Sausās baltmaizes receptes. Ko var ātri pagatavot no novecojušas maizes. Franču grauzdiņu maizes kastrolis
Lielākā daļa cilvēku ēd maizi. Viņi to ēd papildus galvenajam ēdienam, iesmērējot ar sviestu vai gatavojot no tā krekerus. Bet tikai daži cilvēki domāja par to, ka maize var kļūt par vienu no ēdiena galvenajām sastāvdaļām vai pievienot tai pikantu pieskārienu. Zemāk atradīsi ģeniālas idejas maizes izmantošanai.
Franču grauzdiņu maizes kastrolis
Parastā cukura vietā izmantojiet niedru cukuru un pievienojiet kanēli
Brušeta "Caprese"
Bruschetta ar tomātiem, mocarellu un baziliku ir tipisks itāļu ēdiens.
Aromātiski salātu grauzdiņi
Ķiploku grauzdiņi piešķir pikantu pieskārienu jebkuriem salātiem.
Sīpolu zupā ielieciet rupjmaizes šķēli ar sieru
Rudzu maizes kombinācija ar kausētu sieru un sīpolu zupu ir dievīga!
Sagatavojiet rīvmaizi...
....un izmantot tās kotlešu pagatavošanai
Pievienojiet nedaudz rīvmaizes maltajai gaļai un citām sastāvdaļām, un jūsu kotletes kļūs vēl garšīgākas.
Vistas parmezānam izmantojiet rīvmaizi
Parasti, lai pagatavotu šo ēdienu, vistas gaļu vienkārši apcep eļļā. Mēs iesakām pagatavot mīklu no rīvmaizes un tajā apcept vistu. Ņammīgs!
Gaļas kukulītis
Gaļas kukulītis, kas gatavots tikai no gaļas, protams, ir ļoti garšīgs, taču varat mēģināt pievienot visus tos pašus krekerus un uzzināt, kā mainīsies pazīstama ēdiena garša
Panēta zivs fileja
Nu, tas ir labi zināms ēdiens, jūs sakāt. Bet internets, šī maizīte ar noslēpumu. Pievienojiet maizes drupačām Parmezāna sieru, pētersīļus un piparus, un jūs neatpazīsiet zivju garšu
Trīs siera makaroni
Jūs noteikti esat mēģinājis vai dzirdējis par šo ēdienu. Bet viņi gandrīz nedzirdēja, ka tas ir gatavots ar rīvmaizi. Atklāsim nelielu noslēpumu, ja lielā plakanā pannā ieliek al dente makaronus, pievieno trīs dažādu veidu sierus, bet virsū uzkaisa rīvmaizi un liek cepeškrāsnī cept, tad tevi nevilks ausis no šī ēdiena!
Kāposti, Čedaras siers un jūsu iecienītākā maize
Šis brīnumains kastrolis jūs iepriecinās! Sautējiet kāpostu sviestā, pēc tam ievietojiet iecienītākās maizes gabaliņus lielā plakanā pannā, pārklājiet tos ar kāpostu, pēc tam pievienojiet sieru un atkārtojiet vēlreiz. Sakuļ olas ar nedaudz piena, sinepēm un sāli un ar šo maisījumu pārlej trauku. Nosūtiet to cepeškrāsnī, līdz tas ir gatavs.
Garšīgs ēdiens no maizes, fenheļa un āboliem
Sajauciet divu veidu iecienītāko maizi, salātus, fenheli, zaļos ābolus un cepiet šo gardumu
Uzkoda, kas tevi pārsteigs
Vajag kartupeļu biezeni, vistas gabaliņus, dzērveņu mērci, vārītas olas un protams maizi, kas obligāti jāapcep ar ķiploku.
maizes pudiņš
Maizes šķēles mērcē saldā olu-piena maisījumā un cep cepeškrāsnī. Var pievienot rozīnes vai citus žāvētus augļus. Vislabāk to pagatavot ar novecojušu maizi. Ja maize ir svaiga, sagriež šķēlēs un žāvē cepeškrāsnī vai tosterī.
pikants pudiņš
Gatavots pēc tāda paša principa kā saldais, tikai bez cukura. Tam var pievienot puravi, artišokus un sieru.
Izmantojiet maizi kā zupas biezinātāju
Pagatavo karstu sviestmaizi ar sieru un zaļumiem
Izmantojiet to vasaras salātu pagatavošanai
Vai arī iemērciet grauzdētas maizes šķēles kausētā sierā
Un, ja jums ir šaubas, tad pagatavojiet olu kulteni maizē ar avokado
Mūsu valstī maizei vienmēr ir bijušas īpašas attiecības. "Maize ir visa galva." Tāpēc daudzi cenšas neizmest pat novecojušu maizi. Faktiski, ja maize vienkārši izžuva, tās uzturvērtības tika pilnībā saglabātas. Ārsti pat iesaka ēst vakardienas maizi, ja runa ir par rauga mīklu.
Tas ir saistīts ar rauga aktivitāti svaigi ceptajā maizē, kas nav īpaši labvēlīgs gremošanas traktam. Jūs nevarat ēst tikai maizi, ko skārusi pelējuma sēne. Ja ir vismaz viena vieta ar pelējumu, visa maizīte ir jāiznīcina. Pelējums neaprobežojas tikai ar redzamām vietām. Tā micēlijs ar neapbruņotu aci nav redzams un, visticamāk, jau izaugs visā klaipa tilpumā.
Svarīgs! Pelējums ir īpaši bīstams grūtniecēm, bērniem un gados vecākiem cilvēkiem. Tas var izraisīt alerģisku reakciju vai saindēšanos.
Vieglākais, ko darīt
Kad ir skaidrs, ka maizes ir par daudz un to visu nepaspēsi apēst, no tās var izžāvēt krekerus. Tie lieliski papildina zupas vai salātus. Jūs varat uzlabot krekerus. Lai to izdarītu, tie ir ne tikai jāizžāvē, bet jāapcep nelielā daudzumā augu eļļas, kas sajaukta ar sasmalcinātu ķiploku, sāli un jebkādām garšvielām - pēc garšas.
Svarīgs! Uzglabājiet grauzdiņus lina maisiņā sausā vietā. Neizmantojiet plastmasas maisiņu – tajā kondensēsies mitrums. Sausiņi var sapelēt vai nosmakt.
Pilnīgi izžuvušu maizi var sasmalcināt ar blenderi, pēc tam izmantot kā panējumu. Panētas kotletes, zivis tiek ceptas, to izmanto kā biezinātāju mērcēs. Īsu laiku izžuvušu maizi var atdzīvināt, karsējot to cepeškrāsnī, pēc ietīšanas ar mitru linu dvieli.
Vienkāršas receptes gardiem ēdieniem
Ir daudz veidu, kā izmantot novecojušu maizi vienkāršos, bet garšīgos ēdienos. Tiek pieņemts, ka maize ir tikai izžuvusi, un to joprojām var griezt ar nazi.
Brokastīs ļoti labi noderēs visādas sviestmaizes. To sagatavošana aizņem ne vairāk kā 15 minūtes.
1. Karstās sviestmaizes ar sieru
No novecojušas maizes var pagatavot garšīgas sviestmaizes.
Sastāvdaļas
- Maize (balta vai pelēka) - 300 g;
- Tomāti - 2 gabali;
- Cietais siers - 40 g;
- Sviests cepšanai - apmēram 20g;
- Zaļumi - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana
- Maizi sagriež līdz 1 cm biezās šķēlēs.Apcep no katras puses.
- Tomātu šķēles klāj uz ceptas maizes, pa virsu pārkaisa ar rīvētu sieru.
