Banānu pīrāgs ar sieru un iebiezināto pienu. Banānu kūka ar iebiezināto pienu. Banānu pīrāgs bez eļļas

Sastāvdaļas:

• 3 olas;
• 110 g augstākās kvalitātes miltu;
• 77 g cukura;
• ½ tējkarotes cepamās sodas;
• 2/3 bundžas augstas kvalitātes iebiezinātā piena ar cukuru;
• 100 g sviesta 82%;
• 2 banāni.

Banānu kūka

Šodien apskatīsim divus recepšu variantus banānu kūkai ar iebiezināto pienu - ļoti ātri pagatavot kūku ar banāniem, iebiezināto pienu un cepumiem bez cepšanas un klasiskāku, biskvīta kūku ar banāniem un iebiezināto pienu.

Kā atšķiras abas iespējas? - protams - pamatne, kuras lomu pirmajā kūkas variantā ar banāniem un iebiezināto pienu spēlē cepumu kārta, bet otrajā - sagriezta biskvīta kūka.

Starp citu, banāni kūkai ar iebiezinātu pienu nepavisam nav svarīgs elements. Bērniem, protams, tie dos priekšroku, bet pieaugušo tējas ballītei banānus var aizstāt ar kivi. Kūka ar iebiezināto pienu šādā paskābinātā veidā lieliski sader ar skābā krējuma garšu.

Ja paši augļi produkta slānī jums nešķiet īpaši estētiski (banāni kļūst tumšāki un kļūst viskozi), biskvīta kūkai ar iebiezināto pienu banānu krēmu var pagatavot atsevišķi un pat ietonēt ar pustējkaroti kakao pulvera, lai. uzlabo krāsu un pievieno jaunu garšas toni. Šī opcija nedarbosies ar citiem augļiem, jo ​​izdalītā sula neļaus krēmam “sastingt”.

Jūsu ērtībām un lai šī kūkas ar iebiezināto pienu un banāniem recepte kalpotu par stabilu pamatu turpmākām drosmīgām idejām par šo tēmu, mēs centīsimies atbildēt uz lielāko daļu jautājumu, kas rodas šajā procesā. banānu kūkas ar iebiezināto pienu pagatavošanu (foto).

Ēdienu gatavošana soli pa solim

Banānu kūkai ar iebiezinātu pienu krējuma konsistencei jābūt blīvai, neatkarīgi no tā, kāda veida pamatne ir izvēlēta - ar cepšanu vai bez tās.

Daudzas mājsaimnieces izmanto neapstrādātu iebiezināto pienu, taču mēs to nedarīsim, lai kūkas nekļūtu pārāk izmirkušas. Tas ir īpaši nevēlami, ja kūka ar banāniem un iebiezināto pienu tiek gatavota ar cepumiem, nevis biskvīta kūku.

Tāpēc pirmais solis šodienas receptē ir iebiezinātā piena vārīšana. Banānu kūkai bez cepšanas burku 45 minūtes jātur verdošā ūdenī, parastai biskvīta kūkai ar banāniem iebiezināto pienu vāra 35 minūtes.

1. Kamēr iebiezinātais piens vārās, gatavo mīklu. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un baltumus atsevišķi atdzesējiet saldētavā 7-10 minūtes, ne vairāk. Pēc tam lielā ātrumā sakuļ tos ar mikseri, līdz veidojas stabilas, blīvas virsotnes. Dzeltenumus sajauc atsevišķi un pievieno baltumiem, kad veidojas spēcīgas putas;
2. Uzreiz pēc dzeltenumiem miksera bļodā pievieno visu cukuru un masu vēlreiz maksimāli sakuļ, līdz šķidrais maisījums, ierīvējot starp pirkstiem, vairs nejūtas kā granulēta cukura graudi;
3. Pievienojot olu masai sodu, tā nav jādzēš, taču, lai kūka ar banāniem un iebiezināto pienu priecētu ar savu krāšņumu, iesakām pievienot 3-5 pilienus citrona sulas karotei ar sodu vai tieši uz šķidrās mīklas maisījumu. Šo metodi izmanto arī cepumu gaišināšanai;
4. Ieslēdziet ierīci vēlreiz, iestatot vidēja ātruma režīmu, un sāciet pakāpeniski pievienot miltus. Tiklīdz pēdējā miltu daļa ir vienmērīgi sadalīta mīklā, pārtrauciet kult;
5. Iepriekš uzkarsē cepeškrāsni, iestatot regulatoru uz 1700. Kamēr temperatūra sasniedz, sagatavo pannu, ieziežot to ar sviestu un apkaisot ar panējumu. Mīklu lej veidnes centrā, tad, gludi griežot, sadala masu pa apakšu. Ja izmantojat metāla veidni, apakšā vēlams izklāt ar pergamentu, kas sagriezts vēlamajā formātā;
6. Mīklu liek cepeškrāsnī uz aptuveni 25-30 minūtēm. Durvis nevar atvērt ātrāk kā pēc 20 minūtēm - biskvīta augšdaļa izkritīs cauri un to nebūs iespējams salabot;
7. Jebkura garda biskvīta galvenais noslēpums ir impregnēšana. Kūkas sasaldēšana uz vienu nakti atvieglos mērcēšanu bez liekas mitrināšanas, lai gan biskvīta kūku šādi var uzglabāt veselu mēnesi. Vienkārši pagaidiet, līdz garoza atdziest, tad cieši ietiniet to pārtikas plēvē un ievietojiet saldētavā uz nakti. Bez tā var iztikt, ja steidzaties, bet pamatnes sasaldēšana ir produkta maigas konsistences garantija;
8. Tieši pirms kūkas komplektēšanas ar iebiezināto pienu un banāniem (attēlā), biskvīta kūku sadalām atsevišķās kūkas kārtās, izmantojot kulinārijas diegu, un kārtu skaits būs atkarīgs no biskvīta krāšņuma. Tie var būt divi vai četri;

Ja nolemjat pagatavot banānu kūku ar iebiezināto pienu bez cepšanas, tad tagad ir īstais brīdis sākt kārtot cepumus, kurus izmantojam par pamatu. Ja forma ir apaļa, ņemiet apaļus nesālītus krekerus un cieši novietojiet tos, aizpildot tukšās vietas ar salauztiem cepumiem. Kvadrātveida formai derēs jebkurš smilšu kūkas taisnstūrveida cepums. Svarīgi!- formai jābūt noņemamai;

Banānu krēms kūkai ar iebiezināto pienu runā pats par sevi - tajā ietilpst iebiezinātais piens un banāni. Saistošo tauku saturu nodrošina sastāvā iekļautais labais sviests (neziedēts). Vispirms sakuļ sviestu, līdz tas kļūst balts, viendabīgs krēms, pēc tam karoti pa karotei, neizslēdzot iekārtu, pievieno iebiezināto pienu, pēc tam smalki sagrieztu banānu. Kad masa izveidojas pūkains, patīkami smilškrāsas biezenis, banānu krēms biskvītam ar iebiezināto pienu ir gatavs;

Pirmo kūkas kārtu pārklājam ar vārītu iebiezināto pienu un banānus ar krējumu, lai kārtiņas pietiktu visām kārtām. Attiecīgi, jo vairāk slāņu ir paredzēts, jo plānāks krēms tiek uzklāts. Plānās šķēlītēs sagrieztus banānus vai kivi liek tikai virs pirmās kūkas kārtas krēma un zem pašas pēdējās. Trauku kūka ar iebiezināto pienu un banāniem nedrīkst būt pārāk sātīga.

Gan klasisko kūku, gan kūku vēlams dekorēt ar iebiezināto pienu un banāniem no cepumiem bez bagātīgiem masīviem elementiem. Fizalis šokolādes glazūrā vai mazās krējuma rozēs var būt ļoti iespaidīgs.

Labu apetīti!

Ar visu garšas bagātību un oriģinālo tekstūru šāda veida deserts prasa pieejamu un lētu produktu komplektu un ļoti nelielu laika ieguldījumu. Pateicoties tam, banānu pīrāgs pieder pie kulinārijas “dzīvības glābēju” kategorijas, kas ir vienkārši un ātri pagatavojami, un nav neērti likt galdā pat cienījamu viesu priekšā. Pat iesācējs var apgūt jebkuru no tā šķirnēm pirmo reizi, galvenais ir nekļūdīties ar komponentu izvēli.

Lai banānu pīrāgs izrādītos maigs un tā aromāts sagrieztu galvu pat kaimiņiem, augļu komponenta izvēlei ir jāpieiet atbildīgi. Vidēji un pienaini gatavi banāni nav labākais risinājums. Ņem tos, kas ir labi nogatavojušies vai pat nedaudz pārgatavojušies.

Vēlamo formātu atpazīsiet pēc raksturīgās eksotiskās smaržas un tumši dzelteni raibās mizas. Šādu īpatņu mīkstumu ar dakšiņu var viegli samīcīt viendabīgā pastu, kas ir vajadzīgs daudziem banānu šedevriem.

Mēs piedāvājam tos ar praksē pārbaudītām soli pa solim receptēm.

Banānu pīrāgs - visgaršīgākās receptes

Šī banānu pīrāga recepte ir viena no tām, ar kuru daudzi pavāri sāk savu iepazīšanos ar šāda veida cepšanu.

Tas iekļauj:

• 3 gatavi banāni;
• 200 g margarīna;
• 3 olas;
• 2/3 tase granulēta cukura;
• glāze miltu;
• tējkarote cepamā pulvera.

Pat pirms sākat gatavot, jums ir jāizņem margarīns no ledusskapja, lai tas sasiltu un iegūtu nepieciešamo plastiskumu.

Process sākas ar banānu augļu sasmalcināšanu: tie ir jānomizo, jāsadala mazos gabaliņos un ar dakšiņu jāsasmalcina pastu ar cukuru, līdz kristāli izšķīst. Jāiemīca arī izkusušais margarīns, šajā masā jāiecilā olas un visu kārtīgi jāsakuļ.

Tagad var iemaisīt miltus ar cepamo pulveri un banāna mīkstumu. Mīklu liek veidnē un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C uz 30-40 minūtēm.

Ar āboliem

Ābolu un banānu aromātiskais sastāvs noteikti patiks augļu konditorejas izstrādājumu cienītājiem.

Ņemsim par šo pīrāgu:

• 2 banāni un āboli;
• 2 olas;
• 230 g kviešu miltu;
• glāze skāba krējuma;
• rafinēta eļļa veidņu eļļošanai;
• glāze cukura;
• 1/2 tējkarotes katra cepamā pulvera un sāls.

Nomizojiet augļus un sagrieziet ābolus šķēlēs un banānus vidēji biezās šķēlēs. Iepriekš ietauko veidni un nedaudz uzsilda cepeškrāsnī, apakšā liek kārtiņu banāna šķēles, bet virsū ābolu šķēlīšu kārtu un ātri pagatavo mīklu. Sakuļ olas un granulēto cukuru, līdz graudi izšķīst.

Masai pievieno saldo krējumu, cepamo pulveri vai sodu, miltus un sāli, visu sakuļ. Ar šo krēmīgo mīklu pārlej augļus un cep 200°C 30-40 minūtes.

Ar biezpienu

Kuras ceptas preces ir maigākas, biezpiens vai banāns? Kāpēc strīdēties, ja šīs sastāvdaļas var apvienot, lai iegūtu dubultu maigumu? To redzēsi, pagatavojot pīrāgu ar banānu un biezpienu.

Tās sastāvdaļas:

• 3 banāni;
• 0,5 kg biezpiena;
• 280 g cukura;
• 200 g sviesta;
• 2 olas;
• 1 tējkarote dzēstas sodas;
• 4 ēdamkarotes mannas.

Izkausēto sviestu samaļ ar 0,5 glāzēm cukura, līdz smiltis izšķīst. Šeit pievienojiet miltus un sodu un mīciet viskozu mīklu. Notikušo liekam ledusskapī, pārklājot ar plēvi. Tikmēr kārtīgi samaisa biezpienu, olas un atlikušo cukuru. Pievieno mannu un mīca ar karoti.

Sasmalciniet banānus, ievietojiet tos veidnē, un virsū vienmērīgā kārtā izklājiet biezpiena mīklu. Topošo pīrāgu varat ievietot līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī. Pēc pusstundas deserts būs gatavs lietošanai, bet ideālā gadījumā labāk atdzesēt līdz siltam.

Šis pīrāgs ne tikai lieliski garšo, bet arī izskatās iespaidīgi. No pirmā acu uzmetiena ir grūti noticēt, ka šī ir ātra cepšana ar banāniem. Bet tas tiešām neaizņems daudz laika, ja visi nepieciešamie produkti būs pa rokai.

Ņemsim:

• 2 olas;
• 3 banāni;
• 2,5 glāzes kviešu miltu;
• 150 g sviesta;
• 200 g cukura;
• pa pusei tējkarotes malta kanēļa, sāls, vanilīna;
• tējkarote sodas un vanilīna;
• tumšās šokolādes tāfelīte, kas sver 100 g;
• 150 g valriekstu kodolu;
• 0,5 glāzes dabīgā jogurta.

Riekstu-šokolādes maisījumu gatavosim iepriekš, šīs sastāvdaļas jebkurā ērtā veidā sasmalcinot līdz drumstalām un sajaucot ar kanēli, sviestu un 1⁄4 glāzi cukura. Liksim malā. Sasmalciniet banānus, izmantojot blenderi. Izmantojot mikseri, saputojiet sviestu ar 3/4 glāzēm cukura - šim nolūkam labāk izvēlēties vidēju ātrumu.

Putojot, maisījumam pievieno olas un turpina, līdz bļodas saturs kļūst gaisīgs. Šajā posmā pievienojiet banānu mīkstumu, jogurtu un visas sausās sastāvdaļas. Izmantojot mikseri ar mazu ātrumu, mīciet mīklu. Pusi liek ietaukotā un miltiem pārkaisītā pannā. Mīklai virsū vienmērīgā kārtā uzklāj pusi no iepriekš sagatavotā riekstu-šokolādes maisījuma un piepilda ar atlikušo mīklu. Apkaisiet virsmu ar atlikušo maisījumu.

Pusstundu cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā. Un jūs varat izbaudīt šī darījuma garšas, aromāta un izsmalcināto izskatu bagātību.

Ar ananāsiem

Vēl viens neticams augļu maisījums. Banānu un ananāsu pīrāgs ir ideāls salduma un viegla skābuma līdzsvars un unikāls tropiskais dzintars.

Izmanto cepšanai:

• 2 banāni;
• 2 olas;
• konservētu ananāsu kārba 0,4 kg;
• 75 ml ananāsu sīrupa;
• 250 milti;
• 0,5 glāzes cukura;
• 150 ml augu eļļas;
• 45 g kokosriekstu skaidiņas;
• 2 tējkarotes cepamā pulvera;
• kanēļa pulveris un maltais ingvers - katrs pa 0,5 tējkarotei.

Šī banānu pīrāga recepte paredz, ka divu banānu mīkstums jāsasmalcina ar dakšiņu. Šajā biezenī sajauciet kubiņus. Atsevišķā bļodā sajauc visas sausās sastāvdaļas un apvieno ar augļu maisījumu. Ietaukotā formā liek iegūto masu cepeškrāsnī uz apmēram stundu. Temperatūras režīms – 180 °C.

Ar iebiezināto pienu

Katrs šefpavārs zina, cik zīdaini ir cepumi, kas gatavoti no iebiezinātā piena. Banānu klātbūtne izcels šo tekstūru.

Lai ceptu šo pīrāgu, jums būs nepieciešams:

• 5 banāni;
• 250 g iebiezinātā piena;
• 2 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 1 glāze miltu;
• 75 g sviesta;
• 3 olas;
• 5 ēdamkarotes granulēta cukura;
• tējkaroti cepamā pulvera un nedaudz vaniļas.

Ar mikseri sakuļ olas ar cukuru un vaniļu, masai pievieno saldo krējumu un sāli un labi samaisa. Izkausē sviestu un pievieno olu maisījumam, pēc tam pievieno miltus un cepamo pulveri un sakuļ. Pusi no šī maisījuma lej eļļotā veidnē un pārklāj ar iebiezinātā piena kārtu.

Banāna mīkstumu sagriež kubiņos un vienmērīgā kārtā lej tieši uz iebiezinātā piena. Piepildiet banānu slāni ar atlikušo mīklu un cepiet cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 ° C, pusstundu.

Šī sulīgā delikatese veiksmīgi aizstās mājās gatavotu kūku, it īpaši, ja atvēlēsiet tai nedaudz laika izmērcēties.

Sastāvdaļas gatavošanai:

• 140 g skāba krējuma;
• 3 banāni;
• 3 olas;
• 250 g miltu;
• 150 g cukura;
• 100 g sviesta;
• tējkarote cepamā pulvera;
• vanilīns uz naža gala;
• 3 gabaliņi piena šokolādes.

Pirmais solis ir dziļā bļodā sakult olas, 100 g cukura un 80 g saldā krējuma. Ielejiet izkausēto sviestu olu maisījumā. Tur pievienojiet miltus un cepamo pulveri un samaisiet. Mīklā iemaisa divus kubiņos sagrieztus banānus un liek veidnē. Pirms to izdarīt, apakšdaļa un sienas jāieeļļo ar eļļu un jāapkaisa ar miltiem. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un liek iekšā veidni ar mīklu uz 30-40 minūtēm.

Kad kūka ir gatava, tai vajadzētu atdzist. Šo laiku var veltīt krēma pagatavošanai. Trešo banānu samaļ, pievieno atlikušo saldo krējumu un cukuru, kā arī vanilīnu un visu sakuļ viendabīgā masā. Atdzisušo pīrāgu pilda ar krējumu un pārkaisa ar šokolādes skaidiņām. Impregnēšanai pietiek ar vienu stundu.

Ar auzu pārslām un žāvētiem augļiem

Vai nevarat pabarot savu ģimeni ar veselīgām auzu pārslām? Viņi to ēdīs ar prieku kā daļu no šī pīrāga un pat prasīs vairāk.

Veselīgam un apmierinošam desertam ir nepieciešams:

• 200 g auzu pārslu un miltu;
• 100 g medus un sviesta katrs;
• 3 vistas olas;
• 50 g cukura;
• 1 ēdamkarote citronu sulas;
• sāls un soda pa 0,5 tējkarotei.

Un arī krēmam:

• 250 g krējuma;
• bundža vārīta iebiezinātā piena;
• 80 g mandeļu ziedlapiņas.

Banānus sagriež kubiņos un apslaka ar citrona sulu. Ielieciet medus, sviesta un cukura maisījumu ūdens vannā un sakuliet olas un sāli. Kad medus maisījums ir nedaudz atdzisis, apvieno to ar sakultām olām, pievieno auzu pārslu un banānu kubiņus un pēc tam izsijātus miltus un sodu. Ar karoti mīciet mīklu un ļaujiet tai dažas minūtes atpūsties.

Pēc tam tas ir gatavs cepšanai. Pīrāgu cepsim uzkarsētā cepeškrāsnī uz cepešpannas ar pergamentu. Pietiek ar pusstundu 180°C, lai būtu gatavs.

Šādā formā varat pasniegt pīrāgu pie galda. Bet, ja vēlaties pastiprināt efektu ar lešanu, ņemiet atdzesētu krējumu un putojiet 5-7 minūtes. Pēc tam pakāpeniski pa daļām pievienojiet visu kondensētā piena daudzumu un uzmanīgi samaisiet ar karoti.

Ja kūka ir atdzisusi, laiks to bagātīgi ieziest ar šo krēmu. Virsu var pārkaisīt ar drupačām, kas izgatavotas no kūkas malu atgriezumiem, bet sānus var dekorēt ar mandeļu ziedlapiņām. Lai kūka kārtīgi izmirktu, ledusskapī vajag vismaz trīs stundas.

Mēs visi esam novērojuši, cik ātri banānu mīkstums kļūst tumšāks. Tas ir saistīts ar augstu cietes saturu. Ja vēlaties apturēt šo procesu, apkaisa banānu šķēles ar citrona sulu vai citronskābes šķīdumu. Banānus labāk nomizot un sasmalcināt tieši pirms pievienošanas mīklai vai krējumam.

Banānu pīrāgus pieņemts dekorēt ar pūdercukuru, sasmalcinātiem riekstiem, kokosriekstu skaidiņām vai biskvīta skaidiņām. Kūkas iepriekšēja eļļošana ar cukuru vai medus sīrupu palīdzēs saglabāt virskārtu.

Secinājums

Banānu pīrāgs ir dabas un kulinārijas mākslas brīnums. Aromātiskus konditorejas izstrādājumus labāk pasniegt ar dzērieniem, kuriem ir neitrāla garša. Piemērota ir melna vai kafija, piens un raudzēti piena produkti.

Irina Kamšilina

Gatavot kādam ir daudz patīkamāk nekā gatavot sev))

Saturs

Ir daudz vienkāršu kārumu ātrai gatavošanai. Viens no tiem ir banānu pīrāgs, ko var izcept katra saimniece, atliek vien atrast ātru soli pa solim recepti ar fotogrāfijām. Ar šo saldo konditorejas izstrādājumu var izrotāt ne tikai vienkāršas ģimenes vakariņas, bet arī svētku galdu. Turklāt šāds sātīgs un garšīgs pīrāgs var palīdzēt gandrīz jebkurā situācijā, jo... tas sagatavo lielumu ātrāk nekā citi analogi. Turklāt banāns ir viens no veselīgākajiem augļiem.

Kā pagatavot banānu pīrāgu

Banāni ir pazīstami ar savām izcilajām uzturvērtības īpašībām, nemaz nerunājot par šī ļoti iemīļotā augļa garšu. Ja pievienosi banānus, deserts iegūs patīkamu aromātu un jaunas garšas nokrāsas. Pirms izvēlēties piemērotu banānu pīrāga recepti, iepazīstieties ar aptuveno darbību secību, kas visās šīs cepšanas versijās ir gandrīz identiskas. Šajā gadījumā vienam pīrāgam būs nepieciešami tikai 3 augļi, t.i. Gatavojot to, jūsu kabata netiks pārāk salauzta. Vispārīgi sagatavošanas noteikumi un principi:

1. Sagatavo mīklu. Lai to izdarītu, sakuļ sāli, cukuru un olas, pēc tam apvieno ar miltiem un augu eļļu.
2. Sagatavo pildījumu. Lai to izdarītu, jums būs jāsasmalcina banāni, sagriežot tos šķēlēs. Lai tie nekļūtu tumšāki, var pārliet ar citrona sulu.
3. Cepamo formu ieziež ar sviestu, tad lej mīklu pa visu diametru.
4. Uz mīklas liek banāna šķēles, pievieno saldo krējumu. Ja nepieciešams, var pārkaisīt ar pūdercukuru un kokosriekstu.
5. Cep pīrāgu iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 180-220°C apmēram 40 minūtes. Gatavību pārbaudiet ar zobu bakstāmo vai dakšiņu.
6. Beigās jāizņem gatavā mājas kūka, jāatdzesē savā formā un jāapgriež, noliekot uz plakana šķīvja.

Banānu pīrāga recepte

Maigs un viegls pīrāgs ar banānu pildījumu lieliski papildinās tēju un kafiju. Šī pīrāga pagatavošanai ēdiena gatavošanā ir daudz recepšu, tāpēc ikviens var viegli izvēlēties sev labāko variantu. Starp tiem ir produkti gan ar raugu, gan kārtainās mīklas izstrādājumiem. Piemēram, bērniem var pagatavot cienastu ar banānu biezeni. Svētkiem var izvēlēties ko oriģinālu, piemēram, banānu pīrāgu ar iebiezināto pienu. Tajā pašā laikā jums nebūs daudz jāmācās virtuvē.

Apskatiet šīs brīnišķīgās receptes šim gardajam desertam:

• krāsnī;
• lēnajā plītē;
• ar skābo krējumu;
• nav eļļas;
• uz piena;
• ar iebiezinātu pienu un banāniem;
• biezpiens-banāns;
• uz kefīra;
• ar šokolādes glazūru;
• ar šokolādes pudiņu utt.

Krāsnī

• Gatavošanas laiks: 50 min.
• Porciju skaits: 6 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 160,9 kcal uz 100 g.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Pagatavot banānu pīrāgu cepeškrāsnī nav tik grūti, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Galvenais ir to darīt soli pa solim pēc iepriekš izvēlētās receptes bez novirzēm. Tas tiek pagatavots ļoti ātri un pat tad, ja līdz viesu ierašanās brīdim būs palikusi ne vairāk kā stunda, jums būs laiks pagatavot šo gardo mājās gatavoto konditorejas izstrādājumu un pasniegt to siltu.

Sastāvdaļas:

• sviests - 100 g;
• banāni – 3 gab.;
• olas - 3 gab.;
• milti - 300 g;
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• skābs krējums - 1 ēdamkarote;

Gatavošanas metode:

1. Ieslēdziet cepeškrāsni un, kamēr tā uzsilst, pagatavojiet smilšu kūkas mīklu. Lai to izdarītu, sajauc 3 dzeltenumus, pusglāzi cukura, izkausētu sviestu. Pēc tam pievienojiet dažas ēdamkarotes miltu. Pagatavo viendabīgu masu. Mīklu liek ledusskapī.
2. Banānus sagriež gabaliņos, pārkaisa tos ar nedaudz vaniļas cukura. Tālāk jums vajadzēs ieeļļot pannu un izklāt mīklu.
3. Mīklai virsū liek augļus, pārsmērē tos ar nelielu daudzumu saldā krējuma, kas nedrīkst būt skābs vai taukains.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz aptuveni 180 grādiem. Cep pamatni 20 minūtes.
5. Kamēr cepiens ir gatavs, no 3 olu baltumiem un dažām ēdamkarotēm cukura pagatavo gaisīgu krēmu. Jums ir nepieciešams kārtīgi pārspēt, apmēram 10 minūtes.
6. Pēc pīrāga gatavības pārbaudes ņem ārā un pārlej ar saputotu olas baltumu. Izrotājiet savu radījumu ar augļu pārpalikumiem, sukādes u.c. Cep pīrāgu vēl 3 minūtes.

Lēnā plītē

• Gatavošanas laiks: 90 min.
• Trauka kaloriju saturs: apmēram 170 kcal uz 100 g.
• Mērķis: jebkurai ēdienreizei.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Vienkāršu banānu pīrāgu var pagatavot ne tikai cepeškrāsnī, bet pat izmantojot lēno plīti. Šis kulinārijas darinājums patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem, jo ​​īpaši tāpēc, ka daudziem bērniem patīk banāni. Viss, kas jums nepieciešams, ir daži augļi, olas un neliels daudzums sauso sastāvdaļu. Galvenais ir sagatavot pamatni, un visu pārējo paveiks multivarka jūsu vietā.

Sastāvdaļas:

• milti - 1,5 ēdamkarotes;
• sviests - 2 ēd.k. l.;
• vistas ola - 2 gab .;
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• skābs krējums - 0,5 ēdamkarotes;
• vaniļas cukurs - 1 paciņa;
• sāls - šķipsniņa;
• soda - uz naža gala.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms nomizojiet augļus, sasmalciniet tos ar iegremdējamo blenderi vai dakšiņu, izveidojot viendabīgu pastu.
2. Izkausē sviestu, nedaudz atdzesē, sajauc ar cukuru. Pievieno olas, vaniļas cukuru, saldo krējumu, tad visu sakuļ.
3. Iesijā miltus olu maisījumā.
4. Tālāk pievienojiet sodas un banānu biezeni. Visu samaisa līdz gludai.
5. Ielejiet banānu mīklu multivarkas bļodā, iestatiet programmu “Cepšana” uz 60 minūtēm.
6. Pēc tam pārbaudiet kūkas gatavību, caurdurot to ar zobu bakstāmo. Pēc tam atstājiet kūku cept 10 minūtes programmā “Keep Warm”, ja mīkla joprojām nedaudz pielīp pie zobu bakstāmā.

Ar skābo krējumu

• Gatavošanas laiks: 60 min.
• Porciju skaits: 6 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 257,4 kcal uz 100 g.
• Mērķis: jebkurai ēdienreizei.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Ja nolemjat pārsteigt ģimeni vai viesus, pagatavojiet gardu pīrāgu ar banāniem un skābo krējumu, ko ar pareizu pieeju var pagatavot mazāk nekā stundas laikā! Mīkla pēc zemāk aprakstītās receptes sanāk gaisīga un ļoti garšīga. Kombinācijā ar augļiem pusdienās un vakariņās vai sātīgām brokastīm iegūsiet izcilu desertu ar maigu skābo krējumu. Ja vēlaties, gatavo cepumu varat apkaisīt ar rīvētu šokolādi.

Sastāvdaļas:

• banāns - 3 gab.;
• vistas ola - 3 gab .;
• cukurs - 150 g;
• skābs krējums - 140 g;
• milti - 250 g;
• sviests - 100 g;
• vanilīns - 1 g;
• piena šokolāde - 3 šķēles;
• cepamais pulveris - 1 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Dziļā bļodā sakuļ saldo krējumu, cukuru un olas līdz gludai.
2. Ielejiet sviestu (izkausētu).
3. Pievieno miltus, cepamo pulveri, visu kārtīgi samaisa.
4. Sagrieziet augļus mazos kubiņos, pievienojiet mīklai un viegli samaisiet.
5. Mīklu liek veidnē, kas iepriekš ietaukota un pārkaisīta ar miltiem. Cep 200 grādos 20 minūtes.
6. Krējuma pagatavošanai ar mikseri saputo skābo krējumu, vanilīnu, cukuru, banānu līdz gludai.
7. Gatavo pīrāgu atdzesē, tad piepilda ar skābo krējumu un, ja vēlas, apkaisa ar rīvētu šokolādi. Pirms pasniegšanas ļaujiet ceptiem izstrādājumiem nostāvēties stundu.

Banānu pīrāgs bez eļļas

• Gatavošanas laiks: 50 min.
• Porciju skaits: 6 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 150-160 kcal uz 100 g.
• Mērķis: jebkurai ēdienreizei.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Banānu pīrāga pildījums var pārveidot jebkuru mājās gatavotu konditorejas izstrādājumu, bet jūs varat iztikt bez sviesta un pat olām ar kviešu miltiem. Šajā gadījumā kā galvenā sastāvdaļa ir jāizmanto manna. Rezultāts ir ne tikai ātri un vienkārši pagatavojams, bet arī garšīgs un negaršīgs pīrāgs. Tas ir piemērots brokastīm un pusdienām, kā arī pēcpusdienas tējai un vakariņām.

Sastāvdaļas:

• banāns - 2 gab.;
• kefīrs (biezs) - 500 ml;
• manna - 200 g;
• cukurs - 100 g;
• cepamais pulveris - 3 tējk;
• vanilīns - pēc garšas;
• pūdercukurs, citronu sula - nedaudz;
• piparmētra dekorēšanai - pēc izvēles.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms sajauciet graudaugus ar granulētu cukuru.
2. Nepārtraukti maisot, pamazām ielej kefīru. Masai jābūt bez kunkuļiem.
3. Pievienojiet vanilīnu ar cepamo pulveri. Visu kārtīgi samaisa.
4. Pāris banānus sagriež kārtīgās šķēlēs.
5. Sagatavo pannu, iesmērējot to ar sviestu un pārkaisot ar rīvmaizi. Ielejiet pusi mīklas, pēc tam pievienojiet augļus.
6. Otru mīklas pusi pārlej ar maisījumu, liek cepeškrāsnī un cep 180 grādos 40 minūtes.
7. Pīrāga gatavību pārbaudiet ar zobu bakstāmo vai piemērotu kociņu: ja tas izrādās sauss, tad mīkla ir gatava.
8. Izņemiet kulinārijas izstrādājumus no cepeškrāsns, ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai, pēc tam pārnesiet uz šķīvja.
9. Caur sietiņu pārkaisa ar pūdercukuru. Trešais auglis, kas iepriekš sagriezts šķēlēs un apslacīts ar citrona sulu, jāizmanto kā dekorācija. Ja vēlaties, pievienojiet piparmētru lapu.

Ar pienu

• Gatavošanas laiks: 60 min.
• Porciju skaits: 6-7 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 200-250 kcal uz 100 g.
• Mērķis: jebkurai ēdienreizei.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Banānu pīrāgs patiks daudziem saldummīļu cienītājiem. Apvienojumā ar pienu iegūsiet gaisīgus un ļoti maigus cepumus. Šī deserta versija ir ļoti vienkārši pagatavojama, jo īpaši tāpēc, ka tai nav nepieciešama izturēšana un dažādu slāņu veidošana. Jums vienkārši jāsajauc visas nepieciešamās sastāvdaļas, ielej iegūto masu īpašā formā un jāgaida, līdz tā ir pilnībā pagatavota. Pateicoties pienam, augļi saglabās savu garšu un būs tikpat sulīgi kā svaigi banāni.

Sastāvdaļas:

• milti - 2 ēdamkarotes;
• sviests - 100 g;
• olas - 2 gab.;
• cukurs - 1,5 ēdamkarotes;
• piens - 150 ml;
• banāns – 3-4 gab.;
• cepamais pulveris - 1,5 tējk;
• vanilīns - 1 tējkarote;
• sāls - šķipsniņa.

Gatavošanas metode:

1. Sasmalcina banānus un ar mikseri saputo sviestu un cukuru.
2. Pievieno pienu, vaniļas cukuru, nedaudz sāli. Visu kārtīgi samaisa.
3. Tālāk pa vienai pievieno divas olas, saputojot maisījumu ar mikseri.
4. Pievieno banāna mīkstumu un visu samaisa.
5. Pārkaisa ar miltiem, kas iepriekš sajaukti ar cepamo pulveri. Iegūto mīklu samaisiet līdz gludai.
6. Mīklu lej veidnē, iepriekš pārklājot ar papīru. Cep 30-40 minūtes 180 grādos.
7. Gatavo veidojumu var dekorēt, piemēram, ar pūdercukuru.

Bez cukura

• Gatavošanas laiks: 50 min.
• Porciju skaits: 1 persona.
• Trauka kaloriju saturs: apmēram 200 kcal uz 100 g.
• Mērķis: jebkurai ēdienreizei.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Šī banānu pīrāga versija bez cukura un eļļas ir lielisks risinājums tiem, kas nolemj ievērot diētu. Saldo garšu nodod ne tikai banāni, bet arī žāvēti augļi, kas papildus piesātinās ēdienu ar vitamīniem. Ja vēlaties, parastos kviešu miltus varat aizstāt ar rīsu/auzu miltiem vai klijām. Šāda uzkoda jūsu figūrai daudz nekaitēs. Svarīgi, lai šāda veida cepumu varētu pagatavot mazāk nekā stundas laikā.

Sastāvdaļas:

• milti - 3 ēd.k. l.;
• banāni - 1 gab.;
• olas - 2 gab.;
• kefīrs - 1 ēdamkarote;
• rieksti - 1 sauja;
• žāvēti augļi - 1/2 saujas.

Gatavošanas metode:

1. Olas kārtīgi sakuļ, tad ielej tajās kefīru.
2. Tālāk iemaisa visus miltus un riekstus. Pēdējais vispirms ir smalki jāsagriež.
3. Sasniedzot viendabīgu masu, lej mīklu īpašā formā, kas jāizklāj ar pergamentu.
4. Virsū liek iepriekš sagrieztu banānu.
5. Cep pīrāgu cepeškrāsnī 40 minūtes 200 grādos. Gatavību pārbaudiet ar zobu bakstāmo, kokteiļa salmiņu vai dakšiņu.

Pīrāgs ar iebiezināto pienu un banāniem

• Gatavošanas laiks: 90-100 min.
• Porciju skaits: 6-7 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 250-300 kcal uz 1 porciju
• Mērķis: jebkurai ēdienreizei.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Smalkākais kulinārijas izstrādājums, kas izgatavots no banāniem, ir variants, kas ietver iebiezinātā piena pievienošanu. Sagatavošana aizņem nedaudz ilgāku laiku, salīdzinot ar citām iespējām, taču tas ir tā vērts. Mājas ceptas preces var izrotāt jebkuru galdu, arī svētku galdu. Vārītā iebiezinātā piena vietā varat izmantot parasto iebiezināto pienu: garša nekļūs sliktāka.

Sastāvdaļas:

• banāni – 4-5 gab.;
• milti - 1,5 ēdamkarotes;
• cukurs - 6 ēdamk. l.;
• olas - 3 gab.;
• skābs krējums - 2 ēd.k. l.;
• vārīts kondensēts piens - 250 g;
• cepamais pulveris, vanilīns - 1 paciņa;
• sāls - šķipsniņa.

Gatavošanas metode:

1. Pagatavo vienu masu no olām, granulētā cukura, vanilīna un skābā krējuma.
2. Visu kārtīgi sakuļ, tad pievieno sāli un samaisa.
3. Iegūtajā masā ielej izkausētu, bet iepriekš atdzesētu sviestu.
4. Maisīšanas laikā caur sietiņu pakāpeniski pievieno miltus un cepamo pulveri.
5. Kad iegūta viendabīga masa, pievieno banānus, sagrieztus vidējos gabaliņos.
6. Veidnes apakšā liek pusi mīklas, tad uzspiež uzvārītu iebiezināto pienu. Virsū lej pārējo mīklu.
7. Ievietojiet pannu ar topošo pīrāgu cepeškrāsnī, kas jāuzsilda līdz 180 grādiem.
8. Cep 70 minūtes. Gatavo cepumu vislabāk pasniegt siltu.

Biezpiens un banāns

• Gatavošanas laiks: 120 min.
• Porciju skaits: 5-6 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 200-250 kcal uz 1 porciju
• Mērķis: jebkurai ēdienreizei.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Lielisks veids, kā pabarot visu ģimeni un viesus, ir pīrāgs ar biezpiena pildījumu. To var viegli izmantot kā dzimšanas dienas torti vai vienkārši iepriecināt jūs un jūsu ģimeni parastā darba dienā. Sasmalcināta mīkla darbojas kā cieta pamatne, uz kuras tiek likts smaržīgais mīkstais pildījums. Ēdienu gatavošanai nav nepieciešams izmantot cepeškrāsni, jo... Lēnā plīts darbosies lieliski.

Sastāvdaļas:

• milti - 200 g;
• banāni – 2 gab.;
• cukurs - 150 g;
• sviests - 100 g;
• olas – 4 gab.;
• biezpiens - 200 g;
• skābs krējums 15% - 3 ēd.k. l.;
• vaniļas cukurs - 1 paciņa;
• maltas mandeles – 3 ēd.k. l.;
• citrona/apelsīna miziņa – 1 ēd.k. l.;
• sāls - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas metode:

1. Iesijā miltus dziļā bļodā, sajauc tos ar 50 g cukura un sāli.
2. Tālāk sagriež nelielos kubiņos auksto sviestu un pievieno miltu maisījumam. Miltus un sviestu samaļ smalkās drumstalās.
3. Citā bļodā sakuļ pāris olas, tad pievieno tās miltiem, enerģiski maisot ar putojamo slotiņu, līdz izveidojas blīvs, viendabīgs mīklas gabaliņš. Iegūto masu ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz maksimums stundu.
4. Kamēr mīkla atrodas ledusskapī, gatavo pildījumu. Lai to izdarītu, sakuliet cukuru ar atlikušajām olām, līdz iegūstat biezas putas.
5. Iegūtajai masai pievieno augļu biezeni, tad pārlej ar biezpienu un skābo krējumu. Visu pārkaisa ar vaniļas cukuru, miziņu un mandelēm.
6. Sajauciet maisījumu, izmantojot iegremdējamo blenderi, līdz iegūstat vieglu, viendabīgu vielu.
7. Izņemiet atdzesēto mīklu un ātri izrullējiet. Jums vajadzētu iegūt apmēram 5-7 mm biezu pankūku. Ievietojiet to multivarkas bļodā, veidojiet malas ar augstumu no 7 līdz 10 cm. Pārāk augstās malas turpmāk var rūpīgi apgriezt.
8. Pēc tam uz mīklas lej iepriekš sagatavoto pildījumu un cep pīrāgu multivarkā 60 minūtes, iestatot programmu “Cepšana”.
9. Pēc pīkstiena gaidīšanas pārlieciet cepumus uz režģa. Pasniedziet kārumu aukstu. Ja nepieciešams, dekorē ar rīvētu šokolādi (rūgto) un piparmētru lapiņām.

Video

Apspriest

Kā pagatavot banānu pīrāgu mājās - garšīgas un ātri pagatavojamas mīklas un pildījumu receptes ar fotogrāfijām

Izmantojiet banānu pīrāgu receptes, lai pagatavotu dažādu veidu pīrāgus — no pūkainiem līdz ļoti sulīgiem, no sātīgiem līdz barojošiem, bet ar zemu kaloriju saturu. Pamatojoties uz vienu produktu komplektu – miltiem, olām, cukuru un banāniem – var pagatavot ābolu, bumbieru, šokolādes, melleņu variācijas. Lielāko daļu produktu var viegli nomainīt ar citiem pa rokai, tāpēc droši izvēlieties recepti, kas jums patīk.

Piecas no ātrākajām banānu pīrāgu receptēm:

Izvēloties banānus, apsveriet, kā tie tiks izmantoti receptē. Ja nepieciešams banānu biezenis, labāk piemērotas nogatavojušās deserta šķirnes. Ja jums vajadzīgas šķēles vai gabaliņi, izvēlieties dārzeņu, tie ir blīvāki un saglabās savu formu augstā temperatūrā. Citu preču klāsts ir daudzveidīgs, piemēram:

• Ir atļauts skābo krējumu aizstāt ar olām ar pilnu tauku saturu mājās gatavotu pienu un krējumu;
• cepamā pulvera vietā mīklas pūcināšanas uzdevums tiks veikts ar sodu un etiķi;
• Izvēlieties savai gaumei atbilstošus aromatizētājus – vanilīnu, kanēli, citrona vai apelsīna miziņu un citus.

Piecas banānu kūku visbiežāk izmantotās sastāvdaļas ir:

Klasiskā banānu pīrāga pagatavošanas metode praktiski neatšķiras no biskvīta kūkas.

1. Banānus sagriež šķēlēs un biezenī. Dariet to ar dakšiņu, blenderi.
2. Pievieno olas, cukuru, aromatizētāju.
3. Pievienojiet izsijātus miltus ar cepamo pulveri.
4. Labi samaisiet, līdz iegūstat mājās gatavota skābā krējuma konsistenci.
5. Pārklājiet pannu ar pergamentu.
6. Izlej mīklu.
7. Cep līdz gatavībai apmēram 180 grādu temperatūrā, tas aizņems aptuveni 40 minūtes.

Daži noderīgi padomi, kas palīdzēs atrisināt jebkuru banānu pīrāga recepti:

• Lai biezenī banāni nekļūtu tumšāki, pievienojiet nedaudz citrona sulas;
• ja jums nav pergamenta, izmantojiet platas jebkura bieza papīra sloksnes, saliekot tās šķērsām, lai gali izlīstu no veidnes - tad gatavo pīrāgu būs ērti noņemt no tiem;
• Pīrāgs būs garšīgāks, ja mīklai pievienosiet rozīnes, riekstus, ogas, šokolādi vai kokosriekstu skaidas.