Cūkgaļas ādas ieguvumi un kaitējums. Cūkādas čipsi. Minerālvielas: cūkāda

Kira Stoletova

Izrādās, ka cūkas āda ir ļoti garšīgs gardums! Pat pasaulslaveni pavāri to labprāt izmanto neparasts produkts radīt visvairāk dažādas receptes. Un, ja šim procesam pieiet radoši, jūs iegūstat unikālu, nesalīdzināmu ēdienu, ļoti veselīgu. Cūkgaļas ādas sautētas, ceptas, sālītas un pat marinētas. Starp citu, tie ir ne mazāk garšīgi kā gaļa. No tiem var pagatavot želeju, kotletes, rullīšus un pat čipsus!

Sastāvs un priekšrocības

Kurš to būtu domājis, ka vienkāršās cūkgaļas ādās ir tik daudz nepieciešamo cilvēka ķermenis vielas. Tajos ir viss tik nepieciešamais un veselībai labvēlīgais: vitamīni, mikroelementi un minerālvielas (niķelis, alva, magnijs, jods, mangāns, hroms).

Viennozīmīgi pluss unikāls produkts- augsta vitamīnu B2, B12, B6 un PP koncentrācija, kā arī makroelementi, piemēram, sērs, fosfors, kālijs un mikroelementi (cinks, kobalts un varš).

Izmantot ēdiena gatavošanā

Starp citu, daži gardēži labprāt ēd jēlu cūkas ādu, tikai pārkaisa ar sāli. Neskatoties uz to, lielākajā daļā pasaules valstu ir daudz interesantu un daudzveidīgu recepšu, kurās apvienotas šķietami nesavienojamas sastāvdaļas. Šo produktu var veiksmīgi izmantot kā galveno. Viss būs garšīgi: un uzkoda no cūkgaļas ādas, un salātiem, un pirmajiem, un pamatēdieniem. Parādot iztēli un radošumu, kulinārijas speciālistiem izdevās izveidot unikālu garšas īpašības, uzturvērtības un kaloriju receptes.

1. Meksikā viņi labprāt gatavo cūkgaļas ādas, kas garšotas ar dažādām garšvielām (laima un čili salsu). Šeit šis produkts ir ļoti populārs un pieprasīts.
2. Taizemieši cūkgaļas ādas vispirms mērcē un sāli, pēc tam sautē uz lēnas uguns un cep cepeškrāsnī, līdz tās ir gatavas. Izrādās kraukšķīgs gardums, ko sauc par khaeep mu. Pasniedzot to sagriež mazos gabaliņos. Šādu ēdienu bieži var atrast gan elegantos restorānos, gan ielu ātrās uzkodas. Taizemieši arī pievieno šo sastāvdaļu, lai salātiem piešķirtu pikantu garšu. Piemēram, ļoti neparasti un garšīgi taju salāti sams tur.
3. Kanādā to ēd ar zivīm, kas iepriekš apceptas līdz kraukšķīgai, Kvebekā cūkas āda ir tradicionāls ēdiens katru dienu.
4. Spāņi ir lieliski gardēži, kuri šo produktu drosmīgi pievieno ne tikai salātiem, bet arī zupām.
5. Cracklings ir cūkgaļas ādas ēdiens Amerikas Savienotajās Valstīs. Šo uzkodu pārdod plastmasas maisiņos. Un to gatavo šādi: žāvētas ādas apcep līdz mīkstai lielā garšvielu daudzumā ar cūkgaļas gabaliņiem.
6. Taizemiešiem patīk kārtīgi sālīt mizas un ēst kopā ar tomātiem un applaucējamajiem čili pipariem.

Cūkādas čipsi

Ādu var izmantot kā čipsus. Šī šī produkta gatavošanas metode ir populāra daudzās virtuvēs. No pirmā acu uzmetiena var šķist, ka tie mums visiem ir pazīstami un labi zināmi sprakšķi, taču, pateicoties īpašu garšvielu pievienošanai, cūkas ādas čipsi izrādās vienkārši apbrīnojami. Interesanti, ka šim ēdienam ēdiena gatavošanā ir savs nosaukums: chicharron. Šos čipsus var pagatavot arī no vistas, jēra vai liellopa gaļas. Chicharrón visvairāk mīl Dienvidamerikā. Recepte ir vienkārša un viegli pagatavojama mājās. Garšvielas un garšvielas tiek pievienotas cūkgaļas ādām un fritētas - tas ir viss noslēpums!

Peru chicharrón ēd arī kā uzkodu, bet ar 2 papildu sastāvdaļām: sarkano sīpolu un ceptu manioku. Un Puertoriko čipsus gatavo šādi: vispirms tos marinē galvenais produkts iekšā īpaša marināde no ruma, ķiplokiem, citronu sula un sāli, tad apviļā miltos ar papriku un apcep. Parasti Venecuēlā šīs uzkodas vienkārši ceptu mizu veidā tiek pārdotas ēstuvēs pie lielceļiem.

Neatkarīgi no čipsu pagatavošanas receptes jūs nolemjat izmantot, kā rezultātā jūs iegūsit ēdienu, kuram ir neparasts, bet pikanta garša kas iepriecinās pat visvairāk izsmalcināti mīļotāji augstā virtuve.

Cūkgaļas ādu gardums! Apēd uzreiz!

Kā sagatavot ādu lietošanai un kur to iegādāties

Ādas var iegādāties veikalos, lielveikalos, tirgū. Protams, tiem ir jāatbilst GOST un kopā ar citiem gaļas produkti jāpārbauda veselības aizsardzības iestādēm. Vislabāk ir iegādāties no laika pārbaudītiem vai pazīstamiem pārdevējiem.

Lai sagatavotu ādu lietošanai, tā ir jānomazgā un rūpīgi jāpārbauda. Rupja un bieza ir rūpīgi iemērc ūdenī. Ja nepieciešams, sari jāsadedzina ar gāzi vai sērkociņiem. Veterinārās kontroles nospiedumus vislabāk var izgriezt.

Gāzētie dzērieni

To, ka kola, limonāde un citi gāzētie dzērieni ir kaitīgi – zina pat bērni. Bet nez kāpēc mēs nepārtraucam to lietošanu. Bet velti! Pētījumi liecina, ka tie izraisa osteoporozi, zobu kariesu un sirds slimības. Daudzi gāzētie dzērieni satur liels skaits cukurs, tāpēc tajos ir daudz kaloriju. Un tie dzērieni, kuros tiek izmantoti saldinātāji, izraisa zobu emaljas eroziju.

Dzirkstošie vīni un toniki ar alkohola saturu

Alkohols ir kaitīgs produkts. Nav brīnums, ka tas ir kontrindicēts bērniem un grūtniecēm. Būtībā vīnogas sausais vīns Tam ir antioksidanta īpašības un tas satur vairākus vitamīnus. Bet dzirkstošais vīns un tonizējošie līdzekļi nepārprotami ir viens no bīstamajiem pārtikas produktiem. Tie satur daudz cukura, tāpēc tajos ir daudz kaloriju. Pievienojot to, ka toniki satur daudz mākslīgās krāsvielas un smaržvielas. Bet galvenais kaitējums ir tas, ka oglekļa dioksīda ietekmē kuņģis paplašinās un palielinās tā caurlaidība. Tā rezultātā alkohols gandrīz acumirklī nonāk asinsritē, padarot kaitīga ietekme uz smadzeņu un aknu šūnām.

Gatavās zupas

Ja hroniski nepietiek laika pusdienām, palīdziet gatavas zupas un buljoni. Bet gatavās zupas ir pusfabrikāti ar augstu sāls un garšas pastiprinātāju saturu. Šeit slēpjas viņu briesmas. Izmantojot tos laiku pa laikam, jūs nekaitēsiet ķermenim. Bet to regulāra lietošana ir nevēlama - īpaši bērniem.

Cūkgaļas ādas

Daudzās pasaules daļās cūkgaļas ādas ir daļa no nacionālā virtuve. Tie ir īpaši populāri Austrumeiropā. Ēdieni, kuros ir cūkgaļas ādas, ir garšīgi un barojoši. Bet tie nesniedz labumu veselībai. Turklāt tie ir vieni no visvairākbīstams ēdiens. Bīstamība slēpjas apstāklī, ka cūkgaļas ādas ir ciets un smags ēdiens kuņģim. Turklāt ādas ir vārītas ar lielisks saturs sāls. Cūkgaļas ādās bieži ir neapstrādāti matiņi, kas vispār netiek sagremoti. Tie var izraisīt papildinājuma iekaisumu. Turklāt ādas ir kaitīgas zobiem. Pētījumi liecina, ka tie bojā zobu emalju.

cepti deserti

Pēdējā laikā ļoti populāri ir grauzdēti deserti. Bez šaubām – tie ir ļoti garšīgi. Bet tie ir 10 visbīstamāko pārtikas produktu sarakstā. Neļaujiet sevi apmānīt, ka ananāsi un banāni neietilpst šajā kategorijā tikai tāpēc, ka tie ir augļi.Galu galā tie tiek gatavoti lielā daudzumā eļļas un iemērc cukura sīrups. No labvēlīgi vitamīni palicis maz. Taču termiski apstrādāti tauki un cukurs nav tie veselīgākie pārtikas produkti.

Frī kartupeļi ar sieru

Frī kartupeļi kļūst par nacionālās virtuves sastāvdaļu. Kā viņu nemīlēt? Galu galā viņš ir tik garšīgs! Un, ja jūs dodaties atpūsties uz dienvidiem, viņi pievieno sieru. Frī kartupeļi paši par sevi ir smags ēdiens. Un kombinācijā ar termiski apstrādātu sieru tas pārvēršas par ķermeņa “bumbu”. Siers satur 10 reizes vairāk piesātināto tauku nekā zivis un baltā gaļa.Mijiedarbībā ar kartupeļu ogļhidrātiem šis ēdiens kļūst patiesi bīstams.

šķidrie produkti

Viena no modīgākajām uztura tendencēm ir smūtiji – pārtika, kas nogādāta šķidrā stāvoklī. Tas ir garšīgs, apmierinošs un ātri sagremojams. Tomēr šķidrie produkti parasti ir ieteicamas maziem bērniem un slimiem cilvēkiem. vesels cilvēksšķidru pārtiku var ēst, taču tā nevar aizstāt visu diētu. Mums ir grūti kontrolēt kaloriju skaitu šķidrā pārtikā. Var būt vairāk ūdens, un varbūt vēl sausāks produkts. Turklāt šķidrā pārtika izjauks līdzsvaru gremošanas sistēma. Kuņģis sāk "slinkot". Galu galā tā ir cieta pārtika, kas stimulē kuņģa-zarnu trakta darbību.

Konservēti gaļas izstrādājumi

Gaļas konservi un pusfabrikāti paši par sevi nav īpaši bīstami pārtikas produkti. Jā, tie satur konservantus, krāsvielas un garšas pastiprinātājus. Un desas un desiņas ir piesātinātas ar sāli un taukiem. Taču lielākās bažas rada fakts, ka nespējam kontrolēt viņu sastāvu. Var izrādīties, ka tajos nav gaļas! Vai arī satur daudz sojas, arī ģenētiski modificētas. Vai arī tiek pārsniegta konservantu, garšas pastiprinātāju un tā tālāk deva. Piekrītiet, ka regulējošās iestādes nevar pārbaudīt visas pārtikas partijas. Tāpēc šo produktu kvalitāte lielā mērā ir atkarīga no ražotāju sirdsapziņas.

Vistas un zivju tīrradņi

Vistas un zivju tīrradņi (nūjas, figūriņas) ir pusfabrikāti Ātrā ēdināšana. Tie ir arī iekļauti bīstamus produktus uzturs. Apakšējā līnija ir tāda, ka tie ir dāsni apkaisīti maizes drupačas. Cepot tie uzsūc eļļu kā sūklis. Līdz ar to to kaloriju saturu ir pat grūti paredzēt. Turklāt daudzu veidu vistas un zivju pirkstiņus gatavo no maltas gaļas, kas arī uzsūc taukus, kad ēdiena gatavošana. Ja ļoti gribas ceptu vistu, labāk pirkt veselu balto gaļu bez maizes.

Donuts

Šķiet, ka pasaule ir apsēsta ar virtuļiem. 21. gadsimtā virtuļu mode no pāri okeānam pārcēlās uz veco Eiropu. Pārklāti ar glazūru vai krējumu, tie noteikti rosina apetīti. Bet veselībai nav nekādu labumu. Kviešu milti saistībā ar liels daudzums cukurs un dārzeņu eļļa padarīt tos bīstamus. Apēdot pāris virtuļus, cukura līmenis asinīs pazeminās. Var rasties glikozes šoks. Tieši šie pārtikas produkti provocē attīstību cukura diabēts. Turklāt pārtikas produkti, kas bagāti ar ogļhidrātiem un taukiem, izraisa atkarību. Pārtikas preces, piemēram, virtuļi, šokolādes tāfelītes, kolu, frī kartupeļus (un citus) sauc par pārtikas zālēm.

Teiksim nē 10 bīstamākajiem pārtikas produktiem!

ĶĪMISKAIS SASTĀVS UN UZTURA ANALĪZE

Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs "Cūkas āda [PRODUKTS NOŅEMTS]".

Tabulā parādīts saturs barības vielas(kalorijas, olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti, vitamīni un minerālvielas) uz 100 gramiem ēdamās porcijas.

Enerģētiskā vērtība ir 216 kcal.

Primārais avots: produkts noņemts. .

** Šajā tabulā parādītas vidējās vitamīnu un minerālvielu normas pieaugušajam. Ja vēlies uzzināt normas pēc sava dzimuma, vecuma un citiem faktoriem, tad izmanto aplikāciju Mans veselīgs uzturs.

Produktu kalkulators

Uzturvērtība

Porcijas lielums (g)

UZTURVIELU LĪDZSVARS

Lielākā daļa pārtikas produktu nevar saturēt visu vitamīnu un minerālvielu klāstu. Tāpēc ir svarīgi ēst daudzveidīgu pārtiku, lai apmierinātu organisma vajadzības pēc vitamīniem un minerālvielām.

Produkta kaloriju analīze

BJU DAĻA KALORIJĀS

Olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu attiecība:

Zinot olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu ieguldījumu kaloriju saturā, varat saprast, kā produkts vai diēta atbilst standartiem veselīga ēšana vai uztura prasībām. Piemēram, ASV un Krievijas Veselības departamenti iesaka 10-12% kaloriju no olbaltumvielām, 30% no taukiem un 58-60% no ogļhidrātiem. Atkinsa diēta iesaka lietot zemu ogļhidrātu daudzumu, lai gan citas diētas koncentrējas uz zemu tauku uzņemšanu.

Ja tiek iztērēts vairāk enerģijas, nekā tiek piegādāts, organisms sāk izmantot tauku rezerves, un ķermeņa svars samazinās.

Mēģiniet aizpildīt pārtikas dienasgrāmatu tūlīt, bez reģistrācijas.

Uzzini savu papildu izdevumi kalorijas vienā treniņā un saņemiet detalizētus ieteikumus pilnīgi bez maksas.

VĀRTA LAIKS

Cūkgaļas ĀDAS PRIEKŠROCĪBAS [PRODUKTS NOŅEMTS]

Cūkāda [PRODUKTS NOŅEMTS] bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: B2 vitamīns - 11,1%, holīns - 14%, vitamīns B6 - 20%, vitamīns B12 - 66,7%, vitamīns PP - 39,9%, kālijs - 13%, fosfors - 25%, dzelzs - 16,7 %, kobalts - 70%, varš - 18%, molibdēns - 17,1%, hroms - 20%, cinks - 25%

Cūkgaļas ādas priekšrocības [PRODUKTS NOŅEMTS]

• B2 vitamīns piedalās redoksreakcijās, palielina vizuālā analizatora krāsu jutību un tumšo adaptāciju. Nepietiekamu B2 vitamīna uzņemšanu pavada ādas, gļotādu stāvokļa pārkāpums, gaismas un krēslas redzes traucējumi.
• Holīns ir daļa no lecitīna, spēlē lomu fosfolipīdu sintēzē un metabolismā aknās, ir brīvo metilgrupu avots, darbojas kā lipotropisks faktors.
• B6 vitamīns piedalās imūnās atbildes uzturēšanā, kavēšanas un ierosmes procesos centrālajā nervu sistēma, aminoskābju pārveidošanā, triptofāna, lipīdu un nukleīnskābju metabolismā, veicina normālu sarkano asins šūnu veidošanos, uzturot normālu homocisteīna līmeni asinīs. Nepietiekamu B6 vitamīna uzņemšanu pavada apetītes samazināšanās, ādas stāvokļa pārkāpums, homocisteinēmijas attīstība, anēmija.
• B12 vitamīns lugas svarīga loma aminoskābju metabolismā un transformācijās. Folāts un B12 vitamīns ir savstarpēji saistīti vitamīni, kas iesaistīti hematopoēzē. B12 vitamīna trūkums izraisa daļēju vai sekundāru folātu deficītu, kā arī anēmiju, leikopēniju un trombocitopēniju.
• PP vitamīns piedalās enerģijas metabolisma redoksreakcijās. Nepietiekamu vitamīnu uzņemšanu pavada ādas, kuņģa-zarnu trakta normāla stāvokļa pārkāpums zarnu trakts un nervu sistēma.
• Kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas iesaistīts ūdens, skābju un elektrolītu līdzsvara regulēšanā, piedalās tā veikšanas procesos nervu impulsi, spiediena regulēšana.
• Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, tai skaitā enerģijas metabolismā, regulē skābju-bāzes līdzsvaru, ir daļa no fosfolipīdiem, nukleotīdiem un nukleīnskābēm, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
• Dzelzs ir daļa no dažādu funkciju proteīniem, ieskaitot fermentus. Piedalās elektronu, skābekļa transportēšanā, nodrošina redoksreakciju rašanos un peroksidācijas aktivizēšanos. Nepietiekams patēriņš izraisa hipohromisku anēmiju, mioglobīna deficītu skeleta muskuļu atoniju, paaugstinātu nogurumu, miokardiopātiju, atrofisku gastrītu.
• Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē vielmaiņas enzīmus taukskābes un folijskābes metabolismu.
• Varš ir daļa no fermentiem, kuriem ir redoksaktivitāte un kas ir iesaistīti dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Piedalās cilvēka ķermeņa audu nodrošināšanas procesos ar skābekli. Trūkums izpaužas veidošanās pārkāpumos sirds un asinsvadu sistēmu un skelets, saistaudu displāzijas attīstība.
• Molibdēns ir daudzu enzīmu kofaktors, kas nodrošina sēru saturošu aminoskābju, purīnu un pirimidīnu metabolismu.
• Chromium piedalās glikozes līmeņa regulēšanā asinīs, pastiprinot insulīna darbību. Trūkums izraisa glikozes tolerances samazināšanos.
• Cinks ir daļa no vairāk nekā 300 fermentiem, piedalās ogļhidrātu, olbaltumvielu, tauku, nukleīnskābju sintēzē un sadalīšanā un vairāku gēnu ekspresijas regulēšanā. Nepietiekama uzņemšana izraisa anēmiju, sekundāru imūndeficītu, aknu cirozi, seksuālo disfunkciju un augļa anomālijas. Pētījumi pēdējos gados tika atklāta lielu cinka devu spēja traucēt vara uzsūkšanos un tādējādi veicināt anēmijas attīstību.

Pilnīgs ceļvedis visvairāk noderīgi produkti jūs varat redzēt aplikācijā - rekvizītu kolekciju pārtikas produkts, kuras klātbūtnē fizioloģiskās vajadzības cilvēks nepieciešamajās vielās un enerģijā.

vitamīni, organiskās vielas, kas nepieciešamas mazos daudzumos gan cilvēku, gan vairuma mugurkaulnieku uzturā. Vitamīnu sintēzi parasti veic augi, nevis dzīvnieki. Cilvēka ikdienas nepieciešamība pēc vitamīniem ir tikai daži miligrami vai mikrogrami. Atšķirībā no neorganiskām vielām, vitamīni tiek iznīcināti, spēcīgi karsējot. Daudzi vitamīni ir nestabili un "pazūd" gatavošanas vai pārtikas pārstrādes laikā.

Protams, cūkas āda var ēst tāpat, pārkaisītu ar sāli, sarullētu tūbiņā... Šī garduma cienītāji noteikti sapratīs, ko jautājumā. Bet dažās valstīs šādas uzkodas gatavo no šīs sastāvdaļas, kas ir vienkārši neticami! Piemēram, Kanādā to cep līdz kraukšķīgai un pasniedz ar... zivīm, un Kvebekā cūkas āda parasti tiek uzskatīta par daļu no tradicionāls ēdiens. Amerikā šāda cepta uzkoda ir komerciāla un to pārdod iekšā plastmasas maisiņi. Meksikā iedzīvotāji un valsts viesi var nobaudīt svaigas ādas garšu tieši uz ielām, kur to pārdod kopā ar garšvielām - ar čili, salsu, sāli un laimu. Spānijā āda ir zupu un salātu sastāvdaļa. To aktīvi izmanto arī ēdiena gatavošanai. Taizemes ēdiens. Arī mūsu vecmāmiņas zināja - tikai ar cūkas ādas palīdzību var iegūt blīvu, saldēta aspic(un bez želatīna!).

Cūkgaļas ādas priekšrocības

Šķiet, ko noderīgu var atrast ādā? Izrādās, ka tajā ir vesels saraksts ar vitamīniem un mikroelementiem, bez kuriem mūsu organisma vitālā darbība būtu vienkārši neiespējama:
B vitamīni, vitamīni PP, H, E, alva, niķelis, kalcijs, magnijs, dzelzs, cinks, jods, fosfors, molibdēns, mangāns, hroms, hlors...

Kaitējums un kontrindikācijas

Cūkāda attiecas uz "smagajiem" produktiem, tāpēc cilvēkiem, kas cieš no problēmām gremošanas trakts, to nevajadzētu lietot neapstrādātu vai ceptu – tikai kā sastāvdaļu buljoniem vai tradicionālajai želejai.

Cūkgaļas āda ir garšīgs gardums. Pavāri visā pasaulē bieži izvēlas šo produktu ēdiena gatavošanai dažādas receptes. Cūkgaļas ādu var sautēt, cept, sālīt, kamēr tā garšo ne sliktāk par gaļu. No tā gatavo želeju, kotletes un pat izmanto par pamatu čipsiem.

Galvenā informācija

Cūkgaļas ādas priekšrocības ir nenoliedzamas. Šis produkts satur visi vitamīni kas ir nepieciešami cilvēka organismam, kamēr tas nav kancerogēnu un nekad nevar būt radioaktīvs.

Ēšana tauki saprātīgos daudzumos ir laba profilakse pret vīrusu slimībām, īpaši ziemā.

Cūkgaļas ādas ir izmantotas kopš seniem laikiem, kad dzīvnieku tauki bija tikai viens no ēdiena gatavošanai nepieciešamajiem eļļas avotiem. Bet ar laiku augu tauki ir kļuvuši daudz pieejamāki nekā dabiskie dzīvnieku tauki.

Ieguvums

Cūkgaļas āda satur augsts saturs tauki un nātrijs. Tādēļ šo produktu ieteicams lietot pacientiem ar Atkinsona sindromu. Tas sniedz arī daudzas citas priekšrocības:

• Produkts satur selēns, kas nepieciešams normālai cilvēku dzīvei, kamēr tas labi uzsūcas organismā un ir optimālā formā. Gandrīz 75% cilvēku ir akūts šīs vielas trūkums, īpaši smēķētājiem, grūtniecēm, profesionāliem sportistiem. Tā kā mizu gatavošanas laikā bieži pievieno ķiplokus, selēns tiek iegūts divkāršā daudzumā, jo pēdējais satur arī šo vielu. Lai arī cik ļoti cūkgaļas ādu lietošana biedētu pacientus ar aptaukošanos, šo produktu izslēgt no ikdienas ēdienkartes nav vērts. Tas ir noderīgi anēmijai, tiek izmantots epilepsijas, senils vājprāta profilaksei.
• Salo netiek izmantots reti receptes tradicionālā medicīna . Lietojot ārēji, šis produkts bieži ir daudz efektīvāks nekā lielākā daļa farmācijas rūpniecībā ražoto ziežu. Piemēram, neliels speķa gabaliņš palīdz izņemt zobu sāpes, tas vienkārši jāpieliek uz sāpošā zoba uz 30 minūtes.
• Var palīdzēt locītavu disfunkcijas laikā cūkgaļas tauki sajauc ar sāli. Silta komprese no šī maisījuma mazinās sāpes un paātrinās ārstēšanu.
• Cūkgaļas ādas izmanto kārpu noņemšana. Lai to izdarītu, izkausē 2 daļas speķa un pievieno daļu smalki sagrieztu ķiploku. Kompozīcija jāpieliek skartajai zonai, cieši nostiprināta ar pārsēju.
• Lietošana kosmetoloģijā. Šis ir dabīgs kosmētikas sastāvs, kas efektīvi nodrošina ādas pārklājums noderīgi mikroelementi veicinot atjaunošanos. Kopš seniem laikiem, lai glābtu ādu no plaisāšanas, tauku gabaliņi tika smērēti ar atvērtām ķermeņa vietām.
• Daudzas sievietes izmanto cūkgaļas ādas kā sauļošanās krēms.

Kaitējums

Taču, tāpat kā katrs produkts, speķis var kaitēt veselībai:

• Nātrijs. Bagātināts produkts ar šo vielu var negatīvi ietekmēt darbu sirds un asinsvadu sistēmu palielinot spiedienu. Daudzi ražotāji arī pasliktina tauku kvalitāti ar dažādu garšas pastiprinātāju palīdzību, tas kopumā ietekmē cilvēka veselību. Parasti cilvēki katru dienu patērē 2,5 mg nātrija, savukārt pacientiem ar sirds slimībām ir atļauts lietot ne vairāk kā 1,5 mg šīs vielas. 35 g cūkas ādas satur aptuveni 500 mg nātrija, kas ir par 23-35% vairāk nekā pieļaujamā norma.
• holesterīns. Tauki satur neveselīgu holesterīnu un piesātinātos taukus. To sajaukšanas laikā palielinās lipoproteīns. Palielinoties holesterīnam, tie bloķē asinsvadi, tas var izraisīt insultu. 35 g cūkas ādas satur vairāk nekā 3,6 g piesātinātie tauki un 28 mg holesterīna.
• Plkst bieža lietošana tauku var atveseļojies drīz. Ikdienas ēdienkarte cilvēka uzturs sastāv ne tikai no cūku ādām, līdz ar to ir paaugstināts risks patērēt vairāk tauku nekā ieteikts, kā rezultātā var palielināties zemādas tauku daudzums un izraisīt iekšējo orgānu aptaukošanos.
• Produkts var būt inficēti ar tārpiem ja ražas novākšanas laikā netika ievēroti drošības noteikumi.
• Tauku ir aizliegts lietot pacientiem ar pankreatīts un holecistīts jo tas var saasināt slimību.

Daudzi gardēži labprāt ēd ādu neapstrādātu, tikai pārkaisa ar sāli. Bet joprojām daudzās valstīs ir liels skaits dažādu recepšu.

Arī speķi veiksmīgi izmanto kā galveno produktu. Gardu var pagatavot visu: uzkodu, salātus un pirmos ēdienus:

1. Taizemieši vispirms izmērcē speķi un apkaisa ar sāli, pēc tam mizas sautē uz lēnas uguns, līdz pilnībā sagatavots uzstādīts cepeškrāsnī. Šādi tiek pagatavots ļoti garšīgs gardums ar nosaukumu khaep mu. Pasniegšanas laikā to sagriež mazos gabaliņos. Šo ēdienu gatavo gan augstākās klases restorānos, gan ātrās uzkodas uz ielas. Taizemieši to izmanto arī, lai pievienotu oriģināla garša salāti. Piemēram, tas ir diezgan populārs visā pasaulē neparasti salāti, ko tur sauc par samsu.
2. Meksikā cūku ādas gatavo, pievienojot dažādas garšvielas(laims, čili).
3. Spāņi produktu pievieno gan salātiem, gan zupām.
4. Kanādā speķi lieto uzturā vienlaikus ar zivīm, kas iepriekš ir cepti līdz kraukšķīgam, Kvebekā āda ir ikdienas ikdienas ēdiens.
5. Taizemieši labi sālī ādu un izmanto to kopā ar tomātiem un čili pipariem.
6. Krakšķēšana ir ēdiens, kas nācis no Amerikas. Šajā valstī uzkodas var iegādāties plastmasas maisiņos. Un to dara šādi: sausās ādas apcep līdz pilna gatavošana dažādās garšvielās, pievienojot cūkgaļas gaļu.