Bērnu cepumi – labākās saldumu receptes pašiem mazākajiem. Labākās mājās gatavotu cepumu receptes bērniem. Kā pagatavot gardus, veselīgus hipoalerģiskus cepumus bērniem bez cukura un lipekļa? Vienkāršas mājās gatavotu mazuļu cepumu receptes

Cepumus zīdaiņiem, kas jaunāki par gadu, nevar saukt par parastu cienastu. Ar šī drupanā garduma palīdzību mazulis apgūst sarežģīto košļājamo mākslu. Mazuļu cepumu sastāvs ir līdzīgs putrai zīdaiņiem, un, atšķaidot to ar mātes pienu vai pielāgotu maisījumu, jūs varat iegūt gardu desertu.

Optimālais iepazīšanās periods ar cepumiem

Bērnu uzturs līdz viena gada vecumam nav daudzveidīgs, tāpēc mazuļi ar prieku pieņem papildu ēdienus saldu un garšīgu cepumu veidā. Daudzi vecāki steidzas paātrināt jaunu pārtikas produktu atklāšanu un pārāk agri sāk ieviest produktu, ko pediatri neatbalsta. Līdz noteiktam vecumam gardumi ir ārkārtīgi kaitīgi, jo cukurs traucē labvēlīgo vitamīnu uzsūkšanos. Cepumi satur glutēnu, kas nav bīstams pieaugušajiem, taču tas bērnam var izraisīt vairāku pārtikas produktu nepanesību.

Vecākā paaudze nesaskata neko sliktu dot mazulim cepumus no 5 mēnešiem, kas ir absolūti nepareizi. Līdz pat gadam saldajiem ēdieniem vajadzētu līdzināties lutināšanai, nevis iekļauties bērnu ēdienkartē. Pat neliels cukura daudzums ir kaitīgs zīdaiņiem, jo ​​izjauc imunitātes veidošanās procesu, kas izveidojas pirmajos dzīves mēnešos. Speciālisti iesaka mazuli iepazīstināt ar cepumiem, kad viņam ir vismaz 8 mēneši, ideālā gadījumā labāk pagaidīt līdz gadam.

Mājas vai rūpniecisko cepumu gatavošanas recepte nedrīkst saturēt alergēnus produktus, krāsvielas vai konservantus. Mazulim gardumus jādod pamazām, vienlaikus uzraugot viņa veselību. Un neaizstāj kartupeļu biezeni vai putru ar cepumiem, ja mazais atsakās ēst. Delikatese, kas atšķaidīta ar pienu, arī netiek uzskatīta par pamatēdienu, bet to var iekļaut uzturā deserta veidā nelielās porcijās.

Kādus cepumus jūs varat

Mammas patiesi tic, ka krekeri ir veselīgākais kārums, un smilšu kūka ir viskaitīgākā. Tomēr pediatri saka, ka cepšanu bērnu uzturā nevajadzētu iekļaut līdz gada vecumam, pat ja receptē ir iekļauti veselīgi un svaigi ēdieni.

Pirmais papildu ēdiens cepumu veidā nedrīkst saturēt taukus, cukuru, sāli un pildvielas. Mazākajiem bērniem piemērota šķirne, kas kūst mutē un neatstāj kunkuļus. Vecākiem mazuļiem ēdienkartē ir iekļauti sausie cepumi, un krekeri, kas satur maksimālo aromatizētāju un tauku daudzumu, nemaz nav veselīgi.

Veikalā iegādāto cepumu sastāvs

Daudzi vecāki baidās dot bērniem, kas jaunāki par gadu, veikalā nopērkamos cepumus, uzskatot, ka labāk ir mājās gatavoti. Un, ja tās pagatavošanas recepte tiek nodota desmitiem gadu vēlāk, problēma ir atrisināta. Zīdaiņu uztura speciālisti iesaka izvēlēties veikalā nopērkamo zīdaiņiem paredzēto cepumu versiju, jo pašam izpildīt visus nepieciešamos receptes parametrus ir grūti. Delikateses sastāvs, kas aizņem lielveikalu plauktus, nav tik biedējošs:

1. No augstākās kvalitātes kviešu miltiem var pagatavot mīkstus cepumus, kas bērna siekalu ietekmē var ātri izšķīst. Galvenās māmiņas bailes ir brīdis, kad mazulis aizrīties – specializētie bērnu našķi tādus draudus nerada.
2. Vājpiena pulveris piešķir produktam īpašu garšu un uzturvērtību. Taču bērniem ar govs piena nepanesību šos cepumus labāk nepirkt.
3. Sviests un augu eļļa satur dabiskos taukus, ko izmanto bērnu pārtikas ražošanā. Margarīns, kas ir eļļu maisījums, uz iepakojuma nav atrodams, jo produktā tā nav.
4. Jaunā frāze “apgrieztais sīrups” liek vecākiem atteikties no iegādātās iespējas par labu mājās gatavotiem cepumiem papildu barošanai. Inversija ir glikozes un fruktozes ražošanas process no saharozes. Gatavais sīrups ir daudz saldāks par parasto sīrupu, kas samazina ogļhidrātu daudzumu cepumos. Produktam ir maigāka garša, tas spēj ilgstoši nenovecot, un kopā ar cepamo sodu palielina mīklas irdenumu.
5. Iesalu (vai iesala ekstraktu) iegūst no miežu graudiem, izmantojot unikālu tehnoloģiju, kas ļauj saglabāt visas sākotnējās izejvielas vērtīgās uzturvērtības. Ekstrakts nesatur daudz ūdens un cukura, tāpēc ceptas preces tiek uzglabātas ilgu laiku. Droši varat dāvināt gardumus bērniem līdz viena gada vecumam, neuztraucoties, ka cepums izturēsies vai izkalst, ja mazulis nolems paildzināt maltītes baudījumu.
6. Zīdaiņu barība ir bagātināta ar minerālvielām un vitamīniem atbilstoši noteiktam vecumam. Bērniem trūkst atsevišķu elementu, un situāciju var uzlabot ar gardiem cepumiem. Šajā gadījumā uz iepakojuma ir šādi simboli: “ar beta-karotīnu”, “bagātināts ar dzelzi”. Rūpnieciskās versijas recepte ļauj pievienot svarīgus elementus visvieglākajā veidā absorbcijai.
7. Bērniem ļoti patīk garšīgi cepumi, un tos padara dabīgais vanilīns, kas darbojas kā aromatizētājs.
8. Emulgators lecitīns veicina ātru tauku uzsūkšanos, piešķirot produktam plastiskumu un maigumu. Satur cepumus un fosfatīdus, kas pagarina produkta glabāšanas laiku un uzlabo tā struktūru. Visas uzskaitītās vielas ir apstiprinātas veselības aprūpē un nekaitēs bērniem.

