Sertés franciául a sütőben burgonyával. Egy könnyen elkészíthető, francia jegyekkel ellátott ételhez konkrét összetevőlista szükséges. Francia stílusú hús a sertéssütőben burgonyával, paradicsommal és sajttal
Üdvözlök mindenkit a blogoldalamon. Nagyon örülök, hogy meglátogatsz, és még jobban örülök, ha visszajelzést hagysz, és nem számít, hogy pozitív vagy negatív. Ma egy nagyon érdekes dologról szeretnék beszélni. recept. Nem kell kulináris zseninek lenni ahhoz, hogy elkészítsd. A végeredmény pedig egyszerűen lenyűgöző.
Tudod, milyen étel készül a családunkban leggyakrabban az ünnepre? Igen, ez francia hús! Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de már csak a névtől is csordul a nyálam))). Imádjuk, és szinte minden ünnepre elkészítjük. Ráadásul a recept, amit most bemutatok, csak egy áldás és egy életmentő a háziasszonyok számára, itt a hús és azonnal köret - a burgonya. Az összes hozzávalót pedig könnyen beszerezheti bármelyik boltban, és nem ütik keményen a zsebét.
főzési receptek ez az edény Egy csomó. Bármilyen húsból, baromfiból készül, hús helyett még darált húst is adnak hozzá. Megmutatom, hogyan főzünk francia húst krumplival a családunkban. Leginkább sertéshúst szeretek felhasználni a receptben.
Hogyan főzzünk francia stílusú sertéshúst burgonyával a sütőben
A főzésnek több titka is van tökéletes hús sertéshús franciául.
Annak érdekében, hogy ne kerüljön túlzott zsírtartalom az edénybe, a húst felesleges zsír nélkül kell fogyasztani, mivel több zsíros majonézt fog használni.
Ugyanannyi burgonyát vegyünk, amennyi húsunk van, az arány 1:1 legyen.
A húst legfeljebb 1,5 cm vastagságúra kell vágni, de legalább 1 cm vastagságúra, különben olyan lesz, mint egy keksz.
A burgonyát, miután karikákra vágta, sóval és borssal fűszerezve pácoljuk be. Hozzáadhatja kedvenc fűszereit, amelyiket kedveli.
Most pedig nézzük meg közelebbről a receptet...
Francia stílusú sertéshús sült burgonyával a sütőben
Hozzávalók
- sertéshús - 1,5 kg.
- Burgonya - 1,5 kg.
- Sajt - 200 gramm
- Hagyma - 2 fej
- Fokhagyma - 4 gerezd
- Mustár - 1 evőkanál. l.
- Szójaszósz - 2-3 evőkanál. l.
- Majonéz
- Só és bors ízlés szerint.
1. A húst legjobb megbízható gyártóktól vagy ismerősöktől vásárolni. Hazaérve a piacról, mossa ki alatta folyóvíz. Hagyja lefolyni felesleges vízés papírtörlővel töröljük szárazra a darabot.
Ahhoz, hogy a hús jobban bepácolódjon és puha legyen, hogy már a szájban olvadjon, konyhai kalapáccsal le kell verni. És hogy ne fröcskölje ki az egész konyhát húsdarabokkal, fedje le a húst fóliával.
Az előkészítés idején nem volt nálam fólia, és egy közönséges műanyag zacskó jött a segítségemre.
Sózzuk és borsozzuk mindegyik darabot ízlés szerint mindkét oldalon. Tegye az összes előkészített húsdarabot egy mély csészébe vagy tálba. Most pácoljuk be őket.
Adjunk hozzá majonézt, mustárt, szója szószés ott kihagyjuk a fokhagymát a présen keresztül.
Most hozzáadhatja kedvenc fűszereit. Ebben a szakaszban itt az ideje megtenni.
Jól összekeverjük és félretesszük.
2. Amíg a hús pácolódik, addig vigyázzunk a krumplira. Meg kell tisztítani, és legalább 0,5 mm vastag körökre kell vágni.
Az apróra vágott burgonyát egy mély lábasba tesszük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Keverés...
Vegyünk egy mély vagy széles serpenyőt, hogy a burgonya ne essen ki keverés közben.
3. Sütőben, tepsiben franciául sütjük a húst. Ehhez le lehet fektetni pergamenpapír, de csak kenni lehet növényi olaj.
Inkább csak olajozzam a levelet.
Az aljára egyenletes réteg burgonyát helyezünk. Sózni nem kell, korábban is csináltuk.
A burgonyára egy réteg pácolt sertéshúst, a sertéshúsra vékonyan félkarikára vágott hagymát kenünk.
Én személy szerint szeretem a hagymát. Imádom főzve és sütve, és nagyon szeretem a receptet, de a feleségem és a gyerekeim nem ismerik fel. Így a serpenyő felét hagymával, felét anélkül főzöm.
Marad a sajtot közepes reszelőn lereszelni. Sajtot ne kímélj.
A legjobb, ha sajtot veszünk a recepthez durum fajták. Vastag rétegben megtöltjük hússal. Úgy, hogy minden centimétert sajt borítson.
Amikor befolyás alatt van magas hőmérsékletű ráterül a húsra és átalakul arany kéreg csak megnyalod az ujjaidat.
4. A sütőt előre előmelegítjük 180 fokra. Helyezze a tepsit a sütőbe, és süsse 50-60 percig.
Nézd, milyen szép lett. Az illata az egész házat megéri, és micsoda színek!
Hús franciául sertéshúsból burgonyával, kész. Nagyon jól megy hozzá friss zöldségek, így uborkával és paradicsommal tálalom. 1 óra 30 percembe került minden.
Ez az étel tökéletesen mutat minden ünnepi asztalon, legyen az Újév vagy születésnapot. És ha hirtelen vendégek jöttek hozzád, akkor mindig meg fogod tenni szükséges összetevőket főzni, és ízletesen és kielégítően etetheti őket.
Ez az étel azért is jó, mert vég nélkül lehet vele kísérletezni. Ahogy fentebb is mondtam, a hús lehet más is, de a töltelékkel is megkínálhatod. Például főzhet húst franciául paradicsommal vagy ananásszal, valaki cukkinit ad hozzá a recepthez, valaki pedig gombát. Itt minden a te kezedben van.
A franciául a sütőben lévő húsnak semmi köze Franciaországhoz. Ez igaz Orosz étel amiben olyan összetevők vannak, amiktől isteni finom. Többért finom ízűés íze az ételhez, akkor friss húst kell választania, de nem fagyasztott.
Számos részletes lehetőséget kínálunk a darabos hús sütőben történő sütésére.
Francia stílusú hús a sütőben - klasszikus sertéshús recept
Ha nem tudja mivel lepje meg másik felét, javasoljuk, hogy ismerkedjen meg egy sertéshúsból készült étellel. Az illata és íze tetszeni fog és meglepi kedvesét.
Hozzávalók
- sertéshús (karaj) - 0,75 kg;
- "orosz" sajt - 250 g;
- hagyma fehérrépa - 150 g;
- só;
- napraforgóolaj;
- majonéz "Olive".
Hogyan főzzünk húst franciául a klasszikus sertéshús receptje szerint?
Videó azonnal:
A megszerzett húst le kell öblíteni, eldobható szalvétával megszárítani és 2-3 cm vastag pecsenyékre vágni, konyhai kalapáccsal mindkét oldalát jól felverni. Ha nincs konyhai készülék, akkor hátoldal egy kés segít ebben a folyamatban.
Mindegyik feldolgozva sertés steak szórjuk meg fűszernövényekkel és sózzuk meg egy kicsit, hogy ne legyen nyájas az étel. Ne vigyük túlzásba, érdemes megjegyezni, hogy a majonéz és a sajt sót tartalmaz.
Egy tepsit kivajazunk Nem nagy mennyiség növényi olajat, és tedd ki a sertéshúst. Térjünk rá a töltelékre.
Ezért hagyma tisztítsa meg és vágja le az élelmiszerre alkalmatlan részeket. Vágjuk apró kockákra. Reszelőn csíkokra vágott sajt.
Először a hagymát helyezzük a húsra, majd öntsük le majonézzel és szórjuk meg sajttal. Sertésszeletet adni, szebb esztétikus megjelenés, majonézes szósz szép, vékony hálóval kinyomható.
Tegye az edényt a tartalmával előmelegített sütőbe 180 fokra, süsse 50 percig.
Forrón, friss zöldségekkel tálaljuk főtt krumpli, püré, rizs.
Hús franciául a sütőben sertéshúsból gombával
Ne hagyja ki a lehetőséget, hogy a friss húst illatos gombával kombinálja. Ezért ezt lépésről lépésre recept a húsfőzés gombával lesz. Az étel tökéletesen sült sajt alatt, majonézzel és hagymával. Minden összetevő jól harmonizál. Felhasználható frissen, fagyasztva ill konzerv gomba. Alapvetően a csiperkegombát főzéshez használják, mivel minden más típusú erdei ajándékot először meg kell főzni.
Termékek
- hűtött sertéshús (karaj) - 900 g;
- bármilyen gomba - 500 g;
- "Poshekhonsky" sajt - 350 g;
- hagyma fehérrépa - 400 g;
- majonéz - 180 g;
- napraforgóolaj - 60 ml;
- asztali só;
- fűszerek tetszés szerint.
Recept
A friss vagy fagyasztott erdei gyümölcsöket először enyhén sós vízben kell főzni. Dobj bele egy szűrőedénybe, várd meg, míg teljesen kiszárad felesleges nedvesség.
A serpenyő felületét kikenjük olajjal, felmelegítjük. Határozza meg az elkészített gombát, süsse, amíg a felesleges nedvesség teljesen eltűnik, és enyhe pír jelenik meg. Ha csiperkegombát használunk, akkor nem kell főzni, csak megsütni.
A sertéshúst megmossuk, steakekre vágjuk. Mindegyik enyhén leverte. Sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint megforgatjuk a fűszerekben. Előzőleg olajjal kikent tepsire sorakoztatjuk. Minden darabot egyenletesen elkenünk majonézzel, és ebben a formában 20-30 percig állni hagyjuk.
Hámozzuk le a hagymát a héjáról, távolítsuk el az étkezésre alkalmatlan részeket és öblítsük le. Vékony karikákra vagy félkarikára vágjuk. Az előkészített zöldséget egyenletesen terítse el az egész felületen. Így a hús a főzés során felszívja az összes hagymalevet, és sokkal puhább és ízletesebb lesz.
Ezután a kihűlt gombát hasonlóan bontsuk fel, fedjük be finomra reszelt sajttal.
Helyezze az edényt a tartalmával a sütőbe, süsse 30-40 percig 200 fokos hőmérsékleten. Ha a darabok vastagok, akkor a főzési idő növelhető.
Salátákat érdemes receptjeink szerint elkészíteni:
Francia stílusú hús a sertéssütőben burgonyával, paradicsommal és sajttal
Ha burgonyát adunk a hagyományos főzési recepthez, akkor kiderül teljes második tál. Kiadós, illatos és gyönyörű, de ami a legfontosabb, még a kulináris szakmában kezdő is elkészítheti.
Amire szükséged van (összetevők)
- friss burgonya - 0,6 kg;
- fokhagyma - 1-2 db;
- paradicsom - 140 gr;
- csont nélküli sertéshús - 350-450 gr;
- tejföl 20% - 200 g;
- "orosz" sajt - 150-230 gramm;
- fűszerek, só ízlés szerint.
Főzési mód
Öblítse le a húst, szárítsa meg szalvétával, és 1-1,5 cm vastag steakekre vágja, hogy a darabok ne zsugorodjanak össze a hőkezelés során, át kell vágni őket a szálakon. Verje le egy kulináris kalapáccsal. Megforgatjuk a fűszerekben, sózzuk egy kicsit.
Most kezdjük el elkészíteni a tölteléket. Ehhez egy külön tartályban keverje össze a tejfölt apróra vágott fokhagymával, sóval és borssal. Fedjük le és hagyjuk, hogy az összetevők jobban feloldódjanak.
A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és a paradicsommal együtt karikákra vágjuk. Távolítsa el a héját a hagymáról, vágja félkarikára vagy csíkokra. Annak érdekében, hogy a burgonya ne legyen friss, emellett fűszerekkel kell keverni.
Egy tepsit kikenünk étolajjal, rétegesen kiterítjük: burgonyát, egyenletesen oszlassuk el egy vékony réteg szószt, majd hagyma és hús, szósz, hagyma és burgonya. A halmozott paradicsom, szósz, hagyma és burgonya után. Az utolsó a szósz.
A sajtot közepes méretű reszelőn feldaraboljuk, az edényt megszórjuk. Sütőfóliával letakarjuk, és jól előmelegített sütőbe tesszük (200 fokra). 30-50 percig sütjük. Ezután levesszük a fóliát, és további negyed órát sütjük.
csirke recept
Kiváló lehetőség azok számára, akik jobban szeretik a csirkét, mint a sertéshúst.
Termékek
- csirkefilé- 0,5 kg;
- kemény sajt - 170 gr;
- fehérrépa - 2 fej;
- napraforgóolaj;
- asztali só;
- majonézes szósz - 120 ml.
Hogyan kell főzni a csirkefilét a francia sütőben?
Hámozza meg a hagymát az étkezésre alkalmatlan részekről, öblítse le és vágja csíkokra. A sajtot lereszeljük.
A csirkemellet megmossuk, szárazra töröljük és hosszában 2 egyenlő részre vágjuk. Konyhai kalapáccsal verjünk le minden darabot, de óvatosan úgy csirkehús nem tört el. Összekeverjük a fűszerekkel.
Kenjünk ki egy sütőedényt növényi olajjal. Fektesse ki rétegesen: az aljára - hagyma, majd hús, kenje meg majonézzel és szórja meg sajttal.
Sütőbe tesszük, sorakozunk hőmérsékleti rezsim 160-170 fokra sütjük és 40 percig sütjük. Tálalás előtt kaporral vagy petrezselyemmel díszítjük.
Egy híres és szeretett étel kiváló változata. Sertés helyett, mint pl klasszikus recept marhahúst használnak. Készétel kiderül, hogy nem rosszabb, mint hagyományos módon főzés.
Hozzávalók
- marhapép csontok és erek nélkül - 0,8 kg;
- "Kostroma" sajt - 330 g;
- tejföl 20% - 200-300 gramm;
- hagyma fehérrépa - 200 g;
- asztali só;
- fűszerek.
Recept
Öblítse le a húspépet víz alatt, szárítsa meg eldobható szalvétával. Távolítsa el a felületi filmeket és ereket, ha vannak. Legfeljebb 1,5 cm vastag steakekre vágva, hogy a pép puha és ízletes legyen a főzés után, konyhai kalapáccsal le kell verni.
A kapott húsdarabok számának megfelelően vágja fel a fóliát nagy négyzetekre. Mindegyiket megkenjük egy kis olajjal, majd kirakjuk a fő hozzávalót, a tetejére pedig mindenképpen fűszereket és fűszereket szórjunk.
A hagymafejeket meghámozzuk, az étkezésre alkalmatlan részeket kivágjuk és csíkokra vágjuk. Egyenletesen elosztjuk az egyes húsdarabok között, majd hozzáadjuk a tejfölt és megszórjuk reszelt sajttal.
Óvatosan feltekerjük, és minden zacskót sütőlapra helyezünk. Annak érdekében, hogy a fólia ne ragadjon, öntsön egy kis vizet a tartályba.
Telepítse be sütő 200 fokra melegítjük, egy órán át sütjük.
Érdekes csodareceptjeim:
- Okroska kedvence
Szokatlan, részletes recept az ételek tökéletesek ünnepi asztalés csak kényeztesd a családodat finom ebéd. Főzéshez ajánlott használni ananászkonzerv szeleteket.
Termékek
- sertéshús (karaj) - 0,75 kg;
- kemény sajt - 250 gr;
- fehérrépa hagyma - 150 gramm;
- ananász karikák - 1 doboz;
- Provence-i gyógynövények ízlés és kívánság szerint;
- só;
- napraforgóolaj;
- majonézes szósz.
Főzési mód
Készítse elő a sertéshúst: öblítse le, szárítsa meg. Vágjuk 1-1,5 cm vastag steakekre, verjük le és kössük össze provence-i gyógynövények. Fedjük le és hagyjuk 30 percig pácolódni.
Közben meg kell pucolni a hagymát, öblíteni és apró kockákra vágni. Vegye ki az ananászt a szirupból. Ha a gyűrűk túl vastagok, akkor 2 részre vághatók.
Egy tepsit kivajazunk. Tegyünk rá elkészített steakeket, majd finomra vágott hagymát és ananászkarikákat. Kenjük meg majonézzel, szórjuk meg reszelt sajttal.
Az edényt a tartalmával a sütőbe tesszük, 180-200 fokos hőmérsékleten 30-50 percig sütjük.
A legjobb választás azoknak, akik nem szeretik a majonézt. A besamel szósz lágyabbá és lágyabbá teszi az ételt.
Hozzávalók
- burgonya - 0,5 kg;
- hagyma fehérrépa - 0,2 kg;
- tej - 0,6 l;
- csont nélküli sertéspép - 0,6 kg;
- vaj - 50 gramm;
- liszt - 90 gr;
- szerecsendió a kés hegyén;
- fűszerek ízlés szerint;
- kemény sajt - 0,2 kg;
- válogatott kategória tojás - 2 db.
Hogyan kell főzni
Kész steakek disznóhús verd le egy kulináris kalapáccsal. Minden darab felületére szórjuk a fűszereket és fűszereket.
A burgonyát és a hagymát meghámozzuk, megmossuk és azonos méretű karikákra vágjuk. Egy tepsit kikenünk olajjal, és egy formába rétegesen beletesszük a burgonyát, a húst, a hagymát. Javasoljuk, hogy minden réteget enyhén sózzon, hogy az étel végül ne legyen unalmas.
Most finomat kell főzni, tejes szósz- besamel. Öntsük a szükséges mennyiségű tejet, olajat és szerecsendiót egy serpenyőbe. Helyezze a tartályt a tűzhelyre, kapcsolja be a lassú fűtést. Amint a vaj teljesen feloldódott, lisztet öntünk a tejbe vékony sugárban, rendszeres keverés közben habverővel.
Fontos, hogy a massza homogén és sűrű legyen. Lehúzzuk a tűzről, a szószhoz verjük a tojást és a reszelt sajtot. A szószt alaposan összekeverjük, a húshoz és a zöldségekhez öntjük.
Betesszük a sütőbe, bekapcsolva 180 fokos hőmérsékletet. 40-50 percig sütjük.
Grillezési idő? A természetben vagy a városon kívüli vidéki házban? Nézzétek, hogyan sikerült elbűvölni a vendégeket fantasztikus kebabokkal: Lédús sertésnyárs .
Nincs nagy darab hús, de nagyon szeretnék finomat főzni és szokatlan étel meglepni a családot és a barátokat. Ezután kínálunk egy részletes receptet arról, hogyan lehet otthon franciául húst készíteni.
Termékek
- darált hús - 0,8 kg;
- friss burgonya - 0,7 kg;
- paradicsom - 0,3 kg;
- hagyma fehérrépa - 0,25 kg;
- tejföl 20% - 1 csésze;
- válogatott kategóriájú tojás - 2 db;
- holland sajt - 0,2 kg;
- asztali só;
- fűszerek tetszés szerint és ízlés szerint.
Recept
Mielőtt elkezdené az étel elkészítését, mindent el kell készítenie szükséges termékek. Ehhez öblítse le a burgonyagumókat, vékony réteggel húzza le a héját, és aprítsa fel legfeljebb 5 mm vastag körökre. Távolítsa el a hagymáról a héjat és a többi alkalmatlan részt, vágja csíkokra.
Egy hőálló edényt kenjünk ki kevés étolajjal. Tedd burgonyát, fűszereket és fűszereket, előkészített hagymát.
Tegye a darált húst egy tálba, és adjon hozzá fűszereket és fűszereket ízlés szerint. Alaposan összekeverjük, és egyenletesen elosztjuk a hagymán.
Öblítsük le a paradicsomot, vágjuk ki a szár rögzítési helyét. Vágjuk karikára, és tegyük rá a darált húsra.
Térjünk át a főzéshez finom töltelék. Egy tálba verjük fel a tojásokat, tegyük bele a tejfölt, a fűszereket, és mindent alaposan keverjünk össze. Kész tömegöntsük az elkészített termékeket.
A sajtot finom reszelőn reszeljük le, és szórjuk rá a szószt. 180 fokon fél órát sütjük. Szép és aranyszínű kéregnek kell képződnie a felületen.
Ez a videó bemutatja, hogyan készíthetsz finom sült krumplit, amely ugyanolyan jó, mint a sütőben sült hús, csak gyorsabban és kevésbé bonyolultan:
Ahhoz, hogy ízletes és illatos terméket kapjon, kövesse néhány ajánlást és tippet:
1. A húst természetes, enyhén rózsaszín árnyalatú boltban kell vásárolni. Az illata természetes. A normától való eltérés esetén szerezze be húskészítmény Nem ajánlott. Érdemes megjegyezni, hogy egy étel elkészítésekor a hús kiválasztása fontos szerepet játszik.
2. Annak érdekében, hogy a burgonya ne sötétedjen gyorsan a jelentős mennyiségű keményítő miatt, ajánlatos aprítás után növényi olajjal meglocsolni.
3. A burgonya és a hús vastagságának meg kell egyeznie. Csak ebben a formában a hús és a burgonya ugyanúgy megsül.
4. Ha az ananászt a recept szerint használjuk, akkor ajánlatos először szitára tenni, és megvárni, amíg a felesleges nedvesség teljesen kiürül. Ellenkező esetben az étel nem sült, hanem inkább főtt lesz.
Válaszd ki kedvenc receptedet, és kényeztesd vendégeidet és szeretteid!
Manapság a kemencében sült francia hús egyedül áll konyhánkban, és domináns helyet foglal el az asztalon. Ennek az ételnek akár egy tucat vagy akár több fajtája is létezik. De természetesen minden receptben három összetevő van - hús, hagyma és majonéz. Sütőben főzhet húst franciául gombával, franciául burgonyával a sütőben, húst franciául paradicsommal a sütőben. És attól függően, hogy milyen húst szeretne használni ebben az ételben, van franciául hús a sütőben sertéshúsból, hús franciául a sütőben csirkéből, hús franciául a sütőben marhahúsból. Természetesen az Ön személyes preferenciái fontosak ebben a kérdésben, de a francia stílusú hús klasszikus változata a sütőedényben a sertéshús.
A sütőben lévő húsételek változatosak. A hús főzése franciául a sütőben jól érthető az ételek fotóival ellátott receptjeinkből. Például a „Francia hús a sütőben” recept elkészítésekor ennek az ételnek a fotója megmondja, hogyan kell kinéznie a végén. Vagy ha azt tervezi, hogy eredeti francia stílusú húst készít a sütőben, egy fotó és egy ilyen étel receptje még hasznosabb lesz az Ön számára. Ha elkészítette a saját verzióját a francia stílusú húsból a sütőedényben, feltétlenül küldje el nekünk a receptet, mi elmeséljük az étel szerelmeseinek a találmányát. A fotók használata a receptekben segít a háziasszonyoknak. Nagyon hasznos módon megtanulják, hogyan kell főzni a húst franciául - videó. A kemencében szentség zajlik, amelyet videóra kell rögzíteni, és minden érdeklődő kulináris szakembernek meg kell mutatni.
Sokan tudják, hogyan kell franciául sütni a húst a sütőben, de azért érdemes megnézni receptjeinket. Ott sok érdekességet találsz.
Talán néhány tipp a hús sütőben való francia nyelvű sütéséhez is segít:
Ehhez az ételhez sovány sertés- és borjúhús alkalmas. Nem javasoljuk a bárányhús és a marhahús használatát, mivel a bárányhús „eltömíti” az ételt az ízével, a marhahús esetében pedig nem lehet kitalálni - rossz darabot választani.
Édességet kell használni lédús fajták hagymát, az "erős" hagymát enyhén be kell áztatni hideg víz vagy felöntjük forrásban lévő vízzel.
Két lehetséges klasszikus lehetőségek termékkészlet: hús-burgonya-hagyma-majonéz-sajt és burgonya hozzáadása nélkül. A hús francia nyelvű főzéséhez használt összes többi összetevő másodlagos.
Főzés előtt a tepsit megkenjük növényi olajjal, a húsdarabokat megmossuk, szárítjuk és enyhén felverjük.
Ha burgonyával főzünk húst, akkor az utóbbit akár első, akár utolsó előtti rétegként kiteríthetjük. Az első esetben a burgonyát vastag szeletekre vágjuk, és egy tepsire terítjük. A másodikban vágja le a lehető legvékonyabbra.
A tepsit a fektetett termékekkel 180-200 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 40-60 perc alatt készre sütjük.
Néhány szó a sajtról. Jobb, ha kétféle sajt keverékét használjuk - lágy (például Cheddar vagy Gouda) és kemény (parmezán). Bizonyos esetekben (sütőtől függően) 10-15 perccel a főzés vége előtt megszórhatjuk az edényt sajttal. És ami a legfontosabb, ne kímélje meg a sajtot, ha ropogós sajthéjat szeretne kapni. A majonézréteget jobb csökkenteni.
Kellemes délutánt barátaim!
A kemencében sült francia stílusú hús nagyon tetszetős megjelenésű, ezért biztonságosan felhasználható az összeállításhoz is. napi menü, valamint az ünnepi lakomákon.
Kezdetben egy ilyen ételt készítettek Orlov grófnak Párizsban, és egy rakott borjúhúsból, burgonyából, hagymából, gombából és sajtból készült, besamel szósszal sütötték. Az első előkészítés óta sok változáson ment keresztül az összetétele. A gombák eltűntek, és a húskomponenst sertés-, marha- vagy csirkehúsból kezdték előállítani, gyakran darált hús formájában. A besamel szószt majonézre cserélték.
Létezik különböző változatok főzés, különböző rétegsorral (felső sajt vagy majonéz). A vágás formái csak a képzeletedtől függenek (filé kis szeletekre vagy nagy darabok, hagyma, finomra vágva vagy karikák). Egyes receptekben a húst sütés előtt elősütik.
Szeretnéd megtanulni a főzés titkait a legjobb receptek finom és lédús hús Francia? Akkor csatlakozz!
Klasszikus francia húsrecept sütőben burgonya nélkül
Ez hagyományos recept a hús könnyen és egyszerűen elkészíthető. Nehéz elképzelni, hogy a legtöbbet használjuk egyszerű összetevőket, olyan finom és szerény ételt főzhet. És hogy puha legyen benne a hús, adjunk hozzá pár szuper hozzávalót.
Hozzávalók:
- borjúfilé - 800 g
- hagyma - 4 db.
- paradicsom - 8 db.
- kaliforniai paprika- 1 db PC.
- kemény sajt - 400 g
- só ízlés szerint
- majonéz - 8 evőkanál. l.
- zöld növényzet - díszítéshez
Főzés:
Kezdjük a hússal, marhahúsból fogunk főzni. Szükségünk van egy darabra jó filé, amelyet megvásárolhat a szupermarketben, vagy elkészítheti saját maga. Személyenként 100 gramm húst veszünk.
Vágjuk körülbelül egyforma, tenyérnyi és 2 cm vastagságú darabokra.
A húst enyhén felverjük. Nem szabad nagyon buzgónak lenni, mert még vár rá a pác. A pác a legegyszerűbb: só, fekete bors és hagymalé. Nem fontos, hogyan vágjuk fel a hagymát a páchoz, a jövőben nem lesz hasznos számunkra. 2 izzót használunk.
Dörzsölje be a felvert filét sóval és fekete borssal, és tegye egy tálba, felváltva hagymával. Először enyhén adjuk hozzá a hagymát, így jobban kiengedi a levét. Hagyjuk pácolódni 1 órát.
Amíg a hús pácolódik, a hagymát vékony karikákra vágjuk.
Hogy a hús ne száradjon ki sütés közben, hozzáadjuk a miénket szuper termékek- paradicsom és kaliforniai paprika. A paradicsom táplálja a húst paradicsomlé, kitűnő savanyúságot ad. Az édes kaliforniai paprika különlegességet ad illatos ízűÉs kellemes illatú. Vitamin-hozzájárul az étel általános összetételéhez.
Vágja a paradicsomot közepes karikákra.
Ugyanígy járunk el az édes paprikával is.
Szóval készen vagyunk. A húst bepácoltuk, a zöldségeket felaprították.
8 darab húst kaptunk, nem kifizetődő tepsiben sütni, mert a fele üres lesz. Ezt jobb egy kis hőálló üvegtálban megtenni.
Annak érdekében, hogy semmi se égjen meg, óvatosan kenje meg az alját és a falakat vaj. Elkezdjük a posztolást. Részletekben főzzük meg az ételt, így az összes hozzávalót rétegesen rakjuk ki.
Tegye a húst az első rétegbe, és kenje meg majonézzel. Utána hagyma, majd paradicsom karikák és kaliforniai paprika a tetejére.
És mindezt a szépséget előmelegített sütőben mérgezzük meg. A főzési idő 180 fokon 40 perc lesz. Az idő a sütő képességeitől függően változhat.
Az idő letelte után kapcsolja ki a sütőt, és vegye ki az edényt.
Reszelve rákenjük durva reszelő sajt. És küldje vissza a sütőbe. Várjuk meg, amíg a sajt megolvad és illatos lesz sajt kéreg.
Elkészült a finom francia húsunk. Részletekben lapos tányérokra rendezzük. Díszítsd sok zölddel.
Ez annyira étvágygerjesztő gyönyörű étel! A hús lédús és puha, a sajtkéreg pedig elolvad a szájban! Jó étvágyat!
Hús cserépben csirke (csirkefilé) és francia sajt
Próbáld ki egyszerű recept főzés csirke hús edényekben burgonyával és sajttal. tetszeni fog!
Hogyan kell főzni a francia húst burgonyával a sütőben
A sütőben készült ételek különbözőek különleges ízés aroma. Ez a recept sem lesz kivétel.
Hozzávalók:
- sertés filé - 800 g
- burgonya - 500 g
- hagyma - 2 izzó
- kemény sajt - 400 g
- só ízlés szerint
- fekete őrölt bors- íz
- vaj - a forma kikenéséhez
- majonéz / tejföl - 4 evőkanál. l.
- kedvenc fűszerei
Főzés:
Kezdjük a hozzávalók feldarabolásával.
Hús vágás után, tedd rá vágódeszka, szórjuk meg sóval és fekete borssal. Hozzáadom a rozmaringot is, ami nagyon jó itt. Hozzáadja kedvenc fűszereit. Egy kis élelmiszer film felülről, és enyhén verjük le 1 cm vastagságúra.
A tepsit kikenjük vajjal, és az első rétegbe belerakjuk a burgonyakarikákat. 1 cm vastagra felvágjuk.A következő réteg hús. Megszórom egy kevés száraz bazsalikommal. Csak egy kicsit az ízért.
Tovább hagyma párna adjunk hozzá még egy réteg burgonyát.
Tegye a reszelt sajtot durva reszelőre egy tálba, adjon hozzá majonézt és tejfölt. Mindent összekeverünk. A majonéz egy részét tejföllel helyettesítve a telített zsírok 50%-át elveszítjük.
Ezt a masszát burgonyára kenjük, óvatosan vízszintesen. A sajt és a majonéz kombinációja csodálatos ropogós, puha sajthéjat ad. 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük.
Az asszisztensünk kiváló munkát végez, és 40-50 perc után egy remeket kapunk kiadós étkezés- hús franciául.
Milyen finom! Jó étvágyat!
Lédús francia hús a sütőben - sertéshús recept gombával és paradicsommal
Ez eredeti recept A lédús hús gombával és paradicsommal sajthéj alatt a legjobb, amit ismerek. Könnyen és egyszerűen elkészíthető!
Hozzávalók:
- sertés filé - 400 g
- gomba (sampinyon) - 200 g
- hagyma - 2 db.
- kemény sajt - 100-150 g
- paradicsom - 2 db.
- növényi olaj - sütéshez
- őrölt feketebors
- majonéz
- lomb
Főzés:
1. Kezdjük a hússal. Ma sertéskarajt fogunk főzni. én választok jó darab sertés lapocka kis zsírréteggel. Hozzáadja az étel lédússágát és ízét. A húst a szálakon keresztben, kis adagokra, kb 1 cm vastag darabokra vágjuk.
2. Ahhoz, hogy a húsverés folyamata kellemes és izgalmas legyen, kalapácsot használunk. A sertéshúst enyhén megszórjuk fekete borssal és sóval. Adja hozzá kedvenc fűszereit (rozmaring, bazsalikom, borbolya, szárított fokhagyma). A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba, különben a fűszerek elnyomják az étel fő ízét. Adjunk hozzá egy keveset, hogy ízt adjunk.
Keményen visszavertük. Ne vigyük túlzásba, különben a hús lé nélkül marad, és "gumi" darabká válik. Taszítva kétszer vékonyabbnak bizonyul az eredeti vastagságnál
Vágjuk - a paradicsomot vékony karikákra, a hagymát félgyűrűkre, a gombát csíkokra. A zöldségek vékony vágása szellőssé teszi az ételt. Három sajt egy közepes reszelőn.
A hagymát és a gombát forró olajban aranybarnára pirítjuk.
Egy tepsit kibélelünk ételfóliával. Megkenjük az első húsréteget, megkenjük majonézzel.
A tetejére hagymás sült gombát, paradicsomszeleteket rakunk.
Mindezt bőségesen megszórjuk reszelt sajttal. Előmelegített sütőbe küldjük.
A főzési idő körülbelül 40 perc 180 fokos hőmérsékleten.
Kevés dolog hasonlítható ehhez a francia stílusú sertéshús ételhez gombával és paradicsommal.
Próbáljuk meg! A hús kellemes lágysága és lédússága és olvadó sajthéja, nagyon finom! Díszítheted sült krumpli, friss zöldségek és fűszernövények.
Francia hús recept darált hússal és burgonyával
Hozzávalók:
- darált hús - 500 g
- burgonya - 7 db.
- hagyma - 3 izzó
- kemény sajt - 150 g
- sárgarépa - 2 db.
- só ízlés szerint
- őrölt fekete bors - ízlés szerint
- napraforgóolaj
- majonéz
- lomb
Ebben a gyűjteményben felajánlottam legjobb receptek francia hús. Csak ki kell választania az Ön számára legmegfelelőbb lehetőséget, és lédús húst kell sütni a sütőben.
Sziasztok kedves barátaim. Ma franciául fogunk húst főzni burgonyával. Nálunk ez az étel szinte mindennaposnak számít, mert az alapanyagok egyszerűek, az elkészítési mód gyors és az íze is kiváló.
Azért is szeretem ezt az ételt, mert minden alkalommal másképp lehet elkészíteni. A legtöbb fő hozzávaló- hús, bármit elvihetsz. Általában sertés, de nem rosszabb marhahúsból, csirkéből vagy pulykából főzni. Zöldségekkel és gyümölcsökkel is kísérletezhet paradicsom, gomba vagy ananász hozzáadásával.
Kétségtelen előnye, hogy a francia stílusú hús önálló étel, és nem igényel köretet, különösen, ha burgonyával főzzük. Az egyetlen dolog, ami kiegészítheti egy ilyen vacsorát, hogy egyszerűvé és finom saláta, például " " vagy " .
Azt hiszem, sejtette, hogy ezt az ételt Franciaországból hozták. De érdekesnek tartják azt a tényt, hogy először kifejezetten az orosz gróf számára készült, aki a receptet hazánkba hozta. Az étel mindenkit meghódított, és ma már nagyon népszerű az orosz családokban.
Hozzávalók:
- Sertéshús - 500 gr.;
- Burgonya - 500 gr.;
- Hagyma - 2-3 db .;
- sajt - 200 gr.;
- Paradicsom -2-3 db.;
- majonéz - 100 gr.;
- Só, bors - ízlés szerint.
Főzési mód:
1. Vágja a húst részekre, de ne vastagra. Minden szeletet jól felverünk, sózzuk, borsozzuk.
Amikor az összes hús elkészült, félretesszük egy tálba. Amíg más termékeket készítünk, lesz ideje bepácolni.
2. A burgonyát megmossuk és meghámozzuk. Vékony szeletekre vágjuk.
Fontos!! A burgonyát nem lehet előre megsózni, különben felesleges levet fog adni.
3. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.
4. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk félkarikára.
5. Mossa meg a paradicsomot, szárítsa meg. Vágja őket körökre.
6. Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 200 fokra, és ekkor vegyen elő egy tepsit, kenje meg növényi olajjal, és rakja ki rétegenként az összetevőket:
- burgonya;
- felvert pácolt hús;
- enyhén kenje meg majonézzel;
- hagyma félgyűrűk;
- paradicsom;
Tanács!! Azért, hogy húsos étel szaftos lett, a tetejére szoktam önteni tejföl és tej keverékével.
7. Tedd a sütőbe 40-50 percre, és várj. A kijáratnál az edényt bármilyen zölddel díszíthetjük. Jó étvágyat kívánunk!!
Recept hús burgonyával és gombával
Valójában az ilyen típusú főzés nem lehet nehéz, akár tapasztalt, akár újonc a konyhában. Egyszerű szavakkal készülődünk hús rakott, mert minden egyszerűen csak rétegesen van lerakva.
Mellesleg korábban ezt az ételt csak gombával készítették el, de idővel a gombát hússal helyettesítették. De nem szükséges teljesen elhagyni őket. Mivel a sertéshús nagyon jól illik bármilyen gombához.
Hozzávalók:
- Sertéshús - 500 gr.;
- Hagyma - 2 db.;
- M ecetes gomba- 250 gr;
- NAK NEKburgonya - 6-7 db.;
- Kemény sajt - 100 gr .;
- kapor - 25 gr.;
- majonéz - 250 gr.;
- Só ízlés szerint;
- Fűszerezés a húshoz- 1 óra l.;
- Növényi olaj- 3 evőkanál. l..
Főzési mód:
1. Először is vegyünk egy tepsit, és kenjük meg növényi olajjal. Kiterítjük az első réteg darabokra vágott húst, sózzuk és fűszerezzük. A tetejére fektetjük a felszeletelt hagymát.
2. Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk karikákra vagy félkarikára, fektessük ki, sózzuk meg és kenjük meg majonézzel.
3. A kaprot apróra vágjuk, és a burgonyára szórjuk. Ezután adjuk hozzá a finomra vágott gombát.
A gombát ízlés szerint lehet venni.
4. Ismét tedd rá a burgonyát, sózd meg és öntsd le majonézzel.
5. Most a reszelt sajton a sor.
6. Süssük az edényt 50 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Hús franciául paradicsommal a sütőben
Valaki ezt az ételt nem túl esztétikusnak tartja, de valaki számára éppen ellenkezőleg, életmentő minden ünnephez. Végül is, ha helyesen rendezi el az ételeket, az eredmény kiváló lesz.
Ezért azt javaslom, hogy készítsen ételt a szerint következő fotó recept adagolás felhasználásával. És ha mindent zölddel díszít, akkor az ilyen francia húst nem szégyelli tálalni Újévi asztal, Például.
Hozzávalók:
- Sertéshús - 1 kg;
- Burgonya - 6 db .;
- Paradicsom - 6 db .;
- Hagyma - 1 db .;
- Kemény sajt - 200 gr .;
- Fűszerek - ízlés szerint;
- Napraforgóolaj- kenéshez.
Főzési mód:
1. Vegyük ki a húst, vágjuk fel adagolt darabokés harcolj vissza. Minden darabot minden oldalról megkenünk fűszerekkel, és 15 percig hagyjuk pácolódni.
2. Hámozzuk meg a hagymát és a burgonyát.
3. A paradicsomot jól megmossuk.
4. Három sajt finom reszelőn.
5. Kenje meg a sütőlapot növényi olajjal.
6. Vegyük a karajunkat, és rendezzük el a forma teljes kerülete mentén egymástól távol.
7. Most apróra vágjuk a hagymát.
8. Tedd rá a húsra.
9. Vágja körbe a burgonyát.
10. Az elkészült karikákat tedd a hagymára.
11. A burgonyát kicsit megsózzuk. A paradicsomot szintén karikákra vágjuk, és a következő rétegbe tesszük.
Hogyan több sajtot annál finomabb lesz!
13. 180 fokra előmelegített sütőben 45 perc alatt megsütjük edényünket, nagyon szaftos és puha lesz.
Videós recept hús burgonyával edényben főzéséhez
Kiderült, hogy ezt a finomságot edényekben is meg lehet főzni. Tökéletes vacsorára családdal és barátokkal!! Ennél a módszernél pedig csirkefilét viszünk magunkkal. Mellesleg sokkal könnyebb vele, mert nem kell leverni és sokkal gyorsabban beszívja a fűszereket.
És ezt is nagyszerű módja etess egy válogatós gyereket, mert edényből enni sokkal érdekesebb, mint tányérból))
Sertés főzés francia módra a sütőben
És itt van még egy ünnepi lehetőség hús. Azért hívom így, mert számomra mindig ünnep, ahol van ananász. Az élesebb íz érdekében fokhagymát is teszek bele.
És igen, krumplit ezúttal nem tettem bele, de ha akarod, akkor vágd körbe, mint mindig, nem lesz felesleges, ne aggódj.
Hozzávalók:
- Sertéshús - 1 kg;
- Ananász - 1 doboz;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- majonéz - 100 gr.;
- Íj - 2 db.;
- napraforgóolaj - 3 evőkanál;
- Só, fűszerek - ízlés szerint;
- Tej - 0,5 evőkanál;
- sajt - 150 gr..
Főzési mód:
1. Öblítse le a húst, vágja apróra. Ezután egy speciális kalapáccsal és sóval verjük, és fűszerekkel vonjuk be.
2. Egy mély tálban keverjük össze a tejet és az apróra vágott fokhagymát, tegyük oda a húst, és jól keverjük össze az egészet. Tedd hűvös helyre két órára.
3. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. Olajozott tepsire fektetjük.
4. Ezután tedd rá a pácolt húst, és kend meg majonézzel. És minden darabon fektessen ki egy kör konzerv ananászt.
5. Mindent megszórunk reszelt sajttal, és 30 percre a sütőbe tesszük, a hőmérséklet 200 fok legyen.
Francia sült csirke burgonya
Tudod mi ragad meg még ez a recept?! Az a tény, hogy ez minimális időt vesz igénybe: tegyél fel mindent rétegesen, zárd be a sütőbe és kész, folytasd a dolgod. A legfontosabb dolog akkor az, hogy ne felejtse el időben kikapcsolni a sütőt)) Bár illatos illata az egész ház nem engedi megfeledkezni erről az ételről.
Hozzávalók:
- Csirkemell - 1 db;
- Burgonya - 1 kg;
- Paradicsom - 2 db .;
- Hagyma - 1 db .;
- sajt - 100 gr.;
- Majonéz - 3-4 evőkanál. kanalak;
- Növényi olaj - ízlés szerint;
- Só ízlés szerint;
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Főzési mód:
1. A burgonyát meg kell hámozni, megmosni és karikákra vágni.
3. csirkemell szeletekre vágjuk, rátesszük a burgonyára, sózzuk, borsozzuk.
4. A hagymát finomra vágjuk, és rászórjuk a csirkehúsra, rátesszük a paradicsomkarikákat.
5. Kenjünk meg mindent majonézzel.
6. Reszelt sajttal alszunk el.
7. 180 fokra előmelegített sütőben 50 percig sütjük. Forrón tálaljuk.
Sült krumpli darált hússal
És ezt a főzési módot a leggyorsabbnak és legnépszerűbbnek nevezem, mert a darált húst még senki sem mondta le. Természetesen azzal karaj Nekem jobban tetszik, de lusta lehetőség is értékes.
Ebben a válogatásban nem kínáltam fel a marhahúsos lehetőséget, mindezt azért, mert nem igazán szeretem ezt a receptet. Először is, ez sokkal több időt vesz igénybe, mivel az ilyen típusú húst tovább tart főzni. Másodszor, minden szárazon kiderül. De az ízére, színére nincsenek elvtársak, tudom, hogy sokan főznek belőle. A módszer elvileg ugyanaz, csak a húskomponenst cseréljük.
Összefoglalva, azt akarom mondani, hogy a hús végül is franciául univerzális étel minimális idő, maximális élvezet. Az aranyló ropogós kéreg és a lédús hús pedig megőrjít.
kapcsolódó cikkek
