Sa kripë për kavanoz me dy litra kastraveca. Kastravecat me farat e sinapit. Sa kripë për litër ujë duhet përdorur

Më në fund, ne në Urale pritëm gjithashtu nxehtësinë e vendosur dhe të gjitha të korrat filluan të rriten dhe filluan të japin fryte në mënyrë aktive. Tashmë kemi ulur komposto me patëllxhanë dhe pelte me rrush pa fara në bodrum. Dhe tani ata kanë ngrënë shumë kastraveca, ndaj është koha për t'i pastruar edhe ato. Në dimër, më shpesh i përdor në dhe.

Epo, tani na shqetëson të kriposim kastravecat për dimër në kavanoza me litër, aq sa të dalin krokantë. Nëse jeni të interesuar se pse po fokusohem në këtë vëllim të veçantë, atëherë do t'ju shpjegoj me kënaqësi. Fakti është se ne nuk hamë një shishe me tre litra dhe disa fruta ende bëhen të thartë në të dhe zhduken. Po, dhe duke kujtuar recetën për 1 litër, mund të llogaritni me siguri sasinë e duhur përbërësit dhe kavanoza dy dhe 3 litra.

Sigurisht, nuk do t'i mbuloj të gjitha recetat, por do t'ju tregoj më interesantet dhe më të suksesshmet në përbërjen e tyre.

Nga rruga, nëse jeni të interesuar marinada të ndryshme, atëherë kjo temë i kushtohet.

Marrja e kastravecave krokante në kavanoza litri për dimër me limon (acid citrik)

Le të fillojmë nga shumë mënyrë e pazakontë kriposja. Më pëlqeu shumë origjinaliteti dhe shija. Dhe i gjithë truku është se çdo kavanoz i shtohet një rreth me limon. Dhe gjithashtu ndihmon që boshllëqet tona të mos shpërthejnë dhe të mos bëhen të thartë. Sigurisht që 1 fetë nuk mjafton për ruajtje të plotë, ndaj do të shtojmë edhe pak limon.

Për një litër do të marrim:

• ujë - 0,5 l;
• kripë - 25 g;
• sheqer - 70 g;
• acid citrik - 0,5 lugë
• hudhër - 2 thelpinj,
• lavrushka - 2 gjethe,
• rrush pa fara - 2 fletë,
• rrënjë rrikë - 0,5 cm,
• ombrellë me kopër,
• allspice- 2 bizele,
• tarragon - 1 fletë,
• qershi - 2 gjethe.

1. Pika kryesore e kastravecave krokante është se fillimisht duhet të ngjyhen. Nëse i keni dje, atëherë mbushini me ujë për 2 orë. Nëse janë të freskëta, atëherë për 30 minuta.Kështu ato plotësojnë plotësisht lagështinë e avulluar dhe mbeten të mbushura dhe elastike.

2. Më pas duhet të merrni një sfungjer të pastër shkumë për larjen e enëve dhe të shpëlani mirë çdo kastravec me të. Nëse keni një varietet me gjemba, atëherë gjithashtu duhet të hiqni qafe këto rritje të vogla.

3. Më pas prisni bishtat nga të dyja anët e secilës perime.

4. Në fund të një ene të pastër vendosni 2 thelpinj hudhër, gjethe qershie dhe rrush pa fara, kopër dhe kokrra piper. Shtoni perime, bëjeni shumë fort. Zakonisht merrni fruta të vogla ose të mesme. Rreshti i parë shtrihet vertikalisht në mes në mënyrë që kastravecat të qëndrojnë.

Dhe pjesa e sipërme e kavanozit tashmë është e mbushur me fruta të vogla, ato përshtaten lehtësisht në qafë. Për të parandaluar shpërthimin e pjesës së punës, mbushja e saj duhet të ngrohet.

5. Limon tim dhe prerë në unaza. Shtoni një copë në çdo litër. I mbushim me ujë të vluar dhe i lëmë të ngrohen.

Që kavanoza të mos plasaritet, vendoseni në tehun e një thike në mënyrë që nxehtësia e tepërt të shkojë në të.

6. Pas 20 minutash kullojeni këtë ujë. Më pas e kullojmë këtë ujë.

7. Gjatë kohës që kemi hedhur kastravecat, do të kemi kohë të përgatisim marinadën.

Sheqeri, kripa dhe acidi citrik derdhen në 0,5 litra ujë. Vendosim enën me shëllirë në sobë dhe ndezim një zjarr mesatar.

8. Pasi të vlojë, gatuajeni marinadën për 1 minutë. Kullojmë ujin nga kanaçet dhe derdhim shëllirën. Pa humbur kohë i mbështjellim menjëherë qafat me kapak të zier dhe të tharë.

9. Hapi tjetër është të kthejmë me kujdes shishen tonë të litrit dhe të kontrollojmë nëse flluska ajri po shkojnë brenda kripës dhe nëse kapaku po rrjedh diku.

10. Ne e fshehim boshllëkun tonë "nën një pallto leshi", ku do të vazhdojë të sterilizohet natyrshëm.

Nga rruga, ju mund të shtoni domate, speca ose perime të tjera në këtë recetë. Mënyra e gatimit nuk do të ndryshojë, por raporti i marinadës mbetet i njëjtë.

Nga 1 litër shëllirë, mund të derdhni kavanoza dy litra.

Recetë e detajuar hap pas hapi me uthull 9%.

Marinatat tona me uthull janë më të suksesshme sesa pa të. Prandaj, sigurisht, nuk do ta anashkaloj recetën me përdorimin e saj.

Përbërja për litër kastraveca:

• kripë - 2 lugë gjelle,
• sheqer i grimcuar - 1 lugë gjelle,
• allspice - 2-3 bizele,
• 30 g uthull 9%,
• ombrellë me kopër,
• 2 thelpinj hudhre.

Ne gjithashtu do të gatuajmë pa sterilizim, është shumë më i shpejtë, dhe rezultati është gjithashtu i shijshëm.

1. Ne përgatisim bankat. Zakonisht e bej me avull dhe i ziej kapaket ne nje luge.

2. Në fund të litrave sterile vendosim thelpinj hudhre dhe kopër.

3. Hapat e ardhshëm në kavanoz janë kastravecat e pastër dhe të thatë. Ata gjithashtu prenë 2 milimetra nga skajet.

4. Më pas duhet ti ngrohim perimet dy herë. Por për t'i mbajtur ato krokante, do të reduktojmë kohën e përvëlimit të tyre.

