صبغة chokeberry المجففة. صبغة أرونيا: وصفة بسيطة في المنزل. طريقة عمل مشروب الشوكبيري بالفانيليا والبرتقال

Chokeberry، المعروف باسم Chokeberry، هو نبات زينة مذهل يحظى بتقدير كبير من قبل جميع البستانيين. لقد جاء إلى روسيا من كندا، حيث استخدم السكان المحليون على نطاق واسع روان لعلاج العديد من الأمراض: الحروق، واللدغات السامة، ومشاكل في الجهاز الهضمي، والصداع الشديد. يتم تفسير الخصائص الفريدة للرماد الجبلي من خلال محتواه العالي من العناصر الحيوية: اليود والمنغنيز والبيتا كاروتين والفيتامينات أ، ه، ج، ب، الكالسيوم، الحديد، الفوسفور. من بيننا، المشروبات الطبية المصنوعة من Chokeberry في الكحول، والتي لها العديد من الوصفات، تحظى بشعبية خاصة.

تحضير صبغة روان بالكحول

تعد الصبغة المحضرة في المنزل أكثر صحة عدة مرات حتى من أفضل أنواع النبيذ الأحمر، ولها تأثير واضح مضاد للشيخوخة، وتعيد الكبد، وتحمي نظام الغدد الصماء وهي إضافة ممتازة للعلاج من تعاطي المخدرات.

لاستخدام الكحول سوف تحتاج إلى:

• روان التوت - 1.5 كجم.
• كحول 50% 1 لتر.
• السكر حسب الذوق

اختر التوت بعناية واشطفه عدة مرات بالماء الدافئ. حدد حاوية ذات حجم مناسب (يفضل وعاء زجاجي) ثم ضع التوت هناك. صب الكحول بحيث يغطي الجزء العلوي من التوت بما لا يقل عن 1 سم.

يمكنك إضافة 300-400 جرام من السكر، لكن الصبغة النقية لها تأثير شفاء أفضل، بينما تكتسب طعمًا خفيفًا ولا يُمنع استخدامها لمرضى السكر. مع السكر، سيكون المشروب أشبه بالمشروبات الكحولية.

قم بتغطية الجرة بغطاء، ورجها بقوة وضعها في غرفة مظلمة، محمية من أشعة الشمس المباشرة، لمدة 1.5-2 أشهر. يجب تحريك الصبغة عدة مرات في الأسبوع. بعد مرور الوقت المطلوب، قم بتصفية المسكر الناتج من خلال مصفاة أو شاش مطوي عدة مرات، ثم قم بإخفائه مرة أخرى في مكان مناسب لمدة أسبوعين. مشروب روان ممتاز جاهز للشرب.

صبغة الكحول من روان مع القرنفل

يمكن لأغصان القرنفل أن تضفي رائحة غير مسبوقة وطعمًا لاذعًا على مشروب روان.

مطلوب:

يجب نقل توت chokeberry المغسول جيدًا إلى مرطبان وهرسه جيدًا حتى يصبح ناعمًا باستخدام ملاط ​​​​خشبي. الخلاط اليدوي مناسب أيضًا إذا كنت لا ترغب في قضاء الكثير من الوقت.

أضف السكر والقرنفل إلى الخليط الناتج، واخلط كل شيء جيدًا. قم بتغطية الجرة بضمادة من الشاش واتركها لتتشرب لمدة يومين. بعد تاريخ انتهاء الصلاحية، صب الكحول واختبئ في مكان منعزل، دائمًا مع درجة حرارة لا تزيد عن 25 درجة مئوية. قم بتصفية الصبغة النهائية وصبها في زجاجات جميلة.

أسعد ضيوفك بمشروب روان عالي الجودة.

صبغة chokeberry مع الليمون في الكحول

سوف ينفتح الليمون في صبغة الكحول بشكل رائع، مما يمنح المشروب نكهة لطيفة ورائحة رقيقة. لتحضير الليمون من الروان الأسود سوف تحتاج إلى:

• التوت Chokeberry - 0.5 كجم.
• كحول 40-50% - 0.5 لتر.
• ليمون - 3 قطع.
• ماء - 1 ملعقة كبيرة.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.

اغسل التوت واملأ الجرة بهم. أضف السكر والماء. اعصر عصير الليمون وضعه في مرطبان به الصبغة المستقبلية. يُسكب الكحول ويُرج جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا. ضعها في مكان مظلم عند درجة حرارة لا تزيد عن درجة حرارة الغرفة لمدة ثلاثة أسابيع. وبعد ثلاثة أسابيع، بشكل غير متوقع
تذكر المنقوع وصفيه واستمتع به في أمسيات الخريف الباردة.

صبغة Chokeberry مع العسل

يتم الحصول على مشروب كحولي صحي بشكل مثير للدهشة من ثمار chokeberry مع العسل. يرجى ملاحظة أن العسل السائل فقط هو المناسب لهذه الوصفة. يمكن إذابة المنتج المسكر في حمام مائي أو في الميكروويف. لن تختفي الخصائص المفيدة للعلاج. مكونات:

• روان أسود - 0.3 كجم.
• الكحول أو الفودكا - 0.3 لتر.
• العسل - 1 ملعقة كبيرة.

