Élelmiszerkultúra a különböző országokban. Világ! Barátság! Gumi! Bizarr étkezési hagyományok szerte a világon. Hal és hús

Az "orosz konyha" fogalma olyan tág, mint maga az ország. Az ételek elnevezése, ízlési preferenciái és összetétele régiónként meglehetősen eltérő. A társadalom képviselői bárhová is költöztek, saját hagyományaikat vitték a főzésbe, lakóhelyükön pedig aktívan érdeklődtek a régió kulináris fortélyai iránt, és gyorsan be is mutatták azokat, ezáltal saját elképzeléseikhez igazítva az egészséges és egészséges életmódról. ízletes ételek. Így idővel egy hatalmas ország területén saját függőségeik alakultak ki.

Történelem

Az orosz konyha meglehetősen érdekes és hosszú múltra tekint vissza. Annak ellenére, hogy elég nagy idő az országban nem is sejtették olyan termékek létezését, mint a rizs, a kukorica, a burgonya és a paradicsom, a nemzeti asztalt az illatos és ízletes ételek bősége jellemezte.

A hagyományos orosz ételek nem igényelnek egzotikus hozzávalókat és speciális ismereteket, azonban az elkészítése nagy tapasztalatot igényel. A fő összetevők az évszázadok során a fehérrépa és a káposzta, mindenféle gyümölcs és bogyó, retek és uborka, hal, gomba és hús volt. A gabonafélék, például a zab, a rozs, a lencse, a búza és a köles nem maradtak el.

A szkíták és a görögök ismereteket kölcsönöztek arról kelt tészta. Kína teával örvendeztette meg hazánkat, Bulgária pedig a paprika, a cukkini és a padlizsán főzési módszereiről beszélt.

Sok érdekes orosz ételt fogadtak el európai konyha A XVI-XVIII. században ez a lista füstölt húsokat, salátákat, fagylaltokat, likőröket, csokoládét és borokat tartalmaz.
Palacsinta, borscs, Szibériai gombóc, okroshka, Guryev zabkása, Tula mézeskalács, Don hal régóta az állam egyfajta kulináris márkáivá vált.

Főbb összetevők

Nem mindenki előtt titok, hogy államunk főként északi ország, itt a tél hosszú és kemény. Ezért az elfogyasztott ételeknek szükségszerűen sok hőt kell biztosítaniuk ahhoz, hogy túléljenek egy ilyen éghajlaton.

Az oroszokat alkotó fő összetevők népi ételek, vannak:

• Burgonya. Különféle ételeket készítettek belőle, sütöttek, főztek, sütöttek, készítettek karajt, krumplis palacsintát, palacsintát, levest is.
• Kenyér. Ez a termék jelentős helyet foglal el az átlagos orosz étrendben. Az ilyen ételek sokszínűségében feltűnőek: krutonok és kekszek, csak kenyér, bagel és rengeteg faj, amelyeket a végtelenségig fel lehet sorolni.
• Tojás. Leggyakrabban főznek vagy sütnek, és már főznek az alapján. nagyszámú különféle ételek.
• Hús. A leggyakrabban fogyasztott fajták a marha- és sertéshús. Sok étel készül ebből a termékből, például zrazy, karaj, szelet stb.
• Olaj. Nagyon népszerű, és sok összetevőhöz adják. Megeszik és csak kenyérre kenik.

Ezenkívül a hagyományos orosz ételeket gyakran tejből, káposztából, kefirből és joghurtból, gombából, erjesztett sült tejből, uborkából, tejfölből és zsírból, almából és mézből, bogyókból és fokhagymából, cukorból és hagymából készítettek. Bármilyen étel elkészítéséhez borsot, sót és növényi olaj.

A népszerű orosz ételek listája

Konyhánk jellemzője az ésszerűség és az egyszerűség. Ez az elkészítési technológiának és a receptúrának is betudható. Az első ételek nagy száma népszerű volt, de ezek fő listáját az alábbiakban mutatjuk be:

• A Shchi az egyik legnépszerűbb első fogás. Elkészítésének számos lehetősége ismert.
• Az Ukha minden fajtájában népszerű volt: burlatskaya, dupla, tripla, csapat, horgászat.
• Rassolnik leggyakrabban készült Leningrád, otthon és Moszkva vesével, csirkével és libabelek, hallal és gabonafélékkel, gyökérrel és gombával, kukoricával, húsgombóccal, bárányszeggel.

A lisztből készült termékek is fontos szerepet játszottak:

• palacsinta;
• gombócok;
• piték;
• palacsinta;
• piték;
• sajttorták;
• fánk;
• kulebyaki;
• fánk.

Különösen népszerűek voltak a gabonaételek:

• zabkása sütőtökben;
• borsó;
• hajdina gombával.

A húst leggyakrabban párolták vagy sütötték, belsőségekből pedig félfolyékony ételeket készítettek. A legkedveltebb húsételek a következők voltak:

• tűzi szelet;
• Stroganoff marhahús;
• borjúhús "Orlov";
• madár a fővárosban;
• sertés tekercs oroszul;
• belsőség pörkölt;
• mogyorófajd tejfölben;
• főtt hegek.

Az édes ételek is széles körben képviseltették magukat:

• kompótok;
• zselé;
• gyümölcsitalok;
• kuvasz;
• sbiten;
• mézek.

Rituális és elfeledett ételek

Alapvetően konyhánk minden ételének van rituális jelentése, és némelyik a pogány idők óta nyúlik vissza. ben használták őket meghatározott napokat vagy ünnepnapokon. Például a keleti szlávok által áldozati kenyérnek tartott palacsintát csak Maslenicában vagy egy megemlékezésen ettek. A húsvéti sütemények és a húsvét pedig húsvét szent ünnepére készültek.

Kutyát temetési ételként szolgálták fel. Ugyanazt az ételt főzték különféle ünnepségekre. És minden alkalommal új neve volt, ami az eseménnyel egybeesett volt. A "szegények" karácsony előtt készültek, a "gazdagok" - újév előtt, az "éhezők" pedig vízkereszt előtt.

Néhány régi orosz étel ma méltatlanul feledésbe merült. Egészen a közelmúltig nem volt finomabb a sárgarépánál és az uborkánál, amelyet mézzel főztek vízfürdőben. Az egész világ ismerte és szerette a nemzeti desszerteket: sült alma, méz, különféle mézeskalácsok és lekvárok. Süteményt is készítettek belőle bogyós zabkása, korábban kemencében szárítva, és a "fiúk" - főtt répa- és sárgarépadarabok - ezek voltak a kedvenc orosz gyerekételek. Az ilyen elfeledett ételek listája a végtelenségig folytatható, hiszen a konyha nagyon gazdag és változatos.

A hagyományos orosz italok közé tartozik a kvass, a sbiten és bogyós gyümölcsitalok. Például a listából az elsőt több mint 1000 éve ismerik a szlávok. Ennek a terméknek a jelenlétét a házban a jólét és a gazdagság jelének tekintették.

szüreti ételek

A modern konyha a maga hatalmas változatosságával nagyon különbözik a múlttól, de mégis erősen összefonódik vele. A mai napig sok recept elveszett, az ízek feledésbe merültek, a legtöbb termék hozzáférhetetlenné vált, de az orosz népi ételeket nem szabad kitörölni a memóriából.

Az emberek hagyományai szorosan összefüggenek a táplálékfelvétellel, és sokféle tényező hatására alakultak ki, amelyek között mindenféle vallási absztinencia játssza a főszerepet. Ezért az orosz lexikonban nagyon gyakran találhatók olyan szavak, mint a „böjt” és a „húsevő”, ezek az időszakok folyamatosan váltakoztak.

Az ilyen körülmények erős hatással voltak az orosz konyhára. Nagyon sok gabonafélékből, gombából, halból, zöldségből készült étel létezik, amelyeket növényi zsírokkal fűszereztek. Az ünnepi asztalon mindig voltak ilyen orosz ételek, amelyekről az alábbiakban láthat fényképeket. A rengeteg vadhoz, húshoz és halhoz kötődnek. Elkészítésük sok időt vesz igénybe, és bizonyos készségeket igényel a szakácsoktól.

A lakoma leggyakrabban harapnivalókkal kezdődött, nevezetesen gombával, savanyú káposztával, uborkával, ecetes almával. A saláták később, I. Péter uralkodása alatt jelentek meg.
Aztán olyan orosz ételeket ettek levesként. Megjegyzendő, hogy ben nemzeti konyha az első fogások gazdag készlete van. Először is ezek a káposztaleves, hodgepodge, borscht, halászlé és botvini. Ezt követte a kása, amelyet népiesen a kenyér ősanyjának neveztek. A húsevő napokon a szakácsok finom ételeket készítettek belsőségekből és húsokból.

Levesek

Ukrajna és Fehéroroszország erősen befolyásolta a kulináris preferenciák kialakulását. Ezért az ország olyan orosz meleg ételeket kezdett főzni, mint a kuleshi, borscht, cékla, gombóc leves. Nagyon szilárdan szerepelnek az étlapon, de még mindig népszerűek a nemzeti ételek, például a káposztaleves, az okroshka, a fül.

A levesek hét típusra oszthatók:

1. Hideg, amelyek kvass (okroshka, turi, botvinya) alapján készülnek.
2. Zöldségfőzetek, vízen készülnek.
3. Tej, hús, gomba és tészta.
4. Ebbe a csoportba tartozik a Shchi, mindenki kedvenc étele.
5. Húsleves alapján készült, enyhén sós-savanyú ízű, magas kalóriatartalmú kekszet és savanyúság.
6. Ebbe az alkategóriába sokféle halleves tartozott.
7. Levesek, amelyeket csak gabonafélék hozzáadásával készítenek zöldséglevesben.

Meleg időben nagyon kellemes hideg orosz első fogásokat enni. Receptjeik nagyon változatosak. Például lehet okroshka. Kezdetben csak zöldségekből állították elő, kvas hozzáadásával. De manapság számos recept létezik halakkal vagy húsokkal.

Nagyon finom régi edény botvinya, amely az előkészítés fáradságos munkája és a magas költségek miatt veszített népszerűségéből. Olyan halfajták voltak benne, mint a lazac, a tokhal és a tokhal. Különféle receptek elkészítésük néhány órától egy napig tarthat. De nem számít, milyen nehéz az étel, az ilyen orosz ételek nagy örömet okoznak egy igazi ínyenc számára. A levesek listája igen sokrétű, akárcsak maga az ország a maga nemzetiségeivel.

Vizeletürítés, sózás, erjesztés

a legtöbben egyszerű módon az üresjáratok elkészítéséhez vizelés. Ilyen orosz ételeket halmoztak fel almából, vörösáfonyából és áfonyából, slámból, áfonyából, körtéből, cseresznyéből és hegyi kőrisből. Hazánk területén még egy speciálisan nemesített almafajta is volt, amely tökéletes volt az ilyen készítményekhez.

A receptek szerint megkülönböztettek olyan adalékanyagokat, mint a kvass, melasz, sóoldat és maláta. speciális különbségek gyakorlatilag nincs különbség sózás, pácolás és vizelés között, sokszor csak a felhasznált só mennyisége.

A tizenhatodik században ez a fűszer megszűnt luxusnak lenni, és a Kama régióban mindenki aktívan részt vett a kitermelésében. A tizenhetedik század végére csak a Stroganov gyárak több mint 2 millió pudot gyártottak évente. Ebben az időben olyan orosz ételek jelentek meg, amelyek neve a mai napig releváns. A só rendelkezésre állása lehetővé tette a káposzta, gomba, répa, fehérrépa és uborka téli betakarítását. Ez a módszer segített megbízhatóan megőrizni és tartósítani kedvenc termékeit.

Hal és hús

Oroszország olyan ország, ahol a tél eleget tart hosszú időés az ételnek táplálónak és kielégítőnek kell lennie. Ezért a fő orosz ételek mindig is húst tartalmaztak, és nagyon változatosak. Tökéletesen főtt marha-, sertés-, bárány-, borjú- és vadhús. Alapvetően mindent egészben vagy felvágva sütöttek nagy darabok. Nagyon népszerűek voltak a nyárson készült ételek, amelyeket "csavartnak" neveztek. A gabonafélékhez gyakran adtak apróra vágott húst, és palacsintát is töltöttek vele. Egyetlen asztal sem nélkülözheti sült kacsákat, mogyorófajdokat, csirkéket, libákat és fürjeket. Egyszóval a kiadós orosz húsételeket mindig is nagy becsben tartották.

Receptek halételekés a blankok változatosságukban és mennyiségükben is feltűnőek. Ezek a termékek a parasztok számára egyáltalán nem kerülnek semmibe, hiszen nagy mennyiségben saját maguk fogták ki az „összetevőket”. Az éhínség éveiben pedig az ilyen készletek képezték az étrend alapját. De a drága fajokat, mint a tokhal és a lazac, csak nagy ünnepeken szolgálták fel. A húshoz hasonlóan ezt a terméket későbbi felhasználásra tárolták, sózták, füstölték és szárították.

Az alábbiakban néhány eredetileg orosz ételrecept található.

Rassolnik

Az egyik legkedveltebb étel, melynek alapja a savanyúság, esetenként sós lében. Ez az étel nem jellemző a világ más konyháira, mint például a hodgepodge és az okroshka. Hosszú fennállása alatt jelentősen megváltozott, de továbbra is kedvencnek tartják.

Az összes szokásos savanyúság prototípusa Kalya-nak nevezhető - meglehetősen fűszeres és sűrű leves amelyre felkészültek uborka savanyúság préselt kaviár és olajos hal hozzáadásával. Fokozatosan az utolsó hozzávalót húsra cserélték, és így jelent meg a jól ismert és szeretett étel. A mai receptek nagyon változatosak, ezért vegetáriánusok és nem vegetáriánusok is. Az ilyen eredetileg orosz ételek marhahúst, belsőséget és sertéshúst használnak.

Egy jól ismert étel elkészítéséhez a húst vagy belsőségeket 50 percig forralni kell. Akkor küldd oda babérlevélés szemes bors, só, sárgarépa és hagyma. Az utolsó hozzávalót meghámozzuk és keresztben felvágjuk, vagy egyszerűen késsel megszúrhatjuk. Mindent további 30 percig forralunk, majd a húst eltávolítjuk, és a levest leszűrjük. Ezután megsütjük a sárgarépát és a hagymát, az uborkát egy reszelőn dörzsöljük, és oda is rakjuk. A húslevest felforraljuk, a húst feldaraboljuk és hozzáadjuk, felöntjük rizzsel és apróra vágott burgonyával. Mindent készen teszünk, és zöldségekkel felöntjük, hagyjuk 5 percig forralni, adjunk hozzá zöldeket és tejfölt.

Kocsonya

Ezt az ételt hidegen fogyasztjuk, főzéshez a húslevest zselészerű masszává sűrítjük, hozzáadva apró darabok hús. Nagyon gyakran egyfajta aszpiknak tekintik, de ez súlyos tévhit, mivel az utóbbi az agar-agarnak vagy a zselatinnak köszönhetően ilyen szerkezetű. A Kholodets orosz húsételeket vezet, és független ételnek számít, amely nem igényel zselésítő anyagok hozzáadását.

Nem mindenki tudja, hogy több száz évvel ezelőtt ilyen népszerű étel a király szolgái számára készült. Kezdetben diáknak hívták. És a mester asztalának maradványaiból csinálták. A hulladékot meglehetősen apróra vágták, majd levesben megfőzték, majd lehűtötték. Az így kapott étel csúnya és megkérdőjelezhető ízű volt.

Az ország francia konyha iránti szenvedélyével sok orosz étel, amelyeknek a neve is onnan származik, kicsit megváltozott. A modern zselé, amelyet galantinnak neveztek, nem volt kivétel. Előfőzött vadból, nyúlból és sertéshúsból állt. Ezeket az összetevőket tojással együtt őröljük, majd húslével tejfölös állagúra hígítjuk. Szakácsaink leleményesebbnek bizonyultak, ezért különféle egyszerűsítésekkel és trükkökkel a galantint és a zselét modern orosz zselévé alakították át. A húst kicserélték disznófejés egy lábat és hozzátette marhafülés farok.

Tehát egy ilyen étel elkészítéséhez vegye be a fent bemutatott zselésítő komponenseket, és lassú tűzön párolja legalább 5 órán át, majd adjon hozzá bármilyen húst, és főzze még néhány órán keresztül. Először sárgarépát, hagymát és kedvenc fűszereit adjuk hozzá. Az idő lejárta után szűrje le a húslevest, szedje szét a húst és helyezze el tányérokra, majd öntse fel a kapott folyadékkal és küldje el hidegben megkeményedni.

Ma már egyetlen lakoma sem nélkülözheti ezt az ételt. Annak ellenére, hogy minden orosz házias étel sok időt vesz igénybe, az elkészítési folyamat nem különösebben nehéz. Az aszpik lényege sokáig változatlan marad, csak az alapja alakul át.

orosz bors

Nagyon népszerűnek és mindenki által kedveltnek tartják. A főzéshez húsra, burgonyára és káposztára, cékla és hagyma, paszternák és sárgarépa, paradicsom és cékla lesz szüksége. Feltétlenül adjon hozzá fűszereket, például borsot és sót, babérlevelet és fokhagymát, növényi olajat és vizet. Összetétele változhat, az összetevők hozzáadhatók vagy kivonhatók.

A borscs egy hagyományos orosz étel, amelyhez húst kell főzni. Először is alaposan megmossuk és felöntjük. hideg víz, és utána közepes lángon felforraljuk, a habot ahogy látszik, eltávolítjuk, és utána még 1,5 órán át főzzük a levest. A paszternákot és a répát vékony csíkokra vágjuk, a hagymát félkarikára, a sárgarépát és a paradicsomot bedörzsöljük, a káposztát vékonyra felaprítjuk. A főzés végén a húslevest meg kell sózni. Ezután káposztát küldenek rá, a masszát felforralják, és az egész burgonyát lefektetik. Várjuk, hogy minden félkész legyen. Egy kis serpenyőben a hagymát, a paszternákot és a sárgarépát kicsit megpirítjuk, majd mindent felöntünk paradicsommal és óvatosan megpároljuk.

Külön edényben 15 percig párolni kell a céklát, hogy megfőjön, majd át kell tenni a sültre. Ezután a burgonyát kivesszük a húslevesből, és hozzáadjuk az összes zöldséghez, majd villával egy kicsit összegyúrjuk, ahogy a szószba kell áztatni. Az egészet további 10 percig pároljuk. Ezután az összetevőket a húslevesbe küldik, és néhány babérlevelet és borsot is odadobnak. Forraljuk még 5 percig, majd szórjuk meg a fűszernövényekkel és a zúzott fokhagymával. Az elkészített ételt 15 percig infundálni kell. Hús hozzáadása nélkül is elkészíthető, akkor böjtölésre tökéletes, és a sokféle zöldségnek köszönhetően továbbra is hihetetlenül finom marad.

Gombóc

Ez kulináris termék tartalmaz darált húsés friss tésztát. Úgy tartják híres étel Orosz konyha, melynek ősi finnugor, török, kínai és szláv gyökerei vannak. A név az udmurt „pelnyan” szóból származik, ami „kenyérfül”-et jelent. A gombóc analógjai a világ legtöbb konyhájában megtalálhatók.

A történet azt mondja, hogy ez a termék nagyon népszerű volt Yermak vándorlásai során. Azóta ez az étel a legkedveltebbé vált Szibéria, majd Oroszország többi régiójának lakossága körében. Ez az étel kovásztalan tésztából áll, amihez víz, liszt és tojás kell, a töltelékhez pedig sertés-, marha- vagy bárányhúst darálnak. Elég gyakran a tölteléket csirkéből készítik savanyú káposzta, sütőtök és más zöldségek hozzáadásával.

A tészta elkészítéséhez össze kell keverni 300 ml vizet és 700 gramm lisztet, hozzá kell adni 1 tojást és összegyúrni kemény tészta. A töltelékhez a darált húst összekeverjük az apróra vágott hagymával, borssal és picit sózzuk. Ezután a tésztát kinyújtjuk, és egy forma segítségével köröket nyomunk ki, amibe egy kis darált húst teszünk és háromszögekké csipetjük. Ezután forraljuk fel a vizet, és addig forraljuk, amíg a gombócok el nem úsznak.

Sok nép és kultúra létezik a világon, de az angolokat biztosan nem fogod összetéveszteni senkivel! Bár hidegvérűnek, visszafogottnak és primitívnek tartják őket, valójában barátságosak, alkalmazkodóak és nagyon szeretik a sportot. Érdekes kombináció, nem? Tehát tanuljunk meg többet a britek szokásairól és hagyományairól, mert tanulva angol, fontos megérteni, hogyan él és lélegzik ez az ember.

A britek – kik ők, mik ők?

A britek természetesen udvariasakés soha nem szabad belefáradni abba, hogy „Kérem” és „Köszönöm”. Fegyelmezettek, és nem beszélnek hangosan az utcán. Nem tolakodnak, hogy helyet foglaljanak a buszon vagy a vonaton, és sorban álljanak a buszmegállóban. A britek nem fognak kezet találkozáskor. Igyekeznek még tragikus körülmények között sem kimutatni érzelmeiket a nyilvánosság előtt. Nem veszítik el a türelmüket, és optimisták maradnak a nehéz helyzetekben.

A britek az otthonosok nemzete. Azt mondják: „Az én házam az én erőd”, és nem szeretik, ha a szomszédok beavatkoznak az életükbe. A britek jobban kedvelik a kis családi házakat. A kandalló az angol otthon szíve. Míg más országok lakosai esténként kávézókba vagy koktélbárokba járnak, a britek inkább a nappaliban gyűlnek össze, és a tűz mellett ülve megbeszélik az elmúlt nap eseményeit. Sok házban ma is találhatunk kandallót, olykor oldalt oszlopokkal, felső polccal, ahol óra, tükör vagy családi fotók találhatók.

A britek szeretik a kertészkedést, és szeretnek beszélni róla. Megbeszélhetik az uborka termesztését, vagy beszélhetnek egyedi virágoskertjükről, amely annyira különbözik a többitől. A britek néha egy dobozban termesztenek növényeket a konyhaablak előtt vagy a hátsó kertben. Nagyon szeretik a virágokat.

Ezenkívül a britek nagyon szeretik az állatokat. A teljes populációban körülbelül ötmillió kutya van, körülbelül ugyanennyi macska, hárommillió papagáj, egyéb madár és akváriumi hal – valamint egymillió egzotikus állat, például hüllők. Nagy-Britanniának van szaküzletek ahol élelmiszereket, ruhákat és egyéb kutyáknak szánt cikkeket árulnak. Vannak kutyakozmetikusok, edzőtermek és temetők. Nagy-Britanniában az állatok nevében karácsonyi képeslapokat és születésnapi üdvözleteket küldenek. A tulajdonosok drága gallért, gyapjúkabátot, csipkeruhát, pizsamát stb. vásárolhatnak az állatok számára. A repülőtereken speciális szállodák vannak házi kedvencek számára. A britek úgy vélik, hogy ők az egyetlen nemzet, amely ennyire törődik az állatokkal.

Hétvégén a nagyvárosokban élők szeretnek kimenni a természetbe. Minden angol szereti időt tölteni egy vidéki házban, kerttel és rózsabokrokkal a verandán - a friss levegőn, távol a nyüzsgéstől, békében és csendben.

Az otthon maradók megpróbálnak mindent megtenni, amire egy hét alatt nem volt idejük. Valaki szombat reggel bevásárol, valaki a házimunkát végzi – mos és takarít. Valaki sporteseményekre látogat, vagy maga is sportol.

Szombat este - jó időben bulikhoz, táncokhoz, moziba vagy színházba való kirándulásokhoz.

Vasárnap reggeli után az angolok a kertben dolgoznak, kutyát sétáltatnak, kocsmába látogatnak. Vasárnaponként szokás teára hívni a barátokat, rokonokat.

Brit étkezési hagyományok

Az étkezéssel kapcsolatban is vannak hagyományok. Az angol konyha szilárd, egyszerű és tápláló. A britek jobban szeretik a kiadós reggelit. A következőkből állhat zabpehely, szalonnás tojásrántotta, sült hal, pirítós lekvárral, tea vagy kávé. Inkább a hideg pirítóst kedvelik. Általános szabály, hogy a reggeli minden nap ugyanaz.

A tea a brit élet szerves része, mint a burgonya vagy a kenyér. Van egy mondás is: "Hét csésze tea segít felébredni, kilenc csésze segít elaludni."

A napi étkezést ebédnek hívják. Elérhető hétköznapokon húspörkölt, Sült hal, karaj, máj, kolbász, zöldség. Rizset és tésztát ritkán esznek a britek. Desszertnek tálaljuk almás pite vagy forró Tej puding. Vasárnapi ebéd- különleges esemény. Marha- vagy báránybélszínnel tálaljuk zöldségekkel, majd egy nagy pudinggal tejsodó. 16 és 18 óra között - teaidő, amelyet "5 órás"-nak neveznek. Ilyenkor teát isznak süteményekkel vagy kis szendvicsekkel. Bizonyos értelemben ez egy egész rituálé. A teaivás kedvéért minden más ügyet elhalasztanak.

Az étel az emberi élet minden fontos eseményét kíséri, és életünk szerves részét képezi. Az ételekhez évszázados hagyományok kapcsolódnak. Oroszországban például mindig is különös jelentőséget tulajdonítottak a szívélyességnek, a vendégszeretetnek és a jó főzési képességnek. Emlékezzünk a régi szép hagyományokra, és beszélgessünk a sietve evés modern kultúrájáról.

A modern étkezési rutin eltér őseink által gyakorolttól. Elsősorban a pitéket szolgálták fel, majd a főételeket (hús, szárnyas, hal), az étkezés végén pedig a leveseket, majd a desszertet lehetett kipróbálni. Ha ezek közül az ételek közül valamelyik hiányzott is, az ebédet semmi esetre sem lehetett lemondani, mert az ebéd szó töve azt jelzi, hogy ez a nap főétkezése.

Az oroszok étkezőasztala mindig is különleges számlán volt, és nem tekintették közönséges bútornak. Az evésnek teljes csendben kellett volna történnie, mert nem véletlenül jelent meg a „Ha eszem, süketnéma vagyok” közmondás. Korunkban ez a szabály már feledésbe merült, mint sok hagyomány az étkezési kultúrában. Az egyik jellegzetes vonásait Az orosz konyha az erdő ajándékait, különösen a dióféléket, a bogyókat és a gombát fogyasztotta. Ezeket a hagyományokat a falvakban a mai napig megőrizték, de az erdei bogyók és gombák csak lekvár vagy savanyúság formájában szerepelnek a megavárosok lakóinak étlapján.

Az orosz konyha húsát a 17. századig nem tekintették főételnek - sokkal gyakrabban készítettek halételeket. Ezt azzal is magyarázták, hogy sok böjti nap szerepelt a naptárban, amikor tilos volt főzni és enni. húsételek. Sózzuk, szárítjuk és szárított hal az egyik legkedveltebb étel volt, de fokozatosan a hús is bekerült az étrendbe - vadászott (vad) vagy állathús (vágás). A hagyományos alkoholos ital vodka volt és maradt, amely nélkül senki sem tud meglenni. ünnepi asztal. Az oroszok ősidők óta megőrizték azt a hagyományt, hogy nem kis kortyokban, hanem egy kortyban isszák a vodkát, de a nyilvános részegséghez való hozzáállás ma már nem olyan lojális, mint a bojár Rus korában. Korábban mindenkinek kötelező volt berúgnia egy bulin (vagy legalábbis részegnek színlelni magát), hogy tisztelje a házigazdákat, de ma egy tisztességes társadalomban ez minden etikai és kulturális viselkedési norma megsértésének minősül. Ősidők óta a kvast a második legnépszerűbb italnak tartják Oroszországban, amelynek minden otthonban jelen kellett volna lennie, függetlenül a tulajdonosok társadalmi helyzetétől. A házban lévő kvast a jólét jelének tekintették, és a mezőre vagy más nehéz munkára menve a parasztok mindig egy kancsó kvast vittek magukkal, mivel ez az ital gyorsan helyreállította az erőt.

A más kultúrákból és hagyományokból származó ételek kölcsönzésével már a 18. században is foglalkoztak, és ez a folyamat a mai napig tart. Ha kész kis kitérő a múltba, majd eleinte ételeket darált hús(szelet, rakott, pástétom, zsemle) és az európai konyha levesei. A 18. században vált divatossá a tengerentúli szakácsok elhozása és az orosz ember számára szokatlan ételek beemelése az étlapra - elsősorban a német, francia, angol és holland konyhából. Az idő múlásával a saláták rangot nyertek független ételek, és reggelire szinte mindenhol elkezdtek szendvicset enni vaj, sajttal, kolbásszal vagy sonkával.

Mindennapi életünkben az étkezés kiemelten fontos, hiszen nemcsak élettevékenységünk, egészségünk, hanem hangulatunk, belső öntudatunk is múlik a táplálkozáson. Azonban éppen manapság kerül előtérbe az étkezési kultúra, hiszen az évszázadok során kialakult hagyományokról megfeledkezve sokféleképpen lehet egy étkezést gyorsételekkel helyettesíteni, vagy szokatlan ételeket fogyasztani.

Orvosilag bizonyított, hogy a durva és rossz minőségű ételek fogyasztása betegségeket okozhat. a szív-érrendszer, gyomor-bél traktus(gyomorfekély és gyomorhurut, cukorbetegség), nem ritkák és allergiás reakciókés a túlsúly megjelenése. A British Medical Journalban megjelent angol tudósok 14 éves megfigyelésének eredményei szerint a gyorséttermek szerelmesei nagyobb valószínűséggel szenvednek érelmeszesedésben és koszorúér-betegségben.

A gyorsétterem nem tartalmaz semmi hasznosat. Célja, hogy gyorsan csillapítsa éhségét, és ezt nagyon jól csinálja, mert magas a kalóriatartalma, valamint gazdag koleszterinben és zsírokban – innen ered a vele való azonnali telítettség „titka”. és hogy " gyors kaja„Az éhség csillapításán túl örömet is hoztak, nem kímélve, nagy mennyiségű élelmiszer-adalékanyagot, fűszert adtak hozzá, különféle szószok. Általában nincs semmi hasznos az ilyen ételekben. Ezen túlmenően a késztermékek (pizzák, hamburgerek, shawarma, hot dogok) tárolására vonatkozó hőmérsékleti rendszer rendszeres be nem tartása és a végrehajtási határidők megsértése - és egy nagyon szörnyű kép rajzolódik ki.

A fő különbség házikészítésű étel hogy szeretettel készült. A szeretet teszi az ételt igazán egészségessé, táplálóvá és elménk, testünk és lelkünk számára megfelelővé. Elterjedt nézet, hogy az anyák étele a legjobb. Valószínűleg azért, mert a gyermekkorból származó ételeket a megbízhatósággal és a kényelemmel társítjuk, amikor felnőünk. Ezenkívül kétségtelenül fontos érv a mellett otthoni főzés a kohéziót veszik figyelembe. Ahhoz, hogy a család boldog legyen, egyszerűen minden családtag köteles összegyűlni közös asztal Minimum naponta egyszer.

Egészségünk elválaszthatatlanul összefügg azzal, amit eszünk. A régi időkben minden népnek voltak étkezési hagyományai, amelyeket sok generáció tapasztalata bizonyít. Mi azonban már régóta másképp étkezünk, mint korábban. Ma, amikor még a szakemberek sem mindig tudnak megegyezni abban, hogy az embernek milyen étel az igazán jó, és mi az, ami ártalmas, érdemes lenne ismét a néphagyományokhoz fordulni. Hasznos táplálkozási hagyományokról beszél S. V. Ovchinnikova gasztroenterológus és az alternatív gyógyászat területén jártas, természetgyógyász, egészségkultúra tanár.

- Szvetlana Vlagyimirovna, tudom, hogy sajátos hozzáállása van a "hagyományos" és a "nem hagyományos" fogalmaihoz a táplálkozásban és a vonzalomban. Mit modern orvosság hívásokat hagyományos megközelítés egészségre, valami bevezetettnek és számunkra idegennek tekinti. Szeretném megérteni ezt a zavart, és mindent a helyére tenni. Melyik étel számít hagyományosnak, és mi a természetesebb számunkra?

- A hagyomány, ezen belül a hagyományos kezelés és táplálkozás, a népi kultúra egyik aspektusa, amely nemzedékről nemzedékre öröklődik. Ez azt jelenti, hogy nagyon régóta létezik: nem 100 vagy 200 éve, hanem egész évezredek óta. Hagyományaink közé tartoznak a hagyományos ünnepek (karácsony, maszlenitsa, húsvét) és a hagyományos kezelések (ószláv orvoslás), valamint a hagyományos ételek (a mi ételünk a schi és a zabkása).

De a modern ünnepek, a gyógyszeres kezelés és a különféle modern táplálkozási rendszerek viszonylag nemrégiben jelentek meg. Egyáltalán nem hagyományosak.

Most már minden a helyére került, és lehet kezdeni a hagyományos és a nem hagyományos (modern) táplálkozásról beszélni.

– De szeretném tőled hallani, mi az. Az egészséges táplálkozás', nem a hagyományos.

- Az egészséges táplálkozás az eredeti Orosz ételévszázados hagyományaival, melyek nemzedékről nemzedékre öröklődnek. Ezeket a hagyományokat az egészséges emberek egészségének megőrzésére tervezték. A modern életmód kimeríti és megbetegíti az embert, arra kényszerítve, hogy új utakat keressen az egészséghez. A helyes egészséges táplálkozás elsősorban a józan észen múlik, amely intuitív módon veszi figyelembe a normális emberi fiziológia törvényeit. Őszintén be kell vallanunk, hogy keveset tudunk magunkról, ezért „szakértők” özönlöttek tudásunk kitöltetlen résébe. megfelelő táplálkozás". Számukra a gyomor-bélrendszerünk a kísérletek próbaterepe.

Ezzel kapcsolatban, mondhatni, egy új műfaj jött létre - a "diétás detektív", amelynek szerzői a jól ismert és szeretett amerikaiak, Paul Bragg és Herbert Shelton, a dán Arne Astrup és mások.

Miért nyomozó?

- Hanem azért, mert amikor az ember nem tud vagy nem ért valamit, könnyen megzavarhatja, ráerőltet valamit, és néha egyszerűen megtéveszti. Egészséges vágyunkban bedőltünk ennek a csalinak.

Vegyük például a külön étkezés elvét (vagyis a keverés tilalmát különböző típusokétel és különböző fajták böjtöt, amit Shelton és Bragg prédikál. Mind az első, mind a második nem csak ellentmond tradicionális étel hanem az élettan alapvető törvényei is. A gyomor-bél traktus és az egész szervezet élettanának ismerete nélkül pedig vég nélkül lehet vitatkozni az egészséges táplálkozásról.

A bölcsesség abban rejlik, hogy mindent meg lehet enni, amit a természet maga termel. Az emberi szervezet csak az önszabályozás és az öngyógyítás állapotában képes fejlődni és egészséges lenni.

- Mit jelent ez a gyakorlatban?

- Mondok egy példát. A gyomor-bél traktus teljes tevékenységének szabályozásának kiváltó mechanizmusa az irritáció ízlelőbimbók. Ez azt jelenti, hogy az ízletes étkezés során a szervezet maga termel aminosavakat, vitaminokat és egyéb összetevőket, amelyek hiányoznak az élelmiszerből. Szabályozza arányukat, aktiválja a hasításhoz szükséges további enzimek termelését tápanyagok. Ez pedig azt jelenti, hogy az emésztetlen fehérjék soha nem fognak bejutni a vastagbélbe, és ott rothadást okoznak, amivel Shelton megijeszt.

A természetben nincsenek tiszta fehérjék, zsírok vagy szénhidrátok. Ezért a többkomponensű, kevert táplálék már kezdettől fogva a gyomorba kerül. A fő „konyha”, ahol az emésztési folyamatok kibontakoznak, a duodenum. Valójában egyáltalán nincs "külön hatalom". Diétás gyümölcslevek különböző enzimeket tartalmaznak, és készen állnak a többkomponensű élelmiszerek feldolgozására. aminosavak egyidejű bevitele a vérbe, zsírsavak a glükóz pedig elősegíti a szervezet saját fehérjéinek szintézisét.

Külön táplálkozásról csak a terápiás táplálkozás egyik fajtájaként beszélhetünk. népi bölcsesség Jóval a táplálkozási szakértők próbálkozásai előtt talált elfogadható és elfogadhatatlan termékkombinációkat: a zabkását vajjal, a káposztalevest tejföllel, a húst zöldségekkel eszik. A böjt pedig egyfajta megszorítás, aminek következtében megerősödik immunrendszerés a szervezet tisztítása.

— De sokan ezeknek a táplálkozási módszereknek köszönhetően meggyógyították a betegségeiket, és levélben osztják meg tapasztalataikat?

- Kétségtelen, külön étkezések a böjt pedig diétás módszerek, vagyis orvosi táplálkozás, és ez a különböző betegségek kezelésének fontos összetevője.

De az egészséges táplálkozásról beszélünk. Az egészséges táplálkozás egészséges emberek étkezése. A táplálkozásban egészséges ember nincs fehérje-, zsír- és szénhidrát-adagolás. És nincs "táblaszám", mint a dietetikában.

Az egészséges táplálkozás lényege, hogy az étel ízletes, teljes értékű, változatos legyen. Eleget kell enni, de sallang nélkül. Böjti napokat kell rendezni - tetszés szerint vagy ugyanazokat a hagyományokat követve. Az egészséges táplálkozás örömteli étkezés. Ez a megközelítés nemzeti kultúránkra jellemző, melynek szerves része az orosz konyha.

Hogyan étkeztek őseink? Mi adott nekik egészséget?

- A történészek szerint az orosz emberek tápláléka a régi időkben rendkívül szerény volt: rozs- és árpakenyér, káposztaleves, hagyma, fokhagyma, káposzta, retek, svéd, uborka, borsó, háziállatok és madarak húsa, hal, gomba ... és gabonafélék.

Kasha orosz volt és az is marad Nemzeti étel egész életünkben elkísér bennünket, kora gyermekkortól egészen idős korig. „A zabkása az anyánk, a rozskenyér pedig apánk” – mondja egy orosz közmondás. A Kashi-t mind azonos fajtájú gabonafélékből, mind gabonafélék keverékéből (például kölesből, hajdinaból és rizsből) főzték. A zabkását főzni lehetett zöldségekkel, fűszernövényeket és gyökereket lehetett hozzáadni.

Az elmúlt évek meséjében említett zabpehely, rozs, búza zselé az ősi orosz ételeknek tulajdonítható. A mi korunkban a gabonapehely kissel szinte feledésbe merült. Lecserélték őket bogyós kisselek keményítőn, amelyek csaknem 900 évvel fiatalabbak.

Az ókorban a folyékony meleg ételek jelentek meg Ruszban, amelyeket akkoriban "varevónak" vagy "kenyérnek" neveztek. Az italok közül kvas, méz, főzetek erdei gyümölcsök, valamint a sbitni (fűszeres forró ital). Mi is ittunk alacsony alkoholtartalmú italok: fermentált mézek és bogyós gyümölcslevek.

Nézze meg, hány minden szempontból hasznos terméket soroltam fel már? Sajnos sok ilyen étel kikerült a megszokott étrendünkből.

- Valószínűleg más volt a főzés módja, a lakoma szokásai, mint most?

- Kétségtelenül. Orosz kemencében főtt étel agyagedényekés öntöttvas, különbözött kiváló íze és előnyei. Nem forrt fel, hanem, ahogy az előbb mondták, elsorvadt. Ezzel a készítménnyel a maximális hasznosság megmarad. Kár, hogy az orosz kályha, amely évszázadok óta hűségesen szolgált, fokozatosan elhagyja a vidéki otthonokat.

Őseink elkerülték a teljes éhezést. Oroszország legfontosabb étkezési hagyománya a böjt volt. Az év 179 napja böjtnap volt, aminek következtében a különböző típusú ételek időben váltakoztak. De a böjt nem csupán egy történelmileg kialakult étkezési mód volt, hanem az emberek lelki nevelésének rendszere. Úgy tűnik számomra, hogy ez a kulcsa annak, hogy megértsük az egészséges táplálkozást a miénk alapján nemzeti hagyományok.

Mi változott az ételekhez való hozzáállásunkban a későbbi időkben?

Keressük a választ a történelemben. I. Pétertől kezdve az orosz konyha a nyugat-európai konyha jelentős hatására kezdett fejlődni. Megjelentek a szendvicsek, saláták, steakek, langeték, krémek, szószok. Sok eredetileg orosz ételt francia módon hívtak. Például egy orosz előétel főtt céklából és burgonyából ecetes uborka vinaigrette néven vált ismertté a francia "vinaigrette" - ecet -ből. A XVIII. században. a burgonya terjedt el, a 19. -ben a paradicsom. Drámai változás következett be a táplálkozás természetében: az étrend kezdett állati eredetű táplálékra épülni, ami élelmi rosthiányhoz vezetett. A gabonaféléket - az orosz emberek táplálkozásának alapját - főként péksütemények formájában kezdték használni, amelyek nagyrészt rostoktól és vitaminoktól mentesek.

Aztán a „civilizált” ember tápláléka a természet ajándékából egyre inkább termékké kezdett válni ipari termelés minden fajtát tartalmazó kémiai adalékanyagok. A modern tudósok szerint ez az étrend okozta az egészség és a betegség közötti „köztes” állapot megjelenését az emberekben. Ezenkívül nagyrészt számos civilizációs betegséget generál: magas vérnyomás, érelmeszesedés, cukorbetegség, elhízás, emésztőrendszeri betegségek.

- És mivel megjelentek a betegségek, ez azt jelenti, hogy kezelni kell őket?

- Igen. És elkezdődött a kör. Elfelejtettük, mi az egészség. A betegeknek diétás táplálkozásra, böjtre van szükségük, az egészségeseknek pedig csak segítségre van szükségük egészségük megőrzéséhez. Az egyik fontos összetevői ilyen segítség az egészséges táplálkozás. Sajnos még a tudósok között sincs egység a táplálkozás egészségjavító lényegének megértésében, és ennek megfelelően nincs egységes, tudományosan megalapozott táplálkozáselmélet. Ennek eredményeként számos „nem hagyományos” táplálkozási megközelítés létezik, amelyek legtöbbször az emberi természettel ütköznek.

- Mit tud mondani a vércsoport szerinti táplálkozásról?

- Ez az egyik kísérlet a táplálkozás egyéni megközelítésére, de nem lehet szó szerint érteni az összes ajánlást. Sok múlik az ember pillanatnyi állapotán, attól, hogy mi történik az életében.

Képzelje el, hogy egy kemény munkanap után hirtelen meg akart enni egy darab csokoládét, és a vércsoport szerint ezt kategorikusan ki kell zárni. Ebben a helyzetben természetesen hallgatnia kell a testére.

- Foglaljuk össze. Mi tehát az egészséges táplálkozás?

- Ha az étel megfelelő egy adott személy számára, nem okoz eltérést a belső szervek munkájában, és nem okoz kellemetlenséget az emésztési folyamatban - ez az egészséges táplálkozás. Biztosan örömet és örömet okoz. Az egészséges táplálkozás olyan házi készítésű étel, amely a nagymamától lányára és unokájára örökölt receptek alapján készült, családi hagyományok, adott terület és adott nép hagyományairól.

Ezenkívül vigyázzon a testére. Hallgassa csendes hangját, hogy hallja, mit szeretne most igazán enni.

https://vk.com/zanravsvennost?w=wall-34957800_49079

Iratkozzon fel ránk

A Hungry Planet projekt részeként Peter Menzel fotós bejárja a világot, hogy a különböző országokból származó családokat és a hét élelmiszervásárlását fotózza.

Ezeket a fényképeket tanulmányozva nagyon érdekes következtetésekre juthat bizonyos, az egyes régiókban népszerű termékek előnyeiről vagy ártalmairól. Például az amerikai családok gyorséttermeket, chipseket, cukorkákat és más másodrangú ételeket fogyasztanak.
A németek, ahogy sejthető, nagy mennyiségű sört és egyéb alkoholos italokat tartalmaznak az étrendjükben. Ecuador lakosai pedig 100%-ban egészségesen táplálkoznak: gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek.

Minden képhez tartozik egy kis felirat, amely tartalmazza a heti élelmiszerek költségeit, valamint az egyes családok kulináris preferenciáit. Sajnos a legtöbb családban a húsételek dominálnak. Ezen fotók szerzője igyekezett az átlagot választani komplett családok minden országban. Egy családban a családtagok száma 4-15 fő között változik! Paradox módon azonban a 10 fős családok tízszer kevesebbet költhetnek élelmiszerre, mint a 4 fős családok más országokban. A legtöbb európai család egészségtelen megjelenéséből arra lehet következtetni, hogy ők csak biogépek az élelmiszer-biomassza éjjel-nappal rothadó trágyává történő feldolgozására.

A heti fogyasztási adagban nyomon követhető az ország fejlődésének és a másodrangú termékek számának függősége is. Az európai országokban a különféle bolti italok, finomított élelmiszerek és a civilizációk egyéb, a biorabszolgák etetéséhez szükséges előnyei dominálnak. Az arab és a fejletlen országokban a gabonafélék, a gyümölcsök és a zöldségek dominálnak. Minden fotó a termék értékének csökkenő sorrendjében van rendezve. De mivel a fényképek több éven át készültek, nem szabad ezek alapján egyértelmű következtetéseket levonni.

Milyen ételeket esznek az emberek Németországban heti 500,07 dollárért?

Az élelmiszerek ára Németországban egy hétre 4 főre 375,39 euró vagy 500 dollár és 7 cent volt a vásárlás napján. Mit esznek a németek? A német család kedvenc étele: sült burgonya hagymával, szalonnával és heringgel, sült tészta tojással és sajttal, pizza, vanília puding. A fotón a hús, a kenyér, a zöldségek, valamint a rengeteg alkoholos és alkoholmentes bolti ital dominál.

Milyen ételeket fogyasztanak Luxemburgban heti 465,84 dollárért?

Az élelmiszerek ára Luxemburgban egy hétre 4 főre 347,64 euró vagy 465 dollár és 84 cent volt a vásárlás napján. Mit esznek a luxemburgiak? Luxemburgi család kedvenc étele: garnélarák pizza, csirke boros szószés török ​​kebabot. A fotón a kenyér, pizza, alkohol, bolti italok, gyümölcsök dominálnak.

Az élelmiszerek ára Franciaországban egy hétre 4 főre 315,17 euró vagy 419 dollár és 95 cent volt a vásárlás napján. Mit esznek a franciák? Francia család kedvenc étele: carbonara tészta, barackos pitét, thai konyha. A fotón a gyári termékek és némi gyümölcs dominál.

Az étel ára Ausztráliában egy hétre 7 főre 481,14 ausztrál dollár vagy 376 dollár és 45 cent volt a vásárlás napján. Mit esznek az ausztrálok? Kedvenc ausztrál családi étel: ausztrál őszibarack, pite, joghurt. A fotón a hatalmas mennyiségű hús, bolti italok és finomított ételek, gyümölcsök dominálnak.

Az étel ára Kanadában egy hétre 5 főre 345 dollár volt a vásárlás napján. Mit esznek a kanadaiak? A kanadai család kedvenc étele: narvál és jegesmedve, pizza sajttal, görögdinnye. A fotón a hús, hal, zöldség, gyári termékek dominálnak.

Amerikában egy hétre szóló élelmiszer ára 4 főre 341 dollár és 98 cent volt a vásárlás napján. Mit esznek az amerikaiak? Kedvenc étel amerikai család: spagetti, burgonya, szezámmagos csirke. A fotón a chips, a pizzák és a hatalmas mennyiségű finomított húskészítmény és félkész húskészítmények, bolt italok.

Az élelmiszerek ára Japánban egy hétre 4 főre 37 699 jen, azaz 317 dollár és 25 cent volt a vásárlás napján. Mit esznek a japánok? A japán család kedvenc étele: sashimi halétel, gyümölcsök, sütemények és chips. A fénykép dominál haltermékek, szószok és speciális japán ételek.

Az élelmiszerek ára Grönlandon egy hétre 5 főre 1928,80 DKK vagy 277,12 dollár volt a vásárlás napján. Mit esznek a grönlandiak? A grönlandi család kedvenc étele: jegesmedve és narválhús, fókapörkölt. A fotón a hús és gyári termékek dominálnak.

Az étel ára Olaszországban egy hétre 5 főre 214,36 euró vagy 260 dollár és 11 cent volt a vásárlás napján. Mit esznek az olaszok? Olasz család kedvenc étele: hal és fagyasztott hal ujjak, tészta (spagetti és makaróni) pörkölttel és virslivel. A fotón a gyümölcs, a kenyér, a konzervek és a bolti üdítők dominálnak.

Az Egyesült Királyságban az élelmiszer ára egy hétre 4 főre 155,54 angol font vagy 253 dollár és 15 cent volt a vásárlás napján. Mit esznek a britek? Brit család kedvenc étele: avokádó, majonézes szendvicsek, garnélarákleves, csokikrémtorta. A fénykép dominál csokoládé táblák, finomított ételek és néhány zöldség.

Az étel ára Amerikában egy hétre 5 főre 242 dollár és 48 cent volt a vásárlás napján. Mit esznek az amerikaiak? Az amerikai család kedvenc ételei: garnélarák szósszal, csirke, BBQ tarja, pizza. A fotón a konzervek, húsok, finomított termékek dominálnak.

Kuvaitban egy hétre szóló élelmiszer ára 8 főre 63,63 dinár vagy 221 dollár és 45 cent volt a vásárlás napján. Mit esznek kuvaiti? Kuvaiti család kedvenc étele: csirke basmati rizzsel. A fotón a gyümölcsök, zöldségek, pita kenyér, tojás és néhány furcsa doboz dominál.

Az élelmiszerek ára Mexikóban egy hétre 5 főre 1862,78 mexikói peso vagy 189 dollár és 9 cent volt a vásárlás napján. Mit esznek a mexikóiak? A mexikói család kedvenc étele: pizza, rák, tészta (makaróni) és csirke. A fotón a gyümölcsök, a kenyér, a hatalmas mennyiségű Coca-Cola és a sör dominálnak.

Amerikában egy hétre szóló élelmiszer ára 4 főre 159 dollár és 18 cent volt a vásárlás napján. Mit esznek az amerikaiak? Az amerikai család kedvenc étele: marhapörkölt, bogyós joghurt, kagylólé, popsika. A fotón a bolti finomított termékek, hús és némi gyümölcs dominál.

Az élelmiszerek ára Kínában egy hétre 4 főre 1233,76 jüan, azaz 155 dollár és 6 cent volt a vásárlás napján. Mit esznek a kínaiak? A kínai család kedvenc étele: sült sertéshús édes-savanyú szósz. A fotón a gyümölcsök, zöldségek, húsok, finomított ételek dominálnak.

Az étel ára Lengyelországban egy hétre 5 főre 582,48 zloty vagy 151 dollár és 27 cent volt a vásárlás napján. Mit esznek a lengyelek? Egy lengyel család kedvenc étele: sertés láb sárgarépával, zellerrel és paszternákkal. A fotón a zöldségek, gyümölcsök, csokoládészeletek és állateledel dominálnak.

Az étel ára Törökországban egy hétre 6 főre 198,48 új török ​​líra vagy 145 dollár és 18 cent volt a vásárlás napján. Mit esznek a törökök? A török ​​család kedvenc étele: levegős sütik Melahat. A fotón a kenyér, a zöldségek, a gyümölcsök dominálnak.

Az étel ára Guatemalában egy hétre 7 főre 573 quetzal vagy 75 dollár és 70 cent volt a vásárlás napján. Mit esznek a guatemalaiak? Guatemalai család kedvenc étele: török ​​pulykapörkölt és juhleves. A fotón a zöldségek, a gabonafélék és a gyümölcsök dominálnak.

Az élelmiszerek ára Egyiptomban egy hétre 12 főre 387,85 egyiptomi font vagy 68 dollár és 53 cent volt a vásárlás napján. Mit esznek az egyiptomiak? Az egyiptomi család kedvenc étele: okra báránnyal. A fotón a zöldségek, gyümölcsök, fűszernövények és húsok dominálnak.

Az élelmiszer ára Mongóliában egy hétre 4 főre 41 985,85 tugrik vagy 40 dollár és 2 cent volt a vásárlás napján. Mit esznek a mongolok? A mongol család kedvenc étele: báránygombóc. A fotón a hús, a tojás, a kenyér, a zöldségek dominálnak.