Ko ēst saldu, bet ne kaloriju. Diētiskie saldumi. Mazkaloriju saldumi: receptes

Šokolāde visādā ziņā ir lielisks izgudrojums, kas iepriecina vairāk nekā vienu saldo zobu paaudzi. Bet šai delikatesei ir arī viens (bet nopietns) trūkums: augsts kaloriju saturs. Tas nozīmē, ka katru reizi, nolaužot kaut nelielu smaržīgo flīžu gabaliņu, mēs riskējam iegūt pāris vai divus liekus kilogramus.

Tumšās šokolādes enerģētiskā vērtība ir 546 kcal uz 100 g, kas ir aptuveni ceturtā daļa no ikdienas nepieciešamības. Tas nozīmē, ka ikviens, kurš uzrauga savu svaru, var atļauties tikai nelielu gabaliņu no sava iecienītākā kāruma. Un dažiem pat no tā ir jāatsakās ... vai jāmeklē uztura aizstājēji.

Tagad ir daudz šokolādes šķirņu diabēta slimniekiem vai cilvēkiem, kuri ievēro diētu. Šādu saldumu enerģētiskā vērtība ir vairākas reizes mazāka nekā parastajiem kakao pupiņu batoniņiem. Pirmkārt, tas tiek panākts, atsakoties no taukiem un cukura - galvenā ogļhidrātu piegādātāja pārtikā.

Saldumi diētas laikā: gatavošana pats

Aptiekās un pat parastajos veikalos vienmēr ir "diētisko" saldumu izvēle. Tiesa, tie maksā daudz. Bet mazkaloriju šokolādi ir viegli pagatavot mājās. Ir daudz veidu; visvienkāršākā recepte ir balstīta tikai uz cukura aizstāšanu ar fruktozi, veselīgu un mazkaloriju saldinātāju. Šādas delikateses enerģētiskā vērtība būs tikai 142 Kcal uz 100 g produkta.

Jums būs nepieciešams:

• 100 g kakao pulvera (1 iepakojums);
• 4 g vanilīna;
• 400 ml piena;
• 4 tējk medus;
• un šķipsniņu kanēļa.

Sajauciet sausās sastāvdaļas un tievā strūkliņā ielejiet tajās aukstu pienu. Samaisiet, lai nepaliktu kunkuļi, kas karsējot var salipt. Pēc tam ūdens vannā vai zemā siltumā maisot uzvāra un vāra 5 līdz 10 minūtes. Kad šokolādes masa kļūst bieza, kā iebiezinātais piens, noņem pannu no uguns, lej veidnēs (vai vienkārši stikla burciņā) un ļauj saldajam desertam atdzist.

Aukstā šokolāde ar zemu ogļhidrātu saturu

Šīs gatavošanas metodes priekšrocība ir tāda, ka sastāvdaļas nav jāvāra – nepieciešams tikai maisīšanas trauks, šokolādes formiņas un saldētava. Veikt:

• 1 vistas ola;
• 4 tējk kakao pulveris bez taukiem;
• 100 g piena pulvera;
• nedaudz vanilīna;
• un 6 tējk. fruktoze vai cits saldinātājs.

Sakuļ olu dziļā bļodā, ielej tajā piena pulveri, kakao un fruktozi. Visu kārtīgi sakuļ ar putojamo slotiņu vai mikseri. Iegūto pusšķidro masu ielej ietaukotās veidnēs un nosūta uz 2 līdz 3 stundām saldētavā.

Šo gardumu labāk ēst aukstu – tas ātri kūst rokās. Tomēr tā garša no tā necieš!

Padoms: beztaras sastāvdaļu daudzumu var mainīt pēc vēlēšanās. Piemēram, ja vēlaties iegūt piena šokolādi, jums ir nepieciešams mazāk kakao pulvera un vairāk piena pulvera.

Bērnu pārtikas saldumi

Daudzus vecākus mocīja sarežģīta dilemma: no vienas puses, jums ir jāsaglabā laba figūra. Savukārt bērnus vēlos pacienāt ar garšīgiem un veselīgiem saldumiem un pat pašiem nobaudīt viņu iecienītāko desertu. Šokolādes recepte no bērnu sausajiem maisījumiem tika izgudrota īpaši šādiem cilvēkiem.

Jums būs nepieciešams:

• 200 g mākslīgā piena maisījuma zīdaiņiem (piemēram, "Baby");
• 3 tējk sausais kakao;
• 20 - 30 g fruktozes vai cita saldinātāja;
• un 150 g piena.

