rumah Pada catatan

Kue tidak beragi di atas air. Kue lezat dan cepat dalam wajan: resep sederhana untuk kue segar dan kaya dalam wajan dengan dan tanpa isian. Bagaimana cara membuat tortilla alih-alih roti dan tortilla Meksiko? Cara memasak kue di atas air dan tepung dalam wajan

Tortilla polos di atas air dan tepung dalam wajan - cepat dan enak, dan juga nyaman. Apakah kebetulan Anda telah menyiapkan makanan, dan pada saat-saat terakhir tiba-tiba ternyata tidak ada satu pun barang di rumah?
sepotong roti? Harus saya akui, ini tidak sering, tetapi itu terjadi. Apa yang harus dilakukan? Lari ke toko (terutama jika tidak dekat rumah) untuk satu potong roti? Setuju, Anda tidak selalu ingin berkemas dan pergi ke supermarket.

Tentu saja, mesin pembuat roti juga dapat membantu, tetapi dengan syarat ada waktu untuk ini, karena roti dimasak di dalamnya selama sekitar 3 jam. Bagaimana jika tidak ada waktu sama sekali? Dalam hal ini, ini membantu saya resep yang bagus kue dalam panci di atas air, yang dapat disajikan di meja sebagai pengganti roti. Saya harap resepnya akan bermanfaat bagi Anda juga, karena ini adalah penyelamat nyata!

Meskipun biasanya kue ini dimasak dengan produk susu fermentasi - whey atau kefir, percayalah, mereka bekerja dengan baik di atas air!

Apalagi dengan produk susu fermentasi kadang-kadang itu terjadi sama dengan roti - mereka berakhir pada waktu yang paling tidak tepat untuk ini. Tapi selalu ada air. Oleh karena itu, saya menggunakan resep ini untuk membuat tortilla cepat (mungkin tercepat yang saya tahu). Lagi pula, yang dibutuhkan hanyalah waktu 15 menit, dan putaran cerah sudah ada di atas meja.

Selain itu, kue seperti itu jauh lebih sehat daripada ragi kue, terutama jika bagian dari tepung biasa pengganti gandum hitam atau tepung gandum utuh, atau dedak. Dan Anda dapat menambahkannya sayuran yang berbeda, bawang (digoreng atau hijau), rempah-rempah harum seperti oregano, irisan paprika, keju, jamur, plum, aprikot kering, tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari... Secara umum, apa pun yang Anda inginkan. Dan bahkan dalam kasus ini sering memasak, tetapi dengan isian yang berbeda, kue seperti itu tidak akan bosan - karena setiap kali mereka akan memiliki rasa baru. Juga, sebagai pilihan, bahan tambahan Anda bisa memasukkannya ke dalam kue itu sendiri, dan kemudian Anda mendapatkan kue dengan isian. Jadi, apakah kita siap?

Bahan

Tepung - 500 g (ini adalah 3 cangkir dengan slide)
Soda kue - 0,5 sdt (bisa diganti dengan 20 gram baking powder)
Asam sitrat - sejumput (jika tidak menggunakan) bubuk pengembang, dan soda)
garam - 1/2 sdt
Air - 1 gelas
Minyak sayur - untuk menggoreng

Cara memasak kue di atas air dalam panci

Pertama, saya mengukur tepung. Saya memiliki timbangan di dapur saya, jadi saya menggunakannya. Jika Anda tidak memiliki timbangan, ukur saja dengan gelas - ini adalah 3 gelas dengan seluncuran.
Kemudian garam dilemparkan ke dalam tepung.
ditambahkan bubuk soda kue dengan asam sitrat (Anda bisa menggunakan baking powder).
Kemudian dia menuangkan air.
Dan dia menguleni adonan untuk kue di atas air sampai mulai mencuat dari tangannya, dan roti elastis yang indah ternyata.
Saya membuat kue kecil. Saya menaruhnya di wajan panas dengan minyak sayur. Dan di bawah tutupnya, goreng dengan api sedang (di kedua sisi).
Kemudian taruh di piring agar agak dingin.
Tortilla yang didinginkan sebaiknya disimpan dalam tas agar tidak mengering.

Itu saja, seperti yang Anda lihat, butuh sedikit waktu untuk memasak pengganti yang layak roti - kue yang terbuat dari air dan tepung, yang cocok untuk hidangan pertama, hidangan kedua, dan bahkan teh! Jadi sekarang, ketika Anda tiba-tiba kehabisan roti di rumah, Anda tahu apa yang harus dilakukan - kue cepat dan enak.

Silakan dinikmati makanannya!

100 ml air
0,5 sdt ragi kering,
0,5 sdt garam,
1 st. l. minyak sayur,
1 cangkir tepung (250 ml, ditumpuk).

Proses memasak:

Larutkan garam dalam air dan tambahkan minyak. Air bisa diambil suhu kamar atau sedikit hangat agar raginya lebih cepat. Tuang ragi.

Tambahkan tepung dan aduk rata. Pada awalnya itu akan menjadi sangat tebal dan bahkan dalam penampilan adonan kering, yang dikelompokkan menjadi bagian-bagian yang terpisah.

Selanjutnya, menguleni harus dilakukan dengan tangan. Kumpulkan adonan dan uleni dengan rajin selama sekitar 5 menit untuk mengembangkan gluten. Biasanya, dengan proporsi bahan-bahan seperti itu, adonan dengan konsistensi yang diinginkan segera diperoleh, yang tidak menempel di tangan, tetapi karena tepung bervariasi bahkan dalam varietas yang sama, mungkin perlu sedikit menyesuaikan kepadatannya.

Jika ada mixer adonan atau mesin roti, tugas dapat sepenuhnya dialihkan ke teknik.

Diamkan adonan selama 40-60 menit. Kue berbeda dalam struktur dari roti, sehingga adonan tidak memerlukan pemeriksaan yang lama. Saat adonan sedang diistirahatkan, tutupi agar kerak tidak mengering.

Untuk kue kecil, bagi adonan menjadi 4 bagian, kumpulkan masing-masing menjadi bola dan gulung. Anda dapat menggulung adonan sedikit lebih tebal atau lebih tipis - ini sedikit mengubah rasanya (kue tipis memiliki lebih banyak kerak dibandingkan dengan remahnya). Coba luncurkan ketebalan yang berbeda untuk pertama kalinya untuk melihat opsi mana yang paling Anda sukai.

Goreng adonan di kedua sisi dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dan ditutup. Tanpa minyak, mereka tidak terbakar lebih lama, mereka punya waktu untuk menggoreng dengan baik, dan rasanya diperoleh seperti di dalam oven atau di atas kayu.

Pancake dalam wajan dapat disiapkan untuk segala acara. Mereka akan pergi dengan teh, menghias piknik apa pun, atau sekadar menjadi alternatif yang menyenangkan. produk roti. Keindahan hidangan ini adalah dapat dibuat dari bahan yang paling sederhana, bahkan jika "dunia dalam" kulkas sedang mengalami masa-masa sulit.

Adonan untuk kue dalam wajan disiapkan dengan kefir, susu, whey, krim asam, dll.. Untuk resep paling sederhana, cukup air biasa dan tepung. Juga, jika diinginkan, telur, mentega atau minyak sayur, ragi kering atau segar ditambahkan ke kue.

Roti pipih memang enak, tetapi dengan isiannya menjadi lebih enak dan lebih menarik.. Itu hanya bisa menjadi cincang hijau, Sosis, Keju keras atau keju, keju cottage, dll. Dari rempah-rempah, Anda bisa mengambil garam, lada hitam, dan rempah-rempah.

Goreng kue dalam sayur atau mentega di kedua sisi sampai warna keemasan yang khas.. Banyak orang memilih untuk tidak menggunakan minyak sama sekali, membiarkan wajan kering. Api harus sedang, dan wajan tidak boleh terlalu panas.

Tergantung pada resepnya, tortilla disajikan dengan berbagai saus atau seperti roti. PADA kue tipis Anda dapat membungkus isian apa saja, menggunakannya sebagai roti pita. Hidangan ini direkomendasikan untuk disajikan panas, karena menjadi kering setelah didinginkan.

Rahasia membuat pancake sempurna dalam wajan

Pancake dalam wajan adalah alternatif yang enak roti yang dibeli, yang dapat dengan mudah diubah menjadi camilan dan bahkan hidangan untuk makanan lengkap. Itu semua hanya tergantung pada isian yang dipilih, yang bisa menjadi yang paling beragam, seperti adonan itu sendiri. Pengetahuan, cara memasak pancake dalam wajan, pasti akan membantu dalam Kehidupan sehari-hari, jadi Anda harus mengingat beberapa catatan sederhana tentang hidangan ini:

Rahasia nomor 1. Untuk membuat kue lebih lembut, setelah digoreng, mereka harus dilipat di atas satu sama lain dan ditutup dengan handuk hangat.

Rahasia nomor 2. Dari jumlah tepung yang ditunjukkan dalam resep, ada baiknya memulai hanya kira-kira, karena pada kenyataannya mungkin perlu sedikit lebih banyak atau lebih sedikit. Anda harus menambahkannya ke adonan sampai berhenti menempel di tangan Anda.

Rahasia nomor 3. Jika adonan untuk kue ternyata terlalu kencang, encerkan saja tanpa jumlah besar air murni.

Rahasia nomor 4. Roti pipih harus digulung sesuai ukuran wajan Anda agar matang merata di semua sisi.

Rahasia nomor 5. Kue bisa digoreng tanpa menambahkan minyak sayur ke dalam wajan. Dari sini, mereka tidak akan terlalu kemerahan, tetapi kandungan kalori hidangan akan turun tajam.

Rahasia nomor 6. Cara termudah untuk mengerjakan adonan kue adalah dengan melumasi tangan dan meja Anda dengan minyak sayur.

Rahasia nomor 7. Kue yang sudah jadi bisa diolesi mentega untuk lebih rasa yang lembut. Terlebih lagi, mereka tetap segar lebih lama.

Kue dengan keju cottage dalam wajan bisa menjadi sedikit kering. Karena itu, Anda harus mengencerkan isian dengan keju yang lebih berair. Ini akan sangat meningkatkan rasa hidangan, dan o penampilan hati-hati di jalan rempah segar. Peterseli, dill, ketumbar dan bawang hijau. Kue itu sendiri akan menjadi cukup subur dan banyak.

Bahan:

300 gram tepung;
200 ml kefir;
2 sdm. l. mentega;
sdt garam;
sdt soda;
100 gram keju;
100 g keju cottage;
sayuran segar;
Lada.

Metode memasak:

Ayak tepung, campur dengan garam dan soda.
Dalam mangkuk terpisah, gabungkan kefir dan mentega, tuangkan di atas bahan kering.
Uleni adonan elastis yang lembut dan biarkan di bawah handuk basah selama 15 menit.
Taruh keju feta dan keju cottage dalam satu piring dan uleni semuanya dengan garpu.
Tambahkan sayuran cincang ke isian dan sedikit lada giling, campur lagi.
Bagi adonan menjadi delapan bagian yang sama, gulung masing-masing menjadi kue tipis.
Letakkan isian di tengah kue, kumpulkan ujung-ujungnya di tengah dan turunkan persimpangannya.
Sekali lagi, gulung kue dengan hati-hati dan goreng di setiap sisi selama 2 menit.

Menarik dari jaringan

Untuk menerapkan resep ini, Anda tidak perlu melakukan pembelian mahal. Semua bahannya sangat sederhana dan terjangkau, tetapi kue dengannya cukup enak. Ragi akan membuat adonan mengembang lebih baik, yang akan membuat hidangan lebih menggugah selera, tetapi juga harus diingat bahwa menambahkannya meningkatkan kandungan kalori.

Bahan:

300 gram tepung;
150 ml air;
10 g ragi kering;
200 gram keju;
2 sdm. l. minyak sayur;
Garam.

Metode memasak:

Campur tepung dengan garam dan tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam.
Buat sumur di puncak bukit dan tuangkan ragi.
Tambahkan air secara bertahap, uleni adonan dan tambahkan minyak sayur ke dalamnya.
Campur semuanya lagi dan biarkan selama 30 menit hingga mengembang.
Pindahkan adonan ke meja dan uleni dengan tangan Anda menjadi kue besar.
Hancurkan keju dan oleskan ke seluruh permukaan adonan.
Gulung kue menjadi gulungan tipis yang rapat, lalu bungkus dengan "siput".
Sekali lagi, uleni adonan menjadi kue menggunakan telapak tangan Anda, tetapi bukan rolling pin!
Goreng tortilla dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.

Dengan menambahkan sedikit krim asam pada resep klasik, Anda dapat mengubah rasa kue secara drastis. Dengan demikian bahan sederhana mereka menjadi lebih subur dan lembut. Alih-alih air dan krim asam, Anda bisa langsung menggunakan whey. Juga peran penting memainkan campuran dua jenis tepung. Koki berpengalaman disarankan untuk memasak kue dalam wajan hanya sesuai dengan prinsip ini.

Bahan:

1 cangkir tepung terigu;
1 gelas tepung gandum hitam;
500 ml air;
3 seni. l. krim asam;
1 sendok teh bubuk pengembang;
1 sejumput garam;
Sayuran hijau.

Metode memasak:

Masukkan krim asam ke dalam wadah berisi air dan aduk hingga rata.
Tambahkan gandum hitam dan tepung terigu, baking powder dan garam, uleni adonan.
Giling sayuran dan tambahkan ke adonan, uleni lagi.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan gulung menjadi kue.
Goreng setiap kue dalam wajan tanpa menambahkan minyak sayur selama 1 menit di setiap sisinya.

Kue tidak beragi dapat disajikan dengan hidangan apa pun, bukan roti. Penggantian seperti itu tentu akan menguntungkan seluruh tubuh, terutama sosoknya. Dalam resep ini, tortilla ditaburi gula bubuk, sehingga mengubahnya menjadi makanan penutup ringan untuk teh. Jika diinginkan, bahan ini dapat dikecualikan, maka kue akan tetap netral rasanya.

Bahan:

3 cangkir tepung;
1 st. l. ragi;
50 ml minyak sayur;
30 gram mentega;
1 gelas air;
1 sejumput garam;
50 gr gula halus.

Metode memasak:

Panaskan air, tambahkan ragi, garam dan tepung ke dalamnya, uleni adonan.
Diamkan adonan selama 40 menit di tempat yang hangat, lalu gulung menjadi lapisan tipis.
Lelehkan mentega dan olesi seluruh permukaan adonan dengan itu, gulung adonan menjadi gulungan.
Potong gulungan memanjang menjadi 2 bagian yang sama dan gulung masing-masing lagi menjadi gulungan bulat.
Gulung lingkaran yang dihasilkan menjadi kue dan buat lubang kecil di tengahnya.
Biarkan kue berbaring selama 10-15 menit, lalu goreng dalam minyak sayur dan taburi dengan gula bubuk.

Tortilla kentang cocok dengan berbagai saus dan bisa disajikan makanan ringan sebelum atau selama makan. Memasaknya sangat sederhana, resepnya agak mengingatkan pada panekuk kentang. Untuk membuat hidangan lebih aromatik, pastikan untuk menambahkannya Herbal Provencal atau bumbu kering lainnya.

Bahan:

4 kentang;
2 sdm. l. minyak sayur;
100 gram tepung;
herbal Provencal;
Garam lada.

Metode memasak:

Rebus kentang, lalu kupas dan haluskan dengan garpu (bisa diparut di parutan kasar).
Garam dan merica pure yang dihasilkan secukupnya, taburi dengan bumbu Provence.
Tambahkan adonan kentang 50 gr tepung terigu, aduk rata, bentuk bulatan kecil.
Gulung setiap bagian dalam tepung dan gulung dengan rolling pin menjadi kue pipih.
Goreng tortilla dalam wajan yang dipanaskan dengan baik sampai berwarna cokelat keemasan.

Sekarang Anda tahu cara memasak kue dalam wajan sesuai resep dengan foto. Silakan dinikmati makanannya!

Jika rumah sudah selesai produk roti, tetapi Anda sangat perlu menyajikan sesuatu untuk hidangan pertama atau kedua, Anda bisa memasak kue goreng. Di rumah, produk semacam itu dibuat dengan sangat cepat: dalam setengah jam meja akan didekorasi dengan mahakarya gastronomi.

Cara memasak kue

Ada banyak resep tentang cara memasak ragi dan roti bebas ragi dalam panci atau oven. Kebangsaan yang berbeda memiliki trik mereka sendiri untuk membantu menambah orisinalitas hidangan. Roti pipih buatan sendiri dapat dibuat menggunakan tandoor, oven, atau penggorengan sederhana. Opsi terakhir cocok untuk siapa saja, bahkan nyonya rumah pemula. Bahan utamanya adalah tepung terigu, air dan garam. Sisanya ditambahkan sesuai keinginan agar roti empuk, lapang. Beberapa tambahan yang paling populer untuk adonan kue pan meliputi:

krim asam;
susu kental;
susu;
telur;
ragi;
mayones;
topping manis atau gurih.

Adonan

Hidangan bisa sangat berbeda, tetapi prinsip memasaknya sama. Jika Anda tidak tahu cara membuat adonan tortilla, ingatlah resep sederhana ini. Untuk mahakarya gastronomi seperti itu, Anda harus memilih tepung kualitas baik. Roti nasional orang Asia secara tradisional berbentuk bulat. Dalam hal ini, wajan akan menjadi penolong yang hebat: adonan harus ditata dengan hati-hati, digoreng selama beberapa menit di setiap sisi sampai terbentuk kerak.

Tortilla dalam wajan - resep dengan foto

Jika Anda ingin menjadi berbulu roti gandum, maka resep kue dalam wajan pasti akan berguna. Dalam masakan orang-orang Asia, mereka menggunakan untuk memanggang oven khusus, tetapi pendekatan Rusia kami memungkinkan Anda menyederhanakan memasak beberapa kali. Jika tidak ada roti di rumah, maka keajaiban kuliner seperti itu akan menjadi pengganti yang sangat baik. Dengan bereksperimen dengan resep, Anda selalu dapat menyenangkan keluarga Anda dengan makanan yang lezat.

Tidak beragi sebagai pengganti roti

Porsi: 4 orang.
Tujuan: sarapan, makan siang, atau makan malam.
Masakan: Rusia.

Banyak dari masa kecil yang ingat kue pendek harum yang disajikan ibu atau nenek di meja. Kemudian sebagian besar ibu rumah tangga menambahkan soda ke dalam adonan. Sekarang ada cara untuk melakukannya kue tidak beragi bahkan lebih enak. Anda hanya membutuhkan waktu 40 menit untuk menyiapkan roti lembut segar.

Bahan:

tepung - 3 cangkir;
air minum- 1 gelas;
garam - 1 sdt

Metode memasak:

Ayak tepung melalui saringan.
Tuang setengahnya dalam bentuk slide. Buat lubang ditengahnya, tambahkan air dan garam. Uleni, secara bertahap tambahkan sisa tepung.
Saat massa menjadi elastis, buat bola darinya, tutup dengan penutup dan biarkan diseduh selama 30 menit.
Bola siap potong menjadi 4 bagian, masing-masing digulung dengan rolling pin berbentuk lingkaran.
Masukkan benda kerja ke dalam wajan panas dengan minyak, goreng secara bergantian di setiap sisi selama 30 detik sampai terbentuk kerak emas.

tanpa telur

Porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 1200 kkal.
Masakan: India.
Kesulitan persiapan: mudah.

Jika Anda tidak tahu cara memasak roti yang tidak biasa, ingat resep india puri. Kue pendek ini harus digoreng dalam jumlah besar minyak. Tidak disarankan untuk menggunakan penemuan kuliner seperti itu setiap hari karena kandungan lemaknya, tetapi Anda dapat merawat diri sendiri beberapa kali seminggu. Untuk memahami cara memasak kue di atas air tanpa telur, ingat resep selanjutnya.

Bahan:

tepung - 2 cangkir;
air - 150 gram;
garam - 0,5 sendok teh;
minyak bunga matahari - 1 sdm. l.

Metode memasak

Tuang komponen utama ke dalam slide, buat lubang di dalamnya dan tuangkan air dan minyak. Aduk hingga massa menyatu.
Uleni dingin, jangan sentuh selama 30 menit.
Potong massa menjadi 4 bagian, gulung masing-masing.
Tuang ke dalam panci lebih banyak minyak, pemanasan, menempatkan kue masa depan.
Goreng hingga tortilla mulai mengembang, lalu balikkan ke sisi lainnya.
Letakkan hidangan yang sudah jadi handuk kertas biarkan minyaknya terkuras. Tenang.

Di atas air dan tepung

Waktu memasak: 50 menit.
Porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 1200 kkal.
Tujuan: sarapan, makan siang.
Masakan: Rusia, Belarusia.
Kesulitan persiapan: mudah.

Opsi ini cocok sebagai tambahan untuk kursus pertama. Tebal, gurih dan tortilla yang lezat dari tepung dan air dalam panci mereka memasak dengan sangat cepat. Jika rumah kehabisan roti, mereka akan menjadi alternatif yang bagus. Di samping itu, bahan-bahan yang diperlukan akan selalu ditemukan. Untuk memahami cara memasak segar makanan tanpa lemak, ingat komposisi dan urutan tindakan.

Bahan

tepung - 3 cangkir;
air - 1 gelas;
asam sitrat - 1 sejumput;
soda - 1 sdt;
minyak bunga matahari - 2-3 sdm. l.

Metode memasak

Tambahkan garam, air, soda, dan sejumput ke komponen utama asam sitrat. Uleni adonan.
Dari massa yang dihasilkan, Anda perlu membuat potongan-potongan kecil dan gulung dengan rolling pin hingga berbentuk bulat.
Taruh di wajan panas dengan minyak, tutup dengan penutup.
Balikkan setelah beberapa menit agar siap.

Cepat sekali

Waktu memasak: 1 jam 45 menit.
Porsi: 2 orang.
Kandungan kalori hidangan: 1200 kkal.
Masakan: Rusia, Ukraina, Kaukasia.
Kesulitan persiapan: mudah.

Air shortcakes bisa menjadi dasar yang sangat baik untuk memasak berbagai hidangan atau melengkapi makanan biasa. Mereka dapat dimakan dengan bumbu, bawang putih, daging dan makanan lainnya. Tortilla dari adonan ragi dalam panci akan memakan waktu lebih sedikit daripada memanggang roti tawar. Jika Anda tidak tahu cara membuat kue yang lezat dan diet, ingat resep ini.

Bahan

tepung - 500 gram;
ragi - 1 sdm. l.;
air - 1 gelas;
gula - sdm. l.;
garam - sdt;
mentega sesuai kebutuhan.

Metode memasak

Panaskan air sedikit, lalu tuangkan ke dalam mangkuk dan tambahkan gula, ragi, minyak dan garam. Campur semuanya dengan seksama, biarkan selama 15 menit.
Secara bertahap menyaring komponen utama ke ragi dari atas, aduk dengan sendok. Uleni adonan, biarkan di bawah handuk selama satu jam.
Setelah mengolesi meja sedikit, gulung adonan dan potong potongan tipis.
Anda perlu memasak kue pendek dalam wajan kering. Segera setelah asap terlihat, taruh produk setengah jadi tepung, goreng selama 2 menit di setiap sisi.
Lumasi bulatan yang dihasilkan dengan minyak, biarkan dingin.

Gandum hitam

Waktu memasak: 50 menit.
Porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 1000 kkal.
Tujuan: sarapan, makan siang, makan malam.
Masakan: Kaukasia.
Kesulitan persiapan: mudah.

Jika Anda menyukai roti yang tidak biasa, pilihan memasak ini adalah produk tepung Anda pasti akan menyukainya. Roti tawar tidak beragi dapat digunakan sebagai bahan dasar untuk shawarma, burrito, atau lainnya kelezatan gastronomi, itu akan renyah, cocok dengan keju dan ham. kue gandum hitam tanpa ragi dianggap makanan, jadi cocok untuk mereka yang mengikuti gambar.

Bahan

tepung gandum- 2 gelas;
garam - 1 sdt;
paprika kering - 1 sdt;
rempah-rempah - 1 sdt;
bawang hijau - sekelompok kecil;
minyak bunga matahari kebutuhan.

Metode memasak

Uleni adonan sehingga menjadi cair.
Tambahkan rempah-rempah, bawang ke massa yang dihasilkan.
Bagi adonan menjadi 4 bagian, gulung dengan rolling pin.
Mug rapuh, jadi Anda harus memindahkannya dengan hati-hati ke wajan panas yang diminyaki.
Goreng selama 2 menit di setiap sisi.

Dengan susu tanpa ragi

Waktu memasak: 30 menit.
Porsi: 4 orang.
Tujuan: sarapan, makan siang, makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: mudah.

Cara cepat untuk melakukannya roti yang enak bermanfaat untuk semua ibu rumah tangga. Resep kue dalam susu tanpa ragi sangat sederhana. Syarat utamanya adalah memilih komponen utama Kualitas tinggi. Anda dapat menyajikan kue pendek dengan keju cottage atau bawang. Ini akan keluar sangat lezat. Mereka dapat digunakan sebagai tambahan untuk hidangan utama untuk sarapan, makan siang atau makan malam. Kandungan kalorinya minimal.

Bahan:

tepung - 500 gram;
susu - 1 gelas;
gula - 1 sdm. l.;
garam - sdt;
minyak zaitun - 3 sdm. l.

Metode memasak

Ayak komponen utama, tambahkan garam, gula dan susu hangat. Olesi tangan dengan minyak dan uleni hingga kalis.
Bagilah bola yang dihasilkan menjadi 6 bagian dengan pisau.
Giling setiap gumpalan dengan rolling pin untuk membuat putaran rata.
Goreng kue di setiap sisi selama 2 menit dalam wajan kering.
Lumasi bulatan yang sudah jadi dengan lapisan tipis margarin. Sajikan dengan keju cottage dan apel.

Manis

Waktu memasak: 50 menit.
Porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 1200 kkal.
Tujuan: sarapan, makan malam.
Masakan: Rusia, Belarusia, Ukraina.
Kesulitan persiapan: mudah.

Kruglyashi dapat digunakan sebagai pengganti kue atau roti jahe dan disajikan dengan teh. Sejumlah kecil gula dalam komposisi membuat mereka manis dan sangat lembut. Pilihan serupa hadir di banyak masakan dunia, tetapi resepnya menyarankan cara termudah untuk memasak. Pancake dengan gula dalam wajan sangat cocok untuk makan malam atau sarapan.

Bahan

tepung - 2 cangkir;
minyak bunga matahari - 200 g;
telur - 1 buah;
gula - 30 gram;
soda - 2 sdt;
garam - sdt

Metode memasak

Ayak komponen utama, buat lekukan di tengah slide yang dihasilkan, tambahkan sedikit air, minyak dan telur di sana. Mulai menguleni.
Jika masih kental, bisa ditambahkan sedikit air lagi.
Diamkan adonan selama 30 menit.
Potong massa yang dihasilkan menjadi 8 bagian, gulung menjadi bola.
Menggunakan rolling pin, buat irisan tipis, taburi dengan soda, gula, olesi dengan minyak dan gulung.
Gulung "siput" yang dihasilkan lagi.
Panaskan wajan dengan minyak yang banyak. Goreng kue di setiap sisi selama 1-2 menit.

dengan daging

Waktu memasak: 50 menit.
Porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 1400 kkal.
Tujuan: sarapan, makan siang, makan malam.
Masakan: Rusia, Ukraina.
Kesulitan persiapan: mudah.

Biskuit goreng ragi dapat digunakan sebagai hidangan pembuka atau disajikan sebagai kreasi kuliner yang lengkap. Roti pipih dengan daging dalam wajan ternyata sangat berair dan harum, sehingga semua ibu rumah tangga akan menyukainya. Atau, Anda bisa membuat bawang bombay, atau dengan kentang. Subur adonan mentega Dengan cara ini, Anda bisa memasak hanya dalam 10 menit.

Bahan:

tepung - 1 cangkir;
ragi - 1 sdt;
madu - 1 sdt;
air - 100 gram;
garam - sdt;
daging cincang - 300 g;
bawang - 1 buah;
bumbu secukupnya;
minyak sayur sesuai kebutuhan.

Metode memasak

Dalam mangkuk, campur ragi, madu, dan air. Kemudian ayak komponen utama, tambahkan garam dan uleni.
Biarkan massa yang dihasilkan selama 10 menit untuk beristirahat.
Parut bawang bombay parutan halus, tambahkan ke daging cincang. Garam lada.
Potong adonan menjadi 4 bagian, pipihkan masing-masing.
Letakkan daging cincang di roti pendek di masa depan, distribusikan secara merata, kumpulkan ujungnya satu sama lain.
Masak daging atau kue keju dalam wajan panas dalam banyak minyak selama 4 menit di setiap sisi.

Serum

Waktu memasak: 40 menit.
Porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 1100 kkal.
Tujuan: sarapan, makan siang, makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: mudah.

Banyak yang memasak adonan dengan krim asam atau kefir, tetapi ada cara alternatif. Kue whey juga sangat enak. Dengan cepat dan mudah Anda akan membuat kue kering yang menggugah selera dan cocok untuk disantap di pagi hari, sore hari dan saat makan siang. PADA tahun-tahun terakhir whey tidak begitu mudah untuk dibeli, tetapi pasar terdekat atau toko produk susu peternakan pasti akan membantu Anda.

Bahan

tepung - 3 cangkir;
air dadih - 1 gelas;
baking powder - sdt;
gula - 2 sdt;
telur - 1 buah;
hijau - sekelompok kecil;
garam - 1 sdt

Metode memasak

Panaskan whey, tambahkan telur, gula ke dalamnya.
Campur komponen utama dengan baking powder, bumbu cincang. Tambahkan whey dan campur.
Bagilah massa yang dihasilkan menjadi beberapa bagian, gulung.
Gulung, goreng pancake di setiap sisi dalam wajan panas selama 2 menit.

pada mayones

Waktu memasak: 50 menit.
Porsi: 4 orang.
Tujuan: sarapan, makan siang, makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: mudah.

Metode memasak sederhana akan memungkinkan Anda menggoreng roti asin yang lezat. Jika Anda tidak tahu cara membuat kue mayones, ingat resep ini. Anda juga bisa menggunakan tepung jagung atau krim asam dengan rempah-rempah. Karena rasanya yang tidak biasa, krim asam atau adonan mayones sangat populer di kalangan sebagian besar pecinta kuliner.

Bahan:

tepung - 2 cangkir;
margarin - bungkus;
telur - 2 buah;
soda - 1 sdt;
gula - sdt

Metode memasak

Hancurkan margarin, tambahkan telur, aduk.
Mayones dicampur dengan soda mati, tambahkan margarin.
Ayak tepung ke dalam massa yang dihasilkan, uleni.
Membuat kue kecil.
Goreng di setiap sisi selama 2-3 menit.

Kue isi dalam wajan - rahasia memasak

Waktu memasak: 50 menit.
Porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 1300 kkal.
Tujuan: sarapan, makan siang, makan malam.
Masakan: Rusia, Kaukasia.
Kesulitan persiapan: mudah.

Jika kamu cinta masakan kaukasia, maka Anda pasti akan menyukai hychin. Semua bangsa memiliki ciri khas tersendiri dalam memasak ini mahakarya kuliner. Kentang juicy, keju atau daging bulat dapat digunakan sebagai hidangan pembuka atau tambahan untuk hidangan utama. Untuk memasak kue lezat dalam wajan panas, itu akan membutuhkan sedikit waktu dan produk sederhana yang ditemukan di lemari es.

Bahan

tepung - 3 cangkir;
kefir - 1,5 cangkir;
garam - 1 sdt;
mentega - 1 bungkus.

Metode memasak

Tambahkan soda, kefir ke komponen utama, uleni.
Buat berapa bagian, gulung.
Lelehkan mentega, goreng kue dalam wajan panas selama 2 menit di setiap sisi.
Lumasi bulatan yang sudah jadi di kedua sisinya dengan mentega cair, biarkan dingin.

Pelajari cara memasak lezat sesuai dengan resep yang disarankan.

Video

Resep tortilla bebas ragi melibatkan penggunaan tepung, air dan garam, tanpa bahan yang berasal dari tumbuhan dan hewan. Untuk lebih rasa cerah dan rasa ditambahkan oleh mentega, telur, dan produk susu.

Kue tanpa ragi bisa dimasak di atas air atau kefir

Bahan

Garam 1 sendok teh Minyak sayur 2 sdm Air mendidih 200 mililiter Tepung 3 tumpukan.

Porsi: 3
Waktu persiapan: 30 menit
Waktu untuk mempersiapkan: 3 menit

Resep kue dalam wajan tanpa ragi

Ada banyak pilihan untuk menyiapkan kue-kue Uzbekistan. Kue pipih segar, kaya, keju, saya menambahkan topping ke dalamnya, misalnya, ham, sayuran, atau jamur. Kami akan menyiapkan makanan resep klasik. Kue seperti itu menggantikan roti.

Untuk memanggang Anda membutuhkan wajan dengan lapisan anti lengket dan bagian bawah yang tebal. roti pipih goreng, tidak seperti yang dimasak dalam oven, lebih tinggi kalori, tetapi dimasak lebih cepat dan memiliki kerak kemerahan yang menggugah selera.

Memasak:

Ayak tepung dan campur dengan garam.
Tambahkan air.
Uleni adonan seperti pangsit.
Di akhir adonan, tambahkan minyak sayur.
Biarkan selama 20 menit.
Gulung adonan menjadi bentuk sosis dan potong-potong setebal 2 cm.
Gulung setiap bagian menjadi lapisan tipis dan goreng di kedua sisi sampai coklat keemasan. Tambahkan minyak sayur ke dalam wajan hanya untuk tortilla pertama. Di sisi pertama, goreng kue di bawah tutup tertutup, lalu balikkan dan masak dengan tutup terbuka.

Kue yang sudah jadi dipotong menjadi 4 bagian dan diolesi dengan mentega sampai dingin. Sajikan dengan hidangan pertama atau lauk, makan dengan selai dan madu.

Kue keju tanpa ragi

Hidangannya ternyata luar biasa, karena dimasak dengan kefir dan soda. Setelah menghabiskan waktu 15 menit, Anda sudah bisa menikmati kue yang renyah.

Bahan:

2 tumpukan tepung terigu;
1 tumpukan kefir;
150 g keju keras;
0,5 sdt gula, garam dan soda.

Opsional, setelah menguleni adonan, tambahkan sosis atau sayuran hijau ke dalamnya.

Memasak:

Kefir menghangatkan hingga 38 .
Tuang gula, garam, dan soda ke dalamnya. Biarkan selama 5 menit.
Parut keju, campur dengan tepung dan tambahkan ke massa kefir.
Uleni adonan dengan tangan Anda selama 3 menit.
Bagilah massa menjadi 5 bagian, dari masing-masing bentuk kue.
Goreng di kedua sisi selama 2-3 menit. di bawah tutup yang tertutup.

Jika Anda menggoreng kue dengan tambahan minyak sayur, maka kue itu terlihat seperti pasties, sama renyahnya dan digoreng. Mereka dimakan dengan makanan rendah lemak, misalnya, dengan salad sayuran segar.

Kue dalam wajan digunakan sebagai dasar untuk memasak. Isinya, seperti bawang bombay atau jamur, dibungkus di dalamnya, lalu digoreng dan dipotong-potong potongan-potongan. Ternyata camilan hangat cocok untuk meja liburan.