Hogy mivel kell palacsintát sütni húshagyóra. A tejes palacsinta vékony, klasszikus, lyukas. Az orosz palacsinta elkészítésének folyamata a Maslenitsa klasszikus receptje szerint tejjel

Helló! A palacsinta hét étele a palacsinta. Változtassa meg őket érdekes receptek. Ma áttört palacsintát készítünk húshagyó ünnepre.

A Palacsintahétnek megvannak a maga sajátosságai a palacsintasütésnek. Hétfőn szokás az első palacsintát adni a szegényeknek, megemlékezni a halottakról. Kedden palacsintára hívták a fiatalokat megtekintésre. Szerdán a meny eljött az anyósához palacsintáért, csütörtökön pedig felöltözött gyerekek, dallal jártak házról házra. Emlékszem gyerekkoromra, elmentem, énekeltem és intettem, hogy főzzek palacsintát. Csütörtökön az anyós elmegy a vejéhez palacsintáért. Szombat - "sógortalálkozók", ezen a napon a férj nővérei jöttek látogatóba. Vasárnap mindenki bocsánatot kért egymásnak. Ezen az utolsó húshagyó napon egy madárijesztőt égettek el, ami a tél végét jelképezi. Itt bemutattam a húshagyó hét palacsintasütésének ilyen jellemzőit.

A tészta receptje nagyon egyszerű, a sütési mód pedig egészen szokatlan.

Hozzávalók:

• műanyag palack
• tölcsér
• vanillin suttogása
• egy csipet sütőport
• egy csipet só
• 100 gramm cukor
• 300 gramm liszt
• 1 pohár tej
• 3 tojás
• 0,5 pohár víz
• napraforgóolaj

Főzés:

1. Szükségünk van egy közönséges műanyag palackra. Bele lehet önteni kész tésztát, vagy az összes hozzávalót közvetlenül beleteheti.

2. Bealszunk műanyag palack: csipet vanillin, sütőpor, csipet só, 5 evőkanál cukor.

3. Adjunk hozzá 300 gramm szitált lisztet, 1 csésze tejet.

3. Keverje hozzá a tojásokat külön edényekés ugyanúgy az üvegbe öntjük.

4. Ezután öntsön 0,5 csésze vizet és egy kevés napraforgóolajat.

5. Szorosan zárja le a fedelet és rázza fel.

6. Helyezze vissza a normál kupakot egy lyukas sapkára. Kész a tésztánk.

7. Forró serpenyőn elkezdheti rajzolni bármilyen mintát. Az egyik megrajzolása után fordítsa át a másik oldalára.

Jó étvágyat!

Áttört palacsinta kefiren és tejen.

A recept szerint készült palacsinta mindig vékony, lyukas.

Hozzávalók:

Főzés:

1. Törj fel 3 tojást egy mély edénybe. Adjunk hozzá sót és cukrot, és jól keverjük össze.

2. Tegyünk 1 evőkanál tejfölt a tojásos keverékhez, és jól keverjük addig homogén tömeg.

3. Folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a kefirt, majd a tejet.

4 Anélkül, hogy hagyná leülepedni a keveréket, ne tegye nagy adagokat Adjunk hozzá lisztet, és adjuk hozzá a sütőport a liszthez. keverjük meg palacsintatészta simára keverjük, és nézzük meg, hogy csomómentes legyen.

5. Adjunk hozzá egy kicsit, egy kicsit a kész tésztához vaníliás cukorés három evőkanál növényi olajat. Újra jól összekeverjük és elkezdjük sütni. A tészta állagának olyannak kell lennie, mint a krém.

6. A serpenyőt felmelegítjük, az alját ecsettel megkenjük növényi olajjal, beleöntjük a tésztát és egyenletesen elosztjuk a serpenyő teljes felületén. Menjünk palacsintát sütni.

A tepsit közvetlenül az első palacsinta sütése előtt kivajazzuk.

8. A palacsintát vékonyra, áttörve, lyukban sütjük.

9. Nagyon könnyű megfordítani, nem ragad a serpenyőhöz.

10. Tegye a palacsintát egy lapos tányérra, és kenje meg vajjal az íz és az extra íz érdekében.

11. A palacsinta vékony és puha.

Örvendeztesse meg szeretteit finom, áttört palacsintával.

Boldog teát!

Recept áttört pudingos palacsintához kefiren

Finom palacsinta kefirből készül. Amikor forrásban lévő vízzel megfőzzük, nagyon vékonyak és finomak lesznek.

Hozzávalók:

• kefir - 2 evőkanál
• forrásban lévő víz - 1 evőkanál
• liszt - 2,5 evőkanál
• cukor - 0,5 evőkanál
• tojás - 2 db
• szóda - 0,5 tk
• vanillin ízlés szerint
• növényi olaj - 3 evőkanál
• só - 0,5 tk

Főzés:

A tojásokat előre kivesszük a hűtőből, hogy szobahőmérsékletűek legyenek.

1. Egy mély tálban törje fel a tojásokat, adjon hozzá cukrot, sót és vanillint. Habverővel simára verjük. Adjunk hozzá 2 csésze kefirt. Jól összekeverni.

2. Forrásban lévő vízben elkeverjük a szódát, és a kefires-tojásos masszához adjuk. Ezenkívül folyamatosan keverjük a masszát, hogy az összetevők ne forrjanak fel.

3. Kis adagokban lisztet szitálva adjuk a masszához. A tésztát folyamatosan keverni kell, hogy homogén masszát kapjon, és ne legyenek csomók. Ezután öntsön növényi olajat a tésztába, és habverővel jól keverje össze.

4. Készítsen elő egy tapadásmentes vagy vastag fenekű serpenyőt. Jól felmelegítjük, megkenjük olajjal, merőkanállal beleöntjük a tésztát. A legjobb, ha a tésztát a serpenyő közepére önti, majd a fogantyút elfordítva egyenletesen elosztja a teljes felületen. A palacsintákat mindkét oldalán aranybarnára sütjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom áttört élesztős palacsinta húshagyó ünnepre

Ez a palacsinta minden, minden a lyukban van.

Hozzávalók:

Tej (2,5% zsír) - 3 és 1/4 csésze
Száraz élesztő - 10 g
Csirke tojás - 2 db
Liszt prémium- 500 gr
Cukor - 2 evőkanál
Só - 1 teáskanál
Növényi olaj- 2 evőkanál

Főzés:

1. Először is élesztőt szaporítunk. Öntsön 10 gramm száraz élesztőt egy mély tálba, és hígítsa fel 1/4 csésze meleg, nem forró tejjel. Adjunk hozzá 1 teáskanál kristálycukrot és egy csipet sót. Az élesztőt meleg helyre tesszük, és megvárjuk, amíg buborékok jelennek meg a felületén. Amint buborékok kezdtek megjelenni, feljött az élesztőnk.

2. Szitáljuk át a lisztet, adjunk hozzá cukrot, sót, csirke tojást és keverjük össze.

3, Vékony sugárban felöntjük a meleg, felmelegített tejet, majd folyamatosan kevergetve hozzáadjuk a felfutott élesztőt, ügyelve arra, hogy ne legyen csomós a tészta.

4. Miután a tésztát simára kevertük, adjunk hozzá növényi vagy olvasztott vajat. Még egyszer jól keverjük össze az egészet.

5. Fedjük le fedővel a tésztát és tegyük meleg helyre, hogy beleférjen, vagyis nőjön a térfogata. Amint megnövekszik a tészta, össze kell keverni, és hagyni kell újra növekedni. Ezt az eljárást 2-4 alkalommal meg kell ismételni. Idővel ez 2-2,5 órát vesz igénybe.

Fontos! Vegyünk egy nagy tálat, hogy a tészta ne folyjon el.

6. Amint kész a tészta, elkezdjük a palacsintát sütni.

7. A serpenyőt jól felmelegítjük, megkenjük növényi olajjal, és a tésztát a serpenyő közepébe öntjük. Az egész felületre kenjük, és mindkét oldalát addig sütjük aranybarna 20 másodperc mindkét oldalon.

kedves csipke palacsinta felnőttek és gyerekek egyaránt szeretik! Maslenitsa-n pedig bűn nem kóstolni pirospozsgás sütés. Összegyűjtöttük nektek a legfinomabb és egyszerű receptek palacsinta húshagyókedd minden napjára.

Hagyományos palacsinta tejjel

Hozzávalók:

• tej - 500 ml;
• tojás - 2 db;
• liszt - 200 gramm;
• növényi olaj - 2 evőkanál tésztához + a serpenyő zsírozásához;
• cukor - 1 evőkanál;
• só - 1 csipet.

Főzés:

Előbb vegye ki az összes hozzávalót a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletűre melegedjen. A tojásokat a cukorral és a sóval őröljük, adjunk hozzá enyhén felmelegített tejet. A lisztet átszitáljuk, és fokozatosan a tojásos-tejes masszához öntjük, minden alkalommal alaposan összekeverve, hogy ne legyenek csomók. A liszthez egy kicsit kevesebb vagy több kell meghatározott mennyiség. Határozza meg a teszt konzisztenciáját "szemmel" - úgy kell kinéznie, mint a kefir vagy az erjesztett sült tej. A végén öntsön növényi olajat a tésztába, és keverje újra alaposan. Süssünk palacsintát mindkét oldalon forró serpenyőben(ne felejtsük el olajjal megkenni) aranybarnára.

Palacsinta "Zebra"

Hozzávalók:

• Liszt - 1 csésze;
• Tej - 2 pohár;
• Tojás - 1 db;
• Kakaó - 2 evőkanál;
• Cukor - 2 evőkanál;
• Vaníliás cukor - 1 teáskanál;
• Só - egy csipetnyi.

Főzés:

Egy mély tálban morzsoljuk össze a tojást cukorral, sóval és vaníliával. Hozzáadjuk a tejet, felverjük, majd kis adagokban beleöntjük az átszitált lisztet, és habverővel vagy mixerrel simára keverjük a tésztát. Ezután a kész palacsintatésztát két egyenlő részre osztjuk. Az egyikbe öntsünk kakaót, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Most melegítse fel a serpenyőt, kenje meg növényi olajjal, és vegye le a tűzről. Öntsük fehér tésztaés egyenletesen oszlassuk el a serpenyő felületén. csokis tészta kiöntővel ellátott tálba öntjük, és körben ráöntjük a fehér palacsintára. Most tedd a serpenyőt a tűzre, és süsd meg a palacsintát mindkét oldalon. A palacsinta egyik oldala fehér, a másik oldala csíkos. Ezért tálaláskor csomagolja be a palacsintákat fehérbe.

Finom búzadara palacsinta

Hozzávalók:

• Búzadara - 1/2 csésze;
• Liszt - 1/2 csésze;
• Tojás - 2 db .;
• Növényi olaj - (tésztában) + sütéshez 2 evőkanál;
• Cukor - 2 evőkanál;
• Só - 1 csipet;
• Száraz élesztő - 1/2 teáskanál;
• Tej - 330 ml.

Főzés:

A tejet 36 fokra melegítjük. A tojásokat egy tálban felverjük, hozzáadjuk a sót, a cukrot és a tej felét, újra felverjük. Egy másik tálba szitáljuk át a lisztet, adjuk hozzá a maradék tejet és keverjük simára. Adjuk hozzá a tojásos-tej keveréket a lisztes keverékhez, és folyamatosan keverjük. búzadaraés élesztőt. Keverjük össze és tegyük meleg helyre 1 órára. A megkelt tésztába öntsünk 2 ek. l. növényi olaj, habverővel mindent, és hagyjuk 10-15 percig. Mert vékony palacsintát adjunk hozzá további 30 ml tejet. Ha vastagabb palacsintát szeretnénk sütni, akkor nem kell hozzá tejet adni. A palacsintákat előmelegített serpenyőben mindkét oldalát megsütjük, növényi olajjal megkenve. A búzadarának köszönhetően a palacsinta különösen finom.

Fűszeres sajtos palacsinta

Hozzávalók:

• sajt - 150 g;
• Tej - 1,5 csésze;
• Tojás - 2 db .;
• Cukor - 1 teáskanál;
• Só - 0,5 teáskanál;
• Sütőpor - 1 teáskanál;
• Liszt - 1 csésze;
• Növényi olaj - 1 evőkanál;
• kapor - 10 g.

Főzés:

A tojásokat a cukorral és a sóval kemény habbá verjük, felöntjük a meleg tejjel, majd hozzáadjuk a reszelt sajtot és az apróra vágott kaprot, összekeverjük és a sütőporos lisztet hozzáadjuk.

Alaposan felverjük, hogy ne legyenek csomók. Ha túl sűrű a tészta, adjunk hozzá még tejet, ill meleg víz. Öntsünk növényi olajat. Jól felmelegített serpenyőben palacsintát sütünk. Szükség szerint törölje le a serpenyőt olajos ruhával.

Túrós palacsinta

• Liszt - 1 csésze;
• Túró - 150 g;
• Tojás - 1 db;
• Kefir - 1 pohár;
• Cukor - 1 evőkanál. l.;
• Só - egy csipetnyi;
• Olaj a sütéshez.

Főzés:

A tojást beleütjük a túróba, és alaposan összekeverjük. A liszthez adjuk a kefirt, a cukrot, a sót és az egészet habverővel felverjük. Belép túrós massza miközben tovább verjük simára. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis kefirt, hogy a palacsinta tészta állagot kapjon. sűrű tejföl. A palacsintákat forró serpenyőben mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

Mákos palacsinta

Hozzávalók:

• Tej - 500 ml + 1/3 evőkanál. mákhoz;
• Tojás - 2 db .;
• Liszt - 200 gramm;
• Növényi olaj - 2 evőkanál tésztához + a serpenyő kikenéséhez;
• Cukor - 1 evőkanál;
• Só - 1 csipet;
• édesipari mák - 150 g.

Főzés:

A mákot kávédarálóban ledaráljuk, és felöntjük 1/3 csésze tejjel, hagyjuk megduzzadni. Közben elkezdjük elkészíteni a palacsintatésztát. Dörzsölje el a tojásokat cukorral és sóval, adjon hozzá meleg tejet. A lisztet átszitáljuk, és fokozatosan a tojásos-tejes masszához öntjük, alaposan felverjük, amíg homogén masszát nem kapunk. A tésztához adjuk a megduzzadt mákot és a növényi olajat, habverővel felverjük, hogy az olaj teljesen elkeveredjen a tésztával. Melegítse fel a serpenyőt, és kenje meg növényi olajjal. A palacsintát a szokásos módon sütjük - mindkét oldalát készre.

Hétfőn lehet palacsintát főzni ásványvíz. Az ilyen tésztából való sütés levegős és buja lesz.

A főzéshez szüksége lesz:

• 5 darab. tojás;
• ásványvíz gázzal 1,5 palack;
• 1 tk só;
• 4 tk kristálycukor;
• 1,5 csésze liszt;
• 5 st. l. növényi olaj.

Főzés:

1. A tészta elkészítéséhez minden száraz terméket összekeverünk tojással, majd ásványvizet adunk hozzá.
2. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, és alaposan összekeverjük.
3. A palacsintát legjobb vastag öntöttvas serpenyőben sütni.

kedd

A hét második napja a fiatalok ünnepeihez kötődik. Ez a legkedvezőbb időszak a házasságkötésre. A férjhez menni vágyó lányok gyorsan megmutatták kulináris tehetségüket, és palacsintával kedveskedtek a fiataloknak.

Finom palacsinta tejjel

Kedden tejjel és ásványvízzel lehet palacsintát főzni. A teszthez szüksége lesz:

• 2 pohár tej;
• 2 pohár szénsavas ásványvíz;
• 3 db tojás;
• granulált cukor - 1 evőkanál;
• 0,5 evőkanál só;
• liszt - 2 csésze.

Főzés:

1. A tojásokat felverjük a cukorral és a sóval, hozzáadjuk a tejet és a szénsavas vizet.
2. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a lisztet a keverékhez.
3. A kész tésztához sütőport adhatunk. Bármilyen lekvárral, bogyós gyümölcsökkel, mézzel tálalhatod.

szerda

Szerdán újabb finomságok kerülnek az asztalra. kezdődik az idő ünnepi lakomák. Ezen a napon menyek jöttek az anyósukhoz palacsintáért.

Áttört palacsinta keményítővel

A húshagyó hét közepén a legfinomabb keményítős áttört palacsintákat süthetitek.

A teszthez szüksége lesz:

• 1,5 pohár ásványvíz;
• 0,5 liter kefir;
• keményítő - 7 evőkanál;
• 4 evőkanál asztali liszt;
• 3 tojás;
• 2 evőkanál kristálycukor;
• só, szóda;
• 4 evőkanál növényi olaj.

Főzés:

1. A kefirt először kissé fel kell melegíteni. Sodát öntünk bele, és alaposan összekeverjük.
2. A cukrot a tojással habosra verjük. A keményítőt egy külön tálban összekeverjük a liszttel és a sóval.
3. Ezután mindent összekeverünk, olajat adunk hozzá. Kezdetben a tészta vastag lesz, mint a palacsinta.
4. Felhígítják ásványvíz. Amikor a keverék teljesen kész, időt kell adni, hogy egy kicsit főzzön.

csütörtök

Csütörtökön kezdődött a Maslenitsa ünnepsége. Azon a napon mindenki abbahagyta a munkát. Nagyon sokan voltak az utcákon, és mindannyian jól érezték magukat, énekeltek, táncoltak. A fiatalok ököllel voltak. Ezen a napon fehérorosz tökpalacsintát lehet főzni.

sütőtök palacsinta

A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• búzaliszt - 1 csésze.
• friss tej - 250 ml.
• tojás - 1 darab
• cukor - 2 evőkanál.
• növényi olaj - 2 evőkanál.
• egy csipet só.
• egy kis darab zsírt.
• püréből sütőtök pép- 1 pohár.

Főzés:

1. Először tojás és cukor keveréket kell készítenie, és a habzás során meg kell sózni.
2. Ezután adjuk hozzá ehhez a keverékhez sütőtök püréés lisztet. A kapott tésztát meleg tejjel hígítjuk.
3. A legvégén olajat adunk hozzá. A sütőtök palacsintát tejföllel vagy bogyós szósszal fogyaszthatjuk.

péntek

Ezen a napon az anyósok általában palacsintával vendégelték meg vejüket. Az ünnep alatt az asztalnál minden családtagnak jelen kellett volna lennie. Pénteken lehetett kölespalacsintát főzni.

Köles palacsinta tejjel

Olyan összetevőkre van szükségük, mint például:

• köles dara - 100 gramm.
• búzaliszt - 100 gramm.
• tej - 450 ml.
• csirke tojás - 2 db.
• cukor - 2 evőkanál.
• só - egy teáskanál.
• vaj - 50 gramm.
• száraz élesztő - 10 gramm.

Főzés:

1. A kölesdarát megmossuk, szalvétán megszárítjuk. Turmixgéppel liszt állagúra kell hozni.
2. Ezután vegye fel a tojást, a cukrot és a sót, és verje fel őket, adjon hozzá élesztőt ehhez a keverékhez, amelyet meleg tejben feloldunk.
3. Adjunk a masszához kölest és búzaliszt, keverjük össze és tegyük két órára meleg helyre.
4. Után a tészta megteszi, már csak palacsintát kell sütni egy serpenyőben.

szombat

Általában szombaton az összes rokon összegyűlt palacsintát enni, amelyet a menyecske készített. Az ünnepi étkezés után a legidősebb asszonynak kellett elmondania véleményét az ételről, dicsérni vagy szidni a lányt.

Palacsinta almával

Palacsinta

Szombaton szokás volt almával palacsintát főzni.

sp-force-hide ( kijelző: nincs;).sp-form ( kijelző: blokk; háttér: #ffffff; padding: 15px; szélesség: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form bemenet ( kijelző: inline-block; átlátszatlanság: 1; láthatóság: látható;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margó: 0 auto; szélesség: 570px;).sp-form .sp- form-control ( háttér: #ffffff; szegélyszín: #cccccc; szegély-stílus: tömör; keret szélessége: 1 képpont; betűméret: 15 képpont; padding-bal: 8,75px; padding-right: 8,75px; border- sugár: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; magasság: 35px; szélesség: 100%;).sp-form .sp-mezőcímke ( szín: #444444; font-size : 13px; betűstílus: normál; font súlya: félkövér;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -szín: #0089bf;szín: #ffffff;szélesség: automatikus;betűsúly: félkövér;).sp-form .sp-button-container (szöveg igazítása: balra;)

Jó reggelt kedves előfizetőim és a blog vendégeim! Ahogy mondják, hú, vársz, nemsokára vidám és huncut ünnep, gyereknevetés, tűz... Találd ki, mire gondolok? Természetesen hamarosan mindannyian megünnepeljük Maslenitsa-t, emlékezünk és tanulunk új dalokat, vicceket és közmondásokat a gyerekekkel.

Ez a 2019-es év március 4-től 10-ig esik, mindannyian nagyon várjuk ezt a hetet. Végül is a palacsintaevés a legfontosabb, mondhatni rítusnak számít. Ah-ha, ki nem szereti ezt az üzletet, ahogy mondani szokták, újra eljövünk a telekkel?

Emlékezzünk hát ránk, mi vár ránk a húshagyó hétköznapokon, rendezzünk együtt egy igazi búcsút barátságos család. Tedd érdekessé és fuss a vásárra és az előadásra.

Ha eljön ez a várva várt ünnep, egy egész hegy palacsintát lehet majd sütni, ami a szájban olvadna, mindenkit megőrjít, és nagyon étvágygerjesztő és gyönyörű lenne. Egyetértek azzal, hogy egy ilyen háziasszony kiagyalásához simogatnia kell a konyhában.

Minden szabályt és ajánlást be kell tartani, hogy először a kívánt állagú tészta kerüljön ki, és sütéskor a palacsinta ne tapadjon a serpenyőhöz, és ne legyen csomós. Azt is, hogy lyukak legyenek rajta, vagy ahogy mondani szokás, buborékok, a szélei pedig vékonyak, ropogósak. Általában első pillantásra úgy tűnik, a feladat nem könnyű, de ne aggódj, hamarosan te magad is megtanulod, hogyan kell ilyen finomságokat sütni percek alatt, majd hogyan alkalmazkodsz... és menni fog a dolog óramű pontossággal.

ben létezik kulináris világ elég nagyszámú palacsinta lehetőségek. Hadd emlékeztesselek benneteket, minél jobban megismerheti az egyes ilyen fajokat ezen a blogon. Helyes és finom tészta alapján lehet megtenni:

• tej;
• kefir;
• víz;
• tejföl;
• szérum;
• savanyú vagy száraz tej;
• ásványvíz;
• és furcsa módon még sörnél is)))

Dióhéjban, akkor bármelyik ilyen főkomponenshez, a szokásoshoz szódabikarbóna, vagy sütőport vagy élesztőt használunk + lisztet adunk hozzá és palacsintatésztát gyúrunk.

Ezután a küzdőszellemre lesz szükség, jó hangulatés egy serpenyőt. Igen, ő az. Döntött már a választása mellett, ha még nem, akkor olvassa el az itt található ajánlásokat?

Nos, kezdjük sorrendben, és főzzünk a hét minden napjára különböző típusok azokat a finom és édes finomságokat.

Azt javaslom, hogy kezdje a legegyszerűbb és hagyományos recept, amit minden hostess ismer, még kezdő, még gyakorlott is. Mellesleg, kávézókban és különféle éttermekben ezt a lehetőséget leggyakrabban pudingos tészta alapján használják.

Szükségünk lesz:

Főzési mód:

1. Vegyük a lisztet kiváló minőség Lehetőleg kiváló minőségű teljes kiőrlésű gabonát. Szitáljuk át úgy, hogy oxigénnel telítődjön.

2. Ezt követően hozzá kell adni egy kanál sót és két evőkanál cukrot. Bár vehetsz egy kicsit több kristálycukrot, az ízlésed vezérelje.

3. Utána felöntjük meleg tejjel, érdemes frisset venni, és nem tegnapit. Bár még a savanyú tejből is isteni finom lesz. A kapott masszát konyhai habverővel alaposan elkavarjuk.

5. Kicsit sűrű tésztát kapunk, amibe növényi olajat kell önteni, vagy megolvasztani kis darab tejszínes.

Érdekes! Növényi olaj hozzáadásával a palacsinta szárazabb lesz, de ha vajat ad hozzá, nedvesebb és gazdagabb lesz. Maga is megfigyelheti, ezért kezdje el a kísérletet))).

6. Ezután az egész masszát újra össze kell keverni és forrásban lévő vízzel fel kell főzni, majd habverővel újra össze kell keverni.

Attól függően, hogy milyen állagú, hígabb vagy sűrűbb, és szemenként hígítsuk, ehhez használjunk 2 vagy 3 pohár vizet. Ettől az aránytól függ majd a palacsintád vastagsága, ha vékonyabbra szeretnéd tenni, pont tészta ha kövérkés – vastag.

Meleg helyen pihentetjük, letakarjuk ragasztófólia vagy törölközőt.

7. És csak ezután kezdje el sütni. Melegítsük fel a serpenyőt, célszerű öntöttvas szépséget használni, vagy vastag aljúval venni. Ezután öntse a keveréket a serpenyőre úgy, hogy egyenletesen terüljön el a kör teljes átmérőjén.

Sütés előtt ki kell kenni a serpenyőt olajjal és erősen felmelegíteni, majd szárazra sütni.

8. Amint látja, hogy a szélei barnulni kezdtek, vegyen egy spatulát, és fordítsa át a másik oldalára a finomságot. Ne feledje, hogy a második oldal sokkal gyorsabban sül, mint az első.

Az összes palacsintát tányérra rakjuk egy kupacba, mindegyiket külön-külön megkenhetjük vajjal, vagy nélküle is.

9. Díszíthetjük bármilyen édes sziruppal, lekvárral vagy sűrített tejjel. Jó étvágyat kívánunk!

Mellesleg, ha eredeti és ünnepi módon szeretné díszíteni asztalát, akkor tegye ezt. különböző utak hogyan néz ki viccesen és szórakoztatóan, ötleteket láthat

Azonnal elmondom, hogy ez a válogatás egyedi lesz, mert csak én gyűjtöttem legjobb lehetőségek személyesen ellenőriztem, ezért azt tanácsolom, hogy csak ezeket tegye).

A klasszikus recept vékony palacsintához tejben

Gyengéd és pirospozsgás, ízletes és vékony, ez a helyes jellemzője hagyományos recept ez a népszerű tavaszi étel. És ahogy a lakomában és a világban mondják, szó szerint mindenre alkalmasak. Mézzel, lekvárral, tejföllel ízletesek és önmagukban is percek alatt eltűnnek a tálalótányérokról, mert mindkét pofán felfalják.

Szükségünk lesz:

• Tojás - 2 db.
• Tej - 200 ml
• Forrásban lévő víz - 200 ml
• Növényi olaj - 3 evőkanál. l
• Liszt - 230 g
• Cukor - 1,5 evőkanál. l
• Só - 1 teáskanál
• Sütőpor - 1 tk

Főzési mód:

1. Vegyünk egy jól kimosott edényt és szárítsuk meg. Törj bele két csirke tojást, adj hozzá sót és cukrot. Mivel szerettem az édes palacsinta opciót, mindig több cukrot teszek bele, hogy ne tűnjön olyan unalmasnak. De ha igen hús töltelékek ne vegyen be túl sok cukrot.

2. A tojásos masszát habverővel felverjük, hogy a felülete habos legyen. Utána felöntjük a tejjel, kicsit felmelegíthetjük, vagy előre kivehetjük a hűtőből és hagyjuk állni szobahőmérséklet. Habverővel lazítsa fel a masszát, és fokozatosan kezdje hozzá adagolni a búzalisztet.

3. Óvatosan és lassan kövesse ezt az eljárást, és a lisztet szitán kell átszitálnia, ezt megteheti közvetlenül a tál felett. Beleöntjük a sütőport.

4. Keverjük össze ezt a tojásos keveréket egészen keményre, minél sűrűbbre kapjuk több víz akkor fel kell hígítania a tésztát, és ennek megfelelően több édesség fog kijönni, de ne vigyük túlzásba, mindennek van határa). Pontos arányok Az összetevők leírásában megadtam.

Ja, és ne feledkezzünk meg a növényi olajról, adjuk hozzá minden ételhez egy tálban.

Tehát a tészta kissé feszes lett, és most forraljuk fel forrásban lévő vízzel, és kezdjük el addig keverni, amíg olyan állagot nem kapunk, mint a folyékony tejszín.

Tadam, kezdj el sütni. Melegítsük fel a serpenyőt közepes lángon, kenjük meg a felületét olajjal és csak ezután öntsünk rá egy merőkanálnyi folyadékot és ragyogó tészta, végezzünk körkörös mozdulatokat, hogy az egész massza egyenletesen és vékony rétegben terüljön el a serpenyőn.

Ez a tevékenység meglehetősen izgalmas, egy órát vesz igénybe az elkészítése, és egyszerre eszik))). Mindkét oldalát kellemesen szép aranyozott kéregig sütjük.

5. Ezután hívja el az összes barátját és családját egy kóstolóra, és kezdje el együtt étkezni.

És hogy az ünnepi lakoma szórakoztatóbbnak és hatásosabbnak tűnjön, készítsen erre egy kaviár feliratot kulináris termék. És akkor az biztos, hogy az élet sikeres, és a pocakja el lesz ragadtatva).

Tejes palacsinta - finom élesztő recept

Talán valami eredeti és nem túl egyszerű dolog rajongója vagy. Ha szereted a csipkés és áttört, mint bármi mást, akkor tetszeni fog ez a lehetőség, amely egyszerűen fantasztikus és gyönyörű buborékos palacsintából fog kijönni. A legtöbben erre törekszünk.

Szükségünk lesz:

• száraz élesztő - 1 tasak vagy 10 g
• tej - 3 evőkanál.
• csirke tojás - 3 db.
• liszt - 500 g
• cukor - 2 evőkanál
• só - 1 teáskanál
• növényi olaj - 2 evőkanál

Főzési mód:

1. Mivel a recept élesztős lesz, tésztát kell készíteni. Ezért először fel kell melegíteni a tejet a tűzhelyen, hogy meleg legyen, és félbe kell osztani. Ezután az egyik felébe öntsünk száraz élesztőt (1-1,5 evőkanál). Ahhoz, hogy jól kezdjék munkájukat, kényeztesd őket, ehhez adj hozzá kristálycukrot és sót.

2. Fedjük le a tálat fedővel, és tegyük félre, hogy a keverék álljon és egy kupak jelenjen meg a tetején, ez sok időt vesz igénybe, körülbelül 10 perc.

3. Az idő letelte után összegyúrjuk a tésztát, a tejhez adjuk a lisztet és a csirke tojást. Keverjük össze, majd öntsük hozzá a maradék tejet, hogy az állaga felhíguljon és homogén szerkezetűvé váljon. A legvégén öntsön 2 evőkanál növényi olajat.

4. Most adj kész tésztát közel 3-4 alkalommal meleg helyen.

Fontos! Ügyeljen arra, hogy a tésztát fedővel lefedje, hogy ne tekeredjen fel és ne száradjon ki.

5. A legforróbb serpenyő előtt kenjük meg vajjal, és melegítsük fel jól. Közepes lángon mindkét oldalát megsütjük, hogy minden palacsinta jól megsüljön, pirospozsgás és aranybarna legyen. Jó étvágyat kívánunk!

Videó arról, hogyan kell palacsintát készíteni, hogy ne ragadjon le

Persze sokaknak van ilyen problémája, láthatóan nem melegítette fel jól a serpenyőt, vagy nem egészen az, ami ehhez az ételhez kell. Ráadásul valószínűleg elfelejtetted feltenni titkos összetevő hogy elkerülje ezt a ragadós tulajdonságot. Általában nézzen meg mindent saját maga, és tanuljon hősnőnkkel és a YouTube-csatorna házigazdájával:

Palacsinta Maslenitsa 2019-hez - egy recept töltelékkel

Na jó, egy egész szekeret sütöttünk veletek, most ne felejtsük el, hogy mindenféle édes vagy húsos alapanyaggal lehet és kell is tömni.

De előtte szeretnék még egy lehetőséget mutatni, ami szintén klasszikus lesz és szóda hozzáadásával. És melyiket részesíti előnyben a legjobban, írja meg véleményét és megjegyzéseit a cikk alá?

Mivel a palacsinta meg lesz töltve, adjunk hozzá egy kevés sót és cukrot, hogy ne ölje meg a tölteléket.

Szükségünk lesz:

• tehéntej - fél liter
• szóda - 0,5 tk
• olvasztott vaj - 1 evőkanál
• csirke tojás - 3 db.
• só és cukor ízlés szerint vagy csipetnyi

Főzési mód:

1. Vegyünk egy edényt, ami elég mély lesz, törjünk bele tojásokat, és kézi habverővel alaposan verjük fel az egészet. Só és cukor, szódát dobjon a kapott folyadékba.

3. Most kis adagokban adjuk hozzá az átszitált lisztet, alaposan keverjük össze, hogy ne képződjenek csomók. Egy ilyen dagasztás után az összes maradék tejet és az olvasztott vajat kiöntjük, habverővel alaposan összerázzuk, viszkózus keveréket kapunk, ami a munkához kell.

Hagyja félreállni a tésztát, és 30-40 percig állni hagyja, majd folytassa a következő lépésekkel

4. Vegyünk egy tetszőleges átmérőjű serpenyőt, vagy használjunk speciális, alacsony szélű palacsintasütőt, és süssük meg rajta a napsütést, egyenletesen vékony rétegben elosztva a tésztát.

5. Először jól melegítsük fel, majd készítsünk közepes lángot. Kenje meg a falakat és magát a felületet vajjal, ezt úgy kell megtenni, hogy az első palacsinta ne ragadjon, ha ez megtörténik, akkor a serpenyő még nem melegedett fel a kívánt állapotra, várjon újra.

6. Nézd, ugyanazok a buborékok már most is láthatók.

7. Ne gondolja, hogy ezt meglehetősen nehéz megtenni, minden üzletben készségre és tapasztalatra van szüksége, ezért alkalmazkodjon. Öntse a közepébe, és gyorsan forgassa el az edényeket körkörös mozdulatokkal.

8. És hogyan kapsz egy nagy csúszdát, ezért azonnal készíts egy speciális tölteléket, amit például gyümölcsökből lehet összerakni, például őszibarackból + túróból.

Vagy az almát apró darabokra vágva mézbe keverjük, majd feltekerjük. Azt is tudom javasolni, hogy méz helyett joghurtot és fahéjat szedjünk, az is nagyon pikáns és érdekes lesz.

Tölthető krémsajttal vagy csak túróval keverve kristálycukor. Ízlés szerint mentaszálakkal és narancsszeletekkel díszítjük.

Az édesebbek szerelmesei banánt és csokit is találnak. Vízfürdőben olvasszuk fel a csokoládét, vehetünk fehéret és feketét is, a banánt karikára vágjuk.

És itt finom és finom banán csemege kész.

Azok számára, akik szeretnek valami laktatóbbat enni, ajánlom a lehetőséget sonkával és fűszernövényekkel. Vagy helyettesítheti a sonkát bármilyen vörös hallal, és a palacsinta felületét megkenjük folyékony túróval vagy krémsajttal.

Is nagyszerű lehetőség egy faj szalonnás hússal vagy valami mással, pl főtt csirke vagy marhahúst. A hús mellett tehetünk bele reszelt sajtot és tejfölt.

Kefiren főtt palacsinta, hogy vékony legyen, lyukas

Sőt, már megosztottam veletek néhány titkot és árnyalatot, ha nem láttad a korábbi bejegyzéseket, akkor nézd meg. Ma szeretnélek meghívni, hogy nézd meg ezt a videót:

Érdekes recept áttört palacsintához a vízen

A legegyszerűbb és alternatív tej hozzáadása nélkül jogosan tartozik a recepthez a vízen. Soványnak és diétásnak tekintik, sőt, nagyon sok recept létezik, meg kell próbálnia mindegyiket elkészíteni, és kiválasztani azt, amelyik a legkedvesebb és legkülönlegesebb lesz.

Ízért adhatunk hozzá vaníliás cukor ami viszont segít diverzifikálni ízminőségek ezt az édes desszertet.

Szükségünk lesz:

• Liszt - 300 g
• Víz - 600 ml
• Tojás - 3 db.
• Só - 0,5 tk
• szóda - 0,5 teáskanál
• citromsav - 0,5 tk
• Olívaolaj - 1 evőkanál
• Cukor - 2 evőkanál

Főzési mód:

1. Ebben a formában turmixgépet használnak, vegyen mixert vagy konyhai robotgépet. Tehát elő kell vennie egy tálat vagy egy speciális csészét, és fel kell vernie a tojásokat sóval és cukorral.

2. A massza a szemünk láttára kezd növekedni, ne verjük keményen, a lényeg, hogy a száraz összetevő jól oldódjon.

3. Most oldjuk fel a citromsavat vízben.

5. Most öntse ki liszt keverék a kapott masszába és turmixgép habverővel elkeverjük.

6. Ezt követően kezdje el vékony sugárban önteni a vizet, és ne hagyja abba a habverést.

7. A legvégén öntsük hozzá az olívaolajat, amit szintén alaposan össze kell majd keverni.

8. Süssük a kulináris kerek termékeket a szokásos módon egy vastag vagy öntöttvas serpenyőben mindkét oldalon. Hogy a palacsintákat ne tapadjanak össze, kenjük meg olvasztott vajjal, és tálaljuk szeretettel, nagy odafigyeléssel! Jó étvágyat kívánunk!

Ennyi, kedves barátaim, ha további kísérletekre vágytok, akkor lapozgassatok a többi cikkemre és olvassátok el. Legyen a Maslenitsa ünnep egy robajjal sikeres! Jó evést ezekből a finomságokból! Viszlát mindenkinek!

A Maslenitsa palacsintáját nem csak finomságokra sütik. A kerek, pirított, csipkés palacsinta a napot jelképezi, mely egyre jobban felmelegít, és gyengéd sugaraival felolvasztja a gyűlölt havat. Maslenitsa-n ünnepélyesen elégetik a tél képmását, és egy egész héten át ünneplik ezt az eseményt, finom palacsintával kedveskednek egymásnak. Ebben a cikkben hét palacsintareceptet adunk – legyen új palacsinta a Palacsinta hét minden napján!

Palacsinta "Mannoe Miracle"

• Liszt - 1 evőkanál.
• Búzadara - 1 evőkanál.
• Tej - 6 evőkanál.
• tojásfehérje- 4 dolog.
• Vaj- 50 gr.
• Növényi olaj - 3-4 evőkanál
• Szóda - a kés hegyén
• Só, cukor ízlés szerint

Főzés

Először is főzzünk kását. A tejet felforraljuk, és folyamatosan kevergetve lassan hozzáadjuk a búzadarát, hogy ne képződjenek csomók. Adjunk hozzá vajat, forraljuk fel. Most a zabkását le kell hűteni.

Ekkor a tojásokat a cukorral, a sóval és a liszttel habverővel felverjük. Adjuk hozzá a keverékhez búzadaraés a szódabikarbónát, jól keverjük össze. A palacsintát növényi olajjal kikent, fűtött serpenyőben sütjük.

Forrón málnalekvárral tálaljuk!

Palacsinta "Twilight"

• Tej - 2,5 csésze
• Kefir - 0,5 csésze
• Csirke tojás - 2 db.
• Őrölt madárcseresznye - 0,5 csésze
• Liszt - 0,5 csésze
• Cukor - 2 evőkanál. kanalakat
• Oltott szóda - 1 teáskanál
• Darab sózatlan disznózsír
• Só

Főzés

Egy külön tálba öntsünk kefirt őrölt madárcseresznye, fél órán keresztül. Ekkor óvatosan verjük fel a tojásokat a cukorral, adjuk hozzá a tejet, sót. Lassan keverjük hozzá a befőzött madárcseresznyét, a lisztet és oltott szóda. Ha túl sűrű a tészta, adhatunk hozzá még egy kis tejet. A felhevített serpenyőt kenjük meg egy villára szúrt disznózsírral és süssünk palacsintát.

A melegtől, a melegtől szokatlan sötét palacsinta, de tejföllel! Mi lehet jobb, mint a finom palacsinta Maslenitsa számára?

Palacsinta "Fitness"

Nos, mi lenne Húshagyó hét, ne élvezd finom palacsinta? Azok számára pedig, akik érzékenyek az alakjukra, és nem merik péksütikkel kényeztetni magukat, egy különleges recepttel készültünk!

Szükséged lesz: 1 csésze tej, 3 tojás, gabonafélék 1,5 csésze, fahéj és cukor ízlés szerint, és egy kis só.

Főzés:

1. A zabpelyhet turmixgépben vagy kávédarálóban alaposan ledaráljuk.
2. Egy tálban összekeverjük a tojást, a cukrot, a tejet, a sót és a fahéjat. kapott zabliszt Habverővel keverjük a masszához, ügyelve arra, hogy ne maradjanak csomók. Homogén masszát kell kapnia.
3. A palacsintát olaj nélkül sütjük egy serpenyőben tapadásmentes bevonat, de ha nincs, akkor egy rendes is megteszi. Az alját megkenjük olivaolajés 2 percig sütjük a palacsintát mindkét oldalukon. Kész!

Add hozzájuk friss bogyók vagy alacsony zsírtartalmú joghurt. alacsony kalóriatartalmú desszert- gyors és nagyon finom!

Palacsinta "gombóc"

igazi szerelmesek kulináris kísérletek meg kell próbálni sütni élesztős palacsinta- A recept nagyon egyszerű. Nem kell sokáig vacakolnod velük, és az eredmény minden várakozást felülmúl!

A főzéshez szüksége lesz:

• Búzaliszt - 600 gr.
• Tej - 6 evőkanál.
• Cukor - 3 evőkanál. kanalakat
• Vaj - 80 gr.
• Tojás - 1 db.
• Élesztő - 25 gr.
• 0,5 teáskanál só
• Növényi olaj sütéshez

Főzés

1. Félbe meleg tej feloldjuk a cukrot, a sót és az élesztőt. Hozzáadjuk az olvasztott vajat és a felvert tojást, mindent összekeverünk. Öntsünk bele 300 g lisztet és gyúrjuk össze a tésztát. Fedjük le az edényt a tésztával, és hagyjuk 1 órán át langyos helyen kelni.
2. Amikor megnő a tészta térfogata, felengedjük a maradék tejjel, hozzáadjuk a maradék lisztet. Ismét összegyúrjuk a tésztát, és még egy órát kelesztjük.
3. Palacsinta sütéskor ne rázza meg a tésztát. Egy előmelegített serpenyőt vékonyan kikenünk olajjal, óvatosan ráöntjük a tésztát, mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Ruddy palacsinta készen van, hidegen és melegen is finom - kényeztesd vendégeit és segíts magadon!

Palacsinta "Csipke minták"

Ízletes palacsinta kefiren - tökéletes lehetőség Mert Olaj hét! Azt mondod, minden egyszerű és nem érdekes? Akkor nem tudod a fő titkukat!

A teszthez szüksége lesz: 2 csésze kefir, 2 csésze liszt, 2 tojás, 0,5 tk. szóda, 3 evőkanál. evőkanál növényi olaj. Só, cukor, vanillin ízlés szerint és titkos összetevő - 1. forrásban lévő víz.

Recept

A tojásokat a cukorral, a sóval és a vaníliával habosra keverjük mixerrel. Adjuk hozzá a kefirt, az átszitált lisztet és óvatosan gyúrjuk simára a tésztát. A masszának olyannak kell lennie, mint a palacsintának. És most a legfontosabb dolog - veszünk egy pohár forrásban lévő vizet, öntsünk bele szódát, és folyamatos keverés mellett öntsük a keverékbe. Sok buborékos tésztát kell kapnia. Minden készen áll! Hagyjuk állni a tésztát 3-5 percig, és kezdjük el sütni.

Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, öntsön olajat a tésztába, keverje össze. Forró serpenyőben palacsintát sütünk. A "krémes" tészta nem ragad, teljesen megsült és könnyű áttört állagú.

Palacsinta Maslenitsa "Pikáns" számára

Belefáradt valamibe rendes palacsintaés változatosságra vágysz? Próbálj meg sütni zöldséges palacsinta- nem csak finom, de nagyon hasznos is! Az eredeti étel tálalható független étel vagy uzsonnaként, töltelékkel.

Főzéshez sós palacsintát szükséged lesz: fehér káposzta- 200-300 gr., hagyma - 2 db, közepes sárgarépa - 1 db, fokhagyma - 3 gerezd, kefir - 0,5 liter, tojás - 5 db, cukor - 3 evőkanál. kanál, liszt - 1,5 csésze, só és napraforgóolaj 0,5 csésze.

Főzési folyamat

1. A tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a sót, a cukrot, és simára keverjük. Adjunk hozzá kefirt, gyúrjuk a lisztes tésztát, törjük össze a csomókat. A masszának a tejfölhöz hasonló vastagságúnak kell lennie.
2. Hámozott zöldségeket, három sárgarépát veszünk finom reszelő. Turmixgépben őröljük meg a káposztát, a hagymát, a fokhagymát. Az apróra vágott zöldségeket a tésztába tesszük, hozzáadjuk az olajat és az egészet összekeverjük.
3. Hagyja a tésztát 40 percig, hogy a zöldségek kiengedjék a levét.
4. Egy felhevített serpenyőt kenjünk ki olajjal vagy egy darab disznózsírral. Merőkanál segítségével a masszát a tepsire kenjük, és barnára sütjük.

A zöldséges palacsinta bármilyen formában jó, és akár ünnepi asztalra is tökéletes!

Palacsinta "íztengerrel"

Próbálj meg látványos palacsintát főzni, amibe nem beleágyazzák, hanem sütik a tölteléket! Szép palacsinta híres étel, mely tökéletes reggelire és uzsonnás asztalra.

A Maslenitsa "Íz tenger" palacsintájának receptje meglehetősen egyszerű. A teszthez szüksége lesz:

• Meleg tej - 1 liter
• Tojás- 3 db.
• Liszt - 700 gr.
• Növényi olaj 0,5 csésze
• Só, cukor, szóda egy kés hegye

Töltelékhez:

• Növényi olaj sütéshez - 100 gr.
• zöld hagymaés kapor - 200 gr.
• sajt - 200 gr.
• főtt tojás- 2 db.
• Füstölt kolbász- 200 gr.
• Hagymával sült gomba 400 gr.

Főzési folyamat

1. Az elkészített incidensekből homogén tésztát gyúrunk. Az összes csomót összetörjük, és egy kicsit állni hagyjuk, amíg a sütés készül.
2. 4 feltétet készítünk: tojás, friss fűszernövények, sajt és kolbász és gomba. Különböző tányérokra kenjük a tölteléket.
3. A serpenyőt felforrósítjuk, megkenjük olajjal, és vékonyan kiterítjük a pékárut (az első tölteléket), egy merőkanállal ráöntjük a tésztát. A palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. Felváltva megismételjük az eljárásokat más töltelékekkel - elaludni, önteni, megfordítani.

Minden finom, illatos és nagyon kiadós palacsintát kész! Válassza ki a Maslenitsa palacsinta receptjét a felajánlottak közül - mindegyik jó, vagy süssön minden nap újat, és élvezze a csodálatos ételt!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz