Pizza darált hússal "házi módra". Házi pizza receptek darált hússal

Recept információ

• Konyha: olasz
• Étel típusa: péksütemény
• Adagok: 4
• 1 óra 10 perc

Hozzávalók:

• 1 teáskanál száraz élesztő
• 0,5 st. meleg víz
• 0,5 teáskanál kristálycukor
• 2 evőkanál. egy kanál olívaolajat
• 1 st. Liszt

• 350 g darált marhahús
• 1 hagyma
• 2 evőkanál. egy kanál paradicsompürét
• 75 g sajt
• 10 kimagozott olajbogyó
• só, bors ízlés szerint

Főzés:

Oldjuk fel a száraz élesztőt meleg vízben. Aktiválásukhoz adjunk hozzá egy kis kristálycukrot és 1 evőkanál lisztet. Várjon 10 percet, amíg hab nem jelenik meg a tészta felületén.

Öntsünk bele 2 evőkanál olívaolajat. Fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet.

Az élesztőtészta szereti a meleg kézzel való érintkezést. Ezért jobb, ha nem mixerrel, hanem kézzel, meleg asztalra fektetve gyúrjuk (annak ellenére, hogy sokan a kézi módszert tartják a legjobbnak az élesztős tészta dagasztásához, én személy szerint inkább a tésztakeverőt szűröm). Amikor a tészta összeállt, tiszta, olajozott tálba tesszük, nedves törülközővel letakarjuk, és 1 órán át melegen kelesztjük.

Ez idő alatt 2-szer kell gyúrni. Amikor a tészta ismét jól megkelt, folytassa a következő lépéssel.

Készítsük el a tölteléket. Ehhez száraz serpenyőben megpirítjuk a sovány darált marhahúst. Villával pihegessük, hogy a töltelék bolyhos legyen. Sózzuk, borsozzuk a masszát ízlés szerint, hagyjuk kihűlni.

A tésztát két részre osztjuk. Mindegyik elég a 25 cm átmérőjű alap elkészítéséhez.Kézzel 1,5 cm vastagságúra nyújtjuk vagy kinyújtjuk a tésztát.Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Kapcsolja be a sütőt előmelegítéshez.

Kenjük meg a tortillát paradicsompürével, és szórjuk meg vékonyan reszelt sajttal.

A tetejére terítjük a sült darált húst. A hagymát félkarikára vágjuk, és egyenletesen elosztjuk az alapon.

A kimagozott olajbogyót félbevágjuk és az alapra kenjük. A tetejére vastag réteg reszelt sajtot teszünk.

A pizzát a sütőben 200 fokon 15 percig sütjük.

Ezután vágja háromszög alakú darabokra, és hívja el a családját vacsorára. Jó étvágyat kívánunk!

Nos, ahogy lenni szokott, végre még pár lehetőség darált húsos pizza készítésére - olasz "csavarral" és egyszerűsített háziasított recepttel.

Római stílusú pizza

Hozzávalók:

• 500 g liszt
• 100 g vaj
• 200 ml tej
• 0,5 teáskanál só
• 30 g élesztő

• 700 g darált marhahús (nagy)
• 2 tojás
• 150 g paradicsompüré
• 40 g zsemlemorzsa
• zöldhagyma és petrezselyem
• 350 g sajt

Élesztőtésztát készítünk. Az élesztőt meleg tejben felfuttatjuk, felfuttatjuk. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a kockára vágott puha vajat, sózzuk és felöntjük a tejes keverékkel. A tésztát összegyúrjuk, és meleg helyen kelesztjük.

Vigyázz a töltelékre. A darált húst alaposan összekeverjük a tojással, paradicsompürével, zsemlemorzsával, sóval és fekete borssal ízesítjük. A tésztát kiszaggatjuk és két részre osztjuk. Az egyik részt vékony rétegre tekerjük, tepsibe tesszük.

Kis oldalakat készítünk, a töltelék felét a tortára kenjük - a rétegnek elég vékonynak kell lennie a sütéshez. A sajtot apró kockákra vágjuk, felét rátesszük a darált húsra, és enyhén megnyomkodjuk. Permetezze be a felületet növényi olajjal. Ugyanígy formázzuk meg a második pizzát is.

180-190 fokon 25 percig sütjük. A kész ételt apróra vágjuk, megszórjuk apróra vágott hagymával és petrezselyemmel, azonnal tálaljuk – a darált húsos pizzát a legjobb forrón tálalni.

vidéki pizza

Hozzávalók:

• 250 g élesztős tészta

• 0,25 csésze paradicsomszósz
• 200 g darált hús (lehet sertés és csirke keveréke is)
• 2 evőkanál. kanál olívaolaj
• 2 tojás
• 300 g paradicsom
• 100 g mozzarella
• 0,5 hagyma
• friss bazsalikom
• só, fekete bors

A tésztát kinyújtjuk, és kivajazott tepsire tesszük. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 10 percre. A hagymát apróra vágjuk, és a darált hússal kevés olívaolajon megpirítjuk.

A paradicsomot leforrázzuk, a héját eltávolítjuk és a magokat eltávolítjuk. A pépet darabokra vágjuk, a darált húshoz adjuk, és lassú tűzön 10 percig pároljuk. Hozzáöntjük a felvert tojást, sózzuk, borsozzuk, alaposan összekeverjük. Levesszük az alapot, rákenjük a kifőtt masszát és megszórjuk reszelt mozzarellával. Ugyanezen a hőmérsékleten további 10 percig sütjük. A kész ételt bazsalikommal díszítjük.

Házi pizzát darált hússal nem csak a fényképes recept szerint, hanem az alábbi videós utasítások megtekintésével is el lehet készíteni. Fogj egy jegyzettömböt, nézd meg és írj.

• 100 gramm darált marhahús;
• kis izzó;
• közepes paradicsom;
• 1/4 kaliforniai paprika;
• 3-4 olajbogyó;
• 150-200 gramm kemény sajt;
• só, fűszerek, gyógynövények.

Fotórecept házi készítésű pizzához darált hússal:

1. Hígítsa fel az instant élesztőt, a kristálycukrot és a sót meleg vízben. Jól keverjük össze, amíg a cukor és az élesztő teljesen fel nem oldódik.

2. Szitáljuk a lisztet. Nagyon puha, ragacsos tésztát gyúrunk.

3. Utoljára adjon hozzá olajat. A tésztát jól összegyúrjuk.

4. A tésztát letakarjuk egy törülközővel, fél órát kelesztjük meleg helyen.

5. A töltelékhez elkészítjük a zöldségeket: a paradicsomot és a hagymát vékony karikákra (félkörben), a paprikát vékony szeletekre, az olajbogyót 2 részre vágjuk.

6. A darált húst nyitott fedő alatt készre sütjük (hogy a leve kilógjon, és a hús lédús legyen, nem száraz), sózzuk és fűszerezzük.

7. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, kis mennyiségű apróra vágott zölddel összekeverjük.

8. Nyújtsa ki a tésztát 4 mm vastag, kerek réteggé.

9. Az elkészített reszelt sajt felével befedjük a feltekeredett réteget (az alapot előre megkenhetjük majonézzel).

10. A darált húst egyenletesen elosztjuk a tetején.

11. Tedd bele az apróra vágott zöldségeket (paradicsom, hagyma, paprika) és az olajbogyót.

12. Ismét megkenjük sajttal.

13. Süssük a pizzát 18-20 percig 200 fokra előmelegített sütőben.

Jó étvágyat kívánunk!

A darált húsos pizza némileg egy nyitott házi húsos lepényre emlékeztet, annyira kiadós és ízletes az étel. Ez egy meglehetősen gyors pizza recept, és különféle darált húsokból készíthető zöldség, gomba és kolbász összetevők hozzáadásával.

zöldséges pizza

Ez a recept magában foglalja a darált hús elősütését fűszerekkel. Főzéséhez jobb, ha sovány húsokat veszünk, lehetőleg marhahúst.

Szükséged lesz:

• Paradicsomszósz - 4-5 evőkanál. kanalak;
• Tészta;
• Darált marhahús - 500 g;
• bolgár paprika - 2 db;
• Hagyma - 1 db .;
• Só, száraz bazsalikom és Provence-i gyógynövények;
• Olívaolaj - 2 evőkanál. kanalak;
• Kemény sajt - 250 g;
• Paradicsom - 5-6 db.

Főzés:

1. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra (vagy vékony félkarikára) vágjuk.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg benne a hagymát, amíg aranybarna nem lesz.
3. A darált húst a hagymára tesszük, mindent összekeverünk, fedővel letakarva 7-10 percig pároljuk, amíg a húsleve teljesen elpárolog, a hús egyenletesen szürkés lesz. Pár perccel a pörkölt vége előtt adjuk hozzá a fűszereket és a sót, keverjük össze az egészet.
4. A kaliforniai paprikát megmossuk és apró kockákra vágjuk. A paradicsomot ugyanígy felvágjuk, és külön edényben borssal keverjük össze.
5. A sajtot finom reszelőn dörzsöljük.
6. A tésztát kinyújtjuk formára, és magas oldalakat formázunk belőle.
7. Az alapot óvatosan megkenjük paradicsomszósszal, rátesszük a rántott darált húst.
8. A tölteléket megszórjuk zöldségekkel és reszelt sajttal, és előmelegített sütőben megsütjük.
9. A darált húsos pizza akkor lesz kész, ha a sajt megpirul, azaz 15-20 perc múlva.

Kiegészítheti ezt a receptet különféle egyéb összetevőkkel: olívabogyóval, savanyúsággal, kapribogyóval, és ízlés szerint adhat hozzá különféle fűszereket és fűszernövényeket.

házi pizza

Ezt a darált húsos pizzát nyers darált hús felhasználásával teszik lédúsabbá. A recept elkészítéséhez használjon marhahúst vagy vegyes húsokat.

Szükséged lesz:

• Darált hús - 300 g;
• Tészta;
• Hagyma - 1 db .;
• sajt - 200 g;
• Ecetes uborka - 2 db .;
• Paradicsomszósz - 3-4 evőkanál. kanalak;
• Paradicsom - 2 db .;
• Fekete őrölt bors, só.

Főzés:

1. A tésztát kinyújtjuk formába, és enyhén olajozott tepsire tesszük.
2. A sajtot lereszeljük, a paradicsomot kis karikákra vágjuk.
3. A hagymát apróra vágjuk, összekeverjük a darált hússal, sózzuk, borsozzuk. Mindent simára keverünk.
4. A tésztát megkenjük paradicsomszósszal, és enyhén megszórjuk az elkészített sajt felét.
5. Helyezzen egy réteg paradicsomot a munkadarab tetejére, majd egyenletesen terítse el a darált húst a felületen.
6. Melegítsük elő a sütőt maximális hőmérsékletre, és helyezzük az edényt körülbelül húsz percre.
7. Ezután vegyük ki a formát a sütőből, szórjuk meg a maradék sajttal és tegyük vissza a sütőbe 7-10 percre.

Ha az étel nem tűnik elég szaftosnak, a töltelék elkészítése előtt adjunk hozzá egy kevés vizet a darált húshoz.

Pizza darált csirkével

Általában egy ilyen recept feltételezi a gombák jelenlétét, akkor a darált csirkehús pizza nem tűnik száraznak.

Szükséged lesz:

• Darált csirke - 250 g;
• Paradicsomszósz (vagy ketchup) - 2-3 evőkanál. kanalak;
• Friss csiperkegomba - 300 g;
• Hagyma - 1 db .;
• sajt - 200 g;
• Füstölt kolbász - 50 g;
• Fokhagyma szósz - 1 evőkanál. kanál;
• Paradicsom - 2-3 db .;
• Őrölt fekete bors, só;
• Fekete olajbogyó - 10 db .;
• Tészta;
• Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat.

Főzés:

1. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.
2. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, majd megpirítjuk benne a hagymát. Pár perc múlva hozzáadjuk a darált csirkét, és együtt mindent aranybarnára sütünk. A végén sózzuk, borsozzuk.
3. A gombát szeletekre vágjuk, és külön megsütjük.
4. Az olajbogyót és a paradicsomot szeletekre, a kolbászt karikára vágjuk. A sajtot finom reszelőn dörzsöljük.
5. A tésztát kinyújtjuk formába, és enyhén megkenjük a paradicsomszósszal.
6. Az alapra először a sült gombát, majd a darált csirkét rakjuk. A tetejére kolbászszeleteket, paradicsomot és olajbogyót teszünk.
7. Mindent egyenletesen megkenünk fokhagymás szósszal és megszórjuk sajttal.
8. Előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük.

A darált csirkehús pizza elkészíthető gombakonzervből, ecetes uborkából, ízlés szerint kiegészítve friss fűszernövényekkel és fűszerekkel. Ezekhez a termékekhez nagyon jól passzol a darált csirkehús pizza.

nyári pizza

Ez a recept variálható különféle zöldségek hozzáadásával, amelyek kéznél vannak: cukkini, karfiol, cukkini stb.

Szükséged lesz:

• Darált hús (csirke) -400 g;
• Fűszerek ízlés szerint;
• Padlizsán - 2 db .;
• Paradicsomszósz (ketchup) - 2-3 evőkanál. kanalak;
• Hagyma - 1 db .;
• Friss apróra vágott zöldek - 2 teáskanál;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Paradicsom - 5 db .;
• Olívaolaj - 4 evőkanál. kanalak;
• Pizza tészta;
• bolgár paprika - 1 db.

Főzés:

1. A hagymát megpucoljuk és kis karikákra vágjuk, a fokhagymát finomra vágjuk.
2. Keverjük össze a darált hússal, és egy mély serpenyőben süssük aranybarnára. A végén adjuk hozzá a fűszereket és a ketchupot. Mindent jól összekeverünk.
3. A padlizsánt megmossuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk. Külön serpenyőben kisütjük őket, a végén kevés sóval.
4. A paradicsomot kockákra, a paprikát csíkokra vágjuk. Reszeljük le a sajtot.
5. Nyújtsuk ki a tésztát, és enyhén kenjük meg a felületét olívaolajjal.
6. Rétegekben fektesse ki: sült darált hús, padlizsán, paradicsom és kaliforniai paprika.
7. Mindent megszórunk reszelt sajttal, és elküldjük a sütőbe sütni (30-40 perc a sütési idő).
8. A sütés végén az edényt megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Bármely darált húsos pizza recept kiegészíthető saját alapanyagokkal és kedvenc fűszerekkel, hiszen a darált hús bármilyen ételhez illik.

Leírás

Pizza darált hússal Nagyon könnyen elkészíthető, és nem igényel nagy időbefektetést. Teljesen bármilyen tölteléket készíthetsz hozzá, használd azokat a termékeket, amiket a legjobban szeretsz. Ne féljen kísérletezni, de ne vigye túlzásba, nehogy később megbánja.

A klasszikus pizza laposkenyér formájában készül, amelyre különféle alapanyagokból tölteléket raknak. De a sajt általában mindig jelen van a pizzában, mint állandó és nélkülözhetetlen összetevő.

Az ókori görögöknél megjelent egy olyan étel, amely homályosan hasonlít a modern pizzára. Ők voltak az elsők, akik azzal az ötlettel álltak elő, hogy széles kenyérszeletekre tálalják a különféle ételeket. De maga a pizza, mint olyan, sokkal később, a paradicsom Európába történő importja után jelent meg, és azonnal jelentős népszerűségre tett szert, amely évről évre nőtt, és korunkban a pizza a világ egyik legnépszerűbb étele!

A pizza méretét soha nem rögzítették. Ez az edény bármilyen átmérőjű lehet. Például a világ legnagyobb pizzáját, amely szerepel a Guinness Rekordok Könyvében, 2012-ben Rómában főzték. Az átmérője elérte a 40 métert! Pizzériákban vagy kávézókban természetesen többször kevesebbet készítenek el ez az étel, de ettől nem lesz kevésbé népszerű a pizza.

Ami a házi pizzát illeti, a házi pizza egészen más, mint az éttermi pizza, már csak azért is, mert minden benne található termékben biztos lehetsz, mert magad teszed oda. Egyáltalán nem nehéz saját kezűleg elkészíteni egy klasszikus pizzát darált hússal. Lépésről lépésre fotókkal ellátott receptünk segít ebben, a lényeg, hogy készletezze fel a szükséges termékeket és hajrá!

Hozzávalók

• 
  (5 g)
• 
  (175 g)
• 
  (100 g)
• 
  (150 g)
• 
  (5 g)
• 
  (5 g)
• 
  (20 ml)
• 
  (200 g)
• 
  (narancs, 1 db.)
• 
  (50 ml)

A főzés lépései

A pizza fő fénypontja egy vékony tésztaréteg. Kezdjük vele. A receptben felsorolt ​​hozzávalók kifejezetten vékony süteményhez készültek, így ha sűrűbbé vagy puhábbá szeretnénk tenni, csak vizet és lisztet adjunk hozzá. Lisztet veszünk, és elkezdjük keverni az élesztővel. Ezután adjon hozzá 125 ml olívaolajjal elkevert vizet az edénybe, és alaposan keverje össze a kapott keveréket.



A tésztát néhány percig jól gyúrjuk, majd a tartályt meleg helyre küldjük, fóliával letakarva. A tésztának körülbelül 40 percig pihennie kell.



Most, amíg „fér a tészta”, elkezdhetjük a töltelék elkészítését. Ehhez vegyen egy serpenyőt, és kezdje el sütni a darált marhahúst, amíg készen nem áll.



Vegyünk gyönyörű lédús friss paradicsomot, és óvatosan vágjuk karikákra.



Ezután vegyen egy sárga paprikát, és vágja apró kockákra.



A sajtot durva reszelőn kell aprítani. Bármilyen kemény sajt alkalmas pizzához.



A még kicsit megkelt tésztát összegyúrjuk, majd feltekerjük a labdát, és körülbelül harminc centiméter átmérőjű tortát nyújtunk belőle. A sütemény vastagsága nem haladhatja meg az öt millimétert. Most jól megkenjük a tetejét paradicsomszósszal, vagy ha nincs szósz, akkor ketchuppal.



A tetejére szépen kiterítjük a paradicsomot, a darált húst, a karikákra vágott paprikát, és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.



Mindezt a tetejére szórjuk egy jó réteg reszelt sajttal. Ha úgy tűnik, hogy az olvasztott sajt átfolyhat a pizza szélein, akkor egy kicsit meghúzhatja a széleket. De emlékezni kell arra, hogy sütéskor maguktól is megkelnek egy kicsit.



Ezt követően mesterművünket a sütőbe küldjük, és a sütési hőmérsékletet maximumra állítjuk, amelyre az Ön sütője alkalmas. Készre sütjük.Átlagosan ez a folyamat 15 percet vesz igénybe, de ez közvetlenül függ a sütő teljesítményétől, ezért rendszeresen ellenőrizze a pizza készségét. Ha kész a pizza, vegyük ki a sütőből, hagyjuk kicsit kihűlni és már tálalhatjuk is.



Jó étvágyat kívánunk!

Először el kell készíteni a tésztát: egy mély tálba öntjük az élesztőt, a sót, majd öntsük fel olívaolajjal és meleg vízzel. Az egészet alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni 10 percig.

Az idő letelte után hozzáadjuk a szitán átszitált lisztet.

A tésztát összegyúrjuk. A pizzatészta legyen rugalmas, puha és nagyon könnyen feldolgozható. Golyóba forgatjuk, törülközővel letakarjuk, és meleg helyen 1-1,5 órát kelesztjük.

A tésztánk duplájára nőjön, légies és puha legyen.

Közben elkészítjük a pizza feltétet. Egy serpenyőben felforrósítunk egy kevés növényi vagy olívaolajat, odatesszük a darált húst (nekem házi készítem), és 3 percig közepes lángon, időnként megkeverve és a csomókat széttörve pirítjuk. Ezután adjunk hozzá apró csíkokra vágott édes paprikát és egy evőkanál paradicsompürét vagy ketchupot, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és pirítsuk tovább 3 percig.

A tésztát lisztezett munkalapra borítjuk, és tetszőleges méretű darabokra osztjuk. És főzhetsz egy nagy pizzát.

Az elkészített pizzaalapon egyenletesen elosztjuk a paradicsommal és édes paprikával sült darált húsból készült tölteléket.

Ezután tetszőleges sorrendben helyezze el az apróra vágott paradicsomot és az ecetes uborkát.

Megszórjuk a pizzát finom reszelő sajtra reszelt darált hússal. Kívánság szerint kenje meg a pizza széleit paradicsompürével vagy ketchuppal.

200 fokra előmelegített sütőben kb 15-20 perc alatt szép aranysárgára sütjük. Hagyja kicsit kihűlni a pizzát, majd vegye ki a formából. Tálaláskor ízlés szerint megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel. A recept szerint elkészített darált húsos pizza illatos, kielégítő és hihetetlenül ízletes.

Jó étvágyat kívánunk!