Pancakes në kefir me banane. Skuqura me banane - për çdo shije: klasike dhe dietike

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet

Ne ju rekomandojmë të gatuani këto petulla të shijshme të harlisura në kefir me banane për mëngjes. Receta është shumë e thjeshtë, dhe fotot e bukura të mëdha, shpresoj, do t'ju bëjnë të dëshironi të gatuani këtë tortë të bërë vetë. Shija e një bananeje shkon mirë me thartirën e kefirit. Thurrat janë ato që ju nevojiten! Provoni!

Përbërësit:

- kefir (çdo përmbajtje yndyre) - 300 ml;
- vezë pule, kategori e zgjedhur - copë;
- sheqer i grimcuar - 1,5 lugë;
- kripë tryezë - një majë;
- sode buke - 0,5 lugë;
- miell gruri, premium ose i klasës së parë - 250 g (+/-);
- banane e madhe shumë e pjekur - 1 pc.

Si të gatuajmë me një foto hap pas hapi

1. Banania për përgatitjen e këtyre skuqjeve duhet të jetë shumë e pjekur, e butë dhe e ëmbël. Qëroni atë. Pure me një pirun ose pure. Nëse dëshironi që copa të vogla frutash të gjenden në petulla, atëherë mund ta bëni purenë jo mjaft homogjene ose madje ta grini imët bananen.

Ne ofrojmë edhe për të gatuar dashamirët e këtij fruti.

2. Përziejmë vezën me sheqerin. Në varësi të ëmbëlsisë së bananes dhe preferencave tuaja, mund të shtoni pak a shumë sheqer të grirë. Sipas dëshirës, ​​mund të përdorni edhe sheqer vanilje ose vanilinë.




3. Rrahni lehtë. Mundohuni të përzieni sheqerin derisa të tretet.






4. Shtoni kefir pak të ngrohur. Hidhni kripë dhe sode. Përziejini. Soda nuk ka nevojë të shuhet. Reagimi do të shkojë për shkak të acidit kefir.




5. Shtoni banane të grirë. Përziejini butësisht për të shmangur thyerjen e flluskave të ajrit.




6. Palosni butësisht miellin e situr. Është më mirë ta bëni atë në pjesë të vogla.






7. Përzieni brumin e petullave me banane derisa të jetë homogjene. Rregulloni densitetin e brumit. Nëse dëshironi të merrni petulla ajri, atëherë dendësia e brumit duhet të ngjajë me salcë kosi të trashë. Nëse ju pëlqejnë petullat më të dendura në strukturë, por të gjata, atëherë shtoni më shumë miell.




8. Ngrohni një sasi të vogël vaji vegjetal (rreth 3 lugë gjelle) në një tigan. Duke përdorur një lugë gjelle, vendosni disa boshllëqe për petullat në vaj të nxehtë. Skuqini në zjarr të ulët për disa minuta. Do të shihni se si gradualisht pjesa e sipërme e petullave do të ndryshojë ngjyrë.




9. Kur një zonë e vogël brumi i bardhë i papërpunuar mbetet sipër, ktheni petullat. Piqni edhe për disa minuta derisa të jenë gati dhe të marrin ngjyrë kafe të artë.
Për t'i bërë petullat me banane më pak të yndyrshme, thajini ato me peshqir letre për të hequr vajin e tepërt.
Gati! Mund t'i shërbeni petullat me banane me mjaltë, qumësht të kondensuar ose reçel. E shijshme me një lugë akullore vanilje.

Dhe patjetër do t'ju pëlqejë

Pancakes në kefir me banane janë të shijshme dhe të buta me një aromë të lehtë bananeje. Pancakes me banane me kefir të harlisur janë një meze e lehtë mes vakteve.

Përbërësit:

• 0,5 l. kefir
• banane
• 2-3 gota miell
• 2 vezë
• 2 lugë gjelle. lugë sheqer
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje

Pancakes të harlisur me banane në kefir

Hidhni pluhurin për pjekje në një tas me kefir, përzieni dhe lëreni për disa minuta derisa të përgatisni pjesën tjetër të përbërësve.
Në një tas të veçantë, bashkoni sheqerin me vezët. Mos shtoni shumë sheqer pasi bananet janë të ëmbla më vete. Hidhni kripë në majën e një thike, rrihni vezët me një kamxhik.

