dhe vendosim pulën në një pjatë.

Si një pjatë anësore për madhështinë tonë gjellë diete pule, perfekte hikërror, oriz ose pure patatesh.

Në rendin e ditës është pula në një kavanoz në furrë (recetë me foto). Çdo lexues do të gjejë diçka për veten e tij receta më e mirë nga gjashtë. A foto hap pas hapi dhe videot do t'ju ndihmojnë të përgatiteni e dyta e shijshme pjatë për pushime ose thjesht për darkë, pa mundim.

Enë qelqi Prej kohësh është bërë një formë e preferuar për zierjen e mishit dhe peshkut me perime, kërpudha dhe drithëra. Në artikull do të gjeni një recetë sipas së cilës ishte përgatitur në kohën sovjetike.

Para se të kaloni në temën kryesore të botimit, traditë e vjetër, Unë ju sugjeroj të buzëqeshni.

Kush e humbi fletoren? Këtu është shkruar:

Dorëzimi i picës, pulës së pjekur në skarë dhe në lëngun e saj në banesë, pjekje në shtëpi me dorëzim tek adresuesi.

— Gruaja ime ka humbur sërish librin e saj të gatimit.

Pulë në një kavanoz: një recetë me patate dhe perime të stilit pranveror në një version banketi

Ju nuk keni gjithmonë një fletë pjekjeje ose enë tjetër pjekjeje në dorë. Çfarë duhet bërë? Një kavanoz qelqi mund të gjendet në çdo shtëpi. Në të do të gatuajmë ushqime të shijshme dhe të stilit pranveror. gjellë e bukur me patate.

Është për të ardhur keq që metoda e gatimit të pulës në një kavanoz nuk arrin një pamje krokante, të shijshme. kore e artë. Ky është një minus. Por ka edhe një plus. E vendosim në një kavanoz për të zier perime shumëngjyrëshe, falë kësaj, ushqimi i përfunduar do të shkëlqejë me ngjyra të ndryshme të pasura.

Përbërësit:

• copa pule të ndara - 1,5 kg;
• karrota - 3 copë;
• domate - 2 copë;
• patate - 7 zhardhokët;
• qepë - 3 koka;
• fletë dafine - 2 gjethe;
• zarzavate - 1 tufë;
• erëza për pulën, kripë për shije.

Si të gatuaj? Lexoni dhe shikoni fotot.

Larë nën ujë të rrjedhshëm copa pule spërkatni me çdo erëz për mish që jeni njohur dhe ju pëlqen më shumë. Nëse erëzat nuk përmbajnë kripë, shtoni kripë për shije. Lëreni të piqet për një orë. Nëse është e nevojshme, 5 minuta do të jenë të mjaftueshme.

Vendosim një pjesë të pulës sonë të marinuar në një shtresë në fund të një kavanozi të pastër me tre litra.

Pritini qepën në rrathë, gjysmë unaza, sipas dëshirës. Spërkateni qepën mbi shtresën e mishit.

Pritini patatet e qëruara në rrathë me trashësi mesatare (3-4 mm). Shtoni kripë, përzieni dhe dërgoni patatet në të njëjtën kavanoz prej tre litrash, duke e shtruar sipër shtresës së qepës.

Karotat e qëruara i presim në mënyrë tërthore në të njëjtën distancë për të formuar rrathë. Përzieni copat e karotës me barishte. Duke e shtrirë atë perime të ndritshme Me qepe te njoma, majdanoz, kopër në kavanoz në shtresën tjetër.

Mbuloni një kavanoz plot tre litra me fletë metalike në dy shtresa. Fjolla vepron si kapak. I rirregullojmë të mbushurat enë qelqi në furrë. Furra nuk duhet të nxehet paraprakisht.

Vendoseni temperaturën në 180 gradë (lart, poshtë me konvekcion). Lëreni enën të ziejë për 1.5 orë.

Pula ishte e mbushur me aromat e perimeve dhe barishteve. Shija doli të jetë e papërshkrueshme, dhe pamjen enët janë paraqitur në një stil banketi. Duke parë foton, është e vështirë të debatosh me këtë.

Pulë në një kavanoz në lëngun e vet - receta ime e preferuar e mrekullueshme me hudhër

Ka disa mënyra për të gatuar pulën në lëngjet e veta në mikrovalë, tenxhere të ngadaltë, tigan ose furrë.

Do të na duhen:

• pulë e plotë - 1 kufomë;
• piper zile - 1 copë;
• domate të pjekura- 2 fruta;
• qepë - 1 kokë qepë;
• zhardhokët patate të freskëta- 3 copë;
• hudhër - 4-5 karafil të mëdhenj;
• kripë, një përzierje specash, çdo erëza për pulën - për shije.

