rumah Tamu di ambang pintu

Cranberry dengan gula tanpa dimasak untuk musim dingin dan resep lain untuk mengawetkan buah beri yang luar biasa. Cranberry dengan gula untuk musim dingin tanpa memasak: resep emas dengan foto

Bagi sebagian orang, waktu menabur benih untuk bibit adalah tugas yang telah lama ditunggu-tunggu dan menyenangkan, bagi sebagian orang itu adalah kebutuhan yang sulit, dan seseorang berpikir apakah lebih mudah untuk membeli bibit yang sudah jadi di pasar atau dari teman? Apa pun itu, bahkan jika Anda menolak menanam sayuran, yang pasti, Anda tetap harus menabur sesuatu. Ini adalah bunga, dan tanaman keras, tumbuhan runjung dan banyak lagi. Bibit tetaplah bibit, apa pun yang Anda tanam.

Pencinta udara lembab dan salah satu anggrek paling kompak dan langka, pafinia adalah bintang nyata bagi sebagian besar penanam anggrek. Pembungaannya jarang berlangsung lebih dari seminggu, tetapi ini adalah pemandangan yang tak terlupakan. Pola bergaris yang tidak biasa pada bunga besar anggrek sederhana ingin dipertimbangkan tanpa henti. Dalam budaya kamar, pafinia benar dikreditkan ke jajaran spesies yang sulit tumbuh. Itu menjadi modis hanya dengan penyebaran terarium interior.

Selai labu dengan jahe adalah manisan hangat yang bisa disiapkan hampir sepanjang tahun. Labu memiliki umur simpan yang lama - terkadang saya berhasil menyimpan beberapa sayuran sampai musim panas, jahe segar dan lemon selalu tersedia akhir-akhir ini. Lemon dapat diganti dengan jeruk nipis atau jeruk untuk berbagai rasa - variasi manisan selalu menyenangkan. Selai selai siap diletakkan dalam stoples kering, dapat disimpan pada suhu kamar, tetapi selalu lebih berguna untuk menyiapkan produk segar.

Pada tahun 2014, perusahaan Jepang Takii seed memperkenalkan petunia dengan warna kelopak salmon-oranye yang mencolok. Dengan mengasosiasikan dengan warna-warna cerah dari langit matahari terbenam selatan, hibrida unik itu diberi nama African Sunset ("African Sunset"). Tak perlu dikatakan, petunia ini langsung memenangkan hati para tukang kebun dan sangat diminati. Namun dalam dua tahun terakhir, rasa penasaran itu tiba-tiba hilang dari etalase toko. Ke mana perginya petunia oranye?

Keluarga kami menyukai paprika, jadi kami menanamnya setiap tahun. Sebagian besar varietas yang saya tanam telah diuji oleh saya selama lebih dari satu musim, saya membudidayakannya sepanjang waktu. Dan setiap tahun saya mencoba untuk mencoba sesuatu yang baru. Lada adalah tanaman yang menyukai panas dan agak aneh. Tentang varietas dan varietas hibrida lada manis yang enak dan produktif, yang tumbuh dengan baik bersama saya, dan akan dibahas lebih lanjut. Saya tinggal di Rusia tengah.

Bakso dengan brokoli dalam saus bechamel adalah ide bagus untuk makan siang atau makan malam sebentar. Mulailah dengan memasak daging cincang, sambil membawa 2 liter air hingga mendidih untuk merebus brokoli. Pada saat irisan daging digoreng, kubis akan siap. Tetap mengumpulkan produk dalam wajan, bumbui dengan saus dan siapkan. Brokoli perlu dimasak dengan cepat untuk mempertahankan warna hijau cerahnya, yang akan memudar atau berubah menjadi cokelat jika dimasak dalam waktu lama.

Budidaya bunga rumah bukan hanya proses yang menarik, tetapi juga hobi yang sangat merepotkan. Dan, sebagai aturan, semakin banyak pengalaman yang dimiliki seorang penanam, semakin sehat tampilan tanamannya. Dan bagaimana dengan mereka yang tidak memiliki pengalaman, tetapi ingin memiliki tanaman hias di rumah - bukan spesimen kerdil yang diregangkan, tetapi cantik dan sehat, tidak menyebabkan rasa bersalah karena kepunahannya? Untuk pemula dan penanam bunga yang tidak dibebani dengan pengalaman panjang, saya akan memberi tahu Anda tentang kesalahan utama yang mudah dihindari.

Kue keju yang rimbun dalam wajan dengan potongan pisang-apel adalah resep lain untuk hidangan favorit semua orang. Agar kue keju tidak jatuh setelah dimasak, ingat beberapa aturan sederhana. Pertama, hanya keju cottage segar dan kering, kedua, tanpa baking powder dan soda, dan ketiga, kepadatan adonan - Anda dapat memahatnya, tidak kencang, tetapi lentur. Adonan yang baik dengan sedikit tepung hanya akan keluar dari keju cottage yang baik, dan di sini sekali lagi, lihat paragraf "pertama".

Bukan rahasia lagi bahwa banyak obat dari apotek bermigrasi ke pondok musim panas. Penggunaannya, pada pandangan pertama, tampak sangat eksotis sehingga beberapa penghuni musim panas dianggap hampir bermusuhan. Pada saat yang sama, kalium permanganat adalah antiseptik yang sudah lama dikenal, yang digunakan baik dalam pengobatan maupun kedokteran hewan. Dalam produksi tanaman, larutan kalium permanganat digunakan baik sebagai antiseptik maupun sebagai pupuk. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara menggunakan kalium permanganat dengan benar di kebun dan kebun sayur.

