Mëngjesi me miell veze. Mëngjesi i shijshëm me vezë: receta me foto

Ushqimi më i popullarizuar i mëngjesit është vezët. Duhen vetëm 10 minuta për të përgatitur një mëngjes të shijshëm me vezë! Ky është një shans për të fjetur dhe për t'u zhytur në shtrat për 10-20 minuta më gjatë. Një mëngjes i rregullt i plotë ul rrezikun e sëmundjeve vaskulare, obezitetit dhe diabetit. Sigurisht, me kusht që të keni darkuar jo më vonë se ora shtatë e mbrëmjes. Një mëngjes i mirë fillon të gjitha proceset metabolike në trup.

Çfarë mund të gatuani për mëngjes me vezë

Vezët për mëngjes nuk janë vetëm vezë të fërguara banale apo vezë të fërguara të shpejta. Recetat e vezëve janë shumë të njohura. Vezët ofrojnë proteina me cilësi të lartë dhe vitaminë D, e cila gjendet tek e verdha. Zgjidhni nga pesë receta origjinale dhe provoni. Shpresojmë që të shijoni mëngjesin tuaj me vezë në një mënyrë të re. Do të jetë e shijshme!

Vezë me domate dhe djathë për mëngjes

Truku është që omëleta të jetë e hollë sa një petulla. Kjo pjatë kërkon dy minuta për t'u përgatitur. Domatet skuqen së bashku me vezët dhe më pas omleti spërkatet me djathë dhe barishte. Domatet janë një burim i antioksidantit të fuqishëm likopen, i cili bëhet më i disponueshëm për t'u përthithur kur nxehet. Do t'ju duhet: 1 lugë gjelle. vaj vegjetal, 2 vezë, kripë për shije, domate mesatare, djathë, barishte.

Përgatitja: Ngrohni vajin vegjetal në një tigan. Në një enë mesatare rrihni dy vezë me kripë. Hedhim masën në tigan dhe e shpërndajmë në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen. Shtoni menjëherë domatet dhe mbulojeni me kapak. Skuqini 2 minuta. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të qëndrojë pa mbuluar për 2 minuta. Para se ta shërbeni, spërkatni omëletën me djathë të grirë dhe barishte sipas shijes.

Vezë me kërpudha dhe barishte

Një mëngjes i shpejtë nuk do të thotë se nuk është i shijshëm. Kërpudhat dhe e verdha e vezës përmbajnë vitaminë të vlefshme D. Kampionët i japin mëngjesit një shije të veçantë. Skuqini gjithçka në një tigan nga anët e ndryshme. Kërkohet: 1 lugë gjelle. rast. gjalpë, 4 kampionë ose kërpudha të tjera, një tufë me ndonjë zarzavate, kripë, djathë të grirë, piper.

Përgatitja: Ngrohni vajin në një tigan. Shtoni kërpudha të copëtuara, spinaq ose zarzavate të tjera. Lakra e Pekinit është e mirë. Skuqini duke i përzier derisa kërpudhat të jenë gatuar. Kjo do të marrë 4-5 minuta. Në një pjesë tjetër të tiganit thyejmë vezët, kripën dhe i kaurdisim për 2-3 minuta. Transferoni në një pjatë, spërkatni me djathë të grirë, piper.

Sanduiçe me vezë aromatike për mëngjes

Sanduiçët me vezë shpesh shërbehen si meze. Tosti është i mirë edhe për mëngjes. Është shumë më interesante dhe më e shijshme se një vezë e zier fort me kripë. Zarzavatet e shëndetshme nuk janë kurrë të tepërta. Përgatitja: skuqni fetat e petës në një tigan ose në një toster. Pritini zarzavatet ekzistuese. Gjethet e lakrës së Pekinit, borziloku, cilantro, qepë jeshile.

Shtoni rozmarinë ose trumzë për aromë. Çdo barishte aromatike që është në dispozicion do të bëjë. Rrihni zarzavatet dhe vezët së bashku në një tas mesatar, i rregulloni me kripë. Ngrohni vajin në një tigan dhe derdhni përzierjen e vezëve me barishte. Gatuani, duke e trazuar, derisa vezët të jenë gatuar, 2-3 minuta. Përhapeni përzierjen mbi tost dhe shërbejeni për mëngjes.

Mëngjesi aziatik me vezë dhe perime

Tigani perfekt për gatimin e perimeve është wok. Perimet zihen dhe nuk digjen. Nëse nuk ka asnjë, atëherë çdo tigan me mure të trasha është i përshtatshëm për përgatitjen e një mëngjesi të shpejtë. Kjo është një mënyrë origjinale për të ushqyer familjen tuaj me perime të shëndetshme. Vezët shtohen në 30 sekondat e fundit të procesit për të përfunduar.

Përbërësit: një spec i kuq zile, një spec jeshil, qepë, 2 vezë, kripë, barishte në dispozicion, 1 lugë gjelle. vajra bimore. Përgatitja: presim specin në rripa, qepën në gjysmë unaza. Ngrohni vajin në një tigan. Shtoni qepën, piperin, skuqni për 3-4 minuta duke e përzier vazhdimisht. Hidhni vezët e papërpunuara, përzieni, kriposni dhe skuqni për 1 minutë tjetër. Kur shërbeni, spërkatni me barishte.

Mëngjesi me vezë në mikrovalë

Kjo pjatë me vezë kërkon vetëm një minutë për t'u përgatitur! Do të kënaqeni me kombinimin e vajit të ullirit, lëngut të limonit, vezëve dhe domates. Kurseni kohë dhe përgatitni një mëngjes super të shëndetshëm. Përbërësit: 1 lugë gjelle vaj ulliri, gjysmë luge çaji lëng limoni, 2 vezë, kripë sipas shijes, qepë mesatare, domate, qepë jeshile.

Përgatitja: Rrahim vezët, lëngun e limonit, vajin e ullirit, kripën. Hidheni në një filxhan me mikrovalë. Shtoni qepët dhe domatet e grira. Vendosni kohën në 45 sekonda. Më pas e nxjerrim, e trazojmë me pirun dhe e vendosim edhe për 30 sekonda. Spërkateni me qepë të njoma përpara se ta shërbeni. Mirë me bukë të thekur, patate të skuqura ose bukë pita.

gatuaj mëngjes i shijshëm lehtë nga vezët! Edhe një fëmijë do ta përballojë.

Video recetë nga Jamie Oliver. Si përgatitet tosti me vezë në Angli, Francë dhe Amerikë.

Përshëndetje, miqtë e mi të mirë! Çfarë hani në mëngjes? Më pëlqen tërshëra ose, dhe djemtë e mi janë të sigurt se vetëm pjatat me vezë për mëngjes janë fillimi më i mirë i ditës. Prandaj, unë kam mjaft opsione me këtë përbërës në sasinë time dhe gjithmonë ka diçka për t'i befasuar ata.

Magazina e lëndëve ushqyese

A e dini se për nga vlerat ushqyese vezët janë të barabarta me havjarin e kuq dhe të zi? I habitur?! Rezulton se e verdha është kampione midis produkteve për sa i përket përmbajtjes së vitaminave, mineraleve dhe aminoacideve, gjë që i bën vezët të dobishme dhe të domosdoshme. Ndaj jo më kot përralla e njohur për fëmijë thotë: “... jo e thjeshtë, por e artë”.

Cili është përfitimi tjetër?

• Proteina natyrale me pak kalori dhe pothuajse pa karbohidrate - një opsion i shkëlqyer dietik.
• Vlera e lartë e energjisë i bën vezët një nga ushqimet kryesore për atletët.
• Gratë shtatzëna nuk duhet ta refuzojnë këtë produkt të thjeshtë, pasi përmban të gjitha substancat e vlefshme që ndikojnë në zhvillimin e fetusit.
• Për dietën e fëmijëve, vezët e pulës janë thjesht të nevojshme, dhe në rast alergjie tek një fëmijë, ato zëvendësohen me vezë thëllëza.

Fakt interesant! Vezët përmbajnë acid triptofan, i cili është i përfshirë në prodhimin e serotoninës, hormonit të lumturisë, ndaj nëse dëshironi të keni gjithmonë humor të mirë, filloni mëngjesin me një omëletë ose vezë të ziera.

Mjaft mirë, mendoj. Le të kalojmë direkt te recetat. apo vezë të zakonshme të fërguara, nuk do ta tregoj. Do të përpiqem të gjej receta interesante dhe të thjeshta.

Frittata italiane

Kuzhinierët italianë konsiderohen si mjeshtrit më të njohur në botë. Pse jemi me keq? Mund të realizojmë lehtësisht një version jashtë shtetit të një omëlete, e cila është e mbushur me djathë, perime të ndryshme, proshutë ose mish. Por unë dua të devijoj nga klasikët dhe të bëj një frittata më origjinale me salmon.

Do të na duhen:

• 250 g salmon pak i kripur;
• 2 domate të vogla;
• 10 copë bishtaja;
• një llambë;
• 5 vezë;
• 100 g djathë të grirë;
• një përzierje gjalpë dhe vaj luledielli (për tiganisje);
• një tufë kopër;
• kripë dhe pipëza.

Pritini imët qepën dhe skuqeni lehtë në një tigan. Pritini domatet në kubikë (pasi keni hequr farat dhe shtrydhni lëngun) dhe ia shtoni qepës. Ndërkohë ziejmë bishtajat për 5 minuta dhe më pas i presim në masë.

Në një enë të thellë rrihni vezët, kripën dhe piperin sipas nevojës. Masën e përgatitur e derdhim në tigan dhe e vendosim në zjarr të ngadaltë. Shpërndani në mënyrë të barabartë salmonin e grirë dhe të gjithë përbërësit e tjerë, spërkatni sipër me djathë të grirë.

Kur frittata të jetë pjekur nga skajet, mund të dërgohet në një furrë të nxehur për 5 minuta ose të mbulohet me kapak duke e lënë në zjarr. Shpejt dhe e garantuar!

Kjo pjatë italiane është e mirë sepse i shtohet absolutisht çdo ushqim, pavarësisht se çfarë keni mbetur në frigorifer (mund të vendosni edhe drithëra të gatshme ose patate të ziera). Dhe prano fjalën time, asgjë nuk do të prishë një frittata, edhe nëse në vend të proshutës ose mishit vendosni sallam.

Receta e mëposhtme është e duhura për fundjavën, kur nuk duhet të vraponi në punë në mëngjes, por mund të qëndroni më gjatë në sobë.

E rëndësishme! Vezët duhet të lahen vetëm me ujë të vakët, i cili krijon presion brenda vezëve për të parandaluar bakteret e dëmshme dhe papastërtitë që të depërtojnë në të bardhat e vezëve. Kur lahet me ujë të ftohtë, arrihet efekti i kundërt.

rrotulla magjike

Një pjatë e mrekullueshme që i ka qëndruar emrit 100, apo edhe 300%. Djalit tim i pëlqeu aq shumë sa më kërkoi ta gatuaja më shpesh. Nuk kam dyshim se kjo pjatë do të bëhet e preferuara e fëmijëve tuaj dhe baballarëve të tyre. Dhe tani do t'ju tregoj hap pas hapi se si ta gatuani këtë kryevepër të shijshme.

Merrni për gatim:

• 6 vezë;
• 10 feta proshutë;
• 350 g kampionë;
• 10 feta djathë;
• 2 domate të mesme;
• 150 ml qumësht;
• 5 st. lugë miell;
• 1 tufë majdanoz;
• gjalpë dhe vaj vegjetal (për tiganisje);
• kripë.

Procesi i detajuar:

1. Përzieni vezët, miellin, kripën dhe qumështin. Në një tigan të vogël piqni omleta të rrumbullakëta në formë petullash.
2. Skuqni kërpudhat në një përzierje luledielli dhe gjalpë, kripë në fund.
3. Pritini domatet dhe prisni imët zarzavatet.
4. Për çdo omëletë shtrojmë një fetë proshutë, sipër një pjatë djathë, më pas vendosim domatet në pjesën e poshtme të petullës, sipër kërpudhat e gatshme, spërkasim me majdanoz dhe rrotullojmë.
5. I vendosim të gjitha omëletat në një fletë pjekjeje, i spërkasim me barishte sipër dhe i dërgojmë në një furrë të parangrohur për 10-15 minuta.

Këtu ata janë "Magic Rolls" - një herë e provova dhe "u zhduk".

Gjithçka është e mrekullueshme në këto receta, por unë do të doja t'ju ofroj një zgjedhje të një mëngjesi më të thjeshtë. Dhe pastaj pyeta veten: "Çfarë është e pazakontë dhe e lehtë për t'u gatuar?". Më duhej të huazoja përsëri idenë nga francezët.

E verdha e mbuluar me petale ketri

Këto janë vezë të ziera, natyrisht. Para se të përgatisni këtë pjatë franceze, duhet të keni parasysh disa pika kryesore:

• për të marrë një të verdhë të mbështjellë me proteina, zgjidhni vetëm vezë të freskëta;
• uji nuk duhet të ziejë shumë, zhytni vezët në ujë të nxehtë, i cili sapo ka filluar të ziejë, ndërsa me një kamxhik krijoni një hinkë, në mes të së cilës i zhytni;
• pa shtuar uthull, një pa leje e plotë nuk do të funksionojë - ndihmon që proteina të mbështillet rreth të verdhës së verdhë;
• Koha e gatimit llogaritet në të njëjtën mënyrë si me zierjen e zakonshme të vezëve. Duhen 2 minuta për të marrë një gjendje në thes, 5 minuta për një më të dendur dhe pas 7 minutash ju merrni një vezë të zier fort. Gjendja e të verdhës së verdhë kontrollohet duke shtypur lehtë gishtin, për këtë ju duhet të hiqni vezën nga uji me një lugë të prerë;
• e pjekura është gjithashtu e shkëlqyer nga vezët e thëllëzës.

Dhe tani le të përpiqemi të krijojmë këtë kryevepër, është bërë shumë thjesht.

Fillimisht kriposni ujin, shtoni dy lugë çaji uthull dhe vendoseni në zjarr. Uji i nxehur në gjendjen e kërkuar, fillojmë ta trazojmë me lugë në një drejtim, në mënyrë që të fitohet një hinkë uji. Tani detyra jonë është të hedhim një vezë të thyer pikërisht në qendër të hinkës (mund ta thyeni së pari në një gotë dhe më pas ta derdhni në ujë). Dhe duhet ta bëni me kujdes!

Nëse gjithçka është bërë në mënyrë korrekte, mbetet vetëm të shikoni shfaqjen e një mrekullie të vogël kur proteina shndërrohet në petale. Ju prisni numrin e minutave që ju nevojiten, hiqni vezën e përfunduar të zier me një lugë të prerë dhe vendoseni në një pecetë. Nëse dëshironi, mund ta zhytni në ujë të ftohtë për të larë uthullën.

Kjo eshte e gjitha! Rezulton një zëvendësim origjinal për vezët e ziera të buta, dhe shija del shumë më e butë, dhe vetë pamja e gjellës përkëdhel syrin. Askush nuk do të refuzojë një mëngjes kaq të mrekullueshëm dhe të lehtë.

Fakt interesant: fjala "omletë" është me origjinë franceze, por historia e shfaqjes së kësaj pjate është e mbështjellë në errësirë ​​dhe nuk dihet se në cilin vend është shpikur, ndaj shumë kombe e konsiderojnë omëletën pjatën e tyre kombëtare.

Dhe receta e mëposhtme do të tërheqë amvisat që duan t'i besojnë gatimin pajisjeve të kuzhinës në modë.

Omëletë e shëndetshme në një furrë mrekullie

Në shumë gatimet tani mund të gatuani shumë pjata të ndryshme. Sidomos për një pajisje kaq të domosdoshme, gjeta një recetë dietike për një omëletë me bukë pita.

Do të na duhen:

• 4 vezë;
• 2 copa bukë pita të hollë;
• 3 art. lugë qumësht;
• 100 g djathë të grirë;
• spinaq;
• kripë.

Procedura:

1. Lavashi i prerë në madhësinë e fundit të tasit.
2. Rrihni vezët me qumësht dhe kripë.
3. Mbyllim fundin e sobës mrekullibërëse me bukë pita, sipër - pak djathë dhe spinaq, derdhim pak nga vezët e rrahura. Përsëritni shtresat e tjera në të njëjtën mënyrë. E fundit është buka pita e spërkatur me djathë të grirë.
4. Vendosim mënyrën e pjekjes / skuqjes / gatimit të shpejtë. Pas 20 minutash, omëleta është tashmë në tryezë! Të bëftë mirë!

Stufa juaj përrallore thjesht bën mrekulli, dhe pjata që keni bërë është dëshmi e kësaj.

Shënim: Kjo recetë është e përshtatshme për shumë gatime të çdo marke dhe me çdo emër.

Sufle ajri

Kjo delikatesë do t'u pëlqejë atyre me ëmbëlsirë që duan të fillojnë ditën e tyre me një ëmbëlsirë të shijshme. Ata do të jenë të lumtur të hanë mëngjes me një sufle të shijshme të ajrosur, e cila gatuhet me nxitim.

Na duhen këta përbërës:

• 4 të bardha veze;
• 100 g çokollatë me qumësht;
• 250 g sheqer;
• 1 st. një lugë kakao;
• vanilinë (për shije);
• 1.5 st. lugë gjelle xhelatinë

Rrihni të bardhat me një mikser ose rrihni derisa të zbuten, pastaj gradualisht filloni të futni sheqerin, kakaon dhe vanilinë, duke vazhduar rrahjen deri në një shkumë të qëndrueshme. Xhelatina hollohet me ujë, siç tregohet në udhëzime, dhe përzihet me proteina të gatshme. E shtrojmë ëmbëlsirën në kallëpe dhe e vendosim në frigorifer derisa të forcohet. Më pas derdhim mbi sufle çokollatën e shkrirë të ftohur dhe e kthejmë në frigorifer për 10 minuta të tjera.

Tani mbetet të derdhim në gota, të vendosim sufllakun tonë në tavolinë dhe ... "le të presë e gjithë bota ...".

Në fund të takimit të sotëm, dua t'ju ftoj të shikoni videon. Shpresoj që shumëllojshmëria e opsioneve dhe thjeshtësia e përgatitjes së tyre do t'ju magjepsin dhe pjatat me vezë në mëngjes do të jenë një mysafir i shpeshtë në tryezën tuaj.

Epo, si ju lanë përshtypje recetat e sotme? Gjithçka më interesante është përpara! Unë dua t'ju ftoj të gjithëve në mbledhjet tona të ardhshme të grave. Dhe se çfarë do t'i kushtohen është ende një sekret, të cilin ju dhe të dashurat tuaja do të mund ta zbuloni shumë shpejt duke u abonuar në përditësimet e blogut.

Vezë për mëngjes - çfarë mund të jetë më e njohur? Vezë të skuqura, vezë të fërguara, të ziera fort ose të ziera të buta - sipas dëshirës. Por ndonjëherë edhe vezët e fërguara me proshutë ose sallam mund të duken të pakuptimta, sepse monotonia bëhet shpejt e mërzitshme. Dhe kështu nuk doni të humbni kohë dhe përpjekje, por të hani diçka jo vetëm të shijshme nga brenda, por edhe të shijshme nga jashtë. Jeni lodhur nga vaktet tuaja të zakonshme? Ne ju ofrojmë 5 receta nga vezët tuaja të preferuara, në pamjen e të cilave tashmë ju rrjedh goja.

1. Vezë të fërguara shpejt në mikrovalë

Merrni 1 vezë, pak proshutë të grirë hollë dhe qepë të njoma. Rrihni vezën me pirun, shtoni pjesën tjetër të përbërësve dhe përzieni mirë. Gatuani në mikrovalë për 1-2 minuta, në varësi të fuqisë së saj. Në fund, mund ta spërkatni me djathë të grirë dhe ta dërgoni të piqet edhe për gjysmë minutë ose një minutë. Një enë termike apo edhe një turi është e përshtatshme si enë. Numri i vezëve mund të rritet duke rritur kohën e gatimit në përputhje me rrethanat.

2. Vezë të skuqura a la ziera

Zieni numrin e nevojshëm të vezëve të ziera, ftohni dhe qëroni, duke pasur kujdes që të mos dëmtoni proteinën (në mënyrë që e verdha të mos rrjedhë jashtë). Pastaj vezët thjesht mund të rrotullohen në thërrime buke dhe të skuqen në një tigan me gjalpë, ose mund të bëni një brumë. Për brumin mund të rrahni kosin dhe thërrimet e bukës, mund të përdorni salcë kosi dhe vezë, vezë dhe bukë, ose të tre përbërësit së bashku. Për ata që përdorin majonezë, brumi me majonezë është i përshtatshëm.

3. Vezë të pjekura në pjata me domate

Për këtë recetë, do t'ju nevojiten domate mjaft të mëdha. Për një vezë, një domate. Ngroheni furrën në 180 gradë. Prisni kapakët e domateve me rreth një të tretën e lartësisë, hiqni tulin, shpërndani në një fletë pjekjeje ose në një enë pjekjeje. Spërkatni pak djathë të grirë në fund të çdo filxhani që rezulton, më pas hidhni me kujdes një vezë të plotë. E pjekim për 10 minuta, më pas e spërkasim sipër me djathë të grirë dhe e kthejmë në furrë për disa minuta në mënyrë që djathi të shkrihet bukur. Shërbejeni të nxehtë ose të ngrohtë, të zbukuruar me majdanoz të grirë.

4. Sufle me vezë

Ngrohni furrën mbi nxehtësinë mesatare. Rrahim mirë 4 të verdhat me pirun me 0,5 lugë gjelle. qumësht dhe 2 lugë gjelle. Miell. Më vete, rrihni 3 të bardhat e vezëve derisa të jenë të ngurtësuara, më pas futini butësisht në përzierjen e të verdhës së vezëve. Lyejmë me gjalpë kallëpet e kifleve ose kek-kekut, hedhim brumin në to duke mbushur 2/3 e volumit. Lëreni të piqet për 5-7 minuta, më pas uleni zjarrin në mesatare dhe gatuajeni edhe për rreth 8 minuta të tjera. Kini kujdes që të mos digjen majat.

5. Rrotullat e vezëve

Prisni paraprakisht mbushësin - proshutë, qepë, speca të ëmbël, ullinj, domate - sipas dëshirës tuaj. Ngroheni një tigan, lyejeni me vaj. Rrihni vezët (rregulloni sa të doni) dhe derdhni në tigan. Shtresa duhet të jetë mjaft voluminoze, rreth 2 cm në lartësi. Skuqni përzierjen e vezëve nga njëra anë, më pas kthejeni me kujdes dhe spërkatni menjëherë gjithçka me mbushjen e përgatitur në mënyrë të barabartë.

Rrokullisni petullën e përfunduar të vezëve në një role dhe prejeni në pjesë. Ju mund të dorëzoni. Siç mund ta shihni, ju mund të gatuani nga vezët jo vetëm shpejt, por edhe në mënyrë krijuese. Sa më të shndritshëm të jenë përbërësit që shtoni në një pjatë, aq më e shijshme duket ajo. Dhe kombinimi i sa më shumë shijeve dhe ngjyrave në një pjatë është një nga rregullat e një diete të shëndetshme. Të bëftë mirë!

Vezët janë një produkt që me siguri të gjithë e kanë në frigorifer. Megjithatë, ne shpesh as nuk e imagjinojmë se çfarë pjatash të shijshme dhe të larmishme mund të gatuani prej tyre.

Ne ju ofrojmë shtatë mëngjese me vezë, një për çdo ditë të javës.

Të gjitha recetat janë për një porcion dhe do t'ju marrin vetëm 20 minuta.

E HËNË: SPINAQ DHE PJEKON TË PJEKUR ME VEZË

thelittleepicurean.com

Përbërësit:

Spinaq i freskët……………………………………………………. 2/3 filxhan

Proshutë……………………………………………………………………….. 2-3 copë

Mënyra e gatimit:

Merrni një enë të vogël pjekjeje (rreth 7-10 cm në diametër), vendosni gjethet e spinaqit dhe më pas proshutën e grirë. Thyejmë vezën sipër, e spërkasim me kripë dhe e pjekim në furrë derisa të piqet veza.

E MARTE: BUKE E TORIUAR ME VEZE

bits-of-taste.blogspot.ru

Përbërësit:

Bukë e bardhë ose drithëra………………………………………… 1 copë

Qumësht……………………………………………………….. 1/4 filxhan

kripë……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

zarzavate të preferuara…………………………………………………………………………………………………………………………………………

Mënyra e gatimit:

Vendoseni tiganin në zjarr dhe derdhni vaj vegjetal në të. Në këtë kohë, derdhni qumështin në një tigan dhe zhytni bukën në të nga të dyja anët. E vendosim në tigan dhe e skuqim nga njëra anë. Kthejeni bukën në anën tjetër dhe shtyjeni mesin poshtë për të krijuar një gropë të vogël në tul. Thyejeni me kujdes vezën në vrimë. Kripë sipër dhe mbyllni kapakun, zvogëloni zjarrin. Kur veza të jetë gati gati, spërkateni me barishte të freskëta si borziloku dhe lëreni për një minutë tjetër.

E MËRKUR: VEZË E PUKUR ME Shije

liveinternet.ru/users/4951044

Përbërësit:

Vezë…………………………………………………………………………… 1 copë.

Uthull………………………………………………….. 1 lugë gjelle

Bukë…………………………………………………………………….. 1 copë

Gjalpë…………………………………………………. për bukë

Mënyra e gatimit:

Merrni një tenxhere të vogël, mbusheni me ujë dhe shtoni uthull. Ngroheni ujin derisa të fillojnë të shfaqen flluska të vogla. Në këtë pikë, duhet të trazoni ujin me një lugë në mënyrë që të formohet një hinkë dhe të thyeni një vezë në qendër të kësaj hinke. Ziejini për saktësisht dy minuta pa e lënë ujin të ziejë shumë. Shërbejeni me bukë të thekur dhe gjalpë, mundësisht të kripur.

E ENJTE: OMELETA ME QEPË

easy4cook.com

Përbërësit:

Qumësht………………………………………………………………. 1/3 filxhan

Vezë……………………………………………………………………….. 2 copë.

Qepë të njoma……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

kripë……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Vaj perimesh………………………………………. për pjekje

Mënyra e gatimit:

Vendoseni tiganin në zjarr dhe derdhni vaj vegjetal në të. Në këtë kohë, thyeni vezët në një pjatë të thellë, shtoni qumësht, një pikë piper, një majë kripë. Të gjitha këto i rrahim me kamxhik, i derdhim në një tigan, e ulim pak zjarrin dhe i kaurdisim nën kapak për 10 minuta. Prisni qepën e gjelbër dhe spërkatni sipër omëletës. Merrni një shpatull dhe palosni me kujdes omëletën në gjysmë në mënyrë që qepa të jetë në mes. Lëreni në tigan edhe për një minutë.

E Premte: ROLLET E VEZËVE

sunnyqueen.com.au

Përbërësit:

Lavash……………………………… copë përafërsisht 30x30 cm

Gjethet e marules……………………………………………………… 3-4 copë.

Proshutë…………………………………………………………… 2-3 copë

Vezë……………………………………………………………………….. 2 copë.

kripë……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Piper……………………………………………………………………. shije

Mënyra e gatimit:

Gatuani vezët duke përdorur metodën e fërguar (skuqni, duke i përzier vazhdimisht), kripë dhe piper. Merrni lavash. Vendosni brenda gjethet e marules, proshutën dhe vezët e ziera. Rrokullisni në një tub, duke përkulur skajet dhe prerë në gjysmë pak në mënyrë të pjerrët.

E SHTUNË: VEZËT E KALUARA ME Djathë

Përbërësit:

Vezë……………………………………………………………………….. 2 copë.

Gjalpë………………………………………….. për skuqje

Mënyra e gatimit:

Ngroheni gjalpin në një tigan. Thyejmë dy vezë dhe skuqim duke i përzier vazhdimisht. Rreth një minutë përpara se të mbaroni, fërkoni djathin tuaj të preferuar në vezë dhe vazhdoni të përzieni derisa djathi të shkrihet.

E DIEL: MËNGES MINI ANGLISHT

seriozeats.com

Përbërësit:

Vezë………………………………………………………………………….. 1 copë.

Fasule të konservuara………………………………….. 3 lugë gjelle. lugët

Mustardë franceze………………………………………… 1 lugë çaji

djathë…………………………………………………………………….. për shije

kripë……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Vaj perimesh………………………………………. për pjekje

Mënyra e gatimit:

Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqni vezën. Në të njëjtën kohë, vendosni fasulet (të dyja të kuqe dhe të bardha) në një enë të sigurt për mikrovalë, përzieni me mustardë, ngrohni për një deri në dy minuta. Hidhni fasulet e gatshme në një pjatë, vendosni një vezë të skuqur pranë saj dhe fërkoni djathin në një rende të trashë sipër.

Mëngjes i lumtur!

Vezët konsiderohen si një burim i mirë i proteinave dhe i një numri mikronutrientësh, gjë që i bën ato veçanërisht të njohura në mesin e njerëzve që kujdesen për dietën e tyre. Ata shkojnë mirë me shumë produkte dhe janë pjesë e një shumëllojshmërie gatimesh. Postimi i sotëm do t'ju tregojë se si të gatuani vezë të shijshme për mëngjes.

Suffle

Kjo pjatë franceze delikate dhe e shijshme është e përkryer për një vakt në mëngjes. Rezulton mjaft e kënaqshme për të kënaqur ndjenjën e urisë për një kohë të gjatë. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 2 vezë.
• ¾ filxhan qumësht.
• 1 st. l. Miell.
• 1 st. l. gjalpë.
• 1 st. l. Sahara.
• Kripë.

Duhet të filloni të gatuani një mëngjes të shijshëm nga vezët duke përpunuar vajin. Shkrihet në tenxhere, kriposet dhe plotësohet me miell. Në fazën tjetër, masa që rezulton hollohet me qumësht të nxehtë dhe zihet në zjarr të ulët. Sa te trashet bashkohet me te verdhat e embelsuara te grimcuara dhe ftohet. Pas pesëmbëdhjetë minutash, baza e suflesë e ftohur përzihet me proteinat e rrahura, transferohet në një formë të lyer me yndyrë dhe piqet në një temperaturë standarde për rreth gjysmë ore.

Vezë të skuqura me piper zile

Adhuruesit e vezëve të skuqura të rregullta mund të provojnë një mëngjes të shijshëm. Nga vezët, merret një pjatë ushqyese dhe e ndritshme, e cila dallohet nga dizajni jo standard. Do t'ju mbajë të ndiheni të ngopur për një kohë të gjatë dhe do t'ju japë një humor të mirë. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 3 vezë.
• Piper i ëmbël me ngjyrë.
• Kripë, erëza dhe vaj vegjetal.

Speci i larë lirohet me kujdes nga kërcelli dhe farat dhe më pas pritet në rrathë mjaft të trashë. Secila prej tyre shtrihet në një tavë të lyer me yndyrë të ngrohur dhe plotësohet me vezë. E gjithë kjo kriposet, aromatizohet dhe skuqet derisa të zbutet.

Vezë të ziera

Kjo pjatë jashtëzakonisht e butë, e bërë duke përdorur një teknologji të veçantë, u shpik nga kuzhinierët francezë. Është një e verdhë e butë kremoze e rrethuar nga petale të bardha. Për të përgatitur një mëngjes të thjeshtë dhe të shijshëm me vezë, do t'ju duhet:

• 1 st. l. uthull (9%),
• 2 vezë të freskëta
• ujë,
• kripë.

Uji hidhet në një tenxhere të përshtatshme dhe vihet në valë. Sapo të vlojë, kriposet dhe plotësohet me uthull. Në fazën tjetër, një vezë e papërpunuar zhytet me kujdes në të në mënyrë që të mos dëmtojë të verdhën e verdhë. Fjalë për fjalë pas tre ose katër minutash, i ziu kapet me një lugë të prerë, transferohet në një pjatë dhe shërbehet me ndonjë salcë.

Të verdhat në foletë me push

Dashamirët e ushqimit të thjeshtë shtëpiak me siguri do ta vlerësojnë këtë mëngjes të shijshëm me vezë dhe djathë. Ka një paraqitje interesante dhe vizualisht i ngjan një foleje. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 50 g djathë.
• 2 vezë.
• Kripë dhe vaj vegjetal.

Proteinat ndahen nga të verdhat dhe përpunohen intensivisht me një kamxhik, duke mos harruar kripën. Shkuma që rezulton plotësohet me patate të skuqura djathi dhe përhapet në një fletë pjekje të veshur me pergamenë dhe të lyer me vaj vegjetal, në mënyrë që të formohen foletë e veçanta. Në mes të secilës prej tyre vendoset një e verdhë veze e plotë. E pjekim enën në 240 0 C jo më shumë se pesë minuta.

Vezë të skuqura në domate

Kjo recetë me siguri do të bjerë në bankën e derrkucëve të dashamirëve të perimeve dhe salciceve. Pjata ka jo vetëm një shije të këndshme, të pasur, por edhe një pamje të paraqitshme. Prandaj, edhe ngrënësit më të zellshëm, të cilët është e vështirë të binden të hanë në mëngjes, nuk do ta refuzojnë atë. Për të përgatitur një mëngjes të shijshëm me vezë, sallam dhe domate, do t'ju duhet:

• 2 domate te pjekura.
• 2 vezë.
• Salcice, kripë, erëza dhe barishte.

Domatet e lara lirohen nga majat dhe thelbi. Brenda secilës prej tyre vendoset pak sallam i grirë dhe një vezë e papërpunuar. E gjithë kjo kriposet, kalohet me erëza, transferohet në një fletë pjekje të veshur me pergamenë dhe piqet në 200 ° C jo më shumë se njëzet minuta. Para se të shërbejnë, domatet e mbushura zbukurohen me barishte të freskëta.

Vezë të pjekura në avokado

Kjo pjatë origjinale dhe shumë e bukur do të jetë një gjetje e vërtetë për ata që e duan ekzotikën dhe i përmbahen ushqimit të duhur. Meqenëse kjo recetë për një mëngjes të shijshëm me vezë përfshin përdorimin e produkteve që mund të mos jenë gjithmonë në dispozicion, sigurohuni që të keni gjithçka që ju nevojitet paraprakisht. Në këtë rast, do t'ju duhet:

• 4 avokado.
• 8 vezë.
• Kripë dhe erëza.

Avokadot lahen, ndahen në gjysmë, lirohen nga guri dhe tuli. Varkat e përgatitura në këtë mënyrë mbushen me vezë të gjalla, kriposen, kaliten me erëza dhe vendosen në furrë. I pjekim në 200°C jo më shumë se pesëmbëdhjetë minuta.

dhe salcice gjuetie

Kjo pjatë e përzemërt dhe shumë aromatike do të vlerësohet nga ata që duan të hanë fort. Për të përgatitur një mëngjes të shijshëm me vezë, do t'ju duhet:

• 100 g salcice gjuetie.
• 4 vezë.
• 3 domate qershi.
• proshutë (opsionale)
• Kripë, rigon dhe vaj vegjetal.

Në një tepsi të lyer me yndyrë, shtroni me kujdes fetat e proshutës dhe më pas skuqini pak në një furrë të parangrohur. Pas një kohe të shkurtër, përbërësi i mishit plotësohet me vezë dhe e gjithë kjo kriposet, aromatizohet dhe piqet në temperaturë mesatare derisa të gatuhet plotësisht.

vezë benedikt

Kjo pjatë e thjeshtë por shumë interesante është veçanërisht e popullarizuar nga amerikanët dhe francezët. Për të përgatitur këtë mëngjes të përzemërt dhe të shijshëm me vezë dhe bukë, do t'ju duhet:

• 2 feta proshutë.
• 2 feta buke.
• 2 vezë.
• 1 st. l. uthull.
• Kripë dhe ujë.

Meqenëse kjo pjatë shërbehet me salcë hollandaise, duhet të përgatisni shtesë:

• 50 g gjalpë.
• 1 e verdhë veze.
• 1 lugë lëng limoni.
• 2 lugë gjelle. l. verë e bardhë e thatë.

Buka skuqet në një tigan të thatë të nxehtë dhe shtrihet në një pjatë. Sipër vendosen feta proshutë të thekur dhe vezë të ziera të ziera në ujë të vluar me kripë dhe uthull. E gjithë kjo derdhet me një salcë të bërë nga gjalpi i shkrirë, e verdha e vezës dhe vera, dhe më pas acidifikohet me lëng limoni.

Fasule të skuqura me fasule të konservuara

Tifozët e kuzhinës angleze duhet të provojnë një version të thjeshtuar të pjatës së shijshme britanike me vezë. Për mëngjes, zakonisht është zakon të hahet diçka e përzemërt, kështu që fasulet e skuqura me fasule janë ideale për një vakt mëngjesi. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 4 vezë.
• 4 feta bukë me drithëra të plota.
• 1 kanaçe fasule të konservuara.
• Kripë dhe vaj ulliri.

Së pari ju duhet të bëni bukë. Në një tigan të thatë të nxehur skuqet dhe më pas spërkatet me vaj ulliri dhe kalohet në një pjatë. Hidhni fasule të konservuara sipër dhe vendosni vezë të skuqura paraprakisht.

Sallatë me kampionë

Ky variant i një mëngjesi të shijshëm me vezë nuk do të kalojë pa u vënë re nga ata që i duan kërpudhat. Kjo sallatë përmban një gamë të vlefshme vitaminash dhe mineralesh vitale, që do të thotë se do të përfitojë shëndetin tuaj. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 150 g kampionë.
• 2 vezë.
• 1 llambë.
• 1 st. l. vaj ulliri.
• 1 st. l. Uthull balsamike.
• 2 lugë gjelle. l. gjalpë.
• Proshutë, krutona, rukola, kripë dhe erëza.

Qepët e copëtuara kaurdisen në gjalpë të shkrirë dhe më pas plotësohen me kërpudha të grira dhe vazhdojnë të skuqen. Pas pak kohësh, kampionët e thekur hidhen në një pjatë të shtruar me gjethe rukole. Sipër hidhen vezë të ziera dhe të grira hollë, kriker dhe proshutë e grirë. E gjithë kjo kriposet, kalohet me erëza dhe derdhet me një përzierje vaj ulliri dhe uthull balsamike.

Omëletë me domate dhe spinaq

Receta për një mëngjes të shijshëm me vezë të diskutuar më poshtë do të jetë e dobishme për gratë që kujdesen që familjet e tyre të hanë jo vetëm ushqim të përzemërt, por edhe të shëndetshëm. Për ta luajtur do t'ju duhet:

• 20 g gjalpë.
• 2 domate.
• 2 vezë.
• 2/3 filxhan krem.
• ½ filxhan spinaq i grirë.
• ½ filxhan ashkël djathi.
• Kripë dhe erëza.

Vezët bashkohen me kremin dhe rrihen mirë, duke mos harruar kripën dhe shtimin e erëzave. Masa që rezulton hidhet në një tigan të nxehtë me gjalpë të shkrirë. Dy minuta më vonë, domate të copëtuara dhe patate të skuqura djathi dërgohen atje. E gjithë kjo zihet për një kohë të shkurtër nën kapak dhe më pas spërkatet me spinaq të grirë, paloset në gjysmë dhe shërbehet në një pjatë të bukur.

Shakshuka

Pjata me një emër kaq intrigues u huazua nga amvisat hebreje. Është një vezë e fërguar me perime, e përkryer për një mëngjes të plotë familjar. Për të gatuar shakshuka izraelite për veten dhe të dashurit tuaj, do t'ju duhet:

• 2 vezë.
• 3 domate.
• 2 speca të ëmbël me mish.
• 2 llamba.
• 2 thelpinj hudhre.
• Kripë, barishte, erëza dhe vaj vegjetal.

Qepët e grira kaurdisen në një tigan të lyer me yndyrë dhe më pas shtohen me piper të ëmbël të grirë dhe vazhdojnë të zihen. Pas rreth tre minutash, perimeve u shtohen feta domate të qëruara, kripë dhe erëza. E gjithë kjo zihet për një kohë të shkurtër në zjarr të ulët, dhe më pas aromatizohet me hudhër të shtypur. Në fazën tjetër, vezët e papërpunuara futen në një tigan të zakonshëm dhe kripen. Shakshuka e ardhshme mbulohet me kapak dhe skuqet derisa të gatuhet.

Salcice të skuqura

Kjo pjatë e thjeshtë dhe shumë popullore përgatitet në vetëm pak minuta. Prandaj, shpesh shërbehet me vaktin e mëngjesit. Për të përgatitur shpejt një mëngjes të shijshëm me vezë dhe salcice, do t'ju duhet:

• 20 ml vaj vegjetal.
• 4 vezë.
• 2 salsiçe.
• Kripë, barishte dhe erëza.

Salsiçet qërohen, priten në rrathë dhe vendosen në një tigan të lyer me yndyrë të nxehtë. Sapo të skuqen lehtë, kthehen në anën tjetër dhe plotësohen me vezë. E gjithë kjo kriposet, kalohet dhe bëhet gati. Para se ta servirni gjellën zbukuroni me barishte të freskëta.

Frittata me kungull i njomë

Kjo omëletë italiane bëhet me gjithçka në frigorifer. Këtë herë do të përmbajë jo vetëm vezë, por edhe perime. Për të bërë një frittata të përzemërt dhe të shijshme do t'ju duhet:

• 150 g proshutë.
• 50 g djathë.
• 8 vezë.
• 2 kunguj të njomë.
• Kripë, erëza, ujë dhe vaj ulliri.

Kungull i njomë dhe proshutë priten në feta dhe skuqen në një tigan të nxehtë të lyer me yndyrë. Pas një kohe të shkurtër, përbërësit e skuqur hidhen me vezë të kripura, të rrahura me pak ujë. E gjithë kjo është e kalitur me erëza, e spërkatur me djathë të grirë dhe pothuajse menjëherë dërgohet në një furrë të ndezur. Frittata gatuhet në temperaturë mesatare për rreth dhjetë minuta.

Tofu u përzie

Kjo pjatë përmban një sasi shumë të madhe proteinash, që do të thotë se do të bëhet pjesë integrale e dietës së sportistëve dhe njerëzve të përfshirë në punë të rënda fizike. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 115 g tofu.
• 1 vezë.
• 3 ketra.
• 1 piper i embel.
• Kripë, erëza dhe vaj ulliri.

Proteinat kombinohen me një vezë të plotë dhe rrihen fuqishëm. Kripë, erëza dhe kube tofu i shtohen përzierjes që rezulton. E gjithë kjo hidhet në një tavë të lyer me yndyrë, në të cilën tashmë ka një spec të ëmbël të pjekur paraprakisht. Scrambled përzihet me një shpatull dhe sillet në gatishmëri të plotë.

Omëletë me feta dhe ullinj

Sipas teknologjisë së përshkruar më poshtë, merret një mëngjes i vërtetë mesdhetar. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 40 g feta.
• 2 vezë.
• 1 lugë vaj ulliri.
• 1 domate.
• Kripë, ullinj dhe rigon të thatë.

Domatet e grira skuqen në një tigan të lyer më parë me yndyrë. Sapo zbuten, u hidhet kripë, rigon dhe ullinj. Fjalë për fjalë një minutë më vonë, perimet hiqen nga zjarri dhe plotësohen me feta. Mbushja që rezulton shpërndahet brenda një omëletë të bërë nga vezë të rrahura të kripura. Kjo pjatë shërbehet ekskluzivisht e nxehtë.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus