وصفة عصير اليقطين والجزر محلية الصنع. عصير اليقطين والجزر لفصل الشتاء. عصير اليقطين لفصل الشتاء بدون بسترة

إذا كانت الذرة ملكة الحقول، فإن اليقطين هو ملكة حدائق الخضروات. هذا كل شيء، لا أكثر ولا أقل! وليس من قبيل الصدفة أن تسمى هذه المعجزة الضخمة بهذا الاسم. يحتوي اليقطين على الكثير من الكاروتين - تقريبًا مثل الجزر! - الذي يعمل على تطبيع عملية التمثيل الغذائي، ويسرع تجديد الخلايا، ويحافظ على أسنان وعظام قوية. كما أنها الرائدة بين الخضروات من حيث محتوى الحديد. يحتوي اليقطين على فيتامينات C، B6، B2، E، والعناصر الدقيقة والكبيرة. يحتوي على كمية كبيرة من الزنك، وهو مفيد لمن يعاني من مرض بوتكين. اليقطين مفيد أيضًا كعامل مفرز الصفراء ومضاد للأورام. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي اليقطين على أندر فيتامين T، الذي يعزز تكوين الصفائح الدموية. يمكن قول العديد من الكلمات الطيبة عن "ملكة حديقة الخضروات". ويساعد في علاج الأرق، وفي الكفاح من أجل الانسجام سيصبح حليفًا مخلصًا. والأهم من ذلك أن عصير اليقطين يتمتع أيضًا بكل هذه الصفات التي يمكن تحضيرها لفصل الشتاء في المنزل.

إنه أسهل بالنسبة لأصحاب العصائر والعصارات - فالأشخاص الأذكياء يقومون بكل العمل نيابةً عنهم مساعدين. نظرًا لعدم وجود أي شيء ضد أفضل نماذج العصارات من العلامات التجارية العالمية، أود أن أشير إلى أنه بالنسبة لمعالجة الحصاد، لا يزال استخدام المعدات المنتجة محليًا أكثر ملاءمة وأكثر أمانًا - فهي موثوقة، مثل الخزان، ويمكن أن تعمل بشكل مستمر بما فيه الكفاية لفترة طويلة. وستحصل على ضعف كمية العصير تقريبًا. لكن أولئك الذين لم يشتروا عصارة أو عصارة بعد، لا ينبغي أن ييأسوا: مع القليل من الجهد، سيكون لديك عصير قرع صحي ولذيذ ومشمس جاهز.

عصير القرعبدون بسترة.مرر اليقطين المحضر من خلال العصارة. لكل لتر من العصير يضاف السكر (ما يصل إلى 5 ملاعق كبيرة) ويوضع على النار. يُغلى المزيج على حرارة 90 درجة مئوية ويُغلى لمدة 5 دقائق ثم يُسكب في مرطبانات معقمة. نشمر.

عصير اليقطين المبستر.اعصر العصير من اليقطين واتركه حتى يغلي ثم اسكبه على الفور في مرطبانات معقمة. بسترة نصف الجرار لتر 10 دقائق عند درجة حرارة 90 درجة مئوية. نشمر.

عصير اليقطين بدون عصارة.قشر اليقطين، مقطعة إلى قطع 2-4 سم، ضعها في قدر وأضف الماء إلى مستوى اليقطين. قم بإزالة البذور من جزء البذور وأضف اللب إلى القطع - سيضيف سمكًا للعصير المستقبلي. يُغلى المزيج ويُغلى لمدة 5 دقائق ثم يُفرك من خلال منخل. أعيدي الخليط إلى القدر وأضيفي إليه السكر حمض الستريك(بمعدل 200-300 جرام سكر و 15 جرام حمض لكل 6 لترات من العصير) اعصر العصير من 2-3 برتقال واخلطه واشعل النار فيه. بعد الغليان، تصب في الجرار المعقمة وختم.

عصير يقطين بدون عصارة رقم 2.ابشر اليقطين على مبشرة خشنة وأضف الماء إلى مستوى اليقطين. يوضع على النار ويترك حتى يغلي ويترك على نار خفيفة حتى ينضج. أضف نكهة الليمون أو عصيره (حسب الرغبة) إلى الخليط. ثم تُطحن الكتلة بأكملها في الخلاط، ويُضاف القليل من الماء، إذا كان سميكًا جدًا، والسكر حسب الرغبة ويُترك حتى الغليان. يُطهى لمدة 10 دقائق، ويُسكب في مرطبانات معقمة، ويُلف.

مكونات:
1 كجم من اليقطين،
2 لتر من الماء،
250 غرام سكر،
1 ليمون.

تحضير:
ابشر اليقطين على مبشرة خشنة وضعه في قدر. تحضير شراب السكر من الماء والسكر، ثم يُسكب فوق اليقطين ويُطهى مع التحريك لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة. بارد، فرك من خلال منخل ناعم. ضعي الكتلة الناتجة في قدر وأضيفي الليمون المقشر والمنزوع البذور واتركيه حتى يغلي واتركيه يغلي لمدة 15 دقيقة ثم اسكبيه في مرطبانات معقمة. نشمر، اختتم.

مكونات:
7 كجم من اليقطين،
4 لتر من شراب السكر 30% (300 جرام سكر لكل 1 لتر ماء)،
1 ملعقة صغيرة حمض الستريك.

تحضير:
نقطع القرع المقشر بالطول إلى شرائح ونخبزه في الفرن حتى يصبح طريًا. افركي من خلال منخل وأضيفي شراب السكر وسخنيه مع التحريك المستمر حتى درجة حرارة 80 درجة مئوية واسكبيه في مرطبانات معقمة. قم بتغطية الجرار بالأغطية وتعقيمها: الجرار نصف لتر - 20 دقيقة، الجرار لتر - 30 دقيقة. نشمر.

للحصول على لتر واحد من عصير اليقطين، خذ كوبًا واحدًا من السكر. قم بتسخين العصير إلى درجة حرارة 90 درجة مئوية، واسكبه في مرطبانات معقمة، وقم بتعقيم الجرار نصف لتر لمدة 20 دقيقة، وبرطمانات لتر لمدة 30 دقيقة. نشمر.

طريقة أخرى لتحضير عصير اليقطين بالسكر

مكونات:
7 كجم من اليقطين،
4 لتر من الماء،
4 كيلو سكر،
1 ملعقة صغيرة حمض الستريك،
الماء لغليان اليقطين.

تحضير:
يُقشر اليقطين ويُقطع إلى مكعبات ويُضاف الماء بمعدل كوب واحد من الماء لكل 1 كجم من اليقطين ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. افركي من خلال غربال أو اطحني بالخلاط. يُغلى شراب السكر ويُمزج مع العصير ويُشعل النار ويُسخن إلى درجة حرارة 80 درجة مئوية. تصب في مرطبانات لتر معقمة وتعقيمها عند 80 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. نشمر.

مكونات:
1 كجم من اليقطين،
1 كيلو تفاح،
السكر حسب الذوق،
قشر الليمون.

تحضير:
اعصر عصير اليقطين والتفاح واخلطهما. يُضاف السكر حسب الرغبة (حسب حموضة التفاح) وبرش الليمون ويُشعل النار. يُحضر إلى درجة حرارة 90 درجة مئوية، ويُترك لمدة 3-4 دقائق ثم يُسكب في مرطبانات معقمة سعة نصف لتر. قم بالبسترة عند درجة حرارة 90 درجة مئوية لمدة 8-10 دقائق ثم لفها.

مكونات:
800 جرام من اليقطين
800 غرام عنب الثعلب،
200-300 جرام من العسل.

تحضير:
اعصر عصائر اليقطين وعنب الثعلب واخلطها وأضف العسل وبسترها في مرطبانات نصف لتر لمدة 20 دقيقة. نشمر.

عصير اليقطين مع جوزة الطيب

مكونات:
1 كجم من اليقطين،
1.5 لتر من الماء،
قليل من جوزة الطيب،
عصير الليمون والسكر - حسب الرغبة.

تحضير:
نقطع اليقطين إلى مكعبات صغيرة ونضيف الماء ونطهو حتى يصبح طرياً. افركي من خلال منخل أو اخفقي بالخلاط وأضيفي السكر وعصير الليمون وجوزة الطيب المبشور واشعلوا النار. بعد الغليان، يُطهى لمدة 5 دقائق، ويُسكب في مرطبانات معقمة، ويُلف.

مكونات:
3 كجم من اليقطين،
500 غرام من المشمش المجفف،
3-4 جزر كبيرة
1.5 كيلو سكر،
15 جرام حامض الستريك،
9 لتر من الماء.

تحضير:
نقطع اليقطين والجزر والمشمش المجفف إلى مكعبات ونضعها في قدر ونضيف 3 لترات من الماء ونطهو لمدة ساعتين. ثم يُطحن في الخلاط ويُوضع المهروس الناتج في قدر ويُضاف 6 لترات من الماء والسكر وحامض الستريك ويُطهى لمدة ساعة أخرى. تصب ساخنة في الجرار المعقمة وختمها.

لفصل الشتاء، يمكنك تحضير ليس فقط عصير اليقطين في شكله النقي، إذا جاز التعبير، ولكن أيضًا استخدامه لتعليب المنتجات الأخرى. على سبيل المثال، التفاح أو الخيار.

الخيار في عصير اليقطين والتفاح

مكونات:
1.5 لتر عصير تفاح،
1 لتر من عصير اليقطين،
¼ كوب ملح
¼ كوب سكر
خيار

تحضير:
انقعي الخيار الصغير والقوي في وعاء المياه الجاريةلمدة 5 ساعات ثم أخرجه من الماء وجففه واسكبه الماء المغلي ويوضع بإحكام في الجرار. لكل وعاء سعة 3 لتر، يتم استهلاك ما يقرب من 1 - 1.2 لتر من المحلول الملحي. يتم تحضير المحلول الملحي على النحو التالي: يُمزج عصير التفاح واليقطين ويُضاف الملح والسكر ويُشعل النار ويُترك حتى الغليان. يُسكب المحلول الملحي المغلي فوق الخيار ثلاث مرات ويُلف.

الخيار في عصير اليقطين والتفاح رقم 2

مكونات:
2 كيلو خيار،
600 غرام عصير اليقطين،
700 غرام عصير تفاح،
100 غرام من أوراق الكرز،
50 جرام ملح.

تحضير:
اغسل الخيار واحرقه بالماء المغلي وضعه بإحكام في مرطبان مع تحريك كل طبقة أوراق الكرز. يُمزج عصير اليقطين والتفاح ويُضاف الملح ويُغلى ويُسكب فوق الخيار ثلاث مرات. نشمر.

التفاح المنقوع في عصير اليقطين

مكونات:
5 كيلو تفاح
2 يقطين كبيرة.

تحضير:
ينقع التفاح في أوعية كبيرة أو براميل. يمكن تغليف الجزء الداخلي من الوعاء بكيس نظيف من السيلوفان. يجب أن يبقى التفاح المقطوف لمدة 7-10 أيام قبل التبول. ثم يُغسل التفاح جيدًا ويُصفى ويوضع في صفوف، ويُسكب عصير اليقطين فوق كل صف. يتم تحضير العصير بالغليان: يقطع اليقطين إلى قطع ويوضع في قدر ويضاف الماء ويطهى حتى يصبح طريًا. ثم افركي اليقطين النهائي من خلال منخل. غطي التفاح المنقوع بالعصير بقطعة قماش نظيفة وضعي ثقلًا فوقه.

بعد عصر العصير، يبقى الكثير من اللب، ومن العار التخلص منه، لأنه صحي أيضًا! يمكن تجفيف هذه الكعكة في الفرن ثم إضافتها إلى عجينة الفطائر أو طهي العصيدة معها أو تحضير طبق خزفي أو خبز ملفات تعريف الارتباط اللذيذة جدًا.

مكونات:
1 كوب من الكعكة،
1.5 كوب دقيق القمح,
نصف كوب دقيق النخالة،
100 غرام سكر،
1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي,
½ ملعقة صغيرة. مشروب غازي،
½ ملعقة صغيرة. خل،
½ ملعقة صغيرة. ملح،
1 علبة سكر فانيليا،
بذور الخشخاش والزبيب والمكسرات - اختياري.

تحضير:
نخلط كلا النوعين من الدقيق ونضيف الكيك والزيت والملح والصودا والسكر والخل أو عصير الليمون ونعجن العجينة. أضف الفانيلين والحشو (اختياري). نفردها على شكل طبقة بسمك ½ سم، نقطع البسكويت ونخبزها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

عصير اليقطين لطيف، لذلك غالبًا ما يتم مزجه مع العصائر الأخرى لصنع كوكتيلات صحية لذيذة.

عصير اليقطين مع مخلل الخيار : 100 جرام عصير اليقطين 30 جرام مخلل الخيار، ملح، سكر، أسود فلفل مطحون- ذوق.

100 جرام عصير اليقطين 50 جرام عصير الطماطموالملح والسكر والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

عصير اليقطين مع التوت البري: 200 جرام عصير يقطين، نصف كوب عصير التوت البريوالسكر والملح - حسب الرغبة.

عصير اليقطين مع الليمون : 200 جرام عصير يقطين، عصير ليمون، ملح، سكر - حسب الرغبة.

مزيج اليقطين والفاكهة:عصير 500 جرام من اليقطين وعصير 2 تفاح و 500 جرام من التوت الأسود والسكر - حسب الرغبة. اخلطي العصائر المعصورة وأضيفي التوت الأسود والسكر المهروس من خلال منخل. إذا اتضح سميكة، يمكنك تخفيفه قليلا مع مياه الشرب النظيفة أو المياه الغازية.

"جورليانكا":عصير القرع، البصل الأخضروالملح والسكر والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة. اعصري عصير اليقطين وقطعي البصل الأخضر في الخلاط واخلطيه مع العصير وأضيفي الملح والسكر والفلفل حسب الرغبة. هذا الكوكتيل مفيد لأمراض الحلق.

مشروب اليقطين والتوت:عصير كيلوغرام من اليقطين، 2 كوب من مصل اللبن، التوت، السكر - حسب الرغبة. تخلط المكونات وتزين بالتوت.

مشروب مصنوع من عصير اليقطين والبنجر كفاس:اعصر العصير من 500 جرام من اليقطين واخلطه مع ¾ كوب من البنجر كفاس وأضف الأعشاب والملح والسكر حسب الرغبة.

مزيج اليقطين و عصير جزروبنسبة 3:1. هذا العصير مفيد لأولئك الذين يقررون إنقاص الوزن.

عصير اليقطين لفصل الشتاء سهل وصحي للغاية. الاستعدادات سعيدة!

لاريسا شفتايكينا

يمكن استخدام اليقطين للطهي مجاعة الصحون. بالإضافة إلى ذلك، فهو مثالي لصنع العصير. تحضير عصير اليقطين لفصل الشتاء في المنزل ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تنويع طعم هذا المشروب عن طريق خلط عصير اليقطين مع عصائر الخضار والفواكه الأخرى. فيما يلي بعض الوصفات لصنع العصائر.

يعد عصير اليقطين مصدرًا ممتازًا للفيتامينات، بما في ذلك حمض الأسكوربيك والبيتا كاروتين وفيتامين ك. بالإضافة إلى ذلك، يزود المشروب الصحي الجسم بالحديد والبوتاسيوم والفوسفور والألياف الغذائية والبكتين.

ومع ذلك، لا يحب الجميع عصير اليقطين اللطيف والرائحة المميزة لهذه الخضار. لذلك، غالبًا ما يتم تحضير العصير باستخدام إضافات مختلفة. يمكن أن تكون هذه عصائر الحمضيات والتفاح والجزر والتوت. يمكنك إضافة العسل أو حامض الستريك أو الفانيلين أو القرفة إلى العصير.

من الملائم استخدام أدوات المطبخ لتحضير عصير اليقطين. يمكنك صنع العصير في العصارة أو باستخدام العصارة. إذا لم تكن هذه الأجهزة في متناول اليد، فلا تنزعج. يمكنك استخدام مفرمة اللحم أو الخلاط العادي، أو الاستغناء عن استخدام أي معدات على الإطلاق وتحضير العصير على طريقة “الجدة”.

للحفاظ على العصير لفصل الشتاء يجب تعقيمه.في بعض الوصفات، يتم غلي العصير نفسه، وبعد ذلك يُسكب السائل المغلي في مرطبانات معقمة ويُغلق على الفور. وفي طريقة أخرى للتحضير، يسكب العصير في مرطبانات نظيفة ثم يعقم في الماء المغلي لمدة 15-20 دقيقة. بعد ذلك، يتم إغلاق الجرار بأغطية.

حقائق مثيرة للاهتمام: موطن اليقطين هو المكسيك. في هذا البلد تم العثور على بذور اليقطين التي تم جمعها منذ 7000 عام.

عصير اليقطين في العصارة - وصفة بسيطة

إذا قمت بإعداد الكثير من العصائر المختلفة لفصل الشتاء، فعليك شراء جهاز مفيد مثل طباخ العصير. من السهل تحضير عصير اليقطين في العصارة، وإليك وصفة بسيطة: عصير طبيعيبدون إضافات.

يمكنك صنع عصير اليقطين باللب (هذا الخيار هو الأصح) أو بدونه. لصنع عصير مع اللب، ستحتاج إلى الانتظار حتى ينفصل العصير، ثم قم ببساطة بتحريك اليقطين المسلوق بملعقة، وسوف يسقط المهروس من خلال المنخل في جامع العصير.

لتحضير العصير الطبيعي، تحتاج إلى قرع كثيف اللب العصير. من الضروري تحضير العصير من اليقطين الذي تم قطفه مؤخرًا من الحديقة، لأن الخضار التي لا معنى لها تفقد الرطوبة ولن يتم الحصول على عصير جيد منها.

اغسلي اليقطين جيداً وأزيلي القشرة. ثم قطع الفاكهة إلى نصفين وقم بإزالة البذور بعناية مع الألياف. ثم قطع اليقطين إلى قطع.

ضع القدر السفلي من طنجرة العصير على النار، حيث تم صب الماء حتى العلامة. نقوم بتثبيت جامع العصير في الأعلى. نضع غربال على جامع العصير. ضع قطع اليقطين المحضرة في منخل وقم بتغطية العصارة بغطاء. دع اليقطين يتبخر. يعتمد وقت طهي العصير على نوع اليقطين، أو بشكل أدق، على درجة كثافة لبه. كقاعدة عامة، تحتاج إلى طهي اليقطين على البخار لمدة 30 دقيقة تقريبًا (يحسب الوقت من لحظة غليان الماء).

عند تحضير العصير الطبيعي، يتم سكب السائل المتجمع في جامع العصير على الفور في وعاء معقم مسبقًا العبوات الزجاجيةوختم بإحكام.

إقرأ أيضاً: مربى البرقوق لفصل الشتاء - 12 وصفة بسيطة

إذا كنت ترغب في إعطاء العصير طعمًا أكثر تعبيرًا، فاسكب السائل المجمع في العصارة في قدر. أضف السكر أو العسل وحامض الستريك حسب الرغبة. يمكنك إضافة القليل من الفانيليا.

ضعي القدر على النار واتركيه حتى يغلي مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر. بمجرد ظهور علامات الغليان، صب العصير على الفور في البنوك المعقمة وأغلقها بإحكام مع الأغطية.

عصير من خلال عصارة مع الليمون

من السهل أيضًا صنع العصير عن طريق تمرير اليقطين في العصارة. دعونا نجهز هذا الإصدار من المشروب بالليمون.

• 1 كجم من اليقطين
• 1 ليمونة متوسطة الحجم
• 250 غرام. السكر (أو حسب الرغبة).

نقوم بتنظيف اليقطين من البذور والقشور. شريحة في قطع صغيرة. نمرر اليقطين من خلال العصارة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة لب اليقطين إلى العصير، والذي يبقى في شبكة العصير.

اغسل الليمون واحرقه بالماء المغلي. باستخدام سكين حاد أو مبشرة، قم بإزالة القشر (على الكمية المحددةيكفي تناول ملعقة صغيرة من نكهة الفاكهة). اعصر عصير الليمون (تقريبًا أي نوع من العصارات يحتوي على ملحق لعصر العصير من الحمضيات).

نخلط نوعين من العصير في قدر ونشعل النار ونضيف السكر. يقلب حتى يذوب تماما. نقوم بتسخين العصير حتى يغلي، لكن لا تغلي، وذلك للاحتفاظ بالمزيد من الفيتامين. صب المشروب في مرطبانات معقمة وأغلقها على الفور بإحكام بالأغطية.

الطبخ من خلال مفرمة اللحم مع البرتقال

يصبح عصير اليقطين لذيذًا جدًا إذا قمت بتحضيره مع البرتقال. سنقوم بتحضير العصير عن طريق تمرير لب اليقطين عبر مفرمة اللحم.

• 4.5 كجم من لب اليقطين (الوزن بدون القشور والبذور)؛
• 4 كجم من البرتقال
• 800-1000 غرام. سكر (حسب الرغبة) ؛
• 2 ملعقة صغيرة حامض الستريك (يمكن تغيير كمية الحمض حسب الرغبة).

نقطع اليقطين المقشر إلى قطع صغيرة ونضعه في قدر. نسكب الماء بحيث يكون على مستوى قطع اليقطين ونضعه على النار.

اغسلي حبات البرتقال جيداً بالفرشاة، ثم اسكبي عليها الماء المغلي واشطفيها مرة أخرى ماء بارد. سيؤدي هذا العلاج إلى إزالة الطبقة الشمعية من القشرة. باستخدام مقشرة الخضار أو المبشرة، قم بإزالة القشر من برتقالة واحدة، وقطع القشر جيدًا وأضفه إلى اليقطين.

عندما يصبح اليقطين طريًا، أطفئي النار واتركي المقلاة تبرد. مرر اليقطين الناعم من خلال مفرمة اللحم. ثم نقوم بتخفيف المهروس باستخدام مغلي حتى نحصل على سائل يشبه في تناسق العصير العادي مع اللب.

قم بعصر العصير من البرتقال وقم بتصفيته حتى لا تدخل البذور إلى المشروب. صب عصير البرتقال في عصير اليقطين. ضعي خليط العصائر على النار وأضيفي السكر وحامض الستريك حسب الرغبة. استمر في تسخين العصير مع التحريك حتى يذوب السكر تمامًا.

يُغلى العصير في الغليان ويُسكب على الفور في وعاء مُجهز مسبقًا ومعقم. قم بتغطيته على الفور بغطاء وأغلقه بإحكام.

إقرأ أيضاً: مربى البطيخ لفصل الشتاء - 10 وصفات

عصير يقطين يدوي مع تفاح

إذا لم يكن لديك أي معدات في المنزل لطحن اليقطين، يمكنك تحضير العصير باستخدام منخل عادي. دعونا نحضر هذا العصير مع التفاح.

• 2.5 كجم من اليقطين
• 2.5 كجم من التفاح من الأفضل تناول أصناف منه مذاق مرلأن اليقطين طازج.
• 1.5 كجم سكر
• 30 غرام. حمض الستريك.

نقوم بتنظيف اليقطين من البذور والقشور. قطع إلى قطع صغيرة. ضعي قطع اليقطين في قدر واملأها بالماء حتى تستوي مع شرائح اليقطين. يوضع على النار ويطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبا.

يجب أن يصبح اليقطين طريًا تمامًا. قبل 10-15 دقيقة من الاستعداد، أضف التفاح إلى المقلاة، والتي سبق أن تم تنظيفها من البذور. أطفئ النار واتركها لتبرد على الموقد مع الغطاء.

نصيحة! في جميع الوصفات، يشار إلى كمية السكر وحمض الستريك بشكل تقريبي، عند إضافة هذه المكونات، تسترشد بذوقك.

أخرج اليقطين الدافئ والتفاح بملعقة مثقوبة وافركهما من خلال منخل. أضف المرق إلى المهروس الناتج، وقم بتخفيف العصير إلى القوام المطلوب. يُسكب العصير في قدر ويُضاف السكر وحمض الستريك. يُغلى العصير في الغليان مع التحريك باستمرار.

بمجرد أن يغلي، أطفئ النار على الفور. ويسكب العصير المغلي في مرطبانات معقمة مسبقًا. قم بتغطية الجرار على الفور بأغطية مسلوقة وأغلقها بإحكام.

عصير اليقطين والجزر محلي الصنع

يتم الحصول على عصير صحي للغاية من اليقطين والجزر. يعتبر هذا المشروب رقماً قياسياً في محتوى فيتامين أ، ولكي يتم امتصاص الفيتامين بشكل أفضل ينصح بتقديم العصير مع ملعقة من الكريمة المخفوقة.

• 1.2 كجم من اليقطين
• 0.8 كجم من الجزر العصير
• 200 غرام. السكر (أو حسب الرغبة)؛
• 0.5 ليمون.

قشر الجزر واشطفه. قطع الخضروات الجذرية إلى قطع صغيرة. نقطع قشور اليقطين ثم نقطعها ونزيل البذور والألياف بعناية. قطع اللب المقشر إلى قطع. علاوة على ذلك، يجب أن تكون قطع اليقطين بنفس حجم قطع الجزر تقريبًا.

