Dārzeņu salātu kaloriju saturs uz 100 gramiem. Dienas vērtības procentuālā daļa. ♦ Piemērs ēdienkartei ar salātiem svara zaudēšanai

Dārzeņi ir ideāls variants diētai. Ne velti tie bieži vien veido to cilvēku uztura pamatu, kuri cenšas panākt savu ķermeni labā formā. Milzīgs dārzeņu klāsts ļauj plānot savu uzturu tā, lai visu nedēļu neatkārtotos viens un tas pats ēdiens. Ēdot svaigus dārzeņus, organisms piesātinās ar būtiskiem vitamīniem, makro un mikroelementiem, uztura šķiedrvielām un veselīgajām skābēm. Lielākā daļa augļu ir ārkārtīgi efektīvi svara zaudēšanā, un tiem ir daudz īpašību un īpašību, kas uzlabo ķermeņa darbību diētas laikā. Visbeidzot, dārzeņu kaloriju saturs ir ļoti zems, kas ļauj tos ēst lielos daudzumos un novērst izsalkuma sajūtu.

Dārzeņu priekšrocības un kaloriju saturs

Dārzeņi ir rekordisti šķiedrvielu, šķiedrvielu un salikto ogļhidrātu daudzumā. Tas ir vārds "ogļhidrāti" dārzeņos, kas dažreiz atbaida tos, kas zaudē svaru. No vienas puses, ogļhidrāti ir barojošākā uzturviela pēc taukiem un līdz ar to arī visbīstamākie, jo tie salīdzinoši viegli nogulsnējas visnevajadzīgākajās vietās. Tomēr tā ir tikai daļa no informācijas, kas galvenokārt attiecas uz vienkāršiem ogļhidrātiem. Kompleksie ogļhidrāti, kas ietver cieti, glikogēnu, celulozi, tiek sagremoti ilgāk, izraisa mazāku insulīna izdalīšanos asinīs, un tāpēc organisms tos gandrīz nepārvērš tauku nogulsnēs. Dārzeņu jau tā zemais kaloriju saturs ir saistīts ar komplekso ogļhidrātu saturu.

Lai saprastu, kādas priekšrocības sniedz katrs dārzenis, jums ir jānosaka sarežģīto saharīdu veidi, kas tos veido.

Šķīstošās uztura šķiedras ir atrodamas zirņos un pupās. Dārzeņu kaloriju saturs 100 gramos, attiecīgi: 55 kcal un 16 kcal. Šīs šķiedras, nonākot zarnās, pārvēršas par želeju, kas, novēršot pārtikas strauju kustību pa zarnām, palēnina ogļhidrātu uzsūkšanos. Daži pektīni, arī šķīstošās šķiedras veids, samazina cukura un tauku uzsūkšanos zarnās un samazina holesterīna koncentrāciju. Kaloriju saturs dārzeņos, kas satur pektīnu: burkāni - 35 kcal uz 100 g, ziedkāposti - 30 kcal, kartupeļi - 77 kcal.

Nešķīstošās diētiskās šķiedras ir dārzeņiem raksturīgākā forma. Maksimālā šķiedrvielu koncentrācija ir atrodama ziedkāpostos, brokoļos, pupās, zaļumos un dārzeņu mizās. Dārzeņu kaloriju saturs uz 100 gramiem attiecīgi: 30 kcal, 34 kcal, 45 kcal. Nešķīstošās šķiedras, gluži pretēji, paātrina pārtikas kustību caur kuņģa-zarnu traktu, ir caureju veicinoša iedarbība, ir efektīvas pret aizcietējumiem, novērš vēzi un kuņģa un zarnu slimības, uzlabo mikrofloru. Šāda veida šķiedras ir celuloze un lignīns. Kalorijas dārzeņos, kas satur arī nešķīstošās šķiedras: redīsi – 20 kcal, pipari – 26 kcal, gurķi – 13 kcal, baklažāni – 24 kcal.

Šķiedras kopumā, gan šķīstošās, gan nešķīstošās, pateicoties porainajai un apjomīgajai struktūrai, lieliski piesātina, ilgstoši remdē izsalkumu. Lietojot, glikozes līmeņa paaugstināšanās asinīs ir minimāla, tāpēc svara pieaugums jaunu tauku nogulšņu parādīšanās dēļ nenotiek.

Dārzeņu salāti svara zaudēšanai

Dārzeņu salātus labāk pagatavot tā, lai komponentos būtu gan šķīstošās, gan nešķīstošās šķiedras. Piemēram, dārzeņu salātos, kas pagatavoti no redīsiem, gurķiem un burkāniem, nepievienojot eļļu, kaloriju saturs ir aptuveni 50 kcal. Pievienojot ēdamkaroti olīveļļas, jūs varat ievērojami uzlabot ēdiena garšu, nedaudz palielinot dārzeņu salātu kaloriju saturu - līdz 70-80 kcal.

Ļoti apmierinoši, garšīgi, barojoši un veselīgi - silti pupiņu un kartupeļu salāti. Vārītus kartupeļus sagriež nelielos kubiņos, novāra sarkanās pupiņas, pievienojot ķiplokus (149 kcal uz 100 g) un zaļumus pēc garšas. Cik daudz kaloriju ir dārzeņos šajos salātos? Kopumā ne vairāk kā 130 kcal uz 100 g. Neskatoties uz salīdzinoši augsto kaloriju saturu dārzeņu salātos, šis ēdiens ilgu laiku remdēs izsalkumu, palīdzēs atbrīvoties no aizcietējumiem un uzlabos zarnu kustīgumu.

Vieglie salāti vakariņām ietver dārzeņus, kuru kaloriju saturs ir minimāls: dilles, gurķi, saldie pipari, tomāti (20 kcal uz 100 g). Cik kaloriju ir šajos salātos iekļautajos dārzeņos? Šis ir diētiskākais vakariņu variants, kura kaloriju saturs ir aptuveni 40 kcal. Pēc garšas varat pievienot saulespuķu, olīvu vai neticami veselīgu linsēklu eļļu, tad dārzeņu salātu kaloriju saturs palielināsies līdz 60 kcal.

Vēl viens variants siltiem salātiem: salātu lapas (16 kcal uz 100 g), vārītas zaļās pupiņas (16 kcal), pus citrona sula, ķiršu tomāti (20 kcal), sautēti cukini (24 kcal), rūpīgi samaisiet, pievienojiet karoti olīveļļas un izbaudi Ideāli dārzeņu salāti svara zaudēšanai.

Cik daudz kaloriju ir mājās gatavotos dārzeņos?

Zemā kaloriju satura dēļ dārzeņi ir piemēroti jebkura veida pagatavošanai.. Tos var vārīt, cept, tvaicēt, sautēt un pat cept. Pēdējā gatavošanas metode ir vismazāk ieteicama, jo tā ir visvairāk kaloriju. Un neatkarīgi no tā, cik kaloriju ir dārzenī, cepot, šis daudzums trīskāršojas.

Tika konstatēts, ka sautēšana ir ideāls veids, kā pagatavot dārzeņus. Pirmkārt, tas saglabā maksimāli daudz vitamīnu, dārzeņu izskatu un bagātīgo garšu. Otrkārt, sautētu dārzeņu kaloriju saturs ir nedaudz augstāks nekā svaigu, bet joprojām ir zems, un to izmantošana neietekmēs formu.

Dārzeņus vajadzētu sautēt bez eļļas. Mīkstumu var novērst, pievienojot nedaudz sāls, melnos piparus un liesu gaļu. Rezultāts ir sātīgs un diētisks sautējums.

Visi dārzeņi ir piemēroti sautēšanai, kaloriju saturam nav nozīmes. Vienīgais izņēmums, iespējams, būtu kartupeļi. Salīdzinot ar vispārējo fonu, tas izskatās pārāk barojošs.

Sautētu dārzeņu kaloriju saturs:

• baklažāni - 60 kcal uz 100 g;
• burkāni - 32 kcal uz 100 g;
• zaļās pupiņas - 48 kcal uz 100 g;
• cukini – 48 kcal uz 100 g;
• sīpoli - 41 kcal uz 100 g;
• kāposti – 43 kcal uz 100 g.

Lieliski ietekmē salātu kaloriju saturu nodrošina degvielas uzpildes staciju. Jebkuru diētisku ēdienu var pārvērst par draudiem iegūt papildu mārciņas, ja izvēlēsities nepareizu mērci. Īpaši bieži šī kļūda tiek pieļauta, izvēloties salātus – galu galā tie parasti sastāv no dārzeņiem, tas ir, ar zemu kaloriju daudzumu. Lai precīzi saprastu, kurus salātus labāk izvēlēties, jums jāzina visu sastāvdaļu kaloriju saturs, ieskaitot to, ar ko tie ir garšoti. Lai salātus ar dažādām mērcēm būtu ērtāk salīdzināt, aprēķini tika veikti par 1 ēdamkaroti norādītās sastāvdaļas.

Kaloriju saturs salātos, kas pagatavoti ar eļļu

Maldīgi tiek uzskatīts, ka olīveļļa ir veselīgāka par saulespuķu eļļu. Patiesībā tie ir vienlīdz izdevīgi, bet kurā no tiem ir mazāk kaloriju? Abas eļļas satur 900 kcal uz 100 gramiem produkta! 1 ēdamkarote satur 17 gramus augu eļļas, tas ir, 153 kcal! Turklāt gandrīz visām eļļām, ko var izmantot salātiem, ir aptuveni vienāds kaloriju saturs.

Kaloriju saturs salātos, kas pagatavoti ar skābo krējumu

Skābais krējums baidās no tā tauku satura, bet tas ir arī labs ķermenim. Viena ēdamkarote šīs mērces saturēs 25 g produkta. 100 grami 15% skābā krējuma satur 158 kcal, tas ir, vienā ēdamkarotē ir tikai 40 - tas ir mazāk nekā augu eļļā.

Kaloriju saturs salātos, kas pagatavoti ar majonēzi

Majonēzes, tāpat kā skābā krējuma, svars vienā ēdamkarotē ir 25 g. Klasiskajā majonēzē ir 625 kcal uz 100 g, tāpēc arī ar šo produktu labāk neaizrauties - vienu salātu kaloriju saturs būs 156 kcal.

Kādu alternatīvu jūs varat izvēlēties, ja jums nepatīk skābais krējums kā piedeva un majonēze ir pārāk daudz kaloriju? Mazāk kaloriju produkts ir citronu sula(kas, starp citu, lieliski aizstāj sāli) vai balzāmetiķis. Citronu sulas un etiķa svars 1 ēdamkarote ir 15 g, kaloriju saturs norādītajās porcijās ir attiecīgi 4 un 22 kcal. Ir vērts mēģināt sistemātiski izvairīties no kaitīgu un kaloriju pārsēju pievienošanas, jo savā šķīvī pamanīsiet katras sastāvdaļas bagātīgo un unikālo garšu!

Dārzeņi vienmēr ir uzskatīti par ideālu pārtiku svara zaudēšanai. Tie satur organismam nepieciešamos vitamīnus, minerālvielas, antioksidantus, šķiedrvielas un ūdeni. Dārzeņu kaloriju saturs ir ļoti zems. Daži dārzeņu komponenti aktīvi veicina svara zudumu un palīdz ārstēt noteiktas slimības.

Dārzeņu ēšana diētu laikā ļauj efektīvi zaudēt svaru bez izsalkuma lēkmēm, piesātinot organismu ar ūdeni un šķiedrvielām. Tajā pašā laikā tiek samazināta pārēšanās iespējamība. Turklāt diētas bieži var izraisīt dehidratāciju, un dārzeņi novērš šo procesu. Neapstrādātiem augļiem ir daudz ārstniecisku īpašību. Piemēram, dārzeņu ēšana palīdz novērst sirds slimības, vēzi un insultu.

Dārzeņu kaloriju saturs svara zaudēšanai

Cik daudz kaloriju ir dārzeņos? Dārzeņu kaloriju saturs lielākoties ir mazāks par 100 kcal ar diezgan augstu barības vielu piesātinājumu. Tas padara tos par neatņemamu diētu. Piemēram, Briseles kāposti, brokoļi, ziedkāposti, zirņi, baklažāni, rāceņi, burkāni, spināti un ķirbji satur līdz pat 30 kalorijām uz pusglāzi!

Dārzeņu kaloriju saturs var būt vēl mazāks. Piemēram, salāti satur 5 kcal, savukārt pusglāze sasmalcinātu redīsu vai saldo piparu satur tikai 9 kcal.

