Pemanfaatan tepung jagung untuk pembuatan produk kembang gula. Tepung jagung - manfaat dan bahaya, mengapa produk ini dibutuhkan? Mengapa tepung jagung lebih baik dari tepung terigu?

Tepung jagung selalu banyak diminati untuk digunakan di kalangan negara yang berbeda dunia yang sangat menghargai fitur yang bermanfaat produk. Dalam artikel tersebut Anda akan mempelajari tentang manfaat dan bahaya tepung jagung bagi tubuh, jenis, produksi dan kegunaannya.

Dari artikel ini Anda akan belajar:

Tepung jagung

Tepung jagung berperan sangat baik peran penting dalam masakan masyarakat Amerika Tengah dan Selatan, hal ini tidak mengherankan, karena wilayah tersebut sebenarnya adalah tempat kelahiran jagung. Saat ini, baik di sana maupun di seluruh dunia, tepung jagung digunakan untuk membuat roti dan kue, produk gula-gula, makanan ringan, makanan pembuka. Selain itu, bahan ini juga bisa Anda temukan di dalamnya berbagai saus dan bumbu, yang digunakan sebagai pengental.

Sudah berapa lama tepung jagung digunakan?

Peradaban Eropa mengenal jagung pada abad ke-15 berkat Columbus dan tidak langsung menyadari hal yang luar biasa itu kualitas gizi tanaman ini. Dan orang Indian di Amerika Selatan dan wilayah sekitarnya laut Karibia, pada saat itu jagung telah digunakan sebagai makanan selama beberapa ribu tahun.

Dari sejarah

Selain itu, tepung jagung, selain untuk membuat roti dan digunakan dalam masakan, juga digunakan untuk membuat minuman. Yang paling umum adalah atole, yang terbuat dari tepung jagung, buah-buahan dan berbagai bumbu. Atole secara tradisional disiapkan dan diminum pada hari libur paling penting di Meksiko - Hari Orang Mati.

Pada abad ke-16, tepung jagung mulai digunakan dalam masakan Eropa. Namun, Eropa tidak dapat menyalip Amerika dalam hal popularitas jagung - saat ini Amerika Serikat dan Meksiko memproduksi dan mengkonsumsi setengah dari total panen di dunia.

Cara membuat tepung jagung

Dalam produksi tepung digunakan metode pemisahan kuman kering, yaitu butiran yang sudah dibersihkan direndam selama dua jam untuk melunakkan cangkangnya. Setelah itu, mereka mudah dipisahkan dari endosperma, yang digunakan untuk penggilingan. Biasanya embrio dipisahkan seluruhnya atau sebagian dari endosperm dan dikeluarkan pada tahap pemrosesan lebih lanjut. Faktanya adalah bahwa pada mesin roller, cangkang biji-bijian dan embrio tidak dihancurkan, tetapi diratakan, dan endosperm mudah dipecah menjadi pecahan-pecahan kecil.

Di toko-toko Rusia, tepung jagung mirip dengan produk langka, karena dianggap sebagai produk yang sedikit peminatnya. Oleh karena itu, penggemar dari produk ini Seringkali Anda harus menggiling jagung sendiri menggunakan penggiling atau blender kopi rumah tangga (dalam gelas untuk menggiling kacang).

Bahan baku awalnya tidak biji-bijian utuh, tetapi sereal, karena sudah dibersihkan dan lebih mudah terurai (biji jagung utuh lebih keras daripada biji kopi, sehingga bahkan dapat membakar peralatan). Tentu saja, dari segi kualitas, tepung yang dihasilkan akan agak kasar, tetapi ini biasanya sudah cukup.

Jenis tepung jagung

Tepung jagung digolongkan menjadi dua ciri ciri: kekasaran penggilingan dan warna. Dalam kasus pertama ada tiga kategori:

1. Tepung jagung kasar diperoleh di produksi industri di batu gilingan, dan informasi ini langsung ditunjukkan oleh produsen pada kemasannya. Produk ini dianggap paling sehat dan diet.
2. Tepung fraksi ukuran sedang biasanya digunakan dalam produksi kue.
3. Tepung halus dari biji jagung adalah sejenisnya premium, diterima di peralatan modern dengan batu giling logam. Mengandung gluten maksimal dan pengotor dedak minimal, sehingga baik untuk puding, makanan penutup untuk anak-anak, dan kembang gula.

Berdasarkan warna bulir tepung yang dihasilkan, dapat berupa:

• Biru. Ini benar-benar memiliki warna ungu atau kebiruan. Ditandai dengan rasa yang paling manis.
• Kuning. Variasi yang paling populer, karena terbuat dari apa Jagung kuning, yang merupakan yang utama di seluruh dunia.
• Merah. Memiliki rasa jagung yang kaya. Ini paling populer di Spanyol, di mana ia digunakan untuk membuat polenta.
• tepung putih Diproduksi di wilayah selatan Amerika dan Afrika dari biji jagung manis putih.

Tepung jagung: komposisi dan kandungan kalori

Porsi terbesar dalam komposisi tepung jagung adalah karbohidrat, menempati 72% dari total massa. Artinya 100 gram bahan kering mengandung setengah jumlah karbohidrat yang dibutuhkan penggunaan sehari-hari. Senyawa protein berjumlah 7-8%, lemak – 1,5%, dan 14% dan 4,4% lainnya masing-masing ditempati oleh air dan serat. Sisa produk terdiri dari nutrisi berikut (dalam tanda kurung - bagian dari asupan harian yang cukup):

• vitamin A: 33 mcg (3,7%);
• beta-karoten: 0,2 mg (4%);
• tiamin (B1): 0,35 mg (23,3%);
• riboflavin (B2): 0,13 mg (7,2%);
• tokoferol (E): 0,6 mg (4%);
• PP: 3 mg (15%);
• K: 147 mg (5,9%);
• Kl: 20 mg (2%);
• Na: 7 mg (0,5%);
• Mg: 30 mg (7,5%);
• Ph:109 mg (13,6%);
• Fe:109 mg (15%).

Khasiat tepung jagung bagi tubuh juga disebabkan oleh adanya sejumlah asam amino: arginin, histidin, valin, isoleusin, metionin, lisin, fenilalanin, treonin, triptofan, dan leusin.

Kandungan kalori tepung jagung

Manfaat dan bahaya tepung jagung bagi tubuh

Komposisi kimiawi tepung ini memberikan sejumlah khasiat bermanfaat yang membantu tubuh bekerja lebih baik dan membuang kelebihan dan racun dengan lebih efisien.