Dziļā bļodā sajauc visas sausās sastāvdaļas. Tievā strūkliņā, maisot, turpat lej pienu un sakuļ ar mikseri. Patiesībā diētiskā šokolādes masa jau ir gatava. To var ēst tieši, ar karotēm vai smērēt uz maizes. Bet labāk to nosūtīt ledusskapī vairākas stundas, it īpaši, ja jums ir cirtaini veidņi. Neparasts mājās gatavots saldums iepriecinās bērnus ne mazāk kā iegādāts deserts.

Diētiskais dzēriens no kakao pulvera

Karsto šokolādi var pagatavot arī, izmantojot zema ogļhidrātu satura metodi. Šāda dzēriena recepte atšķiras no standarta, pirmkārt, ar to, ka piena vietu tajā aizņem parasts ūdens.

Savāc šādas sastāvdaļas:

• 15 g rūgtās (nekādā gadījumā ne piena!) šokolādes;
• 150 g filtrēta ūdens;
• 100 g (puse tases) zema tauku satura krējuma vai piena;
• šķipsniņa kanēļa;
• un, protams, saldinātājs.

Ielieciet saldinātāju pēc savas gaumes, jo katram ir dažādas izvēles, un dažādu vielu saldums ir atšķirīgs (piemēram, sorbīts ir saldāks par stēviju).

Padoms: vislabāk ir ņemt diētiskās šokolādes konfektes, ko pārdod diabēta slimniekiem - tajās sākotnēji ir maz kaloriju, kas nozīmē, ka gatavais dzēriens būs vēl drošāks jūsu diētai.

Emaljētā traukā uzvāra ūdeni un smalki sadrupina tajā šokolādes tāfelīti. Kad tas pilnībā izšķīdis, pievieno garšvielas un tievā strūkliņā sāc liet krējumu. Neaizmirstiet pastāvīgi maisīt! Pēc dažām minūtēm visas sastāvdaļas vienmērīgi sajaucas, un pati masa kļūs biezāka. Tikai pēc tam to var noņemt no uguns. Ja iespējams, saputo šokolādes dzērienu ar blenderi vai, ja tas nav iespējams, uzreiz lej glāzēs.

Smalkas alkohola nots cienītājiem varat pievienot dažas ēdamkarotes ruma vai konjaka. Ir arī "bērnu" recepte: piemēram, dzēriens iegūs ļoti patīkamu garšu, ja tajā ielej 2-3 tējkarotes vaniļas sīrupa.

Mēs atbalstām diētu

Diētiskā šokolāde – gan firmas, gan mājās gatavota, lieliski noder arī dažādiem konditorejas izstrādājumiem. Jebkuru ēdienu var padarīt par diētisku, aizstājot augstas kaloritātes sastāvdaļas ar mazāk barojošiem līdziniekiem. Tātad, medus, fruktoze vai citi saldinātāji ir lieliski piemēroti šokolādes kūkas pagatavošanai. Krējumu var aizstāt ar sausu pienu. Deserta garša no tā necietīs, taču jūs varat baudīt savu iecienīto desertu, nebaidoties par vidukļa izmēru!

Saskarsmē ar

Diētas kaloriju saturs ir galvenais moments svara zaudēšanas, formas saglabāšanas un masas palielināšanas procesā. Dažkārt ir grūti izlemt, vai ēst bļodu boršča vai porciju putras ar gaļu. Kas noderēs vairāk, dos vairāk enerģijas un mazāk noguls tauku slānī? Pēc konsultācijām ar uztura speciālistiem un sportistiem esam sastādījuši optimālu mazkaloriju pārtikas produktu un ēdienreižu sarakstu katrai ēdienreizei. Ievērojiet mūsu ieteikumus, un jums nebūs jāveic garlaicīgs katras porcijas kaloriju satura aprēķins.

Pārtika ar zemu kaloriju daudzumu: ko ēst brokastīs?

Noteikti esat dzirdējuši no savas mātes, trenera, uztura speciālistiem, ka brokastīm jābūt apmierinošām. Tomēr sātīgs nenozīmē taukus ar maizes šķēli un divām putras bļodām. Brokastīm jābūt veselīgām, no lēniem ogļhidrātiem un olbaltumvielām, kas līdz pat pusdienām dos organismam enerģiju visu orgānu normālai darbībai.

Labākā dienas pirmā maltīte ir pilnpiena auzu pārslas. Lai nekļūtu garlaicīgi, dažādojiet ēdienu ar žāvētiem augļiem, pievienojiet medu, iebiezināto pienu, ievārījumu. Un dažreiz pagatavo sāļo putru ar sviestu un, piemēram, svaigu tomātu.

