सेब के साथ सेंट गोभी का सलाद। सेब के साथ गोभी का सलाद - विटामिन पुनर्भरण! सप्ताह के दिनों और उपवास के दिनों में सेब के साथ गोभी के सलाद के लिए व्यंजन विधि
स्वास्थ्य लाभ के साथ वजन कम करने के लिए, आपको अधिक ताजा और खाने की जरूरत है सब्जियों की विविधताऔर फल। गोभी, गाजर और सेब के साथ सलाद वनस्पति तेल की ड्रेसिंग और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस सिर्फ एक ऐसा सलाद है जिसे बेहतर बनाना मुश्किल है, और यह बहुत सारे लाभ ला सकता है। आखिर सफेद गोभी विटामिन सी का एक स्रोत है। इसके अलावा, इसमें बी विटामिन, विटामिन एच, पीपी, यू और ई होता है। सफेद गोभी में कैरोटीन भी कम मात्रा में होता है। और साथ में गाजर - ऐसा सलाद एक असली कैरोटीन बम होगा। अगर आप भी इसमें सेब डालेंगे तो आप अपने शरीर को ऐसा प्रदान करेंगे उपयोगी पदार्थपेक्टिन की तरह।
सामग्री
- - सफेद गोभी 300 ग्राम
- - मध्यम सेब 2 पीसी
- - 1 गाजर
- - प्याज 1 पीसी
- - आधा नींबू का रस
- - वनस्पति तेल 4 बड़े चम्मच
- - चीनी 1 बड़ा चम्मच
- - नमक 1 छोटा चम्मच
खाना बनाना
सेब और गाजर के साथ पत्ता गोभी का सलाद बनाने के लिए आपको सबसे पहले सफेद गोभी को बारीक काट लेना चाहिए। फिर इसे एक बड़े कंटेनर में डालें, नमक डालें, थोड़ी सी चीनी डालें, मिलाएँ और हाथ मिलाएँ। गोभी को थोड़ा रस छोड़ना चाहिए और नरम हो जाना चाहिए। उसके बाद, गोभी के साथ एक सेब नुस्खा के साथ गाजर के सलाद में, आपको गाजर को मध्यम कद्दूकस पर पीसना होगा। फिर, सेब और गाजर के साथ ताजा गोभी के सलाद में, आपको छोटे स्ट्रिप्स में कटे हुए सेब को जोड़ने की जरूरत है। किस सेब को खट्टा या मीठा और खट्टा किस्मों को लेने की आवश्यकता होती है। यदि आप हमारे रूसी सेब का उपयोग करते हैं, तो छिलका नहीं काटा जा सकता है! लेकिन इसे विदेशी सेब से काटना बेहतर है।
में जोड़ने के बाद वेजीटेबल सलादएक सेब और ताजी गोभी, कद्दूकस की हुई गाजर और कटे हुए सेब के साथ, आपको इसे सीज़न करने की ज़रूरत है वनस्पति तेल, स्वादानुसार नमक डालें और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस डालें। 
फिर आपको सलाद को ताजी गोभी और सेब और गाजर के साथ अच्छी तरह मिलाने की जरूरत है। सिद्धांत रूप में, सलाद सेब गाजर तेल सलाद में ये सामग्री पर्याप्त हैं। लेकिन अगर आप ताजी गोभी और सेब के सलाद में मसालेदार गाजर के साथ एक नुस्खा जोड़ना चाहते हैं, तो भी आप इसे डाल सकते हैं प्याज़. सबसे पहले, इसे छीलना चाहिए, अंगूठी के एक चौथाई हिस्से में काट लें, एक छोटे कटोरे में डाल दें और उबलते पानी डालें। 10 मिनट के बाद, पके हुए प्याज को गोभी के सलाद में स्थानांतरित किया जा सकता है कच्ची गाजरऔर सेब, हिलाओ और परोसें।
यदि वांछित है, तो ताजा कटा हुआ अजमोद या सीताफल को एक सेब के साथ ताजा गाजर के गोभी के सलाद में जोड़ा जा सकता है।
खैर, वसंत आखिरकार आ गया, सूरज चमक रहा है, पक्षी गा रहे हैं, खुली खिड़की से बच्चों की हंसमुख आवाजें सुनाई देती हैं। शाम होते ही कमरा कबाब की महक से भर जाता है। मैं और मेरे दोस्त भी अक्सर बाहर प्रकृति में जाते हैं, भूनते हैं, चिकन जांघया एक मछली। बेशक, आप इससे भरे नहीं होंगे, इसलिए मैं हर बार एक स्वादिष्ट सलाद तैयार करता हूं। व्यंजन ज्यादातर में पाए जाते हैं पाक पत्रिकाएं. कभी-कभी मैं उन्हें सुधारता हूं, यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है। इसलिए, बहुत पहले नहीं, मेरे काम के सहयोगी ने मुझे गोभी, गाजर और सेब का सलाद दिया। अजीब संयोजन के बावजूद, इसके स्वाद ने मुझे सुखद आश्चर्यचकित किया, और मैंने फैसला किया कि मैं इसे अगले "सभा" के लिए निश्चित रूप से पकाऊंगा। इस व्यंजन को बनाने में कुछ भी मुश्किल नहीं है, यह सिर्फ पांच मिनट में तैयार हो जाता है, और यह काफी स्वादिष्ट और असामान्य बनता है। सेब और गाजर के साथ गोभी का सलाद बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद आएगा, इसलिए बेझिझक मेरी रेसिपी पर ध्यान दें स्टेप बाय स्टेप फोटोऔर सुनिश्चित करें कि आप तैयार हो जाओ!
