Si të bëni kumbulla të thata në furrë. Si të thani kumbullat për dimër: të gjitha metodat - përgatitini kumbullat e thata në shtëpi. Kumbulla e thatë - recetë

Kumbulla të thata në furrë me hudhër - e pazakontë recetë hap pas hapi përgatitjen e kumbullave për dimër. Më shpesh hamë kumbulla të freskëta, ose përgatisim të gjitha llojet e ëmbëlsirave - komposto, reçel. Megjithatë, pak njerëz e dinë dhe akoma më pak i kanë provuar kumbullat si një meze të lehtë të shijshme ose si shtesë në mish. Dhe ka shumë pjata të tilla. Por një nga më mahnitësit janë kumbullat e thata me hudhër, barishte dhe kripë.

Nëse nuk keni dëgjuar kurrë për të, ose e keni dëgjuar por nuk e keni provuar, atëherë duhet të gatuani patjetër kumbulla të thata në furrë për dimër. Nuk ka absolutisht asgjë të komplikuar në recetë, as gjetja e disa kumbullave në sezon nuk do të jetë e vështirë dhe pjata që rezulton do të jetë thjesht e shijshme, me një aromë tymi dhe barishte aromatike. Të ftuarit patjetër do të konkurrojnë për recetën për këtë rostiçeri të pazakontë.

Përbërësit për përgatitjen e kumbullave të thata në furrë me hudhër:

• kumbulla të freskëta - 1 kg
• barishte të thata franceze - 1 lugë.
• kripë - 0,25 lugë.
• përzierje e specave të bluar - 0,25 lugë.
• vaj vegjetal - 150 ml
• Hudhra - 3-4 karafil

Si të gatuajmë kumbulla të thata në furrë me hudhër:

Përgatitni gjithçka që ju nevojitet. Duhet të zgjidhni kumbulla të pjekura por të forta.

Lani frutat, lërini lëngun të kullojë dhe ndani në dy ose katër pjesë në varësi të madhësisë. Hiqni farat. Vendoseni në një enë në mënyrë që të jetë e përshtatshme për t'u përzier.

Shtoni kripë, një përzierje të bimëve franceze dhe specat e bluar. Shtoni hudhrën e copëtuar.

Hidhni në vaj vegjetal (3 lugë gjelle) dhe përzieni butësisht. Është shumë e rëndësishme të arrihet shpërndarje uniforme këtu. përzierje aromatike, çdo pjesë duhet domosdoshmërisht të "lahet" në të.

Shtroni një tepsi me letër gatimi dhe hidhni kumbullat. Renditni ato me anën e lëkurës poshtë në një shtresë. Ju gjithashtu mund t'i shtroni ato në mënyrë që të prekin pak njëri-tjetrin; gjatë procesit të tharjes, madhësia e tyre do të ulet ndjeshëm.

Vendoseni në një dhomë të parangrohur në 150 gradë. në furrë, uleni temperaturën në 120, gatuajeni në modalitetin e konvekcionit për 3 orë. Nëse nuk ka një program të tillë, thjesht mund të futni një shkrepëse në mënyrë që furra të mos mbyllet fort, kjo do të lejojë që avulli të dalë dhe tharja do të ndodhë siç pritej. Nuk ka nevojë t'i çoni kumbullat në gjendjen e "thërrimave", ato duhet të mbeten të buta.

Për t'i ruajtur, vendosni kumbullat e thata të ftohura në kavanoza të pastra dhe të thata, sipër me thelpinj të vegjël hudhre të freskëta dhe mbushini deri në buzë me vaj vegjetal. Mbyllni kavanozët fort dhe vendosini në frigorifer.

Ju dhe unë kemi tharë tashmë domate dhe ky meze hyjnor është bërë një nga të preferuarit e familjes sonë. Dhe tani është radha e kumbullave. Dhe kjo është gjithashtu e mrekullueshme, po ju them! Është pikante, e ëmbël-pikante dhe piper në të njëjtën kohë. Këto kumbulla të thata me hudhër, barishte dhe kripë do të dekorojnë sanduiçet me gjizë dhe do të përshtaten në mënyrë të përkryer me mish, shpendë ose lepur. Tashmë po ëndërroj t'i shtoj në mbushjen me të cilën do të mbush rosë. Problemi kryesor është ruajtja e shijes dhe jo për t'i ngrënë të gjitha menjëherë dhe me kënaqësi pa asnjë shoqërim. Do të jetë thjesht jashtëzakonisht e shijshme!

Përbërësit

Dhe piper për shije

Ose pak perime

500 gram

Barishte të thata

Përgatitja

Teknologjia e përgatitjes së kumbullave të thata në furrë është shumë e ngjashme me atë që kemi përdorur. Është e thjeshtë dhe nuk kërkon shumë kohë. Unë do t'ju tregoj në detaje se si të përgatisni kumbulla të thata në shtëpi për dimër!

Së pari, frutat duhet të lahen dhe të thahen. Kam përdorur hungarez, është mjaft i ëmbël, ndaj e kam përjashtuar sheqerin nga receta. Nëse kumbulla është e thartë, spërkateni një sasi të vogël sheqer pluhur, kjo do të përmirësojë shijen. Pritini çdo frut në gjysmë dhe hiqni gropën. Vendosini ato me anën e lëkurës poshtë në një enë rezistente ndaj nxehtësisë.

Lubrifikoni pjesën e sipërme me një sasi të vogël vaji, ulliri ose perime të tjera të rafinuara me cilësi të mirë. Përdorni një furçë silikoni.

Sipër spërkatni kripë dhe piper. Dhe sheqer nëse frutat nuk janë mjaftueshëm të ëmbël.

Vendoseni furrën në një furrë të parangrohur në 180 °C, ulni menjëherë nxehtësinë në 100 °C dhe ziejini me derën hapur dhe, nëse ka, në modalitetin e konvekcionit (me ventilator) për 4-5-7 orë, në varësi të madhësia e kumbullave. Mbani një sy në mënyrë që të mos e teproni. Kumbulla e thatë e përfunduar është elastike, por lëngu nuk bie më në sy. Është shumë e shijshme, mjafton ta provoni. Dhe atëherë nuk mund ta heqësh veten.

Si të ruani kumbullat e thata në shtëpi

Kumbullat e thata me hudhër mbushen me vaj vegjetal për dimër. Për t'i ruajtur në frigorifer, thjesht vendosni kumbullat e thata fort në kavanoza të thata dhe derdhni vaj ulliri ose ndonjë tjetër. vaj i rafinuar. Vaji duhet të mbulojë plotësisht fruta të thata. Nën ngushtë kapak i mbyllur Produkti do të ruhet në frigorifer për një kohë të gjatë.

Pasi të keni hedhur vaj të nxehtë, kumbullat e thata mund t'i ruani jashtë frigoriferit. Për ta bërë këtë, para-sterilizoni kavanozët dhe kapakët. Gjithashtu vendosni fort kumbullat e thata. Ngrohni vajin dhe, pa e vënë në valë, derdhni plotësisht mbi pjesët e punës. Rrotulloni kavanozët me kapak, kthejini përmbys dhe lërini të mbështjellura derisa të ftohen plotësisht.

kumbulla të thata - rostiçeri pikante, të cilin ju sugjeroj ta përgatisni sot. Miq, këtë vit ka pasur një korrje të shkëlqyer të kumbullave, me këtë rast ju sugjeroj të bëni një përgatitje të kumbullave të thata për dimër. Kumbullat do t'i thajmë në furrë. Ju mund të bëni kumbulla të thata të ëmbla ose të tharta, por receta për kumbulla të thata me erëza, për mendimin tim, është më e shijshmja. Përveç kësaj, kumbullat e thata në një version pikant janë universale. Do të pasurojë shijen e çdo pjate, qoftë sallatë, meze, shpendë, mish, një pjatë peshku ose ëmbëlsirë. Aktiv tryezë festive mund të dorëzohet në pjatë djathi ose faji.

Receta: Kumbulla të thata në furrë

Për tharje, merrni kumbulla të pjekura dhe të dendura, në të cilat gropa është e ndarë mirë nga tuli. Nga varietetet lokale të kumbullave, varieteti hungarez është më i përshtatshmi. Unë nuk rekomandoj përdorimin e kumbullave të këqija ose të tharta për këtë recetë. Gjatë gatimit, këto veti të kumbullës nuk do të zhduken askund, dhe cilësia produkti final, siç dihet, varet nga cilësia e përbërësve origjinalë. Ju mund të eksperimentoni me barishte. Kavanozët me rrotullim janë perfektë për përgatitjen e kumbullave të thata me erëza. Këto kavanoza mund të ruhen në frigorifer për gjashtë muaj.

Përbërësit:

Për të përgatitur kumbulla pikante në shtëpi do të na duhen:

• për 1.2 kg kumbulla
• hudhër 5-7 thelpinj
• kripë deti (opsionale) kripë tryezë) 2 majë
• vaj perimesh ( psh luledielli) 5 lugë gjelle.
• vaj ulliri 5 lugë.
• Barishte provansale ose erëza mesdhetare 2,5 lugë gjelle.

Përbërja e erëzave të përdorura për tharjen e kumbullave në furrë:

Rozmarina, trumzë, fenugreek, tarragon, borzilok, majdanoz, trumzë, paprika, shafran i Indisë.

Si opsion, mund të merrni limon dhe piper të zi, me shtimin e trumzës dhe koriandrit.

Si të përgatisni në shtëpi kumbulla të thata pikante për dimër

Mund ta përgatisni në të njëjtën mënyrë.

1. Para së gjithash, kumbulla duhet të lahet, pastaj të ndahet në dy gjysma dhe të hiqet gropa.
2. Rreshtoni një tepsi me letër pjekjeje ose letër pjekjeje. Vendosni kumbullat e përgatitura, me anën e mishit lart, spërkatni kumbullat me kripë dhe barishte. Ju mund të merrni përzierjet e gatshme erëza ose bëni vetë duke i përzier erëza veçmas.
3. Më pas vendosim kumbullin në furrë. Kumbullat do t'i thajmë në temperaturën 100 gradë. I gjithë procesi zgjat nga 2 deri në 3 orë. Koha e tharjes për kumbullat varet nga madhësia e tyre, shumëllojshmëria, furra juaj dhe rezultati që dëshironi të merrni (një kumbulle e thatë më e thatë ose një më e butë dhe më e lëngshme). Përqendrohuni në shijen tuaj. Pas dy orësh nga mbajtja e kumbullës në furrë, duhet të monitoroni me kujdes procesin, duke u siguruar që kumbulla të mos digjet.
4. E rëndësishme: gjatë tharjes së kumbullave, dera e furrës duhet të lihet e hapur. Për ta bërë këtë, mund të vendosni një laps të rregullt midis trupit dhe derës së furrës.
5. Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe pritini në feta të holla.
6. Vendosni pak hudhër në fund të një kavanozi të sterilizuar dhe të thatë, më pas një shtresë kumbullash të thata, spërkatni me erëza. Mbushim kavanozin në shtresa deri në majë, duke u përpjekur t'i paketojmë më fort kumbullat.
7. Hidhni kumbullat e thata me një përzierje luledielli dhe vaj ulliri (mund të përdorni të tjera vaj perimesh sipas gjykimit tuaj), vaji duhet të mbulojë plotësisht kumbullin, mbyllni kavanozin me kapak dhe vendoseni në frigorifer. E lëmë deri në dimër, nëse mezi prisni ta provoni, atëherë prisni të paktën 2-3 ditë, pasi kumbulla duhet të injektohet.

Ne morëm një rostiçeri pikante aromatike dhe tepër të shijshme - kumbulla të thata.

Bon Appetit të gjithëve!

Frutat dhe manaferrat

Përshkrim

Përbërësit

Hapat

Për të krijuar një të tillë të pazakontë ruajtja e dimrit do të na duhen kumbulla të vogla, të dendura dhe të pjekura, të cilat i lajmë mirë paraprakisht ujë të ftohtë dhe lërini frutat të thahen.



Frutat e lara dhe të përgatitura i ndajmë në gjysma dhe i heqim farat të cilat nuk do të na duhen gjatë gatimit. Vendosni gjysmat e kumbullës në një tas të thellë për pak kohë.



I ndajmë kokat e hudhrës në thelpinj dhe i qërojmë. Ka shumë hudhër vitamina të dobishme dhe mikroelementet, të cilat do t'i japë patjetër vajit të ullirit dhe kumbullave.



Pritini çdo karafil në jo shumë pllaka të holla siç tregohet në foto. Sasia e hudhrës mund të ndryshojë në varësi të numrit të kumbullave që keni përdorur për të krijuar këtë konservë.



Vendosni gjysmat e kumbullave, anët e prera lart, në çdo tabaka tharëse ose rrjetë.



Vendosni një copë hudhër të përgatitur mbi secilën gjysmë, ose disa nëse janë shumë të vogla.



Së pari spërkatni prerjen e kumbullës me hudhër me barishte të thata të përgatitura dhe kripë deti të mesme, dhe më pas mbushni ose thjesht lyeni me një sasi të vogël vaj ulliri.



Vendosim temperaturën në rregullatorin e tharëses elektrike në 70 gradë dhe për 12 orët e ardhshme thajmë gjysmën e kumbullave derisa të jenë gati. Nëse dëshironi që kumbullat të thahen mjaftueshëm nga jashtë dhe të mbeten pak të buta nga brenda, atëherë ulni temperaturën e tharjes me 20-30 gradë.



Tani mbetet vetëm të vendosni me kujdes gjysmat e kumbullës në kavanoza të thata të sterilizuara paraprakisht dhe të përgatisni mbushjen.



Derdhni volumin e treguar të vajit të ullirit aromatik në një lugë ose tenxhere dhe shtoni fetat e mbetura të hudhrës atje, barishte italiane për shije dhe të copëtuara piper djegës. Lëngun e lëmë të vlojë dhe e kaurdisim për 1-2 minuta.



Mbushni kumbullat në kavanoz me lëngun e përgatitur deri në majë: është e nevojshme që vaji me erëza të mbulojë plotësisht gjysmat në kavanoz.



E mbyllim kavanozin me përgatitjen me një kapak të pastër dhe ushqimin e konservuar e vendosim në frigorifer: atje vlera e tillë me siguri nuk do të përkeqësohet. Kumbullat e thata në shtëpi me hudhër, barishte dhe kripë janë gati për dimër.



Ju bëftë mirë!

Kumbullat janë konsideruar prej kohësh një objekt i shkëlqyer për vjelje. Në fshatra, ishte zakon që këto fruta të thaheshin, të njomeshin ose të përgatisnin komposto prej tyre. Por edhe sot e kësaj dite, kumbullat e thata janë ende më të njohurat. Procesi i përgatitjes së tyre është mjaft i gjatë, por rezultati është një produkt me shije të shkëlqyer.

Metodat e gatimit

Ata që kanë provuar të paktën një herë kumbulla të thata e dinë se mund të jenë jo vetëm ëmbëlsirë aromatike ose një meze të lehtë.

Kjo fruta me lëng përpunohet në mënyrë të veçantë, në disa raste përdoret si pjatë anësore origjinale për mish. Një shtesë e pazakontë plotëson shijen e pjatës kryesore dhe e bën atë më të këndshme. Për të përgatitur kumbulla të thata, është e nevojshme të përpunohen produktet në temperaturë e ngritur. Për ta bërë këtë ju mund të përdorni:

• sobë ruse;
• furrë;
• tharëse elektrike.

Për secilën nga këto opsione, ekzistojnë mënyra dhe kushte specifike që duhet të respektohen në mënyrë që produkti që rezulton të plotësojë kërkesat e dëshiruara. Në thelb, teknika zbret në kryerjen e hapave të mëposhtëm:

1. Përpunimi i përgjithshëm dhe thërrmimi i pjesshëm i frutave. Kumbullat mund të thahen edhe të plota.
2. Trajtimi fillestar i temperaturës.
3. Futja e komponentëve shtesë.
4. Përpunimi përfundimtar.

Në varësi të opsionit të zgjedhur, produkti që rezulton ka një shije të caktuar.

Përfitimet dhe dëmet e kumbullave pikante

Siç dihet, frutat pemë kumbulle- ndihmës të shkëlqyeshëm për Trupi i njeriut. Ata janë në gjendje të:

• përballoni problemet e traktit tretës;
• parandalimi i mpiksjes së gjakut;
• rregullon nivelin e aciditetit në stomakun e njeriut;
• kanë një efekt pozitiv në funksionin e mëlçisë;
• ruaj vizionin;
• largoni toksinat;
• normalizimin e metabolizmit.

Përveç kësaj, kumbullat përdoren shpesh si produkt kozmetik, pasi janë në gjendje të ushqejnë qelizat e lëkurës, duke e rinovuar dhe duke e bërë atë më elastike. Të gjitha këto veçoritë e dobishme Ato përmbajnë edhe kumbulla të thata. Ato mund të përdoren nga të gjithë, përveç atyre që i kanë këtë produkt të caktuara kundërindikacionet mjekësore. Në këtë kategori personash bëjnë pjesë pacientët që vuajnë nga diabeti apo obeziteti, për të cilët është më mirë të mos i përfshijnë këto fruta në dietën e tyre. dietë ditore për shkak të tyre përmbajtje të lartë kalori. Nënat gjidhënëse duhet të kenë kujdes edhe me kumbullat në mënyrë që të mos shkaktojnë dhimbje barku apo shqetësime në stomak tek foshnjat.

Me duart tuaja

Aromatik kumbulla me erëza të aftë për ta kthyer edhe pjatën më të thjeshtë në një të vërtetë kryevepër e gatimit. Prandaj këshillohet që çdo amvise ta ketë të tillë Ushqime te Shendetshme. Por ju nuk keni pse të shkoni në dyqan për këtë. Ju mund të bëni absolutisht lehtësisht kumbulla të thata në shtëpi. Për më tepër, kjo do të kërkojë shumë pak produkte: 1 kilogram kumbulla të freskëta, 3 thelpinj hudhër, kripë, 100 mililitra vaj ulliri, aromë dhe piper i zi, si dhe barishte të thata (rozmarinë, rigon dhe trumzë).

Të bësh kumbulla të thata në shtëpi nuk është e vështirë. Për ta bërë këtë ju duhet:

1. Zgjidhni vetëm fruta të pjekura, me mish, por mjaft të dendur për punë. Pas kësaj, ato duhet të lahen dhe të thahen plotësisht.
2. Me një thikë të mprehtë, ndajeni çdo kumbull në dy gjysma dhe hiqni gropat.
3. I spërkasim lehtë fetat me kripë dhe përzierje barishte të thata, dhe më pas renditini me kujdes në një tepsi.
4. Ngroheni furrën në 120 gradë dhe më pas vendosini aty produktet e përgatitura për 5 orë.
5. Në këtë kohë, ju mund të qëroni hudhrat dhe të përgatisni pjatat e nevojshme.
6. Pas përpunimit, fetat e kumbullës duhet të rrudhen pak dhe të humbasin volumin. Tani ato duhet të vendosen në një enë qelqi, duke alternuar me erëzat e mbetura dhe copat e hudhrës.
7. Më pas, produktet duhet të mbushen me vaj, të mbyllen dhe të vendosen në frigorifer.

Në këtë gjendje, produktet mund të ruhen deri në 3 muaj. Ato mund të nxirren dhe të përdoren për qëllimin e tyre të synuar në çdo kohë.

Në vendet e Mesdheut perime pikante dhe frutat janë shumë të njohura. Pra, në Kuzhina italiane Ekziston një recetë me të cilën mund të bëni kumbulla të thata shumë të shijshme në furrë. Për ta bërë këtë do t'ju duhet grupi i mëposhtëm i përbërësve: 1,2 kilogramë kumbulla të pjekura, 80-90 mililitra vaj ulliri dhe 50 mililitra vaj vegjetal, një majë kripë deti, 5 thelpinj hudhër, 2 lugë çaji me një përzierje barishtesh të thata mesdhetare me borzilok dhe një lugë gjelle mjaltë të lëngshëm.

Procesi i gatimit duhet të kryhet në një sekuencë të caktuar:

1. Hiqni farat nga frutat e lara dhe priteni tulin e mbetur në 4 pjesë.
2. Vendosini ato me anën e lëkurës poshtë në një fletë pjekjeje të veshur me fletë metalike ose pergamenë.
3. NË pjata të veçanta barishte aromatike përzihet me gjalpë dhe mjaltë. Derdhni përzierjen që rezulton mbi produktet.
4. Pas kësaj, ata duhet të kripen dhe të spërkaten përsëri me barishte.
5. Tepsinë e pjekjes me frutat e përgatitur e vendosim në furrë të parangrohur në 130 gradë për 3 orë.
6. Në fund, lagjet e thara duhet të vendosen në kavanoza të pastra së bashku me hudhrat e grira hollë dhe barishte të freskëta(rozmarinë, borzilok) dhe më pas e derdhni të gjithë vaj ulliri dhe mbylleni fort me kapak.

Pas ftohjes, është më mirë të ruani përgatitjet e tilla në një vend të freskët.

Opsioni më i thjeshtë

Për ata që nuk janë mësuar aroma pikante, mund të sugjeroni të bëni kumbulla të ëmbla të thata në furrë. Do të jetë shumë e thjeshtë, pasi puna do të kërkojë vetëm dy përbërës kryesorë: 2 kilogramë kumbulla të freskëta dhe 400 gram sheqer të grimcuar.

Për punë, është më mirë të zgjidhni varietetin hungarez. Frutat e saj janë mjaft të mëdha dhe me mish. Teknologjia e procesit në në këtë rast do të jetë pak më ndryshe:

1. Së pari, si zakonisht, frutat duhet të lahen, dhe më pas, duke i prerë secilën prej tyre në gjysmë, hiqni farat.
2. Pas kësaj, boshllëqet duhet të vendosen në një enë smalti (tepsi), të spërkaten me sheqer, dhe më pas, duke vendosur një shtypës sipër, vendosen në një vend të freskët për disa orë derisa lëngu të shfaqet në sipërfaqe.
3. Lëngu duhet të ndahet duke e kulluar përmes një kullese, dhe vetë gjysmat duhet të vendosen në një fletë pjekjeje, duke mos harruar ta mbuloni me pergamenë.
4. Ngroheni furrën në 60 gradë dhe më pas vendosni ushqimin në të duke e lënë derën pak të hapur. Kohëzgjatja e përpunimit do të varet nga shkalla e dëshiruar e tharjes.

Produktet e gatshme thjesht duhet të vendosen në kavanoza sterile dhe, të mbuluara me kapak, të vendosen në një vend të freskët.

Në kushte natyrore

Për të bërë kumbulla të thata të shijshme, receta mund të thjeshtohet sa më shumë që të jetë e mundur duke përjashtuar çdo pajisje shtesë. Po, për trajtimit të ngrohjes nuk ka nevojë të përdorni furrë. Mund të zëvendësohet plotësisht nga rrezet e diellit natyrale. Për këtë opsion, do t'ju nevojiten përbërësit kryesorë në raportin e mëposhtëm: 5 kilogramë kumbulla (jo të pjekura), 2 kova ujë dhe 80 gram sodë buke.

Puna do të kryhet në rendin e mëposhtëm:

1. Së pari, ju duhet të zgjidhni kumbullat, duke hequr frutat e kalbura.
2. Pas kësaj, ato duhet të priten për së gjati dhe të hiqen farat.
3. Zieni ujin me sodë (80 gramë për 10 litra) dhe më pas, duke i vendosur fetat në një kullesë, i ulni një nga një në tretësirën e vluar për 3 minuta.
4. Vendosni menjëherë ushqimet e përpunuara në një kovë me ujë të ftohtë.
5. Pas kësaj, pjesët e punës duhet të lahen, të thahen me një peshqir dhe të vendosen në fletë kompensatë të mbuluar me garzë dhe të vendosen në diell.
6. Pas një trajtimi treorësh, frutat duhet të vendosen në hije për 5 orë.
7. Përsëriteni ngrohjen dhe tharjen e alternuar disa herë derisa produktet të bëhen mjaft elastike dhe lëngu të ndalojë rrjedhjen kur shtypet.

Rezultati është një kumbull e thatë shumë e butë dhe aromatike. Receta është e mirë për banorët e zonave rurale dhe pronarët e vilave verore.

Teknologji për të ndihmuar

Është shumë e lehtë për të bërë kumbulla të thata në një tharëse elektrike. Kjo pajisje zëvendëson pjesërisht furrën. Prandaj, të njëjtat receta ndonjëherë janë të përshtatshme për të dy pajisjet. Shumë produkte përpunohen duke përdorur një dhomë tharjeje elektrike. Për më tepër, ndonjëherë praktikohen opsionet kur kjo kërkon përgatitje minimale të përbërësit kryesor. Pikërisht kështu është tharëse elektrike bëj kumbulla të thata.

Për punë ju duhet vetëm fruta të freskëta, ujë dhe sode buke. Tharja e produkteve ndodh si më poshtë:

1. Hapi i parë është zbardhja e frutave. Për ta bërë këtë, së pari duhet të zhyten në një zgjidhje sode të vluar për 30 sekonda (15 gram pluhur për 1 litër lëng), dhe më pas të shpëlahen menjëherë në ujë të ftohtë. Është e nevojshme të sigurohet që të mos shfaqen çarje në sipërfaqen e frutave. Në këtë rast, është e nevojshme ose të zvogëlohet koha e trajtimit të temperaturës ose të zvogëlohet përqendrimi i tretësirës.
2. Kumbullat e përgatitura vendosini në një tepsi të shtruar me letër pjekjeje, dhe dërgojini në dhomën e tharjes për 3 orë në temperaturë 50 gradë.
3. Hiqini produktet dhe lërini të ftohen plotësisht dhe qëndrojnë për 4 orë.
4. Vendosini kumbullat përsëri në tharëse. Në këtë rast, temperatura duhet të jetë së paku 75 gradë.

Ky alternim mund të përsëritet për dy ditë. Gjëja kryesore është që produkti të mbetet elastik në prekje dhe që kur shtypet, të mos dalë lëng nga tuli.

Ëmbëlsirat pikante

Ka edhe një versioni origjinal, me të cilin mund të përgatisni lehtësisht kumbulla të ëmbla të thata. Në këtë rast, ju duhet shumë pak kohë, dhe në cilësi përbërës shtesë Gjithçka që ju nevojitet është kripë, erëza dhe sheqer.

Metoda e përgatitjes është disi e ngjashme me opsionet e mëparshme:

1. Kumbullat e lara i ndajmë në dy gjysma në mënyrën e zakonshme dhe i heqim farat.
2. Pas kësaj, ato duhet të spërkaten me të zgjedhurit komponentë shtesë. Për t'i bërë frutat e thata sa më të ëmbla, të gjithë përbërësit përveç sheqerit mund të hiqen plotësisht.
3. I vendosim produktet në furrë për disa orë në temperaturën 120 gradë dhe presim derisa fetat të thahen pak. Në të njëjtën kohë, ata duhet të ruajnë plasticitetin e tyre.

Produktet e përfunduara do të duhet vetëm të transferohen në pastrim kavanoza qelqi dhe shtoni vaj. Ushqimi duhet të ruhet në një vend të freskët me kapak të mbyllur. Për shije, mund të shtoni pak hudhër së bashku me kumbullat e thata. Nëse është përdorur vetëm sheqer, kjo nuk duhet të bëhet.