Hogyan főzzünk finom almalekvár szeleteket. Ízletes almalekvár átlátszó borostyánszirupban citrommal. Alma lekvár szeletekkel "borostyán naranccsal"

De hamarosan beérik az alma, és ekkorra érdemes eldönteni, hogy milyen finom és édes dolgokat készítsünk belőlük.

Az almának sok fajtája létezik, különféle éghajlati viszonyok között nőnek.

Az almát frissen, áztatva, sütve, szárítva fogyasztják, különféle italokat, lekvárokat, habokat, befőtteket készítenek, alapanyagként használják lekvár, mályvacukor, lekvár készítéséhez, hús- és halételek készítéséhez, valamint népszerű sláger.

Alma lekvár átlátszó

Szükségünk lesz:

• 2 kg alma
• 2 kg cukor

Főzés:

1. Az almát megmossuk, meghámozzuk és kivesszük a magházát

2. Vágjuk szeletekre

3. Cukorral megtöltjük és 1 napig állni hagyjuk, hogy a leve kifolyjon és átitassa a cukrot

4. Kevergetve kis tűzre tesszük, forralás után 15 percig főzzük, levesszük a tűzről és 1 napig állni hagyjuk.

5. Lassú tűzre tesszük, és forralás után 15 percig kevergetve főzzük

6. A kész lekvárt azonnal öntsük sterilizált üvegekbe

Az üvegeket szorosan lezárjuk, és fejjel lefelé fordítjuk, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Hozzávalók:

• 1 kg kemény alma
• 1 narancs
• 0,5 kg cukor

Főzés:

Hámozzuk meg az almát, és távolítsuk el a magházat

Vágja őket közepes kockákra

Narancs héjjal, eltávolítva a magokat, közepes szeletekre vágva és húsdarálón átpasszírozva

Együtt kombináljuk a narancsot, az almát, a cukrot

Lassú tűzre tesszük és 50 percig kevergetve főzzük, az alma átlátszóvá váljon, a szirup kanálból nehezen csöpög.

Hozzávalók:

Főzés:

Öntsük a cukrot vízbe, és lassú tűzön keverjük addig, amíg az összes cukor fel nem oldódik

A citromot a magok eltávolítása után vékony félszeletekre vágjuk

Adjunk hozzá citromot a forrásban lévő sziruphoz, és főzzük 5-7 percig

Az almáról eltávolítjuk a magházat, és a héjával együtt vékony szeletekre vágjuk.

Az almát szirupba öntjük, és 5-7 percig főzzük

Vegyük le a lekvárt a tűzről, és hagyjuk egy éjszakán át, hogy a gyümölcs szirupba ázzon.

A lekvárt lassú tűzre tesszük, és forralás után 30 percig főzzük, amíg besűrűsödik.

Alma lekvár - öt perc

Szükséges:

• 5 kg alma
• 5 kg cukor

Főzés:

1. Az almáról kivesszük a magházat, és a héjával együtt vékony szeletekre vágjuk
2. Megszórjuk cukorral, összekeverjük és egy éjszakán át hagyjuk
3. Tegyük tűzre és forraljuk 10 percig, hagyjuk kihűlni
4. Forraljuk még 10 percig
5. Ismét levesszük a tűzről, és újra forraljuk 5-10 percig.

Lekvár almából Kitayka

Az egyszerű emberekben a különféle kis almák fajtáit kínainak nevezik.

Hozzávalók:

• 1 kg kínai alma
• 1 kg cukor
• 3/4 csésze víz

Főzés:

1. Az almáim, tűvel vágjuk le a szárát, lyukakat készítünk, hogy a héja ne repedjen ki főzés közben
2. Öntsünk hideg vizet egy serpenyőbe, és adjuk hozzá az almát
3. Tűzre tesszük, felforraljuk és 5 percig főzzük
4. Leöntjük a vizet, és hozzáadjuk a cukrot.
5. A szirupot kis tűzre tesszük, felforraljuk és 5 percig főzzük
6. A szirupot levesszük a tűzről, ráöntjük az almára, és 6-8 órát állni hagyjuk

Almalekvár Borostyán

Szükséges:

• 1 kg kemény alma
• 700 gr. Szahara
• 100 ml víz
• Fél citrom héja

Főzés:

Az én almáim, távolítsuk el a magházat, és vágjuk vékony szeletekre

Öntsük fel a cukrot vízzel, tegyük közepes lángra, forraljuk, keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

Adjunk hozzá citromhéjat a sziruphoz

Ráöntjük az almát, jól összekeverjük, lekapcsoljuk a tüzet, és 6-8 órát állni hagyjuk

A lekvárt tűzre tesszük, és felforraljuk, és további 5 percig forraljuk

Vegyük le a tűzről és hagyjuk teljesen kihűlni

Kis tűzre tesszük, és forralás után 10-12 percig főzzük, hagyjuk teljesen kihűlni

Forralás után ismét főzzük alacsony lángon 15 percig

Kívánság szerint növelheti a főzési időt, ha sűrűbb és sötétebb lekvárt szeretne kapni.

"Paradicsom alma" lekvár

A paradicsomi almát ranetki-nek hívják, és a szárával együtt főzik. Kiderül, édes-savanyú, illatos, borostyán színű alma.

Kell:

• Ranetki - 1 kg.
• Cukor - 1 kg.
• Víz 1 evőkanál.

Főzés:

1. A ranetki válogatása és mosása
2. Fogpiszkálóval készítsen 5-7 szúrást a bőrön, akkor jól telítődik sziruppal és nem reped meg
3. Öntsön vizet (5 l.) egy nagy fazékba, forralja fel, öntsön bele almát és forralja fel.
4. Levesszük a tűzről, leöntjük a forrásban lévő vizet, felöntjük hideg vízzel, és néhány órán át állni hagyjuk
5. Öntsünk egy pohár vizet a cukorba, és forraljuk fel a szirupot
6. Öntsük le a vizet a serpenyőből, öntsük fel a forró sziruppal, és hagyjuk kihűlni.
7. A kihűlt lekvárt tegyük a tűzre és forraljuk 15-20 percig, hagyjuk hűlni egy napig
8. Egy nap múlva forraljuk újra 15-20 percig, öntsük üvegekbe és tekerjük fel a fedőt
9. Az üvegeket fejjel lefelé helyezzük el, takarjuk le és hagyjuk kihűlni
10. A lekvárt tartsa hűvös helyen

Videórecept gyömbéres almalekvár készítéséhez lassú tűzhelyben

Csináld magad almalekvár, hagyd, hogy elképesztő ízével és borostyán színével tetsszen Önnek és családjának. A lekvár főzésekor különféle bogyókat adhat hozzá - áfonya, vörösáfonya stb., amelyek szokatlan savanyúságot adnak a lekvárnak.

Várom visszajelzéseiteket, ossza meg receptjeit ismerőseivel

Az almalekvár a kedvenc természetes házi desszert, amelyet más gyümölcsökkel, cukorral, aromás fűszernövényekkel és egyéb összetevőkkel kombinálva készítenek. Szinte minden nyári és tavaszi almafajta alkalmas varrásra. Még finomabb és egészségesebb házi lekvárt vagy lédús almából készült lekvárt kapunk, ha szilvával, érett erdei bogyókkal, körtével vagy citrusfélékkel kombináljuk.

Almalekvár "öt perc"

Ezzel a recepttel gyorsan és minimális hozzávalókészlettel főzhetsz finom, édes és lédús „barna” lekvárt télre, amit teához adnak, kenyérre kenve vagy finom piték és egyéb péksütemények töltelékeként. A termékek közül csak friss alma (piros vagy zöld, nyári fajták) és kristálycukor szükséges.

Mindenekelőtt az alma gyümölcseit alaposan megmossuk, és hagyjuk megszáradni. Ezután több részre vágják, és eltávolítják a magot és a farkokat. Utána kis kockákra vagy bármilyen más alakú közepes szeletekre vágjuk.

Egy tál almába cukrot adunk úgy, hogy teljesen ellepje a gyümölcsdarabokat, és mindezt egy napig cukrozzuk.

Ezután egy serpenyőbe öntjük, és lassú tűzön 2-szer 5-10 percig forraljuk, hűtési szünetekkel. Másodszori lehűlés után a keveréket alapos keverés mellett további 20 percig forraljuk.

Most a forró lekvárt tiszta, előre sterilizált üvegekbe töltjük, és a fedelet lezárjuk. A kapott nyersdarabokat megfordítják, meleg ruhával becsomagolják, és néhány óra múlva tárolásra küldik.

Alma lekvár bőr nélkül

Egy ilyen borostyán színű varrás minden asztalhoz illik. A hámozott és apróra vágott szeletek cukorszirupban főzés után finom és enyhe ízt kapnak.

A tiszta almalekvár ilyen módon történő elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• friss alma - 2 kilogramm;
• víz és citromsav;
• normál és vaníliás cukor (10-15 gr.).

Egy mély zománcozott serpenyőben keverjen össze 500 ml tiszta vizet és 2 evőkanál. kanál cukor plusz vanília. Mindezt alaposan összekeverjük, és alacsony lángon felforraljuk, majd körülbelül 10 percig forraljuk.

Ekkor az almát szétválogatjuk, hideg vízben megmossuk, éles késsel óvatosan meghámozzuk, negyedekre vagy kisebb szeletekre vágjuk, az összes magot, farkát és magját eltávolítjuk.

A kapott darabokat közepes reszelőn dörzsöljük, és a kapott készítményt apránként hozzáadjuk forrásban lévő, cukorral ellátott vízhez.

Keverje össze újra az összes hozzávalót, és lassú tűzön párolja 30-40 percig, amíg a keverék besűrűsödik. A főzés végén adjunk hozzá 1 teáskanál citromsavat vagy friss citromlevet.

Amint elértük a szükséges állagot (a lekvárnak nem szabad túl gyorsan kifolynia a kés hegyéről), tiszta és steril üvegekbe válogatjuk, és fémfedéllel lezárjuk vagy csavarjuk.

Alma főzés fahéjjal

Egy ilyen klasszikus recept az otthoni főzéshez lehetővé teszi az alma alakjának és a vitaminok maximális mennyiségének megőrzését. Főzési idő 15-20 perc. A fahéj egyedivé és illatossá teszi egy ilyen természetes desszert ízét.

Ezt a lekvárt fagylalttal kombinálva vagy friss kekszes pite kiegészítéseként tálaljuk.

A hozzávalókhoz bármilyen fajta érett piros vagy zöld alma, őrölt fahéj és omlós cukor vagy karamell szükséges.

Az almát vízben megmossuk, majd a farkát eltávolítjuk, több részre vágjuk, a közepét a magokkal együtt eltávolítjuk. A kapott szeleteket egy mély tálba vagy serpenyőbe öntjük, és teljesen beborítjuk cukorral és friss fahéjjal.

Az összes hozzávalót összekeverjük, és a gyümölcsöt ebben a formában egy éjszakán át vagy egy napig szobahőmérsékleten „pácoljuk”.

Másnap tegyünk egy edényt cukrozott almával lassú tűzre, és kevergetve főzzük 15-20 percig. A szeleteknek jellegzetes karamell árnyalatot kell kapniuk, és úgymond cukorsziruppal kell befedniük, mint egy tésztát.

A gyümölcsöket nem szabad túlfőzni, mert ez befolyásolja szerkezetüket, és minimálisra csökkenti a vitaminok és tápanyagok mennyiségét.

A kész lekvárt azonnal forrón tálalhatjuk, vagy előre sterilizált üvegekbe válogatva, a fedőket feltekerve télig hűvös pincébe vagy szekrénybe küldhetjük.

Lédús almalekvár áfonyával

Az érett alma és a lédús vörösáfonya vagy más erdei bogyós gyümölcsök kombinációja nagyon lédússá, illatossá és egészségessé teszi ezt a házi készítésű desszertet. Alkalmas teának adaléknak, lepények és palacsinták töltelékének, vagy hideg fagylalthoz.

Az összetevőkhöz friss vörösáfonya (helyettesíthető áfonyával vagy fekete ribizlivel), alma (általában savanyúbb fajtákat használnak, például Simirenko stb.), cukor és tiszta víz szükséges.

A bogyókat gondosan szétválogatjuk, majd szűrőedényben vagy szitában csap alatt megmossuk. Amint egy kicsit megszáradnak, 1-2 percre forrásban lévő vízbe mártjuk. Ez az eljárás lehetővé teszi az áfonya túlzott keserűségének eltávolítását, és a friss bogyók ízét lédúsabbá és édesebbé teszi.

Az almát is megmossuk, majd szeletekre vágjuk. Kívánt esetben speciális késsel távolítsuk el a bőrt a gyümölcsről, de hámozatlanul is hagyhatjuk.

Most készítse elő a szirupot. 500 ml vízben keverjünk el 2 evőkanál. kanál kristálycukrot, oldjuk fel, és falapáttal kevergetve forraljuk fel a folyadékot.

Forralás után először vörösáfonyát öntünk rá, majd közepes szeletekre vágott almát, mindent összekeverünk és alacsony lángon (hogy alig forrjon) 30-40 percig pároljuk, almafajtától és az érettségtől függően. bogyók.

Forrón a lekvárt üvegekbe válogatják, amelyeket nem felejtenek el sterilizálni, és miután eltömítik a fedelet, elküldik a tekercseket őszi vagy téli tárolásra. Jó étvágyat kívánunk!

Almalekvár naranccsal

Az alma jól párosul különféle citrusfélékkel és különösen lédús naranccsal. Ez utóbbiak szokatlan ízt és aromát adnak nekik, és hozzájárulnak a hasznos tulajdonságok fokozásához. Az ilyen desszert töltelékként, édes falatként a maga formájában, vagy az immunrendszer védelmének kiváló gyógymódjaként használható.

Egy ilyen házi készítésű készítmény elkészítéséhez a következő összetevőket kell venni:

• édes alma - 350 gr.;
• lédús narancs - 300 gr;
• őrölt fahéj - 1 teáskanál;
• vaníliás cukor és víz.

Először is gondosan készítse elő az összes gyümölcsöt. A narancsot és az almát külön-külön vagy együtt folyó víz alatt mossuk, majd szalvétával vagy törülközővel töröljük le, és hagyjuk természetes módon megszáradni.

A magokat és a magokat eltávolítjuk az almából, negyedekre vagy finomabbra vágjuk. A narancsot is negyedekre vágjuk, majd késsel levágjuk a héjának legvastagabb rétegét, de magát a héját nem távolítjuk el.

Ennek a desszertnek az elkészítéséhez, valamint más gyümölcsökből készült lekvárok készítéséhez érdemes modern lassú tűzhelyet használni. Az elkészített narancs- és almaszeleteket a megfelelő edénybe helyezzük, mindent beborítunk fahéjjal kevert cukorral, 1 órára bekapcsoljuk a „pörkölt” üzemmódot, és előkészítjük az edényt.

A varratmentes üvegeket forrásban lévő vízben, a régi módon vagy mikrohullámú sütőben fél órán át megmossuk és sterilizáljuk. Amint az időzítő működik, a cukrozott gyümölcskeveréket egy turmixgépen átengedik, hogy homogén masszát - pürét kapjanak.

A kész kompozíciót óvatosan üvegekbe öntik, fedőre csavarják, és hűtőszekrénybe vagy más, a túlzott fénytől védett helyre küldik, kényelmes hőmérsékleten.

Alma lekvár dióval télre

Egy másik egyszerű és egyben ízletes recept az érett alma téli betakarításához, amelyhez egy modern lassú tűzhely alkalmas. Egy szokatlan és ízletes desszert, amelyet lédús gyümölcsök, illatos lavrushka és ropogós dió kombinálásával nyernek, senkit sem hagy közömbösen.

A főzéshez szükséges összetevők közül a következő készletre lesz szüksége:

• érett alma, piros vagy zöld - 1 kg;
• granulált cukor - 400-500 gr;
• citrom (1 db) És néhány babérlevél;
• dió - 100 gr.

Az ínyencek számára a recept kiegészíthető natúr alapú illatos italokkal, például Amarettóval stb. Még finomabb ízt kölcsönöz a desszertnek, és hozzájárul a nyersdarabok hosszabb tárolásához.

Először a fő gyümölcsöket megmossuk, majd közepes méretű szeletekre vágjuk, és frissen küldjük a multicooker tálba. Ha van „forralás” vagy „pörkölt” mód, akkor az aktiválódik, a főzési idő 40 perctől 1 óráig terjed, az alma számától és a készülék képességeitől függően.

De először készítse el a szirupot ugyanabban a lassú tűzhelyben vagy egy serpenyőben a tűzhelyen. Keverjük össze a cukrot, a héját és a frissen facsart citromlevet, és forraljuk fel a folyadékot.

Amint az édesség teljesen feloldódott, keverje össze a szirupot almaszeletekkel, tegyen néhány babért, és főzzön mindent 20 percig. Ezután adjunk hozzá előre meghámozott diót, és ha szükséges, 1-2 evőkanál likőrt, és állítsa be az időzítőt további fél órára.

A kész illatos lekvárt tiszta kis üvegedényekbe osztják, megfordítják, a "nagymama" technológiája szerint becsomagolják, és egy idő után, miután a blankok lehűltek, tárolásra küldik.

A kész desszert íze nagyon gazdag és aromás, különösen friss péksüteményekkel vagy palacsintával kombinálva.

Desszert a "ranetki"-ből, lófarokkal a saját levében

Ez a készítmény felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt tetszeni fog, könnyen elkészíthető, nagyon kellemes és finom ízű. A készítmény jellemzője az apró gyümölcsök teljes főzése, a farok eltávolítása nélkül, így kényelmesebb elfogyasztani őket, és maximálisan megtartják a vitaminokat.

Az összetevők friss alma (piros "ranetki"), közönséges cukor, citromsav vagy friss citruslé és víz. Lépésről lépésre dolgoznak. Az első szakaszban fontos az előkészített gyümölcsök helyes kiválasztása, hogy mind egyforma méretűek legyenek, így egyszerre érik el a készenlétet.

Válogatás után az almát hideg vízzel alaposan megmossuk, törülközővel vagy papírszalvétával letöröljük, majd fogpiszkálóval vagy hasonló éles tárggyal minden gyümölcs alját átszúrjuk.

Ezzel párhuzamosan oldjuk fel a cukrot és a citromlevet egy serpenyőben vízzel, keverjük össze mindent és forraljuk fel. Az egész almát forró szirupba mártjuk, és keverés nélkül 15-20 percig pároljuk, így jobban átsül és megtartja formáját.

Így mindent 2-3 alkalommal 20 percig forralunk, hűtési szünetekkel. A főzés utolsó szakaszában a főzési idő kissé megnövelhető.

A készenlét ellenőrzése az édes gyümölcs megjelenésével történik, óvatosan vegyen ki egy ranetkát a farkánál fogva, és ha a gyümölcs megtartja alakját, akkor minden készen áll.

Most a forró lekvárt előre sterilizált üvegedényekbe válogatják. Minden tartályt fedővel le kell zárni, és néhány óra múlva sötét polcokra küldik télig.

Almakompót mandarinnal

Egy ilyen finom ital hatalmas mennyiségű vitamint tartalmaz. Tökéletesen oltja a szomjat, és jó kiegészítője lesz különféle desszerteknek, lekvároknak és reggeliknek.

Főzéshez friss mandarint és bármilyen fajtájú almát használnak, de minél "cukor", annál jobb. A mandarint megmossuk, majd a héját óvatosan eltávolítjuk és szeletekre osztjuk.

Magát a héjat áttörjük egy reszelőn, hogy megkapjuk a héját, vagy apró darabokra vágjuk, ne felejtsük el eltávolítani a vastag fehér ereket.

Az almát megmossuk, több darabra vágjuk, a közepétől és a magoktól megtisztítjuk. 500 ml vizet a tűzhelyen egy serpenyőben felforralunk, és forralás után 1-2 perccel először a mandarin héját dobjuk rá (ha lehet, kombinálhatjuk citromforgáccsal), majd néhány perc múlva a mandarin és az alma szeleteket. elaludni.

Keverje el a gyümölcsöket vízben, adjon hozzá egy kevés cukrot, ízlés szerint egyéb fűszereket, például őrölt fahéjat vagy szegfűszeget. 5-7 perc elteltével vegyük le a tűzről, hűtsük le és tálaljuk frissen az asztalra.

Vagy adjunk hozzá 1-2 teáskanál citromlevet, és töltsük a befőtt háromliteres üvegekbe télre. Kívánság szerint ezekből a gyümölcsökből ízletes lekvár is készíthető, amihez a cukor mennyiségét és a főzési időt növeljük, a víz mennyiségét pedig csökkentjük.

A friss almából készült lekvár továbbra is az egyik legnépszerűbb házi desszert. Könnyű főzni és mindig finom. Ezenkívül a fő komponens jól illeszkedik a legtöbb bogyóhoz és gyümölcshöz, így a receptek listája lenyűgöző. Idő hiányában néhány perc alatt elkészül egy finomság. A közhiedelemmel ellentétben még egy ilyen „ötperces” is gond nélkül kiáll egész télen, ha a főzési folyamatot megfelelően megszervezzük. Mielőtt a terméket a meglévő módok egyikén főzné, meg kell ismerkednie a manipuláció árnyalataival.

Fontos pontok a szervezetben

Természetesen bizonyos esetekben a desszert elkészítésének eljárása az alma fajtájától és típusától függ, de vannak univerzális szabályok, amelyeket soha nem szabad elfelejteni.

1. A kemény gyümölcsöket ajánlott forrásban lévő vízben előzetesen kifehéríteni. Így nem válik le a bőr, úgyis kellően megpuhul.
2. Az almás csemegét nagyon könnyű zabkává varázsolni. Ennek elkerülése érdekében a terméket rövid ideig, de több alkalommal kell főzni. A legjobb, ha a masszát legfeljebb 10 percig tűzön tartja az infúziók között.
3. Ha egész télen állnia kell a lekvárnak, ne csökkentse az ajánlott cukormennyiséget. A termék hiánya erjedést és az összetétel romlását okozhatja. A cukorral való visszaélés szintén nem éri meg, különben fennáll a veszélye a gyümölcs természetes ízének megszakításának.
4. A főzési folyamat során a kompozíciót nem keverni, hanem rázni kell. Emiatt érdemes előre megfontolni, hogy milyen ételekben készül a termék.
5. A termék készenlétének meghatározásához nem szükséges kipróbálni. Ha a lekvár már majdnem átlátszó, és az almadarabok egyenletesen oszlanak el a sűrű szirupon, a kompozíció kikapcsolható és üvegekbe rakható. De ha gyümölcsdarabok úsznak a tetejére, ez további feldolgozás szükségességét jelzi.
6. Kívánt esetben a desszert nem cukorral, hanem mézzel főzhető. Ehhez bármilyen receptet veszünk, és az alkatrészt ugyanolyan arányokkal cseréljük ki.
7. Ha nem tudjuk, mennyi ideig bírja a munkadarab, akkor egy kis citromsavat kell bele tenni. Ezzel megóvja a cukrosodástól.
8. Tekintettel arra, hogy az alma sok savat tartalmaz, különös figyelmet kell fordítani azokra az ételekre, amelyekben főzik. Ha alumínium tartályról van szó, a termékek oxidálódhatnak, ami hátrányosan befolyásolja állapotukat. Jobb, ha zománcozott edényeket és medencéket használunk.

A még cukrozott edényt egyszerűen fel kell melegíteni vízfürdőben, közvetlenül az edényben. Ha a térfogata jelentéktelen, akkor még jobb, ha a kompozíciót egy tálba teszi, és melegítés közben keverje.

Lehetőségek almalekvár szeletekhez

Leggyakrabban az almalekvárt szeletekre vágva főzik. Ez lehetővé teszi a termék legtelítettebb természetes ízének és aromájának elérését. Leggyakrabban a téli nyersdarabokat a következő lehetőségek egyike szerint főzik:

• Klasszikus változat. 1 kg gyümölcshöz 1 kg cukrot és 0,5 l vizet veszünk. Az almát megmossuk, megszárítjuk, eltávolítjuk a magokat és a héját, szeletekre vágjuk. Forraljuk fel a vizet, dobjuk bele a gyümölcsdarabokat. 5 percig kell főzni, majd szűrőedénybe döntjük az üres darabokat. A maradék gyümölcsléhez adjuk a cukrot, és lassú tűzön forraljuk fel a szirupot. Ha kész, tegyünk almaszeleteket a folyadékba, és tartsuk rendszeresen rázogatva, amíg a készítmény átlátszó és puha nem lesz. Üvegekbe töltjük, télre lezárjuk.

Tipp: Ha penészes a lekvár (ez különösen a nem szabály szerint főzött „ötperces” híres), nem kell kidobni. Csak egy tiszta kanállal távolítsa el a termék hiányzó részét, és forralja fel a többi masszát. Ebben az esetben a termék minden kilogrammjához egy pohár cukrot kell használni.

• Recept szirup nélkül. A cukrot és az almát egyenlő mennyiségben szedjük, más hozzávalót nem használunk. A gyümölcsöket megtisztítjuk a magoktól, szeletekre vágjuk, tálba tesszük, és rétegenként megszórjuk cukorral. Hagyja állni 8-10 órát, majd rázzuk fel, tegyük közepes lángra, és tartsuk addig, amíg hab nem jelenik meg. Ezt követően a kompozíciót legfeljebb 5 percig kell főzni, óvatosan megfulladva a felugró gyümölcsöket a szirupban. 8 óra infúzió után ismételje meg az eljárást. És újra - újabb 8-10 óra múlva. Utoljára egy kicsit tovább tartjuk a masszát. Ha mindent jól csinált, akkor 10-15 perc főzés után átlátszó és teljesen kész lekvárt kap.

A leírt megközelítések alkalmazásakor el kell döntenie, hogy mennyit kell forralni a terméket. Nem olyan nehéz, elég megvárni a kompozíció átlátszóságát. Szélsőséges esetben kipróbálhatja, de ne felejtse el, hogy a forró termék egy zárt tégelyben még egy kicsit tovább fog hatni.

Hogyan főzzünk almalekvárt néhány perc alatt?

A legegyszerűbb módja az „öt percnek” nevezett ételek elkészítése. Ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy a massza a manipuláció megkezdése után 5 perccel kész lesz, de nagyon kevés időt kell rá fordítani.

• Öt perc fahéjrúddal. 1,5 kg almához 2-szer kevesebb cukrot, két evőkanál vizet és egy fahéjrudat veszünk. Mossuk meg a gyümölcsöket, távolítsuk el a magokat és hámozzuk meg, vágjuk tetszőleges darabokra. A gyümölcsöket egy alkalmas edényben összekeverjük vízzel, a cukor felével és egy fahéjrúddal. Tartsa a masszát nagy lángon, állandó keverés mellett 5 percig. Minimálisra csökkentjük a tüzet, kivesszük a rudat, és ugyanannyira felforraljuk a kompozíciót. Vegye le az edényt a tűzhelyről, keverje össze a többi cukorral, és hagyja teljesen kihűlni a munkadarabot. Ezután ismét forraljuk fel, győződjön meg róla, hogy a cukor teljesen elolvadt, és tegyük üvegekbe.

• Öt perc citrommal. 1 kg almához 1 kg cukrot, egy pohár vizet, citromot és egy evőkanál vaníliás cukrot veszünk. Az almát megmossuk, a magokat és a bőrt eltávolítjuk, vékony szeletekre vágjuk. A citromot nagyon vékony karikákra vágjuk, közben eltávolítjuk a magokat. A gyümölcsöket zománcozott tálba fektetjük, megszórjuk a cukor felével, és egy éjszakán át hagyjuk. Reggel tűzre tesszük az edényt, hozzáadjuk a vizet és a maradék cukrot, valamint a vanillint. Forraljuk fel a készítményt közepes lángon, majd főzzük, eltávolítva a habot, legfeljebb 5 percig. Ha alulexponáltnak tűnik a lekvár, pár órán át kell infundálni, és újra felforralni, vagy azonnal üvegekbe rakva télre lezárva.

Nem ajánlott önállóan feltalálni az „öt perces” típus szerint elkészített termékeket. Itt nagyon fontos kibírni a megfelelő időt és betartani az összetevők arányát.

Desszertek almából és további összetevőkből

Függetlenül attól, hogy a termék melyik almából készül, sokféle segédanyaggal kombinálható. Néhányat jobban kombinálnak egy univerzális gyümölccsel, mások sajátos ízt adnak. Az ilyen lekvárfajták különösen népszerűek.

• Egy naranccsal. 1 kg almához 1 narancsot, egy pohár vizet és 1 kg kristálycukrot veszünk. Az almáim, szárazak, magoktól és, ha szükséges, héjától megtisztítva, apró szeletekre vagy darabokra vágva. A nagyon vékony karikákra vagy félkörívekre vágott narancsot forrásban lévő vízzel öntjük, közben eltávolítjuk a magokat. Egy serpenyőben vizet forralunk, narancsot csepegtetünk bele, és várunk 5 percet. Elalszunk egy kis cukrot, keverjük a kompozíciót, várjuk meg, amíg a kristályok teljesen feloldódnak. Vegyük le a tartályt a tűzhelyről, adjunk hozzá almát a masszához, gyúrjuk és hagyjuk egy órán át. Ezután tegye vissza az edényt a tűzhelyre, forralja fel a munkadarabot, és lassú tűzön főzze, amíg a lekvár el nem készül.

• Szilvával. 1 kg almát, szilvát és kristálycukrot veszünk, egy pohár vizet. Az almám és a szilva, távolítsa el a magokat, vágja szeletekre vagy kockákra. A gyümölcsöket kiterítjük egy medencébe, felöntjük vízzel, és addig főzzük, amíg az összetevők megpuhulnak. Ezután hozzáadjuk a cukrot, mindent összekeverünk és alacsony lángon puhára főzzük. Ugyanakkor rendszeresen keverje meg vagy rázza fel a kompozíciót, távolítsa el a habot a felületről. A kész lekvárt üvegekbe rakjuk és télre lezárjuk.

• Többkomponensű desszert. 400 g már felaprított almapéphez veszünk egy csipet fahéjat, 2 csésze vizet, fél pohár áfonyát, egy pohár almalevet, egy teáskanál citromlevet, egy pohár cukrot, fél evőkanál reszelt gyömbért és ugyanannyi narancshéjat. Egy serpenyőben keverjük össze a vizet, a citrom- és almalevet, a gyömbért, a fahéjat. Forraljuk fel a kompozíciót, dobjuk bele az áfonyát, és várjuk meg, amíg a bogyók felrobbannak. Ezután ráterítjük az almát, a cukrot és a citrushéjat, 1,5-2 órán át főzzük, időnként megkeverve a kompozíciót.

• A körte és alma finomságok egy változata. Ebben az esetben az összetevőket azonos állagúnak kell venni, hogy egyenletesen forraljanak. 0,5 kg almát és körtét, 1 kg cukrot, 2 evőkanál mézet, egy pohár vizet és egy csipet fahéjat veszünk. A gyümölcsöket megmossuk, meghámozzuk, eltávolítjuk a magokat és a bőrt, egyenlő darabokra vágjuk. Forrásban lévő vízben blansírozzuk, majd 5 perc múlva hideg vízbe tesszük. További 2 perc elteltével csepegtessük le, és fektessük le egy törülközőre. Cukorból, vízből, mézből és fahéjból homogén szirupot főzünk, amibe beletesszük az elkészített gyümölcsöket és legalább 40 percig főzzük. Az alkatrészeknek átlátszóvá kell válniuk. Ezután a kompozíciót bankokba rakjuk, és feltekerjük télre.

A fenti lehetőségek mellett az alma jól passzol a diófélékhez, a cseresznyéhez, a ribizlihez és az őszibarackhoz. A termékek elkészítése során nemcsak hagyományos fűszereket (fahéj, vanília, gyömbér), hanem meglehetősen váratlan összetevőket is használhat. A szegfűborsó borsó, babérlevél, rozmaring, menta eredeti aromát és ízt ad a desszertnek. A legfontosabb dolog az, hogy ne felejtse el elkapni ezeket az összetevőket, mielőtt a kompozíciót a bankokban csomagolják.

Hogyan készítsünk finomságot lassú tűzhelyen vagy sütőben?

A szokatlan kísérletek kedvelői eltávolodhatnak az almalekvárkészítés hagyományos megközelítésétől, és kipróbálhatják az alábbi módszerek egyikét az üresek készítésére.

• Almalekvár lassú tűzhelyben. 2 kg gyümölcshöz 2 csésze cukrot veszünk. A gyümölcsöket megtisztítjuk a héjától és a magjától, kockákra vágjuk és a multicooker tálba tesszük, megszórjuk cukorral. Pontosan ilyen műveletsort kell alkalmazni, mert ha a cukrot helyezi előtérbe, az megég. Bekapcsoltuk a "Sütés" módot, körülbelül 40 percet vesz igénybe a kompozíció elkészítése. Jobb, ha nem zárjuk le teljesen a fedelet, mert. miután a termék forrni kezd, meg kell keverni, hogy a szirup egyenletesen oszlik el. Ha az alkatrészek nem érik el a készenlétet a megadott időn belül, növeljük a feldolgozási időt.

• Almás desszert a sütőben. 1 kg gyümölcshöz 2 csésze cukrot veszünk. Azonnal el kell döntenünk, hogy mely ételekben főzünk egy ilyen desszertet, mert. nem lehet több kétharmadánál. Gyümölcseim, a magtól tiszta, a héja meghagyható. Vágjuk szeletekre, és szórjuk meg cukorral. Helyezze a tartályt előmelegített sütőbe, és hagyja 25 percig. Kivesszük a munkadarabot, összekeverjük, kicsit csökkentjük a hőt és további 10 percig főzzük a masszát. Ismét kivesszük az edényeket, megkóstoljuk a már majdnem kész lekvárt, ha szükséges cukrot adunk hozzá. Főzzük a masszát további 10 percig, és ismételjük meg, amíg a termék el nem éri.

A recept kiválasztásakor emlékezni kell arra, hogy az ötperces alma sokkal egészségesebb, mint egy összetett többkomponensű étel, amelynek elkészítése több órát vesz igénybe. Tekintettel a hőkezelés rövid időtartamára, így a hasznos komponensek jelentős része megtakarítható. De ez nem jelenti azt, hogy le kell mondania más eredeti desszertekről. Csak szabályozni kell őket.

Jó napot kedves barátaim. Folytatva a nyári előkészületek témáját, több receptet ajánlok az almalekvár készítéséhez.

Valóban nagyon sok recept létezik, és egyszerűen nem lehet mindegyiket leírni egy cikkben. Ezért rengeteg receptet kellett átnéznem, és csak azokat a recepteket kellett megadnom, amelyek tetszettek, és azokat, amelyeket én teszteltem és teszteltem.

Minden recept tárolásorientált. Ha tehát van egy kis időd és sok almád, akkor olvass el egy válogatást a receptekből, válaszd ki magadnak a legmegfelelőbbet és készíts almalekvárt a télire. Nekem a nem nagy üvegek illenek leginkább lekvárhoz, például 0,5, 0,7 és 1 literesek. Egy ilyen edényben egyszerűbb abból a szempontból, hogy a lekvárt gyorsan megeszik, mielőtt megromlana.

Ezt a lekvárt nem nehéz elkészíteni. Nem sok elvesztegetett idő. Íze és aromája pedig egyszerűen összehasonlíthatatlan. Annak érdekében, hogy a lekvárban lévő szeletek átlátszóak legyenek, jobb, ha olyan almafajtákból készítik, mint az Antonovka, Anis, Papirovka. Ezek édes-savanyú ízű késői fajták.

Hozzávalók.

• Alma 1 kg.
• Cukor 1 kg.

Főzési folyamat.

A lekvár készítése előtt le kell öblíteni és ki kell válogatni az almát. Fontos, hogy a romlott almát ne fogjuk meg.

Miután nem távolította el a héját, vágja az almát a leginkább hasonló szeletekre. A közepét ne használja lekvárban. A szeleteket egy lábasba tesszük és megszórjuk kristálycukorral. Ezután hagyja az almát cukorban 10 órán át. Kényelmesebb az almát éjszakára hagyni.

Reggel azt tapasztalja, hogy az almaszeletek levet engedtek. Most már felteheti a serpenyőt a tűzhelyre, és saját levében megfőzheti a szeleteket. Forraljuk fel a lekvárt, és kapcsoljuk le a tüzet.

Ezután hagyjuk kicsit kihűlni a szirupot, majd fedjük le a szeleteket egy kisebb átmérőjű fedővel vagy tányérral, majd tegyünk rá egy 3 literes üveg vizet. Ez a technika lehetővé teszi, hogy a szeleteket alaposabban telítsék cukorsziruppal, ami átlátszóvá teszi a szeleteket.

A lekvárt még legalább kétszer fel kell forralni. De csak teljes lehűlés után. És minden alkalommal, amikor főzés után, tegyen egy terhelést a tetejére.

A harmadik főzés után a lekvárt steril üvegekbe teheti, és lezárja a fedőt.

Öt perces almalekvár - a legegyszerűbb recept a főzéshez

Igen, ezt a receptet nagyon egyszerű elkészíteni. A főtt lekvár pedig megtartja az összes szükséges vitamint és tápanyagot.

Hozzávalók.

• 300-350 cukor.
• 1 kg alma.

Főzési folyamat.

Az almát megmossuk és szétválogatjuk. Finomra vágjuk vagy durva reszelőn lereszeljük.

Megszórjuk cukorral, összekeverjük és 5-6 órán keresztül állni hagyjuk.

Egy idő után az alma levet enged. A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, és forralás után 5-10 percig főzzük.

Miután a kész lekvárt steril üvegekbe fektetjük, és fedjük le.

A csavart üvegeket lefelé fedővel elkészítjük, becsomagoljuk és ebben a helyzetben tartjuk, amíg teljesen ki nem hűl.

Hogyan készítsünk otthon almalekvárt télire

Az almalekvár tökéletes töltelék pitékhez vagy palacsintákhoz. És egynél több üveget is elő kell készítenie. Kívánság szerint fahéjat, vaníliát, egy kis citromot vagy narancsot is adhat hozzá.

Hozzávalók.

• 1 kg. Reszelt alma.
• 500-600 gr. Szahara.
• 150 ml. víz.

Főzési folyamat.

Hámozzuk meg az almát és tegyük durva reszelőre.

Keverjük össze a cukrot vízzel, és főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

Öntsük az almát a kapott sziruppal és keverjük össze.

A serpenyőt almával a tűzhelyre tesszük, és felforraljuk. Csökkentse a hőt minimálisra, és forralja a lekvárt 40 perctől egy óráig. Ne felejtsd el keverni.

A lekvárt a kívánt vastagságra főzzük. Ezután üvegekbe fektetjük, és fedővel parafára tesszük.

Lehűlés után a lekvár még sűrűbb lesz, ne felejtsd el.

Almalekvár fahéjjal

Ennek a desszertnek az elkészítéséhez türelemre és időre lesz szüksége, mivel a lekvár elkészítése körülbelül 2 órát vesz igénybe. De a végeredmény mindenképpen megéri, a lekvár egyszerűen finom.

Hozzávalók.

• 1,5 kg. almák.
• 750-800 cukor.
• 50 ml. víz.
• 1 rúd fahéj.

Főzési folyamat.

Az almát apró kockákra vágjuk.

Megszórjuk cukorral. (első menetben adjunk hozzá 550 g cukrot) A közepére tegyünk fahéjat az almák közé. Gyümölcsöt hagyunk éjszakára.

Reggel felforraljuk a lekvárt, mérsékeljük a lángot, és lassú tűzön pároljuk 6-7 percig.

Levesszük a tűzhelyről és 1-2 órát állni hagyjuk.

Ezután hozzáadjuk a maradék cukrot, és 20-30 perc főzés után újra felforraljuk.

Vegyük le a tűzhelyről, távolítsuk el a fahéjat és tegyük steril üvegekbe. A lekvár édes, egy csipetnyi fahéjjal. Jó étvágyat kívánunk.

alma és citrom lekvár recept

Nem nehéz ilyen lekvárt főzni. Két lépésben készül, ehhez a recepthez a legjobb, ha tömör testű és pépes almát választunk.

Hozzávalók.

• 3 kg alma.
• 2 citrom.
• 2 kg cukor.
• Víz.

Főzési folyamat.

Először is készítsük el a szirupot. A cukrot egy serpenyőbe öntjük, felöntjük kevés vízzel. Fontos, hogy a cukor alig tűnjön el a víz alatt. A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, és lassú tűzön főzzük a szirupot, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

A gyümölcsöket megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, a citrom és az alma magjait előtte eltávolítjuk.

A gyümölcsöt egy lábosba tesszük, beletesszük a citromot, megtöltjük sziruppal és a tűzhelyre tesszük. Forralás után minimális melegítést végzünk, és állandó kevergetés mellett pároljuk kb. 10 percig.

Reggel ismét forraljuk körülbelül 10-15 percig.

Ezt követően steril üvegekbe lehet helyezni és fedővel lefedni.

Borostyán almalekvár videó recept

Jó étvágyat kívánunk.

Az egyik legkedveltebb és legelterjedtebb házi készítésű készítmény a cukorral megfőzött, üvegekbe zárt almaszelet. A finom almalekvár lehet gyümölcsszelet átlátszó borostyánszirupban, vastag borostyán lekvárban vagy más formában. Aromás citromot vagy narancsot, illatos fahéjat vagy vaníliát gyakran adnak a főkomponenshez, hogy új jegyekkel egészítsék ki az ízt. Válaszd ki a számodra és családod számára legmegfelelőbb receptet a különféle receptek közül.

Hogyan kell főzni az almalekvárt

Az almalekvár főzésének leghíresebb módja az, hogy a szeleteket tűzön főzzük cukorral. Manapság más lehetőségek is vannak, amelyekben a gyümölcsöket cukorral kombinálják a sütőben vagy a lassú tűzhelyen. Még egy kezdő szakács is megbirkózik mindegyikkel. A legjobb desszertek édes-savanyú fajtákból készülnek. Főzéshez jobb réz és zománcozott edényeket használni.

almalekvár receptek

Az edényekbe göngyölt almából többféleképpen készíthetsz finom finomságot. Egy problémamentes Five Minute vagy több összetevőből álló összetett extravagáns – a választás az Öné. Szinte minden recept a gyümölcsök elkészítéséhez meg kell tisztítani a magoktól, és ha a héj kemény, akkor attól is. Az almát gyakran 6-8 darabra vágják, de vannak olyan receptek, amelyek egész gyümölcsöt használnak. Fegyverezze fel magát a fényképekkel ellátott, lépésről-lépésre szóló utasításokkal, és készítsen egy kis kulináris remekművet, hogy illatos gyümölcslekvárral kedveskedjen családjának.

Alma lekvár borostyán szeletekkel

• Idő: 6 óra.
• Adagok: 6 fő.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Otthon minden háziasszony különösebb gond nélkül elkészíthet egy meglepően szép és ízletes lekvárt. Átlátszó szirup, borostyán színű almaszeletek - olyan eredmény, amely meg fogja lepni a vendégeket és a háztartás tagjait, de nem sok időt és erőfeszítést igényel. A recept nyugodtan nevezhető gyorslekvárnak, mert a tűzhelyen nem lesz több 5-10 percnél 3 készletben. Desszertként az alma bármelyik fajtája alkalmas, de jobb, ha előnyben részesítjük a sűrű pépes gyümölcsöket.

Hozzávalók:

• alma - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• víz - 100 ml.

Főzési mód:

1. Az almát megmossuk, megtisztítjuk a magoktól, szeletekre vágjuk.
2. Keverjük össze a cukrot a vízzel, forraljuk fel a szirupot.
3. Az almaszeleteket forró sziruppal öntjük, tűzre tesszük.
4. A lekvárt 5 percig forraljuk, majd teljesen kihűtjük. Ismételje meg az eljárást 3-szor.
5. 3 forralás után öntse a masszát steril üvegedényekbe, tekerje fel a fedőt.
6. Az üvegeket fejjel lefelé fordítsa, csomagolja be, várja meg, amíg teljesen kihűl.

• Idő: 2 óra.
• Adagok: 18-20 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 268 kcal / 100 g.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Hihetetlen finomság készíthető mindössze 5 perc alatt. Ehhez 3 kilogramm almára, egy kicsit kevesebb cukorra és egy kis időre lesz szüksége. almalekvár Az ötperces kockákra vágott vagy reszelt gyümölcsökből készül. Válasszon bármilyen módszert a gyümölcsök betakarításához. Ha édes fajtájú gyümölcsöket használ, a kristálycukor mennyisége kissé csökkenthető, a savanyú alma esetében pedig növelhető.

Hozzávalók:

• alma - 3 kg;
• cukor - 2 kg.

Főzési mód:

1. Mossa meg a gyümölcsöt, majd távolítsa el a magot, és kényelmes módon őrölje meg a pépet.
2. A gyümölcsdarabokat cukorral öntjük, 1 órát állni hagyjuk.
3. Tegye a lekvárral ellátott edényt a tűzre, várja meg, amíg felforr, főzzük 5 percig.
4. A forró desszertet előre sterilizált üvegekbe tesszük, feltekerjük.

Citrommal

• Idő: 3 óra.
• Az edény kalóriatartalma: 195 kcal / 100 g.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Egy szokatlan almalekvár recept, amelyben a fő összetevő mellett citromot használnak, meglep majd citrusos frissességével és aromájával. Lágy gyümölcsök édes-savanyú szirupban - desszert igazi ínyenceknek. Télen egy ilyen készítmény a vitaminok raktárává, hasznos elemek forrásává válik, és egyszerűen felvidítja az ízletes ételek szerelmeseit.

Hozzávalók:

• bármilyen fajta alma gyümölcse - 2 kg;
• citrom - 2 db;
• cukor - 850 gramm;
• citromsav - 1 teáskanál;
• víz - 200 ml.

Főzési mód:

1. Hámozzuk le a gyümölcsöket a magokról és hámozzuk meg.
2. Az elkészített gyümölcsöket szeletekre, a héjas citromot félkörívekre vágjuk.
3. A gyümölcsdarabokat egy tálba tesszük, felöntjük vízzel, és tűz felett puhára főzzük.
4. Adjunk hozzá cukrot, főzzük sűrűsödésig.
5. A főzés végén adjunk hozzá citromsavat.
6. A forró lekvárt le kell zárni, sterilizált üvegekbe kell önteni, parafa.

Fahéj

• Idő: 8 óra.
• Adagok: 10-12 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 285 kcal / 100 g.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Az alma gyümölcs és a fahéj hagyományos íze megtölti konyháját, ha kinyit egy befőttes üveget. A kifogástalan illat mellett az édes borostyán finomság egyedi íze várja Önt és családját. Bármilyen fajtából készíthet finomságot, például Antonovkából vagy Ranetából. A következő receptből megtudhatja, hogyan és mennyit kell főzni almalekvárt.

Hozzávalók:

• alma - 3 kg;
• cukor - 1 kg;
• fahéj - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Az elkészített gyümölcsöket szeletekre vágjuk, cukorral összekeverjük, egy éjszakán át hagyjuk.
2. Reggel tedd a tűzre az almaszeletekkel ellátott edényeket, forrald 20 percig. Hagyja kihűlni a munkadarabot, és ismételje meg az eljárást még 2 alkalommal.
3. Az utolsó főzés végén adjunk hozzá fahéjat, forgassuk a forró masszát sterilizált üvegekbe.

naranccsal

• Idő: 2 óra.
• Adagok: 10-12 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 275 kcal / 100 g.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A savanyú narancs és az alma édességének eredeti kombinációja egy tégelyben borostyán színével, gazdag aromájával és lenyűgöző ízével nyűgöz le. 3 kg gyümölcshöz legalább 2 kg cukrot használjunk. Ebben az esetben a lekvár garantáltan nem erjed, nem penészesedik a tárolás során. Készíthetünk almalekvárt naranccsal is.

Hozzávalók:

• alma - 1 kg;
• narancs - 1 kg;
• cukor - 1,5 kg;
• víz - 2 evőkanál.

Főzési mód:

1. Hámozzuk le a megmosott narancsot a héjáról, filmezzük le, először távolítsuk el a héját.
2. Az alma gyümölcseit meghámozzuk, lereszeljük.
3. A reszelt gyümölcsökből és a vízből pürét forralunk, szitán töröljük át.
4. Tegye a cukrot, narancsot, héját a masszába, keverje össze és küldje a tűzre.
5. 15 perc forralás után forraljuk fel a keveréket.
6. Csomagolja a forró desszertet sterilizált edényekbe, dugja be a fedővel.

Egész almalekvár

• Idő: 25 óra.
• Adagok: 5 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 284 kcal / 100 g
• Cél: desszertnek.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Étvágygerjesztő megjelenésű és csábító ízű lekvár főzéséhez a paradicsomi alma gyümölcsei ideálisak. A kellemes és friss citrom aroma további kifinomultságot ad a desszertnek. Ha még ízletesebbé szeretné tenni a lekvárt, használjon diót vagy fahéjat. Ezeket az összetevőket kis mennyiségben a főzési folyamat során adják hozzá a fő összetevőkhöz.

Hozzávalók:

• kis alma - 1,2 kg;
• citrom - 2 db;
• cukor - 1 kg;
• víz - 250 ml.

Főzési mód:

1. A gyümölcsöket megmossuk, fogpiszkálóval több helyen megszurkáljuk, fazékba tesszük.
2. Forraljuk fel a cukorszirupot, adjunk hozzá egy kevés citromhéjat.
3. Öntse a gyümölcsöt citromlével elkevert forró sziruppal, és hagyja állni egy napig.
4. Forraljuk a lekvárt 5 percig, hagyjuk még egy napig, hogy átjárja.
5. A harmadik főzés 10 percig tart, ezután el kell távolítani a héjat, és a munkadarabot sterilizált edénybe kell önteni.

Lassú tűzhelyben

• Idő: 2 óra.
• Adagok: 5 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 265 kcal / 100 g.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A finom almalekvár kényelmes és gyors főzési módja egy lassú tűzhely. Próbáljon meg modern technológiát használni egy kis kulináris remekmű létrehozásához, meg fog lepődni, milyen egyszerű és ízletes lesz. Jobb eltávolítani a sűrű héjat a gyümölcsről, de ez nem szükséges. Ha eltávolította a héját a gyümölcsről, akkor a főzési idő 1 órára csökken.

Hozzávalók:

• alma - 1 kg;
• cukor - 800 g.

Főzési mód:

1. A gyümölcsöt alaposan megmossuk, darabokra vágjuk, multicooker tálba tesszük.
2. Beleöntjük a cukrot, összekeverjük.
3. Kapcsolja be az "Oltás" módot 1,5 órára (1 órára, ha az almát meghámozták).
4. A kész lekvárt steril edénybe, parafára terítjük.

A sütőben

• Idő: 1 óra.
• Adagok: 5 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 286 kcal / 100 g.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A lekvárhoz hasonló finomság bármilyen almafajtából elkészíthető. Bár az összetevők ebben a receptben a legegyszerűbbek, szokatlannak tűnik a nem szokványos főzési mód miatt - a sütőben. Lehűlés után egy ilyen desszert minden bizonnyal besűrűsödik, forrón küldje be az üvegekbe, amíg még viszkózus, alig észrevehető szeletekkel. A gyümölcslekvár remek kiegészítője a teaivásnak.

Hozzávalók:

• alma - 1 kg;
• cukor - 0,5 kg.

Főzési mód:

1. Vágja fel a mag nélküli gyümölcsöt kis szeletekre, és tegye egy mély edénybe.
2. Öntsük a szeleteket cukorral, tegyük a tartályt a 250 fokra melegített sütőbe 25 percre.
3. Keverjük össze, és tegyük vissza a sütőbe, csökkentve a hőmérsékletet 220 fokra.
4. 10 percenként keverjük meg. A készenlétet a sűrűség és a megjelenés egymástól függetlenül határozza meg.
5. Sterilizált üvegekbe töltjük, lezárjuk.

Videó