Veselīgas olbaltumvielu brokastis ir 2-3 vārītas olas, 200 grami biezpiena ar karoti skābā krējuma, maizes šķēle ar sieru vai parastais grauzdiņš. Ja jums ir laiks, pagatavojiet bezsviesta siera kūkas pēc diētas receptes. Tāpat brokastīs būs gabaliņš vārītas vai ceptas zivs, kā arī omlete no divām olām.

Brokastu ēdieni ar viszemāko kaloriju daudzumu

• Auzu pārslas, jaukti graudaugi
• Banāns, rozīnes, žāvētas aprikozes
• Vārītas zivis - heks, pangasijas
• vistas olas
• Biezpiens, jogurts/smūtijs
• Ceptas olas, rudzu grauzdiņš ar sviestu/ievārījumu
• Siera sviestmaize, glāze raudzēta cepta piena
• Kārta kūka ar mājās gatavotu vistu

No dzērieniem: zāļu tēja ar medu, zaļā tēja, kakao bez cukura, svaigi spiesta apelsīnu sula, kafija (bet tikai tad, ja nedzer tukšā dūšā, tukšā dūšā paaugstina kuņģa sulas skābumu, izraisa gastrītu un duodenīts).

Mazkaloriju ēdienu ēdienkarte pusdienām un vakariņām

Dienas laikā sportisti labprātāk ēd griķus, taču tas nenozīmē, ka katru dienu ir jāaizrīkst ar vienu graudaugu pārslu. Esam apkopojuši mazkaloriju pusdienu un vakariņu receptes, kas ir ne tikai veselīgas, bet arī sasodīti garšīgas.

Pusdienās un vakariņās ēdieni ar viszemāko kaloriju daudzumu

• Rīsu biezputra ar augļiem. Apaļos rīsus nomazgājam un iemetam verdošā ūdenī. Pēc 5 minūtēm pannā pievieno ābolu kubiņus, rozīnes, žāvētas aprikozes vai ogas. Liekam ēdamkaroti cukura - voila - sātīgas un garšīgas vakariņas gatavas!
• Gavēņa borščs ar vistu. Receptes pamatā ir klasisks, bet bagātīgā cūkgaļas buljona vietā uzvāra vistas ciskas. Cepšanu gatavojam pārim vai ar ēdamkaroti olīveļļas. Šāda boršča kaloriju saturs nepārsniegs 330 kcal. Kopā ar svaigu rupjmaizes šķēli šīs ir ideālas pusdienas.
• Kviešu biezputra ar saputotiem brokoļiem un vistas stilbiņu. Vitamīni un sātīgas pusdienas. Papildiniet to ar glāzi apelsīnu sulas.
• Viegla dārzeņu zupa. Veikalā ērtāk ir iegādāties gatavu dārzeņu maisījumu no sparģeļiem, brokoļiem, ziedkāpostiem, zaļajiem zirnīšiem, burkāniem, sīpoliem, rīsiem. Uz 3 litriem zupas pievieno arī saldos piparus, ķekaru zaļumu, 4-5 kartupeļus. Par buljonu derēs vistas kāja.
• Dārzeņu sautējums ir arī bagāts ar vitamīniem, viegli sagremojams un mazkaloriju.
• No gaļas pagatavo tvaicētas kotletes, pievienojot rīvētu burkānu vai cukini. Zivis vislabāk pagatavot cepeškrāsnī kopā ar dārzeņiem vai vārītas. Izvairieties no karstuma. Grilēšana ir atļauta.

Mazkaloriju produkti tējai: piezīme saldummīļiem

Cilvēkiem gan psiholoģiski, gan fizioloģiski ir nepieciešams cukurs. Bet ko ēst, lai nekļūtu labāk? No veikala saldumiem der tumšā šokolāde Brut, Maria biskvīta cepumi un auzu pārslu cepumi. Šīs ir labākās tējas iespējas, ko varat iegādāties. Tomēr neaizmirstiet, ka jūs nevarat ēst vairāk par 2-4 lietām dienā. Nav svarīgi, vai tas ir cepums vai šokolādes gabaliņš.

Mājās gatavotus našķus var ēst arvien biežāk. Un turklāt tie ir daudz noderīgāki. Klasisks piemērs ir auzu pārslu un žāvētu augļu fitnesa cepumi. Noskatieties viņa video recepti.

Vēl viens auzu gardums ir proteīna batoniņi ar augļiem.

Gardas ābolu un auzu pārslu pankūkas bez miltiem ir veselīgs saldums tējai.

Starp visvairāk zemu kaloriju saldumiem un augstu olbaltumvielu želeju. Lai to pagatavotu, vajadzēs 200 ml dabīgā jogurta, 20 g proteīna, želatīna maisiņu, ābolus, ogas un kanēli. Sajauc jogurtu, olbaltumvielas, želatīnu. Pievienojiet augļu kubiņus, ogas un nosūtiet trauku ledusskapī 1,5-2 stundas. Želeja bez ĢMO un konservantiem ir gatava!

Padoms: nelielās porcijās ielejiet želatīnu un labi samaisiet. Labāk to darīt ar blenderi vai mikseri. Alternatīvi, izšķīdiniet želatīna paciņu apmēram 100 ml karsta ūdens un ielejiet kopējā maisījumā.

Pārtika ar zemu kaloriju daudzumu, augstu olbaltumvielu daudzumu

Zemu kaloriju pārtikas produktu tabula

Lētu proteīna produktu saraksts, kas ir katrā veikalā:

• Vistas krūtiņa, augšstilbi
• Aknas, sirds
• Lēcas, sojas pupiņas, aunazirņi
• Auzu pārslas
• Biezpiens, cietais siers "krievu"
• Vistas olas, proti, olbaltumvielas
• Mājas liellopa gaļas saraustīts
• Heks, pelengas, tuncis
• Zemesriekstu sviests (ar daudz kaloriju, bet veselīgs)
• Garneles
• Valrieksti, pistācijas (ar augstu olbaltumvielu, vitamīnu un tauku saturu, ne vairāk kā 10-20 g dienā)

Vai ir kādi konditorejas izstrādājumi ar zemu enerģētisko vērtību? Jā, patiešām ir mazkaloriju saldumi. Jūs varat tos iegādāties gandrīz jebkurā lielveikalā un pat pagatavot tos pats mājās.

Pēc žurnāla Shape USA uztura ekspertu domām, 200 kilokalorijām no ikdienas uztura jābūt, kā saka, “rezervētām” cukurotiem ēdieniem. Tātad ir pilnīgi iespējams zaudēt svaru un tajā pašā laikā nejusties nelabvēlīgā stāvoklī, tāpēc palielināsies arī diētas efektivitāte.

Jāievēro diezgan vienkārši noteikumi, piemēram, saldo ēdienu ieteicams lietot kopā ar proteīna uzkodu. Piemēram, pirms ēst zefīru, pirms tam apēdiet vismaz vienu ēdamkaroti zema tauku satura biezpiena.

Šis vienkāršais triks palīdzēs novērst dabisko apetītes pieaugumu, kas parasti palielinās pēc vienkāršu ogļhidrātu ēšanas. Ar kādiem saldiem ēdieniem jūs varat palutināt sevi, nepieņemot svaru?

Veikalā nopērkami zemu kaloriju saldumi

Pirmajā lielajā grupā ietilpst saldie ēdieni, kuros nav pievienoti tauki. Pēc ekspertu domām, tieši lipīdu kombinācija ar vienkāršiem ogļhidrātiem veicina nevajadzīgu nogulšņu uzkrāšanos.

Un saldumus, kas satur tikai ogļhidrātus, var ēst, nebaidoties, ka kļūs labāk. Gandrīz jebkurā veikalā tiek pārdoti zefīri un zefīri, un to enerģētiskā vērtība ir 300 kcal uz simts gramiem.

Galvenais šī produkta iegādes noteikums ir tas, ka uz zefīriem un zefīriem nav šokolādes glazūras, un jums ir jāēd ne vairāk kā viena lieta dienā.

Otrā grupa ir augļu želeja, kuras simts gramos ir 70 kcal, kā arī marmelāde, tajā ir 303 kcal. Šie saldie ēdieni lieliski sader ar jogurtiem ar zemu tauku saturu, un, pievienojot svaigas ogas vai augļus, varat iegūt diezgan garšīgu desertu.

No šīs grupas labāk ir ēst augļu želeju. To var pasniegt brokastīs, pietiks ar piecdesmit gramiem šī garduma. Tādā gadījumā organisms saņems aptuveni divdesmit gramus ogļhidrātu, kā arī nelielu porciju kolagēna, kas ļoti noder locītavām.

Marmelāde lieliski sader ar kraukšķīgām pārslām, un var iedomāties, ka ēd vafeles, savukārt enerģētiskā vērtība šādam gardumam būs par 200 kcal mazāka.

Trešajā grupā ietilpst saldumi, kas pagatavoti, pamatojoties uz jebkuriem riekstiem un žāvētiem augļiem. Atcerieties, ka ne visas žāvētās aprikozes un žāvētas plūmes, kas pildītas ar šokolādes glazūru, ir labas figūrai.

