Sa kalori në petullat e tërshërës në kefir. Petulla me pak kalori: recetat më të mira

Fritters janë një nga më të vjetrat specialitete të kuzhinës Rus', i cili lehtë dhe shpejt kaloi nga ushqimi i fshatarëve të zakonshëm në një delikatesë për aristokratët. Kushdo që dëgjon emrin e kësaj pjate i shfaqet në kujtesë shije të këndshmeëmbëlsira të harlisura dhe të ngrohta që janë kaq të këndshme për t'u ngrënë me çaj ose kafe. Por ata që ndjekin figurën dhe shëndetin duhet të heqin dorë nga një delikatesë e tillë? Jo jo dhe një herë jo! Duke ditur se si të gatuani petullat dietike, mundeni sythat e shijes kënaquni dhe mos e prishni figurën!

1. Vezë - 2 copë;
2. Kefir 0% - 300 ml.;
3. Gluten -20 g;
4. Niseshte misri - 40 g;
5. Maja e thatë - 2 g;
6. kripë - 3 g;
7. Ëmbëlsues (stevia) - 2 g;
8. Pluhur pjekje (i lirshëm) - 3 g.

Gluteni mund të zëvendësohet me një pjesë shtesë të niseshtës, dhe kefiri mund të merret 100 g më shumë nëse zonja ka një tigan me cilësi të lartë që nuk ngjit.

PP: skuqura kefir pa yndyrë

Sot ka shumë receta për petullat me pak kalori. Më të njohurat prej tyre janë petullat në kefir pa yndyrë.

Për të përgatitur përzierjen për pjekjen e petullave, duhet:

1. Bashkoni majanë me kefir dhe lërini të qetë për dhjetë minuta.
2. Rrihni vezët me mikser.
3. Shtoni të gjithë përbërësit përveç pluhur pjekje, në tretësirën e majasë dhe përziejeni me mikser derisa të bëhet një masë homogjene.
4. Lëreni brumin për 45 minuta. (nuk ka nevojë ta mbështillni dhe ta vendosni në një vend të ngrohtë: mjafton ta mbuloni brumin me një peshqir të pastër dhe të mos e prekni për kohën e caktuar).
5. Shtoni pluhurin për pjekje pak para skuqjes (kështu që petullat të jenë më me gëzof).

Është e dëshirueshme të skuqni petullat tigan që nuk ngjit, pa vaj. Më pas dalin të lehta dhe jo të yndyrshme. Nëse kjo nuk është e mundur, atëherë veshja e zakonshme e tiganit mund të lyhet me një peshqir letre me një pikë vaj (mundësisht vaj kokosi).

Pancakes diete mund të përgatiten nga miell misri(40 g), krundet e tërshërës(30 g) me shtuar kos pa yndyrë(3 lugë gjelle) ose gjizë e butë(100 g).

Duket se është e vështirë të gatuash petullat në një tigan. Por, ndonjëherë, petullat ngjiten, prishen ose thjesht bëhen të pabarabarta. Që gatimi të mos e vrasë disponimin dhe të mos heqë gjithë forcën, dhe petullat të dalin të njëtrajtshme dhe të pjekura, ia vlen të adoptoni disa këshilla.

Gjegjësisht:

1. Sa më i vogël të jetë diametri i petullave, aq më e lehtë është puna me to (mund të përdorni një pirg 50 ml për të derdhur brumin).
2. Do të jetë më e përshtatshme të ktheni petullat nëse nuk skuqen më shumë se 2 pjesë në një tigan.

Filloni të ktheni petullat nga skajet, duke lëvizur ngadalë drejt qendrës. Që petullat të ndahen më lehtë nga sipërfaqja, kur brumi të jetë ngjitur mirë, mund ta tundni pak tavën.

Pancakes në kefir: kalori, në varësi të përbërësve

Petullat klasike të Dukanit përshtaten lehtësisht Përmbajtja ditore e kalorive dhe janë të shkëlqyera si vakti i parë i ditës. Përveç kësaj, dieta lejohet të përdorë produktin deri në dy herë në ditë.

Përmbajtja kalorike e petullave varet, para së gjithash, nga sa përbërës janë përfshirë në recetë, përmbajtja e yndyrës së përbërësve. Pra, përdorimi i salcë kosi, kefir ose gjizë me një përqindje të lartë përmbajtje yndyre, miell i bardhë.

Përveç kësaj, rrisni ndjeshëm marrjen e kalorive produkti final forca dhe ëmbëlsues. Nëse stevia shton vetëm 0,5 kalori në produkt i perfunduar, pastaj sheqernat natyrale, si mjalti, mund të rrisin përmbajtjen kalorike të një pjate me 100 apo edhe 300 kcal.

Me çfarë mund të hani petulla në kefir: PP

Pancakes diete në kefir mund të hahen si një meze të lehtë në mëngjes me mjaltë, të larë me çaj ose kafe. Dhe ju mund t'i ktheni petullat në një vakt të plotë dhe të kënaqshëm (për shembull, mëngjes). Pra, duke bërë petulla me një diametër më të madh, do të jetë e lehtë të vendosni mbushjen në to.

Dashamirët e ëmbëlsirave do ta pëlqejnë kombinimin e bananes me rrush pa fara dhe të trashë kos grek. Për të përgatitur salcën, do t'ju duhet vetëm t'i grini përbërësit në një blender. Për sa i përket kalorive, një mbushje e tillë do të dalë në 150-200 kcal, në varësi të numrit të përbërësve.

Të kënaqshme dhe mbushje e dobishme do të bëhet peshk i kuq, i prerë në copa; gjoks pule me domate ose kërpudha të grira hollë. Përveç kësaj, si mbushje, mund të përdorni të blera djathë i butë me barishte ose të gatuara me duart tuaja, djathë të përpunuar ose pate nga mëlçi pule sipas Dukanit.

Recetë për skuqje dietike në kefir (video)

Gatuani petullat me kalori të ulët në kefir, zgjidhni mbushje të gatshme ose krijoni tuajën dhe kënaquni shije e shkëlqyer pa dëmtuar figurën!

Skuqjet në ujë kanë një vitaminë të pasur dhe përbërje minerale, duke përfshirë ato përmbajnë vitamina B1, B2, B3, B6, B9, PP, H, E, minerale kobalt, silic, molibden, fluor, selen, krom, mangan, jod, bakër, hekur, zink, klor, kalium, fosfor, magnezi.

Petulla maja me kalori për 100 gram 242 kcal. Në 100 g produkt:

• 4,87 g proteina;
• 6,95 g yndyrë;
• 40.32 g karbohidrate.

Për pjatën do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 1 gotë ujë të nxehtë (mund të përdorni kefir dhe qumësht);
• 8 lugë miell;
• 10 g maja të shtypur;
• gjysmë lugë çaji kripë;
• pak vaj luledielli për tiganisje;
• sheqer - 2 lugë çaji;
• fruta dhe pluhur për dekorim.

Hapat e gatimit:

• shpërndani majanë në ujë të ngrohtë;
• përzieni majanë e tretur me kripë dhe sheqer;
• shtoni miell në përzierjen që rezulton me nxitje të vazhdueshme në pjesë të vogla;
• brumë i gatshëm ne insistojmë në një vend të ngrohtë derisa vëllimi i tij të rritet me 2 herë;
• skuqni petullat në një tigan me vaj luledielli;
• dekorojini petullat me pluhur dhe fruta.

Skuqura me gjizë me kalori për 100 gram

kalorive fërgës me gjizë për 100 gram 216 kcal. Për shërbim 100 gram:

• 11,35 g proteina;
• 5,71 g yndyrë;
• 30.68 g karbohidrate.

Përbërësit e kërkuar:

• 350 g gjizë;
• 1 vezë pule;
• 150 ml qumësht;
• 200 g miell;
• 1,5 lugë sheqer;
• një e treta e një lugë çaji kripë;
• 1,5 lugë çaji pluhur pjekjeje;
• pak vanilinë të lëngshme;

Hapat për përgatitjen e gjizës:

• shtoni një vezë, pak vanilinë të lëngshme, qumësht në gjizë, përzieni përbërësit që rezultojnë me një blender;
• në masë gjizë shoshitni miellin me pluhur pjekje në pjesë, përzieni përzierjen;
• piqni petullat nga secila anë në një tigan të nxehur më parë.

Përmbajtja kalorike e skuqjeve të misrit për 100 gram

kalorive skuqura misri për 100 gram 210 kcal. Në 100 g produkt:

• 6,7 g proteina;
• 3.2 g yndyrë;
• 37.2 g karbohidrate.

Për të përgatitur një pjatë ju duhet:

• përzieni 100 ml qumësht 2,5 për qind, 150 g miell misri, 1 vezë pule;
• skuqni petullat në një tigan me një sasi të vogël vaj luledielli;
• Dekoroni petullat e gatshme me fruta të freskëta.

Përmbajtja kalorike e tërshërës për 100 gram

Përmbajtja kalorike e skuqjeve të tërshërës për 100 gram është 157 kcal. Në 100 g produkt:

• 10,5 g proteina;
• 7,8 g yndyrë;
• 11 g karbohidrate.

Për të bërë këto petulla, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 1 banane;
• 75 g tërshërë;
• 2 vezë pule;
• një sasi e vogël qumështi;
• zëvendësues natyral i sheqerit;
• kanellë;
• kos me pak yndyrë.

Hapat për të bërë petulla:

• bluajeni tërshërën në një blender (do të merrni bollgur);
• pure bananet me një pirun;
• përzierjen e bananeve, miell tërshërë dhe vezët;
• skuqni petullat në një tigan që nuk ngjit;
• për të përgatitur një salcë të ëmbël, përzieni zëvendësuesin e sheqerit, kosin me pak yndyrë dhe kanellën;
• shërbejini petullat me salcë.

Kalori në skuqjet e mollëve për 100 gram

Skuqura me kalori me mollë për 100 gram 168 kcal. Në një porcion prej 100 gramësh të mira:

• 4,6 g proteina;
• 4,1 g yndyrë;
• 27.4 g karbohidrate.

Receta për gatim:

• pastrojmë 0,5 kg mollë nga lëvozhga dhe bërthama;
• mollë të qëruara të prera në kubikë;
• vendosni 7 g në një tigan të nxehtë gjalpë, hidhni mollët, shtoni 1 lugë çaji sheqer kaf, 1 lugë çaji lëng limoni, 20 g musht molle;
• në minimumin e zjarrit kapak i mbyllur zierje përzierje me mollë brenda 5 minutave;
• për brumin përzieni 2 vezë pule, 1 lugë sheqer, pak kripë, kanellë sipas shijes. Përziejini deri në një masë homogjene;
• përzieni brumin me mollët e gatuara, 400 ml kefir, 2 gota miell, 3 lugë çaji pluhur pjekjeje. Ziejini deri në një masë homogjene;
• skuqni petullat nga brumi në një tigan të ndezur;
• dekorojini petullat me manaferrat e freskëta.

Skuqura me kalori nga kungull i njomë për 100 gram

Përmbajtja kalorike e skuqjeve të kungujve për 100 gram është 136 kcal. Në një porcion prej 100 gramësh të gjellës:

• 3.6 g proteina;
• 6,9 g yndyrë;
• 15.6 g karbohidrate.

Përbërësit për petullat me kunguj të njomë:

• 1 kungull i njomë;
• 3 vezë pule;
• 2 lugë miell;
• 1 thelpi hudhër;
• gjelbërim;
• kripë, piper i bluar shije;
• salcë kosi;
• pak vaj vegjetal për tiganisje.

Hapat e gatimit:

• qëroni dhe grijeni imët hudhrën;
• koprën e presim imët;
• në një tas përzieni vezët, piperin, hudhrën, koprën;
• fërkoni kungulleshkat e qëruara në një rende, shtoni ato në masën e vezëve;
• Derdhni miell në përzierjen që rezulton. Ne përziejmë gjithçka tërësisht. Shtoni kripë në brumë;
• skuqni kunguj të njomë në vaj vegjetal;
• Shërbejeni të nxehtë me salcë kosi.

Skuqjet me kalori në qumësht për 100 gram

Skuqjet me kalori në qumësht pa vezë për 100 gram 150 kcal. Në 100 g produkt:

• 5.3 g proteina;
• 5,6 g yndyrë;
• 20.3 g karbohidrate.

