Sült paradicsom túróval. Túróval és fokhagymával töltött paradicsom: recept fényképpel Paradicsom túróval és fokhagymával

A túróval és fokhagymával töltött paradicsom ízletes, fényes és eredeti. A paradicsom töltelékének összetételét mindig ízlés szerint választhatja ki, és itt, ha szeretné, megálmodhatja. Azt javaslom, készítsen fűszeres túrós tölteléket fűszernövényekkel és fokhagymával. Kitűnő snack-lehetőségnek bizonyul, emellett diétás is.

A túrós és fokhagymás töltött paradicsom egyszerűen és gyorsan elkészíthető, és nincs szükség különleges kulináris készségekre. Tehát még egy kezdő szakács is megbirkózik a főzéssel. A töltött zöldségek azért jók, mert gyorsan telítenek (és a tejtermék zsírtartalmának köszönhetően sokáig), sok vitamint tartalmaznak (mind a paradicsomban, mind a friss fűszernövényekben és a fokhagymában), és egy ilyen előétel lédúsnak, gyönyörűnek, étvágygerjesztőnek tűnik, mindig az ünnepi asztalra tálalható!

Hozzávalók:

• Paradicsom - 2 db .;
• Túró - 150 g;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Bazsalikom - 3 levél;
• kapor - 4 ág;
• Tejföl - 1-2 evőkanál;
• Só ízlés szerint;
• A kefir nem kötelező.

Töltött paradicsom - a legfinomabb recept

Közepes méretű, erős és feszes paradicsomot vettem. kimostam őket.

És éles késsel vágja le a kalapokat.

A kalapokat egyelőre tegyük félre, tálaláskor még szükség lesz rájuk.

Éles késsel kivágtam a paradicsomok közepét.

Megkaptuk ezeket a poharakat.

Most a töltelék. Villával pépesített túró. Elvittem a gazdáé.

Tejfölt dobott – szintén gazdálkodó, sűrű.

A kezemmel leszedtem a zöld bazsalikomleveleket.

Finomra vágott kapor.

És dobta a pépet a paradicsom. Sózzuk, mindent összekevertünk. És most, a töltelék konzisztenciájától függően, hozzáadhat egy kis kefirt - csak néhány kanál.

A kapott túrós masszával megtöltöttem a paradicsomot - a túrót kellően összenyomkodtam.

Ez minden, egy finom falat - a túróval, fűszernövényekkel és fokhagymával töltött paradicsom készen áll!

Tálaláskor letakarhatjuk kalappal, vagy hagyhatjuk úgy ahogy vannak.

Egy ilyen étel süthető sütőben: 180 C-ra előmelegített sütőbe tegyünk egy tepsit paradicsommal, és süssük 25-30 percig, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak.

A túrós friss paradicsom ugyan egészségesebb, de annyi vitamin és nyári frissesség!

Jó étvágyat kívánunk!

A lédús paradicsom zöldekkel kombinálva túrós és tejfölös töltelékkel az igazi ínyencek választása.
Friss, természetes termékek, élénk színek és finom, finom íz – ez minden, ami közvetlenül jellemzi a „Piquant Baskets” kódnevű koktélparadicsom előételt. Vagyis ezek túróval, fűszernövényekkel és fokhagymával töltött paradicsomok. Ez az étel meglehetősen egyszerűen és gyorsan elkészíthető, nem kell hozzá különösebb kulináris tehetség.
A snacket jobb fokhagymával enyhén reszelt krutonnal tálalni. A töltött paradicsomból készült "fűszeres kosarak" szép díszei lesznek az asztalnak, kóstolásuk semmilyen módon nem befolyásolja az alakot. Minden összetevő elérhető és hasznos. A paradicsom és a túró kombinációja biztosan tetszeni fog a házi készítésű ételek szerelmeseinek.

Hozzávalók a főzéshez:

• koktélparadicsom - 5-6 db;
• pekingi káposzta levelek - 2 db .;
• túró - 150 g;
• tejföl - 20 g;
• zöldek - 10 g;
• 2 gerezd fokhagyma;
• só ízlés szerint.

Túrós, fűszernövények és fokhagyma töltött paradicsom receptje.

1. A paradicsomot alaposan mossuk meg, hagyjuk megszáradni, vágjuk félbe. Az egyiket érintetlenül hagyjuk.

2. A paradicsom minden feléből válasszuk ki a pépet egy teáskanállal.

3. Az elkészült csészékből kiöntjük a levét.

4. Vágjuk az egész paradicsomot apró darabokra, adjuk hozzá a többi paradicsom apróra vágott pépet. Mindent leszűrünk.

5. Egy mély tálban villával összegyúrjuk a túrót.

6. Ízlés szerint sózzuk, tejfölt adjunk a túróhoz.

7. Préselj ki 2 gerezd fokhagymát, és alaposan keverd simára.

8. A zöldjeim, hagyjuk megszáradni, vagy papírtörlővel távolítsuk el a felesleges nedvességet.

9. Néhány ág kaprot hagyj egészben, a többit vágd apróra.

10. A fokhagymás túrós-tejfölös keverékhez adjuk az apróra vágott paradicsomot.

11. Itt az ideje, hogy a paradicsom feleket megtöltsük az elkészített túrós töltelékkel.

12. A maradék túrós masszából kis golyókat formázunk.

13. Szép tányérra tegyünk kínai kel leveleket, rakjunk rá töltött paradicsomot és túrógolyókat. Mindent megszórunk apróra vágott fűszernövényekkel, díszítjük kaporgal.

Megjegyzés a háziasszonynak: A pekingi káposzta helyettesíthető friss salátalevéllel.

A túróval, fűszernövényekkel és fokhagymával töltött paradicsom készen áll! Egy ilyen friss és fényes előétel vajban sült krutonnal ízletes. Jó étvágyat kívánunk!

Ma este vacsorára sült paradicsom túróval. Ez a vacsora a Minus 60 rendszer szerint lesz, 4-es számú opció. Zöldség és tej.

3 nagy paradicsom,

Egy csomag jó túró

Néhány gerezd fokhagyma (és lehet már tüskés őszi fokhagyma levele is),

A zöldek különbözőek (leveles mustár, rukkola, koriander, medvehagyma, petrezselyem, kapor, amit a legjobban szeretsz),

Só, fűszerek ízlés szerint.

Az elkészítése nagyon egyszerű és gyors.

A paradicsomot és a fűszernövényeket megmossuk, a fokhagymát meghámozzuk. Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 200 C-ra.

Minden paradicsomot 2 félbe vágunk, és 6 csészét kapunk a túrómasszával való töltéshez. Minden egyes „pohárnál” kicsit levághatjuk az alját, hogy stabilabbak legyenek, de azért, hogy a töltelék ne folyjon ki.

A túrót botmixerrel összeturmixoljuk fokhagymával és például kaporral, a túrót azonnal megsózzuk.

Egy tepsire fektessünk sütőpapírt (általában használhatunk fehér papírlapot, vagy használhatjuk papír nélkül is), és helyezzük el a töltelékhez szükséges csészéket. Szórjunk egy kevés borsot és sót a paradicsom minden felének aljára, és tegyük be a sütőbe 5 percre száradni. És mellesleg azonnal cuccot is tehetsz.

Itt az ideje, hogy elkenjük bennük a túrós zöld masszát, a tetejére tehetünk leveles mustár vagy rukkola leveleket.

Addig sütjük, amíg a teteje megpirul, még kb. 15 percig, vigyázva, hogy ne égjen meg az alja.

Sült paradicsom túróval Jobb, ha azonnal a sütőből az asztalra tálaljuk, és frissen elkészítve fogyasztjuk. Csodálatos illat és lédús íz!

Ha nagy társaságba mész, de valami könnyedre és frissre vágysz, akkor jól jön egy paradicsomos túrós falat. Bár ez az előétel a legnépszerűbb az ünnepi asztalon különböző töltelékekben és adagokban. A paradicsomot sűrűre vagy enyhén éretlenre kell választani, ez nagyon fontos, mert köröket kell vágni, és az összes pép kiszivároghat, ha a paradicsom puha. A túrónak legalább 9% zsírtartalmúnak, puhának kell lennie. A zsírmentes túró nem alkalmas, a belőle készült keverék száraznak és nem ízletesnek bizonyul. A töltelékben lévő fokhagyma mennyisége az Ön preferenciáitól függ, de ne vigyük túlzásba.
A túrós és fokhagymás paradicsom univerzális snack, mind a svédasztalon, mind az ünnepi asztalon felszolgálható - születésnapra vagy újévre. Egy téli vagy nyári napon ez az előétel jól harmonizál a frissen sült kebabbal és az illatos csirkehússal vagy lédús karajjal. Ezt az előételt ajánljuk. Először is, gyönyörű, és nem lehet vele nem érteni, mert a friss, piros paradicsomkarikák más salátákat is jól beváltanak, és ez az előétel alacsony kalóriatartalmú, amiről Ön is egyetért, hogy egy harmonikus ünnepi asztal elkészítéséhez szükséges. És ami a legfontosabb, ez a túrós és fokhagymás paradicsom nemcsak nagyszerű előétel, hanem teljesen természetes és egészséges is, azoknak, akiknek abszolút természetességre van szükségük, azt tanácsoljuk, hogy ezt az előételt házi majonézzel készítsék el.

Ízlési információk Újévi receptek / Snackek büféasztalra

Hozzávalók

• Paradicsom - 2 db.
• Lágy zsíros túró - 150 gr.
• Majonéz - 1-2 evőkanál.
• Fokhagyma - ízlés szerint
• Zöldek - ízlés szerint díszítéshez
• Só ízlés szerint
• Bors - ízlés szerint

Hogyan kell főzni a paradicsomot túróval és fokhagymával

Az előételek főzését a töltelék elkészítésével kezdjük. A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk.


A túrót egy mély tálba tesszük, hogy kényelmes legyen keverni. Három gerezd fokhagymát facsarj egy tálba túróval, ha pikánsabbra vágysz, tetszés szerint tehetünk bele még fokhagymát. Ezután adjunk hozzá apróra vágott zöldeket a tálba, küldjünk majonézt, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.


Az egészet alaposan keverjük össze, amíg homogén sűrű krémes masszát nem kapunk.
Az alaposabb keveréshez használhatunk turmixgépet, de ez nem szükséges, bár ettől finomabb állagú lesz a töltelék.

Paradicsom, előre megmosva, közepes vastagságú szeletekre vágva, és egy nagy lapos edényre terítve. A paradicsomot legjobb a szárral párhuzamosan vágni, így az összes pép a helyén marad, és nem terjed szét. A legjobb, ha nagy paradicsomot veszünk, ha kicsiket, akkor nagyon nagy lesz a paradicsom fogyasztása, és elegendő időbe telik, hogy a tölteléket kis körökre kenjük.


A tölteléket a paradicsomkarikákra kenjük egy dián, vagy egyenletesen elosztjuk a körön. Ha az összes kör nem fér el egy sorban egy tányéron, akkor több rétegben is elhelyezhetők, és olyan lesz, mint egy réteges torta. Az előételt zöldekkel díszítjük.


Ha nincs kéznél túró, akkor helyettesíthető ömlesztett sajttal, reszelve. A sajtot lereszelés előtt 15-20 percig fagyasztóba tesszük, hogy megkeményedjen és ne kenődjön el a reszelőn. A só és a bors elhagyható, mivel az ömlesztett sajtban és a majonézben van elég só. A paradicsom tetejére petrezselymet szórunk túróval és fokhagymával. Ez a lehetőség kielégítőbb, de kevésbé hasznos.

A paradicsomos-sajtos melegszendvics készítésének hagyománya hazánkban az első mikrohullámú sütőkkel, a 90-es évek végén jelent meg. Hányan értettek akkor Önök közül vagy édesanyátok a sajt fajtáit és előállításának bonyolultságát?
Ezenkívül az akkori boltban kínált - Rossiysky, Uglichsky, Kostroma - klasszikus oltósajtok voltak, és minimális kockázatot jelentettek az oxalátok vesében történő képződése szempontjából. Ekkor még csak elkezdődtek a kísérletek a kovász és az oltós megközelítés kombinálására a sajtgyártásban. De nem gondoltunk rá, és fokozatosan átvittük a szendvicseinket egy másik sajtfajtára. Tehát voltak "hagyományos" receptek, amelyek rejtett bombát hordoznak.

*De egyébként már akkor a táplálkozási kézikönyvekben a betegeket figyelmeztették a sajt, a paradicsom és a kenyér kombinálásának kockázataira.

A sajt és a túró összehasonlításakor még egy tényezőt érdemes megjegyezni. Ez az adag mérete. A túrót általában egészséges kalóriaszegény ételnek tartjuk, egyszerre 150-200 g-ot (csomag) fogyasztunk. A sajt pedig általában nassolni való, vigyázunk a plusz kalóriákra, és egyszerre akár 50 g az adagja, egy nagy darab pizzán kb 10 g sajt lesz belőle. Nyilvánvaló, hogy ilyen jelentéktelen mennyiségek esetén az oxilátképződés kockázata jelentősen csökken, még az oltósajtok tulajdonságainak hátterében is.

Hogy teljes legyen a kép, hozok példákat a fajtákra. A kemény sajtokat mellőzöm, mert könnyen megkülönböztethetők a hagyományos túróinktól. Bár itt is van mit mondani, és remélem, hogy a közeljövőben külön cikket írok erről a témáról.
Szóval, tejoltó sajtfajták, i.e. a paradicsommal keverhető a sajt és a feta. Csak ügyeljen arra, hogy a gyártási mód fel legyen tüntetve a csomagoláson! A modern gyártók megtanulták, hogyan készítsenek elősajtokat, amelyek fogyasztói tulajdonságaiban hasonlóak a brynza-hoz és a fetához. Ez nem jó vagy rossz, hanem a paradicsommal való párosításról szól.

És itt Az Adyghe sajt a starter fajták közé tartozik, nem szabad paradicsommal keverni.

Végezetül fontosnak tartom figyelmeztetni: nagyon kevés igazi oltósajt létezik Oroszországban. A magas alapanyagköltség miatt (mondtuk, hogy speciális paraméterekkel kell tejet igényelni, ráadásul nem tárolható) üzleteink tele vannak erjesztett tej alapú vagy kombinált sajtokkal. Némelyikük a kemény sajtok osztályába sorolható, de ezt az állagot speciális keményítő sók segítségével érik el. A diétás táplálkozás szempontjából azt javaslom, hogy óvatosan bánjanak az ilyen sajtokkal. Előnyük csak az árban van, de a táplálkozás szempontjából:

1. Aminosavak és vitaminok összetételét tekintve nem érik el az igazi oltósajtokat. Különösen a triptofán gyakorlatilag hiányzik;
2. Nem érik el a túrót a fehérjetelítettség szempontjából, miközben feleslegben vannak az állati zsírok;
3. A paradicsommal kombinálva továbbra is fennáll az oxalátképződés veszélye, bár ez alacsonyabb, mint az alacsony zsírtartalmú túró esetében. De itt sok függ az adott sajtfajtától, összetételétől és gyártási körülményeitől.

Egyébként a paradicsomos pizzához használjon durva rostos hústölteléket: borjúhús, csirke, sovány hal. Az ilyen termékekből származó fehérjék magukra vonják a paradicsomból származó szerves savakat, és egy vékony sajtkéreg súlyos következmények nélkül átcsúszik.

*Azonban ne felejtsük el, hogy a mediterrán régiók vezető szerepet töltenek be a köszvényes betegségekben. Dél- és Közép-Amerika bennszülött népei körében pedig, akik velünk ellentétben több évezrede ismerik a paradicsomot, a paradicsom nem a nemzeti konyha nélkülözhetetlen tulajdonsága.