تحضير العصير باستخدام العصارة. اتركي العصير المعصور جانباً في الوقت الحالي، وضعي العصير المعصور في قدر، وأضيفي إليه لتراً واحداً من الماء، وضعيه على النار. تغلي لمدة دقيقة إلى دقيقتين. دع المرق يبرد ورقيقًا من خلال منخل.

امزج المرق مع المعصور العصائر المبكرة. أضف السكر وعصير الليمون حسب الرغبة. ثم سخني العصير مرة أخرى واتركيه حتى يغلي. يُسكب المشروب المُجهز في وعاء زجاجي معقم، ويُغطى على الفور، ويجب إغلاق البرطمانات.

نصيحة! إذا لم يكن لديك ليمون في المنزل، يمكنك صنع عصير بحمض الستريك. من الأفضل تخفيف الحمض في كمية صغيرة من الماء مسبقًا وصب هذا الخليط في العصير. مع هذه الطريقة لإدخال الحمض، يتم تقليل خطر "الإفراط في تحميض" العصير.

عصير اليقطين والجزر مع المشمش المجفف

أكثر من ذلك خيار لذيذيمكنك الحصول على عصير اليقطين والجزر إذا قمت بطهيه مع المشمش المجفف.

• 1 كجم من اليقطين
• 1 جزرة كبيرة
• 150 غرام. مشمش مجفف؛
• 5 غرام. حمض الستريك؛
• 3 لترات من الماء
• 1.25 كوب سكر.

اليوم لدينا أشعة الشمس والمزاج "البرتقالي"! يتناسب اليقطين العطري المشرق والجزر العصير بشكل مثالي مزاج جيد! وعلى الرغم من وجود انجرافات ثلجية كبيرة بالفعل حولنا، إلا أننا نعرف كيفية الحفاظ على جزء من الصيف والدفء.

أقترح عليك تحضير عصير اليقطين والجزر الرائع والعطري والمشرق واللطيف لفصل الشتاء. يعلم الجميع عن فوائد اليقطين والجزر، فهذه الخضروات هي مخزن حقيقي للفيتامينات والعناصر الدقيقة. تعتبر العصائر ومهروس اليقطين والجزر مفيدة جدًا للأطفال الصغار ولنا نحن البالغين. بعد تحضير هذا العصير مرة واحدة على الأقل، سوف تتخلى إلى الأبد عن العصائر التي تم شراؤها من المتجر. سوف ترى كم هي جميلة اليقطين عطرةيعطي عصيره الرقيق والكثيف الجزر العصيريكمل ذلك. لن نقوم بطهي هذا العصير، فليكن ليس لذيذا فحسب، بل صحيا أيضا.

لذلك، لتحضير عصير اليقطين والجزر لفصل الشتاء، تناول اليقطين والجزر والقليل من السكر. أنصحك بإضافة عصير نصف ليمونة، لكن الأمر متروك لذوقك.

قشر الجزر وقطعه إلى قطع صغيرة حتى يكون هناك أكبر قدر ممكن من العصير.

دعونا نجهز اليقطين - نقطع القشرة ونزيل البذور. دعونا نقطع إلى قطع.

أسهل طريقة للحصول على العصير الطبيعي هي استخدام العصارة. حصلنا على حوالي 250 مل من عصير الجزر.

تبين أن عصير اليقطين 300 مل. تعتمد كمية العصير على عصارة المنتجات وقوة العصارة الخاصة بك.

لقد أصبحت المعصورات رائعة جدًا، دعونا لا نتخلص منها، بل املأها بلتر واحد من الماء واتركها حتى تغلي.

بينما يغلي المرق، اعصري عصير نصف ليمونة.

صفي المرق الناتج وأضيفي عصير الجزر واليقطين وكذلك عصير الليمون والسكر (اضبطي الكمية حسب الرغبة).

دعونا نضع العصير على النار، لكن لا نغليه تحت أي ظرف من الظروف! قم بالتسخين حتى تظهر الفقاعات الأولى ثم ارفعها عن النار واسكبها على الفور في مرطبانات معقمة مسبقًا. أغلق الأغطية بإحكام، اقلبها ولفها حتى تبرد. عصير اليقطين والجزرجاهز لفصل الشتاء!

عصير اليقطين والجزر اللذيذ والغني والحساس والجميل سوف يسعدك في أي وقت من السنة وخاصة في الشتاء! بالعافية! الاستعداد لصحتك!

عصير الجزر واليقطين هو مخزن حقيقي للفيتامينات. كوب من هذا المشروب الرائع في الصباح لن يحسن لونك فحسب، بل سيثري جسمك أيضًا بالفيتامينات. عصير اليقطين والجزر مفيد للرؤية، ويحسن نوعية الدم، ويساعد على تطبيع عمليات الهضم. دعونا نلقي نظرة على طرق تحضير هذا المشروب السحري والصحي.

وصفة لعصير اليقطين والجزر

مكونات:

• ليمون - 2 قطعة؛
• ماء – 2 لتر؛
• اليقطين المقشر - 500 غرام؛
• الجزر - 500 غرام؛
• سكر – 200 جم.

تحضير

قشر اليقطين وابشر اللب على مبشرة ناعمة واعصر العصير جيدًا. نقوم بتنظيف الجزر وشطفه ونقطعه أيضًا على مبشرة ونعصر العصير. اقطعي قشر الليمون واعصري العصير. يُسكب في قدر صغير غير مؤكسد ويُضاف الماء ويُوضع السكر المحببوعصير الليمون.

حرك كل شيء جيدًا وضع الحاوية على نار خفيفة. يُغلى المشروب ويُغلى لمدة 5 دقائق تقريبًا. ثم نقوم بالتصفية من خلال القماش القطني، ونسكبها في مرطبانات معقمة، ونلفها بسرعة ونقلبها رأسًا على عقب. نغلفه بشيء دافئ ونتركه حتى يبرد تماماً. يمكنك تعديل كمية السكر المحبب وعصير الليمون في هذه الوصفة حسب ذوقك.

عصير اليقطين مع الجزر

وهذا هو الأكثر أفضل طريقةصناعة العصير الطبيعي، لأنه يحافظ على جميع الفيتامينات والعناصر الدقيقة. إذا تعرض المشروب للمعالجة الحرارية، فسيتم تدمير بعض المواد المفيدة على الفور.

مكونات:

• الجزر - 3 قطع؛
• اليقطين – 200 جم.

تحضير

تحضير هذا العصير بسيط للغاية. للقيام بذلك، قطع الجزر المقشر واليقطين إلى مكعبات وتمر عبر مفرمة اللحم. عصير جاهزتصب في كوب وتشرب على الفور للحصول على المزيد من الفيتامينات. تذكر أنه كلما طال أمد المشروب، أصبح أقل فائدة.

عصير اليقطين والجزر للأطفال

يبدأ أطباء الأطفال بإدخال الجزر واليقطين في النظام الغذائي للأطفال بدءًا من عمر 6 أشهر - أولاً على شكل عصائر ثم كجزء من الأطباق. ومع ذلك، تأكد من أن تضع في اعتبارك أن الأطفال غالبًا ما يعانون من حساسية تجاه هذه الخضروات. لذلك، قم بتقديمها بعناية فائقة، مع مراعاة خصائص طفلك.

مكونات:

• اليقطين – 300 غرام؛
• الجزر - 300 غرام؛
• السكر - حسب الرغبة.

تحضير

لذا، أولاً، باستخدام العصارة، نحصل على الجزر. ثم نسكبه في قدر ونضيف السكر حسب الرغبة ونضعه على الموقد. يُغلى المشروب ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُسكب العصير الناتج في الجرار ويُغطى بالأغطية.

عصير اليقطين والجزر لفصل الشتاء

مكونات:

• حبيبات السكر - 150 غرام؛
• اليقطين - 1 كجم؛
• الجزر - 500 غرام؛
• ماء - 1 ملعقة كبيرة؛
• حامض الستريك – 10 جم.

تحضير

قشر الجزر واقطعه جيدًا أو الأفضل من ذلك لفه عبر مفرمة اللحم. نقوم بتنظيف اليقطين وتقطيعه إلى قطع. ثم نضع الخضار في قدر ونضيف القليل من الماء ونطهو على نار خفيفة حتى تنضج الخضار. الكتلة الناتجة افركي من خلال منخل ثم اسكبيه مرة أخرى في المقلاة واتركيه حتى يغلي. يُضاف السكر وحامض الستريك ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى، وبعد ذلك يُسكب العصير في مرطبانات ساخنة ويُغلق على الفور.

عصير اليقطين والجزر مع اللب

ميزات مفيدة

للنساء

للرجال

كيف تطبخ؟

• نصف موزة
• قليل من القرفة

عصير بهارات اليقطين

• ثلث كوب من الماء؛
• ملعقة عسل.

• قرع صغير
• 2 لتر من الماء
• 0.25 كجم سكر
• ليمون.

• اليقطين المتوسط
• 0.25 كجم سكر
• ملعقة من حامض الستريك.
• زوج من البرتقال.

كيف تستعمل؟

واحدة من أكثر مشروبات صحيةهو عصير اليقطين الذي ترجع فوائده وأضراره إلى تركيبته الغنية بالعناصر. عصير اليقطين يمكن أن يتنافس مع أي مشروب الفاكهةعلى التأثير على الجسم. يتم استخدامه كمكون رئيسي في بعض الحلويات والأدوية.

ميزات مفيدة

يحتوي عصير اليقطين على فيتامينات ب1، ب2، ب6، ج، هـ. ويرجع اللون البرتقالي للمشروب إلى كمية كبيرةالبيتا كاروتين الذي يحوله الجسم إلى فيتامين أ. المشروب غني بالمعادن: البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور والكالسيوم. بفضل خصائصه العلاجية، يشفي عصير اليقطين جميع أجهزة الجسم.

• المحتوى العالي من الفيتامينات في هذا المنتج يقوي جهاز المناعة ويساعد الجسم على مواجهة الأمراض بما في ذلك الالتهابات البكتيرية والفطرية والفيروسية.
• الاستهلاك المنتظم لعصير اليقطين يعمل على تطبيع العمل الجهاز الهضميويساعد على تخفيف الإمساك بسبب محتواه العالي من الألياف.
• فيتامين أ الموجود في العصير ضروري لصحة العين، فهو يساعد شبكية العين على امتصاص ومعالجة الضوء الساقط عليها بشكل صحيح. تساعد مضادات الأكسدة اللوتين والزياكسانثين على منع تطور إعتام عدسة العين وإبطاء الضمور البقعي المرتبط بالعمر.
• تظهر الأبحاث العلمية أن عصير اليقطين يحمي من مرض السكري عن طريق خفض مستويات السكر في الدم. يحسن قدرة الجسم على تحمل الجلوكوز ويزيد من كمية الأنسولين المنتجة.
• عصير اليقطين يصبح طبيعيا الضغط الشرياني. البكتين الموجود فيه يساعد على التقليل الكولسترول السيئفي الدم. وهذا يساعد على تنظيف الشرايين من الترسبات الكلسية ومنع تطور تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
• يساعد تناول عصير اليقطين بانتظام على تحسين صحة الكلى وإزالة الحصوات.
• عصير اليقطين مع العسل مهدئ للغاية ويساعد في التغلب على الأرق الحاد.

للنساء

يخفف عصير اليقطين من الغثيان عند النساء الحوامل المصابات بالتسمم ويخفف التورم ويزيل السوائل الزائدة من الجسم. يساعد الجهاز التناسلي، لذلك ينصح به للنساء اللاتي يعانين من مشاكل في بطانة الرحم. من خلال تناول عصير اليقطين أثناء الرضاعة الطبيعية، يمكن للمرأة تحسين الرضاعة.

عصير اليقطين مع اللب غني بالألياف، مما يبطئ عملية هضم الطعام ويعزز فقدان الوزن. يحتوي كوب من هذا المشروب على حوالي 7 جرامات من الألياف، أي أكثر من حصتين. الخبز والحبوب الكاملة. ونتيجة لذلك، تشعر بالشبع لفترة أطول. هذا منتج منخفض السعرات الحرارية: كوب واحد من المشروب يحتوي على أقل من 70 سعرة حرارية.

عصير اليقطين يغذي البشرة بشكل مثالي من الداخل والخارج ويساعدها على أن تبدو أصغر سنا. البيتا كاروتين الذي يحتوي عليه يقضي على الجذور الحرة ويحمي من أشعة الشمس فوق البنفسجية التي تسبب التجاعيد. توفر الفيتامينات والإنزيمات والزنك وحمض ألفا هيدروكسيل سطحًا ناعمًا للبشرة ولونًا موحدًا.