Pritini të gjithë pulën në copa. Domatet dhe specat zile priten rastësisht në feta, dhe qepët në gjysmë unaza. Nëse dëshironi, mund të shtoni patate.

Pritini hudhrën në copa të mëdha.

I shtoni kripë mishit dhe e spërkatni bujarisht me një përzierje specash dhe çdo erëza. Shtroni copat e mishit dhe perimet e përgatitura në një kavanoz prej tre litrash, duke alternuar shtresat.

Mbulojeni përmbajtjen e kavanozit me fletë metalike duke e shtypur mirë. Nuk rekomandohet përdorimi i shiritit të gomës, ai mund të ngjitet në xhami.

Duke përdorur një kruese dhëmbësh, bëni 5-6 shpime në fletë metalike.

Pula me perime do të gatuhet për 1 orë në 180 gradë. Më e lehtë se një recetë nuk mund të jetë.

Kavanozi i qelqit nuk do të shpërthejë në një furrë të ftohtë. Instaloni regjimi i temperaturës dhe koha e gatimit.

Shtrohet pyetja - si ta hiqni pulën në një kavanoz nga furrë e nxehtë?

Lëreni kavanozin të ftohet, merrni një peshqir të palosur në 3-4 shtresa dhe vendoseni me kujdes enën e nxehtë në një enë qelqi së bashku me një fletë pjekjeje ose raft teli në tryezë.

Një vakt i përzemërt është gati. Rezulton se mund të bëni pa skarë. Rezultati ishte një pulë e mrekullueshme që u shkri në gojën tuaj.

Qebap pule - copa fileto të shijshme në një kavanoz në hell në furrë (me majonezë)

Shish qebap është një fjalë magjike, kur shqiptohet, ju lotohet goja, ju shfaqen sytë me imazhin e një barbekju të instaluar në fshat ose në natyrë, erën e tymit dhe fytyrat e lumtura të miqve dhe të afërmve.

Mishi në një hell është i shijshëm dhe i shëndetshëm. Si të gatuaj ushqim nomad aziatik në shtëpi?

Kavanozi më i zakonshëm dhe një furrë me gaz ose elektrike vijnë në shpëtim. Gjithçka do të jetë e shijshme! Lexoni rekomandimet, shikoni fotot dhe videot.

Ne do të përgatisim shish kebab nga mish i fresket. Ne nuk rekomandojmë blerjen e pulës së ngrirë. Proshuta do të shtojë një shije tymi.

Le të përgatisim produktet:

• pulë e plotë e freskët e bërë në shtëpi - 1 kufomë;
• qepë- 2 koka të mëdha;
• limon - 1/2 pjesë;
• majonezë - 2 lugë gjelle. lugë;
• ketchup - 2 lugë gjelle. lugë;
• proshutë - 150 gram;
• ujë - 1,5 gota;
• kripë, piper i kuq dhe i zi, qimnon - për shije.

1. E presim të gjithë kufomën në copa filetosh nga e kuqja dhe mish i bardhë. E vendosim në një hell në mënyrë të alternuar: mish të bardhë, pastaj mish të kuq pa kocka. Lëreni lëkurën e zogut.
2. Vendosni copat e mishit në një tas për marinim. Shtoni feta të holla qepë nga njëra kokë, lëng limoni të shtrydhur fllad, kripë, një përzierje me piper të kuq dhe të zi, qimnon,.
3. Përziejini gjithçka. Lëreni të marinohet për të paktën 1-3 orë. Marinoni mishin e derrit dhe qengjin gjatë natës.
4. Pritini proshutën në katrorë të vegjël, ajo nuk duhet të errësojë shijen e pulës.
5. Vendosni qepën e dytë të grirë në fund të kavanozit dhe derdhni në gjysmë gote ujë. Fijejmë fort një copë mish shpendësh, një rreth qepë turshi dhe një katror proshutë në hell. Duke alternuar përbërësit, përgatisni qebapin për pjekje në furrë.
6. Hellat e përgatitura i vendosni në kavanoz. Mbuloni qafën me letër ushqimore. Vendosim qebapët në një furrë të ftohtë pa grirë. Vendoseni temperaturën në 220 gradë. Do të gatuajmë për 40-45 minuta.
7. Pas gjysmë ore, ulni temperaturën në 200 gradë.

Qebapi nën kavanoz mori shumë reagime pozitive. Shija e filetos është vetëm për të lëpirë gishtat!

Mbetet vetëm t'i servirim bukur shijet me marule, domate dhe rrepka.