Salad daging babi dengan jamur adalah hidangan pedesaan yang sering ditemukan di meja pesta di desa. Resep ini dengan champignon, tetapi jika Anda bisa menggunakan jamur hutan, maka pastikan untuk memasaknya dengan cara ini, itu akan lebih enak. Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu untuk menyiapkan salad ini - masukkan daging ke dalam panci selama 5 menit dan 5 menit lagi untuk mengiris. Segala sesuatu yang lain terjadi hampir tanpa partisipasi juru masak - daging dan jamur direbus, didinginkan, diasinkan.

Mentimun tumbuh dengan baik tidak hanya di rumah kaca atau konservatori, tetapi juga di tanah terbuka. Mentimun biasanya ditaburkan dari pertengahan April hingga pertengahan Mei. Panen dalam hal ini dimungkinkan dari pertengahan Juli hingga akhir musim panas. Mentimun tidak mentolerir embun beku. Itu sebabnya kami tidak menaburnya terlalu dini. Namun, ada cara untuk mendekatkan panen mereka dan mencicipi pria tampan yang berair dari kebun Anda di awal musim panas atau bahkan di bulan Mei. Anda hanya perlu mempertimbangkan beberapa fitur tanaman ini.

Polissias adalah alternatif yang bagus untuk semak beraneka ragam klasik dan yang berkayu. Hiasan daun bulat atau berbulu dari tanaman ini menciptakan mahkota keriting yang sangat meriah, sedangkan siluet yang elegan dan sifat yang agak sederhana menjadikannya kandidat yang sangat baik untuk menjadi tanaman terbesar di rumah. Daun yang lebih besar tidak menghalanginya untuk berhasil menggantikan ficus Benjamin and Co. Selain itu, poliscias menawarkan lebih banyak variasi.

Casserole kayu manis labu berair dan sangat lezat, sedikit seperti pai labu, tetapi, tidak seperti pai, lebih empuk dan hanya meleleh di mulut Anda! Ini adalah resep kue manis yang sempurna untuk keluarga dengan anak-anak. Biasanya, anak-anak tidak terlalu suka labu, tetapi mereka tidak keberatan makan yang manis-manis. Casserole labu manis adalah makanan penutup yang lezat dan sehat, yang, apalagi, disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat. Cobalah! Kamu akan menyukainya!

Pagar bukan hanya salah satu elemen terpenting dari desain lansekap. Ia juga melakukan berbagai fungsi perlindungan. Jika, misalnya, taman berbatasan dengan jalan, atau jalan raya lewat di dekatnya, maka pagar adalah suatu keharusan. "Dinding hijau" akan melindungi taman dari debu, kebisingan, angin dan menciptakan kenyamanan khusus dan iklim mikro. Pada artikel ini, kami akan mempertimbangkan tanaman optimal untuk membuat pagar yang dapat melindungi situs dari debu dengan andal.

Cranberry berair yang dihaluskan dengan gula adalah "bom" vitamin nyata untuk pencegahan pilek dan banyak penyakit lainnya. Berry kaya akan unsur mikro dan unsur makro, mengandung pektin, kalium, fosfor, riboflavin, asam askorbat, kalsium, magnesium, yodium. Buah asam manis asam digunakan untuk menyiapkan persiapan sehat - selai, minuman buah, kentang tumbuk dan bahkan manisan buah-buahan, yang digunakan sebagai makanan penutup atau aditif makanan. Anda hanya perlu memilih resep yang tepat untuk mempertahankan sifat penyembuhan dari produk yang unik.

Apa cranberry dengan gula untuk musim dingin

Berry utuh atau bubur dengan gula pasir tidak hanya kelezatan asli, tetapi juga obat yang terbukti. Selai dingin yang terjangkau dan lezat secara tradisional dibuat hanya dari dua bahan dan tidak mengalami perlakuan panas. Disajikan dengan teh, ditawarkan kepada anak-anak dan orang dewasa selama pilek, diambil untuk meningkatkan kekebalan dan memperbaiki tubuh. Dengan metode memanen buah beri untuk musim dingin ini, koktail vitamin yang kaya dipertahankan, serta seluruh palet rasa dan aroma musim panas.

Fitur yang bermanfaat

Cranberry parut dengan gula adalah antiseptik alami yang mengandung glukosa dan karoten. Berry, yang disebut "dokter asam", telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional. Itu dianggap sebagai obat pertama untuk penyakit berbahaya seperti penyakit kudis. Dengan radang saluran pencernaan, keasaman tinggi dan sakit maag, cranberry kosong harus dibuang. Membahayakan kesehatan dapat menyebabkan konsumsi berlebihan pada diabetes mellitus, hipotensi. Memanen cranberry untuk musim dingin tanpa memasak membutuhkan waktu luang minimum, dan produk jadi memiliki efek menguntungkan pada tubuh:

memperkuat sistem kekebalan tubuh;
memiliki sifat antipiretik, yg mengeluarkan keringat, bakterisida, diuretik;
meredakan gejala aterosklerosis, rematik;
menormalkan nafsu makan;
mempromosikan sekresi jus lambung;
membantu dengan pilek, TBC, bronkitis, radang amandel, infeksi, anemia, menstruasi berat, hipertensi, pankreatitis;
memperbaiki kondisi kulit.