للرجال

تظهر الخصائص المفيدة للرجال عند وجود مشاكل في غدة البروستاتا. يقلل عصير اليقطين من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا؛ حيث تحمي مضادات الأكسدة خلايا الأنسجة من الجذور الحرة المسببة للسرطان.

كوب من عصير اليقطين يعيد الجسم بعد التمرين. تحتوي حصة واحدة على 500 ملجم من البوتاسيوم - وهذه الكمية تدعم الجسم وتجدد شبابه عن طريق تعويض الإلكتروليتات المفقودة من خلال العرق أثناء النشاط البدني المكثف. المكونات النشطة لعصير اليقطين تقلل من التعب وألم العضلات.

كيف تطبخ؟

أصناف اليقطين الحلوة مناسبة للعصير، اختر الخضار الناضجة بشكل معتدل. يمكنك استخدام اليقطين الطازج أو المجمد أو المسلوق أو المخبوز. هناك عدة طرق لصنع عصير اليقطين، بما في ذلك التحضير السريع و تعليب المنزللفصل الشتاء.

وصفات عصير اليقطين الطازج

يرجى ملاحظة أن المشروب الطازج يحتفظ بمواد مغذية أكثر من المسلوق، لذلك خلال الموسم من الأفضل صنع العصير من الخضروات الطازجة.

• اغسل سطح اليقطين جيدًا، ثم اقطعه وأزل الجلد الخارجي الصلب.
• إزالة البذور وقطع الخضار إلى قطع صغيرة.
• استخدمي العصارة لاستخراج العصير وتحليته الكمية الصحيحةالسكر والعسل أو عصير التفاح.

يمكن تحسين طعم المشروب بإضافة جوزة الطيب أو القرفة المطحونة أو الزنجبيل أو عصير الليمون. يتم تحقيق تأثير منعش من خلال تقديم عصير اليقطين مع الثلج. استخدمي اللب المتبقي بعد عصره لعمل قناع مغذي للشعر والبشرة.

عصير اليقطين له تأثير طبيعي مضاد للالتهابات، مما يجعله مفيدا للاستهلاك المنتظم. التهاب المفاصل المزمنوآلام المفاصل. وصفة مشروب مضاد للالتهابات:

• قشر وقطع نصف اليقطين الصغيرة.
• قشر 2 جزرة و 2 تفاح أخضر.
• تمر جميع الخضروات من خلال عصارة.
• يرش العصير مع قليل من القرفة المطحونة.

استخدمي الخلاط لتحضير عصير اليقطين مع اللب. ضعي حفنة من قطع اليقطين في وعاء وأضيفي إليها 150 مل من الماء. سوف يقوم الخلاط بهرس الخضار، وسيعطيها الماء المضاف قوام المشروب. مع طريقة التحضير هذه، يتم الحفاظ على كمية كبيرة من الألياف، وهذا هو السبب في أن عصير اليقطين مع اللب مفيد للهضم الطبيعي مقارنة بالعصر في العصارة.

وصفة هاري بوتر لعصير اليقطين

يحتوي عصير اليقطين، الوصفة التي اكتسبت شعبية بين الأطفال بعد إصدار ملحمة الحكاية الخيالية مكونات إضافية. للحصول على حصة واحدة سوف تحتاج إلى:

• نصف كوب من عصير اليقطين مع اللب؛
• نصف كوب من عصير البرتقال
• نصف موزة
• قليل من القرفة
• ملعقة كبيرة آيس كريم فانيليا أو زبادي.

إذا كنت تستخدم العصائر الطازجة للشرب، قم بتخفيفها إلى النصف بالماء. اخلطي عصير الموز واليقطين والبرتقال بالخلاط. يرش بالقرفة ويزين بالآيس كريم.

عصير بهارات اليقطين

هذا الإصدار من المشروب مع الزنجبيل والقرفة سيعزز عملية التمثيل الغذائي لديك. سوف تحتاج:

• عصير قرع صغير بدون لب.
• ثلث كوب من الماء؛
• ربع ملعقة صغيرة من كل من القرفة والزنجبيل المطحونين؛
• ملعقة عسل.

تخلط جميع المكونات وتأخذ مشروب جاهزمبردة.

عصير اليقطين للاستعدادات محلية الصنع

باستخدام مكونات إضافية، يمكنك تغيير طعم وملمس المشروب. يتم تحضير عصير اليقطين في المنزل لفصل الشتاء عن طريق غلي الكتلة المحضرة وتعقيم البرطمانات. ضروري:

• قرع صغير
• 2 لتر من الماء
• 0.25 كجم سكر
• ليمون.

قشر اليقطين، مقطعة إلى قطع وصب شراب السكر الساخن. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. ثم قم بتبريد الكتلة وفركها من خلال منخل. يُضاف عصير الليمون المعصور إلى المهروس الناتج ويُغلى لمدة 15 دقيقة أخرى. لف المشروب في مرطبانات معقمة.

بدلا من ذلك، يمكن تحضير الهريس في الفرن على حرارة 180 درجة، للقيام بذلك، اخبزي شرائح اليقطين لمدة 45 دقيقة دون تقشيرها. هذا سيجعل من السهل تقشير وتنعيم اليقطين ومن ثم عصره حسب الوصفة المذكورة أعلاه.

عصير اليقطين مع البرتقال له فوائد عظيمة لفصل الشتاء طعم خفيفوالحمضيات الحلوة والحامضة تعطي المشروب نضارة. يأخذ:

• اليقطين المتوسط
• 0.25 كجم سكر
• ملعقة من حامض الستريك.
• زوج من البرتقال.

املأ اليقطين المقشر والمفروم بالماء ثم اشطفه بالقطع. يغلي لمدة 5 دقائق، بارد وفرك من خلال منخل. اخلطي حامض الستريك والسكر واعصري عصير البرتقال. قم بغلي المشروب ولفه في مرطبانات معقمة.

كيف تستعمل؟

في لأغراض وقائيةتناول نصف كوب من المشروب كل صباح على معدة فارغة. كوب من عصير اليقطين يحتوي على أكثر من 200% من الكمية الموصى بها القاعدة اليوميةفيتامين أ و20% فيتامين ج، مما سيساعدك على التعافي من نزلات البرد بشكل أسرع. فيتامين أ قابل للذوبان في الدهون، لذلك امتصاص أفضلأضف ملعقة من القشدة الحامضة أو الكريمة إلى المشروب.

• لتحسين صحة الجهاز البولي التناسلي والصفراوي، شرب نصف كوب من العصير ثلاث مرات يوميا قبل نصف ساعة من وجبات الطعام في دورات لمدة 10 أيام واستراحة لمدة أسبوعين.
• لعلاج التوتر والأرق، تناول نصف كوب من العصير الدافئ مع ملعقة من العسل مساءاً قبل النوم بساعة.
• لأمراض البروستاتا على المدى الطويل المدخول اليوميعصير اليقطين 1-3 أكواب لعدة أشهر.
• ولإراحة الجهاز الهضمي، شرب 1.5 لتر من عصير اليقطين مع اللب يومياً. قسمها على عدة جرعات ولا تأكل الطعام الصلب في هذا اليوم.
• للاستخدام الخارجي، اصنعي قناعًا تجميليًا للوجه عن طريق الخلط كمية صغيرة منعصير صفار وملعقة عسل.

موانع والآثار الجانبية

المكونات الموجودة في اليقطين تسبب تأثير مدر للبولمما يقلل من انزعاج المثانة. بسبب تأثيره المدر للبول، يوصى باستشارة الطبيب لأولئك الذين لديهم حصوات في أجسادهم الجهاز البولي. يجب على مرضى السكري توخي الحذر لأن العصير يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات.

لا توجد بيانات موثوقة تحدد الجرعة السامة لعصير اليقطين على الجسم. تظهر الأبحاث أن 4 مل لكل كيلوجرام من وزن الجسم لا تسبب أي آثار جانبية بالنسبة لمعظم الناس. وتشمل الآثار غير المرغوب فيها المحتملة رد فعل تحسسيفي حالة التعصب الفردي لهذا المنتج.

شرب عصير اليقطين مفيد جداً، اليوم نكمل الموضوع مشروبات صحية.
بالإضافة إلى المشروبات الدافئة مثل سبيتين أو شكولاته ساخنة من المفيد جدًا شرب عصير اليقطين لفصل الشتاء. و لماذا؟ سيتم مناقشة هذا في مقالتنا.
بالإضافة إلى ذلك، سنتحدث عن إعداده والنظر في أكثر من ذلك وصفات مشهورةهذا المشروب.

اليقطين: فوائد وأضرار للجسم

أولا، دعونا نتعرف على: اليقطين أمريكي. لا يعرف الكثير من الناس أن سكان المكسيك وتكساس كانوا يحبون ويستهلكون اليقطين منذ 5 آلاف عام. لكنها أصبحت مقيمة في أوروبا فقط في القرن السادس عشر. أنها تحظى بشعبية كبيرة هنا لخصائصها المفيدة والطبية.

واحدة من أكثر خصائص قيمةيحتوي اليقطين على نسبة عالية من البكتين والكاروتين، مما يجعل اليقطين ذو لون برتقالي واضح. والمهم أيضًا أن اليقطين يتكون من 90% ماء.

11 فائدة صحية لعصير اليقطين

1. إذا كنت تعاني من نقص الحديد فهذا المشروب مفيد لك! لذلك، يوصي الطب التقليدي بالمشروب لعلاج فقر الدم.
2. أنه يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات C و D، مما يعني أنه مفيد للوقاية من الكساح، وتطبيع ارتفاع ضغط الدم، ويسرع نمو الجسم ويقوي جهاز المناعة.
3. تؤدي مادة الكاروتين إلى الخصائص المفيدة للمشروب. وهو "مسؤول" عن أسنان وعظام قوية ومتينة، وتجديد الخلايا وإبطاء شيخوخة الخلايا.
4. المشروب “غني” بالألياف، لذا فهو يساعد في علاج الإمساك ويساعد على تطهير الجسم من السموم.
5. يوصف العلاج بالعصير تحص بولي‎ينظف الكبد والكليتين. للقيام بذلك، يوصى بشرب كوب ونصف في اليوم، ثلاث مرات نصف كوب. وبطبيعة الحال، يجب عليك أولا استشارة الطبيب.
6. يساعد على إزالة الديدان.
7. يساعد في حالات الاكتئاب. وفي هذه الحالات، يجب شرب كوب من العصير في الصباح مع بضع شرائح من الشوكولاتة الداكنة.
8. بالمناسبة، يشرب الناس عصير اليقطين لفقدان الوزن، لأن المشروب منخفض السعرات الحرارية.
9. كما أنه يحتوي على الكثير من الزنك الذي يحمي من اليرقان، وتكوين الخلايا السرطانية، ومرض بوتكين.
10. للوذمة والفشل الكلوي والأمراض المختلفة من نظام القلب والأوعية الدمويةيجب عليك شرب كوب من العصير يوميا، نصفه في الصباح وقبل النوم بقليل.
11. وبفضل العلماء أصبحت فوائد هذا المشروب معروفة لعلاج التهاب غدة البروستاتا لدى الرجال. إن تناول كوب من المشروب يوميًا لمدة خمسة عشر يومًا سيساعد في حل المشكلة.

ينبغي أن يقال أن الكثير من الناس مهتمون بكيفية الشرب هذا المشروب؟، بشكل منفصل أو مخفف مع العصائر الأخرى؟ بالطبع، يمكنك الجمع بينهما، بل إنه أمر مرغوب فيه!

موانع

الآن بعد أن اكتشفنا فوائد عصير اليقطين، حان الوقت للحديث عن "المحظورات". على سبيل المثال، يجب ألا تشرب المشروب إذا كنت تعاني من الإسهال أو اضطرابات المعدة الأخرى. بالإضافة إلى ذلك، لا ينصح بالمشروب للأشخاص الذين يعانون من انخفاض حموضة عصير المعدة أو العمليات الالتهابية الحادة في الأمعاء أو المعدة.

في السكرىيمكنك شربه، ولكن في أجزاء صغيرة وليس في أشكال حادة من المرض. علاوة على ذلك، تجنب "جرعة زائدة" من هذا العصير، حتى لو لم تكن هناك شكاوى صحية. اشرب لمدة أقصاها 10 أيام، ثم خذ قسطا من الراحة!

طرق العصير

تحضير المشروب ليس عملية معقدة، لكن له أسراره "الصغيرة". انتباه خاصعليك الانتباه إلى حجم الخضار. بعد كل شيء، يتطلب العصير اليقطين الحلو، لذلك لا تنظر حتى إلى "الخنازير" ، بل أعط الأفضلية لـ "قرعة" صغيرة أو متوسطة الحجم.

