Ízletes nyers zöldségsaláta receptek. Vágjuk spirálra, körben forgatjuk. Torma tiszta, mossa és dörzsölje egy finom reszelő

Cikória saláta sárgarépával

400 g cikória, 400 g sárgarépa, 30 g dió, egy desszertkanál citromlé vagy száraz szőlőbor, egy teáskanál méz.

A meghámozott cikóriát csíkokra vágjuk, a sárgarépát durva vagy finom reszelőn feldaraboljuk, attól függően, hogy kinek készül az étel. Készítsen öntetet mézes léből. A növényi olajat használók számára nem szabad egy teáskanálnál többet bevenni. Készítsünk emulziót, szórjuk meg vele a salátát. Keverjük össze mindent, tegyük tányérokra, és gyönyörűen díszítsük fűszernövényekkel.

Vegyes friss zöldség saláta

500gsárgarépa, 200 g nyers zeller, 2-3 csicsóka gumó, 50 g almalé, 30 g növényi olaj.

A sárgarépát, a zellert és a csicsókát finom reszelőn lereszeljük. Az almalevet felverjük növényi olajjal, meglocsoljuk a salátát, díszítjük egy vékony csicsóka szelettel.

Spanyol nyers zöldség saláta

200édes kaliforniai paprika, 200 g paradicsom, hagyma, 2 evőkanál szárított hínár, egy teáskanál napraforgóolaj, 200 g friss uborka.

Távolítsa el a magokat a borsból, és vágja kis négyzetekre. Az uborkát hosszában 4 részre vágjuk. A paradicsomot félbevágjuk, és megszórjuk az előfőzött hínárral. Ehhez előző nap két evőkanál szárított hínárt pároljunk meg egy pohár forrásban lévő vízzel, majd szalvétával letakarjuk 2-3 órára, majd a hagymát nagyon apróra vágjuk, hínárral összekeverjük és leöntjük növényi olajjal. Másnapra elkészül a szósz, amit mindenféle fűszer hozzáadásával lehet variálni. Lehet, hogy néhány ember növényi olajat szeretne hozzáadni ehhez a szószhoz, de ügyeljen arra, hogy a felesleges zsír negatívan befolyásolja a veseműködést.

Würzburgi stílusú nyers zöldségsaláta

200g fejes saláta, 200 g retek, 200 g paradicsom, 150 g friss uborka, egy teáskanál elkészített mustár, egy teáskanál napraforgóolaj, 100 g friss szilvalé vagy savanyú alma.

Keverje össze a szilva- vagy almalevet, a kész mustárt és a napraforgóolajat, és hagyja néhány percig főzni. Közben a salátát négyzetekre vágjuk. A retket meghámozzuk a szarvas farkáról, és kétfelé vágjuk, a friss uborkát és a paradicsomot szeletekre vágjuk. Mindent összekeverünk öntettel.

Andalúz saláta

400 g fejes saláta (lehet leveles saláta is), 100 g darált dió, 100 g édes gyümölcslé (barack, fehér szilva stb.), egy desszertkanál napraforgóolaj.

Vágja fel a salátát vagy tépje kézzel nagy négyzetekre. Öntsük az öntetet a növényi olajjal kevert léből, és szórjuk meg dióval. Ha nem elég édes a leve, édesíthetjük mézzel.A diót száraz serpenyőben enyhén melegítjük, hogy javítsuk az ízt.

zöldhagyma saláta

500g zsenge zöldhagyma, 1 csésze hűtött besamel szósz. A besamelszószt kissé le kell hűteni, ízlés szerint fűszerezni, és az apróra vágott zöldhagymára kell önteni. Ez az étel nagyon népszerű a férfiak körében.

piknik saláta

500fehér káposzta, 400 g sárgarépa, 30 g hámozott napraforgómag, 450 g citromlé (vagy más savanyú gyümölcs leve), egy desszertkanál növényi olaj, egy teáskanál kész mustár, 300 g szójapaszta, 2 evőkanál szójaszósz, egy teáskanál méz .

VAL VEL kész szójapasztát vigyél magaddal. Meglepően kényelmes étel, amit minden nap magával vihetsz a munkahelyedre.Szójababpástétom készül. Hűtőben 3-4 napig eltartható fedős üvegben. Új gyógyító tulajdonságokat fedeztek fel a hüvelyesekben, amelyek védenek a káros vegyszerek és az alacsony dózisú sugárzás ellen. Naponta legalább egy evőkanál hüvelyes fogyasztása javasolt. A babot nagyon sokáig kell főzni, hogy elveszítsék gátló tulajdonságaikat, amelyek megzavarják az emésztési folyamatot.

A szójababot egy éjszakán át áztatjuk. 500 g babhoz 2 liter vizet kell venni. Javasoljuk, hogy a nap folyamán többször cserélje ki. A babot két-három napig áztathatja, ami csökkenti a főzési időt, de vízcserére van szükség. Miután a babot 2-3 liter vízben 1,5 órán át forraltuk, a forrásban lévő vizet lecseréljük, és a babot puhára főzzük. A főzés időtartama legalább 3-4 óra, ha nem főzzük meg a babot, akkor készítsünk egy "babtúrós" ételt, és ha puhára főzzük és pépesítjük, szójapasztát kapunk. Kényelmes a babot húsdarálón keresztül őrölni. Pash, tet a háziasszony fantáziáját igényli. Főtt hagymával ízesíthetjük. Ehhez 3-4 hagymát apróra vágunk, és egy vastag falú serpenyőben, fedő alatt minimális mennyiségű vízzel felforraljuk. A hagymát pépesítjük, és összekeverjük a szójapasztával. Vegyünk néhány gerezd fokhagymát, és aprítsuk fel, majd adjuk a szójapasztához. Mindig ne feledje, hogy a fokhagymát nem szabad főzni.

Ez egy elképesztően hasznos növényi termék, amely biztosítja a fogak egészségét, csökkenti a vérnyomást, elősegíti a vérrögök felszívódását thrombophlebitis esetén, semlegesíti az alacsony dózisú sugárzást, baktériumölő tulajdonságokkal rendelkezik, és segít erősíteni immunrendszerünket. Az is jó, ha szójaolajat és szójaszószt adunk a pástétomhoz. Ezen kívül sok fűszert szoktam beletenni.Jól illik szója csillagánizshoz, édes borsóhoz, piros őrölt borshoz, szegfűszeghez. Használat előtt minden fűszert le kell darálni. A mártást finomra őrölt korianderrel és köménymaggal ízesíthetjük. Az így elkészített szójapástétom díszíti majd piknik salátáját.

Ha megnövekedett a piknikvendégek száma, a káposzta tömegét megduplázhatja, vagy akár háromszorosára is növelheti. A felaprított káposztát kézzel mossuk meg. Adjunk hozzá finomra reszelt sárgarépát, amelyet otthon is meg lehet főzni. A hámozott napraforgómagot a salátába öntjük. Adjunk hozzá citromlevet, felvert mustárral, növényi olajjal és mézzel. Ha találsz ehető vadon termő zöldeket a réten, ahol piknikezni akarsz, add hozzá a salátádhoz. Az évszaktól függően ez lehet kankalinlevél, tüdőfű virágai és levelei, sóska, csalán, fiatal pitypang levelei, hárs, erdei szamóca, vadfokhagyma, fiatal kora, amely még nem bontotta ki a levelét, egy fiatal nyír zsenge levelei és még sok más mint a középső sáv gazdag. A zöldeket alaposan meg kell mosni, nagyon apróra vágni és óvatosan össze kell keverni a salátával. Ha nincs elég öntet ahhoz, hogy a saláta kellően szaftos legyen, 2- 3 evőkanál vizet.

A salátákat leveles zöldségekből, zöldhagymából, retekből, retekből, paradicsomból és uborkából, fehér és vörös káposztából, sárgarépából, valamint almából és egyéb gyümölcsökből készítik. Táplálkozási jelentőségük nemcsak étvágygerjesztőként, hanem láncásványi sók (makro- és mikroelemek), vitaminok és egyéb biológiailag aktív anyagok tartalma miatt is igen nagy. A hőkezelésnek alá nem vetett zöldségek nagymértékben megtartják a bennük lévő íz- és aromaanyagokat.

A nyers zöldségből készült saláták a C-vitamin fontos forrásai. A saláták elkészítésekor a C-vitamin veszteség csökkentése, valamint a zöldhagyma, saláta, petrezselyem és kapor megvédése érdekében a fonnyadástól és a vitaminvesztéstől a salátákhoz elkészített zöldségeket hűtőszekrényben tárolják (3 -4 0 C) . Ez 2-3-szorosára csökkenti a C-vitamin veszteséget a zöldségek szobahőmérsékleten való tárolásához képest.

Hozzájárul a vitaminok és a napfény pusztulásához. A leveles saláta 3-szor több C-vitamint és 6-szor több tiamint veszít napfényben tárolva, mint sötét szobában. Ezért az előkészített zöldségeket és a kész salátákat védeni kell a közvetlen napfénytől.

A saláta zöldségekben a seb bioszintézise rendkívül lassú, és nem kompenzálja az aszkorbinsav oxidációját, különösen az uborkában és a retekben. Ezért vágja fel a zöldségeket közvetlenül a saláták elkészítése előtt. Mint már említettük, számos fém sója, különösen a vas, katalitikusan felgyorsítja az aszkorbinsav oxidációját. A zöldségek vágására szolgáló eszközöknek rozsdamentes acélból kell készülniük. Nedves környezetben a C-vitamin lebomlása lassabb, a seb bioszintézise felgyorsul. Ezért az előkészített zöldségek és fűszernövények hidratálnak. A saláták eltarthatóságának minimálisnak kell lennie.

Zöld zöldség saláták. A zöld zöldségből készült saláták nagy jelentőséggel bírnak a táplálkozásban, mint vitaminok, biológiailag aktív anyagok és ásványi sók, különösen biogén mikroelemek forrása, amelyek kedvezően befolyásolják az erek állapotát, erősítik, rugalmasabbá teszik azokat. Ezért a zöldsalátákat bármilyen életkorú ember étrendjébe be kell venni, de különösen fontosak a szellemi munkát végzők és az idősek számára. A zöld zöldségek a C-vitaminon és a karotinon kívül tartalmaznak B9-vitamint (folsav), B12-vitamint (cianokobalamin), K-vitamint (filokinon), kolint (B-vitamin-komplex).

A zöldsalátát és a zöldhagymát kiválogatjuk, a szárakat és a hagymákat eltávolítjuk, megmossuk, sokszor vágjuk (a hagymát felaprítjuk, a salátaleveleket nagy darabokra vágjuk). Tejföllel vagy öntettel (tejföllel vagy ecettel) ízesítjük. Hozzáadhatunk főtt apróra vágott tojást.

Paradicsom és uborka saláták. A paradicsom C-vitamint, folsavat, könnyen emészthető szénhidrátokat és szerves savakat, főleg almasavat és citromsavat, kis mennyiségben oxálsavat tartalmaz. Ezért a paradicsomsaláták bármilyen korú ember étrendjében elfogadhatók, különösen azért, mert a paradicsomban nagyon kevés purin található (kb. 4 mg%), a hamumaradékban pedig a lúgos elemek vannak túlsúlyban.

A paradicsomot megmossuk, a szárát a pép sűrű részével együtt eltávolítjuk, és karikákra vagy szeletekre vágjuk. Az uborka a lúgos elemek fontos forrása is. Ugyanakkor a kalcium, a magnézium és a foszfor kedvező arányban van bennük. A salátákhoz való uborkát megtisztítjuk. Az uborka kevesebb vitamint és szénhidrátot tartalmaz, mint a paradicsom, ezért paradicsomos uborkasalátákat készítenek. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát a salátákhoz. Ízesítsük salátaöntettel, és szórjuk meg petrezselyemmel vagy kaporral.

Retek és retek saláták. A retek saláták táplálkozási jelentőségét ásványi anyag összetételük, vitamintartalmuk (C, tiamin, riboflavin, nikotinsav) és pektintartalmuk adja. A retek pektintartalma eléri a 12%-ot (szárazanyagban). A retek és a retek éles ízét egy glikozid, például a senigrin jelenlétének köszönheti. A saláták elkészítéséhez a fehér retket meghámozzuk, a pirosat pedig hámozás nélkül karikákra vágjuk. Tejföllel, majonézzel vagy öntettel megkenjük. A retket meghámozzuk, szeletekre vágjuk vagy lereszeljük, és növényi olajjal, ecettel és sóval ízesítjük.

Fehér és vörös káposzta saláták. A káposztasaláták jelentős C-, K-vitamin-, folsav-forrás, számos ásványi anyag biológiai hatásuk kifejtéséhez a legkedvezőbb arányban (lúgos elemek, mikroelemek). Bizonyítékok vannak a káposzta tartronsav tartalmáról, amely késlelteti a szénhidrátok zsírokká történő átalakulását a szervezetben, és ezáltal megakadályozza az elhízást (a hőkezelés során a tartronsav elpusztul).

A káposzta saláták elkészítésének két módja van. Az első módszernél a káposztát vékonyra aprítjuk, sóval ledaráljuk, majd növényi olajjal, ecettel és cukorral ízesítjük. A káposzta őrlésekor nagy mennyiségű lé szabadul fel (a káposzta tömegének legfeljebb 30% -a). A gyümölcslével együtt a cukrok, ásványi sók és vitaminok is elvesznek.

A második módszernél a káposztát apróra vágják, nem oxidáló edénybe helyezik, ecetet, sót adnak hozzá, összekeverik és addig melegítik, amíg a nyers káposzta íze eltűnik. Ezután gyorsan lehűtjük. Ebben az esetben a tápanyagveszteség sokkal kisebb, a C-vitamin vesztesége is kicsi, mivel a melegítés savas környezetben történik. A kész saláta kibocsátása 25-30%-kal nő. Finomra vágott sárgarépát, almát, áfonyát, vörösáfonyát adhatunk a káposztasalátához. Nyaraláskor megszórjuk fűszernövényekkel.

A vörös káposzta saláták is ugyanígy készülnek. Színét a rubrobrazil-klorid pigmentnek köszönheti. A szín a környezet reakciójától függően változik. Ez annak köszönhető, hogy a saláta színe megváltozik az ecettel való öntözés során (az ibolya vörössé válik).

Saláták különböző zöldségekből. Sokféle saláta létezik, melyek többféle nyers zöldségből és gyümölcsből (vitamin) készülnek. Ezekhez a salátákhoz a nyers sárgarépát, zellert, uborkát, hámozott almát vékony csíkokra, a paradicsomot szeletekre vágjuk. Minden terméket összekeverünk, hozzáadjuk a tejfölt, a porcukrot, a citromlevet.

Saláta "tavasz". Az apróra vágott zöld saláta leveleket egy salátástálba helyezzük, és a felszeletelt friss uborkát, vörös retket, főtt burgonyát és sárgarépát, zöldhagymát helyezünk köré. A tetejére főtt tojást teszünk. Salátalevelekkel díszítjük, megszórjuk sóval, kaporral. A tejfölös öntetet külön tálaljuk. Ezt a salátát más módon is elkészíthetjük: retket, uborkát, salátát, zöldhagymát és főtt burgonyát felaprítunk, sóval, borssal, cukorral, ecettel, tejföllel, déli szósszal ízesítjük, tojásszeletekkel, uborka-, retekkarikákkal díszítjük.

Vitamin saláta. A nyers sárgarépát, salátazellert vagy gyökérpetrezselymet, friss uborkát és almát (héj és mag nélkül) csíkokra vágjuk. A paradicsomot szeletekre vágjuk. Az összes zöldséget összekeverjük, hozzáadjuk a tejfölt, a porcukrot, a sót, a citromlevet, egy csúszdás salátástálba tesszük, és a salátában szereplő termékekkel díszítjük.

Sárgarépa saláták. A sárgarépa fontos karotinforrás, amely zsírok jelenlétében jól felszívódik. A meghámozott sárgarépát reszelőn ledaráljuk, cukorral, sóval, tejföllel vagy majonézzel ízesítjük.

gyümölcssaláták. Friss almából, körtéből, kajszibarackból, szilvából, őszibarackból készítve, majonézzel, tejföllel és porcukorral ízesítve. Salátákat is készítenek görögdinnyéből, dinnyéből, szilvából, zöldsalátából, és tejföllel ízesítik gyümölcslével.

nem csak a nyers táplálkozás hívei számára fog tetszeni, hanem mindazoknak is, akik az egészséges életmódra törekszenek. Bármilyen zöldség alkalmas ezeknek a salátáknak az elkészítéséhez. Kötetként növényi olajat vagy citromlevet kell venni.

nyers zöldség saláta receptek.

Saláta retekkel, daikonnal és sárgarépával.

Hozzávalók:
- mazsola - ½ db.
- zellerszár - 3 db.
- zöld alma
- sárgarépa - 2 darab
- csokor petrezselyem
- só bors
- citromlé, olívaolaj - egyenként 2 evőkanál

Gerezd fokhagyma

Főzés:
1. Keverje össze a citromlevet a kifacsart fokhagymával és az olívaolajjal.
2. A daikont és a sárgarépát lereszeljük.
3. Az almát csíkokra vágjuk.
4. Vágja a zellert vékony szeletekre.
5. Keverjük össze a zöldségeket, adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, mazsolát.
6. Ízesítsük citromlével és olívaolajjal, keverjük össze.

Érdekelnek más zöldségsaláta receptek? Olvass róla.

Zöldség saláta sajttal.

Saláta fetával, karfiollal és brokkolival.

Hozzávalók:
- karfiol fej
- feta - 220 g
- olajbogyó - 175 g
- koktélparadicsom - 255 g
- fej brokkoli
- Olasz salátaöntet

Főzés:
Vegyünk egy nagy tálat, és keverjük össze benne a fetát, az olajbogyót, a koktélparadicsomot és a brokkolit. Adjuk hozzá az öntetet, keverjük össze, tegyük hűtőbe egy éjszakára. Ez egy nagyszerű lehetőség.

Saláta zeller gyökérből, almából és nyers céklából.

Hozzávalók:
- nyers cékla
- nagy sárgarépa
- egy kis zeller gyökér
- olivaolaj
- almaecet
- enyhe mustár - pár teáskanál
- só bors
- méz - evőkanál

Főzés:
1. A nyers répát meghámozzuk, csíkokra vágjuk, lereszeljük. Tegye ugyanezt a sárgarépával és a zellergyökérrel.
2. Az almát meghámozzuk, magházát levágjuk, kockákra vágjuk.
3. Az almát, a sárgarépát, a zellergyökeret és a répát salátástányérokra rendezzük, leöntjük a szósszal.
4. Fedős üvegben összekeverjük a mézet, mustárt, ecetet, olajat, lezárjuk, összerázzuk, sózzuk, borsozzuk.

Indiai saláta sárgarépával és mogyoróval.

Hozzávalók:
- reszelt sárgarépa - pár pohár
- só
- cukor - teáskanál
- sózott pörkölt földimogyoró - 0,5 csésze
- citromlé - három evőkanál
- koriander - néhány evőkanál
- zöld Chilli

Főzés:
Egy közepes tálban keverjük össze a földimogyorót és a sárgarépát. Egy másik tálban keverjük össze a koriandert, borsot, cukrot, sót, citromlevet. Mindezt a sárgarépára öntjük, óvatosan keverjük össze.

A friss nyers zöldségek nagyon egészségesek. Számos vitamint és biológiailag aktív anyagot tartalmaznak, amelyek jótékony hatással vannak az emberi egészségre. Használatuk normalizálja a gyomor-bél traktus munkáját, enyhíti a székrekedést, elősegíti a fogyást. A nyers zöldségekből készült könnyű ételek növelik az immunitást, növelik a szervezet védekezőképességét a kórokozók behatolásával szemben.

A sajt a kulináris környezetben is nagyon népszerű. Ez a finom termék ásványi anyagokban gazdag. A sajtok különösen nagy mennyiségű káliumot, teljes értékű fehérjét, tejzsírt, valamint A-vitamint, tiamint, riboflavint tartalmaznak. A friss zöldségek és a sajt kombinációja finom, könnyen elkészíthető ételeket készít. Különféle sajtsaláták alkalmasak egy ünnepi vacsorára. Könnyen elkészíthetők egy szokásos, mindennapi reggelire vagy vacsorára.

Nézzünk meg néhány egyszerű receptet a nyers zöldségekhez sajttal, amelyeket még egy kezdő háziasszony is könnyedén elkészíthet. Előtte szeretném emlékeztetni, hogy sajtos ételek főzéséhez kis kockákra vágják vagy lereszelik. Kemény és lágy fajtákat használnak, öntethez majonézt vagy tejfölt használnak. A sajtok jól passzolnak spenóthoz, zellerhez, paradicsomhoz, kukoricához, sárgarépához, szőlőhöz, diófélékhez és trópusi gyümölcsökhöz. Most menjünk közvetlenül a sajtsaláta receptjéhez:

Friss sárgarépa saláta sajttal

Egy ilyen saláta elkészítéséhez friss, lédús sárgarépára, kemény sajtra, kevés fokhagymára, majonézre, ízlés szerint sóra és 10 perc szabadidőre van szükségünk.

Főzés módja: A sárgarépát alaposan megmossuk, a bőrét éles késsel lehúzzuk. Most durva reszelőn lereszeljük. Egy darab sajtot is lereszelünk durva reszelőn, összekeverjük a sárgarépával. A sajt a reszelt sárgarépa térfogatának körülbelül egyharmadát vegye ki.

Tegyünk át 1-2 gerezd fokhagymát a fokhagymafőzőn, keverjük össze salátával, sózzuk, alaposan keverjük össze és ízesítsük majonézzel. Mindent, a salátát az asztalnál lehet felszolgálni. Önálló ételként, krumplipüré, húsgombóc, sült csirke stb. kiegészítéseként is kiváló. Ez a saláta palacsinta töltelékként használható.

Alma és zeller előétel

Ehhez a sós ételhez kell 400 g kemény sajt, 4 kis alma, fél zellergyökér, 4 ek. l. majonéz.

Főzés módja: A sajtot éles késsel apró kockákra vágjuk. Az almát folyó víz alatt alaposan megmossuk, meghámozzuk, apró kockákra vágjuk. A zeller gyökerét is meghámozzuk, puhára főzzük, kihűtjük, apróra vágjuk.

Keverjük össze az összes terméket egy nagy salátástálban, sózzuk ízlés szerint, ízesítsük majonézzel vagy tejföllel, keverjük újra. A saláta nélkülözhetetlen a reggelihez. Segít normalizálni az emésztést, telíti a szervezetet vitaminokkal, segít a fogyásban.

Tarka zöldségsaláta sajttal

A recept elkészítéséhez készítsen elő 1 közepes méretű nyers céklát, 2 nyers sárgarépát, 2 almát, 50 g sajtot, citromsavat egy kés hegyére, sót, tejfölt.

Főzés módja: A zöldségeket meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük, az almát vékony csíkokra vágjuk. Keverjük össze mindent, adjunk hozzá sót, citromsavat. A sajtot lereszeljük, a salátához adjuk, újra összekeverjük, tejföllel ízesítjük.

Előétel szárított paradicsommal és cukkinivel

Ehhez az érdekes, szokatlan recepthez 1 citromra, 50 g szárított paradicsomra van szükségünk növényi olajban. 2 evőkanál. l. olívaolaj, 2 db. cukkini, 200 g lágy sajt, 100-200 g zsírszegény sonka, 50 g reszelt kemény sajt, néhány levél bazsalikom, só, bors ízlés szerint.

Főzés módja: A citromot alaposan mossuk meg, törölközővel szárítsuk meg, facsarjuk ki a levét. A paradicsomot leszűrjük, az olajat egy külön tálba csurgatjuk. Most készítse el a pácot: Alaposan keverje össze a paradicsomolajat, az olívaolajat és a citromlevet, sóval és borssal.

Távolítsa el a bőrt a cukkiniről, mossa le, majd törölje szárazra egy tiszta törülközővel. A cukkinit, a lágy sajtot és a sonkát vékony szeletekre vagy csíkokra szeleteljük, és salátástálba vagy nagy tálba tesszük. A felaprított paradicsomot szépen elosztjuk a tetején, leöntjük a páccal, 15-20 percre hűtőbe tesszük. tálalás előtt megszórjuk reszelt sajttal, bazsalikomlevéllel díszítjük.

Saláta feta sajttal és dinnyével

Ez a finom étel biztosan tetszeni fog a családodnak. Az ünnepi asztalra tálalhatjuk desszertként vagy előételként száraz borral.
Elkészítéséhez szükségünk lesz: 600 g érett hámozott dinnye, 150 g feta sajt, bazsalikomlevél, 2 ek. l. héjas napraforgómag.

Ehhez az ételhez el kell készítenünk a szószt. Neki elő kell készítenie: 2 evőkanál. l. olívaolaj, 2 ek. l. citromlé, 2 ek. l. kristálycukor, 1/3 tk. őrölt feketebors.

Főzés módja: A sajtot és a dinnyét egyforma kockákra vágjuk. Most elkészítjük a szószt úgy, hogy összekeverjük az összes hozzávalót, amit elkészítettünk. Öntsük a szószt a felszeletelt dinnyére és a sajtra. Az egészet óvatosan összekeverjük, megszórjuk száraz serpenyőben megsütött napraforgómaggal, bazsalikomlevéllel díszítjük. A saláta készen van, tálalhatjuk az asztalra.

Próbálja ki ezeket a finom, frissítő salátákat és előételeket nyers zöldségekkel és sajttal. Pontosan erre van szüksége a szervezetnek az erő és az egészség megőrzéséhez. A sajtos, egyszerű salátákat otthon és vidéken is könnyű elkészíteni, de rántott húshoz, grillezéshez - egyszerűen pótolhatatlanok. Jó étvágyat kívánunk!

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

A legegyszerűbb nyers zöldségsalátát, melynek receptjét egyszerűen nem tudom figyelmen kívül hagyni, a lehető leggyakrabban el lehet és kell elkészíteni. Miért? Mert egészséges, ízletes, friss zöldségek szezonjában pedig olcsó is. Amellett, hogy az étel normalizálja a bélműködést, a hangulatot is javítja! Bár nincsenek benne rendkívüli összetevők.

A saláta elkészítéséhez szüksége lesz:

Salátához:

- fehér káposzta vagy pekingi - 200 g;
- kis cukkini - 1 db;
- friss uborka - 2-3 db;
- paradicsom - 2 közepes vagy 8 koktélparadicsom;
- petrezselyem vagy kapor - egy kis csomó;
- zöldhagyma - több szár;
- bolgár paprika - 1 db.

Tankoláshoz:

- növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
- egy negyed közepes citrom leve vagy 1 tk. almaecet;
- egy gerezd (vagy 2) friss fokhagyma;
- egy csipet őrölt bors;
- egy csipet só.

Hogyan főzzek fényképpel lépésről lépésre

1. Tehát kezdjük sorrendben. Minden zöldséget fel kell vágni. Sőt, kívánatos finomra vágni, hogy rövid időn belül átitathatók legyenek aromás öntettel. A káposztával minden egyszerű - finomra kell vágni. Ne felejtse el eltávolítani a felső leveleket a villáról: általában piszkosak vagy romlottak.



2. Uborka kockákra vágva. Kicsi, kicsit kisebb, mint Oliviernél.




3. Ugyanígy "bánj el" a cukkinivel. A cukkini bőrét csak akkor szabad eltávolítani, ha az már „érett”. Bár én személy szerint nem ajánlom az ilyen zöldségek használatát ebben a salátában. A fiatal cukkini jobb.

Egyébként a szezon vége előtt mindenképpen főzzön.

4. Vágja le a kaliforniai paprika magját. Az ehető részt apró kockákra vágjuk. Ha nem szereted a borsot, nem teheted bele.






5. Vágja le a paradicsomot éles késsel, hogy a lehető legkevesebb levet veszítsen. Próbáld meg kockára vágni, és ott - hogyan megy.



6. Mossa meg jól a zöldeket. Rázza le a vizet, hogy a nedves kapor ne tapadjon a vágódeszkához. Finomra vágjuk.



7. A zöldhagymát is apróra vágjuk.




8. Készítse elő az öntetet. Keverje össze a növényi olajat, a citromlevet vagy az almaecetet a préselt fokhagymával. Egy csipet sóval és borssal öntsünk bele. Finomított olajat használtam, nehogy elnyomja a friss zöldségek ízét. De használhatod finomítatlan is, amatőrnek.




9. Óvatosan dobd fel a salátát. Célszerű azonnal tálalni, hogy ne verem össze a levét.
Ez a nyers zöldség saláta - sült, párolt, főtt, sült húshoz vagy grillezéshez - a legjobb kiegészítő. Nagy előnyök és nagyszerű íz. A rostok és vitaminok tengere.

És ha keres, biztosan megtalálja weboldalunkon.

Jó étvágyat kívánunk!