Roll lavash me karota koreane - e thjeshtë, e shijshme, e shëndetshme. Opsionet e mbushjes për rrotullat e lavashit me karota koreane. Roll lavash me karota koreane. Receta

Receta hap pas hapi për rrotulla lavash me karota koreane dhe sallam, djathë, vezë, kërpudha

2018-04-09 Marina Vykhodtseva

Gradë
recetë

4463

Koha
(min)

Porcione
(persona)

Në 100 gram gjellë të përfunduar

8 gr.

16 gr.

Karbohidratet

15 gr.

240 kcal.

Opsioni 1: Roleta klasike pita me karota koreane

Një nga recetat më të shijshme për role lavash me karota koreane dhe djathë të fortë. Për mbushjen do t'ju duhen edhe vezë të ziera. Ekziston një recetë e ngjashme për petullat me vezë të skuqura, të prera në shirita. Mund të përpiqeni ta bëni në këtë mënyrë.

Përbërësit

• 2 bukë pita;
• 4 vezë;
• 400 g karota koreane;
• 190 g djathë;
• 200 g majonezë;
• 40 g kopër;
• 2 thelpinj hudhre.

Recetë hap pas hapi për një rrotull klasik

Ziejini vezët, ftohen, priten në kube të vogla. Grini djathin, shtoni, shtoni majonezë, kombinoni me hudhër. E përjashtojmë nëse dëshirojmë. Përziejini mirë. Zakonisht kjo përzierje nuk ka nevojë të kriposet.

Lyeni dy bukë pita me madhësi standarde me përzierjen e djathit të përgatitur, por jo plotësisht. Tërhiqeni 10 cm nga njëra anë dhe lëreni për disa minuta. Në këtë kohë, copëtoni koprën dhe shtrydhni karotat. Mund të pritet nëse kashta është shumë e gjatë. Spërkateni bukën pita të lyer me yndyrë me karrota dhe barishte. Ne kthehemi, duke lëvizur drejt skajit të zbrazët.

Mbyllni rrotullën e përgatitur, ose akoma më mirë, mbështilleni me film ushqimor. Ftoheni për një orë. Gjatë kësaj kohe ajo do të vendoset, forcohet dhe bëhet e ngopur. Pritini në copa dhe shërbejeni meze në tryezë.

Është mirë nëse karotat koreane përzihen me disa perime ose aditivë të tjerë, për shembull, kërpudha, asparagus, fasule.

Opsioni 2: Recetë e shpejtë për role lavash me karota koreane

Ky version i rrotullës përmban jo vetëm karota, por edhe sallam, dhe duhen fjalë për fjalë pesë minuta për t'u përgatitur. Për më tepër, do t'ju duhet pak djathë i butë, mund ta zëvendësoni me salcë kosi ose majonezë. Ne zgjedhim sallam të tymosur ose të zier, proshutë, salcice janë gjithashtu të përshtatshme. Numri i produkteve për lavash.

Përbërësit

• lavash armene;
• 250 g karrota;
• 150 g sallam;
• 120 g djathë të butë.

Si të gatuajmë shpejt

Pritini sallamin në shirita të vegjël. Kullojeni marinadën nga karotat. Mund ta thërrmoni pak në mënyrë që më vonë roleja të jetë më e lehtë për t'u ngrënë, copat të mos shtrihen. Përziejini.

Lyejeni bukën e hollë të pitës me djathë. Mund ta zëvendësoni me majonezë ose salcë tjetër të gatshme, për shembull, tartar, mustardë, adjika. Shtrojmë karotat me salsiçen, i përdridhim dhe meze është gati për t'u ngrënë. Nëse keni kohë të lirë, është akoma më mirë ta lini të qëndrojë për pak kohë.

Në të njëjtën mënyrë, mund të përgatisni rrotulla të shpejta me shtimin e pulës së tymosur ose proshutës, mishit të derrit të zier ose thjesht mishit të zier.

Opsioni 3: Rrotulla lavash me karota dhe kërpudha koreane

Ju mund të bëni role të ngjashme me kërpudha turshi. Ky opsion përdor kampionë të freskët dhe do të duhet të skuqen. Për më tepër, keni nevojë për majonezë. Ju mund të përgatisni një meze të tillë në një version të Kreshmës (për vegjetarianët), pastaj marrim salcën e duhur pa produkte shtazore.

Përbërësit

• 250 g karota koreane;
• bukë e madhe pita;
• 4 kampionë;
• 20 ml vaj;
• 2 lugë majonezë;
• gjelbërim.

Si të gatuaj

Skuqja e kërpudhave. Duhet të filloni me kampionët në mënyrë që të ftohen. I shpëlajmë, por nuk i njomim, përndryshe do të ngopen me ujë. Presim në pjata. Vendoseni në një tigan dhe gatuajeni derisa të jetë gati. Kur përdorni kërpudha turshi, gjithashtu mund t'i skuqni lehtë për të përmirësuar shijen dhe për të hequr shëllirën. Ftoheni kërpudhat.

Vendosni karotat koreane të shtrydhura në një tas. Shtoni barishte të copëtuara në të dhe përziejeni.

Lyejeni bukën e pitës me majonezë. Ne marrim versionin e rregullt ose pa yndyrë, mund ta zëvendësoni me salca të tjera, të shtoni ketchup, mustardë ose të përdorni krem ​​djathi të përpunuar. Shtroni copa kërpudhash, dhe më pas karrota dhe barishte. Mos harroni të lini një buzë të lirë, ose më mirë akoma, një të tretën e bukës së pitës për të mbështjellë rrotullën me një bukë të zbrazët.

Lëreni paketën të piqet dhe të thithet. Pas një ore, priteni rrotullën e karotës në copa, shërbejeni si meze të lehtë ose përdorni për rostiçeri.

Këshillohet që së pari të shkurtoni lavashin përpara se ta mbushni dhe të hiqni skajet e rrumbullakosura. Në këtë rast, rrotulla do të jetë e lëmuar dhe me të njëjtën trashësi.

Opsioni 4: Rrotulla lavash me karota koreane "Triple"

Për këtë rrotull ju duhet gjithashtu proshutë dhe kastravec i freskët. Edhe pse, gjithçka funksionon mirë edhe me turshitë. Përdoren dy lloje djathi. Një produkt me konsistencë të butë nga banjat, mund të merrni një shije kremoze ose me kërpudha dhe barishte. Ju duhet gjithashtu pak djathë i fortë i grirë.

Përbërësit

• 0,25 kg karrota koreane;
• 100 g djathë të butë;
• 100 g djathë të fortë;
• 100 g majonezë;
• 250 g proshutë;
• 3 bukë pita;
• 3 thelpinj hudhër;
• tufë kopër.

Recetë hap pas hapi

Shtrydhni hudhrën në majonezë dhe shtoni kopër, përzieni salcën. Është më mirë të priten fletët e lavashit menjëherë, duke i dhënë formën e drejtkëndëshave të rregullt. Njërën prej tyre e lyejmë me një shtresë të hollë salce dhe e spërkasim me proshutë të grirë hollë.

Lyejeni bukën e dytë të pitës me salcën e mbetur. Vendosni karotat koreane të copëtuara. Mbuloni bukën e parë.

Grini djathin e fortë. Lyejeni bukën e fundit të pitës me djathë të butë dhe e vendosni në shtresën me karota. Spërkatni djathë të fortë sipër. Këtu mund të shtoni edhe pak gjelbërim.

Rrotulloni të tre petat në një role të ngushtë dhe mbështillni fort në një qese. Lëreni të njomet për dy orë.

Mund ta skuqni paraprakisht proshutën në gjalpë me qepë. Ose djathit shtoni piper zile të copëtuar.

Opsioni 5: Rrotulla lavash në miniaturë me karota koreane dhe mish të grirë

Një version i përzemërt i rrotullave të vogla me karota koreane dhe mish të grirë. Kjo pjatë është më e përshtatshme si meze sesa si meze. Është i përshtatshëm për ta marrë atë me vete në rrugë. Kur përdorni pulë të grirë me pak yndyrë, do të merrni një mundësi diete.

Përbërësit

• 250 g mish të grirë;
• 80 g qepë;
• 150-180 g karota koreane;
• 2 bukë pita;
• një tufë kopër;
• salcë kosi ose majonezë;
• vaj

Si të gatuaj

Skuqini qepën e grirë dhe mishin e grirë në çdo vaj derisa të zbuten. Sezoni me kripë. Erëza të tjera nuk nevojiten, pasi karotat koreane përmbajnë shumë prej tyre. Thjesht e presim më të vogël, duke e dekantuar më parë lëngun. I përziejmë së bashku dhe i rregullojmë me kopër.

Gjethet e lavashit duhet të priten në shirita prej pesëmbëdhjetë centimetrash. Nuk është e nevojshme të përdorni një thikë; gërshërët janë të shpejtë dhe të përshtatshëm. Lubrifikoni çdo shirit me majonezë ose salcë kosi, por jo shumë trashë, lehtë për ngjitje.

Mbuloni gjysmën e shiritit me mbushje mishi dhe karota koreane. Nga kjo pjesë fillojmë të rrotullojmë rrotullën, duke lëvizur gradualisht drejt fundit të lirë. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me pjesën tjetër të shiritave dhe mbushjes.

Lërini rrotullat e lavashit të zhyten për të paktën gjysmë ore. Mund ta vendosni në një qese plastike dhe ta vendosni në frigorifer. Këshillohet që t'i prisni me një thikë të mprehtë dhe jo drejt, por diagonalisht, si një shkop sallami.

Nuk është e nevojshme t'i servirni këto role të ftohta. Ato mund të skuqen në një tigan të rregullt ose me një sipërfaqe skare me brazdë. Nuk ka nevojë të gatuhet për një kohë të gjatë, vetëm derisa buka e pitës të ketë një kore të lehtë.

Opsioni 6: Roll lavash me karota koreane

Ky version i rrotullës me speca zile, karota koreane dhe shkopinj gaforre, të cilat i shkojnë shumë. Për më tepër, për meze do t'ju duhet një tufë e madhe qepë të njoma dhe vezë të ziera. Ato mund të gatuhen, ftohen dhe qërohen paraprakisht.

Përbërësit

• një pako me shkopinj;
• 150 g karrota;
• qepë e gjelbërt;
• 100 g majonezë;
• 2 speca zile;
• 4 lugë djathë të grirë.

Si të gatuaj

Lyejeni bukën e pitës me salcë. Nëse ka mbetur, atëherë do ta shtojmë në mbushje. Shkopinjtë duhet të lihen të shkrihen, pastaj të copëtohen në shirita ose të grihen, të kombinohen me djathë. Spërkateni masën mbi bukën e lyer me yndyrë, duke mos arritur deri në fund.

Shkurtoni pak karotat. Thjesht e vendosim në tabelë, bëjmë prerje çdo 1.5 centimetra. Këtu shtoni qepë të grira dhe majonezë, nëse ka mbetur. Vendoseni këtë përzierje sipër shkopinjve të gaforres.

Rrokullisni në një rrotull të ngushtë. Këtë e bëjmë me kujdes që të mos grihet buka e pitës, tashmë është zbutur pak. Vendoseni ushqimin në një vend të freskët për gjysmë ore. Më pas priteni rrotullën në copa të vogla dhe dekorojeni më tej me barishte.

Ka shumë variacione të rrotullave të shkopit të gaforreve. Ata shpesh shtojnë misër, oriz të gatuar, karkaleca dhe ushqime të tjera të ndryshme. Mund të mbështillni ndonjë nga sallatat tuaja të preferuara me bukë pita, por është e rëndësishme të mos e teproni me shtimin e salcës, përndryshe buka e hollë do të bëhet e lagur dhe mbushja do të rrjedhë.

Një rrotull lavash me karota koreane, të cilën çdo amvise mund ta përgatisë, do të jetë një meze e lehtë në çdo kohë të vitit dhe në çdo mjedis. Përbërësit kryesorë janë: bukë e hollë pita, karota koreane (mund t'i blini në dyqan ose t'i bëni vetë), djathë (i përpunuar ose i butë), vezë, majonezë (e blerë në dyqan, e bërë në fermë ose e bërë në shtëpi).

Përbërësit dytësorë për mbushjen varen nga preferencat tuaja. Ajo mund të jetë:

• hudhër;
• gjelbërim;
• produktet e mishit (sallam, pulë, proshutë).

Nëse nuk dëshironi të blini bukë pita të gatshme, karota koreane dhe majonezë në dyqan, mund t'i bëni në shtëpi. Sasia e produkteve në gram është e përafërt. Nëse masa e përbërësit nuk tregohet, atëherë duhet të vendosni për sasinë sipas gjykimit tuaj.

Përgatitja e mbushjes kryesore

Para se të bëni rrotulla lavash, duhet të përgatisni mbushjen në një pjatë të veçantë (për një fletë standarde lavash):

1. Ziejeni fort një vezë dhe më pas ftohni. Prisni imët të bardhën dhe të verdhën e qëruar me thikë ose grijeni në rende të trashë. Hidheni në një pjatë.
2. Grini djathin e butë ose gjysmë të fortë në një rende të imët. Nëse keni blerë djathë të përpunuar, copëtoni me thikë. Vendoseni në një pjatë me vezën.
3. Vendosni rreth 50-60 gram karota koreane në një pjatë me djathë dhe vezë. Përziejini tërësisht. Rekomandohet që karotat të presin pak nëse kashtët janë shumë të gjata.
4. Shtoni majonezë dhe përzieni gjithçka përsëri.

Shtoni kripë dhe piper për shije. Përpara se ta bëni këtë, provoni “mishin e grirë”, pasi karotat i kanë tashmë.

Receta për rrotullën e lavashit me karota koreane është mjaft e thjeshtë nëse të gjithë përbërësit tashmë janë blerë dhe copëtuar paraprakisht. Në këtë rast, thjesht duhet t'i bashkoni në një enë dhe t'i përzieni. Por nëse dëshironi që gjithçka të jetë sa më e natyrshme dhe e shëndetshme, atëherë do t'ju duhet të ndani disa orë shtesë për përgatitjen. Le të shohim se si mund të përgatisni vetë karotat koreane, majonezën dhe bukën pita.

karrota koreane

Zgjidhni një karotë të trashë, por jo shumë të gjatë, merrni një rende të posaçme karotash koreane (nëse nuk keni, priteni hollë në shirita) dhe grijeni në një enë të veçantë. Për një rrotull lavash, mjafton të grini rreth 50-60 gram perime të papërpunuara. Më pas ëmbëlsoni me ½ lugë çaji sheqer dhe kripë deti (në majë të një luge çaji). Shtoni 9% uthull (1 lugë çaji) në fund. Më pas, përzieni përzierjen që rezulton me dorën tuaj. Vendosni karotat në frigorifer për 20 minuta.

Për një rrotull pita me karota koreane, nuk është e nevojshme të bëni mbushjen popullore të kërpudhave, kallamarëve ose mishit të sojës; mjafton vetëm një perime portokalli. Pas 20 minutash, hiqni karotat nga frigoriferi. Përdorni piper të bluar të kuq dhe të zi (¼ lugë çaji secili), përzieni. Në fund shtohet vaj vegjetal (3 lugë çaji) dhe gjithçka përzihet sërish. Lëreni sallatën e përfunduar të qëndrojë në frigorifer për 2-3 orë të tjera.

Majonezë e bërë në shtëpi

Nëse keni një mikser ose blender zhytjeje, procesi i gatimit do të shkojë shumë më shpejt. Merrni një vezë të papërpunuar, rreth 100 ml vaj vegjetal (ose qumësht), nëse dëshironi, mund të shtoni pak pluhur mustardë, kripë dhe sheqer. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas blender dhe përziejini me shpejtësi maksimale derisa të trashet. Është shumë e rëndësishme që e verdha të shkojë në fund të tasit të paprekur kur thyhet.

Majoneza e trashë mund të përdoret pothuajse menjëherë për roletë lavash me karota koreane.

Bukë e hollë pita

Për të bërë vetë bukë pita të hollë, duhet të merrni sasinë e nevojshme të miellit (rreth 100-150 gram), pak ujë të nxehtë (mjaftueshëm që mielli të kthehet në një pastë gjysmë të trashë) dhe pak kripë. Gjithçka ngatërrohet. Më pas brumi përzihet me dorë. Kur të jetë gati, duhet të vendoset në një enë dhe të mbulohet me një peshqir. Lëreni brumin të pushojë për 30 minuta.

Më pas, duke përdorur një petull, hapni copat e brumit në një shtresë të hollë dhe skuqini në një tigan nga të dyja anët (1 minutë nga secila anë). Procesi i skuqjes është i ngjashëm me pjekjen e petullave, vetëm pa e lyer tavën me vaj.

Spërkatni ëmbëlsirat e gatshme me një shishe llak dhe mbulojeni pirgun me një peshqir. Në këtë rast, rekomandohet të përgatisni menjëherë një rrotull me bukë pita, djathë dhe karota koreane në mënyrë që bukët e përfunduar të mos thahen.

Buka e pitës duhet vendosur në një sipërfaqe të sheshtë, më pas mbushja duhet të aplikohet me lugë. Duhet të shpërndahet në mënyrë të barabartë në sipërfaqe. Më pas bëhet rrotulla.

Mbushje shtesë

Tani le të shohim se çfarë mbushje shtesë ka. E gjitha varet nga ajo që ju pëlqen ju, të dashurit dhe mysafirët tuaj. Mund të gatuani një rrotull me pulë, një tjetër me hudhër dhe të tretën të përzier.

Nuk ka kuptim të shqyrtojmë veçmas secilën recetë për rrotullën e lavashit me karota koreane, pasi mund të shtoni gjithçka në enë me vezë, karrota, djathë dhe majonezë. Vetëm opsionet e gatimit mund të ndryshojnë.

Për shembull, nëse filetoja e pulës është e papërpunuar, duhet të zihet dhe më pas të pritet. Dhe vetëm pas kësaj shtoni atë në mbushjen kryesore. Suxhuk i tymosur, proshutë ose salsiçe grihen imët me thikë dhe gjithashtu i shtohen vezës, djathit dhe karotave koreane.

Sa i përket hudhrës, duhet të zgjidhni 1-2 thelpinj të vegjël (nëse dëshironi më shumë), qëroni, copëtoni në një shtypje hudhre dhe shtoni në përzierje.

E thjeshtë dhe me shije

Mos harroni se përputhshmëria e përbërësve duhet të respektohet, dhe rostiçeri duhet të ketë një shije të hollë nga produktet e kombinuara në mënyrë harmonike.

Mund të konsumohet si ushqim i veçantë, ose me çaj, komposto ose lëng.

Për të siguruar që rrotulla të jetë njomur mirë, këshillohet që produkti i përfunduar të vendoset në frigorifer për disa orë. Nëse ruhet për një kohë të gjatë, mund të përkeqësohet; për të parandaluar që kjo të ndodhë, pjesa e mbetur duhet të vendoset pas vaktit në një vend të ftohtë. Rekomandohet të hani jo më shumë se dy ditë përpara, dhe në mënyrë ideale në një ulje menjëherë pas përgatitjes.

Të gjithëve do t'ju pëlqejnë rrotullat e lavashit dhe mbushja me karota koreane, por gjithçka varet nga përbërësit shtesë.

Nëse do të dilni jashtë, duhet patjetër të mendoni për këtë paraprakisht në mënyrë që të mos mbeteni të uritur ndërsa prisni pjatën kryesore - Barbecue.

Sigurohuni që të sillni shumë perime dhe fruta dhe të përgatisni ushqime të ftohta që janë të shkëlqyera për t'u ngrënë jashtë.

Ushqimi më i lehtë i piknikut është ky. Është i shpejtë për t'u përgatitur dhe i përshtatshëm për t'u ngrënë jashtë. Ne ju ofrojmë receta të thjeshta për rrotulla lavash me karota koreane.

Përbërësit:

• lavash - 3 copë;
• djathë i përpunuar - 1 kavanoz
• djathë i fortë - 100 g;
• karota koreane - 200 g;
• proshutë - 300 g;
• majonezë - 100 g;
• hudhër - 3 thelpinj;
• gjelbërim

Si të bëni një rrotull pita me karota koreane, djathë dhe proshutë:

Merrni proshutën dhe e prisni në shirita të vegjël. Tjetra, duhet të shtroni bukën pita, ta lyeni me majonezë dhe ta spërkatni me proshutë të copëtuar.

Shtresa tjetër është një bukë tjetër pita dhe e lyejmë me majonezë. Vendosni karotat koreane sipër.

Shtresa tjetër është lavash, të cilin e lyejmë me djathë të përpunuar të përgatitur. Mbi atë të shkrirë vendosni djathin e fortë të grirë dhe pjesën tjetër të barishteve.

Hapi tjetër është të presim rolenë në copa të vogla dhe ta vendosim në një pjatë. Kjo është e gjitha, rrotulla e lavashit me karota koreane është gati.

Roll lavash me karota koreane dhe pulë

Përbërësit:

• lavash armen - 3 copë.
• majonezë - 300 ml
• hudhër - 2 thelpinj
• zarzavate kopër - 1 tufë
• këmbët e pulës të tymosur - 1 pc.
• djathë i fortë - 150 g
• karota koreane - 200 g

Si të gatuaj rrotull lavash me karota koreane dhe pulë:

Së pari ju duhet të përgatisni përbërësit për mbushjen. Pra, për ta bërë këtë, qërojmë hudhrën (përcaktojmë sasinë sipas shijes tuaj) dhe e presim shumë imët me thikë (ose e grijmë në rende më të imët ose e kalojmë në një presës hudhre).

Ne i shpëlajmë zarzavatet nën ujë të ftohtë (nga rruga, nuk duhet të jetë kopër, mund të përdorni lehtësisht zarzavatet tuaja të preferuara) dhe i lëmë të thahen. Më pas zarzavatet i presim imët

Grini djathin e fortë (ose gjysmë të fortë, sipas shijes) në një rende të trashë.

Këmbën e ndajmë nga kockat dhe e presim në kubikë të vegjël.

Tani marrim një tas të përshtatshëm dhe derdhim në të produktet e përgatitura më parë (hudhrat dhe barishtet e copëtuara), shtojmë kripë dhe piper sipas dëshirës dhe i rregullojmë gjithçka me majonezë. Pas kësaj, përzieni gjithçka tërësisht (derisa të formohet një masë homogjene).

Në sipërfaqen e punës vendosim lavash të freskët armen dhe sipër e lyejmë me masën e përgatitur të majonezës. Më pas spërkatni bukën pita me djathë dhe mbulojeni me një fletë të dytë buke pita. Sërish e lyejmë me majonezë, mbi të cilën lyejmë pulën e tymosur të copëtuar.

E mbulojmë me fletën e tretë (dhe të fundit), të cilën e lyejmë edhe me salcë majonezë dhe më pas shtrojmë karotat koreane (nëse janë shumë të gjata, i presim fillimisht me thikë). Vini re se të gjitha llojet e mbushjes duhet të aplikohen në mënyrë të barabartë, megjithëse jo në një shtresë të vazhdueshme.

Tani e mbështjellim bukën tonë të pitës në një rrotull të ngushtë dhe e mbështjellim me film ushqimor (nëse nuk ka film, atëherë do të jetë petë e zakonshme ose një qese plastike).

E vendosim rrotullën në frigorifer për disa orë në mënyrë që të ketë kohë të piqet dhe të njomet siç duhet.

Rolin e përfunduar, të butë dhe të lëngshëm me mish pule dhe karota koreane e nxjerrim nga frigoriferi dhe e presim në feta të vogla të prera (rrota), me gjerësi 3-4 cm.

Roll lavash me karota koreane dhe sallam

Përbërësit:

• lavash i hollë - 4 copë.
• sallam i zier ose gjysëm i tymosur - 300 g.
• Karota koreane - 200 g.
• Djathë rus - 300 g.
• majonezë - për shije.
• majdanoz - 100 g.

Si të përgatisni një rrotull lavash me karota koreane dhe sallam:

Fillimisht, le të përgatisim mbushjen: merrni sallam, mundësisht të zier (mund të merrni edhe gjysmë të tymosur). Pritini imët në shirita.

Tani marrim djathin, mundësisht djathin e fortë, pasi grihet më mirë dhe e grijmë. Është më mirë ta grini imët, kështu që mbushja e roleve do të jetë më e butë.

Lajmë mirë majdanozin dhe e presim imët.

Tani marrim fletën e parë të lavashit, e lyejmë me majonezë dhe lyejmë mbi të karotat koreane në një shtresë të barabartë.

E mbulojmë me një fletë të dytë me bukë pita sipër, e lyejmë gjithashtu me majonezë dhe i vendosim salsiçen e grirë.

Nuk ndalemi me kaq dhe e mbulojmë salsiçen me një shtresë të tretë buke pita, të cilën e lyejmë edhe me majonezë dhe e spërkasim me djathë të grirë.

Dhe pikërisht tani, me kujdes që buka e pitës të mos griset, mbështilleni në një rrotull. Dhe vendoseni në frigorifer për pak kohë që të ftohet.

Para se të shkoni në një piknik, një rrotull lavash me karota koreane dhe sallam duhet të pritet në feta të ndara.

Lavashi i hollë, aromatik është një shkop magjik për amvisat; mund ta përdorni për të përgatitur shumë pjata të thjeshta, por të shijshme nga përbërësit e disponueshëm. Ky meze shërbehet në formën e një roleje të prerë në copa të holla, e cila ju lejon të rregulloni me lehtësi madhësinë e madhësisë së porcionit. Kjo pjatë përgatitet në vetëm 5-10 minuta dhe si mbushje mund të përgatisni ushqimet tuaja të preferuara që janë gjithmonë në frigorifer, duke përfshirë edhe karotat koreane.

Këshilla të dobishme për përgatitjen e rrotullës së bukës pita me karota koreane

Perimet e freskëta ose turshi, djathrat, mishi ose salsiçet, produktet e qumështit, etj. përdoren si mbushje për rrotullat e lavashit armen. Karotat koreane shiten pothuajse në çdo supermarket, por është më mirë, më fitimprurëse dhe më e shëndetshme t'i gatuani vetë. Në procesin e përgatitjes edhe të një pjate të thjeshtë, siç është një rrotull pita me karota koreane, është e vështirë të bëhet pa këshillën e profesionistëve:

1. Për ta bërë rostiçeri më pak kalori, rekomandohet që pjesa kryesore e mbushjes të bëhet nga barishte, perime, mish pa dhjamë ose peshk; kosi grek, krem ​​djathi ose majoneza me pak yndyrë rekomandohet si salcë për lyerjen e bukës pita. .
2. Një pikë e rëndësishme është të parandaloni që buka e pitës të laget, kështu që procesi i përhapjes dhe rrotullimit të rolesë duhet të ndodhë sa më shpejt që të jetë e mundur.
3. Për të parandaluar formimin e kondensimit në bukën e pitës (që do të çojë në mënyrë të pashmangshme që roleja të bëhet e lagur), të gjithë përbërësit e gjellës duhet të jenë në të njëjtën temperaturë, por jo të nxehtë.
4. Rolin e lavashit nuk është e nevojshme ta rregulloni me sallatë koreane, sepse... Fillimisht, përbërësi kryesor i gjellës është pikant. Rekomandohet që fillimisht të shijoni karotat dhe më pas të vlerësoni nevojën për erëza shtesë.

Recetë rrotullash lavash me karota koreane

Roletat e ushqimit të bëra nga bukë të hollë armene janë një det i pakufishëm për imagjinatën ushqimore të specialistit të kuzhinës, sepse ato mund të përgatiten nga përbërës krejtësisht të ndryshëm, të ëmbël dhe të kripur. Mbushja për bukë pita me karota koreane është shumë e njohur dhe është e përshtatshme si për një festë festive, ashtu edhe për një drekë të thjeshtë familjare.

Roll lavash me karota koreane dhe mish derri të zier

• Koha: 10-15 minuta.
• Numri i servirjeve: 6–7 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 225 kcal për 100 g.
• Qëllimi: rostiçeri.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Përbërës krejtësisht të ndryshëm, duke përfshirë mishin e derrit të zier, shkojnë mirë me një sallatë pikante aziatike. Përbërësit e mishit plotësohen në mënyrë të përkryer nga perimet. Ju mund të blini mish derri të zier në dyqan, ose mund ta gatuani vetë - nuk është një detyrë e shpejtë, por rezultati ia vlen. Karotat koreane janë një produkt pikant; një situatë e ngjashme është me mishin e derrit të zier, kështu që mund të shtoni vetëm erëzat dhe erëzat tuaja të preferuara.

Përbërësit:

• karota koreane - 500 g;
• majonezë - 200 g;
• mish derri i zier - 450 g;
• Djathë "rus" - 300 g.

Mënyra e gatimit:

1. Grini djathin duke përdorur një rende.
2. Pritini mishin e derrit të zier në rripa të vegjël.
3. Përziejini të gjithë përbërësit në një pjatë të madhe të thellë.
4. Vendoseni brumin në tavolinë dhe lyejeni me majonezë.
5. Përhapeni mbushjen në të në një shtresë uniforme.
6. Rrokullisni në një rrotull të ngushtë dhe mbështilleni me celofan ushqimor. Vendoseni në frigorifer për 30-35 minuta.
7. Pritini pjatën e përfunduar në pjesë.

Me karota koreane dhe djathë

• Koha: 10-15 minuta.
• Numri i servirjeve: 5–6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 288 kcal për 100 g.
• Qëllimi: rostiçeri.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Lavashi me karota koreane dhe djathë përgatitet shumë shpejt dhe lehtë. Është më mirë të zgjidhni bukë armene në formë drejtkëndëshe për këtë pjatë, sepse... Është më e lehtë të formosh një rrotull prej saj, dhe një e rrumbullakët është më e përshtatshme për të bërë zarfe. Kjo recetë përdor karota koreane dhe djathë të fortë rus si mbushje. Përbërësi i dytë mund të zëvendësohet me produktin tuaj të preferuar të ngjashëm - djathë të përpunuar, djathë adyghe, feta, mocarela ose djathë feta.

Përbërësit:

• Djathë "rus" - 300 g;
• majonezë e lehtë - 150 g;
• Bukë e hollë armene - 2 copë;
• karota koreane - 250 g;
• zarzavate - për shije;
• kripë, erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Grini djathin në një rende të trashë.
2. Vendosni fletët e bukës në tavolinë dhe lyeni me majonezë.
3. Vendosni karotat në shtresën e parë dhe spërkatni djathin sipër. Sezoni sipas shijes.
4. Rrokullisni bukën e pitës në një rrotull të ngushtë.
5. Mbështilleni në një qese plastike dhe lëreni të zhyten për 10 minuta.
6. Pritini në pjesë dhe zbukurojeni me kopër.

Me shkopinj gaforre

• Koha: 15-25 minuta.
• Numri i servirjeve: 10 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 205 kcal për 100 g.
• Qëllimi: rostiçeri.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Lavashi me shkopinj gaforre dhe karota koreane është i pasur me përbërës që janë të këmbyeshëm. Për shembull, salca popullore e majonezës mund të zëvendësohet me salcë kosi të bërë në shtëpi ose kos të trashë, lakër kineze - të bardhë ose blu, djathë të përpunuar - të fortë ose gjysmë të fortë. Ju mund të blini karota koreane, por shumë amvise janë mësuar të përgatisin një sallatë të tillë në shtëpi, dhe e njëjta gjë vlen edhe për majonezën - një salcë e bërë në shtëpi është shumë më e shëndetshme dhe më e shijshme se sa homologu i saj industrial.

Përbërësit:

• bukë pita e hollë - 3 copë;
• shkopinj gaforre - 250-300 g;
• lakër kineze - 100 g;
• karota koreane - 150 g;
• djathë i përpunuar - 100 g;
• majonezë - 100 g;
• hudhër - 1 dhëmb;
• kripë, erëza, barishte - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini shkopinjtë e gaforres në unaza.
2. Grini djathin, kaloni hudhrën në një shtypje, përzieni gjithçka me shkopinj, kripë, erëza dhe majonezë.
3. Përhapeni bukën pita dhe lyejeni me masën që rezulton.
4. Sipër vendosni lakrën e grirë dhe karotat koreane. Kolapsi.
5. Mbështilleni me film ushqimor dhe lëreni të zhyten për 15 minuta. Pritini në pjesë. Dekoroni me zarzavate.

Lavash me proshutë dhe karota koreane

• Koha: 15-25 minuta.
• Numri i servirjeve: 10 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 275 kcal për 100 g.
• Qëllimi: rostiçeri.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Çdo rrotull e bërë nga buka armene bën pjesë në kategorinë "të ftuar në pragun e derës". Gjithçka që ju nevojitet është të mbështillni përbërësit tuaj të preferuar në një bukë të hollë të gatshme, qofshin mish apo tranguj turshi. Përveç karotave koreane, kjo recetë përdor proshutë, por lehtë mund të zëvendësohet me sallam të zier ose gjysmë të tymosur. Shija do të ndryshojë nga një zëvendësim i tillë, por në përgjithësi gjella nuk do të prishet. Këshillë - rrotulla e përfunduar mund të piqet në furrë për 5-7 minuta në mënyrë që djathi të shkrihet dhe roleja të marrë ngjyrë kafe.

Përbërësit:

• proshutë – 230 g;
• djathë i fortë - 200 g;
• kastraveca të konservuara - 2-3 copë;
• karota koreane - 100 g;
• majonezë - 150 g;
• vezë - 2-3 copë;
• lavash - 4 copë;
• kripë, piper - për shije;
• zarzavate - 20 g;
• hudhër - 1-2 dhëmbë.

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni dhe copëtoni hudhrën, përzieni me majonezë.
2. Qëroni dhe copëtoni vezët e ziera fort duke përdorur një prerës ose thikë.
3. Prisni qepët e njoma, majdanozin dhe kastravecat turshi.
4. Grini djathin në një rende mesatare.
5. Prisni proshutën në shirita të hollë të gjatë.
6. Kombinoni përbërësit në një tas të thellë. Shtoni sallatën aziatike. Sezoni sipas shijes.
7. Përhapeni mbushjen në mënyrë të barabartë mbi bukën e pitës dhe e rrotulloni në formë roleje. Lëreni të piqet ose piqni në furrë për 10 minuta.
8. Pritini në pjesë dhe zbukurojeni me barishte.

Me pulë të tymosur

• Koha: 15-20 minuta.
• Numri i servirjeve: 7 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 215 kcal për 100 g.
• Qëllimi: rostiçeri.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Roleta lavash armene me pulë të tymosur është një nga mezetë më të njohura. Ka një numër të madh variacionesh në përgatitjen e mbushjeve duke përdorur këtë mish. Në këtë rast do të përdoren karota pikante aziatike dhe fileto të tymosur. Për adhuruesit e rregullave të të ushqyerit të shëndetshëm, filetoja e tymosur mund të zëvendësohet me fileto të zier, dhe majoneza mund të zëvendësohet me salcë kosi, krem ​​djathi apo edhe djathë të përpunuar.

Përbërësit:

• fileto të tymosur - 300 g;
• piper i ëmbël - 1 copë;
• karota koreane - 200 g;
• lavash i hollë armen - 2-3 copë;
• majonezë ose salcë kosi - 100 g;
• kripë, barishte - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Thyejeni gjoksin e tymosur në fibra.
2. Lani specin zile, hiqni farat dhe kërcellet. Pritini në shirita të hollë ose në kubikë të vegjël.
3. Pritini zarzavatet.
4. Përhapeni bukën pita në mënyrë të barabartë me majonezë ose salcë kosi. Spërkateni me barishte.
5. Vendosni specat zile, karotat koreane dhe fileton e tymosur në shtresa të barabarta në sipërfaqen e rrotullës së ardhshme. Nëse është e nevojshme, shtoni erëza për shije, sepse... majoneza, filetoja dhe sallata aziatike janë tashmë të kripura.
6. Mbështilleni fort, vendoseni në plastikë dhe lëreni të qëndrojë deri në 30 minuta.
7. Pritini në shirita porcionesh dhe shërbejini.

Me kastravec

• Koha: 20 minuta.
• Numri i servirjeve: 5 persona.
• Qëllimi: rostiçeri.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Ky është një opsion ideal rostiçeri për një dietë vegjetariane ose me kalori të ulët. Një porcion i kësaj pjate përmban vetëm 155 kcal. Kjo recetë hap pas hapi me foto përdor kastravecat e freskëta, por ato mund të zëvendësohen me turshi, por një pjatë të tillë duhet ta kriposni me kujdes, sepse... turshitë do të shtojnë shijen e nevojshme. Qepët e njoma, cilantro, majdanozi, lakërishta, rukola, madje edhe marule shkojnë mirë me rolenë; ato mund të vendosen brenda ose të vendosen në një shtrat me barishte të copëtuara ose gjethe të plota marule.

Përbërësit:

• kastravec i freskët - 250 g;
• bukë pita e hollë - 2 copë;
• salcë kosi ose kos - 100 g;
• zarzavate - 50 g;
• karota koreane - 200 g;
• kripë, piper - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Kastravecin e qëruar e grijmë në një rende të trashë ose e presim në rripa të hollë. Shtrydhni lëngun dhe shtoni pak kripë.
2. Pritini zarzavatet dhe shtoni në kastravec. Shtoni salcë kosi, përzieni.
3. Vendosni karotat koreane në gjysmën e bukës së hollë armene dhe përzierjen me salcë kosi në anën tjetër.
4. E rrotullojmë fletën në një rrotull të ngushtë, e vendosim në një qese dhe e lëmë në frigorifer për 10 minuta. Pritini në feta të vogla.

Me salmon

• Koha: 20 minuta.
• Numri i servirjeve: 7 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 305 kcal për 100 g.
• Qëllimi: rostiçeri.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Recetat me peshk të kuq janë shumë të njohura sepse... Ky produkt dallohet jo vetëm nga shija e tij e hollë, por edhe nga përbërja e pasur me vitamina. Në këtë pjatë mund të përdorni salmon, salmon, troftë, salmon rozë. Peshku i kuq është një produkt i shtrenjtë, kështu që mund të zëvendësohet me peshq të tjerë, më pak të kushtueshëm - ton, shojzë e kuqe, pangasius, pollock.

Përbërësit:

• bukë pita e hollë - 3 copë;
• gjethe marule - 50 g;
• majonezë - 250 g;
• karota koreane - 250 g;
• salmon i kripur lehtë - 350 g.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini peshkun në feta të holla.
2. Lyeni një fletë buke të hollë me majonezë, lyeni peshkun e kuq në të gjithë perimetrin.
3. E mbulojmë me një fletë të dytë, e lyejmë me majonezë dhe i vendosim karotat koreane.
4. Mbulojeni me një fletë të tretë të lyer me majonezë. Vendosni gjethe marule mbi të.
5. Rrotulloni me kujdes rrotullën duke e shtypur pak që të lirohet ajri i tepërt. Mbështilleni rrotullën me plastikë dhe vendoseni në frigorifer për një orë.
6. Para se ta servirni, priteni në unaza 2-3 cm.

Me kërpudha

• Koha: 30 minuta.
• Numri i servirjeve: 7 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 155 kcal për 100 g.
• Qëllimi: rostiçeri.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Mbushja për bukë pita me karota dhe kërpudha koreane është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur dhe rezultati është një pjatë e shijshme dhe e shijshme. Nëse e mbështillni një rrotull të tillë në formën e një shawarma, atëherë një rostiçeri e tillë është e përshtatshme për një rostiçeri në punë ose shkollë. Ju mund të zgjidhni çdo kërpudha - kërpudha goca deti, kampionë, kërpudha ose kapakë qumështi shafran. Kjo recetë përdor kërpudha porcini sepse... kanë një aromë unike që përshkon të gjithë pjatën.

Përbërësit:

• karota koreane - 350 g;
• lavash armen - 3 copë;
• salcë kosi - 350 g;
• kërpudha porcini - 300 g;
• qepë - 3 copë;
• gjethe marule - 50 g.

Mënyra e gatimit:

1. Pastroni kërpudhat dhe thajini ato. Pritini në feta të vogla.
2. Qëroni qepën dhe e prisni në kubikë të vegjël.
3. Skuqini kërpudhat në vaj ulliri derisa të avullojë i gjithë lëngu. Më pas shtoni qepën, skuqeni deri në kafe të artë. I ftohtë.
4. Pritini gjethet e marules në shirita të mëdhenj.
5. Aplikoni salcë kosi dhe karota koreane në një fletë lavash.
6. E mbulojmë me një fletë të dytë, e lyejmë me salcë kosi dhe i vendosim gjethe marule të grira.
7. Mbulojeni me një fletë të tretë. Lyejeni me salcë kosi dhe shtoni kërpudha të skuqura.
8. Rrotulloni rrotullën duke e shtypur pak. Mbështilleni në letër dhe vendoseni në frigorifer për një orë.
9. Vendosni roletë e prera në një pjatë të veshur me gjethe marule.

Video

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+