Nëse më herët i ngrohëm për 20 minuta, tani do ta bëjmë çdo herë 10 minuta.

5. Mbushni enën me ujë të vluar dhe mbulojeni me kapak. Shënojmë 10 minutat e nevojshme.

6. Më pas e hedhim këtë ujë në një tenxhere dhe i ngrohim edhe një herë frutat me ujë të valë.

7. Në këtë dhjetë minuta do të përgatisim shëllirën. Hidhni sheqerin dhe kripën në një litër ujë, vendosni shëllirën në zjarr dhe lëreni të ziejë.

8. Kullojmë ujin që kemi hedhur për herë të dytë. Dhe më pas vendosni kokrra piper në vetë kastravecat. Hidhni shëllirën jo në buzë, lini pak hapësirë ​​për të hedhur uthull.

9. Mbylleni me kapak të sterilizuar dhe mbylleni me çelës.

10. I kthejmë dhe i mbulojmë “nën një pallto”, ku do të qëndrojnë të paktën 12 orë të tjera.

Kastraveca të kripura për dimër në ujë mineral

ne kastraveca të kripura Ne i bëjmë të hanë menjëherë. Por ka të dashuruar për t'i mbyllur ato për dimër. Prandaj, unë jap edhe këtë recetë, por ju kujtoj se duhet t'i ruani vetëm në të ftohtë.

Përbërja për 1 kg tranguj:

• 2 lugë gjelle kripë pa rrëshqitje,
• ujë mineral - 1 litër,
• 2-3 çadra me kopër,
• Karafil hudhër - 2 copë.

1. Lajmë frutat dhe u presim majat.

2. Në një kavanoz vendosni çadrat e koprës, hudhrat dhe perimet.

3. ujë mineral përzieni me kripë dhe derdhni kastravecat deri në majë. Mbyllni kapakun e kapronit dhe lëreni të qëndrojë në temperaturën e dhomës për 3 orë. Më pas i vendosim në frigorifer.

Ato dalin krokante dhe të kripura. Ruhet pothuajse deri në pranverë. Por megjithatë ju këshilloj t'i hani ato para pjesës tjetër.

Mënyra për turshinë e trangujve pa sterilizim me uthull 70%.

Është shumë e lehtë ta teproni me esencën e uthullës dhe më pas kriposja do të dalë shumë e mprehtë. Unë zakonisht përdor 1 lugë çaji acid pa majë për 1 litër ujë.

Përbërësit për dy kavanoza, 1 litër:

• 1 kg kastraveca
• 1 piper zile
• 2 çadra me kopër,
• 5 thelpinj hudhre
• 4 bizele me aromë,
• 9 kokrra piper të zi,
• 2 gjethe lavrushka,
• 1 lugë esencë uthull (70%),
• 1 litër ujë
• 1 lugë gjelle kripe guri,
• 2,5 lugë gjelle sheqer pluhur.

1. Lani mirë frutat nga pllakë e bardhë nën ujë të rrjedhshëm sfungjer i ri i pastër. Më pas zhyteni në ujë për 1.2 orë.

2. Lajmë brigjet sode buke dhe sterilizoni ato dhe kapakët.

3. Vendoseni në një filxhan të thellë Gjethja e dafinës dhe çadrat e koprës. Hidhni në ujë të vluar për 1 minutë. Në këtë mënyrë ata lëshojnë shijen e tyre më mirë.

4. Hiqni farat dhe rrjedhin nga speci zile dhe priteni tulin në copa të vogla. I vendosim në bankë. Ato janë gjethe dafine, çadra e koprës, hudhra dhe piper i zi.

5. Presim fundet e frutave dhe i vendosim fort në kavanoza.

Vëllimi prej 1 litër merr rreth 500 g tranguj.

6. Hidhni sipër ujë të vluar dhe lëreni për 10 minuta që të ngrohen perimet.

7. Më pas e kullojmë këtë lëng. E ziejmë sërish dhe i hedhim frutat sërish për 10 minuta.

8. Gjatë kësaj kohe, do të kemi kohë për të bërë një marinadë. Në 1 litër hidhni kripë dhe sheqer, lëreni ujin të vlojë.

9. Kullojeni lëngun nga boshllëqet dhe mbushni menjëherë me shëllirë të nxehtë.

10. Mbi shëllirë, shtoni 0,5 lugë në secilën pjesë të punës. thelbi i uthullës dhe mbyllni kavanozët me një çelës.

Kthejeni dhe hiqni "nën një pallto leshi".

Metoda e turshive me mustardë

Mustarda i jep shëllirës tashmë të përgatitur një amëz pikante specifike. Dhe vetë kastravecat duket se bëhen më të ëmbël. Nga rruga, kur shtohet uthull, ato ruajnë të tyren ngjyrë jeshile, por kur shtohen limonët, duket se zverdhen pak. E vënë re?

Do të na duhen:

• kastravecat,
• 2 gjethe qershie
• 2 gjethe rrush pa fara,
• 1 gjethe dafine,
• 3 copa speca aromë,
• 5 kokrra piper te zi,
• 1 tufë lulesh karafili,
• 1 lugë farat e sinapit ose 1 lugë gjelle. e thatë,
• 1 lugë uthull 70%,
• kërcell mesatar i rrikës,
• sheqer i grimcuar - 2 lugë,
• kripë guri - 2 lugë gjelle.

1. Lajmë perimet, i rendisim sipas madhësisë dhe i mbushim me ujë për 2 orë.

2. Më pas prisni majat e çdo fruti. Nëse hasin të hidhura, nuk është e frikshme, marinata do t'i kripos mirë.

3. Përvëloni gjethet e qershisë dhe rrush pa fara me ujë të valë. Një aromë e këndshme do të kalojë menjëherë në kuzhinë.

4. Në fund të një litri steril, shtroni 2 fletë qershie dhe rrush pa fara, gjethe dafine, piper i zi dhe piper i zi.

5. Kastravecat i shtypim dhe i mbushim me ujë të valuar për herë të parë në mënyrë që të ngrohen mirë.

6. Më pas hidheni këtë lëng në tigan, lëreni të vlojë dhe përsëri mbushni kavanozët me të, mbuloni qafat me kapak që uji të mos ftohet shpejt.