Šķiedra dārzeņos

Dārzeņi, kas satur daudz šķiedrvielu, veicina ātru svara zudumu. Kā tas notiek? Jūs pavadāt vairāk laika, košļājot šādus dārzeņus, un tas noved pie tā, ka organisms agrāk uztver signālu no kuņģa par sāta sajūtu un maltītes pārtraukšanu.

Gandrīz visi dārzeņi ir šķiedrvielu krātuve, taču ir daži, kuros šīs vielas ir vairāk. Piemēram, pākšaugi, burkāni, kāposti, Briseles kāposti, ziedkāposti un brokoļi ir līderi šķiedrvielu satura ziņā.

Atcerieties, ka, ēdot dārzeņus lielos daudzumos, jums jāpalielina ūdens patēriņš, lai novērstu diskomfortu vēderā.

Cieti nesaturoši un cieti saturoši dārzeņi

Veselīgam uzturam jākoncentrējas gan uz dārzeņiem, kas nesatur cieti, gan uz cieti. Protams, pēdējo uzturā vajadzētu būt mazāk. Pārtikas produkti, kas nesatur cieti, ir pupiņas, sparģeļi, artišoki un selerijas. Tie ir bagāti ar šķiedrvielām un ūdeni.

Cieti saturošie dārzeņi ir ķirbis, kartupeļi, zirņi un kukurūza. Tie ir neizdevīgi tiem, kas vēlas zaudēt svaru augstā ogļhidrātu un cukura satura dēļ.

Dārzeņu kaloriju saturs salātos

Ievērojamu uztura daļu galvenokārt veido salāti. Dārzeņu salātu kaloriju saturs ir ļoti zems. Tradicionālie tomātu, gurķu, redīsu, piparu un lapu salāti dārzeņos satur ne vairāk kā 40 kalorijas. Tāpēc tie ir ideāli piemēroti tiem, kas zaudē svaru.

Zaļo dārzeņu salātiem svara zudumam jābūt pamata uzturam. Tās ir zaļas lapas, kurām pievienoti pipari, redīsi, tomāti, selerijas, gurķi un citi dārzeņi. Izvēlieties dažādu krāsu dārzeņus. Jo vairāk ziedu uz šķīvja, jo labāk. Šādi augļi satur dažādus bioflavonoīdus, kas ietekmē mūsu ķermeni. Jo daudzveidīgāki un krāsaināki ir dārzeņu salāti svara zaudēšanai, jo vairāk tajos ir bioloģiski aktīvo vielu.

Dārzeņu salātus svara zaudēšanai vislabāk garšo ar auksti spiestu olīveļļu. Varat arī pievienot sojas pupiņas, nerafinētu augu eļļu un sezama eļļu. Dārzeņu salātu kaloriju saturs ar šo mērci ir zems. Bet, ja salātiem pievienojāt sēklas, riekstus, avokado vai olīvas, tad tos nevajadzētu garšot ar eļļu, jo tajā jau ir pietiekami daudz tauku. Šādus salātus labāk garšot ar citronu sulu, pretējā gadījumā dārzeņu salātu kaloriju saturs ievērojami palielināsies. Jūs varat ēst zaļos salātus visas dienas garumā.

Papildus svaigu dārzeņu salātiem diētas ievērotāji bieži iesaka pagatavot sautētus dārzeņus. Šī ir lieliska alternatīva garlaicīgiem salātiem. Bet jums nevajadzētu aizrauties, jo sautētu dārzeņu kaloriju saturs ir lielāks nekā svaigos. Piemēram, 100 g sautētu dārzeņu kaloriju saturs ir 60 kcal (tas ietver baklažānus, burkānus, cukini, tomātu pastas, sīpolus, saulespuķu eļļu).

Kaloriju saturs dārzeņos, kas ir visizdevīgākie svara zaudēšanai

Tātad, visbeidzot, mēs jums pastāstīsim veselīgākos dārzeņus, kas jums palīdzēs cīņā ar lieko svaru.

Pirmais dārzenis ir burkāni. Tajā ir maz tauku un kaloriju, tas ir neticami garšīgs un var pazemināt holesterīna līmeni asinīs. Sakņu dārzenis satur C, A, B6, K vitamīnus, šķiedrvielas un dzelzi. Katru dienu ēdiet neapstrādātus burkānus salātos, un jūs būsiet veseli. Dārzeņu kaloriju saturs ir 32 kcal uz 100 g.

Nākamais sarakstā ir spināti. Atcerieties multfilmu par jūrnieku Popeju? Viņš mīlēja spinātus, un laba iemesla dēļ! Šī ir visa kalcija, veselīgu vitamīnu, dzelzs un vara noliktava. Dārzeņos ir ļoti maz kaloriju, tāpēc bez šaubām vari ēst spinātus, cik vien vēlies!

Brokoļi ir vēl viens produkts veselīgam uzturam un svara zaudēšanai. Cik kaloriju ir dārzeņos? Brokoļu kaloriju saturs ir 28 kcal uz 100 g Tas ir garšīgs gan neapstrādāts, gan vārīts. Brokoļi satur daudz E, A, C, K, B6 vitamīnu un šķiedrvielu.

Ķirbim ir lieliska garša gan vārītam, gan svaigam. Dārzeņa kaloriju saturs ir 21 kcal uz 100 g.Ķirbis satur minimālu holesterīna, cukura un tauku saturu, bet tas ir bagāts ar mikroelementiem un vitamīniem.

Nākamais ļoti noderīgais dārzenis ir sīpols. Protams, ne vienmēr ir patīkami ēst. Bet neapstrādātu sīpolu pievienošana salātiem piešķirs ēdienam pikantu un palīdzēs zaudēt svaru. Sīpoli satur vitamīnus K, B6, C, šķiedrvielas un folijskābi. Turklāt sīpoli ir dabisks antiseptisks līdzeklis. Cik kaloriju ir dārzeņos? Tikai 38 kalorijas uz 100 g.

Vārīti, svaigi vai konservēti tomāti ir lielisks ēdiens svara zaudēšanai. Un jums nav jāuztraucas par dārzeņu kalorijām, taukiem vai holesterīnu! Tomāti satur daudz mikroelementu, vitamīnu un šķiedrvielu. Tāpēc ēdiet tomātus un zaudējiet svaru savas veselības labā!

Nākamais noderīgais produkts ir lapu salāti. Tas ir bagāts ar taukskābēm, vitamīniem A, C, K. Turklāt dārzeņa kaloriju saturs ir ļoti zems – tikai 15 kcal uz 100 g.Salāti var samazināt holesterīna līmeni asinīs.

Nākamā sarakstā ir selerijas. Tas ir maz kaloriju, bagāts ar kalciju, C un A vitamīnu, fosforu un kāliju. Ja pirms ēšanas pasniegsiet svaigas selerijas, ēdienreizes laikā saņemtās kalorijas tiks sadedzinātas ātrāk.

Tātad, atbrīvojiet savā šķīvī vietu dārzeņiem un palieciet slaidi!

Populāri raksti Lasīt vairāk rakstus

02.12.2013

Mēs visi dienas laikā daudz staigājam. Pat ja mums ir mazkustīgs dzīvesveids, mēs tik un tā staigājam - galu galā mēs...

606439 65 Sīkāk

10.10.2013

Piecdesmit gadi daiļā dzimuma pārstāvēm ir sava veida pavērsiens, kuru šķērso ik sekundi...

Dārzeņi ir sulīgas augu daļas, kas piemērotas patēriņam. Tie ir bagāti ar vērtīgiem vitamīniem un tiek plaši izmantoti kulinārijā. No tiem gatavo visu veidu uzkodas, piedevas mājas cepumiem, pirmo un otro ēdienu. Šodienas publikācijā mēs detalizēti aplūkosim vairākas dārzeņu receptes. salāti ar augu eļļu.

Variants ar tomātiem un gurķiem

Šai garšīgajai un atsvaidzinošajai uzkodai ir ārkārtīgi vienkāršs sastāvs un patīkama, atsvaidzinoša garša. Tas lieliski sader ar gaļas vai zivju ēdieniem, kas nozīmē, ka tā būs laba piedeva sēklu pusdienām. Lai to izveidotu, jums būs nepieciešams:

• 200 grami gurķu.
• 200 g tomātu.
• Garšaugi, sāls, ķiploki un augu eļļa (pēc garšas).

Tomātus un gurķus rūpīgi nomazgā tekošā ūdenī, nosusina un sagriež skaistās šķēlēs. Tad tos sajauc vienā bļodā, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, sālīja un pārlej ar aromātisku augu eļļu. Gatavo uzkodu sajauc ar saspiestu ķiploku un pasniedz. Dārzeņu salātu kaloriju saturs, garšvielas dārzeņu eļļa, kuras recepte ir apspriesta tieši iepriekš, ir 25 kcal/100 g.

Variants ar cukini un kāpostiem

Šai interesantajai un ļoti sulīgajai uzkodai ir unikāls vitamīnu un minerālvielu sastāvs. Tam ir patīkama nedaudz skābena garša un viegls svaiguma aromāts. Lai to izveidotu, jums būs nepieciešams:

• 200 grami jauno cukini.
• 2 mazi svaigi gurķi.
• Puse mazas kāpostu dakšiņas.
• Vidēja paprika.
• Liels sarkans vai rozā tomāts.
• 1 ēd.k. l. aromātiska augu eļļa (ideālā gadījumā olīvu).
• 1,5 tējk. dabīgā citronu sula.
• Ķiploka daiviņa.
• Dilles, sīpoli un sāls.

Lai reproducētu šo dārzeņu salātu recepti ar augu eļļu, jums jāsāk ar galveno sastāvdaļu sagatavošanu. Cukini, gurķus, tomātus, papriku un kāpostus nomazgā tekošā ūdenī un viegli nosusina. Tad visus dārzeņus, izņemot tomātus, sagriež plānās strēmelītēs un liek dziļā bļodā. Turp tiek sūtīti arī sasmalcināti garšaugi, saspiesti ķiploki un mizotas tomātu šķēles. To visu nogaršo un aplej ar aromātisku augu eļļu, kas sajaukta ar citronu sulu. Šīs uzkodas enerģētiskā vērtība ir 33 kcal/100 g.

Variants ar zaļajiem tomātiem un burkāniem

Šī uzkoda noteikti neizbēgs no to cilvēku uzmanības, kuri gatavojas ziemai. Ar augu eļļu garšotu dārzeņu salātu recepte ļauj izdevīgi apstrādāt lielu tomātu ražu. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

• 2 kilogrami zaļo tomātu.
• 2 burkāni.
• Sīpols.
• 500 grami bulgāru piparu (vēlams sarkano).
• 2 ēd.k. l. smalkais cukurs.
• 1 ēd.k. l. smalks kristālisks virtuves sāls.
• 3 ēd.k. l. 9% etiķis.
• 100 mililitrus augu eļļas.
• 2 ķiploka daiviņas.
• Ducis melno piparu graudiņu.

Dārzeņus nomazgā, nomizo un, ja nepieciešams, izsēj, pēc tam sasmalcina. Tomātus sagriež ceturtdaļās, sīpolus mazos kubiņos, papriku strēmelītēs. Burkānus apstrādā, izmantojot vidējo rīvi. To visu liek dziļā katliņā. Turp tiek sūtīts arī cukurs, sāls, sasmalcināti ķiploki, etiķis, melnie pipari un eļļa. Nākotnes salātus uzvāra un vāra ceturtdaļu stundas. Pēc tam to ievieto sterilās burkās, sarullē un nosūta uzglabāšanai. Šīs uzkodas porcijas enerģētiskā vērtība ir 426 kcal.

Variants ar sarkanajiem kāpostiem

Šī recepte dārzeņu salātiem ar augu eļļu būs noderīga tiem, kuri pastāvīgi cīnās ar papildu mārciņām. Izmantojot to pagatavotais ēdiens ir ne tikai veselīgs un garšīgs, bet arī mazkaloriju. Lai pagatavotu līdzīgu uzkodu, jums būs nepieciešams:

• 200 grami sarkano kāpostu.
• 200 g tomātu.
• 200 grami svaigu gurķu.
• 200 g paprika (vēlams zaļa).
• 150 grami sarkano sīpolu.
• Olīveļļa un smalks kristālisks sāls (pēc garšas).

Mazgāts dārzeņus sagriežļoti plānās strēmelītēs un sajauc dziļā salātu bļodā. Tur tiek nosūtīts nepieciešamais sāls un augu eļļas daudzums. 100 gramu šādas uzkodas enerģētiskā vērtība ir aptuveni 69 kcal.