Bagaimana mempersiapkan?

Teknologi yang tepat adalah kunci untuk menyiapkan persiapan yang lezat dan sehat untuk musim dingin. Buah matang disortir dengan hati-hati, yang mentah, cacat atau busuk tidak digunakan. Buah beri dicuci dan dikeringkan. Bank disterilkan, dilap kering. Bahan-bahan ditempatkan dalam wadah yang disiapkan berlapis-lapis atau digosok terlebih dahulu ke keadaan bubur kental. Jika diinginkan, lemon atau jeruk yang berair, potong kecil-kecil, dapat ditambahkan ke toples.

resep cranberry musim dingin

Terlepas dari resepnya, mereka berusaha untuk tidak memanaskan cranberry, jika tidak, sebagian besar khasiatnya yang bermanfaat akan hilang. Rasio klasik gula dan buah beri adalah 1:1. Buah-buahan dihancurkan dengan blender imersi, diremas dengan sendok kayu atau digosok melalui saringan untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan. Produk jadi disimpan di lemari es atau tempat dingin lainnya. Hal utama adalah memilih bahan-bahan berkualitas tinggi, menyiapkan wadah dengan benar dan mengamati proporsi yang ditunjukkan.

Selai tanpa dimasak

Waktu : 12 jam 35 menit.
Porsi: 10 orang.
Masakan: internasional.
Kesulitan: sedang.

Selai yang berguna dari warna ruby yang indah memiliki rasa asam yang menyenangkan dan tekstur yang seragam, membantu dengan tanda-tanda pertama pilek. Rasa buah beri yang terlalu asam dapat dilunakkan dengan meningkatkan jumlah gula pasir sekitar 50%. Massa pure akan empuk, benar-benar meleleh di mulut Anda, jika Anda menggosok buah melalui saringan dengan sendok kayu. Metode menyiapkan buah beri ini lebih melelahkan, membutuhkan lebih banyak waktu, dan lebih sering digunakan jika bahannya sedikit. Jika perlu, cranberry beku dapat digunakan sebagai pengganti cranberry segar.

Bahan:

cranberry - 2 kg;
gula - 2 kg.

Metode memasak:

Sortir buah beri, bilas sampai bersih.
Buang ke saringan, biarkan airnya mengalir. Letakkan di atas handuk untuk menyerap kelembapan yang tersisa.
Gosok melalui saringan.
Taburi dengan gula.
Tutup wadah dengan kain katun bersih atau handuk wafel, biarkan selama 12 jam.
Atur massa cranberry dengan gula dalam wadah kering. Mengisi toples ke atas tidak disarankan.
Tutup dengan tutup capron.
Simpan di kulkas.

dengan jeruk

Waktu: 45 menit.
Porsi: 10 orang.
Kandungan kalori hidangan: 229 kkal per 100 g.
Tujuan: untuk musim dingin, untuk kekebalan.
Masakan: internasional.
Kesulitan: sedang.

Bangau, dihaluskan dengan gula dan potongan jeruk yang berair, memiliki aroma jeruk yang lezat dan rasa manis dan asam yang unik. Oranye meningkatkan sifat anti-dingin produk, memberikan tekstur yang menarik. Bahan-bahan tersebut dapat digiling dengan tangan sampai gula pasir benar-benar larut, dalam hal ini perlakuan panas (water bath) dapat ditinggalkan. Selai jeruk-cranberry yang harum dapat segera diletakkan dalam toples indah dengan bentuk yang tidak biasa dan disajikan kepada orang yang dicintai sebagai suguhan sehat untuk seluruh keluarga.

Bahan:

cranberry - 1 kg;
gula - 1,5 kg;
jeruk - 250 gram.

Metode memasak:

Sortir buah beri, cuci.
Giling atau giling dalam mangkuk blender.
Kupas jeruk, potong kecil-kecil. Hapus tulang.
Giling buah jeruk dengan penggiling daging atau blender.
Campur beri dengan pure jeruk.
Taburi dengan gula.
Panaskan massa dalam penangas air, tanpa mendidih dan diaduk dengan spatula kayu atau silikon.
Gula harus benar-benar larut.
Angkat dari kompor.
Sterilkan stoples dan tutupnya.
Tuang campuran cranberry-oranye panas ke dalam stoples yang sudah disiapkan. Menyumbat.
Keluarkan ke kulkas.

dalam blender

Waktu : 7 jam 30 menit.
Jumlah porsi: 8 orang.
Kandungan kalori hidangan: 212 kkal per 100 g.
Tujuan: untuk musim dingin, untuk kekebalan.
Masakan: internasional.
Kesulitan: sedang.

Persiapan buatan sendiri dari cranberry segar atau beku dengan gula sangat ideal untuk membuat mahakarya kuliner kecil, seperti jeli asli. Alih-alih agar-agar, agar-agar, jeli netral yang terbuat dari rumput laut merah dan coklat, dapat digunakan sebagai pengental. Buah beri dihancurkan dalam blender, sehingga massa memiliki konsistensi seragam yang menggugah selera. Makanan penutup cranberry yang sehat akan menjadi tambahan yang bijaksana untuk diet, terlepas dari musimnya. Disajikan di meja dengan mawar yang indah, mangkuk, vas kecil atau peralatan selai lainnya.

Bahan:

cranberry - 2 kg;
gula - 2 kg.

Metode memasak:

Buang dalam saringan. Letakkan di atas handuk bersih hingga kering.
Giling buah-buahan dalam mangkuk blender sampai konsistensi seperti pure yang homogen.
Pindahkan massa ke wadah, mangkuk besar atau mangkuk dengan lapisan enamel.
Taburi dengan gula.
Diamkan selama 7 jam.
Aduk dengan spatula kayu atau silikon setiap 1,5–2 jam, atau lebih sering jika kadar gula dinaikkan. Kristal gula harus benar-benar larut.
Sterilkan stoples dan tutupnya.
Atur massa berry dengan gula dalam wadah, gabus.
Keluarkan ke kulkas.

Waktu: 23 jam.
Jumlah porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 315 kkal per 100 g.
Tujuan: untuk musim dingin, untuk kekebalan.
Masakan: internasional.
Kesulitan: sedang.

Manisan cranberry secara lahiriah menyerupai kismis besar atau pinggul mawar, memiliki warna merah marun yang menggugah selera. Dianjurkan untuk menggiling gula vanila dalam penggiling kopi menjadi bubuk agar tidak mencicit pada gigi dan tidak merusak tekstur. Jika perlu, jumlah gula bubuk dapat dikurangi atau ditingkatkan, setiap beri harus ditutup dengan lapisan "mantel bulu" yang manis. Tingkat kesiapan manisan buah-buahan dengan gula pasir tergantung pada preferensi rasa nyonya rumah. Baik buah kering, sedikit renyah di gigi, dan cranberry kering yang lebih lembab sama-sama populer.

Bahan:

cranberry - 1 kg;
gula - 800 gram;
gula vanila - 2 sdt;
gula bubuk - 300 g;
air - 250 ml.

Metode memasak:

Sortir buah beri, cuci. Kering.
Campur air dengan gula, didihkan.
Tuang buah bersih ke dalam sirup manis panas tanpa mengeluarkannya dari kompor.
Kecilkan api, panaskan campuran selama 15 menit.
Angkat dari api, biarkan pada suhu kamar selama beberapa jam.
Taruh buah beri dalam sirup kembali ke atas api. Panaskan dan dinginkan dua kali.
Buang massa di atas saringan, sirup harus mengalir.
Atur buah dalam lapisan yang rata di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti.
Keringkan pada suhu tidak melebihi 40 ° C.
Saat cranberry agak kering dan berkerut, campur dengan gula bubuk dan gula vanila.
Keringkan hingga tingkat kematangan yang diinginkan.

Resep cranberry tumbuk dengan gula untuk kulkas

Waktu: 12 jam.
Porsi: 10 orang.
Tujuan: untuk musim dingin, untuk kekebalan.
Masakan: internasional.
Kesulitan: sedang.

Cranberry, dihancurkan dalam blender dan dipanen untuk musim dingin, akan bertahan lebih lama, berkat sifat unik dari "gabus" gula. Jus secara bertahap akan menonjol dan meresap melalui lapisan tipis kertas perkamen, yang menutupi buah. Gula akan jenuh dengan jus, mengeras dan membentuk "sumbat" padat yang akan mencegah masuknya udara. Buah beri dapat dituangkan ke dalam mangkuk blender bersama dengan gula pasir, sehingga lebih cepat larut. Produk jadi dikonsumsi dalam bentuk murni atau diencerkan dengan air matang untuk menyiapkan minuman buah yang kaya vitamin.

Bahan:

cranberry - 2 kg;
gula - 1,8 kg.

Metode memasak:

Berry memilah dengan hati-hati, bilas.
Lempar ke saringan, keringkan di atas handuk wafel.
Giling dalam mangkuk blender.
Tutupi buah yang sudah disiapkan dengan gula.
Dinginkan selama 12 jam atau semalaman.
Sterilkan stoples setengah liter, tutupnya.
Atur buah beri dalam wadah kaca.
Potong lingkaran dari selembar perkamen, yang diameternya harus melebihi diameter toples sekitar 3 cm.
Tutupi buah-buahan dengan kertas "tutup", tuangkan sedikit gula pada masing-masing (2-3 sendok makan).
Tutup bank.
Keluarkan ke kulkas.

Morse

Waktu : 1 jam 20 menit.
Jumlah porsi: 8 orang.
Kandungan kalori hidangan: 32 kkal per 100 g.
Tujuan: untuk musim dingin, untuk kekebalan.
Masakan: internasional.
Kesulitan: sedang.

Jus cranberry dengan gula pasir adalah minuman menyegarkan yang akan membawa lebih banyak manfaat bagi tubuh daripada jus dan nektar dari toko. Untuk menyiapkan minuman buah, gunakan beri segar atau cranberry dari freezer. Buah-buahan beku ditempatkan sebelumnya dalam kantong tahan air dan direndam dalam wadah berisi air dingin selama 10 menit. Alternatifnya adalah memindahkannya dari freezer ke kompartemen biasa kulkas selama 6 jam. Jika perlu, campuran gula, air, dan kue didihkan dalam slow cooker. Sebelum disajikan, minuman harus dituangkan ke dalam botol kaca.

Bahan:

cranberry - 1 kg;
gula - 550 gram;
air - 6 liter.

Metode memasak:

Sortir buah beri, cuci.
Tiriskan dalam saringan, biarkan kelebihan cairan mengalir.
Hancurkan buah dengan sendok kayu atau potong dengan blender, penggiling daging.
Lempar di atas kain tipis.
Peras jusnya.
Pindahkan pulp ke panci atau panci.
Tuang air mendidih, tambahkan gula pasir.
Didihkan, angkat dari api. Bersikeras 20 menit.
Saring kaldu, campur dengan jus cranberry murni.
Panaskan campuran tanpa mendidih.
Sterilkan stoples dan tutupnya.
Tuang ke dalam wadah yang sudah disiapkan. Menyumbat.
Taruh di lemari es atau ruang bawah tanah.

Dengan jeruk nipis

Waktu : 7 jam 45 menit.
Jumlah porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 237 kkal per 100 g.
Tujuan: untuk musim dingin, untuk kekebalan.
Masakan: internasional.
Kesulitan: sedang.

Cranberry-lemon "selai dingin" adalah kombinasi rasa yang saling menguntungkan yang dapat Anda nikmati sendiri dan orang yang Anda cintai bahkan di musim dingin yang beku. Lemon memiliki efek antiseptik yang kuat, menghilangkan radikal bebas, meningkatkan fungsi hati dan membantu dalam pengobatan penyakit virus pernapasan. Penutupan yang tepat sangat penting: stoples harus steril, benar-benar kering dan tertutup rapat. Kosong seperti itu adalah alternatif terbaik untuk selai yang dibeli di toko, selai jeruk dan makanan lezat lainnya yang mengalami perlakuan panas.

Bahan:

cranberry - 1 kg;
gula - 1,5 kg;
lemon - 130 gram.

Metode memasak:

Sortir buah beri, cuci.
Masukkan saringan, keringkan.
Giling dengan gula, biarkan dalam gelas atau mangkuk enamel.
Potong lemon menjadi beberapa bagian, buang bijinya.
Giling jeruk bersama dengan kulitnya menggunakan penggiling daging atau blender. Diinginkan agar massa tidak pucat, potongan-potongan kecil harus dirasakan.
Campur lemon cincang dengan beri, biarkan selama 7 jam. Gula harus benar-benar larut.
Sterilkan stoples dan tutupnya.
Atur campuran buah-buahan dengan gula dalam wadah yang sudah disiapkan.
Gulung, masukkan ke dalam kulkas.

Penyimpanan tanpa pendingin

Waktu: 1 jam.
Porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 202 kkal per 100 g.
Tujuan: untuk musim dingin, untuk kekebalan.
Masakan: internasional.
Kesulitan: sedang.

Rasa Cranberry yang luar biasa di Sugar dragee sudah tidak asing lagi bagi banyak orang sejak kecil. Permen bulat, dilapisi dengan lapisan gula bubuk yang melimpah, mempertahankan spektrum penuh vitamin buah segar. Mereka mudah disiapkan bahkan di rumah, nyaman untuk disimpan sepanjang musim dingin. Komposisi makanan penutup hanya mencakup tiga bahan - beri, gula bubuk, dan putih telur, berkat "mantel" manis yang menempel pada alas dan tidak hancur. Permen harus dikeringkan pada suhu rendah dalam oven atau pengering listrik. Secara opsional, alih-alih protein, isi dengan gelatin yang dilarutkan dalam air panas.

Bahan:

cranberry - 230 g;
putih telur - 2 buah;
gula bubuk - 280 g.

Metode memasak:

Berry memilah dengan hati-hati, bilas. Dianjurkan untuk memilih buah-buahan besar dengan ukuran yang kira-kira sama.
Buang dalam saringan. Keringkan di atas handuk wafel.
Kocok putih dengan pengocok atau garpu sampai berbusa ringan.
Benamkan beri dalam wadah dengan protein, campur.
Tuangkan gula bubuk ke piring datar besar atau nampan.
Tiriskan cranberry dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan protein.
Gulingkan bedak dengan lembut, berhati-hatilah agar tidak menghancurkan bagian yang kosong. Untuk bekerja, Anda bisa menggunakan sarung tangan pastry sekali pakai.
Keringkan dalam oven pada suhu 50°C.
Atur dalam stoples atau kotak kardus kecil untuk penyimpanan.

Bubur

Waktu: 35 menit.
Porsi: 12 orang.
Kandungan kalori hidangan: 212 kkal per 100 g.
Tujuan: untuk musim dingin, untuk kekebalan.
Masakan: internasional.
Kesulitan: sedang.

Cranberry dengan gula untuk musim dingin adalah makanan penutup sederhana yang memiliki sifat antipiretik dan bakterisida. Dapat dikonsumsi dalam bentuk murni, digunakan untuk membuat jus cranberry atau sebagai isian roti, pai, bagel, pai buatan sendiri. Haluskan cranberry homogen disebarkan di atas roti bakar, bukan selai, ditambahkan ke teh atau minuman lain, bukan pemanis. Berry olahan yang digosok dengan gula dikemas dalam stoples setengah liter atau liter kering. Air rebusan buah dapat digunakan untuk membuat kolak, agar-agar.

Bahan:

cranberry - 3 kg;
gula - 3 kg.

Metode memasak:

Isi panci besar dengan air, didihkan.
Buah beri yang disortir, cacat dan buah mentah tidak dapat digunakan. Membilas.
Tuang ke dalam air mendidih, masak selama 5-8 menit. Hapus dari api dengan cepat.
Tiriskan buah beri dalam saringan untuk mengalirkan air. Oleskan dalam lapisan yang rata di atas handuk kertas dan keringkan.
Giling buah hingga halus dengan saringan dan sendok kayu.
Tuang gula. Aduk rata sampai kristal gula larut sepenuhnya.
Sterilkan stoples dan tutupnya.
Atur pure cranberry yang sudah jadi dengan gula dalam wadah kaca yang sudah disiapkan.
Keluarkan ke kulkas.

Di jus sendiri

Waktu: 40 menit.
Porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 87 kkal per 100 g.
Tujuan: untuk musim dingin, untuk kekebalan.
Masakan: internasional.
Kesulitan: sedang.

Cranberry dengan gula pasir dalam jusnya sendiri adalah buah beri berair yang diisi dengan minuman buah manis dan asam yang kaya. Penting bahwa air dituangkan ke dalam stoples hanya setelah agak dingin, jika tidak buahnya akan terasa terlalu matang. Suhu optimal untuk sterilisasi adalah 100 °C. Stoples setengah liter disterilkan selama 8 menit, liter - 12 menit, tiga liter - 20 menit. Waktu dihitung dari saat air mendidih.

Bahan:

cranberry - 1,1 kg;
gula - 500 gram;
air - 1 liter.

Metode memasak:

Berry memilah dengan hati-hati, bilas.
Masukkan saringan, keringkan.
Didihkan air, angkat dari api.
Sterilkan stoples dan tutupnya.
Atur buah-buahan dalam wadah, taburi setiap lapisan dengan gula pasir. Lapisan atas harus gula.
Tuang air matang dengan hati-hati.
Tutup dengan tutup.
Siapkan panci untuk sterilisasi secara terpisah, isi dengan air panas. Letakkan parutan kayu atau piring di bagian bawah agar stoples tidak pecah.
Sterilkan selama 10-15 menit.
Menggulung.
Biarkan dingin pada suhu kamar.

Video

Cranberry yang dihaluskan dengan gula (resepnya akan dijelaskan secara rinci nanti) tidak hanya sangat lembut dan lezat, tetapi juga makanan penutup yang sehat. Lagi pula, semua orang tahu pasti bahwa buah beri semacam itu mengandung gudang vitamin yang dapat mendukung sistem kekebalan tubuh setiap saat sepanjang tahun.

Cranberry dihaluskan dengan gula: resep langkah demi langkah

Produk yang diperlukan untuk panen:

pasir gula putih - 1 kg;
cranberry segar - 1 kg.

Persiapan bahan utama

Cranberry yang dihaluskan dengan gula cukup mudah disiapkan untuk musim dingin. Tetapi sebelum menempatkan massa beri dalam stoples yang disterilkan, buah-buahan segar harus diproses dengan baik. Untuk melakukan ini, Anda perlu membeli produk dalam jumlah yang cukup, memilahnya dengan hati-hati, lalu membilasnya dengan air dingin. Agar selama prosedur ini buah beri tidak lari, disarankan untuk menuangkannya ke saringan atau saringan. Selanjutnya, buah-buahan harus dikocok sehingga benar-benar kehilangan kelembapan. Jika perlu, cranberry dapat diletakkan di atas handuk wafel dan disimpan di sana selama 5-8 menit.

Pengolahan bahan utama

Cranberry yang dihaluskan dengan gula, resepnya sangat mudah, harus diproses dengan hati-hati sebelum dituangkan ke dalamnya.Untuk melakukan ini, buah-buahan yang sudah disiapkan harus ditempatkan dalam blender, dan kemudian dihancurkan menjadi bubur dengan kecepatan tertinggi. Jika Anda tidak memiliki alat seperti itu, maka buah beri dapat digiling dalam food processor atau penggiling daging.

Pembentukan billet manis

Setelah cranberry dihancurkan menjadi pure, mereka harus dimasukkan ke dalam baskom enamel, diikuti dengan gula putih. Kedua komponen harus dicampur dengan baik dengan sendok besar, dan kemudian dibiarkan dalam mangkuk sebentar pada suhu kamar. Jika diinginkan, tempat kosong seperti itu dapat tetap hangat sepanjang malam.

Menyiapkan hidangan

Cranberry yang diparut dengan gula tidak boleh mengalami perlakuan panas. Lagi pula, selama memasak, semua zat bermanfaat, vitamin, dan elemen pelacak yang terkandung dalam buah beri akan hilang begitu saja. Itulah mengapa disarankan untuk menggunakan wadah yang disterilkan untuk persiapan seperti itu, karena makanan penutup akan tetap berada di dalamnya untuk waktu maksimum. Jadi, Anda harus mengambil beberapa toples setengah liter atau 750 gram, cuci dengan baik menggunakan soda kue, lalu rendam selama beberapa waktu dalam ketel ganda.

Membuat makanan penutup untuk musim dingin

Setelah buah-buahan parut diresapi dengan gula, dan stoples disterilkan, massa berry manis harus dituangkan ke dalam wadah kaca, ditutup dengan gula (tebal 1 sentimeter) di atasnya, dan kemudian ditutup dengan tutup plastik (bisa kaca) dan diletakkan di dalam kulkas.

Cara menyajikan persiapan manis dengan benar

Cranberry tumbuk dengan gula, resep yang kami sajikan sedikit lebih tinggi, disajikan di meja bersama dengan teh panas dan beberapa jenis makanan penutup (puding, panekuk, panekuk, dll.). Juga dari selai segar seperti itu Anda dapat membuat minuman buah vitamin, yang direkomendasikan untuk diminum dengan kekebalan yang berkurang.

Cranberry sangat berharga karena komposisinya sehingga mereka telah dibudidayakan untuk waktu yang lama (meskipun marsh berry jauh lebih sehat). Cranberry sangat asam, sehingga lebih disukai dikonsumsi segar hanya dengan madu atau gula. Buah beri digunakan untuk membuat semua jenis minuman (jus, minuman buah, minuman keras, minuman keras), membuat jeli dan selai, manisan dalam bubuk, menggiling dan bahkan menambah acar sayuran.

Untuk penggunaan kuliner, cranberry paling baik dipanen sebelum embun beku, tetapi di daerah utara yang berawa mereka dipanen dari musim gugur hingga awal musim semi, mengekstrak buah-buahan dari bawah salju. Cranberry memiliki buah kecil, jadi Anda harus bekerja keras sampai bahan mentah siap untuk diproses.

Buah-buahan disortir dengan hati-hati, singkirkan semua yang rusak. Kemudian mereka harus dipisahkan dari cabang, dibersihkan dari daun, batang dan ovarium. Kemudian mereka ditempatkan dalam saringan dan dicuci di bawah air mengalir, setelah itu dibiarkan selama 10 menit sehingga airnya menjadi gelas.

Selanjutnya, cranberry diletakkan dalam satu lapisan di atas kain minyak dan buah beri dibiarkan kering sepenuhnya. Hanya setelah itu dapat dimasukkan ke dalam pemrosesan - giling dalam blender, gosok melalui saringan atau melewati penggiling daging.

Untuk memasak cranberry tanpa mendidih dengan gula, disarankan untuk mengambil rasio 1: 1 - ini akan mempertahankan sifat-sifat bermanfaat dari buah beri dan mencegahnya dari asam selama penyimpanan.

Resep dari cranberry tumbuk dengan gula

Cranberry alami yang dipanen untuk musim dingin adalah gudang vitamin nyata yang membantu menjaga kekebalan dan melawan banyak penyakit. Di bawah ini adalah resep untuk semua selera.

Ada beberapa cara memanen cranberry tanpa direbus:

Buah beri digiling dengan pendorong kayu dengan setengah norma gula dan diletakkan dalam stoples steril, mengisinya ke atas. Gula yang tersisa dituangkan ke dalam stoples dan segera ditutup dengan tutup.
Buah beri utuh diletakkan dalam wadah kaca, taburi setiap lapisan dengan gula, jangan lupa untuk menutupi buah atas dengan itu. Tepian segera ditutup rapat dengan tutup.

Cranberry parut yang digulung harus disimpan di lemari es.

Cranberry segar dengan gula untuk musim dingin: video

Dalam resep ini, bahan tambahan muncul - jeruk. Untuk satu kilogram beri segar (masing-masing, untuk 1 kg gula) ambil 1 jeruk besar. Itu harus dipotong-potong, tanpa dipisahkan dari kulitnya, dan buang semua tulangnya.

Cranberry dan jeruk dilewatkan melalui penggiling daging, ditutup dengan gula pasir dan digiling secara menyeluruh sehingga tidak ada sebutir gula pun yang tersisa. Jika diinginkan, Anda dapat melewatkan massa yang dihasilkan melalui penggiling daging lagi dan kemudian mengemasnya ke dalam stoples dan menggulungnya.

Anda dapat menambahkan lemon ke resep sebelumnya, dan kemudian Anda mendapatkan perpaduan rasa yang sama sekali berbeda. Terlepas dari kenyataan bahwa cranberry itu sendiri asam, jeruk ini tidak akan membuat persiapan lebih manis, tetapi akan menambah manfaat vitamin.

Untuk memasak cranberry hanya dengan lemon, Anda harus mengikuti algoritma ini:

beri digiling dengan gula dan dibiarkan dalam mangkuk sehingga jus muncul;
lemon dipotong memanjang menjadi 4 bagian dan semua biji dikeluarkan darinya;
jeruk digulung dalam penggiling daging dengan parutan besar untuk mendapatkan potongan-potongan kecil;
lemon yang dihancurkan ditambahkan ke cranberry dan dibiarkan selama beberapa jam sehingga gula larut sepenuhnya.

Kemudian campuran manis dicampur secara menyeluruh, dikemas dalam stoples, digulung dan dikirim untuk disimpan di lemari es. Dalam resep ini, Anda dapat mengganti gula dengan madu - 0,5 kg per 1 kg buah segar.

Cranberry yang dicincang dalam blender adalah persiapan yang sangat baik untuk membuat jeli, tetapi hanya disajikan dalam mawar di meja akan menjadi tambahan yang bagus untuk teh. Berry, diubah menjadi pure homogen, dituangkan dari blender ke dalam mangkuk untuk selai dan diisi dengan seluruh norma gula.

Cranberry harus diinfuskan selama 5-7 jam sampai kristal gula benar-benar larut. Selama waktu ini, pure harus dicampur 3-4 kali. Kemudian cranberry dikemas dalam stoples yang sudah disiapkan dan digulung.

Cranberry untuk musim dingin - kelezatan vitamin yang luar biasa: video

Berry, tidak dapat menerima perlakuan panas, biasanya disimpan di lemari es. Mereka yang memiliki ruang bawah tanah yang keren dapat menggunakannya. Di bawah ini adalah resep yang memungkinkan Anda menyimpan cranberry di musim dingin di balkon, memasukkannya ke dalam kotak kayu lapis.

Resep ini mengandung putih telur (1 - per 0,5 kg beri), yang dengannya cranberry dibasahi. Untuk mengalirkan kelebihan protein, cranberry harus dibuang ke saringan. Mengembalikan beri ke baskom, dituangkan dengan segenggam gula dan kemudian buah-buahan digulung dengan baik dalam gula bubuk (dalam perbandingan 1: 1). Permen cranberry yang lezat diperoleh.
Protein dapat diganti dengan 2 lembar gelatin, yang sebelumnya dilarutkan dalam air panas (1 sdm). Semua langkah lainnya identik dengan resep sebelumnya.

Gelatin juga dapat ditambahkan ke cranberry yang dihaluskan dengan kecepatan 4 daun per 1 kg buah beri. Buah-buahan yang diparut dengan gula dikemas dalam wadah kaca, ditutup dengan kertas lilin, diamankan dengan benang atau elastis, dan dikirim ke ruang bawah tanah.

Cranberry mengandung banyak asam organik (sitrat, ursolat, benzoat), tetapi berkat kina, orang menggunakan buah sebagai pengawet untuk berbagai pengasinan dan fermentasi. Tetapi cranberry benar-benar dihargai karena sifat penyembuhannya, yang disediakan oleh unsur-unsur yang membentuk:

beri mengandung sejumlah besar vitamin, tetapi yang terpenting adalah asam askorbat;
ada karbohidrat yang sangat diperlukan untuk tubuh manusia dalam produk - sorbitol, sukrosa, glukosa, fruktosa;
di antara senyawa mineral, besi, fosfor, mangan, kalium, kalsium dapat dibedakan;
kandungan yodium yang cukup dalam buah beri;
ada juga pektin, glikosida, tanin, flavonoid, karoten.

Pada zaman kuno, cranberry dinilai sebagai obat yang baik untuk penyakit kudis. Sekarang berry direkomendasikan untuk digunakan untuk beri-beri. Selain itu, cranberry yang diparut dengan gula dapat mengobati penyakit seperti:

cranberry berguna untuk pilek, bronkitis, radang amandel, sebagai antipiretik, yg mengeluarkan keringat dan tonik;
anak-anak dapat diberikan produk parut untuk merangsang nafsu makan - beri meningkatkan sekresi jus lambung;
dengan tuberkulosis paru, beri harus menjadi salah satu komponen makanan sehari-hari;
direkomendasikan untuk hipertensi persisten, serta untuk aterosklerosis dan sakit kepala parah;
karena kandungan zat besi yang tinggi, buah-buahan direkomendasikan untuk anemia;
cranberry juga akan berguna untuk wanita dengan menstruasi yang berat;
berry membantu dengan baik pada tahap awal pankreatitis;
itu juga mengobati gastritis dengan latar belakang keasaman rendah, dan juga meredakan radang pankreas;
sifat bakterisida dan diuretik cranberry baik dalam pengobatan penyakit pada sistem genitourinari;
jika pasien menderita rematik, maka ia pasti akan dianjurkan untuk makan cranberry segar.

Berry segar sangat berguna dalam kombinasi dengan madu. Cranberry, sebagai komponen dalam terapi medis, akan menjadi tambahan yang baik untuk antibiotik yang diresepkan oleh dokter.

Tetapi Anda tidak boleh mengonsumsi cranberry tanpa berpikir - ini juga memiliki kontraindikasi.

Apa yang baik bagi seseorang akan menjadi buruk bagi orang lain. Karena itu, mengingat sifat-sifat cranberry, tidak disarankan untuk menggunakannya dalam kasus seperti itu:

beri berbahaya untuk peradangan akut di saluran pencernaan;
dalam hal apa pun Anda tidak boleh makan cranberry atau produk darinya dengan tukak lambung;
buah-buahan juga dikontraindikasikan dengan peningkatan keasaman;
dengan mempertimbangkan kemampuan cranberry untuk mengurangi tekanan, Anda tidak boleh menggunakannya untuk pasien hipotensi;
sifat diuretik bisa berbahaya jika ada buah beri tanpa ukuran untuk orang yang menderita batu ginjal dan saluran kemih;
penderita diabetes harus melepaskan buah beri yang diparut dengan gula, tetapi mereka dapat mencoba minum minuman buah yang terkonsentrasi lemah.

Perhatian harus diambil dengan produk bagi mereka yang rentan terhadap alergi.

Bahkan jika cranberry tidak tumbuh di daerah Anda, Anda dapat membelinya beku di supermarket, dan kemudian menggilingnya dengan gula di rumah dan manjakan diri Anda dengan produk ini. Berry bermanfaat tidak hanya bagi mereka yang memiliki masalah kesehatan. Cranberry adalah kesempatan bagus untuk menjaga diri Anda dalam kondisi fisik yang baik. Komponen vitamin dan mineral yang ada dalam buah beri juga akan memiliki efek positif pada penampilan, dan akan membantu Anda dengan mudah mengatasi stres dan depresi, karena buah juga memiliki sifat tonik.