املأ وعاء زجاجي بالتوت المغسول مسبقًا. صب الكحول وأضف العسل بعناية. قم بتغطية الحاوية بغطاء محكم وخزنها في مكان مناسب لمدة شهرين. لا تنس أن تهز الصبغة كل أسبوع. قم بتصفية المشروب الممتاز النهائي واسكبه في زجاجات رائعة من الكحول الفاخر. استمتع بكل رشفة وحسّن أعصابك.

صبغة أرونيا في الكحول (من التوت المجفف)

تحتفظ أرونيا بخصائصها العلاجية الفريدة في شكلها المجفف. لكن عليك أن تضع في اعتبارك أنه لتحضير صبغات التوت المجفف عليك أن تأخذ نصف كمية الصبغات الطازجة. للحصول على صبغة من الفواكه المجففة سوف تحتاج إلى:

تحضير:

يجب تمرير توت Chokeberry من خلال مفرمة اللحم أو سحقها بالخلاط اليدوي. املأ الجرة بثلثي حجمها بالخليط الناتج. يرش بالسكر ويصب في الكحول. اخلط جيدا. اختبئ في مكان مظلم وبارد وانسى المشروب بأمان لمدة 4 أشهر. قم بتصفية المشروب النهائي باستخدام الشاش أو المصفاة ويمكنك استخدامه لشفاء الجروح النفسية والجسدية.

فوائد صبغات chokeberry

يحطم الكحول جميع الأرقام القياسية لآثاره الإيجابية على الجسم. يجب أن تكون في ترسانة أي فتاة تهتم بمظهرها. شرب هذا المسكر يحسن البشرة ويشد الجلد ويحفز نمو الشعر والرموش. بعد كل شيء، يحتوي Chokeberry على الأحماض الأمينية والبكتين وحمض الأسكوربيك والفلافونويد والكاروتين وجميع مجموعات الفيتامينات والألياف الغذائية. تعمل هذه التركيبة الرائعة من الروان كعامل مدر للبول ومدر للبول، ويحسن الهضم والتمثيل الغذائي. يوصى باستخدام صبغة الروان الأسود مع الكحول لعلاج تصلب الشرايين وارتفاع حموضة المعدة وأمراض الكلى والتهاب المثانة. وخارجيًا، يتم استخدام منقوع التوت الروان كعامل قوي في التئام الجروح مع الالتهاب القيحي. الغرغرة بالصبغة ضرورية لعلاج الاسقربوط.

مشروب حلو ومركّز وسميك ومطاط مصنوع من مجموعة متنوعة من الفواكه والتوت. هناك العديد من الوصفات البسيطة لصنع مشروب التوت البري في المنزل والتي أثبتت تجربتها. يتميز المنتج النهائي بمذاق لطيف وهو مخصص للاستهلاك بشكله النقي خلال المناسبات الاحتفالية.

ما هو الفرق بين المسكرات والصبغة؟

المشروبات الكحولية والصبغات متشابهة فقط للوهلة الأولى، في الواقع، هذه المشروبات مختلفة تماما عن بعضها البعض

كلا المشروبين كحوليان وغالبًا ما يتم تحضيرهما من نفس المكونات. وفي الوقت نفسه، يبدو شكلها وطعمها مختلفين تمامًا. الفرق يكمن في الوصفة وتكنولوجيا الإنتاج. غالبًا ما يتم الخلط بين المشروبات الكحولية والمشروبات الكحولية والصبغات مع بعضها البعض. إذا قارنتها، يمكنك في الواقع رؤية الكثير من القواسم المشتركة، ولكن هذه مشروبات مختلفة تمامًا، وتتميز بخصائص معينة، وليست مخصصة دائمًا لنفس الأغراض.

السمات المميزة الرئيسية للمشروبات الكحولية:

• اتساق سميك ومطاط.
• يتم تحضيره عن طريق التخمير أو تخفيف شراب التوت بمكون يحتوي على الكحول.
• طعم حلو ومتخمر في بعض الأحيان.
• المادة الخام الرئيسية هي الفواكه أو التوت، والميزة الرئيسية هي كمية كبيرة من السكر؛
• قوة 18-20%؛
• تستهلك في شكلها النقي، وتضاف إلى الشاي والقهوة والحلويات؛
• مخصص للاحتفالات والأعياد.
• الأحماض الأمينية والجلوتامين الموجودة بكميات كبيرة مفيدة للجسم، ولكنها يمكن أن تسبب ضررًا أكبر للشخص الضعيف، لذلك لا يعتبر المشروب طبيًا؛
• يجب أن يتم تخزينها في مكان بارد - قبو أو ثلاجة.