Serat makanan memiliki pengaruh yang signifikan - 100 gram produk mengandung 22% dari jumlah yang perlu dikonsumsi seseorang per hari. Serat makanan sangat membantu pencernaan karena dua alasan. Pertama, melewati usus, mereka mengeluarkannya pembersihan mekanis, “menyapu” sisa-sisa makanan dan pemberat yang tidak tercerna. Kedua, iritasi akibat serat-serat pada dinding organ pencernaan, menghasilkan efek pijatan - aliran darah meningkat, sehingga merangsang metabolisme dan fungsi otot.

Vitamin, mineral dan asam amino yang menyusun tepung jagung memiliki efek menguntungkan bagi tubuh sebagai berikut:

• membuat pekerjaan lebih mudah sistem pencernaan untuk sembelit dan obstruksi;
• membantu menormalkan fungsi saluran kemih dan meredakan peradangan pada sistem genitourinari;
• mencegah penuaan jaringan;
• membantu menghilangkan kolesterol "jahat" dari sistem sirkulasi, meningkatkan sirkulasi darah;
• membantu mengurangi tekanan darah;
• karena jumlah besar tiamin merangsang kerja pusat sistem saraf dan otak;
• merangsang pertumbuhan otot;
• membaik penampilan, kondisi kulit, kesehatan rambut dan kuku.

Sebagai catatan!

Meskipun kandungan kalorinya tinggi, tepung jagung dianggap sebagai suplemen makanan yang efektif. jatah makanan. Alasannya adalah efek pembersihannya serat makanan, dijelaskan sebelumnya.

Situasi serupa terjadi pada karbohidrat. Dengan kandungannya yang cukup tinggi, tidak menimbulkan efek negatif bagi penderita diabetes dan orang yang berisiko. Faktanya ini adalah kelompok karbohidrat kompleks yang dipecah dan diserap secara perlahan, sehingga setelah mengonsumsi produk tidak terjadi lonjakan tajam kadar gula darah.

Pengobatan dengan tepung jagung

• Pada tekanan darah tinggi. Seduh 25-30 g tepung terigu dalam segelas air panas, biarkan semalaman. Ambil di pagi hari, minum sedikit demi sedikit. Lanjutkan kursus sampai gejalanya hilang.
• Hipertensi. Kukus 50 g tepung dalam 0,35 liter air panas. Konsumsilah dalam porsi kecil sepanjang hari.
• Untuk proses inflamasi kandung kemih. 1 sendok teh. tuangkan ke dalam setengah liter air mendidih, didihkan selama 20-25 menit dengan api kecil. Minum 2 sdm. aku. sebelum makan.
• Batu di ginjal. Campur rata 25 g tepung dalam 2 sdm. air panas. Ambil 1 sendok tiga kali sehari.
• Peradangan hati. Hancurkan masing-masing 15 g bunga violet, bunga matahari, dan stroberi liar, tambahkan 1 sdm. aku. tepung jagung dan tuangkan 0,5-0,6 liter air mendidih, biarkan selama setengah jam. Minum 30 menit sebelum makan selama 21 hari.

Tepung jagung: kontraindikasi dan bahaya

Jagung giling, terlepas dari segala kelebihannya, memiliki beberapa kontraindikasi yang tidak boleh diabaikan:

Produk ini tidak cocok untuk penderita gangguan pendarahan. Faktanya tepung jenis ini cepat mengentalkan darah, sehingga hanya dapat memperburuk keadaan pasien. Jika tubuh manusia memiliki kecenderungan terjadinya penggumpalan darah, maka konsumsi jagung tumbuk harus diminimalkan.

Orang dengan masalah sistem pencernaan sebaiknya tidak menggunakan campuran jagung giling. Tepung dapat memperburuk penyakit usus atau lambung dan bahkan membuatnya menjadi kronis.

Karena jagung giling meningkatkan limbah empedu, jagung giling harus dimasukkan dengan hati-hati ke dalam makanan penderita penyakit saluran empedu dan hati.

Karena sifat tumbuhnya yaitu pupuk, jagung giling tidak dianjurkan bagi penderita alergi terhadap berbagai macam produk makanan, dengan kecenderungan diatesis. Anda tidak boleh menyajikan hidangan yang terbuat dari tepung tersebut segera setelah operasi besar. Tepung jagung juga sebaiknya dihindari oleh mereka yang memiliki berat badan kurang, yaitu. memiliki nafsu makan rendah atau anoreksia.

Perlu diperhatikan fakta bahwa di banyak negara mereka menggunakan jagung transgenik, jadi tepung asing yang dibeli mungkin tidak terlalu menyehatkan. Selain itu, jagung dengan cepat mengakumulasi nitrat dan membentuk karsinogen, jadi Anda harus yakin dengan kondisi penanaman dan penyimpanannya. Jika tidak, ada risiko terkena kanker.

Tepung jagung: cara menyimpannya

Sekilas, kondisi penyimpanan tepung jagung sangat universal. Kemasan produk ini harus tertutup rapat dan bersih. Anda dapat memilih toples kecil - sebaiknya dengan dinding yang gelap - dan meletakkannya di sudut yang gelap, terlindung secara maksimal dari kelembapan dan serangan hama. Jika serangga muncul dalam campuran jagung, mereka dapat dihilangkan dengan menambahkan beberapa siung bawang putih ke dalam wadah.

Meskipun penyimpanannya mudah, perlu diingat bahwa tepung jagung sangat sensitif terhadap faktor iritan. Namun jika terkena cahaya atau terkena panas, pasti akan menimbulkan rasa tidak enak dan bau yang menyengat. Perubahan tersebut terjadi karena banyaknya kandungan asam lemak dalam komposisinya, sehingga tepung jagung perlu dirawat, jika tidak maka tidak dapat digunakan lagi. Penting juga untuk memastikan bahwa tidak ada kelembaban tinggi di ruangan dengan tepung, jika tidak jamur akan berkembang biak di dalam kemasan, yang berbahaya bagi manusia karena pembentukan racun.

Sayangnya umur simpan tepung jagung tidak terlalu lama. Pada kondisi suhu ideal, sebaiknya digunakan dalam waktu enam bulan (atau lebih baik lagi, tiga bulan). Jika tepung digiling di rumah, sebaiknya tidak disimpan lebih dari 14 hari. Dalam hal ini, perlu untuk memeriksa produk secara teratur.

Area penerapan tepung jagung

Industri makanan. Gluten dari jagung giling, serta beberapa lainnya fitur kimia memungkinkan Anda menggunakan tepung selama proses pembuatan Sosis, serta dalam pembuatan bir. Tepung jagung sering ditambahkan ke sejumlah produk makanan hanya untuk memperlambat fermentasi karbohidrat. Dengan cara ini, produsen meningkatkan umur simpan.

Obat. Tepung jagung memiliki sejumlah kualitas obat, oleh karena itu digunakan untuk mencegah kanker dan penyakit jantung, meningkatkan metabolisme, menurunkan tekanan darah, mengobati anemia, TBC, epilepsi, sembelit, diabetes, dll.

Dietetika. Kebanyakan hidangan tepung jagung dapat dibuat dengan sedikit gula, sehingga cocok untuk hari puasa atau diet ketat berskala besar. Jagung giling memenuhi tubuh dengan sempurna dan membantu atlet mendapatkan massa otot.

Tata rias. Jagung giling digunakan untuk membuat produk rumahan dan profesional untuk kulit wajah dan tangan. Misalnya, Anda bisa membuat masker dengan sifat anti penuaan, anti inflamasi, pengelupasan kulit, serta efek mengangkat. Paling sering, tepung jagung dicampur dalam sediaan kosmetik dengan tanah liat putih, madu, putih telur, yogurt. Produk dengan bubuk jagung juga membantu menguatkan rambut dan melawan selulit.

Penangkapan ikan. Tepung jagung membantu membuat umpan berkualitas tinggi untuk menangkap ikan putih air tawar jika Anda menguleninya menjadi adonan.

Tepung jagung di dapur

Di luar negeri, jagung giling sangat populer karena rasa dan kualitas makanannya. Di Rusia, tidak semua ibu rumah tangga siap menggunakan tepung jenis ini, meski ketakutannya sama sekali tidak berdasar.

Pertama-tama, tepung jagung dapat digunakan untuk membuat tekstur lembut dan luar biasa adonan lapang. Pancake, muffin, kue kering, dan pai dipanggang menggunakannya. Terimakasih untuk tepung halus Makhluk legendaris lahir dari jagung sereal jagung– favorit sarapan cepat pada anak-anak dan remaja. Untuk makanan bayi sangat penting Mereka juga punya bubur jagung. Dan orang dewasa sudah lama menyukai camilan seperti keripik jagung.

Selain itu, dengan tambahan produk ini, sup dan casserole dibuat, hidangan utama yang dibuatnya masakan nasional beberapa negara. Tepung jagung terkadang ditambahkan ke pasta untuk memberikan warna yang bagus. Namun penggilingan tepunglah yang memainkan peran besar di sini:

Penggilingan tepung secara kasar hanya membantu membuat beberapa produk kembang gula, breading yang lezat dan roti kering yang rapuh. Di Meksiko dan Spanyol mereka membuat dari jagung yang dihancurkan keistimewaan rumah tersebut- polenta.

Jagung yang digiling sedang cocok untuk membuat bubur jagung, Tortilla Meksiko, minuman Amerika Selatan.

Tepung jagung terbaik digunakan dalam pembuatan yang paling empuk dan roti lapang, kue dan pancake.

Video: manfaat dan bahaya tepung jagung

Halo teman teman. Saya menghubungi Natalya Bulanova. Sangat sering digunakan di dapur kita sekarang jenis yang berbeda tepung. Tidak diragukan lagi, yang paling umum adalah . Meski demikian, tepung dari sereal lain juga populer. Hari ini topik artikel saya adalah manfaat dan bahaya tepung jagung.

Mari kita lihat lebih dekat topik ini.

Orang-orang mulai menanam jagung sejak lama. Itu mulai dimakan sekitar 10 ribu tahun yang lalu di Amerika (Meksiko modern). Dan kemudian datang ke Eropa berkat para pelaut.

Dalam artikel ini Anda akan mempelajari hal berikut:

Komposisi dan kualitas

Saya persembahkan untuk Anda komposisi dan kandungan kalori tepung jagung.

Tepung jagung diet kaya akan vitamin H, E, PP, A, C, D, B9 dan garam K, Na, Mg.

Saat ini ada tepung jagung GOST 14176-69. Spesifikasi. Ini telah berlaku sejak tahun 1970 (diterbitkan kembali dengan perubahan pada tahun 2006).

Indeks glikemik bubur jagung sama dengan 70.

Indeks glikemik- Ini merupakan indikator pengaruh makanan setelah dikonsumsi terhadap kadar glukosa darah.

Indeks glikemik glukosa biasa adalah 100.

Manfaat dan bahaya

Apakah tepung jagung menyehatkan? Niscaya.

1. Manfaat tepung jagung yang pertama adalah mengandung vitamin dan garam mineral, yang saya sebutkan di atas.
2. Penggunaannya memiliki efek yang sangat menguntungkan pada sistem pencernaan dan metabolisme manusia.
3. Membantu memulihkan tubuh setelah operasi rumit dan penyakit serius.
4. Direkomendasikan untuk anemia, gangguan fungsi empedu dan diuretik, serta penyakit pembuluh darah.

Namun, ada juga kelemahannya:

1. Orang dengan peningkatan pembekuan darah harus meminimalkan jumlah makanan yang mereka konsumsi dari produk ini.
2. Pupuk yang digunakan untuk menanam sereal ini dapat menimbulkan reaksi alergi.
3. Kemungkinan masalah selama eksaserbasi penyakit saluran pencernaan.

Mengapa tepung jagung lebih baik dari tepung terigu?

Seperti yang sudah saya katakan, tepung terigu menempati urutan pertama dalam masakan. Tentu saja kue-kue yang dibuat darinya sangat indah, empuk dan enak. Namun dari segi kegunaan dan nilai gizinya, ahli gizi mana pun akan memberi tahu Anda bahwa jagung lebih baik.

Ini memperlambat proses fermentasi karbohidrat dan membantu menormalkan mikroflora saluran pencernaan. Hidangan yang dibuat darinya bertahan lebih lama.

Aplikasi

Dalam memasak

Dalam hal ini, terlihat jelas bahwa tepung jagung sangat aktif digunakan oleh para juru masak.

Tepung halus digunakan dalam memasak kasar. Itu ditambahkan ke komposisi roti dan roti pipih nasional(, mchadi, siskal, dll), donat. Serpihan jagung dibuat darinya, dan bubur juga dimasak.

Dalam tata rias

• Untuk menyiapkan masker wajah yang membantu menghilangkan jerawat dan komedo.

Ini resepnya.

• Sebagai lulur tubuh. Dalam hal ini, ambil tepung kasar.

Untuk menurunkan berat badan

Produk ini aktif digunakan untuk menurunkan berat badan. Ada berbagai mono-diet dengan tepung jagung.

Ini salah satunya.

Sejujurnya, saya sangat berhati-hati dengan mono-diet. Dan, sebelum menurunkan berat badan dengan cara ini, pastikan untuk berkonsultasi dengan ahli gizi.

Video tentang hari-hari puasa terbaik

Dalam kedokteran

DI DALAM obat tradisional Tepung jagung juga digunakan. Tentu saja, sebelum menjalani perawatan, Anda harus berkonsultasi dengan dokter spesialis.

Untuk hipertensi

Berbagai resep digunakan untuk hipertensi.

Saya sampaikan kepada Anda dua di antaranya.

Untuk diabetes

Pada diabetes mellitus sangat penting bahwa makanannya rendah kalori, sedangkan makanannya harus mengandung jumlah yang cukup serat kasar.

Tepung jagung dapat dikonsumsi bagi penderita diabetes karena kandungan vitamin dan mineral yang dikandungnya. Dan bubur yang dibuat darinya sangat menyehatkan, karena kandungannya yang rendah indeks glikemik dan membantu memperlambat proses mengarahkan glukosa dalam darah.

Dimana saya bisa membeli

Hal terakhir yang ingin saya tambahkan ke topik hari ini adalah di mana Anda dapat membeli produk ini.

Itu dijual di supermarket hari ini. Dan jika Anda tinggal jauh dari toko besar, Anda dapat membeli di toko online.

Hanya itu yang saya punya untuk hari ini.

Untuk menerima pengumuman tentang artikel baru saya, berlangganan dan ambil hadiah saya.

Jagung merupakan tanaman serealia tahunan berukuran besar dan dianggap sebagai salah satu tanaman tertua yang dikuasai umat manusia 7-12 ribu tahun yang lalu. Saat ini mereka menempati sekitar 132 juta hektar lahan, dan panen tahunan sekitar 450 juta ton.

Sekitar setengah dari hasil panen dunia berasal dari Amerika Serikat, tempat para petani lokal menanam jagung untuk dijadikan padang rumput di rumah. Biji-bijian dari tanaman ini ditujukan tidak hanya untuk kebutuhan nutrisi manusia. Ini juga merupakan pakan utama ternak dan unggas. Pada artikel ini kita akan melihat pertanyaan-pertanyaan seperti:

• Tepung jagung, manfaat dan bahayanya bagi manusia.
• Area penerapan tepung jagung.
• Properti.

Jagung dan bahaya

Jagung segar merupakan salah satu makanan favorit banyak orang. Biji-bijian sereal yang luar biasa ini bisa dimakan dengan direbus atau dikeringkan (popcorn). Ini juga sangat populer dan merupakan bahan yang sangat diperlukan dalam banyak hidangan. Masakan rumah. Jagung juga digunakan untuk membuat sereal yang dimaksudkan untuk diolah enak dan bubur sehat. Produk yang tak kalah populernya adalah tepung jagung, yang banyak digunakan oleh banyak chef untuk menyiapkan berbagai macam makanan panggang.

Kegunaan tepung jagung terletak pada tingginya sifat nutrisi. Berbagai produk, terbuat dari komponen tersebut, diserap dengan baik oleh tubuh, meningkatkan pencernaan dan metabolisme.

Anda sering mendengar pertanyaan berikut: “Apakah tepung jagung sehat?” Untuk menjawabnya, kita perlu melihat lebih dekat komposisi kimia dan nilai gizi produk ini. Tepung mengandung banyak hal mineral, seperti: kalsium, magnesium, kalium, fosfor, golongan B (B1, B2), vitamin PP dan E, pati dan betakaroten.

Padahal produk ini cukup berbeda kandungan kalori tinggi(331 kkal per 100 g), beberapa jenis roti yang dipanggang darinya dapat digunakan sebagai makanan diet dan meningkatkan penurunan berat badan.

Khasiat tepung jagung sudah lama dikenal dalam pengobatan tradisional. Produk luar biasa ini digunakan untuk polio, membantu memperkuat pembuluh darah, menormalkan fungsi jantung, merangsang sekresi empedu, meningkatkan hemoglobin dan bahkan memperpanjang usia muda. Untuk penyakit seperti TBC dan gangguan kronis pada sistem pencernaan, tepung jagung juga bisa produk yang sangat diperlukan nutrisi.

Apa saja khasiat tepung jagung? Diketahui kualitas yang berguna produk ini untuk berbagai proses inflamasi pada kandung empedu, hipertensi dan batu ginjal. Banyak atlet mencoba memasukkan hidangan yang dibuat dengan tepung jagung ke dalam makanan mereka karena nilai gizinya yang tinggi.

Perlu diperhatikan bahwa produk ini tidak mengandung gluten (gluten), zat protein yang terdapat pada biji-bijian putih (gandum, rye, dll). Orang yang menderita penyakit seperti penyakit celiac dilarang mengonsumsi makanan yang mengandung gluten. Dalam hal ini, saat menjalani diet, pasien dapat menggunakan tepung jagung sebagai alternatif pengganti gandum atau gandum hitam. Namun, produk yang dibuat darinya tidak boleh dimakan jika:

• Anda mengalami peningkatan pembekuan darah. Tepung jagung membantu mengentalkan darah, sehingga pada penyakit ini penggunaannya harus diminimalkan.
• Ada patologi pada saluran pencernaan. DI DALAM pada kasus ini Produk tepung jagung sebaiknya dikonsumsi dengan hati-hati untuk menghindari eksaserbasi penyakit gastrointestinal kronis.

Aplikasi

Apa khasiat lain yang dimiliki tepung jagung? Manfaat dan bahaya produk ini telah dijelaskan di atas. Mari pertimbangkan kegunaan tambahan tepung jagung.

Produk ini diketahui digunakan di area yang sama sekali tidak terduga. Misalnya tepung yang banyak digunakan dalam penangkapan ikan sebagai umpan ikan putih. Selain itu, digunakan sebagai bahan pengikat dalam produksi berbagai sosis, pembuatan bir, dll. Sifat penting lainnya adalah memperlambat fermentasi karbohidrat, dan oleh karena itu produk dengan penambahan komponen tersebut mempertahankan umur simpannya lebih lama.

Pemanfaatan tepung jagung telah dikenal dalam berbagai bidang aktivitas manusia. Ini paling sering digunakan dalam memasak. Selain berbagai macam makanan yang dipanggang, produk ini juga digunakan dalam pembuatan corn flakes yang sangat disukai anak-anak modern. Tepung kasar digunakan terutama untuk membuat roti dan kembang gula. Untuk membuat yang paling subur dan lapang kreasi kuliner produk yang digiling halus digunakan. Tepung jagung digunakan untuk membuat masakan seperti pancake, pancake, produk roti, pai, berbagai kue dan kue, makanan penutup, sup, hidangan utama, dll.