7. Gatimi i marinadës. Hidhni sheqerin dhe kripën në 1 litër ujë, vendoseni në sobë dhe lëreni shëllirën të ziejë.

8. Ndërkohë, derdhni ujin nga kavanozët dhe shtoni një lugë çaji mustardë në çdo litër. Farat mund t'i përdorni në mënyrë që të shpërndahen mirë në marinadë, ose mund të përdorni erëza të thata, por ngjyra e shëllirë mund të bëhet pak e turbullt. Nuk do të ndikojë në shijen në asnjë mënyrë.

9. Mbushni me marinadë të vluar, më pas hidhni në boshllëqet një lugë çaji jo të plotë me esencë uthull.

10. Mbështjellim enët dhe i kthejmë përmbys. Nëse nuk ka rrjedhur ndonjë pikë, atëherë mbulojeni me pallto lesh derisa të ftohet plotësisht. Dhe do të duhet rreth një ditë.

Recetë për ruajtje pa uthull me aspirinë

Tani mund të përdorni aspirinë. atë acid acetilsalicilik, e cila, si limoni dhe molla, i ndihmon përgatitjet tona të mbijetojnë me sukses dimrin në bodrum.

Por megjithatë, mund të shkaktojë alergji, ndaj nuk është i përshtatshëm për të gjitha familjet.

Përbërja:

• 16 ml uthull 9%,
• 1,5 lugë gjelle sheqer pluhur,
• aspirinë - 1 tabletë,
• 1,5 lugë gjelle kripë,
• thelpinj hudhër - 2 copë,
• kopër,
• gjethe rrikë,
• Enë e sterilizuar 1 litër,
• 3 gjethe qershie dhe rrush pa fara,
• allspice - 4 bizele.

1. Vendosni erëzat në një litër steril: hudhër, barishte, gjethe dhe piper.

2. Frutat i lajmë, i thajmë dhe i presim bythët.

3. Në kazan ngrohni ujin dhe derdhni kastravecat me ujë të valë deri në majë. Mbulojeni me një kapak steril dhe lëreni të ftohet derisa të kapni anët e kavanozit.

4. Perimet janë ngrohur dhe këtë lëng hidheni në tigan. Shtoni në të uthull, kripë dhe sheqer.

5. Presim derisa shëllira të vlojë dhe në kavanoz vendosim 1 tabletë aspirinë.

6. Hidhni sipër shëllirë të vluar dhe mos hezitoni, por mbështillni menjëherë kapakët.

7. E mbështjellim pjesën e punës dhe presim që të ftohet plotësisht.

Video recetë e kriposjes për dimër me vodka

Rezulton se marinata me vodka gjithashtu u jep trangujve krokante. Unë mendoj se do të jetë më interesante për ju të shikoni videon, e cila përshkruan në detaje çdo hap të kriposjes.

Sa shpikës janë mikpritësit dhe dashnoret tona, madje mrekullohem.

Kastravecat e ëmbël krokante për dimër

Për një dhëmb të ëmbël, receta e kripës duhet të jetë me përmbajtje e madhe Sahara. E këndshme shije të ëmbël dhe të thartë theksoj madje cilësitë e shijes Barbecue, jo në të vërtetë sallatë e rregullt. Kjo recetë përgatitet me sterilizim.

Përbërja për 3 kanaçe me 1 litër:

• 2 kg kastraveca
• 1 litër ujë
• 0,2 kg sheqer të grimcuar,
• 2 lugë gjelle kripë,
• 6 thelpinj hudhre
• Uthull 9% - 200 ml.

1. Mbushim tenxheren ujë të ftohtë, hidhni kripë, sheqer dhe uthull. Ngroheni derisa të vlojë, fikeni dhe lëreni shëllirën të ftohet temperatura e dhomës.

2. Lajmë dhe sterilizojmë enën. Vendosni 2 thelpinj hudhër brenda.

3. Frutat ua heqim bythët dhe i shtyjmë fort në litra.

4. Mbushni me shëllirë tashmë të ftohur.

5. Kavanozët i vendosim në një tenxhere për sterilizim, më parë vendosim një leckë në fund. Që kavanozët tanë të mos çahen nga nxehtësia e fortë.

6. Derdhni ujë të ngrohtë, duhet të arrijë deri te supet e enës. Ndezni zjarrin dhe ziejini enët me kastravecat për 7-10 minuta. Frutat do të ndryshojnë ngjyrën gjatë kësaj kohe.

7. Më pas mbyllini menjëherë me kapak, kthejini përmbys dhe mbështillini për një ditë. Janë shumë krokante dhe të shijshme. Dhe më e rëndësishmja, ato ruhen mirë edhe në temperaturën e dhomës.

Marrja e trangujve në një mënyrë të ftohtë nën një mbulesë najloni

Ka të dashuruar që nuk shqetësohen me shëllirë të nxehtë dhe sterilizimin, por gatuajnë ushqime të konservuara në mënyrë të ftohtë. Shpesh për këtë, një dendur mbulesë najloni. Nuk lejon hyrjen e ajrit dhe hiqet lehtësisht nëse dëshironi të shijoni kripën.

E rëndësishme! Kjo metodë gatimi është e përshtatshme vetëm për ruajtje në kushte të ftohta: në bodrum ose bodrum.

Do të na duhen:

• gjethet e qershisë - 3 copë,
• gjethe rrikë,
• ombrellë me kopër,
• gjethe rrush pa fara - 3 copë,
• thelpinj hudhër - 3 copë,
• litër ujë,
• kripë guri - 1 lugë gjelle

1. Vendosni gjethet e lara dhe të thara në një kavanoz të pastër: qershi, rrush pa fara, rrikë, kopër.

2. Qëroni hudhrat dhe priteni në copa më të mëdha. I derdhim në zarzavate.

3. Frutat i vendosim sa më fort. Tundni kavanozin herë pas here për t'u bërë më shumë vend.

4. Kastravecat nuk i presim dhe as i shpojmë. Dhe thjesht zhytini ato për gjysmë ore ujë të ftohtë.

5. Për litër ujë të pastër të ftohtë ujë të zier holloni kripën, përzieni derisa të treten dhe derdhni frutat deri në majë. E mbyllim me kapak të dendur kapron.

6. Dhe menjëherë e pastrojmë në bodrum dhe mund t'i provoni muajin tjetër.

Gjithashtu dua të tërheq vëmendjen tuaj për faktin se ne nuk përdorim lloje të tilla kripe si Extra ose jodizuar. Tani janë shfaqur të gjitha llojet e variacioneve të saj, si kripa "e shijshme" ose kripa dietike. Me to, brigjet do të shpërthejnë si tullumbace. Na duhet një gur i zakonshëm i madh.