Nëse i rrahni veçmas të verdhat me sheqer, dhe të bardhat me kripë, petullat do të rezultojnë të jenë shumë të harlisura, të verdha të bukura.
Grini një banane të qëruar me një pirun ose copëtoni imët në mënyrë që të ndjeni copat e bananes në skuqje. Vendosni bananen e copëtuar në një tas me kefir. Hidhni përzierjen e vezëve dhe përzieni.

Gradualisht shtojmë miellin, përziejmë brumin, heqim kokrrat. Merrni miell të mjaftueshëm në mënyrë që brumi për petullat në kefir me një banane të jetë si salcë kosi e trashë.

Ngrohni një tigan me vaj vegjetal, përhapeni brumin në tigan me një lugë gjelle. Skuqni petullat me banane në kefir me banane deri në një kafe të këndshme të artë, duke i kthyer ato në një tigan me një shpatull. I servirim në tavolinë me copa frutash të ëmbla, me reçel.

Petulla me gëzof me qepë të njoma.

Pancakes me banane në qumësht - përvoja jonë e parë në zhvillimin e petullave. Receta me foton është e qartë, por ju duhet të zgjidhni se si të copëtoni bananet. Cilësi kremoze me një shije delikate frutash që të kujton petullat me mollë të ëmbël të grirë hollë. Dhe brumi me copa frutash duket si një version lakër. Amerikanët kanë më shumë gjasa të hanë petulla të mëdha me fruta të bluara mirë.

Na duhen:

• Banane shumë të pjekura - 2 fruta të mëdha
• Qumësht (1-3%) - 200 ml
• Sheqeri - 2-4 lugë gjelle. lugë (rregullohen sipas shijes)
• Vezë - 2 copë.
• Miell gruri - 250 g (= 2 gota në 200 ml)
• Pluhur pjekje - 1 lugë çaji
• Kripë - 1 majë

Si të gatuajmë

Në këtë recetë, ne do të përdorim një blender banane. Kjo do të na japë një teksturë të lëngshme por homogjene me një shije delikate frutash.

Përziejini vezët, sheqerin dhe bananen në blender derisa masa të marrë ngjyrë të hapur. Puresë së ëmbël të vezëve-bananes i shtojmë pluhurin për pjekje dhe kripën dhe e rrahim masën pak – derisa të drizë flluska.

Ne nuk jemi adhurues të pastave shumë të ëmbla, ndaj kufizohemi në 1 lugë gjelle. një lugë sheqer. Për një dhëmb të ëmbël, mund të shtoni deri në 4 lugë gjelle. lugë, por jo më shumë. Vetë bananet japin shumë ëmbëlsi.

Shtoni qumështin dhe përzieni me një kamxhik.

Shosh miellin (për më shumë shkëlqim, mos e anashkaloni kurrë këtë fazë!) Dhe hidheni në përzierjen e vezëve - pjesë-pjesë, duke e trazuar secilën pjesë në drejtim të akrepave të orës.

Lyejmë lehtë tavën me vaj (përdorni një copë garzë) dhe ngroheni në zjarr mesatar.

Hidhni 1 lugë brumë dhe skuqeni nën kapak - deri në 3 minuta nga secila anë. Gatishmëria e gjirit të parë bëhet e dukshme kur vrimat shkojnë përgjatë sipërfaqes.

Në madhësi, petullat klasike amerikane janë një kryqëzim midis petullave të vogla ruse dhe petullave të ngurta. Mund të piqni edhe 1 lugë gjelle nga masa duke vendosur 4-5 petulla në tepsi.

Shërbejeni me salcë kosi, reçel, mjaltë ose thjesht me copa frutash. Pancakes janë të përzemërt, të ajrosur dhe të ëmbël, edhe me një sasi minimale të sheqerit. Rroftë banania e pjekur!

Receta klasike e gjyshes për kefir

Pancakes me një banane dhe një recetë me një foto në kefir janë një haraç për traditën ruse me pasta miniaturë në një tigan. Le t'i bëjmë petullat të vogla, të shëndosha dhe të kuqërremta!

Na duhen:

• Vezë pule - 2 copë.
• Sheqeri - 3-4 lugë. lugët
• Kefir 5% yndyrë - 200 ml
• Sode (shuar me uthull) - 1 lugë çaji (pa një rrëshqitje)
• Miell gruri - 10 lugë gjelle. lugë (të grumbulluara)
• Kripë - 1 majë
• Banane e madhe - 1-1,5 copë. shije
• Vaj vegjetal për tiganisje

Si të gatuajmë

Sekreti i gjyshes!

Mënyra ideale për të arritur shkëlqimin në skuqjet e kefirit është të lini një gotë qumësht të thartë gjatë natës në temperaturën e dhomës. Dhe pastaj për mëngjes do të jetë e mundur të bëni ndonjë recetë voluminoze.

Rrihni lehtë vezët me sheqer (vetëm punoni me një pirun), derdhni kefirin dhe përzieni përsëri. Shtoni miellin dhe përziejeni mirë - deri në konsistencën e salcë kosi të trashë.

Si duket konsistenca e salcë kosi të trashë?

Kur e derdhni përzierjen nga një lugë, ajo shtrihet pak dhe përshtatet në një fizarmonikë të bukur.

E pastrojmë bananen dhe e presim në copa. Qëllimi ynë është që fruti të ndjehet mirë, si rrushi i thatë në një tortë. Mund të grimcohet në kubikë, mund të ndahen në feta në katër pjesë. I dërgojmë të prerat në një përzierje viskoze dhe i trazojmë.

Skuqini në një vaj vegjetal të ngrohur mirë derisa të marrin ngjyrë kafe. Është i përshtatshëm për t'u kthyer, për t'u gërshetuar dhe për t'u lidhur me një pirun.

Përhapeni në një peshqir kuzhine (ose një shtresë pece letre) në mënyrë që vaji i tepërt të thithet mirë.

Shërbejeni me çdo salcë ose ashtu - për kafe, çaj, kakao, komposto, limonadë.

Pancakes diete me banane pa miell dhe sheqer

Po, dhe kjo është e mundur! Pa sakrifikuar estetikën dhe shijen, por me shumë më pak kalori.

Na duhen:

• Vezë - 2 copë.
• Banane shumë e pjekur - 1 pc.
• Lëng limoni - 1 lugë. lugën

Si të gatuajmë

Numri sekret 1. Marrim bananet më të pjekura që mund të gjejmë në dyqan. Mos kini frikë nga frutat, lëkura e të cilave është errësuar! Mund të sillet deri në pjekurinë maksimale, bananet e verdha të blera tashmë, duke i vendosur në ruajtje jashtë frigoriferit së bashku me mollët.

Janë këto fruta (me lëkurë kafe, ose me një bollëk njollash të errëta në sipërfaqen e saj) që janë më të ëmblat, më të butat dhe më viskozët! Vendi kryesor për to janë pasta dhe smoothie.

Numri sekret 2. Vezët, lëngun e limonit dhe bananet i ndërpresim në blender për të paktën 2 minuta. Për të formuar një masë vëllimore më të ajrosur.

Numri sekret 3. Lyejeni tiganin lehtë me vaj (përdorni napë!) dhe ngroheni në zjarr mesatar.

Numri sekret 4. Përhapeni butësisht përzierjen me një lugë gjelle - në 2-3 faza.

Së pari 1 lugë gjelle. Piqni nën kapak për 1-2 minuta në mënyrë që petullat të kapin dhe sipër të shfaqet një strukturë mat. Tani shtoni lugën e dytë të gjellës - pikërisht mbi bukuritë e formuara tashmë. Mbyllim kapakun, përsëri presim mjegullën dhe, nëse dëshironi, përsërisim duke e mbushur herën e tretë - për një lugë gjelle jo të plotë. Do të kaloni pak më shumë kohë, por do të merrni petulla vërtet me gëzof!

Numri sekret 5. Kthejeni me dy pirunë, duke i lënë mënjanë tehet e trasha të shpatullave. Mbani mend! Nuk ka miell në recetë, brumi thyhet më lehtë.

Fritters nuk mërziten kurrë! Sepse mund të ndryshojnë për shkak të mbushjes. Brumi i zakonshëm bëhet në kefir, dhe më pas i shtohen perime ose fruta të copëtuara.

Skuqjet me banane kanë një aromë të lehtë dhe të këndshme bananeje. Disa amvise bluajnë një banane për skuqje në një blender. Pra, sigurisht që mund ta bëni edhe ju, por më pas shija dhe aroma e bananeve pothuajse zhduken. Prandaj, është më mirë që bananen ta presim imët në mënyrë që copat e bananes të gjenden në petullat e gatshme. Është e shijshme!

Për të bërë petulla në kefir me banane, do t'ju duhet:

• 9 rr. lugë miell;
• dy banane;
• 3 vezë;
• 300 g kefir;
• 80 g gjalpë;
• 2.5 rr. lugë sheqer;
• një lugë çaji jo të plotë me sode;
• një majë kripë;
• një majë e acidit citrik;
• vaj luledielli për tiganisje.

Pritini bananet në kubikë të vegjël dhe filloni të bëni brumin menjëherë, pasi bananet e prera errësohen shpejt.

Vendosni vezët, kripën dhe sheqerin në një enë.

I rrahim me rrahje derisa te behet shkume e vogel. Shkrihet gjalpi, ftohet pak dhe shtohet në masën e vezëve. Përziejini mirë.

Duke vazhduar përzierjen, derdhni kefirin.

Vendos sode, acid citrik dhe miell. Mundohuni të gatuani brumin sa më shpejt të jetë e mundur. Për t'i bërë petullat të harlisura, ato nuk mund të gatuhen për një kohë të gjatë.

Prandaj, sapo të jenë zhdukur copat e miellit, vendosni menjëherë banane të copëtuara në brumë,

përzieni me një shpatull dhe filloni të piqni petullat.

Hidhni dy ose tre lugë vaj në tigan, ngroheni. Zjarri nën tigan duhet të jetë pak më i ulët se mesatarja. Përdorni një lugë për të shtrirë pjesë të vogla të brumit në një distancë nga njëra-tjetra, pasi petullat rriten shumë mirë dhe bëhen shumë më të mëdha. Mbyllni enën me kapak menjëherë.

Pasi njëra anë të jetë skuqur, përdorni një shpatull dhe pirun për ta kthyer skuqjen në anën tjetër, mbyllni përsëri kapakun dhe ulni nxehtësinë në minimum.

Vendosni petullat e përfunduara në një pecetë letre - do të marrë yndyrë të tepërt.

Rriteni sërish nxehtësinë, shtoni sërish pak vaj dhe piqni grupin tjetër të petullave.

Shërbejeni salcë kosi ose reçel me petulla të gatshme.

Receta hap pas hapi për të bërë petulla të shijshme dhe të harlisura me banane në kefir

Gradë
recetë

Koha
(min)

porcionet
(njerëz)

Në 100 gram gjellë të përfunduar

5 gr.

7 gr.

karbohidratet

221 kcal.

Opsioni 1. Receta klasike për petullat me banane në kefir

Skuqjet me banane janë alternativa më e mirë për një mëngjes të shijshëm dhe të shëndetshëm. Ato përgatiten nga produkte të thjeshta dhe të përballueshme. Nëse jeni duke parë peshën tuaj, përdorni kefir pa yndyrë për gatim.

Përbërësit:

• 200 ml kefir me pak yndyrë;
• banane e pjekur;
• vezë;
• vaj luledielli i rafinuar;
• miell - 200 g;
• sode buke - një majë;
• kripë kuzhine;
• 20 g sheqer të bardhë.

Recetë hap pas hapi për petullat me banane në kefir

Për të gatuar brumin, merrni një enë të thellë të gjerë. Derdhni kefir në të dhe shtoni sode. Përziejini në mënyrë që produkti i qumështit të fermentuar ta shuajë atë. Shtoni sheqerin dhe kripën. Përziejini derisa kokrrat të treten. Rrihni vezën dhe përziejini gjithçka me një mikser derisa të jetë homogjene.

Hiqni lëvozhgën nga banania. Pritini në copa të vogla dhe vendosini në një pjatë. Thërrmoni plotësisht frutat me një pirun ose copëtoni në një blender. Shtoni bananen e grirë në brumë dhe përzieni.

Shosh miellin përmes një sitë të imët dhe shtojeni në pjesë të vogla në përzierjen e kefir-bananes, duke e trazuar mirë çdo herë, derisa të përftoni brumin me konsistencën e dëshiruar.

Vendoseni tiganin në zjarr. Hidhni pak vaj të rafinuar dhe ngroheni mirë. Përhapeni brumin me një lugë në pjesë të vogla. Ulni nxehtësinë dhe skuqeni deri në kafe të artë nga të dyja anët.

Për të hequr qafe vajin e tepërt, pastroni pastat e gatshme në një peshqir letre. Shërbejeni me mjaltë, pure manaferrash ose reçel.

Opsioni 2. Një recetë e shpejtë për skuqjet e bananeve në kefir me burbon

Skuqjet me banane nuk kërkojnë shumë kohë për t'u përgatitur. Pika kryesore e kësaj recete është sheqeri kaf dhe burboni. Uiski do t'i bëjë pasta të shijshme dhe aromatike.

Përbërësit:

• ¾ pirg. kefir;
• një majë kanellë të bluar;
• vezë;
• 40 g gjalpë;
• 30 ml burbon;
• rafte Miell;
• dy banane të pjekura;
• 75 g sheqer kafe;
• vaj perimesh;
• një qese pluhur pjekjeje;
• 5 ml ekstrakt vanilje;
• kripë kuzhine;
• 5 g sode.

Si të gatuani shpejt petullat me banane në kefir

Hiqni lëvozhgën nga bananet, prisni frutat në rrathë të hollë. Vendosni një tigan të vogël mbi nxehtësinë mesatare, shkrini gjalpin në të. Shtroni bananet, shtoni një lugë sheqer kaf, kanellën dhe hidhni në të një lugë burbon. Përziejini butësisht dhe ziejini për tre minuta që bananet të skuqen. Hiqeni nga zjarri dhe ftoheni.

Në një enë të thellë përzieni të gjithë përbërësit e thatë: sheqerin kaf, kripën e kuzhinës, miellin, sodën dhe pluhurin për pjekje. Në një tas të veçantë, kombinoni kefirin, burbonin e mbetur, gjalpin e shkrirë dhe ekstraktin e vaniljes. Rrihni gjithçka derisa të jetë e qetë.

Hedhim masën e kefirit në masën e thatë dhe e përziejmë derisa të përftohet një brumë homogjen. Nxehni një tigan mbi nxehtësinë mesatare, lyejeni me vaj vegjetal. Shtroni pjesë të vogla të brumit, vendosni disa feta bananeje në secilën prej tyre. Shtypeni lehtë në brumë. Skuqini petullat për tre minuta, më pas kthejini nga ana tjetër dhe skuqini nga ana tjetër për disa minuta të tjera, duke e ulur zjarrin në minimum.

Petullat e gatshme me banane i kalojmë në një tepsi dhe i vendosim në furrë për disa minuta duke e ngrohur në 90 gradë.

Në vend të burbonit mund të përdorni konjak. Bananet mund të karamelizohen me mjaltë.

Opsioni 3. Pancakes banane në kefir

Ky opsion është veçanërisht i përshtatshëm për ata që ndjekin figurën e tyre. Skuqjet përgatiten pa sheqer dhe gjysma e miellit të grurit zëvendësohet me tërshërë. Nëse dëshironi të merrni një vakt diete, përdorni vetëm bollgur.

Përbërësit:

• një gotë miell gruri;
• 30 ml vaj vegjetal;
• një gotë tërshërë;
• 10 ml uthull tavoline;
• gjysmë litër kefir me pak yndyrë;
• 5 g sodë buke;
• banane;
• dy vezë pule;
• një majë kripë kuzhine.

Si të gatuaj

Hidhni një gotë kefir në një tas të thellë. Produkti i qumështit të fermentuar duhet të jetë i ngrohtë, prandaj rekomandohet ta nxirrni paraprakisht nga frigoriferi.

Shtoni bollgur në kefir. Shkundni gjithçka me një kamxhik deri sa të bëhet një lëng i trashë dhe lëreni përzierjen të fryhet për rreth gjysmë ore. Shosh miellin e grurit në një sitë të imët dhe shtojeni në përzierjen e kefirit me tërshërën. Hidhni kefirin e mbetur dhe përzieni plotësisht me një kamxhik në mënyrë që të mos mbeten gunga. Rrihni vezët, shtoni pak kripë dhe përzieni përbërësit. Lëreni brumin për dhjetë minuta.

Hiqni lëvozhgën e bananes, prisni frutat në rrathë të hollë, vendosini në një pjatë dhe grijini derisa të bëhen pure. I shtojmë brumit purenë e bananes, i hedhim tre lugë vaj të rafinuar, sodën e tharë me uthull dhe e përziejmë derisa të gjithë përbërësit të bashkohen me brumin.

Vendosim një tigan në zjarr të vogël, e lyejmë me vaj dhe e ngrohim. Merrni një sasi të vogël brumi me një lugë dhe vendoseni në një tigan të nxehur më parë. Piqni derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, pastaj rrokullisni dhe piqni derisa të marrin ngjyrë të artë nga ana tjetër.

Nëse nuk gjeni bollgur, mos u shqetësoni, mund ta bëni vetë. Për ta bërë këtë, bluajeni tërshërën në një blender në një gjendje mielli.

Opsioni 4. Pancakes me banane në kefir me gjizë

Jo çdo amvise mund të gatuajë syrniki, por petullat me banane në kefir gjithmonë dalin të shijshme dhe interesante. Banania e kombinuar me gjizë jep një shije delikate delikate, dhe tekstura e pjekjes është e butë dhe e butë.

Përbërësit:

• gjizë pa yndyrë - 400 g;
• kripë - një majë;
• vezë e madhe;
• sheqer vanilje - një qese;
• miell - 60 g;
• kefir - 50 ml;
• bollgur - 25 g;
• vaj perimesh;
• sheqer - 50 g;
• banane e pjekur.

Recetë hap pas hapi

Grini gjizën përmes një sitë metalike për ta bërë produktin homogjen. Rrihni një vezë në të, derdhni kefir dhe shtoni sheqer të bardhë dhe vanilje, kripë. Përziejini gjithçka me një blender derisa të bëhet një pastë.

Hiqni lëkurën nga banania, priteni në rrathë dhe vendoseni në një enë blender. Bluajeni në gjendje pureje. Shtoni në gjizë dhe përzieni. Hedhim bollgurin dhe miellin në masën e gjizës. Përziejini mirë për të bërë një brumë pa gunga. Lëreni për dhjetë minuta që bollguri të fryhet.

Vendoseni tiganin mbi nxehtësinë mesatare. Hidhni pak vaj të rafinuar në të dhe ngroheni mirë. Merrni pak brumë gjizë-banane me një lugë dhe vendoseni në një tigan të nxehtë. Kështu formoni petulla të vogla. Skuqini deri në kafe të artë, më pas kthejeni dhe vazhdoni të skuqeni deri në kafe të artë.

Nëse gjiza është shumë e lagur, vendoseni në napë dhe vareni për të paktën një orë në mënyrë që lagështia e tepërt të jetë në gotë. Pjekja do të qëndrojë e freskët për një kohë të gjatë nëse gjysma e miellit zëvendësohet me niseshte.

Opsioni 5. Pancakes banane në kefir me një mollë

Pancakes me banane në kefir janë të harlisur dhe të butë. Mollët do t'i bëjnë pastat jo vetëm aromatike, por edhe të shëndetshme. Këto petulla mund të shërbehen për mëngjes ose si ëmbëlsirë.

Përbërësit:

• dy banane të pjekura;
• pak lëng limoni të shtrydhur fllad;
• 200 ml kefir me çdo përmbajtje yndyre;
• mollë e pjekur;
• vezë e madhe;
• 75 g sheqer të bardhë;
• Miell gruri;
• kripë tryezë.

Si të gatuaj

Bananet merren më së miri të pjekura. Hiqni lëvozhgën prej tyre, thyeni në gjysmë dhe vendoseni në një tas të thellë. Hidhni në kefir, rrihni në një vezë, shtoni një majë kripë dhe sheqer. Përziejini gjithçka me një blender zhytjeje derisa të jetë e qetë.

Hidhni sodën në një lugë dhe shuajeni me lëng limoni të saposhtrydhur. Shtoni në përzierjen e kefir-banane. Përziejini. Shosh miellin përmes një sitë të imët. Gradualisht, shtoni atë në masën e lëngshme dhe gatuajeni brumin. Përcaktoni sasinë e testit me sy. Hidhni derisa të fitoni një masë, konsistencën e kosit të trashë.

Lani mollën, thajeni me peshqir letre, prisni në gjysmë dhe hiqni bishtajat e farave. Mund ta qëroni lëkurën ose ta lini ashtu siç dëshironi. Grini tulin e frutave në copa jo shumë të vogla në mënyrë që të ndihen në petulla. I trazojmë në mënyrë që fetat e mollës të shpërndahen në mënyrë të barabartë mbi brumë.

Vendosni një tigan mbi nxehtësinë e lartë. Hidhni vajin e rafinuar dhe ngroheni mirë. Përhapeni brumin me një lugë duke formuar ëmbëlsira të vogla. Skuqini deri në kafe të artë. Më pas kthejeni me kujdes dhe skuqeni nga ana tjetër. Vendosni petullat e gatshme në një pjatë të veshur me peshqir letre.

Për më shumë shije, brumit mund t'i shtoni vanilje ose kanellë të bluar. Skuqjet mund të shërbehen me salcë kosi, reçel ose manaferra të freskëta.