Fileto pule e bërë në shtëpi me perime, oriz, kumbulla të thata - gjithçka do të jetë e shijshme

Pjata me pjatën e dytë përgatitet në një kavanoz në furrë me nxitim.

• Kripë 600 gram fileto pule të kuqe, të prerë në copa të vogla.
• Prisni përafërsisht 2 speca të ëmbël dhe një qepë.
• Shpëlajeni 1 filxhan oriz në disa ujëra. Vendosni kokrrat e piperit, erëzat e mishit, gjethen e dafinës dhe një pjesë të filetos në një kavanoz.
• Spërkasim orizin me 5 copa sipër kumbulla të thata. E mbulojmë shtresën me mishin e mbetur, specat dhe qepët deri në supet e kavanozit. Shtoni kripë.

Nuk ka nevojë të shtoni vaj dhe ujë në enë qelqi. Orizi do të gatuhet në lëngun e mishit dhe perimeve për 1 orë e 30 minuta në 180 gradë.

Shërbejeni të nxehtë me turshi, sallatë verore, piper zile.

Recetë video: pulë në një kanaçe nga Sergei Kalinin "Gjithçka do të jetë e shijshme"

Për një pulë që peshon 1.5 kg, merrni një kavanoz prej tre litrash. A është kufoma më e vogël? Një shishe me dy litra do të jetë e mjaftueshme.

Kërkohet:

• 3 thelpinj hudhër;
• 3 zhardhokë patate;
• kripë, e zezë piper i bluar, kerri, gjethe dafine dhe pak gjalpë.

1. Lani dhe thani trupin e pajetë peshqir letre, kemi prerë. Në një enë përzieni 1,5 lugë çaji kripë me gjysmë luge kerri dhe po aq piper të zi të bluar. Spërkateni këtë përzierje mbi të gjitha fragmentet e pulës, përveç filetos, nuk keni nevojë ta kriposni.
2. prerje feta të holla hudhra. Fillimisht vendosni copat e filetos në kavanoz, vendosni një gjethe dafine dhe katër ose pesë copë hudhër. Pastaj kofshët e daulleve dhe kofshët, hudhra mbi to, kurrizin dhe krahët në krye, si dhe feta hudhre.
3. Qëroni patatet dhe zhardhokët pritini në katër pjesë, më pas kriposini dhe piperoni fetat dhe vendosini sipër. mish pule te kavanozi.
4. Shtresa e fundit është copa të holla gjalpi (25 gram).

Mbulojeni kavanozin me një kapak metalik (pa një brez gome). Në asnjë rrethanë nuk duhet të mbyllet hermetikisht. Më pas vendoseni kavanozin në një vend të ftohtë. furrë elektrike. Është e rëndësishme!

Më pas ndizni furrën, vendosni temperaturën në 180 gradë. Pjata do të marrë një orë e gjysmë për t'u përgatitur. Gjatë kësaj kohe, furra nuk duhet të hapet.

Pulë në një kavanoz për dimër në furrë (si në kohët sovjetike) është një pjatë e shijshme dhe e thjeshtë
6 kg

gjethe dafine dhe kokrra piper - për shije.

Për shërbim

Kaloritë: 214 kcal

Proteinat: 14,1 g

Yndyrnat: 17,4 g

Ora 5 0 min. Video recetë Printo

Zierja është gati. Lëreni të ftohet dhe vendoseni në një vend të freskët.

Por ka mënyra të tjera për të pjekur pulën që shumë njerëz as nuk i dinë. Kjo është pjekja në një kavanoz. Kjo metodë u ngrit në ato kohë jo shumë të largëta, kur nuk kishte avullore, tenxhere me presion, të bukura enë balte në çdo kuzhinë.

Kjo recetë ka shumë përfitime:

1. Mishi në kavanoz nuk është i skuqur në vaj, por i zier në lëngjet e veta pa vaj ose ujë, dhe marrim ushqim të shëndetshëm dhe të shëndetshëm.
2. Së bashku me pulën, një pjatë anësore me perime zihet menjëherë në një kavanoz dhe marrim menjëherë një "drekë në kavanoz" ose darkë të tërë. Mishi i pulës thith në mënyrë të përkryer shijen e hudhrës, karotave, erëzave dhe ngop të gjithë pjatën anësore me lëngun e saj.
3. Pula në kavanoz zihet pa ndërhyrjen tonë. Kjo do të thotë, ne e ndihmojmë atë të futet në kavanoz, dhe më pas ajo është më vete. Për një kohë, mund të harroni furrën dhe të gatuani pjata të tjera.