- Sviestmaizes cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180⁰С 7-9 minūtes.
- Gatavās sviestmaizes papildina garšaugi. Tie jāpasniedz tieši pirms tie ir auksti.
2. Karstās sviestmaizes ar krūtīm
Viegli pagatavojamas karstās krūtiņu sviestmaizes.
Sastāvdaļas:
- Jebkura maize - 300 g;
- krūtiņa (varat izmantot kūpinātu desu) - 100 g;
- Cietais siers - 40 g;
- Ola - 1 gabals;
- Piens - 50 ml;
- Sīpoli - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana
- Maizi sagriež šķēlēs.
- Olu sakrata ar pienu.
- Maizes šķēles uz 30 sekundēm iemērc olu maisījumā. Tad uz tiem izklāj krūtiņu un sasmalcinātu sīpolu.
- Sviestmaizi pārkaisa ar rīvētu sieru. Cep cepeškrāsnī 180⁰С 10 minūtes.
3. Tyurya zupa. zemnieku ēdiens
Veca maize var būt viena no galvenajām zupas sastāvdaļām.
Sastāvdaļas
- Melnā maize - 100 g;
- Jogurts - 1 glāze;
- Cukurs - 1,5 tējkarotes;
- Mīļotāji var pievienot maltu kanēli
Ēdienu gatavošana
- Maizi sagriež kubiņos.
- To var papildus žāvēt pannā vai cepeškrāsnī.
- Visas sastāvdaļas sajauc. Tyuryu ēd aukstu.
4. Latviešu maizes zupa
Maize ir vai nu rudzu, vai Borodino. Tam vajadzētu būt bagātīgai garšai.
Sastāvdaļas
- rudzu maize - 300 g;
- Buljons (var vārīt uz ūdens) - 1 l;
- Ola - viena liela;
- Sīpoli (vidēja izmēra) - 2 gab.;
- Garšvielas (ķimenes vai koriandrs) - puse tējkarotes;
- Krējuma siers (mīksts) - 100 g;
- Ķiploki - 2 mazas daiviņas;
- Sāls - puse tējkarotes;
- Dezodorēta augu eļļa - cepšanai.
Ēdienu gatavošana
- Sīpolus un maizi sagriež kubiņos. Divas trešdaļas maizes un sīpolu apcep eļļā, līdz sīpols kļūst zeltains.
- Tos pārliek katliņā, pārlej ar buljonu vai ūdeni. Uzkarsē topošo zupu līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sāli un garšvielas.
- Olu sakrata atsevišķā krūzē, un pēc tam tievā strūklā ielej karstā zupā.
- Pati zupa šajā laikā jāmaisa, lai no olas veidojas plānas pārslas.
- Pēc vārīšanas zupai pievieno sieru. Intensīvi maisot, tā pamazām izkliedēsies, zupa kļūs viendabīga. Šajā brīdī pievieno malto ķiploku.
- Zupu pārklāj ar vāku un ļauj nostāvēties apmēram 15 minūtes.Maizes zupu var pasniegt ar skābo krējumu pie galda. Pasniedzot tam papildus var pievienot kūpinātu gaļu un zaļos sīpolus.
5. Maizes pīrāgs ar malto gaļu
No novecojušās maizes tiek pagatavoti lieliski konditorejas izstrādājumi. Tas var būt gan salds, gan izmantots kā deserts, gan sāļš. Un pat pilnvērtīgs otrais kurss.
Sastāvdaļas
- Batons - vesels;
- Olas - 4 gab.;
- Piens -1 l;
- Maltā gaļa - 0,5 kg;
- Sīpols - 1 gabals;
- Sāls, pipari - pēc garšas;
- Sviests - veidnes ietaukošanai.
Ēdienu gatavošana
- Banānu vajadzētu sagriezt šķēlēs. Sakuļ 2 olas pienā, sāli un piparus. Izmērcē banānu pienā.
- Sīpolu sasmalcina, pievieno malto gaļu, sāli, piparus, apcep uz pannas līdz pusgatavībai.
- Vēl 2 cieti vārītas olas, sasmalciniet, pievienojiet maltajai gaļai. Pildījums un mīkla ir gatava.
- Cepamo formu ieziež ar sviestu. Izklājiet maizes šķēles formas apakšā un sānos.
- Vidū liek malto gaļu. Malto gaļu uzliek maizes šķēles. Tas viss jāpārlej ar piena un olu maisījuma paliekām.
- Cep pīrāgu cepeškrāsnī 180⁰С līdz zeltaini brūnai.
Saskaņā ar šo shēmu jūs varat pagatavot visdažādākos pīrāgus un kastroļus. Sarīvēta novecojusi maize, pildījums un olu-piena maisījums. Šādus ēdienus var pasniegt kā siltas pusdienas vai kā sātīgas brokastis.
6. Sausā klaipu kūka
Tagad - par desertiem.
Sastāvdaļas
- Batons - 250 g;
- Sviests - 200g;
- Ola - 1 gabals;
- Cukurs - 3/4 tase;
- Vanilīns - 5 g;
- Jebkurš ievārījums - dekorēšanai.
Ēdienu gatavošana
- Sasmalciniet klaipu ar blenderi vai gaļas mašīnā.
- Mīkstinātu, bet neizkausētu sviestu sajauc ar olu un granulētu cukuru, pievieno vanilīnu.
- Sasmalcinātu maizi sajauc ar sviestu un kārtīgi samaisa. Samitriniet formu, vēlams noņemamo, ar ūdeni, ielieciet tajā iegūto masu, labi sablīvējiet.
- Liek ledusskapī uz 2 stundām, līdz sacietē.
- Sacietējušo kūku pārliek traukā, dekorē ar ievārījumu. Pasniedz ar tēju.
7. Friteri
No novecojušas maizes var pagatavot pat garšīgas pankūkas.
Sastāvdaļas
- Garš klaips vai balta maizīte - 250 g;
- Piens (jebkurš tauku saturs) - 1 glāze;
- liela ola - viena;
- Milti - 4 ēdamkarotes;
- Sāls - pēc garšas;
- Cepamais pulveris - ½ tējkarotes;
- Augu dezodorēta eļļa - cepšanai.
Ēdienu gatavošana
- Maizi vajadzētu mērcēt pienā, pievienot olu, miltus, sāli.
- Cepamo pulveri var aizstāt ar dzēstu soda. Maisiet mīklu līdz pilnīgai viendabīgai masai. Konsistence - kā mīkla klasiskajām pankūkām.
- Cep uz pannas - kā tradicionālās pankūkas.
- Mīklai var pievienot sasmalcinātu bekonu vai kūpinātu desu. Jūs varat padarīt tos pikantākus, pievienojot garšvielas.
- Kā mērci viņiem varat izmantot nesaldinātu jogurtu vai skābo krējumu.
Secinājums
Dažreiz maize paliek neizmantota un novecojusi. Bet tas nebūt nenozīmē, ka tas ir jāizmet. To noteikti var izmantot, un ne tikai vienkāršiem krekeriem.
No novecojušās maizes iespējams pagatavot gardas un sātīgas brokastis, vai vieglas uzkodas. Tas var kļūt par zupas vai otrā ēdiena pamatu. Vai arī tas var kļūt par deserta pamatu. Pie labas mājsaimnieces nekas netiek izniekots vai izmests.