Si ju pëlqen përzgjedhja? Do të isha i lumtur nëse merrni këshillën time.

Konsiderohet fundi i korrikut - gusht koha më e mirë për turshinë e trangujve për dimër. Këshillohet që të mblidhni Zelentsy në mëngjes, në mot me diell dhe të thatë. Shumica turshitë më të mira përftohen nga kastravecat e vogla, madje, dhe është me puçrra (të lëmuarat janë më të përshtatshëm për të bërë sallata). Është po aq e rëndësishme të vëzhgoni përmasat: shija dhe kohëzgjatja e ruajtjes do të varet nga sasia e kripës, erëzave dhe erëzave që vendosni. Kjo është e gjithë "kripa" - sa kripë duhet të hidhet për litër ujë ... Shumë - pa shije, pak - bëhen të thartë. Dhe vendosëm të kryejmë mini-hulumtimin tonë: a përmbajnë të gjitha recetat për turshitë të njëjtën sasi kripe? Ne i ndajmë rezultatet në faqet e blogut Babushkina Dacha 😉

1. Receta për kastraveca të kripura lehtë për t'u ngrënë në verë.
2. Si të piqni kastravecat në vaska sipas një recete të vjetër ruse.
3. Kastravecat me kripë për dimër në kavanoza.
4. Përfundime: sa kripë duhet hedhur për litër ujë?
5. Shumë mënyrë origjinale turshi trangujsh, që shkatërron të gjitha normat dhe stereotipet!

Kastraveca të kripura lehtë për konsum në verë

(recetë e verifikuar)

Në amvise me përvojë ka sekretet e veta për marrjen e turshive të shijshme dhe recetave të provuara. Ata tashmë e dinë saktësisht se sa kripë duhet të hedhin në kripë. Kështu, për shembull, gjyshja jonë Tanya pëlqen të gatuajë. kastraveca të kripura . Në mëngjes (të gjitha sipas rregullave) ajo mbledh kastraveca të freskëta, lahet mirë dhe fillon menjëherë të kripos:

• AT tigan me smalt grumbullon kastravecat, fort me njëri-tjetrin. Në të njëjtën kohë, ajo shtron shtresa me gjethe rrush pa fara dhe kopër, shton thelpinj hudhre, kokrra piper të zi. Dhe (më e rëndësishmja) derdh shëllirë të ftohtë, të përgatitur në proporcion:

2 lugë kripë (pa një rrëshqitje) për 1 litër ujë (50-60 gram kripë sipas peshës).

Kastraveca të tilla mund të hahen në 1-2 ditë. Ju mund të kriposni jo vetëm në enë smalti, por edhe në kavanoza qelqi- kush është më rehat.

Dhe nëse nuk mund të prisni, mund ta shpejtoni procesin:

• Pritini majat e trangujve dhe derdhni shëllirë të nxehtë (përmasat e kripës janë të njëjta). Kastraveca të tilla të kripura mund të shërbehen në tryezë pas 12 orësh.

Kujdes! Për kriposje, zakonisht marrin kripën e grirë të trashë, pa jod dhe aditivë të tjerë.

Kastravecat turshi në vaska

(receta e vërtetë tradicionale ruse)

Në kuzhinën e Baba Tanya, në dollap mbahet një libër i rrënuar, i rrahur me një titull lakonik. Receta gatimi". Libri u botua në vitin 1960, kur në fshatra ende kriposeshin kastravecat fuçi druri dhe vaska:

Në ditët e sotme, në apartamentet e qytetit, kjo metodë e përgatitjes së turshive vështirë se është e mundur. Vetë proporcionet janë interesante:

• Për një kovë me ujë - 600 g kripë, 50 gr kopër, 5 gr tarragon, gjysmë speci të kuq, 1 kokë hudhër, gjysmë rrënjë rrikë.

Për 1 litër ujë, duhet të hidhni 60 gram kripë. 1 lugë gjelle përmban 30 gram kripë. Do të thotë: hidhni 2 lugë kripë në 1 litër ujë.

Dhe këtu është vetë receta, nëse të gjithë kanë dëshirë të turshinë kastravecat në një vaskë (ndoshta është shumë e shijshme, mmm):

Kastravecat turshi në kavanoza

(për dimër, për ruajtje afatgjatë)

Autori i librit nga seria Encyclopedia of Country Life ofron disa receta për të bërë turshi: si në kavanoza ashtu edhe në fuçi tubash.
Një nga më të zakonshmet dhe mënyra të thjeshta kripë - në kavanoza pa pasterizim . Receta do të jetë me interes për ata që planifikojnë të turshinë një sasi të vogël kastravecash. Vlen të përmendet se sasia e kripës këtu është e njëjtë:

• 50 g kripë për 1 litër ujë.

Dhe këtu është vetë receta:

• 400-500 g për 10 litra ujë.

Dhe përsëri të njëjtat përmasa! Ka qëndrueshmëri, apo jo? 😉

Receta për kriposjen në fuçi:

Nëse ka një bodrum, kastravecat mund të ruhen atje kohe e gjate duke kontrolluar periodikisht për myk. A mundem rrotulloni kastravecat turshi në fuçi në kavanoza dhe ruajeni në temperaturën e dhomës:

1. Gatimi i turshive në një fuçi.
2. Përdredhja e kavanozëve me sterilizim.

Në fazën e parë, kastravecat e vendosura në shëllirë kalojnë me sukses të gjitha proceset e fermentimit dhe fermentimit. Më pas, kastravecat e kripura lehtë mund të hahen ose të rrotullohen në kavanoza për të shijuar në dimër. Autori beson se kjo metodë e kriposjes zvogëlon ndjeshëm gjasat që brigjet të "shpërthejnë" ose të bëhen me re në dimër.

Pra, kripë për turshinë e trangujve për litër ujë

Sipas receta tradicionale të vendosura në sasi:

• 50-60 gram!

Nëse kemi parasysh se në 1 lugë gjelle vendosen 30 gram kripë, atëherë në 1 litër ujë duhet të hidhen 2 lugë kripë. Dhe për saktësi më të madhe, është më mirë të përdorni një filxhan matës!

Sa kripë ju nevojitet për 3 kavanoz litri trangujve?

Aktiv përvojën e vet e dimë:

• Një kavanoz 3 litra i mbushur me tranguj mban mesatarisht 1,5 litra shëllirë. Domethënë për kriposjen 1 kavanoz me tre litra kastravecat do të kenë nevojë për kripë në sasinë 75-90 gram për 1,5 litra ujë.