Për të përgatitur këtë pjatë do të na duhen:

• pulë
• kavanoz
• perime
• kripë, erëza

Zgjidhni një pulë që nuk është shumë e madhe në mënyrë që të futet në kavanoz dhe të lërë vend për një pjatë anësore. Është më mirë të merret një brojler sepse... është më i butë, gatuhet më shpejt dhe mishi i tij është më i lëngshëm.

Si të zgjidhni kavanozin e duhur:

• Kavanozi nuk duhet të ketë patate të skuqura në qafë në mënyrë që të mos shpërthejë kur nxehet.
• nuk duhet të ketë të çara. Inspektoni me kujdes pjesën e poshtme, pasi aty janë më të vështirat për t'u parë të çarat.
• Për pulën 1.5 kg. Një kavanoz 3 litra do të bëjë.
• Nuk duhet të ketë një etiketë ose ndonjë ngjitëse në kavanoz.

Para fillimit të gatimit, trupi i pajetë duhet të lahet dhe të thahet me një peshqir letre. Pritini pulën në copa: krahë, këmbë, fileto. Nuk ka nevojë për të prerë lëkurën.

Është më mirë të vendosni mishin në një kavanoz si më poshtë:

• Vendoseni fileton në fund, që është pjesa më e thatë e mishit,
• Pas filetos, kofshët dhe kofshët do të hyjnë në kavanoz;
• Ne vendosim krahët dhe mbrapa në krye.

Opsioni klasik i erëzave:

• 1,5 lugë. kripë,
• 0,5 lugë kerri,
• 0,5 lugë piper i zi i bluar,
• 3-4 thelpinj hudhre, gjethe dafine.

Jo të gjitha copat e pulës fërkohen me kripë dhe erëza. Gjatë procesit të zierjes, kripa dhe erëzat hidhen në fund të kavanozit dhe në mënyrë që shija e gjellës të jetë e njëtrajtshme, copat e poshtme të mishit nuk kripohen.

Perimet vendosen sipër mishit në një kavanoz. Si përfundim, shtoni 1 lugë çaji gjalpë në kavanoz.

Dhe ja çfarë është e rëndësishme! 7 rregulla bazë për gatimin e pulës në një kavanoz në furrë

(si dhe masat paraprake të sigurisë - devijoni prej tyre dhe do të humbni pjatën, dhe furra do të ndotet dhe mund të lëndoheni lehtësisht!):

1. Është e pamundur të mbyllni kavanozin hermetikisht, sepse avulli i nxehtë mund ta copëtojë atë.
2. Mos e mbushni kavanozin deri në majë. Mishi përmban shumë lëng dhe nëse nuk ka vend për lëngun, ai do të ikë dhe pula do të dalë e thatë dhe pa shije.
3. Ena me pulën vendoset në furrë të ftohtë në mënyrë që kavanoza të mbetet e paprekur dhe të mos çahet. Ndërsa mishi i pulës është duke u gatuar, mos e hapni furrën për të shmangur ndryshimet e temperaturës.
4. Pula piqet në një temperaturë prej 180 gradë (jo më shumë - përndryshe kavanoza mund të mos mbajë!) dhe 1.5 orë.
5. Ju duhet ta hiqni enën nga një furrë e ftohtë, përndryshe shishja mund të shpërthejë.
6. Nuk ka nevojë të derdhni ujë në enë sepse... uji do të hollohet lëng mishi dhe pjata nuk do të jetë aq e shijshme dhe e pasur.
7. Mbuloni pjesën e sipërme me petë ose hekur të hollë ose kapak xhami në mënyrë që lagështia nga mishi të mos avullojë dhe mishi të mos thahet.

Pulë e pjekur në një kavanoz me perime

Për të përgatitur pulën me perime do të na duhen përbërësit e mëposhtëm:

• Pulë - 1 copë.
• Qepë - 1 copë.
• Karota - 1 copë.
• Piper i ëmbël zile - 2 copë.
• Domate - 1 pc.
• Fletë dafine - 3 copë.
• Piper i zi piper i zi - 5 copë.
• Kripë, piper i zi i bluar, erëza - për shije
• Barishte të freskëta (majdanoz, cilantro, kopër)

Dhe, sigurisht, vetë kavanoza me tre litra.

Pra, marrim pulën, e presim në copa të madhësisë së kërkuar, por të tilla që të futen mirë në kavanoz. Vendoseni në një pjatë dhe spërkatni me erëza, hudhër, piper dhe kripë.

Tani le të presim perimet. Mund t'i prisni në kubikë ose në feta të vogla - çfarë të doni.

Tani merrni kavanozin e përgatitur. Duhet të jetë pa të çara, patate të skuqura dhe etiketa. Vendosni mishin në fund, pastaj një shtresë perimesh. Këshillohet që kavanoza të mos mbushet plotësisht.

Do të jetë shumë e shijshme nëse pulës i shtoni kumbulla të thata. Mishi do të ketë një shije të lehtë të tymosur.

Tani mbulojeni kavanozin me fletë metalike dhe vendoseni në një furrë të ftohtë. Vetëm pas kësaj mund të ndizni sobën. Piqeni pulën për rreth dy orë. Pas kësaj kohe, fikeni furrën, lëreni kavanozin të ftohet dhe hiqeni.

Mund të shtoni të gjitha llojet e lakrës nga perimet, rezulton shumë e shijshme.

Pasi ta keni vendosur pulën në pjata, mund ta shërbeni në tavolinë. Ju bëftë mirë!

Recetë hap pas hapi për pulën në një kavanoz 2 litra me patate

Në këtë recetë do të gatuajmë pulën në kavanoz, por jo me perime, por me patate.

Për të përgatitur këtë recetë, na duhen:

• Pulë (mund të ketë edhe këmbë)
• Patate - 1 kg
• Qepë - 2 copë.
• Karota - 2 copë.
• Hudhra - 5 dhëmbë.
• Kripë - 1 lugë.
• Erëza - për shije.

Pra, fillojmë me përgatitjen e pulës, duke e prerë në copa të prera - copa të madhësisë së kërkuar. Vendoseni në një pjatë dhe shtoni piper dhe erëza.

Tani marrim kavanozin, pa të çara apo patate të skuqura. Vendoseni mishin në fund.

Sipër vendosni patatet, pastaj mishin dhe perimet përsëri, patatet dhe kështu me radhë deri në majë.

Kavanoza jonë është gati, tani mund ta fusim në furrë.

Furra, mos harroni, ndizet vetëm pasi kanaçe është aty. Përndryshe, gota do të shpërthejë dhe do të humbasim një pjatë të shijshme.

Piqeni pulën në furrë për dy orë, më pas fikeni furrën dhe ftohni kavanozin. Tani e nxjerrim, e vendosim në një pjatë dhe mund ta shërbeni.

Ju bëftë mirë!

Video e recetës së pulës në lëngun e vet

Më poshtë është një video recetë për gatimin e pulës me lëngjet e veta.

Shkurtimisht këtë recetë mund të përshkruhet si më poshtë:

• presim pulën në copa.
• shtoni kripë, gjethe dafine, piper dhe mbushni kavanozin me të.
• vendoseni kavanozin në furrë për 2 orë.

Ju bëftë mirë!

Përshëndetje miq!

Ka kaq shumë pjata të shpikura nga njerëzit saqë ndonjëherë tronditem))). Do të duket, mirë, nga çfarë tjetër mund të dalësh dhe të bësh pulë e rregullt. Por rezulton se është e lehtë dhe e thjeshtë ta piqni në furrë në mënyrë që... Po, kjo është një tjetër kryevepër që ne kemi përgatitur tashmë me ju. Sot dua t'ju ofroj recetë e pazakontë, nga e cila do të jeni edhe të çmendur. Sepse zogu vendoset në një kavanoz qelqi të zakonshëm dhe piqet me ose pa perime derisa të gatuhet.

Ky është një opsion i shprehur që do t'ju ndihmojë në periudha të vështira, ose kur jeni gati për të eksperimentuar. Po, dhe në përgjithësi, ndonjëherë dëshironi diçka interesante, kështu që këtu është zgjidhja.

Shpresoj se do t'ju pëlqejnë të gjitha recetat e paraqitura në këtë artikull dhe që patjetër do ta gatuani pulën në këtë mënyrë, sepse më besoni, është tepër e shijshme. Dhe gjithashtu duket joshëse dhe e shijshme. Përdorni lëngun e lëshuar në vend të lëngut. Në përgjithësi, lëpini gishtat dhe hani çdo pikë të fundit.

Vendoseni këtë pjatë në fletoren tuaj ose shtoni faqen në faqeshënuesit e shfletuesit tuaj në mënyrë që të mos humbni informacionin. Dhe mos harroni se është më mirë ta servirni këtë krijimi i kuzhinës me një sallatë, për shembull, ose . Pra, le të fillojmë.

Le të fillojmë me opsionin që është më i lehtë për t'u përgatitur. Sekreti këtu qëndron tek erëzat e veçanta me të cilat lyhet pula. Vetë kufoma është prerë në copa, nuk do të jetë e mundur ta vendosni plotësisht në një enë me tre litra. Prandaj, nxirreni atë në mënyrë që të jetë e përshtatshme të vendosni mishin e pulës në një kavanoz të rregullt.

Mbani mend! Është e nevojshme të merret një enë qelqi pa të meta, patate të skuqura ose të çara. Duhet të jetë ende plotësisht e thatë. Në vend të kapakut, përdoret petë për të arritur efektin e dëshiruar të pjekjes ose mbulesë metalike pa unazë o.

Do të na duhen:

• copa pule (daulle, krahë, etj.) - 1 kufomë
• erëza për pulën
• hudhër - 5 karafil

Fazat:

1. Pra, grijeni zogun në copa dhe rrokullisni secilën pjesë në erëza dhe erëza. I rregullojmë pak me kripë dhe piper. Këtu, udhëhiquni nga shija juaj. Pritini hudhrën në feta të holla.

Ju tashmë mund ta merrni atë erëza të gatshme Maggi, kripa dhe të gjithë përbërësit e tjerë janë llogaritur tashmë për ju. Do të dalë e shkëlqyeshme!

2. Filloni të montoni, së pari vendosni pjesët e gjoksit në fund të kavanozit, pasi ky është mishi më pak yndyror. Spërkateni me feta hudhër, më pas shpërndani pjesët e mbetura të daulles dhe krahëve. Pastaj përsëri hudhra dhe më pas gjithçka tjetër, për shembull bishti dhe lëkura.

3. Në fund mund të hidhni edhe nja dy gjethe dafine. Por, kjo është një çështje shije, disa njerëzve nuk do t'ju pëlqejë ky opsion, por atyre që e pëlqejnë atë me erë, atëherë ju lutemi ta shtoni.

Hidhini një sy kavanozit me kujdes, kutia nuk mund të mbushet deri në krye;

4. Tani vendoseni kavanozin në një tepsi ose tigan dhe vendoseni në furrë të ftohtë, përkatësisht në furrë të ftohtë, jo të parangrohur, piqeni në temperaturën 150 gradë për rreth 1.5 orë.

Paketoni qafën me fletë metalike dhe pasi ta keni nxjerrë jashtë, mund ta hiqni dhe ta mbuloni me një kapak të rregullt plastik.

Në një shënim! Në vend të fletë metalike, mund të përdorni një kapak të rregullt metalik të konservimit, thjesht hiqni copëzën e gomës prej saj.

Pjata doli e lëngshme dhe shumë e butë. Mishi duket perfekt dhe ka shije të shkëlqyer. Hani për shëndetin tuaj me çdo pjatë anësore, për shembull Pure patatesh ose . Ju bëftë mirë!

Gatimi i pulës në lëngun e vet me perime

Dëshironi ta bëni këtë pjatë edhe më interesante në shije? Më pas kapeni krijimin e radhës, i cili do të jetë me karota dhe qepët. Që do t'i japë më shumë pasuri dhe origjinalitet. Mysafirët do të tronditen nga lëngshmëria dhe butësia e tij, por ju do të kënaqeni. Familja do të kërkojë patjetër më shumë, kështu që shikoni, përndryshe do të duhet të piqni dy kavanoza))).

Në fund të fundit, ky pjatë e dytë është mjaft buxhetore, sepse pula është shumë më e lirë se çdo lloj mishi tjetër.

Do të na duhen:

• pulë - 1,5 kg
• karota të freskëta - 1 pc.
• qepë - qepë - 1 kokë
• kripë dhe piper i bluar
• kavanoz 2 l

Fazat:

1. Shpëlajeni trupin e pulës dhe hiqni të gjithë lagështinë e tepërt me një peshqir letre të rregullt. Kjo është, thajeni atë. Më pas e ndajmë në copa me një thikë kuzhine.

2. Pritini qepët në gjysmë rrathë, karotat në copa të holla, qëroni hudhrën dhe prisni në feta të holla.

3. B kavanoz dy litra shtyjini perimet dhe mishin në shtresa. Shtoni pak kripë dhe piper.

4. Më pas mbështilleni pjesën e sipërme me folie dhe vendoseni shishen në një furrë të ftohtë, ndizni në 150 gradë dhe piqeni për 1.5 orë, më pas vendoseni temperaturën në 180 gradë. Dhe ziejini për 30 minuta të tjera.

5. Për çdo rast, vendoseni kavanozin ose brenda tigan prej gize, ose në një fletë pjekjeje. Gëzuar zbulimet!

Pulë e pjekur në furrë duke përdorur një kavanoz (receta ime e preferuar)

Duke e gatuar këtë të paktën një herë recetë e thjeshtë zog ju nuk do të zhgënjeheni dhe do ta përsërisni këtë kryevepër e gatimit shpesh për familjen e tyre. Për shkak të faktit se perimet përdoren gjithashtu në përbërje, mund të bëni plotësisht pa një pjatë anësore. Rezulton dy në një. Për adhuruesit e gatimit të shpejtë, ky opsion është pikërisht ajo që ju nevojitet. Siç thonë ata, braktisa gjithçka, e futa në furrë dhe u ula në divan dhe shikoj filmin tënd të preferuar.

Oops, koha ka mbaruar dhe ju ikni të kënaqur, nxirrni një kavanoz dhe vendosni këtë ëmbëlsirë aromatike në pjata. E nxehtë, e nxehtë - përpara se ndonjë gjë të jetë ftohur ende. Mishi dhe patatet me perime janë njomur me lëng, disa degë të tjera manaferra dhe në përgjithësi do të kënaqeni me atë që shihni, vetëm një shënim për të zbukuruar pjatën.

Do të na duhen:

• pulë e vogël - 1 pc.
• karota - 1 pc.
• qepë
• domate - 1 pc.
• zarzavate kopër - një tufë
• hudhër - 1 kokë
• patate - 3 copë.
• piper i zi i bluar
• salce soje
• Kavanoz 3 l - 1 pc.

Fazat:

1. Pritini pulën në copa të vogla. Shtoni pak 1-2 lugë gjelle salce soje, përzieni me duar. Piper. E trazojmë me duar dhe e lëmë të marinohet në tavolinë në temperatura e dhomës 15-20 minuta.

2. Ndërkohë në dërrasë prerëse Pritini patatet në kubikë të mesëm, karotat i prisni në rrathë dhe më pas prisni secilën në gjysmë. Pritini qepët në gjysmë unaza. Vendosni perimet në një tas dhe shtoni kripë.

Pritini domatet në kubikë dhe grijini barishtet dhe hudhrat.

3. Merrni kavanozin të pastër dhe të thatë si jashtë ashtu edhe brenda. Vendosni të gjithë përbërësit në fund në shtresa, mishin e pulës, perimet, barishtet, e kështu me radhë derisa ta mbushni.

4. Duket shkëlqyeshëm, nuk ka nevojë ta kompaktoni deri në majë. Lini pak hapësirë. Mbuloni pjesën e sipërme të kavanozit me një copë letër dhe vendoseni enën në një furrë të ftohtë.

5. Kavanoza do të duhet të vendoset në një tepsi në të cilën duhet të ketë ujë, 3-4 cm të lartë, fillimisht ndizni furrën në temperaturën 100 gradë dhe pasi të kenë kaluar 10 minuta, kaloni regjimin në 150 gradë dhe ziejini. për 40 minuta. Më pas rriteni temperaturën në 180 gradë dhe prisni 20 minuta, më pas vendoseni në 250 gradë dhe ziejini edhe për 40 minuta të tjera.

E rëndësishme! Në asnjë rrethanë nuk duhet të hapet furra gjatë gatimit.

Patatet dhe pula në një kavanoz janë gati, ftojini të gjithë në një provë. Gëzuar zbulimet!

Pulë e mrekullueshme në një kanaçe - një recetë tepër e shijshme

Ky opsion është i mirë sepse do të jetë me përbërës shtesë. Do të jetë veçanërisht popullor në koha e verës vit, sepse është plot me çdo perime dhe barishte. Mund të bëheni vetë kuzhinier dhe, sipas dëshirës, ​​t'i shtoni pulës çdo ushqim që ju pëlqen, si patate, kunguj të njomë, patëllxhan, domate etj. Mos kini frikë të eksperimentoni, ato shpesh dalin të shkëlqyera.

Unë ju sugjeroj të merrni parasysh recetë klasike gatim me speca zile dhe qepë. Sigurisht, këtu nuk do të keni një kore të skuqur dhe krokante, por shija e mishit nuk do t'ju shqetësojë.

Do të na duhen:

• pulë e prerë në copa - 1,8 kg
• qepë e kuqe
• piper zile - 2 copë.
• domate - 2 copë.
• kripë dhe piper
• kokrra piper

Fazat:

1. Vendosni mishin e pulës në shtresa në një kavanoz, fillimisht pulën, pastaj çdo perime (specin zile e prisni në kubikë dhe qepët në gjysmë unaza dhe domatet e prera në kubikë). Pastaj përsëri mish pule dhe perime. Secilën shtresë e rregulloni me kripë dhe piper sipas dëshirës tuaj.