सामग्री:
- 2 गाजर,
- युवा गोभी का आधा सिर,
- 1 सेब,
- नमक स्वादअनुसार,
- स्वाद के लिए चीनी
- सिरका स्वाद के लिए।
फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:
इसलिए सब्जियों को धोकर साफ कर लें।
पर काटने का बोर्डयुवा गोभी को एक नियमित या विशेष चाकू से काटें। अब यह सबसे स्वादिष्ट है: रसदार, खस्ता और सुगंधित। 
एक विशेष कद्दूकस पर गाजर को कद्दूकस कर लें। मेरे पास एक नया कोरियाई गाजर ग्रेटर है। तीसरी वह उत्कृष्ट है। 
सेब को धो लें, छिलका काट लें, कोर हटा दें। सेब को स्ट्रिप्स में काट लें। 
कटी हुई सामग्री को एक बड़े प्याले में डालिये, तुरंत नमक और चीनी डाल दीजिये. 
फिर सिरका में डालें। सब कुछ बहुत अच्छी तरह मिला लें। 
ताजा सलाद को एक घंटे के लिए छोड़ दें ताकि सभी सब्जियां पूरी तरह से भीग जाएं।
फिर सलाद को एक बाउल में डालें, ऊपर से पार्सले की डाली से सजाएँ और परोसें।
ऐसा सलाद वो लोग खा सकते हैं जो बिना मेयोनीज वाला सलाद पसंद करते हैं या जो ज्यादा कैलोरी वाला खाना नहीं खाते हैं। 
अभी भी बहुत स्वादिष्ट
गाजर के साथ गोभी का सलाद कम से कम हर दिन तैयार करना आसान है। इनसे स्नैक्स तैयार करने में बदलाव सस्ती सब्जियांइतना कि हर कोई अपने लिए खोज लेगा सबसे बढ़िया विकल्पऔर कभी बोर नहीं होते। यहां आपको एक चयन मिलेगा लोकप्रिय व्यंजनऔर नया असामान्य विकल्पखाना बनाना।
ताजा गोभी और गाजर से सलाद "विटामिन"
गोभी और गाजर से सलाद "विटामिन" किंडरगार्टन, स्कूलों में परोसा जाता है और आश्चर्यजनक रूप से बच्चों द्वारा बिना किसी निशान के खाया जाता है। लेकिन छोटे खाने वालों को अक्सर ताजी सब्जियां खाने में इतनी मुश्किल होती है। क्षुधावर्धक तैयार करना प्राथमिक है, मुख्य बात गोभी और गाजर के अनुपात को बनाए रखना है। यदि आप इसे जड़ फसल के साथ ज़्यादा करते हैं, तो क्षुधावर्धक बहुत मीठा हो जाएगा, और रिपोर्ट नहीं किया जाएगा - बहुत नरम।
हमें आवश्यकता होगी:
- गोभी (सफेद) - 500 ग्राम;
- गाजर, मीठा, लाल - 300 ग्राम;
- सूरजमुखी तेल - स्वाद के लिए;
- नमक, चीनी - एक चुटकी।
यदि आप खाना पकाने के लिए उपयोग करते हैं तो बच्चे बिना किसी निशान के "विटामिन सलाद" खाते हैं मीठी किस्मगाजर।
सब्जियों को बारीक काट लें, नमक और चीनी से हाथ से गूंद लें। जब वे रस आवंटित करते हैं, तो सब कुछ वनस्पति तेल से भरें। बस इतना ही, हमारा विटामिन सलादतैयार। खट्टेपन के प्रेमियों के लिए, आप मुट्ठी भर क्रैनबेरी या सेब साइडर सिरका की एक बूंद डाल सकते हैं। सलाद कम से कम आधे घंटे के लिए फ्रिज में खड़ा होने पर स्वादिष्ट होगा - इस तरह सब्जियां एक दूसरे को स्वाद देगी।
चुकंदर के साथ
परिचय असामान्य नुस्खाताज़ा सलाद: एक सुखद क्रंच, सहिजन का हल्का स्वाद, एक सेब का मीठा और खट्टा स्वाद - यह मेहमानों को उदासीन नहीं छोड़ेगा और ताजा चिकन सूप का पूरक होगा।
हमें आवश्यकता होगी:
- बड़े मीठे बीट - 1 पीसी ।;
- गोभी - एक चौथाई कांटा (या बीजिंग कांटे);
- लाल सेब;
- लहसुन की पुत्थी;
- एक गाजर, बड़ी और मीठी;
- नमक, मसाले;
- एक चुटकी चीनी;
- सहिजन की जड़ या तैयार मसालों का एक जार;
- खट्टा क्रीम - 100 मिली।
सब्जियां, गोभी को छोड़कर, तीन बारीक कद्दूकस. आप फूड प्रोसेसर या बर्नर ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं - अपना चयन करें। सेब को छीलिये, बीज सहित कोर निकालिये और पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिये। पत्तागोभी को पतला-पतला काट लें, हल्के हाथ से दबाएं ताकि वह रस छोड़ दे (बीजिंग पत्तागोभी कोमल है और उसे कुचलने की जरूरत नहीं है)।
सब्जियां और सेब मिलाएं। ड्रेसिंग तैयार करें - खट्टा क्रीम को सहिजन के साथ मिलाएं और डालें। सलाद को खट्टा क्रीम-हॉर्सरैडिश सॉस से सजाएं और इसे पकने दें।
क्षुधावर्धक सजाया जा सकता है पाइन नट्स- पारखी के लिए एक फैशनेबल विकल्प प्राप्त करें स्वस्थ जीवन शैलीजिंदगी।
शीतकालीन सलाद: गाजर और सिरका के साथ गोभी
सलाद "गाजर और सिरका के साथ गोभी" रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से संग्रहीत किया जाता है। यह सलाद विकल्प सप्ताह के दिनों में काम करने के बाद बहुत मदद करेगा, जब आप वास्तव में गर्म के लिए हल्का, सुखद नाश्ता चाहते हैं, लेकिन सब्जियों को काटने के लिए पर्याप्त समय नहीं है।
खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 2 किलो सफेद गोभी;
- 4 गाजर;
- प्याज का सिर;
- लहसुन - 5 लौंग;
- 50 मिलीलीटर सिरका 9%;
- वनस्पति तेल 80 मिलीलीटर;
- काली मिर्च के दाने, सारे मसाले, बे पत्ती;
- चीनी और नमक स्वादानुसार।
सलाद में अगर आप चुकंदर मिलाते हैं, तो पतले गोल काट लें, तेज मिर्चमिर्च और एक चुटकी सनली हॉप्स, आपको गोभी का एक असाधारण स्वादिष्ट जॉर्जियाई संस्करण मिलता है - उज्ज्वल और उत्सव।
- सब्जियां काटें बड़े टुकड़े(गोभी - क्यूब्स, गाजर - हलकों, प्याज - आधा छल्ले, और लहसुन 3 भागों में प्रत्येक लौंग)।
- हम सब्जियों को तीन लीटर जार में भरते हैं।
- हम एक सॉस पैन में नमकीन तैयार करते हैं: आधा लीटर पानी उबालें, मसाले, नमक, चीनी, सिरका और वनस्पति तेल डालें। मैरिनेड का स्वाद लें। चाहें तो और नमक डालें और थोड़ी सी चीनी या सिरका डालें।
- गोभी को गर्म अचार के साथ डालें। इसे लगभग एक दिन के लिए गर्म स्थान पर खड़े रहने दें, और फिर इसे फ्रिज में रख दें।
पत्ता गोभी फूल कर क्रिस्पी हो जाएगी। मैरिनेड प्रत्येक काटने में सोख लेगा। मसालेदार सुगंधऔर पकवान बस अद्भुत निकलेगा!
शिमला मिर्च के साथ
बेल मिर्च के साथ हल्का सलाद उन सभी के लिए एक आदर्श साइड डिश है जो अपना वजन कम कर रहे हैं, उपवास कर रहे हैं और सिर्फ प्रेमियों के लिए ताजा नाश्ता. आपको खाना पकाने के साथ-साथ विशेष धन खर्च करने की आवश्यकता नहीं है - शिमला मिर्च सीजन में सस्ती होती है और आप हमेशा अपनी पसंदीदा किस्म चुन सकते हैं।
सलाद के लिए हमें चाहिए:
- सफेद गोभी के 500 ग्राम;
- 200 ग्राम गाजर;
- बड़ी लाल बेल मिर्च;
- साग - एक बड़ा गुच्छा;
- नमक, वनस्पति तेल - स्वाद के लिए।
यदि आप दो सलाद लेंगे तो सलाद सुंदर बनेगा विभिन्न किस्में शिमला मिर्च: पीला और लाल, लाल और हरा (फल का आधा)।
हम गोभी और गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं, काली मिर्च को उसी सुरुचिपूर्ण आधे छल्ले में काटते हैं। हम गोभी और गाजर को अपने हाथों से कुचलते हैं, 10 मिनट के लिए काढ़ा करने के लिए छोड़ देते हैं। हम सब कुछ काली मिर्च और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ मिलाते हैं, वनस्पति तेल के साथ सब कुछ, नमक के साथ मौसम। आप चाहें तो सलाद में थोड़ा सा सिरका भी मिला सकते हैं। फिर यह तीखा और तीखा निकलेगा। सलाद को ठंडा परोसा जाता है और जल्दी खाया जाता है - ऐसा क्षुधावर्धक लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होता है।
गाजर और सेब के साथ गोभी का सलाद
यदि आप ट्रेंडी स्नैक "कोल स्लो" ऑर्डर करते हैं (साथ .) अंग्रेजी नाम"गोभी सलाद" के रूप में अनुवादित), आपको हमारे क्षेत्र में एक सेब के साथ ताजा गोभी और गाजर का एक सरल और लोकप्रिय सलाद लाने की संभावना है। इसे तैयार करना आसान है, लेकिन वस्तुतः विटामिन ऊर्जा के साथ चार्ज करना।
सलाद के लिए, हम निम्नलिखित सामग्री तैयार करेंगे:
- सफेद गोभी के 500 ग्राम;
- 300 ग्राम गाजर;
- 200 ग्राम मीठा और खट्टा सेब(लाल किस्में);
- दही और मेयोनेज़ - प्रत्येक 30 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।
