فاكهة صفراء على شجرة. الفواكه والتوت الغريبة مع الأسماء والأوصاف والصور

مراجعة مقالة للفواكه الاستوائية الغريبة في آسيا مع الصور والأسماء والأوصاف والأسعار في فيتنام وتايلاند وماليزيا وإندونيسيا. لقد كتبناها بناءً على ملاحظات السفر الخاصة بنا. استمتع بها من أجل صحتك!

تعتبر الفواكه الاستوائية في الجنوب الشرقي كنزًا حقيقيًا ومخزنًا للصحة. سيكون من العار عدم تجربتهم جميعًا! بالإضافة إلى ذلك، فإن الفواكه الغريبة المباعة في روسيا (على سبيل المثال، الأناناس أو المانجو أو الموز أو الكارامبولا) تشبه بشكل غامض الفواكه الناضجة الحقيقية. اقرأ المقال عنه - فهو ذو أهمية خاصة لأولئك الذين يذهبون إلى هذا البلد لأول مرة.

جولات اللحظة الأخيرةابحث عن الخدمات و- سيجدون أفضل العروض بين منظمي الرحلات السياحية المختلفين. هل تريد توفير المال؟ استكشف موقعنا.

نحن نقدم خصمًا قدره 1500 روبل!أدخل القسيمة UAFT1500make-tripعند شراء جولة إلى تايلاند بمبلغ 80.000 روبل أو أكثر، سوف تحصل على خصم.

قائمة الفواكه الاستوائية مع الصور والأسماء والأوصاف

رامبوتان (رامبوتان، نجو - تايلاندي، تشوم تشوم - فيتنامية)

الكرات الحمراء المشعرة المضحكة الموجودة على المنضدة هي الرامبوتان. يأتي "شعرهم" بدرجات متفاوتة: يمكن أن يكون الشعر مخضرًا وقويًا أو ذابلًا وأسودًا أو ذابلًا إلى حد ما. الممارسة تبين أن الأخير هو الأفضل.

لحم الرامبوتان كثيف وأبيض شفاف ولا ينفصل عن الحجر جيدًا. للوصول إلى اللب، تحتاج إلى إجراء قطع وفصل النصفين. الطعم رقيق وحلو، يشبه العنب الأخضر. قد يكون الرامبوتان غير الناضج حامضًا قليلاً. في بعض الأحيان تكون الأسواق قد قامت بالفعل بتقشير الرامبوتان، لكنها تفسد بشكل أسرع بكثير - فهناك خطر الوقوع في الرامبوتان الفاسد. كما يتم بيعها معلبات مع شراب السكر.

الموسم: من مايو إلى أكتوبر.

الرامبوتان هي واحدة من أكثر الفواكه الاستوائية غير مكلفة في آسيا. الأسعار للكيلو جرام:

• في فيتنام - من 40 ألف دونج؛
• في تايلاند - من 30 إلى 150 باهت (وحوالي 15 باهت لكل ركيزة مقشرة)؛
• في إندونيسيا (سومطرة) - 10 آلاف روبية.

(الصورة © jeevs / flickr.com / المرخصة CC BY-NC-ND 2.0)

ليتشي (ليتشي، لين تشي - التايلاندية، vải - الفيتنامية)

الليتشي، والمعروف أيضًا باسم الليتشي، أو البرقوق الصيني، مميز ولذيذ. من مسافة بعيدة، تشبه الثمار الأنيقة ذات اللون الأحمر الوردي جلد الزواحف - حيث تتخلل بشرتها درنات صغيرة. لطيفة الملمس، مرنة، خشنة. يتم فصل القشرة الرقيقة بسهولة عن اللب، مما يكشف عن كتلة بيضاء شفافة بها حجر في المنتصف. الليتشي كثير العصير وذو طعم حلو وحامض. يتم استخدامها بنشاط في الطبخ.

يتم حصاد الحصاد من أبريل إلى يونيو. سعر الكيلوغرام الواحد في تايلاند حوالي 60 باهت.

(الصورة © su-lin / flickr.com / الترخيص CC BY-NC-ND 2.0)

لونجان (لام ياج - التايلاندية، نهان - الفيتنامية)

إذا رأيت حزمًا من عناقيد البطاطس الصغيرة على المنضدة، فاعلم أن هذه لونجان، أو عين التنين. الثمار طرية وحلوة بشكل مريض - يكاد يكون من المستحيل أن تمزق نفسك منها: اللونجان يتشقق مثل البذور بسهولة وبسرعة. في فيتنام يمكنك غالبًا رؤية قذائف اللونجان على الأرض. اللب أبيض شفاف، وأحيانا مع لون مصفر طفيف. عند قطع اللونجان، فإنه يشبه عين التنين، حيث يوجد بداخله عظم مستدير، ومن هنا اسمه.

الموسم: مايو - نوفمبر.

الأسعار للكيلو جرام:

• في فيتنام - من 30 ألف دونج؛
• في تايلاند - من 60 باهت.

(الصورة © Muy Yum / flickr.com / Licensed CC BY-NC-ND 2.0)

لونج كونج (لانجسات)

لونغكونغ (لانغسات) هي واحدة من ألذ الفواكه الغريبة في آسيا، في رأينا. تبدو وكأنها مجموعة من البطاطس الصغيرة ذات اللون البيج والأصفر مع وجود بقع ولكنها أكبر من اللونجان. من السهل تنظيف Longkong - ما عليك سوى إزالة القشرة (على الرغم من أن يديك ستكون لزجة قليلاً بعد ذلك). ويكون اللب على شكل شرائح شفافة تشبه في شكلها الثوم. مذاقها مذهل بكل بساطة - حلو ومنعش، مع حموضة ملحوظة بالكاد، تشبه إلى حد ما البوميلو. احرص على عدم قضم البذور - فهي مرة.

الموسم: من مايو إلى نوفمبر.

الأسعار للكيلو جرام:

• في تايلاند - من 100 باهت؛
• في إندونيسيا - من 10 آلاف روبية.

(الصورة © Yeoh Thean Kheng / flickr.com / Licensed CC BY-NC 2.0)

مانجو (مانجو، ما موانج - تايلاندي، Xoài - فيتنام)

تنوع أنواع المانجو مذهل - من الأخضر الداكن إلى الأحمر. لوحة النكهات مثيرة للإعجاب أيضًا. في فيتنام، تكون المانجو ليفية إلى حد ما، بينما في تايلاند يكون لحمها أكثر نعومة ونكهة. عادة ما يكون العظم مسطحًا وواسعًا.

من الأفضل اختيار المانجو الناعمة قليلاً، فقد يتبين أن المانجو الصلبة غير ناضجة (على الرغم من وجود استثناءات)، وقد تكون المانجو الناعمة جدًا مفرطة النضج، لأنها سوف تفسد بسرعة. في تايلاند، يتم تناول المانجو الصفراء (والدوريان) مع الأرز الغلوتين وحليب جوز الهند - وهو طبق أرز لزج تقليدي.

الموسم: في تايلاند في الربيع وفي فيتنام - أيضًا في الربيع والشتاء.

تختلف الأسعار وتعتمد على الصنف (للكيلو):

• في فيتنام - من 25 إلى 68 ألف دونج؛
• في تايلاند - من 20 إلى 150 باهت؛
• في إندونيسيا - من 20 ألف روبية؛
• في ماليزيا - من 4 رينجت.

(الصورة © Philip Roeland / flickr.com / Licensed CC BY-NC-ND 2.0)

نوينا، أو تفاح السكر (سكر التفاح، نوي نا - التايلاندية، Mẵng cầu - الفيتنامية)

Noina تشبه إلى حد كبير Cherimoya - فهم أقارب. تبدو نوينا مثل تفاحة متكتلة ذات لون أخضر فاتح مع شرائح متقشرة مغطاة بطبقة بيضاء فاتحة. لقد أطلقوا على تفاحة السكر لسبب ما: فالفاكهة الناضجة تشبه السكر حقًا، مع مذاق كريمي. اللحم أبيض وناعم جدًا لدرجة أنه يتم تقطيع النوينا إلى نصفين وتناولها بالملعقة، مع إزالة البذور غير الصالحة للأكل. يشبه Cherimoya نوينا في العديد من النواحي، لكن جلده ليس له أي قشور.

حاول اختيار الفواكه الناضجة قدر الإمكان، حيث أن النونيا غير الناضجة ستكون مزعجة - صلبة ولها طعم الصنوبر. تكون تفاحة السكر الناضجة طرية، ويمكن أن يظهر لحمها بين الأجزاء. لا تضغط عليه بشدة - فقد ينهار بين يديك.

الحصاد: يونيو – سبتمبر. تكلفة الكيلوغرام من هذه الفواكه الاستوائية في فيتنام هي من 49 ألف دونج (في السوبر ماركت)، اشتريناها من السوق مقابل 30 ألف.

(الصورة © Hanoian / flickr.com / مرخصة بموجب CC BY-NC-ND 2.0)

جوانابانا، أو قشطة شائكة (Soursop، Guanabana، Máng cầu xiêm - الفيتنامية)

قريب آخر للنوينا هو جوانابانا. لبها يشبه تفاحة السكر، ولكن ليس بنفس الحلاوة وذو طعم كريمي مشرق. قوامها يشبه إلى حد ما القشدة الحامضة السميكة أو الزبادي، ولهذا السبب يُطلق على الغوانابانا لقب قشطة شائكة. يأكلونه بالملعقة أو يقطعونه إلى قطع. ثمار جوانابانا أكبر بكثير من نوينا وشيريمويا، ولا يمكنك الخلط بينهما - فهي تصل أحيانًا إلى 10 كيلوغرامات أو أكثر. القشرة خضراء داكنة، مع براعم صغيرة على شكل أشواك ناعمة.

جوانابانا ضيف نادر على رفوف الأسواق والمحلات التجارية. اختر قشطة شائكة طرية قليلاً - يمكن أن تنضج بسهولة في الثلاجة لبضعة أيام (ولكن ليس أكثر من ذلك، لذا لا تبالغ في ذلك). الفاكهة غير الناضجة قاسية ولا طعم لها تقريبًا، لكن الفاكهة الناضجة سوف تفسد وتبدأ عمليات التخمير.

الفواكه على مدار السنة. عادة ما يكون سعر الكيلوغرام الواحد في فيتنام من 43 ألف دونج.

(الصورة © تارا ماري / flickr.com / مرخصة بموجب CC BY 2.0)

بوميلو (بوميلو، سوم-أو - تايلاندي)

ربما يعرف الجميع كيف يبدو البوميلو وما هو طعمه، لذلك لن نصفه. ومع ذلك، وجدنا أنه أحلى في آسيا. عند الشراء يجب عليك الاختيار عن طريق الشم: كلما كانت رائحة الحمضيات أقوى، كلما كان البوميلو أفضل. انتبه أيضًا إلى النعومة.

الموسم: يوليو - سبتمبر.

سعر الكيلو جرام:

• في تايلاند - من 30 باهت؛
• في فيتنام - من 40 ألف دونج.

Salak (فاكهة الثعبان، Sala وRa-kum - التايلاندية، Salak - الإندونيسية)

فاكهة استوائية رائعة ذات جلد يشبه جلد الثعبان. يأتي مع وبدون الأشواك. اللب أصفر بيج أو أبيض، حلو المذاق، مع نكهة النبيذ. في بعض الأحيان يكون هناك طعم حشيشة الهر. يجب تنظيف السلاكة ذات الأشواك بعناية: قطعها بسكين من الحافة وقشرها مثل اليوسفي. سهل التنظيف للغاية.

الموسم: من يونيو إلى أغسطس.

الأسعار للكيلو جرام:

• في تايلاند - من 60 باهت؛
• في إندونيسيا - من 25 ألف روبية.

(الصورة © hl_1001a3 / flickr.com / ترخيص CC BY-NC 2.0)

الأناناس (الأناناس، سا-با-روت - التايلاندية، خوم (دا) - الفيتنامية)

الأناناس فاكهة غريبة مألوفة لنا منذ الطفولة. فقط في آسيا هو ألذ بكثير مما هو عليه في روسيا. يتم بيع الأناناس الكبيرة والصغيرة - وهذه أصناف مختلفة. نوصي بأخذ حبات تايلاندية صغيرة، بحجم كف يدك تقريبًا، مع قشر البرتقال - فهي أحلى. من الملائم شراء الأناناس المقشر أو المقطوع بالفعل.

الموسم: يناير، أبريل - يونيو.

الأسعار للكيلو جرام:

• في فيتنام - من 20 ألف دونج؛
• في تايلاند - حوالي 15-20 باهت (للقطعة أو الكيلوجرام - حسب الصنف).

كريسوفيلوم (التفاح النجمي، كايميتو، التفاح النجمي، Vú sữa - الفيتنامية)

لم نكن معجبين بشكل خاص بالتفاحة النجمية: بدا مذاقها لطيفًا، ولكن ليس رائعًا، بالإضافة إلى أن الثمار تفرز عصيرًا حليبيًا، والذي يصعب بعد ذلك غسل يديك وشفتيك. يأتي الكريسوفيلوم الناضج باللون الأخضر والبني وظلال مختلفة من اللون الأرجواني. تحتاج إلى اختيار التفاح النجمي الناعم، لأن التفاح غير الناضج غير صالح للأكل. من الأفضل تناولها بالملعقة وتقطيعها بالعرض وتبريدها مسبقًا.

يتم حصاد الحصاد من فبراير إلى مارس. السعر في فيتنام للكيلوغرام الواحد من 37 ألف دونج.