من حيث الخصائص الحسية وتكنولوجيا التحضير، تختلف الصبغة بشكل كبير عن المسكرات. يتم إنتاج المشروب عن طريق ضخ المواد الخام الرئيسية على المدى الطويل في الكحول القوي. نادرا ما يتميز المنتج النهائي بالحلاوة، لأنه يحتوي على كمية أقل من السكر بشكل ملحوظ أو لم يتم تضمينه في الوصفة على الإطلاق. يمكن أن يكون التوت والفواكه المكون الرئيسي، لكن المشروب مصنوع أيضًا من الأعشاب والجذور والتوابل والأوراق والحبوب. الاتساق سائل، القوة 30-45٪.

في بعض الأحيان يتم تحضير الصبغات خصيصًا للعلاج باستخدام طرق الطب التقليدي، وتقوية جهاز المناعة، وإعطاء النشاط، وتخفيف التعب. الطعم محدد ويتميز بالمرارة والقابض. يمكن استخدامه بشكله النقي كالمشروبات الكحولية، لكن بسبب قوته العالية ينصح بتخفيف الصبغة بالماء. تأكد من تخزينه في مكان مظلم، ولكن يمكن تركه في درجة حرارة الغرفة.

في ملاحظة! تكوين وأسماء الصبغات والمشروبات الكحولية هي نفسها، والفرق يكمن في نسب المكونات الرئيسية وتكنولوجيا الإنتاج. على سبيل المثال، يتم تصنيع المسكرات "100 ورقة" وصبغة تحمل نفس الاسم من chokeberry.

ملامح chokeberry

يتم تحديد فوائد ومضار المنتجات من خلال التركيب الكيميائي الحيوي للمواد الخام الرئيسية. يحتوي التوت على فيتامينات (أ، ب1، ب2، ب6، ب9، ج، ه، ب)، والأملاح المعدنية من الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور. يشير لون chokeberry إلى نسبة عالية من الأنثوسيانين. روان له تأثيرات منشط ومدر للبول ومبيد للجراثيم ومضاد للفطريات ومدر للبول. تساعد المواد الفعالة في الفاكهة على التخلص من المواد السامة وتطبيع نسبة السكر في الدم وخفض ضغط الدم.

على الرغم من المحتوى العالي من العناصر الغذائية المفيدة، إلا أن المشروب نادرا ما يستخدم للأغراض الطبية، على عكس الصبغات. يمكن أن يسبب التركيز الكبير من الأحماض العضوية والسكر تدهورًا في الصحة لدى المرضى الذين يعانون من أشكال مزمنة من الأمراض، عندما يتعطل الجهاز الهضمي والجهاز العصبي المركزي. يحظر على الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري شرب مشروبات روان. من المهم النظر في الضرر المحتمل للكحول. يمكن أن تصل قوة السائل الناتج إلى 20٪. فوائد وموانع إضافية تعتمد على المكونات المدرجة في الوصفة.

في ملاحظة! يختلف المنتج المعتمد على Chokeberry في الخصائص الحسية عن مشروب الروان الأحمر. السائل الجاهز للشرب أغمق وأكثر تشبعًا في اللون ويتميز بطعم لاذع ورائحة محددة.

تكنولوجيا التصنيع

يتم تحضير المسكرات محلية الصنع من التوت والسكر ومكون يحتوي على الكحول. اعتمادًا على الوصفة، يتم استخدام عملية التخمير أو التسريب في الكحول، الأمر الذي يتطلب رج الحاويات وصب المذيب لفترة من الوقت. يتم غرس مشروب chokeberry لمدة 3-4 أشهر وينتمي إلى مجموعة المشروبات الكحولية المتأخرة النضج. لإعداد المسكرات روان، تحتاج إلى تناول التوت الطازج. يجوز أن يكون بعضها منبعجاً، لكن لا يجوز استخدام الفاسدة التي سقطت على الأرض أو المتأثرة بالأمراض.

يمكن صنع مشروب Chokeberry باستخدام لغو والفودكا والكحول والكونياك. يجب ألا يكون المذيب أقوى من 60%، لذا يوصى أولاً بتخفيف الكحول الطبي بالماء الناعم المنقى. عند استخدام طريقة التخمير، ليس من الضروري إدخال الكحول في الخليط. هذه الطريقة لتحضير المسكرات تشبه النبيذ. الفرق هو أن المواد الخام يتم غسلها مسبقًا، ولا تتم إضافة خميرة النبيذ، ولا تتم إزالة اللب من الحاوية. يُسمح باستخدام العسل الطبيعي والأوراق وغيرها من التوت والفواكه كمكونات منكهة. يسير Chokeberry الأسود بشكل جيد مع القرنفل والهيل والبهارات والفانيليا والينسون.

في ملاحظة! يتمتع Chokeberry بطعم لاذع بسبب محتواه العالي من العفص والعفص. لتقليل قابض، يوصى بإضافة الماء أو جمع الفرش بعد الصقيع الأول.

يُنصح باختيار الحاويات المصنوعة من الزجاج. تتكون المعالجة المسبقة من الغسيل والتعقيم والتجفيف. قد تكون هناك حاجة إلى ختم مائي أو شاش أو قطعة قماش قطنية. لا يمكن استخدام الأواني المعدنية، لأن المعدن يمكن أن يتفاعل مع الأحماض العضوية، وستكون المنتجات ذات نوعية رديئة.