Obligāti rūpīgi jāizlasa produkta sastāvs, un jāizvēlas tikai tāds, kura enerģētiskā vērtība uz simts gramiem nepārsniedz 350 kcal, bet tauku daudzumam jābūt mazākam par 7 g.Šāds ēdiens figūrai, protams, nekaitēs. , ja ievērojat mērenību uzturā.

Ceturtajā grupā ietilpst mazkaloriju kūka. Parasti tās ir biskvīta kūkas, kuras mērcē zema tauku satura putukrējuma krēmā, un var būt arī svaigi vai konservēti augļi, želeja vai jogurts.

Ir vērts izvēlēties svaigāko kūku, kas turklāt netiek ilgi uzglabāta, tas liecinās, ka tai ir pievienots minimāls konservantu daudzums. Standarta porciju gabals būs aptuveni 320 kcal.

Mājas saldumi ar zemu kaloriju saturu

Mājās varat pagatavot biezpiena saldo desertu, pievienojot jebkuru augļu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešami divi simti gramu beztauku biezpiena, puse banāna, tējkarote kakao pulvera bez pievienota cukura.

Kā arī simts piecdesmit gramus jebkuru ogu, kas der gan deserta pildīšanai, gan dekorēšanai. Biezpiens ar banānu un kakao jāsakuļ ar blenderi viendabīgā masā.

Lai jebkurai mājās gatavotai kūkai piešķirtu mazāku kaloriju saturu, veselu vistu olu vietā labāk izmantot tikai saputotu olu baltumu, kā arī sviesta daudzumu vajadzētu samazināt apmēram uz pusi.

Secinājums

Ir tik daudz recepšu mazkaloriju saldumiem, un ir viegli atrast tieši to, kas jums patīk. Pats galvenais, neizmantojiet šīs delikateses ļaunprātīgi. Atcerieties, ka mērenībā viss ir labs.

Lai figūra būtu slaida, jāēd bieži un mazās porcijās, jācenšas nepārēsties un jākoncentrējas uz svaigu dārzeņu un augļu ēšanu, jāēd jūras zivis un liesa gaļa. Un arī vadīt aktīvu sporta dzīvesveidu.

Deserts ne vienmēr sabojā figūru, it īpaši, ja jūs zināt, kā to izvēlēties un cik daudz varat ēst. Tomēr vislabāk var pagatavot vienkāršus un vieglus desertus, kas nāks tikai par labu gan garastāvoklim, gan figūrai.

Tagad ir kļuvis ļoti moderni un izdevīgi uz visdažādākajiem produktiem piekārt etiķeti ar burvju vārdu “mazkaloriju”. Ir daudzi, kas vēlas zaudēt svaru, un tas ir kļuvis par vienkāršu veidu, kā atšķirt savu produktu no citiem, tomēr tas nenozīmē, ka šis produkts nāks par labu jūsu veselībai un figūrai, tāpēc jums jāiemācās atšķirt īstu, veselīgu pārtiku no pārējiem.

Lielisks piemērs ir visparastākā kūka, kas tiek pārdota jebkurā lielveikalā. Tas izskatās tieši tāpat kā visi pārējie, un krēms un biskvīts ir vietā, bet uz tā ir rakstīts "mazkaloriju produkts".

Protams, ir āķis, un ne tikai viens. Pirmkārt, šajā kūkā, salīdzinot ar citām, var būt nedaudz mazāk kaloriju, taču tas nenozīmē, ka to ir par maz! Otrkārt, runājot par pareizu un diētisku uzturu, klasiskās kūkas un konditorejas izstrādājumi, neatkarīgi no ražotāja solījumiem par kaloriju trūkumu, nepavisam nav noderīgi ne figūrai, ne, vēl jo vairāk, veselībai.

Kā izvēlēties mazkaloriju desertu

Ja ievēro stingru diētu, tad reizēm vari atļauties saldumus. Papildus kaloriju skaitīšanai vismaz reizēm izvēlieties desertus, kas satur pēc iespējas mazāk apstrādātu sastāvdaļu, piemēram, putukrējumu. Ja vēlaties kūku, izvēlieties to ar krēmu, kas gatavots, piemēram, no skābā krējuma vai jogurta. Labāk ir ēst kādu mājās gatavotu medus kūku ar riekstiem un skābo krējumu, nevis veikalā nopērkamu analogu, kas pildīts ar garšvielām un krāsvielām.

Taču, ja runājam par vismazāk kaloriju saturošiem desertiem, tad tos parasti gatavo no augļiem, piena, zema tauku satura krējuma, jogurta. Tagad bieži varam satikt saldētu jogurta saldējumu ar augļiem vai augļu šerbetiem.

