Bogyós zselé. Hogyan kell főzni a zselét? Hogyan készítsünk zselét fagyasztott bogyókból, lekvárból és keményítőből

Nem tudja, hogyan bánjon családtagjaival? Mit gondolsz arról, hogy egyszerre lenne ízletes és egészséges? Javasoljuk, hogy készítsen egy jól ismert desszertet, a zselét hosszú ideig. Biztosan mindenki tudja, mi az. A kissel egy finom, édes zselészerű étel, amelyet friss, szárított vagy fagyasztott gyümölcsökből és bogyókból keményítő hozzáadásával készítenek. Ez a finomság a fiataloktól az idősekig mindenkinek tetszeni fog.

Friss bogyókból készült zselé receptje

Szükségünk lesz:

• 150 g piros ribizli;
• 150 g vörösáfonya;
• 3 liter víz;
• 150 g áfonya;
• 150 g cukor;
• 70 g burgonyakeményítő.

Főzési mód

1. Ahhoz, hogy egészséges bogyós zselét készítsünk, mindenekelőtt meg kell mosni a nálunk lévő bogyókat. Ebben az esetben a piros ribizli, az áfonya és az áfonya bogyóit szedjük, és alaposan öblítsük le folyó víz alatt. És ha van fagyasztott bogyója, akkor használat előtt ki kell venni a fagyasztóból, és fél óráig meleg helyen kell hagyni.
2. Ezután az elkészített bogyókat szitán kell áttörni. Ennek eredményeként gyümölcslevet és préselt masszát kap. A levét egyelőre félretesszük, és a kifacsarással foglalkozunk. Forrásban lévő vízzel kell önteni, és közepes lángon 20 percig forralni. Ezután várja meg, amíg a húsleves kihűl, és egy szitával szűrjük le. A kapott levet öntsük egy pohárba, és dobjuk ki a többi bogyót.
3. Most vesszük az első kivonáskor kapott levet és felforraljuk, közben fokozatosan kiöntjük a kristálycukrot, ne felejtsük el keverni. A sűrűség érdekében fel kell hígítani a burgonyakeményítőt a hagyott húslevesben. Az egészet jól összekeverjük, hogy ne legyen csomómentes, és vékony sugárban a forrásban lévő léhez adjuk, lehetőleg fakanállal folyamatosan kevergetve.
4. A kapott zselét további 5 percig főzzük, majd a tűzről levéve hagyjuk kihűlni, formákba öntjük és tálaljuk.

Fagyasztott bogyós zselé recept

Szükségünk lesz:

• 2 liter víz;
• 50 g fagyasztott bogyós gyümölcsök;
• fél pohár cukor;
• 5 st. kanál keményítő;
• vanillin - ízlés szerint;
• egy csipet citromhéjat.

Főzési mód

1. Öntsünk vizet egy tetszőleges méretű fazékba, és forraljuk fel. Fogunk egy vaníliarudat, levágunk belőle egy darabot, és késsel bemetszve kinyitjuk és forrásban lévő vízbe dobjuk. Hozzáadjuk a reszelt citromhéjat és a kristálycukrot is. Mindent összekeverünk és pontosan 1 percig főzzük.
2. Ezután adjuk hozzá a fagyasztott bogyókat, mosás után forraljuk fel és főzzük néhány percig.
3. Ha a befőtt nem édes az ízlése szerint, adhat hozzá még cukrot. A keményítőt egy pohár hideg vízben hígítjuk, simára keverjük, és a tűzről levéve a bogyókba öntjük, anélkül, hogy abba hagynánk keverni. Még egyszer keverjük össze az egészet és hűtsük le.

Cseresznyepuding fagyasztott bogyókból

Szükségünk lesz:

• 800 g fagyasztott cseresznye;
• 2 liter víz;
• 2 evőkanál. kanál keményítő;
• 150 g cukor.

Főzési mód

1. Főzés előtt ki kell válogatni a cseresznyét, eltávolítani a lábakat és a leveleket, majd ki kell préselni belőle a levét. A gyümölcslé beszerzésének különböző módjai vannak. A facsarón át lehet menni, de ehhez ki kell húzni a csontokat.
2. A legegyszerűbb, ha a cseresznyét egy mély serpenyőbe tesszük, és egy famozsártörővel összetörjük. Ezután a zúzott bogyókat szűrőedénybe helyezzük, és a nyomás alatt kapott levet lecsepegtetjük. A levet öntsük egy pohárba, és hagyjuk kihűlni.
3. Öntsön vizet az előkészített edénybe és forralja fel. Ezután adjuk hozzá a cukrot és a zúzott bogyókat a magokkal együtt. 5-7 percig főzzük, levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni.
4. Miután a kompót lehűlt, le kell szűrni a bogyókról, ízlés szerint cukrot és keményítőt kell hozzáadni, külön hígítva. Tedd tűzre és forrald fel. Hűtsük le és tálaljuk.

Ha a tél közepén úgy dönt, hogy fagyasztott ribizli bogyóból vagy más bogyóból zselét készít, ajánlásaink segítenek abban, hogy kiváló, egészséges és ízletes italt készítsen.

A Kissel ősidők óta ismert előnyeiről. Szinte mindenki próbálta már életében legalább egyszer ezt az italt. Tálalhatjuk főétkezés után desszertként, vagy önálló ételként is.

Hagyományosan gabonafőzetekből készítették, amelyeket erjesztettek. Most a zselét főként keményítőn készítik, de ez nem veszíti el ízét és előnyeit.

A házi sütemények tökéletesek egy ilyen egészséges zseléhez. nézd: lépésről lépésre recept, nagyon finom!

A családomban mindenki szereti ezt az italt. Néha a főzéshez csak veszek egy félkész terméket a boltban, felhígítom és forrásban lévő vízbe öntöm. Ennek ellenére gyakran szívesen főzök házi zselét - sokkal finomabb és egészségesebb. Először is, figyelembe veheti a háztartás összes preferenciáját: áfonyás, málnás, narancssárga, másodszor pedig olyan állagot készít, amelyet a családom és én a legjobban szeretünk.

Nyáron persze sokkal nagyobb teret enged a kocsonya ízfantáziáinak. Télen pedig kiveszem a fagyasztóból a bogyókat, amiket kifejezetten neki raktam. Vírusos megbetegedések időszakában ribizli zselét készítek, mivel ez a bogyó gazdag C-vitaminban, amire immunrendszerünknek szüksége van.

1. 200 g fagyasztott feketeribizli,
2. 3 evőkanál burgonyakeményítő
3. 6 evőkanál cukor
4. Valamivel több, mint két liter víz.

Ribizli zselé elkészítése:

Két litert azonnal beleöntöm a serpenyőbe, és 150 gramm kell, hogy feloldódjon benne a keményítő. Nem olvasztom ki a bogyókat. Csak azonnal egy serpenyőbe tettem őket, felöntöttem 2 liter közönséges vízzel és felteszem a tűzre. Amíg a víz forr, felhígítom a keményítőt. Ehhez meleg forralt vizet veszek fel. Könnyen és gyorsan terjed.

Ha először készít zselét otthon, és észreveszi, hogy a már hígított keményítő megszilárdult, ne ijedjen meg. Csak keverjük újra egy kanállal.
Amikor a bogyós víz forrni kezd, hozzáadom a cukrot. Tekintettel arra, hogy a ribizli maga savanyú, ennyi cukor elegendő. A kissel édes, kellemes savanyúsággal.

Várom, hogy felforrjon ez a bogyós befőtt. Ezután még 7 percig hagytam főni.
Most a legpiszkosabb munkát kell elvégeznie a házi zselé készítése során: szűrje le a bogyólevest. Ezt közönséges gézzel csinálom. A többi bogyót kidobom, a levest ismét egy serpenyőbe öntöm és tűzre teszem. Szó szerint azonnal öntsük bele a hígított keményítőt és gyorsan keverjük össze.

Ez idő alatt a majdnem kész zselének van ideje felforrni. 3-4 percig állni hagyjuk a tűzön, nem szabad tovább tartani. A hőmérséklet hatására a keményítő elveszti viszkozitását, és a zselé keményítőkompóttá alakul. Bögrékbe töltöm, kicsit hűlni hagyom és ezzel a finom itallal tálalom a családot.

A dúsított gyümölcs- és bogyós ital állagában kiváló a gyomorhurut diétás táplálkozására. A kissel normalizálja a bélmozgást rendellenességek esetén, erősítő hatással van a szervezet egészére.

Használata nagyon hasznos a testsúlyt figyelők számára, az éhgyomorra megivott ital minimálisra csökkenti a túlevés következményeit és megszünteti a nehézség érzését.

A zselé rendszeres reggeli használata egész nap pozitív hatással van az ember közérzetére. A sűrű konzisztencia javítja a szervezet anyagcsere-folyamatainak működését, aktiválja a veserendszer normál működését.

Az edény hasznos tulajdonságai közvetlenül függenek az elkészítéshez használt összetevőktől.

Hogyan kell főzni a zselét

A termék főzésének megkezdésekor pontosan ismerni kell az elkészítési jellemzőket és az ételt alkotó összetevők arányát. A sűrítő kiválasztásakor előre döntse el a kész étel konzisztenciáját és fő célját.

A rizskeményítőt főként szószok sűrítőjeként használják, a kész ital ennek hozzáadásával reprezentálhatatlanul zavaros megjelenést kölcsönöz. Ezenkívül a rizs viszkozitása megszakítja a fő összetevő ízét.

A kukoricakeményítő szintén nem biztosítja a kívánt átlátszóságot, de lágy textúrát biztosít az ételnek. Ideális tejhez és zabpehely zseléhez.

A búzakeményítőt az ipari szektorban kolbász és kenyértermékek előállítására használják. Az összetevő kis adagokban történő beszerzése otthoni használatra gyakorlatilag nem elérhető.

A burgonyakeményítő rendelkezik az otthoni felhasználáshoz szükséges tulajdonságokkal. Állaga lehetővé teszi a kész étel állagának változtatását, átlátszó megjelenést biztosítva a terméknek, miközben megőrzi a fő összetevő természetes ízét.

Egy forró napon a folyékony zselé jól oltja a szomjat. Mennyi folyadékot kell inni az elkészítéséhez? Folyékony főzetet készítünk literenként két evőkanál keményítővel. Külön desszertként egy sűrűbb italt is tálalhatunk, melynek elkészítéséhez ugyanannyi folyadékhoz 4-4,5 evőkanál sűrítő szükséges.

A forró húsleveshez való hozzáadása előtt ajánlatos a keményítőt 100 ml hideg lében hígítani, hogy megakadályozzuk a csomók képződését a kész italban. A kívánt állagot könnyen elkészíthetjük úgy, hogy a keményítőkeveréket vékony sugárban beleöntjük, a hőt a teljes feloldódás után azonnal lekapcsoljuk.

Nem ajánlott egy italt egy percnél tovább forralni, mivel a keményítő hajlamos elfolyósodni, ha tartós hőhatásnak van kitéve. Amikor az edényhez adjuk, folyamatosan keverjük, mert a kemény keményítőszemcsék hajlamosak leülepedni az edény alján.

A keményítőkoncentrátum hozzáadása előtt forraljuk fel a főzetet, a felhasznált összetevők hőstabilitásától függően. Lassú tűzhelyben gőzölje a zselét körülbelül 10 percig, majd ragaszkodjon hozzá az edények kinyitása nélkül további 30 percig.

Az ételek főzéséhez zománcozott edényeket ajánlott használni, a kisszelet alumínium edényben főzni nem kívánatos, mivel a bogyók és gyümölcsök szerves savának kölcsönhatása az edények falával fémes ízt adhat az edénynek.

Jobb, ha a készterméket legfeljebb két napig tárolja nulla alatti hőmérsékleten. A szobahőmérséklet elősegíti a húsleves konzisztenciájának hígítását, ezért az edényt gyorsan le kell hűteni. A tetejére szórt porcukor megakadályozza a filmréteg kialakulását a felületen.

Sűrű ital receptek

Egy csomagból

Szükséged lesz:

• Kissel brikett 250 g;
• Forrásban lévő víz - 200 g;
• Folyóvíz - 1000 g.

1. A brikettet por alakúra törjük. Egy zománcozott edényben csomómentesen hígítsuk fel egy pohár forralt folyadékkal.
2. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és hagyja forrni.
3. Az elkészített koncentrált keveréket állandó keverés mellett öntsük az edénybe, forraljuk fel.

porból

Szükséges:

• 1 csomag zselés por;
• Cukor - 1 teáskanál;
• Forrásban lévő víz - 200 ml.

1. Az elkészített mennyiségű folyadékot felforraljuk.
2. Öntse a csomag tartalmát egy csészébe, adjon hozzá kristálycukrot, keverje össze.
3. Öntsük a forrásban lévő vizet a hozzávalóra, miközben alaposan keverjük össze.

Bogyókból és keményítőből

• Friss bogyók - 300 g;
• Tisztított víz - 1000 ml;
• Cukor homok - 3 evőkanál. l;
• Burgonyakeményítő - 2,5 tk

1. Válogassa szét a bogyókat, távolítsa el a magokat, nyomkodja át egy szűrőedényen. Válaszd el a levet a bogyós masszától. Hígítsa fel a sűrítőt hideg vízzel egy külön csészében.
2. A kifacsart keveréket felöntjük vízzel, felforraljuk, kb. percig főzzük, egy külön tálba szűrjük.
3. Adjunk hozzá cukrot, hígított keményítőt a húsleveshez. Forralás után öntsük hozzá a maradék bogyólevet, keverjük össze.

A videóból többet megtudhat arról, hogyan kell főzni a zselét bogyókból.

Fagyasztott bogyókból

• Fagyasztott bogyók - 500 g;
• Tisztított víz - 1000 ml;
• Cukor - 3,5 evőkanál. l;
• Burgonyakeményítő - 3 tk

1. A bogyókat szűrőedényben szobahőmérsékleten kiolvasztjuk. Gyűjtsük össze a csöpögő levet.
2. Távolítsuk el a magokat, a bogyós masszát szitán őröljük át.
3. Adjuk hozzá a víz tömegéhez, forraljuk fel.
4. Hígítsuk fel a keményítőt hideg vízzel, alaposan keverjük össze, hogy elkerüljük a csomósodást
5. A bogyólevest leszűrjük, vékony sugárban hozzáadjuk a hígított keményítőt és a bogyólevet, újra felforraljuk.
6. A forrástól számított két perc elteltével tegyük félre a kész ételt hűlni.

Keményítőből és lekvárból

• Jam - 1200 ml;
• Tisztított víz - 1000 ml;
• Burgonyakeményítő - 2,5 teáskanál;
• Citromsav - egy csipetnyi;
• Cukor - 3 evőkanál. l.

1. Egy serpenyőben keverjük össze a lekvárt és a vizet, forraljuk fel.
2. A kihűlt italt szitán szűrjük át, adjuk hozzá a száraz hozzávalókat.
3. A hideg folyadékkal hígított keményítőkoncentrátumot a húslevesbe öntjük, állandó keverés mellett felforraljuk.

zabpehely zselé

1. lehetőség

• Zabpehely - 1 evőkanál;
• Meleg forralt víz - 1 l.

1. Öntsön vizet a zabpehelyre.
2. Hagyja egy napig melegen erjedni.
3. Szűrjük le a levest, alaposan keverjük össze, forraljuk fel.
4. Tejjel vagy napraforgóolajjal tálaljuk.

Diétás táplálkozáshoz a zabpehely gabonával helyettesíthető. Az elkészítési technológia változatlan.

2. lehetőség

• Dara "Hercules" - 60 g;
• Tisztított víz - 250 ml;
• Tej - 200 ml;
• Vaj, cukor ízlés szerint.

1. A zabpelyhet felöntjük meleg vízzel, hagyjuk megduzzadni.
2. A masszát leszűrjük, kézzel kicsavarjuk, a lecsepegtetett folyadékot külön edényben hagyjuk.
3. A zabpehely folyadékhoz kristálycukrot adunk, folyamatos kevergetés mellett, lassú tűzön sűrűre főzzük.
4. Tálalás előtt adjunk hozzá egy darab vajat.

Az adagot hűtőbe tesszük dermedni, majd darabokra vágjuk. Tejjel tálaljuk, miután a desszertet leöntjük bogyólekvárral.

1. A tejet egy alumínium serpenyőben felforraljuk. Hagyjuk kihűlni. Előzetesen külön készítsen elő egy csésze hiányos tejet a serpenyőből.
2. A tejben kristálycukrot keverünk, adott mennyiségű keményítőt egy csésze tejben hígítunk.
3. A tejet tűzre tesszük, keményítős tejet adunk hozzá, egy kanállal forrásig keverjük, 5-10 percig főzzük. Amikor levesszük a tűzről, adjunk hozzá egy csipet vaníliát.

Szárított gyümölcsökből (dúsított ital gyerekeknek)

• Szárított alma, körte szeletek - egyenként 50 g;
• Mazsola, aszalt szilva, szárított sárgabarack - egyenként 30 g;
• Víz - 500 ml;
• Méz - 1 evőkanál. l.;
• Burgonyakeményítő - 8 g.

1. Alaposan öblítse le az összetevőket, öntsön forrásban lévő vizet 10 percig, öblítse le, öntsön ismét forrásban lévő folyadékot, forralja fel a húslevest.
2. Oldjunk fel keményítőt és mézet 30 g hideg forralt vízben.
3. Adjuk hozzá a keményítőkeveréket a gyümölcsléhez, főzzük körülbelül egy percig.
4. Lehűtjük, melegen tálaljuk.

Csokoládéból

1. Öntsük a tejet egy zománcozott tálba, forraljuk fel.
2. Külön-külön öntsünk egy pár evőkanál tejet egy tálba, hígítsuk fel a kakaót és a cukrot homogén keverékig.
3. Oldjuk fel a keményítőt a folyadékban.
4. A csokis keveréket vékony sugárban adjuk a tejhez, forraljuk fel.
5. Alacsony lángon, fakanállal folyamatosan kevergetve öntsük az italba a keményítőkeveréket.
6. Tegye félre az italt, amikor buborékok jelennek meg a felületén.

Hogyan kell főzni a folyékony zselét gyerekeknek

A folyékony zselé nagyon hasznos a gyermek testének emésztésének normalizálására egy év után. Csecsemőknek nem illik a sűrűbb ital, mert állaga miatt gyenge gyomorral nehezen viselhető a húsleves.

A gyermek italának elkészítéséhez jobb természetes gyümölcsleveket és hipoallergén bogyókat venni. Az ilyen főzethez mérsékelt mennyiségű keményítő szükséges, legfeljebb 2 evőkanál 1 liter folyadékhoz. A cukrot ajánlott keményítőkeverékbe keverni, majd forrásban lévő bogyós vagy gyümölcsös folyadékhoz adni. Öntse ki a gyümölcslé nagy részét közvetlenül a sűrítő hozzáadása előtt – ez a művelet maximalizálja a vitaminok megőrzését a hőkezelés során.

Egy könnyű zselés desszert nagyon egyszerű és gazdaságos mind a főzési idő, mind az alapanyagok mennyisége szempontjából. A bolti italok kiváló alternatívája - a házi zselé, kellemes ízű és hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, a házi zselé fő jellemzője a természetessége.

A Kissel egy nagyszerű ital, amelyet nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek is szeretnek. A zselé főzése ma nagyon egyszerű. Régen volt, amikor nem volt keményítő, zabból vagy borsóból kocsonyát főztek, aztán olyan savanyúak voltak, hogy a savanyú szóból "kissel"-nek nevezték ezt az italt.

De ma a savanyú zselére nagyon ritkán emlékeznek. Mindenki hozzászokott, hogy keményítőből és gyümölcsből készült édes zselét inni. Ez az ital remek alternatívája a szokásos befőtteknek, amelyek sokáig elállnak a hűtőszekrényekben, és senki sem nyúl hozzájuk, de amint befőttből zselét főz, minden egy pillanat alatt véget ér.

De ma szinte bármilyen bogyós gyümölcsből, gyümölcsből, sőt zöldségből és gabonafélékből is főzhet zselét. Igen, igen, a zselét gabonafélékből is főzik, a zabpehely zseléről például valószínűleg nem hallottál, de létezik, és bizonyos területeken különösen népszerű.

A zselé előnyei nyilvánvalóak. Először is sok vitamint tartalmaz, ami különösen kellemes a tavasz közeledtével, amikor már kevés vitamin marad a szervezetben, és beriberi kezdődik. Másodszor, édes és sűrű, és nagyon kellemes lassan kortyolgatni a hideg téli estéken. Tehát kedves barátaim, kezdjük el elkészíteni ezt a csodálatos italt.

Hogyan főzzünk zselét fagyasztott bogyókból és keményítőből

Hozzávalók zselé készítéséhez:

Főzési folyamat.

Öntsön két liter vizet egy serpenyőbe, és tegye tűzre. Dobja a bogyókat kiolvasztás nélkül egy serpenyőbe.

Forraljuk fel a vizet a bogyókkal, és forraljuk a bogyókat legfeljebb 5 percig.

Adjunk hozzá cukrot és keverjük össze, hogy gyorsan feloldódjon.

A keményítőt hideg vízzel hígítjuk, és állandó keverés mellett forrásban lévő vízbe öntjük, nehogy a keményítő csomókban ragadjon.

Lassú tűzön felforraljuk, és további három percig főzzük.

Aztán oltsa el a tüzet. Fedjük le az edényt fedővel, és hagyjuk kihűlni a zselét.

Figyelem, ne igyon zselét forrón. Először is meg fogsz égni, másodszor pedig nem fogsz örömet szerezni.

Kissel fagyasztott áfonyából

Hála Istennek, nem probléma, ha áfonyát találunk az országban. Szinte bármelyik szupermarketben megvásárolhatja. És ha akarod, elmehetsz az erdőbe, és ott gyűjthetsz közvetlenül az erdei kamrából.

Az áfonya jól tárolható fagyasztva, és leolvasztva gyakorlatilag nem veszíti el előnyös tulajdonságait. Ezért az áfonyából zselét főzhet keményítőn vagy csak kompótot.

Az áfonya és keményítő alapú zselét nagyon egyszerű főzni, és ami a legfontosabb, nagyon nehéz rávenni a gyerekeket, hogy tiszta áfonyát egyenek, de a zselé részeként ez egyszerű. A gyerekek ilyenkor kiegészítőket is kérnek. Tehát anyukák és apukák, vegyék szolgálatba receptünket, és telítsék meg a gyermekek szervezetét hasznos vitaminokkal, ugyanakkor tartsanak lépést önmagunkkal.

Az áfonya zselé nagyon savanyúnak tűnhet, ezért ne kímélje a cukrot, vagy még jobb, ha édes bogyókból adjon hozzá valamit. Jól jönne a málna, eper vagy valami hasonló.

Az áfonya zselé főzéséhez célszerű egy szitán átpasszírozni. Ha a bogyó megfagyott. Ezután fel kell olvasztani és szitán.

Ha nincs vágy a szitán átmenni, akkor egy gyümölcscentrifuga segít.

Most van áfonyalekvárunk és -lé, amibe felöntünk 4-5 pohár finom vizet és feltesszük a tűzre. Forraljuk fel és forraljuk 5 percig.

Ne felejtse el hozzáadni a cukrot. 5 pohár vízhez kb 100 gramm cukor megy. A cukor hozzáadása után mindenképpen kóstolja meg a leendő zselét, lehet, hogy annyira savanyú az áfonyája, hogy ez a cukormennyiség nem lesz elég. Tehát állítsa be a cukor mennyiségét saját maga.

Most keményítőt kell hozzáadnia. 5 pohár vízhez 3 evőkanál keményítő kell. Csak először fel kell hígítani. Öntse a szükséges mennyiségű keményítőt egy száraz pohárba, és hígítsa fel vízzel. Most öntsük a kapott vizet keményítővel forrásban lévő kompótba, és keverjük össze. Forraljuk fel, várjunk még 3-4 percet, és teljesen vegyük le a tűzről.

Most az egész recept dióhéjban:

A bogyót felolvasztjuk és szitán átpasszírozzuk.

Öntsük fel a bogyó lekvárt vízzel és forraljuk fel. Víz kb 2 liter.

3 evőkanál keményítőt vízzel hígítunk és a serpenyőbe öntjük.

3 percig forraltuk és fagyasztott áfonyából finom pudingot kaptunk.

Hogyan készítsünk zabpehely zselét

Kezdetben a zselét így készítettek az ókori Ruszban, és a betegeket zabpehely zselével forrasztották. Mivel azt hitték, hogy ez a zselé gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. De az ősök nem hiába tartották így, mert a zabpehely nagyon hasznos termék. A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a zab alapú italok segítenek a gyomorfekély gyógyításában, a gyomorhurut kezelésében, és általában jótékony hatással vannak az emésztőrendszer egészére.

Tehát egy egészséges zselé elkészítéséhez szüksége lesz:

2 csésze zabpehely vagy zabpehely.

Pehely is használható. A pelyhekből kávédarálón vagy turmixgépen átpasszírozható liszt.

Így 8 pohár vízhez 2 pohár gabonapelyhet kell. Öntse a gabonát meleg vízzel, és hagyja egy éjszakán át, mivel jobb, ha reggel inni egy ilyen italt.

Reggel a gabonát szitán kell áttörni. A zab a szitán marad, de amire szükségünk van, az a szita alatti csészében van.

A kocsonya készen áll. Fontos tudni, hogy az ilyen zselét nem lehet melegíteni vagy főzni. Mert minden gyógyító tulajdonság elvész.

A zabpehely kissel receptje hosszú, de finom

Ismét vegyünk két pohár zabpelyhet Liszt. Igen, pontosan a fájdalom. És töltse fel őket meleg vízzel. Két pohár 1,5 liter vízhez elegendő.

Egy fekete kenyérhéjat leeresztünk a vízbe, hogy a kocsonya megerjedjen. Ha nincs kéznél barna kenyér, öntsön bele fél pohár kefirt. És ha nincs kefir, használhat fehér kenyeret. Itt fontos, hogy a kocsonya erjedjen, vagy ahogy a nagymamám mondja, játsszon.

Egy-két nap múlva a zabpehely zselé megerjed. Most finom szitán kell átszűrni. És forraljuk fel a kapott terméket. Ez marad a szita alatt. Nem úgy, mint a szitában.

A zseléhez cukrot, mézet, vajat adhatunk. Fontos tudni, hogy az ilyen zselé éhgyomorra bevéve hatásos. Nézze meg a videót, és mindent megért.

Hogyan készítsünk zabpehely zselét

Hogyan főzzünk zselét keményítőből és lekvárból

A lekvárból készült kisszel csak isteni ajándék minden háziasszonynak. Végül is gyakran előfordul, hogy kinyitottak egy befőttes üveget, ettek egy keveset, és az egész üveg örökre letelepedett a hűtőszekrényben, és kár kidobni, és senki sem eszik. De van egy kiváló megoldás lekvárból zselét főzni és ennyi, a probléma megoldódott. És lekvárt ettek és etették a családot. Igen, etették őket, mert eszik a zselét, de nem isszák meg.

A táplálkozási szakértők általában mindenkinek tanácsolják a zselé használatát, akik túlsúlyosak és sokat esznek, mivel a zselé jól felszívódik, és hosszú ideig teltségérzetet hagy maga után.

Tehát hogyan kell főzni a zselét lekvárból? És minden nagyon egyszerű.

4 pohár vízhez 3-4 evőkanál lekvár kell. Bármilyen lekvár használható. 2 evőkanál keményítő liter vízhez.

Egy fazék vizet teszünk a tűzre.

Forraljuk fel a vizet, és adjunk hozzá lekvárt a forrásban lévő vízhez.

A lekvárt vízzel 5 percig forraljuk.

Hígítsuk fel a keményítőt vízzel, és öntsük egy serpenyőbe.

Ha a lekvár savanyú, adjunk hozzá körülbelül 50 gramm cukrot 1 liter vízhez.

Forraljuk még 5 percig, és kész is az összes zselé.

Hagyjuk kihűlni a zselét és tálaljuk.

Ez nem egy trükkös művelet, amely megszabadítja a hűtőszekrényt a lekváros üvegektől.

Ha tetszett zselé receptünk, oszd meg cikkünket barátaiddal. És ennyi, jó étvágyat mindenkinek.

A Kissel az egyik nemzeti orosz ital, amelyet nemcsak hazánkban, hanem külföldön is készítenek. Csak minden országban vannak különböző zseléreceptek. Minden ország mást hoz a receptbe. Például Franciaországban vaníliát, Németországban fahéjat és szegfűszeget adnak hozzá, ami különleges ízt ad a zselének.

A források szerint a kissel több mint 1000 évvel ezelőtt jelent meg. De akkoriban gabonából készítették. Ez az ital inkább zseléhez hasonlított, mint zseléhez. Rugalmas volt, darabokra volt vágva. Az oroszok szerették ezt az italt, ezért jelent meg a kisselkészítő szakma. A Kissel a savanyú szóról kapta a nevét, mert az erjedés következtében savanyú ízű volt. A keményítőből készült kissel-t azután kezdték el készíteni, hogy I. Péter burgonyát hozott Oroszországba. Hogy ne legyen annyira savanyú az ital, mézet, lekvárt és egyéb édes hozzávalókat adtak a zseléhez.

A mai napig számos recept létezik a zselé készítésére. A kissel általában fagyasztott bogyókból, friss bogyókból és gyümölcsökből készül. A fagyasztott bogyókból származó kissel nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz a szervezet számára. A benne található anyagok hozzájárulnak az emésztés javításához, annak ellenére, hogy a zselé magas kalóriatartalmú ital.

Kissel fagyasztott bogyókból vaníliával

Összetett:

Főzés:

• A vizet felforraljuk, majd hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, a vaníliát és a cukrot. Hagyjuk egy kicsit forrni a szirupot.
• Ezután dobja a fagyasztott bogyókat a szirupba.
• Forraljuk fel a fagyasztott bogyók zselét, és főzzük további 5 percig. Kóstoljuk meg a zselét, és ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis cukrot.
• A keményítőt külön edényben hideg vízben feloldjuk.
• A zselével ellátott serpenyő alatt elzárjuk a lángot, és lassan beleöntjük a vízben feloldott keményítőt. Öntés közben folyamatosan keverjük az italt.
• Kissel készen áll! Csak bögrékbe kell önteni és az asztalra tálalni. Ne feledje, hogy a zselét a legjobb hidegen tálalni!

Kissel fagyasztott bogyókból mentával

Összetett:

Főzés:

• Először olvasszuk ki a bogyókat. Ehhez a fagyasztott bogyókat egy külön edényben hideg vízzel töltjük.
• Amikor a bogyók felolvadtak, tegyük át őket egy serpenyőbe, öntsünk fel vizet és tegyük tűzre.
• Amikor felforr a víz a serpenyőben, csökkentse a hőt, adjon hozzá mentaleveleket és cukrot, főzze a zselét, amíg a víz bogyós színt nem kap. Erre azért van szükség, hogy a zselé szép és ízletes legyen.
• Amíg a bogyók főznek, egy külön edényben kis mennyiségű forralt vízben oldjuk fel a keményítőt.
• A keményítőt vékony sugárban öntjük a serpenyőbe, és a zselét folyamatosan keverjük, hogy ne képződjenek csomók. Minél sűrűbb zselét szeretne kapni, annál több keményítőt kell hozzáadnia.
• Miután megfőtt a zselé, hűtsük le és tálaljuk az asztalra.

Kissel fagyasztott málnából és áfonyából

Összetett:

Főzés:

• Tegyünk egy fazék vizet a tűzhelyre, és forraljuk fel. Öntsük a bogyókat forrásban lévő vízbe, és főzzük 15 percig.
• Szűrjük át az italt egy szűrőkanállal, és adjunk hozzá cukrot. Tegye vissza az italt a tűzhelyre.
• Amíg a zselé fel nem forr, hígítsuk fel a keményítőt valamilyen edényben kevés hideg vízben.
• Az ital forralása után ellenőrizzük a zselé cukortartalmát, ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis cukrot. Ezután forgassa meg a zselét egy kanállal az óramutató járásával megegyező irányba.
• Vegyünk az egyik kezünkbe egy tál hígított keményítőt, a másikba egy kanállal. A keményítőt a leendő zselével a serpenyőbe öntjük vékony sugárban, közelebb a serpenyő széléhez, és egy kanállal körben keverjük.
• Forralás után a zselét további 2 percig kell főzni, miközben ne hagyja abba az ital keverését.
• Főzés után a fagyasztott bogyókból készült zselét lehűtik és az asztalnál szolgálják fel.

Fagyasztott bogyós csésze citrommal és fahéjjal

Összetett:

Főzés:

• Vízből és cukorból szirupot főzünk.
• A fagyasztott bogyókat a forrásban lévő sziruphoz adjuk, és 2 percig forraljuk.
• Keverje össze a zselét és próbálja ki. Az italnak enyhén savanyúnak kell lennie.
• Ha a bogyók savassága nem elegendő, adjunk hozzá citromlevet vagy citromsavat.
• Hígítsuk fel a keményítőt 0,5 csésze hideg vízben, és óvatosan öntsük az italba, folyamatos keverés közben.
• Forraljuk fel a zselét, de ne forraljuk fel, és adjunk hozzá fahéjat.
• A fagyasztott bogyókból készült kisselét melegen vagy hidegen is tálalhatjuk.

Áfonya zselé fagyasztott bogyókból: recept

Összetett:

Főzés:

• Öblítse le az áfonyát forralt vízzel, és dörzsölje át egy szitán.
• A kapott áfonyalevet szűrjük át sajtruhán.
• Öntsük fel vízzel az áfonyapépet, tegyük a tűzhelyre és forraljuk fel. Szűrd le.
• Lehűtjük egy pohár áfonyalevest, és hígítsuk fel benne a keményítőt.
• Öntsük az áfonyalevet a húslevesbe, adjuk hozzá a cukrot és forraljuk fel.
• Lehűtött italban hígítsuk fel a keményítőt, és adjuk a forrásban lévő húsleveshez.
• Adjunk hozzá vaníliát, és forraljuk fel a zselét.
• Hűtőbe tesszük és tálaljuk.

Most már tudod, hogyan kell főzni zselét fagyasztott bogyókbólés nyugodtan kezelheti a vendégeket zselével.