Kas ir novecojuši maizes ēdieni? Kādi komponenti ir nepieciešami, lai tos izveidotu? Atbildes uz šiem un citiem jautājumiem atradīsit rakstā. Maize ir viens no senākajiem cilvēces kulinārijas atklājumiem. Uz mūsu planētas ir grūti atrast vietu, kur to neēstu. Dažādām tautām ir savas, gatavotas pēc vietējām receptēm. Bet jebkurā gadījumā, lai uz galda parādītos smaržīgi konditorejas izstrādājumi, jāstrādā daudziem: no zemnieka līdz maizniekam. Tāpēc mums vienmēr ir teikts, ka ir slikti izmest maizi. Kādi ir ēdieni no novecojušas maizes, uzziniet tālāk.
Nianses
Lai maize nesabojātos un ilgāk turētos, pēc iegādes noņemiet no tās celofānu un ietiniet linā vai papīrā. Arī maizes kastīte ik pa laikam ir jāizmazgā, un labi, ja tā ir no koka.
Vai maize ir nedaudz sausa? Aplejiet to ar ūdeni un nosūtiet uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni uz 5 minūtēm. vai nedaudz turiet virs karsta tvaika. Ja šie triki nepalīdzēja un vairs nevēlaties ēst maizi, izmantojiet tālāk norādītās pievilcīgās receptes.
Tikai daži cilvēki zina, kā no šī ēdiena pagatavot ēdienus.Tas ir ātrākais un vienkāršākais veids, kā no šī ēdiena pagatavot karstās sviestmaizes. Tas prasīs 5 līdz 10 minūtes, lai pagatavotu. Šis ēdiens ir lieliski piemērots brokastīm. Mēs ņemam:
Sagatavojiet šo novecojušo maizes ēdienu šādi:
- Maizi sagriež 1 cm biezās šķēlēs un apcep govs sviestā.
- Virsū liek sagrieztus tomātus, pārkaisa ar rīvētu sieru un sasmalcinātiem zaļumiem.
- Cep cepeškrāsnī 5-10 minūtes. 180 °C temperatūrā.
Pasniedziet šīs sviestmaizes karstas.
Ar kūpinātu gaļu un sīpoliem
Daudzus interesē novecojušo maizes ēdienu receptes. Lai izveidotu karstās sviestmaizes ar kūpinātu gaļu un sīpoliem, ņemiet:
- 50 g siera;
- viens sīpols;
- piens - 50 ml;
- viena ola;
- rudzu vai kviešu maize - 300 g;
- kūpināta gaļa (bekons, kūpināta desa un tā tālāk) - 150 g;
- zaļumi.
Īstenojiet šo novecojušās maizes recepti šādi:
- Sagrieziet maizi šķēlēs.
- Sakuļ olu ar pienu. Šajā maisījumā īsi iemērciet maizes šķēles.
- Virsū liek sadrupinātu kūpinājumu un sīpolus, pārkaisa ar zaļumiem, rīvētu sieru un cep cepeškrāsnī 10 minūtes. 180 °C temperatūrā.
Pasniedziet sviestmaizes karstas.
zemnieku sautējums
Ja jums nav laika gatavot vakariņas, pagatavojiet pirmos ēdienus, kas kādreiz bija zināmi mūsu senčiem. Nevar apgalvot, ka tyurya vai sautējums ar maizi ir izsmalcināta garša, taču labāk ir pagatavot šādu zupu steigā, nevis ēst neveselīgu pārtiku. Lai izveidotu zemnieku sautējumu, jums būs nepieciešams:
- trīs olas;
- 1 litrs ūdens;
- 300 g rupjmaizes;
- viena spuldze;
- 50 g govs sviesta;
- zaļumi.
Pagatavojiet šo novecojušo melnās maizes trauku šādi:
- Vāra olu.
- Maizi smalki sagriež, sajauc ar sasmalcinātām dillēm un pētersīļiem, pievieno sasmalcinātu sīpolu un šo maisījumu apcep govs sviestā.
- Masu pārliek katliņā, piepilda ar ūdeni, sāli un uzvāra.
- Pasniedzot pārkaisa ar rīvētu olu.
Cietums ar rūgušpienu
Jums būs nepieciešams:
Šī novecojuša melnās maizes ēdiena recepte iesaka veikt šādus pasākumus;
- Rudzu maizi sagriež kubiņos, žāvē cepeškrāsnī.
- Pasniedziet jogurtu ar rīvmaizi, pievienojot kanēli un cukuru.
Maizes šarlote
Pārsteidzoši, no žāvētas maizes var pagatavot gardus un ātri pagatavotus konditorejas izstrādājumus. Ja jūs apciemo viesi un jums nav laika mīcīt mīklu, šī recepte noderēs. Jums ir jābūt:
Pagatavojiet šo novecojušo baltmaizes ēdienu šādi:
- Maizei nogriež garoziņu, drupaču sagriež 1 cm biezās šķēlēs.
- Sakuļ olas ar kanēli un cukuru, ielej pienu.
- Uz pāris minūtēm iemērciet maizes šķēles šajā maisījumā, pēc tam izņemiet un viegli saspiediet.
- Ābolus nomizo no sēklām un nomizo, sagriež šķēlēs. Nomazgājiet dzērvenes un nosusiniet.
- Formu apsmērē ar augu eļļu, pārkaisa ar rīvmaizi. Izklājiet maizes kārtu, pēc ābolu un dzērveņu kārtas. Atkārtojiet vēl divas reizes šajā secībā.
- Cep cepeškrāsnī pusstundu 200 ° C temperatūrā.
- Gatavo šarloti izrotājiet ar putukrējumu.
Biezpiena maize
Veikt:
- 50 g rozīņu;
- puskilograms biezpiena;
- piens - 400 ml;
- kviešu maize - 300 g;
- divas olas;
- cukurs - 4 ēdamk. l.;
- 40 g rīvmaizes;
- govs sviests vai margarīns - 40 g.
Ieviesiet šo novecojušo baltmaizes recepti šādi:
- Maizei nogriež visas garoziņas, drupačus sagriež 0,5 cm biezās šķēlēs.
- Biezpienu noslaukiet ar cukuru (3 ēdamkarotes), pievienojiet rozīnes un olu.
- Sajauc pienu, cukuru (1 ēd.k.) Un olu, šajā maisījumā samitrina maizes šķēles no vienas puses.
- Pannu ieziež ar sviestu vai margarīnu, liek maizes gabaliņu ar sauso pusi uz augšu, tad ar biezpiena masu, tad atkal maizes kārtu ar samitrinātu pusi uz augšu.
- Cep cepeškrāsnī 40 minūtes. 180-200 °C temperatūrā.
Kastrolis ar maizi un burkāniem
Jums būs nepieciešams:
Šī novecojušās maizes recepte (attēlā iepriekš) iesaka rīkoties šādi:
- Maizi mērcē pienā, izlaiž caur gaļas mašīnā, sajauc ar olu, izkausētu margarīnu vai sviestu un sarīvētu burkānu.
- Masu lej ar sviestu ieziestā veidnē un cep cepeškrāsnī 50 minūtes. 200 °C temperatūrā.
Pasniedziet kastroli ar skābo krējumu.
Želeja ar maizi
Piekrītu, novecojušo maizes ēdienu fotogrāfijas ir lieliskas! Kas ir rudzu maizes deserti? Tie ir ļoti oriģināli: no vienas puses, tiem ir smalka rudzu mīklas pēcgarša un, no otras puses, citu sastāvdaļu saldums un maigums. Nebūs grūti pārsteigt viesus un ģimeni ar tik brīnišķīgu ēdienu! Jums būs nepieciešams:
- 100 g cukura;
- 200 g rupjmaizes;
- 400 g ūdens;
- želatīns - 25 g;
- nedaudz kanēļa;
- 100 g augļu sīrupa.
Ražošanas process:
- Maizi aplej ar ūdeni, pievieno kanēli, cukuru, sīrupu un izmaisa.
- Želatīnu pārlej ar karstu ūdeni, ļauj uzbriest. Tad apvieno ar sagatavoto masu un sakuļ viendabīgā masā.
- Lej veidnē un ievieto ledusskapī uz 2 stundām. Pasniedz ar krējumu.
Plūmju deserts
Veikt:
- valrieksti - 50 g;
- žāvētas plūmes - 150 g;
- pūdercukurs - divas ēdamkarotes. l.;
- rudzu maize - 100 g;
- 200 g krējuma 35%.
Veiciet tālāk norādītās darbības.
- Aplejiet žāvētās plūmes pāris stundas ar ūdeni, pēc tam sagrieziet mazos gabaliņos.
- Smalki sasmalciniet valriekstus, sasmalciniet maizi uz rīves.
- Saputo auksto krējumu ar pūdercukuru.
- Sakārtojiet žāvētās plūmes, putukrējumu, riekstus un rīvmaizi, pēc tam atkal šādā secībā.
- Pasniedz, dekorējot ar veselām žāvētām plūmēm.
Kvass
Bieži vien mājsaimnieces no tā gatavo kvasu, tāpēc atcerēsimies šī slavenā dzēriena recepti. Bet želeju no novecojušas maizes, protams, jūs neesat mēģinājuši. Tikmēr tas ir ne tikai izdevīgi, bet arī ēstgribu. Lai izveidotu kvasu, ņemiet:
Ražošana:
- Rudzu krekerus aplej ar verdošu ūdeni, tad atdzesē, izkāš, pievieno cukuru un izmaisa.
- Nosūtiet uz maisījuma raugu, novietojiet to siltā telpā un ļaujiet rūgt 12 stundas.
- Kvasu izkāš pudelēs, pievieno rozīnes un liek vēsā vietā. Kvass būs gatavs pēc divām dienām.
Kissel
- cukurs - 100 g;
- rudzu maize - 200 g;
- 1 litrs ūdens;
- 100 g žāvētu augļu;
- nedaudz kanēļa;
- ciete - 20 g.
Pagatavojiet želeju šādi:
- Piepildiet maizi ar ūdeni, uzvāriet. Tad pievieno cukuru un nomazgātus žāvētos augļus, vāra, līdz tie mīksti.
- Ieber kanēli, ieber ar vēsu ūdeni atšķaidītu cieti, uzvāra un atdzesē.
- Pasniedz ar saldējumu vai putukrējumu.
Krutoni
Žāvēta maize, kas palikusi pāri no brokastīm, ir gatava pamatne daudziem mutē laistošiem ēdieniem, sākot no grauzdiņiem līdz alum un beidzot ar tradicionālo angļu maizes pudiņu. Interesanti, ka visu šo pārtiku vislabāk iegūt no novecojušas maizes. Tāpēc viņi to gatavo reti: neviens nevēlas gaidīt, kamēr svaigs klaips kļūst novecojis vēlamajā stāvoklī. Bet, tā kā jums ir viss nepieciešamais, pagatavojiet grauzdiņus. Šī ir lieliska uzkoda alum vai smaržīga un kraukšķīga pildviela salātiem. Sastāvdaļas:
- 50 ml olīveļļas;
- 5 ķiploka daiviņas;
- 0,5 tējk sāls;
- 50 ml rīvēta parmezāna;
- 1 tējk sasmalcināti pētersīļi;
- novecojis banāns.
Pagatavojiet šo ēdienu šādi:
- Dziļā bļodā sajauciet pētersīļus, sasmalcinātus ķiplokus, eļļu un sāli, karsējiet maisījumu 3 minūtes uz lēnas uguns. Pēc tam noņemiet ķiplokus.
- Sagrieziet maizi kubiņos un samaisiet ar sviesta maisījumu. Ļaujiet iztukšot lieko eļļu.
- Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un vienā kārtā uzliek maizes šķēles.
- Žāvējiet krekerus 10 minūtes. cepeškrāsnī 180 °C. Kad grauzdiņu malas ir apbrūninātas, izņem tos un nekavējoties pārkaisa ar rīvētu parmezānu.
Bagete ar pildījumu
Šī recepte ir paredzēta tiem, kam pica jau ir apnikusi. Jums ir jābūt:
Veiciet tālāk norādītās darbības.
- Mīksto govs sviestu sajauc ar izspiestu ķiploku un garšvielām. Iesniedziet uz 30 min. ledusskapī.
- Sieru sagriež plānās šķēlēs. Bagete izdari 12 iegriezumus. Katrā no tām kā kabatā liek atdzesētu sviesta maisījumu un divas siera šķēles.
- Atlikušo sviestu izkausē, ar silikona otiņu bagātīgi ieziež ar to ruļļa virsmu.
- Ietin bageti folijā un cep 20 minūtes. 200 °C temperatūrā.
Brīnišķīga Šarlote
Sastāvdaļas:
- kanēlis - ½ tējk;
- 500 g ābolu;
- cukurs - 100 g;
- divi st. l. medus;
- 12 šķēles baltmaizes;
- 0,5 tējk vaniļas cukurs;
- govs sviests - divas ēdamkarotes. l.;
- kalvadoss - divas ēdamkarotes. l.
- Pannā uz mērenas uguns izkausē sviestu, pievieno kubiņos sagrieztus ābolus, cukuru, medu, kalvadosu, vaniļas cukuru un kanēli. Samaisa un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Ābolu virsmai jābūt mīkstai, bet iekšpusei nedaudz kraukšķīgai.
- Kamēr āboli sautēs, nogatavojušajam klaipam nogriež garoziņu un sagriež plānās šķēlītēs. Ar šīm šķēlītēm izklāj saliekamas cepamās formas malas un dibenu, vidū ieber sautētos ābolus, pārklāj ar atlikušajām maizes šķēlītēm.
- Šarloti cep 200 ° C temperatūrā pusstundu līdz zeltaini brūnai. Gatavo trauku pirms izņemšanas no veidnes atdzesējiet.
olu kultenis maizē
Šī ir brīnišķīga brokastu ideja. Un, ja šādu olu kulteni ietīsiet folijā un ņemsiet līdzi uz darbu, tas paliks ēstgribu, silts un smaržīgs līdz pusdienlaikam.
- 50 g siera;
- divas šķiņķa šķēles;
- viena apaļa maizīte;
- viena ola;
- pipari, sāls (pēc garšas).
Veiciet tālāk norādītās darbības.
- Nogrieziet apaļajam ruļļa augšdaļu un noņemiet drupatas.
- Iegūto ievilkumu izklāj ar šķiņķa šķēlītēm.
- Uz šķiņķa sarīvē ½ siera un iecilā olu. Pipari un sāls pēc garšas, apkaisa ar atlikušo sieru.
- Rullīti pārklāj ar nogrieztu vāku, ietin folijā un cep 180°C pusstundu.
Tosts
Saldie grauzdiņi, iespējams, ir vienkāršākā lieta, ko var pagatavot no baltmaizes. Radīšanas process:
- Novecojušo maizi sagriež identiskās šķēlēs, viegli pārziež ar govs sviestu un apgrauzdē cepeškrāsnī 200°C 10 minūtes.
- Kad grauzdiņu virsma kļūst kraukšķīga un zeltaina, pārvietojiet tos traukā, pārlejiet ar medu un izrotājiet ar augļiem.
Kur vēl pieteikties?
Cepti novecojuši melnās maizes gabaliņi labi noder mērču un zupu biezināšanai. Tie piešķir tiem patīkamu, dziļu aromātu. Jūs varat iemest tos verdošā traukā krekeru veidā. Pēc pāris minūtēm tie izšķīst, un ēdiens kļūs pārsteidzoši ēstgribu.
No stipri kaltētas baltmaizes var pagatavot krekerus zivju un kotlešu panēšanai, pirms cepšanas apkaisot dzelzs loksni. Vienkārši sasmalciniet to pirms vārīšanas.
Jebkuras tautas virtuvē, kurai maize ir uztura pamatā, ir daudz ēdienu, kuros izmantota maize, kas nav pirmā svaiguma. Un nav svarīgi, vai tā ir vakardienas bagete vai kruasāns, rupjš paštaisīts klaips vai akmenī kaltēta melna maize - ja uz tā nav pelējuma, varam to droši izmantot kā neatkarīgu sastāvdaļu. Un tie nav tikai krekeri, brusketas, grauzdiņi un citi grauzdiņi - ēdienu izvēle no novecojušās maizes ir daudz plašāka.
Brokastīs nesaldināts maizes pudiņš
Ņemiet, piemēram, maizes pudiņu: krāsnī ceptu novecojušu maizi, kas mērcēta piena un olu maisījumā. Saldā versija ar svaigiem vai žāvētiem augļiem ir diezgan populāra. Bet klaipa vai maizītes vietā ņemiet maizi ar blīvu drupatu un aizstājiet augļus ar malto gaļu vai gaļas produktu pārpalikumiem, un jūs saņemsiet diezgan cietu ēdienu, kas pazīstams kā.
Kastrolis, nesaldināts maizes pudiņš brokastīs
Arābu zemnieku iecienītākie salāti
Augstas kvalitātes maize un cēli iztur. Uz to ir balstītas receptes salātiem ar novecojušu maizi. Itāļu panzanellā maize tiek mērcēta ar tomātu sulu, Cēzara salātos tiek novērtēti kraukšķīgie gabaliņi. Arābu zemnieku iecienītajos salātos - ir atļauti abi varianti. Pagatavojiet salātus pirms laika, un grauzdētā maize kļūst mīksta ar citronu sulu un mērci. Un, ja maizi pievienosiet pēdējā brīdī pirms pasniegšanas, būs patīkami kraukšķīgi.
Maizes zupa ar skābenēm
Itāļu uzkoda: vāra var cept
Pārtapšana skaidiņās arī nav tas sliktākais liktenis novecojušajai maizei. Vienkāršākais veids, kā tos iegūt, ir sasmalcināt novecojušo maizi virtuves kombaina vai blendera bļodā impulsa režīmā līdz vajadzīgajai maluma pakāpei. Novecojušajās maizes drupačās ēdienu pirms cepšanas panē, strūdelē un citos pīrāgos pildījumus sabiezina, tos izmanto, lai veidotu garozu uz kastroļiem vai kā pildījumu mājputniem... Un, ja drupatas apcep labā eļļā ar ķiplokiem un pētersīļi, kā ieteikts receptē, neviens pat neuzminēs par ēdiena prozaisko izcelsmi.
Sardīnijas olas
Grieķu dievu deserts
Rudzu maizes drupatas ir galvenā sastāvdaļa Baltijā populārā desertā, kas pazīstams kā jeb "Zemnieka meita". Šis deserts ir īpaši garšīgs no Baltijas maizītēm, piemēram, Rīgas, bet der arī Borodinsky. Mainām maizes veidu, ievārījumu, nomainām krēmu ar mīkstu biezpienu vai biezu jogurtu un katru reizi saņemam jaunu desertu! Ļoti auglīga ideja!
Kārtains deserts no novecojušas maizes Ambrosia
Šo piecu ēdienu pagatavošanai iegādāto produktu izmaksas bija 1050 rubļu.
Maize ir viens no svarīgākajiem produktiem virtuvē, bez tās grūti iedomāties kādu maltīti. Bet visbiežāk tas darbojas kā papildinājums tam vai citam gardumam, un tomēr maize var kļūt par ēdiena sastāvdaļu. Tagad jūs uzzināsiet, kādus interesantus un garšīgus ēdienus var pagatavot no maizes vai citām miltu sastāvdaļām.
Zupa ar ķiploku grauzdiņiem
Ja zupai pievienosiet grauzdiņus, tā uzreiz mainīs garšu uz labo pusi. Fakts ir tāds, ka svaigas ķiploku maizes kraukšķīgums un aromāts piešķir īpašu pikantumu, tāpēc mēs iesakām šo zupu pagatavot jau tagad.
Sastāvdaļas:
- Ūdens - 850-950 ml;
- Vistas fileja - 200-250 gr .;
- Kausēts siers (krēmveida) - 2 ēdamkarotes;
- Kartupeļi - 4 gab.;
- Sāls - pēc garšas;
- Dilles (var aizstāt ar pētersīļiem) - pēc garšas;
- Eļļa (dārzeņu) - cik tas prasīs (cepšanai).
Krutoniem:
- Garš klaips vai bagete - 1/3 gab.;
- Ķiploki - 3 krustnagliņas;
- Olīveļļa - 1/2 ēd.k.
Kā gatavot:
- Vispirms uzlieciet ūdeni uz uguns;
- Noskalo un sagriež kartupeļus mazos kubiņos;
- Iemetiet kartupeļus vārītajā ūdenī un vāriet uz vidējas uguns;
- Kamēr kartupeļi vārās, parūpējieties par fileju. Tas ir jānomazgā, sagriež vidēja lieluma kubiņos un apcep līdz pusei.
- Kad kartupeļi ir gandrīz gatavi, kas prasīs apmēram 10 minūtes, uz tiem var mest gaļu un sieru. Kad siers ir pilnībā izšķīdis, izslēdziet uguni, sāli un ļaujiet zupai uzvārīties (zem vāka);
- Pa to laiku jūs varat pagatavot krekerus. Vispirms sagriež bageti mazos gabaliņos;
- Uzlieciet pannu uz uguns un ļaujiet tai sasilt;
- Ielejiet olīveļļu un uz tās viegli apcepiet sakapātus ķiplokus;
- Pēc tam izņem ķiplokus un apbrūnina topošos krekerus eļļā, kas uzsūkusi ķiploku aromātu;
- Kad krekeri iegūst skaistu krāsu, ielej tos bļodā;
- Lej zupu bļodiņās, katrā iemet kādu grauzdiņu un pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm;
- Var pasniegt pie galda.
ābolu maizes pudiņš
Vai domājat, ko vēl var pagatavot no maizes? Mums ir lieliska recepte gardam ābolu pudiņam, kas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. Jums būs nepieciešams:
- Kanēlis - 2 šķipsniņas;
- rīvmaizes - pēc garšas;
- Vistas olas - 2-3 gab .;
- Cukurs - 80-100 gr .;
- Piens - 200 ml
- Batons - ½ gab.;
- Sviests - 1-1,5 ēdamkarotes;
- Ābols - 4-5 gab.
Ēdienu gatavošana:
- Pirmā lieta, kas jādara, ir ābolus noskalot, nomizot un sagriezt (smalki);
- Tad sasmalcina (pēc saviem ieskatiem, bet smalki labāk) maizi;
- Cepamtrauku ieziež ar nedaudz eļļas un nedaudz pārkaisa ar rīvmaizi;
- Uzklājiet ābolus uz sagatavotās virsmas;
Svarīgs! Izklājiet sastāvdaļas pēc iespējas tuvāk vienu otrai.
- Virsū liek sasmalcināto klaipu;
- Tagad saputojiet olas un pienu nelielā bļodā. Pievienojiet pareizo daudzumu kanēļa, nepārspīlējiet, jo kanēlim ir diezgan spēcīga garša un smarža;
- Ar iegūto piena maisījumu pārlej ābolus un maizi, liek cepeškrāsnī (uzkarsē līdz 180 grādiem) uz 3540 minūtēm. Nepāržāvējiet kūku, pretējā gadījumā garša būs bezcerīgi zaudēta;
Gatavā kūka nav nekavējoties jāgriež, ļaujiet tai nedaudz atdzist, vismaz 15-20 minūtes, un pēc tam to sagriež.
Toskānas maizes salāti
Patiesi garšīgu un apmierinošu salātu pagatavošana nav viegls uzdevums, taču jūs tā domājat tikai tāpēc, ka vēl neesat sagatavojis Toskānas maizes salātus, un tagad ir pienācis laiks labot šo kļūdu.
Sastāvdaļas:
- baltmaize - 1-2 šķēles;
- Gurķi - ½ gab .;
- Tomāts (liels) - 1 gab .;
- Zaļie sīpoli - 2-3 spalvas;
- Eļļa (olīvu) - 3 ēdamkarotes;
- Vīna etiķis - 1 ēdamkarote;
- Olīvas (bez kauliņiem) - 100 gr .;
- Feta - 80-90 gr.;
- Bazilika lapas - 3-4 gab.
Kā gatavot:
- Vispirms noskalo zem tekoša ūdens un sasmalcina baziliku, seleriju un sīpolu;
- Rupji sagrieziet tomātus;
- Gurķi sagriež mazās šķēlēs;
- Maizi sagriež mazos kubiņos un žāvē līdz 220 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai, apmēram 5-7 minūtes;
Svarīgs! Cepeškrāsns jauda var atšķirties, tāpēc pastāvīgi uzmaniet krekerus. Ja šaubāties par savām kulinārijas spējām, tad lieciet nevis 220, bet 180 grādus. Tātad krekeri vārīsies ilgāk, bet iespēja, ka jūs tos sabojāsit, ir daudz mazāka.
- Izņemiet maizi un ļaujiet tai pilnībā atdzist;
- Sajauc etiķi un eļļu;
- Visas sastāvdaļas liek vienā bļodā un garšo ar olīvu-etiķa mērci, labi samaisa (bet ļoti uzmanīgi!) un var pasniegt.
Šķiņķa kastrolis
Garšīgs kastrolis var būt lieliska vakariņas vai pusdienas. Sātības dēļ tas nav jāpapildina kā piedeva, pasniedz vienkārši ar dzērieniem vai dārzeņiem. Jums būs nepieciešami šādi produkti:
- Makaroni (jebkuri pēc jūsu gaumes) - 0,5 kg;
- Sīpols (vidējs) - 1 gab .;
- Marinētas sēnes - 220 gr .;
- Saulespuķu eļļa - 3 ēdamkarotes;
- Sviests - 1 ēdamkarote;
- Šķiņķis - 250-300 gr.;
- Sāls, malti melnie pipari - pēc garšas;
- Cietais siers (piemēram, "krievu") - 180-200 gr .;
- Ola (liela) - 2 gab .;
- Piens - ¼ tase.
Šis sastāvdaļu daudzums ir pietiekams 6 porcijām, ja jums tas ir daudz, tad vienkārši samaziniet produktu skaitu vairākas reizes. Kopējais gatavošanas laiks ir aptuveni 45 minūtes.
Ēdienu gatavošana:
- Sagrieziet šķiņķi vidējos kubiņos;
- Sieru sarīvē, vēlams uz lielas;
- Uzlieciet uz uguns lielu katlu ar ūdeni un uzvāra;
- Ielejiet makaronus verdošā ūdenī un vāriet apmēram 9-10 minūtes;
- Noskalojiet un ļaujiet ūdenim pilnībā iztukšot;
- Pievienojiet sviestu vārītiem makaroniem.
- Uzkarsē cepeškrāsni 180 grādu temperatūrā;
- Sīpolu noskalo, nomizo un sagriež mazos kubiņos un apcep (līdz gaišam sārtumam) augu eļļā;
- Cepamtrauku ieziež ar nelielu daudzumu saulespuķu eļļas;
- Lielā bļodā sajauc sēnes, makaronus, sīpolus, sieru (100 gr.) Un šķiņķi. Pēc garšas pievieno piparus un sāli. Ielieciet cepšanas traukā;
- Atsevišķā traukā sajauc vistas olas un pienu, ielej makaronu maisījumu;
- Pārkaisa ar atlikušo sieru un cep 35 minūtes.
- Gatavo ēdienu izņem no cepeškrāsns un atstāj uz 15-20 minūtēm, tad var sagriezt un pasniegt.
Kastrolis ar vaniļas mērci
Smaržīgais vaniļas kastrolis ir glābiņš tiem, kas gaida ciemiņus mājās vai vienkārši vēlas iepriecināt savu mājsaimniecību ar kaut ko garšīgu.
Sastāvdaļas:
- Ābols (skābs) - 5-6 gab .;
- Sviests - 100 gr .;
- Kviešu milti (augstākā šķira) - 3 ēdamkarotes;
- Mandeles - 100 gr .;
- pūdercukurs - 1-15. st.l.;
- Citronu sula - 1 ēdamkarote;
- Krējums - 270 ml;
- Citrons (miziņa) - 1,5 tējk;
- Cukurs - 9 ēdamkarotes;
- Vistas ola - 3 gab .;
- Vaniļa - 1 paciņa;
- Ciete - 2 ēd.k.
Kā gatavot:
- Vispirms rūpīgi noskalojiet un nomizojiet ābolus un serdi. Pēc tam sagrieziet tos mazos gabaliņos;
- Ābolus viegli apslaka ar citronu sulu un ļauj kādu laiku nostāvēties;
- Pusglāzē ūdens izšķīdina 2 ēdamkarotes cukura un uzvāra šo maisījumu;
- Pārlejiet ābolus ar iegūto karameli un ļaujiet tiem nostāvēties vēl 10-15 minūtes (zem vāka!);
- Sviestu samīca ar dakšiņu vai atkausē mikroviļņu krāsnī (ja nepieciešams) un sajauc ar vistas dzeltenumiem un 2 ēdamkarotēm cukura;
- Pievieno miltus, mandeles un citrona miziņu;
- Atsevišķā bļodā saputo baltumus un ar vajadzīgo pūdercukura daudzumu. Pievienojiet iegūto maisījumu eļļai un labi samaisiet;
- Uzkarsē cepeškrāsni 200 grādu temperatūrā;
- Izklājiet īsto laiku nostāvējušos ābolus un piepildiet tos ar eļļas-olu masu. Nosūtiet uz cepeškrāsni 30-35 minūtes;
- Kamēr kastrolis gatavojas, pagatavo mērci. Lai to izdarītu, sajauciet četras ēdamkarotes cukura ar cieti un vaniļas maisiņu;
- Sajauc saldo sauso sastāvu ar 2 ēdamkarotēm krējuma (obligāti aukstu!);
- Atlikušo krējumu liek uz uguns un uzvāra, pievieno tiem auksto maisījumu un vāra līdz tukšai. Ļaujiet mērcei atdzist un ielejiet īpašā traukā.
Pasniedz ar vēl karstu kastroli.
Maizes bumbiņas ar sieru
Šis ēdiens īpaši patiks bērniem, bet pieaugušie labprāt cienāsies ar siera bumbiņām. Lai pagatavotu šo ēdienu, pa rokai jābūt šādiem produktiem:
- Vistas olas - 3-4 gab .;
- Saulespuķu eļļa - 1 l;
- Rīvmaizes - cik tas prasīs (panēšanai);
- Sāls - pēc garšas;
- Kviešu milti - 100 gr .;
- Siers (krievu) - 120-150 gr .;
- Melnie pipari - pēc garšas;
- Oregano - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
- Sajauc rīvmaizi (var vienkārši sasmalcinātu sauso maizi) ar olām un rīvētu sieru uz vidējas vai (labāk) uz rupjās rīves. Rūpīgi samaisiet;
- Maisījumam pievieno sāli, oregano un piparus, garšu var “izrotāt” arī ar savām iecienītākajām garšvielām;
- Ielejiet miltus nelielā traukā;
- Uzlieciet uz plīts kastroli vai sautējumu ar eļļu, kad dzirdat vieglu rīstīšanu, tas nozīmē, ka tas ir gatavs lietošanai;
- Samitriniet rokas un izveidojiet mazas bumbiņas no iegūtās mīklas un katru no tām iemērciet miltos, un pēc tam (ļoti uzmanīgi!) iemērciet augu eļļā;
- Pagatavojiet bumbiņas līdz skaistai zeltainai krāsai;
- Pēc tam ielieciet tos uz salvetēm, lai noņemtu atlikušos taukus, ļaujiet nedaudz atdzist un varat ēst.
Bagete ar pildījumu
Vai esat kādreiz mēģinājuši kraukšķīgu pildītu bageti? Nav brīnums, jo šis ir vienkāršs un tajā pašā laikā neticami garšīgs ēdiens.
Nepieciešamie produkti:
- Bagete (varat izmantot tikai melnu vai baltmaizi) - ½ gab.;
- Cietais siers - 170 gr .;
- Majonēze - 2-3 ēdamkarotes;
- Tomāts (liels) - 1 gab .;
- Sāls, pipari - pēc garšas;
- Zaļumi (dilles vai pētersīļi) - 1 ķekars.
Gatavošanas process:
- Vispirms sagrieziet bageti, biezums var būt jebkurš pēc jūsu ieskatiem, bet vislabāk ir veidot ne pārāk biezus gabalus, ideālā gadījumā 1-1,5 cm;
- Katru gabalu viegli ieeļļojiet ar majonēzi;
- Noskalojiet un sagrieziet tomātu, ja tas ir ļoti liels, tad sagrieziet to pusgredzenos, un, ja tas ir vidējs, tad gredzenos. Liek virsū bagetes;
- Sieru sagriež plānās šķēlītēs un liek virsū tomātiem;
- Sāls un pipari pēc jūsu gaumes. Ja vēlaties, varat pievienot garšvielas;
- Nosūtiet uz mikroviļņu krāsni 2 minūtes. Atcerieties, ka gatavošanas laiks ir tieši atkarīgs no jūsu ierīces jaudas, tāpēc labāk to iestatīt uz 1 minūti un pēc tam pabeigt, nevis sabojāt ēdienu;
- Gatavās karstās sviestmaizes pārkaisa ar zaļumiem.
Lieki piebilst, ka gandrīz jebkuru produktu var izmantot kā pildījumu, galvenais, lai tas patīk tev un taviem viesiem.
olu kultenis maizē
Vistas olas pašas ir diezgan barojošas, bet tandēmā ar maizi šī īpašība palielinās vairākas reizes. Šāds vienkāršs ēdiens uz ilgu laiku var piesātināt pat pieaugušu vīrieti, nemaz nerunājot par meiteni vai bērnu. Piemērots brokastīm.
Sastāvdaļas:
- Ola (liela) - 2 gab .;
- Zaļie (pētersīļi vai dilles) - 1 ķekars;
- Klaips vai maize grauzdiņiem - 2 šķēles;
- Sviests - 25 gr .;
- Saulespuķu eļļa - 1-2 ēdamkarotes;
- Sāls un garšvielas - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
- Mīksto daļu uzmanīgi izvelciet no klaipa, lai paliek “rāmis”, galvenais šajā jautājumā to nesaplēst, jo tad ola izplatīsies pa visu pannu;
- Katru gabalu ieziež ar nelielu daudzumu sviesta un nosūta cepties uz pāris minūtēm, līdz parādās skaista garoziņa (no abām pusēm!);
- Maizes iekšpusē ielej nedaudz augu eļļas un iecilā 1 olu;
Ir vērts atzīmēt! Jo mazāk eļļas, jo labāk, ja ir laba nepiedegošā panna, tad to var neliet vispār vai ar otiņu viegli ieziest.
- Garšojiet pēc savas gaumes un atstājiet cepties uz lēnas uguns;
Nepārspīlējiet ar garšvielām, ja jums ir grūti apvienot garšvielas vai jūs baidāties no "gudrā", tad labāk izmantot tikai sāli un melnos piparus.
- Kad ola gatava, sviestmaizes izņem no pannas un dekorē ar zaļumiem;
- Var pasniegt pie galda. Ideāli piemērotas kā sātīgas brokastis, īpaši ar tasi kafijas vai apelsīnu sulas.
Lavaša gaļas kukulis
Saimnieču gaļas rullīšus vienmēr iecienījuši, īpaši garšīgi ir lavaša rullīši, turklāt pagatavot šādu gardumu ir tikpat vienkārši, kā lobīt bumbierus. Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešams:
- Lavašs - 1 gab.;
- Tomāts (vidējs) - 2 gab .;
- Skābais krējums - 220 gr .;
- Siers - 170 gr .;
- Saulespuķu eļļa - 2-3 ēdamkarotes;
- Maltā gaļa (cūkgaļa vai cūkgaļa un liellopu gaļa) - puskilograms;
- Majonēze - 130-150 gr .;
- Zaļie (pētersīļi vai dilles) - puse ķekara;
- Malti melnie pipari, sāls - pēc garšas;
- Sīpols (liels) - 1 gab.
Kā gatavot:
- Vispirms jums ir nepieciešams nomizot un smalki sagriezt (kubiņos) sīpolu. Pēc tam viegli apcepiet to uz vidējas uguns, tiklīdz sāk parādīties "sārtums", nekavējoties pievienojiet tam malto gaļu;
- Vāra apmēram 10-15 minūtes uz lēnas uguns;
- Pēc garšas pievieno garšvielas un noņem no uguns;
- Smalki sagrieziet zaļumus;
- Blanšē tomātu;
- Sieru sarīvē uz vidējas vai lielas rīves;
- Nelielā traukā sajauc majonēzi un skābo krējumu, ja nepieciešams, pievieno garšvielas;
- Uz līdzenas virsmas izklājiet pitas maizi un ielieciet tajā pildījumu: malto gaļu, tomātus, majonēzes-skābā krējuma mērci, sieru un zaļumus. Sarullējiet desu;
- Ielieciet iegūto rullīti cepamajā traukā un ievietojiet cepeškrāsnī uz 25-30 minūtēm. Cepšanas temperatūra ir 180 grādi. Atcerieties, ka temperatūra, tāpat kā gatavošanas laiks, ir atkarīga no cepeškrāsns, tāpēc neaizmirstiet ik pa laikam apskatīt trauku;
- Gatavo rullīti sagriež gabaliņos, pārkaisa ar zaļumiem un pasniedz. Var ēst gan karstu, gan aukstu, garšu tas nekādi neietekmē.
Panēta zivs fileja
Šo ēdienu droši var saukt par neparastu tā garšas dēļ, pikantu garšu un patīkamu kraukšķīgumu ēdienam piešķir krekeri. Iesakām pagatavot panētas zivis svētkiem vai viesu ierašanās brīdim. Papildiniet zivis ar gardu garnīru, un jūsu viesi noteikti būs apmierināti.
Sastāvdaļas:
- Ola - 2 gab.;
- Kviešu milti (augstākā šķira) - 2-3 ēdamkarotes;
- Zivis (fileja) - 800 gr .;
- Mandeles - 60 gr.;
- rīvmaizes - 120 gr.;
- Sāls - pēc garšas;
- Melnie pipari - pēc garšas;
- Siers (parmezāns) - 60-70 gr .;
- Mērce (tatars) - pēc garšas.
