Párolt rizs zöldségekkel egy serpenyőben. Serpenyőben főtt sült rizs zöldségekkel. Eljött a zöldségek ideje

Rizs főzése zöldségekkel egy serpenyőben a pilaf elve szerint. A recept egyszerű: megsütjük a zöldségeket fűszerekkel, öntsük a rizst, öntsük fel vízzel, fedjük le a serpenyőt, és készen állunk. Kiderül, hogy egy csodálatos köret és egy finom önellátó étel. A zöldségkészlet megváltoztatásával e recept szerint főzhet benne leginkább rizst különböző variációkés különféle töltelékek. Csak ne spóroljon az olajon és a fűszereken, és mindig omlós, nagyon ízletes és illatos lesz. Ami a gabonafélék kiválasztását illeti, nem szükséges nemes basmati vagy jázmin fogyasztása, ha követi a főzési technológiát, bármelyik megteszi rizs, kivéve vágva.

Ügyeljen arra, hogy a serpenyőben főtt rizs receptjéhez fűszereket adjon hozzá. A választék óriási: mindenféle csípős és édes paprika, curry, fényes kurkuma, fűszeres gyömbér, illatos Provance-i gyógynövények- válasszon ízlése szerint.

Hozzávalók:

• száraz rizs - 1 csésze;
• sárgarépa - 1 db;
• kis padlizsán - 1 db;
• cukkini - 100-120 gr;
• édes paprika - 2 db;
• paradicsom - 3-4 db;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• csípőspaprika hüvely - 2-3 gyűrű (opcionális);
• zöldborsó(friss vagy fagyasztott) - 0,5 csésze;
• napraforgóolaj - 4 evőkanál. l;
• chili vagy édes paprika - 1 teáskanál;
• kurkuma - 0,5 teáskanál;
• fekete bors - 0,5 teáskanál;
• koriander, zira - egyenként 0,5 teáskanál;
• só ízlés szerint;
• víz - 2 pohár;
• zöld koriander, petrezselyem - néhány ág.

Hogyan főzzünk finom rizst párolt zöldségekkel egy serpenyőben. Recept

Először készítsük elő a zöldségeket. Jobb az összetételt az évszaknak megfelelően kiválasztani - nyáron minden, ami a polcokon van, erre az ételre kerül, télen pedig a szokásos hagymára, sárgarépára és paradicsomra korlátozzuk magunkat. A sárgarépát és a cukkinit meghámozzuk, tetszőleges formájú darabokra vágjuk, nem egészen finomra. Az édespaprikából kivágjuk a magvakat, csíkokra vágjuk. A padlizsánt körbe vágjuk, majd mindegyiket négy részre. A paradicsomról nem távolítjuk el a héját, közepes méretű darabokra vágjuk, hogy a kész rizsben észrevehető legyen. A fokhagymát megtisztítjuk, felaprítjuk, a friss chiliből levágunk néhány karikát (aki nem szereti a csípőset, zárja ki).

A keserűség eltávolításához szórjunk padlizsánt durva só, keverjük össze a darabokat és hagyjuk állni 15-20 percig.

Vegyünk egy nagy serpenyőt, magas oldalakkal, lehetőleg nehéz. Az olajat felhevítjük, ráterítjük a sárgarépát, majd a borsot és a cukkinit. Addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog.

Öblítse le a padlizsánt hideg víz, óvatosan csavarja ki vagy távolítsa el a nedvességet egy szalvétával. Serpenyőbe tesszük, felmelegítjük. A zirát korianderrel mozsárban ledaráljuk. A többi fűszeres adalékkal együtt forró olajba öntjük, és egy percig sütjük. A fűszerek pörkölése jobban felfedi az illatát és az ízét, de vigyázni kell, nehogy megégjen.

Hozzáadjuk a paradicsomot, a fokhagymát, az erős paprikát. Mindent összekeverünk, és lassú tűzön tovább pároljuk néhány percig.

A rizst lehetőleg szitán vagy nagy tálban alaposan megmossuk, a vizet addig cseréljük, amíg majdnem tiszta nem lesz. Minél jobban öblíti le, annál kisebb a valószínűsége, hogy a szemek összetapadnak.

Növeljük a hőt, és elpárologtatjuk az összes folyadékot, amely a serpenyőbe esett a gabonafélékkel együtt. Ezután enyhén megpirítjuk a rizst, folyamatosan kevergetve egy spatulával.

Felöntjük két pohár vízzel, figyelembe véve, hogy a zöldségek is felszívják a folyadékot. Azonnal sózzuk, kóstoljuk, amíg a víz fel nem szívódik. Ha kevés a só, adjuk hozzá anélkül, hogy megvárnánk, amíg a rizs felszívja a folyadékot.

Fedővel szorosan fedjük le a rizst a zöldségekkel, és lassú tűzön főzzük keverés és kinyitás nélkül. Minél kevésbé avatkozik be a folyamatba, annál sikeresebb és ízletesebb lesz. készétel. A végén ellenőrizzük, hogy maradt-e víz az alján úgy, hogy a rizst a zöldségekkel egy lapáttal megszurkáljuk.

A zöldborsót külön-külön megfőzhetjük, vagy öt perccel a készenlét előtt hozzáadhatjuk, gyorsan megpuhul.

A kész rizst zöldségekkel a serpenyőben, fedő alatt tíz percig hagyjuk, a grízt jól megpároljuk, fűszerekben, zöldséglében, olajban áztatjuk. Szolgál finom köret rizsből és zöldségekből lehet közönséges tányérokban vagy mély tálkában, fűszernövényekkel és fényes borsóval megszórva. Jó étvágyat kívánunk!

Ha nem böjtben főz, és nem ragaszkodik a vegetarianizmushoz, főzhet rizst zöldségekkel, ha hozzáadja. húskészítmények vagy csirke. Jobb fiatal sertéshúst venni, csirkefilé vagy pulykafilé. Vágjuk apróra, adjuk a sült zöldségekhez, vagy pirítsuk meg külön serpenyőben. Ezután keverjük össze, adjuk hozzá a rizst és főzzük a recept szerint.

A bejegyzésben a rizs receptjét is változatossá teheted zöldségekkel. Használjon friss vagy fagyasztott gombát, a legegyszerűbb lehetőség a csiperkegomba. A gombát külön-külön vagy az egészben megpirítjuk.

Télen a drága és íztelen üvegházi zöldségek helyett figyeljünk a fagyasztott keverékekre, ezeket árulják a szupermarketekben. Minden ízléshez válogathatsz: kukoricával, karfiollal, brokkolival, zöldborsóval, zöldbabbal. Nyár óta fagyasztva is használhatod a zöldségeidet, ha erre előre gondoskodsz.

Körülbelül ugyanazt nagyon ízletesen készítik el téli változat(hozzáadott sárgarépa, hagyma, paradicsom, paprika). Javasoljuk, hogy próbálja ki.

Az egyik lehetőség a rizs zöldségekkel serpenyőben történő főzésére (videóformátum)

Mit főzzek ebédre gyorsan és finoman

A rizs népszerű és gyakori köret. Ma megtanítom, hogyan lehet finomabbá és szokatlanabbá tenni. Recept lépésről lépésre a rizs zöldséges fotójával a cikkben

30 perc

135 kcal

4.64/5 (45)

A hagyományos köretek burgonya és tészta formájában elég gyorsan megunják. Különösen unalmasnak tűnnek ünnepi asztal. Ha be akarod vinni az életedbe némi változatosság, akkor ma megtanítom, hogyan kell főzni a rizst zöldségekkel.

Rizs zöldségekkel - nagyon finom és egészséges

Ennek az ételnek az a kétségtelen előnye tökéletes kombináció rizs és zöldségek. Lehet kísérletezni és hozzáadni különféle zöldségek, és különböző fajták rizs. Ennek eredményeként minden alkalommal új, de mindig finom ételeket kap.

A recept másik előnye az egyszerű elkészíthetőség. Még azok is megbirkóznak vele, akik nem készítettek szendvicsnél bonyolultabbat.

Hogyan főzzünk rizst zöldségekkel egy serpenyőben

Tehát a következőkre van szükségünk Hozzávalók:

Hogyan kell megfelelően főzni a rizst:

1. Ennek az ételnek az alapja a rizs. Melyik rizs egészségesebb? Azt tanácsolom, hogy vegyél fehéret hosszúszemű rizs, ő az, aki a legjobban kombinálható zöldségekkel. Először is meg kell mosni. Ez a tisztítás és a feldolgozás során a szemek felületén képződő keményítő eltávolítása érdekében történik. Öblítse le többször, amíg a víz tiszta nem lesz.
2. Most meg kell megfelelően főzni a rizst. Hogyan kell a rizst omlósra főzni? Mindig emlékezzen kb a megfelelő kombináció víz és rizs. Mert hosszúszemű rizs venni kell 1 csésze rizs 2 csésze vízhez.
3. A rizst felöntjük hideg vízzel, és fedővel ellátott serpenyőben felforraljuk.
4. Miután a rizs felforrt, csökkenteni kell a tüzet, és a rizst puhára kell főzni 15-20 perc. Pontos időpont a főzés a rizs fajtájától függ.
5. A felforralt víz jelzi, hogy a rizs megfőtt. Ne hagyja ki a pillanatot, és ne hagyja, hogy a rizs megégjen. Jobb, ha hagyunk egy kis vizet, mint túlzásba vinni.
6. Ezután még 10-15 percig a serpenyőben hagyom a rizst.

Megfelelő zöldségidő:

1. Amíg fő a rizs, dolgozhatunk a zöldségeken. Ehhez le kell mosni és meg kell tisztítani őket.
2. Ezt követően a zöldségeket apró kockákra vágjuk. A fokhagymát felvágjuk apró darabok.
3. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és hozzáadjuk a zöldségeket. Először tedd rá a fokhagymát, egy perc múlva adj hozzá hagymát és sárgarépát. Ez mind néhány percig sütjük. Ezután adjuk hozzá a cukkinit.
4. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és pár percig pároljuk még alatta a zöldségeket.
5. Egy perccel a készenlét előtt konzerv kukoricát kell hozzáadni.
6. Végül főtt rizst adunk a serpenyőbe, majd sózzuk, borsozzuk az ételt.
7. Mindezt alaposan össze kell keverni, majd sötétíteni kell vele zárt fedél még pár percig.

Ez minden, kész a rizs zöldségekkel! Most egy nagyon ízletes és eredeti étellel kedveskedhet vendégeinek és szeretteinek!

• Ha jó minőségű rizst vett és megfelelően főzte meg, akkor nem kell öblíteni főzés után.
• Főzés közben ne keverje meg a rizst, ezt csak a rizs főzése után szabad megtenni.
• Ha ezt az ételt diétásabbá szeretné tenni, akkor feldolgozatlan rizsfajtákat kell kiválasztania, például barna.
• Nem adok hozzá semmilyen fűszert az ételhez, kivéve fekete bors és só. De hozzáadhatja kedvenc gyógynövényeit és fűszereit. Koncentrálj az ízlésedre.
• Ha lédúsabbá szeretnéd tenni ezt az ételt, akkor add hozzá több cukkini.
• Szeretem ezt a zöldségkombinációt, de ízlés szerint hozzáadhatja kedvenc zöldségeit. A kaliforniai paprika, zöldborsó, brokkoli, zöldbab remekül passzol a rizzhez.

Ételmártás és tálalási módok

Ha szerető vagy Ázsiai konyha, akkor ezt az ételt könnyedén keletiessé varázsolhatod. Ehhez hozzá kell adni Egy kis szója szósz . A növényi rizst is sokkal zamatosabbá teheted, ha fűszerezésnek használod. chili szósz vagy pirospaprika.

Zöldségekkel főtt rizs nagyszerű lehetőségízletes és egészséges köret. Nem nehéz elkészíteni, és egy termékkészlethez minimum szükséges.
Az ilyen rizst nem kell serpenyőben megfőzni, mivel egy serpenyőben a zöldségek és fűszerek levébe áztatják. Ebben az ételben a legfontosabb az arányok betartása, és a zöldségek és a fűszerek összetételét mindig megváltoztathatja a személyes preferenciák alapján.

Rizs receptje fagyasztott zöldségekkel egy serpenyőben

Konyhaedények: tábla, szűrőszűrő, kés, serpenyő, spatula, serpenyő.

Hozzávalók

szoktam használni zöldségkeverék , amely zöldbabból, borsóból, kukoricából és kaliforniai paprikából áll, de bármilyen zöldséget szedhetsz, amit szeretsz.

Lépésről lépésre főzés

A rizst úgy tálaljuk független étel vagy köretként húshoz vagy halhoz.

videó recept

Látni kell Részletes leírás ez a videó recept.

Rizs recept friss zöldségekkel és fűszerekkel

Főzési idő: 45 perc.
Adagok: 4.
Kalóriatartalom (100 g): 158 kcal.
Konyhaedények: reszelő, kés, serpenyő, vágódeszka.

Hozzávalók

Lépésről lépésre főzés

1. Először is készítsük elő a zöldségeket. 180 g sárgarépát lereszelünk. Ezután vegyen fel ½ cukkinit, és vágja apró kockákra. Ugyanígy vágjunk fel 150 g kaliforniai paprikát, majd vágjunk finomra 220 g hagymát és 3 gerezd fokhagymát. Minden zöldségnek frissnek és érettnek kell lennie. A cukkini kiválasztásakor előnyben részesítse a cukkini fajtát.
   
   
2. Az apróra vágott hagymát a serpenyőbe küldjük, és 35 ml-rel megpirítjuk növényi olaj világosarany színig.
   
   
3. Ezután hozzáadjuk a sárgarépát és mindent együtt puhára pirítunk.
   
   
4. Adjunk hozzá kaliforniai paprikát a többi zöldséghez, és pirítsuk további 1 percig.
   
   
5. Végül tedd a serpenyőbe az apróra vágott cukkinit és a fokhagymát.
   
   
6. Keverjük össze a zöldségeket, és főzzük még 2 percig, majd vegyük le a tűzről.
7. Egy serpenyőben felforrósítunk 30 ml növényi olajat és hozzáadunk 4 g fekete borsot, 3 g pirospaprikát és 7 g koriander, paprika és kurkuma keveréket. Ebben a receptben az általam preferált fűszereket használom, de bármelyiket használhatod. A rizs jól illik szárított bazsalikommal, curryvel, fehér bors, paprika stb. Használhatod is kész keverék fűszerek pilafhoz vagy rizshez, amelyeket könnyen megtalálhat a boltban.
   
   
8. A fűszereket forró olajban 1 percig melegítjük. A tűz legyen közepes, hogy a fűszerek ne égjenek meg.
9. 280 g rizst több vízben megmosunk, hogy lemossuk a felesleges keményítőt, és egy lábasba tesszük. A legjobb a hosszú szemű basmati vagy indica rizs. 2 percig pirítjuk a rizst, hogy felszívja az olajat és a fűszereket.
   
   
10. Ezután adjuk hozzá a sült zöldségeket, jól keverjük össze, és egy spatulával egyengessük el a keveréket.
    
    
11. 560 ml-t veszünk forró vízés oldjunk fel benne 5 g sót. A víz és a rizs aránya 2:1 legyen.
    
    
12. Keverés nélkül öntsük a rizs-zöldség keveréket forró víz fedjük le a serpenyőt, és csökkentsük a hőt alacsonyra. A rizst a zöldségekkel addig pároljuk teljesen felkészült körülbelül 25 perc.
    
    

A kész ételt finomra vágott zöldhagymával vagy friss fűszernövényekkel díszíthetjük. A rizs melegen és hidegen is finom.

videó recept

Hogyan kell főzni illatos rizs zöldségekkel és fűszerekkel otthon, megnézheti a videót.

A rizs jól illik bármilyen zöldséghez és gombához. Használhat paradicsomot, kaliforniai paprikát, brokkolit, sárgarépát, zöldborsót, zöldbab, kukorica, padlizsán, cukkini stb. A legalkalmasabb szezonális zöldségek, de fagyasztottakkal is helyettesíthetők, maradéktalanul megőrzik minden hasznos tulajdonságukat.

A rizst külön ételként tálaljuk különféle szószok. Forró csirkével, hallal vagy hússal is kombinálható. Tálalás előtt hasznos lesz a rizst finomra vágott zöldekkel díszíteni.

• Annak érdekében, hogy az étel lenyűgözőbb legyen benne készen próbáljon meg színes zöldségeket választani.
• Ahhoz, hogy a fagyasztott zöldségek megőrizzék formájukat főzés közben, nem kell őket először felolvasztani. A zöldségeket előmelegített serpenyőbe tesszük, és lassú tűzön pároljuk.
• Ha kevesebbet akarsz kalóriadús étel használj barna rizst.
• A fűszerek és a fűszerek kiválasztásánál ügyeljen az ízlésére, a csípősek szerelmesei pedig csípős pirospaprikát is adhatnak hozzá.

Ha eleged van a végtelen tésztából és a száraz hajdinából, akkor főzd meg sült rizs zöldségekkel egy serpenyőben. Ez egy finom és színes étel. Az élénk színek és a különféle ízek kombinációja egyedi kulináris kompozíciót hoz létre. Figyelemre méltó, hogy nem csak friss, hanem fagyasztott gyümölcsök is felhasználhatók. A gabonapelyhek esetében sem minden olyan egyszerű: a rizst azonnal meg lehet sütni egy serpenyőben, vagy előfőzhetjük. Mindenesetre nagyon finom lesz és könnyű köret vacsorára vagy ebédre. Ilyen sokszínű válogatott a családod biztosan szeretni fogja.

Sült rizs friss zöldségekkel és fűszerekkel

Nagyon ízletes rizs zöldségekkel a recept szerint egy serpenyőben, fűszerek és fűszerek keverékével. Meglepő módon egy ilyen étel aromájában nagyon hasonlít a húsos finomságokhoz.

Az adagok száma 6.

Hozzávalók

Főzni egy ilyen étvágygerjesztő és nagyon fényes köret, a következő termékkészletet kell használnunk:

• cukkini - ⅓ db;
• hagyma - 2 fej;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• sárgarépa - 1 db;
• száraz rizs - 1 evőkanál;
• finomított növényi olaj - 5 evőkanál. l.;
• piros kaliforniai paprika - 1 db;
• só és fűszerek - ízlés szerint.

Egy megjegyzésben! A rizs zöldségekkel serpenyőben történő főzéséhez ajánlatos fűszerkeveréket készíteni. Árnyékolni kifinomult íz termékek, ajánlott kombinálni édes őrölt paprika, pirospaprika, kurkuma, őrölt fekete bors, koriander, szárított menta, kömény, curry.

Főzési mód

Megbirkózni a főzéssel eredeti köret rizs és zöldség alapú könnyű. Egy ilyen tál azonban hihetetlenül ízletesnek és nagyon táplálónak bizonyul.

1. Tehát kezdjük. Az első lépés az összes zöldség előkészítése. Hámozzuk meg a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát. Az utolsót szeletekre vágjuk. apróra vágjuk hagyma. A sárgarépát durvára lereszeljük. Öblítse le az édes kaliforniai paprikát, és vágja ketté, hogy könnyebben távolítsa el a magokat és a falakat belülről. Ez a zöldség, mint a cukkini, tetszőleges méretű kockákra vágva.

Egy serpenyőben felforrósítunk 2 evőkanál növényi olajat. Küldj neki egy íjat. 2-3 percig puhára sütjük.

Hozzáadjuk a hagymához a serpenyőben megpirítjuk reszelt sárgarépa. 4 percig sütjük.

Címzett sült zöldségek darab édes kaliforniai paprika. Keverj össze mindent. Szó szerint 1 percig sütjük.

Adjunk hozzá fokhagymát és cukkinit a zöldségekhez. Keverj össze mindent. Pár percig pirítjuk.

Most készítsük el a rizst. Ehhez külön serpenyőre van szükségünk. Öntsön 3 evőkanál finomított növényi olajat a felületére. Hogyan kell felmelegíteni. Forró olajba öntjük a fűszereket és a fűszereket. Szisztematikus keverés mellett 2-3 percig pirítjuk őket.

A korábban szétválogatott és megmosott rizst a címre küldjük illatos olaj fűszerekkel. Keverjük össze, hogy a gabona telítődjön olajjal. Pár percig pirítjuk.

Küldje el a zöldségkeveréket a sült rizshez. Öntsön hűtött forralt vizet ebbe a kompozícióba. Ne feledje, hogy az aránynak 1:2-nek kell lennie.

Jegyzet! BAN BEN forralt víz Először fel kell hígítani a sót. Általában 1 teáskanál elegendő ehhez a termékmennyiséghez.

Ez gyakorlatilag minden! A serpenyőt fedővel le kell fedni rizzsel és zöldségekkel, és teljesen megfőzni, azaz 20-25 percig sütni.

A kész ételt apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük. Így étvágygerjesztőbb és hihetetlenül fényes lesz.

Kínai sült rizs zöldségekkel

Ha szeretnéd sós ételeketés bánsz a támogatókkal keleti konyha, akkor mindenképpen készítsünk rizst zöldségekkel és tojással kínai serpenyőben. Ezt az ételt nem nehéz elkészíteni, de ízében eredetinek bizonyul.

Főzési idő -20 perc.

Az adagok száma 4.

Hozzávalók

Lista szükséges termékek Ennek az ételnek minden keleti íze ellenére nagyon egyszerű:

• főtt rizs - 200 g;
• nagy sárgarépa - 1 db;
• friss uborka - 1 db;
• hagyma - 1 fej;
• szójaszósz - 2 evőkanál. l.;
• tojás- 1 db.;
• növényi napraforgó és olivaolaj, só, fűszerek - ízlés szerint;
• zöld hagyma- benyújtásra.

Főzési mód

A finom kínai stílusú sült rizs zöldségekkel serpenyőben főzése nem tart tovább fél óránál. Ennek eredményeként azonban nagyon fog kapni ízletes keverék, amiből egy teljes vacsora vagy egy második fogás lesz az ebéd. Mellesleg, a rizs fagyasztott zöldségekkel a recept szerint serpenyőben nagyon étvágygerjesztő.
Az első lépés a rizs elkészítése – sós vízben megfőzzük. Ideális arányok – 1: 2.

1. Készítse elő a szükséges zöldségeket.

A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.

Távolítsa el a bőrt a friss sárgarépáról. A zöldségeket alaposan megmossuk folyóvíz. Vágjuk apró kockákra. Mossa meg az uborkát. Vágja le a zöldség széleit. A friss uborkát vágjuk a sárgarépával megegyező méretű kockákra.

Egy megjegyzésben! Az összes zöldség előkészítésének szakaszában ne feledkezzünk meg az édes kaliforniai paprikáról. Mossa meg a zöldségeket. Vágja ki a szárat. Távolítson el minden magot és membránfalat a belső üregből. Az édes paprikát apró kockákra vágjuk.

Amikor az összes összetevő elkészült, közvetlenül folytathatja az étel elkészítését. Magas lángon fel kell melegíteni a serpenyőt. Öntsünk bele finomított napraforgóolajat. Adjunk hozzá olívaolajat. Hogyan melegítsük fel az olajkeveréket. Először sárgarépa kockákat küldj bele. 2-3 percig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak.

Adjuk hozzá a hagymát a sült sárgarépához. Saute keveréket, amíg a hagyma áttetsző.

Küldjön édes kaliforniai paprika szeleteket a serpenyőbe. Keverj össze mindent. 2 percig sütjük.

Most adjuk hozzá a szeletelt zöldségeket a serpenyőbe friss uborka. Legfeljebb 1 percig sütjük.

Az előfőzött rizst egy zöldségtálba tesszük. Keverj össze mindent. Só. megszórjuk megfelelő fűszerek, beleértve a feketét is őrölt bors. Kívánság szerint szójaszósszal öntjük. Tartsa a keveréket magas lángon szó szerint 5 percig.

Helyezze a kevert rizst és a zöldségeket a serpenyő egyik oldalára. Törj fel egy nyers csirke tojást a felszabaduló felére. Amint dermedni kezd, a főételhez keverjük. Még 1-2 percig pirítjuk és kész is!

Tálalás előtt zöldségekkel sült rizs ki Thai recept serpenyőben, apróra vágva díszítve zöldhagymát. Ez nagyon ízletes étel gazdagokkal és pikáns ízű. De fő előnye a táplálkozás. Szóval mindenki enni fog!

Thai stílusú sült rizs zöldségekkel

Receptek Thai konyha pikancia és kellemes élesség jellemzi. Ez alól az eredeti rizs zöldségekkel és serpenyőben (lehetőleg wokban) főtt csirkefilével sem kivétel.

Főzési idő - 40 perc.

Az adagok száma 5.

Hozzávalók

Ízletes sült rizshez zöldségekkel és csirke hús a thai recept szerint a következő összetevőkre lesz szükségünk:

• csirke filé - 300 g;
• jázmin rizs - 180 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• zöldhagyma - 1/2 csomó;
• hagyma - 1 fej;
• csirke tojás - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• chili paprika - 1 db;
• szójaszósz - 30 ml;
• édes kaliforniai paprika - 1 db;
• friss gyömbér - 10 g;
• kristálycukor- 1 teáskanál;
• szezámolaj - 30 ml;
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• friss zöld bazsalikom- 3 levél.

Főzési mód

A thai stílusú nem triviális rizst csirkével és zöldségekkel egyáltalán nem olyan nehéz főzni, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. Kövesse lépésről lépésre recept fényképpel, és akkor öt pontot kapsz.

1. Az első lépés a zöldségek előkészítése: a hagymát és a sárgarépát megpucoljuk. Vágja őket apró kockákra. Alaposan öblítse le az édes kaliforniai paprikát. Vágja le a szárat. Tisztítsa meg a magokat. Vágja ki a válaszfalakat. A zöldségeket ugyanúgy aprítsuk fel, mint a hagymát és a sárgarépát.

A zöldhagymát és a bazsalikomot alaposan megmossuk és szárítjuk. A zöldeket késsel vágjuk.

A jázmin rizst sós vízben megfőzzük. Ez 10-12 percet vesz igénybe. Engedje le a húslevest, és öblítse le a gabonát folyó vízben.

Egy megjegyzésben! Ne feledje, hogy a jázminrizst főzés előtt nem mossuk meg.

A csirkefilét apró kockákra vágjuk. Wok serpenyőben célszerű megsütni. Ha az Ön háztartásában nem található ilyen edény, bármelyik széles és tágas serpenyő megteszi. Tedd a tűzhelyre. Állítson be nagyon magas hőt. Öntsünk bele egy kis olívaolajat. Tegyük bele a csirkét, és süssük 7-10 percig, amíg a hús arany árnyalatot nem kap. Tegye a csirkét egy külön tányérra.

Öntsön még egy kis olívaolajat ebbe a serpenyőbe. Melegítse fel. Küldje be a forró olajkeveréket friss hagymaés sárgarépa. A zöldségeket puhára pároljuk, körülbelül 3 percig.

A vöröshagyma és sárgarépa pirításához adjunk hozzá kockára vágott édes kaliforniai paprikát és apróra vágott fokhagymát. Ebben a szakaszban is finom reszelő ajánlatos friss gyömbért reszelni és azonnal a zöldségkeverékhez küldeni. Keverj össze mindent.

Üss egy nyers csirke tojást a serpenyőbe válogatott zöldségek. Folyamatos keverés mellett kulináris spatulával készre sütjük, és összekeverjük a zöldségekkel.

Hozzáadjuk a tojásos keverékhez főtt rizsés csirkefilé. Öntsön egy kicsit szezámolajés szójaszósz. Tegyél chili borsot.

Jegyzet! Miután az étel elkészült, távolítsa el belőle a chili paprikát.

Már csak a miénkbe kell önteni eredeti étel thai nyelven titkos összetevő- kristálycukor. Keverje össze mindent - és az étel teljesen kész!

Minden gasztronómiai szakember nehézség nélkül elkészítheti a sült rizs thai változatát zöldségekkel és csirkével egy serpenyőben otthon. Jó étvágyat kívánunk!

Videós receptek

A videóreceptek segítenek abban, hogy a rizst egy serpenyőben finoman és egyszerűen zöldségekkel megsütjük:

BAN BEN különféle ételeket a köret kiválasztása gyakran a rizsre esik. Egy serpenyőben felforralhatjuk, és külön tálalhatjuk húshoz vagy zöldségekhez. Egy másik módszer: a rizst a többi hozzávalóval egyidejűleg pároljuk egy serpenyőben. De sok fiatal háziasszony kíváncsi: "Hogyan főzzünk rizst zöldségekkel egy serpenyőben?". Ennek az ételnek a receptjei nagyon egyszerűek és végtelenül változatosak.

Klasszikus recept

A második fogás elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

1. Zöldborsó - 90 g.
2. omlós rizs- 1 pohár.
3. Sárgarépa és hagyma - 1 db.
4. Édes paprika - 1 db.
5. Olaj a sütéshez.
6. Sima víz - 2 csésze.
7. Szárított gyógynövények - egy csipetnyi.
8. Koriander, sáfrány és paprika - 5 g.

A rizs serpenyőben főzésének folyamata

A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk. kaliforniai paprika vágja félbe, és távolítsa el az összes magot és a lábtartót. Ezután meg kell mosni és apró darabokra vágni. A hagymát megpucoljuk és szintén apró kockákra vágjuk. Ezzel párhuzamosan egy serpenyőt helyezünk a gázra, és olajat öntünk rá.

Ezután a sárgarépát és a hagymát fűtött edénybe helyezzük, és aranybarnára kell sütni. 5 perc múlva hozzáadjuk konzerv borsó, mindezt össze kell keverni és tovább kell pirítani egy kicsit. Amíg a sütés készül, a rizst alaposan megmossuk, és egyenletesen ráterítjük a zöldségekre.

Most mindezt forrásban lévő vízzel öntjük, sózzuk, fedővel lefedjük és lassú tűzön pároljuk. 20 perc elteltével minden komponens megpárolódik, ami azt jelenti, hogy az étel készen áll. Ha a rizs még nedvesnek tűnik, ismét megizzaszthatja, ha forró vizet ad hozzá.

Rizs receptje fagyasztott zöldségekkel egy serpenyőben

Hozzávalók:

1. Fagyasztott vegyes zöldségek.
2. Kurkuma - 1 tk
3. Vaj - 70 g.
4. Rizs - 350 g.
5. Curry fűszerezés - 1 tk
6. Fokhagyma - 5 gerezd.

Főzés

A serpenyőben lévő zöldséges rizs receptje nagyon egyszerű. És a főzési folyamat nem sok időt vesz igénybe (kb. 50 perc).

Kiolvasztás nélkül a zöldségeket egy előmelegített serpenyőbe kell önteni vaj(20 g). Időnként megkeverjük, körülbelül 7-8 percig.

Egy tágas edénybe (a legjobb a kiskacsa) öntsük a maradék olajat. Ekkor a rizst is le kell öblíteni, és felforrósított edénybe tenni.

Amikor a rizs megérkezik arany kéreg, apróra vágott zöldségeket kell hozzá adni.

Most a kapott keveréket fel kell önteni forrásban lévő vízzel, sóval, borssal és le kell zárni a fedelet. Az edényt addig főzzük, amíg a víz alacsony lángon el nem párolog. A fokhagymát 5 perccel a tűzhely kikapcsolása előtt kell hozzáadni. Amikor a gázt elzárjuk, a kiskacsát letakarjuk egy törülközővel. Egy vagy másfél óra elteltével az e recept szerint főtt rizs zöldségekkel egy serpenyőben fokhagyma aromával örvendezteti meg.

Egyszerű és ízletes étel: és zöldségek serpenyőben

Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

1. Bármilyen hús (marha-, csirke- vagy sertéshús) darabolása.
2. Paradicsom - 3 darab.
3. Két gerezd fiatal fokhagyma.
4. Rizs - 1 csésze.
5. Napraforgó vagy olívaolaj a sütéshez.
6. Különféle fűszerek és só ízlés szerint.
7. bolgár bors.
8. Borbolya gyümölcsök - 7 db.
9. Egy nagy sárgarépa és hagyma.
10. Víz - 2 pohár.

Főzési technika

A serpenyőben lévő zöldséges rizs receptje a hús alapos megmosásával és csíkokra vágásával kezdődik. További Öntöttvas serpenyő elkenődött egy kis mennyiséget napraforgóolajat és feltesszük a tűzre. A részekre osztott húst odadobjuk, és világosra sütjük. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A bolgár paprikát meg kell mosni, magtalanítani és apró darabokra vágni.

A paradicsomot is megmossuk és közepes kockákra vágjuk. A hagymát, a sárgarépát és az édes paprikát adjuk a húshoz, és lassú tűzön pároljuk. A kapott keveréket most ki kell egészíteni előkészített paradicsommal, fűszerekkel és fokhagymával, és 5 percig sütni kell.

Párhuzamos külön edények alaposan le kell öblíteni a rizst, és a húsra kell tenni a zöldségekkel. Most az edényt megsózzuk, vízzel felöntjük, fedővel lefedjük és alacsony lángon pároljuk (amíg a folyadék elpárolog).

Rizs csirkével, paradicsommal és egyéb zöldségekkel egy serpenyőben

Szükséges alkatrészek:

1. Rizs - 1 csésze.
2. Kukorica - ½ doboz.
3. Nagy sárgarépa és hagyma.
4. bolgár bors.
5. Lábak - 400 g.
6. Gyömbér por - ½ teáskanál
7. Paradicsom - 2 darab.
8. Zira - ½ teáskanál
9. Konzerv borsó - ½ doboz.
10. Napraforgóolaj sütéshez.
11. Kurkuma - 4 g.
12. Fokhagyma - 3 fej.

A főzési folyamat

A főzési idő körülbelül 50 percet vesz igénybe.

Az étel kivitelezése a konzervek elkészítésével kezdődik. Ki kell nyitni az üvegeket, és ki kell önteni a folyadék teljes tartalmát, és az összetevőket tányérokba kell helyezni. A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A fokhagymagerezdeket megszabadítjuk a héjától, és fokhagymaprésen keresztül kinyomkodjuk vagy apróra vágjuk. A lábakat alaposan megmossuk és az ízületeknél feldaraboljuk.

A rizsdarát meg kell mosni, és rövid ideig be kell áztatni. A kaliforniai paprikát és az előre meghámozott paradicsomot kis négyzetekre vágjuk. A tűzhelyre egy serpenyőt teszünk, és az alját megkenjük napraforgóolaj. Amint felforrósodott, a húst kiterítjük, és 7 percig a tűzön pihentetjük. Ezután az összes apróra vágott zöldséget hozzáadjuk a csirkéhez. A főtt ételt folyamatosan keverni kell.

A következő lépés: a zöldségek és a hús tetején egyenletesen elhelyezzük a rizst, és vízzel felöntjük, kissé lefedve az összes összetevőt. Az összes fűszert hozzáadjuk az edényhez, ízlés szerint sózzuk és fedővel lefedjük. Az elegyet 20 percig lassú tűzön pároljuk. Amikor a főzés véget ér, ki kell raknia a zöldségeket és a csirkét konzervek, keverjük össze és főzzük. Célszerű a főzetet a tűzhelyen hagyni, hogy az asztal megterítése előtt jól átjárja.