Tepung jagung juga digunakan dalam tata rias. Ada resep berbagai masker wajah dan tangan yang dibuat menggunakan produk ini.

untuk menghaluskan kerutan

2 sdm. sendok makan tepung maizena harus dicampur dengan putih 1 butir telur hingga berbusa. Dengan menggunakan kapas, oleskan tipis-tipis pada kulit wajah atau tangan. Setelah 20 menit, masker harus dicuci atau dilap dengan kain lembab. Untuk mencapai efek pori-pori yang menyempit, wajah Anda harus dibilas air dingin dan oleskan krim bergizi.

Masker eksfoliasi

Satu sendok makan madu harus dicampur dengan satu sendok makan. sendok tepung jagung. Anda bisa menggunakan massa yang dihasilkan sebagai scrub atau masker. Dianjurkan untuk mengoleskan campuran dengan gerakan melingkar. Setelah 10 menit, residunya harus dibersihkan.

Masker pengencang

1 sendok teh. sesendok tanah liat putih harus dicampur dengan satu sdm. sendok tepung. Tambahkan 2 sdm. sendok teh hitam seduh kental dan 1 sendok teh perasan lemon, lalu aduk adonan hingga rata. Untuk kulit kering, teh yang diseduh bisa diganti dengan yogurt.

Oleskan masker ke wajah Anda dan tunggu 20 menit. Setelah menyelesaikan prosedur, residu harus dibersihkan.

Masker anti jerawat dengan tepung jagung

2 sdm. sendok tepung jagung harus dicampur dengan 2 sdm. sendok sabun cair. Tambahkan 2 sdm. sendok bubuk almond cincang dan 1-2 sdm. sendok cuka sari apel.

Masker ini memiliki efek yang sangat menguntungkan pada kondisi ini kulit berminyak wajah, dan juga akan membantu menghilangkan jerawat dan berbagai radang kulit. Alat ini untuk jerawat bisa digunakan setiap hari, diamkan pada wajah hingga benar-benar kering.

Bagaimana cara mengganti tepung jagung

Seringkali ibu rumah tangga saat membuat mahakarya kuliner ditemui dalam resep dengan bahan seperti tepung jagung. Seringkali produk ini tidak tersedia di perlengkapan rumah tangga. Timbul pertanyaan: “Apa yang bisa menggantikan tepung jagung?”

Jika Anda tidak memiliki bahan seperti itu di rumah, Anda bisa menyiapkannya sendiri. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan bubur jagung biasa dan penggiling kopi. Giling sereal kering hingga terbentuk tepung.

Setelah digiling, biji-bijian mungkin tertinggal di dalam tepung. Dalam hal ini, dapat diayak melalui saringan, dan partikel besar yang tidak digiling dapat dihilangkan.

Kesimpulan

Nah, kita sudah melihat khasiat apa saja yang dimiliki tepung jagung, apa saja manfaat dan bahayanya. Mari kita sedikit memperhatikan masalah genetika produk yang dimodifikasi, mengisi rak-rak domestik di abad ke-21.

Belakangan ini budidaya jagung dari benih hasil rekayasa genetika semakin meluas dan meningkat setiap tahunnya. Apa bahaya GMO?

Produk transgenik diperoleh dengan memasukkan “gen target” ke dalam struktur genetik tanaman untuk memberikan sifat-sifat baru. Dengan cara ini, evolusi dipercepat secara artifisial.

Karena kurangnya penelitian di bidang ini, orang mungkin khawatir konsumsi berlebihan sebagai makanan untuk produk jagung apa pun, karena sebagian besar biji jagung ditanam menggunakan teknologi ini.

10:19

Tepung jagung adalah biji jagung yang digiling menjadi bubuk. Ini digunakan dalam memasak dan tata rias. Komposisi produk memungkinkannya menjadi bagian dari diet makanan. Tepung kasar dianggap sangat berharga. Sifat rasanya patut mendapat perhatian.

Dalam menyiapkan hidangan, dia mengizinkannya mendapatkannya rasa cerah, yang tidak memerlukan penambahan bumbu. Kita juga perlu mencermati komposisi kimia, manfaat dan bahaya tepung jagung bagi kesehatan kita.

Bagaimana memilih produk yang berkualitas

Untuk pilihan yang tepat perlu perhatikan seberapa tertutup kemasannya, serta tanggal produksi dan tanggal kadaluwarsa tepung tersebut.

Ketatnya kemasan penting agar bedak dapat mempertahankan khasiatnya dalam waktu lama.

Harga tepung jagung tidak mahal, jadi kemungkinan besar Anda tidak akan membeli yang palsu. Warnanya harus kekuningan.

Pada dasarnya sifat-sifatnya sama dengan tepung terigu. Namun Anda tidak boleh membeli produk berwarna gelap - ini menunjukkan kondisi penyimpanan yang tidak tepat.

Rasanya harus sedikit manis. Jika produknya berkualitas tinggi, produk tersebut tidak akan menempel di tangan Anda.

Saat ini Anda bisa membeli tiga jenis produk yang digunakan dalam memasak. Ini adalah tepung kasar, sedang dan halus. Gilingan kasar digunakan untuk produksi makanan yang dipanggang, makanan bayi dan makanan, pembuatan ikan dan sayuran.

Gilingan sedang digunakan untuk membuat alkohol, pakan ternak dan obat-obatan. Tentang gilingan halus, kemudian digunakan untuk pembuatannya produk tepung, makanan diet, dikonsumsi sendiri dalam bentuk bubur.

Komposisi, kandungan kalori dan nilai gizi

Bubuknya dihasilkan dari jagung kuning varietas khusus. Ini dianggap kurang bernilai gizi dibandingkan produk berbahan dasar gandum, namun kegunaannya tidak kalah pentingnya. Produk ini memiliki khasiat makanan.

Dia mengandung mineral tersebut, seperti: vitamin A, E, PP, B1, sejumlah asam amino, pati, serat, asam lemak dan protein nabati.

Kandungan kalori per 100 gram produk– 330 kkal. Mengandung: 7,2 protein, 1,5 gram lemak dan 72,1 g karbohidrat.

Video ini akan memberi tahu Anda manfaat tepung jagung:

Keuntungan sehat

Karena khasiatnya yang bermanfaat, mengkonsumsi tepung jagung mempunyai efek menguntungkan bagi tubuh manusia.

Fitur-fiturnya yang berharga diketahui:

Produknya jenuh dengan baik, itulah sebabnya sering digunakan nutrisi makanan.

Dikenal karena kemampuannya membersihkan tubuh. Untuk tujuan ini, disarankan untuk menggunakannya selama beberapa hari. bubur jagung di air.

Ini juga merupakan penyampaian yang berguna ketika. Ini memungkinkan Anda untuk memenuhi tubuh pasien dengan vitamin dan mineral dan mempertahankan kadar gula normal.

Karbohidrat dalam komposisi, yang masuk ke dalam tubuh, dipecah secara perlahan, dan karena itu, gula juga dilepaskan lebih lambat, oleh karena itu lompatan tajam tidak ada gula yang terjadi.

Manfaat dan bahaya tepung jagung dibahas secara detail dalam program “Hidup Sehat”:

Mengapa ini berguna?

Anda juga perlu mempertimbangkan bagaimana sebenarnya tepung jagung mempengaruhi tubuh kategori yang berbeda orang

Untuk pria dan wanita dewasa

Manfaatnya bagi pria adalah itu bubuk jagung mengurangi risiko impotensi.

Selain itu, ini berharga bagi mereka yang berolahraga, karena membantu meningkatkan pertumbuhan otot dan memastikan pemulihan mereka setelah latihan yang intens.

Wanita menghargai sifat kosmetik tepung.

Memperlambat proses penuaan, membantu meremajakan dan menyegarkan kulit, melawan selulit, jerawat, memenuhi rambut dengan zat-zat berharga.

Untuk ibu hamil dan menyusui

Dengan tidak adanya kontraindikasi, tepung ini hanya akan memberikan manfaat bagi ibu hamil dan menyusui.

Ini akan membantu mendiversifikasi pola makan, menormalkan kadar hemoglobin, menyediakan nutrisi dan membantu memberikan dukungan bagi tubuh, yang terutama dibutuhkan selama kehamilan dan menyusui.

Untuk anak-anak

Produk tersebut dinilai bermanfaat bagi anak-anak. Membantu menjaga keseimbangan asam dan basa dalam tubuh, menguatkan jaringan tulang, membantu memastikan pertumbuhan gigi yang tepat.

Untuk orang tua

Berkat vitamin B, bubuk jagung membantu meningkatkan aktivitas mental, sehingga mengurangi risiko pikun.

Ini membantu menormalkan tekanan darah.

Juga untuk orang lanjut usia sifat peremajaan dan pemulihan produk itu penting.

Kontraindikasi

Meskipun produk ini sangat bermanfaat, dalam beberapa kasus hal ini bisa berbahaya.

Jagung mengentalkan darah, sehingga kontraindikasi yang jelas untuk dikonsumsi adalah kecenderungan pembentukan gumpalan darah.

Sereal juga mungkin dikontraindikasikan pada penyakit saluran cerna, terutama gastritis erosif.

Perlu diperhatikan kemampuan tepung dalam meningkatkan pembentukan empedu, sehingga mungkin dilarang bagi yang memilikinya penyakit kronis hati.

Perlu diketahui, jika jagung ditanam secara industri, maka bubuknya mungkin mengandung banyak nitrat yang dapat menjadi karsinogen dan menyebabkan kerusakan serius pada tubuh.Agar sereal hanya memberikan manfaat, ada baiknya membelinya dari penjual terpercaya.

Bisa juga dilakukan di rumah.

Tepung jagung dapat ditoleransi dengan baik, sehingga dapat dikonsumsi bahkan setiap hari. Produk yang digiling kasar dianggap yang paling bermanfaat.

Harap dicatat bahwa Produk berbahan dasar bubuk sangat tinggi kalori, jadi sebaiknya dikonsumsi di pagi hari.

Selain itu, jangan menyalahgunakan kue dan makanan panggang lainnya, karena mungkin mengandung banyak minyak dan gula, yang akan berdampak buruk pada bentuk tubuh Anda.

Untuk pankreatitis selama masa remisi, diperbolehkan menambahkan bubur jagung kasar dan bubur jagung kemarin ke dalam makanan. roti jagung. Tapi jumlahnya harus moderat - tidak lebih dari 100 gram produk jadi dalam sehari.

Dan di sini Anda tidak bisa makan roti jagung segar, karena memicu fermentasi di usus dan dapat menyebabkan rasa sakit yang parah.

Produk ini termasuk dalam makanan penderita diabetes. Yang bebas ragi dianggap sangat berguna kue tidak beragi, yang bisa dimakan sebagai pengganti roti.

Dalam memasak, tepung dengan penggilingan berbeda digunakan secara luas. Ini digunakan untuk menyiapkan roti, kue kering, pai, kue, scone, bubur, sereal sarapan, dan hidangan lainnya yang ditemukan di masakan yang berbeda perdamaian.

Resep berikut yang menggunakan bahan ini diketahui:

Kue kering

Siapkan bahan-bahan berikut ini: 110 gram tepung maizena dan 100 tepung terigu, 120 ml susu, 4 sendok makan, 4 sendok makan. , satu sendok teh gula pasir, garam, baking powder.

1. Campurkan semua bahan kecuali biji rami dan aduk.
2. Kemudian tambahkan bijinya dan uleni adonan. Adonan siap Gulung menjadi persegi panjang tipis dan potong-potong sesuai bentuk yang diinginkan. Ini bisa berupa persegi atau persegi panjang.
3. Letakkan di atas loyang dan panggang selama 10-13 menit pada suhu 190 derajat.

Video cara membuat kue dari tepung jagung:

pancake

Untuk resep ini Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:: segelas tepung jagung, 2,5 gelas susu atau whey, 2 setengah sdm. gandum atau tepung beras, 2 sendok makan minyak sayur, sejumput garam, gula pasir secukupnya.

1. Kocok telur bersama gula dan garam hingga halus.
2. Kemudian tambahkan susu atau whey, aduk, tambahkan tepung yang sudah diayak dan aduk adonan pancake agar tidak ada gumpalan.
3. Tuang minyak sayur ke dalam adonan dan campur semuanya. Pancake digoreng dengan cara yang sederhana.
4. Adonan dituang ke atasnya penggorengan panas dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
5. Saat menguleni adonan, Anda bisa menambahkan vanillin, gula vanila, aneka bumbu.

Video tutorial cara memasak pancake:

Gunakan untuk menurunkan berat badan

Sereal merupakan komponen penting penurunan berat badan yang sehat. Dan tepung jagung adalah salah satunya, oleh karena itu tepung jagung merupakan komponen nutrisi makanan yang populer.

Untuk memasukkannya ke dalam menu penurunan berat badan Anda, Anda perlu memperhatikan rekomendasi berikut:

• Hidangan berbahan produk ini paling baik dikonsumsi di pagi hari.

  Pilihan yang baik untuk sarapan adalah roti gandum, tidak beragi tortilla jagung dan seterusnya.

  Mereka dapat digabungkan dengan daging rebus, keju rendah lemak, sayuran dan buah-buahan.

• Untuk sarapan pagi, Anda bisa mengonsumsi corn flakes, sebaiknya yang tidak mengandung bahan tambahan apa pun.

  Jika Anda menggunakannya di pagi hari, menuangkan kefir, Anda bisa memastikannya pembersihan yang efektif tubuh, yang juga akan memberikan efek menguntungkan pada proses penurunan berat badan.

• Terkadang Anda bisa memanjakan diri sendiri sebagian kecil kue jagung.
• Jika Anda sedang menurunkan berat badan, sebaiknya jangan gunakan batang jagung, kue-kue manis dan berbagai makanan penutup yang digiling halus.

Gunakan dalam pengobatan tradisional

Khasiat tepung jagung telah diterapkan tidak hanya dalam masakan, tetapi juga dalam pengobatan tradisional.

Pengobatan rumahan berikut diketahui:

• Untuk hipertensi. Tuangkan segelas air mendidih setengah gelas tepung gandum, biarkan diseduh selama sehari. Saring solusinya. Ambil dua sendok makan sebelum makan selama dua bulan.
• Dengan pasir di ginjal. Tuangkan satu sendok makan sereal ke dalam dua gelas air mendidih. Setelah 10 menit, saring infusnya. Ambillah tiga kali sehari, dua sendok makan. Saat merawat dengan cara ini, penting untuk minum air bersih yang cukup.
• Untuk menurunkan kadar gula. Campurkan 20 gram bubuk jagung, 10 gram. rose hips, gram dan immortelle. Tuangkan dua gelas air mendidih ke atasnya dan biarkan terendam selama satu jam. Kemudian saring produknya. Disarankan mengkonsumsinya 70 ml tiga kali sehari setelah makan. Kursus ini empat minggu.

Dalam tata rias

Ada banyak cara memanfaatkan tepung jagung untuk keperluan kosmetik.

Komposisinya yang kaya membantu memberikan efek menguntungkan pada kulit atau rambut. Inilah resep yang dianggap paling populer.

• Masker untuk membersihkan dan meremajakan kulit berminyak. Anda perlu mengocok putih telur hingga berbusa, lalu campurkan dua sendok makan tepung ke dalam busa ini. Oleskan campuran tersebut ke wajah dan biarkan selama kurang lebih 15 menit hingga mengering. Kemudian gulung masker dan basuh wajah dengan air dingin.
• Bergizi dan tonik. Campurkan satu sendok makan bubuk jagung dan madu bunga.

  Hasilnya, Anda akan mendapatkan produk yang dapat digunakan sebagai scrub lembut. Gunakan untuk memijat wajah Anda dan sebagai masker, biarkan selama 10-15 menit. Ulangi tidak lebih dari sekali seminggu.

• Pelembab. Tuang 2 sendok makan tepung jagung dengan sedikit air dan nyalakan api selama 3-5 menit. Dinginkan sebentar, tambahkan satu sendok teh madu dan krim kental. Oleskan pada wajah dan leher selama 15-20 menit. Produk ini memberi nutrisi dan melembabkan kulit dengan sempurna, dianggap sangat berguna selama periode dingin.

Tepung jagung terkenal karena kemampuannya menambah kelembutan dan kelembutan pada makanan yang dipanggang. Ibu rumah tangga lebih menyukainya karena dia luar biasa kualitas rasa, serta properti berharga. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa itu biasa dunia kuliner bermanfaat bagi tubuh, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan fungsi jantung. Tapi jangan berdasar, mari kita bicarakan semuanya secara berurutan.

Komposisi dan sifat tepung jagung

1. Komposisinya mengandung banyak zat berharga yang penting untuk tubuh manusia. Kita berbicara tentang magnesium, fosfor, kalsium, besi, tembaga, dll. Vitamin termasuk retinol, tokoferol, asam nikotinat, piridoksin, asam folat, riboflavin, dan tiamin.
2. Agar sistem yang paling penting berfungsi dengan benar, penting bahwa asam amino masuk ke dalam tubuh. Jumlahnya melimpah dalam bahan baku jagung, dan banyak pula yang tidak tergantikan.
3. Roti yang dibuat dengan tepung jagung memiliki umur simpan yang lebih lama dibandingkan produk serupa dari gandum. Oleh karena itu, itu saja zat berharga bertahan lebih lama.
4. Orang-orang jatuh cinta dengan komposisinya karena kemampuannya cepat jenuh dan memperpanjang perasaan ini untuk waktu yang lama. Wisatawan menyukai makanan panggang jenis ini karena bisa makan sedikit tetapi merasa kenyang dalam waktu lama.
5. Tepung memperpanjang daya tahan fisik, yang dihargai oleh atlet yang sedang menurunkan berat badan dan mereka yang memimpin gambar aktif kehidupan. Mereka meminumnya, mengencerkannya dengan air, untuk mengisi perut dan menurunkan berat badan.
6. Kualitas manfaatnya juga meluas ke pasien yang didiagnosis dengan penyakit celiac. Penyakit ini didasarkan pada intoleransi gluten, dan tepung jagung tidak mengandung gluten.
7. Berdasarkan bahan baku yang dibahas, masakan dengan kandungan kalori yang relatif rendah disiapkan. Memanggang diterima dalam makanan penganutnya nutrisi yang tepat Dan citra sehat kehidupan. Produk ini tidak memungkinkan Anda menambah berat badan berlebih, namun sebaliknya, memulai proses metabolisme.
8. Usai makan berat, tepung akan membantu meringankan perut, membersihkan kerongkongan dari stagnasi, dan menghilangkan efek keracunan. produk beralkohol dan tembakau.
9. Untuk menikmati semua orang sepenuhnya kualitas yang paling berharga, para ahli menyarankan untuk mempelajari dengan cermat kolom “Komposisi” di bagian belakang kemasan. Tepung tidak boleh mengandung kotoran berbahaya yang meningkatkan kandungan kalori.
10. Sifat paling berharga dari bahan mentah yang sedang dibahas termasuk melawan anemia (kekurangan zat besi). Ini mengandung banyak zat besi, yang meningkatkan hemoglobin dan mencegah perkembangan anemia.

Manfaat dan pengaruh tepung terigu bagi tubuh

Ada banyak khasiat yang bermanfaat dari produk ini. Oleh karena itu, dampaknya terhadap tubuh manusia sulit untuk ditaksir terlalu tinggi.



1. Berkat asupan sistematis, senyawa mineral dan vitamin yang masuk membantu melawan urolitiasis, menguatkan gigi, memperbaiki kondisi rambut dan kuku.
2. Tepung membentuk jaringan tulang dengan sempurna, menurunkan kadar kolesterol dalam darah sehingga mencegah penyakit serius berupa aterosklerosis.
3. Ini digunakan pada diabetes mellitus untuk menurunkan konsentrasi glukosa dalam darah. Khususnya produk populer adalah untuk diabetes melitus kategori kedua.
4. KE dampak positif dapat dikaitkan dengan kemampuan menembak proses inflamasi di kandung kemih, jika buang air kecil disertai rasa tidak nyaman dan nyeri.
5. Dampaknya sungguh beragam. Bahan mentah digunakan untuk membentuk jaringan otot, yang berguna untuk anak-anak dan atlet. Antioksidan yang masuk mempengaruhi masa muda, memperpanjang usia dan mencegah penuaan dini jaringan.
6. Cukup dengan memasukkan produk ke dalam makanan dasar Anda dan mengkonsumsinya secara teratur untuk memperbaiki warna kulit, kondisi rambut, dan kekuatan gigi dan kuku Anda. Efeknya meliputi kemampuan regenerasi sel kulit.
7. Tepung jenis ini memberikan efek positif bagi seluruh tubuh. Ini diresepkan untuk dikonsumsi sebagai pengganti gandum bagi orang-orang yang memiliki kesulitan dengan saluran pencernaan dan seluruh kerongkongan secara keseluruhan. Komposisinya mengandung serat, yang membersihkan saluran usus dari stagnasi dan dengan demikian mencegah sembelit.
8. Ada pendapat bahwa produk semacam ini membantu mencegah perubahan kanker pada tubuh, khususnya usus besar. Hal ini dimungkinkan karena tepung menghentikan sel-sel kanker yang bernasib buruk dan memutus aliran darah ke sel-sel tersebut.
9. Produk ini juga cocok untuk orang yang rentan terkena wasir. Perlu juga dikatakan bahwa tepung memiliki kemampuan untuk menghilangkan empedu, itulah sebabnya tepung sering diresepkan untuk digunakan dalam diet terapeutik untuk kantong empedu dan hati.
10. Ini mengandung berbagai vitamin yang termasuk dalam kelompok B. Tiamin dianggap sangat berharga karena mengontrol aktivitas otak dan meningkatkan fungsi kognitif terpenting bagi manusia.



1. Tidak diragukan lagi, produk tersebut memiliki massa kualitas positif, tetapi, seperti bahan mentah lainnya, ada kontraindikasi. Tepung jagung dapat menyebabkan peningkatan kekentalan darah. Oleh karena itu, tidak disarankan untuk memasukkan komposisi tersebut ke dalam menu makanan jika Anda rentan terhadap pembentukan bekuan darah. Hal yang sama berlaku untuk orang yang baru saja menjalani operasi.
2. Tercatat bahwa produk tersebut mencegah penambahan berat badan yang cepat. Tidak diragukan lagi, kualitas ini baik bagi orang-orang yang mengalami kesulitan pound ekstra. Tepung bisa berbahaya bagi mereka yang, sebaliknya, memiliki masalah berat badan kurang. Selain itu, Anda sebaiknya tidak memasukkan komposisi tersebut ke dalam makanan jika Anda memiliki nafsu makan yang buruk dan anoreksia.
3. Tidak disarankan untuk memasukkan makanan yang mengandung tepung jagung ke dalam makanan Anda jika Anda menderita patologi saluran pencernaan bentuk akut. Perlu juga diketahui bahwa komposisi tersebut memicu pelepasan empedu. Oleh karena itu, kendalikan secara ketat konsumsi tepung jagung jika Anda memiliki penyakit kandung empedu dan liver.
4. Dalam beberapa kasus, produk tersebut mungkin memiliki efek positif pada kesehatan. Jangan mengambil risiko dan konsultasikan dengan dokter Anda terlebih dahulu. Tidak disarankan memasukkan tepung jagung ke dalam menu makanan anak yang menderita diatesis. Konsultasikan dengan dokter anak Anda.
5. Penting untuk dicatat bahwa Anda paling sering menemukan jagung hasil rekayasa genetika di rak-rak toko. Yang dampak negatif Bagi manusia, produk semacam itu diketahui hampir semua orang. Oleh karena itu, saat membeli tepung siap pakai Perhatikan tanda bahwa bahan baku yang digunakan tidak berubah.

Aturan mengkonsumsi tepung jagung

1. Tepung jagung dijual di supermarket mana pun. Anda juga dapat dengan mudah menyiapkan bedaknya sendiri. Kerugian dari cara terakhir adalah bagian itu zat bermanfaat akan hilang tanpa dapat diambil kembali. Ada banyak variasi dalam mengolah masakan dari tepung ini.
2. Agar tidak terlalu repot, cukup menyiapkan bubur berbahan baku saja. Hidangan ini sangat cocok untuk sarapan hari-hari puasa. Dalam hal ini, bubur harus dimasak dengan air dan tanpa menambahkan pemanis atau garam yang berbahaya.
3. Untuk memasak lebih banyak hidangan lezat, ada beberapa resep yang perlu diperhatikan. Untuk mempersiapkan roti pipih yang lezat, masukkan ke dalam 400 gr. tepung jagung 10 gr. baking powder, 230ml. kefir dan garam secukupnya. Campur campuran secara menyeluruh agar tidak menggumpal. Segera setelah massa menjadi homogen, tambahkan kulit parut 1 jeruk nipis. Selanjutnya bentuk roti pipih dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Selain tortilla, Anda juga bisa membuat tortilla. Pada dasarnya sama saja, hanya saja lebih halus. Pancake Meksiko cukup sederhana untuk disiapkan. Campur 700 gram. tepung dengan 10 gr. garam dan 12 gr. bubuk pengembang. Tambahkan 30ml. minyak sayur. Tuangkan secara bertahap air panas. Uleni adonan dengan tangan. Bentuk menjadi bola dan biarkan di dalam cangkir selama 12 menit. tutupi dengan handuk. Potong komposisi menjadi beberapa bagian dan gulung pancake tipis. Goreng tanpa minyak dalam wajan.

Tepung jagung adalah penemuan nyata di bidang memasak. Dia memiliki kandungan kalori rendah, tetapi pada saat yang sama mengenyangkan dengan baik dan mendorong penurunan berat badan. Dampaknya terhadap tubuh sangat beragam, sehingga mendorong masyarakat untuk semakin banyak memasak makanan panggang berbahan dasar jagung.

Video: khasiat bubur jagung yang bermanfaat

Facebook
Twitter
Dalam kontak dengan
Teman sekelas
Google+