Hapat për të bërë petulla pa vezë:

• ngrohni gjysmë litër qumësht të thartë;
• përzieni qumështin e nxehtë me 2 lugë sheqer, një majë kripë;
• shtoni miellin e situr në përzierjen që rezulton me një lugë çaji sode pa një mal. Sasia e miellit zgjidhet në mënyrë që brumi të mos jetë shumë i lëngshëm. Marrim një konsistencë brumi homogjen;
• skuqni petullat në një tigan në vaj vegjetal.

Përmbajtja kalorike e petullave me patate për 100 gram

kalorive petulla me patate për 100 gram 191 kcal. Në 100 g produkt:

• 5,5 g proteina;
• 6,9 g yndyrë;
• 27.4 g karbohidrate.

Për të bërë petulla me patate, na duhen përbërësit e mëposhtëm:

• 600 g patate;
• 1 vezë pule;
• 1 qepë;
• 1 lugë gjelle miell;
• gjysmë lugë çaji lëng limoni;
• piper, kripë për shije;
• vaj vegjetal për tiganisje;
• salcë kosi.

Hapat e gatimit:

• grini patatet e qëruara dhe qepë, përzieni këta 2 përbërës;
• shtrydhni lëngun e limonit në përzierjen që rezulton;
• kullojeni lëngun nga patatet, shtoni kripë, vezë, miell dhe piper të bluar;
• skuqni petullat në një tigan në vaj vegjetal;
• shërbejeni me salcë kosi.

Skuqura me kalori në kefir për 100 gram

Skuqjet me kalori në kefir për 100 gram 195 kcal. Në 100 gr gjellë:

• 5.1 g proteina;
• 4,8 g yndyrë;
• 32.7 g karbohidrate.

Thelbësore për skuqura kefir produkte:

• 250 ml kefir;
• 40 ml ujë;
• 1 vezë pule;
• 240 g miell;
• 3 lugë sheqer;
• gjysmë lugë çaji kripë;
• gjysmë lugë çaji sode;
• vaj vegjetal për tiganisje.

Hapat e gatimit:

• Derdhni kefirin, ujin në tigan. Përzieni, ngrohni përzierjen që rezulton;
• në një enë përzieni vezën e pulës, kripën, sheqerin;
• derdhni kefirin e nxehur në përzierjen e pulës dhe shtoni gradualisht miellin. Brumi duhet të jetë mjaft i trashë (në mënyrë që të mos pikojë nga një lugë), pa gunga;
• shtoni sode në brumin e përfunduar. Përziejini gjithçka tërësisht;
• skuqni petullat në vaj vegjetal të nxehtë.

Petulla me lakër me kalori për 100 gram

Skuqura me kalori nga lakër e bardhë 161 kcal. Për shërbim 100 gram:

• 3.2 g proteina;
• 12,8 g yndyrë;
• 8.5 g karbohidrate.

Skuqura me kalori nga lulelakra 124 kcal. Në 100 g gjellë:

• 5.8 g proteina;
• 7,5 g yndyrë;
• 8.4 g karbohidrate.

Për të bërë petulla me lulelakër, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 1 kg lulelakër;
• 5 lugë miell qiqrash;
• piper, kripë për shije;
• vaj vegjetal për tiganisje.

Receta:

• ziejmë lulelakrën për 25 minuta;
• vendoseni lakrën në një kullesë për të qelquar lëngun;
• grijeni lakrën me pirun dhe lëreni të ftohet temperatura e dhomës, përzihet me erëzat, kripën dhe miellin e qiqrave;
• skuqni petat në një tigan vaj perimesh.

Skuqja e bananes ka kalori për 100 gram

kalorive skuqura banane për 100 gram 152 kcal. Në 100 g të mira:

• 10,4 g proteina;
• 7,7 g yndyrë;
• 11.2 g karbohidrate.

Recetë e thjeshtë e petullave me banane:

• në një blender, përzieni 2 vezë, të prera në rrathë 2 banane;
• shtoni në përzierjen që rezulton 2 lugë miell, pak vanilinë, 1 lugë çaji sheqer;
• marrim një brumë homogjen;
• skuqni petullat jo në numër të madh vaj perimesh;
• shërbejini petullat me salcë kosi ose manaferra të freskëta.

Skuqura e kungujve me kalori për 100 gram

Përmbajtja kalorike e skuqjeve të kungujve për 100 gram është 101 kcal. Në 100 g:

• 4.2 g proteina;
• 4,4 g yndyrë;
• 12.7 g karbohidrate.

Përgatitja e skuqjeve me kunguj:

• nga kungulli i zier pergatisim 250 gr pure kungulli;
• shtoni 1 të verdhë veze në pure vezë pule, 2,5 lugë miell, sodë dhe kripë në majë të një thike. Ne përziejmë gjithçka tërësisht;
• skuqni petullat në vaj vegjetal.

Përfitimet e petullave

për të veti të dobishme skuqjet mund t'i atribuohen:

• produkti ka përmbajtje të lartë kalori, i ngopur me karbohidrate të shpejta, prandaj ndihmon në rikthimin e forcës së trupit pas sforcimeve të rënda mendore, fizike;
• nëse vezët përdoren për të bërë petulla, atëherë një pjatë e tillë do të jetë e ngopur me aminoacide, elementë gjurmë dhe proteina që janë të rëndësishme për ruajtjen e shëndetit sistemi skeletor, flokët, thonjtë, lëkura, të gjitha sistemet e organeve të trupit;
• petulla me tërshërë - një burim fibrash që normalizon procesin e tretjes, ndihmon për të përballuar kapsllëkun dhe keqfunksionimet e tjera në traktin tretës;

• petullat me manaferrat përmbajnë një sasi të madhe të vitaminave C dhe grupit B. Këto vitamina janë të nevojshme për të ruajtur imunitetin, për të aktivizuar punën sistemi nervor përmirësimi i funksionit të zemrës dhe enëve të gjakut;
• petullat me banane ngopin trupin me vitamina C, E, B1, B2, B3, B5, B6, B9, si dhe me kalium, magnez, fosfor. Të gatuara pa skuqur në vaj, pjata të tilla normalizojnë frymëmarrjen e indeve, përmirësojnë metabolizmin e yndyrës dhe proteinave, reduktojnë kolesterolin e keq dhe kanë një efekt të dobishëm në gjendjen e dhëmbëve, thonjve dhe lëkurës.

Dëmtojnë skuqjet

Fritters nuk janë një produkt që duhet të abuzohet. Shumica e këtyre pjatave përgatiten duke i skuqur në vaj vegjetal. Me një përpunim të tillë, formohen kancerogjenë të dëmshëm që mund të provokojnë onkologjinë.

Fritters - yndyrore dhe produkt me kalori të lartë. Kundërindikimet për përdorimin e tyre janë mbipesha, dieta, përkeqësimi i sëmundjeve të pankreasit, stomakut, zorrëve, fshikëzës së tëmthit.

Disa njerëz kanë reaksione alergjike në qumësht, vezë dhe përbërës të tjerë që përdoren shpesh për të bërë petulla. Nëse jeni intolerant ndaj pjatave të tilla, mund të përjetoni fryrje, fryrje, kapsllëk, diarre, rëndim në stomak dhe simptoma të tjera të pakëndshme.

Një pjatë e njohur që nga fëmijëria e hershme, e shërbyer si në kopsht dhe në shkollë, u bë përfundimisht e preferuar për shumë njerëz. Çfarë mund të jetë më e bukur se petullat e nxehta, të derdhura me qumësht të kondensuar dhe të ngrënë për mëngjes me një filxhan të madh çaj? Kjo pjatë mjaft e thjeshtë dhe e shpejtë ju lejon të diversifikoni mëngjesin, të kurseni kohë dhe në të njëjtën kohë të kënaqeni me gatimin në shtëpi. Dhe për këtë arsye, të gjithë ata që nuk janë indiferentë ndaj të mirave të tilla të mëngjesit duhet të dinë se sa kalori janë në petullat, nga vijnë dhe si t'i përdorin saktë petullat pa dëmtuar figurën dhe trupin.

Vërtetë, të thuash saktësisht se sa kalori ka në petullat, pa e ditur se cilat në mënyrë specifike në fjalë, është e ndaluar. Përveç atyre që njihen me kopshti i fëmijëve, nisur nga kefiri, ka edhe petulla me maja, si dhe shumë variacione perimesh dhe madje edhe mëlçie. Dhe për këtë arsye, do të duhet të analizoni recetat më të përdorura dhe bazat për këtë pjatë në jetën e përditshme, në mënyrë që më vonë të mos ketë probleme me llogaritjen e përmbajtjes kalorike të petullave.

Për recetë klasike petullat kërkojnë vezë, sheqer, miell dhe kefir, si dhe sodë si pluhur pjekjeje. Dhe madje edhe me një grup kaq të qëndrueshëm përbërësish, fillon një përhapje e kalorive vakt i gatshëm. Me kefir, gjithçka është mjaft e thjeshtë dhe e qartë - "pesha" e tij është 53 kcal për 3.2% yndyrë, 50 kcal për 2.5% yndyrë, 40 kcal për 1% yndyrë dhe 30 kcal për yndyrë të skremuar.

Vetitë e dobishme në përgjithësi nuk varen nga ky tregues: që në maksimum, që në përqindjen minimale të përmbajtjes së yndyrës, kefiri është kryesisht. mjet i shkëlqyer për të normalizuar mikroflorën e zorrëve dhe për ta ngopur atë me bifidobaktere të dobishme. Dhe, natyrisht, kjo vlen për kefirin, dhe jo për të ndryshmet pije kefir me përbërje kimike. Si çdo produkt qumështi, është i pasur me proteina lehtësisht të tretshme, ndihmon në luftimin e pagjumësisë, pasi vepron si një qetësues i butë dhe imunostimulant. Përveç kësaj, për shkak të efektit të tij të butë në traktit tretës, kefiri lejohet edhe me inflamacion të mukozës.

Vezët e pulës kanë një përmbajtje kalori prej 157 kcal për njëqind gram, ndërsa pesha e një veze është afërsisht 70-80 gram. Ato përmbajnë shumë proteina, biotinë, vitaminë A, e cila përthithet në çast për shkak të pranisë së yndyrave në të verdhën e verdhë, acid folik dhe vitaminë D. E vetmja gjë që ia vlen t'i kushtohet vëmendje është niveli i kolesterolit në të verdhën e verdhë. rritet ndjeshëm gjatë procesit të trajtimit termik duke përdorur vaj të nxehtë.

Mielli për petullat mund të jetë ose gruri ose tërshëra, thekra apo edhe elbi, ose mund të zëvendësohet pjesërisht me krunde, e cila ka një efekt të dobishëm në zorrët, duke punuar në modalitetin e panikut, duke pastruar toksinat dhe toksinat prej saj dhe duke e mbushur atë me fibra. . Petullat e kefirit të gatuara në miell gruri do të kenë përmbajtjen më të lartë të kalorive, pasi ky miell është më "i rëndë" dhe në të njëjtën kohë më pak i dobishëm. "Pesha" e saj është 329 kcal, dhe në vlera e energjisë karbohidrate të ngurta të shpejta.

Mielli i thekrës, me një përmbajtje kalori prej 298 kcal, në krahasim me miellin e grurit, përfiton shumë nga mungesa e glutenit, aftësia për të pastruar trupin nga kripërat e rënda dhe metalet, një sasi më e madhe e proteinave, acidit folik, bakrit, kaliumit. dhe fosforit. Kjo lejon që produktet e bëra nga mielli i thekrës të ndikojnë gjithashtu sistemi kardiovaskular dhe ind kockor. Dhe për elasticitet më të mirë të brumit, shpesh kombinohen mielli i grurit dhe thekrës, duke marrë ekuilibrin optimal të kompleksit vitaminë-mineral dhe përmbajtjen kalorike të petullave me bazë kefiri.

Për komponentët e tjerë që nuk janë aq bazë sa kërkohet për shije ose reaksion kimik, mjafton të përmendim vetëm “peshën” e tyre dhe efektin në përmbajtjen kalorike të gjellës së gatshme. Sheqeri do të tërheqë 399 kcal dhe nuk sjell asnjë përfitim, dhe për këtë arsye është më mirë të zvogëloni sasinë e tij, ose të paktën të zëvendësoni sheqerin e bardhë me kafe.

Vaji i lulediellit “peshon” 899 kcal dhe në vetvete nuk është një produkt i keq, por duke pasur parasysh rritjen e sasisë së lëndëve kancerogjene gjatë inkandeshencës, është i vështirë për mëlçinë dhe pankreasin. Për më tepër, përmbajtja e tij kalorike është e rëndësishme të merret parasysh gjatë përcaktimit të përmbajtjes kalorike përfundimtare të petullave, pasi brumi thith yndyrën gjatë tiganisjes, dhe për këtë arsye llogaritja është si më poshtë: përmbajtja kalorike e vajit shumëzohet me vëllimin e tij, dhe pastaj shumëzuar me 50%. Dhe pastaj një tjetër 50% e përmbajtjes kalorike të vajit i shtohet produktit të përfunduar. Shumica e pjatave thithin vetëm 20% të yndyrës në të cilën janë skuqur dhe vetëm petullat, kungull i njomë, patëllxhani dhe donutët tërheqin gjysmën e “peshës”. Për më tepër, kjo është tipike për çdo petull: perime, kërpudha, hikërror dhe klasike.

Një pikë tjetër që vlen të përmendet është zierja e brumit për petulla me maja. Përmbajtja e tyre kalorike është 410 kcal për njëqind gram për ato me shpejtësi të lartë, por rreziku kryesor është se ato shkaktojnë procese fermentimi në trup, dhe gjithashtu kontribuojnë në shtimin e peshës. Është për këtë arsye që përdorimi i majave në procesin e humbjes së peshës është i ndaluar.

Si rezultat, ju mund të jepni vlera të përafërta kalori të petullave në kefir me sode dhe për variacione me maja. Për të parën, treguesi do të tregojë 165 kcal, dhe për të dytën - të gjitha 229 kcal, dhe kjo është në mungesë të ndonjë aditiv shtesë. Vlen të ëmbëlsoni gjellën me një lugë qumësht të kondensuar dhe përmbajtja kalorike e petullave do të rritet edhe më shumë.

Pancakes në dietën e atyre që ndjekin figurën

Përkundër faktit se, sipas të gjitha llogaritjeve, përmbajtja kalorike e petullave doli e konsiderueshme, kjo nuk do të thotë se këtë gjellë ia vlen të vendosni një kryq për të shmangur rekrutimin peshë të tepërt. Para së gjithash, është e rëndësishme të kuptoni se nëse dëshironi të hani këtë lloj ushqimi, atëherë duhet ta bëni atë në mëngjes, kur metabolizmi është në kulmin e tij. Gjatë ditës do të mund të humbni kaloritë që hani, kështu që disa petulla janë mjaft të përshtatshme për mëngjes me një filxhan çaj jeshil.

Së dyti, rekomandohet zëvendësimi i miellit të grurit me tërshërë ose miell thekre, ose edhe jo fare klasik, por skuqura perimesh. Për shembull, bazuar në kungull i njomë dhe karota, të shërbyer me salcë kosi me pak yndyrë. Petulla të tilla për sa i përket kalorive mezi do të arrijnë shiritin prej 63 kcal për njëqind gramë, edhe nëse janë të skuqura në vaj. Përveç kësaj, kungull i njomë është mjaft perime të përzemërta, e cila do t'ju lejojë të hani disa petulla, dhe beta-karotina nga karotat, falë vajit vegjetal, do të përthithet në mënyrën më të mirë.

Fritters quhen Pjatë ruse, e cila gatuhet në qumësht ose kefir. Zakonisht shërbehen për mëngjes dhe hahen me reçel ose marmelatë. Pancakes bëhen në një tigan duke përdorur vaj vegjetal. Çdo zonjë i përgatit ato sipas recetë e vet, duke përfshirë në versionin klasik aditivë të ndryshëm- sheqer, erëza, rrush të thatë, mjaltë, vanilinë dhe përbërës të tjerë. Pancakes bëhen gjithashtu nga kungulli, mollë, kungull i njomë, mëlçi, gjizë. Përmbajtja kalorike e secilit opsion do të jetë e ndryshme.

ËSHTË E RËNDËSISHME TË DIHET! Parashikuesi Baba Nina:"Do të ketë gjithmonë shumë para nëse i vendosni nën jastëk..." Lexo më shumë >>

Vlera e energjisë

Përmbajtja kalorike e petullave varet nga receta. Klasik përmban 296 kcal për 100 gram. Raporti BJU: 5 g / 14 g / 8 g. Pjata është me kalori të lartë dhe të kënaqshme, ndaj dietologët rekomandojnë të hani petulla në sasi të vogla dhe vetëm në mëngjes. Përgatitet nga kefiri, vezët, sheqeri, mielli, i skuqur në tigan me shtimin e vajit vegjetal për 2-3 minuta në secilën anë.

Tabela e kalorive të skuqura në varësi të recetës:

Nuk rekomandohet konsumimi i produktit në sasi të mëdha, veçanërisht i skuqur me gjalpë, për obezitetin, diabetit, sëmundjet sistemi i tretjes. Nutricionistët këshillojnë të zgjidhni petulla të pjekura, perime, fruta ose mish, të cilat janë më pak kalori dhe jo të dëmshme për shëndetin.

Kur hahet tepër, ka simptoma të tilla të pakëndshme si rritja e formimit të gazit, rëndimi në stomak, nauze, të vjella, dhimbje koke. Për ta parandaluar këtë, është më mirë të hani 2-3 copë për mëngjes dhe të pini çaj ose kafe të ngrohtë pa sheqer.

Receta të shijshme

Receta të ndryshme do t'ju ndihmojnë të përgatisni një të shpejtë dhe mëngjes i shijshëm. Nëse zgjidhni perime ose petulla frutash ato do të jenë gjithashtu të dobishme për shëndetin e të gjithë familjes.

Receta duke përdorur kungull dhe mollë do të tërheqë fëmijët. Një ëmbëlsi e tillë e shëndetshme dhe ushqyese për mëngjes është një fillim i mrekullueshëm për një ditë të re.

Versioni klasik i kefirit

Përbërësit:

• 300 ml kefir;
• 50 ml ujë;
• 1 vezë;
• 300 g miell;
• 3 art. l. sheqer pluhur;
• 1/2 lugë kripë;
• 1/2 lugë sodë.

Gatim:

1. 1. Përzieni kefirin me ujë.
2. 2. Shtoni vezën dhe rrihni mirë me një rrahëse.
3. 3. Shtoni sheqerin, kripën dhe sodën e shuar.
4. 4. Përziejini mirë.
5. 5. Hidhni miellin e situr në një rrjedhë të hollë, duke e trazuar brumin.
6. 6. Nxehim një tigan me vaj vegjetal dhe skuqim petullat nga të dyja anët.

Kungull

Përbërësit:

• 250 g pure kungulli;
• 1 e verdhë veze;
• 3 art. l. Miell;
• një majë kripë;
• sode në majë të një thike.

Gatim:

1. 1. Përzieni purenë me të verdhën e verdhë.
2. 2. Shtoni kripë dhe sodë.
3. 3. Shtoni miellin dhe përziejini mirë.
4. 4. Skuqini në një tigan nga të dyja anët.

Hepatike

Përbërësit:

• 300 g mëlçi pule;
• 200 ml krem;
• 1 karotë;
• 1 qepë;
• erëza për shije;
• 3 art. l. Miell.

Gatim:

1. 1. Skuqni mëlçinë me karota dhe qepë derisa të zbuten.
2. 2. Kalojeni 2 herë në një mulli mishi dhe shtoni kremin.
3. 3. Shtoni erëza, përzieni mirë.
4. 4. Hidhni miellin duke e trazuar masën me një kamxhik.
5. 5. Skuqini në një tavë ose piqini në furrë për 15 minuta në +180 gradë.

Dhe disa sekrete...

Historia e një prej lexuesve tanë Irina Volodina:

Më dëshpëruan veçanërisht sytë, të rrethuar nga rrudha të mëdha plus qarqe të errëta dhe ënjtje. Si të hiqni plotësisht rrudhat dhe qeskat poshtë syve? Si të përballeni me ënjtjen dhe skuqjen?Por asgjë nuk plaket apo rinovon një person si sytë e tij.

Por si t'i rinovoni ato? Operacion plastik? Mësuar - jo më pak se 5 mijë dollarë. Procedurat e harduerit - fotopërtëritje, peeling me gaz të lëngshëm, radiolifting, ngritje e fytyrës me lazer? Pak më e përballueshme - kursi kushton 1,5-2 mijë dollarë. Dhe kur të gjeni kohë për të gjitha këto? Po, është ende e shtrenjtë. Sidomos tani. Kështu që për veten time zgjodha një mënyrë tjetër ...