Uztura speciālisti iesaka tējai nevis saldumus, bet gan žāvētus augļus, lai gan tie ir diezgan kaloriski. Fakts ir tāds, ka žāvēti augļi ir bagāti ar uzturvielām, vitamīniem un minerālvielām, tāpēc ierobežotā daudzumā tie nāk tikai par labu ķermenim. Žāvētas aprikozes ir bagātas ar kāliju, žāvētām plūmēm šķiedra un K vitamīns, vīģes magnijs un B vitamīni.

Vēl viena zemu kaloriju desertu kategorija ir cepti augļi. Skaistums ir tāds, ka tie bieži vien ir ļoti saldi paši par sevi un nav jāsaldina, bet, ja nepieciešams, var iztikt ar minimālu brūnā cukura vai medus daudzumu.

No veikala saldumiem zefīri un zefīri, lai arī ļoti saldi, ir vieglāki par kūkām un sastāvdaļas ir diezgan vienkāršas un saprotamas.

Mēs vienmēr izvēlamies melno šokolādi, tā ir bagāta ar magniju un, lai arī diezgan kaloriju, ir veselīgāka par piena šokolādi. Tumšai šokolādei ir zems glikēmiskais indekss, un no rīta var apēst pāris kvadrātiņus, neuztraucoties par sekām.

Tātad zemkaloriju deserti ir:

• Augļi, žāvēti augļi, cepti augļi;
• Šerbeti, jogurta saldējums;
• Želeja;
• Radoši deserti.

Galvenie noteikumi, izvēloties desertu:

• Sastāvdaļām jābūt pēc iespējas vienkāršākām un skaidrām, bez aromatizējošām krāsvielām un jebkādām citām vielām, kuru nosaukumi neizklausās pēc ēdiena;
• Ļaujiet desertam būt nedaudz vairāk kaloriju - bet tas būs dabiskāks. Galu galā ir vajadzīgas arī kalorijas - tā ir enerģija;
• Ja iespējams, jums vajadzētu izvairīties no miltu + tauku + cukura kombinācijas. Tieši šī kombinācija ir figūrai visbīstamākā;
• Dodiet priekšroku desertiem, kas gatavoti no augļiem jebkurā formā, pievienojot vieglus biezpiena krēmus.

Cik daudz un cik bieži jūs varat ēst desertus, ievērojot diētu

Sākotnēji bilde neizskatās tik slikta, vai ne? Diemžēl steidzos pievilt – visu iepriekšminēto var ēst tikai reizēm un tikai mazās porcijās, ja nopietni, nomest šos liekos kilogramus.

Svara zaudēšanai Nedēļā varat apēst tikai vienu viegla deserta porciju. Tam vajadzētu būt jogurta saldējumam, sorbetam vai panna cotta. Ja cep augļus bez cukura un pat medus, tad to var darīt biežāk – vienu porciju dienā.

Lai noturētu svaru desertu var atļauties nedaudz biežāk - 2-3 porcijas nedēļā un atkal, nevis kādus desertus, bet mazkaloriju. Žāvēti augļi, tumšā šokolāde un medus var būt nelielos daudzumos, arī vairākas reizes nedēļā, bet tikai no rīta.

10 viegli un garšīgi deserti. Receptes

Ir diezgan grūti atrast un atpazīt vieglus, mazkaloriju un savai figūrai un veselībai veselīgus desertus, taču ir daudz vienkāršu recepšu, kuras var viegli pagatavot mājās. Turklāt, gatavojot pats, izvēlaties labākās un svaigākās sastāvdaļas, kas ir svarīgi.

Piedāvāju jums dažas vienkāršas receptes gardiem, bet ļoti viegliem desertiem.

• Cepti augļi ar medu un riekstiem

4 porcijām vajadzēs sauju valriekstu, 2 kaudzītas ēdamkarotes rozīņu, 2 tējkarotes medus un, ja vēlaties, maltu kanēli.

Pagatavošana: Ābolus pārgriež uz pusēm, noņem vidu un liek uz cepešpannas. Cepšanas lapu var izklāt ar foliju vai ieziest ar eļļu. Uz pusi uzliek rozīnes, tad riekstus un virsū medu. Pārklāj ar foliju un cep cepeškrāsnī 20 minūtes, tad noņem foliju un atstāj vēl uz 20 minūtēm.

• panna cotta

Panna cotta var būt ļoti kaloriju deserts, ja to gatavo ar biezu krējumu, bet ar zemu tauku saturu krējumu ir cits stāsts.

Pagatavošana ir ļoti vienkārša: jāuzsilda krējums uz plīts un jāpievieno nedaudz cukura un uzbriedināts želatīns (uz 500 ml krējuma - 1 paciņa). Maisa, līdz želatīns un cukurs izšķīst un, kad krēms gandrīz uzvārās, noņem no uguns, pārlej veidnēm un liek ledusskapī līdz atdziest. Protams, desertu var ēst uzreiz no formas, bet, ja ļoti gribas skaistumu, tad traukā ielej karstu ūdeni un uz dažām sekundēm liek veidnes apakšā ar panna cotta. Tad viņš uzliek virsū šķīvi un asi ieskrūvē. Izņemam formu un paliek skaista sniegbalta gaiša masa. Pannakotai vislabākais piedevas ir sezonas augļu biezenis (ziemā lietojam saldētas ogas).

• banānu saldējums

Šis ir vienkārši brīnišķīgs deserts. Nepieciešama tikai viena sastāvdaļa, un ar neliela trika palīdzību jūs iegūsit gardu un maigu saldējumu. 2 porcijām jums būs nepieciešams viens liels gatavs banāns.

Pagatavošana: banānu jāsagriež aprindās, jāieliek traukā, jānoslēdz ar vāku un jāliek saldētavā uz vismaz 2 stundām. Pēc 2 stundām izņem sagriezto banānu un liek blenderī un maisa, līdz masa kļūst viendabīga, ik pa laikam procesu apturot un apmaisot. Kad masa kļuvusi mīksta un krēmīga, liek traukā un atgriež ledusskapī. Kad saldējums ir sacietējis, var ēst.

• Rikotas siers ar augļiem

Ja vēlaties piena desertu, tad lai tas ir biezpiens vai jogurts. Sagriežam jebkurus sezonas augļus, pēc garšas pievienojam medu un kā krēmu izmantojam rikotas sieru, maskarponi vai jogurtu. Viegli un vienkārši, un galvenais garšīgi un veselīgi!

• Cepti āboli ar auzu pārslām

Lielisks deserts aukstām ziemas dienām, kad gribas siltu, sildošu maltīti.

Vajadzēs: ābolus, auzu pārslas, brūno cukuru, kanēli.

Pagatavošana: Ābolus sagriež kubiņos un liek uz ietaukotas cepešpannas. Apkaisa tos ar cukuru un kanēli. Virsū uzber ar sviestu sajauktajām pārslām un liek cepeškrāsnī, līdz deserts ir zeltaini brūns.

• Mandarīnu želeja ar medu

Šīs želejas pagatavošanai tiek izmantota svaiga mandarīnu sula, un produkts tiek dekorēts ar karoti maskarpones vai Filadelfijas siera.

• Aveņu šerbets

Šerbetu var pagatavot no jebkuriem augļiem un ogām. Galvenais noteikums ir sakult augļus, kamēr tie ir sasaluši, un pēc tam atkal ievietot tos saldētavā. Ja nepieciešams, pēc garšas pievieno ūdeni, medu un citas sastāvdaļas.

• siera kūka

Nav tas kaloriju saturīgākais variants, bet jāatzīst, ka mīklas ir maz, arī cukuru var pielikt līdz minimumam, ja gatavojat pats, un biezpiens ir veselīgs. Internetā ir daudz recepšu – vienkārši izvēlies to, kurā mazāk tauku un miltu.

• Augļu un ogu smūtijs

Piens, sauja ogu, banāns un karote medus ir viss, kas nepieciešams, lai gūtu patiesu baudu, lai iepriecinātu sevi ar saldu un veselīgu dzērienu.

Kādā brīdī pamani, ka tavs garastāvoklis jau nedēļu ir “ne pārāk labs”, un zobs ir noraizējies, nagu stāvoklis izraisa neapmierinātību, svārki knapi nofiksējas jostasvietā... Jāpievērš uzmanība viss šis "pušķis": vai ir pienācis laiks mainīt diētu, tā klāstu? Kamēr jūsu veselība neprasa medicīnisku iejaukšanos un jūs, lai arī ar grūtībām, iederaties mīļotajā, ir pienācis laiks padomāt: vai jūs kaitējat sev, pasūtot 3 kūkas šķēles un 2 tases kafijas, satiekot draugu konditorejas veikalā. ?

Lai sevi iepriecinātu ar “garšīgu”, nevajag noslogot kuņģi ar pārlieku saldu un treknu pārtiku, turklāt nav zināms, kādus konservantus un biezinošās krāsvielas ražotāji liek šajā desertā. Tas ir daudz labāk, ja jūs uztverat saldumus savā kontrolē un precīzi zināt, kas ir vismazāk kaitīgs jūsu ķermenim.

Varat pāriet uz mazkaloriju saldumiem. Šī ir veselīga un veselīga ēdienu un ēdienu grupa, kas ir pietiekami vienkārša un ne tik vienkārša, ja nolemjat izrādīt savas prasmes un pagatavot kaut ko īpašu mājās. Kopumā ir vairāki iemesli.

Kādi saldumi ir ar zemu kaloriju daudzumu?

Zefīri, zefīri un marmelāde, jogurta saldējums - šos labumus varat iegādāties veikalā.

Kūku ar minimālu tauku daudzumu (putukrējums vai olas, ogas, želeja un biezpiens) var pasūtīt vai iegādāties konditorejas veikalā.

Žāvēti augļi (žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes, dateles, āboli, bumbieri u.c.) un rieksti ir ārkārtīgi noderīgi, taču īpaši neaizstājami tie ir kā viegla uzkoda (ja nav iespējams pilnībā apēst).

Šajā veselīgo saldumu grupā ietilpst arī medus un halva. Par šo konkrēto produktu neapšaubāmo prioritāti, to sastāvu un īpašībām varat lasīt internetā.

Saldumi var būt arī mazkaloriju (cukura vietā tajos ir fruktoze, pektīns, augļu gabaliņi).

Košļājamā marmelāde un dažas austrumu saldumu šķirnes ir arī diezgan piemērotas tējas dzeršanai mājās un darbā.

Lieliski ir arī dabisko augļu un ogu ieguvumi, bez kuriem nevar iedomāties savu diētu jebkurā gadalaikā (katrai sezonai tie ir atšķirīgi). Der atcerēties, ka saldāko no tiem skaits ir jāierobežo (200 g dienā), vīnogas un banāni ir salduma čempioni.

Pašdarināti saldumi ar zemu kaloriju saturu

Mājās, ja vēlaties, varat pagatavot nekaloriju saldumus no žāvētiem augļiem. Tādā pašā proporcijā ņem datumus, vīģes, žāvētas dzērvenes. Apcep jebkurus riekstus (bez eļļas) un sasmalcina kopā ar nomazgātiem un žāvētiem žāvētiem augļiem. No iegūtās masas veido bumbiņas un apviļā tās kokosriekstu skaidiņās. Šāds gardums iepriecinās ne tikai jūs, bet arī jūsu mīļos: bērni ar prieku palīdzēs jums pagatavot šādus saldumus.

Gan kafejnīcās, gan mājās varat atļauties augļu salātus un putas, biezpiena desertus un želeju. Un jūs varat mājās gatavot mazkaloriju smalkmaizītes, cepumus un kūkas svētku galdam, izvēloties no ļoti daudzām receptēm to, kas atbilst jūsu gaumei. Marmelāde un želeja, augļu ledus un saldējums, zefīrs un ievārījums - šādus saldumus varat pagatavot arī paši.

Un šādi pazīstami burkāni un ķirbji ir diezgan piemēroti kā saldo konditorejas izstrādājumu un desertu sastāvdaļas.

Beztauku jogurts ar ogām, želeja ar zema tauku satura biezpienu - šiks deserts! Marmelāde ar kraukšķīgu maizi, musli ar kefīru un karoti medus, zema tauku satura biezpiens ar medus-citrusaugļu maisījumu (sasmalcināts citrons un rieksti medū) - brīnišķīgas mazkaloriju brokastis.

Uztura speciālisti iesaka saldumus lietot bez tauku komponenta, jo tieši ogļhidrātu un tauku kombinācija “uzsāk” ķermeņa tauku uzkrāšanos un tauku plāksnīšu nogulsnēšanos traukos.

Pērciet zefīrus un zefīrus bez šokolādes čaumalas. To pašu zefīru vajadzētu ēst pēc karotes beztauku biezpiena (olbaltumvielu), kas novērsīs dabisku apetītes pieaugumu pēc vienkāršo ogļhidrātu ēšanas. Ja delikatese ir pilnīgi beztauku, tad nevajadzētu to ēst daudz, ierobežot sevi daudzumā.

Lai remdētu akūtu izsalkuma sajūtu, somiņā pilnīgi iespējams ielikt ferohematogēnu vai nelielu tumšās šokolādes tāfelīti, riekstu maisiņu un žāvētas aprikozes - tā vienmēr varēsi uzmundrināt un sajust patīkamas pārmaiņas savā akā. - būšana.

Mazkaloriju saldumi nav organisma ienaidnieks, tos lietojot, tu ļauj ražot hormonu endorfīnu (“laimes hormonu”). Un cik daudz laimes vajag tavai dvēselei un ķermenim? Klausieties un, savienojot prātu, saprotiet un izlemiet!