Specializēto cepumu recepte tika izstrādāta, ņemot vērā visas bērna ķermeņa vajadzības, jo mazuļa uzturā jāievada tikai ēdieni ar zemu tauku saturu. Šādu delikateses konsistenci mājās ir gandrīz neiespējami sasniegt. To var ātri atšķaidīt ar pienu, pārvēršot par sava veida putru, vai dot mazulim tīrā veidā.

Svarīga ir irdena un gaisīga struktūra, lai mazulis neaizrīsies ar cietām drupačām un nesaskrāpētu ar tām smalko rīkles gļotādu. Bērniem, kuri apguvuši papildbarību, košļājamā aparāta trenēšanai tiek ražots cietāks produkts. Un veikalā iegādāto cepumu izmērs ideāli atbilst bērna rokas formai.

Dažādas iespējas

Pārskats par populārākajiem vitamīnu piedevām bērniem no Garden of Life

Kā Earth Mama produkti var palīdzēt jaunajiem vecākiem rūpēties par saviem mazuļiem?

Dong Quai ir pārsteidzošs augs, kas palīdz saglabāt jaunību sievietes ķermenī.

Vitamīnu kompleksi, probiotikas, omega-3 no Garden of Life, īpaši izstrādāti grūtniecēm

Kā papildbarību vēlams ieviest speciālistu izstrādātu produktu, lai izvairītos no alerģiskām reakcijām. Izmantojot veikalā iegādātos cepumus, jums nav jābaidās kādu laiku atstāt mazuli vienu. Cietāku mājās gatavotu ēdienu vēlams dot, kad bērns ir apguvis košļājamo procesu. Delikateses pagatavošanai ir vispārīga recepte, taču pieļaujamas arī veselīgas piedevas no augļiem un dārzeņiem.

Burkānu cepumu recepte maziem bērniem

1. 250 g nomizotu un nomazgātu burkānu sasmalcina, izmantojot smalko rīvi.
2. Mīciet burkānu mīklu, 60 g cukura, ½ tasi augu vieglās eļļas un 2 tējkarotes cepamā pulvera un 200 g. milti.
3. Mīklu sarullē bumbiņās (3-4 cm diametrā), liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, un viegli piespiež ar roku.
4. Cep 30 minūtes 180 C temperatūrā. Kad cepumi ir brūni, samaziniet temperatūru līdz 70 C un atstājiet vēl uz pusstundu.
5. Recepte ļauj iegūt kraukšķīgu vieglu gardumu, kas satur veselīgu beta karotīnu, kas ir svarīgi bērniem līdz viena gada vecumam.

Cepumu recepte mazajiem

Šos cepumus var dot vecākiem zīdaiņiem vai lietot kā papildbarību, jo receptē nav olu:

1. 0,75 glāzes kausēta sviesta samaļ ar 180 g cukura, ielej 125 ml piena un maisa, līdz cukurs izšķīst.
2. Pievienojiet 1 tējkaroti etiķī dzēstas sodas, samaisiet, pievienojiet ½ tasi kartupeļu cietes un 2 ½ glāzes kviešu miltu.
3. Mīcot mīklu, jāpārliecinās, vai tā ir pietiekami bieza, bet ne stīva.
4. Pēc tam sadaliet to vairākās vienādās daļās un atstājiet ledusskapī uz pusstundu.
5. Katru daļu izrullē 7 mm biezā kārtā un ar formiņām izgriež cepumus.
6. Cep līdz zeltaini brūnai uz sausas cepešpannas 180 C temperatūrā.

Banānu cepumu recepte atšķiršanai

Bērniem līdz viena gada vecumam patiks arī smalki cepumi no eksotiskiem augļiem:

1. Sasmalciniet 3 banānus ar dakšiņu vai blenderi līdz biezenim līdzīgai konsistencei.
2. Pievienojiet 2 glāzes auzu pārslu, ¼ glāzes tvaicētu rozīņu, 1/3 tase sviesta un ½ tasi piena, labi samaisiet.
3. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un ar karoti izklāj mīklu.
4. Cep 180 C ne vairāk kā 20 minūtes.

Biezpiena cepumi mazuļiem

Kad mazulis līdz gada vecumam iepazīstas ar biezpienu, vari izmēģināt veselīga garduma pagatavošanas recepti:

1. Uz rīves sasmalcina 250 g saldēta sviesta, samaļ ar 250 g miltu, pievieno 250 g rīvēta biezpiena, pāris dzeltenumus un 125 g saldā krējuma.
2. Mīklu samīca un liek ledusskapī uz pāris stundām.
3. Mīklu izrullē ½ cm biezumā un ar glāzi izgriež cepumus.
4. Liek uz ietaukotas cepešpannas un cep 15 minūtes 220 C temperatūrā.

Auzu pārslu cepumi papildu barošanai

Hercules putras cienītāju ir maz, bet mazuļi līdz vienam gadam ar prieku ēd auzu pārslu cepumus:

1. 200 g auzu pārslu samaļ līdz miltu konsistencei, pievieno 3 ēd.k. karotes kviešu miltu un vanilīna.
2. Atsevišķi samaļ 100 g mīksta sviesta ar olu un 75 g cukura līdz gludai.
3. Citā traukā sajauc 2 ēd.k. karotes krējuma ar 1/3 tējkarotes sodas.
4. Sviesta maisījumam pievieno saldo krējumu un samaisa. Tad pievieno auzu pārslu maisījumam.
5. Ar karoti liek mīklu uz ietaukotas cepešpannas.
6. Kad cepumi sāks cept, tie “peldēs”, tāpēc starp mīklas gabaliņiem jāatstāj vieta.
7. Cep 180 C apmēram 15 minūtes.
8. Recepte paredz izmantot parastās, nevis ātri pagatavojamās pārslas, lai gatavajam ēdienam nebūtu rūgta garša.

Kādā vecumā un kādus cepumus mazulim piedāvāt, izlemj vecāki. Taču nevajag steigties dažādot bērnu ēdienkarti – visam savs laiks.

Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai video recepti banānu cepumiem bērniem.

Mazuļi, kas jaunāki par gadu, aktīvi izbauda pasauli un attīsta arī patstāvības prasmes. Saskaņā ar PVO ieteikumiem papildbarība bērniem, kas baro bērnu ar krūti, tiek ieviesta pēc 6 mēnešiem. Kaut kur ap šo laiku parādās pirmais zobs kopā ar vēlmi grauzt. Tajā pašā laikā tiek noslīpētas prasmes pārvietot objektus (kurus var sasniegt) telpā ar rokām.

Sīkdatnes mazuļiem atrisina vairākas svarīgas problēmas:

• Tas smaržo interesanti un ir garšīgi, tāpēc mazulim tiek noslogots, un silikona grauzēji un grabulīši tiek izmesti daudz retāk.
• Var ēst, drupināt, piedāvāt citiem, piemēram, tētim, mammai, sunim un kaķim.
• Pastaigas laikā tā kalpo kā ērta uzkoda, lai vecāki ar bērnu mierā un klusumā nokļūtu mājās. Vai arī uzkodas pats.

Cepumu kvalitāti visvairāk ietekmē izmantoto auzu pārslu kvalitāte. Oriģinālajā receptē ir cukurs, un arī šeit tas ir - saldi nogatavojušos banānos. Ja jūsu banāni ir zaļgani, pievienojiet nedaudz cukura pēc garšas.

Biezpiena cepumi (bērniem no 8=9 mēnešiem)

Jums būs nepieciešams:

• Kviešu milti 250 g
• Biezpiens 250 g
• Skābais krējums 0,5 ēd.k.
• Sviests 250 g
• Vistas olas 2 gab.

Lai pagatavotu biezpiena cepumus bērniem, uz rupjās rīves sarīvē aukstu sviestu. Sajauc ar miltiem. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas, labi samaisiet un ievietojiet mīklu ledusskapī uz 2 stundām. Tad ņem ārā, izrullē puscentimetru biezā kūkā un izgriež cepumus. Šeit jūs varat dot vaļu savai iztēlei un izgriezt jebkuras formas atbilstoši savam noskaņojumam un gaumei.

bērniem no viena gada vecuma

1. Sīkfaili "TŪLĪT"

Šie cepumi ir no kategorijas "Ātri un garšīgi!"

Jums būs nepieciešams:
1,5 glāzes miltu
50 g sl. eļļas
0,75 glāzes cukura
0,5 tējkarotes cepamā pulvera
1 tējkarote vanilīna
1 ola
3 ēd.k. karotes piena
ķirsis

Sakuļ sviestu ar cukuru un vaniļas cukuru.

Pievieno olu un pienu. Kārtīgi samaisa.

Pievieno izsijātus miltus un cepamo pulveri,
mīcīt mīklu. Es pievienoju apmēram 2,5 glāzes miltu un samīcu stingrā mīklā, lai cepumi netiktu izplatīti.

No mīklas veidoju bumbiņas un apakšā iespiedu kaltētus ķiršus (var izmantot ķiršus no ievārījuma vai kompota,
vai svaigas, vai rozīnes, vai citi žāvēti augļi) un ielieciet to saldētavā uz 10-15 minūtēm.

Šajā laikā mana cepeškrāsns uzsila.
Cep 15-20 minūtes.
Liek uz cepešpannas 4-5 cm attālumā vienu no otras
Virsa nav apbrūnināta, bet apakša vēl brūna, tāpēc cepumi ir diezgan gatavi.
Nedaudz pārcepu, cepu 5 minūtes ilgāk.

2. Sīkdatnes "Tender"

Cepumus sanāk daudz, tie ir viegli, drūp un vienkārši kūst mutē!
Kā man patika! Es vienkārši nevaru to izteikt vārdos...

Jums būs nepieciešams:
200 g sviesta margarīna
100 g sviesta
3 tējkarotes sausā rauga
3-4 ēd.k. karotes majonēzes
4 tases + 2 ēd.k. karotes miltu
sāls uz naža gala

Apkaisīšanai: https://vk.com/roditeli_i
pūdercukurs
vaniļas cukurs

Izsijātiem miltiem (4 glāzes) pievienojiet sāli, mīkstinātu sviestu un margarīnu un sasmalciniet līdz drupināšanai.
Ielejiet raugu majonēzē, samaisiet un atstājiet 5 minūtes.
Pievieno sviesta-miltu maisījumam un samīca mīklu. Ja mīkla ir pārāk drupana, pievienojiet vēl majonēzi.

Liek uz galda, kas nokaisīts ar atlikušajiem miltiem, un sajauc miltus bumbiņā.
Sadaliet mīklu 3 daļās un sarullējiet 3 cm biezos ruļļos, ​​sagrieziet to gabalos un izrullējiet bumbiņās ar diametru 2,5-3 cm
Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu.
Ar dakšiņu viegli saspiediet bumbiņas
Cep līdz 250 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes, līdz kļūst gaiši zeltaini brūna.
Gatavos cepumus uzreiz biezi pārkaisa ar pūdercukuru, kas sajaukts ar vaniļas cukuru.

Izbaudi savu tēju!

3. Kokosriekstu cepumi
Ļoti garšīgi, drupanīgi, mīksti un aromātiski kokosriekstu cepumi!

Jums būs nepieciešams:
- 200 grami mīkstināta margarīna
- 80 g cukura
- 1 ola
- 280 g miltu
- 50 g kokosriekstu skaidiņas
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 2 tējkarotes vaniļas cukura
- 0,5 tējkarotes malta ingvera

Smidzinātāji:
- 50 g kokosriekstu skaidiņas

Sagatavošana:

Mīksto margarīnu saputo ar cukuru, pievieno olu un vēlreiz kārtīgi sakuļ.
Sajauc visas sausās sastāvdaļas un pakāpeniski pievieno olu-margarīna maisījumam.
Mīkla būs lipīga. Pārklājiet to ar plēvi un ievietojiet ledusskapī uz stundu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175C
Sadaliet mīklu 5 vienādās daļās.
Apkaisiet galdu ar miltiem un no katras daļas izrullējiet plānas virves, apmēram 1 cm diametrā, un sagrieziet katru virvi 10 gabalos.
Lej šķīvī kokosriekstu skaidas un katru batoniņu sarullē skaidiņās, tad liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.
Cep līdz zeltaini brūnai!
Receptē bija norādīts, ka laiks bija apmēram 12 minūtes, bet man tas prasīja nedaudz ilgāku laiku.

Izbaudi savu tēju!

P.S. Margarīna vietā izmantoju sviestu un cepu 200 C (bet tādas ir cepeškrāsns īpašības, katram savādākas lietas). Man arī bija ļoti mazas kokosriekstu skaidas, iespējams. Tāpēc cepumi sanāca tik maigi...

4. Sezama cepumi (5 minūtes)
Un cepumi ir garšīgi, smaržo pēc sēklām...

1,5 ēdamkarotes (210 g) pašizaugošo miltu
1 ēdamkarote (200 g) cukura
2 lielas (L) olas
5 ēdamkarotes augu eļļas
250 g sezama sēklu
1-2 ēdamkarotes citrona sulas

Cepeškrāsns - 180 gr (vidējais plaukts + gaisa plūsma)
Cepšanas laiks - 15-20 minūtes (atkarībā no cepeškrāsns un cik kraukšķīgus cepumus vēlaties)

1.Sajauc visas sastāvdaļas bļodā.
2.No mīklas izveido nelielas bumbiņas un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Attālumam starp bumbiņām jābūt 2-3 cm.
3. Cep brūnu, atdzesē un uzglabā (ja vēl ir ko uzglabāt) cieši noslēgtā burkā.

Piezīme:
Parasti šie cepumi cepot nedaudz “izklājas”... Šoreiz uztaisīju cepumus, uzliku uz cepešpannas... un gandrīz stundu noturēju “gaidīšanas” režīmā (krāsns tikko bija aizņemta). .. un pēc gandrīz stundas Pēc nogatavināšanas cepumi cepeškrāsnī neizplatījās, bet palika gandrīz sākotnējā formā... Tātad.. “domā pats, izlem pats”...

P.S. Es izmantoju nedaudz vairāk miltu, tie bija parastie milti + 0,5 tējk. sodas, es tos arī iemērcu sezama sēklās virsū.

5. Dimanta cepumi
Cepumi vienkārši kūst mutē - kraukšķīga garoza un maiga drupana centrs!

Jums būs nepieciešams:

Notecina. eļļa. (istabas temperatūra) - 230 g
Pūdercukurs (svarīgi! ne cukurs) - 105 g
Milti - 330 g
Vaniļas esence - 0,5 tējk.
Sāls - 0,25 tējk.
Cukurs (kaisīšanai)
Ola - 1 gab.

Sajauc istabas temperatūrā sviestu ar pūdercukuru līdz krēmīgai konsistencei. To var izdarīt ar lāpstiņu vai arī ar mikseri; jums nav nepieciešams to pārāk daudz pārspēt.
Es teikšu uzreiz, ka pulvera klātbūtne ir obligāta - ar cukuru jūs nesaņemsit tik smalku mīklas struktūru.

Sviesta maisījumam pievieno sāli, vaniļas ekstraktu un izsijātus miltus.
Ar lāpstiņu vai virtuves kombainu vēlreiz mīciet maigo un mīksto mīklu.
No mīklas veidojam mazas desiņas ar diametru 2 cm, bet iesaku garumu ne vairāk kā 15-20 cm, turpmākai ērtībai. Mīklas desiņas liek ledusskapī, līdz tās pilnībā sastingst, ideālā gadījumā uz nakti. Jo ilgāk tas stāv ledusskapī, jo ērtāk ar to būs strādāt - tas ir no manas pieredzes.
(Es tos ievietoju saldētavā uz 15 minūtēm)

Izņemam saldētās desiņas. Olu kārtīgi samaisa (nav nepieciešams kult) un bagātīgi apsmērē ar to katru desu.
Tālāk desu virsmu bagātīgi apkaisa ar cukuru. Vēl ērtāk ir uzkaisīt galda virsmu ar cukuru un vairākas reizes pārsūknēt mīklu.

Sāksim veidot cepumus. Katru desu sagriežam mazos gabaliņos 2 cm biezumā.Iesaku iepriekš sagatavot ļoti asu un plānu nazi šiem nolūkiem. Šādi izskatās mīkla šķērsgriezumā.
Cepamo paplāti ieziež ar eļļu un uzmanīgi liec uz tās cepumu mīklu.

Liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 20-22 minūtēm. Labāk neejiet tālu no cepeškrāsns; tiklīdz cepumi ir brūni, izņemiet tos.

Izbaudi savu tēju!

6. Auzu cepumi ar pildījumu
Man nekad nav garšojuši auzu pārslu cepumi, taču šie cepumi ir vienkārši garšīgi: garšīgi, drupanīgi, mīksti un pat pildīti ar pildījumu!

Mīkla:
200 g plūmju. eļļa (istabas temperatūra)
150 g auzu pārslu
150 g cukura
200 g miltu
1 tējkarote cepamā pulvera
2 olas

Pildījums:
2 āboli
cukurs pēc garšas

Sakuļ mīksto sviestu ar cukuru.
Pa vienai pievieno olas. Beat.
Pievienojiet graudaugus, samaisiet.
Pievienojiet miltus ar cepamo pulveri. Mīcīt mīklu.

Man vajadzēja vairāk miltu, labāk mīklu padarīt stingru.
Mīklu liek ledusskapī uz pusstundu.

Pildījumam:
Ābolus nomizo, sagriež ceturtdaļās,
izņem serdi, sagriež mazos gabaliņos
kubiņos.

Sautē uz pannas ar cukuru (es izmantoju medu)
Ļaujiet atdzist.
Paņemiet mīklas gabalu, izveidojiet plakanu kūku,
ielieciet pildījumu
Saspiediet malas un izveidojiet bumbiņu.

Tad ieliku tos saldētavā uz 15 minūtēm.
(lai tie man neizplūstu),
Šajā laikā krāsns ir uzsilusi.

Liek cepumus uz cepešpannas un cep temp. 180 C
20 minūtes.

P.S. Cepumi sanāk garšīgi, ja auzu pārslas iepriekš apcep sausā pannā 3-5 minūtes.
Es aizmirsu to izdarīt!
Mana cepeškrāsns nevēlējās apbrūnināt virsu ((

Cepumi ir ļoti garšīgi, īpaši garšoja bērniem un arī pieaugušajiem...

7. Cepumi "Šampinjoni"

Pirmkārt, šie cepumi mani piesaistīja ar savu neparasto izskatu, tad pagatavošanas metodi un tad... garšu: drupana, mutē kūstoša!

Nepieciešams:
1 standziņa sviesta (250-300 g)
1 ēd.k. sah. pulveri
2 olas
1 deserta karote kakao
4 ēd.k. kukurūzas ciete (var izmantot 2 ēdamkarotes cietes un 2 ēdamkarotes miltu)
0,5 ēd.k. milti
1 tējk. soda

Ja jums nav cietes vai dodat priekšroku smilšu mīklai, tad...

100gr. margarīns,
0,5 tase Sahāra,
1 ola,
2 ēdamkarotes cietes, +2 glāzes miltu,
0,5 tējk. soda
1 deserta karote kakao

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
Bļodā saputo mīkstu sviestu ar pūdercukuru (var pievienot cukuru, ja nav pulvera)
tad pievieno olas. Saputo

Atsevišķi bļodā sajauc miltus, cieti, sodu un pakāpeniski pievieno sviesta-olu maisījumam, mīcot, līdz izveidojas mīkla.

Cepamo paplāti izklāj ar cepampapīru
Gatavo mīklu sagriežam bumbiņās, valrieksta lielumā.

Protams, visi mīl savus bērnus un vēlas viņus palutināt ar kaut ko garšīgu. Veikali ir piepildīti ar zīdaiņu pārtikas produktiem, bet, izlasot to sastāvdaļas, jūs šausmināties par ķīmisko piedevu skaitu.

Ko darīt?

Ir risinājums - mājās var cept cepumus savam mīļotajam bērnam. Tādā gadījumā būsi 100 procenti pārliecināts, ka gardums gatavots tikai no svaigiem un dabīgiem produktiem. Šāds ēdiens nāks par labu jūsu mazulim, un viņš būs apmierināts. Bērnu cepumu recepti vari izdomāt pats vai pameklēt grāmatā. Pēc 6 mēnešiem ārsti iesaka bērnu uzturā iekļaut cepumus. Mazs bērns būs apmierināts, jo ar šo trauku var saskrāpēt smaganas, kas viņam traucē.

Recepte mazuļu cepumiem (cukurs)

Izmantojiet tikai svaigus produktus.

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• cukurs - 100 grami;
• milti - 350 grami;
• skābs krējums - 150 grami;
• margarīns - 100 grami;
• cepamais pulveris - 1 maza karote;
• vaniļas cukurs - 1 maza karote.

Iepriekš izņemiet sviestu no ledusskapja. Dziļā bļodā sajauc to ar vaniļu un parasto cukuru. Tālāk pievienojiet skābo krējumu un samaisiet. Izsijā miltus caur speciālu sietu. Un pievienojiet to bļodā esošajām sastāvdaļām kopā ar cepamo pulveri. Mīciet mīklu, taču ņemiet vērā, ka tā nedrīkst būt pārāk stingra. Bļodu ar mīklu pārklāj ar pārtikas plēvi vai dvieli un ievieto ledusskapī uz pusstundu. Kad laiks ir pagājis, noņemiet bļodu un izrullējiet mīklu ne plānu. Apkaisa to ar cukuru. Ja jums ir veidnes, izmantojiet tās, lai izgrieztu formas vai izmantojiet parasto glāzi. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cepešpannu pārklāj ar papīru, iesmērē ar sviestu un liek cepumus. Cep cepeškrāsnī apmēram 25 minūtes. Kā redzat, cepumus ir ļoti vienkārši pagatavot. Ēdienu gatavošanā varat iesaistīt bērnus – tas būs ļoti izklaidējoši. Ja vēlaties baudīt drupanus, kraukšķīgus cepumus, tad mīklu izrullējiet plāni.

Bērnu cepumi ar biezpienu

Bērnu biezpiena cepumi - recepte parādījās pirms daudziem gadiem. Šajā cepumā ir daudz biezpiena, kas nozīmē lielu daudzumu kalcija, un mēs zinām, ka tas ir nepieciešams augošam organismam. Biezpiena cepumi ir lieliska iespēja tiem bērniem, kuriem nepatīk ēst tikai biezpienu. Termiskās apstrādes laikā kalcijs nepazūd.

Ēdienu gatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas:

• sviests - 200 grami;
• cukurs - 1/3 tase;
• biezpiens - 250 grami;
• milti - 2 glāzes;
• cepamais pulveris - 1 maza karote.

Bērnu cepumu recepti pēc vēlēšanās var mainīt.

Mīksto sviestu sagriež nelielos kubiņos, sviestam pievieno biezpienu.

Sakuļ šo maisījumu līdz gludai. Varat izmantot blenderi vai mikseri. Pievieno iepriekš izsijātus miltus ar cepamo pulveri un kārtīgi samaisa. Jums vajadzētu būt mīkstai mīkstai mīklai. Tam nevajadzētu pielipt pie rokām. Apkaisiet savu darba virsmu ar miltiem. Mīklu plāni izrullē ar rullīti un ar glāzi vai speciālām veidnēm izgriež gabaliņus. Katra gabala vienu pusi pārkaisa ar cukuru. Pārloka uz pusēm (lai iekšā ir cukurs) un iemērc cukurā. Veiciet šo darbību vēlreiz. Jums vajadzētu beigties ar maziem trīsstūriem. Cepešpannu ieziež ar sviestu un liek cepumus ar pusi uz leju, kur nav cukura. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 185 grādiem un cep cepumus. Cepšanas laiks ir atkarīgs no cepeškrāsns, tāpēc skatieties, lai tā nepiedeg.

Mazajiem

Recepte mazuļu cepumiem līdz vienam gadam - ar banānu. Sakarā ar to, ka pats banāns ir salds, mīkla satur minimālu cukura daudzumu.

Nepieciešamie produkti:

• augstākās kvalitātes milti - 300 grami;
• nogatavojies banāns;
• cukurs - 2 ēdamkarotes;
• sāls;
• cepamais pulveris - 1 karote tējai;
• augu eļļa - 150 ml.

Nomizojiet banānu un sasmalciniet, izmantojot dakšiņu vai blenderi. Ielejiet banānos augu eļļu un kārtīgi samaisiet. Pievienojiet sāli un cukuru un vēlreiz samaisiet. Atsevišķā bļodā samaisiet izsijātus miltus ar cepamo pulveri un pievienojiet banānu masai. Rūpīgi samaisiet mīklu, lai nepaliktu kunkuļi. Pārklājiet to ar dvieli vai speciālu plēvi un ievietojiet ledusskapī uz pusstundu. Šajā laikā sagatavo savu darba virsmu – apkaisa to ar miltiem. Pēc tam mīklu izņem no ledusskapja un plāni izrullē. Vai jums ir cepumu formiņas? Lieliski, izmantojiet tos. Ja jums to nav, izmantojiet glāzi. Izklājiet cepešpannu ar foliju vai pergamenta papīru un pārnesiet uz tās cepumu formas. Lai cepumi neuzpūstos, caurduriet tos ar zobu bakstāmo vai dakšiņu. Cepšanas lapu ievieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 15-20 minūtes. Šos cepumus pasniedz ar piena maisījumu vai pienu.

Smilšu kūkas bērnu cepumi

Recepte paredz šādus produktus:

• margarīns - 1 glāze;
• milti - 2 glāzes;
• cukurs - puse glāzes;
• olas - 2 gab.

Sakuļ olas ar cukuru, tad pievieno mīkstinātu margarīnu un miltus. Sastāvdaļas sajauc un mīklu ievieto aukstā vietā uz 40 minūtēm. Mīklu izrullē 3-5 mm biezumā un izgriež cepumus. Uzmanīgi novietojiet to uz ietaukotas cepešpannas un cepiet cepeškrāsnī 15 minūtes.

Kā redzat, mazuļu cepumu receptes nepavisam nav sarežģītas. Izbaudiet gatavošanu saviem bērniem.

Bērniem patīk saldie konditorejas izstrādājumi. Lai pagatavotu gardus cepumus mājās, jums ir nepieciešams ļoti maz laika un pūļu. Galu galā mājas ceptas preces ir veselīgākas nekā veikalā nopērkamās. Uzkost cepumus vari jebkurā laikā: pastaigā vai skolā. Tāpēc gardumu nepieciešams gatavot bieži.

Smilšains cienasts

Sastāvdaļas

• Cukurs - 210 g
• vanilīns - 6 g
• Milti - 520 g
• Soda - 7 g
• Olas - 4 gab.
• Sviests - 235 g

Sagatavošana

1. Ielejiet olas dziļā bļodā.
2. Tur ielej cukuru. Sajauc.
3. Ievietojiet sviestu cukura un olu maisījumā.
4. Dzēsiet cepamo sodu etiķī un ielejiet traukā ar pārtiku. Sajauc masu.
5. Izsijāt miltus. Mīcīt mīklu.
6. Iepakojiet mīklu pārtikas plēvē. Liek ledusskapī uz 15 minūtēm.
7. Darba virsmu apkaisa ar miltiem.
8. Izklājiet mīklu. Izrullējiet to.
9. Izspiediet no mīklas zvaigžņu formas.
10. No atlikušās mīklas veido bumbiņu. Izrullējiet un izgrieziet apļus.
11. Ieslēdziet cepeškrāsni. Iestatiet temperatūras regulatoru uz 180 grādiem.
12. Cepamo paplāti izklāj ar cepampapīru.
13. Ielieciet mīklas gabalus uz pannas.
14. Ievietojiet to cepeškrāsnī.
15. Cep 12 minūtes, līdz kļūst brūni.
16. Izņem no krāsns. Gatavos cepumus atdzesē.
17. Pasniedz bērniem ar kakao.

Sastāvdaļas

• 190 gr. sviests;
• 3 olas;
• 16 gr. cepamais pulveris;
• 30 gr. milti;
• 140 gr. auzu pārslas;
• 130 gr. smalkais cukurs;
• 145 gr. rozīnes

Sagatavošana

1. Bļodā ieber cukuru.
2. Ievietojiet tajā mīkstu sviestu. Sajauc produktus.
3. Pievieno olas.
4. Ielejiet graudaugus maisījumā. Sajauc.
5. Citā bļodā ieber cepamo pulveri.
6. Tur izsijā miltus. Sajauciet sastāvdaļas.
7. Sauso maisījumu ielej olu-sviesta maisījumā. Mīcīt mīklu.
8. Noskalo rozīnes. Piepildiet ar karstu ūdeni. Atstāj uz 15 minūtēm. Izlejiet ūdeni. Mīklai pievieno rozīnes. Sajauc.
9. Pārklājiet trauku ar mīklu ar plēvi. Liek ledusskapī uz 50 minūtēm.
10. Cepamo paplāti ieziež ar augu eļļu.
11. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
12. Noplēsiet mazus mīklas gabaliņus, lai no tiem izveidotu dažādas smieklīgas figūriņas.
13. Novietojiet tos uz cepešpannas.
14. Liek cepeškrāsnī uz 15 minūtēm.
15. Gatavo kārumu izņem no cepeškrāsns. Ļaujiet tai atdzist.
16. Palutiniet bērnus ar konditorejas izstrādājumiem.

Sastāvdaļas

• Margarīns - 95 g
• vaniļa - 15 g
• Piens - 215 ml
• Cepamais pulveris - 4 g
• tumšā šokolāde - 25 g
• Karsts piens - 40 ml
• Sāls - 3 g
• Milti - 190 g
• Olu dzeltenums - 1 gab.
• Cukurs - 120 g

Sagatavošana

1. Ievietojiet mīkstu sviestu traukā.
2. Ielejiet tajā vaniļu un cukuru. Sakuļ masu.
3. Pievieno dzeltenumu.
4. Ielej karoti piena. Sajauc produktus.
5. Pārtikas maisījumā iesijā miltus.
6. Pievieno sāli un cepamo pulveri. Mīcīt mīklu.
7. Sadaliet 2 daļās.
8. Vienai pusei pievieno ūdens peldē izkausētu šokolādi.
9. Ielejiet tajā 20 mililitrus piena. Sajauc produktus.
10. Abu veidu mīklas liek ledusskapī uz 40 minūtēm.
11. Pārklājiet galdu ar pergamentu.
12. Katru mīklas gabalu izrullējiet.
13. Šokolādes mīklas gabalu apsmērē ar karstu pienu.
14. Virsū liek gaišas mīklas gabalu tā, lai tā malas izietu pāri šokolādes kārtas malām.
15. Pamatni sarullē rullī.
16. Ietiniet to īpašā plēvē. Liek ledusskapī uz 10 minūtēm.
17. Atdzesētu mīklu sagriež apļos.
18. Cepamo formu ieziež ar sviestu.
19. Novietojiet tur mīklu.
20. Liek to iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 190 grādiem.
21. Cep mīklu 8 minūtes.
22. Divu krāsu cepumus var pasniegt bērniem siltus ar pienu.

Sastāvdaļas

• sviests - 240 gr.
• vistas ola - 5 gab.
• pūdercukurs - 180 gr.
• kviešu milti - 290 gr.

Sagatavošana

1. Sviestu sagriež gabaliņos. Liek bļodā.
2. Tur ielej pūdercukuru.
3. Izlej dzeltenumus. Sakuļ masu, izmantojot blenderi.
4. Pārtikas maisījumā iesijā miltus. Sajauc.
5. Ielieciet mīklu konditorejas šļircē ar formas uzgali.
6. Uz cepešpannas liek cepamā papīra loksni.
7. Izmantojot šļirci, uz cepešpannas veidojiet mīklas formas.
8. Ieslēdz cepeškrāsni uz 190 grādiem.
9. Mīklu liek cepeškrāsnī. Cep 12 minūtes.
10. Jūs varat izmēģināt gatavo kārumu.

• Cepumus bērniem labāk gatavot ar sviestu, nevis margarīnu, lai gan receptes bieži iesaka lietot margarīnu.
• Mazākiem bērniem labāk pagatavot diētiskus auzu pārslu cepumus. Lielākiem bērniem var cept smilšu kūkas cepumus. Auzu pārslu cepumu recepte ir ļoti vienkārša. Cepšana, kas pagatavota saskaņā ar šo recepti, ir diētiska.
• Lai sviests kļūtu ātrāk mīkstāks, jāizmanto mikroviļņu krāsns. Ielejiet tajā eļļu un ieslēdziet sildīšanas režīmu uz 10 sekundēm.
• Ja mīklas mīcīšanas laikā ir skaidrs, ka nav pietiekami daudz miltu, jums tie jāpievieno nelielās porcijās.

Pareizi pagatavota smilšu kūkas mīkla nedrīkst pielipt pie rokām.

• Mīklas figūriņas var izgriezt, izmantojot glāzi, krūzīti, veidnes vai nazi. Figūras var būt putnu, dzīvnieku, zvaigžņu, sirsniņu formā. Bērniem šī cepumu versija noteikti patiks.
• Mīklai labāk izmantot smalki samaltas auzu pārslas.
• Lai gatavie cepumi nekļūtu taukaini, pievienojiet mīklai mazāk sviesta, nekā noteikts receptē.
• Cepumus var pasniegt brokastīs vai pēcpusdienas uzkodās.
• Mīklai varat pievienot žāvētas plūmes, sukādes, rozīnes, žāvētas aprikozes un riekstus. Šīs sastāvdaļas ir ļoti labvēlīgas ķermenim.
• Šī šokolādes cepumu recepte prasa tumšo šokolādi. Var izmantot tumšo, saldo šokolādi.
• Ja cepumu recepte iesaka mīklai pievienot biezpienu, tad produktam jābūt ar zemu tauku saturu.
• Lai jūsu konditorejas izstrādājumiem būtu viļņota forma, labāk ir izmantot konditorejas šļirci ar sprauslām.
• Stingri jāievēro cepumu recepte bērniem. Jums nevajadzētu pašam mainīt gatavošanas tehnoloģiju vai sastāvdaļu daudzumu. Tad rezultāts iepriecinās jūsu saldo zobu.
• Ja mīklā ieliek aukstu sviestu, cepumi būs izturīgi un cieti. Izkausēts sviests padarīs gatavo cepumu sviestainu. Katra recepte piedāvā savu mīklas gatavošanas tehnoloģiju.
• Mīklu no ledusskapja vispirms jāsamīca. Tikai tad izrullē un izgriež no tā dažādas formas.
• Vislabvēlīgākā temperatūra mīklas cepšanai ir 180 grādi.
• Cepšanas lapa jānovieto cepeškrāsns centrā. Pateicoties šim novietojumam, mīkla izcepsies vienmērīgi – tā nepiedegs un neizžūs.
• Mīklu var mīcīt virtuves kombainā. Pēc tam nedaudz mīciet to ar rokām.
• Kopā ar bērniem tiek gatavoti cepumi. Bērniem patīk piedalīties figūru veidošanas procesā, izmantojot veidnes.
• Delikatesi varat pasniegt ar tēju, kompotu, kefīru, jogurtu vai kakao.
• Jūs varat cept mīklu lielā kūkā un pēc tam sagriezt to mazos gabaliņos. Tas viss ir atkarīgs no tā, kāda cepšanas recepte tiek izmantota.
• Tauku daudzums produktos ietekmē gatavās mīklas maigumu. Jo mazāk tauku, jo cietāki cepumi.
• Ja mīklai pievienosiet tikai dzeltenumus un cukuru nomainīsiet ar pūdercukuru, tā izrādīsies drupana.
• Miltos vajadzētu saturēt nelielu daudzumu lipekļa. Tad mīkla būs elastīga un ceptiem izstrādājumiem būs patīkama garša.
• Ja mīklas figūriņas caurdursi ar zobu bakstāmo, pa 2 pāriem vienlaikus krusteniski, cepumi izskatīsies kā pogas.
• Ir recepte cepšanai neparastā formā - groziņu formā. Tos var pildīt ar biezpienu ar žāvētām aprikozēm vai rozīnēm, ievārījumu, vārītu iebiezināto pienu vai konserviem. Tad pildījumam pievieno žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, riekstus vai rozīnes.
• Pasniedziet bērniem cepumus tikai pēc tam, kad tie ir pilnībā atdzisuši.