وصفة الطبخ رقم 1

خذ نصف كيلو من اليقطين الطازج (الشباب) والليمون و 100 جرام من السكر. ضعي قدرًا به لتر من الماء على النار وأضيفي السكر وانتظري حتى يغلي. في هذه الأثناء، ابشري اليقطين وأضيفيه إلى المقلاة. انتظر حتى يبدأ الماء في الغليان، ثم يبرد ويمكنك إضافة عصير الليمون. تُخفق الكتلة الناتجة بالخلاط ويكون المشروب جاهزًا. للحفاظ على فائدة المشروب، يجب تخزينه في الثلاجة، ولكن ليس أكثر من 24 ساعة من لحظة التحضير.

وصفة الطبخ رقم 2

يجب تقطيع اليقطين الطازج إلى قطع بعد إزالة القشر من الخضار وتمريره عبر العصارة. إذا لم يكن لديك الوقت الكافي للحصول على واحدة بعد، يمكنك بشر القطع وعصرها باستخدام الشاش. بالمناسبة، لا تتسرع في التخلص من اللب! دعنا نذكرك بالعناية ببشرة الوجه في الشتاء، فلماذا لا تفعلين ذلك قناع مغذيوجه اليقطين!

ولا تنسي أن المشروب المحضر في المنزل لا يدوم طويلاً، فلا يجب تحضيره باللتر. لا، لن تتسمم، ولكن خصائص مفيدةلن يكون فيه!

ما هي أفضل طريقة لشرب عصير اليقطين؟

أيها الأمهات، انتبهن إلى أن عصير اليقطين الطازج ليس ممكنًا فحسب، بل يجب أيضًا إعطاؤه للأطفال الذين يعانون من ذلك عمر مبكر. لذا، إذا كان طفلك يبلغ من العمر ثلاث سنوات، فقم بإدراجه في النظام الغذائي، بطبيعة الحال، في أجزاء صغيرة.

وينصح الكبار بشرب المشروب في الصباح (نصف كوب) قبل الإفطار بثلاثين دقيقة.

لا تفوت!
كيفية تناول وفوائد زيت بذور اليقطين

وصفات الطبخ

لإعداد عصير اليقطين اللذيذ، استخدم أي من الوصفات. لقد حاولنا اختيار أكثرها بأسعار معقولة وشعبية. إذا كنت تعرف آخرين، سنكون سعداء برؤيتهم في تعليقاتك!

عصير الجزر واليقطين:

لتحضير هذا المشروب، ستحتاجين إلى تحضير عصير الجزر واليقطين بشكل منفصل ومن ثم مزجهما. اجمع المكونات التالية:

• اليقطين المقشر - 500 غرام؛
• المياه المفلترة - 2 لتر؛
• ليمون - 2 قطعة؛
• حبيبات السكر – 200 غرام.

ابشري الجزر واليقطين على مبشرة ناعمة، مع الأخذ في الاعتبار باقي المكونات بالتساوي. اعصري العصير باستخدام قطعة من الشاش وأضيفي إليه شراب السكر وعصير الليمون. بعد ذلك، امزج كل شيء وضعه على نار خفيفة. انتظر حتى يغلي ويغلي لمدة 5 دقائق. بعد ذلك، يتم تصفية المشروب وسكبه في الجرار. عصير الجزر واليقطين جاهز للشرب!

عصير اليقطين والتفاح:

هناك العديد من الوصفات، وسوف نلقي نظرة على واحدة منهم. لنأخذ المكونات التالية:

• ½ كجم من التفاح
• 150 غ من اليقطين (مقشر)؛
• 50 مل ماء
• 10 جم حامض الستريك
• 200 جرام من السكر المحبب.

يجب أن يكون اليقطين مبشورًا أو مفرومًا جيدًا، ثم يُسكب الكتلة الناتجة في قدر، ويُضاف الماء ويُغلى (حتى 7 دقائق). صفي عصير اليقطين وأضيفي السكر وحامض الستريك.

يتم غسل التفاح وقطع البذور وتمريرها عبر العصارة. ثم يتم خلط العصيرين وغليهما مرة أخرى لمدة 5 دقائق ثم سكبهما في مرطبانات معقمة يجب إغلاقها. ضع البرطمانات مع أغطيةها لأسفل، ثم لفها ببطانية واتركها حتى تبرد تمامًا.

عصير اليقطين مع البرتقال:

مثيرة للاهتمام للغاية و وصفة غير عادية، لذا فهو يستحق المحاولة. تحضير المكونات التالية:

• اليقطين - 9 كجم؛
• البرتقال - 1.5 كجم؛
• الماء (يفضل تصفيته) - 6 لترات؛
• حبيبات السكر - 2 كجم؛
• حامض الستريك - 5 ملاعق صغيرة؛

يجب أن يكون الإخراج 18 لترًا عصير صحيمع اللب. بالمناسبة، إذا كنت تصدق الشائعات، فإن طعمها مثل فانتا، لذلك يجب على الأطفال شربها بكل سرور!

أولاً، قشري اليقطين وأزيلي بذوره، ثم قطعيه إلى مكعبات صغيرة أو ابشريه مبشرة خشنة. بعد ذلك، قطع الحماس من البرتقال. نخلط الكل ونسكب الماء ونتركه على النار حتى يغلي تماماً. تغلي لمدة 20 دقيقة حتى تصبح قطع اليقطين طرية. ننتظر حتى يبرد ونضرب العصير الناتج بالخلاط.

في هذه الأثناء، مرري البرتقال من خلال العصارة. يُضاف عصير البرتقال والسكر المحبب وحمض الستريك إلى قدر اليقطين ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. المشروب جاهز =)، كل ما تبقى هو سكبه في الجرار.

يتم حصاد اليقطين في الخريف. وهذه الفترة هي التي تشير إلى ذلك التركيب الكيميائييتكون الجنين بشكل كامل. تحاول ربات البيوت تخزين اليقطين حتى يتمكن من الاستمتاع به في الطقس البارد. إحدى طرق التحضير هي تحضير عصير اليقطين. لا يفقد المشروب خصائصه حتى بعد المعالجة الحرارية. وهو مفيد للأشخاص من جميع الأعمار، بما في ذلك الأطفال والنساء الحوامل والأمهات الجدد.

فوائد ومضار عصارة البتولا

فوائد عصير اليقطين للنساء

1. يوصى بهذا المشروب للفتيات اللاتي يعانين من مشاكل بطانة الرحم. تعمل التركيبة على تحسين القدرة على الحمل والتحكم في البيئة الهرمونية لدى المرأة.
2. بسبب محتواه العالي من الحديد، ينصح بتناول العصير الطازج للنساء أثناء الدورة الشهرية. خلال هذه الفترة تخرج معظم المواد المفيدة مع الإفرازات وتبدأ الدوخة والضعف. عصير اليقطين سيرفع الهيموجلوبين ويخفف التشنجات المؤلمة في عضلات البطن.
3. تنطبق القيمة على النساء المرضعات والحوامل. عصير اليقطين هو أحد المنتجات التي من غير المرجح أن تسبب الحساسية. لكن التركيبة تعوض تماما نقص الفيتامينات في جسم الأم وتعزز تكوينها الجهاز العصبيالجنين
4. متضمنة لب اليقطينوهناك الكثير من العصير يعتمد عليه الألياف الغذائية. هذه المواد هي المسؤولة عن الأداء السليم للجهاز الهضمي. ينظف الألياف المسالك المعويةمن الركود. وعلى هذا الأساس يزداد التمثيل الغذائي وتتحسن حالة الجلد والشعر.
5. يستخدم العصير على نطاق واسع لإنقاص الوزن لأنه يحتوي على نسبي محتوى منخفض من السعرات الحرارية. كما يحتوي المشروب على القليل من الكربوهيدرات التي لا تتحول إلى دهون بعد الهضم. جميع المواد تشكل الطاقة وتشحن الفتاة بقوة. ونتيجة لهذا، يمكنك إنقاص الوزن بالاشتراك مع النشاط البدني المكثف.
6. يعمل البيتا كاروتين على تحسين الرؤية، ويحمي البشرة من التعرض للأشعة فوق البنفسجية ويحافظ على الشباب. من المفيد تناول المشروب أو استخدامه خارجيًا لمكافحة التجاعيد والبشرة الباهتة والجلد المترهل بشكل عام.

فوائد وأضرار عصير البقدونس

فوائد عصير اليقطين للرجال

1. تمتد الصفات القيمة للعصير الطازج إلى ممثلي النصف الأقوى للبشرية. المشروب مفيد بشكل خاص للصعوبات في عمل غدة البروستاتا.
2. يشار إلى أن المشروب يستخدم في الوقاية من سرطان البروستاتا. تتوقف مضادات الأكسدة الموجودة في التركيبة التأثير السلبيالجذور الحرة، وتحسين وظائف الكبد.
3. تعمل التركيبة على زيادة القدرة على الحمل عن طريق زيادة عدد الحيوانات المنوية وحركتها. ينصح أطباء تنظيم الأسرة بتناول العصير الطازج للأشخاص الذين يواجهون مشاكل في الحمل.
4. ويجب شرب كوب من العصير بعد ممارسة التمارين الرياضية المكثفة. النشاط البدني. ستعمل هذه الخطوة على تجديد توازن الإلكتروليت وتخفيف التعب وتقوية قوة ألياف العضلات.

فوائد ومضار عصير البطاطس

فوائد عصير اليقطين للأطفال

1. عصير لب اليقطين عمليا لا يسبب الحساسية إلا في حالات التعصب الفردي. بفضل هذا، يتم إدخال المشروب في النظام الغذائي للطفل في بداية ستة أشهر.
2. ومن المفيد شرب العصير الطازج للأطفال الذين لديهم مناعة منخفضة بشكل طبيعي. سيعزز المشروب مقاومة الجسم للفيروسات ويعوض نقص الفيتامينات.
3. خلال فترة النمو، يتعرض القلب لضغوط هائلة. يعمل البوتاسيوم والمغنيسيوم على تحسين نشاط العضلة الرئيسية. تشكل فيتامينات المجموعة ب الجهاز العصبي الصحيح للطفل.
4. لتوفري لطفلك نوماً مريحاً وتتخلصي من التوتر، بدءاً من سن 3 سنوات، قومي بإعداد العصائر الطازجة مع ملعقة من العسل. أعط طفلك 50 مل قبل النوم.

العلاج بعصير اليقطين

1. مشروب اليقطين معروف على نطاق واسع في الطب الشعبي. بمساعدتها، تخلص أسلافنا من قائمة مثيرة للإعجاب من الأمراض. يتواءم العصير جيدًا مع اضطرابات النوم والأرق. للقيام بذلك، تحتاج إلى شرب 60 مل في الليل. شرب مع 20 غرام. عسل الزهرة.
2. وقد ثبتت فوائد العصير للفتيات أثناء فترة الحمل. يوصى بشرب التركيبة قبل 30 دقيقة من تناول الوجبة مرة واحدة يوميًا. هكذا أمي المستقبليةسوف يريحك من أعراض التسمم ولن يعاني من الإمساك. القاعدة الفرديةيتم تحديده بعد الاتفاق مع الطبيب.
3. يشار إلى عصير اليقطين للاستخدام في مشاكل وأمراض المرارة والكبد. في هذه الحالة يجب شرب المشروب ثلاث مرات في اليوم بمقدار 60 مل. قبل الوجبة. مسار العلاج حوالي 10 أيام.
4. يستخدم تكوين اليقطين على نطاق واسع في لأغراض تجميلية. لتحسين بشرة الوجه، امزجي 40 مل في كوب. عصير، صفار الدجاجو 15 غرام. عسل. تخلط جيدا وتنتشر في طبقة سميكة. بعد 30 دقيقة، اغسلي وجهك كالمعتاد.
5. لقد أظهر المشروب نفسه بشكل جيد في علاج أمراض البروستاتا لدى الجنس الأقوى. ولمواجهة هذه المشكلة الملحة، ينصح الرجال بشرب 70 مل من العصير. 4-5 مرات في اليوم. إذا كنت تعاني من مشاكل الوزن الزائد، تناول المشروب 3 مرات قبل الوجبات، 100 مل لكل منهما. تناول المزيد من الفواكه والخضروات.
6. عصير اليقطين يساعد على التعامل معها حالة الاكتئابوالإجهاد المزمن. للقيام بذلك، يوصى بتسخين المشروب إلى درجة حرارة مقبولة حمام البخار. شرب 100 مل. تكوين مع 20 غرام. العسل كل مساء قبل ساعة من الراحة.
7. للتعامل مع الإمساك، شرب عصير 110 مل. قبل الوجبات 3 مرات في اليوم. يجب أن تستمر الدورة 10 أيام على الأقل. بالإضافة إلى ذلك، يعمل المنتج على استقرار نشاط الجهاز الهضمي. سوف يتخلص الجسم من الخبث والمركبات السامة. يعمل العصير على تطبيع حركية الأمعاء بشكل مثالي.
8. لقد نجح مشروب اليقطين بشكل جيد في علاج فقر الدم. إذا كنت تعاني من هذه المشكلة، فمن المستحسن إدراج العصير في نظامك الغذائي اليومي. يساعد تناوله بانتظام على تحسين تركيبة الدم، وإثرائه بالحديد إلى أقصى حد. شرب العصير 4 مرات يوميا، 120 مل. 40 دقيقة قبل وجبات الطعام.

فوائد وأضرار عصير الطماطم للجسم

تناول عصير اليقطين يومياً

1. بالنسبة للأشخاص الذين ليس لديهم موانع أو أمراض، سيكون عصير اليقطين وسيلة ممتازة للوقاية من الأمراض المختلفة. شرب 125 مل. اشربه في الصباح قبل الإفطار بـ 40 دقيقة.
2. عصير اليقطين له طعم محدد إلى حد ما، لتسهيل ذلك، يوصى بخلط التركيبة مع العصائر الطازجة الأخرى.
3. يمكن أن يكون هناك الكثير من الاختلافات؛ مزيج عصير اليقطين مع العصائر الطازجة من التفاح والجزر والليمون والبرتقال. النسب الموصى بها هي 1:1. إذا أردت التغلب على مرض ما بالشراب، إلزاميقبل الدورة، استشر طبيبك.

ضرر عصير اليقطين

1. مما لا شك فيه أن اليقطين ينتمي إلى منتجات مفيدةلشخص. ومع ذلك، هناك عدد من الأمراض التي يمنع منعا باتا تناول المشروب. إذا كان لديك حموضة منخفضة في المعدة، فإن التركيبة موانع لك.
2. لا يجب أن تشرب عصير اليقطين عندما العمليات الالتهابيةالمتعلقة بالجهاز الهضمي. يحظر شرب التركيبة إذا كنت تعاني من التهاب المعدة والإسهال. تذكر أنه إذا كنت غير متسامح بشكل فردي، فلن تكون هناك فائدة للجسم أيضًا.

اليقطين هو نباتي فريد من نوعهمع مجموعة كاملة من المواد الضرورية. يدعم المنتج جسم صحيفي حالة جيدة، وفي حالة وجود أمراض قادرة على تقديم تأثير إيجابي. قبل العلاج بالعصير، تأكد من التحدث إلى أخصائي.

فوائد وأضرار عصير الجزر

فيديو: عصير اليقطين يشفي ويجدد

يؤدي تدهور صحة البشرية إلى فكرة ذلك الطب الرسمي، هل هناك شيء خاطيء. ونتيجة لذلك، فإن المرضى الذين فقدوا الإيمان يبتعدون عن العلماء البارزين ويركزون على الطب التقليدي، على أمل الشفاء. وصفات علاج عصير اليقطين، والتي نزلت إلينا منذ زمن سحيق، تم نقلها بعناية من الفم إلى الفم. لقد حان الوقت لدراستها بعناية واختبارها من خلال تجربتك الخاصة. لأكثر من قرون رابعة، كان الناس في روسيا يعالجون بعلاجات اليقطين. مثل هذه الفترة تلهم الثقة والاهتمام الصادق بها العلاجات الشعبية. مزيد من التفاصيل حول فوائدها وأضرارها مكتوبة أدناه.

تكوين وفوائد عصير اليقطين

يتم عصر عصير اليقطين من اليقطين الذي يتم تصنيعه باستخدام طاقة ضوء الشمس مادة مفيدة:

• الكاروتينات (بيتا كاروتين، بيتا كريبتوكسانثين، لوتين)؛
• الفيتامينات (ج، المجموعات ب، ه، ك)؛
• المعادن (الفاناديوم والسيليكون والروبيديوم والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والبورون والنحاس والحديد والكوبالت والمنغنيز)؛
• فيتوسترولس.
• الجلوكوز والسكروز.
• البكتين.
• نشاء.

يحتفظ اليقطين الطازج المعصور في العصارة بالخصائص الطبية للخضروات بأكملها الموجودة فيه فقط المزيد من الماءو اقل الألياف الخشنة. يعتبر العصير المهروس المصنوع من اليقطين المطهو ​​على البخار أكثر سمكًا، ولكنه أسهل في الهضم، نظرًا لأن الألياف تمت معالجتها بالحرارة. يتم تدمير جزء من فيتامين C وB2 الموجود في مثل هذا المنتج.

يعتقد الهنود الأمريكيون أن الآلهة تخفي الشمس في اليقطين في الخريف، ولكي لا تغضب الكواكب، يقومون بطهي الخضار في الليل فقط

لقد كافأت الطبيعة هذه الخضار الرائعة بسخاء بمجموعة متنوعة من الأصباغ - الكاروتينات. وتشارك سلائف فيتامين أ هذه في تجديد الخلايا والأنسجة في جميع أنحاء الجسم. واشتهرت هذه المواد لقدرتها على منع العمليات المؤكسدة التي تسبب الشيخوخة والتنكس السرطاني وتدمير الخلايا. ولذلك فإن عصير اليقطين الغني بالكاروتينات مفيد لأي التهابات وأورام حميدة، ويمنع تحولها إلى خبيثة. تعتبر الأصباغ البرتقالية ضرورية أيضًا للمرضى الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية، لأنها تقلل من تراكم الكوليسترول السيئ، مما يؤدي إلى تصلب الشرايين ونقص التروية. بالإضافة إلى ذلك، تعمل البروفيتامينات على تحسين الرؤية عن طريق حماية وتقوية الأوعية الدموية في العين.

تحتوي الخضار المعجزة على الكثير من الكاروتينات. من المهم عدم تجاوز الجرعة حتى لا تفرط في الكبد.

مقاتل آخر مع الشوارد الحرة- فيتامين C. مثل الكاروتينات، فهو يحسن المناعة ويشارك في عملية التمثيل الغذائي. وبفضله تنمو الخلايا وتتجدد، ويسرع امتصاص الحديد وتقوي أنسجة العظام والأسنان. في مواسم الأوبئة حمض الاسكوربيكيحمي من مسببات الأمراض المعدية، ويوقظ ردود الفعل المناعية. ودوره مهم أيضًا في شفاء الجروح وتكوين الدم.

يتم ضمان التمثيل الغذائي الطبيعي وعمل الدماغ والجهاز العصبي بواسطة فيتامينات ب، وكلها موجودة في عصير اليقطين. التهيج والتعرض للتوتر والأرق من مظاهر نقص هذه المواد. ويشارك الريبوفلافين في تكوين خلايا الدم الحمراء، ويساعد على امتصاص الحديد ويؤثر على عمل الغدد الكظرية. ينظم النياسين عملية التمثيل الغذائي للدهون والبروتينات والكربوهيدرات ويطبيع عملية التمثيل الغذائي للكوليسترول، وهو أمر مهم لارتفاع ضغط الدم وأمراض الأوعية الدموية والسمنة. تبادل الأحماض الدهنيةوالأحماض الأمينية وإنتاج الإنزيمات وبناء الأجسام المضادة - البيريدوكسين يشارك في كل هذا. يعمل هذا الفيتامين على تحسين الأداء الفكري والمزاج لأنه يساعد على إنتاج السيروتونين والدوبامين. أ مزاج جيد- نصف النجاح في التعافي.

بمساعدة فيتامين ب9، يتم إنتاج خلايا الدم البيضاء وخلايا الدم الحمراء، مما يجعله مساعدًا لا غنى عنه في تحسين وظيفة وتكوين الدم. حمض الفوليك حيوي لتجديد الخلايا في جميع الأعضاء، لذلك ينصح الأطباء بشرب عصير اليقطين لتجديد نشاط الكبد والبنكرياس. يضمن حمض البانتوثينيك الحالة الصحية للجلد والأغشية المخاطية للمعدة والأمعاء.

حمض الفوليك الموجود في اليقطين هو مشارك مهم في عملية التمثيل الغذائي. ويؤدي نقصه في الجسم إلى تأخر النمو وقرحة المعدة والاثني عشر وأمراض الجلد والدم.

بمساعدة فيتامين E يتم استعادة الكبد وشفاء القرحة وزيادة قوة العضلات. مضاد الأكسدة هذا يقوي جدران الأوعية الدموية ويمنع الجسم من الشيخوخة.

من بين العناصر الكبيرة، تحتوي الخضروات العملاقة على معظم السيليكون والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم. عظامنا وأنسجتنا مصنوعة من السيليكون. تحافظ هذه المادة على مرونة الشرايين وهي ضرورية للوقاية والعلاج من أمراض القلب والأوعية الدموية. السيليكون يطيل الشباب ويحفز جهاز المناعة.

في العديد من الثقافات، يعتبر اليقطين رمزًا للشمس ويستخدم كتعويذة. توضع الثمار عند مدخل المنزل للحماية من الأرواح الشريرة

ينظم البوتاسيوم استقلاب الماء والملح، ويضمن صحة الأنسجة الرخوة ويسهل إفراز البول. المحتوى العالي من هذا المعدن يجعل عصير اليقطين مدرًا ممتازًا للبول للوذمة. في أمراض خطيرةيتطلب التعب المزمن البوتاسيوم كعامل ترميم وتقوية. كما يمنع تدمير خلايا عضلة القلب وتصلب الأوعية الدموية.

يوسع المغنيسيوم الأوعية الدموية ويحسن حركية الأمعاء ويزيل الكوليسترول. هذا العنصر، البوتاسيوم والكالسيوم والنحاس والمنغنيز والحديد، له تأثير قلوي على الأعضاء والأنسجة. ونتيجة لذلك، فإن اليقطين مفيد لحموضة عصير المعدة العالية. تؤثر حالة الحموضة العالية سلباً على الجسم، إذ تسرّع شيخوخة الأنسجة. فقط في وجود المغنيسيوم يتم امتصاص فيتامين C بالكامل، فهو يحسن إفراز الصفراء ويقلل من استثارة الجهاز العصبي. بفضل المغنيسيوم، تتم إزالة النفايات والسموم من الجسم. تتعافى الأعضاء والخلايا بشكل أسرع إذا كان هذا العنصر موجودًا في النظام الغذائي.

يتم إطلاق المنتج العطري و كمية كبيرةالفاناديوم هذه المادة تبطئ تخليق الكوليسترول ولها تأثير إيجابي على تكون الدم. تظهر الأبحاث الحديثة أن هذا الفاناديوم يحاكي عمل الأنسولين، مما يبرر استخدام عصير اليقطين لمرض السكري. تُظهر مركبات الفاناديوم أيضًا تأثيرًا مضادًا للأورام، وهو أمر مهم عند علاج الورم الحميد والكبد بالعلاجات من الخضار الحلوة.

موطن اليقطين الشائع هو المكسيك الساخنة. حتى زهورها صالحة للأكل.

يحدث فقر الدم عندما لا يكون هناك ما يكفي من تخليق الهيموجلوبين، والذي قد يكون ناجما عن نقص النحاس والحديد في الجسم. ولذلك فإن عصير البرتقال المشبع بهذه العناصر القيمة يستخدم للوقاية من فقر الدم وعلاجه. بالإضافة إلى ذلك، يشتهر النحاس بخصائصه المضادة للجراثيم والالتهابات.

يقلل الفيتوستيرول من كمية الكوليسترول التي تمتصها الأمعاء. إن وجود هذه المواد بشكل كافٍ في الطعام يزيد من إنتاج الكولاجين ويقلل من احتمالية الإصابة بالسرطان.

يتحول البكتين الذي يدخل المعدة إلى نوع من الجل الذي يتحرك على طول الجهاز "يلتقط" السموم والمعادن الثقيلة والنويدات المشعة ويزيلها من الجسم. تعمل المواد النباتية على زيادة الحركة وقمع نشاط مسببات الأمراض في الأمعاء.

يضمن كوب من عصير اليقطين الطازج مزاجًا جيدًا بفضل وجود المغنيسيوم وفيتامين ب6

يحدد التركيب الكيميائي الغني لملكة الخريف الخصائص العلاجية للعصير منها:

• تأثير فيتامين ومنشط.
• تأثير مدر للبول وملين خفيف.
• تحسين تكوين الدم.
• تحسين الأوعية الدموية.
• زيادة إفراز الصفراء.
• شفاء الأغشية المخاطية والخلايا والأنسجة.
• ترميم الكبد والبنكرياس.
• انخفاض حموضة عصير المعدة.
• تحسين أداء الجهاز الهضمي.
• تقوية عضلة القلب.
• الوقاية من الأمراض المعدية والسرطانية.
• إزالة الرمال والحجارة والسموم.
• تطبيع نسبة السكر في الدم.
• القضاء على الأرق والإجهاد.
• إطالة أمد الشباب.

خصائص مفيدة لليقطين - فيديو

استخراج العصير وأنواعه

يتم اختيار الفواكه العصير الصغيرة لإعداد المنتج الطبي. للحصول على كوب من العصير الطازج ستحتاج إلى نصف كيلو من اللب. تُقشر الثمار وتُزال البذور، وتُقطع إلى مكعبات وتُرسل إلى العصارة. إذا لم يكن هناك جهاز، فرك عليه مبشرة جيدةيتم عصر اللب من خلال القماش القطني. لا ينبغي تخزين العصير الخام، فقط العصير المسلوق سيبقى في الثلاجة لمدة يومين. كلما زاد محتوى اللب في المنتج، كلما كان أكثر صحة. رج المشروب قبل الشرب، حيث تستقر الرواسب العلاجية بسرعة في القاع.

يعد استخراج عصير اليقطين باستخدام العصارة أسرع بكثير من استخراجه يدويًا.

بعد الضغط، لا ينبغي التخلص من اللب، فلا يزال هناك العديد من المواد المفيدة فيه. من الأفضل هرسه أو إضافته إلى الفطائر أو الأوعية المقاومة للحرارة أو الحساء.

إذا كان العصير الخام لا يتحمله بشكل جيد، يتم تحضيره بشكل مختلف.

1. يُقطع اليقطين إلى مكعبات ويُسلق في كمية صغيرة من الماء أو يُخبز في الفرن حتى يصبح طريًا.
2. قم بطحن اللب المحضر والعصير الناتج في الخلاط للحصول على هريس سميك.

يحتوي هذا المشروب على فيتامينات أقل بقليل، ولكن تأثير الشفاءلا يزال.

كيفية تناوله بشكل صحيح للعلاج والوقاية من الأمراض

المنتج المستخدم الطب التقليديفي روسيا منذ القرن السادس عشر. لأكثر من قرون رابعة، لاحظ المعالجون بعناية المرضى، باستخدام العلاجات من هذا الخضار مذهلة. حتى الآن، تبقى فقط الوصفات الأكثر فعالية.

قواعد شرب العصير

هناك بعض ميزات تناول عصير اليقطين. القيمة الرئيسية فيه هي الكاروتينات، ويتم امتصاصها بشكل أفضل مع الدهون. لذلك، أضف قطرتين من الزيت النباتي إلى مشروب الفيتامين الخاص بك. لكن لا يمكنك الملح، بل يمكنك إضافة العسل لتعزيز التأثير العلاجي.

الطازجة تحتوي على ألياف نباتيةوالتي يمكن أن تسبب عسر الهضم إذا تم تناولها مع الأطعمة التي يصعب هضمها. وبناءً على ذلك، فمن الأفضل شرب المشروب على الريق، قبل تناول الوجبات بـ 30 دقيقة على الأقل.

للشرب من اليقطين طعم خاص، ولمعادلته أضف عصير التفاح بنسبة 1:1 أو نصف ملعقة صغيرة من الليمون. ويمارس أيضًا إضافة عصير الجزر، لكن يوصى بمراعاة أنه يحتوي أيضًا على الكثير من الكاروتين. مره واحده الجرعة العلاجيةممزوج بعصير الجزر - نصف كوب.

وقاية

الوقاية من الأمراض أسهل من العلاج. للصحة العامة والوقاية ينصح بشرب نصف كوب من العصير الطازج في الصباح على معدة فارغة. خلال موسم الأنفلونزا وأوبئة البرد، يعد هذا علاجًا لا غنى عنه لتعزيز المناعة. إذا فشلت في حماية نفسك وعانيت من سيلان في الأنف أو وجع أسنان- يتم غرس 5 قطرات من العصير الطازج في الأنف. إذا كان لديك التهاب في الحلق، اشطف فمك به.

الاستخدام اليومي فاكهة البرتقاليقلل من خطر نقص التروية واحتشاء عضلة القلب بمقدار النصف.

الرواسب

بالنسبة للحصوات التي يقل قطرها عن 0.5 سم في الكلى أو الحالب أو المثانة، يستخدم عصير اليقطين الطازج لإذابة وغسل رواسب الأملاح الضارة. شرب 100 مل ثلاث مرات يوميا قبل نصف ساعة من وجبات الطعام لمدة 10 أيام. ولكن لا يتم استخدام هذه الطريقة إلا تحت إشراف الطبيب، حيث أن المضاعفات خطيرة ولا يتم إزالة جميع أنواع الحصوات بواسطة عصير اليقطين.

يعتبر القرع في الصين رمزا لطول العمر ويجسد انسجام اليانغ والين، على الرغم من أنه نادرا ما يستخدم كغذاء، وغالبا ما يستخدم لإعداد الأطباق

زيادة الحموضة مع التهاب المعدة وقرحة المعدة والأمعاء

يعرف المرضى الذين يعانون من هذه الأمراض مدى صعوبة تقليل الحموضة. هناك أخبار رائعة لهذه الفئة: الخضار البرتقالية تقلل من إنتاج عصير المعدة وتخفف من حرقة المعدة وتشفي تلف الأغشية المخاطية. قبل الاستخدام، أضف نفس الكمية من الماء المغلي إلى نصف كوب من العصير الطازج. ماء دافئ. يؤخذ المشروب على معدة فارغة. الدورة: 10 أيام. يمكن استبدال اليقطين الطازج بالملفوف أو البطاطس أو الخيار، والذي يعمل أيضًا على قلوية عصير المعدة.

ومع ذلك، في حالة تفاقم أمراض الجهاز الهضمي، شرب عصير طازجممنوع.

أمراض القلب والكلى

ويصاحب هذه الأمراض احتباس السوائل في الجسم، وهو ما يمكن علاجه اليقطين الطازج. خذ نصف كوب قبل 30 دقيقة من وجبات الطعام. لن يؤدي هذا العلاج إلى تخفيف التورم فحسب، بل سيؤدي أيضًا إلى زيادة الكوليسترول المترسب على جدران الأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك، فإن البوتاسيوم الموجود في اليقطين سيقوي عضلة القلب. هذا العلاج سوف يوسع الأوعية الدموية ويخفف من ارتفاع ضغط الدم.

وفي حالة التهاب الحويضة والكلية المزمن يمكن تخفيف الحالة عن طريق شرب نصف كوب من العصير يوميا أو تناول 500 جرام من اللب الخام.

لا تؤكل أصناف اليقطين المزخرفة.

أمراض الكبد والمرارة

تعمل معجزة البرتقال على استعادة خلايا الكبد التالفة وتستخدم كعلاج إضافي لالتهاب الكبد وتليف الكبد. يوميا، في 4 جرعات، شرب نصف لتر من العصير الطازج قبل 30 دقيقة من وجبات الطعام.

لمدة عشرة أيام متتالية، اشرب ربع كوب لأمراض الكبد والتهاب المرارة. العصير له تأثير مفرز الصفراء وينظف القنوات الصفراوية جيدًا.

التهاب البنكرياس

يُسمح بتناول العصير الخام فقط خلال فترة مغفرة، بما لا يقل عن 10 أسابيع بعد آخر تفاقم، إذا سمح الطبيب المعالج بذلك. ابدأ بتناول 50 مل. يبدأ إدخال العصير المسلوق المهروس في النظام الغذائي بعد شهر من الهجوم بنفس الجرعة. يساعد اليقطين على تقليل التهاب البنكرياس وتجديد خلاياه. ولكن خلال هجوم حاد من التهاب البنكرياس، يحظر العصائر.

كانت علاجات اليقطين تستخدم في السابق كترياق للدغات الثعابين.

الإمساك والبواسير

تشكيل البواسير يثير الإمساك المستمر. كإضافة إلى العلاج الرئيسي، يوصف العصير الطازج لهذا المرض الحساس لتطبيع حركات الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك، يصاحب البواسير ظهور شقوق تنزف. وعصير اليقطين بفضل فيتامين ك يحسن تخثر الدم ويسرع شفاء الأوردة التالفة. مع فقدان الدم، ينخفض ​​\u200b\u200bمستوى الهيموجلوبين وسيتم القضاء على هذا النقص عن طريق علاج الفيتامينات. لمدة 2-4 أسابيع، تناول 50 مل من العصير على معدة فارغة في الصباح ونفس الكمية قبل العشاء قبل 30 دقيقة من وجبات الطعام.

لعلاج احتباس البراز المزمن، شرب العصير الطازج ثلاث مرات يوميا قبل وجبات الطعام. الدورة: 10 أيام. في حالة الإسهال، يحظر علاجات اليقطين، حيث سيصبح البراز أكثر سيولة. سيؤدي هذا إلى الجفاف.

السكري

بالنسبة لمرض السكري غير المعتمد على الأنسولين، غالبا ما يتم تضمين عصير اليقطين في النظام الغذائي، لأنه يساعد على استعادة البنكرياس، ويزيد من عدد الخلايا التي تنتج الأنسولين، وتطبيع مستويات السكر في الدم. يحتوي العصير الطازج على سعرات حرارية قليلة ولا يشكل خطورة على مرضى السكري من النوع الثاني، بل على العكس فهو يمنع حدوث الأمراض المرتبطة به:

• فقر دم؛
• تصلب الشرايين؛
• زيادة مستويات الكوليسترول.
• تورم؛
• بدانة؛
• ضغط.

لا توجد موانع لليقطين، ولكن قبل إدراج العصير في القائمة العادية لمرضى السكر، من الضروري التحقق من مستوى السكر في الدم بعد ساعة وساعتين من تناوله. بسبب كمية كبيرةالكربوهيدرات، ولا ينبغي شرب العصير الطازج دون اعتدال، ولا ينبغي تناوله في الأشكال الحادة من المرض. لا يمكن وصف العصائر والجرعات الخاصة بمرض السكري إلا من قبل الطبيب بناءً على نتائج الاختبارات والفحوصات. التطبيب الذاتي أمر خطير.

فقر الدم والضعف بعد المرض

يتم امتصاص الكربوهيدرات الموجودة في عصير اليقطين بسرعة، لذا فهي ستمنحك القوة فورًا بعد المرض. بالإضافة إلى ذلك، ستساعد المواد الطازجة في استعادة الخلايا والأنسجة التالفة. لتعزيز تأثير الشفاءقم بإذابة ملعقة صغيرة من العسل وعصير الليمون في المشروب.

في حالة فقر الدم، فإن الهدف الرئيسي هو تحسين تكوين الدم وزيادة الهيموجلوبين. يمكن لعصير اليقطين التعامل مع هذه المهمة بسهولة عند تناوله مرتين يوميًا بمقدار 100 مل.

في آسيا الوسطىقذيفة مجففة خضار برتقاليةتستخدم كأوعية لتخزين الكوميس وأقفاص الطيور الصغيرة.

مشاكل في النوم، وهن عصبي

على الرغم من أن القرع يستخدم لتخويف الناس خلال عيد الهالوين، إلا أنه في الواقع مهدئ. للتخفيف من ضغوط اليوم والنوم بسرعة، ما عليك سوى شرب نصف كوب من العصير مع ملعقة صغيرة من العسل.

جاء تقليد نحت الوحوش من القرع بمناسبة عيد الهالوين إلى أمريكا من أيرلندا، على الرغم من أنها كانت مصنوعة من اللفت.

بالنسبة للوهن العصبي، بالإضافة إلى تناول العصير في الليل، اشربه قبل 15 دقيقة من الوجبات، مرتين في اليوم، 100 مل. تدريجيا يتم زيادة الجرعة اليومية إلى 2 كوب. يتم العلاج لمدة 6-8 أسابيع. بعد استراحة لمدة 14 يوما، إذا لزم الأمر، يتم تكرار الدورة.

للإجهاد، يوصف العصير الساخن: يتم طهي نصف لتر من العصير في حمام مائي لمدة 20 دقيقة. يتم تخفيف 5 ملاعق صغيرة من العسل في العصير المبرد تقريبًا. تناول مشروب 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق قبل الوجبات ثلاث مرات يوميا حتى تعود الحالة إلى طبيعتها.

بطانة الرحم الرقيقة

بسبب سماكة بطانة الرحم الصغيرة، تنشأ صعوبات في الحمل والإنجاب. سيساعد عصير اليقطين على زيادة طبقة بطانة الرحم. ستكون هناك حاجة إلى نظام جرعات فردي، والذي سيصفه الطبيب.

أمراض البروستاتا

إن الجرعة العالية من مضادات الأكسدة الموجودة في العصير لها تأثير مفيد على الأعضاء التناسلية الذكرية، حيث تخفف الالتهاب وتقلل من احتمالية تحول الورم الحميد إلى ورم خبيث. اشرب كوبًا واحدًا يوميًا قبل الوجبات لمدة 3 أسابيع. إذا كان المرض شديدا - ورم غدي أو سرطان البروستاتا، اشرب العصير الطازج كعامل مساعد للعلاج الرئيسي ثلاث مرات يوميا لمدة 4 أشهر. الجرعة اليومية الأولية هي نصف كوب وتزداد تدريجيا إلى 3 أكواب يوميا.

ملاحظة للرجال: كوب من عصير اليقطين يزيد من الفاعلية

فقدان الوزن مع عصير اليقطين

أي نظام غذائي يبدأ بالتشاور مع الطبيب. عند علاج السمنة يتم تنفيذها أيام الصيامعلى اليقطين الطازج مرة واحدة في الأسبوع. لا ينصح خبراء التغذية بتناوله، فاليقطين يحتوي على عدد قليل جدًا من العناصر الغذائية و37 سعرة حرارية فقط. طوال اليوم، اشرب 1.5 لتر من العصير على خمس جرعات وأي كمية من الماء، ولا تأكل أي شيء. يحدث فقدان الوزن مع هذا التفريغ بسبب إزالة السوائل الزائدة وتطهير الأمعاء، وليس اختفاء رواسب الدهون. عند ترك النظام الغذائي، يوصى بالدواجن الخالية من الدهون والأسماك والحبوب.

أولئك الذين لا يستطيعون تحمل حتى يوم واحد من اتباع نظام غذائي صارم، يجب عليهم استبدال وجبة واحدة بـ 200 مل من العصير الطازج. قبل الغداء والعشاء، اشرب كوبًا من العصير مرة أخرى، لكن الجزء المعتاد من الطعام ينخفض ​​إلى النصف. ونتيجة لذلك، يتم استبدال جزء من الطعام بالمشروبات منخفضة السعرات الحرارية. يمكن إجراء هذا التفريغ الناعم مرتين في الأسبوع.

إذا كان العصير الخام غير قابل للتحمل، اشرب العصير المهروس منه اليقطين المسلوق 2 ملعقة كبيرة. ملاعق قبل وجبات الطعام. ويعتقد أنها تعطي شعوراً بالشبع ويشبع الإنسان بشكل أسرع ويأكل أقل من المعتاد. ومع ذلك، هناك فئة من الأشخاص الذين يسبب عصير اليقطين رد فعل معاكس - شعور حاد بالجوع. ويرجع ذلك إلى زيادة إنتاج الأنسولين. لسوء الحظ، سيتعين على هذه الفئة اختيار عصير آخر لفقدان الوزن، وأقل تشبعًا بالكربوهيدرات.

القرع الأكثر عطرية وأحلى بنكهة الجوز هو قرع الجوز. ولكن نظرا لوقت نضجها الطويل، يتم زراعتها من خلال الشتلات. أشهر الأصناف في روسيا هي فيتامينايا وبريكوبانسكايا وزيمتشوزينا.

الأكزيما والحروق

بالنسبة للآفات الحرارية البسيطة، ضع ضغطة من الشاش المنقوع في عصير اليقطين على الجلد لمدة ساعة واحدة. نفس العلاج سوف يساعد في تخفيف الحكة والالتهابات واستعادة الجلد المصاب بالأكزيما.

كيف ومتى نعطي عصير اليقطين للأطفال؟

الأطفال يتحملونها بشكل أفضل عصير مسلوقاليقطين لأنه بعد المعالجة الحرارية يكون أسهل في الهضم. ويضاف هذا العصير إلى الأطعمة التكميلية بدءاً من نصف ملعقة صغيرة من عمر 6 أشهر، ويخلط مع عصير الجزر أو التفاح. إذا كان الشرب لا يسبب المغص، قم بزيادة الجرعة تدريجياً إلى 60 مل في اليوم. يتم إدخال العصير الخام في النظام الغذائي من عمر 3 سنوات. من هذا العمر إلى 7 سنوات كحد أقصى جرعة يومية- 100 مل. ومن 7 إلى 14 سنة يعطى الطفل 200 مل يوميا. فوق 14 سنة - 300 مل.

وتشير الأمهات إلى أن مشروب اليقطين يهدئ الطفل جيداً، لذا من الأفضل شربه ليلاً. يحب الأطفال هريس العصير اللامع، ويمكن صنعه من الكعكة المتبقية بعد عصر اليقطين.

1. حل 4 ملاعق كبيرة في الماء المغلي. ملاعق من السكر.
2. أضف 500 جرام من الكعكة واطهيها لمدة 20 دقيقة.
3. افركي الخليط النهائي من خلال منخل واسكبي 3 قطرات من عصير الليمون.
4. يقلب ويغلي مرة أخرى.

يعتبر عصير اليقطين مفيداً جداً للأطفال الذين يعانون من الحساسية، فهو ينظف الكبد ويزيل السموم

عصير اليقطين غير آمن للأطفال كميات كبيرة. لاستيعاب جرعة كبيرةالبيتا كاروتين، سيتطلب الكبد مجهودًا كبيرًا وقد يمرض. لتجنب يرقان الكاروتين، يُسمح باستخدام مكملات الفيتامينات هذه مرتين فقط في الأسبوع.في حالة تناول جرعة زائدة، يلاحظ تغير في لون جلد الطفل إلى اللون الأصفر البرتقالي، خاصة على الراحتين والأخمصين والمنطقة الأنفية الشفوية. ويظل بياض العين أبيضا. احتمال القيء والإسهال وانخفاض درجة الحرارة والألم في منطقة الكبد. في حالة ظهور هذه الأعراض، اتصل بالإسعاف على الفور.

إذا كان لديك كبد ضعيف خلقي، أو غثيان، أو إسهال، أو حساسية، فإن عصير اليقطين هو بطلان للأطفال.

البطيخ والكوسا والخيار والكوسا هم أقرباء اليقطين.

هل من الممكن أثناء الحمل والرضاعة؟

أثناء حمل الطفل، يتم إفراغ مخازن الأم المعدنية، ويتجه كل شيء نحو تكوين كائن حي جديد. عصير اليقطين ضروري لاستعادة الاحتياطيات. وبالإضافة إلى ذلك، فإن العصير الطازج يجلب فوائد ملموسة أخرى.

1. يوفر مضادات الأكسدة لحماية الحمض النووي الخلوي من هجمات الجذور الحرة.
2. فيتامين ب2 يمنع العيوب الخلقية مثل الحنك المشقوق.
3. يخفف من تورم الساقين ويعيد تكوين البول وإزالته الرطوبة الزائدةمن الجسم.
4. بفضل حمض الفوليك، يتم تقليل خطر الإصابة بالعيوب: عيوب الأنبوب العصبي، استسقاء الرأس، انعدام الدماغ، سوء التغذية والخداج. وهو ضروري لنمو الدماغ والحبل الشوكي والهيكل العظمي للجنين.
5. الكاروتينات لها تأثير إيجابي على الجلد والأغشية المخاطية ورؤية الأم والجنين.
6. سوف تشارك الأحماض الأمينية في عملية التمثيل الغذائي وبناء البروتينات الجنينية.
7. مع التسمم في الأشهر الثلاثة الأولى، يتم فقد الكثير من البوتاسيوم، وسيتم تجديد إمداداتها بعصير اليقطين.
8. يحسن عملية الهضم ويمنع الإمساك.
9. إذا كنت تعاني من نزلة برد، فسوف يحل محل الأدوية: عصير اليقطين الطازج سيزيد مناعتك ويخفض درجة حرارتك.
10. على عكس الفيتامينات الاصطناعية، يتم امتصاص المواد الموجودة في العصير بالكامل.
11. يقوي عظام الأم وأسنانها ويشكل الهيكل العظمي للطفل.
12. يشفي الكبد، المرارة‎يهدئ الأعصاب ويحسن المزاج.
13. بفضل فيتامين E، يتم الحفاظ على الحمل وتختفي علامات التمدد.

عصير اليقطين له تأثير مفيد على الجسم أثناء الحمل والرضاعة، حتى الأطباء ينصحون به

خذ 50-100 مل طازجًا في الصباح على معدة فارغة. لو عصير خاميسبب عسر الهضم، حيث يتم غليه في حمام مائي.

للتخفيف من هجوم الغثيان، سوف تساعد بضع رشفات من مشروب الشفاء.

عصير اليقطين الطازج يعزز الرضاعة وبالتالي فهو مفيد للنساء المرضعات.تبدأ الأمهات بتناوله مع رشفات قليلة ومراقبة رد فعل الطفل. إذا لم تكن هناك حساسية أو مغص أو انتفاخ، فقد تم اجتياز الاختبار ويمكنك شرب العصير. يزيد هذا العلاج بشكل كبير من دفاعات جسم الأم ويساعد على بناء مناعة الطفل.

التجميل

وقد لوحظ أن تناول اليقطين بالداخل والخارج يحسن الحالة بشكل ملحوظ جلديجدد ويوحد اللون. انها مرتبطة مع محتوى عاليمضادات الأكسدة في الخضار العملاقة. القناع العلاجي بعصير اليقطين الطازج مفيد جدًا حَبُّ الشّبَابولتبييض البشرة المصابة بالنمش.

• عصير اليقطين - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• صفار البيض - 1 جهاز كمبيوتر؛
• العسل - 1 ملعقة صغيرة.

يتم خلط المكونات وتطبيقها على الوجه والرقبة لمدة 20 دقيقة. يغسل ماء دافئ. يستخدم القناع مرتين في الأسبوع حتى يتم تحقيق التأثير المطلوب. سيقلل هذا العلاج من إنتاج الغدد الزيتية ويخفف الالتهاب ويطهر ويمنع انتشار حب الشباب.

من السهل تطبيق قناع علاجي سميك مصنوع من عصير اليقطين ولا ينفد من الوجه.

بالنسبة للبشرة الدهنية، يتم نقع قطعة من الشاش في العصير وتوضع على الوجه لمدة 15 دقيقة. إذا كان جافًا، أضف ملعقة صغيرة إلى العصير زيت الزيتون. يوصى باستخدام القناع مرتين في الأسبوع لمدة شهر.

كيفية الحفاظ على المنتج

يفسد اليقطين الطازج بسرعة كبيرة ولا يمكن تخزين اليقطين نفسه لفترة طويلة. لحفظ المحصول، يتم تعليب العصير المعصور. على الرغم من أنه سيخضع للمعالجة الحرارية، إلا أنه سيتم الحفاظ على المواد المفيدة الرئيسية. هذا العصير مناسب جدًا خاصة للعلاج. ليس لديك دائمًا الوقت لاستخراج العصير الطازج، ولكن يمكنك دائمًا تخصيص دقيقة لفتح مرطبان وصب كوب من المشروب العلاجي. بالإضافة إلى ذلك، حتى الجرة المفتوحة ستبقى في الثلاجة دون ضرر، بينما سيتخمر العصير الطازج.

يمكن تخزين عصير اليقطين المعلب لمدة 3 سنوات في مكان مظلم.

1. يُسكب العصير في قدر ويُضاف السكر حسب الرغبة ويُترك حتى يغلي.
2. أزيلي الرغوة واطهيها لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.
3. تصب في مرطبانات جافة ومعقمة وتحفظ.
4. اقلب الغطاء لأسفل حتى يبرد.

يتم تخزين هذا العصير في درجة حرارة الغرفة، ولكن في الظلام. في الضوء تتحلل المواد المفيدة.

موانع والضرر

يعتبر عصير اليقطين منتجًا غذائيًا ونادرًا ما يكون تحمله سيئًا أو يسبب الحساسية. ومع ذلك، هذا علاجيمكن أن تتفاقم صحتك في الحالات التالية:

• إسهال؛
• ضعف الكبد الخلقي.
• التهاب البنكرياس الحاد؛
• انخفاض حموضة عصير المعدة.
• التهاب حاد في المعدة والأمعاء.
• نقص الحموضة والتهاب المعدة أخيليك.
• التعصب الفردي.

لا تصف العلاج لنفسك، استشر طبيبك. في أمراض خطيرةالعلاج بالعصير ليس كافيا للشفاء.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+