كيفية صنع المسكرات chokeberry خطوة بخطوة دون الفودكا والكحول:

1. قطف التوت من الاسكالوب وافرزه واشطفه تحت الماء البارد الجاري.
2. اعصر الروان قليلاً دون المساس بسلامة البذور. عندما يظهر العصير، أضف الماء وحرك أكثر قليلا.
3. يجب أن تملأ المواد الخام الوعاء الزجاجي حتى ثلثي حجمه. يُسكب السكر في الأعلى ويُخلط ويُغطى بالشاش.
4. يوضع في مكان دافئ بعيداً عن الضوء لمدة 5 أيام، ويرج بشكل دوري.
5. عندما يبدأ التخمير، قم بتثبيت مانع تسرب الماء واحتفظ به عند درجة حرارة ثابتة تتراوح بين 20-27 درجة مئوية حتى تتوقف الفقاعات عن التكون. تتم الإشارة إلى اكتمال العملية من خلال التفتيح الطبيعي لمحتويات الجرة.
6. يجب تصفية السائل وسكبه في زجاجات معقمة ونقله إلى الطابق السفلي للتخزين.

غالبًا ما تنتقل وصفات صنع مشروبات الروان من جيل إلى جيل. الالتزام بالنسب إلزامي، وكذلك تخزين المشروب النهائي في غرفة باردة. بعد إزالة السائل، يمكن إعادة استخدام المواد الخام. لتحضير الكحول محلي الصنع، يمكنك تناول التوت الخام المجمد والطازج لفصل الشتاء. وفي الوقت نفسه، ستكون الثمار أقل تورتة وليست مريرة، مما سيكون له تأثير مماثل على المنتج النهائي.

أبسط وصفة

مكونات:

• التوت chokeberry - 1 كجم؛
• سكر - 0.3 كجم؛
• الفودكا – 1 لتر.

تحضير الثمار يمكنك سحقها قليلاً ورشها بالسكر. نسكب الفودكا فوق التوت حتى يغطي كتلة الفاكهة بالكامل. يوصى بالبث في درجة حرارة الغرفة في غرفة مظلمة مع رج الحاوية بشكل دوري. بعد حوالي 3 أشهر. قم بتصفية المسكرات النهائية من خلال القماش القطني أو المصفاة، واسكبها في زجاجات، ثم قم بتخزينها في قبو أو قبو.

100 ورقة

مكونات:

• أوراق التوت والكرز والكشمش الأسود - 33 قطعة؛
• رماد الجبل الأسود - 1 ملعقة كبيرة؛
• ماء – 0.8 لتر؛
• الفودكا – 0.5 لتر؛
• سكر محبب - 1 ملعقة كبيرة؛
• حامض الستريك – 1 ملعقة صغيرة.

ضعي التوت وأوراق الأوراق المحضرة في قدر كبير، وأضيفي الماء، وغطيها بغطاء، ثم ضعيها على موقد ساخن. يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. بارد، سلالة باستخدام غربال. امزج السائل الناتج مع السكر وحمض الستريك واتركه على نار خفيفة حتى تذوب البلورات تمامًا. قم بتبريد المرق قليلاً واخلطه مع الفودكا واتركه حتى يبرد. يحفظ في زجاجات محكمة الغلق في مكان بارد.

في ملاحظة! وصفة أخرى مماثلة لمسكرات Chokeberry تتضمن إضافة أوراق الكمثرى، ويجب أن تأخذ 25 قطعة من كل نوع. سيكون طعم المنتج أكثر نعومة وحساسية.

مع ورق الكرز

مكونات:

• رماد الجبل الأسود - 0.5 كجم؛
• أوراق الكرز – 150-200 قطعة؛
• ليمون - 1 قطعة؛
• سكر - 0.5 كجم؛
• كونياك - 0.5 لتر؛
• الماء – 0.5 لتر.

امزج التوت المغسول مع أوراق الكرز وأضف الماء البارد المنقى. التحريك باستمرار، ويطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة، بارد. قم بتصفية السائل من خلال قطعة قماش قطنية أو شاش مطوي في 2-3 طبقات، مع عصر الكتلة بعناية. اخلطي المرق مع السكر واتركيه حتى يغلي. يُضاف عصير الليمون المعصور ويُبرد ويُخفف بالكونياك. تصب في زجاجات وتترك لتنضج لمدة شهر واحد.

معظم أولئك الذين لديهم كوخ صيفي خاص بهم يعرفون بشكل مباشر فوائد التوت المتأخر الحصاد. واحدة من نباتات الحدائق الأكثر تميزًا هي chokeberry أو كما يطلق عليها أيضًا في زراعة النباتات، chokeberry. "Chokeberry" ، المألوف أكثر للشخص العادي ، يزهر بشكل مشرق ويجلب دائمًا محصولًا ناضجًا.

