Kā pagatavot ebreju salātus "Ebreju uzkoda ar kausētu sieru un ķiplokiem." Ebreju salāti: manas ģimenes ģimenes receptes

Tā sauktie ebreju salāti ir pazīstami ikvienam, kas dzimis Padomju Savienībā. Šis vienkāršais pikanta uzkoda pagatavo ātri, vienkārši un no vienkāršākā un pieejamie produkti: vārītas olas, kausētais siers ar ķiploku.

Interesanti, ka šādiem salātiem ir ļoti maza saistība ar ebreju virtuvi, taču ieceļotāji no PSRS labprāt un bieži tos gatavo Izraēlā. Starp alternatīvajiem nosaukumiem ebreju salātiem ar sieru un ķiplokiem ir šādi: Cosmos, garšīga uzkoda un pat logu špakteles.

Ebreju salātu klasisko recepti joprojām var saistīt ar tradicionālā virtuve Aškenazi ebreji, kas izcēlās ar savu vienkāršību, pat nabadzību, ēdienu pagatavošanas ātrumu no pieejamajiem, bet garšīgi produkti, piemēram, labi zināmais forshmak. Ebreju salāti ar kausētu sieru un olu - lielisks piemērs vienkāršam un apmierinošam mājās gatavotas uzkodas, kas neizceļas ar izsmalcinātību, taču diez vai kādu atstās vienaldzīgu.

Ikviens var pagatavot ebreju salātus. Produktu proporcijas var mainīt arī atkarībā no personīgās garšas preferences, padari ēdienu pikantāku vai maigāku, pievienojot vairāk vai mazāks daudzumsķiploku

Autors tradicionālā recepte Ebreju salātus gatavo ar kausētu sieru, taču tos var aizstāt ar jebkuru cieto sieru vai pat desu, garša no tā noteikti necietīs. Lai dažādotu garšu, ēdienam var pievienot citus produktus, piemēram, gatavo ebreju salātus ar burkāniem. Un smalki sagriezti pētersīļi palīdzēs mīkstināt ķiploku asumu.

Ebreju salāti ar sieru un ķiplokiem ir universāla uzkoda visiem dzīves gadījumiem. Varat to vienkārši uzklāt uz maizes vai grauzdiņiem un izmantot kā pildījumu svētku galdam pildīti tomāti, olas vai tartletes.

Ebreju salāti var kļūt par galda rotājumu, kā to izdarīt? Tas ir ļoti vienkārši: cieši piepildiet ar to spilgtas krāsas papriku, ievietojiet to uz pusstundu saldētavā un pēc tam sagrieziet gredzenos un novietojiet tos uz trauka.

Vēl viens veids oriģināla prezentācija Ebreju salāti - pitas maizē. Pēdējo var palaist garām siera masa, sarullē ruļļos un liek uz šķīvja tieši šādā formā vai sagriež mazos gredzenos.

Pateicoties receptēm ar fotogrāfijām, ebreju salātus ir ne tikai viegli pagatavot, bet arī kļūst iespējams efektīvi pasniegt šo uzkodu jebkurā gadījumā, iepriecinot ģimeni vai viesus ar vienkāršu, bet oriģinālu ēdienu.

Sagatavošana

Šādas uzkodas kā ebreju salātu pagatavošanā nav nekā sarežģīta.

1. Vispirms olas vajag cieti izvārīt, atdzesēt aukstumā tekošs ūdens un tīrs. Sasmalciniet olas ar dakšiņu vai sarīvējiet.
2. Uzrīvē kausēto sieru rupjā rīve un sajauc ar olām, viegli sāli. Lai sieru būtu vieglāk sarīvēt, labāk to iepriekš paturēt saldētavā.
3. Ķiplokus izlaiž caur presi vai sarīvē smalkā rīve, pievieno sieram un olām.
4. Maisījumam pievieno majonēzi un visu kārtīgi samaisa.

Lielākai uzkodas plastiskumam un gaisīgumam, īpaši, ja to smērē uz maizes, ieteicams pievienot rīvētu sviests. Ērtības labad to, tāpat kā siera kūkas, vajadzētu iepriekš sasaldēt.

Ebreju salāti būs vēl garšīgāki, ja tos gatavosiet nevis ar kausēto, bet gan cieto sieru. Un smēķēja desu siers piešķirs ēdienam unikālu pikantu noti.