Një recetë origjinale e provuar për turshinë e trangujve që thyen të gjitha stereotipet!

Deri më tani, ka pasur unitet në pyetjen: sa gram kripë duhet të vendosni në 1 litër ujë kur turshini kastravecat:

• mesatarisht 50 g për 1 litër.

Meqë ra fjala, gjatë përgatitjes së këtij artikulli në një video në youtube, hasa edhe unë recetë e ngjashme. Në fund të artikullit do të jap një lidhje për ta parë 😉

Pra, receta:

Sipas recetës, përgatitet një shëllirë shumë e ftohtë, shumë e përqendruar. Në të, kastravecat shpejt, brenda 3 ditëve, kripen. Dhe pastaj kastravecat në kavanoz thjesht derdhen me ujë të valë. Nuk ka nevojë të rrotulloheni - thjesht mbylleni kapak polietileni. Por është më mirë të ruani tranguj të tillë në një vend të freskët - në një bodrum ose frigorifer. I përshtatshëm, përsëri, për kriposje një sasi të vogël kastravecat. Para gatimit, rekomandojmë sterilizimin e kavanozëve me tre litra për 20-30 minuta.

Receta thotë të shtoni 1 filxhan kripë. Marrim 200 gram kripë për 1,5 litra ujë:

Si rregull, mjafton 1,5 litra shëllirë për të mbushur një kavanoz me tre litra të mbushur me tranguj.

Në fund vendosim thelpinj hudhre, një gjethe rrush pa fara, një degëz kopër.

Pasi mbushim kavanozin me kastraveca, mbulojmë edhe me gjethe aromatike:

E njëjta recetë është në video:

Gjetjet:

Si rezultat i hulumtimit tonë voluminoz, pedantik dhe të paanshëm, u zbulua se kripa gjatë turshive të trangujve duhet të hidhet aq sa është shkruar në recetë.Si rregull, kjo 50-60 g për 1 litër ujë. Por ka përjashtime (krh. receta e fundit). Sipas mendimit tonë, në procesin e hulumtimit, ne gjetëm disa vërtet receta të shkëlqyera kriposja. Ne patjetër do t'ju rekomandojmë t'i provoni ato. Dhe ne do të jemi të lumtur nëse ndani përvojën tuaj. Shkruani për të në komente, do të jemi të lumtur 😉

Pajtohem, është i përshtatshëm nëse është i tillë produktin e dëshiruar do të jetë gjithmonë në majë të gishtave tuaj. Nuk ka nevojë për të blerë trangujve fuçi te gjyshet, dhe gjithashtu nuk është më e nevojshme të kriposim vetë në fuçi. Kastravecat që merrni nuk do të jenë më keq. Sidomos të gatuara të ftohtë. Këtu do të fillojmë.

Si të piqni kastravecat për dimër në kavanoza: një mënyrë e ftohtë

E rrëfej sinqerisht: Kohët e fundit mësova se si të piqja kastravecat për dimër në kavanoza në një mënyrë të thjeshtë të ftohtë. Dhe unë u mahnita nga lehtësia e recetës. Çdokush mund ta trajtojë atë, madje edhe fëmijët do të jenë të lumtur t'ju ndihmojnë të zgjidhni kastravecat. Ajo që më pëlqen veçanërisht: një ruajtje e tillë përgatitet pa sterilizim. Nuk ka rrezik të digjeni me ujë të valë, të lëndoheni. Thjesht duhet të lani dhe thani mirë kavanozët.

Konsideroni një recetë të thjeshtë se si të piqni lehtë dhe saktë kastravecat për dimër në kavanoza 3 litra.

Përbërësit për 1 kavanoz:

• 2 kg kastraveca;
• 3 thelpinj të mëdhenj hudhër;
• 5-6 copë. gjethe rrush pa fara e zezë;
• 5-6 copë. gjethe lisi;
• 5-6 copë. gjethet e qershisë;
• 4 cadra me kopër;
• 4 fletë të mesme rrikë;
• 6 kokrra piper të zi;
• 2 gjethe dafine;
• 3 art. lugë të mëdha kripë tryezë.

Zgjedhja e trangujve

Para së gjithash, ju duhet të zgjidhni kastravecat "e duhura": marule jo të lëmuara, por të mprehta, pak me gjemba, me një lëkurë të shëndoshë. Është e dëshirueshme që të gjitha kulturat rrënjësore të jenë afërsisht të njëjta - jo më shumë se 15 cm. Kastravecat e rinj janë zakonisht të ëmbël dhe të dendur, nuk përmbajnë boshllëqe, që do të thotë se do të dalin krokante. Mblidhni ato në ditën e grumbullimit (ose blerjes).

E rëndësishme! Uji i kripur luan një rol të rëndësishëm. Idealisht - pranverë, por ju mund të përdorni në shishe ose të filtruar. Perime turshi në uje i paster, jo vetëm elastike, ato kanë një shije të mahnitshme! Ju gjithashtu mund të insistoni ujë të filtruar në bakër ose argjend.

Zhyteni në ujë

Para turshive, sigurohuni që t'i njomni kastravecat për dy deri në tre orë në ujë të ftohtë. Dhe nëse ka kohë, atëherë gjysmë dite. Atëherë ata do të bëhen më të fortë dhe më të dendur. Përveç kësaj, në këtë mënyrë ju do të pastroni perimet nga nitratet e tepërta. Sigurisht, uji pas njomjes do të duhet të derdhet pa mëshirë.

Kushtojini vëmendje kripës - është mirë të merrni një gur të madh. kripë e imët mund t'u japë trangujve butësinë që nuk na nevojitet. Jodizuar gjithashtu nuk është i përshtatshëm.

Këshilla! Sa i përket erëzave dhe përbërës shtesë(lë pemë frutore, lëvorja e lisit, etj.), Atëherë gjëja kryesore këtu është të mos e teproni. Aditivët e tepërt mund të çojnë në fermentimin e ruajtjes. Por ende nuk ia vlen t'i injorojmë plotësisht nëse duam të marrim tranguj të shijshëm dhe krokantë.

Dhe tani që tashmë jeni të përgatitur mirë në teori, le të kalojmë në praktikë.

Sekuenca e turshive të trangujve në mënyrë të ftohtë në kavanoza 3 litra

• Shpresoj se tashmë i keni renditur kastravecat, keni zgjedhur më të fortët dhe më të bukurit, i keni larë, i keni njomur në ujë të freskët për disa orë. Ndërkohë kujdesuni për kavanozët dhe kapakët. Lajini ato tërësisht me sodë buke dhe thajini. Kapakët përshtaten me plastikë të zakonshme. Mund t'i përvëloni me ujë të vluar për t'u siguruar.
• Në fund të çdo kavanozi, vendosni gjethe dushku, qershie dhe rrush pa fara, dy gjethe rrikë, gjethe dafine, kokrra piper, cadra me kopër. Pritini thelpinjtë e hudhrave të qëruara dhe të lara në gjysmë dhe dërgojini edhe ato në kavanoz.
• Tani marrim kastraveca të pastra, i lëmë majat të mos prehen. Rreshti i parë është hedhur vertikalisht nga kastravecat me të njëjtën madhësi. Nëse perimet tuaja janë ende të madhësive të ndryshme, atëherë për rreshtin e parë, zgjidhni fruta më të mëdha. Kastravecat vendosen shumë fort. Rreshti i dytë - si do të dalë: si pjerrët ashtu edhe horizontalisht, në mënyrë që sa më shumë tranguj të futen në kavanoz.

Pse keni nevojë të paketoni rrënjët fort? Në procesin e kriposjes, ato do të ulen, kavanoza do të bëhet jo e plotë dhe mikrobet mund të depërtojnë në hapësirat boshe të formuara. Prandaj, sa më të dendura t'i shtypim kastravecat, aq më mirë për shijen dhe jetëgjatësinë e tyre.

• AT pjata të veçanta derdhni 3 lugë gjelle. l. kripë, derdhni një gotë me ujë të ftohtë, përzieni me një lugë. Ne derdhim në bankë. Nëse kripa mbetet në fund të enës, shtoni ujë. Përziejeni, hidheni përsëri në kavanoz. Më pas, shtoni të ftohtë uje i paster për të mbuluar kastravecat. E marrim kavanozin me të dyja duart dhe e tundim pak që uji të shpërndahet në mënyrë të barabartë.
• Sipër trangujve vendosim dy fletë rrikë që të mos krijohet myk. Mund t'i palosni në gjysmë ose tre që të përshtaten. Shtojmë edhe pak ujë. Kthejeni pak kavanozin në tavolinë, duke e mbajtur butësisht nga lart. Uji total për kavanoz merr rreth 1.5 litra.
• E vendosim kavanozin në një pjatë të madhe, e mbulojmë me kapak sipër (mos e mbyllim fort!). Gradualisht, procesi i fermentimit do të vazhdojë në kavanoz dhe një pjesë e lëngut do të derdhet prej saj në një pjatë. Lëreni kështu për rreth tre ditë, derisa të ndalojë procesi i fermentimit. Mbushni pas 3 ditësh ujë i kripur nga një pjatë në një kavanoz, mbylleni me kapak. Ne ruajmë kastravecat turshi në një vend të errët të freskët.

Kastravecat janë aromatike dhe ruhen deri në korrjen e re (rreth një vit). Nëse keni nevojë të gatuani "Olivier" ose sallata të tjera, kastravecat duhet të ngjyhen për disa orë. Këto kastraveca janë të shkëlqyera për të bërë turshi. Sigurisht, atëherë kriposja e supës nuk është më e nevojshme.

Për t'u njohur në detaje me procesin se si të piqni kastravecat për dimër në mënyrë që të jenë krokante, kjo video do t'ju ndihmojë. Gjithçka është shumë e aksesueshme dhe vizuale.

Nëse doni të bëni qepje për të ardhmen, atëherë jeni më të përshtatshëm mënyrë e nxehtë kriposja. Këtu do t'ju duhet kapakë metalikë dhe çelësin e kyçjes.

Si të piqni kastravecat për dimër në një mënyrë të nxehtë sipas një recete të thjeshtë

Përbërësit për një kavanoz 3 litra:

• 1,7-2 kg tranguj;
• 2 copë. fletë dafine;
• 2 çadra me kopër;
• 2-3 copë. gjethet e qershisë;
• 2-3 copë. gjethe rrush pa fara e zezë;
• 2-3 copë. gjethe lisi;
• 1 gjethe rrushi (opsionale)
• 10 kokrra piper të zi;
• Rrënja e rrikë - 6 cm;
• 5-6 thelpinj hudhër;
• 0,5 copë. piper i nxehtë (sipas dëshirës);
• 2 lugë gjelle. lugë kripë;
• 3-4 st. lugë sheqer;
• 0,5 lugë acid citrik.

Nëse kaq shumë përbërës ju trembin, mund t'ju siguroj: për herë të parë, mjafton të vendosni kopër, gjethe dafine, hudhër, kokrra piper. Erëzat dhe gjethet e mbetura në listë janë të dëshirueshme, por jo të nevojshme. Kastravecat do të dalin akoma krokante dhe aromatike.

Por nëse provoni dhe vendosni të gjitha sa më sipër, atëherë shija do t'i tejkalojë pritjet tuaja më të egra! Të gjithë të njohurit do të hanë dhe do të lavdërojnë, dhe më pas do të kërkojnë recetën.

Gatim:

1. Përgatitja e trangujve nuk ndryshon nga metoda e turshive të ftohtë. Ne zgjedhim, lajmë, thithim.
2. Përpunojmë kavanoza dhe kapakë: i lajmë mirë, i përvëlojmë me ujë të valë. Kapakët mund të sterilizohen me ujë të valë për rreth pesë minuta.
3. Në fund të kavanozit vendosni kokrrat e piperit, çadrat e koprës, gjethet (çfarëdo që keni), thelpinj hudhre të grirë.
4. Më pas vendosni kastravecat shumë fort. Është më mirë të vendosni shtresën e poshtme vertikalisht, më pas t'i shtrëngoni kastravecat horizontalisht dhe në mënyrë të pjerrët. Turshi i nxehtë mund t'i tkurr edhe më shumë perimet, kështu që dendësia është e rëndësishme.
5. Hidhni kastravecat me ujë të zier (1,5 litra për kavanoz 3 litra), mbulojeni me kapak të përpunuar.
6. Mbështilleni për të mbajtur ngrohtë (peshqir ose batanije). Mbajeni për tre minuta.
7. Më pas e kullojmë ujin.
8. E përsërisim operacionin, por tani kastravecat i mbajmë në ujë të vluar për rreth pesë minuta. Për ta bërë këtë, ne ngrohim pjesë e re ujë, derdhni pjesën e parë.
9. Derdhni ujin nga kavanoza në tigan, përgatitni shëllirë. Për një litër e gjysmë ujë, merrni 2 lugë gjelle. lugë gjelle kripë dhe 3-4 lugë gjelle. lugë sheqer. Ruan ngjyrën dhe elasticitetin e trangujve, por nuk do të ndihet fare në shëllirë.
10. Hidheni në kavanoz acid citrik(0,5 lugë çaji), derdhni në shëllirë të valë. Në këtë recetë, si në atë të mëparshme, kastravecat gatuhen pa uthull. Dhe acidi citrik kontribuon në ruajtjen e shkëlqyer të ruajtjes suaj.
11. Kavanozët i mbështjellim me kapak, i kthejmë, i mbështjellim me një batanije të ngrohtë. Tani lëreni të ftohet ngadalë (rreth një ose dy ditë). Pastaj kastravecat janë edhe më të shijshme.

Ju mund të ruani kavanoza me tranguj të përgatitur në këtë mënyrë në qilarin tuaj të shtëpisë.

Kastravecat i kriposni në mënyrë të përzier në kavanoza 2 litra

Po, po, kastravecat mund t'i turshini të ftohtë dhe të nxehtë në të njëjtën kohë. Çfarë është e bukur: qepje të tilla ruhen për një kohë të gjatë, dhe shija e trangujve të kujton shumë ato të fuçive të gjyshes. Këtë herë jap proporcione për 2 litra. Për jo tonën familje e madhe ky është formati optimal. Jam i sigurt që do t'ju pëlqejë edhe juve.

Përbërësit:

• 1,1-1,3 kg tranguj;
• 10-12 copë. kokrra piper të zi;
• 2 lugë gjelle. l. kripë e lartë (për 1 litër ujë);
• 2 thelpinj hudhër;
• 2 copë. ombrellë kopër;
• 1 degë e tarragonit;
• 1 fletë rrikë.

Gatim:

1. Lani kastravecat e freskëta dhe të forta, thithini për disa orë.
2. Ne i lajmë kavanozët me sode (mundeni - me sapun lavanderi), derdhim ujë të valë.
3. Kullojeni ujin pas 5 minutash. Mund t'i sterilizoni edhe në furrë për rreth dhjetë minuta. Më pas vendosini me kokë poshtë në një peshqir, lërini të qëndrojnë për pak kohë.
4. Kapakët gjithashtu duhet të sterilizohen. Ziejeni metalin për rreth 15 minuta. Plastikën e lani mirë me sapun dhe më pas përvëloni me ujë të valë.
5. Unë jam duke përgatitur shëllirë. Një kavanoz 2 litra do të marrë rreth një litër ujë, por është më mirë të bëni një shëllirë me një diferencë (jo 1 litër, por një e gjysmë). Gjatë fermentimit, një pjesë e lëngut mund të derdhet dhe do t'ju duhet shëllirë shtesë për të mbushur kavanozët deri në majë.
6. Për 1 litër ujë, vendosni dy lugë gjelle (me pjesën e sipërme) të tavolinës kripë e trashë. Ziejeni për tre minuta, ftohet në temperaturën e dhomës.
7. Shpëlajini përsëri kastravecat, prisni skajet, thajini.
8. Në fund të çdo kavanozi vendosim një ombrellë me kopër, hudhër të grirë, tarragon.
9. Më pas i shtrëngojmë shumë fort kastravecat. Sipër vendosim ombrellën e dytë të koprës, e mbulojmë me një fletë rrikë të palosur në dy ose tre shtresa. Sigurisht, të gjitha erëzat duhet të jenë të pastra - të lara dhe të thara.
10. Hidhni perimet në kavanoz me shëllirë të ftohtë. Mbulojeni me kapak, vendoseni kavanozin në një pjatë të madhe.
11. E lëmë dy ditë për fermentim.
12. Në një shëllirë shtesë (mos harroni, e kemi bërë me një diferencë), shtoni kastravecat rezervë, disa erëza, lërini në një enë tjetër. Lërini edhe ata të përgatiten.
13. Më pas derdhni shëllirën nga kavanoza në tigan, shtoni shëllirë shtesë. Ngroheni dhe ziejini për rreth pesë minuta.
14. Shpëlajini kastravecat direkt në kavanoza me ujë të ftohtë të zier për të hequr pllakën.
15. Nëse ka një hapësirë ​​boshe në bankë, mbusheni fort me tranguj rezervë. Shtoni kokrrat e piperit.
16. Hidhni shëllirë të nxehtë mbi kavanoz.
17. Më pas mbulojeni me kapak të sterilizuar, mbështilleni.
18. Kthejeni, mbështilleni, lëreni për një ditë. Ruani në një vend të freskët - bodrum ose qilar.

Siç mund ta shihni këtu më pak përbërës por nuk ndikon në shijen. Kastravecat dalin jashtëzakonisht të shijshëm, krokantë dhe ruhen për një kohë të gjatë.

Pas hapjes së kavanozit, vendosini në frigorifer, ku mund të ruhen edhe për rreth një javë. Ndoshta më gjatë, por ata fluturuan shpejt me ne. Unë mendoj se as ju nuk do të ngecni.

Kjo eshte e gjitha hollësitë e kuzhinës dhe sekretet. Tani ju e dini interesante dhe receta të thjeshta si të turshish trangujve në kavanoza. Provoni menyra te ndryshme dhe vendosni se cila ju pëlqen më shumë. Personalisht, unë shpesh i turshi kastravecat në mënyrë të ftohtë, sepse nuk më pëlqen të ngatërroj me ujë të valë. Por kjo është çështje shije. Për një familje të madhe, ka kuptim të grumbulloni turshi për të ardhmen, dhe këtu metoda e nxehtë është tashmë e domosdoshme. Me një fjalë, zgjidhni, eksperimentoni. Ju uroj fat të mirë dhe arritje të reja në kuzhinë!

Marrja e kastravecave për dimër është një nga proceset më të rëndësishme të vjeljes. Sigurisht, kjo është për ata që e përdorin atë. Duke qenë të angazhuar në turshi, ne duam të marrim tranguj të shijshëm dhe krokantë. Ata që e kanë bërë këtë për një kohë të gjatë kanë zhvilluar tashmë një sërë sekretesh të tyre.

Gjethet japin shije të shkëlqyer rrush pa fara e zezë. Ato duhet të vendosen si në fund të kavanozit ashtu edhe sipër, duke mbuluar me to kastravecat. Sidoqoftë, duhet të ketë një shëllirë midis vetë gjetheve dhe kapakut.

Nëse keni kripë trangujve të mëdhenj, atëherë ato duhet të kripohen në mënyrë të barabartë. Për ta bërë këtë, ju duhet të shponi çdo kastravec me një pirun në mënyrë që shëllira të mund të depërtojë lirshëm brenda.

Nëse nuk dëshironi të shtoni uthull, por keni nevojë për tranguj më pikantë, atëherë shtoni disa copa të copëtuara piper djegës. Në të njëjtën kohë, kastravecat nuk kanë nevojë të shpohen, përndryshe speci do t'i hidhërojë.

Për të përgatitur shëllirë do t'ju duhet:

• 1 litër ujë në shishe ose të filtruar
• 2 luge gjelle kripe.

Për kriposje direkte:

• Kastravecat - të mesme, jo të mëdha
• Hudhra - 3 karafil
• Kopra
• Degë qershie
• Gjethet e rrikë - 2 copë.
• Gjethet e rrush pa fara - 2 copë.

Thithni kastravecat në ujë të ftohtë për 5 orë. Pas kësaj i lajmë dhe i presim majat nga të dyja anët.

Në kavanoza hedhim hudhrat, zarzavatet dhe kastravecat e prera në rrathë.

Pas kësaj, derdhni shëllirën e bërë paraprakisht. I mbyllim kavanozët me kapak plastik dhe i lëmë të qëndrojnë në temperaturë ambienti.

Kur trangujt fillojnë të fermentohen, kapaku do të fryhet pak. Hapni kanaçet dhe lironi ajrin e tepërt. Pasi qëndroni hapur për 12 orë, mbyllni përsëri kavanozët dhe vendosini në frigorifer.

Si të piqni kastravecat për dimër me uthull në një kavanoz 2 litra

Përbërësit e kërkuar

• Kastravec - 3 kg
• Fletë dafine - 1 fletë për kavanoz
• Kopra
• Kokrrat e piperit - 3 copë. në një kavanoz
• Uthull 70% - 1 lugë
• Kripë - 1 lugë gjelle. l.
• Sheqeri - 2 lugë gjelle. l

Përgatisim kavanoza, i lajmë, i thajmë. Rregulloni në kavanoza koprën, gjethen e dafinës, hudhrën, kokrrat e piperit të zi. Nëse dëshironi, mund të shtoni rrikë, karafil ose gjethe qershie.

Tani vendosim kastravecat në kavanoza, më pas derdhim ujë të valë deri në majë dhe lëmë për 10 minuta.

Pas kësaj kohe, kullojeni të gjithë ujin nga kanaçet në një tenxhere për përgatitje të mëtejshme marinadë.

Shtoni kripën, sheqerin dhe zieni. Pas kësaj, ju mund të shtoni uthull në shëllirë të përfunduar menjëherë, ose mundeni edhe pasi të jetë nxehtë të hidhet në kavanoza.

Mbyllim kavanozët me kapak, i kthejmë nga ana dhe i lëmë të ftohen.

Kur kavanozët të jenë ftohur, ato mund të vendosen për ruajtje.

Turshi i trangujve për dimër - krokante në kavanoza litri

Përbërësit e nevojshëm për kripë:

• Kastravecat - 3 kg
• Kopra
• Piper i ëmbël - 1 kg;
• Hudhra - 3 karafil;
• Sheqeri, kripë;
• Piper i bluar;
• Uthull.

I zgjedhim kastravecat për turshi dhe i vendosim në një legen, ku i laj mirë.

Pastrojme specin, hudhren, presim dhe shtrojme ne kavanoza. Shtoni kopër. Pas kësaj, shtroni kastravecat. Pasi të jetë shtruar gjithçka, shtoni kripë, sheqer, piper i bluar dhe mbusheni me ujë të valë. Mbulojeni me kapak dhe lëreni për 10 minuta.

Pas 10 minutash hedhim shëllirën në tigan dhe e ziejmë. Hidhni përsëri shëllirën e zier mbi kavanoza dhe shtoni uthull. Bankat rrotullohen dhe vendosen me kokë poshtë që të ftohen.

Pasi të jenë ftohur kavanozët i vendosim në ruajtje deri në dimër.

Si të kriposni kastravecat për dimër në një qese (paketë)

Kjo është një mënyrë shumë origjinale turshi, nëse nuk keni kanaçe, por turshi, si të doni.

Do të kriposim në qeskë pa shëllirë. Për ta bërë këtë, le të marrim vetëm:

• kastraveca (të mesme) - 1 kg;
• kripë - 1 lugë gjelle. l.;
• hudhër - 1 kokë
• kopër

Kastravecat e mia, prisni majat nga të dyja anët, grini imët koprën dhe hudhrën.

Kastravecat e përgatitura më parë i hedhim në qeskë dhe i shtojmë koprën, hudhrën dhe kripën.

E lidhim fort qesen dhe e tundim në mënyrë që gjithçka që ndodhet në të të përzihet mirë.

E vendosim paketimin në frigorifer për 4 orë.Gjatë kësaj kohe e nxjerrim në mënyrë periodike paketimin dhe e tundim herë pas here.

Kur të ketë kaluar koha e caktuar, kastravecat e shijshme të kripura lehtë do të jenë gati.

Turshi i trangujve të mëdhenj

Nëse nuk keni tranguj të vegjël dhe të mesëm, por vetëm të mëdhenj, sigurisht që mund t'i fusni të tëra në kavanoza. Por në këtë recetë, ne do të presim në feta kastravecat e mëdha për turshi.

Për kripë sipas kësaj recete, merrni:

• Kastravecat - 1 kg.
• Rrikë - 1 rrënjë
• Hudhra - 3 karafil
• Kopër, piper djegës (piper)

Kastravecat e mia, i presim në feta, unaza dhe i vendosim në një tenxhere. Përgatisim shëllirën dhe e derdhim të ftohtë tek kastravecat.

Vendosim aty të njëjtin piper të hidhur, hudhër dhe rrënjë rrikë.

E mbulojmë tavën me kapak dhe sipër si ngarkesë vendosim një kavanoz me ujë.

Në një ose dy ditë, kastravecat do të jenë gati. Të bëftë mirë!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+