2. Nëse dëshironi, në fund mund të shtoni gjethe dafine dhe kokrra piper - 5 copë. Nuk ka nevojë të shtoni ujë në enë. Meqenëse perimet së bashku me mishin tashmë do të japin shumë lëngje.

3. Merrni perime në çdo sasi, mund të merrni disa më shumë, disa më pak. Ja kush i pëlqen.

4. Lidheni qafën me fletë metalike dhe vendoseni kavanozin në furrë. E ndezim në 180 gradë dhe e pjekim për 1,5-2 orë. Megjithatë, mos e hapni kabinetin gjatë gatimit.

5. Tadam, kjo është ajo që ndodhi në fund. Shumë e shijshme dhe sigurisht e shijshme! Hani për shëndet dhe kënaqësi të madhe.

Si të piqni një zog në një enë me tre litra me një pjatë anësore me perime dhe patate

Zonja dhe zotërinj, dhe së fundi, do të doja të sugjeroja të shikoni një histori video të gjetur në kanalin YouTube. Si ju pëlqen ideja, leximi është një gjë dhe shikimi është tjetër. Pula gatuhet në lëngjet e veta dhe perimet veprojnë si shtesë. Shikim të këndshëm miq!

Kjo është e gjitha, abonohuni në grupin në kontakt. Pëlqejeni dhe shpërndajeni shënimin. Shkruani komente dhe gatuani me gëzim. Mirupafshim të gjithëve! Shihemi në numrat e ardhshëm.

Përshëndetje, Ekaterina

Pulë në një kavanozËshtë tepër e shijshme, këtë shije të mishit të pulës nuk mund ta arrini në asnjë mënyrë tjetër gatimi, madje edhe në tenxhere pula rezulton të ketë një shije pak më ndryshe. Meqë ra fjala, duke rritur kohën e zierjes dhe pa shtuar asgjë tjetër përveç erëzave në recetë, mund të merrni zierjen e pulës, e cila pasi të rrotullohet, mund të ruhet për shumë muaj.

Përbërësit:

Pulë

Karrota

Qepë
Erëza

Kripë piper

Numri i kërkuar i kavanozëve të qelqit

Si të gatuaj

Pulë në një kavanoz

Receta për gatimin e pulës në një kavanoz është e thjeshtë. Pritini pulën në pjesë (madhësia e copave duhet të jetë më e vogël se qafa e kavanozit), qepën në unaza, karotat në gjysmë unaza, copëtoni hudhrën.

I shtoni pulës erëza, kripë, piper, karota, qepë, hudhër dhe lëreni për gjysmë ore.

Përgatitni kavanozët. Kavanozët e qelqit duhet të jenë pa flluska dhe çarje të brendshme. Mbushni kavanozët e përgatitur fort me pulë deri në 2/3 e vëllimit. Vendoseni mishin më të thatë të gjoksit të pulës në fund të kavanozëve.

Vendosni kanaçet e pulës në një tabaka të vogël ose një tigan gjysmë të mbushur me ujë. Mbuloni pjesën e sipërme të kavanozëve me fletë metalike ose një kapak rezistent ndaj nxehtësisë. Nuk e plotësova këtë kusht (kam harruar)

Vendosni kavanozët në një tepsi në një furrë të ftohtë. Ziejeni në furrë në 150 gradë për 40 minuta, më pas rrisni temperaturën në 160-170 gradë dhe ziejini edhe për 1,5 orë të tjera.

Në rast se jeni duke gatuar zierje pule, siç e kam shkruar tashmë, në pulë mos vendosni karota, qepë, hudhër, por shtoni vetëm erëza, kripë, piper dhe gjethe dafine. Në këtë rast, mbulojeni kavanozin me fletë metalike ose një kapak rezistent ndaj nxehtësisë, pasi një pjesë e tij mund të avullojë. supë e nevojshme. Vetëm mos e mbyllni menjëherë kavanozin me kapak, thjesht mbulojeni. Koha e gatimit për zierjen e pulës është 2 orë nga momenti i zierjes (temperatura e furrës është 150 gradë për 30 minutat e para, pastaj rritet në 170). Zierje gati Rrokullisni pulën me kapak steril.

Pulë në një foto kavanoz

Ky është mishi i butë i pulës, i shkrirë në gojë, që doli nga kjo recetë me zierje" Pulë në një kavanoz".

Më lejoni t'ju kujtoj edhe një herë se çfarë të bëni kavanoza qelqi gjatë procesit të zierjes së pulës në kavanoz gjatë gatimit në furrë, ato nuk u plasën: kavanozët me pulë i vendosim në një furrë të ftohtë!

Recetë me foto pule në një kavanoz

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+