(الصورة © tkxuong / flickr.com / مرخصة بموجب CC BY 2.0)

مانغوستين (مانغوستين، مونغ خوت - التايلاندية، مانغ كوت - الفيتنامية)

مانغوستين (مانغوستين)، مثل جميع الفواكه الاستوائية تقريبا في آسيا، تبدو جذابة وتثير فضول السياح. كرات مستديرة صغيرة ذات لون أرجواني داكن مع أوراق أنيقة في الأعلى، كثيفة الملمس وثقيلة جدًا.

قشر المانغوستين سميك، يذكرنا بالرمان في رائحته وخصائصه القابضة. خلف القشرة السميكة توجد عدة فصوص من اللب الأبيض العطري والناعم للغاية، يشبه في الشكل الثوم. الطعم لا ينسى ولا يوصف! خفيف، حلو، منعش. لكننا لم نحب نبيذ مانغوستين.

من المهم اختيار الثمار المناسبة: عند الشراء، اضغط برفق على المانغوستين - يجب أن يكون طريًا قليلاً وينتج عند الضغط عليه. إذا لم يكن الأمر كذلك، فمن المرجح أن يكون معطوبا.

عند تنظيف المانجوستين، احرصي على عدم تلطيخ ملابسك. في كثير من الفنادق يمنع تناوله. من الأفضل تنظيفه بيديك - فقط قم بتمزيق الأوراق واضغط على المنتصف. يمكنك أيضًا استخدام السكين - اقطع الفاكهة وافتحها. إذا كان المانجوستين طازجًا، فسوف يتقشر بسهولة.

الموسم: أبريل - أكتوبر.

سعر الكيلو جرام:

• في تايلاند - من 80 باهت؛
• في إندونيسيا - من 15 ألف روبية.

(الصورة © olivcris / flickr.com / Licensed CC BY-NC 2.0)

البابايا (البابايا، Ma-la-koo - التايلاندية، Đu đủ - الفيتنامية)

البابايا حلوة ومغذية، مع نكهة تذكرنا بالجزر واليقطين. لب الثمرة الناضجة ناعم جدًا، عطري، كثير العصارة، برتقالي-أحمر اللون، والقشر أصفر فاتح إلى برتقالي. اختر الفواكه الناعمة باعتدال. البابايا الخضراء ليست حلوة، فهي تضاف إلى السلطات وتؤكل مع الفلفل والملح.

الموسم: على مدار السنة.

الأسعار للكيلو جرام:

• في فيتنام - من 10 آلاف دونج؛
• في تايلاند - من 40 باهت؛
• في ماليزيا - من 4 رينجت؛
• في إندونيسيا - من 4 آلاف روبية.

(الصورة © Crysstala / flickr.com / الترخيص CC BY-NC-ND 2.0)

سابوديلا (sapodilla، La-mut and Chiku - التايلاندية، Lòng mứt أو hồng xiêm - الفيتنامية)

يُطلق على Sapodilla اسم بطاطس الشجرة - فهي تبدو في المظهر وكأنها بطاطس مستطيلة الشكل. ولكن يوجد في الداخل لب برتقالي-بني حلو السكر، يذكرنا بصنف كوروليك من البرسيمون، ولكنه أكثر ليونة فقط. قم بشراء الفواكه الناعمة ذات اللون البني، حيث أن السابوديلا غير الناضجة لها تأثير قابض.

الموسم: على مدار السنة.

الأسعار للكيلو جرام:

• في فيتنام - من 21 ألف دونج؛
• في تايلاند - من 40 باهت.

(الصورة © GlobalHort Image Library/ Imagetheque / flickr.com / Licensed CC BY-NC 2.0)

بيتاهايا (قلب التنين، بيتايا، فاكهة التنين، جيو مانجون - تايلاندي، ثانه لونج - فيتنامية)

Pitahaya هي واحدة من الفواكه الغريبة الأكثر شهرة، والتي ربما شاهدها الجميع. تنتمي البيتايا الوردية الزاهية إلى عائلة الصبار وتبدو غير عادية: يوجد بالداخل لب أبيض أو بلون البنجر مع بذور سوداء صغيرة. لها طعم حلو بالكاد محسوس - في رأيي، بيتاهايا لطيف تقريبًا. تناول الطعام بالملعقة، مقطعة إلى نصفين.

الموسم: مايو - أكتوبر.

سعر الكيلو جرام:

• في فيتنام - من 20 إلى 23 ألف دونج؛
• في تايلاند - من 45 باهت.

(الصورة © John Loo / flickr.com / مرخصة بموجب CC BY 2.0)

جوز الهند (جوز الهند، مافراو - التايلاندية، داو - الفيتنامية)

في جنوب شرق آسيا، يكون جوز الهند كبيرًا ولونه أخضر فاتح، وليس بنيًا ومشعرًا، مثل تلك الموجودة على أرففنا. هؤلاء هم جوز الهند الشباب وهم في حالة سكر. سيقوم البائعون بقطع الجزء العلوي من الجوز بعناية بمنجل، ويعطونك قشًا وملعقة - يمكنك كشط اللب اللطيف الذي يشبه الهلام المتبقي على جدران جوز الهند. نوصي بشراء جوز الهند المبرد.

الموسم : طوال العام .

سعر القطعة (حسب الحجم):

• في فيتنام - من 8 إلى 15 ألف دونج؛
• في تايلاند - 15-20 باهت؛
• في ماليزيا - من 4-5 رينجت.

(الصورة © -Gep- / flickr.com / ترخيص CC BY-ND 2.0)

التمر الهندي (التمر الهندي الحلو، Ma-kham-wan - التايلاندية، Me thái ngọt - الفيتنامية)

يشبه التمر الهندي الحلو السكري طعم التمر واتساقه. يبدو وكأنه جراب بني، تحت القشرة الهشة يوجد لحم داكن يغلف البذور الصلبة.

الموسم: من ديسمبر إلى مارس.

الأسعار للكيلو جرام:

• في فيتنام - من 62 ألف دونج؛
• في تايلاند - من 100 باهت.

(الصورة © Mal.Smith / flickr.com / Licensed CC BY-NC-ND 2.0)

الموز (الموز، كلواي - التايلاندية، تشوي - الفيتنامية)

هناك أنواع عديدة من الموز في آسيا. في الغالب صغيرة الحجم، بطول كف اليد. طعمها حلو ومختلف تمامًا عن تلك التي تباع في روسيا. تأكد من تجربة أنواع مختلفة. على سبيل المثال، يوجد في ماليزيا موز مثلث رائع. لونها أحمر من الخارج، لكن طعمها مثل المجففة.

الموسم: على مدار السنة.

الأسعار للكيلو جرام:

• في فيتنام - من 15 ألف دونج؛
• في تايلاند - من 30 باهت؛
• في ماليزيا - من 4 رينجت.

فاكهة العاطفة (فاكهة العاطفة، شانه داي - الفيتنامية)

هذه الفاكهة الاستوائية لها اسم آخر أكثر رنانًا - فاكهة العاطفة، والتي تُترجم على أنها فاكهة العاطفة. طعم فاكهة العاطفة ليس للجميع: حاد جدًا، حلو وحامض (لكنني أحبه حقًا). على غرار عصير الفواكه المتعددة المركز.

القشرة كثيفة، وتأتي بألوان مختلفة، ولكن معظمها أرجواني، بورجوندي، بني، وبني أخضر. يمكن أن تكون الثمار ناعمة أو مجعدة - وهذا هو نوع فاكهة الباشن فروت التي ستنضج. اللب يشبه الهلام، مع بذور صالحة للأكل. يأكلونه بالملعقة ويقطعونه بالعرض.

الموسم: سبتمبر - ديسمبر.

الأسعار للكيلو جرام:

• في فيتنام - من 20 ألف دونج؛
• في تايلاند - من 190 باهت.

(الصورة © geishaboy500 / flickr.com / مرخص CC BY 2.0)

كارامبولا (كارامبولا، فاكهة النجمة، Ma-fuang - التايلاندية، Khẽ - الفيتنامية)

الفاكهة الصفراء البرتقالية الجميلة هي كارامبولا. الطعم حلو وحامض ويذكرنا بالفراولة. الكرامبولا عصير ومنعش وممتع لتناوله في الطقس الحار. سميت بهذا الاسم لأنها عند قطعها بشكل عرضي تنتج فصوص على شكل نجمة.

الموسم: من أكتوبر إلى ديسمبر.

الأسعار للكيلو جرام:

• في تايلاند - من 120 باهت (و50 باهت للركيزة)؛
• في ماليزيا - من 4 رينجت.

(الصورة © berenicegg / flickr.com / مرخصة بموجب CC BY 2.0)

Chompu (التفاح الوردي، التفاح المائي، Chom-phu - التايلاندية، Mân thái đỏ - الفيتنامية)

Chompus طرية بشكل غير عادي - يبدو كما لو أنها مصنوعة من الماء. يروي العطش بشكل مثالي. الطعم بالكاد حلو وممتع للغاية. الرائحة تذكرنا بالورد، ومن هنا جاء الاسم. Chompus يأتي بألوان الأحمر والأخضر والأبيض.

الموسم: على مدار السنة.

الأسعار للكيلو جرام:

• في تايلاند - من 200 باهت (و20-70 باهت للركيزة)؛
• في ماليزيا - من 4 رينجت.

(الصورة © beautifulcataya / flickr.com / الترخيص CC BY-NC-ND 2.0)

جاكفروت (جاكفروت، خا نون - تايلاندي، ميت - فيتنامية)

ربما تكون واحدة من أكثر الفواكه الغريبة التي لا تنسى واللذيذة في آسيا هي الكاكايا. ثمارها مستديرة وكبيرة جداً، لذلك تباع مقشرة. عند قطع الكاكايا، تكون رائحتها حلوة، وتذكرنا الرائحة بمضغ العلكة وتسافر بعيدًا. الأجزاء صفراء زاهية وناعمة. الفاكهة مغذية للغاية.

الموسم: يناير - مايو.

أسعار الركيزة الجاك فروت:

• في فيتنام - حوالي 25 ألف دونج؛
• في تايلاند - من 20 باهت.

(الصورة © mimolag / flickr.com / ترخيص CC BY 2.0)

الجوافة (غواجافا، فارانج - التايلاندية، Ổi - الفيتنامية)

نحن لسنا مجانين بشأن الجوافة. يبدو مثل الكمثرى أو التفاح الأخضر، ولكن الطعم موجود في مكان ما بينهما. بشكل عام، اللحم لطيف وحلو، ويأتي باللونين الأبيض والوردي. اختر الجوافة الأكثر ليونة، فمن المستحيل تناول الجوافة غير الناضجة - فهي صلبة ولها نكهة الصنوبر.

الموسم: على مدار السنة.

الأسعار للكيلو جرام:

• في فيتنام - من 19 ألف دونج؛
• في ماليزيا - من 4 رينجت.

(الصورة © cKol / flickr.com / الترخيص CC BY-ND 2.0)

دوريان (دوريان، Too-ree-an - التايلاندية، Sầu riêng - الفيتنامية)

نفس ملك الفواكه الذي سمع عنه الجميع. التعليقات حول الدوريان متناقضة: يقول البعض إنهم لن يأكلوه أبدًا، والبعض الآخر مجنون به. تبين أن معرفتنا الأولى بالدوريان لم تكن ناجحة: فقد كانت الحلاوة ممزوجة بطعم مميز إما للبصل أو الثوم - وليس المتعة التي توقعناها بعد قراءة المراجعات الثناءية حول المذاق السماوي لهذه الفاكهة الغريبة. بعد تناول الثوم، يبقى طعمه في الفم لفترة طويلة. بالمناسبة، الرائحة ليست مثيرة للاشمئزاز تمامًا، ولكنها في بعض الأحيان ممتعة - على ما يبدو، يعتمد ذلك على التنوع. لقد جربنا دوريان للمرة الثانية، بعد أن اشترينا طبقًا تايلانديًا تقليديًا وأرزًا لزجًا مع دوريان وحليب جوز الهند. ماذا اقول؟ لا تكذب، الطعم رائع حقًا! اللب طري جدًا ودسم. تذكر أنه لا ينبغي تناوله مع الكحول.

الموسم: أبريل - أغسطس.

أسعار دوريان في تايلاند: من 200 باهت للكيلوغرام الواحد (مدينة بوكيت) ومن 900 باهت للكيلوغرام الواحد في باتونج - فرق السعر مثير للإعجاب. الخيار الأكثر ربحية هو شراء الأرز اللزج مع الدوريان - بسعر يبدأ من 55 باهت لكل علبة. مغذية ولذيذة. ألذ أنواع الدوريان هي تلك الصغيرة التي تباع في ماليزيا.

(الصورة © Mohafiz M.H. Photography (www.lensa13.com) / flickr.com / الترخيص CC BY-NC-ND 2.0)

مصدر الصورة التمهيدية: © Andrea Schaffer / flickr.com / مرخص بموجب CC BY 2.0.

السفر إلى الخارج يعني التعرف على أكثر من مجرد المناظر الطبيعية والثقافة الرائعة. ستساعدك الفواكه الخارجية الغريبة والتوت غير العادي على إنشاء صورة ذوق كاملة لموقعك. من الأسهل اختيار ما يعجبك من بين مجموعة متنوعة من العروض باستخدام الوصف.

أفوكادو

يعتبر من الفاكهة. يميل الطعم أكثر نحو الخضروات، أي اليقطين مع نفحات من الكمثرى غير الناضجة مع مسحة جوزية. يتم تحديد النضج حسب درجة النعومة. لديها عظم كبير في الداخل. القشر غير صالح للأكل. أحجام تصل إلى 20 سم. يؤكل اللحم الناعم الدهني نيئًا. الذبح ينطوي على إزالة الجلد والعظام. يمكنك تجربتها في فيتنام والهند وكوبا وجمهورية الدومينيكان

آكي

يشبه بصريا الكمثرى الأحمر والأصفر أو البرتقالي. يتم استهلاك الفواكه الناضجة (غير الناضجة سامة) المعالجة بالحرارة، مع طعم يذكرنا بالجوز. يتم تحديد النضج من خلال انفتاح الثمرة - تنفجر الثمرة الناضجة ويخرج اللب. يتم تقديمه للاستمتاع به في البرازيل وجامايكا وهاواي.

أمباريلا

لها شكل بيضاوي ولون ذهبي. ينمو في مجموعات. جلد صلب من الخارج، وعظم صلب شائك من الداخل. اللب حلو وعصير بنكهة المانجو والأناناس. أماكن النمو: الهند وسريلانكا وإندونيسيا والفلبين.

أناناس

الطعم لا يمكن مقارنته بتلك التي تباع في روسيا - الفواكه العصيرية واللحمية والحلوة والحامضة ذات الرائحة الزاهية. الأحجام من التفاحة المتوسطة إلى تلك التي اعتدنا عليها. يجب عليك اختيار أناناس متوسط ​​الصلابة - سيكون اللب لذيذًا بالتأكيد. سيكون من الممكن أخذ عينة في البرازيل والصين والفلبين.

الكفالة (شجرة التفاح)

فاكهة ذات قشرة صلبة. فقط المطرقة ستساعدك على تقسيمها إلى نصفين. للبيع غالبا ما يتم تقديمه مقطعا. اللب الأصفر الرقيق له تأثير مزعج على الحلق. سيكون متاحًا للبيع في الهند وباكستان وإندونيسيا وسريلانكا.

بام بالان

يذكرنا طعم الفاكهة بالبرش مع المايونيز والقشدة الحامضة. الرائحة محددة. يتكون التنظيف من إزالة القشرة. يمكنهم تقديم الفضول في جزيرة بورنيو على الجانب الماليزي.

الموز الوردي

نوع مصغر يصل طوله إلى 8 سنتيمترات وله جلد سميك. ينفجر قشر الموز الوردي الناضج، ويكشف عن اللب الذي يحتوي على العديد من البذور. نبات متواضع يمكن زراعته حتى في المنزل. وزعت في كل مكان في العديد من البلدان الدافئة.

فوجانيكا

توت أسود اللون وطعم محايد (ليس حلوًا ولا حامضًا) يشبه التوت البري. خارجيا يشبه العنب البري. هناك فرصة لتجربتها في بلدان نصف الكرة الشمالي - كوريا واليابان وكندا والولايات المتحدة الأمريكية والصين وحتى روسيا.

عين التنين

فاكهة بنية مستديرة. الجلد والحفرة بالداخل غير صالحة للأكل. الاتساق يشبه الهلام، أبيض شفاف. الطعم مشرق وحلو. محتوى عالي من السعرات الحرارية. الاستهلاك المفرط قد يسبب ارتفاع في درجة الحرارة. يمكنك شرائه في تايلاند والصين وكمبوديا وفيتنام.

جوافة الفراولة (كاتليا)

الثمار صفراء إلى حمراء. يصل الحجم إلى قطر 4 سم. الجوافة الحلوة والعصيرية برائحة الفراولة - فواكه غريبة من الهند وأفريقيا وبرمودا وأمريكا.

جوانابانا (قشطة شائكة)

ثمرة وزنها من 3 إلى 7 كيلوجرامات. الشكل مستدير وبيضاوي. السطح الأخضر للقشطة الشائكة مغطى ببراعم على شكل أجراس ناعمة. الداخل أبيض وناعم وطعمه يذكرنا بعصير الليمون الحامض. يتم ضغط الثمار الناضجة بإصبعك. يمكنك تناول الطعام في جزر البهاما والمكسيك وبيرو والأرجنتين.

جابوتيكابا

الثمار التي تنمو على الأعمدة والفروع. ينمو في مجموعات. ظاهريا تبدو مثل العنب الأسود. الجلد مرير وغير صالح للاستهلاك. اللب يشبه الهلام الشفاف الحلو مع البذور. ينمو في البرازيل والأرجنتين وبنما وكوبا وبيرو.

جاكفروت

ثمرة خضراء كبيرة الحجم، يصل وزنها إلى 34 كيلو جرامًا. يجب شراؤها مقطوعة بالفعل. طعم الشرائح الصفراء مثل البطيخ والدوقة. من الممكن حدوث رد فعل تحسسي وصعوبة في البلع. تختفي الأعراض في غضون ساعات قليلة. ينمو في فيتنام وسنغافورة وتايلاند.

دوريان

ملك الفواكه. وله رائحة محددة تتمثل في خليط من البصل والثوم والجوارب القذرة. اللب ناعم وحلو وصحي. يجب عليك شراء شرائح مقطعة. يصل الدوريان بأكمله إلى حجم كبير ومغطى بالأشواك. بسبب الرائحة، يجب عدم تناول الطعام في الأماكن العامة أو نقله بوسائل النقل العام. يمكنك تذوق هذه العجائب في تايلاند وفيتنام وكمبوديا.

إمبي (مانجو أفريقي)

شجرة غريبة مع ثمار البرتقال. الحجم صغير - يصل إلى 3 سم. الطعم مشرق وغني وحلو وحامض. له تأثير التلوين. يمكنك تجربتها في أفريقيا.

تين

الثمرة على شكل كمثرى ولونها أزرق بنفسجي. ويتراوح وزنه بين 80 جرامًا وقطره 8 سنتيمترات. يمكن أن تؤكل القشر. الطعم كثير العصير ومائي ويذكرنا بالفراولة مع مزيج من الكشمش الأسود. يمكنك تناول الطعام في دول البحر الأبيض المتوسط ​​وشبه جزيرة القرم وآسيا الوسطى.

الجير الاسباني (جيسيبس)

إنه مشابه للجير المعتاد فقط في الشكل. يبدو لونه أخضر فاتحًا، والقشر غير صالح للأكل، والداخل حلو المذاق وبه حفرة. يمكنك تناوله عن طريق إزالة طرف القشرة والضغط عليها. وجدت في فنزويلا والإكوادور وكولومبيا.

كارامبولا

فاكهة صفراء-خضراء، على شكل نجمة. لها بشرة ناعمة صالحة للأكل. الطعم مشرق، مع ملاحظات زهرة، تشبه التفاح. توجد بذور بالداخل صالحة للأكل. يمكنك رؤيته على رفوف تايلاند وإندونيسيا.

كيوانو

ثمرة مستطيلة ذات لون أصفر فاتح. الثمرة الناضجة مغطاة بقرون برتقالية صفراء وداخلها أخضر فاتح. يبدو القطع مثل الخيار. النكهة عبارة عن مزيج من البطيخ والأفوكادو والموز والخيار. يأكلون اللب عن طريق تقطيع الفاكهة مثل البطيخ. يمكنك تجربتها في نيوزيلندا وإفريقيا وتشيلي وإسرائيل.

كيوي

تبدو مثل حبة بطاطس مشعرة من الخارج وعنب الثعلب من الداخل. حجم يصل إلى 80 جرام و7 سم. يختلف لون اللحم من الأصفر إلى الأخضر مع وجود بذور سوداء صالحة للأكل. يجب عليك اختيار الفواكه الناعمة والناعمة. الطعم يشبه الفراولة. بلدان الزراعة: تشيلي، إيطاليا، اليونان، منطقة كراسنودار في روسيا.

جوزة الهند

ثمرة مستديرة كبيرة الحجم يصل وزنها إلى 3 كيلوغرامات. حسب درجة النضج يتم تقسيمها إلى شابة وناضجة. تحتوي جوز الهند الصغيرة على قشر طري ولحم كثير العصير وحليب/عصير داخل القشرة. جوز الهند الناضج له سطح غامض، وسائل غائم في الداخل، وداخلية صلبة. تم العثور على هذا الأخير في بلدان الاستيراد. بلدان المنشأ: تايلاند، فيتنام، الهند.

برتقال ذهبي

الفواكه الغريبة من الصين بشكل رئيسي. يبلغ طول ثمار الحمضيات الصغيرة 2-4 سم. لديهم عظام غير صالحة للأكل في الداخل. تؤكل مع القشر. الطعم مشابه للبرتقال ولكنه أكثر حامضة. يمكنك أيضًا تجربتها في اليابان وجنوب شرق آسيا.

كوبواكو

فاكهة على شكل البطيخ. مغطاة بقشرة صلبة حمراء بنية. الداخل أبيض، حلو وحامض مع البذور. تعتبر الفاكهة اللذيذة هي تلك التي تترك الشجرة نفسها. توجد الأشجار في البرازيل والمكسيك وكولومبيا.

كوروبا

فاكهة على شكل خيار من الخارج وذرة من الداخل. اللون الناضج للثمرة أصفر فاتح. داخل اللحم البرتقالي الناري. الطعم كثير العصير وحلو مع ملاحظات حامضة. يحتوي على الكثير من الماء. ينمو في بوليفيا وأوروغواي وكولومبيا والأرجنتين.

ليتشي

إنه مشابه في المظهر للونجان، لكن له طعم ورائحة أكثر إشراقًا. تتميز الليتشي الناضجة باللون الأحمر لقشرتها. اللب الشفاف الناعم له طعم حلو. يحتوي على حفرة غير صالحة للأكل. مكان تناول الطعام: الصين، كمبوديا، إندونيسيا، تايلاند.

لونج كونج

خارجيا يشبه اللونجان. ويتميز بحجمه الأكبر ولون قشرته المصفر. الطعم الداخلي يشبه الثوم في الشكل. الطعم محدد ، حلو وحامض. القشر غير صالح للأكل ولكنه مفيد. يمكنك العثور عليه في أسواق تايلاند.

الفاكهة السحرية

ضيف من غرب أفريقيا. يصل حجم الثمار الحمراء الصغيرة إلى 2-3 سم وتنمو على الأشجار. لديهم عظم في الداخل. ويكمن سحر الفاكهة في قدرتها على الاحتفاظ بحلاوة الطعم لفترة طويلة. سوف يبدو أيضًا تناول الليمون والجريب فروت بعد العلاج حلوًا.

ماميا (مامايا)

يشبه المشمش في المظهر وطعم اللب. أكبر حجمًا - يصل قطرها إلى 20 سم. القشرة ذات لون بني فاتح. يحتوي التوت على واحدة إلى أربع بذور. النكهة تشبه المانجو. مكان العرض: الإكوادور، المكسيك، كولومبيا، فنزويلا.

مانجو

فاكهة كبيرة الحجم مشهورة في البلدان الاستوائية. من الأفضل قطع الفاكهة بالسكين - إزالة الجلد والعظام. يتغير لون الثمرة مع درجة النضج - من الأخضر إلى البرتقالي والأحمر. يجمع الحنك روائح البطيخ والورد والخوخ والمشمش. بلدان المنشأ: ميانمار، الهند، إندونيسيا، تايلاند، فيتنام.

مانغوستين

ظاهريًا يشبه البرسيمون، فقط اللون أرجواني غامق. الجلد سميك وغير صالح للأكل. يوجد بالداخل فصوص الثوم ذات الطعم الحلو والحامض الفريد. الفاكهة الناضجة مرنة وبدون خدوش. عصير قشر مانغوستين لا يغسل. مواقع العينات: كمبوديا، فيتنام، الفلبين، ميانمار، تايلاند.

فاكهة العاطفة

ثمار بألوان مختلفة من الأصفر إلى الأرجواني. القطر 8 سم. الثمار الناضجة مغطاة بجلد متجعد. اللب هو نفس قوس قزح، اعتمادا على التنوع، يشبه الهلام الحلو والحامض مع البذور. هو مثير للشهوة الجنسية. ينمو في فيتنام والهند وكوبا وجمهورية الدومينيكان.

مارانغ

الثمرة ممدودة. القشرة مغطاة بالأشواك، ويتم تحديد درجة النضج من خلال صلابتها. يوجد بالداخل ثمار بيضاء بها بذرة. تتراوح النكهات من مثلجات حلوة إلى أعشاب من الفصيلة الخبازية الخفيفة. قابلة للتلف، ولا يمكن نقلها. ينمو في أستراليا وماليزيا والفلبين.

مارولا

فاكهة قابلة للتلف ويمكن أن تتخمر. ويؤثر التأثير أيضًا على الحيوانات. الثمار صغيرة صفراء ذات حجر. طازجة ذات رائحة خفيفة وليست حلوة الطعم. يمكن العثور عليها حصرا في أفريقيا.

مافاي

ثمار صغيرة باللون الأصفر والبرتقالي والأحمر. أنها تنمو حتى 5 سم. يخفي الجلد الرقيق شرائح شفافة ذات طعم حلو طازج. عظم الثمرة مرير وملتصق بإحكام باللب. يمكنك العثور عليها في الهند والصين وتايلاند وفيتنام.

المشملة شجرة

فاكهة برتقالية مشمسة صغيرة مع بذور بنية اللون. الطعم غير الناضج يشبه البرسيمون - لاذع ولزج. الناضجة لها رائحة وطعم التوت. الموطن الأصلي للفاكهة: مصر، جمهورية الدومينيكان، شبه جزيرة القرم، أبخازيا، جنوب روسيا.

نارانجيلا

فاكهة تشبه في شكلها الطماطم الكرزية. تمر الثمار المشعرة بمراحل النضج من اللون الأخضر إلى اللون البرتقالي الزاهي. المذاق - الفراولة والأناناس مع روائح المانجو. ينمو في بنما وبيرو والإكوادور وكوستاريكا.

نوينا (تفاح السكر)

فاكهة بحجم تفاحة متوسطة الحجم ولها مظهر مخروطي أخضر. المكون الداخلي ناعم وحلو وممتع للذوق. القطع صعب بسبب الجلد غير المستوي وغير الصالح للأكل. يتم تحديد نضج الثمرة من خلال نعومتها. لكن لا تفرط في الحماس - فالفاكهة هشة وقد تتفكك عند فحصها. مكان النمو: تايلاند.

نوني

الثمرة على شكل حبة بطاطس محدبة ولها لون أخضر. الفاكهة لها رائحة محددة - الجبن الأزرق الفاسد. الطعم ليس لطيفا - مريرا. ولكن في وطنه يعتبر مفيدا جدا وشفاء. النوني هو عنصر أساسي في النظام الغذائي للفقراء في جنوب شرق آسيا. يمكنك العثور عليها في أستراليا وماليزيا.

بابايا

الفاكهة على شكل اسطوانة. يتراوح اللون من الأخضر غير الناضج إلى الأصفر البرتقالي الناضج. يصل الحجم إلى 20 سم. إنه أكثر ملاءمة لشراء تلك المقطوعة. النكهة عبارة عن خليط من البطيخ واليقطين. أماكن زراعته: بالي، الهند، سريلانكا، تايلاند، إندونيسيا.

بيبينو

فواكه غريبة من مصر. كبير - ما يصل إلى 700 جرام. مطلية بظلال مختلفة من اللون الأصفر مع خطوط أرجوانية. يوجد بالداخل بذور صالحة للأكل. يجب عليك اختيار الفاكهة الناضجة - فهي طرية وناعمة ولها رائحة البطيخ. تتم إزالة الجلد - من الممكن تناوله ولكنه غير سار. يمكنك أيضًا تجربتها في البيرو وتركيا ونيوزيلندا.

فاكهة التنين

ثمرة مستطيلة ذات لون زاهٍ (وردي، بورجوندي، أصفر). السطح متقشر. يمكنك تقشيرها مثل الجريب فروت أو تقطيعها وتناولها بالملعقة. داخل اللب شفاف، أبيض أو محمر، مع رش الحبوب الصغيرة. ينمو في سريلانكا والفلبين وماليزيا والصين وفيتنام.

بلاتونيا

ثمار بنية صغيرة يصل قطرها إلى 13 سم. يوجد بالداخل العديد من الحبوب غير الصالحة للاستخدام. اللون الداخلي أبيض مع طعم ورائحة استوائية. يستخدم كقاعدة للشربات والجيلي. الموئل: باراغواي، كولومبيا، البرازيل.

بوميلو

هجين الحمضيات من البرتقال والجريب فروت. وهي كبيرة الحجم، حيث يصل وزنها إلى 10 كيلوغرامات. القشرة سميكة، سمين، أخضر اللون. اللب في شرائح غشائية مريرة. الطعم أقل عصارة من الجريب فروت. يجب عليك اختيار واحدة ناضجة بناءً على رائحة الحمضيات الزاهية. يمكنك تناول الطعام في تاهيتي والهند والصين واليابان.

رامبوتان

ثمرة غامضة ذات لون أحمر بنفسجي. يمكنك فتحه عن طريق لفه بكلتا يديك في اتجاهات مختلفة. الداخل شفاف، ذو طعم مشرق. الحبوب غير المعالجة سامة. يعتمد النضج بشكل مباشر على سطوع لون الثمرة. سيتم عرضهم للشراء في الفلبين وإندونيسيا والهند وتايلاند.

يد بوذا (السترون)

جميلة من الخارج وغير مثيرة للاهتمام من الداخل. الشكل غير العادي للفاكهة يشبه اليد بأصابع عديدة. لكن 70 في المائة من الفاكهة تتكون من قشر، و 30 في المائة من اللب المر والحامض. تستخدم بنشاط في فنون الطهي. يمكنك الإعجاب بهذه الأعجوبة في الهند واليابان وفيتنام والصين.

سالا

فاكهة بنية محدبة مع نتوءات شوكية صغيرة. ينصح بالتنظيف بسكين. ينقسم الجزء الداخلي إلى 3 أجزاء ذات طعم حلو ومشرق من البرسيمون الكمثرى. المعلمات - ما يصل إلى 5 سم. ينمو في ماليزيا وتايلاند.

سانتول

لها شكل كمثرى ولون بني غير متساوي. القشرة غير صالحة للأكل وتتطلب إزالتها. اللب أبيض بنكهة مانغوستين مشرقة. البذور لها تأثير ملين وتستخدم حسب الحاجة. ينمو في كمبوديا وإندونيسيا وفيتنام والفلبين.

سابوديلا

ثمرة صغيرة ذات قشرة رقيقة غير لامعة. حجم الثمرة 10 سم و 200 جرام. طعمه هو الكراميل اللبني، مما يسبب لزوجة في الفم. لا ينصح بتناول بذور عباد الشمس. ينمو في إندونيسيا وفيتنام وسريلانكا وهاواي.

نخيل السكر (النخيل الكمبودي)

الأشجار "الأنثوية" تؤتي ثمارها. لب الثمرة معبأ بعمق في الداخل، لونه أبيض شفاف. له خصائص منعشة. إنه أساس الثلج الحلو التايلاندي. وزعت في تايلاند وإندونيسيا والفلبين.

الخوخ الولادة

ثمار هذه الشجرة هي الجزء الوحيد من الأدغال الذي لا يؤذي الإنسان. الفروع والأوراق غير صالحة للاستهلاك وتحتوي على السم. لون البرقوق وردي فاتح ذو ملمس متجعد، وطعمه حلو. مناسبة للاستخدام في المخبوزات كحشوة. الوطن - جنوب أفريقيا.

تاماريلو

التوت بيضاوي الشكل بأبعاد يصل قطرها إلى 5 سم. خيارات ألوان البشرة: الأصفر، العنابي، الأرجواني. القشرة غير صحية ويمكن تقشيرها بالسكين. الطعم هو الكشمش مع ملاحظات الطماطم. الرائحة فاكهة مشرقة. تقع في بيرو والبرازيل والإكوادور وبوليفيا وتشيلي.

تمر هندي

ظاهريًا يشبه حبة الفول ذات القشرة البنية الفاتحة. يستخدم في تحضير الحلويات والصلصات الخاصة باللحوم. اللب بني غامق اللون مع طعم حار وحلو وحامض. لديه عظام. يمكنك تجربتها في السودان وتايلاند والكاميرون وأستراليا وبنما.

فيجوا

فاكهة خضراء مع ذيل في الأعلى. يصل الوزن إلى 45 جرامًا ويصل الحجم إلى 5 سم. القشرة رقيقة ذات طعم غامض، حامضة وتسبب لزوجة في الفم. وينصح بتقشير الثمرة أو تقطيعها إلى نصفين وتناولها بالملعقة. يختلف لون اللب من الكريم إلى العنابي (يشير الأخير إلى تلف المنتج). الطعم طازج واستوائي مع نكهة الفراولة. ينمو في أمريكا الجنوبية وجورجيا وأبخازيا والقوقاز.

خبز

تعتبر الفاكهة غير الناضجة مصدرًا للتغذية لسكان البلدان الأفريقية. عند طهيها يكون لها طعم الخبز. تتميز الفواكه الناضجة بحلاوة لطيفة تشبه الموز. الحجم كبير يصل إلى 3.5 كيلوجرام. يوصى بشراء قطع. ومن الممكن أخذ عينة في جنوب شرق آسيا.

كريسوفيلوم (تفاحة النجمة)

الثمرة بيضاوية الشكل ولها لون جلد يطابق اللحم – أخضر ناعم أو أرجواني. اللحم لزج وحلو وله قوام هلامي مع البذور مثل التفاح. قطع مثل النجم. يوصى بتناول الفواكه الناضجة فقط. حيث ينمو: الهند وفيتنام والفلبين وماليزيا.

سيريوس

أحد أقارب البيتايا، وهو مستدير وله سطح أملس. يوجد بالداخل لب مائي شفاف وعصير مع البذور. الطعم استوائي ومشرق وحلو. يأكلونه عن طريق تقطيعه إلى نصفين بالملعقة. القشرة غير مناسبة للطعام. نمت في المزارع الإسرائيلية.

شيريمويا

سطح الثمرة أخضر اللون وقد يحتوي أو لا يحتوي على درنات. يشبه اللب في تركيبه البرتقال، ولكنه يتضمن نكهات المانجو والموز والفراولة مع نكهة الآيس كريم. يحتوي على حبوب صلبة غير صالحة للأكل. الموئل: دول آسيا، إسرائيل، الجزائر، أستراليا، إسبانيا.

السابوت الأسود (بودينج الشوكولاتة)

مجموعة متنوعة من البرسيمون باللون الأخضر الداكن. يأخذ اللب لونًا أسود تقريبًا مع وجود بذور بنية اللون. طعم بودنغ الشوكولاتة حلو ومشرق. يصل الحجم إلى 13 سم في الطول. مسقط رأس المنتج هو غواتيمالا والبرازيل وجنوب المكسيك.

تشومبو

الشكل يشبه الفلفل الحلو. يختلف الضوء من الأخضر إلى الأحمر. داخل اللحم الأبيض. الطعم حلو ومائي. يروي العطش جيداً. لا يخضع للتطهير وليس له بذور. ينمو في سريلانكا وكولومبيا والهند وتايلاند.

عناب

ثمار صغيرة يصل طولها إلى 6 سم. ناعمة وخضراء مع بقع بنية. لها طعم التفاح الحلو ورائحة استوائية. فواكه لذيذة - كثيفة وليست صلبة. الجلد صالح للأكل، والحفرة ليست كذلك. وجدت في اليابان والصين وتايلاند والقوقاز.

فقط المسافر الأكثر خجولًا، الذي يجد نفسه في بلد غريب، ويشعر بالحرج من مظهره أو رائحته أو اسمه، سيرفض تجربة بعض الفاكهة غير المألوفة. اعتاد السائحون على التفاح والبرتقال، ولا يمكنهم إجبار أنفسهم على قضم قطعة من المانغوستين أو الدوريان أو الرنجة. وفي الوقت نفسه، يعد هذا اكتشافًا تذوقيًا يمكن أن يصبح واحدًا من أكثر الانطباعات حيوية في الرحلة بأكملها.

فيما يلي فواكه غريبة من بلدان مختلفة - مع الصور والأوصاف وما يعادلها من الأسماء باللغة الإنجليزية.

دوريان

فاكهة الدوريان - "فاكهة بطعم الجنة ورائحة الجحيم" - ذات شكل بيضاوي غير منتظم ولها أشواك حادة جدًا. يوجد تحت الجلد لب لزج ذو طعم فريد. يتمتع "ملك الفواكه" برائحة الأمونيوم النفاذة، وهي قوية جدًا لدرجة أنه يُحظر نقل الدوريان على متن الطائرات ونقله إلى غرف الفنادق، كما يتضح من الملصقات واللافتات المقابلة عند المدخل. الفاكهة العطرة والأكثر غرابة في تايلاند غنية جدًا بالفيتامينات والمواد المغذية.

بعض القواعد لأولئك الذين يريدون تذوق دوريان (وليس تجربته!):

• لا تحاول اختيار الفاكهة بنفسك، خاصة في غير موسمها. اسأل البائع عن هذا الأمر واطلب منه تقطيعه وتغليفه في فيلم شفاف. أو ابحث عن الفاكهة المعبأة بالفعل في السوبر ماركت.
• اضغط على اللب بخفة. لا ينبغي أن تكون مرنة، ولكن تعجن بسهولة تحت أصابعك، مثل الزبدة. اللب المرن رائحته كريهة بالفعل.
• لا ينصح بدمجه مع الكحول، لأن لب دوريان يعمل على الجسم كمنشط كبير. يعتقد التايلانديون أن دوريان يدفئ الجسم، ويقول المثل التايلاندي أن "حرارة" الدوريان يمكن تخفيفها ببرودة المانغوستين.

أين تحاول:تايلاند، الفلبين، فيتنام، ماليزيا، كمبوديا.

موسم:من أبريل إلى سبتمبر، اعتمادا على المنطقة.

مانغوستين

أسماء أخرى: مانغوستين، مانغوستين. إنها فاكهة حساسة ذات قشرة أرجوانية سميكة وأوراق مستديرة عند الساق. يشبه اللب الأبيض البرتقال المقشر ويصعب وصف طعمه الحلو والحامض. يوجد داخل المانغوستين ستة شرائح بيضاء ناعمة أو أكثر: كلما زاد عددها، قل عدد البذور. لاختيار ثمرة المانجوستين المناسبة، عليك أن تأخذ الفاكهة ذات اللون الأرجواني في يدك وتضغط عليها برفق: لا ينبغي أن يكون القشر قاسيًا، ولكن ليس ناعمًا جدًا. إذا كان الجلد منبعجًا بشكل غير متساوٍ في أماكن مختلفة، فهذا يعني أن الفاكهة قديمة بالفعل. يمكنك فتح الفاكهة عن طريق عمل ثقب في القشرة باستخدام السكين والأصابع. لا تحاول أن تأخذ الشرائح بيديك: فاللب طري جدًا لدرجة أنك ستسحقه ببساطة. يتحمل النقل بشكل جيد.

أين تحاول:ميانمار، تايلاند، فيتنام، كمبوديا، ماليزيا، الهند، الفلبين، سريلانكا، كولومبيا، بنما، كوستاريكا.

موسم:

جاكفروت

أسماء أخرى: فاكهة الخبز الهندي، حواء. إنها فاكهة كبيرة ذات قشرة سميكة ذات لون أصفر-أخضر شائك. اللب أصفر وحلو وله رائحة غير عادية وطعم كمثرى الدوقة. يتم فصل الأجزاء عن بعضها البعض وبيعها في أكياس. يؤكل اللب الناضج طازجًا، ويتم طهي اللب غير الناضج. يتم خلط الجاك فروت مع الفواكه الأخرى، ويضاف إلى الآيس كريم، وحليب جوز الهند. البذور صالحة للأكل عند غليها.

أين تحاول:الفلبين، تايلاند، فيتنام، ماليزيا، كمبوديا، سنغافورة.

موسم:من يناير إلى أغسطس، اعتمادا على المنطقة.

ليتشي

أسماء أخرى: الليتشي، البرقوق الصيني. تنمو الفاكهة على شكل قلب أو مستديرة في مجموعات. تحت الجلد الأحمر الساطع يوجد لب أبيض شفاف، كثير العصير وحلو المذاق. خلال موسم الركود في البلدان الآسيوية، هذه الفواكه الاستوائيةتباع معلبة أو في أكياس بلاستيكية.

أين تحاول:تايلاند، كمبوديا، إندونيسيا، أستراليا، الصين.

موسم:من مايو إلى يوليو.

مانجو

واحدة من الفواكه الأكثر شعبية في جميع البلدان الاستوائية. الثمار كبيرة أو بيضاوية أو ممدودة أو كروية الشكل. اللب أصفر وبرتقالي وعصير وحلو. تذكرنا رائحة المانجو بالمشمش والورد والبطيخ والليمون. تؤكل أيضًا الفواكه الخضراء غير الناضجة - فهي تؤكل مع الملح والفلفل. من الملائم تقشير الفاكهة بسكين حاد.

أين تحاول:الفلبين، الهند، تايلاند، إندونيسيا، ميانمار، فيتنام، الصين، باكستان، المكسيك، البرازيل، كوبا.

موسم:على مدار السنة؛ الذروة في تايلاند من مارس إلى مايو، وفي فيتنام في الشتاء والربيع، وفي إندونيسيا من سبتمبر إلى ديسمبر.

بابايا

فاكهة كبيرة ذات قشرة صفراء خضراء. يصل طول الثمار الأسطوانية للفواكه الغريبة إلى 20 سم. الطعم شيء بين البطيخ واليقطين. تحتوي البابايا الناضجة على لحم برتقالي لامع وطري بشكل غير عادي وهو ممتع للأكل ويساعد على الهضم. تضاف البابايا غير الناضجة إلى السلطة التايلاندية الحارة (سوم تام) وتُقلى ويُطهى اللحم معها.

أين تحاول:الهند، تايلاند، سريلانكا، بالي، إندونيسيا، الفلبين، المكسيك، البرازيل، كولومبيا.

موسم:على مدار السنة.

لونجان

الأسماء الأخرى هي لام ياي، "عين التنين". وهي فاكهة مستديرة بنية اللون تشبه حبة البطاطس الصغيرة. حلو جدًا وعصير، ويحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. يغطي الجلد المقشر بسهولة لحمًا أبيض أو ورديًا شفافًا، يشبه في قوامه الهلام. يوجد في قلب الثمرة بذرة سوداء كبيرة. اللونجان مفيد للصحة، لكن لا يجب أن تأكل كثيرًا مرة واحدة: فهذا سيؤدي إلى زيادة في درجة حرارة الجسم.

أين تحاول:تايلاند، فيتنام، كمبوديا، الصين.

موسم:من منتصف يونيو إلى منتصف سبتمبر.

رامبوتان

رامبوتان هي واحدة من الأكثر شهرة الفواكه الاستوائيةوالذي يتميز بـ”زيادة الشعر”. تحت الجلد الأحمر الغامض يختبئ لحم أبيض شفاف ذو طعم حلو. للوصول إليها، تحتاج إلى "تحريف" الفاكهة في المنتصف. تؤكل الثمار طازجة أو معلبة مع السكر. البذور النيئة سامة، أما المحمصة فهي غير ضارة. عند الاختيار، عليك أن تسترشد باللون: اللون الوردي، كلما كان ذلك أفضل.

أين تحاول:ماليزيا، تايلاند، إندونيسيا، الفلبين، الهند، وجزئياً كولومبيا، الإكوادور، كوبا.

موسم:من منتصف أبريل إلى منتصف أكتوبر.

فاكهة التنين

الأسماء الأخرى هي بيتاهايا، لونغ يانغ، "فاكهة التنين"، "فاكهة التنين". إنها ثمرة صبار من جنس Hylocereus (بيتايا حلوة). مظهر جميل جدًا: وردي فاتح، بحجم تفاحة كبيرة، ممدود قليلاً. القشرة مغطاة بمقاييس كبيرة، والحواف خضراء. إذا قمت بإزالة القشرة (كما في حالة البرتقال)، يمكنك رؤية لب كثيف أبيض أو أحمر أو أرجواني بداخله العديد من البذور الصغيرة. جيد في كوكتيلات الفواكه مع الليمون.

أين تحاول:فيتنام، تايلاند، الفلبين، إندونيسيا، سريلانكا، ماليزيا، الصين، تايوان، وجزئيًا اليابان والولايات المتحدة الأمريكية وأستراليا وإسرائيل.

موسم:على مدار السنة.

كارامبولا

الأسماء الأخرى هي "النجوم الاستوائية"، فاكهة النجمة، الكمرك. ثمارها صفراء أو خضراء تشبه في الحجم والشكل الفلفل الحلو. عند قطعها، فإنها تأخذ شكل نجمة - ومن هنا جاءت تسميتها. الثمار الناضجة غنية بالعصارة وذات طعم زهري طفيف وليست حلوة جدًا. تحتوي الفواكه غير الناضجة على الكثير من فيتامين C، وهي جيدة في السلطات والعصائر، ولا تحتاج إلى تقشيرها.

أين تحاول:جزيرة بورنيو، تايلاند، إندونيسيا.

موسم:على مدار السنة.

بوميلو

تحتوي هذه الفاكهة على العديد من الأسماء - بوميلا، باميلا، بومبيلموس، الجريب فروت الصيني، شيدوك، إلخ. تبدو ثمار الحمضيات مثل الجريب فروت الضخم مع اللب الأبيض أو الوردي أو الأصفر، والذي، مع ذلك، أحلى بكثير. يستخدم على نطاق واسع في الطبخ والتجميل. الرائحة هي أفضل دليل عند الشراء: كلما كانت أقوى، كلما كان طعم البوميلو أكثر تركيزًا وغنيًا وطازجة.

أين تحاول:ماليزيا، الصين، اليابان، فيتنام، الهند، إندونيسيا، تاهيتي، إسرائيل، الولايات المتحدة الأمريكية.

موسم:على مدار السنة.

الجوافة

أسماء أخرى هي الجوافة، الجوافة. ثمار مستديرة أو مستطيلة أو على شكل كمثرى (من 4 إلى 15 سم) ذات لحم أبيض وبذور صلبة صفراء. صالحة للأكل من الجلد إلى الحفرة. وعندما تنضج الثمرة تتحول إلى اللون الأصفر وتؤكل مع قشرها لتحسين عملية الهضم وتنشيط القلب. عندما تكون غير ناضجة، تؤكل مثل المانجو الخضراء، مع رشها بالبهارات والملح.

أين تحاول:إندونيسيا، تايلاند، فيتنام، ماليزيا، مصر، تونس.

موسم:على مدار السنة.

سابوديلا

الأسماء الأخرى هي سابوتيلا، شجرة البطاطس، أهرا، تشيكو. فاكهة تشبه الكيوي أو البرقوق. الفاكهة الناضجة لها طعم الكراميل الحليبي. يمكن أن تكون Sapodilla "متماسكة" قليلاً مثل البرسيمون. في أغلب الأحيان يتم استخدامه لصنع الحلويات والسلطات. تستخدم الثمار غير الناضجة في التجميل والطب الشعبي.

أين تحاول:فيتنام، تايلاند، الفلبين، كمبوديا، ماليزيا، إندونيسيا، سريلانكا، الهند، الولايات المتحدة الأمريكية (هاواي).

موسم:من سبتمبر إلى ديسمبر.

سكر التفاح

فاكهة خضراء شاحبة صحية للغاية. تحت الجلد المتكتل والأخضر المستنقعي يوجد لحم حلو وعطري وبذور بحجم حبة الفول. رائحة مع روائح الصنوبر الدقيقة. تكون الثمار الناضجة ناعمة الملمس بشكل معتدل، أما الثمار غير الناضجة فهي صلبة، أما الثمار الناضجة فتتفتت في اليدين. بمثابة الأساس للآيس كريم التايلاندي.

أين تحاول:تايلاند، الفلبين، فيتنام، إندونيسيا، أستراليا، الصين.

موسم:من يونيو إلى سبتمبر.

تشومبو

أسماء أخرى: التفاح الوردي، البرقوق مالابار. الشكل يشبه الفلفل الحلو. يأتي باللون الوردي والأخضر الفاتح. اللب أبيض وكثيف. ليست هناك حاجة لتقشيرها، فلا توجد بذور. لا يبرز الطعم بأي شكل من الأشكال ويشبه الماء المحلى قليلاً. ولكن عندما تكون هذه الفواكه الاستوائية مبردة، فإنها تروي عطشك جيدًا.

أين تحاول:الهند، ماليزيا، تايلاند، سريلانكا، كولومبيا.

موسم:على مدار السنة.

آكي

آكي، أو بليجيا، هو على شكل كمثرى مع قشرة حمراء وصفراء أو برتقالية. بعد النضج الكامل، تنفجر الفاكهة ويخرج اللب الكريمي مع البذور اللامعة الكبيرة. هذه هي أخطر الفواكه الغريبة في العالم: الفواكه غير الناضجة (غير المفتوحة) شديدة السمية بسبب محتواها العالي من السموم. ولا يمكن تناولها إلا بعد معالجة خاصة، على سبيل المثال الغليان لفترة طويلة. آكي طعمه مثل الجوز. وفي غرب أفريقيا، يُصنع الصابون من قشر الفاكهة غير الناضجة، ويستخدم اللب في صيد الأسماك.

أين تحاول:الولايات المتحدة الأمريكية (هاواي)، جامايكا، البرازيل، فنزويلا، كولومبيا، الإكوادور، أستراليا.

موسم:من يناير إلى مارس ومن يونيو إلى أغسطس.

أمباريلا

أسماء أخرى: تفاح Cythera، البرقوق الأصفر، البرقوق البولينيزي، Mombin الحلو. يتم جمع الثمار البيضاوية ذات اللون الذهبي ذات القشرة الرقيقة الصلبة في مجموعات. يوجد بالداخل لحم أصفر مقرمش وعصير وعظم صلب ذو أشواك. طعمها يشبه خليط بين الأناناس والمانجو. تؤكل الفواكه الناضجة نيئة، ويتم تحضير العصائر والمربيات والمربى منها، وتستخدم الفواكه غير الناضجة كطبق جانبي وتضاف إلى الحساء.

أين تحاول:إندونيسيا، الهند، ماليزيا، الفلبين، فيجي، أستراليا، جامايكا، فنزويلا، البرازيل، سورينام.

موسم:من يوليو إلى أغسطس.

بام بالان (بامبانجان)

الفائز في فئة "الذوق الأكثر محلية". يشبه بام بالان البرش مع القشدة الحامضة أو المايونيز. الثمرة بيضاوية الشكل، داكنة اللون، رائحتها نفاذة قليلاً. للوصول إلى اللب، تحتاج فقط إلى تقشير الجلد. تضاف الفاكهة أيضًا إلى الأطباق الجانبية.

أين تحاول:جزيرة بورنيو (الجزء الماليزي).

سالاك

الأسماء الأخرى هي سالا، رنجة، راكوم، "فاكهة الثعبان". تنمو ثمار صغيرة مستديرة أو مستطيلة في مجموعات. اللون - أحمر أو بني. القشرة مغطاة بأشواك صغيرة ويمكن إزالتها بسهولة بسكين. هناك ثلاثة أجزاء حلوة بالداخل. الطعم غني وحلو وحامض ويذكرنا إما بالبرسيمون أو الكمثرى.

أين تحاول:تايلاند، إندونيسيا، ماليزيا.

موسم:على مدار السنة.

بايل

أسماء أخرى: شجرة التفاح، التفاح الحجري، سفرجل البنغال. عندما تنضج الثمار ذات اللون الرمادي والأخضر تتحول إلى اللون الأصفر أو البني. القشرة كثيفة مثل الجوز، ومن المستحيل الوصول إليها بدون مطرقة، لذلك يتم بيع اللب نفسه في أغلب الأحيان في الأسواق. لونها أصفر، ذات بذور غامضة، ومقسمة إلى أجزاء. تؤكل الكفالة طازجة أو مجففة. كما أنه يستخدم لصنع مشروب الشاي والمشروبات. للثمرة تأثير مهيج للحلق، مما يسبب التهابًا في الحلق، لذا قد تكون التجربة الأولى مع الكفالة غير ناجحة.

أين تحاول:الهند، سريلانكا، بنجلاديش، باكستان، إندونيسيا، ماليزيا، الفلبين، تايلاند.

موسم:من نوفمبر إلى ديسمبر.

كيوانو

أيضًا - البطيخ المقرن والخيار الأفريقي والخيار المقرن. عندما تنضج القشرة تصبح مغطاة بأشواك صفراء، ويكتسب اللحم لونًا أخضر غنيًا. لا يتم تقشير الثمار المستطيلة الشكل، بل يتم تقطيعها مثل البطيخ أو البطيخ. الطعم عبارة عن خليط بين الموز والبطيخ والخيار والكيوي والأفوكادو. بمعنى آخر، يمكن إضافته إلى الأطباق الحلوة والمالحة، وكذلك إلى المخللات. الفواكه غير الناضجة صالحة للأكل أيضًا.

أين تحاول:أفريقيا، أستراليا، نيوزيلندا، تشيلي، غواتيمالا، كوستاريكا، إسرائيل، الولايات المتحدة الأمريكية (كاليفورنيا).

موسم:على مدار السنة.

الفاكهة المعجزة

أسماء أخرى: التوت الرائع، بوتريا الحلوة. اسم الفاكهة الغريبة يستحق تماما. طعم الفاكهة نفسها لا يبرز بأي شكل من الأشكال، ولكن لمدة ساعة يبدو للشخص أن كل ما يأكله بعد ذلك يكون حلوًا. يتم خداع براعم التذوق بواسطة بروتين خاص موجود في الفواكه السحرية - الميراكولين. الأطعمة الحلوة تبدو بلا طعم.

أين تحاول:غرب أفريقيا، بورتوريكو، تايوان، اليابان، أستراليا، أستراليا، الولايات المتحدة الأمريكية (جنوب فلوريدا).

موسم:على مدار السنة.

تمر هندي

التمر الهندي، أو التمر الهندي، ينتمي إلى عائلة البقوليات، ولكنه يؤكل أيضًا كفاكهة. ثمار منحنية يصل طولها إلى 15 سم، ذات قشر بني ولب حلو وحامض. يتم استخدامه كتوابل، وهو جزء من صلصة رسيستيرشاير الشهيرة ويستخدم لإعداد الوجبات الخفيفة والحلويات والمشروبات المختلفة. يتم تحضير الحلويات من التمر الهندي المجفف الناضج. كتذكارات، يجلب السائحون إلى المنزل صلصة اللحوم وشراب الكوكتيلات المصنوعة من التمر الهندي.

أين تحاول:تايلاند، أستراليا، السودان، الكاميرون، عمان، كولومبيا، فنزويلا، بنما.

موسم:من أكتوبر إلى فبراير.

مارولا

تم العثور على المارولا الطازجة حصريًا في القارة الأفريقية، وكل ذلك لأنه بعد نضج الثمار تبدأ في التخمر في غضون أيام. والنتيجة هي مشروب منخفض الكحول (يمكنك أن تجد فيلة "مسكرة" بالمارولا). الثمار الناضجة صفراء اللون وتشبه البرقوق في المظهر. اللحم أبيض بحجر صلب. وحتى تبدأ عملية التخمير، يكون لها رائحة طيبة وطعم غير محلى.

أين تحاول:جنوب أفريقيا (موريشيوس، مدغشقر، زيمبابوي، بوتسوانا، إلخ.)

موسم:منذ مسيرة.

برتقال ذهبي

الأسماء الأخرى هي البرتقال الياباني، فورتونيلا، كينكان، التفاح الذهبي. الثمار صغيرة الحجم، تشبه حقًا البرتقال الصغير، والقشرة رقيقة جدًا. صالحة للأكل تماما، باستثناء البذور. طعمها حامض قليلاً من البرتقال، ورائحتها مثل الليمون.

أين تحاول:الصين واليابان وجنوب شرق آسيا والشرق الأوسط واليونان (كورفو) والولايات المتحدة الأمريكية (فلوريدا).

موسم:من مايو إلى يونيو، للبيع على مدار السنة.

السترون

أسماء أخرى: يد بوذا، السيدرات، الليمون الكورسيكي. وراء الأصالة الخارجية يكمن محتوى تافه: الثمار المستطيلة لها قشر صلب تقريبًا، يذكرنا بالليمون في الذوق والبنفسجي في الرائحة. يمكن استخدامه فقط لصنع الكومبوت والهلام والفواكه المسكرة. غالبًا ما تُزرع يد بوذا في إناء كنبات للزينة.

أين تحاول:الصين واليابان وماليزيا وإندونيسيا وتايلاند وفيتنام والهند.

موسم:من أكتوبر إلى ديسمبر.

بيبينو دولسي

أيضا - الخيار الحلو والكمثرى البطيخ. رسميًا، إنها حبة توت، على الرغم من أنها كبيرة جدًا. الثمار متنوعة، وتأتي بأحجام وأشكال وألوان مختلفة، بعضها أصفر فاتح مع خطوط حمراء أو أرجوانية. طعم اللب يشبه البطيخ واليقطين والخيار. البيبينو الناضج لا طعم له، وكذلك غير الناضج.

أين تحاول:بيرو، تشيلي، نيوزيلندا، تركيا، مصر، قبرص، إندونيسيا.

موسم:على مدار السنة.

مامي

أسماء أخرى هي سابوتا. الثمرة صغيرة ومستديرة. يوجد بالداخل لب برتقالي، والطعم، كما قد تتخيل، يذكرنا بالمشمش. يتم إضافته إلى الفطائر والكعك والمعلبات والهلام المصنوع من الفواكه غير الناضجة.

أين تحاول:كولومبيا، المكسيك، الإكوادور، فنزويلا، جزر الأنتيل، الولايات المتحدة الأمريكية (فلوريدا، هاواي)، جنوب شرق آسيا.

نارانجيلا

أسماء أخرى: نارانجيلا، لولو، فاكهة الأنديز الذهبية. خارجيًا، يشبه النارانجيلا الطماطم المشعرة، على الرغم من أن طعمها يذكرنا بالأناناس والفراولة. يتم استخدام العصير واللب لصنع سلطات الفواكه والآيس كريم والزبادي والبسكويت والصلصات الحلوة والكوكتيلات.

أين تحاول:فنزويلا، بنما، بيرو، الإكوادور، كوستاريكا، كولومبيا، تشيلي.

موسم:من سبتمبر إلى نوفمبر.

أسماء أخرى: التوت الهندي، فاكهة الجبن، التفاح لحم الخنزير. الثمرة بحجم حبة البطاطس أو البرقوق الكبيرة، والقشرة شفافة. عندما تنضج، يتحول النوني من الأخضر إلى الأصفر والأبيض تقريبًا. تتمتع النوني برائحة قوية وطعم مرير، ولهذا يطلق عليها أحيانًا "فاكهة القيء". تنسب الشائعات الشائعة إلى النوني خصائص علاج ما يقرب من نصف الأمراض، ويطلق عليها البعض اسم الفاكهة الغريبة الأكثر فائدة.

أين تحاول:ماليزيا، بولينيزيا، أستراليا، جنوب شرق آسيا.

موسم:على مدار السنة.

جابوتيكابا

أيضا - جابوتيكابا، شجرة عنب برازيلية. تنمو الثمار، التي تشبه العنب أو الكشمش، في مجموعات على الجذوع والفروع الرئيسية. الجلد مرير. العصائر والمشروبات الكحولية والهلام والمربى مصنوعة من اللب.

الثمار عصارية وعطرية على شكل البطيخ، يصل طولها إلى 25 سم وعرضها 12 سم. الجلد صلب قليلاً، أحمر-بني. اللب أبيض حلو وحامض والبذور موجودة في خمسة أعشاش. يؤكل طازجًا ويستخدم في صنع العصائر والزبادي والمشروبات الكحولية والمربيات والحلويات والشوكولاتة. ويعتقد أن ألذ كوبواكو هو الذي سقط على الأرض.

أين تحاول:البرازيل، كولومبيا، فنزويلا، الإكوادور، المكسيك، بيرو، كولومبيا.

موسم:على مدار السنة.

مارانغ

ثمار المارانج مستطيلة ولها جلد سميك مغطى بأشواك تتصلب عندما تنضج. يوجد بالداخل قطع بيضاء بها بذور، وهي كبيرة جدًا، تصل إلى حوالي ثلث راحة اليد. الجميع يصف الذوق بشكل مختلف. لذا، البعض على يقين من أنه يشبه الآيس كريم في كوب الوافل، والبعض الآخر - أنه يشبه الخطمي. لا يزال البعض الآخر غير قادر على وصف مشاعرهم على الإطلاق. لا يتم تصدير المارانج لأنه يفسد على الفور. إذا لم يتم تقويم الخدوش عند الضغط عليها، فأنت بحاجة إلى تناولها على الفور. إذا كانت الفاكهة قابلة للعصر قليلاً، فيجب السماح لها بالبقاء لبضعة أيام. عادة ما يتم تناول المارانج طازجًا، ولكنه يستخدم أيضًا في الحلويات والكوكتيلات. البذور مقلية أو مسلوقة.

أين تحاول:الفلبين، بروناي، ماليزيا، بورنيو، أستراليا.

موسم:من أغسطس إلى نهاية أبريل.

ثمار تايلاند

تُباع الفواكه على مدار العام، على الرغم من أن المانغوستين، على سبيل المثال، ليس شائعًا جدًا في غير موسمها، والأناناس أغلى بمرتين. يمكنك شرائه من الأسواق، أو من الأكشاك في الشوارع، أو من التجار بعربات متنقلة.

الأناناس، الموز، الجوافة، الجاك فروت، الدوريان، البطيخ، فاكهة النجمة، جوز الهند، الليتشي، لونجان، لونج كونج، المانجو، مانغوستين، اليوسفي، مابلا، نوينا، البابايا، بيتايا، بوميلو، رامبوتان، الرنجة، سابوديلا، تمر هندي، عناب.

ثمار فيتنام

فيتنام، واحدة من أكبر موردي الفواكه في السوق العالمية، يمكن أن تصبح منافسا جديا حتى لتايلاند. معظم الفاكهة موجودة في جنوب فيتنام. في غير موسمها، يمكن أن ترتفع أسعار الفواكه الغريبة بشكل خاص 2-3 مرات.

الأفوكادو، الأناناس، البطيخ، الموز، الجوافة، الجاك فروت، دوريان، البطيخ، التفاح النجمي، البرتقال الأخضر، الكارامبولا، جوز الهند، الليتشي، اللونجان، المانجو، مانغوستين، اليوسفي، باشن فروت، تفاح الحليب، مومبين، نوينا، البابايا، بيتاهايا، رامبوتان، تفاح الورد، السابوديلا، اليوسفي، الأترج.

ثمار الهند

تقع الهند في العديد من المناطق المناخية، مما يخلق ظروفا مواتية لزراعة الفواكه المميزة لكل من المناطق الاستوائية والمعتدلة (المرتفعات). يمكنك العثور على الرفوف على التفاح والخوخ والعنب المألوف وجوز الهند الغريب والبابايا والسابوديلا.

أفوكادو، أناناس، أنونا (شيريمويا)، بطيخ، موز، جوافة، جوافة، جاكفروت، تين، كارامبولا، جوز الهند، مانجو، يوسفي، باشن فروت، بابايا، سابوديلا، تمر هندي.

ثمار مصر

يتم حصاد المحصول في مصر في فصلي الربيع والخريف، لذلك تكون الفاكهة دائمًا في موسمها هنا. الاستثناء هو الفترات الحدودية، على سبيل المثال، أوائل الربيع، عندما غادرت ثمار "الشتاء" بالفعل، وتقترب ثمار "الصيف" للتو.

المشمش، السفرجل، البرتقال، البطيخ، الموز، العنب، الرمان، الجريب فروت، الكمثرى، الجوافة، البطيخ، التين، الشمام، فاكهة النجمة، الكيوي، الموز الأحمر، الليمون، المانجو، المخلل، المشملة، البيبينو، الخوخ، البيتايا، البوميلو، السكر التفاح، فيزاليس، التاريخ، البرسيمون.

الفواكه في كوبا

على عكس مصر، فإن الفصول في كوبا محددة بشكل أكثر وضوحًا. يمكنك شراء الأناناس والبرتقال والموز والجوافة والبابايا على مدار السنة. يتم تقديم أشهى أنواع المانجو في شهري يوليو وأغسطس، وفي الصيف يبدأ أيضًا موسم المامونسيلو والشيريمويا والكرامبولا والأفوكادو، وفي الربيع - جوز الهند والبطيخ والجريب فروت.

أفوكادو، أناناس، أنونا، برتقال، موز، كرز بربادوس، جريب فروت، جوافة، كايميتو، فاكهة النجمة، جوز الهند، ليمون، ليمون، مامونسيلو، مانجو، باشن فروت، بابايا، سابوديلا، تمر هندي، شيريمويا.

الفواكه في جمهورية الدومينيكان

من المتوقع أن تحتوي جمهورية الدومينيكان الاستوائية على الكثير من الفواكه: بدءًا من الفاكهة الأكثر شيوعًا مثل الموز والأناناس وحتى الفواكه الغريبة - الجرناديلا والمامونسيلوس والسابوتا.

أفوكادو، أناناس، أنونا، بطيخ، موز، جراناديلا، رمان، جريب فروت، جوانابانا، شمام، كايميتو، كيوي، جوز الهند، مامونسيلو، مامون، مانجو، باشن فروت، عنب البحر، المشملة، نوني، بابايا، بيتايا، سابوتا.

ظهر مصطلح "الفاكهة" في عام 1705 ومنذ ذلك الحين يعني ثمار الأشجار والشجيرات الصالحة للأكل أو غير الصالحة للأكل (في السابق، كانت جميع الفواكه النباتية تسمى الخضروات). يعد المنتج أحد المكونات الرئيسية للنظام الغذائي البشري، لأنه، اعتمادا على التنوع، يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. وفقا للتقديرات التقريبية، هناك ما يزيد قليلا عن 2000 فاكهة على هذا الكوكب.

فاكهة العاطفة

محصول استوائي قديم من جنس Passiflora، ينتج ثمارًا بيضاوية ذات لون أصفر أو أرجواني داكن (عندما تنضج) تنمو على الكروم. تُزرع فاكهة الباشن فروت من أجل عصيرها، والذي غالبًا ما يُضاف إلى عصائر الفاكهة الأخرى للحصول على النكهة. فاكهة الباشن فروت هي فاكهة بيضاوية الشكل ذات لون أصفر برتقالي أو أرجواني داكن يبلغ حجمها حوالي 6-12 سم، ويفضل الفواكه ذات القشرة الناعمة اللامعة ولكنها أحلى مع القشرة الخشنة والمتشققة.

المشملة شجرة

رحلة. musmula
هذا جنس كامل من النباتات، بما في ذلك ما يقرب من 30 نوعا. ومع ذلك، هناك نوعان رئيسيان من إسكدنيا المزروعة: الألمانية واليابانية. المشملة الألمانية معروفة للبشرية منذ أكثر من 1000 قبل الميلاد. في أراضي بابل القديمة وبلاد ما بين النهرين، تم تداولها بحرية، وتم نقلها على متن السفن إلى الغرب إلى اليونان القديمة وروما القديمة. ومن هنا جاء المشملة إلى الأراضي الأوروبية. اليوم، ينمو المشملة الألمانية في البلقان وآسيا الصغرى وجبال القرم وما وراء القوقاز وأرمينيا والجزائر وأذربيجان واليونان وشمال إيران. الشجرة صعبة للغاية وتنمو جيدًا فقط في الأماكن الجافة والمشمسة والتربة الحمضية قليلاً.

زليقة

فاكهة عبارة عن خوخ ذو بشرة ناعمة. على الرغم من الأسطورة الشعبية، يتم الحصول على النكتارين من خلال الاختيار أو الطفرة البسيطة للخوخ وليست هجينًا من الخوخ والبرقوق.
حدث هذا المثال الكلاسيكي لطفرة البراعم عندما قامت أشجار الخوخ بالتلقيح الذاتي. تنتج أشجار الخوخ أحيانًا النكتارين، وتنتج أشجار النكتارين أحيانًا الخوخ. تم ذكر النكتارين لأول مرة في عام 1616 في إنجلترا.

بابايا

شجرة منخفضة ونحيلة ذات جذع رفيع بلا فروع يبلغ ارتفاعه 5-10 أمتار، وتعلوه مظلة من الأوراق المشرحة راحة اليد على أعناق طويلة. أوراق البابايا كبيرة الحجم، قطرها 50-70 سم. تنمو الأزهار في محاور الأعناق وتتحول إلى ثمار كبيرة قطرها 10-30 سم وطولها 15-45 سم، ثمار البابايا الناضجة طرية ولها لون يتراوح من العنبر إلى الأصفر.

خَوخ

شجرة من عائلة الوردية، لديها جنس فرعي من اللوز. ويختلف عن اللوز في ثماره فقط. الأوراق رمحية الشكل ذات حافة مسننة وشبه لاطئة، تظهر قبل أن تنمو الأوراق، وأزهارها وردية اللون. الثمرة عبارة عن خوخ، كروية، ذات أخدود من جانب واحد، وعادة ما تكون مخملية. حفرة الخوخ مجعدة ومتجعدة ومحفورة.

بوميلو

إنجليزي بوميلو
ثمار الحمضيات من الشجرة دائمة الخضرة التي تحمل الاسم نفسه. قشر الثمرة سميك جدًا، والشرائح كبيرة الحجم، مفصولة بفواصل بيضاء صلبة ذات مذاق مر. يمكن أن يختلف لون المكنسة الناضجة من الأخضر الفاتح إلى الأصفر الوردي. عادة ما يكتسب جانب واحد فقط اللون الوردي، والذي يتم توجيهه نحو الشمس أثناء النضج. الفاكهة هي صاحبة الرقم القياسي بين الحمضيات. يمكن أن يصل قطره إلى 30 سم، ويمكن أن يصل وزنه إلى 10 كجم. طعم البوميلو قريب جدًا من الجريب فروت، لكن اللب ليس كثير العصير، وعندما يتم تقشيره، يتم فصل الأغشية الداخلية بسهولة أكبر عن الجزء الصالح للأكل.

كلب صغير طويل الشعر

يُطلق عليه أيضًا اسم Chinotto أو Bigaradia - وهو نبات خشبي دائم الخضرة ينتمي إلى عائلة Rutaceae، وهو نوع من جنس الحمضيات. ويعتبر هجيناً من البوملي واليوسفي، ويعتبر البرتقال المر الطازج غير صالح للأكل، وتقدر قيمته بشكل أساسي بسبب نكهته. من السهل جدًا فصل القشرة عن الفاكهة، ما عليك سوى تقطيعها إلى 4 أجزاء. يستخدم قشر البرتقال في تحضير الحلويات. وغالبًا ما يتم إضافته أيضًا إلى الآيس كريم. لهذه الحلوى تحتاج إلى تناول نكهة البرتقال والعصير والقشدة والسكر. كل هذا يجب أن يُخفق بالخلاط ويُرسل للتجميد.

رامبوتان

شجرة الفاكهة الاستوائية من عائلة Sapindaceae. ثمار الرامبوتان صغيرة الحجم بحجم حبة البندق، تنمو في مجموعات تصل إلى 30 قطعة وهي عبارة عن "كرات" مستديرة ذات قشرة مرنة ذات لون أصفر أو أحمر، مغطاة بشعيرات لحمية طولها 4-5 سم، ويغطي لب الرامبوتان البذور (صالحة للأكل، ولكن في المذاق يشبه البلوط)، وهي عبارة عن كتلة هلامية بيضاء شفافة ذات طعم حلو لطيف.

جزء لا يتجزأ من أي رحلة هو المطبخ الأجنبي والأطباق الخاصة والتذوق غير العادي. وإذا اخترت هذا النوع من السياحة كنوع من تذوق الطعام، فإن التعاملات غير النمطية أمر لا بد منه حرفيًا. على وجه الخصوص نحن نتحدث عن الفواكه. ولكن ليس كل من يذهب إلى مكان ما في المناطق الدافئة يعرف جيدًا الفواكه الاستوائية الغريبة وأسمائها. سنحاول أن نقدم لك الحلويات الأكثر إثارة للاهتمام في العالم الأجنبي.

الجوافة هي أخت الكمثرى الأوكرانية

تشبه إلى حد كبير الكمثرى لدينا وطعمها حامض قليلاً، الجوافة هي فاكهة تنمو في المنطقة الاستوائية والمكسيك وأمريكا الجنوبية والهند وأجزاء من جنوب شرق آسيا. خارجيا، يبدو وكأنه بيضاوي 10-14 سم من اللون الأصفر والأخضر. تنضج الثمار على شجيرات صغيرة متساقطة الأوراق.

إن تناول الجوافة التي لا معنى لها لا يقل خطورة عن تناول الفواكه الأخرى. على أقل تقدير، أنت تخاطر بعسر الهضم. بالإضافة إلى ذلك، فإن الجوافة غير الناضجة تكون حامضة للغاية وغير سارة، ولها طعم قابض. عندما تصل هذه الفاكهة الغريبة إلى "الحالة المناسبة"، فإنها ستصبح لذيذة وصحية تمامًا.

يوصى باستخدام الجوافة في حالة التسمم، وكذلك لفقدان الوزن وجميع أنواع العمليات الالتهابية البسيطة في الجهاز الهضمي. وعصير الجوافة الطازج وبذورها لهما تأثير إيجابي على عمل المعدة. يمكنك تناول الفاكهة مع قشرها، لكن ننصح مرضى السكري بالحذر من ذلك، لأنها تزيد من مستوى الجلوكوز في الجسم.

عين التنين - فاكهة غنية بالفيتامينات

تم إعطاء هذا الاسم الغريب لفاكهة ذات مظهر غير عادي تذكرنا قليلاً بالبطيخ. في الحياة اليومية، تسمى عين التنين اللونجان، والتي تنمو في تايلاند على أشجار طويلة يبلغ ارتفاعها 10 أمتار. تخفي تيجان الأشجار المورقة ثمارًا صفراء مستديرة في غابتها. إذا قمت بتقشيرها، سترى لحمًا أبيض بداخلها. إنه مفيد للغاية بسبب محتواه العالي من العناصر الدقيقة. على وجه الخصوص، نحن نتحدث عن الأحماض العضوية والبروتين والكالسيوم والنحاس والزنك والفوسفور والحديد وأكثر من ذلك بكثير.

بفضل مذاقها الحلو الأصلي، تحظى الفاكهة بشعبية كبيرة بين السكان المحليين والسياح. يتم تقشيره وتناوله نيئًا أو مطبوخًا كجزء من أطباق الأرز. يقدم مع الحبوب المطهية وحليب جوز الهند. يقوم الحرفيون المحليون أيضًا بإعداد الصلصات وحتى الآيس كريم من اللونجان. لم يتم ملاحظة أي خصائص سلبية للفاكهة، لكننا ما زلنا لا ننصح بالإفراط في تناول عين التنين.

كارامبولا نجم في طبقك

الكرامبولا هي فاكهة تحظى بشعبية كبيرة ومشهورة ليس فقط في الدول الآسيوية، ولكن أيضًا في أوكرانيا. نظرا لمظهره غير العادي، يتم استخدام الكارامبولا كعنصر زخرفي لأطباق المطبخ الراقية. حجم الثمرة بيضة إوزة كبيرة، ولونها أصفر، وعند تقطيعها تشبه الكرامبولا النجمة.

يمكنك أن تأكل كل من اللب والقشر. هذه الفاكهة مفيدة سواء الخام أو المحمصة. يمكن أن يكون طعمه إما حامضًا أو حلوًا قليلاً. لا يمكن للسياح الاتفاق على مذاق الكارامبولا أو شكله. فهو عند البعض يشبه البرقوق، والبعض الآخر يشبه العنب، والبعض الآخر يشبه التفاحة. لكن الجميع يقولون بالإجماع أن الفاكهة لذيذة للغاية. تحتوي الفاكهة على الصوديوم والحديد والكالسيوم والفوسفور والفيتامينات B وC. ويتم تقديم الكرامبولا نيئة أو مقلية، ويمكن أيضًا غليها في شراب حلو.

الباذنجان أو المانجوستين؟

هذه الفاكهة لها عدة أسماء - مانغكوت، غاركينيا، مانغوستين، وبالطبع مانغوستين. ينمو في جنوب آسيا وفيتنام وتايلاند والهند. يشبه هذا التوت الباذنجان الأرجواني بورجوندي المستدير. يصل وزنها إلى 200 جرام، وعند تقطيعها تبدو مثل اللب الأبيض. الجزء الداخلي من الثمرة ناعم وذائب ويشبه الخطمي. المانجوستين حلو المذاق، وهو عبارة عن فاكهة تُستخدم كأساس للعديد من المربيات والحلويات والرحيق والشراب والعصائر. تعتمد شعبية الفاكهة أيضًا على تنوع النكهات - حيث يلاحظ الطهاة أصداء الخوخ والأناناس والليتشي في جارسينيا.

كما يحظى القشر بشعبية كبيرة ويستخدم في الطب الشعبي. لكننا لا ننصح بشدة بتناول الفاكهة أثناء الحمل والرضاعة. وكذلك في حالة أمراض الجهاز الهضمي والكلى والكبد.

نوينا تفاح السكر

اسم آخر للفاكهة هو تفاح السكر، وهو في الواقع حلو جدًا. ومع ذلك، فإن الطعم يذكرنا أكثر بالمشمش المتأخر، مما لا يجعل هذا العلاج أقل شعبية ولذيذًا. تنمو نوينا في المنطقة الاستوائية وتستخدم من الجذور إلى الثمار. تساعد مغلي وصبغات الأوراق والجذور واللحاء في علاج الحمى وحتى الزحار.

عند اختيار نوينا من السوق، كن حذرًا، فمن المهم شراء الفاكهة الناضجة، وإلا فإنك تخاطر بالتسمم. يجب أن تكون نوينا خضراء اللون، وثقيلة الملمس وناعمة الملمس. حسنًا ، بالطبع ، يجب أن تكون رائحة الفاكهة جيدة جدًا ولذيذة. عند تناول الفاكهة، لا تأكل البذور - فهي مفيدة فقط في مجال التجميل وحصريا في شكل زيت.

قد لا يكون هذا المخروط الشائك ملحوظًا على الفرع، لكنه يحظى بشعبية كبيرة بين الذواقة الآسيويين. اسم آخر لهذه الأطعمة الاستوائية هو قشطة شائكة. له طعم حلو وحامض ويحتوي على العديد من العناصر المفيدة. يدعي الباحثون على نطاق واسع أن دواء السرسك يمكنه علاج السرطان. في الطب الصيني، تتم إضافة مساحيق الفواكه المجففة إلى الأدوية والأقراص.

لقد وجد العلماء الأوروبيون أثناء البحث أن الجنين يوقف بالفعل انتشار المرض ويقلل من نشاط الخلايا السرطانية. لا يمكن لسيرساك أن يحل محل العلاج الكيميائي بشكل كامل، لكنه يمكن أن يساعد في الوقاية من المرض. ولكن، على الرغم من الذوق اللطيف والخصائص المفيدة، لا تبالغي في التذوق. الفاكهة الزائدة يمكن أن تؤدي إلى التسمم وحتى الهلوسة.

شيكو شوكولاتة

فاكهة تشيكو لها اسم ثانٍ - sepodilla. تبدو مثل الكرات البيج أو البني، بداخلها لب برتقالي وبذور مستطيلة سوداء كبيرة. تؤكل تشيكا نيئة، مفصولة عن القشر المر والبذور الصلبة. تتميز الفاكهة بنكهة الكراميل، وبعض الأصناف لها نكهة القهوة والشوكولاتة.

قوام الشيكو ناعم ويجب أن يكون كبيرًا جدًا. قبل الاستخدام، يوصى بتبريد السبوديلا وتقطيعها إلى نصفين أو إلى شرائح. يمكن تناول اللب إما بالملعقة أو ببساطة قضم القشر، مثل البطيخ أو البطيخ.

بيتاهايا - فاكهة التنين

غير عادي، جميل، مشرق، يسمى قلب التنين، الفاكهة معروفة على نطاق واسع للجمهور. لكن قليل من الناس يعرفون ما هو مذاقها. يبدو Pitahaya مختلفًا اعتمادًا على التنوع. الأبيض له قشر وردي ولب أبيض، والأحمر له قشر وردي ولب أحمر، والأصفر له قشر أصفر ولب أبيض، على التوالي. جميعها تحظى بشعبية كبيرة وغير عادية في الذوق، كما أنها صحية للغاية. خاصة بسبب محتواه العالي من الألياف ومضادات الأكسدة. يوصى أيضًا بـ Pitahaya لمرضى السكر، لأن الفاكهة تخفض مستويات السكر في الدم.

ويتم تحضير الحلويات والعصائر من الفاكهة، ويضاف اللب إلى السلطات والأطباق الخفيفة. يمكنك تناوله نيئاً عن طريق تقطيعه إلى نصفين وتناول اللب بالملعقة. القشرة جميلة ولكنها غير صالحة للأكل. في كثير من الأحيان يتم استخدام "الأوعية" المصنوعة من قشر الفاكهة كزينة.

الآثار الجانبية الوحيدة التي لوحظت هي رد الفعل التحسسي، وكذلك عسر الهضم عند الإفراط في تناول الطعام.

فاكهة الليتشي الغريبة

إنه برقوق صيني ينمو في مجموعات وله لون وردي محمر. الثمار مغطاة بقشر ببثور محدبة ويوجد بداخلها لب خفيف ناعم وحجر صغير. طعم الليتشي مثل العنب وله قوام الهلام المتصلب.

يمكنك أن تأكل هذه الفاكهة، فهي لذيذة ولا تنسى. عند اختيار البرقوق، تأكد من الشعور بالتوت نفسه، فلا ينبغي أن تكون ناعمة للغاية أو مظلمة. إذا كان لون الليتشي بورجوندي غامقًا، فهذا يعني أنه تم بيعه لفترة طويلة ولم يعد طازجًا بشكل خاص. كخيار، يمكنك تجربة الليتشي المجففة. يُصنع منه الشراب ويُلف في الهلام ويُضاف إلى الآيس كريم.

تساعد وفرة البوتاسيوم والمغنيسيوم والفيتامينات C على تقوية نظام القلب والأوعية الدموية. كما يوصي الأطباء الصينيون بتناول الليتشي لمن يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول.

خيار بطيخ كيوانو

يحتل البطيخ المقرن أحد المراكز الرائدة في قائمة أجمل الفواكه الاستوائية. أصفر-أخضر، قشر شائك، وكذلك اللب الأخضر، يشبه في اتساق الحمضيات. تستحق هذه الفاكهة بالتأكيد مكانًا على طبقك وفي موجز Instagram الخاص بك.

نوع آخر من اسم كيوانو هو خيار مقرن أو خيار جزر الأنتيل. ينمو في نيوزيلندا ووسط أفريقيا وكاليفورنيا. حسب الذوق، يحتوي البطيخ على طعم الخيار والموز والبطيخ، مع طعم طفيف من الكيوي. موافق، هذا بالتأكيد مزيج لا ينسى!

لا تبالغ في التذوق وتذكر في نفس الوقت أن البطيخ يثري الجسم بالفيتامينات B و C ضمن حدود معقولة. اقطعه إلى نصفين وتناول اللب مباشرة مع البذور.

السابوتا السوداء الناضجة

غير عادية في المظهر، ولكن الأصلي في الذوق، والفاكهة تحظى بشعبية كبيرة في أمريكا الوسطى والمكسيك. يصل حجم الثمرة الناضجة إلى عشرة سنتيمترات وقطرها. يوجد بالداخل لب لزج ولزج قليلاً بالإضافة إلى العديد من البذور الكبيرة. السمة الرئيسية للسابوتا هي طعم الشوكولاتة. حقا الشوكولاته!

قشر الثمرة أخضر اللون، بينما لون الجزء الداخلي من اللحم أسود-بني. هذه الفاكهة غنية بفيتامين C والكالسيوم، كما أنها مناسبة جدًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا، حيث أنها تحتوي على صفر دهون تقريبًا.

فاكهة الثعبان الشوكية

فاكهة سوداء وغريبة أخرى تحمي نفسها من الأيدي غير المرغوب فيها. والحقيقة هي أن الفاكهة لذيذة وناعمة من الداخل، ولكن من الخارج مغطاة بجلد الثعبان - قشر بني-أسود شائك. هذا هو بالضبط ما هو عليه، رنجة غير عادية أو فاكهة الثعبان.

كن حذرا عند تقشير الفاكهة. من الممكن أن تقطع نفسك بمقاييس صغيرة. لكن اللب نفسه يحتوي على الكالسيوم والفوسفور والحديد والبيتا كاروتين.
ولكن لا تأكل الكثير من الرنجة، على الرغم من طعم الأناناس اللطيف، إذا أفرطت في تناوله فقد يسبب رد فعل تحسسي وتسممًا.

فاكهة شجرة جابوتيكابا

تنمو هذه الفاكهة مباشرة على الشجرة، وحتى على اللحاء. موطنها الرئيسي هو البرازيل. ومن هنا يتم استخدام الفاكهة كعنصر للحلويات، وكذلك المواد الخام للمشروبات الكحولية والنبيذ. يساعد جابوتيكابا أيضًا في علاج الربو والدوسنتاريا والاضطرابات.

خصوصية هذه الفاكهة السوداء هي أنها تفسد بسرعة كبيرة. يجب أن تؤكل الفاكهة في غضون يومين إلى ثلاثة أيام بعد قطفها. لهذا السبب يمكنك العثور في المتاجر والمطاعم في البرازيل بشكل أساسي على المربيات والمعلبات والعصائر المصنوعة من الجابوتيكابا.

كرمة الشوكولاتة

إنها حقًا فاكهة خالية من النفايات ويتم استخدامها على أكمل وجه. إن كرمة الشوكولاتة، أو اسمها العلمي أكيبيا، تؤكل حرفيًا في كل مكان. يتم قطع الفاكهة على شكل كمثرى إلى نصفين أو يتم عمل شق صغير. يُستخرج اللب الأبيض اللؤلؤي قليلاً بملعقة ويُقدم مع البذور كحلوى. ويتم حشو القشر الأرجواني باللحم أو المأكولات البحرية، ثم يتم خبزه وتقديمه. حتى أوراق الفاكهة المجففة يتم تقديمها كشاي أو توابل.

طعم كرمة الشوكولاتة مثل التوت، لكن رائحة الشوكولاتة تبقى هنا. رائحة زهور شجرة الفاكهة أيضًا تشبه رائحة الشوكولاتة. لذلك يجدر المشي بالقرب من شجرة الأكيبيا خلال فترة الإزهار للاستمتاع بالروائح.

الجير الاصبع

تذكر هذه الفاكهة الكثير من الناس بلفائف الكافيار الأحمر. ولكن في الواقع، هذا هو كافيار الليمون، الذي طعمه مطابق تمامًا للليمون العادي. هذا هو المظهر الذي يجذب السياح.
تحتوي الثمار البيضاوية الداكنة بداخلها على كرات كافيار حمراء ووردية مملوءة بالعصير. والكافيار نفسه هو الذي يستخدم في تحضير الحلويات وأطباق الأسماك واللحوم. تتميز الفاكهة باحتوائها على العديد من الإنزيمات المفيدة والمقوية والمتجددة.

لكن كن حذرًا، فقد تحدث الحساسية إذا أفرطت في تناول الطعام. كما لا ينصح باستخدام الجير الإصبعي لمن يعانون من القرحة والتهاب البنكرياس والتهاب المعدة والتهاب القولون وأمراض الأمعاء الأخرى.

ميلوتريا خشنة

خصوصية الميلوتريا هي أنها تشبه البطيخ الصغير. لكن الطعم يذكرنا أكثر بالخيار الحامض مع مذاق الليمون. ينمو على الشجيرات المتسلقة وهو وسيلة جيدة للوقاية من السرطان.

قشر الثمرة قاسٍ، ولحمها يشبه الخيار حقًا. من المهم عدم ترك الميلوتريا تنضج أكثر من اللازم، فالفواكه الطازجة والمقطفة في الوقت المناسب لذيذة وصحية للغاية. يمكنك أيضًا مخلل الميلوتريا أو مخلله مثل الخيار العادي. وهو متبل يتم تقديمه غالبًا في المطاعم الآسيوية.

وينصح بتناول هذه الفاكهة قليلاً كل يوم، فهي مفيدة لإنقاص الوزن ومثالية لمرضى السكر. ولكن كن حذرا لأولئك الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية والجهاز المعوي.

بيريبا الموسيقية

تبدو الثمرة وكأنها كرة صفراء اللون سوداء اللون قليلاً. القشرة لها قشور، ولكن داخل اللحم أبيض، والبذور صغيرة وسوداء. طعم البريبا يشبه طعم مرنغ الليمون، ويتم جمعه في المراحل المبكرة، دون انتظار النضج الكامل. لقد نضجت بالفعل في الصناديق وعلى الرفوف.

تتم زراعة معظم أنواع البريبا وبيعها في أمريكا الجنوبية. المؤشر الرئيسي للنضج هو القشرة الصفراء التي تبدأ بالتحول إلى اللون الأسود. إذا كان ناضجًا جدًا، فسيكون اللب غير صالح للأكل ومريرًا.

تؤكل الثمرة الناضجة نيئة، وفي بعض الأحيان تُصنع منها العصائر والشراب وحتى النبيذ. والآلات الموسيقية تصنع من الفواكه المجففة!

التوت الرائع

يشبه هذا التوت البربوريس، فهو أحمر وكبير جدًا. يطلق عليهم اسم رائع بسبب تأثيرهم غير العادي على براعم التذوق. بعد تذوق التوت، أي منتج تأكله سوف يبدو لك حلوًا. كل هذا يحدث بسبب محتوى بروتين الجلكول. يقلل من حساسية المستقبلات المسؤولة عن جميع الأذواق باستثناء الحلو. يستمر تأثير الحلاوة لمدة تصل إلى ساعتين.

لا تفرط في تناول الطعام بالطبع. ولكن لم يتم اكتشاف أي خصائص غريبة أو مفيدة أو طبية بأعجوبة. في الوقت نفسه، يعتبر التوت المعجزة مناسبًا تمامًا لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا حاليًا، فهو سيقلل من استهلاك السكر في نظامهم الغذائي.

تاماريلو أو الطماطم؟

على الرغم من أن التاماريلو عبارة عن فاكهة، إلا أنها تشبه الطماطم في المظهر والطعم. لها قشر أحمر برتقالي ولحم أحمر بورجوندي. تبدو الأدغال نفسها التي ينمو عليها التاماريلو أيضًا وكأنها شجيرة طماطم تجاوزت أبعادها.

اعتمادًا على النوع، يكون للفاكهة طعم مختلف ويتم استهلاكها بأشكال مختلفة. اللون الأحمر أكثر انتشارًا من غيره وله لحم برتقالي حلو يستخدم كزينة وإضافات للأطباق الرئيسية. الأصفر أحلى وأصغر حجمًا، والبرتقالي أقل حلاوة والأكثر عصيرًا بين جميع الممثلين.

لا يؤكل قشر الثمرة، فهو قاس ولطيف للغاية. يتميز اللب بقوام عصير وطعم حلو ويحتوي على فيتامينات A وB وC. كما أنه منخفض السكر، لذا فإن الفاكهة مناسبة لمرضى السكر. لن يكون تقشير التاماريلو سهلاً، إذ يُنصح بوضعه في الماء المغلي لبضع ثوان أو ببساطة تقطيعه وتناوله بالملعقة.

تأتي الفواكه الاستوائية في مجموعة مذهلة من النكهات والأشكال والمظهر. من الممتع دائمًا اكتشاف أطباق جديدة ومثيرة للدهشة. لكننا نوصي ليس فقط باختيار أندر الفواكه، ولكن أيضًا التأكد من أنك تتذوقها في المكان الصحيح والموثوق.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+