الخيال البشري لا يعرف حدودا في استخدام ثمار chokeberry. يتم استخدامه كقاعدة لصنع المربى الطبيعي محلي الصنع ولتحضير المشروبات الكحولية في المنزل.

غالبًا ما يُطرح سؤال بسيط: كيف يتم تحضير صبغة chokeberry؟ الجواب على ذلك ليس أقل بساطة: كل ما تحتاجه هو التوت الناضج وقاعدة كحولية وقليل من الصبر. من جيل إلى جيل، يتم صنع صبغة Chokeberry من الفودكا والكحول (المخفف إلى 40-45 درجة) ولغو. بدلا من ذلك، يمكنك استخدام الكونياك.

يعد تحضير الصبغة عملية كثيفة العمالة وتتطلب رعاية. هذا سوف يتطلب التوت الناضج. من الضروري فرز المحصول المحصود بعناية. يتم استخدام الثمار الناضجة فقط. التوت الفاسد العشوائي يمكن أن يدمر كل جهودك.

في الممارسة العملية، تم اختبار العديد من الوصفات لإعداد صبغة Chokeberry. دعونا نلقي نظرة على الطرق الأكثر شيوعا في المنزل. سنكتشف أيضًا المكونات التي يمكن استخدامها كمكمل وكيف تؤثر على الخصائص العطرية والمذاق للمشروب.

الوصفة الكلاسيكية لصبغة chokeberry

الطريقة الأسهل والأسهل لتحضير الصبغة. كلاسيكي حقيقي في مجال "صناعة النبيذ المنزلي". أساس الوصفة هو المكونات التالية:

• التوت - 1 كجم؛
• قاعدة الكحول (الفودكا، لغو، الكحول) - 1 لتر؛
• السكر - حسب الرغبة.

السكر، كقاعدة عامة، ليس منتجا ضروريا. كل هذا يتوقف على تفضيلات الذوق الفردي للشخص.

بمجرد تجميع جميع المكونات معًا، تبدأ العملية نفسها:

1. يجب فرز التوت بعناية. ثم توضع الثمار بإحكام في وعاء، مثل وعاء زجاجي.
2. تمتلئ الحاوية بقاعدة بحيث يتم تغطية طبقة التوت بعدة سنتيمترات. أضف السكر حسب الذوق. يتم خلط الكتلة الناتجة جيدًا.
3. تغلق الحاوية بإحكام وتوضع في مكان مظلم لمدة شهرين. من الضروري التخلص منه بشكل دوري، وكذلك مراقبة درجة الحرارة بعناية. يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة درجة حرارة الغرفة.
4. بعد الوقت المطلوب، يجب تصفية الصبغة النهائية (السلالة). يتم تعبئة المشروب وتغطيته. إذا تم تخزينها بشكل صحيح، فإن العمر الافتراضي للمشروب غير محدود.

لقد حقق استخدام الوصفة الكلاسيكية أكثر من مرة توقعات الخبراء. المشروب محلي الصنع ممتع وغير مزعج للشرب. الرائحة روان مميزة. الطعم ناعم ولاذع قليلاً.

صبغة حارة من الروان الأسود

لإضفاء نكهة وطعم حار على المشروب، أضف القليل من القرنفل إلى الوصفة الكلاسيكية.

يتغير تكوين المكونات قليلاً:

• التوت - 1.5 كجم؛
• قاعدة الكحول - 1 لتر؛
• سكر - 500 جرام؛
• فصوص - 2-3 براعم.

لقد شهدت العملية نفسها تغييرات:

1. يتم وضع التوت في وعاء ثم يتم سحقه جيدًا باستخدام شوبك خشبي.
2. يضاف السكر والقرنفل. الكتلة الناتجة مختلطة. الحاوية مغطاة بالشاش بدلاً من الغطاء وترسل لمدة يومين إلى ثلاثة أيام في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة.
3. بعد مرور الوقت المطلوب، يتم سكب الكتلة في القاعدة وخلطها مرة أخرى. ثم يتم تغطيتها بغطاء نايلون محلي الصنع ووضعها مرة أخرى في مكان مظلم.
4. بعد شهرين، يتم تصفية المشروب المنقوع من خلال القطن والشاش. المعبأة في زجاجات لمزيد من التخزين والاستهلاك.

بالكاد تغير القرنفل الطعم. ومع ذلك، فإن الرائحة والطعم اكتسبت ملاحظات مميزة من التوابل.

وصفة العسل

العسل، كإضافة، يتماشى بشكل جيد مع أي منتج على الإطلاق. التكوين والاتساق متطابقان تقريبًا مع الوصفات الأخرى:

• التوت - 0.5 كجم؛
• العسل – 30 مل.

تتطلب الوصفة تحضيرًا إضافيًا من العسل، وإلا تبقى جميع الخطوات كما هي:

1. يجب إذابة العسل المحلى باستخدام حمام مائي في وعائين حتى يصبح سائلاً.
2. ضع العسل المذاب والتوت الطازج في وعاء. املأ الوعاء بالقاعدة.
3. امزج المحتويات جيدًا وقم بتغطيتها بغطاء من النايلون. ضعها في مكان دافئ لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر. من الضروري التقيد الصارم بنظام درجة الحرارة الذي يتراوح بين 18-25 درجة مئوية ورج الحاوية بشكل دوري.
4. بعد الفترة المطلوبة، يجب توتر الصبغة النهائية بالشاش والمعبأة في زجاجات. إذا تم تخزينها بشكل صحيح، فإن مدة صلاحيتها غير محدودة.

يضيف العسل الدفء والنعومة إلى المذاق. تدفئ الصبغة تمامًا بالرائحة والطعم.

مع إضافة الليمون

يتناسب الليمون بشكل جيد مع المشروبات الكحولية، سواء كوجبة خفيفة أو كمكون إضافي. تتطلب وصفة الليمون خلط المكونات التالية:

• التوت - 0.5 كجم؛
• قاعدة الكحول - 0.5 لتر؛
• ماء – 200 مل؛
• سكر - 500 جرام؛
• ليمون - 3 قطع.

الوصفة سهلة الاستخدام للغاية. من الضروري تنفيذ الخطوات التالية بالترتيب:

1. يجب غسل التوت جيدًا ووضعه في وعاء.
2. أضف الماء والسكر وعصير الليمون المعصور.
3. تمتلئ الكتلة بالكامل بالقاعدة وتغلق بإحكام وترسل إلى مكان مظلم لمدة ثلاثة أسابيع في درجة حرارة الغرفة.
4. بعد الوقت المخصص، يجب تصفية الصبغة النهائية وإرسالها للتسريب المتكرر لمدة أسبوعين تقريبا. بعد ذلك، يتم تعبئة المشروب وتغطيته. إذا تم تخزينها بشكل صحيح، فإن العمر الافتراضي للمشروب غير محدود.

يضيف الليمون النضارة اللازمة للصبغة. يصبح الطعم أكثر روعة والرائحة أكثر دقة. الطعم سلس مع قليل من الحماس.

خصائص مفيدة للمشروب

تم إعداد صبغة Chokeberry وفقًا لجميع شرائع الوصفة، وتضمن الحصول على جميع الخصائص المفيدة اللازمة لجسم الإنسان:

• تقوية جهاز المناعة.
• تحسين الشهية.
• تحسين وظيفة المعدة.
• تخفيض نسبة الكولسترول في الدم.
• تحسين فاعلية الذكور.
• تحسين وظيفة الأوعية الدموية.
• انخفاض في ضغط الدم.

خاتمة

يعمل المشروب جيدًا كبلسم أو عامل تدفئة أو مشروب كحولي أو فاتح للشهية قبل العشاء. يمكن للصبغة تزيين طاولة العطلات. ومن الصعب الخلط بين لونه الخشبي وأي شيء آخر.

هذا منتج ميسور التكلفة جدًا لصنع مشروب كحولي طبيعي خاص بك. إن البساطة وسهولة التحضير تجعل من صبغة chokeberry واحدة من أكثر المشروبات محلية الصنع شعبية.

انتبه، اليوم فقط!

يحدد لون الفواكه والتوت وجود بعض المواد المفيدة فيها. الفواكه الداكنة والتوت تحتوي على الأنثوسيانين، وهي مغذيات نباتية تمنع بشكل فعال مرض السكري وأمراض القلب والسرطان. أحد النباتات التي يجب أن توليها اهتمامًا خاصًا هو التوت البري. يمكن تناول Chokeberry طازجًا أو تحويله إلى مربى، ويمكن صنع الشاي من الفواكه المجففة. صبغة Chokeberry تحظى بشعبية كبيرة.

له طعم ممتاز وممتاز لخفض ضغط الدم. يوصى باستخدامه من قبل الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الغدة الدرقية والذين يعانون من السمنة المفرطة.

وصفات لصبغات chokeberry مع الفودكا الخالية من السكر

الصبغات المعقدة لها تأثير أقوى بكثير على جسم الإنسان من الصبغة المعتمدة على مكون واحد. إذا كنت تستخدم التوابل بالإضافة إلى ثمار التوت البري، فإن الصبغات تكتسب طعمًا أكثر دقة وخصائص إضافية إيجابية.

سيتم تعزيز فقدان الوزن عن طريق:

• قرفة؛
• زنجبيل؛
• قرنفل

لمكافحة الأورام المختلفة في الجسم يجب الانتباه إلى وصفة صبغة التوت في الفودكا مع إضافة:

• كُركُم؛
• زنجبيل؛
• إكليل الجبل

صبغة تعتمد على chokeberry مع إضافة:

• بازيليكا.
• اليانسون

صبغة chokeberry مع إضافة:

• الكمون الأسود؛
• كسبرة

عند اختيار بعض التوابل لصبغة Chokeberry، تجدر الإشارة إلى أن مثل هذه الصبغة يجب أن تستهلك في جرعة صغيرة معينة. التوابل لها طعم قوي وخصائص طبية. تأثيرها على الجسم تراكمي وخطير. لذلك، فإن أربعين جراما من الصبغة للأغراض الطبية ستكون مفيدة فقط. صبغات chokeberry البسيطة العادية، دون إضافة بهارات أو فواكه أو توت إضافية، لها لون غني وطعم غني. ويمكن استهلاكها بكميات أكبر.

صبغة كلاسيكية

لصبغة chokeberry الكلاسيكية سوف تحتاج إلى:

• شوكبيري.
• لغو

قبل الطهي، تحتاج إلى فرز التوت، وإزالة الفاسد، ثم شطفه تحت الماء الجاري. صب روان في ثلثي الجرة في وعاء سعة ثلاثة لترات. يُسكب الفودكا أو لغو القمر على أكتاف الجرة. يمكن أيضًا لف هذه الجرة بغطاء من أجل إغلاق أفضل. ستكون الصبغة جاهزة خلال ثلاثة أسابيع. إذا رغبت في ذلك، يمكن سكب نفس الروان مرتين. هذا لن يؤدي إلى تدهور طعم الصبغة.

ليكيور العسل

لشرب العسل مع الكحول سوف تحتاج إلى:

• شوكبيري.
• الكحول.
• ماء؛

يتم غسل ثمار chokeberry وتعبئتها في جرة ممتلئة بثلثيها. يخفف الكحول بالماء ويسكب فوق التوت. بعد ذلك، أضف كوبًا واحدًا من العسل السائل، واخلط كل شيء جيدًا. أغلق الصب المستقبلي بغطاء بلاستيكي (بلاستيكي). يُترك الخليط لينقع لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. بعد تاريخ انتهاء الصلاحية، يتم استنزاف المسكرات من خلال غربال أو عدة طبقات من الشاش. يمكن استهلاكه على الفور أو بعد أسبوعين من فصل التوت.

مع سكر

يتم تحضير صبغة Chokeberry مع الفودكا والسكر من:

• شوكبيري.
• فودكا؛
• الصحراء

يتم غسل التوت الروان وفصله عن السيقان ووضعه في وعاء. صب كوبين من السكر في المنتج المُجهز واسكب الفودكا حتى الكتفين. يتم وضع الجرة في مكان جاف ومظلم لمدة شهر تقريبًا. يجب خلط المحتويات كل يوم. بعد الشيخوخة لمدة شهر واحد، يمكن توتر التوت. يتم إغلاق زجاجات الصبغة وحفظها لمدة أسبوعين أو ثلاثة أسابيع تقريبًا لما يسمى بالنضج. يمكن تخزين هذا المشروب لمدة سنة إلى ثلاث سنوات.

هناك العديد من الوصفات المثيرة للاهتمام لصبغات chokeberry مع إضافة السكر والمكونات العطرية المختلفة. المزيج الأكثر جاذبية هو قشر الليمون الجاف والفانيليا.

مع إضافة قشور الليمون

صبغة Chokeberry مع إضافة قشور الليمون والفانيليا للذواقة:

• ثمار chokeberry.
• قشر الليمون من ليمونة واحدة؛
• كيس من سكر الفانيليا (15 جرام)؛
• سكر؛
• فودكا

يتم غسل المواد الخام المحضرة وسكبها في حاويات. بعد ذلك، أضف السكر حسب الرغبة، أو سكر الفانيلين أو الفانيليا، وقشر الليمون. تُسكب المكونات المحضرة بالفودكا. يتم إغلاق الجرة بإحكام وتوضع إما في القبو أو في مكان جاف ومظلم مناسب. يتم غرس الخليط لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. ثم يتم تصفية كل شيء، والضغط بعناية على المواد الخام.

يمكنك استخدامه إما على الفور أو بعد شهر. هذا النوع من الصبغة له رائحة مذهلة وطعم لطيف.

من التوت chokeberry الجاف

صبغة روان من التوت المجفف:

• ثمار روان جافة
• سكر؛
• فودكا

تُسكب ثمار التوت المجففة بالفودكا وتُغرس لمدة شهرين تقريبًا. تبقى الصبغة لفترة أطول قليلاً من المشروب المصنوع من التوت الطازج. بعد شهرين، يتم تصفية التسريب ويضاف السكر. يجب أن يبقى المسكر مع السكر لمدة أسبوعين آخرين. ثم يستريح المسكرات لمدة أسبوع آخر. يمكنك استخدامه لمدة عام تقريبا.

يحدث أحيانًا أنك تحتاج إلى تحضير مشروب بسرعة كبيرة. من السهل جدًا تحضير رماد الجبل السريع. لذلك سوف تحتاج:

• شوكبيري.
• سكر؛
• فودكا

قبل الطهي، يجب غسل التوت الروان وتقطيعه في الخلاط. أضف السكر إلى المهروس حسب الرغبة واخلطه جيدًا. بعد أن يذوب السكر، أضف الفودكا. يترك لمدة عشرة أيام ثم يصفى.

صنع لغو باستخدام chokeberry

يحدث أحيانًا أنه بعد شتاء طويل يتبقى مربى التوت البري. لا تصنع منه الفطائر فقط. هناك أيضًا العديد من الوصفات للمشروبات القوية. كيفية صنع لغو مع وصفة chokeberry:

• مربى التوت.
• ماء؛
• خميرة؛
• سكر؛
• الزبيب (غير مغسول)

لتحضير مشروب قوي، أضف الهريس أولاً. ومن الأفضل استخدام حاوية خاصة غير معدنية لهذه الأغراض تكون مغطاة بقطعة قماش. نخلط المربى مع الخميرة المخففة بالماء. ثم أضف القليل من السكر إلى الخليط حتى يصبح لغو المستقبل أقوى وليس مريرا. ثم أضف مربى Chokeberry وحوالي مائة جرام من الزبيب لتخمير أفضل. يتم وضع كل شيء جانباً لعملية التخمير لمدة أسبوع. عادة يتم تحضير الهريس باستخدام مائة جرام من الخميرة الحية أو عشرين جرامًا من الخميرة الجافة لكل كيلوغرام من التوت. يتم قياس الماء بكميات واحد إلى واحد بالنسبة للتوت. لكل كيلوغرام واحد من التوت، خذ لترًا واحدًا من الماء.

بعد حوالي سبعة أيام، سيتوقف السائل عن الرغوة واللعب، وسوف تسقط الرواسب في قاع الحاوية. الآن أنت بحاجة إلى تصريف لغو المستقبل. يتم تصفية الخليط بأكمله من خلال منخل وعدة طبقات من الشاش، ويتم عصر الرواسب، ويتم تقطير السائل.

يعتبر Chokeberry فريدًا من نوعه في حد ذاته، كما أن المشروبات المصنوعة منه تملأ جسم الإنسان بكل ما يحتويه من معادن وفيتامينات مفيدة. المشروبات المصنوعة من التوت بكميات معتدلة ستعمل على تحسين صحتك وملء الجسم بمواد لا تدخل الجسم مع نظام غذائي غير متوازن.

ما هي فوائد صبغات chokeberry؟

Chokeberry في اليونانية تعني "المساعدة والمنفعة". وهو غني بالفيتامينات C وP وE وB والبيتا كاروتين. Chokeberry مليء باليود والفوسفور. ويتم نقل كل هذه الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة إلى صبغات أثناء تحضير مشروب لذيذ. يمكنك تحضير الصبغة من التوت الروان الطازج الجاف أو المجمد. فوائد الفاكهة بأي شكل من الأشكال ستكون هي نفسها.

1. بعد التجميد، سيصبح التوت أقل تورتة قليلاً، ولكن سيتم الحفاظ على جميع الفيتامينات.
2. تبقى أيضًا الكثير من المواد المفيدة في الفواكه الجافة، فقط الصبغة نفسها تستغرق وقتًا أطول قليلاً للتحضير.
3. تتأخر عملية تحضير الصبغة من الفواكه الجافة لأن استخلاصها من المنتج الجاف يستغرق وقتًا أطول.
4. عادة ما يتم غرس الثمار بالفودكا أو لغو لمدة ثلاثة أسابيع.
5. صبغة Chokeberry مصنوعة أيضًا من الكحول.

نظرًا لأن فوائد الروان وصبغته واضحة، فإن العديد من البستانيين يزرعون هذا النبات في منازلهم الريفية. يأكل الناس بنشاط chokeberry ويحضرون الكثير من الأطباق اللذيذة والصحية من chokeberry.

المصنع متواضع وينتج دائمًا حصادًا ممتازًا. شجرة واحدة يمكن أن توفر الفاكهة لثلاث عائلات. مشروب Chokeberry liqueur هو أيضًا مشروب كحولي يمكن تصنيفه على أنه مشروب صحي. يمكن تقديم المشروب في أي وليمة ولن تحصل منه إلا على مشاعر إيجابية. بعد كل شيء ، فإن chokeberry ليس فقط توتًا صحيًا ولكنه أيضًا توت لذيذ. لها طعم حامض دقيق مع حموضة طفيفة. عند دمجها مع العسل، تكتسب الصبغة طعمًا ورائحة وفوائد إضافية أكثر ثراءً وكثافة.

يتم تحضير صبغات مختلفة من التوت، بما في ذلك تلك التي تحتوي على مكونات وتوابل أخرى. في هذه الحالة، تكتسب المشروبات رائحة محددة وخصائص مفيدة ثانوية. يعتمد تكوين المشروب على تفضيلات الذوق الفردي والغرض من تحضيره. إذا كنت ترغب في علاج الأعصاب المتوترة، فبالإضافة إلى Chokeberry والسكر، أضف عدة ملاعق كبيرة من بلسم الليمون أو النعناع. في الحالات التي يكون فيها من الضروري أن يكون لها تأثير إيجابي على نظام القلب والأوعية الدموية، يمكنك إضافة ثمار الزعرور إليها. لتطبيع عملية التمثيل الغذائي، تتم إضافة التوت غوجي إلى المسكرات كعنصر إضافي. ستتم إضافة مواد إضافية مضادة للسرطان إلى الصبغة عن طريق ثمر الورد.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+