Zemesriekstu sviests - produkta ieguvumi un kaitējums. Kādas ir zemesriekstu sviesta priekšrocības? Zemesriekstu pasta

Šis ir smaržīgs un sulīgs deserts, kas gatavots no sausiem grauzdētiem zemesriekstiem. Saskaņā ar pētījumiem zemesriekstu sviestam ir lielas priekšrocības ķermenim, ja to katru dienu patērē mērenībā. Tas jo īpaši attiecas uz makaroniem, kas pagatavoti neatkarīgi, nepievienojot taukus, sāli un cukuru.

Turklāt šī delikatese ir sevi pierādījusi diētiskā uzturā. Neskatoties uz kaloriju saturu, lietojot mērenībā, tas palīdz zaudēt lieko svaru. Starp citu, salīdzinot ar pistācijām, Indijas riekstiem vai mandelēm, zemesrieksti ir lēti, lai gan tiem ir līdzīgas derīgās īpašības. Tajā pašā laikā produkts var nodarīt kaitējumu.

Kā produkts tiek pagatavots un ar ko to ēd

Sāksim ar to, ka makaronu izgudrošanas gads ir 1890. gads. Dietologs no Amerikas radīja šo produktu kā alternatīvu veģetāriešiem. Viņš uzzināja, ka zemesrieksti ir organismam būtisku olbaltumvielu un vitamīnu krātuve. Ļoti drīz veselīgais saldums ieguva plašu popularitāti, un to sāka ražot masveidā.

Sākotnēji uz burciņām bija rakstīts “Peanut Butter”, kas tulkojumā krievu valodā nozīmē “zemesriekstu sviests”, bet “sviests” ir produkts, kura konsistence ir līdzīga sviestam, t.i., pastveida. Tāpēc Krievijas patērētājam amerikāņu zemesriekstu sviests ir kļuvis par sinonīmu zemesriekstu sviestam. Tiesa, ir vēl viens noderīgs zemesriekstu produkts - "Peanut Oil", kas arī ir zemesriekstu sviests, taču tā konsistence ir šķidra, un to parasti izmanto grauzdēšanas procesā.

Pastai ir blīva tekstūra, eļļa ir šķidra

Kā tiek ražots produkts? Klasiskais zemesriekstu sviests ir izgatavots no maisījuma:

• mizoti zemes rieksti;
• neliels daudzums cukura un sāls;
• saulespuķu eļļas;
• dažas piedevas, kas nodrošina konsistences stabilitāti.

Mūsdienu ražotāji gatavo makaronus, nepievienojot cukuru un sāli, kā arī papildina klasisko desertu ar šādām sastāvdaļām:

• sukādes augļi;
• kokosriekstu skaidiņas;
• sasmalcināti rieksti ( Indijas rieksti, valrieksti, mandeles un citi veidi).

Parasti zemesriekstu sviestu ēd šādi:

• uzziež uz maizes un ēd no rīta, nomazgā ar iecienītāko dzērienu: pienu, tēju vai kafiju;

• izmanto kulinārijā dažādu desertu pagatavošanai;

• pievieno mērcēm, lai radītu vieglu riekstu garšu.

No kā sastāv zemesriekstu sviests?

Zemesriekstu saldums ir vērtīgs sabalansēta uztura un pareiza uztura papildinājums, jo tajā ir daudz noderīgu vielu.

Veselu cilvēku ikdienas uzturā vajadzētu būt ne vairāk kā 2 ēd.k. l. zemesriekstu sviests.

Uzturvērtība un enerģētiskā vērtība uz 100 g (tabula)

Cienastu priekšrocības

Daudzi gardēži jau ir iemācījušies pagatavot paštaisītu produktu, kas maksā krietni lētāk nekā veikalā nopērkamais, turklāt nemaz nesatur kaitīgas piedevas.

Sievietēm

Saskaņā ar Encyclopedia Britannica, zemesriekstu gardumi satur vairāk vitamīnu, olbaltumvielu un minerālvielu nekā liellopu aknas. Produkts satur milzīgu daudzumu folijskābes - vielas, kas ir atbildīga par šūnu augšanu un atjaunošanos, kā rezultātā - par sievietes jaunību un veselību.

Zemesriekstu saldums ir viens no TOP 8 pārtikas produktiem, kas visbiežāk izraisa alerģiju.

Produkta lietošana palielina grūtniecības iestāšanās iespējas sievietēm, kuras cieš no neauglības, jo zemesrieksti normalizē hormonālo līmeni. Turklāt kārums mazina premenstruālā sindroma simptomus, jo spēj pozitīvi ietekmēt garastāvokli.

Sporta uzturam un svara pieaugumam sportistiem

Zemesriekstu sviests ir labs atveseļošanai pēc spēka treniņiem

Zemesriekstu delikatesi var lietot sportisti:

1. Lai iegūtu svaru. Kā uzkodu starp ēdienreizēm varat pagatavot proteīna kokteili: 1 banāns, 2 ēd.k. l. zemesriekstu sviests, 1 ēd.k. l. šokolādes proteīns, puse glāzes piena ar zemu tauku saturu, sasmalcināts ledus. Sastāvdaļas liek blenderī un kārtīgi sakuļ. Ja dzēriens ir pārāk biezs, atšķaidiet to ar parasto dzeramo ūdeni.
2. Muskuļu atjaunošanai pēc treniņa. Jūs varat ēst produktu kā olbaltumvielu avotu. Tiem sportistiem, kas sver no 65 līdz 90 kg, dienā nepieciešami 70–100 g proteīna, jokiem, kuru svars pārsniedz 90 kg, – 100–150 g Tā kā visu dienu nevar apēst vienu makaronu, proteīna bilanci var papildināt ar ēšanu 3-4 ēd.k. l. produkts.

Ieguvumi svara zaudēšanai un diētas ievērošanai

Cilvēki pirmo reizi sāka runāt par zemesriekstu desertu diētu pēc tam, kad tā tika publicēta žurnālā Prevention. Tas ir balstīts uz produkta ikdienas patēriņu pietiekamā daudzumā. Sievietes, kuras ievēro šo diētu gadu, atzīmē, ka ir zaudējušas 10–12 kg, īpaši nesasprindzinoties un bez vardarbības pret savu ķermeni un psihi.

Zemesriekstu diētai ir 2 pamatnoteikumi:

1. Ikdienas fiziskās aktivitātes 45 minūtes. (riteņbraukšana, pastaigas, peldēšana baseinā utt.).
2. Dienā patērēto kaloriju norma: sievietēm - 1500 kcal, vīriešiem - 2200 kcal. Tā ietvaros jūs varat patstāvīgi dažādot savu ikdienas uzturu ar citiem pārtikas produktiem.

Aptuvenā diēta "zemesriekstu diētai":

• brokastīs jāēd 1 banāns, dažas mandeles un liesas auzu pārslas ar pienu;
• 2. brokastīm - 2 šķēles pilngraudu maizes ar 2 tējk. zemesriekstu sviesta un 2 tējk. marmelāde plus 1 ābols;
• pusdienās - vistas krūtiņa ar dārzeņiem;
• starp ēdienreizēm - vēl 2 tējk. zemesriekstu sviests.

Pat žāvējot ķermeni, ir atļauts lietot produktu nelielos daudzumos

“Zemesriekstu diētas” lietošanai nav laika ierobežojumu, jo tai nav nepieciešamas būtiskas izmaiņas diētā. Pamatnoteikums ir patērēt 4 tējk katru dienu. zemesriekstu sviests.

Pētījumi liecina, ka aptuveni 3 miljoniem cilvēku ir alerģija pret zemesriekstu sviestu.

Kādas ir diētas priekšrocības:

• viegli izpildāms;
• jums nav jāierobežo sevi ar gardu ēdienu ēšanu;
• cilvēkiem patīk sviestmaizes ar zemesriekstu sviestu.

Kādi ir diētas trūkumi:

• vēl nav pētīts klīniskajos apstākļos;
• daži uztura speciālisti apšauba tā efektivitāti;
• augsts risks saslimt ar zemesriekstu alerģiju, kas var būt kopā ar letālu angioedēmu.

Vai to var lietot grūtniecības un zīdīšanas laikā?

Tā kā zemesrieksti ir bagāti ar olbaltumvielām, tie palīdz nodrošināt labu laktāciju. Turklāt rieksts ietekmē piena kvalitāti: tas kļūst veselīgāks un bagātāks. Mazulis, kura māte dienā patērē ne vairāk kā 20 g zemesriekstu kārumu, ēdīs labi un mierīgi gulēs atvēlēto laiku.

Tomēr zemesriekstu sviests ir potenciāls alergēns un var nopietni kaitēt mātes un bērna veselībai. Ja sieviete grūtniecības laikā ēda desertu, iespējams, ka bērnam nebūs alerģijas. Ja pasta ir jauna barojošai mātei, ieteicams atturēties no tās lietošanas. Jums vajadzētu arī ierobežot zemesriekstu saldumu patēriņu, ja jūsu mazulim ir uzpūsts vēders.

Uzmanību: Pirms zemesriekstu sviesta lietošanas zīdīšanas laikā vislabāk ir konsultēties ar savu pediatru.

Kontrindikācijas, kaitējums un produkta lietošanas normas

Daži cilvēki nedrīkst ēst zemesriekstu sviestu:

• tiem, kam ir liekais svars, jo tas ir ļoti kaloriju produkts;
• pret bronhiālo astmu;
• alerģijas slimniekiem, jo ​​zemesrieksti ir viens no visizplatītākajiem alerģiju izraisītājiem;
• pret podagru;
• problēmām ar asinsvadiem, jo ​​zemesrieksti palīdz organismā ražot slāpekļa oksīdu, kas paplašina vēnas;
• pret artrītu;
• pirms gulētiešanas, jo jūs varat pārslogot kuņģi ar smagu produktu;
• pret hemofiliju;
• ar artrozi.

Zemesriekstu sviests ir nesabalansēts produkts uzturvielu – omega-3 un omega-6 taukskābju ziņā. Tāpēc ir svarīgi ēst citus pārtikas produktus, kas satur pilnvērtīgus proteīnus (piemēram, gaļu un jūras veltes).

Par kārumu priekšrocībām raidījumā “Dzīvo veselīgi!”

Zemesriekstu sviests ir lieliski piemērots tiem, kas piekopj veselīgu dzīvesveidu, cenšas zaudēt svaru vai kuriem ir tonizēts, izsmalcināts ķermenis, regulāri trenējoties. Tomēr kontrindikāciju klātbūtne liek domāt, ka ir jāievēro produkta dienas deva un jāuzrauga ķermeņa reakcija pēc zemesriekstu sviesta ievadīšanas uzturā.

Riekstu sviests ir ļoti garšīgs deserts. Gan bērni, gan pieaugušie viņu vienkārši dievina. Bet ir tik daudz cilvēku, tik daudz viedokļu. Daži uzskata riekstu sviestu par ļoti veselīgu produktu (satur liels skaits vitamīni un barības vielas), citi ir kaitīgi (tas ir pārāk salds, daudz kaloriju).

Riekstu sviesta priekšrocības

Neskatoties uz visiem trūkumiem, riekstu sviests joprojām ir vairāk veselīgs, nevis kaitīgs produkts, jo tas saglabā visas riekstu labvēlīgās īpašības. Proti:

• Tikai rieksti satur visas uzturvielas, olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus.
• Satur A, E, B, P grupas vitamīnus.
• Noderīgas minerālvielas (magnijs, kālijs, kalcijs, dzelzs, fosfors).

Tieši rieksti satur daudz vairāk noderīgu vielu nekā augļi. Neskatoties uz tauku saturu (apmēram 60-70%), tie nesatur kaitīgu holesterīnu un neietekmē cilvēka svaru, ja tos neizmanto ļaunprātīgi. Rieksti satur visu, kas nepieciešams mūsu organisma pilnvērtīgai darbībai. Bet tomēr nevajadzētu aizmirst par riekstu sviesta bīstamību. Jebkura produkta pārmērīga lietošana var mums kaitēt. Šie makaroni nav izņēmums. Pirmkārt, tas var saturēt daudz cukura, otrkārt, rieksti satur daudz tauku, tāpēc tos ieteicams ēst ierobežotā daudzumā, un, treškārt, der atcerēties par alerģiskām reakcijām.

Kā redzam, riekstu sviesta ieguvumi pārsniedz tā kaitējumu, taču viss ir noderīgs saprātīgā daudzumā.

Riekstu sviestu šķirnes

Lielveikalu plauktos var atrast ļoti daudz dažādu riekstu sviestu. Bet bieži mājsaimnieces cenšas gatavot makaronus mājās. Gatavojot pats, jūs zināt precīzu produkta sastāvu, neņemot vērā konservantu, krāsvielu, garšas pastiprinātāju u.c. Ēdienu gatavošana mājās ir īpaši svarīga, ja jums ir bērni. Galu galā tieši viņiem mēs cenšamies pagatavot pēc iespējas veselīgākus ēdienus. Izdomāsim, kā mājās pagatavot riekstu sviestu.

Riekstu sviesta pagatavošana nepavisam nav sarežģīts process. To var pagatavot pat kulinārijas iesācējs. Viss, kas Jums nepieciešams, ir parastie trauki un visas nepieciešamās sastāvdaļas. Riekstu sviesta sastāvdaļas var atšķirties atkarībā no ēdiena veida. Parasti tās ir šādas pastas:

• Šokolādes-riekstu sviests.
• Zemesriekstu pasta.
• Mandele.
• Indijas riekstu pasta.
• Lazdu riekstu pasta.
• Valriekstu pasta.

Zemāk mēs apskatīsim receptes to pagatavošanai. Apskatīsim šīs vai citas pastas derīgās īpašības.

Mājas šokolādes riekstu sviesta recepte

Kas attiecas uz šokolādes-riekstu sviesta recepti, tā ir ļoti vienkārša. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 200 ml piena;
• 150 g pūdercukura;
• 1 tējk vanilīns;
• 300 ml augu eļļas;
• 3 ēdamkarotes piena pulvera;
• 3 ēdamkarotes kakao;
• pusglāze dažādu riekstu.

Vispirms uzkarsē pienu līdz 60 grādiem, tad tajā ieber pūdercukuru, kārtīgi putojot. Pēc tam pievienojiet vanilīnu un augu eļļu. Ielejiet visu šo maisījumu blendera traukā un kārtīgi kuļojiet 7 minūtes ar maksimālo ātrumu. Pēc tam bez apstājas pievienojiet piena pulveri un kakao. Masai pievieno iepriekš apceptus un sasmalcinātus riekstus. Tagad to visu var salikt burkās un likt ledusskapī uz 12 stundām. Tagad šokolādes-riekstu sviests ir gatavs.

Šī produkta kaloriju saturs ir 270 kcal.

Mājas riekstu sviesta recepte - zemesriekstu sviests

Kā pagatavot zemesriekstu sviestu mājās? Apskatīsim recepti zemesriekstu sviesta pagatavošanai mājās. Lai to pagatavotu, varat izmantot gan grauzdētus, gan parastos zemesriekstus. Pasta atšķirsies gan pēc krāsas, gan pēc garšas. Mājas zemesriekstu sviesta pamatrecepte ir:

• 200 g zemesriekstu;
• 1/3 tējkarotes sāls;
• 1-3 ēd.k. l medus;
• 3-5 ēd.k. l augu eļļa.

Tagad uzzināsim, kā pagatavot zemesriekstu sviestu.

• Iepriekš apgrauzdētus un nomizotus zemesriekstus ieber blenderī un sasmalcina līdz vissmalkākajām drupačām.
• Pēc tam pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas un sakuliet līdz gludai.
• Pastas biezumu var regulēt, izmantojot augu eļļu. Kā redzat, zemesriekstu sviests ir bez cukura, jo medus ir daudz veselīgāks mūsu ķermenim.

Kādas ir zemesriekstu sviesta priekšrocības un kaitējums?

• Ieguvums, protams, ir tas, ka šī īpašā pasta samazina sirds un asinsvadu slimību risku. To regulāri patērē kultūristi, jo zemesrieksti satur milzīgu daudzumu olbaltumvielu. Regulāri lietojot šo pastu, jūs varat uzlabot aknu, nieru un nervu sistēmas darbību. Zemesriekstu sviestu izmanto arī tādu slimību profilaksei kā diabēts.
• Kas attiecas uz zemesriekstu sviesta radīto kaitējumu. Tas var kaitēt tikai tad, ja to lieto pārmērīgi. Tas var izraisīt svara pieaugumu. Tas nav piemērots arī tiem, kam ir alerģija pret šo produktu. Vai arī tiem, kam ir patoloģiski procesi kuņģī, jo zemesrieksti var kairināt gļotādu.

Zemesriekstu sviesta kaloriju saturs ir 598 kcal.

Mājas riekstu sviesta recepte - mandeļu sviests

• Mandeļu pastas recepte ir ļoti vienkārša. Lai to pagatavotu, mums vajag tikai 0,5 kg mandeļu, un tas arī viss.
• Mandeles jāieliek virtuves kombainā vai jaudīgā blenderī.
• Sasmalciniet riekstus līdz smalkām drumstalām, pēc tam nepārtraukti putojiet, līdz izveidojas viens liels pastas kunkulis.
• Sākumā tas būs drupans maisījums, bet laika gaitā mandeles izdalīs savu eļļu un veidosies mandeļu pasta.

Šī mandeļu pasta, kas pagatavota mājās, satur maksimālo nepieciešamo un labvēlīgo vielu daudzumu. Tagad apskatīsim mandeļu pastas priekšrocības un kaitējumu. Šī produkta priekšrocība ir tā, ka tas palīdz gremošanas procesam. Tas ir ļoti noderīgi tiem cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar to. Mandeles satur arī daudz vitamīnu un uzturvielu. Bet, tāpat kā ar citiem riekstiem, nevajadzētu pārmērīgi lietot mandeles.

Mandeļu pastas kaloriju saturs ir 460 kcal.

Mājas riekstu sviesta recepte - Indijas sviests

Indijas riekstu pastas recepte ir pavisam vienkārša. Lai to sagatavotu, jums jāņem:

• 3 glāzes Indijas riekstu;
• 3 ēd.k. karotes kakao;
• 3 ēd.k. l brūnais cukurs;
• 1/4h. l. sāls.

Sagatavošana:

• Vispirms samaļ Indijas riekstus, tad pievieno kakao, visu sakuļ līdz gludai.
• Pievienojiet pārējās sastāvdaļas un turpiniet putot.
• Kad pasta jau ir izveidojusies, viss ir gatavs.
• Šajā receptē netiek izmantota augu eļļa, jo šis rieksts pats par sevi ir diezgan eļļains.

Tāpat kā citiem riekstu sviestiem, Indijas sviestam ir gan priekšrocības, gan kaitējums. Ieguvums slēpjas mūsu organismam nepieciešamo uzturvielu saglabāšanā. Šis rieksts ir labs mūsu smadzenēm, imūnsistēmas stiprināšanai, zarnu un kuņģa darbības uzlabošanai un holesterīna līmeņa pazemināšanai. Ar Indijas riekstu palīdzību uzlabojas asinsvadu darbība, var cīnīties ar anēmiju, psoriāzi un zobu slimībām. Tāpat kā visiem riekstiem, Indijas riekstiem ir arī kontrindikācijas, proti, individuāla neiecietība, nierakmeņu klātbūtne un grūtniecība.

Indijas pastas kaloriju saturs ir 643 kcal.

Mājas riekstu sviesta recepte - lazdu riekstu sviests

Lai pagatavotu lazdu riekstu pastu, mums būs nepieciešams:

• 150 g lazdu riekstu;
• 35 g pūdercukura;
• 1 ēd.k. l augu eļļa.

Vispirms apgrauzdē lazdu riekstus, tad sasmalcina tos miltos. Tad pievienojiet mūsu pūdercukuru un sviestu. Visu kārtīgi samaisa. Konsistencei vajadzētu atgādināt smilšu kūkas mīklu. Tagad makaroni ir gatavi.

Lieliski ir arī lazdu riekstu ieguvumi mūsu organismam. Tas palīdz cīnīties ar reimatismu, anēmiju, bronhītu un ir ļoti noderīga mūsu sirds un asinsvadu sistēmai, nervu un elpošanas sistēmai. Bet visam vajag mērenību. Tāpat nav ieteicams ļaunprātīgi izmantot šo produktu.

Lazdu riekstu pastas kaloriju saturs ir 466 kcal.

Mājas riekstu sviesta recepte - valriekstu sviests

Un, protams, arī mājās var pagatavot valriekstu pastu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams:

• 300 g valriekstu;
• 150 g medus;
• 1 tējkarote sāls.

Riekstus sakapā, pievieno medu un sāli, visu kārtīgi sakuļ, un pasta gatava.

Šo pastu labāk uzglabāt ledusskapī. Atgādināsim, ka valrieksti ir ļoti veselīgi. Tie uzlabo vielmaiņu, labvēlīgi ietekmē sirdi, matus un ādu, palīdz stiprināt zobus, ir antihistamīna līdzeklis un palīdz vairogdziedzerim.

Rezumējot, varam teikt, ka katram no mums ir jāēd dažādi rieksti. Lai padarītu to daudz garšīgāku un interesantāku, riekstu sviestu var pagatavot mājās. Tā nu no rītiem, dzerot tēju ar grauzdiņiem, kas iesmērēti ar riekstu sviestu, krājam nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu daudzumu visai dienai.

Zemesriekstu sviests ir neticami garšīgs un sulīgs deserts. Tās galvenā sastāvdaļa ir grauzdēti, iepriekš kaltēti zemesrieksti. Daudzi pētījumi ir pierādījuši, ka produkts labvēlīgi ietekmē ķermeņa stāvokli. Ja jūs gatavojat savu zemesriekstu sviestu, tā priekšrocības ievērojami palielināsies. Barojošs, kalorijām bagāts deserts, kas ideāli piemērots brokastīm. Smaržīga sviestmaize no rīta pacels garastāvokli un piesātinās ķermeni ar vitamīniem un enerģiju.

Produkta kaloriju saturs un sastāvs

Regulāri iekļaujot savā uzturā zemesriekstu sviestu, cilvēks apgādā savu organismu ar taukiem, šķiedrvielām un olbaltumvielām. Produkta enerģētiskā vērtība uz 100 gramiem ir 576 Kcal. Skaitļi ir diezgan iespaidīgi, taču, ja jūs tos pareizi pārvaldīsit, tas neietekmēs jūsu figūru.

Zemesriekstu sviests satur niacīnu, ūdenī šķīstošu vitamīnu. Ķermenim šī viela ir nepieciešama tāpēc, ka tā uzlabo gremošanas orgānu darbību un uzlabo ādas stāvokli. Produkta sastāvā esošā nikotīnskābe paātrina asinsriti un pārvērš pārtiku enerģijā. Zemesriekstu sviests satur arī šādus vitamīnus un skābes:

E vitamīns;

Pantotēnskābe;

piridoksīns;

Riboflavīns.

Minerālu sastāvs:

Kalcijs.

Zemesriekstu sviests var būt kaitīgs ķermenim, ja to lieto pārmērīgi. Ir svarīgi “virzīt produkta bagātīgo sastāvu pareizajā virzienā”. Makaronu lietošana mērenībā nāks par labu ķermenim.

Zemesriekstu sviests: produkta priekšrocības un tā ārstnieciskās īpašības

Daudzi cilvēki kļūdaini uzskata, ka zemesrieksti ir tikai parastie rieksti. Faktiski šis ir augs, kas pieder pie pākšaugu dzimtas. Tieši šī iemesla dēļ produkti, kuru galvenā sastāvdaļa ir zemesrieksti, ir ārkārtīgi labvēlīgi cilvēka ķermenim.

Zemesriekstu sviesta iekļaušana uzturā ļaus:

Samazināt ar sirds muskuli saistītu slimību attīstības risku;

Novērst cukura diabētu;

Normalizēt nervu sistēmas darbību;

Samazināt "sliktā" holesterīna līmeni asinīs;

Stiprināt imūnsistēmu, tādējādi samazinot risku saslimt ar vīrusu infekcijām;

Kontrolējiet savu apetīti, tādējādi novēršot pārēšanās risku;

Normalizē gremošanas procesus, kā arī paātrina vielmaiņu.

Zemesriekstu sviests satur ļoti lielu olbaltumvielu daudzumu. Šī iemesla dēļ to ieteicams lietot brokastīs. Ķermenis būs piesātināts ar enerģiju un saņems vitamīnu un aminoskābju “porciju” visai dienai. Turklāt proteīns paātrina muskuļu audu atjaunošanās procesu.

Šķiedrvielas, kas arī ir ietvertas lielos daudzumos, uzlabo gremošanas orgānu darbību un veicina vēdera izeju. Tas arī ļauj citiem produktiem labāk un ātrāk uzsūkties organismā.

Zemesriekstu sviests svara zaudēšanai

Zemesriekstu sviests ir sportistu un svara zaudētāju iecienīts produkts. Tā sabalansētais sastāvs ļauj uzturēt ķermeni labā formā un nevajadzēs justies izsalkušam.

Diēta, kuras pamatā ir zemesriekstu sviests, neradīs kaitējumu, jo uzturs ir līdzsvarots. Turklāt nav nepieciešams katru dienu pavadīt vakarus sporta zālē. Lai atbrīvotos no liekā svara, jāievēro divi pamatnoteikumi.

1. Skaiti kalorijas. Dienas norma sievietēm ir 1500 Kcal, stiprajam dzimumam – 2000 Kcal.

2. Noteikti jāvelta laiks fiziskajām aktivitātēm 5-6 reizes nedēļā. Tas varētu būt lecamaukla, sarežģīti vingrinājumi, rīta vingrinājumi, atspiešanās un pietupieni, skriešana ārā.

Zemesriekstu sviesta diētas labā ir tā, ka ķermenim būs pietiekami daudz barības vielu, nebūs izsīkuma un bada sajūtas. Turklāt kilogrami nepazūd pēkšņi, bet gan pamazām. Pēc diētas beigām zaudētais svars vairs neatgriezīsies.

Kā pagatavot zemesriekstu sviestu mājās

Zemesriekstu sviests, par kura priekšrocībām nav šaubu, tiek pārdots gandrīz katrā veikalā. Tomēr ir vērts atzīmēt, ka ražotāji savā sastāvā iekļauj daudzus ķīmiskus savienojumus un krāsvielas, kas samazina produkta lietderību.

Lai iegūtu visu zemesriekstu sviestā esošo vitamīnu un minerālvielu daudzumu, tas ir jāsagatavo pašam mājās. Process neaizņems daudz laika, bet produkts būs dabisks, garšīgs un aromātisks.

Deserta sastāvdaļas:

Medus (2 ēdamkarotes);

3 ēdamkarotes saulespuķu eļļas;

200 grami zemesriekstu;

Šķipsniņa sāls (apmēram 0,5 grami).

Soli pa solim zemesriekstu deserta gatavošanas procesa apraksts

1. Zemesrieksti labi jānomazgā zem silta ūdens, jānomizo un jāizžāvē. Pēc tam to izklāj uz cepešpannas (vienā kārtā) un liek cepeškrāsnī uz 7-10 minūtēm.

2. Zemesriekstiem jāļauj labi atdzist, tad ar blenderi tos sasmalcina, līdz tie pārvēršas smalkgraudainā pulverī.

3. Tagad pievieno citas sastāvdaļas. Blenderis atkal ieslēdzas, dažas minūtes viss jāsasmalcina, lai iegūtu pastu.

Ja deserts izrādās pārāk biezs, tam var pievienot nelielu daudzumu ūdens un labi samaisīt.

Svarīgas zemesriekstu sviesta ēšanas un uzglabāšanas nianses

1. Produkts ir ideāli piemērots brokastīm. Desertu var smērēt uz maizes. Ja vēlaties dažādību, zemesriekstu sviests lieliski sader ar tādiem augļiem kā bumbieri, āboli un banāni.

2. Desertā pieļaujamā dienas norma ir 2 ēdamkarotes. To nevajadzētu ēst pārāk daudz, jo tas var izraisīt alerģiju. Turklāt produktam ir ļoti daudz kaloriju.

3. Veikalā nopērkamais zemesriekstu sviests nav tik veselīgs kā mājās gatavots zemesriekstu sviests. Deserta pagatavošanai ieteicams veltīt nedaudz laika pašam. Tas izrādīsies garšīgāks, veselīgāks, aromātiskāks.

4. Zemesriekstu sviests jāuzglabā ledusskapī, cieši noslēgtā stikla burkā. Maksimālais periods ir 14 dienas. Pēc šī perioda nav ieteicams lietot desertu.

Zemesriekstu sviests: kaitējums produktam, svarīgas kontrindikācijas

Zemesriekstu sviestam ir divas galvenās kaitīgās īpašības.

1. Zemesrieksti ir spēcīgs alergēns. Pārmērīgi lietojot zemesriekstu sviestu, jums var attīstīties individuāla produkta nepanesamība, pat ja jums tā iepriekš nebija.

2. Augsta enerģētiskā vērtība, tauku saturs. Tiem, kas vēro savu svaru, ir jābūt uzmanīgiem ar produktu un nedrīkst pārēsties.

Akūtas zarnu slimības;

Kuņģa-zarnu trakta traucējumi (ieskaitot kuņģa čūlu);

Artrīts, podagra.

Ja cilvēkam iepriekš ir bijusi alerģija pret zemesriekstiem, ir stingri aizliegts ēst jebkādus ar tiem gatavotus ēdienus.

Zemesriekstu sviests, kura priekšrocības un kaitējums ir aprakstīts, ir barojošs, vērtīgs produkts cilvēkiem. Galvenais ir pareizi ēst desertu un nepārspīlēt ar daudzumu. Šajā gadījumā zemesriekstu sviests "sniegs" ķermenim visu, kas nepieciešams normālai darbībai.

Zemesriekstu sviests, kura priekšrocības un kaitējums ir diezgan labi zināmi, jau sen ir iemantojis visu Amerikas iedzīvotāju un citu valstu mīlestību. Lielākā daļa cilvēku nevar iedomāties savas brokastis bez maizes smērējuma ar šo sviestu, kas piesātina ķermeni un kam ir lieliska uzturvērtība.

Zemesriekstu sviesta sastāvs

Zemesriekstos, no kuriem tiek ražota šī eļļa, nav absolūti nekāda holesterīna. Tie satur milzīgu daudzumu organismam labvēlīgu vielu:

• vitamīni A, B1, B2, E, PP;
• magnijs;
• cinks;
• fosfors;
• kālijs;
• dzelzs;
• kalcijs;
• kobalts;
• antioksidanti;
• celuloze;
• olbaltumvielas;
• saharīdi;
• folijskābe.

Produkts ir ļoti barojošs, tāpēc to bieži lieto brokastīs, lai uzkrātu enerģiju visai dienai. zemesriekstu sviests ir diezgan liels, tāpēc ieteicams lietot ne vairāk kā 2-3 karotes dienā. Tas jo īpaši attiecas uz tiem, kas vēro savu figūru. Tātad 100 gramos makaronu ir pat 590 kcal. Tāpēc ir svarīgi nepārsniegt ieteicamās porcijas.

Zemesriekstu sviesta priekšrocības

Tātad, kāds ir zemesriekstu sviesta labums un kāda ir tā ietekme uz visu ķermeni? Zinātnieki ir pierādījuši, ka regulāra šīs pastas lietošana ievērojami samazina sirds un asinsvadu slimību risku, tāpēc zemesriekstu sviests ir jāiekļauj uzturā kā šādu slimību profilakses līdzeklis. Pastas sastāvā esošie vitamīni un mikroelementi palīdz stiprināt imūnsistēmu. Regulāra produkta lietošana labvēlīgi ietekmē nieru, aknu, gremošanas trakta un nervu sistēmas darbību.

Zemesriekstu sviestu aktīvi izmanto arī kultūrismā. Fakts ir tāds, ka tajā ir diezgan liels olbaltumvielu daudzums, kas nepieciešams sportistiem. Turklāt zemesriekstu sviests satur arī vielas, kas veicina testosterona veidošanos. Tas, savukārt, palīdz sadedzināt taukus un palielināt ķermeņa svaru.

Kaitējums no makaroniem

Neskatoties uz zemesriekstu sviesta priekšrocībām, ir arī kaitējums, ko var nodarīt ķermenim, patērējot produktu pārmērīgi. Fakts ir tāds, ka makaronu augstais kaloriju saturs var izraisīt liekā svara pieaugumu un aptaukošanos. Tāpēc nekādā gadījumā nevajadzētu patērēt vairāk par ieteicamo daudzumu dienā. Turklāt produkts satur diezgan lielu daudzumu omega-6 polinepiesātināto taukskābju. Ar tā pārpalikumu var parādīties dažādas problēmas ar sirds darbību, tiek izjaukts līdzsvars starp omega-3 un omega-6, kas arī noved pie darbības traucējumiem organismā.

Zemesriekstu sviestu nevajadzētu lietot, kad patoloģiskiem procesiem kuņģī un zarnās, jo tā lielā satura dēļ var vēl vairāk kairināt gļotādu. Pie tādām slimībām kā artrīts, artroze un podagra ārsti arī neiesaka šo eļļu iekļaut uzturā.

Ņemot vērā, ka mūsdienās daudzi ražotāji cenšas dažādot makaronus, pievienojot dažāda veida riekstus, kokosriekstu skaidiņas un citus produktus, alerģiskas reakcijas risks palielinās vairākas reizes. Tādēļ, ja Jums rodas izsitumi, ādas kairinājums vai rīkles pietūkums, nekavējoties jākonsultējas ar ārstu un jāizslēdz šis produkts no uztura. Iegādājoties zemesriekstu sviesta burciņu, noteikti rūpīgi izlasiet etiķeti un izvairieties no jebkādiem produktiem, kuros norādītas papildu sastāvdaļas, piemēram, hidrogenēti tauki, konservanti vai aromatizētāji.

Ir kontrindikācijas, konsultējieties ar savu ārstu.

Zemesriekstu sviests ir produkts, ko patērē galvenokārt angliski runājošajās valstīs. Taču pēdējos gados attālums starp tautām arvien vairāk samazinās, tāpēc pašmāju lielveikalu plauktos var atrast ārzemju, tostarp ārzemju, ēdienus. Zemesriekstu sviestu smērē uz maizes vai grauzdiņiem. Tas ir iekļauts arī daudzās konditorejas izstrādājumu receptēs.

Savienojums

Zemesriekstu sviestu var pagatavot pēc dažādām receptēm. Klasiskā versija sastāv no grauzdētiem zemesriekstiem, augu eļļas, sāls vai cukura. Riekstus var sasmalcināt līdz viendabīgai masai vai ievietot mazos gabaliņos pastā. Bieži vien zemesriekstu sviestam tiek pievienotas citas sastāvdaļas, kas pilnībā maina produkta garšu:

• kokosriekstu skaidiņas;
• šokolāde;
• vaniļas;
• piena pulveris;
• kondensētais piens;
• augļi;
• kafija;
• kļavu sīrups;
• piparmētra;
• sviests;
• dārzeņus.

Biežāk tiek ražots saldais zemesriekstu sviests, retāk sāļš. Atkarībā no konsistences tas var būt maigs vai kraukšķīgs, ja tajā ir riekstu gabaliņi. Zemesriekstu sviesta sastāvs nosaka tā krāsu. Tas var būt krēmkrāsas, dzeltens, oranžs un pat brūns, ja tajā ir kakao vai kafija.

Kaloriju saturs

Zemesriekstu sviestu gatavo dažādos veidos, tāpēc produkta kaloriju saturs var būt ļoti atšķirīgs. Arī ķīmiskais sastāvs būtiski atšķiras. Parasti sālītam zemesriekstu sviestam ir augsta enerģētiskā vērtība - no 600 kcal uz 100 g un vairāk. Produkta saldo šķirņu kaloriju saturs var būt 500-550 kcal. Tas ir tāpēc, ka saldie zemesriekstu sviesti satur mazāk tauku un vairāk cukuru.

Cilvēkiem, kuri vēro savu figūru, zemesriekstu sviestu ieteicams lietot pēc iespējas mazākos daudzumos. Tiem, kuriem ir liekais svars vai cukura diabēts, produkts parasti jāizslēdz no uztura.

Recepte

Zemesriekstu sviesta pagatavošana mājās nepavisam nav grūta. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāiegādājas grauzdēti zemesrieksti (vai jāgrauzdē paši), jāsasmalcina tos ar blenderi (tam jābūt pietiekami jaudīgam) un jāpievieno dažas sastāvdaļas. Lai gan tas nav nepieciešams - pasta var sastāvēt tikai no zemesriekstiem. Tas satur pietiekami daudz tauku, lai, sasmalcinot, iegūtu gludu pastu. Bet šāds produkts zaudēs garšu, un turklāt tam nav ļoti ilgs glabāšanas laiks.

Visizplatītākā mājsaimnieču vidū ir zemesriekstu sviesta recepte, kas ietver:

• 400 g zemesriekstu;
• 2 tējkarotes;
• divas ēdamkarotes augu eļļas;
• trešā daļa tējkarotes sāls.

Pēc saviem ieskatiem zemesriekstu sviestam varat pievienot citus produktus. Kontrolējot riekstu malšanas pakāpi, jūs varat padarīt pastu maigu vai kraukšķīgu. Otrajā variantā obligāti ir jāpievieno citas sastāvdaļas, lai izveidotu viskozu konsistenci.

Ar ko viņi ēd?

Zemesriekstu sviestu parasti lieto brokastīs, smērē uz maizes vai grauzdiņiem. To bieži pievieno konditorejas izstrādājumiem. No zemesriekstu sviesta ir garšīgs riekstu krēms kūkām un konditorejas izstrādājumiem. Produktu var pievienot mērcēm. Tas parādās ļoti daudzās receptēs visdažādākajiem ēdieniem. Taču visbiežāk no zemesriekstu sviesta tiek gatavotas sviestmaizes vai sviestmaizes, kuras pēc tam ēd ar tēju, kafiju vai pienu.

Ieguvums

Zemesriekstu sviests nav veselīgs ēdiens. Tas ir ēdiens, nevis zāles, tāpēc izmantojiet to prieka un sāta iegūšanai, nevis slimību ārstēšanai. Lai gan internetā bieži tiek rakstīts, ka zemesriekstu sviests ir labs veselībai, visas uzskaitītās pozitīvās ietekmes uz ķermeni ir vienkārši izdomātas. Jo īpaši bieži tiek teikts, ka šis produkts:

• novērš vēzi un sirds un asinsvadu sistēmas slimības;
• samazina diabēta iespējamību;
• palielina testosterona ražošanu vīrieša ķermenī;
• stiprina imūnsistēmu;
• veicina svara zudumu.

Lielākā daļa zemesriekstu sviesta ieguvumu veselībai parasti ir saistīti ar olbaltumvielu, nešķīstošo šķiedrvielu, vitamīnu un mikroelementu klātbūtni. Faktiski, ja jūs patērējāt tikai no zemesriekstu sviesta iegūtās diētiskās šķiedras, tas varētu palīdzēt jums zaudēt svaru un samazināt diabēta risku. Ja no turienes ņemtu tikai olbaltumvielas, tas labi ietekmētu imūnsistēmas stāvokli. Izvēloties nepiesātinātās taukskābes no pārtikas produktiem un patērējot tās katru dienu visu mūžu, jūs samazinātu savu kardiovaskulāro risku. Bet šāda selektīva atsevišķu zemesriekstu sviesta sastāvdaļu ēšana nav iespējama, un tāpēc jūs nesaņemsit nevienu no uzskaitītajiem efektiem.

Jūs varat runāt par zemesriekstu sviesta priekšrocībām tikai tad, ja to lietojat sviesta vietā. Tas ir mazāk kaloriju, satur vairāk vitamīnu un mazāk tauku. Tas nesatur holesterīnu, kas nosprosto asinsvadus, bet satur polinepiesātinātās taukskābes. Bet, ja zemesriekstu sviests tiek patērēts papildus citiem pārtikas produktiem, nevis to vietā, tas nesniegs nekādu labumu veselībai.

Kaitējums

Arī zemesriekstu sviestu nevar nosaukt par neveselīgu. Tas ir kontrindicēts tikai noteiktām iedzīvotāju kategorijām:

• aptaukošanās cilvēki - pārāk augsta kaloriju satura dēļ;
• pacienti ar – augsta tauku satura dēļ;
• cilvēki ar noslieci uz alerģijām – zemesriekstu sviests var izraisīt paaugstinātas jutības reakciju;
• ja Jums ir cukura diabēts, saldināts zemesriekstu sviests ir aizliegts;
• pie gremošanas trakta iekaisuma slimībām nav vēlams lietot kraukšķīgu zemesriekstu sviestu, jo tam var būt mehāniski kairinoša iedarbība uz zarnu vai kuņģa gļotādu.

Visi citi cilvēki var lietot produktu, nebaidoties no komplikācijām vai blakusparādībām.

Secinājums

Zemesriekstu sviests ir produkts, kas nav ne kaitīgs, ne izdevīgs. Tam ir ļoti augsts kaloriju saturs, tāpēc to nav ieteicams lietot uzturā, ja jums ir aptaukošanās. Produktu var pagatavot mājās, vai arī iegādāties lielveikalā. Mūsdienās ražotāji mums piedāvā zemesriekstu sviestu katrai gaumei: saldu un sāļu, kraukšķīgu un maigu, pievienojot visdažādākās sastāvdaļas. To parasti patērē no rīta kopā ar maizi, grauzdiņiem vai cepumiem. Saldo zemesriekstu sviestu var pievienot ceptiem izstrādājumiem.

Avots:

Raksts aizsargāts ar autortiesībām un blakustiesībām.!

Līdzīgi raksti:

• Kategorijas

  • (30)
  • (380)
    • (101)
  • (383)
    • (199)
  • (252)
    • (35)
  • (1411)
    • (214)
    • (246)
    • (135)
    • (144)

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+