Bit untuk musim dingin - semua resep. Persiapan terbaik untuk musim dingin dari bit. Persiapan bit untuk musim dingin - resep emas
Persiapan bit untuk musim dingin - cepat, sehat, enak dan dalam banyak kasus pilihan murah memecahkan suatu masalah, misalnya dengan panen besar tanaman umbi-umbian ini.
Khusus bit yang sehat kami telah menggunakannya dalam makanan kami sejak lama, oleh karena itu, variasi dan blanko asli Ada banyak bit. Bit dapat diasamkan dan difermentasi (secara terpisah atau dengan sayuran lain, misalnya kubis), membuat jus, sirup kvass, dan bahkan membuat selai atau selai jeruk.
Cara termudah untuk mengolah bit penyimpanan lama– pengawetan alami tanpa menggunakan banyak bumbu yang mengubah rasa dan aroma sayur. Untuk pengalengan jenis ini, Anda hanya membutuhkan bit, air, dan garam. Persiapan alami Disebut karena bit mempertahankan rasa alaminya semaksimal mungkin. Persiapan ini nantinya akan berguna untuk digunakan dalam hidangan lain - dalam persiapan borscht dan sup, hidangan utama, salad, dan makanan pembuka.
Dan olahan bit yang paling populer adalah acar atau acar bit. Selain itu, bit sering kali diasamkan atau difermentasi bersama kubis.
Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang benar-benar orisinal atau mengejutkan keluarga Anda, buatlah selai atau masak bit dalam jeli anggur. Pilihan terakhir olahannya dapat disimpan beberapa waktu di lemari es tanpa harus mengawetkannya secara menyeluruh, dan disajikan sebagai camilan mandiri atau sebagai lauk untuk daging.
Acar bit untuk musim dingin dalam stoples
BAHAN-BAHAN
- 500 g bit muda
- 1 bawang bombay sedang
Untuk bumbunya:
- 150 ml cuka 9%
- 75 ml madu
- 1 sendok teh. garam tanpa top
- 1 daun salam
- 2 kacang polong allspice
- 5 merica hitam
RESEP
- Rebus atau panggang bit sampai empuk. Mencelupkan air dingin dan bersih. Potong bit menjadi potongan-potongan dan bawang bombay menjadi setengah cincin. Tempatkan sayuran dalam toples.
- Masukkan semua bahan marinasi ke dalam panci, tambahkan 350 ml air, didihkan. Dinginkan dan tuangkan di atas bit. Tempatkan toples di lemari es setidaknya selama 24 jam.
CATATAN UNTUK IBU RUMAH TANGGA Jika Anda menemukan jenis bit yang istimewa warna kuning, pastikan untuk membelinya dan mengasinkannya – terlihat sangat indah di atas meja.
Bit kering dengan bumbu
BAHAN-BAHAN
Mulailah memasak 2 hari sebelum disajikan
- 1 kg bit
- 1 sendok teh. aku. lada hitam yang baru digiling
- 1 sendok teh. lada merah muda yang baru digiling
- 2 sdm. aku. marjoram kering dan peterseli kering
RESEP
- Bungkus bit dengan kertas timah dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C, tergantung ukurannya, selama 40 menit. hingga 1 jam Bilas bit dengan air dingin dan kupas.
- Dinginkan sebentar, potong bulat-bulat setebal kurang lebih 1 cm, garam, merica, taburi marjoram dan peterseli. Biarkan selama 2 jam.
Letakkan irisan bit di atas loyang dalam satu lapisan dan keringkan selama 2 jam dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 100°C.
Keluarkan bit dari oven dan keringkan suhu kamar sampai menjadi elastis, 1-2 hari. Simpan dalam kotak atau wadah plastik.
BAHAN-BAHAN
- 2 kg bit
- 500 ml cuka sari apel
- 350 gram gula pasir
- 100 g garam tidak beryodium, haluskan sedang
- 3–4 siung bawang putih
- adas bintang 2
- 2–3 batang kayu manis
- 4 lembar daun salam
- 2 sdt. jagung allspice
- 1 sendok teh. merica hitam
- 2 sdt. biji adas atau seledri
RESEP MEMASAK LANGKAH DEMI LANGKAH
- Cuci bit sampai bersih dengan sikat, masukkan ke dalam panci, tuang air panas, masak dengan api sedang hingga lunak, 40 hingga 70 menit, tergantung ukurannya. Kemudian bilas dengan air dingin, dinginkan, dan bersihkan.
- Membuat bumbu marinasi: masukkan semua sisa bahan ke dalam panci (hancurkan dan kupas siung bawang putih), tambahkan 500 ml air dingin. Didihkan, masak selama 5 menit.
- Potong bit menjadi irisan (bisa sangat tipis) dan masukkan ke dalam 3 stoples setengah liter yang sudah disiapkan. Tuang rendaman panas bersama bumbu, tutup stoples dan biarkan meresap minimal 2 minggu, sebaiknya sebulan.
Sajikan dengan sandwich, pate hati, pittipanna, dan daging berlemak.
BAHAN-BAHAN
- bit muda – 1,5 kg
- gula – 2 cangkir
- garam secukupnya
- 9% cuka - 2 gelas
RESEP
- Cuci bit. Potong bagian atasnya, sisakan ekor kecil. Rebus 2 liter air dengan cuka dan gula dalam panci. Masak sampai gula benar-benar larut. Tambahkan bit dan masak dengan api sedang selama 1 jam.
- Dengan menggunakan sendok berlubang, letakkan bit di piring dan biarkan dingin. Kemudian kupas kulitnya. Jika bitnya besar, potong memanjang menjadi 3-4 bagian, sisakan ekornya. Saring bumbu marinasinya dan didihkan.
- Tempatkan bit yang sudah dikupas ke dalam stoples yang disterilkan, tuangkan bumbu marinasi, tutup dan simpan di lemari es.
Persiapan bit Denmark untuk musim dingin
Persiapan bit Denmark untuk musim dingin
BAHAN-BAHAN
- cuka anggur merah – 175 ml
- daun salam – 1 buah.
- bawang bombay – 2 buah.
- garam laut halus – 0,5 sdt.
- merica hitam – 0,5 sdt.
- sejumput biji sawi
- lobak kalengan – 0,5 sdt.
- bit – 500 gram
RESEP
- Masukkan lobak, garam, merica, biji sawi, dan daun salam ke dalam panci. Tuangkan segelas air dan didihkan. Masak selama 1-2 menit, lalu tambahkan cuka. Biarkan mendidih kembali, angkat dan dinginkan sebentar.
- Cuci bit, masukkan ke dalam panci, tambahkan air panas dan masak selama 25-30 menit sampai empuk. Dingin. Kupas bit dan bawang bombay, lalu potong-potong.
- Masukkan potongan bit rebus dan bawang bombay ke dalam wadah, tuangkan bumbu hangat di atasnya. Biarkan meresap selama 3-4 jam, dapat disajikan sebagai bagian dari piring dengan bumbu marinasi atau dengan hidangan daging.
Acar bit manis
BAHAN-BAHAN
- cengkeh – 4 kuntum
- bit kecil – 1 kg
- kayu manis – 1 batang
- gula – 250 gram
- garam – 1 sdt.
- cuka anggur – 1 liter
- lada hitam – 4 kacang polong
RESEP
- Tuang cuka ke dalam wajan, tambahkan garam, kayu manis, merica, cengkeh dan gula. Aduk, didihkan.
- Cuci bit (tapi jangan dikupas), masukkan ke dalam bumbu marinasi dan masak dengan api kecil selama 1 jam, angkat dan biarkan dingin. Kemudian keluarkan dari bumbu marinasi, kupas dan potong dadu. Tempatkan bit dalam stoples steril, sisakan pinggiran 2,5 cm kosong. Rebus bumbunya lagi dan tuangkan di atas bit. Tutup stoples dengan rapat. Bit akan siap dalam 3 minggu. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Selamat makan!
Paling sering, persiapan bit untuk musim dingin dilakukan ketika panen sayuran tersebut berhasil, tetapi tidak ada tempat untuk menyimpannya. Pada artikel kali ini kami akan menyajikan beberapa resep masakan lezat dan camilan bergizi, yang pelaksanaannya tidak memerlukan banyak tenaga, waktu dan bahan.
Setelah semua bahan tercampur, masak selama ¼ jam. Seiring waktu, tambahkan sayuran cuka meja dan segera keluarkan dari kompor.
Proses jahitan
Persiapan bit untuk musim dingin paling baik dilakukan menggunakan stoples kecil. Mereka dicuci bersih dan disterilkan dengan uap. Setelah itu masukkan ke dalam wadah kaviar panas dan segera gulung menggunakan tutup kaleng yang sudah direbus.
Setelah melakukan langkah-langkah yang dijelaskan, toples bit dibungkus dengan selimut tebal dan dibiarkan pada suhu kamar selama 1-3 hari. Setelah beberapa waktu, mereka disimpan di dapur atau ruang bawah tanah.
Stoples kaviar bit harus dibuka hanya setelah 3-4 minggu. Dalam waktu singkat ini, sayuran akan jenuh dengan aroma bumbu dan rempah, menjadi lebih kaya dan enak.
Persiapan bit musim dingin untuk borscht
Borscht sangat mengenyangkan dan hidangan lezat. Namun, persiapannya memerlukan sejumlah besar waktu senggang. Untuk mempersingkat proses ini secara signifikan, kami merekomendasikan penggunaan olahan bit musim dingin untuk borscht. Kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkannya di rumah sekarang. Untuk ini kita membutuhkan:
- paprika manis - 2 buah;
- bit besar (muda segar) - 1 pc.;
- wortel berair - 2 potong besar;
- bawang putih - 2 kepala besar;
- tomat manis besar - 3 buah;
- garam meja kasar - 1 sendok pencuci mulut;
- gula pasir bit - 1 sendok besar;
- cuka meja 9% - 2 sendok besar;
- minyak sayur (gunakan yang dimurnikan, tanpa rasa) - sekitar 3-4 sendok besar(tambahkan sesuai kebijaksanaan Anda);
- rempah segar - gunakan sesuai selera.
Mempersiapkan bahan-bahannya
Biasanya persiapan musim dingin dari bit dan wortel dibuat dengan sangat cepat dan mudah. DAN saus borscht Ini tidak terkecuali. Untuk menyiapkannya di rumah, Anda harus mengolah semua sayuran dengan hati-hati. Bit besar dan wortel yang berair dikupas lalu diparut di parutan besar. Sedangkan untuk bawang putih dan paprika juga dikupas, setelah itu sayuran pertama dipotong dadu.
Terakhir, tomat diolah. Mereka dicuci bersih air panas, lalu masukkan ke dalam blender bersama merica. Pada kecepatan tertinggi, bahan-bahan tersebut dihancurkan hingga menjadi pasta yang homogen.
Perlakuan panas terhadap produk
Untuk membuat olahan borscht dari bit untuk musim dingin, Anda harus menggunakan piring berdinding tebal. Itu diletakkan di atas api besar, dan kemudian ditambahkan minyak sayur, bawang bombay dan wortel. Setelah bahan digoreng hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan bit ke dalamnya. Dalam komposisi ini, sayuran direbus selama kurang lebih 10 menit. Setelah ini, mereka menambahkan pasta yang terbuat dari tomat segar dan paprika.
Setelah membumbui produk dengan garam meja kasar, produk tersebut dimasak di bawah tutupnya selama 40 menit. Pada saat yang sama, sayuran diaduk secara berkala dengan sendok besar. Pada akhirnya, rempah segar dan cuka meja ditambahkan ke dalamnya.
Bagaimana cara menggulungnya?
Setelah implementasi perawatan panas lembut dan sayuran aromatik Tempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan sebelumnya. Kemudian mereka ditutup tutup timah dan membalikkannya. Setelah tertutup makanan kaleng handuk terry, dibiarkan dingin sepenuhnya selama 1-2 hari.
Sekarang Anda tahu bagaimana bit disiapkan untuk borscht. Persiapan musim dingin dalam stoples harus disimpan di tempat gelap. Jika Anda memiliki kesempatan, maka sayuran kaleng dapat ditempatkan di lemari es atau ruang bawah tanah. Jika tidak ada, maka benda kerja seperti itu akan disimpan dengan baik pada suhu kamar.
Cara Penggunaan?
Menggunakan persiapan borscht cukup sederhana. Dia masuk jumlah yang tepat masukkan ke dalam yang kuat kaldu daging dan didihkan. Setelah 3-5 menit, sup dianggap benar-benar siap.
Pengawetan bagian atas bit untuk musim dingin
Hanya sedikit orang yang tahu, tetapi Anda tidak hanya bisa memanen umbi bit untuk musim dingin, tetapi juga bagian atasnya. Dengan menggunakan sayuran seperti itu, Anda akan mendapatkan manfaat yang sangat besar dan salad bergizi, yang bisa dikonsumsi begitu saja, atau ditambahkan berbagai sup, gulai.
Jadi bagaimana bagian atas bit diasamkan? Panen untuk musim dingin memerlukan penggunaan produk-produk berikut:
- bagian atas bit muda bersama dengan umbi kecil - gunakan sesuai keinginan;
- gula pasir berukuran sedang - 4 sendok besar;
- garam meja - 1 sendok besar;
- 9% cuka meja - sekitar 50 ml;
- minyak sayur olahan - 40 ml;
- merica hitam - opsional;
- daun salam - 2 buah.