Variants ar ziedkāpostiem un Briseles kāpostiem

Tiem, kas ievēro zemu kaloriju diētu, noteikti noderēs šāda ar augu eļļu pagatavotu dārzeņu salātu recepte. Lai pagatavotu šo garšīgo stiprināto ēdienu, jums būs nepieciešams:

• 300 g Briseles kāpostu un ziedkāpostu.
• Bulgāru saldie pipari.
• 100 grami vārītu šampinjonu.
• 4 redīsi.
• Mazs sīpols.
• Katrs ķekars pētersīļu, seleriju un salātu.
• 1 tējk. dabīgā citronu sula.
• 2 ēd.k. l. aromātiskā augu eļļa.
• Smalka virtuves sāls (pēc garšas).

Nomazgātos kāpostus aplej ar verdošu ūdeni un sagriež diezgan mazos gabaliņos. Tad pievieno vārītu sēņu šķīvjus, piparu strēmeles, redīsu šķēles un sasmalcinātus sīpolus. Tur tiek nosūtīti arī sasmalcināti augi, sāls, citrusaugļu sula un augu eļļa. 100 gramu šādas uzkodas enerģētiskā vērtība ir 60 kcal.

Variants ar bietēm un kartupeļiem

Šo uzkodu, labāk pazīstamu kā vinegretu, var pagatavot ne tikai pieaugušie, bet arī bērni. Ar augu eļļu pagatavotu dārzeņu salātu recepte prasa izmantot noteiktu ēdienu komplektu. Tāpēc pirms procesa uzsākšanas noteikti pārbaudiet, vai pa rokai ir visas nepieciešamās sastāvdaļas. Šajā gadījumā jums būs nepieciešams:

• Lielās bietes.
• 4 kartupeļi.
• 2 burkāni.
• 5 ēd.k. l. skābēti kāposti.
• Mazs sīpols.
• Marinēts gurķis.
• 1 ēd.k. l. smalki sagrieztus zaļumus.
• 1/3 tase jebkuras aromātiskas augu eļļas.
• Smalka sāls (pēc garšas).

Nomazgātos sakņu dārzeņus liek atsevišķos katliņos, piepilda ar ūdeni, liek uz darba plīts un vāra līdz mīksti. Gatavos dārzeņus atdzesē līdz istabas temperatūrai, nomizo, sagriež nelielos kubiņos un liek salātu bļodā. Tur tiek pievienoti arī sasmalcināti sīpoli, marinēta gurķa šķēles un skābēti kāposti. To visu pievieno, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pārlej ar augu eļļu. 150 gramu vinegreta porcijas enerģētiskā vērtība ir 100 kcal.

Iespēja ar Zaļie zirnīši un bietes

Diētisko ēdienu cienītājiem iesakām pievērst īpašu uzmanību vēl vienai ļoti interesantai ar augu eļļu garšotu dārzeņu salātu receptei. Šāda ēdiena fotoattēlu varat redzēt nedaudz vēlāk, bet tagad izdomāsim, kas nepieciešams tā pagatavošanai. Šajā uzkodā ietilpst:

• 300 grami biešu.
• Vidēja spuldze.
• 300 grami burkānu.
• 200 g marinētu gurķu.
• 400 grami kartupeļu.
• Augu eļļa, jebkuri svaigi garšaugi un sāls.

Sakņu dārzeņus noskalo zem krāna, liek dažādos katliņos, piepilda ar vēsu ūdeni, uzvāra un vāra, līdz tie kļūst mīksti. Sagatavotos dārzeņus atdzesē līdz istabas temperatūrai, nomizo, sagriež aptuveni vienādos kubiņos un apvieno dziļā salātu bļodā. Tur arī liek zaļos zirnīšus, smalki sagrieztu sīpolu un marinēta gurķa gabaliņus. Tas viss ir sālīts un pārlej ar augu eļļu. Gatavo uzkodu, kuras enerģētiskā vērtība ir 62,8 kcal/100 g, rotā ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz pusdienās.

Variants ar svaigi saldētiem zirņiem

Uzkoda, kas pagatavota, izmantojot tālāk aprakstīto tehnoloģiju, nedaudz atgādina Olivjē. Bet atšķirībā no pēdējās tur nav ne desas, ne majonēzes, ne vārītas gaļas. Pateicoties tam, tas izrādās mazāk kaloriju un ir veselīgs. Tā kā šī dārzeņu salātu ar augu eļļu recepte prasa izmantot noteiktu produktu komplektu, iepriekš pārliecinieties, vai jūsu virtuvē ir:

• 3 kartupeļi.
• 2 burkāni.
• 150 grami zaļo zirnīšu (svaigi saldēti).
• 5 marinēti gurķi.
• Vidējs ābols.
• Aromatizēta augu eļļa un virtuves sāls (pēc garšas).

Kartupeļus un burkānus savās uniformās vāra. Mīkstinātos sakņu dārzeņus izņem no pannas ar verdošu ūdeni, atdzesē līdz istabas temperatūrai, nomizo, sagriež ne pārāk lielos kubiņos un liek dziļā salātu bļodā. Turp tiek sūtīti arī marinētu gurķu gabaliņi un sasmalcināti āboli. Pēdējā posmā kopējā bļodā ielej vārītus zaļos zirnīšus, sāli un augu eļļu. Šīs uzkodas porcijas enerģētiskā vērtība ir 180 kcal.

Variants ar bietēm un brokoļiem

Šī vienkāršā recepte ar augu eļļu pagatavotu dārzeņu salātu pagatavošanai, iespējams, nonāks to jauno dāmu personīgajā pavārgrāmatā, kuras vēro pašas savu figūru. Tas ļauj salīdzinoši ātri pagatavot veselīgu mazkaloriju uzkodu, kas piemērots diētas ēdienkartei. Lai izveidotu šādu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• 100 grami biešu.
• 10 mililitrus citrona sulas.
• 300 g svaigu brokoļu.
• 200 grami burkānu.
• 30 mililitri augu eļļas.
• Cukurs, sāls, sīpoli un pētersīļi (pēc garšas).

Burkānus un bietes nomazgā, nomizo, apstrādā ar vidējo rīvi un apvieno dziļā salātu bļodā. Tur liek arī smalki sagrieztus brokoļus, cukuru, sāli un sasmalcinātus zaļumus. Tas viss ir papildināts ar citrusaugļu sulu un augu eļļu. Šīs uzkodas vienas porcijas enerģētiskā vērtība ir 108 kcal.

Variants ar olīvām

Šī interesantā uzkoda ir pagatavota no vienkāršām un viegli pieejamām sastāvdaļām, ko pārdod jebkurā modernā pārtikas preču veikalā. Lai pagatavotu piecas porcijas dārzeņu salātu, kas garšoti ar augu eļļu, kuru soli pa solim recepte tiks aprakstīta tālāk, jums būs nepieciešams:

• 300 grami svaigu Briseles kāpostu.
• 100 g burkāni.
• 70 grami olīvu (bez kauliņiem).
• 60 g zaļie zirnīši (konservēti).
• 300 grami saldo daudzkrāsainu papriku.
• 300 g vārītu kartupeļu.
• 150 grami gatavu tomātu.
• 15 mililitri aromātiskās augu eļļas.
• 5 ml galda etiķa.
• Salātu lapas un sāls.

Solis Nr.1. Mazgāts Kāpostus aplej ar vēsu ūdeni un vāra, līdz tie kļūst mīksti. Tajā pašā laikā tas ir nedaudz sālīts, lai tas neizrādītos bezgaršīgs.

Solis Nr.2. Vārīts Kartupeļus nomizo un sagriež ne pārāk lielos gabalos.

Solis Nr. 3. B Dziļā salātu bļodā apvienojiet rīvētus burkānus, olīvu šķēles, tomātu šķēles, paprikas pusgredzenus un gatavos kāpostus.

Solis Nr.4. Tur viņi nosūta kartupeļu gabalus, sāli un etiķi, kas sajaukti ar augu eļļu.

Solis Nr.5. Gatavs Uzkoda tiek likta uz šķīvja, kas izklāta ar svaigām salātu lapām un dekorēta ar konservētiem zaļajiem zirnīšiem.

Viena šī ēdiena porcijas enerģētiskā vērtība ir tikai 70 kcal.