rumah kosong

Cara memasak kolak cranberry: pilihan resep terbaik. Cara memasak kolak cranberry. Kompot cranberry dengan ceri dan kulit

Halo para pembaca yang budiman. Cranberry merah cerah sudah tidak asing lagi bagi semua orang sejak kecil. Banyak ibu dan nenek yang mengenal mereka sebagai penyembuh alami. Cranberry diberikan kepada anak-anak dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah, sering masuk angin, atau sekadar untuk meningkatkan kesehatan. Cranberry dikenal dan dicintai di banyak negara di dunia. Di Rusia, dia sifat penyembuhan Dan rasanya enak dikenal sejak abad ke-16. Tumbuh di wilayah utara Rusia, di mana, selama pematangan cranberry di awal musim gugur, hari libur bahkan diadakan untuk menghormati hal ini. buah beri yang luar biasa. Ini digunakan tidak hanya dalam bentuk kolak dan minuman buah, tetapi juga dalam banyak hidangan kuliner dan makanan penutup.

Anak-anak lebih suka cranberry dengan gula, selai cranberry, kolak manis atau laut. Meskipun paling berguna untuk memberikannya kepada anak-anak dalam bentuk barang, jangan memasak. Ini adalah bagaimana sebagian besar khasiat penyembuhan dan vitamin dipertahankan. Anda tinggal menguleninya dengan gula pasir, atau menambahkan air hangat, Anda sudah dapat teh cranberry.

Cranberry - khasiat yang bermanfaat untuk anak-anak

Khasiat cranberry untuk anak-anak bermacam-macam. Pertama, penggunaan biasa cranberry meningkatkan kekebalan. Anak-anak di usia dini sering masuk angin, saling tertular penyakit taman kanak-kanak. berair beri asam akan membantu ibu untuk menjaga kesehatan anak, membuat imunitas bayi semakin kuat.

Cranberry kaya akan vitamin C, B, E, mineral, asam organik. Inilah gudang nutrisi bagi tubuh anak.

Jika anak sudah sakit Jus cranberry mampu menurunkan suhu. Ini meningkatkan keringat, seseorang pulih lebih cepat.

Cranberry juga membantu mengatasi sakit tenggorokan dan memiliki sifat ekspektoran. Jus cranberry bisa berkumur dengan sakit tenggorokan. Obat ini digunakan dalam kombinasi dengan obat lain dan mempercepat pemulihan tanpa menimbulkan bahaya.

Cranberry memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan, melancarkan pencernaan, mengurangi risiko dysbacteriosis, dan meningkatkan nafsu makan pada bayi.

Jus cranberry mencegah penyakit ginjal dan saluran kemih, meredakan pembengkakan, mengeluarkan racun dari dalam tubuh. Cranberry membantu proses inflamasi pada ginjal.

Jus asam memiliki efek menguntungkan pada kulit anak dengan dermatitis, radang kulit, eksim.

Pada usia berapa Anda bisa memberikan cranberry kepada anak-anak

Hingga 6 bulan, baik cranberry, jus cranberry, maupun makanan pendamping lainnya tidak dianjurkan untuk bayi. Setelah 6 bulan hingga 1 tahun, jus cranberry yang diencerkan setengahnya dengan air dapat diberikan jumlah kecil atau tambahkan ke bubur.

Buah beri hingga satu tahun sebaiknya tidak diberikan, untuk menghindari alergi. Karena mereka memiliki pigmen cerah yang menyebabkan reaksi alergi.

Dari 1 tahun hingga 3 tahun, cranberry segar atau dicairkan sudah bisa diberikan. Untuk pertama kalinya, Anda perlu memberikan beberapa buah beri dan mengamati selama beberapa hari untuk melihat apakah alergi telah muncul. Jika semuanya baik-baik saja, Anda bisa memberikan cranberry secara teratur.

Anak-anak di atas 3 tahun juga diberikan cranberry tanpa batasan dalam bentuk segar atau dicairkan kolak cranberry atau laut. Beberapa anak menyukai manisan cranberry.

Cara memasak jus cranberry untuk anak - resep klasik

Membuat jus cranberry dengan berbagai khasiat bermanfaat untuk anak sangatlah sederhana.

Itu akan memakan waktu

2 liter. air,
150 gram. Sahara,
250 gram. cranberry.

Proses memasak

Cranberry segar yang sudah dicuci perlu digiling dengan blender atau secara manual, peras jus melalui kain kasa. air minum didihkan, tuangkan jus ke dalamnya dan masukkan kue cranberry. Kemudian masak selama 10 menit. Saring minuman buah yang sudah jadi melalui saringan halus atau kain kasa, dinginkan. Anda bisa menyimpannya selama 3 hari di lemari es.

Minuman buah pada anak sebaiknya diberikan dalam keadaan hangat. Apalagi jika bayi sedang sakit, lebih bermanfaat untuk tenggorokan dan kesehatan secara umum.

Jus paruh dengan jahe

Jus cranberry dengan jahe akan bermanfaat ganda. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

Gula pasir 250 gr.
Air 2,5 liter.
Jahe 20 - 30 gr.
Cranberi 350 gram.

Air minum harus dididihkan, gula dilarutkan di dalamnya, dinginkan. Jumlah gula bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera. Jahe perlu dicincang dan dituangkan ke dalam air. Cranberry utuh yang sudah dicuci juga dituangkan ke dalam panci berisi air, didihkan. Saring minuman buah yang sudah jadi melalui kain tipis dan dinginkan.

Morse dari cranberry dengan mawar liar

Cranberry dipadukan sesuai selera dengan banyak buah beri dan buah-buahan. Apel, pir, raspberry dapat ditambahkan ke minuman buah saat dimasak. Namun jika dikombinasikan dengan rose hips, ini adalah vitamin C murni. Manfaat maksimal dengan biaya minimal.

Untuk menyiapkan jus cranberry dengan rosehip, Anda perlu:

250 gram. cranberry,
100 gram. mawar liar,
100 gram. Sahara,
1,5 liter. air.

Rosehip harus dituangkan dengan air mendidih, dimasukkan ke dalam termos selama 3-4 jam, disaring. Hancurkan cranberry dengan gula, peras jus melalui kain tipis. Kemudian tuangkan infus rosehip ke dalam jus cranberry. Anda bisa minum panas atau dingin.

Membuat minuman buah dan kolak dari cranberry jauh lebih hemat dan bermanfaat daripada mengeluarkan uang untuk membeli vitamin buatan untuk anak dan obat-obatan saat sakit. Lebih mudah untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh terlebih dahulu.

Lebih baik memasak jus cranberry peralatan enamel. Karena jika bersentuhan dengan logam, cranberry kehilangan sebagian besar vitaminnya.

Kompot cranberry - resep untuk anak-anak

Kompot cranberry dimasak dengan cepat dan mudah. Baginya kamu membutuhkan 200 gr. cranberry, 150 gr. gula pasir, 2 liter. air. Didihkan air, masukkan gula, tambahkan cranberry utuh dan rebus selama 5 menit. Kompot sudah siap. Senang meminumnya dalam keadaan dingin cuaca panas atau hangat saat anak sakit tenggorokan.

Cranberry cocok dipadukan dengan lingonberry. Anak-anak pasti akan menyukai kolaknya. Untuk menyiapkan kolak Anda membutuhkan 400 gr. cranberry, 100 gr. cranberry, 1 lemon, 0,5 cangkir gula, 1,5 l. air.

Bilas buah beri, parut lemon dan peras sarinya. Didihkan air, larutkan gula di dalamnya dan tuangkan kulit lemon. Maka Anda perlu menuangkan buah beri ke dalam air mendidih dan menuangkannya jus lemon. Masak lagi selama 5 menit, matikan dan dinginkan. Lezat dan kolak yang bermanfaat siap.

Cranberry untuk pilek dan batuk untuk anak

Untuk pilek dan sakit tenggorokan, cranberry meningkatkan efeknya obat, tidak memungkinkan bakteri dan infeksi berkembang biak. Menjenuhkan tubuh dengan vitamin. Jus cranberry atau pemulihan kolak keseimbangan air dan mendorong pemulihan yang cepat.

Lebih bermanfaat menggunakan cranberry tanpa perlakuan panas, sehingga jumlah vitamin yang maksimal tetap terjaga. Teh cranberry biasa disiapkan secara instan. Setengah gelas cranberry harus digiling dengan gula, tuangkan panas air mendidih, tekanan. Minuman siap diminum.

Meredakan sakit tenggorokan, menyebabkan keringat jika diminum panas. Sangat bermanfaat untuk meminumnya untuk anak-anak yang sedang pilek di malam hari, lalu segera berbaring di bawah selimut. Di pagi hari, gejala pilek akan berkurang secara signifikan.

Saat batuk, ada baiknya meminum teh cranberry beberapa kali dalam sehari. Ini memenuhi tubuh dengan cairan, membantu menghilangkan infeksi dari tubuh.

Jika anak mengalami pilek dan batuk, jangan langsung memberikan antibiotik yang manjur. Obat yang efektif- rebusan cranberry dan rose hips dengan madu. Berry masuk bagian yang sama Anda perlu menuangkan air mendidih ke dalam termos dan membiarkannya diseduh selama beberapa jam.

Kemudian saring, tambahkan madu secukupnya, peras irisan lemon sebelum digunakan. Anda bisa memberikan rebusan ini beberapa kali sehari. Ini dengan cepat meredakan tanda-tanda awal pilek.

Siapa yang tidak boleh memberi cranberry

Meskipun begitu sifat positif cranberry, ia juga memiliki kontraindikasi. Karena warna merah cerah pada beberapa anak, menyebabkan alergi, yang memanifestasikan dirinya dalam bentuk kemerahan pada kulit, gatal-gatal.

Anda tidak bisa memberikan cranberry kepada anak-anak yang rentan terhadap penyakit maag, dengan kelainan saluran pencernaan. Asam yang terkandung dalam jus cranberry mengiritasi mukosa lambung dan memicu pelepasan jus lambung.

Setelah anak makan cranberry, disarankan untuk berkumur dengan air atau menyikat gigi. Menurut dokter gigi, asam jus cranberry memiliki efek negatif pada email gigi.

Tapi tetap saja, ada lebih banyak khasiat yang bermanfaat dalam cranberry daripada kemungkinan sifat negatifnya. Buah beri ini menguat tubuh anak-anak, membantu mengatasi masuk angin, mempercepat proses penyembuhan secara signifikan.

Gudang vitamin yang nyata - begitulah kata mereka tentang buah cranberry tua. Karena khasiat obatnya, ia banyak digunakan dalam obat tradisional. Dan untuk rasa dan rasa asam buah beri digunakan dalam berbagai macam hidangan kuliner, dari kolak cranberry hingga saus daging.

lemon utara

Cranberry awalnya hanya tumbuh di garis lintang utara, Meskipun untuk waktu yang lama Orang-orang Eropa menganggap Rusia sebagai tanah air mereka. Namun, pada abad ke-12, bangsa Viking mengimpor buah beri ke Eropa, yang menghargai khasiat penyembuhannya dan rasa yang menyenangkan. Cranberry adalah buah beri merah berbentuk bulat atau ellipsoid. Tumbuh di semak yang selalu hijau. Faktanya, cranberry dapat ditemukan di negara mana pun yang didominasi oleh tanah hutan rawa, rawa lumut dan tundra adalah hal biasa. Di Rusia, ditemukan hampir di mana-mana, di Republik Karelia saja, sekitar 22 spesies buah beri ini tumbuh. Hingga sekitar abad ke-19, buah beri dipanen dengan tangan. Dan pekerjaan yang melelahkan menjadi rumit karena kami harus berjalan melalui rawa-rawa. Namun para pemulia memecahkan masalah ini dengan membiakkan varietas cranberry yang dapat ditanam di perkebunan di Belarus, Kanada, Amerika Serikat dan dipanen secara otomatis.

Di belakang persen tinggi kandungan vitamin C dan asam quinic yang memberi rasa pahit disebut cranberry lemon utara. Di Rusia, buah beri liar dipanen secara eksklusif, yang mengandung lebih banyak vitamin daripada buah selektif.

Khasiat buah beri yang bermanfaat

Cranberry memiliki sifat antipiretik, analgesik, bakterisida, dan penyembuhan. Buah beri digunakan untuk mengobati batuk, jusnya membantu mengatasi maag, dan digunakan untuk mencegah penyakit. sistem genitourinari menurunkan kadar kolesterol. Proanthocyanidins yang terkandung dalam cranberry mencegah perkembangan karies dan radang gusi. Asupan teratur buah beri dalam bentuk apa pun, misalnya sesuai resep kolak cranberry beku favorit Anda, merangsang otak, mencegah munculnya sel kanker, dan meningkatkan sirkulasi darah.
Tindakan antibiotik ditingkatkan oleh komposisi kimia cranberry. Mendaftar semua zat dan elemen cranberry, orang mungkin terkejut bagaimana satu buah beri kecil dapat menampung semua ini. Lemon, kina, benzoat, oleander, asam suksinat, vitamin kelompok B, PP, K1, C, seng, timah, kalium, fosfor, yodium, perak - dan ini jauh dari daftar lengkap semua komponen buah beri ajaib.

Kontraindikasi

Selain manfaat dan bahaya cranberry bagi kesehatan, sayangnya ada juga. Buah beri harus dihindari oleh penderita penyakit duodenum. Selain itu, karena tingkat keasamannya yang tinggi, cranberry dapat memperburuk maag kompleks. Intoleransi mendasar terhadap komponen bisa berbahaya. Meski buah berry mencegah kerusakan gigi dan gusi berdarah, namun kandungannya tinggi asam sitrat dapat merusak email gigi dan menyebabkan gigi sensitif.

Metode persiapan. Membekukan cranberry

Nikmati buah beri yang sehat dan lezat sepanjang tahun? Tidak ada yang lebih mudah. Ibu rumah tangga dan industri skala besar secara aktif menggunakan metode pembekuan, yang mempertahankan semua sifat dalam bentuk aslinya, berkat asam benzoat. Ada berbagai cara untuk membekukan cranberry. Yang paling umum adalah mengemasnya dalam tas berbentuk pancake. Pertama-tama, buah beri dipilih, dicuci bersih dengan air hangat. air mengalir dan keringkan untuk dihilangkan kelebihan air ketika dibekukan. Kemudian buah beri dituangkan dalam 100-200 gram ke dalam kantong terpisah dan digulung dalam lapisan rata, mencoba mengeluarkan udara dari kantong sebanyak mungkin. Kemudian paket-paket itu dimasukkan ke dalam freezer Satu sama lain. Beberapa ibu rumah tangga menaburkan buah beri dengan gula terlebih dahulu. Saat mencairkan kembali, buah beri harus dimasak atau dimakan dalam beberapa jam, hindari penyimpanan jangka panjang.

Selain dibekukan, cranberry juga dikeringkan, digosok dengan gula dan diawetkan untuk musim dingin.

Kompot cranberry beku

Jika di musim panas seseorang tersedia buah segar dan buah beri untuk pemeliharaan keseimbangan vitamin, maka di musim dingin hal ini jauh lebih sulit dilakukan.
Namun masalah tersebut bisa diatasi dengan memperhatikan resep kolak cranberry beku.

Bahan-bahan:

Berry - 300 gram.
Air - 1,5 liter.
Gula - 150 gram.

Tuang beri ke dalam panci, tuangkan air dan tambahkan gula, lalu rebus cranberry beku. Segera setelah var mendidih, kecilkan gas dan biarkan selama 3 menit lagi. Setelah itu, angkat dan biarkan diseduh. Anda bisa menyaringnya jika mau.

Kompot pedas dari cranberry dan apel beku

Tandem buah dan berry sangat cocok untuk hidangan apa pun, dan terutama di resep populer kolak cranberry beku dengan apel.
Untuk memasak Anda membutuhkan:

Apel - 200 gram.
Cranberry beku - 150 gram.
Air - 1,5 liter.
Gula - 4 sendok makan.

Pertama, Anda perlu menuangkan air ke dalam panci, tambahkan gula dan nyalakan. Saat air mendidih, kupas apel dari kulit dan intinya, potong kecil-kecil. Tambahkan apel dan cranberry ke dalam air mendidih, lalu kecilkan api dan masak bersama tutup tertutup sekitar 20 menit. Anda bisa meminum minumannya panas-panas, atau Anda bisa mendinginkannya terlebih dahulu.

Kompot cranberry dengan ceri dan kulit

Resep kolak cranberry beku lainnya yang akan disukai oleh semua pecinta kuliner. Untuk minuman Anda membutuhkan:

cranberry - 200 gram;
ceri - 200 gram;
setengah lemon;
kulit jeruk keprok;
air - 3 liter;
panili;
gula untuk dicicip.

Langkah pertama tuangkan air ke dalam panci, tambahkan gula pasir dan nyalakan api hingga mendidih. Saat air sedang disiapkan, ceri perlu dikupas dari batunya. Jika buah beri dibekukan dan diadu, segera campurkan dengan cranberry. Kemudian potong dadu halus lemon dengan kulitnya. Segera setelah air mendidih, masukkan beri dan lemon ke dalam panci dan biarkan mendidih selama 15 menit dengan api kecil. Beberapa menit sebelum kesiapan, tambahkan kulit jeruk keprok dan vanila.

Apa yang akan membuat kolak menjadi lebih enak dan sehat

Saat menyiapkan kolak, ibu rumah tangga menghancurkan cranberry, mengira dengan cara ini akan memberi lebih banyak vitamin, dan mereka salah. Merebus dalam air, buah beri sudah mengeluarkan semua elemen bermanfaatnya, dan buah beri yang dihancurkan hanya akan merusak konsistensinya, dan kolak harus disaring. Sayangnya, semua hal baik berakhir begitu saja fitur yang bermanfaat dalam kolak, jadi sebaiknya tinggalkan penyimpanan minuman dalam jangka panjang, kurangi menjadi dua hari di lemari es.

terlalu memanjakan selera menambahkan beri, buah-buahan, dan rempah-rempah akan membantu. Apel, kismis, aprikot kering, mawar liar, buckthorn laut, cengkeh, dan mint cocok dengan cranberry. Saat bereksperimen di dapur, jangan lupa bahwa cranberry dapat memberikan manfaat dan bahaya bagi kesehatan.

Cranberry adalah semak tahan musim dingin dengan pertumbuhan rendah yang hidup di rawa dan rawa gambut. Pada bulan September, buah beri merah matang pada batang rendah, yang terkenal di kalangan masyarakat karena komposisi vitaminnya yang kaya dan khasiat obatnya yang sangat baik. Secara umum cranberry tergolong tanaman liar, namun kini budidaya industri sudah menjadi populer. kultivar beri untuk tujuan penerapan luas dalam pengobatan dan memasak.

Komposisi cranberry: kalori, komposisi kimia, vitamin

Kandungan kalori buah beri sangat rendah - 28 kkal (sebagai perbandingan - dalam sebuah apel 47 kkal). Cranberry mengandung 89% air. Sisanya serat (3,3 g), karbohidrat sederhana (total 3,7 g), pektin, beberapa jenis asam organik: malat, sitrat, benzoat. Yang terakhir inilah yang menyediakan buah beri tersebut penyimpanan jangka panjang- diketahui dapat dipanen di bawah salju dan bahkan di musim semi, sedangkan cranberry mencapai kematangan penuh pada bulan Oktober.

Dari vitamin dalam buah berry terdapat : 4 vitamin golongan B, vitamin C, E, K, PP. Kompleks mineral diwakili oleh kalium (119 mg), magnesium, kalsium, fosfor, natrium, dan zat besi. Tinggi sifat obat memberi buah beri senyawa bioaktif: flavonoid, tanin, ester, tanin (asam tanat), beberapa antioksidan.

Manfaat cranberry

Manfaat buah beri bagi tubuh pertama-tama terletak pada orang kaya komposisi vitamin, namun yang tidak kalah pentingnya adalah kenyataan itu cranberry adalah antioksidan yang cukup kuat, mampu menghentikan proses patologis dan mencegah penuaan tubuh

Cranberry berwarna merah tua, dengan cangkang padat. Daging buahnya berair, sedikit renyah, tetapi cukup asam bahkan pahit. Rasa pahit ini disebabkan adanya zat tertentu tanin- antibiotik terkuat yang berasal dari alam. Kemampuannya untuk menghancurkan sel-sel semua mikroba dan bakteri patogen telah terbukti secara ilmiah. Dikombinasikan dengan banyak zat dan senyawa bermanfaat, ia memiliki efek berikut pada tubuh:

membunuh mikroba dan bakteri;

memiliki sifat antiseptik yang sangat tinggi - 1 gelas jus segar mampu sepenuhnya mendisinfeksi urin manusia, yang memungkinkan untuk mencapainya efek cepat dalam pengobatan sistitis;

mencegah perkembangan penyakit kudis, karies dan penyakit gigi lainnya;

mengembalikan latar belakang emosional, meredakan depresi;

mengurangi demam dan meningkatkan ketahanan terhadap pilek;

mencegah pembentukan kolesterol dan glukosa dalam darah, plak di pembuluh darah;

meningkatkan sirkulasi darah, mengurangi kemungkinan penggumpalan darah.

cranberry kering

Berry kering lebih bergizi - kandungan kalorinya 308 kkal. Konsentrasi mineralnya, tidak seperti buah beri segar, juga berkali-kali lipat lebih tinggi. Anehnya, cranberry kering sangat manis - tidak ada rasa pahit yang khas karena gula mengental selama pengeringan.

Berry kering memiliki paling banyak berbagai kegunaan sebagai bagian dari hidangan dan sebagai produk independen:

untuk meningkatkan daya tahan tubuh, aktivitas fisik, kapasitas kerja;

untuk menormalkan pencernaan;

untuk meningkatkan kinerja mental.

Berry dapat dimakan dengan keasaman lambung yang rendah - ini menormalkannya.

Jus cranberry

Morse bukan hanya kenikmatan gastronomi, tetapi juga gudang zat bermanfaat. Ini sangat menyegarkan, menyegarkan, dan menyegarkan penggunaan sistematis menghilangkan batu dari ginjal. Dengan pilek minuman ini memiliki efek antiseptik dan anti-inflamasi(bertindak sebagai antibiotik), yang berkontribusi pada pemulihan yang cepat. Berbeda dengan buah beri, minuman buah mengandung lebih sedikit vitamin, tetapi lebih cepat diserap.

Cranberry dengan madu

Kombinasi ini paling populer di pengobatan rakyat. Kedua komponen tersebut memiliki sifat antiseptik yang sangat kuat, yang memungkinkan Anda memperbaiki banyak masalah dengan cepat:

proses inflamasi di hati - kedua komponen dicampur dalam jumlah yang sama, diminum beberapa kali sehari;

sakit tenggorokan - cranberry digiling dengan madu (Anda bisa menggunakan jus sebagai pengganti beri);

cranberry dengan madu dan bawang putih digunakan untuk membersihkan pembuluh darah;

obat yang terbuat dari madu, cranberry dan lemon meningkatkan kekebalan tubuh.

