خمس علامات في المطبخ: كيف تحمي نفسك من المتاعب. البشائر السيئة حول طاولة المطبخ. ما هي مميزات تناول السوشي؟

لا شك أنهم لا يستطيعون الاستغناء عنهم في جانب مهم مثل الأكل. لقد أعددنا لك مقالًا عن إعداد الجدول في روضة أطفالبالصور. نعتقد أنه سيكون مفيدًا لأي شخص - من الموظفين إلى الآباء المهتمين الذين يرغبون في التحقق مما إذا كان طفلهم مرتاحًا في تناول الطعام.

على الرغم من كمية أصغرالأواني (من غير المحتمل أن يحتاج الأطفال إلى أدوات مائدة الكركند أو كؤوس النبيذ) ، أحيانًا يكون ترتيب الطاولة في رياض الأطفال بشكل صحيح أكثر صعوبة من إقامة حفل عشاء.

لقد وضعنا القواعد الأساسية التي ستساعد في تجنب الإصابات وغرس الذوق الرفيع لدى الأطفال.

1. 1. مهما كانت الإغراء أواني بلاستيكيةفمن الأفضل رفضه. إنه خفيف جدًا ولن يساعد الأطفال على تطوير التنسيق.
2. 2. تأكد من ذلك جميع العناصر سليمة: أطباق وأكواب بدون رقائق وشوك وملاعق وسكاكين - غير مثنية. خلاف ذلك ، قد يصاب الطفل أو يصاب بالذهول إذا تشققت الحاوية الساخنة في أيديهم.
3. 3. تجنب التضارب: يجب تقديم الطاولات بنفس الطريقة. هذا يساهم في تعليم الذوق عند الأطفال. بالإضافة إلى ذلك ، بهذه الطريقة تمنع النزاعات.
4. 4. انتبه إلى الجماليات- من اللطيف أن تأكل من الأطباق الجميلة.

هناك خوارزمية معينة لإعداد الجدول ، والتي قد تختلف قليلاً ، اعتمادًا على التكوين العمري للمجموعة.

كما ترون ، لا شيء معقد:

1. 1. أولاً ، يتم وضع حامل منديل على الطاولة ؛
2. 2. ثم - مشروب ساخن(بحيث يكون الوقت قد حان لتهدأ) ؛
3. 3. بعد ذلك ، توضع أدوات المائدة حسب العمر (مفصلة أدناه) ؛
4. 4. المرحلة النهائية هي الغذاء.

بالطبع ل مجموعات مختلفةأو اعتمادًا على الوجبة ، ستكون النتيجة النهائية مختلفة. لذا، سيتم إضافة طبق عميق للغداء ، ويجب ألا يضع الأطفال السكاكين والشوك.

لكن المخطط العامسيساعدك على التنقل وعدم ارتكاب الأخطاء.

بالنسبة للغداءوإذا كان هذا أمرًا معتادًا في حديقتك ، الإفطار الثاني ، فلا يزال أسهل هنا:

• توضع الأطباق الصغيرة على المناديل ، على يمينها - أكواب للمشروبات ؛
• يتم وضع سلة بها ملفات تعريف الارتباط أو الكعك في الوسط - حسب القائمة.

متطلبات الخدمة في المجموعة الأصغر سنًا

مجموعة الصغار هي المكان الذي يحتاج إلى نهج خاص. في سن ثلاث أو أربع سنوات الذوق الجماليغرس مهارات التغذية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأطفال ليسوا قادرين بعد على تنسيق الحركات ، مما يعني أنه من الضروري تزويدهم بمستوى أعلى من الأمن.

مثال جيد لإعداد الجدول في الصورة أدناه. مناديل كتان جميلة ، أطباق مريحة ، الموقع الصحيحالعناصر وحتى حامل منديل مزين. توافق ، يحب الأطفال تناول الطعام في مثل هذه البيئة؟

متطلبات الخدمة للمجموعة الوسطى

في هذا العمر ، يكون الأطفال بالفعل تعرف على كيفية استخدام الشوك، لذلك يجب إضافتهم إلى الجدول. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك رفض استخدام لوحات الأطفال - يجب استبدالها بسلسلة حقيقية.

أعلى قليلاً ، أظهرنا لك مثالاً لتصميم طاولة لأربعة أشخاص.

بالنسبة للأطفال ، هذا هو ترتيب الجلوس الأكثر منطقية: لا يتدخل أحد في بعضه البعض.

في المجموعات الأكبر سنًا ، لم يعد هذا ضروريًا. لذلك ، كمثال على الخدمة خطوة بخطوة لرياض الأطفال ، سوف نوضح كيفية المضي قدمًا لطاولة من 6-8 أشخاص.

1. 1. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى وضع صندوق خبز مغطى بمنديل من الكتان. بجانبها حامل منديل. تأكد من وجود عدد كافٍ منهم - كل طاولة تحتاج إلى طاولة خاصة بها.
2. 2. للمناديل الكتان ، تحتاج ضع لوحات(إذا كان الغداء - قاع مسطح ، أعلى سلطاني) ، ضع الشوكة والملعقة على اليمين. في هذا العمر ، يمكن بالفعل إعطاء الأطفال أدوات مائدة منتظمة. لكن مع السكاكين ، من الأفضل الانتظار حتى المجموعة التحضيرية - خطر الإصابة كبير للغاية.
3. 3. رتب الأكواب أو الأكواب. إذا تم تقديم المشروبات الساخنة ، فمن الأفضل سكبها مسبقًا حتى لا يحرق الأطفال أنفسهم.
4. 4. تذكر ذلك يجب سكب الحساء قبل العشاء مباشرة، وتقديم أطباق ساخنة كأول ما يتم تناوله ، حيث أن الطعام المبرد أقل صحة للأطفال.

امتثال التسلسل الصحيحسيساعدك إعداد الجدول في الحفاظ على النظام في المجموعة.

بالمناسبة ، في هذا العمر ، يمكن للأطفال البدء في العمل في غرفة الطعام - توصيل المناديل وأدوات المائدة. إذا كنت لا تريد أن يتشوش الأطفال ، فمن الأفضل أن تقدم لهم رسمًا تخطيطيًا مرئيًا.

لقد وجدنا لك صورة مع مثال لإعداد طاولة Sanpin في عام 2017 - وهو معيار يجب اتباعه في روضة أطفال جيدة.

كما ترى ، يتم تقديم الغداء على مرحلتين - يتم إحضار الثانية فقط عندما ينتهي الأطفال من تناول البرش. ومع ذلك ، فإن الشاي موجود بالفعل على الطاولة: ويرجع ذلك إلى عادة العديد من الأطفال في شرب حتى الأطباق السائلة.

انتباه خاصعليك الانتباه إلى الزخرفة: أعلام ، مفرش طاولة جميل ، مناديل مجعدة. هذا يساعد على التركيز على الطاولة. فيما يتعلق بالديكور ، يمكنك إظهار الخيال - اقرأ المزيد عن هذا أدناه.

إعداد الجدول للمجموعة العليا

يعتبر التخرج أو ، كما يطلق عليه أيضًا ، المجموعة التحضيرية لرياض الأطفال بالغًا تمامًا. لا يزال ، أطفال المدارس تقريبا! يشارك الأطفال بالفعل في وضع الطاولة على قدم المساواة تقريبًا مع المعلمين - فهم يخدمونها تمامًا ، باستثناء أطباق التقديم.

بالإضافة إلى ذلك ، تتوسع قائمة أدوات المائدة - تظهر سكاكين: للطعام وللزبدة. بالطبع ، قبل الشروع في خدمة جديدةيجب التحدث إلى الوالدين - تأكد من أن جميع الأطفال يعرفون كيفية استخدامها.

1. 1. كما في السابق ، يتم وضع صندوق خبز وسلة فواكه على الطاولة ، إذا تم توفيرهما في القائمة.
2. 2. ومع ذلك ، الآن يتم إضافة عنصر جديد - طبق زبدة بسكين طاولة. من الأفضل وضعها مع الزبدة بحيث يكون لديها وقت لتليينها - سيكون من الصعب على الأطفال نشر مادة صلبة على الخبز.
3. 3. يتم وضع الأجهزة على الطاولة بهذا الترتيب: سكين وملعقة على يمين الطبق ، وشوكة على اليسار. إذا كنت تعلم أن هناك شخصًا يسارًا في المجموعة ، فضع ذلك في الاعتبار عند الجلوس. لا يزال الأطفال ينسقون الحركات بشكل سيئ ويمكن أن تنشأ المواقف غير السارة.
4. 4. في هذا العمر ، يمكنك بالفعل التبديل إلى أطباق البالغين: أوعية بالحجم الكامل ، نظارات.
5. 5. بما أن الأطفال بدأوا في استخدام السكاكين ، يجب التأكد من وجود مساحة كافية للجميع - يجب أن يكون للطفل حوالي 50 سم على الطاولة. بالطبع ، لا ينبغي أن يكون الصغار مكتظين أيضًا - ومع ذلك ، في هذه الحالة ، قد تكون المساحة الأصغر خطيرة.
6. 6. التوصيات المتبقية مماثلة للأقسام السابقة من هذه المادة.

نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على شيء مثل هذا:

كما ترى ، التقديم بسيط ولكنه مناسب لكل من يجلس على الطاولة. يتوافق تمامًا مع قواعد Sanpin ويساعد في الحفاظ على النظام في المجموعة أثناء الوجبات.

خدمة احتفالية

في الأقسام السابقة ، تحدثنا عن كيفية إعداد الجدول بشكل صحيح لمختلف الفئات العمرية لرياض الأطفال خلال الروتين اليومي ، وفقًا لمعايير SanPiN. ومع ذلك ، يزور الأطفال روضة الأطفال لقضاء الإجازات - ماذا لو كنت تريد خلق جو خاص لهم؟

اخترنا بعض الأفكار الأصلية لإعداد الجدول للأطفالفي روضة الأطفال. نتمنى ان تجدهم متعاونين!

اذا كان نحن نتكلمعن التخرجفي المجموعة التحضيريةيمكنك رفض الوجبات الساخنة بالاتفاق مع الوالدين. لا شك أن الفطائر والسلطات والكعك في شكل بوفيه تقريبًا للبالغين ستجذب الأطفال.

صحيح ، تظل قواعد ترتيب أدوات المائدة سارية - استخدم التوصيات التي قدمناها أعلاه.

هل تريد خلق جو احتفالي؟ انتبه على ديكور أصلي. حامل منديل شكل غير عاديحتى العشاء العادي سيعطي مزاجًا مبهجًا. اختره لمطابقة النمط الموجود على اللوحات: ليس من الصعب أن تصنع مثل هذا الذبابة بمفردك ، لكن تخيل مقدار البهجة التي ستجلبها للأطفال؟

إلى عن على مجموعة كبارلقضاء العطلات ، يمكنك إضافة ملحقات "للبالغين" - على سبيل المثال ، قارب مرق وسلطانيات بها أعشاب "توابل" وخضروات مضافة إلى الأطباق الجاهزة.

نأمل أن تساعدك توصياتنا في إتقان الفن خدمة مناسبةطاولة طعام في رياض الأطفال. علاوة على ذلك ، لقد جمعنا لك ليس فقط التوصيات وفقًا لـ SanPiNs لعام 2017 ، ولكن أيضًا نصائح من المعلمين ذوي الخبرة الحقيقية الذين يستخدمونها بنجاح في ممارساتهم.

على الرغم من أن الرياضيات لا تقتصر على العد ، فهذه مهارة مهمة يجب على الطفل إتقانها. لا يتعلق الأمر بمعرفة الأرقام ، بل يتعلق بالحساب الواعي. حول فهم الكمية.

يمكنك الاعتماد على أي شيء. إذا كان الطفل مهتمًا ، فاستخدم أي مناسبة مناسبة للعد: عد الخطوات على الدرج ، والأطباق والأكواب على الطاولة ، واللعب في صندوق ، والكتب على الرف ، والسيارات أو الحمام أثناء المشي ...

نحن نحسب كل شيء

عد الكفوف من الكلاب والحشرات ، النقاط على الظهر دعسوقةوبتلات الزهور ، والأوراق على فرع و البتولا بالقرب من المنزل. في كلمة واحدة ، كل ما يمكن عده. قل كثيرًا ، على سبيل المثال ، مثل هذه العبارات: "انظر ، هناك سيارتان حمراء وسيارتان زرقاء هنا. في المجموع - أربعة. لديك ثلاثة قوالب للرمل ، وماشا لديه اثنان. ومعا - خمسة. بفضل هذا أمثلة بسيطة، سوف يتقن الطفل في المستقبل بسهولة تكوين الرقم. وبدون معرفة تكوين العدد ، يستحيل حل الأمثلة الحسابية بسرعة وكفاءة.

ادع طفلك ليس فقط لعد الأشياء ، ولكن لمقارنة عددها. من الملائم القيام بذلك عند إعداد مائدة العشاء: "دعونا نحسب عدد الأشخاص الذين سيجلسون على الطاولة. كم عدد الأطباق التي نحتاجها؟ رتبي أكبر عدد ممكن من الشوكات حسب وجود الأطباق على المنضدة. ضع عددًا من الأكواب يتناسب مع عدد الصحون على المائدة ".

حكايات رياضية

الحكايات الخرافية التي ربما يعرفها الطفل بالفعل هي مساعدتك لا تقدر بثمن في تدريس الرياضيات. في أي منها ، مجموعة كبيرة من جميع أنواع المواقف الرياضية. ويتم استيعابهم كما لو كانوا من تلقاء أنفسهم. أحكم لنفسك. سيساعد "Teremok" على تذكر ليس فقط العد الكمي والترتيبي (جاء الفأر أولاً إلى البرج ، وجاء الضفدع في المرتبة الثانية ، وما إلى ذلك) ، ولكن أيضًا على أساسيات الحساب. سيتعلم الطفل بسهولة كيف يزداد المبلغ إذا أضفت واحدة تلو الأخرى في كل مرة. قفز أرنب - وكان هناك ثلاثة منهم. جاء ثعلب راكضًا - كان هناك أربعة. من الجيد أن يحتوي الكتاب على رسوم توضيحية مرئية ، والتي يمكن للطفل وفقًا لها أن يحصي سكان البرج. "Kolobok" و "اللفت" مفيدان بشكل خاص لإتقان العد الترتيبي. من الذي سحب اللفت أولا؟ من التقى كولوبوك ثالثا؟ هناك حكاية خرافية أخرى مفيدة جدًا لإتقان العد وهي "حول طفل يمكن أن يعد إلى 10" يبدو أنه تم إنشاؤه لهذا الغرض بالذات. عد أبطال الحكاية الخيالية مع الماعز ، وسيتذكر الطفل بسهولة النتيجة الكمية حتى 10.

لا تنس أن أساس ذكاء الفتات هو النوم الجيد والتغذية.

سوف تتطور مهارة العد بشكل أسرع إذا تلقت خلايا الدماغ التغذية السليمة - الدهون غير المشبعة. تم العثور على معظمهم في الطبيعة دهون السمك. إنه لأمر رائع أن يكون من الممكن إعطائها لطفل في السنوات الثلاث الأولى ، عندما تكون عملية تكوين الاتصالات العصبية أكثر نشاطًا. على سبيل المثال ، تمت الموافقة على استخدام زيت السمك للأطفال "MAGIC FISH" من 1.5 سنة.

كم عدد التفاح في المزهرية؟

الغرض من الدرس:تدريب العد اليقظ
المواد:إناء بالتفاح

لكي يتحول الحساب من الوضع الميكانيكي إلى الوعي بشكل أسرع ، قم بممارسة تمرين واحد بسيط مع طفلك.
- ضع مزهرية على الطاولة وضع فيها ثلاث تفاحات.
- الآن خذ تفاحة واحدة وقل: واحدة.
- ضع تفاحة ثانية على الطاولة بجانبها وقل: اثنان.
- احصل على آخر تفاحة ، قل: ثلاثة. هذا كل شيء ، لم يعد هناك تفاح في المزهرية. كم عدد التفاح هناك؟ ثلاثة!
- في المرة القادمة ، وبنفس الطريقة ، سنقوم بعد الطماطم التي تم إحضارها من المتجر ، وسحبها من الكيس. أو سنقوم بتنظيف الطاولة بعد العشاء. أو أخرج الألعاب من الصندوق. عاجلاً أم آجلاً ، سوف يفهم الطفل أن الرقم الأخير الذي تم الاتصال به هو عدد العناصر التي يتم حسابها. هذه بالضبط النتيجة التي أردنا الحصول عليها!

المطبخ هو قلب البيت. في هذا الجزء من منزلك ، تحدث التجمعات العائلية والمحادثات الجادة. هناك تطبخ وتأكل. حاول أسلافنا خلق جو من الخير والوفرة في المطبخ ، ولهذا اتبعوا العلامات والخرافات الشعبية. لماذا تسقط السكين أو الملعقة؟ لماذا تنكسر الأطباق؟ وماذا تنذر الفتات المتروكة على الطاولة؟ دعنا نتعرف على معنى العلامات وكيفية الابتعاد عن المشاكل بمساعدة الحكمة الشعبية.

أطباق الضرب - لحسن الحظ

إذا انكسر طبق أو فنجان في مطبخك ، فهذا فأل حسن. هذا يعني أن الفرح سيقضي على حياتك قريبًا. يجب التخلص من شظايا الأطباق المكسورة. كل ما تم كسره هو مصدر للطاقة السلبية ، لذا تخلص من منزلك من كل شيء سيئ وتخلص بسرعة من جميع الأطباق المكسورة والمتشققة من المنزل. معهم ، ستزول كل السلبية ، ويسود الانسجام في المنزل.

أسقط سكينًا أو ملعقة أو شوكة - انتظر الضيوف

إذا سقط سكين من على الطاولة ، فهذا يعني أن الرجل سيأتي إلى المنزل. إذا سقطت ملعقة أو شوكة ، فتوقع امرأة. في حالة عدم رغبتك في استقبال ضيوف غير متوقعين ، التقط الجهاز الساقط واضربه على الأرض ثلاث مرات. وفقًا للاعتقاد السائد ، فإن الضيوف الذين يهرعون إليك سيغلقون المسار فجأة ولن يزعجوك.

البشائر السيئة حول طاولة المطبخ

الجدول هو رمز لرفاهية المنزل ووفرة. هناك العديد من العلامات التي لوحظت في العديد من العائلات حتى الآن.

لا تترك الفتات على الطاولة. وفقًا لهذا الاعتقاد الشائع ، فإن الفتات المستلقية على الطاولة تجذب الفقر والديون إلى المنزل. بعد الوجبة ، من الضروري تنظيف الطاولة ، وإلا ستحل المشاكل المالية في المنزل.

لا يمكنك الجلوس على الطاولة ، وإلا ستغضب الكعكة. يجلس على طاولة الطعام، يظهر الشخص عدم احترام لروح المنزل.

يرش الملح - كن مشاجرة

انسكاب الملح نذير شؤم. في المستقبل القريب ، سوف تتشاجر مع أحد أفراد أسرته. في العصور القديمة ، كان الملح يعتبر طعامًا شهيًا ، لذلك كان يُعتز به ولا يضيع. اليوم ، يكلف الملح فلسًا واحدًا وهو على الطاولة في كل منزل ، لكن قوة هذه العلامة لا تزال تؤثر علينا وتجعلنا نحترم هذا المنتج.

لا تترك الأطباق الفارغة على الطاولة

إذا تركت أطباقًا أو أكوابًا أو زجاجات فارغة على الطاولة ، فلن تستقر الرفاهية المالية في منزلك أبدًا. فارغة على الطاولة - فارغة في المنزل. يجب عليك إما أن تنظف نفسك فورًا أو تترك بعض الطعام في طبق للبراوني.

تم تصميم كل هذه العلامات الشعبية الخمس للحفاظ على الرفاهية في المنزل. باتباعهم ، يمكنك جلب الحظ السعيد إلى المنزل والتخلص من المتاعب إلى الأبد. كن سعيدا ولا تنس الضغط على الأزرار و

21.04.2014 17:22

في الصين القديمة ، اكتشف مؤسسو فنغ شوي قوانين الحظ الجيد وسوء الحظ. عند مقارنته ب...

2 أغسطس (20 يوليو ، الطراز القديم) وفقًا للتقويم الشعبي هو يوم الإله بيرون. المسيحيون الأرثوذكس يسمون هذا العيد ...

كيف تستخدم القائمة؟

القائمة هي قائمة بالأطباق التي يمكن تحضيرها في مطعم أو مقهى. إذا كان اسم الطبق لا يعني لك شيئًا ، فاطلب من النادل شرحًا.

عند طلب الأطباق ، يُنصح بعدم الانشغال بكميتها ، فمن الأفضل التوقف عند مقبلتين باردتين وواحد ساخن (لحم أو سمك). عادة ما يتم طلب الحلوى والمشروبات أثناء الوجبة.

عادة ما يتم تجميع القائمة بالترتيب الذي يتم تقديم جميع الأطباق به ، باستثناء المشروبات.

كيف تختار المشروبات؟

وفقًا للخبراء ، يستغرق الأمر ما يقرب من العمر ليصبح متذوقًا للنبيذ. ولكن إذا دعيت إلى استقبال، سيكون من الجيد الحصول على قدر ضئيل من المعرفة على الأقل في هذا المجال (يمكنك التشاور مع المتخصصين أو استخدام خدمات الإنترنت). هناك قواعد مقبولة بشكل عام: يتم تقديم النبيذ الأبيض المبرد مع الأسماك ، بينما يتم تقديم النبيذ الأحمر مع اللحوم والجبن. درجة حرارة الغرفة، لكن الفودكا والشمبانيا والكونياك (في بلدنا) ترافق الوجبة من المقبلات حتى اكتمالها.

قبل بدء الوجبة ، عادة ما يتم تقديم فاتح للشهية - ضعيف مشروب كحوليتحفيز الشهية.

هناك قاعدة: مشروب أقوى، تقل سعة الزجاج الذي يُسكب فيه. ملء الكؤوس ، كقاعدة عامة ، 2/3. يُسكب الكونياك فقط في زجاج خاص على شكل خزامى ، ويملأه 1/3.

كل الكحول و المشروبات الغازيةباستثناء الفوارة ، يتم سكبها في أطباق تقف على الطاولة.

دائمًا ما يمسكون الكؤوس من خلال الجزء العلوي المتوسع ، وإذا كانوا يشربون نبيذًا أبيض أو أحمر - من "الخصر" حتى لا يغير المشروب في الكأس درجة حرارته.

كيف تستخدم الأجهزة؟

قبل البدء في تناول الطعام ، افرد منديلك بهدوء (غالبًا ما يكون على طبق) وقم بطيه نصفين مستقيمًا أو قطريًا ، وقم بتغطية ركبتيك به. لا تدع أدوات المائدة تخيفك بتألقها وكميتها - يتم وضعها بالترتيب الذي يتم تقديم الأطباق به: الحساء والأسماك واللحوم والحلوى (نحو الوجبة). إذا لم يتم توفير الدورة الأولى ، فإن الملعقة مفقودة. غالباً ملعقة التحليةويتم وضع شوكة وسكين خبز في الأعلى أمام الطبق. إذا لم تطلب سمكًا ، فسيقوم النادل بإزالة أدوات المائدة غير الضرورية

كيف يؤكل البيض؟

إذا تم تقديم عجة لك ، يمكنك استخدام شوكة فقط ؛ إذا كان البيض المقلي - سكين وشوكة ، لأن السكين فقط هي التي يمكنها التعامل مع القشرة الكثيفة المقلية.

إذا خدم بيض طائرة السمان(عادة ما تكون 4-5 قطع على طبق أو في سلة) ، مسلوقة جيدًا ، تناولها واحدة تلو الأخرى ، بعد كسر القشرة على حافة الطبق وتقشيرها. يمكنك غمس البيضة في الملح على حافة الطبق. يأكلون بأيديهم.

يتم تقديم البيض المسلوق في أكشاك خاصة. بملعقة صغيرة ، اكسري برفق الجزء الضيق العلوي من البيضة ، قشري مساحة صغيرة من القشرة وتناولي نفس الملعقة الصغيرة.

كيف تأكل برتقالة؟

أولاً ، قم بثقبها بشوكة (أمسكها بيدك اليسرى) ، وقم بتقسيمها إلى أربعة أجزاء وإزالة القشرة بسكين. ثم يقسم إلى شرائح ، وإزالة الحبوب وتناول شريحة. في أقل المناسبات الرسمية، تمسك الفاكهة بيدك ، تقطع إلى حلقات كبيرة بسكين ، تقطع من المنتصف ، تفتح وتناول الطعام ، ممسكًا بالقشر بيديك.

كيف يؤكل التفاح والكمثرى؟

في المناسبات الرسمية ، يتم استخدام سكين وشوكة. اثقب الفاكهة بشوكة ، وقطعيها إلى أرباع ، ثم أزيلي اللب وأزيلي القشرة. ثم تقطع إلى قطع صغيرة.

في المناسبات غير الرسمية ، عادة ما يتم تناول هذه الفاكهة بدون أواني ، فقط عن طريق تقطيع وإزالة اللب.

كيف يتم تناول الدورات الأولى؟

إذا تم تقديم الدورة الأولى على طبق ، فلن يتم قبولها عادةً آخر قطراتارفع حافة اللوحة. لكن إذا كان وعاءًا أو وعاءًا بمقبضين ، يمكنك بعد تناول بقايا الطعام إزالة الملعقة والشرب مباشرة من الكوب (طبيعيًا ، بدون صوت).

من الأفضل استخدام ملعقة كبيرة "لوحدك". إذا كنت تستخدم ملعقة ذات أنف عريض وغير حاد ، فقم بإحضارها إلى فمك بحيث يكون الجانب ، إذا كان ضيقًا ، من الطرف الضيق. والأهم من ذلك ، عند استخدام أي أدوات مائدة - اجمع فيها أكبر قدر من الطعام يمكنك وضعه في فمك في كل مرة.

كيف تأكل أطباق اللحوم؟

أطباق اللحوم متنوعة للغاية. كل دولة لها بلدها الخاص وصفات فريدةتحضيرهم. اللحم مسلوق ، مقلي ، يؤكل نيئاً (ستيك تتار ، على سبيل المثال) ، مطهي ، متبل ، مدخن. وكل هذا يؤكل بكل بساطة - أحيانًا بيديك ، وغالبًا بشوكة وسكين (في الصين ، اليابان ، كوريا - مع عيدان تناول الطعام) ، في كثير من الأحيان - مع ملعقة كبيرة (على سبيل المثال ، اليخني الهنغارية). عند استخدامها أطباق اللحومسواء كان ذلك لحم الخنزير أو اللحم البقري أو اللعبة أو الدواجن ، فإن الآداب توفر قاعدة أساسية واحدة تقريبًا: يجب أن تحاول دائمًا استخدام الأجهزة إلى أقصى حد وفقط في حالة الإزعاج الشديد ، تناول الطعام بيديك. المنطق هنا بسيط: تناول الطعام بيديك ليس صحيًا تمامًا ، وليس ممتعًا من الناحية الجمالية ، وبالإضافة إلى ذلك ، تتسخ يديك ، ويجب غسلها في طبق خاص.

بعض الحريات في آداب المائدةيُسمح بها بشكل أساسي في النزهات وحفلات الشواء وأحيانًا في حفلات الاستقبال على طراز البوفيه والبوفيه. هناك ، يعتبر أخذ شيء بيديك ، مثل الشواء ، أمرًا طبيعيًا. في المطاعم ، في حفلات الاستقبال مع الجلوس على الطاولة ، يتم تناول طعام اللحوم بشكل أساسي بمساعدة الأجهزة المذكورة أعلاه ، ويتم وضعها من قبل النوادل بدقة في ترتيب تقديم الأطباق ، لذلك يكاد يكون من المستحيل ارتكاب خطأ . لشرائح اللحم ، شرحات ، شرائح - شوكة أخرى على اليسار وسكين أخرى على اليمين. للحساء ، الجولاش - ملاعق خاصة.

من المقبول عمومًا أن تُمسك الشوكة في اليد اليسرى والسكين في اليد اليمنى. عادة ما يتم تقطيع اللحم واحدًا تلو الآخر. قطعة صغيرة. ومع ذلك ، فإن الأمريكيين الشماليين لديهم تقاليدهم الخاصة. يأخذون الأواني بشكل صحيح أولاً ، ويقطعون بضع قطع من اللحم ، ثم ينقلون الشوكة إلى يدهم اليمنى ويأكلون القطع ، ثم يكررون الإجراء. غريب لكن مقبول.

من المعتاد حمل الأجهزة لأنها تحمل قلمًا أو قلم رصاص. ليس من الضروري ترك الأواني أثناء مضغ الطعام.

كيف تؤكل أطباق السمك؟

عادة بشوكة وسكين. توجد أيضًا سكاكين خاصة للأسماك بمقبض منحني ، ولكن إذا لم يتم تقديمها ، فيمكن استخدام السكاكين العادية. يجب التعامل مع الأسماك بحذر ، حيث تحتوي عادة على الكثير من العظام. يجب فصل جميع العظام والعظام بسكين وشوكة ، ومن الأفضل وضعها في طبق منفصل ، إذا تم تقديمها ، أو على حافة خاصة بك. إذا كان جلد السمكة غير صالح للأكل بشكل خاص أو كانت هناك قشور متبقية عليه ، فإنه ينفصل أيضًا. كل شيء آخر يمكن أن يؤكل ، دون أن ننسى ذلك عظام صغيرةقد يبقى. إذا تم العثور على أي منها ، فيمكن دفعها للخارج باللسان على شوكة أو إزالتها بأصابعك بأمان ووضعها على طبق. من شرائح السمكالأمر بسيط: يؤكل مثل قطعة اللحم.

تؤكل الأسماك الصغيرة مثل اسبراتس كاملة. إذا كان مقلي سمكة صغيرةثم يمكنك فصل العظام عن الرأس.

كيف تؤكل المأكولات البحرية؟

إلى عن على سرطان البحرمطلوب أجهزة خاصة: ملاقط ، شوك مختلفة ، ورقة كبيرة أو مريلة بلاستيكية ، وعاء للأغلفة المنقسمة والمتفتتة. يجب أن تؤكل على النحو التالي: أمسك السلطعون بإحدى يديك ، وخذ الملقط باليد الأخرى. الآن يمكنك فصل المخالب. تحتاج إلى كسر المخالب بعناية فائقة حتى لا ترش الجيران بالعصير. ثم يتم إخراج اللحم بشوكة خاصة ويؤكل. يتم فصل اللحم من الذيل بالتناوب من كل جانب. إذا تمت إزالة الشريط بالكامل ، فيجب تقسيمه إلى قطع بسكين وشوكة. يعتبر كبد الكركند والكافيار من الأطعمة الشهية ويؤكلان بالشوكة. توضع بقايا القشرة في سلة مهملات. للأيدي يمكن أن تخدم وعاء من ماء ساخنوشريحة ليمون ومناديل طبعا.

خام المحار، إلى جانب المحارو بلح البحرخدم على الجليد على قذائف مفتوحة. يجب أن يوضع الحوض بالإبهام والسبابة على طبق ، ويؤكل اللحم بشوكة أو ملعقة خاصة. إذا كان من الصعب الحصول على اللحم ، يمكنك اللجوء إلى استخدام شوكة عادية. تُضاف صلصة المحار مباشرة إلى الحوض ، أو يمكنك ببساطة غمس اللحم في الصلصة. يحاولون إخراج محتويات القشرة وتناولها في وقت واحد. عصير لذيذيمكنك أن تشرب مباشرة من الحوض. توضع مقرمشات المحار في الصلصة عدة قطع دفعة واحدة وتناولها بالشوكة.

لكسر القشرة سلطعون، ستحتاج إلى ملاقط ، كل شيء آخر يتم بأصابعك. يتم إخراج اللحم وتناوله بشوكة صغيرة خاصة. إن عملية قطع السرطانات مثيرة بحد ذاتها ، لكن في نفس الوقت تخاطر بالتسخ ، لذا جهز المناديل والماء ليديك. في حفلات الاستقبال الرسمية لكبار الشخصيات ، تتم إزالة لحم السلطعون من الصدفة مسبقًا.

ما هي مميزات تناول السوشي؟

السوشي - طعام ياباني مصنوع من القطع الأسماك النيئةوأرز بالخل. تؤخذ قطعة من السمك بالأصابع وتغمس فيها صلصة الصويا، تأكل على الفور. من المعتاد تناولها كاملة ، ولكن إذا كانت القطعة كبيرة جدًا ، قضم جزءًا منها ، واغمس الباقي مرة أخرى في الصلصة وانتهي من تناول الطعام. إذا تم تقديم السوشي ملفوفًا في الأعشاب البحرية ، أي مثل اليابانيين ، فسيتعين عليك استخدام عيدان تناول الطعام ، وكملاذ أخير فقط بالطريقة الأوروبية - باستخدام شوكة.

هل هو ممكن في اليابانية أم مطعم صينيتناول الطعام بالشوكة والسكين إذا كنت لا تعرف كيفية استخدام عيدان تناول الطعام؟

يستطيع. علاوة على ذلك ، في مطعم لائق ، يجب أن يسأل النادل دائمًا عن أدوات المائدة التي يجب تقديمها.

كيف تأكل المعكرونة والبطاطس يخنة الخضاروأطباق جانبية أخرى؟

المعكرونة في شكلها مختلفة ، وبالتالي يتم تناولها بعدة طرق.

إذا كنت تقدم المعكرونة الإيطالية (المعكرونة الطويلة والرقيقة ، والتي يشار إليها أحيانًا باسم السباغيتي) ، فستحتاج في الغالب إلى شوكة. تُغمس أسنان الشوكة في المعكرونة وتُلف في اليد حتى تجرح كافي. إذا علقت السباغيتي كثيرًا ، يمكنك محاولة قضم الفائض وسحب شيء ما في فمك بهدوء. يمكنك لف المعكرونة ، ومساعدة نفسك بملعقة ، أي لف المعكرونة بشوكة على طول الجزء السفلي من الملعقة.

إذا كان من الصعب عليك التلاعب باللف ، يمكنك تقطيع المعكرونة إلى قطع صغيرة وتناولها بالطريقة المعتادةبشوكة وسكين. نفعل الشيء نفسه عندما تكون المعكرونة صغيرة ، أي في شكل حلقات ، تجعيد الشعر ، ريش ، إلخ.

كطبق جانبي ، يتم تقديم البطاطس المقلية والمسلوقة والمخبوزة.

يمكنك أن تأكل البطاطس المقلية في أماكن الوجبات السريعة بيديك ، ولكن في مطعم حقيقي من الأفضل استخدام شوكة. نحن نفعل أيضًا مع البطاطس المقلية بالروسية في مقلاة.

خبز و بطاطا مسلوقةتقطع إلى قطع إذا تم تقشيرها وتناولها بالشوكة. تقطع البطاطا في الزي الرسمي إلى نصفين ، ويوضع الوسط على طبق ويؤكل بالشوكة ، ويضاف الملح والصلصات حسب الرغبة. يعتبر قشر البطاطس صحيًا ، لذلك يمكن أيضًا تناوله ، وهو ما يحدث في العديد من البلدان.

الخضار المطهية ، وهناك الكثير منها (بالإضافة إلى طرق طهيها) تؤكل بشكل أساسي بالشوكة ، وأحيانًا بالسكين إذا كانت الخضار كبيرة. يمكنك أن تأكل شيئًا بيديك ، على سبيل المثال ، الهليون ، لكن من الأفضل بمساعدة الأواني ، بما في ذلك الملعقة الخاصة ، إذا تم تقديم الخضار أو الأطباق الجانبية الأخرى في الشكل هريس سائلأو عصيدة.

كيف تؤكل السلطات؟

من الطبق العادي ، تؤكل السلطة مع شوكة للطبق الرئيسي ، خاصة إذا تم تقديم الجميع في نفس الوقت.

إذا تم تقديم السلطة بشكل منفصل ، فمن المعتاد تناولها بشوكة سلطة. قد يقدم المطعم حتى سكين سلطة خاص. إنه ، مثل شوكة السلطة ، أصغر من أدوات المائدة التقليدية. إذا كانت الخضار في السلطة كبيرة ، يتم تقطيعها باستخدام شوكة وسكين. تقطع عادة قطعة واحدة في كل مرة.

تؤكل طماطم الكرز على النحو التالي: يتم تقطيع الأكبر منها ، ويتم تناول الطماطم الصغيرة كاملة.

إذا كانت طماطم الكرز أو الزيتون صلبة وصغيرة ولم تُسكب بالصلصة أو الزيت ، فمن الأفضل أن تأخذها بيديك وتناولها بسهولة بدلاً من دفعها حول طبق مع المخاطرة بدفعها على ركبتي شخص ما. الشيء الرئيسي هو أن تفعل كل شيء بشكل طبيعي.

أين وعاء الخبز؟

توضع أطباق الخبز والزبدة دائمًا على يسار الطبق الرئيسي وأكواب المشروبات على اليمين.

كيف تأكل الخبز؟

يكسر الخبز من صحنك إلى قطع صغيرة. لا تلتقط الفتات أو تعض القشرة.

إذا كان هناك طبق زبدة شائع على الطاولة ، خذ القليل من الزبدة من الكتلة الكلية على طبقك ، ثم انشرها على قطعة خبز مكسورة. ضعها في جميع أنحاء طبق الخبز ، وليس الطبق الرئيسي.

لا تقم أبدًا بدهن القطعة بأكملها مرة واحدة - إنها ليست شطيرة.

هل من المعتاد تناول الزينة (الخضر والطماطم وما إلى ذلك) على الأطباق المقدمة؟

يمكنك أن تأكل كل ما هو صالح للأكل ومخصص للطعام. إذا كنت متأسفًا على "قص الجمال" ، أو الخضار أو الخضار التي تستخدم كزينة (البقدونس المجعد الصعب ، الجزر الخاموالبنجر) ، لا تحب المذاق ، فلا تتردد في ترك كل شيء على طبق.

هل يمكنك استخدام المسواك على الطاولة؟

يجب أن تتم جميع إجراءات النظافة (تناول حبوب منع الحمل ، وتمشيط شعرك ، ووضع قطرات للعين ، بالإضافة إلى ترتيب أسنانك) في غرفة المرحاض فقط. نادرًا ما ينجح أي شخص ، في تغطية فمه برشاقة بمنديل لتنظيف أسنانه باستخدام عود أسنان. يمكن قول الشيء نفسه عن استخدام خيط تنظيف الأسنان.

ماذا لو قمت بتنزيل وجبة قبل الآخرين؟

عندما تنتهي من وجبتك وتضع أدوات المائدة بشكل مائل على طبقك ، سيفهمك نادل متمرس. لا يعرف الكثير من الناس أن النادل يجب ألا يمسح الطاولة حتى ينتهي الجميع من تناول الطعام. إذا انتهيت من وجبتك مبكرًا ، اجلس واستمر في المحادثة. لا تقم أبدًا بتكديس الألواح فوق بعضها البعض ، علاوة على ذلك ، لا تدفعها بعيدًا عنك - فهذا مخالف للقواعد. بقية الوقت يمكنك شرب الشاي والقهوة والعصير. تجنب الأنشطة التي من شأنها أن تدفع رفاقك. ولكن إذا كنت أبطأ في تناول الطعام في غداء عمل ، فمن الأفضل عدم إنهاء وجبتك بدلاً من إبقاء الجميع في انتظار.

حظا سعيدا لك و بالعافية!

أ. روجوفا ، كبير المحاضرين في VGIK الذي يحمل اسم V.I. م. جيراسيموفا ، ب. شارداكوف ، كبير مستشاري وزارة خارجية الاتحاد الروسي

أنا ألعاب لتنمية الانتباه.

لعبة "ما الذي تغير؟"

تُلعب اللعبة بالألعاب ، وتغير الأماكن ، ويقول الطفل ما تغير ، بدءًا من ثلاثة عناصر المجموعة الوسطىوترتفع تدريجياً إلى 10 في المجموعة التحضيرية.

لعبة "ما هو الخطأ؟"

ضع 10 ألعاب في صف واحد (صور ، وهناك عدد أقل في المجموعة الوسطى. ادع الطفل إلى عدها وتذكر الموقع ، ثم أغمض عينيه. أزل لعبة واحدة أو أي لعبتين ، وبعد ذلك يفتح الطفل عينيه ، ويطرح البالغ أسئلة:

هل هناك ألعاب أكثر أم أقل؟

ما هي الألعاب المفقودة؟

ما هي الألعاب التي كانوا وراءهم؟

ما هي اللعبة الأولى؟ إلخ.

II الحساب

أخبر الآباء دائمًا أنه يمكنك عد أي شيء ، إذا كان الطفل مهتمًا ، فاستخدم أي مناسبة مناسبة للعد: عد الخطوات على الدرج ، أو الأطباق ، أو الأكواب ، أو الألعاب ، أو الكتب على الرف ، أو السيارات أو الحمام أثناء المشي. لا يستطيع الطفل عد الأشياء فحسب ، بل يمكنه أيضًا مقارنة عددها. هذا مناسب جدًا للقيام به عند إعداد الطاولة. يمكن للوالد أن يقدم للطفل: "دعونا نحسب عدد الأشخاص الذين سيجلسون على الطاولة؟ كم عدد الأطباق التي نحتاجها؟ رتبي أكبر عدد ممكن من الشوكات حسب وجود الأطباق على المنضدة. ضع عددًا من الأكواب قدر عدد الصحون على المنضدة. ضع منديلًا واحدًا بجانب كل طبق. احسب عدد المناديل التي تضعها ، وما إلى ذلك " يمكنك عد الفاكهة في إناء ، ولكن أي شيء.

مساعد جيدفي إتقان النتيجة ، توجد جميع أنواع ألعاب الطاولة: لوتو ، الدومينو ، ألعاب المشي (مع مكعب). دومينو أفضل "مثل الكبار" مع النقاط. الأطفال مغرمون جدًا بألعاب المشي ، كما أنهم يتقنون العد بسهولة جنبًا إلى جنب مع اللعبة.

يمكنك اللعب مع الأطفال في النسخة الرياضية من لعبة "Cold-hot". قم بإخفاء لعبة في الغرفة ، ودع الطفل يحاول العثور عليها باتباع التعليمات الشفهية ، على سبيل المثال: "خطوتان للأمام ، وثلاث خطوات إلى اليسار ، إلخ. 2 في هذه اللعبة ، لا يزال التوجيه في الفضاء يتطور ويتقوى.

1. "البحث عن زوجين"

من الضروري أن تأخذ بطاقات بأشياء صغيرة أو دوائر مرسومة عليها. اسم الطفل أرقام مختلفةواطلب منه العثور على البطاقة المقابلة ، ثم يمكنك تبديل الأدوار. في الوقت نفسه ، سيكون من الجيد أن يرتكب شخص بالغ أخطاء أحيانًا ، كما كان.

2. "حدد اسمًا للرقم" أو "تسمية الجيران"

شخص بالغ يرمي الكرة وينادي بأي رقم ، على سبيل المثال 4. يجب أن يمسك الطفل بالكرة ويسمي الجيران (3.5) وبالمثل ، يتم تنفيذها

لعبة "ما هو الرقم المفقود؟" ، "واحد أكثر - أقل" ، "الرقم السابق" ، "الرقم التالي".

3. ألعاب الكلمات جيدة لإتقان النتيجة.

"فكرت في رقم"

يقول الراشد للطفل ، "فكرت في رقم ، إنه رقم واحد أكثر من 6. ما هو الرقم الذي فكرت فيه؟"

أو أكثر وأكثر خيار صعب: "تصورت رقمًا ، أضفت إليه 1 ، حصلت على 3. ما هو الرقم الذي تصورت؟"

"كم عدد في ناحية أخرى؟"

يلعبون معًا. هناك حاجة إلى عناصر صغيرة للعبة (أزرار ، تفاصيل فسيفساء ، خرز ، إلخ.) يخبر شخص بالغ الطفل: "لدي 6 خرزات ، 3 في يد واحدة (تظهر). كم في ناحية أخرى؟ إذا أجاب الطفل بشكل صحيح. يمكنك تبديل الأدوار ، دعه يخفي الخرز. في هذه الحالة ، يمكنك ارتكاب الأخطاء عمدًا وتصحيحها أثناء اللعبة.

في أي يد وكم؟

يأخذ الشخص البالغ 6 خرزات في يديه ويدعو الطفل إلى تخمين أي يد بها كم ، ولكن في نفس الوقت يذكر أن هناك إجمالي 6 خرزات. الطفل ينادي خيارات مختلفة. في المستقبل ، يمكنك تبديل الأدوار.

ثالثا القيمة

لعبة "ماذا ، من هو أكثر؟"

يقارن الطفل من الذاكرة بعض الأشياء المألوفة. (Car-bus ، kitten-cat ، إلخ.) هنا يمكنك استخدام ألعاب الكرة. "ما هو مرتفع ، منخفض ، بعيد ، قريب ، واسع ، إلخ.")

البعد الرابع

أثناء تحضير العشاء ، يمكنك أن تسأل الطفل أين المزيد من الماءفي قدر أو في إبريق شاي ، فنجان أو كوب ، إلخ.

V التوجه في الوقت المناسب

لتعزيز المفاهيم الزمنية ، أوصي بأن يلفت الآباء انتباه أطفالهم إلى الأفعال التي تحدث في فترات زمنية معينة ، وسؤال الأطفال "متى نتناول الإفطار ، والغداء ، والعشاء؟" عند حدوث أحداث معينة ، استخدم الكلمات بنشاط: أمس ، اليوم ، غدًا.

سادسا الأشكال الهندسية

الصياغة الأشكال الهندسيةمن عد العصي

رسم الأشكال الهندسية من الخيوط والعصي

اصنع مربعًا. مثلث صغير

اصنع مربعًا صغيرًا ، ثم مربعًا كبيرًا

اصنع مستطيلًا بالجانب العلوي والسفلي 3 عصي ، وعصا واحدة لليسار واليمين

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل بلس