Mennyi ideig kell főzni a csirkecombot a sütőben. Csirkecomb receptje sütőben fényképpel. Ujjban főtt combok

A csirkecomb a kulináris fantázia tökéletes tárgya. A baromfitest többi részéhez hasonlóan ez is diétás termék, amely számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek hasznosak az emberi szervezet számára. A főzési folyamat lehető legkényelmesebbé tétele érdekében ezt a húst néha eltávolítják a csontról. Az eredmény egy nagyon puha combfilé.Egy ilyen félkész termék elkészítését általában az egyszerűség és a változatosság jellemzi. De mindenesetre ez a hús mindig lédús és nagyon ízletes marad.

Könnyű lehetőség

Egy tapasztalt háziasszony tudja, hogy a csirkecombok bármilyen feldolgozási lehetőségre alkalmasak. Főzhető, süthető, párolható vagy bármilyen más termékkel kombinálva süthető. Mi a legjobb módja a csirkecombfilé főzésének? A recept ebben az esetben a legegyszerűbb lehetőségnek tekinthető. A munkához nagyon kevés termékre lesz szükség: 3 csirke bimbó, csontról leszedve, 1 tojás, 2 evőkanál liszt, fűszerek (rozmaring, majoránna és kakukkfű), só, egy pohár zsemlemorzsa és frissen őrölt fekete bors.

Miután az összes hozzávalót összeállítottuk, elkezdhetjük a csirkecombfilé főzését. A recept a következő lépéseket tartalmazza:

1. Minden húsdarabot kinyújtunk teljes hosszában, és formáljunk belőle egy szeletet. Éles késsel több helyen el kell vágni az inakat, hogy a karaj ne feszüljön meg és sütés közben ne veszítse el alakját.
2. Fedjük le a húst, és enyhén verjük meg egy lapos konyhai kalapáccsal.
3. Az elkészített darabokat lereszeljük a fűszerekkel, sózzuk és megszórjuk borssal.
4. Egy külön tálban a tojást borssal és sóval kemény habbá verjük.
5. Először minden húsdarabot forgassunk meg lisztben, majd mártsuk bele a tojásos masszába, majd panírozzuk be zsemlemorzsában.
6. Ezután serpenyőben, forrásban lévő olajban süssük meg a nyersdarabokat mindkét oldalon 6-7 percig.
7. A kész szeleteket szalvétára tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.

Ezt követően a panírozva adagolt tányérokban, zöldséges köret mellett tálalhatjuk az asztalnál.

Segítő technika

A modern háziasszonyok könnyebben megbirkóznak a hússal a konyhában. Ehhez számos technikai újítással rendelkeznek, amelyek a legnehezebb munkát is vállalják. Az ilyen eszközökhöz nem lesz nehéz csirkecomb filé főzni. Például egy mikrohullámú sütő receptje lehetővé teszi, hogy néhány perc alatt megbirkózzon ezzel a feladattal. Igaz, még mindig jobb, ha előtte több órára a pácban tartjuk a húst. Ez lehetővé teszi, hogy gyengédebb, lédúsabb és illatosabb legyen. A speciális töltelék receptje szerint a következő összetevőkre lesz szükség: 1 evőkanál méz, citromlé és mustármag, 2 gerezd fokhagyma, kevés só, provence-i fűszernövények és őrölt fekete bors, egy teáskanál kurkuma és növényi olaj .

A teljes főzési folyamat három szakaszból áll:

1. Először pácot kell készítenie. Ehhez keverje össze az összes hozzávalót, miután a fokhagymát felaprította.
2. Ezután a megmosott és megszárított filéket az elkészített keverékkel bekenjük, és hideg helyen 6-10 órán át pihentetjük.
3. A darabokat illatos töltelékbe tesszük egy tányérra, majd rátesszük

Mindössze 10-12 percet vesz igénybe a sütéshez maximális teljesítményen. Köretként egy ilyen ételhez bármilyen zöldség vagy saláta alkalmas.

Grillezett hús

Máshogyan kínálják a csirkecomb filé receptjeit? Minden gondoskodó háziasszony tudja, hogyan kell ilyen húst finoman főzni. Például grillserpenyőn megsüthető. Ehhez a következő összetevőkre lesz szüksége: csont nélküli, só, fűszerek, bors, szárított őrölt fokhagyma.

Ez a módszer a következő lépéseket tartalmazza:

1. Először is a húst lapos kalapáccsal le kell verni, miután fóliával becsomagoltuk. Az egyes darabok vastagsága valamivel több, mint 1 centiméter. Így a termék jól süthető, és ugyanakkor puha marad.
2. Egy külön edényben hígítsuk fel a sót vízzel, majd tegyük ebbe az oldatba 30 percre a húst.
3. Az elősózott darabokat megszórjuk borssal és belereszeljük a fokhagymát és a fűszereket.
4. Kenje meg a grillrácsot növényi olajjal, és melegítse 290 fokra.
5. Óvatosan fektessük rá az előkészített húsdarabokat, és mindkét oldalukat 3 percig sütjük. A felületükön ennek hatására megjelenő sötét csíkok érezhetően díszítik a kész ételt.

Az ilyen eredeti darabok látványosan fognak kinézni egy tányéron, fűszernövényekkel, szósszal és szinte bármilyen körettel együtt.

Hús mártással

Annak érdekében, hogy a kezdő háziasszony helyesen végezhesse a munkát, azt tanácsolhatjuk neki, hogy fényképes csirkecombfilé-recepteket használjon. Például a puha és lédús húsból kiváló gulyás lesz. Ehhez a következő összetevőkre lesz szüksége: 0,6 kilogramm hús, 1 sárgarépa, kevés só, 2 hagyma, 1 evőkanál liszt és paradicsompüré, másfél pohár víz, 50 gramm növényi olaj, 2 evőkanál tejföl, pár gerezd fokhagyma, őrölt bors és 2 babérlevél.

A főzési folyamatnak szakaszokban kell történnie:

1. Először a húst apró darabokra kell vágni, és a többi terméket véletlenszerűen kell aprítani.
2. A filét egy felhevített serpenyőben forrásban lévő olajon enyhén kisütjük.
3. Adjuk hozzá az apróra vágott zöldségeket, és jól keverjük össze. Ebben az összetételben további 5-6 percig sütjük a termékeket.
4. Ezután csökkenteni kell a tüzet, és a többi összetevőt (liszt, tejföl és tészta) a serpenyőbe kell tenni. A húst további 5 percig hagyni kell párolni.
5. Ezután a tartalmat fel kell tölteni vízzel, sót kell adni, és a termékeket további 20 percig ebben a helyzetben kell hagyni. És a fűszereket és a babérlevelet csak a legvégén kell hozzáadni.

Köretként főtt rizs, burgonya vagy friss zöldségek alkalmasak ehhez az ételhez.

töltött termék

Vannak elég érdekes receptek is. A csirkecombfilé nagyon egyszerűen megtölthető különféle összetevők felhasználásával. Ez általában sajt, zöldség, vaj vagy mindenféle lédús fűszernövény. A pozitív eredmény minden esetben garantált. Példaként tekintse meg azt a lehetőséget, amelyhez szüksége lesz: 1 kilogramm csirkecombfilé, só, 3 gerezd fokhagyma, sajt, 1 kaliforniai paprika, 50 gramm növényi olaj és 3 evőkanál édes chili szósz.

A főzés módja a következő lesz:

1. Először a húst 30 percig pácoljuk sós, olajos és fokhagymás mártásban.
2. Ezután minden filét ki kell hajtani, és a közepébe kell tenni egy kis sajtot és néhány gerezd borsot.
3. Ezután a szerkezetet tekercs formájában kell csavarni, és szükség esetén fogpiszkálóval rögzíteni.
4. Helyezze a nyersdarabokat egy olajjal megkent tepsire, és fél órára küldje be a 200 fokra melegített sütőbe.

Ez az étel köret nélkül is fogyasztható. Maga a töltelék is megbirkózik a szerepével.

Sok nemzeti konyhában a csirkecombfilé eredeti és ízletes ételeket készít. A sütőben lévő receptek lehetővé teszik, hogy jobban felfedje ennek a húsnak az összes pozitív tulajdonságát. A szépség az, hogy szinte lehetetlen kiszárítani. Mindenesetre mindig puha és ízletes marad. Ezt a legjobban a „Hús franciául” nevű étel példáján láthatja. A munkához szüksége lesz: combfilé, só, fűszerek, hagyma, őrölt bors, friss paradicsom, majonéz és sajt.

Az étel elkészítésének technikája nagyon egyszerű:

1. Először egy kicsit le kell verni a húst, majd több szúrást kell végezni a felületén. Így sütés közben is megtartja formáját.
2. Minden darabot olajjal megkent tepsire fektetünk úgy, hogy a bőr alul legyen.
3. Ezután a nyersdarabokat sóval, fűszerekkel és borssal kell megszórni.
4. Ezután tegyünk félkarikára vágott hagymát és egy kör paradicsomot a tetejére.
5. Végezetül a szerkezetet le kell kenni majonézzel és meg kell szórni reszelt sajttal.

A sütést 190 fokra előmelegített sütőben kell végezni körülbelül 35 percig. A folyamat végét az a pillanat jelzi, amikor a felületén lévő sajt teljesen megolvad és enyhén megsült.

Kellemes délutánt barátaim. Ma szeretném elmondani, hogyan kell csirkecombfilét sütni a sütőben. Ez az egyik kedvenc receptem, minden varázslatosra sikerül: gyors, egyszerű és nagyon finom! Ez az étel akár egy ünnepi asztalra is méltó lesz.

Biztos vagyok benne, hogy minden háziasszonynak tetszeni fog a receptem. Még azt is bevallom, hogy amikor először főztem csirkecombfilét e recept szerint, a lányom magabiztosan jelentette be, hogy ideje megnyitnom a saját éttermemet! Soha nem evett finomabbat ennél a húsnál! Ezért örömmel osztom meg veletek az elkészítését.

Szükségünk van termékekre

• csirkecomb filé - körülbelül 1 kg,
• csirke tojás - 1 db,
• - 1 evőkanál,
• házi adjika - 1 evőkanál,
• 50 gr. kemény sajt,
• só, fűszerek ízlés szerint.

Fűszerekből általában suneli komlót, paprika és bazsalikom keveréket szoktam szedni. Helyettesítheti őket hús- vagy csirkehús fűszerekkel. Magam főzök adzsikát -. A majonézt gyakran otthon is készítik. Nem drága sajtot veszek, általában "orosz".

Főzés

1. lépés: Pácold be a húst

A csirkecombfilét megmossuk, időnként apró porcmaradékok bukkannak fel benne - eltávolítjuk. Hagyja lefolyni a vizet, és szárítsa meg a húst egy tiszta törülközővel.

Kezdjük a pác elkészítését. A csirkehúst ízlés szerint megszórjuk fűszerekkel, enyhén sózzuk. De ne sózzuk túl, ha már van só a fűszerezésben.

1 kilogramm pác combfiléhez veszünk 1 tojást és enyhén felverjük, hozzáadunk 1 evőkanál házi adjikát és majonézt. Az Adjika helyettesíthető hígított mustárral. Mindent jól összekeverünk.

Enyhén masszírozzuk át a húst, hogy a fűszerek jobban felszívódjanak, és keverjük össze a páchoz.

Zárja le a fedelet, és tegye a hűtőszekrénybe egy napra. Akár pár napig is hagyhatod. Ez kényelmes, ha ételt készít az újévi asztalra - december 30-án pácolhatja a madarat. De ha nincs ideje várni, akkor 2 óra alatt meg lehet sütni.

2. lépés Süssük meg a filét

A bepácolt húst egy tepsiben elosztjuk úgy, hogy vastagsága kb 2-3 cm legyen.Ha maradt pác, akkor tehetjük a tetejére.

40 percre 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük.

Megnézzük a készenlétet: ha a hús könnyen átszúrható, a vér nem áll ki - akkor kész az étel. Általában 40 perc elég egy csirkefiléhez. Ha nem, akkor növelje meg a sütési időt további 10 perccel. Ezután szórjuk meg reszelt sajttal, és tegyük még 5-10 percre a sütőbe.

A kulináris remekmű készen áll! Nem lennék meglepve, ha a vendégei és a családja el lesz ragadtatva!

Mivel a pác nagyon gazdag volt, a hús lágynak, lédúsnak, illatosnak bizonyult. Mártást nem lehet hozzáadni, de fűszernövényekkel megszórva érdemes.

Célszerű semleges, csípős íz nélküli köretet venni. Főtt karfiol vagy brokkoli, főtt burgonya vagy tészta jól használható.

E recept szerint nem csak csirkecombfilét, hanem pulykacombfilét, csirkecomb-combot, csontos combot, sőt csirkemellet is főzhet. Univerzális recept bármilyen baromfihúshoz. Előfordulhat, hogy 10-15 perccel növelni kell a sütési időt a combok és a combok esetében.

Ha van pulykacomb, akkor. Hogyan sütök egy egész csirkét?

Üdvözlet, kedves barátaim. Biztosan egyetért azzal, hogy a csirke olyan hús, amelyet a világ különböző konyháiban főznek. Minden nemzetiségnek vagy nemzetiségnek megvannak a maga finomságai és titkai. Ma elmondom, hogyan készítsünk pácot a csirkecombokhoz. De a pác ebben az esetben nem fog húslágyítóként működni. Az értékesített brojler csirkéknél a hús már önmagában is puha. A pác fűszerekkel telíti a csirkét, és kifinomult ízjegyet kölcsönöz neki.

A csirkecomb tápértéke 191 kcal. 15 g zsírt és 15 g fehérjét tartalmaz. A csirkehús kémiai összetétele nagyon gazdag. Van:

• vitaminok, B csoport;
• foszfor, króm, szelén, kobalt és egyéb ásványi vegyületek;
• stb.

A csirkehúst nagy mennyiségű fehérjét tartalmazó diétás terméknek tekintik. A szervezetet számos fontos anyaggal látja el. A táplálkozástudósok egyetértenek abban, hogy a comb rendszeres fogyasztása jótékony hatással van az anyagcsere folyamatokra.

Ezenkívül ez a termék megakadályozza a szívinfarktus, a stroke és a szív- és érrendszer egyéb problémáinak kialakulását. Ezenkívül javítja a vér összetételét, normalizálja a vérnyomást és normalizálja a glükózszintet. A csípő jótékony hatással van a szellemi képességekre - javul a memória, nő a figyelem koncentrációja stb. És ez a termék nagyszerű hatással van a haj, a bőr, a köröm állapotára.

Ez a termék serkenti az emésztési folyamatot és elősegíti a zsírégetést. Ezért szabad enni a.

A pácolt combok széles választéka létezik. Összetételükben különböznek egymástól. Citrusfélék, szójaszósz, bor, fűszerek és egyéb aromás összetevők lehetnek itt. Mellesleg a cikkben » Sokkal több eredeti van. Nos, az alábbiakban kifejezetten neked írtam recepteket a csirkecomb pácolásához. Készülj fel az egészségre 🙂

Pác szójaszósszal

Ehhez a finom ételhez szüksége lesz:

• 4 comb;
• 3 evőkanál olajok;
• 1 evőkanál természetes méz;
• 3 evőkanál szója szósz;
• 3 evőkanál mustár;
• 1 tk só;
• őrölt feketebors.

Keverje össze a mustárt növényi olajjal és szójaszósszal. Itt bevezetjük a mézet, és hozzáadjuk a keveréket. Öblítse le a combokat és törölje szárazra papírtörlővel. Ezután szórja meg őket borssal, és küldje el egy órára mézes-mustáros pácba.

A formát kikenjük növényi olajjal, és beletesszük a pácolt combokat. És akkor küldjük a csirkét a 200 fokra előmelegített sütőbe.

Süssük őket a sütőben körülbelül egy órán keresztül. A kész csirke arany árnyalatot kap, és késsel átszúrva világos lé fog kiemelkedni. Ezeket az aromás húsdarabokat forrón és zöldségsalátával tálaljuk.

Combok főzése a sütőben mustárral

5 darab csípőhöz a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 2 evőkanál. mustár + méz;
• ½ citrom;
• ½ tk szárított fokhagyma + paprika;
• 2 evőkanál olivaolaj;
• 1 evőkanál só;
• paprika keveréke;
• 2 szál rozmaring.

A húst megmossuk, papírtörlővel áttöröljük. Ezután adjuk hozzá a csirkét és a borsot. Adjunk hozzá szárított fokhagymát és paprikát is a csirkéhez. Mindezeket a fűszereket egyenletesen elosztjuk a combokon, és a csirkét félretesszük - hagyjuk, hogy fűszerezzük. Közben elkészítjük a pácot.

Keverje össze a mustárt a mézzel. Adjunk hozzá frissen facsart citromlevet. Mindent jól keverjünk össze, és adjunk hozzá olajat a kompozícióhoz. A keveréknek homogénnek kell lennie.

A combokat bekenjük páclével, az edényt fedővel vagy fóliával lefedjük és egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Ha van időnk egymás után, a húst legalább egy órát a pácban hagyhatjuk.

Kenje meg a sütőedényt növényi olajjal. Ide tesszük a pácolt csirkét. Oda teszünk rozmaringgallyakat is. És ne öntse ki a pác többi részét - még mindig szükségünk van rá.

A csirkecombokat 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük. 15-20 percig sütjük (addig szép aranyszínű kéreg jelenik meg). A combokat megfordítjuk a másik oldalra, és meglocsoljuk a maradék mézes mustáros páccal. És tegyük vissza a sütőbe további 15 percre.

Mielőtt kivenné a csirkét a sütőből, ellenőrizze a hús készségét. Ehhez óvatosan szúrja ki. Ha tiszta lé szivárog ki, a csirkecomb kész.

Ropogósra sült combok forrón tálalva. A friss zöldségek és savanyúságok remek kiegészítők. Tálalhatjuk burgonyával vagy spagettivel is.

Csont és bőr nélküli csirkecomb főzése

Valójában ez egy pác grillezéshez, amelyet serpenyőben főznek. Ehhez az ételhez szüksége lesz:

• 300 g csirkecomb;
• 100 g kaliforniai paprika;
• 100 ml szénsavas víz;
• "5 paprika" keveréke (vagy csak fekete bors);
• kevés édes paprikapor;
• szója szósz;
• növényi olaj;
• só;

Mártáshoz:

• 2 mandarin;
• 20 g keményítő;
• pár evőkanál vaj.
• víz.

A kaliforniai paprikát alaposan mossuk meg, távolítsuk el a magokat és vágjuk kockákra. Ezután a munkadarabot egy tálba küldjük. Váltunk húsra - távolítsuk el a csontokat, a porcot és a bőrt, és vágjuk apró darabokra a csirkét. A húst a paprikához küldjük, és megtöltjük szódával. Ide adunk egy kis növényi olajat és szójaszószt. Sózzuk, borsozzuk a masszát, adjuk hozzá a paprikát is. Mindezt alaposan összekeverjük és félretesszük. Hagyjuk pácolódni.

Áztassuk be a nyársakat 20 percre vízbe, majd borsozzuk be a csirkedarabokat. Előmelegített serpenyőben növényi olajon süssük egyenletesen a csirkét minden oldalról. Ezután adjunk hozzá vajat a serpenyőbe az ízért. Ezután zárja le az edényt fedővel, és készítse elő a nyársakat.

Elkészítjük a szószt. Ehhez vágja a mandarint 2 részre, és nyomja ki a levét. Tiszta, felforrósított serpenyőbe öntjük (kicsit el kell párologni). Ezután adjunk hozzá pár evőkanál vajat és hideg vízben hígított keményítőt. Mindent alaposan összekeverünk. Lapáttal kevergetve addig főzzük, amíg a szósz besűrűsödik.

A szószt a nyársra küldjük, és egy kicsit pároljuk. Körettel tálaljuk ezt a finomat. A curryvel főtt rizs nagyon jól fog kinézni.

Cseresznye pácban pácolt combok

Ennek a fantasztikusan finom ételnek az elkészítéséhez töltsön fel 3 csirkecombot és a következő összetevőket:

• 2 evőkanál szója szósz;
• 3 evőkanál cseresznye szirup;
• 1 evőkanál balzsamecet;
• 2-3 evőkanál növényi olajok;
• ¼ tk őrölt koriandermag;
• 200 g friss cseresznye;
• 1 db PC. hagyma;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• só + bors + fűszerek (elhagyható).

A bogyókat alaposan megmossuk, és egy mély tálba küldjük. Ezután kézzel jól összetörjük a meggyet. Ide teszünk apróra vágott hagymát is. És mindent jól összekeverünk.

Ezután adjunk hozzá sót fűszerekkel, fekete borsot, ecetet, koriandert, szójaszószt a tartályba. Ide tesszük a fokhagymanyomóban összezúzott fokhagymát és felöntjük a sziruppal. Az egész masszát alaposan összekeverjük. A pácnak édes-savanyúnak és enyhén fűszeresnek kell lennie.

A combokat a pácban hagyjuk pár órát állni. Ezután a csirkét egy növényi olajjal kikent formába küldjük. A tetejére tehetünk meggyet. A pácot leszűrjük és a combokra öntjük.

A csirkét 220 fokon kb egy órán keresztül sütjük. Időnként meglocsoljuk páclével, és megfordítjuk a darabokat. Leírhatatlanul finom lesz. És micsoda kéreg - ó, nem tudom, nyálas 🙂

További trükkök

Pácoláshoz használjon porcelánt, zománcot vagy üvegárut. Ezek a tartályok nem oxidálódnak a pácot alkotó savak hatására.

Az az idő, ameddig a csirke az illatos keverékben van, befolyásolja az étel ízét. Ugyanabban a pácban a hús eltérő ízű és aromájú lehet. Az egész titok az expozíciós idő.

A pácolt csirkehús grillen vagy grillen süthető. Legyen nagyon eredeti.

Amúgy, barátok, milyen pácot használsz a combfőzéshez? Ossza meg titkait. És még sok meglepetés vár rád. És mára ennyi: egyelőre.

Nem titok, hogy a csirkében a legfinomabb "hely" a combfilé. A hús ebben a részben puha és zsenge, és hihetetlenül lédús. Számos módja van a csirkecomb főzésének. Recepteket fotókkal, valamint hasznos főzési tippeket talál ebben az anyagban.

Ételek a sütőben

A legegyszerűbb, ha csirkecombfilét sütünk a sütőben. Az ilyen ételek receptjei meglehetősen egyszerűek, így még egy kezdő háziasszony is meg tudja kezelni őket. Ráadásul a finomságok hihetetlenül letisztultak, és akár az ünnepi asztalra is felszolgálhatók. A tejszínes mártásban sült csirkecombfilé receptje különösen a háziasszonyok körében népszerű. Elkészítéséhez a következő termékkészletre van szüksége:

• filé - 1 kg;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• két evőkanál vaj;
• friss csiperkegomba - 400 g;
• 25-30% zsírtartalmú tejszín - 6 evőkanál. l.;
• bors, só ízlés szerint.

Használhatja kedvenc fűszereit és fűszernövényeit, ha szeretné.

A csirke főzésének lépései tejszínes szósszal

E recept szerint a csirkecombfilé a következő módon készül:

1. Olvasszuk fel a vajat, és kenjük meg vele a csirke darabokat és a tepsit.
2. Keverje össze a darált fokhagymát borssal és sóval, és kenje meg ezzel a levével a húst.
3. A filét tepsire fektetjük, ügyelve arra, hogy a darabok között ne legyen rés.
4. Fedjük be a húst vékonyra szeletelt gombával.
5. Süssük az edényt 180 °C-on körülbelül 35-45 percig.
6. A sütés közben felbukkanó folyadékot kis lábasba öntjük le. Hozzáadjuk a tejszínt, és addig pároljuk, amíg besűrűsödik.

Rendezzük a csirkét a tálaló tányérokra és a szószra. A rizs, a burgonyapüré vagy a tészta tökéletes köret egy csemegének.

"Francia nyelven" sült filé

Ez a remek finomság még a legválogatósabb ínyenceket is lenyűgözi. Ugyanakkor az étel elkészítésének folyamata meglehetősen egyszerű, még egy gyermek is megbirkózik vele. Egy remek főzéshez töltse fel a következő összetevőket:

• csirkecomb filé - 4 db;
• egy nagy hagyma;
• kemény sajt - 150 g;
• majonéz - 100 g;
• olaj a forma kenéséhez;
• só, fűszerek ízlés szerint.

Főzési útmutató:

1. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, a sajtot finom reszelőn lereszeljük.
2. A filéket 1 cm vastag szeletekre vágjuk.
3. Fedjük le a húst fóliával, és enyhén verjük fel.
4. A szeleteket mindkét oldalukon sózzuk, borsozzuk, és 10 percig pihentetjük.
5. Kivajazott tepsi aljára tegyünk egy réteg hagymát, rá pedig húsdarabokat.
6. A filét megkenjük majonézzel és megszórjuk sajttal.
7. 180°C-on 35-40 percig sütjük.

A kész finomságot zöldágakkal díszítjük.

Csirkefilé szójaszósszal

Ha már belefáradt a szokásos ételekbe, és valóban egy szokatlan finomsággal szeretné megörvendeztetni a háztartását, próbáljon meg egy madarat főzni ennek a receptnek megfelelően. A szójás-mézes szószos csirkecombfilé különösen ízletes és fűszeres, gyönyörű ropogós kérgével. Szükséges termékkészlet:

• 6 nagy combfilé;
• 3 evőkanál szójaszósz;
• 3 teáskanál mustár;
• 3 teáskanál folyékony méz;
• 3 evőkanál olívaolaj.

Az eredeti recept szerint ehhez a finomsághoz csak őrölt fekete bors kerül. De ha szeretné, bármilyen fűszert és gyógynövényt használhat ízlése szerint. Maga a szójaszósz elég sós. Ezért jobb, ha sót adunk egy már elkészített ételhez. Ellenkező esetben fennáll a veszélye, hogy elrontja a finomság ízét.

Hogyan kell főzni a fűszeres csirkét

A finomságok elkészítéséhez kövesse az alábbi utasításokat:

1. A mustárt, a mézet, a fűszereket és a szójaszószt simára keverjük.
2. Tedd egy tálba a megmosott és szárított filét, majd öntsd rá a kapott keveréket.
3. Tartsa a húst 1-2 órán keresztül a hűtőszekrény középső polcán, majd tegye át egy kivajazott tepsibe.
4. 30 percig sütjük a csirkét. Ezután fordítsuk meg a darabokat, és főzzük további fél órát.

A kész finomságot adagolt tányérokra rendezzük. Köretnek használhatunk zöldségsalátát vagy főtt rizst.

Fóliában sült filé

Ez az étel tökéletes egy romantikus vacsorához kettesben. Elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• két csont nélküli csirkecomb;
• 3-4 közepes burgonya;
• egy nagy hagyma;
• egy közepes sárgarépa;
• fűszerek ízlés szerint;
• néhány evőkanál szójaszósz.

Ez az ételmennyiség két adagra elegendő. De az étel nagyon kifinomultnak és szokatlanul ízletesnek bizonyul. Ezért azt javasoljuk, hogy margóval készítsen egy finomságot. Ráadásul a fóliában sült csirkecomb receptje meglehetősen egyszerű.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. Öntsük le a húst szójaszósszal és tegyük hűtőbe 60 percre.
2. A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
3. Minden húsdarabhoz készítsen egy négyzet alakú fóliát, amelynek mérete 35-40 cm.
4. Tegyünk egy réteg apróra vágott hagymát a munkadarab közepére, fedjük be burgonyával és reszelt sárgarépával. Helyezzen rá egy darab húst.
5. Csomagolja be a fóliát és helyezze egy sütőlapra.
6. A filéket 200°C-on 40-45 percig sütjük.

A végén óvatosan kihajtjuk a fóliát, és tálalótányérokon elrendezzük a zöldségeket és a húst.

Receptek serpenyőben: csirkecombfilé tésztában

A panírozásnak köszönhetően a hús megőrzi lédússágát, míg maga az étel finom ropogós héjú lesz.

A szükséges termékek listája:

• fél kiló csirke filé;
• két nagy tojás;
• 100 g búzaliszt;
• 100 g kemény sajt;
• 2 evőkanál majonéz;
• fűszerezés és só ízlés szerint;
• napraforgóolaj a sütéshez.

A főzés lépései:

1. A filét fél centiméter vastag szeletekre vágjuk.
2. Verjük le mindegyik darabot, és töröljük le sóval és fűszerekkel.
3. A tojásokat felverjük, és hozzákeverjük a majonézt, a lisztet és a sajtot.
4. Öntse az olajat egy mély serpenyőbe, 5 mm-es réteggel.
5. Mindegyik darabot mártsuk bele a tésztába, és mindkét oldalukat puhára sütjük.

Ez a finomság nem nevezhető különösen hasznosnak, mert a sült zsírban sok káros rákkeltő anyag található. Ha egészséges, ropogós héjú étellel szeretne kényeztetni magát, próbálja ki a grillezett csirkecombfilé receptjét. A következő blokkban megtalálod.

Grillcsirke

Ennek a főzési módszernek köszönhetően az étel nem kevésbé ízletes, ugyanakkor az olajat gyakorlatilag nem használják fel, és a filét a saját levében főzik. Így a finomság hasznosabb, sőt diétásabb. Az elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• comb filé - 0,5 kg;
• olívaolaj - 1 evőkanál. l.;
• sót és fűszereket.

Főzési útmutató:

1. A megmosott és szárított húst hosszában szeletekre vágjuk.
2. Dörzsölje be só és fűszer keverékével, és hagyja állni 10-15 percig.
3. A serpenyőt jól felmelegítjük, és beletesszük a húst.
4. A darabokat mindkét oldalukon kb 5 percig sütjük.

Ehhez az ételhez kiváló kiegészítő lehet az ugyanabban a grillserpenyőben sült rizs vagy zöldség.

Receptek lassú tűzhelyben: csirkecombfilé krémes paradicsomszósszal

A multicookerek régóta kiérdemelték a háziasszonyok legjobb asszisztenseinek hírnevét. Ezeknek az eszközöknek köszönhetően hihetetlen mennyiségű ínyenc ételt készíthet, miközben a főzési folyamat nem vesz igénybe sok időt. Az egyik ilyen kulináris remekmű a finom, tejszínes paradicsomszószban párolt csirkecombfilé receptje. A finomságok elkészítéséhez a következő termékkészletre lesz szüksége:

• csont nélküli csirkecomb - 6 db;
• paradicsomszósz vagy ketchup - 100 ml;
• zsíros tejföl - 100 g;
• fűszerek és só ízlés szerint.

A finomság elkészítése hihetetlenül egyszerű, és a következő lépésekből áll:

1. A filét a tál aljába fektetjük.
2. Adjuk hozzá a paradicsomszószt, a fűszereket, a sót a tejfölhöz, és jól keverjük össze.
3. Az így kapott masszát a húsra öntjük és mindent jól összekeverünk.
4. Főzzük az edényt "Sütés" módban 60 percig.

A párolt zöldség a tökéletes köret ehhez a finomsághoz. De főtt rizst is használhatunk kiegészítésként.

Szaftos darabok sajttal

A fóliában sült csirkecombfilé receptjét minden ínyence értékelni fogja. A főzési módnak köszönhetően a hús megőrzi minden puhaságát és lédússágát. Ezenkívül az étel olaj nélkül készül, ami nagyon hasznossá teszi. Szükséges termékek:

• 6 csont nélküli csirkecomb;
• 100 g sajt;
• 1 teáskanál paprika;
• só ízlés szerint.

A főzés lépései:

1. Óvatosan vágja le a combról a csontokat, majd öblítse le és szárítsa meg a húst.
2. Mindegyik darabba vágjon sekély vágásokat, amelyekbe egy tányér sajtot fektet.
3. Készíts megfelelő méretű fóliából készült borítékokat, és tedd bele a csirkét.
4. Sózzuk, borsozzuk a húst, majd csomagoljuk be a borítékokat és tegyük a lassú tűzhelybe.
5. Főzzön egy finomságot "Sütés" üzemmódban 2 órán keresztül.

Csirkecomb filé burgonyával lassú tűzhelyen

Ez az étel ideális azoknak a háziasszonyoknak, akiknek mindig nincs elég idejük a kulináris remekművek elkészítésére. A finomság elkészítéséhez készletezze fel a következő termékeket:

• három csont nélküli comb;
• két nagy paradicsom;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• egy kaliforniai paprika;
• hat közepes burgonya;
• víz - 50 ml;
• majonéz - 50 g;
• kemény sajt - 70 g;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• zöldek, fűszersó ízlés szerint.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. Öblítse le a húst, távolítsa el a bőrt és a zsírt.
2. Helyezze a darabokat a multicooker tálba, és kapcsolja be a „Sütés” módot 15 percre.
3. A burgonyát és a paradicsomot meghámozzuk a héjától, a paprikát a magházától, a zöldségeket apró kockákra vágjuk.
4. A húshoz adjuk a zöldségkeveréket, az apróra vágott fokhagymát, a reszelt sajtot, és jól összekeverjük a hozzávalókat.
5. Felöntjük forró vízzel, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük.
6. Zárja le a fedelet, és "Oltás" üzemmódban főzze körülbelül 40 percig.

Ha nem tudja, mivel lepje meg a vendégeket vagy a családtagjait, készítsen ételeket csirkecombfiléből. Az ebben az anyagban található receptek egyszerűek, és még egy kezdő háziasszony is használhatja őket. A lényeg az, hogy kövesse a főzési utasításokat, és akkor elképesztően finom és finom finomságokat kap.

A csirke klasszikus étel a napi és az ünnepi menüben. A csirkehús főzésének receptjei nagyon egyszerűek és gyorsak. A csirke elkészítésének sokféle módja van. A combot a madár leggyengédebb és legpuhább részének tekintik. Zamatosságuk miatt bármilyen körethez illik.

A kicsontozott comb a csirke legkedveltebb része, és híres ízletes ízéről. Nagyon hasznos, és a madár összes része közül a legmagasabb kalóriatartalmú. A hús nagy mennyiségben tartalmaz B-vitamint, valamint C-, E- és H-vitamint.

Egy ilyen termék biztosítja az ember számára az egészséghez szükséges összes anyagot. Egy kis zsírréteg hasznos savakat tartalmaz, amelyek rendszeres elfogyasztása esetén javítják az emberi szervezet anyagcsere-folyamatait. Csökkentik a vércukorszintet és segítenek normalizálni a vérnyomást.

A csirkecomb kiválasztásának és főzésének több szabálya van.

• A csirke- és combfilé leggyakrabban hűtve vagy fagyasztva kerül értékesítésre. Általában a vásárlók szívesebben választják a bőr és csont nélküli csípőt. A kiváló minőségű hús préselve gyorsan visszaadja alakját.
• A friss csirke legfeljebb 2 napig tárolható a hűtőszekrényben. Érdemes kerülni az újrafagyasztást, ez minden hasznos anyag elvesztésével jár, és rontja az étel ízét.
• A csirkecomb héjával együtt finoman elkészíthető, de az étel kalóriatartalmának csökkentése érdekében jobb, ha eltávolítjuk.

• Főzés előtt a terméket egy ideig hideg vízben kell tartani.
• Ahhoz, hogy a sütőben lévő csirkecomb puha legyen, először be kell pácolni.
• A madár húsát fűszerekkel ízesítik, és főzés közben megfordítják. Ezzel a technikával gyönyörű kéreg keletkezik a csirkén.
• A csirkehúst legfeljebb egy órán át főzzük.

• A nagyobb lédússág érdekében a szakácsok azt javasolják, hogy a combokat fóliában főzzék. A sütés során a legjobb, ha a filét lével öntözi vagy kenje meg olajjal.
• A csirkét a legjobb porcelán- vagy üvegedényben pácolni.Az ilyen edények nem oxidálódnak a pác hatására.
• A pácolás időtartama befolyásolja a kész étel ízét.
• A pácolt combok grillen vagy grillen nagyon finomak.

Receptek

A csirkecombokat sütőben vagy grillen süthetjük. A kicsontozott comb grillezéshez használható. A kemencében sült combot tartják a legegészségesebb baromfihúsnak. Rengeteg sütési recept létezik. Egyedülálló tulajdonságainak köszönhetően a csirkecomb bármilyen módon elkészíthető, mindig ízletes és illatos lesz.

fóliában

Bármilyen fóliában készült étel nagyon könnyen elkészíthető, és mindig ízletes és lédús lesz.

• A combokat előpácoljuk fokhagymában, szójaszószban, curryben és mustárban. A curryt bármilyen más, kellemes aromájú fűszerezéssel helyettesíthetjük.

Minél több fokhagyma van a pácban, annál fűszeresebb lesz az étel.

• Az elkészített combokat fűszerekkel kell jól ízesíteni. Ezután fólialapokra fektetjük, növényi olajjal megkenve. Felülről a combokat leöntjük a pác maradványaival.
• A lapokat gondosan rögzítik, sűrű téglalapokat képezve. Sütőedénybe helyezik, és egy órára a sütőbe küldik. A nagyobb combok több főzési időt igényelnek.
• A fóliában kész étel nem aranyszínű kéreggel rendelkezik. Ahhoz, hogy megkapjuk, bontsuk ki a fóliát, és süssük szét a combokat körülbelül 15 percig.
• A kész ételt megszórjuk szezámmaggal.

Egy másik csirke recept, amely alkalmas egy hétvégi családi vacsorára.

• Az elkészített csirkét egy nagy serpenyőbe rakjuk.
• Ezután 800 g fagyasztott zöldséget adunk a madárhoz. Használhatja házilag vagy boltban vásárolt.
• Curryt, sót és borsot adnak a zöldségekhez és a combokhoz.
• Felülről az edényt megtöltjük vízzel.
• A formát sűrű fóliaréteggel lezárjuk, és egy órára a sütőbe küldjük.

A kész ételt főtt rizzsel adagolt tányérokon tálaljuk.

Az ízletes és tápláló ételek szerelmesei imádni fogják a csirkecombot hagymával, fokhagymával és majonézzel.

• Az elkészített combokat megszórjuk sóval, borssal. A fokhagymát alaposan összekeverjük majonézzel, a csirkecombokat a kapott kompozícióval feldolgozzuk.
• A combos edényt ragasztófóliával fedjük le, és egy órára hűtőszekrénybe tesszük.
• Egy óra múlva az összes fokhagymát eltávolítjuk a csirkéből.
• A combokat a fóliára fektetjük, ahol már vastag vöröshagyma van.
• A fólia úgy van becsomagolva, hogy minden oldalról magas oldalakat kapjunk. Ez azért szükséges, hogy a folyadék ne szivárogjon a sütőlapra a főzési folyamat során.
• Az adagolt ételt a sütőben körülbelül 40 percig sütjük.

Nagyon népszerű a majonézes csirkecomb. De ez egy nagyon magas kalóriatartalmú recept.

Azok az emberek, akik ragaszkodnak az egészséges táplálkozás alapelveihez, helyettesíthetik tejföllel vagy joghurttal.

Egy másik nélkülözhetetlen alapanyag lehet a kemény sajt, amit az edény tetejére szórunk.

Csirkecomb főzéséhez sajthéjjal a következőket kell tennie.

• Tegyen 6 csirkecombot egy tiszta edénybe, és adjon hozzá sót, fűszereket és növényi olajat. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, és körülbelül 60 percig hagyjuk pácolódni.
• Amíg a combok pácolódnak, a fokhagymát fel kell vágni, és a sajtot finom reszelőn lereszelni.
• A combokon két mély bemetszést készítünk, ezeket sajttal és fokhagymával töltjük.
• Egy fólialapot egy tepsibe fektetünk. A fóliát óvatosan megkenjük növényi olajjal, a tetejére csirkecombokat helyezünk. Ezután az edényt finomra vágott fűszernövényekkel megszórjuk.
• A sütőedényt 1 órára a sütőbe kell küldeni.

Kiváló lehetőség családi vacsorára vagy ünnepi asztalra.

Tedd fel az ujjad

A Sleeve Chicken egy egyszerű és nagyon finom étel.

• Körülbelül 10 csirkecombra lesz szüksége. Az elkészített csirkét tiszta edénybe helyezzük. Kedvenc fűszereket, sót és fokhagymát adunk a combokhoz. Ha lehetséges, jobb, ha a csirkét fél órán keresztül szobahőmérsékleten hagyja ebben a készítményben.
• A pácolt combokat áthelyezzük a sütőhüvelybe, és gondosan lezárjuk. A zsákot az egyik oldalon át kell szúrni, ez felszabadítja a felesleges levegőt.
• A csirke hüvelyt egy sütőedénybe helyezzük, és 40 percig a sütőbe küldjük.
• Ilyenkor elkészítheti kedvenc köretét friss saláta vagy brokkolis rizs formájában.

A csirkecomb jól passzol a zöldségekhez.

• Ez a recept hagymát és sárgarépát használ. A zöldségeket kis karikákra és körökre vágjuk.
• Az elkészített húst fűszerek, só és szerecsendió keverékével bedörzsöljük.
• A csirkét és a zöldségeket egy sütőzacskóba helyezzük. Minél több zöldség, annál lédúsabb lesz az étel.
• A combokat zöldségekkel kell főzni a sütőben körülbelül egy órán keresztül.

A burgonyával készült csirkecomb egy ünnepi étel klasszikus változata honfitársaink számára. A receptben szereplő méz használata némi pikantériát ad az ételnek.

• Mindegyik combot alaposan megmossuk és az ízület mentén levágjuk. A csirkét megtisztítjuk a zsírtól, papírtörlővel óvatosan megszárítjuk.
• Közepes méretű burgonya nagy kockákra vágva. Sózni, borsozni kell, és néhány csepp növényi olajat kell hozzáadni.
• A pác elkészítéséhez tiszta edényben össze kell keverni a mézet, a szójaszószt, a vizet és az olívaolajat. A páchoz adjuk a koriandert és a bazsalikomot. Az egész készítményt addig kell keverni, amíg homogén masszát nem kapunk.
• Minden csirkecombot megkenünk páclével, és tiszta tányérra tesszük. Felülről a csirkét megöntjük a pác maradványaival, és körülbelül egy órán át szobahőmérsékleten infundáljuk.
• Miután a csirke jól bepácolódott, a burgonyával együtt egy sütőhüvelybe fektetjük. Süssük a csirkét burgonyával körülbelül 45 percig.

Az elkészült ételt kedvenc fűszernövényeivel díszítheti, és friss zöldség salátával tálalhatja.

Az ünnepi asztalra remek lehetőség a csirkecomb almával és aszalt szilvával. Az ünnepi étel elkészítésének folyamata a következő:

• óvatosan készítse elő a combokat, és pácolja szójaszósz, méz és mustár keverékében 30 percig;
• Az almát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk;
• öntsük az aszalt szilvát forrásban lévő vízzel, és vágjuk félbe;
• a hagymát meghámozzuk és csíkokra vágjuk, a sajtot finom reszelőn lereszeljük;
• tegyünk egy sütőzacskóba csirkecombot, hagymát, almát és aszalt szilvát;
• az edény tetejére vastag sajtréteget teszünk, és tejföllel megkenjük;
• süssük az edényt a sütőben körülbelül 40 percig.

Rolls

A csirke tekercs nagyszerű dekorációja minden asztalnak. Ízlésüknek, gyönyörű megjelenésüknek és eredeti megjelenésüknek köszönhetően minden ünnepen nagyon népszerűek. A tekercsek receptje az összetevőktől függően változhat. Meleg vagy hideg előételként tálalhatók.

A csirke aszalt szilvával olyan étel, amely egyedülálló ízkombinációban.

• A combokat elválasztjuk a csonttól, és fűszerekkel, sóval, borssal ízesítjük. Az aszalt szilvát 10 percig forrásban lévő vízzel öntjük, majd kis négyzetekre vágjuk.
• A fokhagymát, a diót, a petrezselymet és a bazsalikomot turmixgépben alaposan simára őröljük.
• Ezután a darált masszát összekeverjük aszalt szilvával és majonézzel. Az elkészített keveréket a comb minden darabjára helyezzük.
• Ezután a csirkét tekercsbe tekerjük. A kész tekercseket tepsibe hajtjuk, és vékony tejföllel bevonjuk a tetejét.
• Süssük az edényt a sütőben körülbelül fél órán keresztül.

Egy másik klasszikus lehetőség a tekercsek készítésére a gombás töltelékkel ellátott étel. A receptben jobb, ha csiperkegombát és enyhén fűszeres ízű kemény sajtot használunk.

• A combokat el kell választani a csontoktól, és kalapáccsal le kell verni. Ezután bedörzsöljük fűszernövényekkel, sóval, borssal. A gombát és a hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben aranybarnára sütjük.
• Ha kicsit kihűlt a gomba, össze kell keverni reszelt sajttal és kaporral. A kapott készítményt csirkehúsra helyezzük, és tekercsbe csomagoljuk.
• Minden tekercset a legjobb élelmiszercérnával megkötni.
• Az ilyen tekercseket nem csak sütni, hanem serpenyőben is lehet sütni. Ehhez az edényt közepes lángon kell főzni, és a főzés végén fedővel le kell fedni.

A csirkecombfilé készítésének érdekes és ízletes receptjét a következő videóban találhatjátok.

Milyen köretet válasszunk?

A csirkecomb sokoldalú étel, és nagyon sokféle hozzávalóval párosul. Az ilyen hús kombinálható rizzsel, hüvelyesekkel, káposztával, árpával, kukoricadarával stb. A közelmúltban a csirkecombokat különféle szószokkal tálalják. Ez lehet kefir, ananász vagy fokhagymás szósz. A páchoz bazsalikom, koriander, curry, gyömbér stb.

A csirkehús felhasználható az étrendben és a racionális táplálkozás szabályainak betartásában. Ehhez a combokat léggrillen sütjük vagy pároljuk. A diétás menüben a legjobb a csirkehúst főtt és nyers zöldségekkel, gyógynövényekkel és fűszerekkel kombinálni.

A combok remekül passzolnak sárgarépához, hagymához, korianderhez, petrezselyemmel, uborkához, paradicsomhoz és zellerhez. Kombinálhatók cukkinivel, sütőtökkel és fehérrépával. Alacsony kalóriatartalmú zöldségek ezek, amelyek kiválóak ebédre második fogásként vagy vacsorára.