Gatavošanas process:
- Sāciet ar zivju tīrīšanu. Pēc tam rūpīgi noskalojiet un sagrieziet vidējos, aptuveni vienāda izmēra gabaliņos;
- Sasmalciniet riekstus, šim nolūkam varat izmantot īpašu ierīci vai vienkārši ievietot mandeles plastmasas maisiņā un “staigāt” ar rullīti;
- Sieru sarīvē uz smalkās rīves;
- Sajauciet divas iepriekš minētās sastāvdaļas un pievienojiet tām rīvmaizi. Labi samaisa;
- Atsevišķā bļodā sakuļ divas olas un nedaudz sakuļ;
- Ielejiet kviešu miltus citā traukā;
- Katrs zivju gabals jāiemērc miltu, olu un riekstu maisījumā un pēc tam jānosūta uz iepriekš uzkarsētu pannu;
- Cepiet, līdz parādās skaisti zeltaini brūni, tas aizņems apmēram 15 minūtes (7-8 minūtes katrā pusē);
- Gatavo zivi noteikti uzlieciet uz salvetēm, lai noņemtu nevajadzīgos taukus.
- Pasniedz ar mērci un jebkuru piedevu, piemēram, rīsiem.
trīs siera makaroni
Neskatoties uz to, ka makaroni ne pārāk labi ietekmē figūru, šis ir viens no gardākajiem ēdieniem, un, pamēģinot makaronus ar nosaukumu "trīs sieri", jūs pilnībā aizmirsīsit par jebkādām diētām. Jums būs nepieciešams:
- Makaroni - 90-100 gr.;
- Cietais siers - 35 gr .;
- Parmezāns - 15 gr .;
- Dor zils - 35 gr.;
- Sāls - pēc garšas;
- Zaļie - 1/3 tējk;
- Krējums - 60 gr.
Ēdienu gatavošana:
- Pirmais solis ir vārīt makaronus, līdz tie ir mīksti. Tas viss ir atkarīgs no makaronu veida, bet lielāko daļu no tiem gatavo apmēram 10 minūtes;
Padoms! Lai makaroni nesaliptu kopā, vēl verdošā ūdenī pievienojiet pāris pilienus augu eļļas.
- Kad gatavošanas laiks beidzas (pēc 23 minūtēm), uzlieciet krējumu uz uguns, kad tas labi uzsilst, nosūtiet tiem dor zilu un ļaujiet tam pilnībā izkust;
Svarīgs! Galvenais ir nesabojāt sieru, lai to darītu, nepārtraukti maisot un neglabāt ugunī ilgāk nekā nepieciešams.
- Gatavos makaronus iemet caurdurī, noskalo un ļaujiet ūdenim pilnībā notecēt;
- Kamēr ūdens notek, siera-krējuma masai pievieno rīvētu cieto sieru. Ļaujiet tai izkausēt;
- Ielejiet siera maisījumu dziļā bļodā un pārklājiet ar makaroniem, uzlieciet plānās parmezāna šķēles un izrotājiet ar zaļumiem;
- Nekavējoties pasniedziet.
Gardas sviestmaizes ar vīģēm un brie sieru
Šī recepte nav īpaši populāra, taču, neskatoties uz to, ēdiens lepojas ar neticamu garšu, tāpēc noteikti izmēģiniet to.
Nepieciešamo sastāvdaļu saraksts:
- Bagete - 1 gab.;
- Brī siers - 450 gr.;
- Timiāns (obligāti svaigs!) - 2-3 zariņi;
- Medus - 120 gr .;
- Sviests - 3 ēdamkarotes;
- Nogatavojušās vīģes - 270 gr.
Kā gatavot:
- Sagrieziet bageti vidēja biezuma šķēlēs, ideālā gadījumā 1-1,5 cm;
- Ieeļļojiet katru gabalu ar medu;
- Sieru sagriež plānās šķēlītēs un liek virsū;
- Apkaisa ar timiānu un virsū sagrieztas vīģes;
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un sūti tur sviestmaizes uz 7-10 minūtēm atkarībā no cepeškrāsns jaudas.
Šādas elegantas sviestmaizes būs lieliska uzkoda uz svētku galda. Un arī tos var ātri pagatavot, ja pēkšņi uzradušies ciemiņi, jo to sagatavošana aizņem ļoti maz laika.
Vieglie salāti ar grauzdiņiem un brie sieru
Brī siers lieliski sader ar daudzām sastāvdaļām, tāpēc to izmanto visdažādākajos ēdienos. Tagad mēs runāsim par viegliem un garšīgiem salātiem ar grauzdiņiem. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- Batons - ½ gab.;
- Salātu radicchio galva (izjaukta lapās) - 1 gab.;
- Redīsi (sasmalcināti) - 7 gab .;
- Rocketsalat - 60 gr .;
- balzamiko etiķis - 2,5 tējk;
- Brie siers (sagriezts plānās šķēlēs) - 170 gr.;
- Kreses - 60 gr.;
- jāņogas (sarkanās) - 130 gr .;
- Lazdu rieksti (grauzdēti un sasmalcināti) - 30 gr .;
- Olīveļļa - 1,5 ēdamkarotes;
- Persiks (sagriezts gabalos) - 3-4 gab.
Kā gatavot:
- Maizi sagriež šķēlēs un cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai;
- Uzlieciet sieru uz grauzdētajiem gabaliņiem un ielieciet cepeškrāsnī vēl uz pāris minūtēm, lai siers izkūst;
- Lielā bļodā sajauciet salātu lapas;
- Pievieno persikus, jāņogas (90 gr.) Un redīsus;
- Atlikušās jāņogas atsevišķā traukā ierīvē ar eļļu un etiķi;
- Garšojiet salātus ar iegūto mērci un uzlieciet grauzdiņus ar sieru. Pārkaisa ar riekstiem un ēd.
Maizes pudiņš ar banānu un šokolādi
- Cukurs - 220 gr .;
- Piens - puslitrs;
- Batons (sagriezts mazos gabaliņos) - 400 gr .;
- Olas - 4 gab.;
- Vaniļas cukurs - 1,5 ēdamkarotes;
- Banāns (sagriezts) - 2 gab .;
- Tumšā šokolāde (sasmalcināta) - 180 gr.
Gatavošanas process:
- Ielieciet cepeškrāsni sasilt līdz 180 grādu temperatūrai;
- Ieeļļojiet cepšanas trauku ar eļļu;
- Lielā bļodā sajauc: pienu, vaniļu, olas un cukuru;
- Tad pievienojiet tiem banānus, tumšo šokolādi un maizi. Ļaujiet nedaudz nostāvēties un pēc tam pārnesiet uz formu;
- Cepešpannas ar augstām malām apakšā uzlieciet mitru dvieli un uzlieciet uz tās pudiņa veidni. Ielejiet pannā ūdeni, tam vajadzētu sasniegt kaut kur formas vidū.
- Cep 50-60 minūtes. Gatavību pārbaudiet ar dakšiņu vai nazi, ja nazis iznāk sauss, tad ēdiens ir pilnībā gatavs.
Centieties neatvērt cepeškrāsni pārāk bieži, jo tas pazemina temperatūru un var pagarināt gatavošanas laiku.
Kā redzams, no maizes var pagatavot visdažādākos ēdienus, kas piemēroti gan mājas salidojumiem, gan svinībām. Mēs iesakām pagatavot vismaz dažus no tiem un izdomāt pāris savus. Labu apetīti!
Saistītie raksti