Pengolahan Komponen Utama
Untuk membuat bagian atas bit menjadi enak dan menyehatkan, sebaiknya dipetik semuda mungkin, saat umbinya baru mulai mengental.
Sayuran segar dengan buah-buahan dicuci bersih dengan air panas, lalu air dingin, lalu kocok kuat-kuat dan cincang halus dengan pisau tajam.
Membuat marinadenya
Bumbunya untuk bagian atas bit cukup mudah dibuat. Tuang 1,5 liter air ke dalam panci yang dalam dan didihkan. Setelah itu ditambahkan garam meja, gula pasir, merica hitam, minyak sayur dan daun salam. Setelah komponen tercampur rata, komponen dibakar selama kurang lebih 2 menit, dan kemudian digunakan sesuai petunjuk.
Mengawetkan sayuran bit
Saat bumbunya mendidih di atas kompor, mulailah membentuk benda kerja. Untuk tujuan ini kecil toples kaca, yang disterilkan terlebih dahulu oleh siapa saja dengan cara yang diketahui. Bagian atas bit ditempatkan di dalamnya dan dipadatkan dengan baik. Setelah itu, produk dituangkan dengan rendaman mendidih dan dibiarkan selama 20-35 menit.
Selama waktu ini, stoples akan agak dingin dan air garam akan berubah warna. Itu dituangkan kembali ke dalam panci dan dididihkan. Selanjutnya bumbu marinasi diisi kembali ke dalam toples dan segera ditutup rapat.
Setelah membuat benda kerja dari bagian atas bit, dibiarkan pada suhu kamar sampai benar-benar dingin. Setelah itu, dipindahkan ke bawah tanah atau ruang bawah tanah.
Untuk mendapatkan yang paling enak dan salad yang kaya, acar bagian atas bit disimpan di tempat gelap selama 1,7-2 bulan. Dalam jangka waktu yang cukup lama ini, sayuran akan jenuh dengan aroma air garam, menjadi lembut, empuk, dan sangat berair.
Bagaimana cara menggunakannya dalam memasak?
Seperti disebutkan di atas, gunakan acar atasan bit dalam memasak Anda bisa cara yang berbeda. Sangat sering disajikan sebagai salad. Meskipun beberapa koki lebih suka menggunakan persiapan ini untuk menyiapkan borscht dan sup kubis. Itu membuat hidangan pertama lebih kaya, lebih harum dan enak.
Mari kita simpulkan
Menggunakan segar atau bit rebus, serta sayurannya, Anda dapat dengan cepat membuat camilan acar yang lezat dan beraroma harum. Perlu dicatat bahwa ada cukup banyak kekosongan seperti itu kandungan kalori tinggi. Dalam hal ini, mereka tidak boleh disalahgunakan oleh mereka yang mengalami obesitas atau sedang diet.
Bit untuk musim dingin dalam toples- Ini pilihan bagus persiapan musim dingin. Bahkan pada zaman dahulu, bit dianggap sebagai produk yang membantu melawan penyakit. Wanita cantik Rusia menyamak pipi mereka dengan itu, dan para petani memasaknya di oven dan kemudian menyajikannya untuk teh. Segala sesuatu tentang bit dapat dimakan: baik bagian atas maupun akarnya. Keindahan kemerahan yang memiliki rasa manis dan juicy yang tiada tara ini dapat digunakan untuk menyiapkan banyak hidangan. Mari kita lihat opsi untuk mempersiapkannya.
Cara memasak bit untuk musim dingin dalam stoples
Anda akan perlu:Kuncup cengkeh – 5 buah
- gula – 1 cangkir
- bit – 1,5 kg
- plum – 1 kilogram
- jus apel – 1,2 liter
- garam - sendok makan
Persiapan:
Rebus bit, kupas dan potong menjadi irisan tebal. Cuci buah plum dan buang bijinya. Kemas plum dengan sayuran ke dalam stoples, lapisi satu sama lain. Tempatkan cengkeh di antara lapisan-lapisan ini. Membuat marinadenya: larutkan gula pasir dan garam dalam jus apel lalu didihkan. Tuang rendaman rebus ke dalam stoples, tutup, sterilkan selama dua puluh menit, dan tutup rapat.
Resep untuk “Garna devchina”.
Anda akan perlu:
Garam - dua sendok makan
- bit – 1 kg
- cengkeh – 3 buah.
- kacang polong allspice – 8 buah
- daun salam - 3 lembar
- bawang bombay – 155 gram
- ketumbar - setengah sendok teh
- merica hitam – 4 buah.
Cara memasak:
Rebus sayuran, lalu segera masukkan ke dalam air dingin, kupas, dan potong dadu. Potong bawang menjadi irisan. Masukkan sayuran ke dalam stoples, tambahkan bumbu dan bawang bombay, dan tuangkan air garam mendidih yang terbuat dari garam dan air. Sterilkan wadah dan gulung.
"Panen Musim Gugur"
Anda akan perlu:
Anyelir
- cuka meja – 320 ml
- garam - satu sendok makan
- gula pasir – 2 gelas
- bit – 5 kilogram
Langkah-langkah memasak:
Rebus buah bit hingga matang (masak tanpa garam agar warnanya tetap indah dan berapi-api). Potong buah besar menjadi empat bagian. Tuangkan kaldu bit, sisakan beberapa gelas, dinginkan sayuran, dan kupas. Isi setiap stoples yang sudah disterilkan dengan bit, tambahkan cengkeh, dan tuangkan bumbu yang terbuat dari kaldu bit, garam, dan cuka. Tutup dengan penutup, sterilkan selama sepuluh menit, dan gulung.
Acar bit untuk musim dingin dalam stoples
Bahan-bahan:Jus lemon – 20 gram
- gula – 120 gram
- akar lobak – 25 g
- bit – 2 kg
- air – 255 gram
- garam
Persiapan:
Bilas bit, rebus selama empat puluh lima menit, dinginkan, kupas, parut dengan lubang besar. Kupas lobak dan masukkan melalui penggiling daging. Larutkan dalam segelas air asam sitrat, garam, gula pasir. Tuang larutan yang dihasilkan ke atas lobak dan bit, aduk. Massa siap masukkan ke dalam wadah, sterilkan, gulung.
Resep dengan madu dan bawang bombay.
Anda akan perlu:
Garam – 15 gram
- cuka apel– 120ml
- madu – 120 gram
- merica hitam – 10 gram
- cengkeh – 3 gram
- bawang bombai
- buah bit
Langkah-langkah memasak:
Potong buah bit menjadi dua, dan potong masing-masing menjadi irisan. Masukkan semua ini ke dalam panci, tuang bumbu marinasi, campur semua bahan, aduk. Letakkan panci di atas kompor dan rebus selama tiga menit. Tempatkan sayuran panas dalam wadah, tambahkan cincin bawang bombay cincang, tuangkan bumbu rendaman bit yang dimasak, sterilkan stoples, dan gulung.
Anda akan menyukai dan.
Bit lezat dalam stoples untuk musim dingin
Rendam bit dalam air suhu tinggi, biarkan selama beberapa jam, bersihkan dengan sikat, kupas, potong menjadi lingkaran atau strip tipis. Tempatkan dalam stoples tiga liter, isi 2/3 penuh, tuang hangat air mendidih, letakkan di ruangan yang hangat. Untuk mempercepat prosesnya, masukkan ke dalam wadah kulit gandum hitam. Setelah seminggu, keluarkan cetakannya. kvass bit paket dalam toples atau botol bersih, sisakan cairan secukupnya untuk menutupi sayuran. Simpan benda kerja di tempat yang sejuk.Borscht kalengan “Tak ada taranya”.
Produk yang Dibutuhkan:
Wortel – 320 gram
- buah bit – 520 g
- paprika – 320 gram
- kubis – 1 kg
- bawang bombay – 320 gram
- air – satu liter
- jus tomat – 525ml
- cuka - dua sendok makan
- gula - sendok makan
- gula pasir – 1 sdm. aku.
- garam – 2 sdm. aku.
Cara memasak:
Bebaskan lada dari kapsul bijinya, potong tipis-tipis, parut sisa sayuran di parutan yang berlubang besar. Rusak kubis dan kombinasikan dengan sayuran lainnya. Masukkan semua produk yang sudah disiapkan ke dalamnya panci enamel, tuangkan jus tomat. Di mangkuk lain, campurkan air, gula, dan garam, lalu rebus. Tuangkan air garam yang dihasilkan ke atas sayuran dan panaskan selama setengah jam dengan api kecil. Tuang borscht panas ke dalam wadah yang sudah disterilkan, tambahkan dua sendok makan cuka ke setiap wadah, tutup rapat, dan dinginkan secara terbalik.
Ternyata enak juga.
"Campuran sayuran".
Bahan-bahan:
Minyak sayur – 220ml
- garam – 100 gram
- lada hitam bubuk
- buah cabai
- bawang bombay – 1kg
- paprika, tomat, bit – masing-masing 1 kg
Persiapan:
Parut wortel dan bit, potong bawang bombay. Buang bijinya dari paprika dan potong menjadi cincin. Potong tomat menjadi beberapa bagian. Goreng sedikit semua sayuran, masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur, masukkan ke dalam panci, tambahkan garam, merica, cabai, dan rebus selama 5 menit. Saat panas, masukkan campuran ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung, dan tutup.
Mempersiapkan dan.
Makanan pembuka “Bunga rampai sayur”.
Anda akan perlu:
Wortel, bawang bombay – 3 buah.
- bit muda dengan bagian atasnya – 4 pcs.
Untuk air garam:
Garam - sendok makan
- sayuran cincang – 4 sendok makan
- air – 1 liter
Langkah-langkah memasak:
Potong bit dan wortel menjadi irisan, potong bagian atasnya kecil-kecil, dan potong bawang bombay. Tempatkan bagian atasnya, sayuran berlapis-lapis dalam mangkuk enamel, taburi bawang bombay. Tuang seluruh campuran dengan air garam yang terbuat dari buah beri hijau, garam dan air. Letakkan lingkaran di atasnya, atur tekanannya, biarkan di dalam ruangan selama 3 hari. Setelah waktu yang ditentukan, pindahkan adonan ke dalam wadah yang sudah disterilkan. Tutupi wadah dengan tutup nilon dan pindahkan ke ruangan sejuk.
Bagaimana menurutmu?
Pembuka bit dan sayuran.
Produk yang Dibutuhkan:
Garam – 60 gram
- minyak sayur – 520 gram
- gula – 220 gram
- bawang putih parut – 220 g
- bawang bombay – 520 gram
- paprika – 525 gram
- tomat – 1,5 kg
- bit – 4 kg
- cuka – 155 ml
Langkah-langkah memasak:
Potong bawang bombay dan tomat menjadi setengah bagian dan masukkan ke dalam minyak sayur mendidih. Setelah tiga sampai lima menit, masukkan paprika, kupas dari biji polongnya, potong menjadi setengah cincin. Rebus, tuang cuka, aduk, tambahkan parutan bit, garam, gula pasir, rebus selama setengah jam. Terakhir tambahkan bawang putih, aduk, masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, dan gulung.
Kaviar bit-terong.
Produk yang Dibutuhkan:
Garam - sendok makan
- terong kupas – ? kg
- buah bit kupas – 520 g
- gula – 3 sdm. sendok
- apel tanpa bagian tengah
- minyak sayur - ? kacamata
Langkah-langkah memasak:
Parut buah bit menggunakan parutan yang berlubang besar. Cincang halus yang berwarna biru dengan apel, tambahkan gula dan garam, aduk, dan biarkan selama satu jam. Tuangkan minyak sayur, nyalakan api, dan biarkan mendidih selama setengah jam setelah mendidih tutup tertutup sepuluh menit tanpa tutupnya. Kemas kaviar ke dalam toples selagi masih panas, gulung dan bungkus.
Salad bit Ceko.
Anda akan perlu:
Bawang – 220 gram
- cuka – 3 sdm. sendok
- gula pasir - dua sendok makan
- air – 1 liter
- kubis – 1 kg
- bit – 1 kg
Cara memasak:
Rebus buah, kupas dan potong-potong. Potong bawang bombay menjadi cincin dan potong kubis. Masukkan gula dan garam ke dalam air mendidih, tuangkan sayuran, dan biarkan mendidih selama sepuluh menit. Terakhir, tuangkan cuka. Kemas salad panas ke dalam stoples setengah liter, sterilkan, dan tutup rapat.
salad rubi.
Anda akan perlu:
Cuka – 220ml
- minyak sayur – 520 gram
- bawang putih – 320 gram
- tomat – 1,5 kilogram
- bit – 4 kg
- paprika – 1kg
- seikat adas – 3 pcs.
- peterseli – 3 ikat
- garam, gula - satu sendok makan
Persiapan:
Parut bit, dan giling sisa bahan melalui penggiling daging. Campurkan semuanya, aduk, rebus selama kurang lebih empat puluh menit dengan api kecil dengan tutup tertutup, dan rebus selama dua puluh menit tanpa tutup. Tempatkan campuran panas ke dalam stoples dan tutup.
Bit dalam stoples untuk musim dingin dengan cepat
Bahan-bahan:Buah bit rebus – 2 kg
- lada hitam
- minyak sayur – 320
- kacang – 400 gram
- wortel, bawang bombay – masing-masing 420 g
- pasta tomat – 365 gram
Langkah-langkah memasak:
Rebus wortel dan bit, parut di parutan yang berlubang besar. Rebus buncis hingga empuk, goreng wortel dan bawang bombay minyak sayur, masukkan garam, pasta tomat, merica. Aduk semua ini dan biarkan mendidih selama empat puluh menit. Tempatkan campuran panas ke dalam stoples dan tutup.
Resep bit untuk musim dingin dalam toples.
versi Korea.
Bahan-bahan:
Bit – 1kg
- minyak sayur – 0,5 sdm.
- cuka - empat sendok makan
- garam - sendok teh
- gula – 3 sdm. aku.
- lada hitam bubuk - sendok teh
- nukleolus kenari– 10 buah
- cabai merah giling
- bawang putih kepala besar
- biji ketumbar – 2 sendok teh
Persiapan:
Cincang bawang putih, hancurkan kacang dengan pisau, cincang halus. Tumbuk daun ketumbar. Campurkan semua bahan untuk marinade menjadi satu dan aduk hingga rata. Tuangkan bumbu marinasi di atas bit, aduk kembali, letakkan di bawah tekanan di tempat dingin, dan biarkan selama sehari. Tempatkan campuran ke dalam stoples dan tutup penutup nilon, simpan di lemari es.
Selai bit.
Bahan-bahan:
lemon
- gula pasir – 2 kg
- bit – 1,2 kg
Persiapan:
Panggang dan rebus sayuran, dinginkan, dan “kendarai” melalui penggiling daging. Parut jeruk nipis, campur dengan campuran sayur dengan gula pasir, rebus selama satu jam, masukkan ke dalam wadah steril, lalu gulung.
Seperti yang Anda lihat, persiapan bit bisa sangat beragam! Persiapan yang diasinkan, salad, selai, borscht, dll. Kami harap Anda menikmati setiap resep.
Untuk mempersiapkan salad musim dingin dari bit, Anda bisa mengambil resep apa pun yang ditawarkan ibu rumah tangga yang berpengalaman dan mengikutinya eksekusi langkah demi langkah. Ini akan menjadi lezat camilan cerah, yang sempurna untuk waktu musim dingin untuk disajikan dengan daging, hidangan ikan, lauk pauk. Anda bisa mendiversifikasinya dengan menambahkan sayuran atau bumbu.
Persiapan bit untuk musim dingin
cara memasak persiapan musim dingin dari buah bit, setiap ibu rumah tangga pernah berpikir lebih dari satu kali. Ini sayuran sehat ideal untuk pengalengan karena mempertahankan warna dan kandungan vitaminnya. Itu bisa digulung seluruhnya rendaman sederhana dari cuka atau buat sendiri salad kompleks itu akan menyenangkan seluruh keluarga. Anda bisa menggabungkan bit, tomat, paprika, apel, dan banyak bahan lainnya.
Untuk mendapatkan salad seimbang dengan bit yang tepat untuk musim dingin, Anda harus menyiapkan komponen utama dan toples untuk pembungkusnya. Tidak semua jenis bit cocok untuk pengalengan - yang terbaik adalah mengambil buah meja segar berwarna merah tua Mesir atau Bordeaux, Anda harus membelinya segera sebelum panen. Selain mengasinkan secara utuh, mengiris salad, Anda juga bisa mengawetkan sayuran sebagai saus sup. Maka di musim dingin Anda tidak perlu membuang waktu untuk memasak.
Ada klasifikasi yang bisa kita bedakan salad bit untuk musim dingin dalam kondisi sayuran berikut:
- alami - buah-buahan digulung dalam air garam;
- acar - gunakan garam dan tekanan;
- diasinkan - dengan bumbu, rempah-rempah, cuka;
- salad - dengan bawang, bumbu, dan sayuran lainnya;
- bumbu untuk sup.
Mempersiapkan stoples untuk pengalengan
Untuk memastikan makanan pembuka bit bertahan lama di musim dingin, Anda harus menyiapkan stoples dan tutupnya dengan hati-hati. Pertama, Anda perlu hati-hati memeriksa semua wadah apakah ada keripik, kerusakan, atau retakan. Tutup jahitan harus baru, halus, dan bersih. Jika digunakan tutup logam, maka harus memiliki paking baru, bebas karat, disekrup - pas di leher toples, dan tidak ada kerusakan.
Poin penting dalam menyiapkan salad bit untuk musim dingin adalah mensterilkan stoples agar camilan siap pakai tidak ada mikroorganisme yang masuk dan tidak membahayakan kesehatan. Ini bisa dilakukan seperti ini:
- Mengukus - rebus air dalam panci, letakkan rak kawat atau saringan di atasnya, dan letakkan toples terbalik. Prosesnya memakan waktu 20 menit, kemudian Anda perlu menunggu hingga tetesan uapnya keluar, angkat, dan letakkan bagian bawahnya di atas handuk bersih.
- Di dalam air - letakkan papan, toples di dasar panci, dan isi dengan air. Rebus selama seperempat jam.
- Dalam ketel ganda, masukkan stoples ke dalam alat dan nyalakan mode memasak selama seperempat jam.
- Di dalam microwave, tuangkan satu sentimeter air ke dalam stoples dan masukkan ke dalam oven dengan daya maksimum selama 2,5 menit.
- Di dalam oven - panaskan kabinet hingga 160 derajat, panaskan stoples sampai tetesan air mengering.
Resep salad bit
Ada resep yang berbeda dari bit untuk musim dingin, yang mudah dan sederhana untuk disiapkan petunjuk langkah demi langkah, disajikan dalam bentuk foto atau video. Bahan-bahan yang terkandung dalam setiap hidangan bisa berbeda - rempah-rempah, bumbu, bawang merah dan bawang putih, kubis, apel, wortel, paprika. Lebih dari satu orang dapat menggunakan campuran bumbu dan bumbu yang menarik untuk menyiapkan salad bit untuk musim dingin. koki berpengalaman, yang akan menjadi mahakarya pengalengan lainnya.
Dengan wortel
Warna cerah dan manfaat yang tidak diragukan lagi Persiapan dari bit dan wortel untuk musim dingin berbeda. Mereka baik disajikan sebagai hidangan mandiri atau sebagai topping sup. Untuk memudahkan proses dan menghemat waktu, Anda dapat menggulir semua komponen melalui penggiling daging, dan tomat yang sudah dikupas akan menambah kelembutan pada hidangan pembuka. Jika rasanya terlalu manis, Anda bisa mengencerkannya Bawang, paprika.
Bahan-bahan:
- bit – 3 kg;
- wortel – 1kg;
- tomat – 1kg;
- bawang putih – 0,1 kg;
- minyak sayur – 400 ml;
- gula - setengah gelas;
- cabai merah giling - sendok teh;
- garam – 0,1 kg;
- esensi cuka– 30ml.
Metode memasak:
- Cuci sayuran, buang kulit dan batangnya. Parut wortel dan bit. Potong tomat menjadi kubus.
- Tuang minyak ke dalam panci, panaskan dengan api sedang, masukkan separuh bit, taburi gula pasir, masak hingga empuk, masukkan sisanya. Setelah sarinya keluar, tambahkan wortel dan masak hingga empuk.
- Tambahkan tomat, bawang putih tumbuk, tuangkan cuka, bumbui dengan bumbu dan garam. Rebus, masak dengan api sedang selama 10 menit.
- Tempatkan dalam stoples, tutup rapat, dinginkan, dan simpan dalam kondisi sejuk dan gelap.
- Sajikan sebagai hidangan pembuka.
Dengan bawang putih
Buat salad bit sehat yang cepat dan mudah dengan bawang putih. Senang rasanya membukanya di musim dingin atau musim dingin untuk menikmati pedasnya rasa pedas, lindungi diri Anda dari infeksi. Camilan beraroma berguna untuk saat-saat ketika tamu tiba-tiba datang dan butuh waktu untuk mentraktirnya. Hidangan ini cocok sekali dengan yang sederhana roti gandum hitam.
Bahan-bahan:
- bit - setengah kilo;
- bawang putih – 25 gram;
- minyak sayur – 55ml;
- esensi cuka - satu sendok makan;
- campuran hitam dan merah merica bubuk– 15 gram;
- garam – 50 gram;
- gula – 30 gram.
Metode memasak:
- Kupas bit dan potong tipis-tipis.
- Hancurkan bawang putih, goreng dalam minyak dalam wajan bersama sekam sebentar dengan api kecil, tambahkan sedotan bit disana. Didihkan selama seperempat jam, bumbui dengan bumbu, dan tutup. Didihkan selama 17 menit, setelah 12 menit tambahkan cuka.
- Tempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung, bungkus, dan biarkan dingin. Tetap tenang.
Dengan kubis
cara memasak salad vitamin dari kubis dan bit dengan cuka, resepnya akan memberi tahu Anda. Sayuran yang dimasak menggunakan itu ada peningkatan vitamin, cantik penampilan, terlihat bagus di foto. Orang dewasa menyukai camilan yang diasinkan sebagai a hidangan mandiri, tapi juga bagus untuk digunakan sebagai pembalut sup sehat, yang mudah dan sederhana untuk dilakukan.
Bahan-bahan:
- bit – 1 kg;
- kubis putih- 1kg;
- bawang – 1 buah;
- cuka 10% - setengah gelas;
- gula – ¾ cangkir;
- air – 0,3 liter;
- garam – 1 sdm. aku.
Metode memasak:
- Cuci bit, rebus dalam air hingga lunak, dinginkan, buang kulitnya, dan parut kasar.
- Kupas kubis dari daun yang layu, potong kepala kubis menjadi 4 bagian, potong batangnya, dan potong-potong.
- Potong bawang menjadi kubus. Campur semua sayuran ke dalamnya wadah besar dengan cuka.
- Buat rendaman gula, garam, cuka dalam air mendidih. Dinginkan, rendam campuran salad, haluskan, tekan, biarkan selama 24 jam.
- Masukkan ke dalam stoples, sterilkan selama setengah jam, tutup dengan penutup, bungkus, dinginkan, simpan di tempat sejuk, terlindung dari sinar matahari.
Dengan merica
Salad musim dingin dengan bit dan paprika, disiapkan dengan tambahan rendaman cuka. Ternyata pedas karena tambahan bawang merah dan bawang putih, dan menjadi camilan enak untuk daging, lauk pauk, dan ikan. Anda bisa melengkapinya jus tomat, mentimun atau kacang-kacangan untuk rasa yang lebih memuaskan. Dalam bentuknya yang sekarang, hidangan ini dibedakan dari kandungan kalorinya yang rendah dan fokus pada makanan.
Bahan-bahan:
- bit – 2 kg;
- tomat – kg;
- paprika – 250 gram;
- bawang bombay – 3 buah;
- bawang putih - kepala;
- garam – 50 gram;
- gula - setengah gelas;
- cuka 9% - setengah gelas.
Metode memasak:
- Cuci dan kupas sayuran, potong sayuran akar dan paprika menjadi potongan-potongan, tomat potong dadu, potong bawang bombay, peras bawang putih melalui mesin press.
- Mencampur campuran sayuran dengan garam, gula, nyalakan api, didihkan selama 2/3 jam. 10 menit sebelum akhir, tuangkan cuka, tuang ke dalam stoples, dan gulung.
Asinan lobak
Bagi pecinta cita rasa alami, akan menarik untuk mempelajari cara mengasinkan bit untuk musim dingin guna memperindah aromanya dan mempertahankan semua manfaatnya secara maksimal. Untuk itu, ada beberapa resep marinade yang menggunakan kombinasi bumbu dan bumbu. Hasilnya adalah hidangan lezat yang menonjol rasa alami sayur, terlihat bagus di foto, menyenangkan semua anggota rumah tangga.
Bahan-bahan:
- bit – 1 kg;
- akar lobak – 30 g;
- daun salam – 1 buah;
- cuka 9% - 1 gelas;
- merica – 5 buah;
- kayu manis;
- gula – 30 gram;
- garam – 20 gram;
- cengkeh – 3 bunga;
- cabai– 2 buah polong.
Metode memasak:
- Rebus sayuran akar, dinginkan, potong serutan atau kubus, masukkan ke dalam stoples.
- Buat marinade dari satu liter air, semua bumbu, rebus, rendam adonan dalam toples.
- Gulung dan dalam waktu 24 jam hidangan siap disantap.
Dengan tomat
Salad dengan bit dan tomat memiliki warna cerah dan juiciness, yang menjadi lebih memuaskan dengan menambahkan kacang ke dalamnya. Jika diinginkan, kacang-kacangan dapat diganti dengan sereal lain, kacang polong, atau dihilangkan sama sekali dari resep untuk mendapatkan rasa yang murni. Masakannya bisa di marinasi, nanti akan terlihat rasa manisnya yang gurih, namun bagi yang suka pedas bisa menambahkan bawang putih, bawang merah, dan cabai.
Bahan-bahan:
- bit – 2 kg;
- wortel – 2 kg;
- bawang bombay – 2 kg;
- tomat – 2 kg;
- kacang – 800 gram;
- minyak sayur – 500ml;
- air - setengah liter;
- gula - gelas;
- 9% cuka – 200ml;
- garam - ¼ gelas.
Metode memasak:
- Rendam kacang dalam air selama 9 jam. Parut kasar sayuran akar, potong tomat menjadi irisan, dan potong bawang bombay menjadi setengah cincin.
- Dalam panci, campur air, minyak, cuka, bumbu, tambahkan sayuran, didihkan selama 2 jam.
- Tempatkan dalam stoples steril, gulung, dan bungkus hingga dingin.
Salad bit rebus
Salad dengan bit rebus sangat populer di kalangan ibu rumah tangga karena rasanya yang juicy, empuk, dan konsistensinya lembut. Produk ini baik digunakan sebagai hidangan mandiri, sebagai lauk, atau sebagai tambahan kentang panggang. Resep ini diberi rasa gurih dari jus plum dan apel, yang membuat rasa twistnya tidak biasa.
Bahan-bahan:
- bit – 1500 g;
- plum biru– 800 gram;
- baru saja diperas jus apel– 1300ml;
- gula - gelas;
- garam – 10 gram;
- anyelir – 3 bunga.
Metode memasak:
- Bilas umbi-umbian, rebus hingga setengah matang, bilas dengan air dingin, dan buang kulitnya.
- Potong-potong, letakkan berlapis-lapis dalam stoples yang dicampur dengan buah plum yang diadu, dipotong menjadi dua.
- Buat marinade dari jus dan bumbu, tuang ke dalam toples, sterilkan selama seperempat jam untuk wadah setengah liter atau setengah jam untuk wadah liter. Menggulung.
Alenka
Alenka ringan yang populer, dibuat dengan tambahan bawang putih, tomat, dan paprika, memiliki warna rubi yang kaya. Berkat bumbu dan bumbunya, hidangan pembuka ini memiliki rasa yang gurih, rasa yang sedikit pedas, dan aroma yang kaya. Cocok disajikan sebagai lauk atau sebagai gantinya, dimakan dengan roti atau kentang rebus. Suka itu hidangan ringan untuk semua penggemar makanan ringan bit.
Bahan-bahan:
- bit – 4 kg;
- tomat – 2500 gram;
- paprika – setengah kilo;
- bawang bombay – 200 gram;
- bawang putih – 2 kepala;
- garam – 100 gram;
- gula – 30 gram;
- mentah minyak bunga matahari- cangkir;
- cuka - ¾ gelas.
Metode memasak:
- Rebus bit dengan warna jenuh cerah, parut kasar, dan masukkan ke dalam panci.
- Giling tomat melalui penggiling daging dan tambahkan ke massa bit.
- Potong bawang bombay, potong lada menjadi kubus, tambahkan ke salad. Bumbui dengan garam, gula, mentega.
- Rebus, masak selama 25 menit. Masukkan bawang putih melalui mesin press dan tambahkan ke salad bersama dengan cuka. Rebus selama 5 menit.
- Masukkan ke dalam stoples dan tutup dengan penutup.
Dengan apel
Resep salad bit dengan apel untuk musim dingin memang tidak biasa, karena kombinasi asam apel dan kegetiran bit memberikan rasa yang gurih. Ternyata hidangan aromatik yang lebih baik untuk dipilih apel asam. Untuk memberi camilan lebih banyak lagi rasa yang tidak biasa, Anda dapat menggabungkan campuran bumbu dan rempah di dalamnya, tetapi bahkan tanpa bumbu tersebut, banyak orang menyukainya dan diterima di meja.
Bahan-bahan:
- bit – 3 kg;
- wortel – 1,2 kg;
- apel – 2 kg;
- minyak bunga matahari – 250 ml;
- garam – 200 gram;
- air – 600ml.
Metode memasak:
- Cuci umbi-umbian, kupas wortel. Potong apel menjadi 2 bagian, buang biji dan selaputnya, buang kulitnya.
- Rebus buah bit hingga setengah matang, buang kulitnya. Parut semua sayuran parutan kasar, tuangkan ke dalam wajan.
- Aduk, bumbui dengan garam, minyak, tambahkan air. Masak dengan api kecil selama setengah jam.
- Memperluas sayur rebus untuk stoples yang disterilkan.
Kemacetan nyata
Kaviar sayur Nama lain salad bit untuk musim dingin adalah menjilat jari Anda, yang berbeda rasa yang luar biasa. Hal ini dicapai melalui penggunaan rempah-rempah dan rempah-rempah aromatik, bahan-bahan segar Dan kombinasi yang tidak biasa. Untuk meningkatkan rasanya, wortel, apel, jamur, paprika, dan cabai ditambahkan ke dalam salad, tetapi bahkan tanpanya, Anda akan mendapatkan hidangan musim dingin yang sangat lezat.
Bahan-bahan:
- bit – 1 kg;
- bawang bombay – 3 buah;
- bawang putih – 5 siung;
- minyak sayur – 150ml;
- pasta tomat – 4 sdt;
- ramuan Provence– sejumput;
- esensi cuka – 20 ml.
Metode memasak:
- Cuci umbi-umbian dan rebus hingga setengah matang dalam air asin bersama bumbu.
- Cincang halus bawang bombay, goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan campuran bit parut kasar. Didihkan selama sepertiga jam.
- Isi campurannya pasta tomat, garam, gula, merica, kacang polong allspice, daun salam, bumbu dapur. Rebus dengan tutup terbuka 8 menit, terakhir tambahkan bawang putih cincang dan cuka.
- Biarkan agak dingin, masukkan ke dalam stoples, gulung, dan simpan di balkon.
Video
Mari menyiapkan salad bit untuk musim dingin hari ini.
Dalam kehidupan sehari-hari, buah bit dibedakan menjadi buah bit biasa, pakan ternak dan gula. Penyebaran bit dimulai sejak dahulu kala.
Di Babel, daun digunakan sebagai makanan, dan akar digunakan sebagai makanan obat. Bagaimanapun, bit mengandung asam folat, yang membantu pembentukan sel-sel muda, yang mengarah pada peremajaan tubuh, dan kaya akan potasium, magnesium, tembaga, seng, besi, yodium, dan antioksidan. Penggunaan biasa Sayuran ini mengurangi risiko kanker dan penyakit jantung.
Ini produk rendah kalori– 100 gram hanya mengandung 40 kkal.
Bit dikonsumsi mentah, diolah dengan panas, daunnya, kaya vitamin A, digunakan untuk salad dan sup. Sangat baik untuk kesehatan jus bit, tetapi juga di kalengan dia menabung banyak zat bermanfaat untuk kesehatan yang baik.
Resep terperinci untuk menyiapkan salad untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- 2 kg bit
- 250 gram. wortel
- 250 gram. Lukas
- 750 gram. tomat
- 350 gram. paprika
- 75 gram. bawang putih
- 1/2 cabai
- 150 gram. minyak sayur
- 100 gram. Sahara
- 1,5 sendok makan garam
- 100 ml cuka 9%
Persiapan:
- Cuci tomat dan haluskan dalam blender
2. Tambahkan minyak, garam, gula ke dalam pure tomat, nyalakan api dan didihkan
3. Kupas bit dan parut di parutan kasar
4. Kupas wortel, parut hingga halus wortel korea, tapi Anda juga bisa menggunakan parutan kasar
5. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil
6. Kupas lada dari bijinya dan potong tipis-tipis
7. Tambahkan bawang bombay, wortel, bit, paprika ke dalam puree dan didihkan dengan api kecil selama 1 jam sambil diaduk.
8. Giling cabai tanpa biji dan bawang putih dalam blender dan tambahkan ke dalam salad.
9. Tambahkan cuka
10. Campur semuanya dengan seksama dan didihkan lagi selama 10-15 menit
11. Segera masukkan salad yang sudah jadi ke dalam stoples steril dan tutup dengan tutup steril.
Salad bit Klasik
Bahan-bahan:
- 1 kg bit rebus
- 1 jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 4 sendok makan gula
- 4 sendok makan minyak sayur
Persiapan:
- Parut bit, yang sudah dimasak sebelumnya sampai empuk, di parutan kasar
2. Tambahkan garam, gula, mentega
3. Peras air jeruk lemon
4. Nyalakan api dan biarkan mendidih sejak mendidih selama 15 menit sambil diaduk
5. Tempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup yang sudah disterilkan.
6. Balikkan stoples, bungkus dengan kain hangat dan biarkan hingga benar-benar dingin.
salad bit Korea
Bahan-bahan:
Persiapan:
- Parut bit dengan parutan wortel Korea
2. Tambahkan minyak, garam, aduk rata
3. Rebus bit dengan api kecil sambil diaduk selama 1 jam.
4. Dinginkan bit dalam air dingin, tuangkan air ke dalam baskom dan turunkan panci di sana
5. Parut bawang putih di parutan halus
6. Tambahkan gula pasir, cabai, cuka, aduk
7. Tempatkan salad yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan kencangkan dengan tutup yang sudah disterilkan.
Bahan-bahan:
Persiapan:
- Cuci dan kupas semua sayuran
- Parut bit di parutan kasar
- Parut wortel di parutan kasar
- Potong tomat menjadi irisan
- Potong bawang menjadi setengah cincin
- Lada dipotong-potong
- Potong bawang putih
- DI DALAM panci besar campur semuanya dengan hati-hati
- Tambahkan garam, gula, minyak dan nyalakan api
- Setelah mendidih, masak dengan api kecil selama 30 menit
- Setelah 20 menit, tambahkan bawang putih dan cuka, aduk
- Tambahkan bumbu dan cabai sesuai selera
- Tempatkan salad yang sudah jadi dalam stoples steril dan tutup dengan tutup steril.
- Bungkus dengan kain hangat dan biarkan hingga dingin
Salad bit untuk musim dingin dengan kacang
Diperlukan:
- 4 kg bit rebus
- 1kg paprika
- 500 gram. Lukas
- 1 liter kacang rebus
- 1 cangkir minyak sayur
- 1 cangkir gula
- 1 sendok makan garam
- 1 gelas air
- 1 cangkir cuka 9%
Persiapan:
- Kupas lada dari bijinya dan potong-potong
- Parut bit di parutan kasar
- Potong bawang bombay menjadi potongan-potongan
- Campur semua sayuran dengan kacang
- Tambahkan gula, garam, mentega
- Campur semuanya dengan seksama dan tutup dengan penutup.
- Letakkan di atas api kecil dan biarkan mendidih selama 40 menit, aduk
- 5 menit sebelum kesiapan, tambahkan cuka dan aduk
- Tempatkan salad yang sudah jadi dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup yang sudah disterilkan.
- Tempatkan stoples dalam mangkuk besar dengan handuk di bagian bawah dan isi dengan air.
- Sterilkan stoples 500 ml selama 20 menit dan gulung tutupnya
- Balik dan biarkan dingin
Salad bit Ceko dengan kubis
Anda akan perlu:
- 1 kg bit
- 1kg kubis
- 200 gram. Lukas
- Untuk bumbunya (per 1 liter air):
- 200 gram. cuka
- 200 gram. Sahara
- 120 gram. garam
Persiapan:
- Rebus bit sampai empuk, kupas dan potong-potong
- Rusak kubis
- Potong bawang bombay menjadi cincin
- Letakkan sayuran di atas api dan masak selama 10 menit
- Didihkan air, tambahkan garam, gula, cuka
- Perluas lagi salad panas dalam toples steril dan isi dengan marinade
- Tempatkan stoples dalam wadah besar dengan kain di bagian bawah dan isi dengan air.
- Sterilkan stoples 1 liter dalam air mendidih selama 15 menit
Salad bit untuk Alenka musim dingin
Bahan-bahan:
Persiapan:
- Masukkan tomat ke dalam air mendidih selama 2 menit dan buang kulitnya
- Kupas lada dari bijinya
- Giling paprika, tomat, dan bawang putih dalam blender
- Cincang halus bawang bombay dan tumis dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak.
- Tambahkan sayuran, garam, gula, cuka ke bawang
- Rebus sayuran selama 3 menit
- Kupas bit dan parut di parutan wortel Korea.
- Tambahkan sisa sayuran dan didihkan selama 40 menit dengan api kecil.
- Cincang halus peterseli dan tambahkan ke salad, aduk
- Didihkan salad, aduk selama 10 menit dan angkat.
- Tempatkan salad yang sudah jadi dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup yang sudah disterilkan, biarkan dingin
Salad bit Kenikmatan musim dingin
Diperlukan:
- 1 kg bit
- 125 gram. wortel
- 125 gram. paprika
- 125 gram. Lukas
- 125 gram. tomat
- 0,5 sdm. minyak sayur
- 6 siung bawang putih
- 1,5 sendok makan gula
- 1 sendok teh garam
- 50 ml cuka 9%
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 1/2 sendok teh cabai merah
Persiapan:
- Parut bit di parutan Korea
2. Parut wortel dengan parutan Korea
3. Kupas lada dari bijinya dan potong-potong
4. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian
5. Cincang halus bawang putih
6. Parut tomat di parutan kasar
7. Masukkan semua sayuran, kecuali paprika, ke dalam panci
8. Tambahkan gula, garam, mentega, lalu aduk rata
9. Letakkan panci di atas api kecil dan biarkan mendidih selama 1 jam sejak mendidih.
10. 5 menit sebelum kesiapan, tambahkan paprika dan cuka, aduk
11. Tata letak salad siap saji dalam stoples yang disterilkan, gulung dengan tutup yang disterilkan
Mempersiapkan borscht untuk musim dingin dalam resep video slow cooker
Jika Anda menyukai resep yang disarankan dan menggunakannya untuk persiapan Anda, tulis ulasan di komentar dan bagikan dengan teman
Artikel tentang topik tersebut
