Apróra vágott túrós szelet. Tökéletes csirkeszelet túróval és sajttal. Főzés a sütőben

Megint lapozgatva a vastagon szakácskönyv, gondosan a férjem nagymamája adta át nekem, egészen szokatlan recept– diétás csirkeszelet túróval. Összetétele elemi volt, így miután megbizonyosodtam arról, hogy minden összetevő megvan, elkezdtem elkészíteni a vacsorát. Nézzük meg közelebbről, hogyan kell belőle kotlettet főzni darált csirke diétázóknak.

Diétás csirkeszelet receptje

Hozzávalók:

• 300 g darált csirke
• 150-200 g közepes zsírtartalmú túró, ami a legfontosabb, hogy ne legyen száraz
• 1 tojás
• 2 kisebb hagyma
• egy csomó friss vagy fagyasztott fűszernövény
• só ízlés szerint
• finomított napraforgóolaj sütéshez
• 0,5 pohár víz

Hogyan kell főzni a darált hússzeleteket túróval

1. A szeletekhez való darált csirkehúshoz adjuk a túrót, és alaposan keverjük össze.
2. A tojást a túrós-húsos keverékhez ütjük, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket és újra összegyúrjuk.
3. A hagymákat meghámozzuk, megmossuk és hármat a nagyon finom reszelő. A hagymalé lédússágot ad az ételnek.
4. Sózzuk, kicsit felverjük a masszát a kezünkkel, és elkezdjük csirkeszeleteket formázni túróval. Ha a hús a kezéhez tapad, minden szobrászat előtt nedvesítse meg. hideg víz.
5. Tedd át a diétás szeleteket a forró serpenyőben napraforgóolajjal, és mindkét oldalát nagy lángon 3-4 percig sütjük.
6. Az összes sült szeletet ugyanarra a serpenyőre helyezzük (mosás után), felöntjük kb. 0,5 csésze vízzel és lassú tűzön pároljuk. zárt fedél 15-20 perc.

Tálaljuk a diétás csirkeszeleteket zöldség saláta vagy más köret.

Mi történt konyhaművészet? Először is az a képesség, hogy remekműveket készítsünk belőle egyszerű termékek. Másodszor, az a képesség, hogy összehasonlíthatatlan dolgokat kombináljunk, kulináris csodát készítve belőle. Az ilyen egyszerű ételeket, mint a szeleteket, új módon lehet elkészíteni a túró szokatlan kombinációjával. Az étel kissé egzotikus jellege ellenére a szakértők régóta ajánlják bébiétel. Csirke recept amelyek már több mint 40 éve ismertek, lédúsak és gyengédek.

Egyszerű és ízletes

A klasszikus recept nem igényel nagy élelmiszerforrásokat. A fő összetevők a túró (300 gramm) és a csirkefilé (1 kilogramm). Ezen kívül szükséged lesz még két apró vöröshagymára, két gerezd fokhagymára, 1 tojásra és fűszerekre. Tól től csirkefilé darált húst kell készítenie. Ehhez használhat húsdarálót, de jobb, ha késsel apró kockákra vágja.

Ezután keverjük össze a baromfihúst a túróval, és adjuk hozzá a tojást és a fűszereket (bármilyen). A kapott darált húsból szeleteket készítünk, és egy serpenyőben növényi olajon megsütjük őket. Túrós csirkeszelet, amelynek receptje nagyon egyszerű, teljesen bármilyen körethez és zöldséghez tálalható.

Kotlett lassú tűzhelyben

Ez szokatlan kombináció, mint a csirkehús és a túró, sokat ad a gyereknek hasznos anyagok a teljes fejlődés érdekében. És ha dupla bojlerben vagy lassú tűzhelyben főzi őket, ennek az ételnek az előnyei még nagyobbak lesznek. Egy csirkemellhez vegyünk 200 gramm túrót, egy hagymát, két közepesen hámozott gerezd fokhagymát, egy csirke tojást, sót és fűszereket.

Tegye át a húst hagymával és fokhagymával egy húsdarálón. Ezután a tojást a darált húshoz ütjük, majd sózzuk és fűszerezzük. Mindent simára keverünk. Öntsön egy kis mennyiségű növényi olajat a multicooker tálba. Ezután beletesszük a félkész termékeket és lecsukjuk a fedőt. Csirkeszeleteket főzünk túróval, amelynek receptje fotókkal ebben a cikkben található, mindkét oldalon körülbelül 15 percig. Ez elég ahhoz, hogy jól párolódjanak, és lédúsak és lágyak maradjanak.

túróval

A túró a szeleteket sokkal lédúsabbá és lágyabbá teszi és kész étel Az ízét egyáltalán nem befolyásolja. Aszerint készíteni következő recept 450 grammot kell venni csirke hús(csont nélküli), 100 gramm túró, 1 tojás, egy kis kanál keményítő, só, bors és bármilyen fűszer. A szárnyasfilét kés segítségével apró kockákra vágjuk.

Ezután adjuk hozzá a tojást, a túrót, a keményítőt, a sót és a fűszereket. Használhat apróra vágott fűszernövényeket is, ha szeretné. A darált húst 30 percre hűtőbe tesszük. Ezután túrós csirkehússzeleteket formázunk, aminek a receptje a kedvenced lesz, és egy serpenyőben mindkét oldalát megsütjük.

Szósz szeletekhez

Ezt az ételt mártással kell tálalni, ami csodálatos és megfelelő kiegészítés lesz. Elkészítéséhez 1 vöröshagyma, 1 sárgarépa, 100 gramm jószág kell sűrű tejföl vagy tejszínt és fűszereket. A túrós darált csirkeszelet, amelynek receptjét minden háziasszonynak meg kell adnia, pikánsabb lesz a szósszal. A hagymát és a sárgarépát felaprítjuk, és egy serpenyőben megpirítjuk azon az olajon, amelyben a szeleteket sütöttük. Amikor a zöldségek megpuhultak, adjunk hozzá tejfölt vagy tejszínt. Kevés vizet is adunk hozzá, ízlés szerint állítva a vastagságot. Adjuk hozzá a fűszereket és a sót, majd fedő alatt pároljuk körülbelül 10 percig. Külön is tálalhatjuk, vagy tehetünk bele szeleteket és mártással tálalhatjuk.

Csirkeszelet túróval és cukkinivel

A túrót pedig, amelynek receptje szokatlannak tűnhet, nagyon könnyű elkészíteni. Ehhez vegyünk 350 gramm cukkinit, 800 gramm darált csirkét, egy csirke tojást, 200 gramm túrót, egy sárgarépát, friss petrezselymet és kaprot, 20 gramm keményítőt, 3 gerezd fokhagymát, sót, borsot. A cukkinit lereszeljük, a zöldjét felaprítjuk.

Darálja meg a sárgarépát és a fokhagymát egy húsdarálón. Ezután adjuk hozzá a darált húshoz a túróval, keményítővel, fűszernövényekkel, tojással, fűszerekkel és cukkinivel együtt, amelyeket ki kell nyomni, hogy eltávolítsuk a felesleges folyadékot. Ezután a darált húst alaposan összegyúrjuk, amíg homogén nem lesz, és 20-30 percre hűtőbe tesszük. Hagyni kell főzni, akkor a túrós csirkeszeletek, amelyek receptjét itt mutatjuk be, gyengédebbek és lédúsabbak lesznek. Egy serpenyőt felforrósítunk, és a formált szeleteket mindkét oldalukon kb. 5 percig sütjük.

Csirkeszelet túróval és almával

Új összetevők hozzáadásával megváltoztathatja és javíthatja az étel ízét. Az alma nagyobb lédússágot ad a szeleteknek és finom aroma. Mert vegyük az előkészületeket 600 gramm csirkefilé, 150 gramm túró, egy tojás, több szál bazsalikom, egy közepes alma, 100 gramm liszt, fűszerek, só és olaj (lehetőleg növényi) a sütéshez.

A baromfihúst turmixgéppel vagy húsdarálóval ledaráljuk. Ezután adjuk hozzá a túrót, a reszelt almát, a tojást, a fűszereket, a sót, az apróra vágott bazsalikomot és a lisztet. Az egészet simára keverjük és szeleteket formázunk. Egy serpenyőt olajjal felhevítünk, és közepes lángon mindkét oldalukat megsütjük.

Kotlett búzadarával

Ebben a receptben a búzadara könnyen helyettesíthető, és tejszínből is lesz szükség. 600 gramm darált csirke, 300 gramm túró, 75 gramm tejszín, 3 tojás, három. nagy kanalak búzadara, 2 gerezd meghámozott fokhagyma, hagyma, só és fűszerek. A csirkehúst a fokhagymagerezddel egy időben átpasszírozzuk egy húsdarálón. A hagymát apróra vágjuk, és a darált húshoz adjuk. A túrót keverjük össze a tejszínnel és a tojással, majd adjuk hozzá a darált csirkehúshoz sóval, borssal és búzadarával együtt. Mindent összekeverünk, és körülbelül 15 percig hagyjuk állni. Szeleteket formázunk, és készre sütjük. Ezután tedd őket egy serpenyőbe egy kis mennyiséget vízzel és gőzzel körülbelül 15-20 percig. A túrós csirkeszeleteket, amelyek receptje a sütőben csak a főzési technológiában különbözik, zöldségekkel, fűszernövényekkel és bármilyen körettel szolgálják fel. Ez univerzális étel bármilyen alkalomra alkalmas, és kellemesen lepi meg szeretteit. Ügyeljen arra, hogy a mártást a puha és lédús szeletekkel tálaljuk. Könnyen elkészíthető a kéznél lévő hozzávalókból, és csodálatosan kiegészíti ezt a kulináris alkotást.

A csirke gyakrabban kerül asztalunkra, mint a sertés- és marhahús, nem beszélve a többi húsfajtáról. A csirkehús puha, ízletes, tápláló és sokkal olcsóbb, ami megmagyarázza népszerűségét. Csirkehúsból finom ételek százai készíthetők, nem utolsósorban a szelet.

A csirkeszeletek gyorsan megsülnek, lédúsak és lágyak. Attól függően, hogy a hasított test melyik részéből készül a darált hús, lehet zsíros, laktató vagy diétás. A mell kalóriatartalma 99 kcal 100 grammonként. A comb magasabb kalóriatartalmú, mert tartalmaz több zsír, de főleg a bőrben koncentrálódik. Ezért a probléma könnyen orvosolható. Elég, ha nem teszünk bőrt a darált húshoz.

A csirkeszeleteket darált húsból, ill darált hús, serpenyőben megsütjük, sütőben megsütjük, pároljuk. Legjobb receptek bemutatjuk ebben a bejegyzésben.

Mielőtt elkezdené a főzést, nézze meg ezt a vicces videót.

A szelet kalóriatartalma a darált hús zsírtartalmától és további összetevőket, amelyeket a hús mellé adnak. A darált csirkemellben van a legkevesebb kalória. Ha azonban majonézt ad hozzá az íz javítása érdekében, fehér kenyér, tojás, könnyű „elrontani” egy diétás terméket. De főzzünk lédúsakat, zsenge szelet Hagyományos „szelet” hozzávalók nélkül is lehetséges.

A recept hozzávalói:

• csirkemell 600 g.
• hagyma 1 db.
• búzadara 3 ek. kanalakat
• tej 1,5% 100 ml.
• tojás 1 db.
• fokhagyma 2 gerezd
• só, bors, csirke fűszerekíz
• zöldek (kapor, petrezselyem, zöldhagyma) nagy zsemle
• növényi olaj 50-100 ml.

Főzési mód:

1. A csirkét válasszuk el a csonttól, távolítsuk el a bőrt és dobjuk ki. A filét apró kockákra vágjuk. Így a hús több levet tart vissza, és a szelet lédús lesz. A folyamat megkönnyítése és a kockák egyenletessége érdekében tegyük a filét 10 percre a fagyasztóba.
2. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, a nyomott fokhagymát, a tejet, a búzadarát, a sót, a borsot és a fűszereket. Keverjük össze. Hagyja hatni 30-60 percig. A búzadara felszívja a húslevet, megduzzad, és ezt követően lédúsabbá teszi a szeleteket. A szelet sütése előtt hozzáadjuk a tojást és az apróra vágott fűszernövényeket. Keverjük újra.
3. A felhevített növényi olajba evőkanállal helyezzük a szeleteket. Mindkét oldalát addig sütjük aranybarna kéreg 3-4 perc. A csirkefilé nagyon gyorsan megsül. Lágy és lédús marad.
4. A késztermék kalóriatartalma diétás szelet nem haladja meg a 190 kcal/100 grammot.
5. Tanács: Búzadara helyett 200 grammot adhatunk a szeletekhez szürke kenyér vízbe áztatva. Ez nem befolyásolja az ízét, és még kevesebb kalória lesz a szeletekben.

Etetés módja: Tálaljuk a szeleteket főtt rizs, újkrumplival vagy zöldségsalátával.

A mindennapi szeleteket eredetivé lehet varázsolni ünnepi étel egy darab kemény sajt belerakásával. A sajt megolvad a sütés során. Meg fog menni csodálatos kombináció lágy, lédús húsbél ropogós és pikáns vajkrém belül.

A recept hozzávalói:

• darált csirke 500 g.
• fehér állott cipó 1/4 db.
• tej 250 ml.
• tojás 1 db.
• hagyma 1 db.
• kemény sajt 150 g.
• fokhagyma 3 gerezd
• só, bors 1/2 teáskanál
• vágott petrezselyem 1 evőkanál. kanál
• zsemlemorzsa 1 pohár
• növényi olaj 200 ml.

Főzési mód:

1. Vágjuk le a héját a cipóról és törjük meg apró darabokban, áztassa a tejben 15 percig. Görgessük át a hagymát és a kinyomkodott cipót egy húsdarálón. Keverjük össze a darált húst, a hagymát zsemlemorzsával, a tojást, a préselt fokhagymát, az apróra vágott fűszernövényeket, a sót és a borsot. Keverjük össze.
2. A sajtot apró kockákra vágjuk. Nedvesítse meg a kezét vízben. Vegyünk egy púpozott evőkanál darált húst. Terítse el a tenyerén. Helyezzen bele egy darab sajtot, és borítsa be a sajtot darált hússal. Ovális pogácsát formázunk. Zsemlemorzsába forgatjuk. Növényi olajban süssük aranybarnára mindkét oldalát 2-4 percig.
3. Tanács: A kész bolti darált hús zsírosabb, hiszen mind a bőr, mind belső zsír. Diétás szelet elkészítéséhez javasoljuk, hogy készítsen saját darált húst csirkemell filéből.

Etetés módja: A szeleteket forrón tálaljuk, mielőtt a sajt megdermedt. Ha előre elkészíti a szeleteket, melegítse fel őket mikrohullámú sütő tálalás előtt.

Szeretnéd meghökkenteni szeretteidet? szokatlan íz, készítsen finom és szokatlan csirkeszeleteket a sütőben túróval. A szeleteket nem olajban sütjük, így kínálhatjuk gyerekeknek és az alapelveket betartó embereknek Az egészséges táplálkozás. Senki nem fogja észrevenni a túró jelenlétét a szeletekben, de az előnyök megmaradnak.

A recept hozzávalói:

• csirke filé 500 g.
• túró 200 g.
• hagyma 1 db.
• tojás 1 db.
• kapor, petrezselyem, zeller csokor
• só, bors ízlés szerint

Főzési mód:

1. A filét és a hagymát húsdarálón őröljük meg. Hozzáadjuk a tojást, a túrót, az apróra vágott fűszernövényeket, sózzuk, borsozzuk. A darált húst jól simára gyúrjuk. Kotletteket formázunk. Kivajazott tepsire tesszük őket. 200°C-os sütőben kb 25 percig sütjük. A szelet akkor van készen, ha világos, tiszta lé jön ki a szúrás helyén.
2. Tanács: Ezekből a hozzávalókból szeleteket készíthet, túróval töltve. A darált húshoz ne adjunk túrót és apróra vágott fűszernövényeket, hanem külön keverjük össze. Sózzuk, borsozzuk. Ezután elkészítjük a szeleteket, minden kanál túrós és fűszernövényes tölteléket becsomagolva. A receptben leírtak szerint sütjük.

A gyerekeknek szánt ételekkel kapcsolatos követelmények mindig különlegesek. Az ételnek egészségesnek, táplálónak és ízletesnek kell lennie. A párolt csirkeszelet megfelel ezeknek a követelményeknek. Maximum fehérjét tartalmaznak, ami a növekvő szervezet számára annyira szükséges, minimális zsírt, puhák és nagyon lágyak. A gyerekek örömmel esznek gőzszeleteket, 1,5-2 éves kortól.

A recept hozzávalói:

• csirke filé 250 g.
• cipó 50 g.
• tej 100 g.
• hagyma 1/2 db.
• káposzta 50 g.
• só ízlés szerint
• apróra vágott kapor 1/2 evőkanál. kanalakat

Főzési mód:

1. A filét, a hagymát és a káposztát húsdarálón kétszer ledaráljuk, vagy turmixgéppel aprítjuk.
2. Adjuk hozzá a tejbe áztatott cipót, áztatás előtt távolítsuk el a héját.
3. Sózzuk és adjunk hozzá kaprot.
4. Készíts szeleteket. 30 percig pároljuk.

Etetés módja: Köret szeletekhez lehet zsenge püré burgonyából és cukkiniből, burgonyából és brokkoliból, kis cérnametéltből, bármilyen zabkása.

BAN BEN klasszikus változat Kijevi szelet egy felvert csirke filé, amelybe egy darab vaj van becsomagolva apróra vágott fűszernövények. A kialakított ovális szeletbe csontot helyezünk. A szeletet bőségesen zsemlemorzsában panírozzuk és rásütjük. Az eredmény egy gubó ropogós kéreg, amiben puha csirkehús és aromás, olvasztott vaj található. Ha nincs kalapács a farmján, készíthet kijevi szeletet darált csirkehúsból.

A recept hozzávalói:

• darált csirkemell 500 g.
• vaj 60 g.
• csokor kapor
• fokhagyma 2-3 gerezd
• só, bors ízlés szerint
• liszt 1 ek. kanál
• tojás 3 db.
• zsemlemorzsa 1 pohár
• növényi olaj 0,5 l.

Főzési mód:

1. A kaprot apróra vágjuk, hozzáadjuk a préselt fokhagymát és a vajat. Keverjük össze. A vajból kolbászt formázunk és beletekerjük ragasztófóliaés betesszük a fagyasztóba.
2. A darált húst átpasszírozzuk egy húsdarálón. Sózzuk, borsozzuk, elkeverjük. A darált húst 10 részre osztjuk. Egy adag darált húst lapos tortába terítünk. Nedvesítse meg vízzel, hogy a darált hús ne tapadjon a kezéhez. Helyezzen egy darab fagyasztott fokhagymás kapor vajat a laposkenyér közepére. Fedjük be a vajat darált hússal. Készíts egy ovális szeletet.
3. A tojásokat egy tálba törjük és simára verjük. A lisztet és a zsemlemorzsát külön tálkába tesszük. Növényi olaj vastag aljú kis merőkanálban vagy serpenyőben felmelegítjük.
4. A szeletet lisztbe forgatjuk. Mártsuk tojásba, majd zsemlemorzsába, ismét tojásba és zsemlemorzsába. A panírból vastag kéreg képződik. A szeletet barnára sütjük. Sütés közben fordítsuk meg.
5. A megsütött kijevi szeleteket tepsire tesszük, és a sütőben 15 percig sütjük. Hőmérséklet – 180°C.
6. Tanács: A szeletbe vaj helyett sült gombát, kemény sajtot, túrót tehet. Az ételt többé nem „Cutlet Kiev”-nek hívják, de az íze sem lesz rosszabb.

A darált csirkeszelet nagyon egyszerűen és gyorsan elkészül, ezért érdemes legalább egyszer elkészíteni ezt az ételt. Jó étvágyat kívánunk!

Dekker Olga

Jó napot kedveseim. Ma örömmel egészítem ki receptgyűjteményedet egy hihetetlenül ízletes és eredeti étellel :)

A helyes táplálkozás 5 szabálya Dekker Olga-tól

Ebben a cikkben megosztom veled, hogyan kell főzni a csirkeszeleteket túróval.

A recept csak egy áldás azoknak, akik igyekeznek figyelni az alakjukat, és egyben szeretnének egy finom vacsorával kényeztetni családjukat. A szelet nagyon lédús és puha lesz, köszönhetően krémes ízű sajt :)

Ó! a túrószemek krémes ízének köszönhetően... akartam írni :)

Mi kell a túrós darált csirkeszelethez?

Termékek:

• Darált csirkemell - 400 g
• Túró (zsírtartalom legalább 9%) – 180 g
• csirke tojás - 1 db.
• Zsemlemorzsa - 4 evőkanál. l.
• Hagyma - 1 db. közepes méretű
• kapor - 20 gr
• Krém - 200 ml
• Só, bors ízlés szerint
• napraforgóolaj (sütéshez)

Minden? Készen áll az indulásra? Aztán kapcsold be a zenét és kezdd el... Most azt javaslom, hallgasd meg a Sade - No Ordinary Love-t. Amúgy egy lépésről lépésre fotókkal ellátott receptet találsz közvetlenül a videó alatt :)

Szóval egy részletes recept gyönyörű fotókkal :)

1. A kaprot és a hagymát apróra vágjuk. Minél finomabbra vágjuk a hagymát, annál puhább lesz a szelet.

2. Keverje össze a darált csirkét tojással, túróval, apróra vágott hagymával és fűszernövényekkel. Keverjük össze erőteljesen. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Ne feledje, hogy minél intenzívebben dagasztja a darált húst, annál puhább és ízletesebb lesz az étel.

3. Golyókat formázunk. Itt egy kis trükk segít. Ha megnedvesíti a kezét vízzel, sokkal könnyebb lesz a megfelelő formát kialakítani. Helyezze a golyókat egy tányérra zsemlemorzsával és bőségesen mártsa meg.

4. Jól felmelegített serpenyőben mindkét oldalát megsütjük. Az olaj mennyisége az Ön preferenciáitól függ, de azt javaslom, hogy egyszerűen kefélje át a serpenyőt.

Ez elég lesz ahhoz, hogy a szelet jól süljön, étvágygerjesztő arany héjat kapjon, de ne legyen túl zsíros és nehéz.

5. Felöntjük tejszínnel, és lefedve pároljuk 10 percig.

6. Tálalhatjuk zöldekkel, azzal párolt cukkini vagy más diétás köret.

Az olvasztott túrós massza lágyságot ad krémes ízűés csökkenti a kalóriát. Jó étvágyat kívánunk:)

Számoljuk a kalóriákat és a táplálék-kiegészítőket?

A termék energiaértéke 100 grammonként 156,7 kalória.

• Zsír - 7,94 g
• Szénhidrát - 2,87 g
• Fehérjék - 17,68 g

Amint látja, nem csak finom, hanem ízletes is diétás étel, amely segít az éhség csillapításában, és nem hagyja el plusz centiméter derékban:)

Elkészítetted és kipróbáltad?...

Itt az ideje egy kis pihenésnek. Jó hangulat mindig és mindenhol kell :)

Mosolyogtál? Olvassa el alább, hogyan készíthet szeleteket sütőben, lassú tűzhelyen vagy dupla bojlerben.

Főzés a sütőben

A formált, előzőleg zsemlemorzsában megforgatott golyókat sütőpapíros tepsire tesszük. Hogy ne égjen le az edényünk, sütőpapírra helyezhetjük. A sütőt 2000 C-ra előmelegítjük és 25 percig sütjük.

Hogyan ellenőrizhető, hogy egy étel készen áll-e? A közepébe szúrjuk ki a szeletet, és ha tiszta lé jön ki, akkor ideje kivenni.

Dupla bojlerben - még szaftosabb!

Ha rajongsz a szaftos és egészséges étel párolt, akkor ez a módszer csak neked való. Helyezze a formált golyókat a gőzölő aljára, és kapcsolja be a „Gőzölés” üzemmódot 30 percre. Ebben a verzióban nincs szükség kenyérmorzsára.

Olyan hasznos és lédús szeleteket Kisgyerekeknek szuper :)

És ha reszelt cukkinit teszel a darált húshoz, akkor a gyerekek mindkét pofán felfalják húsgolyók, anélkül, hogy észrevennénk a „fogást” :)

Én írom a szöveget és együtt énekelek. Arash "Broken Angel" című darabja éppen szól. Hallgass te is... :)

Szóval hogyan? Kíváncsi vagyok, milyen a hangulatod most? Milyen zenét szeretsz ma? Írjátok meg kommentben, én is meghallgatom a nektek tetsző dallamokat.

Most próbáljuk meg lassú tűzhelyen

2 módot szeretnék ajánlani a csirkefilé szeletek lassú tűzhelyben történő elkészítésére: olaj hozzáadásával és párolva. Melyik a legjobb neked és családodnak?

1 út. A húsgombócokat olajon addig sütjük, amíg arany kéreg mindkét oldalát 7-10 percig sütjük. Adjunk hozzá tejszínt vagy tejfölt, és kapcsoljuk be a „Pörkölt” módot 20 percre, hogy finom krémes lével telítődjenek.

2. módszer. Helyezze a húsgombócokat a tálba, és kapcsolja be a „gőz” üzemmódot 25-30 percre. Így spórolhatsz előnyös tulajdonságait sajtot, fűszernövényeket, és egyúttal rendkívüli finom szeleteket is kaphat.

Ó, megint elkalandoztam egy kicsit, és a sajt jótékony tulajdonságairól írtam... Bocs :)

Szerintem legközelebb mindenképpen tegyek egy kis sajtot a darált húshoz és főzzük meg finom szeleteket sajttal. Kíváncsi vagy, melyik sajt lenne a legjobb? Mit gondolsz?..

Ha már próbáltad főzni ezeket a lédús és zsenge szeleteket, ne habozzon megosztani az eredményeket a megjegyzésekben.

Vigyázz magadra és egészségedre, Olga Dekker.

5 tévhit a fogyásról. Szerezze be ingyen Olga Dekker híres táplálkozási szakértőtől

Válasszon egy kényelmes üzenetküldőt a fogadáshoz

P.S. Szeretnél fogyni, és egyáltalán nem éhes? Kifejezetten számodra van egy fogyókúrás programom böjt és edzés nélkül, ami segít örökre megválni azoktól a gyűlölt kilogrammoktól.

Megosztom veled a legszörnyűbb titkokat: hogyan térhetsz vissza felesleges stressz nélkül szép forma, növeli az önbecsülést és kedveskedni az ellenkező nemnek.

P.P.S. Kövess lentebb az Instagram oldalamon, @olgadekker

Ott publikálok hasznos tippeketÉs finom receptek. Hiszen finom és egészséges ételeket nemcsak egészségének javítását segíti elő, hanem megtanítja a súlyának szabályozására is :)

Főzési receptek túrós szelet csirke nagyon egyszerű. A fő összetevők a hús és a túró, az ízek pedig nagyon érdekesek és eltérőek, köszönhetően különféle adalékanyagokösszetételben, szószokban és mártásokban. A túrómassza bevitele a termékek összetételébe hihetetlenül puhává teszi a szeleteket, így egyszerűen eltűnnek a szájban.

Bármilyen körettel tálalhatók. Opcióként különféle gabonafélék, zöldségek, tésztaés burgonya bármilyen formában. Ezek a szeletek rendkívül népszerűek a gyermekek és a felnőttek körében felülmúlhatatlanságuk miatt ízminőségek, gyengédség, lágyság és lédússág.

Lépésről lépésre recept

Hogyan készítsünk csirkeszeleteket túróval:

Apróra vágott csirkeszelet túróval és búzadarával

Hozzávalók:

• 0,5 kg csirke filé;
• 1 csomag túrómassza;
• 2 evőkanál búzadara;
• 1 tojás;
• csokor zöldhagymát, koriander és petrezselyem;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál tejföl;
• 50 milliliter finomított napraforgóolaj sütéshez;
• Khmeli-suneli fűszerezés;
• só és cukor ízlés szerint.

Az étel elkészítéséhez szükséges idő 1 óra. Száz grammos adag legfeljebb 130 kcal-t tartalmaz.

Recept lépésről lépésre:

1. A baromfifilét késsel finomra vágjuk;
2. Mossa meg a zöldeket, és aprítóban őrölje;
3. Hámozzon meg és finomra reszeljen egy gerezd fokhagymát;
4. Egy serpenyőben keverjük össze apróra vágott filé, túrós massza, búzadara, fűszernövények, tejföl, reszelt fokhagyma, beleütjük a tojást, ízlés szerint ízesítjük fűszerekkel, sóval és cukorral. Mindent simára keverünk;
5. Egy serpenyőben olajat hevítünk a sütéshez. Egy evőkanál segítségével kikanalazzuk a szelet alapot, és áttesszük a forrásban lévő olajba. A termékek mindkét oldalát megpirítjuk, majd papírszalvétára helyezzük, ami eltávolítja a felesleges zsírt.

Csirkeszelet túróval és sajttal a sütőben

Szükséged lesz:

• 450 gramm darált csirkemell;
• 150-180 gramm túró paszta;
• 3-4 fürjtojás;
• 70-80 gramm sajtforgács;
• 2 evőkanál liszt;
• 10-15 szál fiatal kapor;
• só, fűszerek ízlés szerint.

Sütési idő a sütőben: kb fél óra. Kalóriatartalom: 100 grammonként 176 kcal.

Recept lépésről lépésre:

1. Helyezze a darált mellet egy mély tálba, túró paszta, sajtreszelék, finomra vágott kaporgallyak, sózzuk és jól keverjük össze;
2. Darabokra törjük fürjtojás, adjunk hozzá egy kis lisztet, hogy ne legyen túl folyékony a massza;
3. A sütőt 180-200 fokra előmelegítjük. Egy tepsit kibélelünk ételfóliával és kivajazzuk növényi zsír;
4. Nedvesítse meg a tenyerét hideg vízzel, és egy kanál segítségével formáljon szeleteket helyes forma. Sütőpapíros tepsire tesszük, ha megtelt a termékeinkkel, fél órára a sütőbe tesszük és készre sütjük.

Csirkemell szelet túróval és zöldségekkel

Szükséged lesz:

• 1 db 0,6-0,7 kg súlyú csirkemell;
• 1 csomag túró;
• 2 közepes sárgarépa;
• 1 kis tejes érettségű cukkini;
• 1 csokor kapor;
• 1 hüvely érett kaliforniai paprika;
• 1 evőkanál burgonyakeményítő;
• pár csipet Herbes de Provence fűszerezés;
• 1 tojás;
• 30-40 ml növényi olaj;
• só ízlés szerint.

Az elkészítésre és sütésre fordított idő összesen 1 óra lesz. Kalóriatartalom: 100 grammonként 120 kcal.

Recept lépésről lépésre:

1. Mossa meg a zöldségeket. A cukkinit finom reszelőn lereszeljük, és ha nagyon szaftos volt, enyhén kinyomkodjuk a levét (lecsepegtetjük). Távolítsa el a szárat és a magokat a borsról, és vágja apróra. A sárgarépáról eltávolítjuk a vékony héját, és finom reszelőn lereszeljük. Vágja fel a kaprot;
2. Vágja le a mellet, távolítsa el a bőrt, vágja le a húst a szegycsontról. A pépet háztartási darálókkal őrölje meg;
3. Keverje össze az összes hozzávalót egy közös tálban, adjon hozzá keményítőt és fűszereket. Gyúr. Tedd a fagyasztóba negyed órára;
4. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Helyezzen egy teli kanál darált húst, és tegye a sütőbe. Az aranyszínű szeleteket megfordítjuk, barna felükkel felfelé, és szép ropogósra sütjük.

Multicooker recept

Szükséged lesz:

• 0,6 kg darált baromfihús;
• 200-250 gramm túró paszta;
• 1 csokor hagyma toll;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 4 fürjtojás;
• 1 csipet őrölt fekete bors;
• tengeri só ízlés szerint.

Főzési idő félkész húskészítmények együtt előkezelés körülbelül 1 órát vesz igénybe. Kalóriatartalom: 100 grammonként nem haladja meg a 134 kcal-t.

Hogyan készítsünk darált csirkeszeleteket túróval lassú tűzhelyben:

1. Helyezze a recept összes összetevőjét egy turmixgép tálba, és addig őrölje, amíg homogén paszta nem lesz;
2. Posztold ki szelet massza rendes nejlonzacskóba, a végén kösd le és verd az asztal felületére. A csomag felemelése (nem magas) és elengedése a munkalap felett. Így 10-15 alkalommal a kezdeti tömeg lágy gyurma állagát kapja;
3. Öntsön 1,5 litert a multicooker tálba forró víz. Helyezzen gőztartályt a készülékbe. Nedvesítse meg a kezét hideg vízzel. A szelet alapból egy púpozott evőkanálnyit veszünk, és kézzel ovális pogácsát formázunk, és addig rakjuk az edénybe, amíg megtelik. Zárja le a készülék fedelét;
4. Állítsa be a gőzölési módot a multicooker menüjében 40 percre;
5. Gyorsan elkészítheti a szelet köretét, ha kedvenc gabonapelyhet vagy burgonyát tölt a tálba, akkor minden egyszerre készül el.

Milyen szószt tálaljunk szeletekhez: lehetőségek

1. Tejfölös szósz. Tejfölből készült, friss, apróra vágott fűszernövények hozzáadásával, reszelt fokhagymaés fűszerek;
2. Besamel. Menj be vaj finomra vágott hagyma. Adjunk hozzá pár kanál vastagságot búzaliszt. Mindenre öntsünk tejet vagy tejszínt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk;
3. Sajtos. Egy serpenyőben megpirítunk pár gerezd reszelt fokhagymát, felöntjük tejszínnel, hozzáadjuk feldolgozott sajt. Amikor feldolgozott sajt feloldjuk, hozzáadjuk a reszelt kemény sajtés Tobasco a kés hegyén;
4. Paradicsom. Darált paradicsom vagy paszta alapján készítik, amelyet párolt zöldségekhez (sárgarépa, hagyma, paprika) adnak;
5. Krémes gomba. A hagymás, fűszeres gombaszeletek sütéséhez tejszínt öntünk, és kis lángon pároljuk.

1. Csirkeszelet elkészítéséhez használja házi darált hús tól től fehér hús madarak. Csak így lesz biztos benne, hogy nem tartalmaz ereket, bőrt, őrölt csontokat, egészségtelen adalékanyagokat vagy tartósítószereket. Az alapanyagok frissek, jó minőségű, és nem takarják el fűszerek és bors;
2. Nem számít, ha túl sok a feltekert darált hús egyetlen adag szelethez. Részletekben csomagolja légmentesen záródó dobozokba. műanyag zacskókés tárolja benne mélyhűtő. Optimális idő tárolás legfeljebb 2 hónap. Jegyezze fel a csomagolásra a tárolás dátumát;
3. A félkész húskészítményeket mindig forrásban lévő növényi vagy állati zsiradékban sütjük, hogy minél hamarabb aranybarna védőkéreg alakuljon ki, és belül megőrizzék lédússágukat;
4. Szobrászat előtt csirkeszelet túróval nedvesítse meg a tenyerét vízzel vagy növényi zsírral, akkor a darált hús nem tapad hozzá;
5. Az edény egyenletesebb és rugalmasabb lesz, ha a modellezés előtt először leveri a hengerelt alapot;
6. A csirkehús, különösen a mellből készült húst tekintjük diétás termék. Az elkészítési mód és az alaphoz hozzáadott adalékanyagok óriási hatással vannak a készétel kalóriatartalmára.

Jó étvágyat kívánunk!