Pievienojot burkānus galvenajai receptei, jūs varat pilnībā mainīt garšu un izskats Ebreju salāti. To vajadzētu sarīvēt neapstrādātu uz vidējas rīves un sajaukt ar siera maisījumu. Starp citu, jūs varat ņemt korejiešu burkānus, notecinot no tiem visu šķidrumu.

Dažreiz sāta dēļ uzkodai pievieno vārītu ēdienu. vistas fileja, sagriež strēmelēs. Un tie, kas vēlas pieteikties svētku galds iespaidīga uzkoda, viņi var salātus sarullēt bumbiņās un ripināt sasmalcinātā (sarīvē) krabju nūjiņas, liekot iegūtos kolobokus kārtīgā kaudzē. Fotoattēlā varat redzēt daudz vairāk iespēju oriģinālajam ebreju salātu noformējumam.

moysup.ru

Mīļākie ebreju salāti

Ebreju salāti – klasiska recepte – vieni no iecienītākajiem salātiem. Es nezinu, no kurienes cēlies tā nosaukums, bet tas, kurš izdomāja šos vienkāršos un garšīgos ebreju salātus, ir pelnījis Nobela prēmiju.

Klasisko ebreju salātu recepte

Pagatavo vienkārši un ātri.

Cieti vāra 2 olas. Atdzesē aukstā ūdenī.

Pirms kausētā siera rīvēšanas ielieciet to saldētavā un ļaujiet sasalt, tad varēsiet viegli sarīvēt un neizsmērēsies pa visu rīvi.

Tagad sarīvējiet sieru un olas uz rupjās rīves. Sasmalciniet 3-4 ķiploka daiviņas caur ķiplokspiedi atkarībā no jūsu gaumes un ķiploku pikantuma.

Ebreju salātu recepte klasika gatava. Un kā to pasniegt, ir atkarīgs no jūsu iztēles.

Tagad to var ēst ar karoti vai smērēt uz baltās vai melnās maizes. Ar to var pildīt papriku, ielikt saldētavā, ļaut nedaudz sasalt un tad uzmanīgi sagriezt gredzenos. Šos salātus varat smērēt uz tomātu šķēlītēm. Vēl viena pasniegšanas iespēja - siers rafaello- ņem to ar karoti neliels daudzums siera salāti un uzmanīgi apviļā sarīvētās krabju nūjiņās. Tāpat jūs varētu interesēt burkānu un biešu salāti ar sieru, riekstiem un rozīnēm, recepte ir šeit.

gotovim-doma-s-udovolstviem.ru

Ebreju salāti

“Ebreju salāti” savu nosaukumu ieguvuši no tajos izmantoto ķiploku pārpilnības. Lai gan zinoši cilvēki viņi saka, ka tādi salāti tradicionālajā ebreju virtuvē nekad nav bijuši. Un tas ir dabiski. No kurienes pareizticīgo virtuvē nāks padomju kausētais siers “Družba”? Un mūsdienu Izraēlā šādus salātus gatavo tikai mūsu bijušie tautieši. Turklāt recepte, kas gadu desmitiem saglabājusies bez izmaiņām (majonēze, kausētais siers, ķiploki), šodien jau ir pārveidota un pārvērsta vairākās variācijās par galveno tēmu: tiek pievienoti rīvēti burkāni, garšaugi, marinēts gurķis, sēnes, kūpināta vista, un kausētā siera vietā viņi ņem cieto sieru Krievu siers. Bet parunāsim par visu pēc kārtas.

Recepte ir pamata. "Ebreju salāti" kā tas ir

Atgriezīsimies pie pamatiem un 10 minūtēs pagatavosim ēdienu, kas tiek uzskatīts par tradicionālu.

Sarīvē četrus kausētos sierus un četras ķiploka daiviņas. Jūs varat izlaist sastāvdaļas caur ķiploku spiedi. Pievieno pāris karotes majonēzes, pievieno sāli, piparus un samaisa.

Tagad masu var sarullēt bumbiņās un rīvēt paprikas vai kurkuma pulverī, sezama sēklās un sasmalcinātos zaļumos.

Šie salāti ir pildīti ar tomātiem.

“Ebreju salātus” smērē arī uz kanapē vai grauzdiņiem.

Jūs varat savērt bumbiņas uz iesmiem kopā ar marinētām sēnēm, kornišonus, papriku un kubiņos sagrieztas desas gabaliņus.

Otrā recepte ir visizplatītākā.

Iepriekš minētajām sastāvdaļām pievieno uz smalkas rīves sarīvētas vārītas olas. Katrs izvēlas daudzumu pēc savas gaumes. Parasti četriem siera biezpieniem ņem no divām līdz četrām olām. Majonēzes daudzumu var palielināt par pāris karotēm – galvenais, lai salāti nekļūtu pārāk slapji. Pretējā gadījumā jūs nesaņemsit bumbiņas (tās izplatīsies pa visu šķīvi). Mēs atkārtojam visu pārējo, kā norādīts pamata recepte.

Trešā recepte. Ar cieto sieru un burkāniem

Divas neapstrādāti burkāni smalki sarīvē. Sarīvējam arī divus kausētos sierus. 100 grami siera durum(“krievu”, “holandiešu” - nav nozīmes) mēs to arī nosūtām uz smalkas rīves. Tādā pašā veidā pagatavo divas vārītas olas. Visu sajauc ar majonēzi un sasmalcinātu ķiploku (kā pamatreceptē). Ēdiens ir gatavs. Jūs varat pasniegt.

Šai receptei var būt vēl divas variācijas. Iegūtajai masai ieteicams pievienot sasmalcinātu kūpinātu vistu vai glāzi vārītas vistas. apaļie rīsi. Tādas vienkārši salāti ieslēgts ātrs labojums vāra tikai desmit līdz piecpadsmit minūtes ilgāk. Bet tie būs daudz apmierinošāki nekā ēdiens, kas pagatavots pēc pamatreceptes.

Ceturtā recepte. “Ebreju salāti” ar cukini

Divas cukini jāsagriež aprindās un apcep, apcep sālītos miltos.

Pa daļām liek uz četrām plāksnēm. Svaigus tomātus sagriež ripiņās un liek virsū cukīnim. 200 grami smalki rīvēts siers sajauc ar divām ēdamkarotēm majonēzes un divām vai trim daiviņām sasmalcinātu ķiploku. Pārklājiet tomātu šķēles ar ķiploku-siera maisījumu. Uzkoda ir gatava.

Var izmantot kūpinātu vistas fileju, krūtiņu vai veselu vistu. Vistas krūtiņa vai arī vesels liemenis pēc nelielas vāvuļošanas būs jāattīra no ādām un kauliem. Atliek tikai sagriezt fileju kubiņos. Divas lieli pipari(bulgāru, saldo, sarkano) arī sagatavo, izņem sēklas un sagriež plānos tāfelītēs. Atver mārrutku burciņu ar bietēm, paņem pāris karotes satura un sajauc ar divām ēdamkarotēm pilna tauku satura majonēzes. Sakapā pāris pētersīļu zariņus un ķiploka daiviņu, pievieno tos mērcei un visu samaisa. Uzkodas var pasniegt.

fb.ru

Ebreju salāti: manas ģimenes ģimenes receptes

Datums: 19.02.2016

Sveiki mani dārgie lasītāji! Tā sagadījās, ka pirmajos manas dzīves gados Aizkarpatijā manas kulinārijas zināšanas bieži vien tika papildinātas ar kaimiņienes Rozalijas Katzas palīdzību. Rosiko-neini tika uzskatīts par izcilu pavāri, taču viņai tas izdevās pareizā recepte tas bija gandrīz neiespējami. Un nav svarīgi, vai runa bija par viņas slavenās ābolu strūdeles gatavošanu, vai arī kāds mēģināja noskaidrot, kā viņa gatavo kādus ebreju salātus.

Rozai patika grezni formulējumi, un ar otro teikumu viņa jau gribēja bēgt, sasodīts šī recepte. Kaimiņi šo viņas īpatnību zināja jau sen, bet joprojām periodiski veica varonīgus mēģinājumus noskaidrot, kā viņa pagatavoja to vai citu gardo ebreju ēdienu. Šķietami vienkāršie Rosikas salāti no kausētā siera, olām un ķiplokiem izrādījās garšīgāki par citiem. Kāpēc? Viņa pati teica, ka tas ir piesātināts ar savu sarkasmu - jo šim ēdienam nav nekāda sakara ar ebreju virtuvi! Šeit ayertsvibele ir, bet šim "krāpniekam" nav.

