rumah Pada catatan

Cara membuat gudang anggur. Peralatan untuk gudang anggur modern. Peralatan dan dekorasi gudang anggur

Saat mengunjungi rumah dengan tata ruang modern, Anda bisa melihat kebanggaan akan interior seperti itu Gudang anggur. Sekarang ini bukan hanya mimpi pamungkas, tetapi peluang nyata. Tetapi perlu dicatat bahwa ini bukan hanya tempat di mana sejumlah besar botol anggur, dan "sorotan" rumah, yang menarik pengunjung. Oleh karena itu, desain ruangan untuk menyimpan wine yang dibeli atau wine rumahan harus mendapat perhatian khusus.

Gudang anggur di rumah pribadi atau rumah pedesaan

Sejak zaman kuno, gudang anggur selalu ditempatkan di ruang bawah tanah. Ini karena di ruangan seperti itu sudah ada lingkungan yang cocok untuk pematangan anggur muda dan penyimpanannya. Pertama-tama, ini adalah iklim mikro: kelembapan dan suhu udara. Di ruang bawah tanah, parameter ini selalu stabil. Satu-satunya hal yang harus Anda keluarkan adalah dekorasi.

Kalau rumah pribadi sudah ada basement, genap ukuran kecil, lalu dapat dengan mudah diubah menjadi gudang anggur dengan tangan Anda sendiri. Solusi paling sederhana adalah membuat ruang bawah tanah dalam bentuk sumur. Pintu masuk ke ruangan seperti itu akan menjadi palka, di mana rak-rak dengan botol-botol yang terletak di atasnya turun dalam bentuk spiral dari atas ke bawah. Untuk mencapainya, sebuah tangga diatur, turun ke bawah dengan urutan yang sama dengan rak.

Jika tidak ada ruang bawah tanah di dalam rumah, Anda harus melengkapi ruangan secara khusus atau membangun ruang bawah tanah sendiri. Untuk melakukan penyimpanan di bagian dasar rumah, Anda perlu merawat peralatan yang akan menciptakan iklim mikro khusus di dalam penyimpanan. Lagi pula, untuk menyimpan ini minuman yang luar biasa Anda membutuhkan suhu udara tidak lebih tinggi dari +14 dan tidak lebih rendah dari +10, dengan kelembapan 70%. Jika mau, Anda dapat mengambil seluruh ruangan untuk menyimpan botol anggur atau botol dengan leher sempit, ditutup dengan gabus, atau Anda dapat puas dengan lemari. Pilihan ini harus dilakukan oleh pemilik rumah.

Sudut dan celah dicari untuk penempatan di mana sinar matahari tidak masuk, dan suhu di gudang anggur dengan anggur buatan sendiri, misalnya, dalam botol dengan mulut lebar, botol dengan sumbat gabus, disegel dengan penutup portabel atau penutup lantai, tetap stabil . Pada saat yang sama, sistem khusus dipasang yang mendukung parameter yang diinginkan. Di bawah ruang bawah tanah Anda dapat mengambil:

sepen;

tempatkan di bawah tangga;

Selain itu, rak gantung dapat dibuat di aula dalam solusi desain apa pun, di mana botol anggur atau botol kaca akan disimpan.

Fitur ruang penyimpanan anggur

Penyimpanan anggur membutuhkan kondisi yang sesuai, yang tidak hanya mencakup suhu dan kelembapan udara, tetapi juga pencahayaan yang memadai. Minuman mulia ini tidak menyukai sinar matahari. Itu membutuhkan pencahayaan buatan. Selain itu, harus tercermin.

Karena anggur cenderung menyerap bau apa pun, yang terbaik adalah melengkapi gudang anggur di tempat yang jauh dari dapur atau garasi. Jadi, gudang anggur paling baik dilakukan secara mandiri di tempat yang terpisah dari rumah.

Pemilihan lokasi

Saat membangun ruang bawah tanah, harus diperhatikan bahwa kelembapan ruangan ini harus optimal. Karena pada kelembapan tinggi, produk, sebaliknya, akan lebih cepat rusak. Untuk alasan ini, saat memilih tempat untuk pembangunan ruang bawah tanah, kondisi hidrogeologis diperhitungkan. Di musim hujan, dan dia jatuh awal musim semi dan akhir musim gugur, Anda perlu melihat ketinggian air tanah. Ini dapat ditentukan oleh ketinggian air di sumur atau sumur eksplorasi khusus. Tempat ruang bawah tanah dipilih sedemikian rupa sehingga air tanah setidaknya satu meter di bawah lantai lubang.

Jika air tanah tidak memungkinkan pembuatan ruang bawah tanah yang dalam di bawah tanah, dalam hal ini hanya dua opsi yang memungkinkan:

membuat penyimpanan dari atas di tanah;

membangun ruang bawah tanah setengah terkubur.

Semua pekerjaan konstruksi direkomendasikan untuk dilakukan di musim panas. Selama periode inilah air tanah berada jauh di bawah tanah. Pada saat yang sama, perlu diperhitungkan fakta bahwa selain dasar lubang, perlu diperdalam lagi 20 atau bahkan 40 sentimeter untuk mengisi fondasi, dan juga untuk membuat lantai kedap air.

Tahapan pekerjaan konstruksi

Bekerja pada pembangunan ruang bawah tanah terdiri dari tahapan berikut:

pengembangan rencana dengan mempertimbangkan desain, lokasi penyimpanan di lapangan, dimensi;

persiapan tempat untuk pekerjaan lebih lanjut, yang meliputi pembangunan tempat, perawatan dinding dengan komposisi, sehingga tidak ditutupi jamur;

pemasangan sistem yang akan menjaga suhu dan kelembapan yang dibutuhkan di ruang bawah tanah;

dekorasi interior dinding ruangan;

melakukan pekerjaan pemasangan penerangan dan pemasangan pintu tertutup;

pemasangan rak untuk botol anggur;

dekorasi kamar.

Dinding yang didirikan diproses sebelum finishing alat khusus yang menolak pertumbuhan jamur. Untuk pekerjaan finishing, digunakan batu bata, genteng atau batu hias.

Saat memplester dinding, perlu diingat bahwa bahan yang digunakan tidak boleh mengandung bau yang menyengat, karena akan terserap ke dalam minuman, yang akan memberikan aftertaste yang tidak enak. Dari kayu, yang terbaik adalah menggunakan kayu ek. Pohon ini telah digunakan untuk membuat tong sejak zaman kuno. Selain itu, perlu diingat bahwa karpet tidak boleh dibentangkan di ruangan tempat penyimpanan anggur. Mereka dapat menyebabkan jamur.

Lantai dan isolasi termal

Untuk lantai, Anda bisa menggunakan keramik, ubin marmer, atau lantai vinil. Namun para ahli mengatakan bahwa lantai harus dikerjakan dengan penambahan tanah liat, pasir sungai dan kerikil. Nasihat penting: Di musim panas, disarankan untuk menyemprot lantai dengan air. Jika lantai di ruang bawah tanah memiliki kelembapan tinggi, maka dapat dikeringkan dengan lapisan beton atau terak. Pada saat yang sama, saat memasang gudang anggur, lantai tidak dapat dibanjiri seluruhnya, dibuat kedap air. Dan juga dalam hal apapun tidak dapat ditutupi dengan lapisan lembut dengan tumpukan.

Untuk mengisolasi gudang anggur rumah, bahan yang memiliki struktur berpori digunakan. Selubung seperti itu harus memiliki ketebalan minimal 4 sentimeter, maksimal 10 sentimeter. Sekali lagi, bahan yang digunakan harus menahan kelembapan dan harus bebas dari bau. Dan sebelum digunakan, bahan isolasi harus diolah dengan larutan anti jamur.

Bagaimana seharusnya gudang anggur berventilasi?

Antara lain, ruang bawah tanah tempat penyimpanan anggur harus memiliki sistem ventilasi yang lengkap, karena bau asing yang kuat dapat masuk ke anggur melalui sumbat, yang akan memberikan rasa sisa yang tidak enak pada anggur. Sistem ventilasi harus beroperasi dalam mode pasokan dan pembuangan. Dalam hal ini, perlu diperhatikan fakta bahwa udara yang masuk ke ruang bawah tanah harus tersebar merata di seluruh ruangan.

Cara melengkapi ruangan - rak dan rak do-it-yourself

Untuk pembuatan rak pengrajin menggunakan bahan yang terbuat dari kayu oak. Pohon inilah yang mampu menciptakan kondisi optimal untuk menyimpan anggur selama bertahun-tahun. Selain itu, logam atau kapur dapat digunakan untuk melengkapi tempat botol akan ditempatkan. Tetapi dengan yang terakhir, Anda harus sangat berhati-hati, karena rak kapur bisa berjamur.

Rak dipasang menggunakan prinsip desain modular. Dalam hal ini, sel yang terbentuk dapat berbentuk gambar apa saja, dari belah ketupat hingga segi enam. Botol harus ditumpuk sedemikian rupa agar anggur dapat disimpan lama, berbaring lebih jauh dari yang akan dibuka dalam waktu dekat.

Bagaimana cara mendekorasi gudang anggur rumah?

Digunakan untuk dekorasi interior berbagai bahan. Terutama:

batu hias;

keramik;

besi tempa;

Banyak pemilik memesan desain interior ruang bawah tanah dengan gaya abad pertengahan. Dialah yang memberi ruangan itu pesona dan kecanggihan khusus. Dalam hal ini, langit-langit dibangun berkubah. Botol penyimpanan harus ditumpuk dalam posisi horizontal. Oleh karena itu, rak dibuat sedemikian rupa sehingga serasi dengan interior ruangan.

Anggur muda disarankan untuk disimpan tong kayu. Dengan demikian, suasana umum penyimpanan dan tampilannya tidak akan rusak. Jangan lupa bahwa ruang bawah tanahnya sendiri harus dibagi menjadi dua zona, salah satunya akan digunakan untuk mencicipi wine ini. minuman mulia.

Selain itu, area pencicipan harus didesain sedemikian rupa agar tamu merasa nyaman. Pasti ada meja di sini, di sekelilingnya Anda perlu meletakkan kursi. Atas permintaan pemiliknya, furniturnya bisa menyerupai bar, di mana meja tersebut akan berfungsi sebagai bar counter. Sehubungan dengan keadaan ini, maka perlu dilakukan pemilihan kursi yang sesuai. Jika area ini dilengkapi dengan furnitur berlapis kain, maka setiap orang akan merasa nyaman dan betah di dalamnya.

Kesimpulan

Jika hobi Anda adalah pembuatan anggur, maka perlu dibuat ruang untuk menyimpan anggur di dalam rumah. Ruangan seperti itu, yang dirancang dengan baik, tidak hanya berfungsi sebagai tempat penyimpanan minuman, tetapi juga akan membuat banyak pengunjung mengagumi koleksi Anda. Akan menyenangkan menerima tamu dan melakukan percakapan yang menarik sambil menikmati segelas anggur yang enak. Karena itu, jangan buang waktu. Mulai bekerja.

Gudang anggur sendiri bukanlah tugas yang mudah. Pelanggaran salah satu dari banyak kondisi yang diperlukan dapat menyebabkan pembusukan anggur, yang seringkali tidak hanya mewakili gastronomi yang hebat, tetapi juga nilai material. Apa sebenarnya di gudang anggur yang dapat merusak dan merusak koleksi anggur?

1. Harus ada cahaya yang tepat di gudang anggur - matahari dan neon, yang disebut lampu neon, dianggap sangat berbahaya untuk anggur.
2. Fluktuasi suhu yang tajam di gudang anggur - anggur dapat rusak, baik terlalu rendah maupun terlalu banyak panas, serta fluktuasi tajamnya.
3. Seharusnya tidak ada getaran di gudang anggur, ini tidak memungkinkan anggur berkembang dengan baik.
4. Kelembaban udara rendah - gabus yang kering dapat merusak anggur, sedangkan kelembapan yang terlalu tinggi dapat memengaruhi gabus, yaitu permukaannya. Jika kelembapan terlalu tinggi, jamur dapat terbentuk di antara kapsul dan permukaan gabus, yang akan berdampak buruk pada anggur. Kelembapan yang tinggi juga dapat merusak label anggur.
5. Bau asing yang kuat - Hanya anggur yang harus disimpan di gudang anggur. Gabus tidak memberikan kekencangan anggur 100%, dan ini tidak perlu, jika tidak maka anggur tidak dapat berkembang, masing-masing, anggur mampu menyerap bau asing, yang pasti akan menyebabkan distorsi.

Berdasarkan hal tersebut, ditentukan kondisi yang harus diperhatikan saat menyimpan wine di gudang wine:

1. Posisi botol horizontal, sehingga gabus dapat dicuci seluruhnya dengan anggur dan tidak mengering.
2. Kegelapan. Di gudang anggur, lampu harus dinyalakan hanya saat Anda berada di sana, di lain waktu kegelapan mutlak.
3. Gudang anggur selalu merupakan ruangan yang bersih dengan ventilasi yang baik.
4. Damai dan tenang, tidak ada gerakan dan getaran yang tidak perlu.
5. Rezim suhu yang ketat: 11-12 derajat Celcius (diizinkan 10-14 derajat)
6. Mode pelembapan udara (kelembaban konstan sekitar 75-80%, tetapi tidak lebih rendah dari 70%)
7. Tidak adanya bau asing sama sekali

Cara terbaik untuk semua kondisi ini, tentu saja, sesuai dengan gudang anggur yang dilengkapi secara khusus. Dinding gudang anggur harus terbuat dari bahan berpori seperti batu kapur, batu pasir, batu bata. Jika gudang anggur beton digunakan untuk menyimpan anggur, lubang harus dibor di dindingnya.

Dua metode umum digunakan untuk menyediakan udara bersih. Yang pertama, yang cocok untuk ruangan kecil, adalah mengatur ventilasi alami gudang anggur dengan memasang kisi ventilasi di bagian bawah pintu, dan memasang tudung ekstraktor di dinding seberang, di bawah langit-langit. Jika pintu berada di utara, dan tudung dipasang di dinding selatan atau timur, akan memungkinkan untuk menghindari angin yang berbahaya bagi anggur. Metode kedua, cocok untuk ruangan dengan berbagai ukuran, adalah pemasangan AC khusus untuk gudang anggur.

Untuk menjaga kelembapan yang diperlukan di gudang anggur, lantainya ditutup dengan lapisan kerikil atau pasir setebal 4-5 cm, yang secara teratur dibasahi dengan penyiraman, terutama dalam cuaca panas dan kering. Di antara peralatan penyimpanan, termometer dan barometer (untuk menentukan kelembapan) sangatlah penting.

Untuk penerangan gudang anggur, masuk akal untuk hanya menggunakan bola lampu listrik terlemah, yang dinyalakan hanya saat mengunjungi gudang anggur.

Perlu diingat bahwa getaran vino sangat dikontraindikasikan, orang harus menyadari bahwa membeli atau menyewa gudang anggur di sebelah klub malam, rumah yang sedang dibangun kembali, atau jalur kereta bawah tanah yang dangkal bukanlah investasi yang sangat cerdas.

Rak untuk menyimpan botol di gudang anggur tidak disarankan terbuat dari kayu atau plastik. Plastik bukanlah bahan yang sangat andal, dan kayu cenderung membusuk. Satu rak tidak boleh memuat lebih dari enam baris botol.

Anggur yang disimpan dalam waktu lama harus ditempatkan sedemikian rupa sehingga sesedikit mungkin terganggu, di baris bawah atau di kedalaman gudang anggur. Anggur dimaksudkan untuk pembukaan cepat, sebaliknya, lebih dekat, di rak atas.
Untuk mengawetkan label, lebih baik letakkan botol dengan label di bawah.

Kolektor berpengalaman dan pemula menempatkan anggur di gudang anggur sesuai dengan jenis, wilayah, dan tahun produksinya. Pemilik koleksi besar yang berpengalaman, sebagai aturan, menyusun katalog yang akan memudahkan untuk menemukan lokasi botol apa pun di ruang bawah tanah, serta mempelajari semua informasi tentangnya.

Jika penataan gudang anggur belum termasuk dalam rencana kolektor atau pemilik restoran, Anda dapat membeli lemari pendingin khusus. Produk mahal ini sepenuhnya terbayar dengan sendirinya, karena sebagian besar kondisi penyimpanan yang diperlukan di dalamnya dilakukan secara otomatis, dan penempatannya tidak memerlukan ruang terpisah.

Catatan:

1. Tidak diinginkan menyimpan anggur di dalam kotak karton atau kotak kayu, pembusukan kertas dan kayu, dan anggur dapat dengan mudah menyerap bau yang tidak dapat diterima ini.
2. Anggur dengan umur simpan yang diharapkan tidak terlalu lama (hingga satu setengah tahun) dapat disimpan pada suhu 16-18 derajat Celcius (menurut beberapa sumber, hingga 20). Ini mempercepat pematangan anggur, tetapi peningkatannya tidak sebaik pada 11-12 derajat. Namun, dengan penurunan suhu yang lebih besar, anggur praktis berhenti berevolusi.

Setelah seharian bekerja, terkadang Anda ingin menghibur diri dengan menyesap wine dingin. Sangat menyenangkan untuk duduk bersama teman dekat sambil minum sebotol minuman mulia ini, yang dibawa dari penyimpanan kita sendiri.

Tradisi membuat gudang anggur memiliki akar sejarah yang dalam. Sebelumnya di Rusia, penikmat anggur dan, secara umum, semua orang kaya tidak dapat membayangkan rumah mereka tanpa gudang anggur. Sayangnya, setelah revolusi, tradisi ini hilang, tetapi sekarang fasilitas penyimpanan anggur sekali lagi menjadi populer di rumah-rumah pedesaan. Ukuran dan jenis anggur yang disimpan di sana adalah semacam atribut status sosial, kesuksesan, kehormatan, dan bukti selera pemiliknya. Serta investasi yang dapat diandalkan di masa depan. Siapa yang tahu berapa harga sebotol anggur antik yang dibeli hari ini seharga $200-300 dalam 20 tahun. Dengan penyimpanan yang tepat, harganya akan naik puluhan, atau bahkan ratusan kali lipat. Maka hobi tersebut akan berubah menjadi bisnis yang menguntungkan.

Suhu, kelembaban dan istirahat total

Saat ini, membangun gudang anggur bukanlah masalah besar. Dianjurkan untuk menempatkannya di bawah permukaan tanah, di ruang bawah tanah, di ruangan gelap dengan luas sekitar 10m2, di mana sepanjang tahun Suhu ideal untuk menyimpan wine adalah 10-14°C. Penting agar dinding dan langit-langit lemari besi diisolasi agar suhu di ruang bawah tanah tetap konstan sepanjang tahun. Untuk melakukan ini, Anda perlu menghubungi ahli geologi. Mereka akan menganalisis tanah dan air tanah. Berdasarkan temuan tersebut, akan diberikan rekomendasi bagaimana caranya bahan konstruksi lebih baik digunakan untuk isolasi penyimpanan. Ruang bawah tanah perlu diisolasi dari semua sisi: dinding, langit-langit, dan lantai. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan selubung khusus yang terbuat dari bahan berpori tertutup. Ketebalannya tergantung pada volume ruang bawah tanah: di ruang bawah tanah kecil, lapisan 4 cm sudah cukup, dan ruang bawah tanah besar membutuhkan 10 cm. Perhatikan sambungan antara dinding, langit-langit, dan lantai: insulasi harus kontinu. Lantai terbaik untuk gudang anggur adalah ubin keramik. Alternatif ubin keramik bisa berupa lantai parket atau kayu keras.

Nasihat

Furnitur kayu ek yang dibuat sesuai dengan proyek pribadi, dengan mempertimbangkan keinginan pelanggan, akan terlihat sangat estetis di gudang anggur. Keunikan itu akan memberikan efek penuaan buatan.

OOO "Svega"

Ruang bawah tanah yang baik harus memiliki lubang ventilasi. Kisi ventilasi dapat dipasang di bagian bawah pintu, dan kap dapat dibuat di dinding selatan atau timur di bawah langit-langit untuk menghindari angin yang berbahaya bagi anggur. Dianjurkan untuk menuangkan kerikil atau pasir ke lantai, yang harus disiram.

Suhu konstan, kegelapan mutlak, kelembapan udara minimal 55%, tetapi tidak lebih dari 85%, tidak adanya bau asing - ini adalah salah satu syarat utama untuk menyimpan anggur sejak Renaisans. Anggur yang matang seperti kuncup bunga yang mekar. Jika suhunya terlalu tinggi, buket anggur akan cepat "mekar" dan "memudar" dengan cepat tanpa mendapatkan semua kualitas terbaiknya. Hipotermia minuman juga tidak akan menghasilkan sesuatu yang baik - anggur akan "menutup", dan pematangannya akan "diawetkan". Tapi pembekuannya sangat berbahaya. Dalam hal ini, perubahan yang tidak dapat diubah terjadi pada minuman: air membeku, dan bahan organik yang terpisah mengendap. Dari penurunan suhu yang kuat, anggur juga memburuk: amplitudo fluktuasi suhu yang tajam pada siang hari menyebabkan perubahan tekanan di bawah gabus botol, cukup untuk mengendur dan mulai mengeluarkan udara. Anggur ini hanya cocok untuk anggur yang sudah direnungkan.

Jika, karena alasan tertentu, kondisi di atas tidak terpenuhi di ruang bawah tanah, maka perlu dipasang sistem pengatur suhu yang pada dasarnya mirip dengan yang digunakan untuk AC di tempat tinggal. KOOLSPACE (Kanada), VINOTHEQUE (AS), VINOSAFE, EUROCAVE (Prancis) dan lain-lain terlibat dalam pembuatan unit pengatur suhu AC konvensional tidak cocok di sini, karena diperlukan peralatan yang mempertahankan kisaran suhu 8-12 °C dalam waktu yang lama. Untuk ruang bawah tanah dengan volume kurang dari 60 m3, 2 jenis sistem utama digunakan - sistem built-in dan split. Untuk ruang bawah tanah besar, peralatan khusus dipasang. Jika sistem ini tampak rumit bagi Anda, ada solusinya - pintu iklim. AC yang dipasang di pintu mengatur suhu, kelembapan, ventilasi, dan juga memurnikan udara serta menghilangkan bau. Harga unit tersebut bervariasi dari 179.000 rubel. dan lebih tinggi. Tapi Anda bisa bertahan dengan sistem split dan pintu kayu solid tahan panas dengan kaca tempered ganda. Untuk mencegah tutup botol mengering, perlu tidak hanya menjaga tingkat kelembapan yang diperlukan, tetapi juga menyimpan botol secara horizontal sehingga gabusnya dicuci dengan anggur, dan minuman itu sendiri, yang juga sangat penting untuk kelayakannya. pengembangan, "bernafas". Jika kelembapan terlalu rendah, tutup botol akan mengering, dan jika terlalu tinggi, akan berjamur.

Pada penyimpanan jangka panjang anggur, endapan tartar dan zat pewarna dilepaskan, yang mengendap di bagian dalam botol, membentuk "kemeja" anggur. Getaran dapat mengguncang "kemeja" dan merusak anggur. Minuman tersebut tidak boleh mendengar suara jalan raya dan rel kereta api yang besar. Bahkan lemari es dan mesin cuci modern sebaiknya dijauhkan dari anggur.

Jika tidak ada ruang bawah tanah

Untuk menyimpan anggur, tidak perlu membangun gudang anggur, Anda dapat membuat ruang anggur. Untuk penikmat anggur, ada desainer universal yang dapat dipilih, dari elemen-elemen yang menyusun ruang bawah tanah yang dilengkapi secara fungsional. persediaan VINOSAFE (Prancis). pasar Rusia seluruh ruang anggur prefabrikasi dengan kapasitas 680 hingga 4000 botol. Set ini meliputi: pintu AC, rak, lantai dengan kerikil lepas, pencahayaan tersebar, dan sistem kontrol kelembaban dan suhu jarak jauh (hingga 30m) (H2O PRO VINO). Rak tersebut diresapi dengan komposisi antibakteri, pelindung, ramah anggur. Sistem H2O PRO VINO dilengkapi dengan termometer-higrometer elektronik 3 saluran, unit jarak jauh dan probe dilengkapi dengan layar LCD digital. Pencahayaan sekitar menyala secara otomatis saat pintu dibuka dan mati saat pintu ditutup. Pabrikan mengklaim bahwa sebuah ruangan dapat dirakit dalam satu jam, dan saat dipindahkan, mudah untuk dibongkar dan dipasang di tempat lain.

Nasihat

Jika Anda sedang membangun rumah pedesaan, disarankan untuk meletakkan gudang anggur tahap awal konstruksi. Ini akan memungkinkan tepat waktu dan dengan biaya minimal untuk melakukan semua tindakan yang diperlukan untuk memastikan kondisi lebih lanjut penyimpanan yang tepat kesalahan. Tetapi Anda tidak boleh kecewa jika Anda "matang" dengan ide ini di rumah yang sudah dibangun atau ingin membuat gudang anggur sendiri di apartemen kota. Peralatan iklim modern yang menyediakan parameter stabil yang diperlukan untuk menyimpan anggur: suhu dan kelembapan, pilihan bahan yang cukup luas akan memungkinkan Anda mewujudkan rencana terliar Anda.

Yulia Suchkova, Wakil Direktur Jenderal Cellar Private LLC

Pilihan paling ekonomis adalah membeli lemari anggur untuk dapur. Unit seperti itu harganya sekitar $ 1440. Sepintas, ini terlihat seperti lemari es, tetapi ada perbedaan mendasar. Desainnya mencakup elemen perlindungan kebisingan, yang memungkinkan untuk tidak mengganggu anggur. Misalnya, sisipan anti getaran digunakan untuk rak. Filter batubara mengganggu penetrasi bau dari luar. Tingkat suhu dan kelembapan yang diperlukan dipertahankan di dalam kotak anggur. Indikator ditampilkan pada tampilan panel kontrol elektronik dan, berkat desain teknis khusus kabinet, indikator tersebut selalu stabil - tidak termasuk perubahan suhu dan kelembapan yang tiba-tiba yang merusak anggur. Kabinet dapat menampung anggur dengan potensi penyimpanan hanya beberapa tahun, serta anggur kultus. Bahkan minuman yang paling berubah-ubah jangka panjang penyimpanan, akan terasa tidak lebih buruk daripada di ruang bawah tanah istana Prancis.

Barang anggur

Kolektor biasanya teliti dalam mengatur perbendaharaan anggur. Semuanya penting dalam penyimpanan anggur: baik meja maupun peralatan pencicipan, yang membangkitkan pemikiran menyenangkan tentang minuman tersebut. Baru-baru ini, gudang anggur bergaya chalet menjadi populer: pintu dan balok kayu ek besar yang dikombinasikan dengan batu bata banyak digunakan untuk dekorasi. Untuk efek yang lebih besar, furnitur dan rak yang sengaja dipilih. Namun, beberapa perusahaan menawarkan gaya yang lebih modern: rak cerah, setiap botol di selnya - seolah-olah tergantung di udara.

Di ruang bawah tanah profesional ada rak yang tidak terbuat dari logam atau kayu, tetapi dari batu kapur asli. Bahan ini, tidak seperti kayu yang sama, tidak terlalu tertutup jamur berlendir yang tidak menyenangkan dan menghaluskan fluktuasi suhu saat membuka pintu ruang bawah tanah. Rak batu kapur harganya sekitar $500 per 1 sq.m.

Yang tidak kalah efektifnya adalah langit-langit dan lantai yang terbuat dari spesies kayu mahal (paling tahan terhadap suhu rendah): ceri, maple, mahoni, kenari, ek. Lebih baik menghindari varietas resin seperti pinus, cedar.

Anggur, lahir di tong kayu ek, lebih suka tinggal di gudang kayu ek dan interior kayu ek. Yang terbaik adalah menggunakan furnitur yang terbuat dari kayu yang padat dan kuat. Panel kayu ek dan furnitur yang dibuat sesuai dengan gambar dan gambar individu dianggap sebagai solusi gaya untuk mendekorasi ruang bawah tanah, yang menekankan individualitas desain dan selera pemilik ruang bawah tanah.

Bertemu gudang anggur, dihiasi dengan panel modular alami, batu buatan, granit atau tanah liat panggang - penghargaan untuk tradisi pembuat anggur Prancis.

Biasanya ruang mencicipi muncul di sebelah ruang bawah tanah - sudut yang nyaman tersembunyi dari mata yang mengintip. Suhu yang lebih nyaman tercipta di area pencicipan sehingga tuan rumah dan tamunya dapat duduk di sana dan menikmati rasa ajaib minuman mahal. Aneka aksesori, perkakas khusus, furnitur menciptakan suasana misteri di dalam ruangan. Anda tidak bisa ceroboh di sini. Agar para penikmat lainnya paham betapa seriusnya Anda menekuni hobi tersebut.

Teks: Olga Vasilyeva
Konsultan: Cellar Private LLC

Di kalangan penikmat wine, diyakini bahwa minuman ini mirip dengan orang biasa. Dia lahir, tumbuh lebih muda, menjadi dewasa, dan kemudian menjadi tua dan mati. Agar wine bertahan lebih lama di dunia, ada yang namanya wine. Toh, di tempat sejuk, tidak hanya tubuh manusia yang lebih awet. Nah, bagi orang yang memiliki rumah sendiri dengan sebidang tanah dan menanam anggur di sana untuk dibuat rumah anggur, Tuhan sendiri memerintahkan untuk memulai gudang anggur.

Tentu saja, pembuatan "gudang kegembiraan" ini dapat dipercayakan kepada para profesional konstruksi, tetapi jika Anda memiliki keterampilan konstruksi dan perbaikan dasar, Anda dapat membangun ruangan seperti itu sendiri.

Persyaratan dasar untuk membuat tempat penyimpanan anggur

Membuat penyimpanan anggur adalah bisnis yang serius. Saat membangun ruang bawah tanah ini, seseorang harus mempertimbangkan banyak faktor penting dan mematuhi beberapa aturan, penyimpangan sekecil apa pun akan menyebabkan terjadinya sepenuhnya konsekuensi yang tidak diinginkan dan masalah. Mari kita coba mengidentifikasi persyaratan dan aturan ini:

Membuat gudang anggur rumahan

Tentu saja, anggur adalah minuman yang berubah-ubah. Ini menyukai iklim mikro khusus dan tidak mentolerir pengaruh eksternal, merusak dan kehilangan rasa yang diinginkan. Itulah mengapa setiap orang membutuhkan penyimpanan anggur - tidak hanya ahli kecantikan yang mengumpulkan sampel mahal dari "minuman intelektual", tetapi juga penghuni musim panas biasa yang membuat anggur dengan tangan mereka sendiri. Membangun gudang anggur situs sendiri- soalnya sederhana dan murah, apalagi jika pengerjaan dilakukan sendiri.
Langkah pertama adalah memutuskan tempat penyimpanan anggur di masa depan. Untuk ini, bagian mana pun dari ruang bawah tanah atau garasi cocok. Itu semua tergantung pada skala konstruksi yang direncanakan. Alangkah baiknya membuat gambar kecil dengan denah lantai sebelum mulai bekerja: hitung dimensi ruang bawah tanah di masa depan dan hitung berapa banyak bahan bangunan dan finishing yang dibutuhkan.
Setelah pekerjaan desain Mari kita mulai membangun ruang. Anda harus mulai dari yayasan. Sebuah lubang digali, yang luasnya dapat bervariasi tergantung pada ukuran ruang bawah tanah yang diinginkan, dan kedalamannya harus minimal 3 m Bagian bawah lubang ini harus dipadatkan dengan baik dan ditutup dengan pasir, membentuk sekitar 20 cm bantal. Di sekitar lubang adalah drainase wajib. Dinding ruang bawah tanah paling baik dilapisi dengan bahan kayu, dan ditutup dengan asbes di atasnya. Setelah itu, lantainya dibeton dan dibuat bekisting untuk menuangkan dinding penyimpanan anggur. Meski jika tidak ada keinginan untuk membuat dinding beton, bisa ditata dengan batu bata. Hasil akhirnya diresapi dengan antiseptik, dan ini harus dilakukan dengan kualitas tinggi, karena ruang bawah tanah harus dilindungi dari jamur sebanyak mungkin.
Setelah pekerjaan di atas, sebagai aturan, perangkat dipasang yang mengontrol iklim ruangan. Dilakukan, peralatan dipasang di sudut ruangan yang telah dipilih sebelumnya. Toko khusus menjual berbagai AC dan pengontrol iklim, dengan harga dan kualitas yang berbeda. Pilihan mereka tergantung pada preferensi dan kemampuan keuangan pemiliknya.
Hal utama adalah jangan membeli sistem yang terlalu besar untuk ruang bawah tanah kecil. Di sini Anda harus berkonsultasi dengan penjual, menjelaskan ukuran penyimpanan anggur, sehingga pilihan terbaik ditawarkan kepada pemiliknya.
Untuk finishing, natural, natural material harus digunakan. Kayu, bata, keramik atau batu yang cocok. Mereka juga dapat digabungkan atas kebijaksanaan pemilik. Yang utama adalah dempul, damar wangi atau lem yang digunakan pada finishing tidak mengeluarkan bau yang menyengat. Ingatlah bahwa bau menyengat yang tidak perlu membunuh aroma anggur.

Rak gudang anggur

Rak dan rak untuk gudang anggur jarang dibeli yang sudah jadi. Karena mereka cukup mudah dibuat. dengan tanganku sendiri tanpa melibatkan spesialis atau menghabiskan banyak uang. Rak gudang anggur biasanya terbuat dari kayu, logam atau batu.

Rak dapat dibuat di seluruh dinding ruang bawah tanah, atau diatur dalam beberapa bagian. Tingginya bisa mencapai 2 m, kedalamannya tergantung dari ukuran botol tempat penyimpanan wine. Panjang bagian harus sekitar 70 cm, panjang yang lebih panjang dapat menyebabkan defleksi yang tidak diinginkan.
Bahan yang cukup populer untuk membuat rak adalah kayu. Pertama, setiap penghuni musim panas di pertanian memiliki sejumlah papan bagus yang tersisa dari konstruksi sebelumnya. Kedua, meskipun bahan ini tidak tersedia di pertanian, pembeliannya tidak akan terlalu mahal. Pembuatan rak penampang akan memudahkan pekerjaan pengeringan ruang bawah tanah, karena dapat dengan mudah dibongkar, dibawa ke matahari, dan kemudian dipasang kembali.
Rak kayu mudah dibuat. Rak penahan beban diikat dengan palang dan ditempatkan di tempat yang telah disiapkan sebelumnya. Mereka terhubung dengan beberapa paku, satu per satu di bayonet terpisah. Rak-rak itu digergaji dengan panjang yang sama dan dipasang di tempatnya dengan paku. Untuk daya tahan yang lebih besar, struktur kayu dapat disiram dengan air. Paku pada saat yang sama menjadi berkarat dan duduk lebih kokoh di kayu.

Setelah melakukan pekerjaan di atas, pohon harus dirawat dengan komposisi yang melindunginya. Tapi jangan lupa ketika memilih impregnasi yang seharusnya tidak berbau.
Rak kayu dapat diperkuat dengan beton untuk stabilitas yang lebih baik. Ini mudah dilakukan. Beberapa balok kayu diisi di sepanjang papan. Campuran beton dituangkan di antara mereka. Dalam hal ini, rak dapat diperkuat untuk meningkatkan pengoperasian. Struktur kayu harus dipasang di rak yang sudah jadi.
Rak penyimpanan anggur yang terbuat dari sudut baja lebih disukai daripada kayu dalam hal daya tahan dan kerentanan yang lebih kecil terhadap pembusukan dan jamur. Membuatnya juga mudah. Pertama, blanko dibuat untuk rak dan palang. Seperti halnya rak kayu, ketinggian rak yang terbuat dari sudut baja tidak boleh lebih dari 2 m Rak diberi tanda untuk rak, setelah itu balok dilas di antara mereka pada tingkat yang sama. Kemudian papan atau lembaran semen asbes dipasang pada sudut melintang.
Seluruh struktur melekat pada dinding ruang bawah tanah dan saling berhubungan dengan baut atau pengencang las. Pada akhirnya, desain ini harus dipernis agar tidak menyebarkan bau yang menyengat.
Tentu saja, rak yang terbuat dari batu bata dan beton bertulang dianggap ideal untuk menyimpan wine. Mereka memiliki kekuatan yang diperlukan dan menahan beban berat. Selain itu, struktur seperti itu tahan lama dan memberikan lingkungan ruang bawah tanah yang sesuai.
Pembangunan rak bata harus dimulai dengan pembuatan rak yang diperkuat dengan sel. Rak terbuat dari beton berbutir halus setebal 5 cm, jaring penguat dipasang di bagian atas rak. Setelah membuat rak, mereka dipasang ke rak. Dalam hal ini, bekisting yang memiliki bentuk ubin digunakan. Rak harus dipasang pada pelat baja yang dipasang di dinding. Pelat diperkuat dengan mortar semen.

Gudang anggur: desain

Jika Anda memiliki dana gratis, Anda dapat membuat desain gudang anggur yang indah dengan gaya Eropa abad pertengahan. Misalnya, di masa lalu di gudang anggur besar yang berisi banyak tong anggur, lantainya terbuat dari kerikil. Hal itu dilakukan agar tetesan kondensat yang jatuh dari langit-langit merembes ke bawah lantai dan tidak menimbulkan genangan air. Saat ini, desainer gudang anggur juga menggunakan beberapa jenis bahan curah untuk menutupi lantai, sehingga memberi penghormatan pada tradisi.
Untuk desain wine yang cantik, Anda bisa menerapkan beberapa teknik desain.
Pertama, Anda harus memperhatikan pencahayaan tempat penyimpanan wine. Anggur harus benar-benar gelap, sehingga ruang bawah tanah dilengkapi dengan lampu listrik untuk itu. Ini bisa digunakan untuk mendekorasi ruangan. Lemari besi tersebut dilengkapi dengan lampu desainer bergaya abad pertengahan dengan pencahayaan redup untuk menciptakan misteri.

Kedua, Anda bisa mengerjakan tampilan rak dan rak gudang anggur. Rak-raknya terlihat cukup menarik, di mana masing-masing bejana anggur ditempatkan tempat tertentu. Anda juga bisa berkreasi dalam bentuk piramida. Bejana anggur di rak semacam itu terletak di atas satu sama lain. Kompartemen segitiga terpisah harus berisi kategori anggur tertentu.
Selain itu, sebagai pilihan, Anda bisa meletakkan meja kecil dan beberapa kursi kecil bergaya antik di gudang anggur. Di sudut seperti itu, Anda dapat menikmati mencicipi "nektar anggur" dan mengadakan beberapa negosiasi rahasia yang membutuhkan privasi.

Furnitur gudang anggur

Furnitur gudang anggur, pada umumnya, adalah lemari kayu yang tidak biasa. Lingkungan seperti itu tercipta dari bahan kayu alami yang masif. Ini membantu menghindari getaran yang merusak saat menyimpan anggur. Ek dan abu dianggap sebagai spesies pohon tradisional yang digunakan dalam pembuatan furnitur anggur. Unsur-unsur situasi gudang anggur adalah:

rak tempat penyimpanan anggur;
lemari penyimpanan anggur;
penghitung bar;
meja atau kursi;
balok padat;
Panel-panel dinding.

Kualitas furnitur dan bahan yang digunakan dalam pembuatannya bergantung pada kemampuan finansial pelanggan. Anda dapat memesan perabotan untuk ruang bawah tanah, yang permukaannya akan ditiru oleh pola yang ditinggalkan oleh cacing kayu. Kelihatannya cukup berwarna. Biasanya, furnitur kayu diresapi dengan minyak biji rami atau cairan dengan bahan dasar lilin. Perawatan ini melindungi lingkungan dari kelembapan dan menekankan struktur kayu. untuk gudang anggur, lebih baik dibuat sesuai pesanan, ini memungkinkan untuk mendiskusikan dengan kontraktor semua nuansa produk dan pada akhirnya mendapatkan apa yang Anda inginkan.

AC gudang anggur

Tanpa ventilasi yang lengkap, Anda bisa melupakan penyimpanan anggur yang normal. Sekarang di pasar AC gudang anggur terdapat beberapa perusahaan terkemuka dari Prancis yang bergerak dalam pembuatan perangkat yang dirancang untuk menjaga iklim khusus dalam penyimpanan anggur.
Pemasangan peralatan semacam itu akan memungkinkan mempertahankan rezim suhu tertentu dan iklim yang diinginkan di dalam ruangan. Sistem inverter menjaga perbedaan suhu seminimal mungkin. Sebagai aturan, untuk gudang anggur terdiri dari dua blok. Satu dibawa ke jalan, yang kedua dipasang di dinding ruang bawah tanah atau di langit-langit. Kompresor dibangun ke dalam unit yang terletak di luar. Itu terus bergetar dan mengeluarkan suara, jadi itu harus ditempatkan jauh dari penyimpanan anggur. Ada unit dengan tingkat kebisingan dan getaran yang lebih rendah, tetapi harganya jauh lebih mahal.

Memasang kondisioner anggur tidak boleh dilakukan sendiri. Untuk melakukan ini, pastikan untuk mengundang spesialis yang akan memberi tahu Anda tempat terbaik untuk memasang perangkat. Mereka akan melakukannya dengan kompeten, menghilangkan banyak kesalahan yang terjadi selama instalasi independen dan non-profesional.

Mungkin pemasangan AC dan pembuatan lemari anggur adalah dua elemen dalam pembuatan gudang anggur yang tidak dapat dilakukan tanpa bantuan profesional. Semua pekerjaan lain dapat dengan mudah dilakukan dengan tangan Anda sendiri, sehingga nantinya Anda dapat dengan bangga memberi tahu pengunjung bahwa tidak hanya anggur yang dibuat secara mandiri, tetapi juga penyimpanannya adalah kreasi pribadi pemiliknya.

Video tentang cara membuat gudang anggur dengan tangan Anda sendiri dari bahan sederhana:

Video tentang gudang anggur yang terbuat dari batu alam:

Sebuah rumah di mana terdapat hal-hal kecil yang menyenangkan dan perlu nyaman untuk hidup, dan membangun, misalnya, salah satu hal kecil yang menyenangkan - gudang anggur dengan tangan Anda sendiri, cukup sederhana. Hal utama adalah mempersenjatai diri dengan saran dari spesialis dan bertindak sesuai aturan tertentu.

Merencanakan gudang anggur

Membangun gudang anggur do-it-yourself di rumah pribadi mungkin dengan cara yang berbeda. Pertama, Anda perlu mencari tahu di mana Anda akan meletakkannya:

di dalam basement atau semi-basement sebuah pondok atau rumah;
di ruang terpisah di luar rumah.

Setiap metode memiliki pro dan kontra:

gudang anggur yang dibangun di ruang bawah tanah sangat nyaman digunakan, karena di musim dingin tidak perlu keluar rumah, turun saja ke ruang bawah tanah;
gudang anggur di ruang bawah tanah rumah dapat dilengkapi dengan bar, meletakkan meja di sana dan melengkapi seluruh ruangan tempat Anda dapat meletakkan kursi, piring, kesempatan untuk mencicipi anggur;
gudang anggur terpisah di luar rumah dapat diatur jika struktur rumah tidak memungkinkan penggunaan ruang bawah tanah untuk ruangan terpisah, termasuk jika pondasi ditumpuk dan jumlah tumpukan terlalu besar untuk melengkapi ruangan;
gudang anggur terpencil memiliki pengaturan suhunya sendiri, dan miliknya penampilan bisa menjadi hiasan lanskap plot pribadi Anda.

Pertimbangkan dulu konstruksi gudang anggur di dalam rumah. Ini adalah opsi yang paling umum, karena dapat diterapkan baik di rumah yang sudah dibangun maupun di tahap konstruksi Lebih baik jika Anda awalnya meletakkan konstruksi gudang anggur di proyek rumah, maka gudang akan terlihat unik, itu dapat dibangun sesuai dengan semua aturan dan direncanakan sebelumnya. Hal ini tentunya lebih bermanfaat bagi mereka yang sudah memiliki koleksi wine dan kini membutuhkan ruangan yang serius untuk menyimpannya.

Untuk melaksanakan pembangunan gudang anggur secara profesional, Anda dapat menghubungi spesialis perusahaan InnovaStroy, yang dapat memberikan layanan untuk kedua individu jasa konstruksi, dan untuk merancang dan mempraktikkan pembangunan gudang anggur dan seluruh kompleks tempat tinggal dan utilitas. Desain profesional dari struktur seperti itu sangat penting, karena ruang bawah tanah membutuhkan peningkatan kedap air dan perhatian pembangun terhadap detail konstruksi. Penting untuk diperhatikan bahwa desain interior gudang anggur juga sangat penting dan akan melengkapi serta menekankan nilai koleksi Anda dengan sempurna. Perkembangan semacam itu dapat dipesan dari spesialis perusahaan, dan Anda dapat mengetahui perhitungan awal layanan dengan melaporkan visi desain Anda.

Anggur menyukai kesejukan dan tidak mentolerir matahari

Ada aturan umum penyimpanan berbagai jenis anggur. Salah satu yang paling penting adalah kepatuhan terhadap rezim suhu:

Suhu di dalam gudang anggur tidak boleh melebihi +12°C. Pembuat anggur mengatakan bahwa suhu penyimpanan ideal untuk sebagian besar anggur adalah +11°C. Namun, penikmat minuman anggur berargumen bahwa fluktuasi suhu dari +9°C ke +14°C tidak akan merusak anggur secara drastis. Hal utama adalah mereka tidak boleh sering, karena ini merusak anggur.
Kelembaban dalam ruangan yang tinggi adalah salah satu prasyaratnya. Nilai batas - kelembaban 70%. Kelembaban ini dibutuhkan agar gabus wine tidak mengering. Maka anggur bisa kehilangan rasanya. Inilah mengapa anggur disimpan secara miring atau horizontal sehingga gabusnya melilit minuman anggur.
Di dalam ruangan tidak boleh ada sinar ultraviolet yang merusak anggur, yaitu jendela dilarang dan hanya penerangan buatan tanpa sinar matahari yang seharusnya.
Anggur tidak menyukai deru jalan atau trek yang lewat. Jika Anda memiliki koleksi anggur dan membangun rumah di dekat jalan raya, maka ada ketakutan bahwa lama kelamaan koleksi tersebut akan menjadi tidak berasa - anggur kehilangan kualitasnya karena getaran yang konstan.

Kami membangun gudang anggur di rumah

Jika Anda memutuskan untuk melengkapi bagian dari ruang bawah tanah di rumah di bawah anggur gudang di bawah tanah milik mereka tangan, Perlu dicatat bahwa penyimpanan produk lain, terutama dengan bau tajam atau spesifik, merupakan kontraindikasi. Lingkungan dengan substansi teknis, termasuk oli otomotif, cat, polimer, juga tidak diinginkan. Anggur “bernafas”, yaitu, sebagian dapat menyerap udara di sekitarnya melalui gabus. Dan semua bau asing akan merusak rasa anggur selamanya.

Jika Anda berpikir untuk membangun gudang anggur pada tahap membangun rumah, maka teknologi pondasi strip beton atau batu bata konvensional akan berguna untuk ini:

Kami menggali lubang dengan lebar dan tinggi yang dibutuhkan. Tingginya tidak boleh lebih dari 3 meter, meski ini bukan aturannya. Pasir dituangkan ke dasar dengan lapisan sekitar 30 cm, dan drainase diatur di tempat dinding pondasi masa depan didirikan.
Dianjurkan untuk mengalahkan sekeliling lubang dengan papan kayu yang dilapisi asbes. Setelah konstruksi insulasi seperti itu, lantai dibeton, dan kemudian bekisting dipasang.

Bekisting dituangkan dengan beton. Anda kemudian dapat membuat dinding bata setengah bata terpisah, yang akan berfungsi sebagai dekorasi ruang bawah tanah. Jika ada peluang dan waktu untuk membangun fondasi gudang anggur bata, ini adalah pilihan ideal untuk solusi desain yang spektakuler. Ruang bawah tanah dan ruang bawah tanah seperti itu akan terlihat sangat indah.
Setelah konstruksi, kami merawat lantai dan dinding dengan bahan dan bahan antijamur, bahan yang mencegah tumbuhnya jamur.
Memasang ventilasi di gudang anggur adalah bagian yang sangat penting dari konstruksinya. Perangkat ventilasi harus dilakukan sedemikian rupa sehingga iklim sejuk tetap terjaga di dalam ruang bawah tanah. Untuk melakukan ini, perlu tidak hanya menarik kesimpulan dari pipa ventilasi, tetapi juga diinginkan untuk memasang perangkat khusus yang akan membaca kelembaban dan suhu, dan menghubungkan pemanasan atau ventilasi paksa. "Kontrol iklim" yang ideal seperti itu dapat dilakukan baik dengan bantuan pengaktifan dan penonaktifan manual oleh sinyal sensor, dan dengan bantuan perangkat khusus otomatis.
Gudang anggur do-it-yourself di rumah pribadi mereka tidak dibuat menurut beberapa aturan, tetapi, pertama-tama, dengan mempertimbangkan selera pemiliknya. Di sini lebih baik mengandalkan pengalaman pribadi Anda, meski tidak ada salahnya berkonsultasi dengan desainer. Pada dasarnya, mereka berusaha untuk melestarikan unsur-unsur batu bata, yang didekorasi dengan produk logam, rak anggur, meja pencicipan, dan penghitung bar. Itu semua tergantung keinginan dan kemampuan pengembang.
Pintu gudang anggur paling baik dibuat dari kayu dan sebaiknya dari kayu ek. Pintu kayu ek tidak akan menyerah pada kelembapan dan melawan jamur dengan baik. Selain itu, secara kedap udara dan andal memisahkan gudang anggur dari tempat tinggal utama.
Salah satu aturan terakhir namun mendasar untuk menata ruang bawah tanah di dalam rumah adalah penggunaan bahan alami sebanyak mungkin dalam pembangunan gudang anggur. Ini tidak hanya akan menambah keindahan pada struktur Anda, tetapi juga mencegah masuknya bau asing ke dalam anggur. Lewat sini, koleksi anggur akan selalu terasa luar biasa.

Pintu masuk ke gudang anggur dapat diatur dengan berbagai cara. Desain paling ekonomis, ketika gudang anggur lahir tanpa biaya yang signifikan, adalah penataan palka dan tangga logam vertikal (miring) yang dipasang di dinding atau di dekat dinding. Namun, jika memungkinkan, maka Anda dapat mengatur tangga khusus ke ruang bawah tanah, memisahkan, seperti yang telah kami katakan, bagian utama rumah dari ruang bawah tanah dengan pintu kayu ek. Ini lebih mahal, tapi sangat nyaman.

Pembangunan gudang anggur terpisah

Jika menurut Anda lebih baik memindahkan koleksi anggur Anda dari bangunan utama rumah, maka Anda dapat membangunnya ruang bawah tanah biasa terpisah dari rumah menggunakan teknologi yang sama yang kami jelaskan di atas. Namun, ada perbedaan tertentu, hal yang sama berlaku saat memilih gudang anggur yang berdiri sendiri peraturan Emas, seperti semua bangunan semacam itu - pilih titik tertinggi dari semua kemungkinan. Ini akan mencegah ruang bawah tanah dari banjir dan kehancurannya oleh air tanah, dan akan mengurangi tekanan tanah longsor pada dinding ruang bawah tanah.

Dalam hal ini, peningkatan kedap air ruang bawah tanah diperlukan, karena rumah sedikit melindungi ruang bawah tanah dari aliran air eksternal, dan di sini Anda harus membuat lereng yang efektif dari tanah atau bahkan membangun struktur atap kecil. adalah kebutuhan akan dekorasi pintu masuk yang sangat baik. Jika Anda memiliki gudang anggur terpisah, ada baiknya membuat pintu masuk asli dari batu bata sesuai proyek individu... Jalur ubin gaya lama terlihat sangat mengesankan di gudang anggur. Gudang anggur umumnya didekorasi dengan sangat baik dalam gaya antik, menggunakan bahan dekorasi batu alam atau batu semu.

Interior gudang anggur

Jika semua orang peraturan yang diperlukan selesai, termasuk peningkatan kedap air dan ventilasi berkualitas tinggi untuk menjaga iklim mikro di ruang bawah tanah, saatnya untuk mulai membuat interior individu di gudang anggur.Dalam hal ini, Anda perlu mengingat hal yang sangat poin penting, yang harus diperhatikan saat membuat interior.

Pertama-tama, kita harus menghadapi kelembapan tinggi, yang kita perlukan untuk mengawetkan anggur. Untuk memilih bahan hiasan dinding dalam kondisi seperti itu, perlu diingat ketahanan kelembabannya yang tinggi. Apa yang bisa digunakan untuk pekerjaan dinding? Pikirkan tentang bahan bangunan alami:

batu hias akan mengalahkan kelembapan, akan menjaga dinding dari kelembapan tinggi dan suhu ruangan rendah selama bertahun-tahun;
kami menghias batu bata mentah, menggunakan bahan anti air;
cedar, oak, dan kayu tahan lembab lainnya dapat digunakan sebagai kelongsong.

rak anggur

Tempat penting dalam dekorasi gudang anggur dimainkan oleh rak anggur. Anda dapat membuatnya sendiri, karena tidak memerlukan konstruksi struktur yang rumit. Namun agar terlihat cantik dan menjalankan fungsi utamanya, Anda harus mengetahui beberapa fitur:

sudut kemiringan rak atau rak harus, mulai dari beberapa derajat, hingga posisi leher botol yang hampir vertikal ke bawah, penempatan botol secara horizontal diperbolehkan;
rak atau rak kayu harus dilapisi dengan pernis atau larutan lain yang mencegah kayu bereaksi terhadap jamur atau jamur, kelembaban;
yang terbaik adalah menggunakan sekrup dengan potongan tersembunyi saat menghubungkan rak, sehingga produk logam tidak mengganggu keindahan komposisi kayu;

rak juga bisa dibuat dari logam atau relung bata bisa dibuat. Botol ditumpuk di rak logam dengan cara yang sama seperti di rak kayu - secara miring atau horizontal. Di ceruk bata, botol biasanya ditumpuk dalam piramida.

Gudang anggur dalam bentuk mini

Gudang anggur dapat diganti sebelum pembangunan gudang anggur yang lengkap dengan struktur lain yang dapat diatur di dalam rumah Misalnya, jika Anda sudah memiliki sedikit koleksi, tetapi Anda masih tidak tahu di mana dan bagaimana membangunnya. gudang anggur, jangan berkonsultasi dengan ahlinya dan memilih pondok proyek mana dan rekonstruksinya, yang harus dipesan, kemudian Anda dapat mencoba bertahan dengan perangkat ruang anggur atau lemari anggur

Perlu dicatat bahwa anggur sangat sensitif terhadap kondisi suhu dan membutuhkan perhatian lebih. Jika Anda memutuskan untuk memisahkan sudut rumah untuk ruang anggur, maka Anda harus melengkapinya:

AC dengan sistem kontrol kelembaban;
mempertahankan suhu yang stabil sepanjang tahun;
koneksi kabel listrik dan pengaturan pencahayaan;
kaca berwarna atau kaca yang dilapisi dengan film khusus untuk mencegah sinar matahari langsung

yaitu, perlu untuk melakukan tertentu pekerjaan rekayasa dan konstruksi. Pemeliharaan ruangan seperti itu akan membutuhkan lebih banyak uang daripada gudang anggur, tetapi dilengkapi lebih cepat dan tidak memerlukan penggalian.

Bahkan lebih mudah mengatur lemari anggur. Faktanya, ini adalah struktur prefabrikasi, yang dijual di toko khusus dan menawarkan sistem pendingin anggur bertingkat. Lemari berukuran besar dan dapat muat di sektor ceruk ruangan besar di rumah. Anda dapat mengatur ceruk seperti itu di ruang utilitas, tetapi tidak di tempat yang terdapat bau teknogenik, cat, atau lainnya zat kimia. Ini juga membutuhkan isolasi dari sinar matahari langsung. Rezim suhu juga memerlukan sambungan listrik. Semua ini mirip dengan lemari es terpisah, hanya berukuran besar dan khusus untuk anggur, tetapi harus diingat bahwa ruangan atau lemari seperti itu cocok terutama untuk penyimpanan jangka pendek anggur atau produk anggur lainnya.

Kelebihan dari pilihan gudang anggur yang berbeda

Sangat mungkin untuk melengkapi gudang anggur Anda sendiri. Untuk melakukan ini, Anda harus mendesainnya terlebih dahulu, memperhitungkan kemungkinan konstruksinya bahkan saat meletakkan rumah. Atau merekonstruksi ruang bawah tanah yang ada menurut aturan tertentu. Hal utama yang dibutuhkan untuk peralatan wine cellar adalah suhu, tidak adanya sinar matahari, tempat yang tenang, tanpa getaran. Tempat seperti itu di rumah adalah ruang bawah tanah. Namun, jika Anda memiliki rumah yang besar dan berisik, terlebih lagi jika dibangun tepat di sebelah jalan raya, lebih baik memindahkan gudang anggur ke sudut jauh situs. Di sana, anggur akan disimpan lebih baik, dan koleksi Anda tidak akan terancam oleh getaran, yang berarti rasa anggur tidak akan berubah Keuntungan dari gudang anggur yang terpisah adalah privasi, kesempatan untuk mencicipi anggur dalam suasana yang santai. suasana, serta pembangunan gazebo di dekatnya untuk relaksasi.

Penting untuk diingat bahwa gudang anggur membutuhkan dekorasi yang bagus. Kemudian koleksi anggur tidak hanya menjadi koleksi botol minuman, tetapi juga harta nyata rumah Anda. Karena anggur tidak menyukai panas, tidak mungkin tinggal di gudang anggur dalam waktu lama, karena suhu di sana tidak nyaman bagi seseorang. Untuk alasan yang sama, tidak rasional mengatur ruang terpisah di sana sesuai dengan semua aturan, tetapi ada baiknya menempatkan meja pencicipan dengan kursi atau bangku yang dihias. Ini akan menghormati tamu Anda, dan sangat nyaman bagi pemilik koleksi, yang terkadang perlu memilih anggur untuk mejanya.Jika rumah dilengkapi dengan gudang anggurnya sendiri, maka harga bangunan seperti itu meningkat, karena fasilitas seperti itu menandakan peningkatan kenyamanan, rumah elit.

Pembangunan gudang anggur bisa memakan waktu lama, terutama karena kebutuhan akan dekorasi yang teliti dan mahal, penggunaan bahan alami pada interior. Pada gilirannya, ini juga menjamin operasi jangka panjang dari fasilitas tersebut dan daya tariknya Gudang anggur adalah kesempatan untuk menyajikan minuman istimewa kepada para tamu, menekankan selera pemiliknya, dan menunjukkan sikap sopan terhadap orang lain. Untuk itu, ada baiknya membangun gudang anggur. Dan bagaimana membangun gudang anggur dengan tangan Anda sendiri, tonton video yang akan memberi tahu Anda tentang trik dan nuansa dari struktur semacam itu Di akhir publikasi - gudang anggur dengan tangan Anda sendiri di foto, di mana unik pintu masuk cantik diatur. Coba dan buat yang sama atau pilih sendiri, pilihan yang tidak kalah indahnya.