हम सेब को त्वचा से साफ करते हैं, डंठल को बीज से हटाते हैं। पत्ता गोभी, गाजर, सेब पतले स्ट्रिप्स में कटे हुए, मिला लें। ईंधन भरने की तैयारी - प्राकृतिक दहीमेयोनेज़ के साथ मिलाएं, नमक डालें, एक चुटकी ताजी पिसी हुई काली मिर्च डालें। सलाद तैयार करें, ठंडा करें और परोसें।
ऐसा लगता है कि सब कुछ प्राथमिक है। लेकिन रसोइयों ने पकवान के स्वाद को पहचान से परे बदलना सीख लिया है। सेलिब्रिटी शेफ जेमी ओलिवर इसे हमेशा लाल प्याज, अजमोद के साथ तैयार करते हैं और एक खाद्य प्रोसेसर में सभी सामग्री (प्याज को छोड़कर) को काटना सुनिश्चित करें। भूसा पतला हो जाता है, जिससे सलाद का स्वाद अधिक समृद्ध हो जाता है। नींबू का रस और अंग्रेजी सरसों उनके पकवान में एक तीखा नोट मिलाते हैं। "कोल स्लो" के रूपांतर में भी उपयुक्त पेटिओल अजवाइन, लेकिन यह निश्चित रूप से एक शौकिया है।
मेयोनेज़ के साथ खाना पकाने की विधि
हर कोई मेयोनेज़ अपने विशिष्ट सिरका-सरसों के नोट और वसा सामग्री के लिए प्यार करता है, जो इसके साथ सभी व्यंजनों को संतोषजनक बनाता है। सर्दियों में, जब पर्याप्त विटामिन नहीं होते हैं, लेकिन आत्मा को ठोस स्नैक्स की आवश्यकता होती है, तो आप खाना बना सकते हैं दिलचस्प विकल्पगोभी और मेयोनेज़ ड्रेसिंग के साथ सलाद।
हमें आवश्यकता होगी:
- 300 ग्राम सफेद या चीनी गोभी;
- 200 ग्राम ताजा ककड़ी;
- 300 ग्राम गाजर;
- साग का बड़ा गुच्छा।
उच्च वसा सामग्री के साथ बहुत उच्च गुणवत्ता की मेयोनेज़ लेना बेहतर है। तो, पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, सॉस में हानिकारक स्टार्च नहीं होगा, और स्वाद से ही लाभ होगा।
हम सब्जियों को स्ट्रिप्स में काटते हैं, मिश्रण करते हैं, ताजी जड़ी बूटियों के साथ छिड़कते हैं और मेयोनेज़ के साथ सीजन करते हैं। सलाद को पकने दें और उबले आलू के साथ खाएं। पकवान में जोड़ा जा सकता है क्रैब स्टिकऔर फेस्टिव फीड के लिए एक नया दिलचस्प विकल्प प्राप्त करें।
कोरियाई गोभी और गाजर का सलाद
कई कोरियाई सलाद से लुभाते हैं - वे सुगंध के साथ आते हैं! लेकिन हर कोई जोखिम लेने और अज्ञात परिस्थितियों में तैयार किए गए स्नैक को खरीदने के लिए तैयार नहीं है, और संभवतः, स्वच्छता के नियमों का पालन किए बिना। जब अपना खुद का नाश्ता बनाना आसान है तो अपने स्वास्थ्य को जोखिम में क्यों डालें?
कोरियाई सलाद के लिए, तैयार करें:
- आधा किलो गोभी;
- 400 ग्राम गाजर;
- लहसुन की कुछ लौंग;
- मसालों का पैकेज कोरियाई गाजर" - 1 पीसी।;
- तेल - 100 मिलीलीटर;
- सिरका 9% - 3 बड़े चम्मच। एल;
- चीनी, नमक स्वादानुसार।
मसाले और सिरके की मात्रा को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें। अगर आपको तीखा पसंद है, तो थोड़ा और मसाले डालें।
- सब्जियों को बारीक काट लें। हम पतले और लंबे भूसे प्राप्त करने के लिए एक विशेष grater पर गोभी और गाजर को काटने की सलाह देते हैं। आप सब्जी के छिलके का उपयोग कर सकते हैं - एक चाकू अक्सर कोरियाई गाजर के लिए उपयुक्त होता है।
- तैयार सब्जियां अपने हाथों से नमक के साथ हल्का गूंथ लें - ताकि सलाद जूसी हो जाए। लेकिन जोश में आने की जरूरत नहीं है, बस चंद सेकेंड ही काफी हैं।
- मसाले और सिरका डालें।
- हम जहाज के लिए तैयार हो रहे हैं। ऐसा करने के लिए, एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें जब तक कि हल्का धुआं न दिखाई दे।
- सब्जियों को उबलते तेल में डालें और चम्मच से मिलाएँ।
सामान्य सूरजमुखी के तेल के बजाय, तिल का तेल लें - सलाद में हल्का अखरोट जैसा स्वाद होगा।
अब आपको सलाद को प्रेस के नीचे रखने और कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखने की जरूरत है - इसे संक्रमित किया जाना चाहिए। जब आप डिश को फ्रिज से बाहर निकालते हैं, तो आपको बहुत आश्चर्य होगा कि आपका कोरियाई संस्करण कितना सुगंधित और स्वादिष्ट है!
तैयार करना:
- बीजिंग गोभी - एक छोटा कांटा;
- 2 गाजर;
- लंबा ककड़ी;
- लहसुन के 3 लौंग (कम संभव);
- फेटा चीज़ (या सर्बियाई सॉफ्ट चीज़) का एक छोटा पैकेज - 100-200 ग्राम।
पत्तागोभी और खीरे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, तीन गाजर मोटा कद्दूकस(बेहतर है अगर आपको पतले लंबे चिप्स मिलें)। फेटा को क्यूब्स में काट लें। सब्जियों में लहसुन निचोड़ें, पनीर डालें और सब कुछ मिलाएँ। आप सलाद को जैतून के तेल की एक बूंद के साथ सीज़न कर सकते हैं, लेकिन सिद्धांत रूप में, फेटा फैल जाएगा और गाढ़ा हो जाएगा चीज़ सॉस. लहसुन का सलादस्वादिष्ट ठंड, इसलिए परोसने से पहले इसे फ्रिज में रख दें।
गोभी को केवल घने, सर्दियों की किस्मों की आवश्यकता होती है, उदाहरण के लिए, स्लाव। ढीली किस्मों को स्टू या तलने के लिए सबसे अच्छा छोड़ दिया जाता है।
- गोभी, तीन गाजर को बारीक काट लें।
- हम नमक डालते हैं और अपने हाथों से सब कुछ अच्छी तरह से गूंध लेते हैं ताकि सब्जियां रसदार हो जाएं।
- चीनी, वनस्पति तेल और थोड़ा सिरका डालें। सलाद को थोड़ा खट्टा देते हुए सिरका को मुश्किल से पकड़ा जाना चाहिए। अगर आपको लगता है कि आप इस सामग्री के साथ बहुत दूर चले गए हैं, तो थोड़ी चीनी डालें या थोड़ा काट लें अधिक सब्जियां, अन्यथा यह उनके स्वाद को "मार" देगा।
- सलाद को डेढ़ घंटे के लिए डाला जाता है और मेज पर परोसा जाता है।
एक और तरकीब है। कैंटीन में, वे बड़ी मात्रा में पकाते हैं, और इससे ऐपेटाइज़र को और भी बेहतर बनाने में मदद मिलती है, अमीर और रसदार बन जाता है।
हम मांस, मछली के साथ सलाद परोसते हैं - यह आदर्श है स्वतंत्र गार्निश. इसमें थोडा़ सा हरा मटर डालना आसान है, इसे उबले अंडे के साथ परोसें। हार्दिक और स्वस्थ नाश्ता लें।
पत्ता गोभी सस्ती है साल भर. हमारे क्षेत्र में, जहां ताजी सब्जियां केवल कुछ गर्मियों के महीनों में "यात्रा" करती हैं, यह बेरीबेरी से बचाता है। इसके अलावा, गोभी को आदर्श रूप से मांस के घटकों, पनीर, मशरूम और यहां तक कि फलों के साथ जोड़ा जाता है, इसलिए आप इसे बिना ऊबे खा सकते हैं। गोभी के सलाद के अपने स्वयं के रूपों के साथ आओ और अपने प्रियजनों को इस तरह की उपयोगिता के साथ शामिल करें।
पत्ता गोभी और सेब के साथ ताजा सलाद - बढ़िया जोड़किसी भी भोजन के लिए।
और लोगों का वजन कम करने में वह अक्सर डिनर का काम करते हैं।
यह नाश्ता विटामिन से भरपूर है और है सुखद स्वाद.
व्यंजनों विटामिन डिशबहुत ज़्यादा।
चलो स्वादिष्ट मारा और स्वस्थ सलाद?
सेब के साथ गोभी का सलाद - तैयारी के सामान्य सिद्धांत
पत्ता गोभी ताजी और रसदार होती है। जरूरी नहीं कि सफेद हो। स्वादिष्ट और दिलचस्प सलादलाल और बीजिंग गोभी से प्राप्त। मूल रूप से, सब्जी को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। अगर यह बहुत नरम नहीं है, तो इसे अपने हाथों से रगड़ें।
सलाद के लिए सेब को खट्टा या कम से कम मीठा और खट्टा इस्तेमाल करना चाहिए। नरम और ढीले फल काम नहीं करेंगे। आपको फर्म, रसदार और कुरकुरा चुनने की जरूरत है। उन्हें आसानी से स्ट्रिप्स या साफ क्यूब्स में काटा जा सकता है। आमतौर पर त्वचा को फलों से हटा दिया जाता है, लेकिन इसके अपवाद भी हैं।
गाजर ज्यादातर ताजा इस्तेमाल की जाती है। चयनित रसदार और उज्ज्वल सब्जी. जड़ की फसल को धोया जाता है, छील दिया जाता है, रगड़ दिया जाता है या बस स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
सेब और गाजर के साथ गोभी के सलाद के साथ क्या पहना जाता है:
तेल;
खट्टी मलाई;
नींबू का रस;
मेयोनेज़।
साग, नट और अन्य सब्जियां अक्सर जोड़ दी जाती हैं। कभी-कभी वे सलाद में पनीर, सॉसेज डालते हैं, हरी मटर, मांस, मक्का। ये सामग्रियां पकवान को हार्दिक और पौष्टिक बनाती हैं। सेब और गाजर के साथ गोभी का सलाद मिश्रित या फूला हुआ होता है। ज्यादातर, वे खपत से तुरंत पहले तैयार किए जाते हैं, क्योंकि ताजी सब्जियों को संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।
पकाने की विधि 1: सेब और ककड़ी के साथ गोभी का सलाद
व्यंजन विधि हल्का सलादएक सेब के साथ ताजी गोभी से, जो सिर्फ पांच मिनट में तैयार हो जाती है। आप पेकिंग या सफेद गोभी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह रसदार होना चाहिए।
सामग्री
0.5 किलो गोभी;
2 खीरे;
2 सेब;
डिल का 0.5 गुच्छा;
0.5 नींबू;
30 ग्राम तेल।
खाना बनाना
1. पत्ता गोभी को काट लें। यदि बीजिंग का उपयोग किया जाता है, तो बस इसे एक कटोरे में स्थानांतरित करें। यह कोमल है और किसी भी हेरफेर की आवश्यकता नहीं है। अगर पत्ता गोभी सफेद है तो हम अपने हाथों से थोड़ा याद करते हैं।
2. हम खीरे धोते हैं। उनमें से सिरों को हटा दें और स्ट्रिप्स में काट लें। गोभी के साथ कटोरे में स्थानांतरित करें।
3. सेब को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें।
4. बारीक कटा हुआ सोआ और नमक डालें।
5. आधे नींबू से रस निचोड़ें। यदि आवश्यक हो, और जोड़ें।
पकाने की विधि 2: सेब और मकई के साथ ताजा गोभी का सलाद
नुस्खा बहुत है स्वादिष्ट सलादताजा गोभी और सेब से। इसे तैयार करने के लिए आपको एक जार की भी जरूरत पड़ेगी। डिब्बाबंद मक्का. एक मीठी मिर्च सामंजस्यपूर्ण रूप से स्वाद का पूरक होगी, पकवान को उज्जवल बना देगा।
सामग्री
0.4 किलो गोभी;
0.1 किलो मीठी मिर्च;
0.15 किलो सेब;
मकई का 1 कर सकते हैं;
नमक और काली मिर्च;
थोड़ा मक्खन या मेयोनेज़;
कोई भी हरियाली।
खाना बनाना
1. गोभी को स्ट्रिप्स में काट लें, नमक के साथ छिड़कें, एक चुटकी चीनी डालें और हल्के से अपने हाथों से गूंध लें। हमने अलग रख दिया।
2. हम काली मिर्च को बीज से साफ करते हैं, स्ट्रिप्स में काटते हैं।
3. सेब डालें। उन्हें साफ करने और स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है।
4. मकई खोलें। हम तरल से छुटकारा पाते हैं, और हम अनाज को बाकी अवयवों में स्थानांतरित कर देते हैं।
5. साग को काट लें, सलाद में डालें।
6. काली मिर्च और मौसम क्षुधावर्धक। आप मक्खन या मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं। खट्टा क्रीम आधारित ड्रेसिंग भी यहाँ उपयुक्त हैं।
पकाने की विधि 3: गोभी, गाजर, सेब का सलाद
पत्तागोभी, सेब और गाजर के साथ ताजा सलाद का प्रकार, जिसका भी उपयोग होता है कच्ची सब्जियां. और इसका मतलब है कि यह जल्दी से तैयार और बहुत उपयोगी है।
सामग्री
0.4 किलो गोभी;
0.2 किलो गाजर;
0.2 किलो सेब;
0.5 नींबू;
अजमोद (या डिल) के 3-4 टहनी;
मसाले और तेल।
खाना बनाना
1. हम गाजर को साफ करते हैं, उन्हें भूसे से रगड़ते हैं। आप के लिए एक ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं कोरियाई सलाद.
2. गोभी को स्ट्रिप्स में काट लें, गाजर के साथ मिलाएं।
3. मसाले डालें: नमक, काली मिर्च, आप डाल सकते हैं कोरियाई मसाले. हम सब्जियों को अपने हाथों से कुचलते हैं।
4. धुले हुए अजमोद या डिल को बारीक काट लें, सलाद में स्थानांतरित करें।
5. आखिरी सेब है। हम इसे गाजर के समान कद्दूकस पर स्ट्रिप्स या तीन में भी काटते हैं। हम त्वचा को साफ करते हैं।
6. सेब को नींबू के रस के साथ छिड़कें और गोभी में स्थानांतरित करें।
पकाने की विधि 4: सेब और अजवाइन के साथ ताजा गोभी का सलाद
अजवाइन किसे पसंद नहीं है? उन्होंने कभी भी इस सलाद को ताजा गोभी और सेब के साथ नहीं आजमाया। इसमें अजवाइन के डंठल सामंजस्यपूर्ण रूप से फिट होते हैं और केवल स्वाद से प्रसन्न होते हैं।
सामग्री
1 सेब;
2 अजवाइन डंठल;
0.2 किलो गोभी;
डिल की 3 टहनी;
20 मिली तेल।
खाना बनाना
1. गोभी को स्ट्रिप्स में काटें, नमक और चीनी के साथ छिड़के, आप तुरंत काली मिर्च डाल सकते हैं। Mnem हाथ और एक तरफ सेट करें।
2. हम अजवाइन के डंठल धोते हैं और पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं, गोभी के सलाद में स्थानांतरित करते हैं।
3. हम सेब को त्वचा से मुक्त करते हैं और इसे स्ट्रिप्स में भी काटते हैं।
4. हम सभी सामग्रियों को मिलाते हैं, उनमें कटी हुई सुआ की टहनी मिलाते हैं।
5. तेल से भरें! यदि पर्याप्त एसिड नहीं है, तो आप नींबू का रस या सेब का सिरका मिला सकते हैं।
पकाने की विधि 5: सेब, पनीर और नट्स के साथ गोभी का सलाद
नुस्खा सुरुचिपूर्ण और बहुत है स्वादिष्ट सलादएक सेब के साथ ताजी गोभी से, जिसे यहां तक कि परोसा जा सकता है उत्सव की मेज. अखरोट का प्रयोग किया जाता है।
सामग्री
0.3 किलो गोभी;
0.15 किलो सेब;
0.1 किलो पनीर;
0.5 नींबू;
50 ग्राम नट्स।
स्वाद के लिए नमक, सजावट के लिए जड़ी-बूटियाँ। आप चेरी टमाटर का उपयोग कर सकते हैं, वे इस व्यंजन के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।
खाना बनाना
1. गोभी को स्ट्रिप्स में काट लें, एक सेब भी। हम एक साथ मिलाते हैं, हल्का नमक और आधा नींबू से निचोड़ा हुआ रस मिलाते हैं।
2. नट्स को टुकड़ों में काट लें और एक पैन में भूनें। शांत हो जाओ।
3. गोभी को एक फ्लैट डिश पर सेब के साथ रखें।
4. मेयोनेज़ के साथ डालो। ग्रिड बनाना सबसे अच्छा है। ऐसा करने के लिए, बस पैकेज में एक छेद करें। या सॉस को जार से प्लास्टिक बैग में स्थानांतरित करें, फिर कोने को वांछित आकार में काट लें।
5. हम पनीर को रगड़ते हैं और मेयोनेज़ की एक परत डालते हैं।
6. कटे और तले हुए ऊपर से डालें अखरोट.
7. सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाएं।
पकाने की विधि 6: मसालेदार गोभी, गाजर, सेब का सलाद
व्यंजन विधि मसालेदार सलादगोभी, गाजर, सेब से, जिसके लिए आपको मसालेदार चाहिए शिमला मिर्च, साथ ही कोरियाई सीज़निंग।
सामग्री
0.4 किलो गोभी;
0.3 किलो गाजर;
1 सेब;
50 मिलीलीटर तेल;
लहसुन की 2 लौंग;
0.5 चम्मच कोरियाई मसाला;
1 गर्म मिर्च;
1 शिमला मिर्च.
खाना बनाना
1. फली को काटें तेज मिर्चबहुत बारीक, लहसुन लौंग भी। उनमें कोरियाई मसाला डालें। जब तक हम इसे एक तरफ रख देते हैं।
2. गोभी को स्ट्रिप्स में काट लें। साथ ही छिलके वाली गाजर और मीठी मिर्च भी। अपने हाथों से Mnem, आप तुरंत नमक कर सकते हैं।
3. सेब को स्ट्रिप्स में काटें, 2 बड़े चम्मच 6% सिरका डालें, हिलाएं और मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।
4. तेल गरम करें, काली मिर्च, मसाला और लहसुन का पहले से तैयार मसालेदार मिश्रण फैलाएं। हम वार्म अप करते हैं।
5. पत्ता गोभी में तेल डालकर मिला लें।
6. सिरका के साथ मैरीनेट किया हुआ एक सेब डालें, हिलाएं, चम्मच से कुचलें और परोसने से पहले आधे घंटे के लिए खड़े रहने दें।
पकाने की विधि 7: सेब और क्रैनबेरी के साथ गोभी का सलाद
व्यंजन विधि सादा सलादलेकिन अत्यधिक स्वाद के साथ। गोभी और क्रैनबेरी के साथ सेब का संयोजन असामान्य और दिलचस्प है। हम ताजा क्रैनबेरी लेते हैं। यदि ऐसा कोई बेरी नहीं है, तो हम इसे फ्रीजर से उपयोग करते हैं।
सामग्री
0.3 किलो गोभी;
0.1 किलो सेब;
0.05 किलो क्रैनबेरी;
खाना बनाना
1. सफ़ेद पत्तागोभीनमक के साथ काट लें, कीमा करें और सलाद कटोरे में फेंक दें।
2. हम सेब को साफ करते हैं, कद्दूकस करते हैं, गोभी को भेजते हैं।
3. क्रैनबेरी डालें, जिसे हमें धोना चाहिए और छाँटना चाहिए। यदि जामुन जमे हुए हैं, तो उन्हें पिघलने दें।
4. साग और मेयोनेज़ डालें। हम सब कुछ हिलाते हैं! सलाद को वनस्पति तेल या खट्टा क्रीम के साथ तैयार किया जा सकता है। अपने स्वाद के अनुसार विकल्प चुनें।
पकाने की विधि 8: सेब और स्मोक्ड सॉसेज के साथ ताजा गोभी का सलाद
पकाने की विधि दिलचस्प और हार्दिक सलादताजी गोभी के साथ, जिसके लिए आपको कुछ चाहिए भुनी हुई सॉसेज. लेकिन उत्पाद का उपयोग करना बेहतर है एक छोटी राशिमोटा। मेयोनेज़ एक ड्रेसिंग के रूप में कार्य करता है। यदि आवश्यक हो, खट्टा क्रीम या किसी अन्य सॉस, जैसे दही के साथ बदलें। पफ सलाद।
सामग्री
0.3 किलो गोभी;
2 सेब;
0.2 किलो सॉसेज;
1 प्याज;
सिरका और मसाले;
70 ग्राम हार्ड पनीर।
खाना बनाना
1. सबसे पहले प्याज का अचार बना लें। ऐसा करने के लिए, साफ किए गए सिर को आधा में काटें, और फिर दो और भागों में। फिर बहुत पतली स्ट्रिप्स में काट लें। एक बाउल में डालें और सिरका पानी के साथ डालें। मैरिनेड बहुत अम्लीय होना चाहिए। हम छोड़ते हैं।
2. पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काट लें, थोड़ा याद रखें। हम सेब और सॉसेज को भी स्ट्रिप्स में काटते हैं, लेकिन गोभी के साथ मिश्रण नहीं करते हैं। हम सब कुछ अलग-अलग कटोरे में डालते हैं।
3. मसालेदार प्याज को निचोड़ें और आप सलाद ले सकते हैं।
4. पत्ता गोभी में नमक डालिये, काली मिर्च भी डाल सकते हैं. एक चम्मच मेयोनीज़ डालें, मिलाएँ और बेस को सलाद के कटोरे में डालें।
5. गोभी के लिए मसालेदार प्याज जाते हैं।
6. उस पर एक सेब। ताकि यह काला न हो जाए, आप हल्के से प्याज के अचार के साथ छिड़क सकते हैं।
7. स्प्रेड भुनी हुई सॉसेजऔर शेष मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।
8. अंतिम परतकसा हुआ पनीर बाहर रखा गया है। सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाएं और आपका काम हो गया!
पकाने की विधि 9: गोभी, गाजर, सेब और चुकंदर का सलाद
बहुत उज्ज्वल और स्वस्थ सलाद. पत्ता गोभी, गाजर और सेब में ताजा चुकंदर होता है, जो एक सुंदर रंग देता है और क्षुधावर्धक को और भी स्वास्थ्यवर्धक बनाता है। इस सलाद का उपयोग उपवास के दिन के लिए किया जा सकता है।
सामग्री
0.3 किलो गोभी;
1 चुकंदर;
2 सेब;
2 गाजर;
3 बड़े चम्मच तेल;
नमक, जड़ी बूटी।
खाना बनाना
1. हम सब्जियां धोते हैं, जिन्हें साफ करने की जरूरत होती है।
2. पत्ता गोभी और बाकी सामग्री को स्ट्रिप्स में काट लें। सेब को छोड़कर सब कुछ एक कटोरे में फेंक दें।
3. सब्जियों को नमक के साथ पीस लें, काली मिर्च डाल सकते हैं.
4. सेब को सिट्रस जूस से सीज करें और सलाद में भी भेजें।
5. तेल में डालो और बस! हम तब खाते हैं जब नाश्ता ताजा होता है।
ताजी सब्जियों से बना सलाद ज्यादा समय तक नहीं रहता है। लेकिन अगर आपको पहले से स्नैक तैयार करने की ज़रूरत है, तो आप सब कुछ तोड़ सकते हैं, इसे ढक्कन के साथ एक कंटेनर में फेंक सकते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। नमक और तेल नहीं भरना चाहिए। इसे पीने से पहले करने की आवश्यकता होगी, अन्यथा बहुत सारा रस निकल जाएगा।
नहीं नींबू का रस? पत्ता गोभी का सलादईंधन भरा जा सकता है सेब का सिरका. यह अच्छी तरह से जोड़ता है ताजा सब्जियाँविशेष रूप से सेब के अतिरिक्त के साथ।
सबसे अधिक बार ताजा सलादसूरजमुखी के साथ ईंधन भरना or जतुन तेल. लेकिन किसी न किसी वजह से सब भूल जाते हैं बिनौले का तेल. यह बहुत उपयोगी है, आंतों को पूरी तरह से साफ करता है और इसमें कई विटामिन होते हैं।
सेब गोभी की तुलना में निविदाया गाजर। इसलिए, टुकड़ों की अखंडता को बनाए रखने के लिए इसे बहुत अंत में जोड़ना वांछनीय है।
सलाद में तेल मसाले और नमक के बाद ही डाला जाता है. अन्यथा, यह उन्हें सब्जियों में घुसने और घुलने नहीं देगा।
ईंधन भरना - महत्वपूर्ण सामग्रीकोई सलाद। अगर सॉस या तेल बासी या बेस्वाद है, तो डिश बेस्वाद निकलेगी।
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