Taču šis fakts viņai netraucēja diezgan bieži gatavot salātus, kas “pieturējās” pie ebreju kulinārijas. Rozinas vīrs Šomu vienkārši dievināja ēstgribu, kas garšota ar neiedomājamu daudzumu ķiploku, un čehu valodā to nosauca par "svaidīto sviestu". Ar šo nosaukumu salāti ir iesakņojušies manā virtuvē. Bieži skrienot uz kaimiņu māju, es tikai vēroju, ko viņa dara un kā viņa to dara. Šis vienkāršais triks man palīdzēja apgūt diezgan daudz garšīgu ebreju ēdieni. Chovlent, gefilte zivis, mannas kneidlich vistas buljonam un daudzi citi.

Piemēram, vai jūs gatavojat ebreju ēdienus un kādus? Es gatavoju visbiežāk vistas buljons Ar mannas klimpas. Tas ir ļoti populārs Aizkarpatu virtuvē. Es lūdzu jūs, mani dārgie lasītāji, iesūtīt savas receptes ar fotogrāfijām - es ar lielu prieku papildināšu šo un citus rakstus. Tagad, pirmkārt, pastāstīšu mūsu izpratnē klasisko ebreju salātu recepti.

Sirsnīgajā Izraēlas virtuvē lielākā daļa recepšu ir vienkāršas un barojošas, piemēram, klasiskie ebreju salāti ar sieru un ķiplokiem. Šī uzkoda izrādās ļoti garšīga un aromātiska. Tas satur ļoti maz sastāvdaļu, bet visas sastāvdaļas ir nevainojami organiski apvienotas viena ar otru. Pat ja jūs nolemjat izmantot parasto sieru, nevis kausētu sieru, kā tas bieži tiek darīts Izraēlā, kulinārijas sastāvs joprojām izrādīsies vienkārši pārsteidzošs: maigs, barojošs, pārsteidzoši smaržīgs. To bieži atšķaida ar garšaugiem, dārzeņiem, gaļu vai desiņas. Tas arī padara to ļoti apmierinošu un garšīgu. Turklāt bieži tiek piedāvāta šādu salātu klasiskā interpretācija oriģināls dizains– papriku, kas sākas ar šādu siera maisījumu, vārītas olas un ķiplokus. Tas ir fantastiski iespaidīgi un garšīgi!

Gatavošanas laiks - 30 minūtes.

Porciju skaits – 4.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu ebreju salātus saskaņā ar klasiska recepte no Izraēlas, sastāvdaļas nebūs ilgi jāmeklē. Parasti visus šos produktus mūsu ledusskapjos var atrast jebkurā dienā. Galu galā tie ir vienkārši un pieejami, kas pilnībā atspoguļo Izraēlas virtuves būtību un filozofiju. Šeit ir nepieciešamo sastāvdaļu komplekts šiem garšīgajiem un ēstgribu salātiem:

• kausētais siers – 2 gab.;
• majonēze - 3 ēdamk. l.;
• olas - 2 gab.;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• sarkanie paprika - 2 gab.

Uz piezīmi! Tik garšīgi aukstā uzkoda, kas pagatavots pēc tradicionālajiem Izraēlas recepte, izrādījās maigāks un mazāk kaloriju, ieteicams izmantot mājās gatavotu majonēzi.

Kā pagatavot savus ebreju salātus

Daudzām mājsaimniecēm rodas jautājums, kā pagatavot ebreju salātus, kuru pamatā ir kausēts siers, ķiploki un olas. Patiesībā šādas aukstās uzkodas izraēliešu gaumē gatavošanā vispār nav nekā sarežģīta. Pat bērns var pagatavot šo ēdienu bez problēmām. Šo recepti ir vērts ņemt vērā arī vecpuišu un iesācēju pavāriem. Šeit galvenais ir aptvert garduma pagatavošanas būtību, un kopumā darbību secībai nav būtiskas nozīmes.

1. Pēc tam, kad esat visu sagatavojis nepieciešamās sastāvdaļas, jūs varat nekavējoties sākt gatavot mūsu mazo kulinārijas brīnumu. AR kausētais siers jums ir jānoņem iepakojums. To vajadzētu sarīvēt uz rīves ar lielākajiem caurumiem.

Uz piezīmi! Lai siera biezpiens nesaburzītos vai nesaplīstu rokās, tos ieteicams lietot atdzesētus. Turklāt siera biezpienu no ledusskapja vai pat no saldētava daudz vieglāk sarīvēt.

1. Svaigas vistas olas ir jāizņem no ledusskapja. Produkts, kas ir sasniedzis telpas temperatūra, jāpārliek katliņā vai nelielā kausā un pārlej silts ūdens. Tvertne ar olām tiek nosūtīta uz plīti. Siltumu ieteicams iestatīt uz mērenu. Pēc tam, kad ūdens vārās, varat nedaudz palielināt siltumu un gatavot olas apmēram 7 minūtes. Pēc tam ūdeni no tiem izlej. Produkts tiek ielejams ledus ūdens. No olām jānomizo čaumalas, pēc tam tās ierīvē tāpat kā siera kūkas.

1. Ķiploka daiviņai jābūt nomizotai. To var izlaist caur īpašu presi. Ja jūs, tāpat kā īsts pavārs, nevēlaties to darīt, vienkārši smalki sagrieziet krustnagliņu ar nazi, lai rezultātā iegūtu aromātiskas drupatas vai putraimi.

1. Dziļā šķīvī vajadzēs sajaukt rīvētu sieru, ķiploku masu un sasmalcinātas olas. Maisījumu pārkaisa ar majonēzi. Viss ir rūpīgi sajaukts. Patiesībā ebreju salāti jau ir gatavi un tos var nobaudīt. To var ēst parastu vai izmantot kā smaržīgu, gardu pastēti. Tas labi sader ar maizes grauzdiņš un matzo kūkas.

1. Tomēr lielākajā daļā ebreju ģimeņu tiek pasniegta šāda aukstā uzkoda paprika X. Parasti tiek izmantoti sarkanie augļi. Dārzeņus ieteicams rūpīgi nomazgāt. Lai tos noņemtu, tie jānoslauka ar papīra salvetēm vai dvieļiem. lieko mitrumu. Augšējā daļa ar saldo papriku kātu obligāts ir nogriezts. Caur to no augļiem rūpīgi jāizņem sēklas un membrānas. Iegūto tīro dārzeņa dobumu rūpīgi piepilda ar olu, siera un ķiploku pildījumu.

Atliek tikai rūpīgi (lai nedeformētu sagatavi) griezt ar asu nazi pildīti pipari. Iegūtos gredzenus ieteicams dekorēt ar sasmalcinātiem zaļumiem. Tas izrādās barojošs, ēstgribu un bezgala garšīgs, lai gan šāda aukstā uzkoda ir ārkārtīgi vienkārša!

Video receptes

Lai pagatavotu ebreju salātus, kas labi iederas ikdienas un svētku galdos, jāizmanto šīs video receptes:

Pēdējā laikā visos svētkos bieži tiek atrasts jauns ēdiens - ebreju salāti. Tās pagatavošanas receptei, pēc pieredzējušu pavāru un gardēžu domām, nav nekā kopīga ar klasiku Ebreju virtuve. To galvenokārt gatavo mūsu tautieši, kuri pārcēlušies uz Izraēlu uz pastāvīgu dzīvi. Apspriedīsim šo tēmu sīkāk.

Ebreju salāti: klasiska recepte

Ja runā par kulinārijas tradīcijas, tad ebreju salātus gatavo no kausētais siers. Ķiplokus izmanto kā piedevu majonēzes mērce. Laiks ir pagājis, un uzkodu ēdienu pagatavošanas receptes ir mainījušās.

Šodien uz galdiem var atrast salātus, pievienojot burkānus, vārītus vistas olas, desu izstrādājumi, gaļas fileja, sēnes, marinēti gurķi, salātu lapas un ne tikai.

Uz piezīmi! Šo uzkodu trauku var dekorēt oriģinālā veidā, piemēram, izmantot kā pildījumu pankūkām vai zaļumiem. Visbiežāk ebreju salātus pasniedz kanapē vai sviestmaižu veidā.

Savienojums:

• burkāni - 2 sakņu dārzeņi;
• 0,2 kg kausēta siera;
• vistas ola - 2 gab .;
• 2 gab. ķiploka daiviņas;
• 4 ēd.k. l. majonēze.

Sagatavošana:

Uz piezīmi! Pievienojiet ķiplokus pēc garšas. Iegūto masu var sarullēt bumbiņās un ierīvēt rīvmaizē, sasmalcinātā sierā vai krabju nūjiņās. Iegūstiet oriģinālu uzkodu.

Kulinārijas radošums

Gandrīz katra mājsaimniece cenšas pēc iespējas dažādot. mājas izvēlne un pārsteidziet savu mājsaimniecību ar neparasti jaunu garšīgs ēdiens. Ebreju salāti ar kausētu sieru neprasa no jums ne ārkārtīgas pūles, ne kolosālas finansiālas izmaksas. Tas tiek pagatavots dažu minūšu laikā, bet tā maiga un pikanta garša jau ir savaldzinājusi ne viena vien gardēža sirdi un vēderu.

Savienojums:

• vistas ola - 5 gab .;
• kausētais siers – 2 gab.;
• ķiploku daiviņas un majonēze pēc garšas;
• 10-15 gab. salātu lapas.

Sagatavošana:

Siera ekstravagants

Noskaidrosim citu veidu, kā pagatavot ebreju salātus ar sieru. Garšas dažādošanai izmantosim trīs sieru dažādas šķirnes. Šī uzkoda patiks visiem bez izņēmuma. Kas attiecas uz ķiplokiem, pievienojiet to pēc garšas. Ja tu dievini sāļi ēdieni, neskopojiet un pievienojiet vairāk garšvielu.

Savienojums:

• 150 g kūpinātas desas siera;
• 50 g Adyghe siera;
• 50 g cietā siera;
• 1 tējk. adžika;
• 100 ml majonēzes;
• garša žāvēti pētersīļi un dilles;
• 1 marinēts gurķis;
• zaļumi un ķiploki pēc garšas.

Sagatavošana:

Ziņojuma citāts Kā pagatavot ebreju salātus "Ebreju uzkoda ar kausētu sieru un ķiplokiem" - gatavošanas iespējas

Sastāvdaļas:

• Olas - 3-5 gab.
• Kausēts siers - 3 gab.
• Ķiploki 4-6 daiviņas.
• Majonēze pēc garšas.
• Sāls.

Daudzpusīga uzkoda

Tā sauktie ebreju salāti ir pazīstami ikvienam, kas dzimis Padomju Savienībā. Šo nepretenciozo pikanto uzkodu pagatavo ātri, vienkārši un no vienkāršākajiem un pieejamākajiem produktiem: vārītām olām, kausētu sieru ar ķiplokiem.

Starp alternatīvajiem nosaukumiem ebreju salātiem ar sieru un ķiplokiem ir šādi: Cosmos, ēstgribu uzkoda un pat logu špakteles.

Klasiskā ebreju salātu recepte joprojām saistās ar Aškenazi ebreju tradicionālo virtuvi, kas izcēlās ar vienkāršību, pat nabadzību un ēdienu gatavošanas ātrumu no izdevīgiem, bet garšīgiem produktiem, piemēram, labi zināmās maltās gaļas. Ebreju salāti ar kausētu sieru un olu ir lielisks piemērs vienkāršai un apmierinošai mājās gatavotai uzkodai, kas nav īpaši izsmalcināta, taču vienaldzīgu neatstās.
Ikviens var pagatavot ebreju salātus. Arī produktu proporcijas var mainīt, vadoties no personīgajām garšas vēlmēm, padarot ēdienu pikantāku vai maigāku, izmantojot vairāk vai mazāk ķiploku.

Pēc tradicionālās receptes ebreju salātus gatavo ar kausētu sieru, taču tos var aizstāt ar jebkuru cieto sieru vai pat desu, garša no tā noteikti necietīs. Lai dažādotu garšu, ēdienam var pievienot citus produktus, piemēram, gatavo ebreju salātus ar burkāniem. Un smalki sagriezti pētersīļi palīdzēs mīkstināt ķiploku asumu.
Ebreju salāti ar sieru un ķiplokiem ir universāla uzkoda visiem dzīves gadījumiem. To var vienkārši smērēt uz maizes vai grauzdiņiem, bet svētku galdam izmantot kā pildījumu pildītiem tomātiem, olām vai tartletēm.

Ebreju salāti var kļūt par galda rotājumu, kā to izdarīt? Tas ir ļoti vienkārši: cieši piepildiet ar to spilgtas krāsas papriku, ievietojiet to uz pusstundu saldētavā un pēc tam sagrieziet gredzenos un novietojiet tos uz trauka.

Vēl viens veids, kā oriģinālā veidā pasniegt ebreju salātus, ir pitas maize. Pēdējo var pārklāt ar siera maisījumu, sarullēt ruļļos un novietot uz trauka tieši šādā formā vai sagriezt mazos gredzenos.

Pateicoties receptēm ar fotogrāfijām, ebreju salātus ir ne tikai viegli pagatavot, bet arī kļūst iespējams efektīvi pasniegt šo uzkodu jebkurā gadījumā, iepriecinot ģimeni vai viesus ar vienkāršu, bet oriģinālu ēdienu.

Sagatavošana

Šādas uzkodas kā ebreju salātu pagatavošanā nav nekā sarežģīta.

1. Vispirms olas vajag cieti izvārīt, atdzesēt aukstā tekošā ūdenī un nomizot. Sasmalciniet olas ar dakšiņu vai sarīvējiet.
2. Kausēto sieru sarīvē uz rupjās rīves un sajauc ar olām, viegli sāli. Lai sieru būtu vieglāk sarīvēt, labāk to iepriekš paturēt saldētavā.
3. Ķiplokus izlaiž caur presi vai sarīvē uz smalkās rīves, pievieno sieram un olām.
4. Maisījumam pievieno majonēzi un visu kārtīgi samaisa.

Lai uzkoda būtu elastīgāka un gaisīgāka, īpaši, ja to smērē uz maizes, salātiem ieteicams pievienot rīvētu sviestu. Ērtības labad to, tāpat kā siera kūkas, vajadzētu iepriekš sasaldēt.

Ebreju salāti būs vēl garšīgāki, ja tos gatavosiet nevis ar kausēto, bet gan cieto sieru. Un kūpinātas desas siers ēdienam piešķirs unikālu pikantu noti.

Iespējas

Pievienojot burkānus galvenajai receptei, jūs varat pilnībā mainīt ebreju salātu garšu un izskatu. To vajadzētu sarīvēt neapstrādātu uz vidējas rīves un sajaukt ar siera maisījumu. Starp citu, jūs varat ņemt korejiešu burkānus, notecinot no tiem visu šķidrumu.

Dažreiz sāta labad uzkodai pievieno vārītu vistas fileju, sagrieztu sloksnēs. Un tie, kas vēlas uz svētku galda pasniegt iespaidīgu uzkodu, var izrullēt bumbiņas no salātu maisījuma un ripināt sasmalcinātās (sarīvētās) krabju nūjiņās, ievietojot iegūtās bumbiņas glītā pilskalnā. Fotoattēlā varat redzēt daudz vairāk iespēju oriģinālajam ebreju salātu noformējumam.

Šos salātus daudzi pazīst ar citu nosaukumu: “ķiploki”, “siers”, “pikā majonēze”, katrā ziņā tie visi atspoguļo būtību. Aicinām uzzināt, kā pareizi pagatavot ebreju salātus ar sieru, ķiplokiem un majonēzi un skaisti un interesanti pasniegt, lai tie izdotos gan garšīgi, gan neparasti! Galu galā tas ir piemērots jebkuram galdam svētkos vai darba dienās un noteikti atradīs savus uzticamos fanus viesu vai mājsaimniecības locekļu vidū.

Ebreju salātu pagatavošana nav grūta, bet sagatavo to ar lielākais ieguvums- vesela zinātne. Lai to izdarītu, vislabāk ir sakult mājās gatavotu, absolūti dabīgā majonēze. Ar to ēdiena garša kļūs neparasta!

Majonēze ebreju salātiem

• Sajauc ¼ tējk šaurā dziļā krūzē. sāls, 1 ēd.k. svaigi spiestas citronu sula, 1 tējk. cukura, nedaudz melno piparu un 1 tējk. sinepes.
• Sakuļ 1 olu. Svarīgi, lai dzeltenums paliek neskarts!
• Nolaidiet iegremdējamo blenderi bļodā tā, lai tas pārklātu dzeltenumu, un ieslēdziet to. Turiet to nekustīgi, maisot maisījumu 10-15 sekundes. Tad ņem ārā un ar vienmērīgām kustībām turpina kult, līdz masa kļūst viendabīga.
• Putojot, ielej 150 ml dārzeņu eļļa bez smaržas, pievienojot to nelielās porcijās.

Mūsējais ir gatavs mājās gatavota majonēze ebreju salātiem, ar kuriem sanāks daudz garšīgāk! Tagad jūs varat sākt gatavot uzkodu.

Ebreju salāti

Sastāvdaļas

• Kausēts siers (cietais)- 3 iepakojumi pa 100 g + -
• - 4 gab + -
• - 3 krustnagliņas + -
• - 50 g + -
• - 70 g (3-4 ēdamk.) + -

Sagatavošana

1. Olas novāra cieti, pēc vārīšanas vismaz 15 minūtes turot uz uguns.
2. Kausēto sieru uz tik pat laiku liekam saldētavā, lai sastingst un vieglāk sarīvēt.
   Ja sāksi berzēt, kamēr silti, tie būs pārāk mīksti un izsmērēsies. Tāpat darām ar sviestu – liekam saldētavā.
3. Ķiplokus nomizojam un liekam caur drupinātāju un liekam bļodā, kur jauksim salātus.
4. Vārītās olas atdzesē, nomizo un sasmalcina ar dakšiņu. Mēs to darām, līdz tie praktiski pārvēršas viendabīga masa bez lieliem ieslēgumiem. Mēs ieliekam tos ar ķiplokiem.
5. Izņemam sviestu un berzējam uz ļoti smalkas rīves. Mēs to berzējam uz tā kausētais siers. Visu sajauc ar olām. Sāls, garšojiet ar mūsu gardo mājās gatavoto majonēzi un samaisiet.

Mērces daudzumu var regulēt pēc saviem ieskatiem - ja vēlies salātus padarīt mīkstākus, pievieno vairāk majonēzes, ja patīk blīvāka tekstūra, samaisi mazāk.

Gatavos salātus liek salātu bļodā un nosedz ledusskapī pārtikas plēve. Pasniedz atdzesētu.

Idejas radošumam

Šajā receptē jūs varat arī izmantot cietais siers, ja jums vairāk patīk tā garša.

Taču papildus standarta pasniegšanai salātu bļodā ebreju salātus var piedāvāt viesiem kā uzkodu vai mājiniekiem maltītē. vieglas vakariņas tomātos un saldajos piparos. Pēdējais variants izskatās īpaši iespaidīgi.

Ebreju salāti ar saldajiem pipariem

Salātus gatavojam kā parasti, padarot tos nedaudz sausākus - majonēzi labāk nelikt, nekā pievienot par daudz, bet neliekam vāzē, bet noliekam malā.

Ņem 3 - 4 saldos papriku, vēlams, lai tie būtu dažādas krāsas. Ādai jābūt biezai un spīdīgai, lai tās izskatītos skaistākas.

Uzmanīgi izgriežam kātu, nesabojājot pašu piparu, izņemam sēklas, labi noskalojam, nosusinām uz dvielīša un tējkaroti pievienojam salātiem. Tam jābūt istabas temperatūrā, lai mēs to varētu viegli sablīvēt, pilnībā piepildot papriku. Iekšpusē nedrīkst būt tukšas vietas.

Kad visi salāti pazuduši un paprika pildīta, liek tos vertikāli, lai pildījums neizplūst, un uz pusotru stundu liec ledusskapī. Ja šajā laikā salāti nav sasaluši, liec tos saldētavā uz 15 - 20 minūtēm, galvenais neaizmirst par tiem vēlāk!

Atdzesētos piparus izņemam un sagriežam ne vairāk kā 1 cm biezos gredzenos plats trauks, pārkaisa ar zaļumiem un pasniedz!

Ebreju salāti ar tomātiem

Šī ir līdzīga uzkodu pasniegšanas iespēja, taču vēl vienkāršāk īstenojama.

Gatavojam salātus - šoreiz var garšot no visas sirds, lai skaisti klājas, bet nevajag taisīt pavisam šķidrus, citādi izplatīsies.

Mēs izvēlamies blīvus, nogatavojušies tomāti vidēji, apmēram vienāda izmēra un sagriež tos 0,5 - 0,7 cm biezos gredzenos.

Virsū ar tējkaroti smērē pildījumu, izlīdzina (tāpēc salātus mērcot ar majonēzi neskopojies, tā nestāvēs smuki, ja būs par biezu) un pārkaisa. sasmalcinātus garšaugus. Viss ir gatavs, labu apetīti!

Pat tik vienkārši un slavens ēdiens Kā ebreju salātiem ir savi mazie noslēpumi. Varbūt zini kādus citus? Dalieties komentāros, draugi un gatavojiet ar prieku!