Csirkedarabok tésztában. Csirke tésztában - ismerős termék egy érdekes bemutatóban

Ha ezeket a sorokat olvasod, az azt jelenti, hogy fogalmad sincs, mit főzz csirkével. Hiszen a családod elájul, ha azt hallják, hogy baromfiból főzöl valamit. Na-do-e-lo! És meg lehet őket érteni. Sütve, párolva, főzve, pörkölten – már nem kívánják semmilyen formában. Tésztában főzzük ki a csirkét. És milyen formában!

Miután legalább egyszer kipróbálták, elfelejtik a marhahúst és más típusú húsokat. Főleg, ha minden alkalommal kísérletezik az összetevőkkel. Például, mint ezúttal. Végül is eltávolodtam a csirke tészta hagyományos receptjétől. Ez pedig nemcsak a hús ízét, hanem megjelenését is megváltoztatta. Nagyon finomak és ízletesek voltak a darabok!

Főzési idő: 10 perc volt a tészta elkészítése, 7-8 perc a serpenyőben való kisütés, és 15-20 perc a kísérleti rántással

Bonyolultság: átlagos, keményen kell dolgozni, de megéri!

Hozzávalók:

növényi olaj a sütéshez

A tésztához:

keményítő - 2-3 evőkanál.

fűszerek - 1 tk.

Készítmény

Természetesen a hús szent. Megfelelően kell feldolgozni. Vagyis távolítsuk el a csontokat, hámozzuk meg és vágjuk a kívánt formátumra. Kész darabjaim voltak. Ezért, miután enyhén meglocsoltam őket citromlével, felvettem a tésztát. És az első hozzávaló egy tojás volt. Pont arra a helyre hajtottam, ahol tovább fogom készíteni a tésztát. Habverővel felverjük.

Majd kimértem a hozzávetőleges mennyiségű fűszert. Mindenkinek megvan a sajátja. Miért? Mert mindenki tudja, hogy mennyit és mire képes. Volt fűszerem és sóm. Mellesleg nagyon kényelmes.

Ezután szójaszósz. Egy teáskanálnyit írtam a hozzávalók közé, de ha a szervezeted engedi, adhatsz hozzá párat. A mártást a felvert tojásba öntöttem és azonnal tovább vertem.

Az utolsó száraz hozzávalóm a bors volt, vagy inkább paprika keveréke. Meg is mértem és azonnal egy tálba tettem.

Nem marad más hátra, mint mindent újra felverni, összekeverni a hozzávalókat. Amint látja, hogy minden összekeveredett, adjunk hozzá keményítőt. Ne aggódj! Nagyon finom lesz. De ne öntsön mindent egyszerre. Apránként és habverővel azonnal összekeverjük.

Szükséges, hogy a tömeg ne legyen folyékony és ne legyen vastag. Itt van egy, amiben már sütkéreznek a csirkecomb darabjai.

Ezután úgy döntöttem, hogy kísérletezek, és rásütöttem. Ez hosszú ideig tartott...

A megfelelően kiválasztott csirke tészta javítja a baromfihús ízjellemzőit, megőrzi lédússágát és étvágygerjesztő megjelenést kölcsönöz az ételnek. Megfelelő recept segítségével nagyon méltó keretet adhatunk a csirkeszeletekhez.

Hogyan készítsünk csirkehús tésztát?

Függetlenül attól, hogy melyik csirke tészta receptjét választja az étel elkészítéséhez, mielőtt elkezdené, meg kell ismerkednie az egyes technológiákhoz tartozó egyszerű szabályokkal.

1. A csirke tésztát más alapon lehet elkészíteni: tojás, kefir, sör, tej tejföl vagy majonéz hozzáadásával, fűszerek és egyéb összetevők.
2. Sűrítőként lisztet, ritkábban keményítőt vagy búzadarát használnak.
3. A kész keverék textúrája nem lehet túl folyékony és folyós.
4. A csirkét gyakran, mielőtt tésztába merítenék, először lisztben panírozzák, és időnként zsemlemorzsába forgatják, ami lehetővé teszi a hús belső levének ideális elzárását.

Hogyan készítsünk tésztát csirkemellhez?

A mellfilé tészta ennek az ételnek szerves része. Enélkül a karaj nem lesz olyan étvágygerjesztő, lenyűgöző arányban veszít levéből és ízét. A legfontosabb az összetevők arányának megőrzése és a keverék kívánt vastagságának biztosítása. A megadott mennyiségű étel 8-10 szelet sütéséhez elegendő.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 2 db;
• sűrű tejföl - 4 evőkanál. kanalak;
• granulált cukor - 2 csipet;
• só, őrölt fekete bors, fűszerek - ízlés szerint.

Készítmény

1. A csirke tojást egy csipet sóval felverjük.
2. Adjunk hozzá őrölt fekete borsot, cukrot, ízlés szerint fűszereket és keverjük össze.
3. Adjuk hozzá a tejfölt és a búzalisztet, keverjük habverővel, amíg az összes lisztcsomó fel nem oldódik
4. Az elkészített, felvert húsdarabokat mártsuk bele a kapott csirkeszelet tésztájába, és azonnal tegyük növényi olajjal felhevített serpenyőbe barnuláshoz.

Csirke tészta majonézzel - egy egyszerű recept

Az egyik legnépszerűbb keverék a hús kiegészítésére sütéskor a csirkefilé majonézes tészta, amelyet az alábbi recept szerint készítenek. Javasoljuk, hogy a baromfihúst fűszer- és fűszerkeverékben előzetesen pácolja szárnyashúshoz vagy bármilyen más tetszőlegesen, ami csak javítja a kész étel ízjellemzőit.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 2 db;
• búzaliszt - 5-6 evőkanál. kanál;
• majonéz - 100 g;
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény

1. A tojásokat botmixerrel vagy habverővel alaposan felverjük egy csipet sóval.
2. Adjunk hozzá őrölt borsot, majonézt és búzalisztet, keverjük addig, amíg minden csomó fel nem oldódik.
3. A csirke tészta vastagságának a sűrű tejföl állagához kell hasonlítania.

Sörtészta csirkéhez

A csirkehús esetében ez átalakítja a hírhedt karajokat, vagy a közönséges filészeleteket gyönyörűvé és elképesztően ízletessé varázsolja. A terméket keretbe foglaló legfinomabb, légies és egyben pirospozsgás héj különleges varázst kölcsönöz az ételnek, amivel minden válogatós és szeszélyes ínyenc meglephet.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 2 db;
• világos sör - 250 ml;
• búzaliszt - 1 csésze;
• növényi olaj - 40 ml;
• curry - 1,5 teáskanál;

Készítmény

1. Az átszitált liszthez keverjük a sárgáját, a növényi olajat, a borsot, a curryt és a sört, ízlés szerint sózzuk.
2. A fehérjét külön verjük habosra, óvatosan, óvatosan adjuk hozzá a kapott masszához.
3. Használjon sörös csirke tésztát steakek, szeletek vagy kis pácolt csirkefilé szeletek sütéséhez.

Tészta csirkéhez tojás nélkül

A sör alapú csirke légies tésztája tojás nélkül is elkészíthető. Ebben az esetben a liszt egy részét burgonya- vagy kukoricakeményítővel helyettesítjük, ami a kívánt állagot és viszkozitást adja a keveréknek. Felhasználás előtt az elkészített keveréket tovább hűtjük a hűtőszekrény polcán, aminek köszönhetően sűrűbben vonja be a hússzeleteket.

Hozzávalók:

• világos sör - 500 ml;
• búzaliszt - 250 g;
• burgonyakeményítő - 60 g;
• só, őrölt fekete és piros bors - ízlés szerint.

Készítmény

1. Az átszitált lisztet és a keményítőt egy tálban összekeverjük, felöntjük világos sörrel, addig keverjük, amíg a csomók fel nem oldódnak.
2. Sózzuk, borsozzuk, lehűtjük és rendeltetésszerűen használjuk.

Sajtos tészta csirkéhez

A csirkefiléhez készült sajtos tészta egy ismerős ételt fog átalakítani, kifinomulttá és eredetivé teszi, amely minden asztalhoz méltó. Az így létrejött kulináris remekmű minden ínyenc figyelmét felkelti, lenyűgöző ízjellemzőivel és kiváló megjelenésével lep meg. A megadott mennyiség 400 g csirke elkészítéséhez elegendő.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 1 db;
• kemény sajt - 100 g;
• tejföl vagy majonéz - 100 g;
• búzaliszt - 60 g;
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény

1. A tojást tejföllel vagy majonézzel elkeverjük, és kicsit felverjük.
2. Hozzákeverjük a lisztet és a finomra reszelt kemény sajtot.
3. Sózzuk a finom csirkemésztához, borsozzuk, keverjük össze, és ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis lisztet, amíg a keverék palacsintatészta állagú lesz.

Kefir tészta csirkéhez

A csirkemelltésztát, amelynek egyszerű receptjét az alábbiakban vázoljuk, kefirrel készítjük, ami bolyhos és puha keretet eredményez a csirkeételhez. Kioltott szódabikarbóna hozzáadása a keverékhez porozitást ad, a finomra vágott friss kapor vagy petrezselyem pedig felfrissíti az étel ízét.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 2 db;
• kefir - 2/3 csésze;
• búzaliszt - 2/3 csésze;
• szóda - 1/3 teáskanál;
• zöldek - 1,5 evőkanál. kanalak;
• só, bors - ízlés szerint.

Készítmény

1. A tojásokat csipet sóval és borssal habosra verjük.
2. Öntsük a kefirt, adjunk hozzá szódát és fűszernövényeket, ecettel vagy citromlével lehűtve.
3. Apránként adjuk hozzá a lisztet, amíg a palacsintatésztához hasonló állagot nem kapunk.
4. Hagyja a tésztát 30 percig a hűtőszekrényben állni, és használja fel rendeltetésszerűen.

Tészta csirke röghöz

A legjobb csirkefilétésztát kizárólag az Ön ízlése alapján készítheti el: van, aki a puha héjú finomságot kedveli további panírozás nélkül, míg mások a zsemlemorzsával sült termékek elképesztő ropogásától ragadnak meg. Ez a finomság a következő recept szerint készül.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 1 db;
• tej - 50 ml;
• liszt - 2/3 csésze;
• paprika - 1/3 teáskanál;
• őrölt koriander és pirospaprika - 1/3 teáskanál;
• só, fekete bors - ízlés szerint;
• zsemlemorzsa.

Készítmény

1. Ropogós csirkehús tésztához verjünk fel egy tojást egy csipet sóval.
2. Adjunk hozzá tejet, sót, fekete-piros borsot, koriandert és paprikát.
3. Addig keverjük a liszttel, amíg a keverék közepesen zsíros tejfölhöz hasonló sűrűvé nem válik.
4. Először a csirkeszeleteket tésztába, majd zsemlemorzsába mártjuk és rásütjük.

Tészta csirkeszárnyhoz

A korábbi receptekből megtanultad, hogyan készíts serpenyőben csirkemell tésztát. A keverék következő változata alkalmas a madár bármely részének elkészítésére, beleértve a szárnyakat is. Célszerű ízlés szerint fűszerekkel és fűszerekkel előhasználni, majd tésztába mártva, fűszeres keverékben bepanírozni.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 1 db;
• víz - 200 ml;
• búzaliszt - 2 csésze;
• keményítő - 100 g;
• édes paprika - 2 teáskanál;
• száraz gyógynövények - 1,5 teáskanál;
• erős pirospaprika - 1-2 teáskanál;
• só ízlés szerint;
• kurkuma - 1 teáskanál.

Készítmény

1. Egy pohár lisztet fűszernövényekkel és csípős borssal összekeverünk.
2. Adjuk hozzá a vizet és a felvert tojást, és keverjük össze.
3. A panírozáshoz keverjük össze a maradék lisztet, a paprikát és a kurkumát.
4. A szárnyakat tésztába mártjuk, majd bepanírozzuk és rásütjük.

Csirkemáj tészta - recept

A csirkemáj nem lesz kevésbé ízletes, ha tésztában főzzük. A keverék klasszikus összetétele őrölt szerecsendió, szárított kakukkfű, bazsalikom, oregánó vagy egyéb ízesítők hozzáadásával bővíthető. Fontos, hogy a megmosott és szárított májszeleteket lisztben panírozzuk, mielőtt a tésztába mártjuk.

Ha reggel, délután és este van csirke, ami gyakran előfordul, ne aggódjon. Mert minden alkalommal igazi remekműveket lehet alkotni belőle. És anélkül, hogy túlzottan aggódna, és anélkül, hogy az üzletekben rohangászna valami szokatlan hozzávalót keresve – minden megvan otthon! A többihez nem kell más, mint a vágy, a bátorság és az alapvető termékek.

Ennek eredményeként a csirke tészta minden étkezést ünneppé varázsol. Mert a csirke filé a tésztában van valamivel! És ízletes, kielégítő és változatos. Hiszen bármit hozzáadhat a tésztához, amit a szíve kíván. Ezek különböző termékek lehetnek.

Főzési idő: 20 perc alatt kész a tészta

Bonyolultság: ez egyszerű

Hozzávalók:

só és fűszerek - a kés hegyén

Készítmény

Természetesen a csirkével kezdjük. Nálam a filé játszotta ezt a szerepet. Milyen formátumba vágjam? Attól függ, mire gondolsz. A húst egyébként nagyon szeretem apró kockákra vágni és megtölteni az elkészített tésztával - megnyalod az ujjaidat. De ma kis szeleteket készítettem. Remekek voltak a tésztában. Nos, a húst ennek megfelelően felvágjuk, utána belevertem egy zacskó fóliába.

Miután megforgattam a karajokat fűszerek és só keverékében, hagytam pácolódni, és elkezdtem tésztázni. A tojás a sikeres tészta egyik kulcseleme, bár ismerünk példákat sovány tésztákra is. A tojást beleütjük a tálba. Győzzük meg. Hogyan? És ami kéznél van, az megteszi.

Általában villával csinálok mindent, de miután összeválogattam a kellékeimet, találtam egy méltatlanul elfeledett habverőt. Szuper lett!

A tejet kissé felmelegítjük. "Miért kérdezed. És hogy a tészta jól illeszkedjen. Fokozatosan öntsük a tojásba, folytassuk a habverést.

Amint ilyen homogén keveréket lát, adjon hozzá sót és fűszereket egy kés hegyével.

A fűszerek és a só elkeverése után fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. Egyenesen a tálba szitáltam.

Ugyanazzal a habverővel vagy más eszközzel keverje össze ezt a szépséget, amíg a keverék nagyon sűrű tejföl konzisztenciáját nem kapja.

A csirke tészta használata segít elkerülni az elkészített ételek kiszáradását. Az ilyen „héjban” lévő madár mindig lédús, puha, gyengéd és meglepően ízletes. Az alábbiak a legsikeresebb tésztareceptek, ideálisak csirkehúshoz. Van köztük egy eredeti sör és egy ropogós keményítő.

Tészta sütőben sült csirkefiléhez

Hozzávalók: 1 evőkanál. zsíros tejföl, 2 ek. kanál szitált liszt, fekete bors, olasz fűszernövények, só.

1. A lisztet fokozatosan a tejfölbe öntjük. A hozzávalókat úgy kell összekeverni, hogy a masszában a legkisebb csomók se maradjanak.
2. A tésztát ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és olasz fűszerkeverékkel ízesítjük.
3. Az elkészített csirke darabjait a kapott masszába merítjük, majd sütőlapra fektetjük, és aranybarnára sütjük.

Ízlés szerint bármilyen fűszert választhat ehhez a tésztához.

Sajtos tészta

Hozzávalók: 70 g félkemény vagy kemény sajt, 2 nyers tojás, kedvenc fűszerkeverék, konyhasó.

1. Először a nyers tojást egy tálba öntjük, és simára verjük. A keverék felületén könnyű habnak kell megjelennie.
2. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, és felvert tojással összekeverjük.
3. A kapott masszát sózzuk és ízlés szerint fűszerekkel ízesítjük. Adhatunk hozzá friss zúzott vagy granulált fokhagymát.

Az e recept szerint elkészített tésztát leginkább csirkefiléhez lehet használni, amelyet a tervek szerint serpenyőben sütnek. Ropogósnak és élénk sajt ízűnek bizonyul.

Finom tészta majonézzel

Hozzávalók: 130 g zsíros majonéz (lehetőleg klasszikus, adalékanyagok nélkül), 1 ek. kiváló minőségű liszt, 2 nagy nyers tojás, fél pohár víz, konyhasó, olasz fűszernövények.

1. A nyers tojást egy mély tartályba törik.
2. Az összes majonézt egyszerre lerakjuk, hozzáadjuk a sót és a kiválasztott fűszereket. A masszát jól összekeverjük. Erre a célra a legkényelmesebb keverőt vagy speciális turmixtartozékot használni.
3. Fokozatosan vizet öntünk a tésztába. A folyadéknak hidegnek kell lennie. A verés nem áll meg.
4. Ezután néhányszor át kell szitálni a lisztet - nem maradhat benne csomó. Csak ezután öntjük a lisztet minimális adagokban a leendő tésztába. Lassan kell hozzáadni, ügyelve a massza vastagságára. A keverék konzisztenciája sűrű tejfölre fog hasonlítani. Lehet, hogy a receptben feltüntetett mennyiségnél kicsit több vagy kevesebb lisztre lesz szüksége.
5. A masszát sóval adjuk és újra összekeverjük.

Ez a majonézes tészta nem csak csirkefiléhez illik, hanem különféle halakhoz is.

Tészta szeletekhez

Hozzávalók: 2-3 ek. l. nagyon gazdag tejföl (nem házi!), 2 nyers tojás, 4-5 ek. evőkanál liszt, konyhasó, frissen őrölt fekete bors.

1. Mindkét nyers tojást egy mély tálba öntjük, és habverővel enyhén simára verjük.
2. Adjunk hozzá tejfölt a tojásos keverékhez, és adjunk hozzá konyhasót.
3. A hozzávalókat ismét jól kikeverjük.
4. A lisztet átszitáljuk a legfinomabb szitán, és csak ezután adjuk hozzá más termékekhez a frissen őrölt fekete borssal együtt.
5. A hozzávalókat alaposan összekeverjük.

Lépésről lépésre hagymás tészta recept

Hozzávalók: 4 nagy kanál majonéz és zsíros tejföl, konyhasó, frissen őrölt fekete bors, 2 nagy vöröshagyma, 4-5 ek. l. egy kupac liszttel, 4 nyers tojással. Az alábbiakban leírjuk, hogyan készítsünk finom tésztát hagymával.

1. A hagymát finom reszelőn lereszeljük. Megkönnyítheti a dolgát, és megfelelő turmixtartozék segítségével apríthatja fel a zöldségeket. A hagymának pépessé kell válnia.
2. Ezután tejfölt, sót és majonézt adunk a zöldséghez.
3. A nyers tojást először addig verjük, amíg világos hab nem keletkezik, majd a többi hozzávalóhoz öntjük.
4. Nem marad más hátra, mint hozzáadni az átszitált lisztet, a frissen őrölt fekete borsot és összekeverni a hozzávalókat.

Ez a finom tészta csirkefiléhez és sertéshúshoz egyaránt alkalmas. A friss hagyma nem észrevehető a kész ételben, csak szaftosabbá és ízletesebbé teszi a csemegét.

Sörtészta csirkefiléhez

Hozzávalók: egy egész pohár világos sör, 60 ml finomított napraforgóolaj, egy púpozott pohár kiváló minőségű liszt, kősó, 2 nyers tojás, paprika keverék.

1. A tészta elkészítéséhez ehhez a recepthez használjon enyhén melegített világos sört. Egyszerűen betehet egy pohár italt a mikrohullámú sütőbe fél percre.
2. A meleg sört ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. A liszt azonnal ömlik rá. Fokozatosan kell hozzáadni, minden új adag után alaposan összekeverve az összetevőket, hogy ne képződjenek csomók a keverékben.
3. A tojásfehérjét és a sárgáját külön kell használni. Mindkét komponenst felverjük. Először a sárgáját öntjük a jövőbeli tésztába, majd a fehérjét.
4. Finomított olajat adunk hozzá. Minden összetevőt jól összekeverünk.
1. A nyers tojást komponensekre osztják. A sárgáját langyos vízzel, sóval és olajjal kikeverjük. A hozzávalókat jól összekeverjük. A fehéreket kicsit később használjuk fel.
2. Kis adagokban adjunk hozzá keményítőt. A leendő tésztát habverővel jól összekeverjük.
3. Külön verjük fel a fehérjét, amíg lágy csúcsok nem lesznek. Ezeket a második lépéstől kezdve óvatosan a masszához kell keverni.
4. A tésztát tartalmazó edényt egy jeges vízes tálba helyezzük hűtés céljából.

A tésztában lévő csirkefilé elveszti jellegzetes, nem kívánt szárazságát, lédúsabbá és lágyabbá válik. Egy ilyen étel tökéletesen kiegészíti bármely köretet, lehetővé teszi, hogy jóllakjon anélkül, hogy elnehezülne a gyomor, és etetni az egész családot, fiatalokat és időseket, vagy vendégeket anélkül, hogy időt vesztegetne és különösebb erőfeszítés nélkül.

Csirkefilé tésztában egy serpenyőben

A serpenyőben tészta csirkefilé, melynek receptje a felhasznált panírozó keveréktől és a hozzávalóktól függően változhat, rendkívül egyszerűen és gyorsan elkészül. Ez a fajta hús nem igényel hosszú pácolást vagy hosszan tartó hőkezelést, és az egész folyamat legfeljebb negyven percet vesz igénybe, ami hihetetlenül boldoggá teszi az elfoglalt háziasszonyokat.

Csirkefilé tojásos tésztában

Az étel legtriviálisabb variációja a tojástésztában sült csirkefilé. A mellhúst a szemen keresztül egy centiméternél nem vastagabb lemezekre vágják. Sokan szívesebben verik fel a húst, de megteheti anélkül is, ha a szeleteket sóval és borssal ízesíti.

Hozzávalók:

• csirkemell - 600 g;
• válogatott tojás – 2 db;
• búzaliszt - 90-100 g;
• só, bors keverék, növényi olaj.

Készítmény

1. Az elkészített, pácolt csirkét felvert sózott lezonba mártjuk, forró olajba tesszük, és mindkét oldalát ínycsiklandó pirulásig sütjük.
2. A kész csirkefilét tésztába helyezzük szalvétára, majd öt perc múlva tányérra tesszük és tálaljuk.

Csirkefilé karaj tésztában - recept

Egyesek számára a karaj a kedvenc ételük. Ha csirkét használ a díszítéshez, az étel kalóriatartalma csökken, könnyebb lesz és gyorsabban sül. a csirkefilé vastag és bolyhos legyen, hogy szorosan beburkolja a hússzeleteket, és megtartsa benne az összes levet.

Hozzávalók:

• mell - 600 g;
• tojás - 1 db;
• majonéz - 30 g;
• búzaliszt - 60 g;
• sütőpor - ¼ teáskanál;
• fűszerek, növényi olaj.

Készítmény

1. A csirkét közepes méretű darabokra vágjuk, óvatosan felverjük, fóliával letakarjuk, ízlés szerint fűszerekkel ízesítjük, megsózzuk, és szobakörülmények között tíz percig állni hagyjuk.
2. Egy tálban keverjük össze a felvert tojásmasszát a majonézzel és az ömlesztett hozzávalókkal, így sűrű tejfölhöz hasonló állagot érünk el.
3. A kapott keverékbe mártjuk a munkadarabokat, és felhevített zsírban kisütjük.

Csirkefilé burgonya tésztában

Egészen más ízjegyeket adhatunk az ételnek akár fűszerek felhasználásával, akár finom csirkefiléhez való tészta elkészítésével. Ebben az esetben finomra őrölt, előre hámozott nyers burgonya lesz a sült termékek héjának alapja. A lényeg az, hogy megszabaduljon a felesleges nedvességtől a zöldségpürében, és akkor a termékek nagyszerűek lesznek.

Hozzávalók:

• mell - 600 g;
• közepes méretű burgonya - 4 db;
• válogatott tojás – 1 db;
• majonéz - 20 g;
• búzaliszt - 60 g;
• fűszerek, finomított növényi olaj.

Készítmény

1. A baromfihúst darabokra vágjuk, egy fólia alatt óvatosan felverjük, fűszernövényekkel, fűszerekkel, sóval ízesítjük.
2. A burgonyát meghámozzuk, a legfinomabb reszelőn lereszeljük vagy turmixgépben ledaráljuk, és a levét kicsavarjuk.
3. A visszamaradt kemény burgonyalapot összekeverjük a tojásos masszával, a majonézzel és az ömlesztett hozzávalókkal, sózzuk és összekeverjük.
4. A csirkefilét tésztába mártjuk, és felforrósított finomított napraforgóolajban kisütjük.

Csirkefilé sörtésztában

Az étel különösen pikánssá válik, ha csirkefilét sütünk sörtésztában. Utóbbi legyen jól lehűtve, a sütő pedig forró legyen. A hőmérséklet-különbségnek köszönhetően a termékek aranybarna, ropogós héjúak lesznek. Forrón tálaljuk, kedvenc fűszeres szósszal vagy körettel kiegészítve.

Hozzávalók:

• mell - 600 g;
• világos sör - 250 ml;
• válogatott tojás – 2 db;
• majonéz - 20 g;
• liszt - 250 g;
• curry és bors - egyenként 2 csipet;
• zsíros sütéshez.

Készítmény

1. A mellet kis hosszúkás szeletekre vágjuk, borsozzuk, sózzuk, curryvel ízesítjük.
2. Ezután készítse el a csirkefilé tésztáját sörrel. A sört sárgájával, két evőkanál napraforgóolajjal és ömlesztett hozzávalókkal kombináljuk, és jól felverjük.
3. Adjuk hozzá a sűrű és sűrű habbá vert fehérjét, és óvatosan keverjük össze.
4. A darabokat lisztkeverékben bepanírozzuk, a kapott tésztába mártjuk, és azonnal forró mély zsírba engedjük.
5. A kész darabokat szalvétára szedjük, és öt perc múlva tálaljuk.

Csirkefilé tésztában a sütőben

A tésztában lévő csirkefilé darabok a lehető legegészségesebbek lesznek, ha sütőben sütjük őket. Ily módon az élelmiszer megfosztja a legtöbb rákkeltő anyagtól, kevesebb zsírt vesz fel, de megőrzi minden táplálkozási tulajdonságát és növeli táplálkozási jellemzőit. Az aranybarna húsdarabokat szószokkal, zöldségekkel vagy bármilyen más körettel tálaljuk.

Csirkefilé sajtos tésztában

Kifejezetten finom a csirkefilé sajtos tésztában. Kezdetben a termékeket néhány másodpercig forró mély zsiradékban tartjuk, az összes levet lezárva, majd alaposan felmelegített sütőbe helyezzük, és addig tartjuk, amíg meg nem főzik, és elnyeri a kívánt aranybarna színt.

Hozzávalók:

• mell - 600 g;
• parmezán - 250 g;
• válogatott tojás – 2 db;
• burgonya- vagy kukoricakeményítő - 100 g;
• liszt - 250 g;
• majoránna, oregánó, bazsalikom - egy csipetnyi;
• só, zsír a sütéshez.

Készítmény

1. A csirkét darabokra vágjuk, fólia alatt óvatosan megverjük, szárított bazsalikommal, oregánóval, majoránnával ízesítjük, sózzuk, keményítőben panírozzuk, felvert tojásos keverékbe mártjuk és harminc másodpercig rásütjük.
2. A félkész termékeket tepsire tesszük, sajtreszelékkel megszórjuk, és 220 fokra előmelegített sütőben tíz percig sütjük.
3. Kívánság szerint a sajtreszelék alá hagymás sült gombát, paradicsomszeleteket vagy ananászt tehet, és további 5-10 percre meghosszabbítja a sütést.

Csirkefilé tésztában lassú tűzhelyen

A tésztában lévő csirkefilé rántható egy több eszközzel. Ennek a módszernek az az előnye, hogy nem repülnek szét a konyhában zsíros cseppek a tűzhelyen lévő serpenyőben történő termékek elkészítésekor, valamint a megfelelő sütési hőmérséklet, amelyet a Sütés üzemmód tart fenn.” A következő utasításokból megtudhatja, hogyan kell elkészíteni a csirkefilé tésztát és megfelelően elkészíteni a finom ételt.

Hozzávalók:

Hozzávalók:

• mell - 600 g;
• tojás - 2 db;
• liszt - 250 g;
• parmezán - 150 g;
• Provence-i majonéz - 40 g;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• kurkuma, őrölt koriander, curry, olasz fűszernövények - egy csipetnyi;
• só, zsír a sütéshez.

Készítmény

1. A baromfihúst apróra vágjuk, száraz fűszernövényekkel, reszelt fokhagymával, fűszerekkel, majonézzel ízesítjük, sózzuk, megkeverjük, és szobakörülmények között harminc percig pácoljuk.
2. A tojásokat egy csipet sóval felverjük, a parmezánt finom reszelőn lereszeljük, a növényi zsiradékot egy serpenyőben felmelegítjük, a készüléket „Sütés” funkcióra állítva.
3. A húsdarabokat lisztkeverékben bepanírozzuk, azonnal lezonba mártjuk, parmezánreszelékbe mártjuk és forró zsírba mártjuk.
4. Amint a tésztában lévő csirkefilé szeletek egyik oldala megpirult, fordítsa át őket a másikra, és hagyja további 5-7 percig állni.