Kompot cranberry adalah minuman tonik dan vitamin yang luar biasa. Dengan masuk angin akan membantu meredakan demam, sakit tenggorokan dan meningkatkan kekebalan tubuh. Untuk menyiapkan kolak, Anda bisa menggunakan buah beri apa saja: segar, diberi gula, beku.

Buah beri segar harus direndam selama beberapa menit sebelum digunakan. air hangat lalu bilas dengan baik air dingin. Untuk mendapatkan minuman pekat berkualitas tinggi, perlu diperhatikan proporsi sekitar 100 g buah beri / liter air.

cranberry beku

Membekukan - cara yang indah simpan vitamin di dalamnya jumlah maksimum. Selain itu, pemrosesan seperti itu adalah yang tercepat dan nyaman - buah beri hanya perlu dikeringkan dan dibekukan. Tidak disarankan mencuci cranberry sebelum dibekukan, karena integritas cangkangnya dapat rusak. Anda perlu mencairkan buah beri vivo(tidak masuk oven microwave), karena bila terkena suhu, khasiatnya berkurang.

Mengapa enak makan cranberry?

Bagi setiap orang, buah berry membawa manfaat tersendiri.

laki-laki

Sifat cranberry untuk menetralisir aksi mikroba dan menghilangkan proses inflamasi merupakan pelayanan yang sangat baik bagi pria dalam pengobatan dan pencegahan prostatitis. Flavonoid yang ada dalam cranberry (katekin dan epikatekin) meningkatkan daya tahan tubuh, fisik dan kekuatan laki-laki. Satu gelas jus setiap hari memungkinkan Anda mempertahankan potensi tanpa menggunakan obat-obatan.

Wanita

Cranberry membantu seorang wanita memecahkan dua masalah terpenting: menormalkan berat badan dan menjadi lebih cantik. Penggunaan buah beri atau jus segar memperlambat proses penuaan sel, yang mempengaruhi kondisi rambut, kulit, kesejahteraan umum. Menjadi produk rendah kalori dan mengandung asam, cranberry meningkatkan pemecahan lemak.

Untuk anak-anak, buah beri adalah obat yang sangat baik untuk semua jenis pilek, menular dan proses inflamasi. Ini juga meningkatkan sistem kekebalan tubuh, memperkuat tulang dan jaringan otot. Dengan masuk angin, mengurangi batuk, meredakan demam, dan mempercepat pemulihan.

Penting untuk diketahui! Cranberry dalam bentuk apapun, termasuk minuman buah, dapat diberikan kepada bayi mulai usia 12 bulan jika ia tidak alergi.

Hamil

Selama kehamilan, cranberry tidak hanya produk vitamin, tetapi juga merupakan solusi bagi banyak komplikasi yang melekat pada periode ini. Ini menormalkan tekanan darah, mengurangi bengkak, yang sering terjadi pada paruh kedua masa kehamilan, dan mencegah munculnya sistitis. Selain itu, buah berry dan jusnya meningkatkan elastisitas pembuluh darah sehingga mengurangi risiko terjadinya varises. Anda dapat menggunakan buah beri selama kehamilan dalam bentuk apa pun, tetapi dalam jumlah sedang.

Cranberry dalam pengobatan

Harus dikatakan bahwa khasiat cranberry tidak hanya digunakan dalam pengobatan tradisional. Ini adalah bagian dari banyak sediaan vitamin dan imunostimulan, bahan tambahan biologis, obat flu. Ini populer digunakan untuk mengobati:

penyakit virus dan pernafasan;

anemia dan beri-beri;

peningkatan kegugupan, terlalu banyak bekerja, depresi;

gangguan pencernaan (diare);

sindrom penarikan ("penarikan" setelah minum alkohol atau obat-obatan psikotropika);

patologi sistem kemih, termasuk pielonefritis;

hipertensi;

stomatitis - buah-buahan perlu dikunyah atau dilumasi dengan jus segar;

untuk pencegahan kanker trombosis, aterosklerosis.

Khasiat buah rose hips dan pengaruhnya bagi tubuh akan kami ceritakan di artikel ini.Betapa bermanfaatnya jambu biji untuk orang dewasa dan anak-anak, Anda akan mengetahuinya dengan membaca artikel ini!

Cranberry dalam tata rias

Untuk menjaga kecantikan, cranberry dapat digunakan secara internal dan eksternal. Jika buah beri jus yang lebih baik, gunakan secara teratur, Anda akan segera melihat bagaimana kulit diperbarui, disegarkan, memperoleh warna yang sehat. Cranberry mampu bekerja pada kulit dari dalam, memperbaharui dan meregenerasi sel-sel epidermis, sehingga mencapai efek kosmetik tersebut.

Sebagai bagian dari masker, buah beri dapat mempengaruhi struktur kulit, kencangkan, sejajarkan, hilangkan kerutan dangkal. Jus, serta masker darinya, efektif untuk kulit bermasalah: meredakan peradangan dan jerawat - dapat digunakan pada masa remaja.

Karena konsentrasi asamnya yang tinggi, jus cranberry mampu memulihkan rambut dan kuku yang rusak.

Cranberry berbahaya

Dalam situasi tertentu, cranberry bisa berbahaya bagi kesehatan:

dengan penyakit saluran cerna seperti maag, maag, keasaman tinggi, mulas - karena kandungan asamnya, buah beri dapat memicu eksaserbasi;

dengan patologi hati, buah beri harus dikonsumsi dalam jumlah yang sangat terbatas;

jika email dan gusi rusak (karies, penyakit periodontal), asam dapat menyebabkan banyak ketidaknyamanan.

Kontraindikasi langsungnya adalah intoleransi atau alergi buah beri.

Cranberry selalu membantu ibu rumah tangga sebagai gudang alami zat bermanfaat. Itu bisa dimakan baik dalam bentuk alami maupun setelah dimasak.

Manfaat dan bahaya selai cranberry

Mempertimbangkan fakta bahwa untuk selai dari cranberry diinginkan untuk mengambil 1 kg gula per 1 kg buah beri, kelezatan ini sepenuhnya dikeluarkan dari makanan saat menurunkan berat badan, atau digunakan dengan batasan (kandungan kalori 100 g produknya adalah 233 kkal).

Pilihan terbaik adalah memakan selai tersebut sebagai hidangan penutup. Kandungan kalorinya hampir 2,5 kali lebih sedikit dibandingkan potongan 100 gram kue bolu dengan krim, 2 kali lebih sedikit dari sebatang dark chocolate pahit seberat 100 g Vitamin C selama memasak selai cranberry dihemat sekitar 75%. Vitamin E, A, PP hampir seluruhnya terawetkan. Selai cranberry mengandung semua unsur makro dan mikro yang penting:

kalium;
besi;
fluor;
fosfor;
selenium;
tembaga.

Rasa manisnya memiliki sifat anti inflamasi dan antipiretik. Selai seperti itu dapat dimasukkan dalam makanan orang-orang dengan sistem kekebalan yang lemah. Paru-paru sifat koleretik menormalkan kerja hati dan saluran pencernaan. DI DALAM jumlah sedang selai bisa dimakan oleh penderita hipertensi.

Ada selai cranberry dan manfaat praktisnya. Meskipun buah beri segar disimpan dengan baik dalam bentuk aslinya, buah beri tidak boleh disimpan di lemari es lebih dari sebulan pada suhu +2 - +5. Selai cranberry yang dimasak dan ditutup rapat tidak kehilangan khasiatnya selama 24 bulan.

Orang dengan email bermasalah pada giginya harus menggunakan produk ini dengan hati-hati. Penderita diabetes dan mereka yang alergi terhadap cranberry harus meninggalkannya sepenuhnya.

Video terkait:

Manfaat dan bahaya tingtur cranberry

Untuk mendapatkan manfaat dari cranberry segar, Anda perlu memakannya setiap hari dalam jumlah sekitar 100 g.Hal ini tidak selalu memungkinkan, jadi sebaiknya Anda membuat yang pekat. tingtur cranberi. Untuk mendapatkan obat dari buah beri ini, Anda bisa menyiapkan alkohol atau tingtur vodka. Ini sangat berguna untuk penyakit-penyakit berikut:

dengan radang kandung kemih, sistitis dan uretritis;
dengan gangguan pencernaan, termasuk yang bersifat menular;
dengan radang amandel, bronkitis, trakeitis;
untuk meningkatkan nafsu makan;
untuk mengurangi tekanan, termasuk mata.

Menyakiti tingtur alkohol adalah:

untuk ibu hamil dan ibu menyusui;
untuk anak-anak dan remaja di bawah usia 18 tahun;
dalam manajemen transportasi.

Penting untuk berhati-hati dan mengingat bahaya penyalahgunaan alkohol, meskipun disiapkan dengan tambahan buah beri yang bermanfaat.

Video terkait:

Manfaat dan bahaya jus cranberry beku

Penelitian modern menunjukkan bahwa komposisi kimia cranberry tidak berubah secara signifikan selama pembekuan. Utama bahan yang bermanfaat disimpan secara utuh, termasuk pembekuan tidak mengurangi jumlah :

asam organik - sitrat, benzoat, malat;
gula - fruktosa dan sukrosa;
mineral - kalium, kalsium, seng;
vitamin - B, C, E, PP.

Agar buah beri tidak kehilangan khasiatnya, ia diletakkan dalam 1-2 lapisan dan dibekukan dengan sangat cepat. Kemudian disebar ke dalam tas atau wadah. Jika pencairan es tidak diperbolehkan, maka cranberry dapat disimpan dalam bentuk ini selama 12 bulan.

Agar jus cranberry beku tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan, Anda harus memilih buah beri yang matang. Dari jumlah tersebut, dimungkinkan untuk menyiapkan minuman buah dengan sedikit atau tanpa tambahan gula, yang sangat penting bagi penderita diabetes.

Morse berguna untuk pasien:

pneumonia, bronkitis, trakeitis: mengencerkan dahak, meningkatkan pengeluarannya, meredakan peradangan;
menderita edema, penyakit ginjal dan saluran kemih;
dengan sistem kekebalan yang lemah dan gangguan.

Morse dari cranberry beku membawa bahaya bagi orang-orang dengan masalah pencernaan: dapat menyebabkan sakit maag yang parah, memicu refluks isi lambung ke kerongkongan.

Video terkait:

Bahaya dan manfaat kolak cranberry beku

Khasiat kolak es krim yang bermanfaat buah cranberry dijelaskan oleh fakta bahwa perawatan panas membran sel rusak dan zat bermanfaat dilepaskan ke dalam air. Dalam bentuk terlarut, mereka cepat diserap oleh tubuh. Kompot cranberry memiliki kualitas sebagai berikut:

menghilangkan keracunan, menghilangkan zat berbahaya, termasuk produk peluruhan radioaktif;
membantu mengurangi jumlah mikroorganisme patogen;
membersihkan hati dengan lembut;
membantu memulihkan keseimbangan air-garam dengan cepat;
menormalkan pencernaan dan tinja.

Kompot dari buah beri beku bisa hadir tidak hanya di menu dewasa, tapi juga di menu anak-anak. Jika anak aktif menyusui, kolak seperti itu bisa diberikan kepadanya mulai 7-8 bulan. Ia tidak hanya akan menghilangkan dahaga, tetapi juga membantu bayi yang masuk angin, diare, suhu tinggi.

Dengan hati-hati, kolak cranberry sebaiknya diminum oleh orang yang rentan alergi terhadap buah beri ini dan sejenisnya hiperasiditas jus lambung. Penting untuk mengecualikan kolak dengan tambahan gula dari menu diabetes.

Imunitas di waktu musim dingin sangat membutuhkan vitamin C, dan buah jeruk dan, tentu saja, cranberry dapat menyediakannya. Banyak orang yang skeptis tentang hal itu karena rasa asli untuk seorang amatir. Tapi dari buah beri ini Anda bisa membuat selai dan minuman yang luar biasa dan benar-benar menyembuhkan (bahkan tanpa gelatin).

Kami akan memberi tahu Anda cara memasak kolak cranberry agar menjadi manis, enak, diperkaya, dan diawetkan properti terbaik diberikan oleh alam. Kita bisa menemukan buah beri segar di rak-rak toko, tapi harganya tidak murah. Anda juga bisa memasak kolak dari pembekuan, pengeringan, dan cranberry dengan gula, yang banyak dijual di pasar besar mana pun.

resep kolak cranberry

Penting: untuk kolak pilih yang padat saja buah beri segar tanpa tanda-tanda pembusukan, seperti di foto. Ukuran tidak masalah.

Bahan-bahan

Porsi: - +

cranberi 300 gram
gula 150 gram
air 1,5 liter

per porsi

Kalori: 67 kkal

Protein: 0,2 gram

Karbohidrat: 16,7 gram

30 menit. Resep video Cetak

Nilai artikelnya

Apakah Anda menyukai resepnya?

Mewah! Harus memperbaikinya

Penting: madu kehilangan vitamin bermanfaat pada suhu tinggi, jadi disarankan untuk menambahkannya hanya pada kolak hangat.

Jika Anda ingin menikmati minuman segar sudah hari ini, lalu tunggu hingga dingin, saring dan tuang ke dalam botol atau kendi. Di lemari es, umur simpannya 1 minggu.

Nasihat: jika ingin menyiapkan kolak untuk diet, maka sebaiknya ganti gula dengan fruktosa, madu atau produk lain untuk penderita diabetes. Minuman seperti itu tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat.

Prosesnya ditampilkan lebih detail dalam video. Disarankan untuk menyajikan kolak cranberry dengan es dan mint, tetapi Anda dapat menghiasnya sesuai kebijaksanaan Anda dan memilih cara dekorasi yang berbeda. Selamat makan!

Kompot cranberry beku atau kering

Cranberry beku tidak perlu dicuci: cukup pegang buahnya sebentar suhu kamar, lalu kirim ke wajan agar panas dengan air. Jika Anda meragukan kesegaran cranberry beku, lebih baik dibuang saja. Buah beri juga tidak dapat dibekukan kembali, Anda hanya dapat melakukannya sekali.

Jika cranberry segar tidak tersedia, maka tidak ada yang mau membeli buah beri kering di bagian buah kering. Mereka tidak berbeda dengan yang segar dan kaya akan vitamin, sehingga membuat kolak dan minuman buah yang enak. Berapa banyak gula yang dimasukkan tergantung selera Anda.

Cranberry kering, beku, atau segar dapat dicincang dengan blender atau dihancurkan melalui saringan halus, tetapi Anda harus menyaringnya dengan hati-hati sebelum diberikan kepada anak-anak. Buah beri mempertahankan nilainya untuk waktu yang lama, semakin menyenangkan anak-anak menyukainya kolak harum apalagi jika segar dan manis. Dokter dan ahli gizi merekomendasikan pembekuan dan pengeringan cranberry, kapan saja Anda bisa membuat minuman vitamin darinya. Yang paling sederhana dan pilihan cepat- tuangkan air mendidih ke dalam cangkir dan bersikeras seperti teh.

Manfaat dan bahaya cranberry

Seperti produk apa pun, cranberry tidak boleh dimakan dalam kilogram. Asam alami bisa berdampak buruk bagi lambung dan gigi, terutama jika sangat sensitif. Penderita maag dan maag harus berhati-hati dalam mengonsumsi buah beri, misalnya mengencerkan kolak dengan air dan meminumnya dalam jumlah sedikit.

Cranberry bekerja sangat baik dengan kolesterol jahat, jadi jika Anda memiliki kecenderungan terhadap aterosklerosis, yang di masa depan dapat memicu penyumbatan pembuluh darah dan serangan jantung, maka Anda harus memperhatikan buah beri yang bermanfaat ini.

Cranberry mengurusnya rongga mulut, sistem saluran kencing, kesehatan perempuan dan menghancurkan mikroba yang tertinggal di dinding lambung. Ini mengurangi kekentalan darah. Vitamin C, yang lebih banyak terdapat pada buah beri dibandingkan pada jeruk, adalah penyelamat selama periode eksaserbasi infeksi saluran pernapasan akut, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mengencangkan.

Kompot cranberry selama kehamilan dan menyusui

Berry mengandung banyak hal vitamin yang bermanfaat, mengatasi pilek dengan baik dan meningkatkan mood, jadi itu tidak hanya mungkin, tetapi Anda perlu memakannya di masa-masa sulit, terutama pada tanggal awal kehamilan. Rasa asam membantu meredakan toksikosis.

Dengan segala manfaat produknya calon ibu harus membatasi diri, karena konsumsi buah beri yang tidak terkontrol dapat memicu reaksi alergi. Cranberry dilarang untuk penderita penyakit liver, maag dan maag. Kalau tidak, tidak ada kontraindikasi: sering digunakan untuk penyakit ginjal, varises dan tekanan darah tinggi.

Saat menyusui, sebaiknya batasi penggunaan cranberry, karena mengandung banyak asam alami yang dapat mempengaruhi mikroflora halus perut bayi. Dengan HB (menyusui), produk ampuh seperti itu harus diperlakukan dengan hati-hati.

Cranberry dalam slow cooker

Pemilik peralatan dapur ini bisa menggunakannya untuk menyiapkan kolak cranberry yang harum. Untuk melakukan ini, campurkan buah beri dengan gula dan air dalam wadah, lalu rebus dalam mode "Sup" selama 30 menit.

Setelah multicooker selesai bekerja, minuman harus dibiarkan panas selama 10 menit lagi, lalu dituangkan ke dalam wadah dan biarkan dingin.

Cranberry adalah juara di antara buah beri dalam meningkatkan kekebalan tubuh, jadi jika Anda ingin menyenangkan diri sendiri dengan sesuatu yang baru dan orisinal dalam kondisi kesehatan yang buruk, pastikan untuk menyiapkan minuman seperti itu di waktu luang Anda.

Nilai artikelnya

Apakah Anda menyukai resepnya?

Mewah! Harus memperbaikinya

Bahkan pada orang dewasa, persediaan vitamin bermanfaat dalam tubuh mengering di musim dingin, dan apa yang bisa kita katakan tentang anak-anak. Justru karena kurangnya hal tersebut elemen penting tubuh tidak mampu melawan virus dan bakteri pada tingkat yang tepat. Sistem kekebalan tubuh hanya harus diberi makan dari luar. Anda dapat menutupi kekurangan vitamin tersebut dengan bantuan kolak biasa dan morse. Buah-buahan dan beri yang dibeli di musim dingin dan dibekukan dengan sempurna mempertahankan semua vitamin yang diperlukan. Cranberry kosong untuk musim dingin mentolerir penyimpanan dengan sangat baik dan tidak rusak, karena mengandung banyak vitamin C.

Tapi tidak hanya di saat dingin yang kita butuhkan elemen yang berguna. Rasa haus memang selalu dirasakan periode musim panas, dan jus serta air biasa sudah cukup membosankan. Dalam cuaca panas, tidak ada yang lebih baik daripada kolak yang sejuk dan sedikit asam. Apalagi minuman seperti itu tidak hanya menyegarkan, tetapi juga memberi energi dan memenuhi tubuh dengan vitamin yang bermanfaat.

Salah satu perwakilan kolak yang paling populer adalah cranberry. Cobalah memasak kolak cranberry untuk musim dingin dan Anda tidak akan menyesalinya. Tak heran, karena buah beri ini kaya akan vitamin C, PP dan K. Ia juga merupakan antioksidan. Dan tentu saja, cranberry buah beri yang lezat. Ada banyak metode memasak minuman ini. Dimulai dari nenek versi tradisional dan diakhiri dengan minuman buah modern.

Opsi pertama yang akan Anda temui adalah yang klasik. Keunggulan kolak ini adalah tidak membutuhkan banyak bahan. Berkat kombinasi gula dan cranberry, minuman ini hanya memiliki sedikit rasa asam, yang tidak hanya tidak merusak rasanya, tetapi juga menambah bumbu. Jadi, apa yang harus dimasak dengan cranberry?

Cara memasak kolak cranberry:

gula pasir - (250 gram)
cranberry - (350 gram)
air mineral - (beberapa liter)

Teknologi memasak:

Buah beri harus dibersihkan dengan baik dari ranting, pasir, dan puing-puing.
Pada saat ini, letakkan panci yang sudah diisi air di atas api.
Hancurkan buah beri yang sudah dicuci dengan tangan Anda atau penggilas adonan hingga menjadi seperti bubur.
Tambahkan gula ke dalam panci berisi air mendidih.
Setelah gula, masukkan ke dalam cairan pure buah beri yang telah dipersiapkan sebelumnya.
Campur semua bahan secara menyeluruh dan tutup panci dengan penutup.
Matikan kompor dan sisihkan wajan (langkah penting untuk menjaga nilai semua vitamin.)
Setelah dingin, tuangkan kolak ke wadah lain melalui saringan atau kain kasa (untuk menghilangkan potongan pure berry)

Kompot dengan cranberry dan raspberry

Resep yang kedua bermanfaat bagi yang bosan versi klasik kolak dengan cranberry. Ini mencakup kehadiran buah-buahan dan beri lainnya. Paling serasi dengan rasa cranberry yang asam, empuk dan raspberi manis. Ini membantu menyeimbangkan semua indikator rasa kolak dan memberikan rasa yang menarik pada minuman.

Cara membuat kolak cranberry:

Cranberry (segar atau beku) - (300 gram)
Berry kismis - (250 gram)
Raspberry - (150 gram)
Gula sesuai kebutuhan

Cara memasak kolak cranberry:

Letakkan panci berisi air di atas kompor dan nyalakan kompor. Tuang gula ke dalam air sesuai selera.
Tutup wadah dengan penutup dan biarkan hingga mendidih. Pertanyaan seberapa banyak memasak kolak cranberry sangatlah penting, karena kita tidak ingin vitamin C rusak.
Buang kulit buah beri dan buang semua ekornya, lalu bilas dengan air mengalir.
Hanya raspberry yang perlu dihaluskan dengan cara dihaluskan menggunakan sendok.
Tuang semua bahan ke dalam air yang sudah mendidih.
Biarkan panci berisi kolak di atas api selama sekitar seperempat jam. Setelah waktu yang diperlukan berlalu, matikan kompor.

Kompot "Vitaminchik"

Pilihan ketiga untuk menyiapkan kolak akan membantu memperkaya tubuh dengan banyak vitamin dan unsur mikro yang diperlukan untuk kesehatan. Minuman ini memiliki aroma buah jeruk yang luar biasa, yang dipadukan dengan sedikit vanilla dan menciptakan aroma magis. Selain itu, kolak seperti itu bisa diminum tanpa didinginkan di musim dingin.

Untuk memasak Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Cranberry - (250 gram)
Ceri, buang tulangnya - (250 gram)
Setengah lemon)
kulit beberapa jeruk keprok
Air murni - (beberapa liter)
Gula untuk dicicip
Panili

Teknologi memasak:

Harus dibilas secara menyeluruh
Bilas ceri dengan air mengalir dan buang biji serta ekornya.
Selanjutnya adalah lemon. Itu harus dipotong kotak tanpa membuang kulitnya.
Pada saat ini, nyalakan panci tempat air dikumpulkan.
Selanjutnya, tambahkan gula ke dalam air.
Setelah mendidih air gula, cranberry, ceri, dan lemon ditambahkan ke dalam cairan. Penting untuk memindahkan campuran dan membiarkannya tertutup selama 10 menit.
Setelah jangka waktu ini, kulit vanila dan jeruk keprok harus ditambahkan ke dalam wajan. Dan biarkan api selama 5 menit lagi.
Angkat panci dari api dan biarkan minuman mendingin sebentar.

Kompot cranberry pedas

Kompot cranberry (diparut dengan gula), gooseberry dan cengkeh. Minuman seperti itu mampu memberi energi kepada siapa pun dengan gelombang energi yang luar biasa. Dan miliknya aroma yang menyenangkan tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Keunikan resep ini adalah dapat disiapkan baik di musim dingin maupun musim panas. Dan tidak menjadi masalah jika Anda tidak memiliki cranberry segar. Anda bisa melakukannya dengan baik tanpanya jika Anda memilih cranberry berlapis gula. Biaya produk semacam itu jauh lebih murah daripada membeli buah beri segar. Namun kandungan vitamin dan elemen jejak yang bermanfaat sama sekali tidak kalah dengan buah beri asli.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk resepnya:

Cranberry diparut dengan gula - (350 gram)
Gooseberry - (250 gram)
Air murni - (beberapa liter)
Anyelir

Teknologi memasak:

Ambil dalam panci jumlah yang dibutuhkan air dan biarkan dengan api sedang sampai mendidih.
Cuci gooseberry dan, dengan menggunakan blender, haluskan.
Setelah air mendidih, kirim gooseberry dan cranberry, serta jumlah gula yang dibutuhkan, ke dalam wajan. Pindahkan dengan hati-hati dan tutupi cairan dengan penutup.
Biarkan masak selama seperempat jam.
Beberapa menit sebelum mematikan kompor, masukkan cengkeh ke dalam cairan dan tutup dengan penutup.
Jangan buka kuahnya sampai dingin agar kolak bisa meresap dan jenuh dengan rasa buah beri.

Campuran buah beri

Dan terakhir, kolak cranberry kelima, resepnya minuman lezat. Kompot, yang berisi campuran kecil buah beri. Minuman seperti itu akan sangat menghilangkan rasa haus dan memberi energi sepanjang hari karena kandungan vitamin C-nya yang dominan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak:

Cranberry - (350 gram)
Berry kismis (apa saja) - (250 gram)
Raspberry - (150 gram)
Air murni - (beberapa liter)
Gula secukupnya, sesuai selera.

Cara membuat kolak cranberry:

Tuang air ke dalam panci berukuran sedang dan nyalakan api hingga mendidih.
Saat ini, cuci semua buah dan beri yang diperlukan.
Bersihkan set buah dari daun, ranting, dan pasir yang menempel pada buah beri.
Setelah air dalam panci mendidih, Anda perlu menambahkan gula dan semua buah beri yang diperlukan ke dalamnya. Campur semua bahan dengan baik dan tutup wadah dengan penutup.
Kompot harus direbus selama seperempat jam, setelah itu Anda bisa mematikan api.

Juga tidak sendirian mahakarya memasak bukan tanpa rahasia dan trik kecil. Koki terkenal berbagi rahasia memasak yang sehat dan minuman yang menyegarkan seperti kolak cranberry. Perlu dicatat bahwa semua resep di atas tidak dirancang untuk minuman yang bertahan lama. Itu mudah rusak. Solusi paling tepat adalah dengan meminum minuman tersebut selama beberapa hari. Simpan di lemari es selama ini.

Anda tidak boleh tergoda dan mencoba menguleni buah beri dengan “naksir”. Sayangnya, hal ini tidak membuat minuman tersebut menjadi lebih bermanfaat. Bonus yang tidak menyenangkan juga adalah kebutuhan untuk menyaring kolak melalui kain tipis.

Jadi setelah buah diubah menjadi bubur, gumpalan dan partikel buah akan tertinggal di dalam cairan, yang tidak enak saat diminum. Dan terlebih lagi, jangan berikan kepada anak kecil.

Selain komponen yang diusulkan dalam resep, buah atau beri sehat dan kaya vitamin lainnya juga dapat ditambahkan ke dalam minuman. Misalnya rose hip, elderberry, mountain ash, seabuckthorn, apel kering, kismis, aprikot kering, dipotong terlebih dahulu. Yang paling penting adalah menambahkannya ke dalam kolak hanya setelah air mendidih. Untuk memberi kolak cranberry lebih banyak bumbu dan rasa yang menarik, ada baiknya menuangkan sedikit vanilla atau kayu manis ke dalamnya. Disarankan juga untuk memasang anyelir. Mereka harus ditempatkan dalam wadah berisi kolak mendidih 2-3 menit sebelum siap.

Jika setelah dimasak Anda masih memiliki buah beri, maka Anda bisa memasaknya, dan, petunjuk pembuatannya juga kami sertakan dalam celengan resep kami di situs.

Kelima resep tersebut tidak memerlukan banyak waktu dan keahlian khusus. keunggulan kuliner. Namun terlepas dari kesederhanaan dan kemudahan persiapannya, minuman ini ternyata sangat enak dan menyehatkan. Anda harus memasukkan setidaknya satu gelas kolak tersebut ke dalam minuman Anda diet harian dan kamu tidak akan khawatir kemungkinan penyakit yang bisa menunggumu di setiap sudut. Ya, jenis masakan cranberry memang beragam, jadi jangan hanya fokus pada minuman, ketahuilah bahwa Anda bisa membuat pai, saus, minuman buah dari cranberry, atau sekadar manisan buah beri dengan gula halus.

Kompot cranberry dianggap sebagai salah satu yang paling banyak minuman sehat. Ini dihargai karena rasanya yang asam dan menyenangkan pengaruh positif pada tubuh. Buah beri dikenal karena kandungan vitamin C-nya yang tinggi.

Apa kolak cranberry yang bermanfaat?

Jika perlu, nyonya rumah mana pun akan dapat mengisi kembali vitamin dari cranberry, yang khasiatnya telah dikenal sejak zaman kuno. Diantaranya adalah sebagai berikut:

Karena tingginya kandungan vitamin C, minuman ini akan menjadi alat yang sangat baik dalam terapi kompleks masuk angin. Pada saat yang sama, ini akan sangat diperlukan bagi orang-orang yang alergi terhadap buah jeruk.
Kompot cranberry memiliki efek menguntungkan proses metabolisme, karena telah berhasil digunakan di konten yang ditinggikan kolesterol dalam darah.
Minuman ini memiliki efek pembersihan pada tubuh, misalnya membantu membersihkan hati.
Ada pendapat bahwa cranberry harus digunakan sebagai penangkal dari penyakit onkologis.

Bagaimana cara memasak kolak cranberry?

Bahkan nyonya rumah yang tidak berpengalaman pun dapat dengan mudah menyiapkan kolak cranberry. Langkah-langkah yang perlu Anda ikuti untuk membuatnya sangat sederhana, tetapi disarankan untuk mempertimbangkannya nuansa tertentu untuk meningkatkan rasa dan kualitas minuman. Mereka adalah sebagai berikut:

Kompot cranberry dapat dibuat dari buah beri segar, kering atau beku. Jika berlaku pilihan terakhir, namun perlu Anda ketahui bahwa buah beri dalam keadaan dicairkan tidak boleh lebih dari dua hari.
Beberapa ibu rumah tangga lebih suka mengubah cranberry menjadi pure sebelum dimasak, karena mengira dengan cara ini mereka dapat mengekstraknya lebih banyak manfaatnya. Namun anggapan tersebut salah, selain itu akan mempersulit proses pemasakan, karena minuman harus disaring.

Kompot cranberry segar

Selama masa pemetikan buah beri, Anda bisa menyenangkan rumah tangga dengan memasak kolak cranberry, yang resepnya sudah termasuk kegunaannya bahan segar. Cara pembuatannya sangat sederhana, waktu untuk mendapatkan minuman yang nikmat hanya dalam hitungan menit. Jika diinginkan, Anda bisa menyaringnya atau membiarkan buah beri sebagai salah satu komponennya.

Bahan-bahan:

air - 1,5 liter;
cranberry segar - 300 g;
gula - 150 gram.

Memasak

Tempatkan buah beri dalam wadah masak dan tuangkan air, lalu tambahkan gula.
Didihkan isi panci dengan api besar, lalu kecilkan dan rebus selama 3 menit.
Biarkan kolak cranberry selama beberapa menit agar meresap.

Kompot cranberry kering - resep

Setelah panen, Anda dapat menyimpan persediaan untuk musim dingin dan mendapatkan vitamin dengan membuat kolak cranberry kering. Resepnya juga sederhana, tetapi berbeda dari mana Anda perlu menggunakan buah beri segar, urutan prosesnya. Selain itu, memasaknya akan memakan waktu lebih lama, karena cranberry kering perlu direbus.

Bahan-bahan:

air - 1,5 liter;
cranberry kering - 300 g;
gula - 150 gram.

Memasak

Tuang air ke dalam wadah dan rebus.
Tuang buah beri ke dalam air mendidih dan biarkan mendidih selama 10-30 menit hingga lunak.
Langkah terakhir adalah penambahan gula, sambil membuat kolak cranberry kering sekali lagi Anda perlu merebusnya, lalu biarkan diseduh.

Kompot cranberry beku - resep

Cara lain untuk mendapatkan vitamin di musim dingin adalah dengan membuat kolak cranberry beku. Anda dapat menyimpan buah beri untuk digunakan di masa mendatang jika Anda membekukannya dalam porsi terpisah di dalam kantong, jika perlu, Anda bisa mengeluarkannya dan menyiapkan minuman vitamin. Beberapa ibu rumah tangga membekukan dengan gula, hal ini harus diperhatikan saat memasak.

Bahan-bahan:

air - 1,5 liter;
cranberry beku - 300 g;
gula - 150 gram.

Memasak

Tempatkan semua komponen dalam wadah dan rebus isinya.
Kecilkan api dan biarkan minuman mendidih selama 3 menit lagi.
Sebelum digunakan, kolak cranberry beku disarankan untuk diinfus.

Kompot Cowberry dan Cranberry - Resep

Nyata koktail vitamin bisa didapatkan dengan membuat kolak lingonberry dan cranberry. Namun, perlu diingat bahwa kombinasi kedua jenis buah beri ini akan memberikan rasa asam yang nyata pada minuman, sehingga dirancang untuk amatir. Sebagai alternatif disarankan untuk menambahkan jumlah besar gula dari yang ditunjukkan dalam resep.

Bahan-bahan:

cranberry - 300 gram;
lingonberry - 300 g;
jus lemon - 1 sdm. aku.;
gula - 100 gram;
air - 1,5 liter.

Memasak

Didihkan air, biarkan agak dingin.
Tuang gula pasir dan tuang air jeruk lemon, rebus kembali dengan api kecil.
Tambahkan beri, biarkan mendidih selama 5 menit. Kompot yang enak cranberry paling baik dikonsumsi dingin.

Kompot cranberry dan buckthorn laut

Cara terbaik untuk meningkatkan jumlah vitamin dalam tubuh adalah dengan membuat kolak cranberry, yang resepnya mencakup buckthorn laut. Nuansa yang harus diperhatikan adalah kombinasi buah beri tersebut memberikan rasa yang sangat asam, lebih khas pada seabuckthorn. Untuk menghindari hal ini, disarankan untuk menambahkan komponen ini dengan perbandingan 1/3 dari komponen utama.

Bahan-bahan:

cranberry - 200 gram;
buckthorn laut - 100 g;
air - 1,5 liter;
gula - 150 gram.

Memasak

Rebus air dengan gula larut di dalamnya.
Tuang beri dan rebus kolak cranberry selama 5 menit, biarkan diseduh.

Kompot cranberry dan apel - resep

Kombinasi yang sangat baik dari keduanya komponen yang berguna adalah kolak cranberry dan apel. Sebelum dimasak harus pelatihan pendahuluan, yang meliputi mengupas apel, membuang bijinya, dan bagian inti apel yang keras. Minuman ini menghilangkan dahaga dengan sempurna, dapat dikonsumsi baik segar maupun dingin.

Bahan-bahan:

cranberry - 150 gram;
apel - 200 gram;
air - 1,5 liter;
gula - 4 sdm. aku.

Memasak

Didihkan air dengan gula yang dilarutkan di dalamnya.
Siapkan apel dan beri, tuang ke dalam panci, tutup dengan penutup dan masak kolak cranberry selama 20 menit.

Kompot buah kering dan cranberry

sangat diperlukan minuman vitamin setiap saat sepanjang tahun akan ada cranberry. Di musim dingin, disarankan untuk menggunakannya hangat, dan di musim panas - dingin. Ini sangat berguna untuk anak kecil dan orang yang menjalani diet ketat. Keunggulan minuman ini adalah ketersediaan komponen dan kemampuan menyiapkannya dalam waktu lama.

Bahan-bahan:

cranberry - 300 gram;
buah-buahan kering - 300 g;
air - 4 liter;
gula - 300 gram.

Memasak

Rendam buah-buahan kering dalam air selama setengah jam, bilas.
Tuangkan buah-buahan kering dengan air dan didihkan, kecilkan api dan masak selama seperempat jam.
Tuangkan cranberry dan masak kolak selama 10 menit lagi.
Tambahkan gula dan rebus selama 5 menit. Biarkan kolak diseduh selama beberapa jam.

Kompot jeruk keprok dan cranberry

Cranberry dengan tambahan jeruk keprok memiliki rasa yang original dan berkesan. Minuman ini akan menjadi sangat diperlukan dalam keadaan apa pun perayaan meriah. Keunikan resepnya adalah jeruk keprok harus diolah terlebih dahulu, dikupas dan dibuang uratnya untuk menghilangkan rasa pahitnya.

Bahan-bahan:

jeruk keprok - 3 buah;
cranberry - 200 gram;
gula - 150 gram;
air - 2 liter.

Memasak

Larutkan gula dalam air dan didihkan.
Tuang irisan mandarin dan rebus dengan api kecil selama 20 menit.
5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan cranberry. Biarkan kolak diseduh.

Bagaimana cara memasak kolak cranberry untuk anak?

Resep membuat kolak cranberry untuk anak agak berbeda. Untuk menambah manfaatnya, komponen seperti gula bisa diganti dengan fruktosa. Jika diinginkan, minuman tersebut dapat ditambah dengan jenis buah beri sehat lainnya. Keunikan prosesnya adalah menghancurkan buah beri dan mengubahnya menjadi pure vitamin.

Bahan-bahan:

cranberry - 300 gram;
air - 1,5 liter;
fruktosa - 150 gram.

Memasak

Tempatkan buah beri dalam saringan dan rendam dalam air mendidih, diamkan selama 5 menit.
Hancurkan buah beri menjadi bubur, lalu saring dan tambahkan ke minuman.
Tambahkan fruktosa dan biarkan kolak diseduh.

Kompot cranberry dalam slow cooker

Anda dapat membuat proses memasak lebih mudah dengan menggunakan Peralatan. Anda dapat melakukannya dengan sedikit usaha. Saat memasak, Anda bahkan tidak bisa mengikutinya, yang utama adalah menginstalnya modus yang benar. Satu-satunya peringatan adalah Anda perlu mengontrol momen ketika cairan mendidih.