Zöld gyümölcs. Finom egzotikus gyümölcsök és bogyók teljes listája leírással. Cainito, csillag alma

Minden utazás szerves része a külföldi konyha, a különleges ételek és a nem mindennapi kóstolók. És ha ezt a fajta turizmust gasztronómiai céllal választja, akkor az atipikus csemegék szó szerint kötelezőek. Különösen a gyümölcsökről beszélünk. De nem mindenki, aki valahova meleg földekre megy, nem ismeri jól az egzotikus trópusi gyümölcsöket és a nevüket. Igyekszünk bemutatni a külföldi világ legérdekesebb desszertjeit.

A guava az ukrán körte nővére

A mi körténkhez nagyon hasonló és enyhén savanykás ízű guava Mexikóban, Dél-Amerikában, Indiában és Délkelet-Ázsia egyes részein őshonos trópusi gyümölcs. Kívülről úgy néz ki, mint egy 10-14 cm-es sárga-zöld színű ovális. A termések apró lombhullató cserjéken érnek.

Az állott guava fogyasztása ugyanolyan veszélyes, mint más gyümölcsök. Legalább fennáll az emésztési zavarok veszélye. Ezenkívül az éretlen guava meglehetősen savanyú és kellemetlen, fanyar ízű. Mikor vannak ezek egzotikus gyümölcsök elérik a „szükséges állapotot”, ízletesek és nagyon hasznosak lesznek.

A guava ajánlott mérgezés esetén, valamint fogyás és a gyomor-bél traktus mindenféle kisebb gyulladásos folyamata esetén. A frissen facsart guavalé és annak magvai pedig pozitív hatással vannak a gyomor munkájára. A gyümölcsöt a héjával együtt is fogyaszthatjuk, de javasoljuk, hogy cukorbetegek legyenek óvatosak ezzel, mert megemeli a szervezet glükózszintjét.

Sárkányszem - vitaminokban gazdag gyümölcs

Ilyen egzotikus nevet kaptak egy szokatlan megjelenésű és kissé dinnyeszerű gyümölcs. A mindennapi életben a sárkányszemet longannak hívják, amely Thaiföldön 10 méter magas fákon nő. A dús fák koronái gömbölyű, sárga gyümölcsöket rejtenek sűrűjükben. Ha eltávolítja róluk a héját, fehér húst fog látni belül. Magas nyomelemtartalma miatt rendkívül hasznos. Különösen szerves savakról, fehérjéről, kalciumról, rézről, cinkről, foszforról, vasról és még sok másról beszélünk.

Az eredetinek köszönhetően édes íz, a gyümölcs rendkívül népszerű a helyiek és a turisták körében. Meghámozzák és nyersen fogyasztják, vagy belefőzik rizs ételek. Párolt gabonával és kókusztejjel tálaljuk. A helyi kézművesek longanból mártásokat, sőt fagylaltot is készítenek. A gyümölcs negatív tulajdonságait nem észlelték, de továbbra sem javasoljuk a sárkányszem túlevését.

A karambola egy csillag a tányérodon

A karambola rendkívül népszerű és jól ismert gyümölcs nemcsak az ázsiai országokban, hanem Ukrajnában is. Szokatlan megjelenése miatt a karambolát a haute cuisine ételek dekorációs elemeként használják. Gyümölcs mérete - nagy libatojás, a színe sárga, és a karambolával összefüggésben egy csillagra emlékeztet.

A pépet és a héját is megeheti. Ez a gyümölcs nyersen és sütve is hasznos. Enyhén savanykás és édes ízű is lehet. A turisták nem tudnak megegyezni abban, hogy milyen ízű, milyen a karambola. Valakit a szilvára, valakit a szőlőre, valakit az almára emlékeztet. De mindenki egyöntetűen azt mondja, hogy a gyümölcs rendkívül ízletes. Gyümölcse nátriumot, vasat, kalciumot, foszfort, B- és C-vitamint tartalmaz. A karambolát nyersen vagy rántva tálaljuk, édes szirupban is főzhetjük.

Padlizsán vagy mangosztán?

Ennek a gyümölcsnek több neve is van - mangkut, garcinia, mangosztán és természetesen mangosztán. Dél-Ázsiában, Vietnamban, Thaiföldön, Indiában nő. Ez a bogyó úgy néz ki, mint egy lekerekített lila-bordó padlizsán. Súlya eléri a 200 grammot, felvágva fehér húsnak tűnik. A gyümölcs belső része puha, olvadó, zefirszerű. Nagyon édes ízű, a mangosztán olyan gyümölcs, amely különféle lekvárok, desszertek, nektárok, szörpök és gyümölcslevek alapjául szolgál. Ezenkívül a gyümölcs népszerűsége az ízek sokoldalúságán alapul - a kulináris szakértők megjegyzik az őszibarack, az ananász és a licsi visszhangját a garciniában.

A peeling is népszerű, amelyet a hagyományos orvoslásban használnak. De határozottan nem javasoljuk a gyümölcsfogyasztást terhesség és szoptatás alatt. És a gyomor-bél traktus, a vese és a máj betegségei esetén is.

Cukor alma noina

A gyümölcs másik neve cukoralma, ami valóban nagyon édes. Az íze azonban inkább késői sárgabarack ami nem teszi kevésbé népszerűvé és ízletessé ezt a finomságot. A Noina a trópusi övezetben nő, és a gyökerektől a gyümölcsökig használják. A levelekből, gyökerekből és kéregből készült főzetek és tinktúrák segítenek láz esetén, sőt vérhas esetén is.

A noina piaci kiválasztásakor legyen óvatos, fontos, hogy pontosan érett gyümölcsöt vásároljon, különben mérgezést kockáztat. A noinának zöldesnek, nehéznek és puha tapintásúnak kell lennie. És természetesen a gyümölcsnek nagyon jó illatúnak és ízletesnek kell lennie. A gyümölcs elfogyasztása során ne egyen magokat - csak a kozmetológia területén hasznosak, és kizárólag olaj formájában.

Ezt a szúrós kúpot nem lehet észrevenni az ágon, de nagyon népszerű az ázsiai ínyencek körében. Ennek a trópusi finomságnak a másik neve savanyú. Édes-savanyú ízű, és rengeteget tartalmaz hasznos elemek. A kutatók erősen állítják, hogy a sirsak képes kezelni a rákot. A kínai orvoslásban a szárított gyümölcsporokat a gyógyszerekhez és a tablettákhoz adják.

Európai tudósok kutatása során azt találták, hogy a magzat valójában megállítja a betegség terjedését és csökkenti a rákos sejtek aktivitását. A Sirsak nem tudja teljesen helyettesíteni a kemoterápiát, de segíthet megelőzni a betegséget. De a kellemes íz és a hasznos tulajdonságok ellenére ne vigyük túlzásba a kóstolást. A felesleges gyümölcs mérgezést, sőt hallucinációkat is okozhat.

csokis chicu

A Chiku gyümölcsnek van egy második neve - sepodilla. Úgy néz ki, mint bézs vagy barnás golyók, belül - narancssárga pép és nagy fekete, hosszúkás csontok. A chicát nyersen fogyasztják, elválasztva a keserű héjától és a kemény magvaktól. A gyümölcs karamell ízű, egyes fajták kávé és csokoládé ízűek.

A chiku textúrája puha, és elég nagynak kell lennie. Használat előtt a sepodillát ajánlott lehűteni, félbe vagy szeletekre vágni. A pépet megehetjük kanállal, vagy egyszerűen leharaphatjuk a héját, mint a görögdinnye vagy a sárgadinnye.

Pitahaya - sárkánygyümölcs

Szokatlan, gyönyörű, fényes, a sárkány szívének nevezett gyümölcs széles körben ismert a nyilvánosság számára. De kevesen tudják, milyen az íze. A pitahaya fajtától függően másképp néz ki. A fehérnek rózsaszín bőre és fehér húsa, a pirosnak rózsaszín héja és vörös húsa, a sárgának sárga héja és fehér húsa van. Mindegyik népszerű a maga módján és szokatlan ízű, valamint rendkívül hasznos. Különösen a magas rost- és antioxidáns tartalma miatt. A pitahaya cukorbetegeknek is ajánlott, mivel a gyümölcs csökkenti a vércukorszintet.

A gyümölcsből desszerteket és gyümölcsleveket készítenek, a pépet salátákhoz és könnyű ételekhez adják. Nyersen is fogyasztható, ha kettévágjuk, és a pépet kanállal elfogyasztjuk. A héja szép, de nem ehető. Dekorációként gyakran gyümölcshéjú "tálakat" használnak.

A mellékhatások közül csak allergiás reakció figyelhető meg, valamint emésztési zavarok túlevéskor.

egzotikus gyümölcs licsi

Ez egy kínai szilva, amely fürtökben nő, és rózsaszínes-vöröses színű. A gyümölcsöket domború pattanásos héj borítja, belül - puha, könnyű pép és egy kis csont. A licsi íze hasonló a szőlőhöz, textúrájában - a megkeményedett zseléhez.

Ezeket a gyümölcsöket fogyaszthatod, ízletesek és emlékezetesek. A szilva kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy érezze magát a bogyókat, nem lehet túl puha vagy sötét. Ha a licsi gesztenyebarna színű, akkor ez azt jelenti, hogy már régóta eladó, és már nem különösebben friss. Alternatív megoldásként próbálkozhat szárított licsivel. Szirupokat készítenek belőle, zselét feltekernek, és még fagylalthoz is adják.

A bőséges kálium, magnézium és a C csoportba tartozó vitaminok erősítik a szív- és érrendszert. A kínai orvosok azoknak is ajánlják a licsit, akik magas koleszterinszinttől szenvednek.

Uborkás dinnye kiwano

A szarvas dinnye az egyik vezető lépést foglalja el a legszebb trópusi gyümölcsök listáján. Sárga-zöld szúrós héj, valamint zöld húsúállagában hasonló a citrusfélékhez. Ez a gyümölcs mindenképpen helyet érdemel mind a tányérodon, mind az Instagram hírfolyamán.

A kivano név másik változata a szarvas vagy antillák uborka. Új-Zélandon, Közép-Afrikában és Kaliforniában nő. Ízlés szerint a dinnye uborka-banán-dinnye ízű, enyhe kivi ízű. Egyetértek, ez minden bizonnyal felejthetetlen kombináció!

Ne vigye túlzásba a kóstolást, és ugyanakkor ne feledje, hogy ésszerű határokon belül a dinnye B- és C-vitaminnal gazdagítja a szervezetet. Vágja félbe, és egye meg a pépet a magokkal együtt.

Érett fekete sapote

A szokatlan megjelenésű, de eredeti ízű gyümölcs rendkívül népszerű Közép-Amerikában és Mexikóban. Az érett gyümölcs mérete eléri a tíz centiméter átmérőt. Belül - ragadós, enyhén viszkózus pép, valamint több nagy mag. A Sapota fő jellemzője a csokoládé íze. Igazán csokis!

A gyümölcs héja zöld, húsa belül fekete. barna szín. Ez a gyümölcs C-vitaminban és kalciumban gazdag, fogyókúrázóknak is kiválóan alkalmas, mivel szinte nulla zsírtartalmat tartalmaz.

tüskés kígyógyümölcs

Egy másik fekete és furcsa gyümölcs, amely megvédi magát a nem kívánt kéztől. A tény az, hogy a gyümölcs belül ízletes és puha, kívülről kígyóbőr borítja - szúrós barna-fekete héj. Ő pontosan ilyen, egy szokatlan hering vagy kígyógyümölcs.

Legyen óvatos a gyümölcs hámozásakor. Kis méretekben meg lehet vágni magát. De maga a pép kalciumot, foszfort, vasat és béta-karotint tartalmaz.
De ne egyen túl sok heringet, a kellemes ananász íz ellenére, ha túl eszik, allergiás reakciót és mérgezést okozhat.

Jaboticaba fa gyümölcse

Ez a gyümölcs közvetlenül a fán nő, még a kérgén is. Fő élőhelye Brazília. Itt használják a gyümölcsöt desszertek összetevőjeként, valamint likőrök és borok alapanyagaként. A Jaboticaba asztma, vérhas és rendellenességek esetén is segít.

Ezeknek a fekete gyümölcsöknek az a sajátossága, hogy elég gyorsan romlanak. A gyümölcsöt a leszedés után két-három napon belül meg kell enni. Éppen ezért Brazíliában az üzletekben és éttermekben főleg jamoticaba lekvárokat, befőtteket és szörpöket találhatunk.

csokis kúszónövény

Ez valóban hulladékmentes gyümölcs, amelyet a lehető legteljesebb mértékben használják. A csokoládé liánát vagy a tudományosabb elnevezést az akebia szó szerint mindet eszik. A körte alakú termést félbevágjuk, vagy kis bemetszést készítünk. A fehér, enyhén gyöngyházas húst kanállal kikanalazzuk, és a magvakkal együtt desszertként tálaljuk. A lila héját pedig hússal vagy tenger gyümölcseivel töltik meg, majd kisütik és az asztalra tálalják. Még a szárított gyümölcsleveleket is felszolgálják teaként vagy fűszerként.

A csokoládé liána íze a málnához hasonlít, de a csokoládé illata itt is megmarad. A gyümölcsfa virágai is csokoládé illatúak. Ezért virágzási időszakban érdemes sétálni az akebia fa közelében, hogy élvezhessük az aromákat.

ujjmész

Ez a gyümölcs sok embert emlékeztet a vörös kaviáros tekercsekre. De valójában ez a lime-kaviár, amelynek íze teljesen megegyezik a közönséges lime-tel. A turistákat a megjelenés vonzza.
A belsejében lévő ovális, sötét gyümölcsök vöröses és rózsaszínes kaviárgolyókat tartalmaznak, amelyek lével vannak feltöltve. Magát a kaviárt használják desszertek, valamint hal- és húsételek elkészítéséhez. A gyümölcs figyelemre méltó, hogy számos hasznos, tonizáló és regeneráló enzimet tartalmaz.

De légy óvatos, mert a túlevés allergiát okozhat. Ezenkívül az ujjlime használata nem ajánlott azoknak, akik fekélyben, hasnyálmirigy-gyulladásban, gyomorhurutban, vastagbélgyulladásban és más bélbetegségben szenvednek.

Melotria durva

A melotria sajátossága, hogy úgy néz ki, mint egy kis görögdinnye. De íze inkább egy savanyú uborka, citromos utóízzel. Kúszócserjéken nő, és jó megelőzés a rák ellen.

A gyümölcs héja kemény, a húsa valóban uborkára emlékeztet. Fontos, hogy a melotria ne szálljon túl, a frissen és időben szedett gyümölcsök nagyon ízletesek és egészségesek. A melotria pácolását vagy pácolását is elkészítheti rendes uborka. Pácolt, hogy leggyakrabban ázsiai éttermekben szolgálják fel.

Javasoljuk, hogy minden nap egy keveset fogyasszunk ebből a gyümölcsből, mivel hasznos a fogyásban, cukorbetegek számára pedig tökéletes. De legyenek óvatosak azok, akik szív- és érrendszeri és bélrendszeri betegségekben szenvednek.

Zenés biriba

A gyümölcs úgy néz ki, mint egy sárga, enyhén feketedő golyó. A héja pikkelyes, míg a pép belsejében fehér, a csontok kicsik és feketék. A biriba íze a citromos habcsókra emlékeztet, és a korai szakaszban szüretelik, nem kell megvárni a teljes érést. Már érik a dobozokban és a polcokon.

A biribát főleg Dél-Amerikában termesztik és értékesítik. Az érettség fő mutatója a sárga, feketedni kezdődő héj. Ha túlérett, a hús ehetetlen és keserű lesz.

Az érett gyümölcsöt nyersen fogyasztják, néha gyümölcsleveket, szörpöket, sőt bort is készítenek belőle. Az aszalt gyümölcsökből hangszereket készítenek!

Csodálatos bogyók

Ezek a bogyók hasonlóak a barborishoz, vörösek és meglehetősen nagyok. Csodálatosnak nevezik őket az ízlelőbimbókra gyakorolt ​​szokatlan hatása miatt. A bogyók megkóstolása után minden étel édesnek tűnik számodra. Mindez a glikol-protein tartalmának köszönhető. Csökkenti a receptorok érzékenységét, amelyek az édes kivételével minden ízért felelősek. Az édesség hatása legfeljebb két óráig tart.

Persze ne egyél túl. De néhány bizarr, csodálatosan hasznos és gyógyászati ​​tulajdonságot nem találtak. Ezzel együtt a csodabogyók jót tesznek azoknak, akik éppen diétáznak, csökkenti a cukorbevitelt az étrendben.

Tamarillo vagy paradicsom?

Annak ellenére, hogy a tamarillo egy gyümölcs, megjelenésében és ízében hasonló a paradicsomhoz. A héja vörös-narancssárga, a húsa vörös-bordó színű. Maga a bokor, amelyen a tamarillo nő, szintén úgy néz ki, mint egy méreteit meghaladó paradicsombokor.

Típustól függően a gyümölcs íze eltérő, és különböző változatokban használják. A piros a leggyakoribb és narancssárga édes pép, dekorációként és főételek kiegészítőjeként használják. A sárga édesebb és kisebb méretű, a narancs kevésbé édes és a leglédúsabb az összes képviselő közül.

A gyümölcs héját nem eszik meg, túl kemény és nyájas. A pép viszont lédús, édes ízű, A-, B- és C-vitamint tartalmaz. Alacsony cukortartalmú, így a gyümölcs cukorbetegek számára is alkalmas. A tamarillo megpucolása nem lesz egyszerű, ajánlatos néhány másodpercre forrásban lévő vízbe tenni, vagy csak felvágni és egy kanállal elfogyasztani.

A trópusi gyümölcsök ízek, formák és megjelenések hihetetlenül változatosak. Mindig nagyon érdekes új és csodálatos ételeket felfedezni. De azt javasoljuk, hogy ne csak a legtöbbet válasszuk ritka gyümölcsök, hanem azért is, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a megfelelő és ellenőrzött helyen kóstolja.

Délkelet-Ázsia országai egyszerűen a trópusi gyümölcsök szerelmeseinek paradicsoma. Sárkánygyümölcs, mangosztán, tomarillo, durian, kígyógyümölcs és még sok más egzotikus nevek itt megszűnnek ámulatba ejteni, és az élet normájává válnak.

Bizonyára Oroszországban, a nagy szupermarketekben sok ilyen gyümölcs található, csak egyrészt az árak nagyságrendekkel eltérhetnek, másrészt, hogy vonzó formában jelenjenek meg a polcokon, meglehetősen vegyszerekkel töltve vagy éretlenül küldve, ami csak befolyásolja az ízét és a hasznos tulajdonságait.

De Délkelet-Ázsiában, otthon, sok ilyen gyümölcs egy fillérbe kerül - például érett és lédús mangó szezonban 5 rubelért, egy nagy (3 kg) édes papayát pedig 30 rubelért vásárolhat. Ami a szokásos almát és körtét illeti, itt éppen ellenkezőleg, az egyik legdrágább gyümölcs. Ráadásul itt szinte nincs is bogyós gyümölcs, kivéve az epret, ami néha örömet okoz nekünk.

Hatodik hónapja élünk Balin, és minden nap élvezzük a különféle gyümölcsízeket. Több tucat trópusi gyümölcs található itt, és ha figyelembe vesszük, hogy mindegyiknek általában több fajtája van, és mindegyik fajta íze egyedi és utánozhatatlan, akkor világossá válik, milyen jó élet van itt a gyümölcs szerelmeseinek.

Ugyanazok a gyümölcsök, amelyeket Mexikóban, Indiában, Srí Lankán, Malajziában és Indonéziában próbáltunk, gyakran nem csak ízükben, hanem nevükben és formájukban is különböznek egymástól. A piacon vagy a boltban felszalad a szem, nehéz kiválasztani az adott gyümölcsöt, ezért hatalmas dobozokat vásárolunk, amelyek alig férnek el a bringán.

Szándékosan nem írunk árakról, hiszen azok mindenhol eltérőek, országtól, szezonalitástól, változatosságtól és alkuképességtől függően. Kezdjük tehát ismerkedésünket a trópusi egzotikumokkal.
Kígyógyümölcs (kígyógyümölcs), a balinézek salaknak hívják

Termése kerek vagy körte alakú, felül ékre keskenyedő, kígyóbőrre emlékeztető, pikkelyes barna héj borítja, innen ered a gyümölcs neve is.

A héja vékony és könnyen eltávolítható, elég levágni, vagy a szélénél letépni, majd tojáshéjszerűen eltávolítani. A hús fehér vagy bézs színű, és főleg három részből áll. Ha éretlen a gyümölcs, akkor a magas tannintartalma miatt összefogja a szájat, így tavasszal először Malajziában próbáltuk ki - nekünk nem ízlett, és nyugodtan el is felejtettük.

Itt Balin a salak, mint az egyik legelterjedtebb gyümölcs, hamar ismerőssé vált, újra kipróbáltuk, és mondhatni beleszerettünk.

Balin 2 fajta gyakori. Az egyik, megnyúltabb, 3 egyforma szegmensből áll, kellemes, frissítően édes ízű, ananászra és banánra emlékeztet, enyhén diós ízzel. A második, lekerekítettebb, két nagy szegmenssel és egy harmadik kicsi maggal, íze hasonlít az egreshez és az ananászhoz. Mindkét fajta elég érdekes, más-mást vásárolunk ugyanolyan sikerrel.

A Salak tannint tartalmaz, amely eltávolítja a szervezetből káros anyagok, összehúzó, vérzéscsillapító és hasmenéscsillapító tulajdonságokkal rendelkezik.

Bali északi részén, az erdőkben valahogy találtunk egy vad heringet. A kertivel ellentétben a héja kis tűkben szúrós, legfeljebb 1 mm hosszú, és maguk a gyümölcsök kisebbek. Édes ízűek, de a tövis miatt hámozni nem túl kellemes, ezért megetettük a majmokkal, akik nem akadályozták a tövist és ugyanolyan gyorsan megbirkóztak a takarítással, mint a banánnal.
Tamarillo (tamarillo)

A Tamarillo termése tojás alakú, körülbelül 5 cm hosszú, fényes héja kemény, keserű, ehetetlen, húsa édes-savanyú, paradicsomos-ribizlikás ízű, szinte aromamentes. A bőr színe lehet narancsvörös, sárga vagy lilás-piros.

A pép színe általában arany-rózsaszín, a magok vékonyak és kerekek, feketék, ehetőek. Gyümölcsei hasonlítanak a hosszú gyümölcsű paradicsomra, ezért nevezték el paradicsomfának. A tomarillót 2 részre lehet vágni, és egyszerűen a pépet a szájába nyomni, vagy a farkát fogva késsel lehúzni - ilyen virágot kapsz

Tamarillo tartalmaz nagyszámú A-, B6-, C- és E-vitamin, valamint nyomelemek - vas, kálium, magnézium, foszfor és kalcium. A gyümölcs hasznos lesz azok számára, akik migrénben szenvednek.

A bogyós-ribizlikás íze miatt szerettük meg ezt a gyümölcsöt - Balin nagyon kevés bogyó van, többnyire importból (az eper kivételével).

A Tamarillo kiváló szószt készít, ha citromlevet, gyömbért és mézet adunk hozzá. A szósz csípős ételekhez és desszertekhez egyaránt alkalmas.
mangó

A sok trópusi gyümölcs közül a mangó továbbra is az egyik kedvencünk – úgy tűnik, bármennyit ehetsz belőle, és soha nem fogsz unatkozni. Oroszországban néha boltban vettük őket, és nálunk nem létezett a különböző fajták fogalma - csak a mangó van, és ennyi, mi volt a meglepetésünk, hogy kiderült, hogy több tucat faj létezik.

India körülbelül 13,5 millió tonna mangót gyűjt be évente (gondoljon csak a számra!), és így a fő termelő (a legtöbb híres fajta- mangifera indica ’Alphonso), a második helyen Kína áll a termelékenység tekintetében (valamivel több mint 4 millió tonna), Thaiföld a harmadik helyen (2,5 millió tonna), Indonézia 2,1 millió tonna.

A különböző fajták érett gyümölcsei nagyon eltérő ízűek, leggyakrabban édesek és finomak kellemes aromák különböző árnyalatok a méztől a gyömbérig

November elején Indiába érkezve nagyon meglepődtünk, hogy nem találtunk mangót akciósan – kiderült, hogy a szezon áprilisban kezdődik. Március végén elrepültünk, és szó szerint az elmúlt héten megjelent az első termés az értékesítésben - ezek kis piros mangók voltak, nagyon illatosak és édesek, néhány napig nem tudtuk elszakadni tőlük.

Nagyon szerettük Malajziában a sokféle mangót - a thai világossárgától, belül bézs húsú, a zöld vastag héjú, éretlen megjelenésű, de élénk narancssárga, édes húsú.

De tényleg, túl sokat eszünk mangót Balin. Májusban és júniusban nem volt túl nagy a választék, de augusztusban, szeptemberben és főleg októberben a fajták és az árak változatossága nem szűnik meg a kedvünkért. Kedvenc fajtánk a Harumanis, egy zöld mangó, narancssárga, édes, mézszínű hússal.

A mangóban sok vitamin és fruktóz, kevés sav van. Az A-vitamin jótékony hatással van a látószervekre, segít az "éjszakai vakság" és mások ellen. szem betegségek. A mangó rendszeres fogyasztása javítja az immunitást és véd a megfázás ellen. A zöld mangó C-vitaminban is gazdag.

A mangógyümölcsöt gyakran használják az otthoni gyógyászatban, Indiában például a mangót a vérzés elállítására, a szívizom erősítésére és az agyműködés javítására is használják.
Jackfruit (jackfruit)

Mindenki, aki először lát jackfruitot, nagyon meglepődött, és van valami - ez a világ legnagyobb fán teremő gyümölcse. A termés hossza 20-90 cm, átmérője 20 cm, a termések súlya eléri a 35 kg-ot (a fotón összehasonlításképpen egy mandarin található mellette). A vastag héjat számos kúp alakú kiemelkedés-tövis borítja. A fiatal gyümölcsök zöldek, éretten zöldessárgává vagy barnássárgává válnak.

Ha a gyümölcs lehullott és nem érett, akkor főzelékként fogyasztják, Indiában többször is kipróbáltuk a jackfruit curryt. Ám a frisset először Srí Lankán kóstolták április végén, ott még csak most kezdődött a szezon.

Májustól szeptemberig érett gyümölcs található, ütögetve üreges hangot ad (az éretlen gyümölcs süket). Belül a gyümölcs nagy lebenyekre oszlik, amelyek édes, sárga pépet tartalmaznak, amely lédús, csúszós rostokból áll. Minden karéj egy 2-4 cm hosszú, hosszúkás magot tartalmaz, egy gyümölcsben akár 500 mag is lehet

Az érett gyümölcs héja és magjai kellemetlen rothadó illatúak, míg a péje kellemes illatú, van valami közös a banánnal és az ananászsal, de az íze mégis sajátos, amatőrnek nagyon ízlett.

A növény minden része, így a héja is ragacsos latexet tartalmaz, ezért a termést napraforgóolajjal megkenve vagy gumikesztyűben javasolt levágni.A gyümölcs hűtőszekrényben 1-2 hónapig tárolható. A szupermarketekben és a piacokon a jackfruitot főleg apróra vágott formában árulják, mivel az egész gyümölcsök egyrészt elriasztják a töviseiket, másrészt nem mindenki készen áll egy ilyen óriás elsajátítására.

Súlya miatt nem ritka, hogy a jackfruit leesik a fáról és eltörik. Erős szagának köszönhetően könnyen megtalálják az állatok számára, amelyek magokat hordnak az erdőben, ami hozzájárul aktív terjedéséhez.

A jackfruit gyümölcsök nagyon táplálóak, körülbelül 40% szénhidrátot tartalmaznak. Különösen ezért, valamint az olcsóság és az egyetemes elérhetőség miatt Indiában a jackfruitot "szegények kenyerének" vagy kenyérgyümölcsnek nevezik. A magvak is táplálóak - 38% szénhidrátot tartalmaznak, pörkölik és úgy fogyasztják, mint a gesztenyét. Kicsit száraz ízűek, de salátákhoz illik.
Sárkánygyümölcs vagy sárkánygyümölcs (sárkánygyümölcs), más néven pitahaya vagy pitahaya

A kaktuszok családjába tartozik. Érdekes és szokatlan formája, valamint élénk rózsaszín színe miatt a gyümölcs nem maradhat észrevétlen. A gyümölcs fehér vagy vörös (fajtától függően), krémes húsú, finom, enyhén érezhető illatú. A pépet nyersen fogyasztják, az íze édes. Kényelmes enni, 2 felé vágva, kanállal kikanalazva a pépet. Egyesek számára a sárkánygyümölcs ízetlennek és nem túl ízletesnek tűnhet, de ha megfelelően megkóstoljuk, biztosan szeretni fogja a gyümölcsöt (például a mozzarella sajtot, aminek szintén nincs túl markáns íze).

A gyümölcs kaktuszokon nő, és csak éjszaka virágzik. A virágok is ehetők, teát is készíthetünk belőle. Gyümölcse alacsony kalóriatartalmú, segít gyomorfájdalmak esetén, jótékony hatással van a látás minőségére.
Rambutan (rambutan)

A gyümölcsök kerekek vagy oválisak, 3-6 cm nagyságúak, fürtökben nőnek akár 30 darabig, néha közvetlenül az ágon értékesítik. Érésük során a gyümölcsök színe zöldről sárga-narancssárgára, majd pirosra változik. Ha a legtöbb örömet szeretné elérni, válasszon élénkvörös színű gyümölcsöket. A lédús fehér gyümölcsöket sűrű héj borítja, ívelt, kemény, sárgásbarna szőrszálak borítják, 1-2 cm hosszúak, pép kocsonyás, fehér szín, nagyon illatos és kellemes édes-savanyú ízű. Belsejében egy ehetetlen ovális mag található, legfeljebb 1,5 cm hosszú.A nyers mag mérgező, de ha megsütjük, akkor fogyasztható.

A magolajat szappanok és gyertyák gyártásához használják. A rambutánok szénhidrátokat, fehérjéket, kalciumot, foszfort, vasat, nikotinsavat és C-vitamint tartalmaznak.

A gyümölcsöket főként bennük fogyasztják friss, néha cukorral befőzve. Sőt, Malajziában minden sarkon árulják ezeket a gyümölcskonzerveket, rágcsálnivalóként, és frissítő italokat is készítenek.

A rambutánokkal először szülőföldjükön – Malajziában – ismerkedtünk meg. A maláj nyelvből a rambutánt "szőrösnek" fordítják.

A gyümölcsök nagyon könnyűek, így 1 kilogrammban több tucat is lehet. Amúgy a banán után, amihez eléggé kiakadtunk Indiában (nem csak az íze, hanem higiéniai okokból is), ez a 2. számú gyümölcs, amit utazás közben is nyugodtan és biztonságosan fogyaszthatunk. A piacon vagy az út szélén lehet venni egy rakás rambutánt és azonnal elfogyasztani, amit nem lehet ugyanazzal a papayával vagy mangóval megcsinálni, a gyümölcsről nem is beszélve, amit héjával fogyasztanak.

Csak le kell tépni a héját a közepén, és eltávolítani a felső felét (a szőrszálak egyáltalán nem szúrósak), majd a pépet a szádba kell küldeni, és a héj második felével a kezedben kell maradnod - nem is kezet kell mosni.

Malajziában éppen a rambután szezonban (május) kaptuk, és 1 kg ára ugyanaz volt, mint 1 kg mangóé (kb. 1 USD), de Balin háromszor drágábbnak bizonyult, bár októberben már 1,5 dollárra estek az árak.
Mangosztán (mangosztin), más néven mangosztán, mangosztán, garcinia, mangkut

Gyümölcse kerek, 4-8 cm átmérőjű, vastag (1 cm) gesztenyebarna-ibolya ehetetlen héjjal borított, alatta 5-8 szelet fehér, nagyon lédús pép található, mindegyik szelvényen belül nagy magvak. Srí Lankán találkoztunk mangosztánokkal – amikor először láttuk őket, azt hittük, valami furcsa datolyaszilva van itt.

Nem akartuk megvenni, de az eladó az utolsó pillanatban megállított, ügyes trükköt mutatva pillanatok alatt kinyitotta ezt a gyümölcsöt. A lédús pép láttán nem tudtunk ellenállni a vágynak és kipróbáltuk, majd természetesen megvettük. A gyümölcs íze nagyon kellemes, krémesen édes, enyhén fanyar.

NÁL NÉL meleg időjárás Ez egy nagyszerű gyümölcs a szomjúság oltására.
Melodi (melodi), más néven pepino, dinnyekörte vagy édes uborka

A gyümölcsök változatosak, méretükben, formájukban, színükben és ízükben különböznek egymástól. Némelyiknek egzotikus színe van - élénksárga, mások lila, ami a padlizsánra emlékeztet. Az érett gyümölcs húsa világossárga vagy teljesen színtelen. A Melody íze olyan, mint a körte és az uborka keveréke dinnye ízzel. Hozzáadható édes desszertekhez, salátákhoz (fajtától függően). Itt, Balin szívesen adjuk salátákhoz – a gyümölcs körülbelül ugyanannyiba kerül, mint az uborka, az íze pedig gyengédebb és érdekesebb.

Az ízek árnyalatai egyébként eltérőek - az édes és savanyútól az édesig. Maga a dallam nagyon zamatos, 92%-a víz, így szomjoltásra kiváló. A C-vitamin adja a gyümölcs savanyúságát, a gyümölcs vasban, keratinban és nagy mennyiségű A-, B1-, B2- és PP-vitaminban is gazdag.
Longan (longan) vagy sárkányszem

Az első név a vietnami Longan tartomány nevéből származik. És a második a gyümölcs szerkezetéből - ha a "bogyót" félbe töri, akkor megjelenik egy fekete csont, amely az átlátszó bézs pép hátterében egy Longan szemére hasonlít, örökzöld fákon fürtökben nő, melynek magassága elérheti a húsz métert. A nyár folyamán minden fáról több mint 200 kg gyümölcsöt takarítanak le.

Külsőleg a gyümölcsök hasonlóak a diófélékhez, könnyen tisztíthatók. A gyümölcs ehetetlen külső héjának színe foltos sárgás. A Lognan hajlamos beérni, miután eltávolították a fáról. A héj alatt átlátszó, lédús pép rejtőzik - édes és nagyon illatos, pézsma ízű. A pép alatt egy nagy csont található.

A Longan meglehetősen gazdag vitaminokban, sok C-, B1-, B2- és B3-vitamint, valamint mikro- és makroelemeket tartalmaz, mint például foszfor, magnézium, kálium, kalcium, réz, vas, cink, mangán és ezen kívül sok a bőr számára hasznos biosav. Ilyen gazdagság mellett a gyümölcs alacsony kalóriatartalmú. A Longan fogyasztható frissen, vagy harapnivalóként forró és fűszeres ételek mellé, egy ital tökéletesen oltja a szomjat és javítja az étvágyat

Először Balin próbáltuk ki a gyümölcsöt - valahogy a piacon sétálva balinéz barátunkkal, Budival, megkérdeztük kedvenc gyümölcseiről, és késedelem nélkül rámutatott erre a meglehetősen nem feltűnő gyümölcsre. A budi Jáváról származik, és ott nagyon népszerű a longan.

Első alkalommal nem igazán ízlett, az illata nem volt olyan markáns, mint vártuk. Úgy döntöttünk, hogy egyszerűen nem kóstoljuk meg, és pár nap múlva újra vettük - ezúttal a longan nagyon finom és szaftos lett.

Más egzotikus, étvágygerjesztőbb megjelenésű gyümölcsök hátterében kifelé biztosan veszít, de a benne található hasznos összetevők palettája és az üdítő íz újra és újra vásárlásra késztet.

A Longant a hagyományos kínai orvoslásban tonikként használják gyengeség, fáradtság, tachycardia, szédülés és látásromlás esetén. Ezenkívül a gyümölcs pépet gasztrointesztinális rendellenességek kezelésére, láz alatti testhőmérséklet csökkentésére, indokolatlan izgalommal való megnyugtatásra, alvás normalizálására, valamint a memória és a fókusz javítására használják.
Kepundung (kepundung) vagy ázsiai egres

Megjelenésében nagyon hasonlít a Longanra, de az íze teljesen más. A bőr vastag, de könnyen lehúzható. A gyümölcsök belsejében fehér-rózsaszínek, viszkózus zselés szerkezetűek, a pépétől nehezen elválasztható kő található - ez az egyik oka annak, hogy a kepundungot könnyebben felhasználható szörpök, szószok készítésére, és nem fogyasztható. friss. A gyümölcs íze nagyon kellemes, édes-savanyú, frissítő, enyhe finom aromájú. A Kepundung egy jól ismert C-vitamin forrás Ázsiában, így hasznos a torok- és légúti problémák kezelésére.

A gyümölcsöt szentnek tartják az indiai és tibeti gyógyítók, akik az aszalt gyümölcsöt számos probléma, például emésztési zavarok, láz, májproblémák és vérszegénység kezelésére használják. A Kepundung jó a stressz, láz, ízületi gyulladás megelőzésére és kezelésére.
Tamarind (tamarind) vagy indiai datolya, ő asam, asem, sampalok

Valójában egy hüvelyes növény, de a gyümölcs rovatban árulják, és édes íze miatt sokan valójában gyümölcsnek tartják. A héj alatt gyümölcs van elrejtve - egy barna hüvely alakú bab, amely hasonló, sajnálom, a "turkához", amely puha pépből és sok sűrű magból áll.

A pép frissen, gyümölcsként vagy teához való édességként fogyasztható. Fűszerként is széles körben használják mind az ázsiai, mind a latin-amerikai konyhákban.

A zöld gyümölcsök pépje savanyú, fűszeres ételek készítéséhez használják, de az érett gyümölcsök édesebbek, gyümölcsös ízűek, desszertek, italok, rágcsálnivalók készítésére szolgálnak.

Latin-Amerikában, különösen Mexikóban ez a gyümölcs nagyon népszerű, és mindenféle módon használják. Mexikóban ismerkedtünk meg először ízével - kipróbáltuk a Tamarindo édességeket - a magvakkal ellátott kemény cukorkákat, jellegzetes illattal és ízzel.

Nem szerettük az édességeket, de itt, Balin vettünk friss tamarindot, nem is sejtve, hogy már próbáltuk - ezúttal ízlett.

Köszönet nekik gyógyító tulajdonságait, pépet, leveleket és kérget használják a gyógyászatban. A Fülöp-szigeteken a leveleket hagyományosan gyógytea készítésére használják a malária okozta láz enyhítésére. Indiában pedig az Ayurvedában - betegségek kezelésére emésztőrendszer. A Tamarind nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint, valamint A- és E-vitamint. Véd a megfázás és a szívbetegségek ellen.

A tamarind a kubai Santa Clara hivatalos fája, és szerepel a város címerében.
Papaya (papaya)

Az édes, lédús papaya darabok elolvadnak a szájban. A gyümölcs kifejezetten tápláló, és ami a legérdekesebb, hogy a papaya egyáltalán nem unalmas, Indiában és Srí Lankán nagyon gyakran fogyasztottuk, Balin pedig már hatodik hónapja ez a hagyományos reggeli ételünk. Indiában és Balin nagyon édes a papaya, nálunk különösen a kaliforniai fajtát szeretjük, de Thaiföldön, ahogy barátaink mondják, inkább vizes. Mexikóban csak joghurttal vagy mézzel együtt szerettük - ott inkább kicsit aluléretten, sőt sóval, chili paprikával is szokás enni.

A papaya értékes béta-karotin forrás, a közepes méretű gyümölcs harmada kielégíti egy felnőtt napi C-vitamin szükségletét, és ad szükséges mennyiség kalcium és vas.

A papaya gyümölcsök nem csak megjelenésükben, hanem benne is vannak kémiai összetétel közel áll a dinnyéhez, glükózt és fruktózt, szerves savakat, fehérjéket, rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, ezért a papayát néha "dinnyefának" is nevezik.

Azt mondják, hogy tűzön sütve a papaya gyümölcsök friss kenyérre emlékeztetnek, ami egy másik érdekes nevet adott ennek a növénynek - "kenyérgyümölcs".

A zöld papaya fogamzásgátló és vetélést okozó tulajdonságokkal rendelkezik – az ázsiai nők, akik meg akarják szakítani terhességüket, nagy mennyiségben ették az éretlen gyümölcsöt.

A trópusi országokban a papaya levét gerincbetegségekre használják, mivel olyan enzimet tartalmaz, amely regenerálja a porckorongok kötőszövetét. Talán éppen a papaya gyakori használata miatt az ázsiaiak kevésbé hajlamosak a mozgásszervi betegségekre, annak ellenére is, hogy a fejükön szokás viselni nehéz holmikat.
Kókusz (kókusz, kókusz)

Bár gyakran "kókuszdiónak" nevezik őket, valójában nem diófélék, hanem csonthéjasok – csonthéjasok (például őszibarack). A kókuszdió tömege 1,5-2,5 kg, külső héja fajtától függően zöld, barna vagy sárga, rostokkal áttört, a belső, kemény héj pedig pont az a „héj”, amit sokan a boltokban szoktak látni. polcok. NÁL NÉL fiatal kókuszdió folyékony (kókuszvíz) - átlátszó és ízletes, ezeket a kókuszdióféléket italként vásárolják. Fokozatosan, a benne lévő kéreg által kiválasztott olajcseppek megjelenésével a folyadék tejszerű emulzióvá alakul, majd besűrűsödik és megkeményedik, megszilárdulva a héj falán.

Mexikóban többnyire már kemény, szeletelt kókuszt vettünk. Csokoládéval fogyasztva nagyon emlékeztetnek a Bounty szeletekre.

De a kókuszvizet először Indiában kóstolták meg. Ott minden sarkon fiatal kókuszdiót árulnak, és nagyon olcsók (0,3 dollár, Balin 1-1,5 dollár). Nem gyümölcsbódékban árulják, hanem gyakran csak kocsiból. Néha a fa alatt a földön egy hegy friss kókuszdió és hasadt csontok hever. Az eladók ügyesen, 2-3 lépésben levágják a tetejét és behelyezik a csövet - kész az ital

Egy fiatal kókuszdió körülbelül 2 csésze "kókusztejet" tartalmaz. Miután a natúr tartály kiürült, kérheti, hogy bontsa 2 részre, és egy kanállal, amelyet az eladó közvetlenül a külső réteg mentén egy vágásból készített, kaparja ki a pépet - áttetsző zselés zagyot.

Balin a fiatal és kemény kókuszdió különféle fajtái bővelkednek, és az utóbbit már hámozottan értékesítik, ami nagyon kényelmes.

A kókuszdió-termelésben a világon az 1. helyet a Fülöp-szigetek foglalják el, ami évente mintegy 20 000 ezer tonna gyümölcsöt jelent. Indonézia és India a 2., illetve a 3. helyen áll.

A kókusz erős afrodiziákum, normalizálja a reproduktív rendszert. A tej és a kókuszpép jól visszaadja az erőt és javítja a látást.

A kókuszolaj általában sokoldalú termék, főzéshez, gyógyászati ​​és kozmetikai célokra használják.

Erősíti és táplálja a hajat, valamint hidratálja és puhítja a bőrt, kisimítja a ráncokat; javítja az emésztőrendszer és a máj működését; normalizálja a pajzsmirigy működését; ellazítja az izmokat és segít az ízületi problémákban; növeli az immunitást és a különböző fertőzésekkel szembeni rezisztenciát, csökkenti a baktériumok alkalmazkodóképességét az antibiotikumokhoz.

A pép normalizálja a koleszterin szintjét a vérben; segít megfázás, hasmenés és az epehólyag betegségei; antimikrobiális, antivirális sebgyógyító hatással rendelkezik; csökkenti az érelmeszesedés és egyéb szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, valamint onkológiai betegségekés degenerációs folyamatok. A kemény kókuszdió B-vitaminokat, valamint C- és E-vitamint, valamint különféle ásványi sókat tartalmaz.

Általában nem gyümölcs, hanem egy egész természetes gyógyszertár.
Ananász (ananász, ananász)

A legnagyobb ananászültetvények a Hawaii-szigeteken összpontosulnak, ami a világ termelésének mintegy 30%-a. Tudtad, hogy az ananász bokrokon nő, nem fákon? Most először vagyunk Srí Lankán, és nagyon meglepődtünk, az ananász a banán mellett Ázsia egyik legnépszerűbb gyümölcse, minden országban megtalálható - különböző fajtákban és méretekben. Srí Lanka legfinomabb ananászát ettük – fényes, édes és lédús, gazdag aromájú, mennyei élvezet. Srí Lanka-i barátaink még ilyen ananászokat is hoztak haza Oroszországba emléktárgyként.

Indiában pedig szerettük az ananászpucolást a strandokon. Kerala és Goa államban az árusok nagy tálkákban a fejükön hordják az eladásra szánt gyümölcsöket, köztük ananászt is. Fejjel lefelé fordítják, késsel ügyesen meghámozzák, és szó szerint egy perccel később fagylalttölcsérként adják át.

Az ananász alacsony kalóriatartalmú, a magas káliumsó-tartalom pedig segít megszabadulni a felesleges folyadéktól és akár több kilogramm súlytól is. Az ananászdesszert javítja a zsíros ételek emésztését és javítja az anyagcserét. A biológiailag aktív anyagok komplexének köszönhetően az ananász serkenti az emésztést és csökkenti a vér viszkozitását.

Az ananász A-, B- és C-vitamint, valamint számos nyomelemet tartalmaz, köztük a bromelaint, amely javítja a fehérjeanyagok szervezet általi felszívódását.
Maracuja (marakujya), más néven ehető golgotavirág, vagy ehető golgotavirág, vagy lila granadilla

Először Balin próbáltuk ki ezt a maracuja, és meg kell mondanom, hogy az első alkalomtól kezdve nem tett ránk nagy benyomást, de a második alkalommal kipróbáltuk - a maracuja valóban nagyon finom és szokatlan. A gyümölcs színe fajtától függően a világossárgától a gesztenyebarnaig változik, a zselészerű pép átlátszó, bézs, zöldes lehet. Az ízárnyalatok is meglehetősen eltérőek - az édestől a savanyútól a nagyon édesig. Még nem vagyunk rabjai egy adott fajtának, próbálkozunk másokkal. Elég a gyümölcsöt kettévágni, utána az illatos édes pépet kanállal fogyaszthatjuk. A passiógyümölcs magvak is ehetőek – sütemények és egyéb édességek díszítésére használják.

Az édes-savanyú maracujalé a főzésben nagyra értékelt, és mivel jó tonik tulajdonságokkal is rendelkezik, a gyógyszeriparban és a kozmetológiában használják.

A gyümölcs nagyon hatékonyan csillapítja a fejfájást, az izomfeszültséget és az álmatlanságot.
Guava (guava) vagy guava

Gyümölcse általában kerek, ovális vagy körte alakú, kellemes pézsmaillatú. A termés színe nagyon eltérő - sárgásfehér, élénksárga, vöröses, zöldesfehér vagy teljesen zöld, a héja mindig nagyon vékony. A gyümölcsök különböző méretűek - a nagyon kicsitől a nagyig, fajtától függően. A hús fehér, sárga, rózsaszín vagy élénkvörös, kemény magvakkal teli. A magok száma 112 és 535 között van (és egyes gyümölcsök egyáltalán nem tartalmaznak magot). A guava egy fő termést ad, fánként akár 100 kg-ot – és további 2-4 sokkal kisebb termést. A legjobb érett fák egyenként 200-250 kg-ot adnak. egy évben.

Amikor először Indiában próbáltuk ki a guavát, ott inkább éretlenül, zölden fogyasztják, félbevágva borssal meghintjük (ettől az adaléktól tartózkodtunk). Az íze szokatlan, nekünk ízlett, de az éretlen gyümölcsök gyomra nem igazán ízlett. Balin kipróbáltunk egy másik guava fajtát, ezúttal érett gyümölcsöt ettünk. Ezek a gyümölcsök méretükben és színükben hasonlítanak az ázsiai citromhoz, a halványrózsaszín puha húsa pedig eper ízű.

A guava az egészség tárháza, ez az egyetlen gyümölcs, amely 16 vitamint, ásványi anyagot, sókat és nyomelemeket tartalmaz. Érdekes tény: A guava 5-10-szer több C-vitamint tartalmaz, mint a narancs.

A guava gyümölcsöket nemcsak élelmiszerekben (zselé, lekvárok, szószok, lekvárok, gyümölcslevek) használják, hanem alkoholos italok gyártásában is.

A guavalé pszichostimuláló hatású, az ókorban a harcosok és a vadászok italaihoz adták, hogy erőt és erőt adjon nekik, a kubai nők pedig ezekkel a gyümölcsökkel etették szerelmeseiket, afrodiziákumokat tartalmaznak - olyan anyagokat, amelyek erősítik a "férfi erőt" és növelik. szexuális vágy.

A guavát légfrissítőként is használják - ha a felvágott gyümölcsöket füstös helyiségbe viszik, akkor 10 perc múlva a dohányszag eltűnik.
Sárga görögdinnye (sárga görögdinnye)

Úgy néz ki, mint egy közönséges csíkos görögdinnye, csak belül szokatlan, élénksárga színű. Egy ilyen görögdinnye egy vad görögdinnye (ami csak sárga) és egy közönséges keresztezés eredményeként született. A szokatlan színezet mellett ez a görögdinnye a vöröshez képest nagyon kevés magot tartalmaz - néha egyáltalán nem találkozunk magokkal.

Először Malajziában próbáltuk ki a sárga görögdinnyét, és kiderült, hogy nem túl édes, de Balin gyakran vásárolunk, és mindig találkozunk édesekkel. Egyszer vettünk vöröset és sárgát is ízek összehasonlítására, így a piros kevésbé édes, sőt vizesnek tűnt, bár ha a sárgától külön fogyasztjuk, akkor elég illatos és édes

Annak ellenére, hogy hibrid, a sárga görögdinnye a hagyományos görögdinnyéhez hasonlóan sok vitamint tartalmaz, és kiválóan szabályozza a kiválasztó rendszert.
Sapodilla (sapodilla) más néven savo, más néven chiku, más néven akhra

Barna-zöld tojás alakú gyümölcs, legfeljebb 5 cm nagyságú.A kisebb gyümölcsök kis burgonyának, a nagyobbak pedig kivinek néznek ki. A héja puha, késsel könnyen lehámozható. Húsa sárgásbarna, lédús, nagyon édes, karamell-datolyás ízű, néha még borzasztóan édes, ha a gyümölcs érett.

Érdemesebb a puha gyümölcsöket választani, még ha kicsit "összezsugorodtak is", biztosan édesebbek lesznek. Ezt a gyümölcsöt először Indiában próbáltuk ki, és rögtön a második kedvencünk lett (a banán után). Indiában "chiku"-nak hívják, így jobban megszoktuk ezt a nevet. Balin "savo" vagy "balinéz kivi" néven ismert. Gyümölcsét nyersen és főzve is fogyasztják - lekvárok és saláták formájában, lime levével és gyömbérrel párolják, lepényekbe teszik, sőt bort is készítenek belőle.

A Chicu gazdag növényi fehérjékben, szénhidrátokban, vasban, káliumban és kalciumban, valamint A- és C-vitaminban. Jótékony tulajdonságok A Chica-t a kozmetikai gyártók használják - a gyümölcs fertőtlenítő és regeneráló tulajdonságokkal rendelkezik.
Durian (durian)

Délkelet-Ázsiában a durian a gyümölcsök királya. Tojás alakú vagy kerek, körülbelül 15-30 cm átmérőjű, súlya 1-8 kg. A Durian piramis alakú kemény tövisekkel van borítva, és némileg hasonlít a Jackfruithoz, sok turista a tapasztalatlanság miatt össze is zavarja őket.

A gyümölcs ötrészes kapszula, a gyümölcs mind az 5 kamrája egy-egy halványsárga magot tartalmaz péppel, amely puding állagú és páratlanul "finom" aromájú. Az érett gyümölcs illata igazán sajátos, nagyon maró, édeskés-rothadó. nyers pép érett gyümölcsök A durian finomságnak számít, a gyümölcsöket kézzel fogyasztják, a varrásnál eltörik és a pépet a maggal együtt eltávolítják a kamrából.

Az íze édes mandulakrém krémsajttal, hagymás mártás, cseresznyeszirup és más nehezen összeférhető termékek.

A Durian, ha nem túlérett, csak vágáskor illatosodik, és a szag csak a gyümölcs levágása után fél órával jelentkezik. A durian szagát néha rothadt hagyma, sajt és terpentin keverékeként írják le.

Emiatt Délkelet-Ázsia számos országában tilos a durian nyilvános helyekre és közlekedésre vinni, sok szállodában azon országokban, ahol durian nő, még egy poszter is van a gyümölcs áthúzott képével, különösen láttuk. Nagyon sok ilyen plakát van Szingapúrban, állítólag még pénzbüntetés is jár érte.

A durian összetétele gazdag ásványi anyagokat tartalmaz - káliumot, kalciumot, magnéziumot és cinket, amelyek létfontosságúak a szív- és érrendszeri, idegrendszeri, immun- és egyéb testrendszerek működéséhez. A durian leveleinek és gyökereinek főzetét lázcsillapítóként, a pépet pedig féreghajtóként használják.

Frissen fogyasztjuk, édességekhez adjuk, töltelékként csokiba, fagylaltba, italokba, köretként sütve, rizzsel keverve.

Első alkalommal úgy döntöttünk, hogy Malajziában megismerkedünk a durian ízével, és kipróbáljuk az ilyen ízű fagylaltot. Egyáltalán nem szerettük, bár nem valószínű, hogy valami közös volt egy igazi gyümölcs ízével – volt benne szójatejés egy tucat íz, stabilizátor stb.

közömbös iránt ezt a gyümölcsöt nem találkoztunk – vagy szenvedélyesen szeretik, vagy undorodik. Korábban még a durian kipróbálásáról sem beszéltünk, de mostanában mégis e bravúr mellett döntöttünk. A mi ítéletünk az, hogy a durian nagyon gazdag ízű, sok árnyalattal, nagyon megszerettük, úgyhogy a jövőben biztosan vásárolni fogunk.
Karambola (carambola) vagy csillaggyümölcs

Főleg 2 típusa van: savanyú, általában zöld és édes - sárga. Mindkét fajta termése nagyon lédús, enyhén lágyszárú. Savanyú fajták kifejezett tonizáló hatásúak, először Balin próbáltuk ki őket, saláták készítéséhez ideálisak ezek a fajták.

Az édes fajtákkal nagyon régen találkoztunk, még Európát járva, különösen a Kanári-szigeteken szerettük meg őket. A lédús pép leginkább az egres, az alma és az uborka harmonikus kombinációjára hasonlít. Az édes fajták nyersen is nagyon finomak, hozzá is lehet adni gyümölcs koktélok, vagy ehető dekorációként használd fagylaltokhoz és süteményekhez - a gyümölcs vágásakor aranyos csillagok születnek.

A karambola lédússágának köszönhetően ideális a szomjúság oltására. Ásványi és vitamin komplex a gyümölcsöt a kalcium, a foszfor, a vas, a nátrium, a kálium, a béta-karotin és a B1-, B2-, B5- és C-vitamin képviseli. A karambola ízét nagymértékben fokozza, ha enyhén puhára főzzük szirupban.
Ázsiai citrom (citrom)

Persze a citrom mindenhol ott van, és a trópusi gyümölcsökhöz köthető nyúlósan, de úgy döntöttünk, mégis írunk róluk, mert külsőre nagyon eltér a megszokottól. Az ázsiai citrom kicsi, kerek, sárgászöld vagy zöld, ami a lime-hoz kölcsönöz, amellyel a turisták gyakran összetévesztik őket.

A citrom egyébként nagyon hűvösen megváltoztatja vagy átalakítja az ismerős gyümölcsök ízét. Próbáld meg például a papayát citromlével megszórni és kapni szokatlan íz, a papaya még édesebbnek fog tűnni.

Citromos-gyömbéres-mézes tea készítéséhez is gyakran használunk citromot. A citrom annyi C-vitamint tartalmaz, hogy még rövid melegítéssel is citromlé 100 ° C-ig a C-vitamin tartalma szinte nem csökken, ami lehetővé teszi, hogy hozzáadja a teához anélkül, hogy elveszítené jótékony tulajdonságait (a lényeg, hogy ne forraljuk fel).

A citromlé szívinfarktus, szélütés megelőzésére alkalmas, emellett több tucat vírust is képes elpusztítani.
Chompu (chomfu), jambolan, yamboza vagy maláj alma, más néven viasz, rózsa, hegyi vagy vízi alma

A termések hosszúkásak, harang alakúak. Bár a gyümölcsét almának hívják, inkább egy 4-8 cm hosszú kis körtére hasonlít, a gyümölcs rózsaszín-piros vagy sötétvörös, néha vörös-zöld viaszos héjú, belül fehér, lédús ropogós húsú és 1-2 ehetetlen barna. magvak, bár vannak gyümölcsök és nincs mag. Az érett gyümölcs kellemes, édes illatú, maga a gyümölcs pedig jó szomjoltó. Először Balin próbáltuk ki - többször vettük, és minden alkalommal más az íze, a nagyon édestől az íztelen vizesig, láthatóan még nem tanultuk meg meghatározni a gyümölcs érettségét.

A viaszalma érett termése nemcsak frissen, hanem szegfűszeggel és egyéb fűszerekkel párolva, tejszínben is fogyasztható. Az éretlen gyümölcsök alkalmasak lekvárok, lekvárok, pácok készítésére. Ezekből a gyümölcsökből fehér- és vörösbor is készül.

A maláj alma olyan bioaktív anyagokat tartalmaz, amelyek csökkentik a vércukorszintet, ezért nagyon hasznos a cukorbetegek számára. A népi gyógyászatban is aktívan használják számos trópusi országban. Például a fa kéregének főzetét bélbántalmakra, a gyökérfőzetet vizelethajtónak, a levelek levét pedig arcápolónak, vagy fürdetjük vele. Gyümölcse antimikrobiális hatású, vérnyomásszabályozásra és megfázás kezelésére használják.
Sirsak, guanabana, tüskés annona vagy soursop

A gyümölcsök szív alakúak vagy oválisak, szabálytalan alakúak, 15-20 cm hosszúak és legfeljebb 3 kg tömegűek. Héja vékony és szívós, kis húsos tüskék hálós mintázatúak, színe sötétzöld, néha fekete foltokkal, az érett termés enyhén sárgára színeződik. A pép lédús, rostos, könnyű krémes, a pudinghoz hasonló, szeletekre bontva, illatos egyedi illatú, ananászra emlékeztet, íze édes, enyhe savanyú, szerecsendiós.

A gyümölcsöt frissen fogyasztják, italok, desszertek, gyümölcssalátákés fagylaltot. A terméseket éretlenül, keményen szüreteljük, mert ha hagyjuk a fán érni, lehullanak és megsérülnek. Szobahőmérsékleten érik és puhává válnak. Indonéziában az éretlen gyümölcsöket zöldségként használják.

Frissen fogyasztjuk, a Kanári-szigeteken próbáltuk ki először, de aztán nem értékelték az ízét, és sokáig nem vették. És egészen mostanában, amikor egzotikumokat szerettek volna, és sirsakot vettek, tetszett nekik az íze. Egyszerűen kettévágjuk, a pitayához hasonlóan, és a pépet kanállal megesszük, de lehet kockákra vágni és villával fogyasztani, amelyik kényelmesebb.

A Sirsak fontos ásványi anyagokat - kalciumot, magnéziumot, foszfort, vasat, valamint C- és B-vitamint tartalmaz, gyümölcse jót tesz a bél mikroflórájának, javítja a májműködést, normalizálja a gyomor savasságát, kiüríti a szervezetből húgysav Ezért olyan betegségekben szenvedőknek ajánlott, mint a reuma, ízületi gyulladás és köszvény. A népi gyógyászatban a kérget és a leveleket görcsoldóként és depresszív, álmatlanság, köhögés, influenza, asthenia, asztma és magas vérnyomás kezelésére használják.
Banán

Ez határozottan az egyik legnépszerűbb gyümölcs a bolygón. Nehéz elhinni, ha Lentában vagy az Auchanban egy kupac egyforma banánt nézünk, de több mint 40 van a világon. különféle fajták. A legtöbb fajtát, egyidejűleg eladó, Indiában láttuk (kb. egy tucat). Különböző színű, formájú és méretű banánt árulnak, az egészen kicsi kisujjastól a 30 cm alatti óriásig, és persze mindegyiknek megvan a maga egyedi íze.

Indiában nálunk a banán volt az első számú gyümölcs. Először is, hihetetlenül finomak, leginkább a sárgába, ujjasba és pirosba szerettünk, nagyon édesek. Másodszor, a kényelmes tisztítás és a biztonság miatt egészségtelen körülmények. Harmadszor, nagyon olcsók - 0,3-0,5 dollár egy nagy, 1,5 kg tömegű kötegért.

A piros banánt egyébként gyakorlatilag nem exportálják, mert nagyon puha és puha, szállítás közben meglehetősen könnyen megsérülhet.

Az Oroszországban mindenki által megszokott ecuadori banán édessége és illata tekintetében nem hasonlítható össze az ázsiai fajtákkal.

A banánt feltételesen két fő csoportra osztják: a desszertbanánra, amelyet nyersen vagy szárítva fogyasztanak, és a platánokra, amelyek hőkezelést igényelnek.

A desszert fajták pépje nagyon édes ízű, nagy mennyiségű cukrot, szénhidrátot és kis mennyiségű fehérjét és zsírt tartalmaz, ezért gyakran használják a sporttáplálkozásban.

A platánok zöld vagy vörös héjú, keményítőtartalmú, kemény, gyakran cukrozatlan húsú gyümölcsök, amelyeket fogyasztás előtt sütnek, főznek vagy párolnak. Leggyakrabban a piacokon és kávézókban harapnivalóként árulják - banán chips vagy desszert "banán tésztában".

A banán több B6-vitamint tartalmaz, mint más gyümölcsök, ez a vitamin felelős a jó hangulatért, és a magas foszfortartalma miatt a banánt az intelligencia gyümölcsének nevezik.

Súlyukat tekintve a banántermés a második helyen áll a világon, megelőzve a szőlőt (harmadik hely) és a narancs mögött (első hely). Indiában termesztik a legtöbb banánt a világon.

A szárított banán - a "banánfüge" hosszú ideig tárolható. A gyümölcsök mellett a növények fiatal hajtásai is fogyaszthatók, Indiában például curryt készítenek belőlük. Balin megpróbáltuk önállóan curryt főzni fiatal hajtásokból, de láthatóan nem vettünk figyelembe valamit - nagyon keserű ízűnek bizonyult.

A banánt egyébként éretlenül is lehet venni, és otthon is beérik, de nem szabad hűtőben tárolni, ahol hamar megfeketedik.

A banánlevél dekorációs elemként szolgál a buddhista és hindu kultúrák szertartásaiban. Indiában és Srí Lankán hagyományos dél-ázsiai ételek tányérjaként is használják.

Keralában gyakran ettünk ilyen levélből, az indiánok úgy vélik, hogy a levél, amelyen a vacsorát szolgálják, sajátos ízt ad az ételnek.

Érdekes tény: A banánevés világrekordja 81 banán óránként!

Hondurasban található a világ legnagyobb banángyűjteménye, amely több mint 470 fajtát és mintegy 100 fajt tartalmaz.
Kakaó (kakaó)

Itt nem a szárított kakaóbabról van szó, hanem magáról a növényről és annak gyümölcseiről. Először Balin találkoztunk vele, néha gyümölcsboltban vagy kávéültetvényeken találkozhatunk vele.

Az érett gyümölcs élénksárga, nagy, 15-20 cm-es, citrom alakú, hosszanti barázdákkal ellátva, belsejében sok nagy, több sorban elhelyezett, fehér, lédús péppel körülvett mag található, amit fogyaszthatunk. A később csokoládé készítéséhez használt kakaóvaj és kakaópor termesztéséről, szárításáról és előállításáról a „Csokoládéfák avagy hogyan termesztik a kakaót Balin” című cikkben írtunk bővebben.
Következtetés

Ebben a cikkben csak azokról a gyümölcsökről meséltünk, amelyeket nekünk magunknak sikerült elég jól megismernünk és megfelelően megkóstolnunk. Annyi érdekes gyümölcs van még Ázsiában, amit csak nézünk vagy egyszer próbáltunk, de még nem értjük az ízét, hogy a gyümölcs téma még nincs lezárva ezzel kapcsolatban.

Milyen gyümölcsöket szeretsz? Vagy esetleg kipróbált valami érdekes egzotikus gyümölcsöt, amiről még nem írtunk? Oszd meg kommentben, szívesen olvasnánk!
: vespig.wordpress.com

A külföldi utazás nem csak a gyönyörű tájak és kultúra megismerését jelenti. Különleges tengerentúli gyümölcsök és szokatlan bogyók segítenek teljes ízkép kialakításában a helyszínről. A leírás segítségével könnyebben tud választani a sokféle ajánlat közül.

Avokádó

Gyümölcsnek tekinthető. Íze inkább egy zöldségre, nevezetesen a sütőtökre hajlamos, illatjegyekkel éretlen körte Val vel dió árnyalatú. Az érettséget a lágyság foka határozza meg. Nagy csont van benne. A bőr nem ehető. 20 centiméteres méretig. A puha, olajos húst nyersen fogyasztják. A mészárlás a bőr és a csont eltávolítása. Kipróbálhatod Vietnamban, Indiában, Kubában, Dominikai Köztársaságban

Aki

Vizuálisan vörös-sárga vagy narancssárga körtéhez hasonlít. Az érett (éretlen, mérgező) gyümölcsöket termikusan feldolgozva fogyasztják, ízük dióra emlékeztet. Az érettséget a gyümölcs nyitottsága határozza meg - az érett megreped, és a pép kinyúlik. Brazíliában, Jamaicában és Hawaiiban lakomára kínálják.

Ambarella

Alakja ovális arany színű. Fürtökben nő. Kívül merev kéreg, belül kemény szúrós csont. A pép édes, lédús, mangós és ananász jegyek. Növekedési helyek: India, Srí Lanka, Indonézia és a Fülöp-szigetek.

ananász

Íze összehasonlíthatatlan az Oroszországban értékesítettekkel - lédús, húsos, édes és savanyú gyümölcsök fényes aroma. Méretek egy átlagos almától a nálunk megszokottakig. Közepes keménységű ananászt válasszon - a pép biztosan ízletes lesz. Lehetőség lesz mintát venni Brazíliában, Kínában, a Fülöp-szigeteken.

Óvadék (fa alma)

Kemény héjú gyümölcs. Csak egy kalapács segít kettéosztani. Eladó gyakran bemutatott vágott. Húsa szőrös, sárga, irritálja a torkot. Megtekinthető lesz akciósan Indiában, Pakisztánban, Indonéziában és Srí Lankán.

bam-balan

A gyümölcs íze borscsra emlékeztet majonézzel és tejföllel. Az illata specifikus. A tisztítás a kéreg eltávolítása. A malajziai oldalról Borneó szigetén kínálhatnak érdekességet.

banán rózsaszín

Legfeljebb 8 centiméteres, vastag héjú miniatűr faj. Az érett rózsaszín banán héja szétreped, felfedi a pép sok maggal. Igénytelen növény, akár otthon is termeszthető. Sok meleg országban elterjedt.

varjúháj

Fekete színű és semleges ízű (nem édes és nem savanyú) bogyó, hasonló az áfonyához. Úgy néz ki, mint egy áfonya. Kipróbálható az északi félteke országaiban - Koreában, Japánban, Kanadában, az USA-ban, Kínában és még Oroszországban is.

Eye of the Dragon

Kerek barna gyümölcs. A bőr és a benne lévő csont nem ehető. Állaga zselészerű, átlátszó fehér. Íze élénk, édes. Nagy kalóriatartalom. A túlzott fogyasztás növelheti a hőmérsékletet. Vásárolhat Thaiföldön, Kínában, Kambodzsában, Vietnamban.

Eper-guava (cattleya)

A gyümölcsök sárgától pirosig terjednek. A mérete eléri a 4 centiméter átmérőt. A lédús, édes eper ízű guava egzotikus gyümölcsök Indiából, Afrikából, Bermudából és Amerikából.

Guanabana (savanyú)

3-7 kilogramm tömegű gyümölcs. A forma kerek, ovális. A soursop zöld felületét lágy harangok formájában lévő folyamatok borítják. Belül fehér, lágy, citromra emlékeztető íze savanyú. Az érett gyümölcsöt ujjal megnyomkodjuk. Lehet majd enni a Bahamákon, Mexikóban, Peruban, Argentínában.

Jaboticaba

Pólusokon és ágakon növő gyümölcsök. Fürtökben nő. Úgy néznek ki, mint a fekete szőlő. A bőr keserű, fogyasztásra alkalmatlan. A pép olyan, mint egy átlátszó zselé, édes, magvakkal. Növekszik Brazíliában, Argentínában, Panamában, Kubában, Peruban.

Jackfruit

Nagy zöld gyümölcs, akár 34 kilogramm súlyú. Már vágva kell megvásárolni. A sárga szeleteknek dinnye és hercegnő íze van. Lehetséges allergiás reakció és nyelési nehézség. A tünet néhány óra múlva elmúlik. Vietnamban, Szingapúrban, Thaiföldön nő.

durian

A gyümölcsök királya. Hagyma, fokhagyma és piszkos zokni keverékének sajátos illata van. A pép puha, édes és egészséges. Vágott szeleteket kell vásárolnia. Egy egész durian eléri a nagy méretet, és tövis borítja. A szag miatt nem lehet nyilvános helyeken étkezni és a közlekedésben közlekedni. Thaiföldön, Vietnamban, Kambodzsában megkóstolhatod az érdekességet.

Imbe (afrikai mangó)

Egzotikus fa narancssárga gyümölcsökkel. A méret kicsi - legfeljebb 3 centiméter. Íze élénk, gazdag, édes-savanyú. Színező hatása van. Kipróbálhatod Afrikában.

füge

Gyümölcse körte alakú, kékeslila színű. Súlya 80 gramm és 8 centiméter átmérő között változik. A bőrt meg lehet enni. Íze lédús, vizes, eperre emlékeztet, feketeribizli-keverékkel. A mediterrán országokban, a Krím-félszigeten és Közép-Ázsiában lehet enni.

Spanyol lime (Giseps)

Csak alakjában úgy néz ki, mint egy ismerős lime. Világos zöldnek tűnik, a héja nem ehető, kellemesen édes belül csonttal. A héj hegyét eltávolítva és kinyomkodva fogyaszthatod. Venezuelában, Ecuadorban, Kolumbiában található.

karambola

Sárgászöld csillag alakú gyümölcs. Sima bőre van, ami ehető. Íze élénk, virágjegyekkel, almához hasonló. Belül ehető magvak vannak. Thaiföld és Indonézia polcain látható.

Kiwano

Hosszúkás gyümölcs, élénksárga színű. Az érett gyümölcsöt sárga-narancssárga szarv borítja, belül élénkzöld. A vágás úgy néz ki, mint egy uborka. Íze dinnye, avokádó, banán és uborka kombinációja. Megeszik a pépet, úgy vágják a gyümölcsöt, mint a görögdinnyét. Kipróbálhatod Új-Zélandon, Afrikában, Chilében, Izraelben.

Kiwi

Kívülről szőrös burgonyának, belül egresnek tűnik. Mérete legfeljebb 80 gramm és 7 centiméter. Húsa sárgától zöldig változik, ehető fekete magvakkal. Válasszon puha, sima gyümölcsöket. Íze az eperéhez hasonló. Termő országok: Chile, Olaszország, Görögország, Oroszország Krasznodari régiója.

Kókuszdió

Kerek, nagy gyümölcs, eléri a 3 kilogrammot. Érettségi foka szerint fiatalra és túlérettre osztják. A fiatal kókuszdió héja puha, húsa lédús, a héjában pedig tej/lé található. A túlérett kókuszdió felülete szőrös, belsejében zavaros folyadék és kemény a belseje. A második az importáló országokban található. Termő országok: Thaiföld, Vietnam, India.

Kumquat

Elsősorban kínai egzotikus gyümölcsök. 2-4 centiméter hosszú, apró citrusfélék. Belül ehetetlen csontok vannak. Bőrrel fogyasztva. Íze a narancshoz hasonló, de savanykásabb. Kipróbálhatja Japánban és Délkelet-Ázsiában is.

Cupuaçu

Dinnye alakú gyümölcs. Vörös-barna kemény kéreg borítja. Belseje fehér, édes-savanyú magvakkal. A legfinomabb az a gyümölcs, amely magát a fát hagyta el. A fák Brazíliában, Mexikóban és Kolumbiában találhatók.

Kuruba

Gyümölcs kívül uborka, belül kukorica. A termés érett színe élénksárga. Belül tüzes narancssárga hús. Íze lédús, édes, savanykás jegyekkel. Sok vizet tartalmaz. Bolíviában, Uruguayban, Kolumbiában és Argentínában nő.

Licsi

Megjelenésében hasonlít a longanhoz, de íze és illata élénkebb. Az érett licsi bőre vörös. Az átlátszó sima pép édes ízű. Ehetetlen csontot tartalmaz. Hol lehet enni: Kína, Kambodzsa, Indonézia, Thaiföld.

Longkong

Úgy néz ki, mint egy longan. Nagyobb méret és sárgás bőrszín különbözteti meg. A benne lévő finomság alakjában a fokhagymához hasonló. Íze specifikus, édes-savanyú. A héj ehetetlen, de hasznos. Megtalálható a thaiföldi piacokon.

varázsgyümölcs

Vendég Nyugat-Afrikából. A kis piros gyümölcsök elérik a 2-3 centimétert, és fákon nőnek. Csont van bennük. A gyümölcs varázsa abban rejlik, hogy az íz édességét hosszú ideig megőrzi. A finomság után elfogyasztott citrom és grapefruit is édesnek tűnik.

Mameya (Mammeya)

A pép megjelenésében és ízében hasonló a kajszihoz. Nagyobb - akár 20 centiméter átmérőjű. A bőr világosbarna. A bogyónak egy-négy magja van. Egy csipetnyi íz a mangóba kerül. Ajánlat helye: Ecuador, Mexikó, Kolumbia, Venezuela.

Mangó

Népszerű nagy trópusi gyümölcs. A gyümölcsöt jobb késsel vágni - távolítsa el a bőrt és a csontot. A gyümölcs színe az érettségi foktól függően változik - zöldtől narancsvörösig. Kóstolja meg a dinnye, rózsa, őszibarack és sárgabarack összegyűjtött jegyeit. Növekvő országok: Mianmar, India, Indonézia, Thaiföld, Vietnam.

mangosztán

Külsőleg datolyaszilvara hasonlít, csak a színe sötétlila. A bőr vastag és ehetetlen. Belül - fokhagymagerezd egyedi édes-savanyú ízű. Az érett gyümölcs szilárd, horpadások nélkül. A mangosztánhéj leve nem mossa ki. Mintahelyek: Kambodzsa, Vietnam, Fülöp-szigetek, Mianmar, Thaiföld.

Maracuja

Különböző színű gyümölcsök a sárgától a liláig. A mérete 8 centiméter átmérőjű. Az érett gyümölcsöket ráncos bőr borítja. A pép ugyanolyan irizáló, fajtától függően, hasonlóan az édes-savanyú zseléhez, kövekkel. Afrodiziákum. Vietnamban, Indiában, Kubában és a Dominikai Köztársaságban nő.

Marang

Gyümölcs hosszúkás alakú. A héjat tövis borítja, az érettségi fokot keménységük határozza meg. Belül fehér gyümölcsök vannak kővel. Íze az édes fagylalttól a könnyű mályvacukorig változik. Romlandó, nem szállítható. Ausztráliában, Malajziában és a Fülöp-szigeteken nő.

Marula

Romlandó gyümölcs, amely erjedni képes. A hatás az állatokat is érinti. Gyümölcsei kicsik, sárgák, kővel. Friss, enyhe aromájú és nem édes ízű. Csak Afrikában lehet találkozni.

Mafai

Kis gyümölcsök sárga, narancssárga és piros árnyalatokban. Akár 5 centiméterre is nőhet. A vékony bőr átlátszó, friss édes ízű szeleteket takar. A gyümölcs csontja keserű, és szorosan kapcsolódik a péphez. Megtalálható Indiában, Kínában, Thaiföldön, Vietnamban.

naspolya

Napos narancssárga kis gyümölcs barna magokkal. Éretlen ízű, mint a datolyaszilva – fanyar és viszkózus. Az érett áfonya aromája és íze. Gyümölcs otthona: Egyiptom, Dominikai Köztársaság, Krím, Abházia, Dél-Oroszország.

Naranjilla

Egy koktélparadicsom alakú gyümölcs. A szőrös termés az érettség szakaszában zöldtől élénk narancssárgáig halad. Íz - epres-ananász mangó jegyekkel. Panamában, Peruban, Ecuadorban és Costa Ricában nő.

Noina (cukros alma)

Gyümölcs, amely körülbelül akkora, mint egy átlagos alma, és úgy néz ki, mint egy zöld kúp. A belső komponens lágy, édes, kellemes ízű. A mészárlás nehézkes az egyenetlen, ehetetlen bőr miatt. A gyümölcs érettségét a puhasága határozza meg. De ne légy buzgó – a gyümölcs törékeny, és ellenőrzéskor széteshet. A növekedés helye - Thaiföld.

Noni

A gyümölcs domború zöld burgonya alakú. A gyümölcs illata sajátos - romlott sajt penészes. Az íze nem kellemes - keserű. De otthon nagyon hasznosnak és gyógyítónak tartják. A noni a délkelet-ázsiai szegények étrendjének alapja. Találkozhatsz Ausztráliában és Malajziában.

Papaya

Gyümölcs henger formájában. Színe az éretlen zöldtől az érett sárgás-narancsig. A mérete eléri a 20 centimétert. Kényelmesebb vágást vásárolni. Íze dinnye-tök keverék. Termesztési helyek: Bali, India, Sri Lanka, Thaiföld, Indonézia.

pepino

Egzotikus gyümölcsök Egyiptomból. Nagy - legfeljebb 700 gramm. A sárga különböző árnyalataira festve, lila csíkokkal. A belsejében ehető magvak vannak. Érett gyümölcsöt kell választani - gyengéd, puha, dinnye jegyű. A héjat eltávolítják - lehetséges, de kellemetlen enni. Kipróbálhatod Peruban, Törökországban, Új-Zélandon is.

Pitaya

Hosszúkás, élénk színű gyümölcs (rózsaszín, bordó, sárga). Felülete pikkelyes. Meghámozhatod, mint a grapefruitot, vagy felvághatod és egy kanállal fogyaszthatod. A pép belsejében átlátszó, fehér vagy vöröses, apró szemcsékkel megszórva. Növekszik Srí Lankán, a Fülöp-szigeteken, Malajziában, Kínában, Vietnamban.

Platónia

Kis barna gyümölcsök, amelyek átmérője legfeljebb 13 centiméter. Belül néhány használhatatlan szemcse van. Belseje fehér, trópusi ízű és aromájú. Sörbet és zselé alapjaként használják. Élőhely: Paraguay, Kolumbia, Brazília.

citrancs

Narancs és grapefruit citrus hibridje. Nagy méretű, akár 10 kilogrammot is elérhet. A héj vastag, húsos, zöld. A pép keserű filmszeletekben van. Íze kevésbé lédús, mint a grapefrutoé. Érdemes érettet választani az élénk citrusos illatért. Tahitin, Indiában, Kínában, Japánban lehet enni.

Rambutan

Vörös-lila színű gyapjas gyümölcs. Két kézzel különböző irányba forgatva nyithatja ki. Belseje átlátszó, élénk ízű. A nyers szemek mérgezőek. Az érettség közvetlenül függ a gyümölcs színének fényességétől. Vásárlást ajánlanak fel a Fülöp-szigeteken, Indonéziában, Indiában és Thaiföldön.

Buddha kéz (citrom)

Kívülről szép, belül érdektelen. A gyümölcs szokatlan alakja sok ujjú kézre emlékeztet. De a gyümölcs 70 százaléka héjból, 30 százaléka savanyú-keserű pépből áll. Aktívan használják a kulináris kézművességben. Megcsodálhatja a kíváncsiságot Indiában, Japánban, Vietnamban, Kínában.

Sala

Domború barna termés kis szúrós kiemelkedésekkel. Célszerű késsel tisztítani. Belseje 3 részre oszlik, datolyaszilva körte élénk édes ízével. Paraméterek - legfeljebb 5 centiméter. Malajziában, Thaiföldön nő.

Santol

Egyenetlen barna színű körte alakú. A kéreg ehetetlen, el kell távolítani. A pép fehér, élénk mangosztán ízű. A magvak hashajtó hatásúak, és szükség szerint használják. Kambodzsában, Indonéziában, Vietnamban és a Fülöp-szigeteken nő.

sapodilla

Vékony matt héjú kis gyümölcs. A magzat mérete 10 centiméter és 200 gramm. Íze - tejszerű karamell, viszkozitást okoz a szájban. A magvak nem ajánlottak. Indonéziában, Vietnamban, Srí Lankán és Hawaiiban nő.

Cukorpálma (kambodzsai pálma)

A "nőstény" fák termést hoznak. A gyümölcshús mélyen belül van csomagolva, átlátszó fehér. Frissítő tulajdonságokkal rendelkezik. Ez az alapja a thai édes jégnek. Elterjedt Thaiföldön, Indonéziában, Fülöp-szigeteken.

Szilva Natal

Ennek a fának a gyümölcse a bokor egyetlen része, amely nem károsítja az embereket. Az ágak és a levelek fogyasztásra alkalmatlanok, mérget tartalmaznak. A szilva színe csípős rózsaszín, ráncos állagú, íze édeskés. Alkalmas sütéshez töltelékként. Hazája - Dél-Afrika.

Tamarillo

Bogyó ovális formájú, legfeljebb 5 centiméter átmérőjű. Bőrszín opciók: sárga, bordó, lila. A héj egészségtelen, késsel leszedjük. Íze ribizli, paradicsomos jegyekkel. szag - fényes gyümölcsök. Peruban, Brazíliában, Ecuadorban, Bolíviában, Chilében található.

Tamarind

Külsőleg világosbarna héjú babhüvelyhez hasonlít. Húshoz készült édességek és szószok készítésére használják. Húsa sötétbarna, fűszeres édes-savanyú íz. Csontjai vannak. Kipróbálhatod Szudánban, Thaiföldön, Kamerunban, Ausztráliában, Panamában.

feijoa

Zöld gyümölcs lófarokkal a tetején. Súlya eléri a 45 grammot, mérete legfeljebb 5 centiméter. A héj vékony, kétértelmű ízű, savanyú, viszkozitást okoz a szájban. A gyümölcsöt ajánlatos lehúzni a héjáról vagy kétfelé vágni, és kanállal fogyasztani. A pép színe a krémtől a bordóig változik (ez utóbbi a termék romlását jelzi). Íze friss, trópusi, epres jegyekkel. Dél-Amerikában, Grúziában, Abháziában, a Kaukázusban nő.

Kenyérgyümölcs

Az éretlen gyümölcs táplálékforrásként szolgál az afrikai országok lakói számára. Főtt kenyér íze van. Az érett gyümölcsök a banánhoz hasonló kellemes édességgel rendelkeznek. A mérete nagy, akár 3,5 kilogramm. Vágott vásárlás javasolt. Délkelet-Ázsiában lehet mintát venni.

Chrysophyllum (csillag alma)

A gyümölcs ovális alakú, a bőr színe a húshoz illő - halványzöld vagy lila. Húsa ragacsos, édes, állaga zselé, kövekkel, mint egy alma. Vágja, mint egy csillag. Javasoljuk, hogy csak érett gyümölcsöt használjon. Növekedési hely: India, Vietnam, Fülöp-szigetek, Malajzia.

Cereus

A pitaya rokona, lekerekített és sima felületű. Belül egy lédús átlátszó vizes pép magvakkal. Íze trópusi, élénk, édes. Egyél, félbevágva, egy kanállal. A bőr nem ehető. Izraeli ültetvényeken termesztik.

Cherimoya

A zöld színű gyümölcs felülete lehet gumókkal vagy anélkül. A pép szerkezete a narancshoz hasonló, de benne van a mangó, a banán, az eper íze és a fagylalt jegyei. Kemény, ehetetlen szemeket tartalmaz. Élőhely: ázsiai országok, Izrael, Algéria, Ausztrália, Spanyolország.

Fekete csizma (csokoládépuding)

A datolyaszilva sötétzöld fajtája. A hús szinte fekete színt vesz fel, barna magvakkal. Íze csokoládé puding, édes és élénk. A mérete eléri a 13 centimétert. A termék hazája Guatemala, Brazília, Dél-Mexikó.

Chompoo

A formája hasonló a kaliforniai paprikához. A fény zöldtől pirosig változik. Belül fehér hús. Íze édes, vizes. Jó szomjoltó. Nincs kitéve tisztításnak, nincs magva. Srí Lankán, Kolumbiában, Indiában és Thaiföldön nő.

Zsidótövisbogyó

Kis gyümölcsök, legfeljebb 6 centiméteresek. Sima, zöld, barna foltokkal. Édességet alma ízűés trópusi íz. Ízletes gyümölcs - sűrű, nem kemény. A bőr ehető, a gödör nem. Megtalálható Japánban, Kínában, Thaiföldön, a Kaukázusban.

Egzotikus gyümölcsfotók nevekkel: 15 legérdekesebb

Mára a posztszovjet tér egy átlagos lakójának hűtőszekrényében már ismerősek lettek az egzotikus gyümölcsök, amelyek létezéséről még csak harminc éve hallottunk, de nem próbáltunk ki mindent. Ez kiwi, ananász, avokádó, datolyaszilva, és természetesen banán. Sőt, megtanultunk néhány trópusi gyümölcsöt otthon is termeszteni. Mások olyan fajokkal, fajtákkal pótolták magukat, amelyek jól bírják éghajlati övezetünk alacsony téli hőmérsékletét, így nálunk is megteremnek - alma- és körtefák mellett.

Egzotikus gyümölcsök.

De van egy Egzotikus gyümölcsök, amelyek még a megasboltokban is óriási ritkaságnak számítanak, mert a rövid tárolási idő miatti nehéz szállítás következtében „túl tisztességes” pénzbe kerülnek. De a trópusi országokban ezek a természeti ajándékok a helyi lakosok napi étrendjének részét képezik. És ... mindenképpen turisták, mert vétek lenne kilátogatni egzotikus ország, ne ismerkedjen növényeinek termésével. Listánkban megtalálja a 15 legérdekesebb, ízletes / egészséges, egzotikus gyümölcsöt, amelyet feltétlenül ki kell próbálnia, például nyaraláskor.

Egzotikus gyümölcs karambola

Ezt a gyümölcsöt különböző részeken eltérően hívják, de a legnépszerűbb nevek a "carambola" vagy a "carambola". Kipróbálhatja nyaralás közben Délkelet-Ázsia országaiban. A Caromot az Egyesült Államok Florida és Hawaii államaiban is termesztik. A sárgászöld bordás trópusi gyümölcs leginkább szokatlan „figurájáról” ismert. Ha átvágja a karambolát, markáns csillagformát kapunk - ez egy kész dekoráció az ünnepi asztalra.

Az íze, ahogy mondani szokás, amatőr. Mint az egres alma és... uborka ízzel? A Carom annyi folyadékot tartalmaz, hogy jobb inni, mint enni. A gyümölcsök C-vitaminban, kalciumban, vasban, nátriumban gazdagok. Kalória csak 35 kcal 100 grammonként. Egy álom a fogyni vágyóknak!

Carambola.

sárkánygyümölcs vagy pitaya

Ha szereti a kaktuszok termesztését, életében legalább egyszer élveznie kell gyümölcsét. A sárkánygyümölcs, vagy a sárkánygyümölcs, vagy pitaya vagy pitahaya, szőlőhöz hasonló kaktuszon nő Közép- és Dél-Amerikában, ahonnan származik, valamint Thaiföldön, Vietnamban, Indonéziában, a Fülöp-szigeteken és Ausztráliában, ahol sikeresen termesztik. sok éven át termesztik. sárkány gyümölcs nagyon egzotikusnak tűnik - élénk rózsaszín hosszúkás "alma" forma, pikkelyekkel borítva, élénkzöld végekkel. Gyengéd húsa az különböző színű, minden fajtának megvan a maga.

A pitahaya gyümölcsök szinte íztelenek lehetnek. De még mindig észrevehető az élénkvörös példányokon - ez a banán és a kivi ízének hozzávetőleges keveréke. A pitaya pép nagyon vizes, apró csontokban gazdag, amelyek tannint tartalmaznak, amely nélkülözhetetlen anyag jó látás. Ennek a trópusi gyümölcsnek egy másik „hasznossága”, hogy az emberek cukorbetegség mert a dragonfruit csökkenti a vércukorszintet. Igaz, a „no limits” nem erről az egzotikumról szól, mivel a pitahaya túlevése hasmenéshez vezet.

Sárkánygyümölcs vagy pitaya

Guava vagy pszidium

Ezek a kerek vagy ovális alakú, 4-12 cm hosszú trópusi gyümölcsök India, Mexikó, Afrika trópusain és Délkelet-Ázsia országaiban nőnek. A guava jó illatú citromhéj, húsa pedig édes vagy édes-savanyú ízű. Javasoljuk, hogy csak friss, érett pszidium gyümölcsöt használjon. Nagyon gazdagok pektinben, egy olyan anyagban, amely eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből. Az éretlen guava savas, és károsan befolyásolhatja a veseműködést.

Ezt a trópusi gyümölcsöt héjjal fogyasztják, de ha európai vagy oroszországi szupermarketben vásárolta, akkor is meg kell hámoznia a guavát fogyasztás előtt. A hosszú távú tárolás érdekében a guavát olyan vegyszerekkel kezelik, amelyek nem hoznak semmilyen előnyt a szervezet számára.

Guava vagy pszidium

Acai, vagy Euterpe zöldség

"Fiatalság szökőkútja", "szuperétel", "amazóniai gyöngy" - amint ma már nem nevezik az acai bogyót a reklámkiadványokban, amelyek csodaszerként ajánlják a test megfiatalítására és a fogyásra. Igaz, a természetben az Euterpe pálma, amelynek termése acai bogyó, csak az Amazonas brazil partjain nő, és csak trópusi éghajlatú országokban termesztik. Maguk a bogyók eltarthatósága mindössze néhány óra! Vagyis a legtöbb fogyasztó ismeri a növényi eutherpát kapszulákból, gyümölcslevekből, étrend-kiegészítők és tápanyagkeverékek összetételében.

Ha van lehetőséged kipróbálni az acai-t valahol nyaralni egy forró országban, mindenképpen tedd meg! Először is, finom. Minden bogyónak bor íze van egy csipetnyi csokoládéval. És másodszor... Nem, ezek - először is - a trópusi acai bogyók a leginkább egészséges bogyók a világban! Úgy tartják, hogy ezek a gyümölcsök egyedülálló koncentrációban tartalmaznak antioxidánsokat, amelyek energiája összehasonlíthatatlan bármely más gyümölccsel vagy bogyóval.

Acai bogyó, vagy növényi euterpe

Csillag alma vagy cainito

Ezeket a trópusi gyümölcsöket Délkelet-Ázsia, Dél-Amerika, Nyugat-Afrika és India országaiban élvezheti pihenés közben. Ovális vagy lekerekített formájúak, legfeljebb 10 cm átmérőjűek. A csillagalma héja fajtától függően zöld, lila vagy barna. Vékony, de alatta egy azonos színű réteg vastagabb és szintén ehetetlen héja védi az édes és ragacsos, zselés lédús pépet. Olyan az íze, mint a mi almánk. Ha ránézel egy cainitóra a vágásban, a húsa csillag alakú.

Csak az érett gyümölcsök ízletesek, enyhén ráncos héjúak. A csillagalmát +2 és +8 fok közötti hőmérsékleten körülbelül három hétig tárolják, és könnyen elviseli a szállítást. Így hát hozhat pár ilyen tengerentúli almát emlékbe az utazásról. A Cainito-t lehűtve fogyasztják. Ezek nagyon tápláló trópusi "almák". nagyszerű tartalom C vitamin.

Csillag alma, vagy cainito.

Egzotikus Jackfruit

A világ legnagyobb fa gyümölcse a jackfruit. Hazájuknak Indiát és Bangladest tartják. Ott a jackfruitokat úgy tisztelik, mint a kenyeret, és a fákat, amelyeken nőnek, indiai kenyérfáknak nevezik. Délkelet-Ázsia szinte minden országában nőnek. A jackfruit hossza 20-90 cm (!) között változhat, súlya eléri a 34 kg-ot. Érett gyümölcsökütögetve ugyanazt a hangot adják, mint a mi érett görögdinnyéink. Belül a jackfruit nagy adagokra oszlik, amelyek édes és illatos péppel vannak töltve. Igaz, van egy "de". A vágott gyümölcs aromájának illatában a markáns banán és ananász jegyek mellett egy alig érezhető ... aceton illata is érezhető.

Az érett trópusi gyümölcsök nagyon kielégítőek. Szénhidrát bennük akár 40%. Emellett A-vitamin, kén, kálium, kalcium és foszfor forrása is. A magvak is finomak és táplálóak. Általában úgy sütik, mint a gesztenyét. Az érett jackfruitot frissen fogyasztják, míg az éretlen gyümölcsöket zöldséghez hasonlóan sütik, párolják és főzik.

Jackfruit

egzotikus longan gyümölcs

A longan fa Tajvanon és Kínában, Indonéziában és Vietnamban nő, de más ázsiai trópusi országokban is élvezheti a termését pihenés közben. Például Thaiföldön az északi régiókban nő. A longan vékony bőre könnyen eltávolítható. Színe a sárgásvöröstől a barnáig változhat. Ennek a gyümölcsnek a pép nagyon lédús és édes, enyhén pézsmás. A Longan fürtökben nő a fákon.

Csokorban is árulják, mint a nálunk megszokott szőlőt. Vásárolni fog, először próbáljon ki egyet. Vannak savanyúbb vagy édesebb fajták. Nem frissen szedett longannak tartják finomabbnak, hanem pár napig fekve. Ez a gyümölcs rendkívül gazdag magnézium-, vas-, kálium-, foszfor-, A- és C-vitamin-forrás, és erős antioxidánsnak számít.

Longan.

Rambutan

Külsőleg kissé dióra emlékeztet, de szőrös héja van, amely megvédi a finom és nagyon puha pépet. A rambutánt főleg Délkelet-Ázsiában termesztik. Gyümölcseinek héja különböző: vagy piros, vagy sárga, vagy fehér, színe fajtától függ. De mindenesetre a héja nem ehető.

Az érett rambután szénhidrát-, fehérje- és béta-karotin gazdag forrása. Foszfort, kalciumot, rezet és vasat is tartalmaz. Ez a trópusi gyümölcs pedig az egyik bajnok a C-vitamin és a (a szépséghez annyira szükséges) B-vitamin csoport jelenlétében.

Rambutan.

trópusi gyümölcs langsat

A langsat vagy longsat a Föld szinte minden trópusi éghajlatú szegletében nő. De ez a gyümölcs különösen népszerű Thaiföldön, amely a világ szinte minden országába exportálja. Külsőleg a gyümölcsök "úgy-úgy" néznek ki, fiatal burgonyára emlékeztetve. De az érett langsat belsejében nagyon édes, de vannak savanyú fajták is.

A langsat az ázsiai konyha elengedhetetlen összetevője. Különleges íze van, amely nem szabványos árnyalatokat adhat különböző ételeket. Főzik és befőzik, de a langsat nyersen is fogyasztható. Finom italokat készít. A gyümölcsöket széles körben használják a thai gyógyászatban. C-vitaminban, kalciumban és szénhidrátban gazdagok.

Langsat.

trópusi gyümölcs papaya

A papayát ma szinte minden trópusi országban termesztik, bár hazájának Mexikó déli részét és Közép-Amerikát tekintik. Mostanában szupermarketeinkben is megtalálható. Azok azonban, akik megvették, leggyakrabban ritka elutasításként értékelik ezt a gyümölcsöt. Ugyanakkor a papaya a természet egyik legfinomabb gyümölcse! De ez csak az érett gyümölcsökről mondható el. Tapintásra sűrűek, enyhén gyűrött zöldes-narancshéjúak. Az európai üzletek polcain a papaya általában éretlen állapotba kerül.

És érett édes, lédús és ízletes. Csak 39 kalóriát tartalmaz 100 grammonként! A papaya jótékony tulajdonságai már az ókorban ismertek. A gyümölcsök papainban gazdagok, egy olyan anyag, amely segít a szervezetnek a legtöbbet kihozni a táplálékból. Ezenkívül a papaya kalcium- és nátrium-, vas- és foszforforrás.

Papaya

Egzotikus gyümölcs licsi

A trópusi országokban termő örökzöld fa gyümölcsét régiónként eltérően nevezik: - lincsi, ligzhi, lichi, csipkés vagy kínai szilva. A betakarítás május-júniusban fürtben érik. A licsi egy körülbelül 4 cm hosszú, piros ovális "szilva". Héja éles dudorú, belsejében könnyed zselészerű massza, ízletes, mint az édes szőlő.

A friss Liji gyümölcsök mindig fényesek. Idővel elsötétülnek, és ennek megfelelően az ízük is romlik. A licsi héja nem ehető, de ujjaival könnyen eltávolítható. A legtöbb európai turista a kínai szilvát tartja a legfinomabb trópusi gyümölcsnek. De nemcsak kiváló íze miatt értékes. A licsi bogyók tartalmaznak hatalmas szám B-vitaminok. Ezért ha vakáció közben eszik őket, akkor van kiváló lehetőség„Kezelje” többek között a körmét és a haját.

Licsi.

Maracuja

Ezt a trópusi liánt meleg és párás országokban termesztik, elsősorban azért értékes gyümölcslé. Nagyon aromás, ezért sok más léhez adják. ipari termelés. Az érett passiógyümölcs ovális, sötétlila 6-12 cm hosszúságú gyümölcs. Az illatos pép élvezetéhez a gyümölcsöt egyszerűen két részre vágjuk. A maracuja magvak is ízletesek és ehetők. Gyakran használják édességek díszítésére. A maracuja körülbelül egy hétig tárolható a hűtőszekrényben.

Magasan értékes termék táplálkozás a húgysavat a szervezetből való eltávolításának sajátossága miatt. Ezen kívül kiváló lázcsillapító és nyugtató. Azt mondják, hogy egy gyümölcs éjszaka segít elaludni egy mozgalmas turistanap után. Ha a trópusokon jársz, mindenképpen nézd meg!

Maracuja.

Mangosztán, vagy mangosztán

A természetben vannak olyan trópusi gyümölcsök, amelyek szinte teljes vitamin- és mikroelemkészletet tartalmaznak, ilyen vagy olyan mennyiségben, amelyek az emberiség által ismert összes többi gyümölcs részét képezik. A mangosztán az egyik ilyen. Ha naponta megeszel pár mangosztán gyümölcsöt, teljes mértékben kielégíted vitamin- és ásványianyag-szükségletedet. Nem csoda, hogy a mangosztánt a gyümölcsök királyának nevezik.

Ez a hibrid, amelynek létrehozásában az ember nem vett részt, kétféle fa úgynevezett poliploidja. A mangosztán nemcsak szénhidrátokat, fehérjéket, hanem zsírokat is tartalmaz. És ami a legfontosabb, az orvostudomány által ma ismert 200 természetes antioxidánsból 39-et is tartalmaz. Ízlés szerint ezek a trópusi gyümölcsök egyszerre hasonlítanak eperre, szőlőre, cseresznyére és ananászra.

mangosztán vagy mangosztán

egzotikus durian

Egy ilyen egzotikus, mint a durian, még mindig meg kell keresni a trópusokat. Gyümölcse hatalmas - akár 30 cm hosszú és 8 kg súlyú. Az egészet piramis tüskék borítják, belül pedig lédús, zsenge pép található, öt kamrára osztva. Hazájában nagyon népszerű - Délkelet-Ázsia, Közép-Afrika és Brazília országaiban. Valószínűleg soha nem fogsz ilyen ellentmondásos véleményeket hallani ugyanarról a gyümölcsről. Egyesek számára a durian íze a diós-sajtos tésztára emlékeztet, mások azt állítják, hogy pudingnak tűnik, mások szerint a durian íze olyan, mint a fűszerekkel fűszerezett banán, vagy a szárított datolyaszilva eperrel együtt... Általában próbálja ki, ossza meg velünk vélemény .

A Durian gazdag B- és C-vitamin-forrás, és az egyetlen ehető gyümölcs, amely szerves ként tartalmaz. Fontos tudni még egy dolgot a durianról - nagyon kellemetlen szaga van! Szállodába vagy tömegközlekedési eszközökbe frissen bevinni tilos. A Duriant csak szárítva vagy konzervben exportálják. És legalább néhány órával a durian étkezés előtt és után tartózkodnia kell az alkoholfogyasztástól. Ez tele van egészségügyi komplikációkkal!

durian

Mangó

A többi egzotikum mellett mostanában a mangó is egyre kevésbé tűnik egzotikusnak számunkra. Kezdünk megszokni, ahogy egykor a kivit és az ananászt is megszoktuk, mert egyre gyakrabban lehet mangót vásárolni Oroszország és a környező országok nagyvárosainak szupermarketeiben. Indiában és Pakisztánban, ahonnan a mangó származik, ezt a fát nemzeti szimbólumnak tekintik. Ezt a növényt szinte minden trópusi éghajlatú országban termesztik. 300 féle mangót nemesítettek, ebből 35 fajtát termesztenek ipari méretben.

Ezért nehéz megmondani ennek a trópusi gyümölcsnek az érettségét a színe alapján, a gyümölcs színe a fajtától függ. A mangót éretlenül is fogyasztják, sokan még az érettnél is jobban szeretik az ilyen gyümölcsöket. Kívánt esetben a mangót sötét helyre lehet tenni szobahőmérsékletés a magzat egy hét alatt "eléri a kívánt állapotot". A fő különbség a mangó és az összes többi gyümölcs között az, hogy gyümölcsei esszenciális aminosavakban gazdagok, amelyeket az ember csak étellel tud bevinni. És ötször több karotin van benne, mint a mandarinban! És természetesen a vitaminok és nyomelemek egész komplexe is elérhető. Egyébként egyes táplálkozási szakemberek a mangó-tej diétát tartják a legkiegyensúlyozottabbnak.

Mangó

De reméljük, hogy nem fog fogyni a nyaralás alatt ... Ezért ne feledje, hogy a mangó először is nagyon-nagyon finom!

Figyelem!Írd meg a cikkhez kommentben, melyik egzotikus gyümölcsöt próbáltad már? Melyik tetszett közülük és melyik nem? Milyen az íze ennek vagy annak a gyümölcsnek?

A cikk röviden ismerteti a világ legnépszerűbb trópusi gyümölcseit.

Longan ("sárkány szeme")

A kis bézs longan gyümölcsök vékony, érdes héjúak. Húsa tejfehér, kellemes, üdítő ízű. Belül egy fényes barna csont található.

Úgy néz ki, mint egy nagy zöld narancs. A bőr vastag. A mag narancssárga, többé-kevésbé telített. Grapefruit íze van, de édesebb, keserűség nélkül.

Finom, friss íz tejes tejszín a licsi magját felül durva vöröses bőr borítja. Belül egy csont van, amit meg lehet enni. Gyümölcs mérete 2,5-4 cm.

Élénk vörös árnyalatú szilva alakú gyümölcs. A pép lédús, sárga-narancssárga. Belül egy kis lapos csont található. A bőrt nem eszik meg, vékony rétegben levágják. Édes, de nem csípős, elég sűrű állagú.

Körülbelül dió nagyságú édes-savanyú gyümölcs. Fürtben nő a fákon. A külső bézs héj le van húzva. Belül tejes pépszeletek vannak, amelyeket megeszik.

Egy narancs miniatűr másolata. A gyümölcs fogyasztható frissen, egészben (héjjal együtt), vagy lekvár, lekvár, teaadalék formájában. Vitaminokban gazdag. Népi gyógymódként nagyra értékelik.

Harang alakú. Szerkezete almára emlékeztet: vékony vörös tónusú bőr és sűrű, ropogós, világos hús. Íze és aromája a rózsáéhoz hasonló.

A kókusz egyedi illata és íze a világ minden sarkában felismerhető. Thaiföldön a kókuszt gyakran használják a szomjúság oltására: a gyümölcs felső részébe lyukat készítenek, amelybe szívószálat szúrnak. Kókusztej finom és könnyű ízű. Maga a friss kókuszdió kívül zöld, belül pedig a szokásos fehér.

A lédús egzotikus gyümölcsöt fontos érett állapotban fogyasztani. Az ananásznak vastag barna bőre és élénksárga húsa van. Alakja ovális, tetején kis csomó kemény levéllel. Thaiföldön sóval fogyasztják.

Nagyon furcsa gyümölcs. Kiváló íze van, de illata elviselhetetlen. A puha pép egy lekerekített tüskés gyümölcs magjában található. Az ínyencek azt mondják, hogy ha a benzin vagy a rothadó étel étvágytalan illata ellenére mégis kipróbál egy szokatlan gyümölcsöt, akkor nem fog tudni másra gondolni.

Egy hatalmas, legfeljebb 50 kg súlyú gyümölcs az "ős" rágógumi Juicy Fruit a Wrigley Company által gyártott. A jackfruit pép sárgának tűnő darabokból áll kaliforniai paprika. Felülről a gyümölcsöt vastag borítja zöldesbarna hámozott. Az íze édes, a rostok csúszósak és lédúsak. Nyersen vagy főzve fogyasztják.

Két típusa van: arany maracuja és az úgynevezett "passiógyümölcs" a lilás ibolya héja, amelyet enyhén mérgezőnek tartanak. A pép zselészerű, sok maggal, édes-savanyú ízű.

Egy kis gyümölcs, amelyet a tetején sűrű, sima héj borít, gazdag padlizsán színű. A gyümölcs szeletekből álló fehér magját, mint a mandarinét, elfogyasztják. Íz édes-savanyú, szép.

A növény termése kicsi, legfeljebb 6 cm, lekerekített. Felülről fényes bíbor héj borítja őket, hosszú folyamatokkal a vége felé hajlítva. Húsa tejszerű, lédús, friss. Íze az édes fehér szőlőhöz hasonló.

Pitahaya (az orosz változatban "Dragon's Eye")

A gyümölcs ízében hasonlít a kivire, de megjelenésében nem. Sűrű, sárkányszerű bőr rózsaszín málna színe fehér húst rejt, sok apró fekete maggal.

A karambola lédús és édes virágos íze és szokatlan csillagformája egyedivé teszi a gyümölcsöt. Érett gyümölcsök sárga, egészben fogyasztva.

Cherimoya (noina)

Zöld, vastag és dudoros, ehetetlen héjú gyümölcs. A belseje édes, sok kemény, babszerű gödörrel. Az érett gyümölcsök puhák, könnyen vághatók vagy akár félbe is törhetők.

Thaiföld egzotikus bogyói: nevek, fotók, leírás a játékhoz

Jujube (zsubi)

A bogyók lekerekített, hosszúkás alakúak. A bőr színe zöldes, vörösesbarna. A mag fehér, sűrű. Belül kemény csont található. Olyan az íze, mint egy alma.

A papaya szerkezete hasonló a sárgadinnyéhez. Vékony, de érdes bőr, lédús hús és fekete magok a magjában. Az íze sajátos, édes. A sütőtök és a sárgarépa ízét visszhangozza.

A szélességi fokainkon nem egzotikus görögdinnye meglepheti Önt Thaiföldön. Itt nem csak szokásosan piros, hanem narancssárga és sárga is. Van egy mag nélküli fajta.

Hihetetlenül népszerű gyógyászati ​​tulajdonságai miatt, a goji bogyó fényes korall színű, enyhén megnyúlt. Főleg szárított formában fogyasztják. Frissen a gyümölcsök emésztési zavarokat okozhatnak.

A kis zöld bogyók megjelenésében valami éretlen szilvára emlékeztetnek. A bőr vékony, ehető. Belül egy sötétzöld csont található. Fán nőnek, közvetlenül a kérgén. Úgy gondolják, hogy egyedülálló öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkeznek. Nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz.

Népszerű trópusi gyümölcs Dél-Amerikából

A brazil pálma termése. Úgy néz ki, mint egy áfonya. Levében, burgonyapürében, müzli adalékként fogyasztják. Íze a szőlőhöz hasonló.

Gyümölcse körülbelül akkora, mint egy nagy alma. A héja dudoros, érdes, zöld. A hús lehet sárga vagy vöröses színű. Az íz a fajtától függ: az édestől a savanyúig.

Az ismerős paradicsom távoli rokona. Hosszúkás forma, narancssárga és piros árnyalatok. A héja kellemetlen utóízű, ezért fogyasztás előtt eltávolítjuk. Íze a paradicsoméhoz hasonló, de a maracuja jegyeivel.

A kis fizalis gyümölcsök száraz leveles dobozban helyezkednek el. Kicsit olyan, mint egy nagy sárga cseresznye. Íze lédús, édes.

A kesudió gyümölcsei, amelyeket szélességi fokainkon tévesen diónak tekintenek, nemcsak sűrű magokból állnak. Ennek a gyümölcsnek egy része lédús és édes ízű. Külsőleg a kesudió gyümölcse paprikahüvelyhez hasonlít. piros narancs színek.

hosszúkás gyümölcs krémesen zöldesárnyalat lila hosszanti csíkokkal. A csont ehetetlen. Lédús, dinnyeszerű húst esznek.

Nagy termések, legfeljebb 30 cm átmérőjűek kenyérgyümölcs dinnyéhez hasonló alakú. Héja zöld, kemény, apró gumókkal. A mag krémsárga, ragacsos, édeskés ízű. Élelmiszerekben gyakrabban használják főtt formában, nyersen is fogyasztható.

Trópusi gyümölcsök fotók, nevek, leírások

kígyógyümölcs (hering)

Gyümölcse csepp alakú, mérete egy átlagos körte méretű. A héja kígyópikkelyhez hasonlít, fényes barna. Könnyen tisztítható. A pép fehér. A különböző fajták eltérő ízűek lehetnek.

Tamarind (indiai dátum)

A növény gyümölcseit gyakran "hüvelytermésnek" nevezik. Külsőleg a gyümölcsök világosbarna babhoz hasonlítanak. A hüvely belsejében lévő magvakból szószokat, habokat készítenek. Nyersen is fogyaszthatók. Íze édes, kellemes.

A gyerekek fákon növő csokoládéval kapcsolatos fantáziáinak valódi joga van. A gyümölcsök, amelyek magjából csokoládét nyernek, a trópusi fák törzsén nőnek. Külsőleg nagyon hosszúkás tökre hasonlítanak. A fajtától és az érési foktól függően sárgás vagy vörös színűek lehetnek.

sapodilla

Gyümölcs, a pép szerkezete a datolyaszilvahoz hasonlít. Éretlen állapotban, kötött. Lekerekített, felül barna bőr borítja. Húsa sötét, apró, könnyen szétválasztható csontokkal.

Sirsak (savanyú)

Nagy, legfeljebb 7 kg-os gyümölcsök. Kívül zöldes, sűrű és érdes bőr borítja. A pép fehér, légies, kellemes eper és citrom ízű.

Videó: 10 RITKA EGZOTIKUS GYÜMÖLCS

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz