وصف للمزارع الجماعي من صنف البطيخ وخصائص الزراعة والإنتاجية. البطيخ Kolkhoznitsa: كيفية اختيار الفاكهة الناضجة والعصير؟ لن يضر الحذر
البطيخ ليس فقط لذيذًا ، ولكنه مفيد أيضًا إذا تم استخدامه بشكل صحيح. لفترة طويلة المعالجين تستخدم ميزات مفيدةالبطيخ. عالج ابن سينا المرضى بذور بطيخوالقشور (يُعتقد أنه بمساعدتهم يمكنك التعامل مع نزلات البرد والنقرس) ، يوصى باستخدام لب البطيخ للإمساك والبواسير وأمراض الكبد والمثانة. شماميهدئ الجهاز العصبيويحسن الدورة الدموية. يوصي الأطباء الحديثون شمامللوقاية من تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية.
مهم!خصائص مفيدة للبطيخ للرجال. يمكن أن يفاجئ البطيخ ببعض الخصائص الأخرى. منذ العصور القديمة ، جعلت الرجال أبطالًا حقيقيين. تم استخدام بذور البطيخ حتى يومنا هذا كمنشط جنسي - كمنشط جنسي قوي. للقيام بذلك ، تحتاج إلى مضغ 2 جرام من البذور الطازجة ، ويفضل أن يكون ذلك مع إضافة العسل ، ولكن الأهم من ذلك ، لا تفرط في ذلك.
تعتمد الخصائص المفيدة للبطيخ على نضجه. على سبيل المثال ، لا ينصح بالفواكه الناضجة بشكل غير كاف للمرضى الذين يعانون من قرحة المعدة والتهاب المعدة الحاد. كما لا ينصح بتناول البطيخ على معدة فارغة - فمن الآمن تناول البطيخ بين الوجبات حتى يختلط مع الأطعمة الأخرى التي يتم تناولها.
فوائد البطيخ
يعتمد التركيب الكيميائي للبطيخ بشكل كبير على الصنف. يحتوي لب الفاكهة على السكر (حتى 16-18 وحتى 20٪) ، كاروتين ، فيتامين ب 9 ، ج ، ف ، بروفيتامين أ ، عدد كبير منحمض الفوليك والحديد (الذي يحدد إلى حد كبير الخصائص الطبيةالبطيخ) ، مواد البكتينالدهون املاح معدنية. يحتوي كل من اللب والبطيخ على ما يصل إلى 30٪ زيت دهنيمناسب تمامًا للاستخدام الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، للبطيخ تأثير إيجابي على عملية الهضم ، ويشارك حمض الفوليك في تكون الدم. - البطيخ مفيد جدا لتصلب الشرايين وفقر الدم أمراض القلب والأوعية الدموية.- فيتامين ج - يحمي الجسم من نزلات البرد والالتهابات ، ويقي من التجاعيد المبكرة ، ومشاكل القلب والأوعية الدموية ، ويسرع التئام الجروح الطفيفة ، ويزيد الحيوية.
- فيتامينات ب - تهدئ الأعصاب وتجعل الشعر كثيفًا وطويلًا وتساعد على التعامل مع قشرة الرأس وحب الشباب.
- السيليكون - يحسن حالة البشرة ويحارب التجاعيد و حَبُّ الشّبَاب. وهو يؤثر على الأنسجة الصلبة وحالة الجلد والشعر. السليكون له تأثير رائع على القشرة الدماغية ، فهو ضروري للأعصاب وجدران الأمعاء والجهاز الهضمي والجهاز بأكمله للأعضاء الداخلية.
- الليكوبين - يبطئ عملية الشيخوخة ويمنع ظهور الأورام الخبيثة.
- الألياف - من البطيخ لها تأثير مفيد على البكتيريا المعوية ، وتعزز إفراز الكوليسترول من الجسم ، وتحسن عملية الهضم.
تطهير الجسم بعصير البطيخ
في أوروبا ، أصبح نظام تطهير الجسم بعصير البطيخ شائعًا مؤخرًا. لإزالة السموم والسموم ، ينصح بشرب عصير البطيخ على معدة فارغة يوميًا لمدة 20 يومًا مع إضافة التوت.رجيم البطيخ الأحادي
هو - هي منتج غذائي، لهذا التعريف أن البطيخ ، مثل البطيخ ، يدين بمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية. محتوى السعرات الحرارية في البطيخ هو 30-38 سعرة حرارية ، وهذا يعتمد على نوع البطيخ. يشجع النظام الغذائي أحادي البطيخ على إزالة السموم المتراكمة ، بالإضافة إلى أنه من دواعي سروري. لكن لا يجب أن تنخرط في مثل هذه الحميات ، لأن البطيخ له تأثير مدر للبول ، لذلك لا ينصح بتناوله لأكثر من ثلاثة أيام.
فوائد ومضار البطيخ
لا ينبغي أن يحمل البطيخ الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري والقرحة. أيضًا ، يجب على الأمهات المرضعات تقليل استهلاك هذه الخضار إلى الحد الأدنى ، حيث قد يصاب الأطفال بمشاكل عسر الهضم. لا يمكنك أن تشرب بعد البطيخ ماء باردوخاصة حليب فاسدوالكفير والزبادي - وهذا يؤدي إلى عسر الهضم. تحدث نتيجة مماثلة بعد مزيج من البطيخ مع المشروبات الكحولية. لا تأكل ثمار البطيخ التالفة ، لأنها يمكن أن تؤدي إلى أمراض مثل التسمم الغذائي وداء السلمونيلات.
ما هي البطيخ
هناك عدة أنواع من البطيخ تختلف في اللون والمظهر. أكثر أنواع البطيخ شيوعًا هي Kuban Collective Farm Girl ، تليها بطيخ Torpedo. في بعض الأحيان فقط على الرفوف ، يمكنك العثور على شمام المسك أو البطيخ بالعسل - وهي أنواع أوروبية من البطيخ. اختيار البطيخ الناضج بسيط للغاية. الصفحة الرئيسية السمة المميزة- ساق جاف. يمكن التعرف على الثمار المحلية الناضجة برائحة حلوة أو عسل. لكن للاستيراد لا تعمل القاعدة. في الغرب ، كانت ثقافة استهلاك البطيخ مختلفة في الأصل. على سبيل المثال ، في الولايات المتحدة ، تُغمس قطع الفاكهة في العسل أو السكر ، لذلك اختار المزارعون في البداية أصنافًا غير محلاة.
 |
امرأة البطيخ كولخوزشمام صغير مستدير. كقاعدة عامة ، تتميز بالنضج - هذا التنوع ينضج مبكرًا جدًا وهو قادر تمامًا على النضج في الطريق من البطيخ إلى المتجر. هذا البطيخ المستدير الصغير هو أكثر أنواع العصير ورائحة عطرة. ينمو في منطقة الفولغا. قشر البطيخ Kolkhoznitsa متقشر ، مثل العديد من البطيخ ، أصفر ، مع أخاديد رمادية. اللحم أصفر فاتح حلو ، وأحيانًا أبيض تقريبًا ، وقد يكون هناك لون مخضر خفيف.كيفية اختيار البطيخ Kolkhoznitsaلتحديد مدى عصير البطيخ Kolkhoznitsa ، تحتاج إلى تمرير يدك على البطيخ: يجب أن تبرز الأخاديد بشكل جيد. |
 |
طوربيد البطيخالبطيخ الأوزبكي الطويل. في المنزل ، يُطلق على هذا البطيخ اسم Mirzachul. الطوربيد هو بطيخ كبير إلى حد ما مستطيل الشكل. جلد الطوربيد أصفر فاتح ، مغطى بشبكة ، متقشرة ، يصعب لمسها. اللب أبيض ، حلو جدا ، كثير العصارة ورائحة. لكي ينضج الطوربيد تمامًا ، يحتاج إلى البقاء على البطيخ تحت أشعة الشمس الأوزبكية الساطعة. كيفية اختيار البطيخ طوربيديجب أن يكون للبطيخ الناضج قشرة وخطوط صفراء وليست خضراء. يعطي القشر رائحة قوية. |
 |
عسل البطيخهناك عدة أنواع من هذا البطيخ ، وقد تختلف قليلاً في الشكل واللون. لكن كل شخص لديه بشرة ناعمة. الشكل - أشكال مستديرة وبيضاوية ، ولكن ليست ممدودة. اللب خفيف ، ربما مع صبغة خضراء. طعمها قليل من الفانيليا ، حلو جدا. كيفية اختيار عسل البطيختزن حبة البطيخ الناضجة أكثر مما يوحي حجمها. |
 |
شمام البطيخيمكن أن يكون هذا البطيخ من أوروبا والمغرب إما بني داكن أو أفتح قليلاً. كلها مغطاة بشبكة خشنة. حتى الخطوط الخضراء تظهر عليه أحيانًا. لحمها برتقالي لامع. طعم البطيخ ليس حلوًا جدًا ، وليس كثير العصير ، لكنه معطر جدًا ولذيذ. كيفية اختيار الشمام البطيخلتحديد درجة النضج ، تحتاج إلى حك جلد البطيخ بظفر إصبعك ، إذا ظهرت قشرة خضراء دون صعوبة ، فهذا يعني أن البطيخ قد نضج |
كيفية اختيار البطيخ
ضروري اختر البطيخ المناسب، الأمر ليس صعبًا كما يبدو. ساق البطيخ الناضج سميك ، ويمكنك الضغط على القشرة. تكون حبة البطيخ غير الناضجة صخرية تقريبًا وعند النقر عليها ، يُسمع صوت رنان. وفي البطيخ الناضج ، عند النقر عليها ، يكون الصوت صاخبًا وصمًا. لا ينصح بشراء البطيخ بالقرب من الطريق السريع ، فغازات العادم تقلل من فوائد البطيخ العطري والعصير.
- الرائحة - إذا شممت رائحة عشبية ، فإن البطيخ لم ينضج بعد. وتذكر أنه كلما زادت درجة حرارة الهواء ، زادت الرائحة. لذلك ، حتى لا تكون مخطئًا ، من الأفضل اختيار البطيخ في الدفء.
- تصفيق - إذا كان الصوت أصم ، فلديك نسخة ناضجة أمامك.
- انظر - يجب إيلاء اهتمام خاص للذيل. إذا كان جافًا ، فهذا يعني أن البطيخ قد نضج تمامًا.
- للمس - يجب أن يكون للبطيخ الجيد جلد مرن. إذا كانت القشرة طرية ، فهذا يعني أن الثمرة أصبحت فاسدة.
كيفية اختيار البطيخ الناضج
"الذيل" - جاف ، "الأنف" - ناعم
لا تتردد في شم البطيخ - يجب أن ينضح الناضج (خاصة في منطقة "الذيل") برائحة غنية. إذا كانت الثمرة لا تشم رائحة شيء فهي غير ناضجة ، وإذا نتنت رائحة العفن فهي فاسدة. بعد الاستنشاق ، حاول أن تضرب البطيخ براحة يدك - عندما تنضج ، تتحرك البذور بعيدًا عن اللب ، ويتشكل تجويف بالداخل وتصدر الفاكهة صوتًا مكتومًا. ثم افحص "الذيل" - يجب أن يكون جافًا وليس مبللاً أو أخضر. يجدر أيضًا الشعور بقوة الجانب الآخر - "أنف" البطيخ. من المستحسن أن تكون طرية قليلاً. إذا تم الضغط عليها جيدًا ، تكون الثمرة مفرطة النضج ؛ وإذا كانت صلبة ، فهي لم تنضج.
الكرة جيدة ، لكن الطوربيد أفضل
هناك المئات من أنواع البطيخ في العالم ، ولكن في أغلب الأحيان يتعين علينا اختيار واحد من النوعين - "المزارع الجماعي" أو "الطوربيد". الأول أصفر لامع ، مستدير ، عبق ، لكن ليس حلوًا جدًا. إذا قمت بشرائها ، فلا تحاول الحصول على كرة عملاقة - العينات الجيدة يبلغ قطرها 10-15 سم فقط. لكن "الطوربيد" مختلف تمامًا - فهو ممدود ، كبير (كلما كانت الفاكهة أكبر ، ألذ طعمًا) ، أصفر شاحب وبالمقارنة مع "المزارع الجماعي" فهو أحلى ، ولكنه أقل عطرة. أي من "النجمتين" تختار ، تقرر بنفسك. إذا كنت ترغب في تجربة الأطعمة الغريبة ، فانتقل إلى السوبر ماركت واشترِ البطيخ الأوروبي - "الشمام" الإيطالي الشهير (يؤكل مع الجامون أو بارما لحم الخنزير) أو "القصبة" أو "الحنطة" أو "الفارسية". صحيح ، يتم تخزينها بشكل أسوأ ، لذلك نادرًا ما يتم وضعها على أرففنا.
البذور كبيرة
في كثير من الأحيان علامات خارجيةيمكن أن تختار البطيخ المثالي، ولكن في الواقع سيتضح أنها لذيذة أو غير محلاة تمامًا ، لذلك لا يزال الفحص الرئيسي لجودة الفاكهة يحدث أثناء التذوق. يجب أن تكون بذور الجمال الناضج كبيرة وسهلة الابتعاد عن اللب. يمكن أن يكون الأخير من ظلال مختلفة: بالنسبة "للمزارع الجماعي" فهو أبيض اللون ، وبالنسبة لـ "الطوربيد" يكون أكثر دسمًا ، أما "الكنتالوب" فهو برتقالي فاتح. عندما تستمتع بطعم البطيخ ، لا تحاول قضمه على الجلد - فكلما اقترب اللحم من الجلد ، زادت نسبة النترات فيه. لنفترض ، في المتوسط ، وجود 40 مجم / كجم في الوسط ، و 71 مجم / كجم في الوسط ، و 129 مجم / كجم تقريبًا على السطح. إذا لم تنتهِ من تناول الفاكهة ، ضعيها في الثلاجة - درجة حرارة من 0 - +2 درجة مئوية تعتبر مثالية لتخزين البطيخ. عند درجات حرارة أقل من 0 درجة مئوية ، تتفكك جزيئات البروتين في اللب ، وتنخفض لزوجة البلازما ويتغير التمثيل الغذائي - ببساطة ، يتجمد البطيخ ويصبح غير صالح للأكل.
يجب ألا تكون الشبكة خضراء
بعد دراسة سلامة الجلد ، ألق نظرة فاحصة على الشبكة المحيطة به - يجب أن تكون جافة ورملية اللون. إذا كانت الأوردة على السطح مخضرة ، فهذا علامة أكيدةأن البطيخ غير ناضج وغير محلى. ولكن لا يستحق الاهتمام دائمًا بكثافة الشباك - بالنسبة لـ "المزارع الجماعي" و "الطوربيد" و "الشمام" ، يعد هذا مؤشرًا مهمًا (كلما زادت الأوردة ، كان ذلك أفضل) ، ولكن بالنسبة للجزء الأكبر من أصناف أوروبية - لا: بالكاد لديهم نمط ملحوظ.
الخدوش مقبولة
عند اختيار البطيخ ، فإن أول ما يجب النظر إليه هو ما إذا كان كاملاً أم لا. إذا لاحظت حتى جروحًا أو ثقوبًا أو تشققات صغيرة على الجلد ، فمن الأفضل عدم شراء الفاكهة - من خلال هذه الجروح ، يمكن للبكتيريا الضارة المنتشرة في كل مكان أن تخترق اللب بسهولة وتصيبه بالتسمم أو داء السلمونيلات أو غيرها من المواد الخطرة عدوى معوية. يمكنك أن تسامح الخدوش الملتئمة الصغيرة فقط - يسمح GOST "البطيخ" الخاص بهم. نظرًا للسلامة المعدية ، لا يُسمح بقطع الفاكهة في السوق أو شراء الفاكهة على شكل شرائح. عندما تكون هناك نقاط سوداء على الجلد (علامات تلف الجمرة الخبيثة) أو خدوش ، فإن هذا محفوف أيضًا بعواقب غير سارة - تبدأ السموم في التكون في لب البطيخ من ضربة. ومع ذلك ، فحتى الفاكهة ذات القشرة الكاملة غير محمية إذا تم بيعها عند تقاطع بالقرب من طريق سريع أو تخزينها بمواد كيميائية - ستستمر في امتصاص الروائح الضارة والمعادن الثقيلة ، ولن تنبعث منها المرارة فحسب ، بل ستصبح أيضًا خطرة على صحة.
وصفات البطيخ - ماذا تطبخ من البطيخ
كقاعدة عامة ، يؤكل البطيخ طازجالطريقة التي خلقتها الطبيعة. ولكن بالإضافة إلى ذلك ، يتم صنع المربى والعسل والمربى والمربى والمربى والكومبوت والفواكه المسكرة وكذلك السلطات والوجبات الخفيفة.مقبلات من البطيخ ولحم الخنزير
يجب قطع لحم الخنزير بارما بأدق ما يمكن حتى يذوب عمليا في فمك. ابحث عن البطيخ الأكثر نضجًا واغسله جيدًا قبل التقطيع. قطع الكرات من البطيخ. لف البطيخ في لحم الخنزير وثبته بالأسياخ أو المسواك. برد قليلاً قبل التقديم. يمكنك رش القليل من الخير زيت الزيتونويرش بالفلفل الأسود المطحون الطازج.
سلطة شمام بالعنب وصدور الدجاج
قدميها في أنصاف شمام - اصنعي قطعًا متعرجة في منتصف الثمرة بسكين حاد ، وقسّمي البطيخ إلى نصفين ، ثم أزيلي البذور ، ثم أزيلي اللب بحذر (سيستغرق حوالي 300 جم) وقطعيه إلى مكعبات. صدر دجاجتغلي في ماء مملح وتقطع مع الجبن إلى نفس قطع البطيخ. نقطع العنب إلى أنصاف. تخلط جميع المكونات في وعاء السلطة ، إذا لزم الأمر ، والملح قليلاً ، وتتبل بالزبادي وتخلط.
لكمة البطيخ
-
متنوعة البطيخ Kolkhoznitsa تحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين. يؤثر الالتزام بجميع مراحل الدورة البيولوجية لتطوير محصول البطيخ هذا على الحصاد المستقبلي ، لذلك من الضروري الالتزام بتقنية زراعة البطيخ ، مع مراعاة العوامل التي تؤثر على هذه العملية. للقيام بذلك ، يجب أن تتعرف على قواعد هبوطها والفروق الدقيقة في مزيد من الرعاية.
هذا التنوعينتمي إلى البطيخ والقرع من عائلة القرعيات. من الناحية النباتية ، هذا توت مزيف ، ولكن نظرًا لأنه ينتمي إلى نفس جنس الخيار ، فيجب أن يُطلق عليه اسم نبات بشكل صحيح. دعنا نصف بمزيد من التفصيل كيف يبدو. لذلك ، فإن شجيرات Kolkhoznitsa ليست مترامية الأطراف للغاية ، وسيقان النبات رقيقة وخشنة قليلاً عند لمسها. تشبه الأوراق شكل قلب ، متوسط الحجم ، حواف ذات شقوق طفيفة.
اختيار
ظهر هذا التنوع في محطة تكاثر نوفوتشركاسك في منطقة روستوف في عام 1939. في عام 1943 ، تم تقديم الصنف إلى سجل الدولةإنجازات تربية اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ومنذ ذلك الحين تتمتع بشعبية مستمرة بين البستانيين. يزرع هذا التنوع بشكل مثالي في ظروف الاحتباس الحراري في بلدان مثل إيطاليا وهولندا وفرنسا واليابان.
وصف متنوعة
Kolkhoznitsa هي مجموعة متنوعة في منتصف الموسم ، مع موسم نمو يتراوح بين 90-95 يومًا. الثمرة لها شكل كروي بقطر 20 سم ، يصل وزنها إلى 1.5 كجم. اللون - برتقالي مصفر أو برتقالي فاتح. طعم اللب حلو ومقرمش مع صبغة صفراء.
السطح أملس ، وفي بعض الأماكن مغطى بشبكة خلوية. الجلد صلب ومتوسط السماكة. يحتوي البطيخ على مجموعة كبيرة من الفيتامينات (A ، C ، E ، المجموعة B ، PP). يحتوي على معادن مثل البوتاسيوم والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم ، وكذلك السكريات الأحادية والثنائية.
المميزات والعيوب
- مزايا مجموعة Kolkhoznitsa هي:
- مقاومة منخفضة نظام درجة الحرارةبيئة.
- ممتاز صفات الذوق.
- يتحمل النقل تمامًا ، ولا يتصدع.
- موسم النمو الصغير.
هل كنت تعلم؟ تمكن كريستوف شيدر ، المقيم في النمسا ، من زراعة أكبر شمام في العالم. كان وزنها 447.5 كجم.
- تشمل عيوب الصنف ما يلي:
- مقاومة منخفضة للأمراض (البياض الدقيقي) والآفات الحشرية (سوس العنكبوت ومن البطيخ).
- ليس كثيرا طويل الأمدتخزين.
- عندما تزرع في ظروف الاحتباس الحراري ، من الضروري إجراء التلقيح الاصطناعي.
يجب عليك إلقاء نظرة فاحصة على الفوائد الصحية ومضار شرب البطيخ. يعتبر خطأً منتجًا عالي السعرات الحرارية. للإجابة على السؤال ، كم عدد السعرات الحرارية في البطيخ ، يمكننا القول أن 100 جرام من هذا المنتج تحتوي فقط على 31 إلى 35 سعرة حرارية.
منذ فترة طويلة يستخدم البطيخ علاج. يروي العطش تمامًا ، أثناء غسل الكلى و المسالك البولية. يحتوي على الألياف التي تساعد على إنقاص الوزن ، لأنها تؤثر على عمليات الهضم.
يجب أن نتذكر أن درجة النضج تؤثر على محتوى السعرات الحرارية للمنتج. يختلف Kolkhoznitsa عن الأصناف الأخرى ليس فقط في مذاقه ، ولكن أيضًا في تكوينه. مواد مفيدة. يجلب فوائد خاصة أثناء الحمل ، وهي: أنه يمد جسم الأم بحمض الفوليك (فيتامين ب 9) ، ويمنع نزلات البرد.
- فبريكسكا بالحليب والعسل والكحول.
- في وجود مرض حصوات المرارة والكلى.
- مرضى السكري.
نصف عدة طرق لاختيار البطيخ المناسب أثناء الفحص البصري:
- لا يمكنك شراء البطيخ على الطرق السريعة ، حيث أن قشرته الخشنة قادرة على امتصاص المواد المسرطنة ؛
- تحتاج فقط للشراء فاكهة كاملة، وليس مقطوعًا أو تالفًا: نظرًا لانتهاك سلامة الغطاء ، فإن اللب سوف يتراكم البكتيريا المسببة للأمراض ؛
- عند التربيت على البطيخ ، يجب أن يخرج صوت باهت ، وليس صوتًا رنانًا ؛
- يجب أن يسمع من الخضار رائحة لطيفة، ولكن إذا لم تكن هناك رائحة ، فمن المرجح أن النبات يكون أكثر من اللازم بالنيتروجين أو أنه غير ناضج ؛
- عند الضغط عليها ، ينبت قشر البطيخ الناضج ؛
- إذا قمت بتشغيل إصبعك على طول البطيخ ، وبقيت الأخاديد ، فهذا يعني أنها ناضجة ، وإلا فإنها نضجت بشكل مفرط ، وستكون نقاط الضغط مريرة.
كيف نزرع
يعتمد نجاح زراعة هذا القرع على الظروف التي تم إنشاؤها والتي تلبي المتطلبات البيولوجية. لذلك ، للحصول على محصول جيد ، يجب عليك اتباع تقنية البذر. ولكن قبل ذلك ، يجب عليك اختيار المكان المناسب على الموقع ووقت الهبوط.
توقيت
الوقت الأمثل لبذر البذور المسخنة هو الوقت الذي يتم فيه ضبط درجة حرارة الهواء عند +12 ... + 14 درجة مئوية ، وبحلول وقت الإنبات ، يجب أن ترتفع درجة حرارة التربة حتى +14 ... + 16 درجة مئوية.
فترة مهمة جدًا في تطور البطيخ هي ظهور الشتلات وتكوين 2-3 أوراق ، عندما تحتاج النباتات بشكل خاص إلى الدفء. عندما تكون البذور في التربة الباردة ، لا تزداد فترة الإنبات فحسب ، بل تزداد أيضًا احتمالية موت الشتلات. في الظروف المثاليةتنبت بذور البطيخ في 8-9 أيام.
مهم! عند درجات حرارة أقل من +15 درجة مئوية ، لن تنضج الوصمات ولن يحدث الإخصاب وستتساقط البراعم.
يجب أن يكون مكان النمو مشمسًا ومحميًا من الرياح ودافئًا جدًا. يجب أن يتم تحضير التربة لبذر البذور في فترة الخريف. للقيام بذلك ، تحتاج إلى حفر الأرض على حربة الأشياء بأسمائها الحقيقية مع الدبال ، حوالي 3.5 كجم لكل متر مربع. من المهم أن نتذكر أنه إذا كانت التربة في الموقع طينية ، فمن المستحسن إضافة الرمل إليها ، بمعدل 0.5 دلاء لكل 1 متر مربع.
يجب تكرار هذا الإجراء في الربيع مع إضافة الأسمدة القائمة على البوتاسيوم والفوسفور إلى التربة. من الضروري الالتزام الصارم بتعليمات استخدام أسمدة البوتاس والفوسفور من أجل تجنب الإفراط في تغذية التربة. يمكن إضافة الأسمدة النيتروجينية قبل البذر مباشرة في الأرض.
يمكن الحصول على أعلى غلة في التربة حيث نمت الأعشاب المعمرة ، القمح الشتوي ، علف الذرة. يمكن أيضًا زراعة البطيخ بعد الملفوف والخيار.
تكنولوجيا البذر
كقاعدة عامة ، يتم زرع البطيخ ارض مفتوحةوفقًا للمخطط 100 × 70 سم ، يتم وضع 3-5 بذور في كل بئر على عمق 4-6 سم ، وكلما كبرت البذور زاد حجمها الموعد النهائي المتأخرالبذر ، كلما احتاجوا إلى التعمق في الأرض. يجب أن تكون المسافة بين الشتلات من 70 إلى 80 سم ، وبعد البذر يجب رش الحفرة بالتربة.
كيف تعتني بالخارج
على الرغم من أن البطيخ يتميز بكونه متواضعًا في الرعاية , من الضروري الالتزام ببعض القواعد التي من شأنها أن تساهم في حصاد جيد. عند رعاية نبات في أرض مفتوحة ، ينبغي إيلاء اهتمام خاص لنظام الري ، والتغذية بالمغذيات ، وكذلك العناية بالتربة في الوقت المناسب.
من الممكن تحسين ظروف زراعة البطيخ من خلال استخدام ملاجئ مختلفة. سيؤدي استخدامها إلى زيادة درجة الحرارة إلى +5 ... + 15 درجة مئوية مقارنة بالنمو في الأرض المفتوحة. سيتسارع نضج الثمار أيضًا بمقدار 2-3 أسابيع. توفر الملاجئ ذات الأغشية الرقيقة مناخًا محليًا مناسبًا.
من الضروري مراقبة التهوية حتى لا تسخن الشتلات الصغيرة. يجب إزالة الفيلم في الطقس الغائم أو في المساء حتى لا يحترق النبات من التعرض للأشعة فوق البنفسجية. من الأفضل القيام بذلك تدريجياً ، لأن التغيير السريع في المناخ المحلي سيؤدي إلى إضعاف النبات وتطور العدوى المختلفة. تحت غطاء الفيلم ، يجب إجراء التلقيح الأول يدويًا. لجذب النحل ، من الضروري زرع نباتات العسل بالقرب من المأوى.
هل كنت تعلم؟ واحدة من أكثر أنواع البطيخ غرابة هي البابايا. ينمو على شجرة ، مكونًا حفنة في قمته.
سقي
لتجنب ظهور الفطريات على النبات ، يجب سقي البطيخ بالماء الدافئ. يجب تنفيذ الإجراء بين الصفوف حتى لا تتسرب الرطوبة على الأوراق والرموش. في يوم مشمس ، يجب إضافة 1.5 لتر على الأقل من الماء تحت كل شجيرة. الجرعة اليومية للنبات البالغ 3.5 لتر.
على ال مؤامرة شخصيةيمكن استخدام الري بالتنقيط ، والذي بفضله يتم تسريع نضج الثمار من 5 إلى 10 أيام ، على عكس سقي الأمطار. يتم وضع شروط وقواعد الري بالتنقيط مع مراعاة حالة التربة والنباتات.
أعلى خلع الملابس
من أجل زيادة الغلات وزراعة محصول صحي ، من الضروري تسميد التربة قبل زراعة البذور أو جلب الشتلات إلى الأرض. للتسميد العلوي ، يتم استخدام الأسمدة المكونة من عنصر واحد والمعقدة.
طوال موسم النمو ، يجب أن يتم تغذية البطيخ مرتين:
- الضمادة الأولىيتم إجراؤها عندما يكون للنبات ورقتان. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تحضير محلول من روث الدجاج أو الدبال بنسبة 1:10.
- ثاني أعلى خلع الملابسأجريت بالأسمدة المعدنية في مرحلة 4 أوراق. للقيام بذلك ، من الضروري إذابة المكونات التالية في 10 لترات من الماء: نترات الأمونيوم (10-15 جم) ، سوبر فوسفات (40-50 جم) ، كلوريد البوتاسيوم (20-30 جم). يجب تطبيق المحلول الناتج في 2-3 لترات تحت شجيرة واحدة.
لتسريع نمو الثمار ، من الضروري زيادة جرعة الأسمدة القائمة على الفوسفور والبوتاسيوم. يجب أن يتم وضعها من 6 إلى 8 سم خلال الوجبة الأولى و10-12 سم خلال الوجبة الثانية. لا يجب وضع السماد مباشرة على الفاكهة حتى لا تتساءل لاحقًا عن سبب مرارة هذه الفاكهة.
هل كنت تعلم؟ يُباع أغلى ثمار شمام في العالم ، يوباري ، في اليابان. تصل تكلفتها إلى 14 ألف دولار لفاكهة واحدة.
حتى لا تنمو شجيرات البطيخ ولا تتشابك ، يجب أن تُقرص.
لتشكيلها في أرض مفتوحة ، يجب استخدام إحدى طريقتين:
- للحصول على ثقافة تعريشة (رأسية) ، من الضروري استخدام إطار سلكي ،والتي يجب سحبها إلى ارتفاع مترين ، ويتم إلقاء الطرف السفلي من الحبل فوق النبات وشدّه. مع نموها ، ستمتد الشجيرات الحبل. بسبب الترتيب العمودي ، فإن النبات مضاء بشكل أفضل ويعطي حصادًا جيدًا.
- عند زراعة البطيخ في نشر الرموش ، فإنها تنتشر على الأرض.لا يلزم وجود دفيئة ، يكفي استخدام مأوى فيلم. عادة ما يتم ضغط الجذع الرئيسي على 3-4 أوراق ، مع ترك اثنتين من أقوى الأوراق الرئيسية. بفضل هذا الإجراء ، ستنتقل جميع المغذيات الكبيرة والصغرى مباشرة إلى الثمار ، مما سيؤدي إلى النضج المبكر.
رعاية التربة
يجب أن تتم إزالة الأعشاب الضارة عند الحاجة إلى عمق ضحل ، حيث أن جذور البطيخ تقع مباشرة تحت سطح التربة. يجب التخلص من الأعشاب الضارة على الفور لمنع ظهور الأمراض والآفات. يتم تخفيف تباعد الصفوف 3-4 مرات في الموسم بسطحية بحوالي 15 سم ، ولا ينصح بإجراء أي تلاعب بالقرب من الجذع نفسه.
ينتمي البطيخ Kolkhoznitsa إلى أصناف منتصف الموسم. موسم النمو هو 77-95 يومًا ، وهذا يعتمد على الظروف الجوية.
مهم! يمكن قطع البطيخ قبل النضج ، ويمكن أن ينضج في المنزل في مكان جاف. في هذه الحالة ، من الضروري ترك ذيل صغير على الفاكهة - 3–5 سم في القاعدة.
قبل الرهن العقاري للتخزين ، يجب حفظ البطيخ في الشمس لمدة 10-15 يومًا ، مع التحول من جانب إلى آخر كل 4-5 أيام. طريقة التخزين الأكثر شيوعًا هي التعليق. للقيام بذلك ، يوصى باستخدام شبكة أو ربط الثمار بالذيل. يمكنك أيضًا تخزينها في صناديق على فراش ناعم.
دعونا نلقي نظرة فاحصة على مدة تخزين البطيخ. في ظل ظروف الرطوبة العالية ودرجات الحرارة المنخفضة ، يمكن أن يحتفظ البطيخ بصفاته لمدة تصل إلى 90 يومًا. في الوقت نفسه ، يجب إرسالها للتخزين في شكل غير ناضج. في الثلاجة ، ستستلقي لمدة تصل إلى 5 أيام ، في شكل مقطوع - حتى 3 أيام.
غالبًا ما يتم استهلاك البطيخ طازجًا. يمكن استخدامه أيضًا في حفظ المنزل ، في تحضير الحلويات المختلفة. هذه الخضارتستخدم أيضا في التجميل. تساعد الأقنعة من لبها على التخلص من تصبغات الجلد والنمش وتنعيم التجاعيد. ضخ الماءمن البطيخ سيعطي لمعان الشعر ويساعد على التخلص من قشرة الرأس.
يحلم كل بستاني بالحصول على حصاد جيد من البطيخ. بعد دراسة القواعد وتكنولوجيا الزراعة ، بالإضافة إلى ظروف النمو وقواعد حصاد مجموعة Kolkhoznitsa ، يمكنك تحقيق النتيجة المرجوة.البطيخ حلو و عبق التوتالتي تظهر على أرفف المتاجر في النصف الثاني من الصيف. بدأت زراعة هذه الثقافة من البطيخ حتى قبل عصرنا في شمال الهند ، ومع مرور الوقت ، انتشر التوت في جميع أنحاء العالم. لحمها رقيق ، كثير العصارة ومفيد جدًا لجسم الإنسان. أكثر أنواع البطيخ انتشارًا "Kolhoznitsa" ، والتي لم يتم تعلم فوائدها ومضارها بعد.
ما هو مفيد البطيخ "Kolhoznitsa"؟
بادئ ذي بدء ، عليك أن تعرف كيف يبدو. التوت من هذا الصنف صغير الحجم ويتميز بسرعة عالية. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يتحمل انخفاض مؤقت في درجة الحرارة. قشرة مثل هذا البطيخ برتقالية ، لكن الشبكة قد تكون أو لا تكون كذلك. مع شبكة ، يجدر الاختيار لأولئك الذين يحبون التوت أحلى. أولئك الذين يهتمون بمدى فائدة Kolkhoz Woman البطيخ للجسم يجب أن يجيبوا بأن هذا هو واحد من أكثر الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية و أصناف النظام الغذائي. يتم استخدامه بنشاط كجزء من الوجبات الغذائية المختلفة. إنها ليست حلوة جدًا مقارنة بالأصناف الأخرى ، ولا يختلف المكون المفيد عنها عمليًا.
تحتوي تركيبة البطيخ ، بالإضافة إلى الكربوهيدرات والدهون والبروتينات ، على فيتامينات - أ ، هـ ، ج ، ب ، المجموعة ب ، المعادن - الحديد ، الكالسيوم ، الصوديوم ، المغنيسيوم ، البوتاسيوم ، الفلور ، الكوبالت ، الكبريت ، الكلور ، مثل وكذلك الماء والرماد والنشا ، الألياف الغذائية، أحادي وثنائي السكاريد ، حمض دهني- الألياف المشبعة وغير المشبعة ، إلخ. تكمن فائدة البطيخ "Kolhoznitsy" في المقام الأول في أنه يروي العطش جيدًا ، بينما يغسل الكلى والأعضاء البولية الأخرى. هذه وسيلة جيدة للوقاية والعلاج من تكون الحصوات ، وكذلك سرطان المثانة.
أولئك الذين يسألون ما إذا كان البطيخ "Kolkhoz Woman" يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية يجب أن يجيبوا على ذلك قيمة الطاقةمنخفض للغاية - 35 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام ، لكن الكربوهيدرات والسكر في تركيبته تنشط بشكل جيد ، وتمنح الجسم القوة والرغبة في العمل ، وتوفر شحنة من الحيوية والطاقة الإيجابية. الألياف ، التي يتكون منها اللب في الواقع ، هي فقط ما يحتاجه أولئك الذين يفقدون الوزن. يسرع عملية الهضم والتمثيل الغذائي ، وينظف الأمعاء من منتجات التسوس ويمنع الإمساك. يوصى باستخدام البطيخ بين الوجبات - لذلك سيكون له أقصى تأثير.
فوائد البطيخ للنساء والرجال
يجب أن يقال ذلك فائدة خاصةيمكن أن تجلب البطيخ "Kolhoznitsa" أثناء الحمل. له التأثير التالي على جسم الأم الحامل:
- يمد الجسم بحمض الفوليك الذي يحتاجه بشدة. هذا الأخير يمنع تطور تشوهات الأنبوب العصبي للجنين ، ويشارك في تكوين خلايا الدم الحمراء ، وتوليف الحمض النووي الريبي ، وتكوين الكريات البيض ، وما إلى ذلك ؛
- يعمل على الوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا الموسمية بسبب فيتامين سي الذي هو جزء منه.من الواضح أن النساء الحوامل لا يمكنهن تناول الأدوية الوقائية التقليدية ، لذلك يمكن فقط حماية أنفسهن باستخدام قناع وتناول المزيد من الفواكه والخضروات ؛
- يحافظ على صحة وجمال الشعر والبشرة والأظافر ، وذلك لوجود مادة بيتا كاروتين.
بذور البطيخ مفيدة جدا للرجال. منذ العصور القديمة ، تم استخدامها كمنشط جنسي قوي. باستهلاك 2 جرام فقط من البذور يوميًا ، يمكنك الاعتماد على فاعلية جيدة حتى الشيخوخة.
ضرر البطيخ
يكمن ضرر البطيخ في استخدامه الذي لا يمكن كبحه ، والذي يمكن أن يسبب الإسهال وزيادة مستويات السكر في الدم ، مما يشكل خطورة على مرضى السكر. بل إن الأمر أكثر خطورة إذا أكله الشخص على معدة فارغة أو جمعه معه منتجات الألبان المخمرةأو كحول. بحذر ، يجب استخدامه من قبل الأشخاص المصابين بالتهاب المعدة والقرحة والتهاب القولون والحصوات الكبيرة المرارةأو الجهاز البولي.
البطيخ "Kolhoznitsa" هو فاكهة مفيدة ، يُسمح بزراعتها في كل من الأرض المفتوحة وفي الدفيئة ، في الصورة المعروضة يمكنك ملاحظة ذلك. علاوة على ذلك ، سيعتمد طعم الفاكهة إلى حد كبير على الرعاية ، ومن أجل تعظيم الظروف المواتية لذلك ، تحتاج إلى معرفة هذا التنوع إلى أقصى حد.
البطيخ "Kolhoznitsa" هو منتج شعبيلأن لها طعم العصير و رائحة حساسة. علاوة على ذلك ، كان هذا التنوع هو الذي أعطى الاسم لمجموعة الأصناف بأكملها ، والتي يمكن العثور عليها غالبًا في روسيا. في الصورة ، يمكنك أن ترى أن البطيخ Kolkhoznitsa له شكل بيضاوي ومستدير ، لكن رائحة هذه الفاكهة ستسحر الجميع!
وصف الصنف "المزارع الجماعي"
مجموعة متنوعة من البطيخ في منتصف الموسم "المزارع الجماعي" ، لها لون برتقالي أو أصفر مع نمط شبكي على السطح. اللب كثيف ومقرمش. لا يمكن أن يقف تخزين طويل المدى. الصنف يقاوم درجات الحرارة المنخفضةالهواء ، ولأسرة أصناف اليقطين - هذا أمر نادر الحدوث.
الهبوط في الأرض
يعتبر البطيخ نباتًا محبًا للحرارة ، ولهذا السبب يجب أن تتم الزراعة عندما لا يكون من المتوقع حدوث الصقيع أو القطرات القوية. ظروف درجة الحرارة. قبل البدء في العمل ، من الضروري فك التربة وعمل ثقوب صغيرة على مسافة 80 سم من بعضها البعض ، من حيث الطول والعرض.
يتم سكب الماء في فترات الاستراحة ويتم استخدام الأسمدة (على سبيل المثال ، الدبال). بعد ذلك ، تتم إزالة النبات من الحاوية مباشرة باستخدام كتلة ترابية (على الرغم من أنه من الأفضل استخدام أواني الخث التي يتم إدخالها في ثقوب معدة للراحة) وزرعها بعناية حتى لا تزعج نظام الجذر ، بينما جزء من الأرض يجب أن يكون كلود مرئيًا على سطح الأرض.
سقي البرعم وحاول التظليل لعدة أيام. البطيخ "Kolhoznitsa" وزراعته في الحقول المفتوحة ستوفر حصادًا لائقًا فقط إذا تم استيفاء جميع المعايير المطلوبة لرعاية النبات.
تحضير الشتلات
لكي تشعر الشتلات "بالراحة" قبل الزراعة في أرض مفتوحة ، يجب تقويتها. للقيام بذلك ، إذا كان هناك لوجيا ، يمكنك أخذه هناك ، أولاً لعدة ساعات وفي النهاية زيادة الوقت إلى يوم واحد. إذا كانت الشتلات في دفيئة ، فيمكنك فتح النوافذ حتى تتغير درجة حرارة الهواء "بسلاسة" وليس فجأة. بعد كل شيء ، في الربيع لا تصبح الليالي دافئة على الفور. فيما يتعلق بهذا ، لن تموت البراعم ، لكنها ستكون جاهزة لانخفاض درجة الحرارة.
قواعد للنمو في الهواء الطلق
تحتاج أولاً إلى تحضير التربة للزراعة بشكل صحيح. للقيام بذلك ، يجب حفر الأرض عدة مرات ، أي مرة في الخريف ، أثناء تخصيبها (الدبال ، السماد) ، ومرة ثانية في أوائل الربيع ، بحيث تكون التربة فضفاضة ومتجددة الهواء (أي المخصب بالأكسجين). موقع زراعة البذور مناسب أكثر للشمس ، لكنه محمي من الرياح.
مسرحيات تجميع البذور دورا هاما. تحتاج إلى محاولة التقاط بذور كبيرة سليمة ومعالجتها بمحفز أو محلول حمض البوريك. تأكد من تقوية البذور ونقعها. للقيام بذلك ، يتم غمسها أولاً في الماء الدافئ (35 درجة لمدة 12 ساعة) ، وبعد ذلك يتم وضعها درجة حرارة الغرفةواحتفظت به ليوم واحد.
ثم يتم نقلهم إلى غرفة بدرجة حرارة 0 درجة ، ويتركون ليوم واحد ويتكررون مرة أخرى. لذا ، قم بذلك ثلاث مرات خلال الأسبوع. تتم عملية البذر عندما ترتفع درجة حرارة الطبقة العليا من الغطاء الأرضي إلى 15 درجة على الأقل. في الثقوب المحضرة (كما هو موضح أعلاه) ، يتم زرع 2-3 بذور ورشها بالأرض.
رعاية الشتلات في الهواء الطلق
في المرة الأولى التي يسقي فيها النبات عندما تكون الورقة الأولى. بعد ظهور الورقة الثانية في اللقطة ، يمكنك تخفيف البراعم واختيار الأقوى والأقوى. بلل النبات باعتدال. في مرحلة النشرة الثالثة ، يتم تنفيذ "القرص". يتم ذلك من أجل تسريع ظهور البراعم الجانبية. يتكون نظام الجذر عندما تظهر الورقة السابعة.
نبدأ البذر
وتجدر الإشارة إلى أن زراعة بذور العام الماضي قد لا ينتج عنها محصول ، حيث يمكن زراعة "الزهور الفارغة" فقط ، لذلك من الأفضل تناول البذور قبل ثلاث سنوات. من المهم استخدام أواني الخث التي ستحمي نظام الجذر من التلف. بعد كل شيء ، لا يجب إخراج الشتلات. إن زراعة البطيخ "Kolkhoz Woman" لن يجلب الكثير من المتاعب ، ما عليك سوى اتباع بعض القواعد.
تمتلئ الحاويات المختارة بالتربة المخصبة وتزرع البذور هناك على عمق 4-5 سم. لتجنب مرض مثل "الساق السوداء" ، يجب أن يتم الري بشكل معتدل ، ويجب سكب رمال النهر حول البرعم. تنمو حتى ثلاث أوراق ، ثم قرصة. يبدأ الهبوط في الأرض بعد 25 يومًا من بذر أبريل. يفضل البطيخ "Kolkhoz Woman" التربة "الرقيقة". في هذا الصدد ، إذا كانت الأرض طينية ، فيجب تخفيفها بالرمل.
العناية بالزراعة وسقي وتسميد البطيخ
بعد "القرص" تنتج الثمرة براعم جانبية قوية ، يتم "تثبيتها" على الأرض أو إعداد إطار. سيعتمد عليه النبات في عملية النمو. عند النسيج ، تتلقى الثقافة مزيدًا من الضوء والاحترار ، مما يؤثر بشكل إيجابي على جودة المحصول.
اسقِ البطيخ بانتظام حتى تتشكل الثمار الأولى. بعد ذلك ، يتم جمع التوت مع السكر. يجدر النظر في العامل الذي لا ينبغي أن تتحول فيه التربة إلى تعكر ، وإلا فإن نظام الجذر سوف يتعفن ويموت النبات ، أي أن الرطوبة الزائدة ستؤدي إلى ذلك.
قد تكون مهتمًا بـ:
بعد الزراعة ، من الضروري إطعام النبات ، خاصة عند ظهور الرموش الجانبية. قبل ظهور البراعم يمكن إعادة التسميد (الأسمدة السائلة المعدنية العضوية). سوف يؤدي الفائض من الأسمدة النيتروجينية إلى تأخر الثمار والفواكه غير المحلاة.
وقت نضج البطيخ "Kolkhoz Woman"
شروط النضج التوت اللذيذتتراوح عادة من 80 إلى 100 يوم. في مثل هذه المحاصيل ، تحتاج إلى الضغط باستمرار على الأدغال ، وهذا له تأثير إيجابي على وقت نضج الثمرة ، أي أن المحصول سينضج بشكل أسرع. كم تزن حبة البطيخ الناضجة؟ يبلغ متوسط وزن حبة التوت كيلوغرامًا ونصف. في معظم الحالات ، يعتمد كل شيء على مكان النمو والرعاية ، لذلك من الصعب إعطاء إجابة دقيقة.
زراعة البطيخ في دفيئة من البولي كربونات
يسمح لك النمو في دفيئة بالاستمتاع بطعم الفاكهة في موسم البرد. تتمثل ميزة البولي كربونات في أن المادة تنقل أشعة الشمس بشكل مثالي إلى الداخل ولا تصبح غائمة بمرور الوقت. ولكن قبل أن تقوم بتطوير منتج ما ، يجب أن تلتزم بالتقنيات الخاصة. علاوة على ذلك ، فإن البطيخ "Kolkhoz Woman" ليس ثقافة تتطلب الكثير في رعايته.
تحضير البذور للنمو
تأكد من تحضير الأرض بشكل صحيح وتغذيتها بالمواد المفيدة. ثم تحضير البذور بمعالجتها بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم. هذا النهج سيوفر البذور من العديد من الأمراض. بالإضافة إلى ذلك مواد الزراعةيتم معالجتها بمحفز النمو ، ويتم ذلك بحيث تفقس البراعم بشكل أسرع.
محصول
عند الحصاد ، يجب اتباع قواعد معينة. على سبيل المثال ، لجمع الفاكهة أفضل في الصباحأو في وقت متأخر من المساء ، عندما لم تعد الشمس تندفع بقوة. يتم قطف الثمار مع الساق. بعد ذلك ، يتم وضع البطيخ على الأسرة وتركه لمدة 10 أيام في الشمس ، بينما يتم قلبه كل 3 أيام إلى الجانب الآخر. يتيح لك هذا الأسلوب إطالة العمر الافتراضي للفاكهة. بعد ذلك ، يتم وضع التوت في صناديق خاصة مصممة للنقل. يمكن وضعه على القش.
الأمراض والآفات
مما لا شك فيه أن الأمراض والآفات لا تفسد المحصول فحسب ، بل تدمر النباتات أيضًا ، لذا فإن السيطرة عليها في الوقت المناسب أمر ضروري ببساطة. ومن الآفات الشائعة "ذبابة البطيخ" ، والتي عادة ما تكون يرقاتها سباتًا على عمق 15 سم ، ويظهر الجيل الأول منها في أوائل شهر يونيو. يؤدي وضع البيض في لب البطيخ إلى تطوير العديد من اليرقات ، والتي تسبب الصدمات الأولى لتعفن الفاكهة. يمكنك العثور عليه من الثقوب الموجودة في القشرة.
آفة آكلة اللحوم هي "مغرفة قضم". الضرر الرئيسي يأتي من اليرقات. من الناحية المرئية ، تبدو مثل كاتربيلر رمادي اللون ، والذي لا يحب أشعة الشمس حقًا ، لذا فهو يخرج "للصيد" في المساء أو في الليل.
"سوس العنكبوت" هو آفة شائعة يمكن للنبات أن يموت بسببها بسرعة. يتغذى على عصير النبات ، وتتساقط الأوراق ويتحرك القراد إلى السيقان ، ونتيجة لذلك يموت النبات.
يعد "البياض الدقيقي" أحد أكثر أمراض البطيخ شيوعًا. تجعد الأوراق والسيقان أولاً ثم تجف. نتيجة لذلك ، تموت الثقافة. ذبول الفيوزاريوم هو مرض نباتي فطري. أكثر شيوعًا في الوسط و أصناف متأخرةنضج البطيخ.
يقوم كوبرهيد بتشبع أوراق البطيخ بالبقع البنية والوردية ، والتي تنمو تدريجياً وتصيب النبات ، ونتيجة لذلك تتعفن. عادة ما يؤدي "تعفن الجذور" إلى إتلاف النباتات الضعيفة. للوقاية من الآفات والأمراض المختلفة ، من الضروري الاستجابة في الوقت المناسب وتحديد السبب بشكل صحيح ، وبعد ذلك يتم معالجة كل من المحصول والأرض ، وإلا سيموت النبات.
كيفية اختيار البطيخ "Kolkhoznitsa"
من الاختيار الصحيحسيعتمد الاستمتاع بطعم هذا التوت العطري. كيفية اختيار البطيخ الناضج "Kolkhoznitsa"؟ أود أن أشير على الفور إلى العامل الذي يمنعك من شراء الفاكهة التي تُباع على جوانب الطريق. تحتوي قطع البطيخ على كتلة من البكتيريا تتراكم على الأسطح المكشوفة وتتغلغل بالداخل.
يحتوي البطيخ الناضج "Kolhoznitsa" دائمًا على رائحة غنية من العسل أو الفانيليا. إذا لم يكن للفاكهة رائحة ، فإما أنها ليست ناضجة ، أو أنها مشبعة بدرجة عالية من الأسمدة النيتروجينية الزائدة. عندما يربت ، يصدر التوت صوتًا أجوفًا. قبل منتصف شهر أغسطس ، ليس لدى الثمار وقت لتنضج ، لذلك من الأفضل شراء بطيخ في الموسم ، أي يتم زراعته بدون أي "مسرعات نمو". عند اختيار الفاكهة ، انتبه إلى الذيل ، لأنه في التوت الناضج سيكون جافًا بالفعل.
يمكن أن تسمم الفاكهة غير الناضجة ، في حين أن اللب سيكون قاسيًا. عند اختيار صنبور البطيخ ، يجب أن يكون مرنًا ، وإذا كان طريًا ، فهو منتج مفرط النضج ، وإذا كان ، على العكس من ذلك ، صلبًا ، فهو غير ناضج. ولماذا مثل هذا التوت يكون مر؟ عادة ما يكون البطيخ المفرط النضج "Kolhoznitsa" مرًا ، بالطبع ، لن تتمكن من الاستمتاع بمثل هذا الطعم.
فوائد البطيخ للجسم
فوائد مثل هذا المنتج محفوفة بالكثير عوامل إيجابيةبالنسبة للشخص الذي يريد التخلص منه زيادة الوزنوزن. لذلك ، فإن التوت الحلو له آثار مدرة للبول. يحتوي البطيخ "Kolhoznitsa" على تركيبة معززة قيمة ، ولهذا السبب تعتبر الفاكهة مفيدة للجسم ، على سبيل المثال ، حمض الفوليك ، وهو ضروري جدًا لجميع الأشخاص ، وخاصة النساء الحوامل. فيتامين "ج" يساعد على تقوية جهاز المناعة. تساعد بذور التوت الرجال بشكل خاص على اكتساب قوة إضافية ، لأنها أقوى مساعد - مثير للشهوة الجنسية.
يسمح لك تكوين الألياف في المنتج بتنظيف الأمعاء. يحتوي البطيخ على فيتامينات من المجموعة "ب" وهي مفيدة جدًا للأشخاص المصابين بالأمراض من نظام القلب والأوعية الدموية. في فصل الشتاء ، يتم تناول شرائح البطيخ المجففة ، وهي حلوة المذاق وممتعة. يوجد الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم أيضًا في مجموعة نساء المزرعة الجماعية.
كل نبات له فوائد ومضار ، وخصائص Kolkhoz Woman البطيخ ليست استثناء. المذاق الحلو للفاكهة ينمي الشهية بحيث يمكن الاستمتاع بها عدد هائل، ولكن هذا غير مقبول دائمًا. بعد كل شيء ، يعتبر الإسهال ، وكذلك زيادة الجلوكوز ، خطيرًا بشكل خاص على مرضى السكر. لذلك ، عليك أن تكون حريصًا للغاية ويقظًا. كن بصحة جيدة!
اقرأ محتوى المقال!
البطيخ مفيد بشكل لا يصدق لجسم الإنسان. تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة ، العناصر الغذائية. يوصى ليس فقط الأشخاص الأصحاءوالأطفال ، ولكن أيضًا مع أنظمة غذائية مختلفة. محتوى السعرات الحرارية في البطيخ منخفض جدًا ، لذلك غالبًا ما يتم تضمينه في أنظمة إنقاص الوزن ، وكذلك في العديد من الأنظمة الغذائية عند التعافي من المرض أو الجراحة.
ما هو تركيب البطيخ؟
يشير البطيخ إلى منتجات مفيدةبفضل التركيبة الغنية بالفيتامينات والمعادن. يوجد أدناه كمية العناصر الغذائية الموجودة في 100 جرام من البطيخ.
تكوين البطيخ
- فيتامين أ - 67 ملغ ؛
- فيتامين سي - 20 ملغ ؛
- فيتامين ب 1 - 0.4 ملغ ؛
- فيتامين ب 2 - 0.4 ملغ ؛
- فيتامين ب 6 - 0.06 ملغ ؛
- فيتامين هـ - 0.1 ملغ ؛
- فيتامين PP - 0.4 ملغ ؛
- بوتاسيوم - 118 ملغ ؛
- السيليكون - 82 ملغ ؛
- الكلور - 49 ملغ ؛
- صوديوم - 31 ملغ ؛
- كالسيوم - 15 مجم ؛
- مغنيسيوم - 13 ملغ ؛
- الفوسفور - 11.5 مجم ؛
- زنك - 90 ميكروغرام ؛
- النحاس 47 ميكروغرام ؛
- المنغنيز - 37 ميكروغرام ؛
أيضا في 100 جرام من المنتج 0.3 جرام دهون و 0.6 جرام بروتين و 7.4 جرام كربوهيدرات. إذا أخذنا المتوسط ، فإن 100 غرام من البطيخ تحتوي على حوالي 35 سعرة حرارية. لكن هذا رقم تقريبي ، لأن محتوى السعرات الحرارية في البطيخ يعتمد على تنوعه.
كم عدد السعرات الحرارية في البطيخ من المستحضرات المختلفة؟
البطيخ المجففبسبب هذا المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية ، لا غنى عن البطيخ في الوجبات الغذائية ذات الوزن الزائد. نظرًا لوجود السكر الطبيعي ووفرة المياه ، يتيح لك هذا المنتج البقاء ممتلئًا لفترة طويلة بعد شربه. لكن ما هي أفضل طريقة لأكل البطيخ؟ ينطبق المؤشر أعلاه حصريًا على منتج طازج ، أثناء المعالجة ، يمكن لمحتوى السعرات الحرارية في البطيخ تغيير محتوى السعرات الحرارية.
يأكلونه طازجًا ، في سلطات ، على شكل مربى ، مربى ، عصير ، حلويات ، آيس كريم. هناك أيضًا بطيخ مجفف ، صحي ولذيذ ، لكن يحتوي على سكر أكثر بكثير من منتج جديد. يوجد أدناه جدول بمحتوى السعرات الحرارية في البطيخ بعد المعالجة.
كما ترى ، فإن محتوى السعرات الحرارية في البطيخ يعتمد إلى حد كبير على الشكل الذي يتم استهلاكه به. بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، يكون البطيخ والعصائر الطازجة والمجمدة والمعلبة فقط مفيدة ، إذا لم تكن هناك موانع.
طوربيد البطيخ السعرات الحرارية لكل 100 جرام
يحتوي Melon Torpedo على ثمار صفراء فاتحة ممدودة ، وأحيانًا يكون للقشر صبغة خضراء مع شبكة متوسطة الكثافة. هذا التنوع شائع جدًا في روسيا وأوكرانيا والدول المجاورة.
طوربيد البطيخ
يحتوي 100 جرام من بطيخ الطوربيد على 35.59 سعرة حرارية فقط ، مما يجعل التنوع مكونًا جيدًا لأي نظام غذائي. يبلغ متوسط عدد السعرات الحرارية 1.7٪ من الاحتياجات اليومية للفرد العادي. عادة ما يتراوح وزن حبة بطيخة واحدة من صنف طوربيد من 5 كجم وتحتوي حبة شمام واحدة على 1750 سعرة حرارية ، وهو عدد قليل جدًا مقارنة بالفواكه الحلوة الأخرى.
محتوى السعرات الحرارية من مزارع البطيخ الجماعي لكل 100 جرام
البطيخ Kolkhoznitsa هو ثاني أكثر الأنواع شيوعًا. طعمها حلو ولطيف وسهل النمو ، ولهذا غالبًا ما تُزرع للاستخدام الشخصي وليس فقط للبيع.
امرأة البطيخ كولخوز
محتوى السعرات الحرارية في البطيخ في 100 غرام هو فقط 30.81 سعرة حرارية. هذا أقل بقليل من مجموعة Torpedo ، لذا فإن هذا التنوع مفيد أكثر للوجبات الغذائية ، لكن لا تنسَ أنه أقل حلاوة. لا يحتوي على الكثير من السكر ، وعلى الرغم من أنه لذيذ ، إلا أنه لا يزال أقل شأنا من نوع الطوربيد من حيث المذاق.
ما هو محتوى السعرات الحرارية في البطيخ أصناف مختلفة?
أعلاه ، تم وصف محتوى السعرات الحرارية لاثنين من أنواع البطيخ الأكثر شيوعًا التي يمكن العثور عليها في السوق وفي المتاجر. لكن ماذا عن الأصناف الأخرى؟ على نحو متزايد ، تظهر الفضول في الخارج على الرفوف ، ويلاحظ في لونها أو شكلها أو جلدها أو لبها غير المعتاد. هناك الكثير من الأشخاص الذين يرغبون في تجربة الفاكهة الأجنبية ، لكن هل هي مفيدة جدًا ، خاصة عند اتباع نظام غذائي؟
شمام البطيخ
- الشمام (تايلاندي) 38-51 سعر حراري ؛
- ندى العسل - 38 سعرة حرارية ؛
- جاليا - 30-38 سعر حراري ؛
- بيل دي سابو - 36 سعرة حرارية ؛
- مسقط - 36 سعرة حرارية ؛
- العسل - 33 سعرة حرارية ؛
- شارينت - 31 سعرة حرارية ؛
- القصبة - 28 سعرة حرارية ؛
حقائق مثيرة للاهتمام
محتوى السعرات الحرارية في البطيخ منخفض جدًا عند مقارنته بالفواكه الأخرى. هو - هي فاكهة مثيرة للاهتماممع العديد من الحقائق المثيرة للاهتمام.
بالنسبة للنباتيين ، يعتبر البطيخ فاكهة لا غنى عنها.
- يوصى بتضمين البطيخ في النظام الغذائي لفقدان الوزن ، أثناء اتباع نظام غذائي للتخلص من السموم ، مع أنظمة غذائية من فصيلة الدم ، خالية من الملح ، لأولئك الذين يمتثلون للاستهلاك اليومي من KBJU.
- على الأكثر متنوعة عالية السعرات الحراريةيعتبر البطيخ شمام. وفقًا لمصادر مختلفة ، فإن محتواها من السعرات الحرارية هو 38-51 سعرة حرارية.
- يستخدم البطيخ في علاج اضطرابات الجهاز العصبي.
- زيادة كمية البطيخ في النظام الغذائي للإنسان يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة ويحسن حالة الجلد والشعر ويحسن لون الجسم.
- بالنسبة للنباتيين ، يعد البطيخ من الفاكهة التي يجب تناولها مرة واحدة على الأقل في الأسبوع.
فيديو: البطيخ - فوائده واضراره للجسم
يعد البطيخ من أشهر أنواع القرع الموسمية. كثير العصير وحلوة ورائحة - اكتسبت العديد من المعجبين. لكن حقا تختار فواكة حلوةليس سهلا. البطيخ ، محتوى السعرات الحرارية وفوائدها التي سيتم مناقشتها أدناه ، هو منتج موسمي. من الأفضل استخدامه في ذروة الحصاد. في هذه المرحلة ، تصل إلى أقصى درجات النضج ، وهناك فرصة أقل لشراء فاكهة منخفضة الجودة. يقوم العديد من مزارعي البطيخ عديمي الضمير ، في السعي لتحقيق أرباح عالية ، بإطعام محاصيلهم بالنترات للنضج السريع. مثل هذا البطيخ هو فاكهة مشبوهة للغاية وذات فائدة قليلة.
البطيخ كنبات
ما هذا النبات وثماره؟ ينتمي البطيخ إلى عائلة القرع. من خلال العديد من العلامات ، يمكن للمرء أن يخمن أن الخيار هو أقرب أقربائها. يمكن أن تنتج شجيرة واحدة حوالي 6-8 ثمار يتراوح وزنها من 200 جرام إلى 20 كيلوجرامًا. لكن البطيخ يصل إلى مرحلة النضج الكامل فقط بعد 6 أشهر.
الثمار الناضجة لها منظر جميلورائحة مذهلة. يمكن أن يكون لون البطيخ أصفر وبني وحتى أخضر حسب الصنف. يتطور الاختيار الحديث باستمرار ، ويقدم أصنافًا جديدة تختلف في المذاق والحجم واللون. هناك فواكه بيضاء ومخططة. صفات طعم البطيخ من أنواع مختلفة ليست هي نفسها. لكن من الناحية المثالية ، يجب أن يكون كل منتج حلوًا ورائعًا.
فاكهة أم توت؟
البطيخ ، الفوائد والأضرار التي تلحق بالجسم والتي سيتم مناقشتها أدناه ، حلوة المذاق. هذا هو السبب في أن الكثيرين يشيرون إليها على أنها فاكهة. يستخدم في تحضير الحلويات والسلطات. في الوقت نفسه ، يعتقد البعض أن البطيخ هو التوت. وهذا ما يربطها بثقافة البطيخ الشعبية الأخرى - البطيخ. نعم ، هم متشابهون تمامًا داخليًا. لكن الجمال الآسيوي ينمو على الرموش مثل بعض الخضروات. لذلك ، يشير إليها علماء النبات باسم مجموعات مختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البطيخ على الكثير من القواسم المشتركة مع الخضار مثل الخيار والكوسا واليقطين. وعلى الرغم من أنها حلوة ، إلا أنها تنتمي إلى هذه المجموعة ، وتطلق عليها اسم نبات السكر. في البلدان الآسيوية ، تزرع حتى الأصناف غير المحلاة. يؤكلون كخضروات.
تكوين البطيخ
يحتوي البطيخ على كمية كبيرة من فيتامين سي ويحتل المرتبة الأولى بين البطيخ في هذا المؤشر. أيضا في ثمارها يمكنك أن تجد كمية كبيرة من فيتامين أ ، ب و هـ ، تكفي في البطيخ والسيليكون ، وهو أمر ضروري استيعاب أفضلالجسم من المعادن ويمنع تكلس الأوعية الدموية. تحتوي ثمار هذا النبات على حديد 17 مرة أكثر من الحليب. وإذا كنت تأكل البطيخ والبطيخ بالتناوب ، إذن تأثير إيجابيسيكون أعلى من ذلك بكثير. بعد كل شيء ، هذه الثقافات تكمل بعضها البعض بشكل مثالي. حتى خبراء التغذية يوصون بتناول البطيخ ، الذي تمت دراسة فوائده وأضراره منذ فترة طويلة. ينظف المنتج الأعضاء والأنظمة الداخلية ويثريها بالمغذيات.
البطيخ - الطب الطبيعي
ما هي الأمراض التي يمكن أن تساعد البطيخ في محاربتها؟ لميزة فريدة من نوعها التركيب الكيميائيبدأت هذه الفاكهة عن جدارة تسمى الطب الطبيعي. يمكن أن يؤكل من قبل كل من البالغين والأطفال. يجب أن يكون البطيخ في النظام الغذائي لمن يعانون من أمراض القلب والنقرس ومشاكل الأمعاء والكلى والكبد. يساعد تناول الفاكهة الحلوة على محاربة الاكتئاب. كمية كبيرة من فيتامين ج تحسن المناعة وتزيد من مقاومة الجسم لنزلات البرد.
تُستخدم أيضًا صفات ثمار البطيخ ، وفوائدها وأضرارها للجسم والتي تمت دراستها بعناية ليس فقط من قبل خبراء التغذية ، في التجميل. فهي غنية بالسيليكون وفيتامين ب وحمض الفوليك. تعمل هذه المكونات على تحسين بنية وجودة الشعر والجلد بشكل كبير. لذلك ينصح أخصائيو التجميل باستخدام أقنعة البطيخ للوجه والشعر والجسم كله.
موانع
هل البطيخ له موانع؟ مثل أي ثقافة ، فإن ثمار هذا النبات لها عيوبها. هم قاصرون ، لكن يجب أن يكونوا معروفين. تتجلى فوائد وأضرار البطيخ لجسم الإنسان بشكل خاص مع الاستخدام المفرط. الثمار حلوة جدا ورائحة. ومن الصعب جدا تجنب الإغراء. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أنها تحتوي على العديد من المواد المفيدة. لذلك ، فإن تناول كمية كبيرة من البطيخ يمكن أن يؤدي إلى فرط الفيتامين.
قد تكون هناك أيضًا مشاكل في الهضم ، وانتهاك لنشاط القلب. لذلك ، يجب على أولئك الذين يعانون من أمراض الأمعاء والاثني عشر والسكري الامتناع عن استخدام هذه الثقافة. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينصح بهذه الفاكهة للنساء اللواتي يرضعن أطفالهن. حليب الثدي. يمكن لعصير البطيخ أن يثير اضطراب المعدة عند الرضيع.
سعرات حراريه
هل البطيخ مفيد لانقاص الوزن؟ وتجدر الإشارة إلى أنه على الرغم من مذاقها ، فإن ثمار هذا النبات لا تحتوي عليها سعرات حرارية مرتفعة. هم مثاليون ل غذاء حمية. ماذا يوجد في البطيخ؟ 90 بالمائة من هذا خضروات حلوةيتكون من الماء. وفقط 10٪ المتبقية ألياف مفيدةوالسكر. لذلك ، لا يزيد محتوى السعرات الحرارية في البطيخ الناضج عن 38 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. تعتبر الشرائح المجففة من هذه الفاكهة والفواكه المسكرة المحضرة منها مغذية أكثر. في هذه الحالة ، يتأرجح المؤشر في حدود 350 سعرة حرارية.
التركيب الغذائي بالجرام
إذا كنت تأخذ كمية العناصر الغذائية بالجرام ، فإن هذه الأرقام ستسعد عشاق الأشياء الجيدة. الشيء الرئيسي ، بالطبع ، هو محتوى منخفض السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البطيخ على حوالي 1٪ دهون وبروتين. كمية الكربوهيدرات 7.5 بالمائة. عناصر مهمةيحتوي البطيخ على الأحماض العضوية والنشا والألياف. يساعد هذا الأخير على تطهير الجسم وتحسين أداء الجهاز الهضمي.
يسود حمض الأسكوربيك بمقدار 20 مجم لكل 100 جرام من المنتج. فيتامينات ب تأخذ 6 ملغ ، وبروفيتامينات وحمض الفوليك 0.4 جرام لكل 100 جرام. توجد عناصر مثل الكالسيوم والزنك والحديد والمنغنيز والفوسفور واليود والمغنيسيوم في البطيخ. عينيًاالذي يمتصه الجسم بشكل أفضل.
كيف تستعمل؟
كيف تأكل البطيخ للحصول على أقصى فائدةوالسرور؟ من الأفضل استخدام الثمار الناضجة لهذا النبات بين الوجبات. يجب عدم تناول البطيخ على معدة فارغة وخاصة لمن يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. يمكن تجميد اللب ثم استخدامه لإعداد مختلف الأطباق والكوكتيلات.
تصنع الفاكهة المسكرة من ثمار البطيخ اللذيذة جدا ولا تفقد خصائصها المفيدة. كما أنها تستخدم في صنع المربى والمربى والمربى. هناك وصفات للخضروات الحلوة المخللة ، والتي لها طعم شديد طعم غير عادي. استمتع بالفيتامينات في الصيف وقم بتخزينها للحفاظ على القليل من الدفء في الأوقات الباردة.
مخلل البطيخ
تجعل صفات طعم البطيخ ، التي تم النظر في فوائدها وأضرارها للجسم ، من الممكن تحضير العديد من الأطباق الأصلية واللذيذة والعطرة. على سبيل المثال ، سيحب الكثيرون مخلل البطيخ. للطبخ تحتاج فاكهة ناضجة تزن حوالي 500-700 جرام. يجب تنظيفها من البذور والقشر وتقطيعها إلى مكعبات. ثم ضعي البطيخ في مرطبانات جاهزة.
بشكل منفصل ، تحضير ماء مالح. للحصول على 200 مليلتر من الماء ، يجب أن تتناول 30 جرامًا من العسل و 200 جرام من الخل و 10 جرامات من الملح و 2 فصوص. تُسكب برطمانات البطيخ مع ماء مالح بارد ، وتعقم لمدة 40 دقيقة تقريبًا. ثم أغلقها وأرسلها إلى مكان بارد. يتم تحضير البطيخ بهذه الطريقة بشكل جيد مع أطباق اللحوم.
مربى البطيخ
لا تحتوي جميع أنواع البطيخ تقريبًا على سعرات حرارية عالية. الاستثناءات الوحيدة هي الفواكه المسكرة. يعتبر مربى ثمار هذا النبات أحد أفضل الخيارات للحلويات. لتحضيره ، يجب أن تأخذ 500 جرام من الفاكهة مقطعة إلى قطع ، ونفس الكمية من السكر ولتر من الماء. لتحسين المذاق ، يمكنك إضافة القليل من قشر الليمون.
ضعي كل شيء في وعاء مناسب واتركي المزيج يغلي. لا تدع المربى يغلي لفترة طويلة وبقوة. سيتم هضم قطع من البطيخ ولن يؤثر ذلك خصائص الذوقولكن تفسد مظهر خارجي. تجدر الإشارة إلى أن محتوى السعرات الحرارية لمثل هذه الأطعمة الشهية ليس مرتفعًا. تترك فقط 170 سعرة حرارية. هذا هو السبب في أن مثل هذه المأكولات الشهية يمكن أن يستهلكها حتى أولئك الذين يهتمون بشخصيتهم.
الدمج مع منتجات أخرى
هناك اعتقاد خاطئ بأن البطيخ يتناسب مع أي طعام. هذا ليس صحيحا تماما نعم ، البطيخ نبات حلو متعدد الاستخدامات يتناسب مع العديد من الأطعمة. يبدأ الأمريكيون وجبتهم بكوب من الماء وشريحة من هذه الحلوى. يقدم الإيطاليون البطيخ باللحم كطبق جانبي. في الشرق يعتبر إضافة جيدةللأسماك.
في الطبخ ، هناك العديد من الوصفات باستخدام البطيخ ، سواء كانت رئيسية أو مكون إضافي. لكن مع ذلك ، لا ينصح خبراء التغذية باستخدامه على معدة فارغة ومع منتجات الألبان المخمرة. هذا يمكن أن يسبب عسر الهضم والمغص والانتفاخ. على وجه الخصوص ، لا يجب الجمع بين الأطباق التي يوجد بها الكثير من الحليب والبيض. بشكل عام ، يجب أن يكون استخدام أي منتج معتدلاً. في هذه الحالة لن يضر الطعام بل يفيد الجسم.
هناك العديد من الخرافات والأحكام المسبقة المرتبطة بهذا النبات. كثير منهم يتعلق باستخدام البطيخ. تمت دراسة الفوائد والأضرار التي تلحق بالجسم منذ فترة طويلة من قبل الخبراء ، لذلك توجد إجابات مؤهلة لجميع الأسئلة. لقد درسنا بالفعل العديد من مؤشرات هذه الخضار الحلوة. ولكن هناك الكثير من الحقائق المثيرة للاهتمام والتي تبدو مسلية للغاية.
على سبيل المثال ، قام أحد سكان النمسا بزراعة أكبر حبة شمام تزن حوالي 500 كيلوغرام. حدث ذلك في عام 2009. منذ ذلك الحين ، لم يتم كسر الرقم القياسي من قبل أي شخص. في بعض الشعوب الشرقية ، تعتبر ثمار البطيخ كمنشط جنسي طبيعي. سيستفيد الرجال من تناول حفنة من البذور المجففة لهذا النبات العطري يوميًا. حتى أن تركمانستان تحتفل بعيد البطيخ. في جميع الكنائس في هذه اللحظة ، تقيم صلاة من أجلها حصاد جيد. لا تقدر قيمة البطيخ لمذاقه الممتاز فحسب ، بل أيضًا لمذاقه الرائع التركيب الغذائي. لذلك ، تناول الطعام من أجل الصحة ، ولكن اعرف المقياس في كل شيء.
ينتمي البطيخ الأصلي إلى إفريقيا وآسيا الصغرى إلى عائلة القرع. هذه الثقافة المدهشة لا تنتمي إلى نوع التوت أو الفاكهة أو الخضار. البطيخ مستدير الشكل وبيضاوي الشكل. أما بالنسبة للون ، فالمخطط والأصفر والأبيض وجميع درجات اللون البني تتميز. ومن المثير للاهتمام أن نضج البطيخ يستغرق حوالي 2-3 أشهر. في حالات نادرة يصل وزن البطيخ إلى 10 كجم. لا يمكن للبطيخ أن يجلب الفائدة فحسب ، بل يضر أيضًا.
محتوى السعرات الحرارية وتكوين البطيخ
في البطيخ ، 90٪ يُعطى للماء. لا تعتبر الفاكهة الرائعة فاكهة أو توت أو خضروات. ومن المثير للاهتمام ، أنه لا توجد دهون في التركيبة ، ولكن هناك الكثير من الكربوهيدرات (حوالي 7.5 جرام لكل 100 جرام من المنتج).
كما أن البطيخ لا يشتهر بالبروتين فهو أقل من 1 جرام. بسبب المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية (36 سعرة حرارية) ، يمكن تناول الثمار من قبل الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. سيؤدي التراكم الكبير من الكربوهيدرات إلى قمع التعب بسرعة وجعل الجسم في حالة تناسق.
يوجد في البطيخ العديد من العناصر النزرة والمغذيات الكبيرة والفيتامينات والألياف الغذائية والأحماض. لذلك ، المنتج غني بحمض النيكوتين (فيتامين ب) ، الريتينول (فيتامين أ) ، إينوزيتول (فيتامين ب 8) ، الثيامين (فيتامين ب 1) ، البيريدوكسين (فيتامين ب 6) ، الريبوفلافين (فيتامين ب 2) ، توكوفيرول (فيتامين هـ) ، حمض الاسكوربيك (فيتامين ج).
الفواكه المركزة الألياف والأحماض العضوية المفيدة والأحماض الأمينية (مركبات البروتين الخاصة). من المعادنينبعث منها الصوديوم والمغنيسيوم والكلور والفوسفور والكبريت والبوتاسيوم واليود والزنك والسيليكون والمنغنيز والحديد والكوبالت وغيرها.
إذا تناولت شريحتين متوسطتين من البطيخ ، فستلبي حاجة الجسم لجرعة يومية حمض الاسكوربيك. بفضل الألياف الغذائية ، يتم تطبيع البراز وعمل الجهاز الهضمي بالكامل. يمنع الإينوزين ، أو فيتامين ب 8 الأكثر ندرة ، تليف الكبد.
فوائد البطيخ
- كما ذكرنا سابقًا ، الفواكه تركز الكثير من السكر. هذا ما يميز طعم البطيخ الحلو. يزيد الجلوكوز من الحيوية والمزاج ، ويحارب رد فعل النفس تجاه الإجهاد ، ويعيد البيئة العاطفية إلى طبيعتها.
- سيؤدي تناول الفاكهة بشكل صحيح إلى زيادة النشاط العقلي. يحفز البطيخ الخلايا العصبية في الدماغ ، مما يجبرها على العمل بكامل قوتها. هذا يحسن الذاكرة والإدراك والسمع.
- البطيخ غني بالأحماض الأمينية. بعضها يقوض صحة مرضى السكر. لذلك ، لا ينصح الأشخاص المصابون بمرض مشابه بتناول الفاكهة دون موافقة أخصائي.
- للسيليكون تأثير إيجابي على بنية الشعر فيجعل الشعر ناعمًا ولامعًا. عند تناول البطيخ ، يكتسب الشعر نظرة صحيةوالمسامية والمقطع العرضي تختفي.
- تعمل الثمار على تطبيع الجهاز العصبي وتقوية جدران الأوعية الدموية وتحسين الدورة الدموية. الريتينول والتوكوفيرول من مضادات الأكسدة الطبيعية التي تطهر الكبد.
- حمض الأسكوربيك يقوي الغلاف الواقي. يسهل على الجسم تحمل الانتشار الموسمي للعدوى ومرض البري بري. يقوي الريتينول عضلات العين ، ويرطب التفاح ، وله تأثير مفيد على الكلى.
- ينصح البطيخ للوذمة. يحتوي على مدرات البول ، التي لن تزيل السوائل فحسب ، بل تزيل الصفراء أيضًا الزائدة. بفضل هذا ، يتم تفريغ البنكرياس ويعمل بشكل أسهل.
- حمض الفوليك مع حمض النيكوتين يؤدي إلى الحالة الطبيعية الجهاز التناسليرجال. يستخدم البطيخ للأغراض العلاجية والوقائية لمكافحة العجز الجنسي واضطرابات الإنجاب.
- نفس حمض الفوليك ينسجم مع جسد الأنثى ، والذي يمر خلال فترة انقطاع الطمث. عدد ما يسمى ب "المد والجزر" آخذ في التناقص ، والتطبيع الضغط الشريانيالصداع النصفي يذهب بعيدا.
- يشار إلى البطيخ للفتيات أثناء الدورة الشهرية. سترفع شريحتان فقط يوميًا من مستوى الهيموجلوبين. الحديد الوارد سيعوض نقص الدم ويمنع فقر الدم.
- غالبًا ما يستهلك البطيخ لتطهير الأمعاء والجلد والأعضاء الأخرى. لإزالة السموم والمواد السامة ، تناول 3 شرائح على الأقل في الأسبوع.
- العصير له تأثير مدر للبول. يزيل السوائل الزائدة ومعه السموم والعناصر السامة. ومن المثير للاهتمام أن عصير البطيخ يمكن شربه دون قيود ، على عكس "الأخوة" الآخرين (الشمندر والجزر وما إلى ذلك).
- يرتب المشروب نشاط الكلى والمثانة ونظام الإخراج بأكمله.
- غالبًا ما يستخدم العصير لعلاج مشاكل الجلد. إنها تقضي على الأكزيما والصدفية والطفح الجلدي ومظاهر الحساسية.
- يستخدم المنتج على نطاق واسع لتطبيع الشعر ونمو الأظافر. يكفي تشحيم المنطقة المقابلة ، ولفها بالبولي إيثيلين ، وتركها لمدة نصف ساعة.
فوائد البطيخ للمرأة
- يعتبر البطيخ ثمرة الشباب. إذا أرادت امرأة في أي عمر أن تبدو منتعشة ، فيكفي استهلاك المنتج بالداخل أو مسح جلد وجهها ورقبتها وصدرها بقطع مجمدة.
- لزيادة الجاذبية الجنسية في عيون الرجال ، تحتاج إلى تناول البطيخ الناضج. يعزز الرغبة الجنسية ، ويجعل الفتاة مبتهجة ومبهجة ، على الرغم من تراكم السكريات.
- السيليكون الذي يتركز بكميات كبيرة في البطيخ يحسن صحة الأظافر والشعر والجلد. هذا العنصر يعزز عمليات التمثيل الغذائيالكائن الحي كله.
- تحتاج الفتيات اللواتي يعملن بجد عقليًا إلى تناول البطيخ لتقليل مستويات التعب. بهذه الطريقة ، يمكن منع الشعور بالضيق واللامبالاة المزمنة.
- خلال الدورة الشهرية ، تعمل قطع الفاكهة على تطبيع ضغط الدم وسكر الدم والمزاج. الفتيات أقل عرضة للمشاعر السلبية والصدمات العقلية.
- الثمار مفيدة للحوامل. تبدأ الأمعاء في العمل بسلاسة ، ويتم استبعاد احتمال الإصابة بالإمساك ، ويعود النوم إلى طبيعته ، ويختفي التورم. يعتبر البطيخ علاجًا ممتازًا للتسمم.
- سيسمح لك التأثير الملين بتنظيف الجسم بسرعة وفقدان الوزن. فيتامين هـ كمضاد أكسدة طبيعي يزيل المواد السامة وينعم البشرة من التجاعيد.
- المنتج له مساعد تأثير إيجابيعلى جسد الفتاة فترة الرضاعة. في الأم حديثة الصنع ، يتم تسوية جودة الحليب ، أي محتوى الدهون. لكن من المهم أن تتذكر أنه يمكنك تناول الطعام للجنين بعد 5 أشهر على الأقل من الولادة.
- من الضروري استخدام البطيخ مع مثل هذا المرض بحذر. قبل الوجبة ، من الضروري تحديد المبلغ المسموح بهالتوت. في هذا الأمر ، من المهم مراعاة جميع المؤشرات: كمية الكربوهيدرات ووحدات الخبز ، مؤشر نسبة السكر في الدم.
- إذا قمت بإجراء تحليل شامل ، يمكنك أن ترى أن البطيخ لديه منخفضة السعرات الحراريةوهو أمر جيد لمرضى السكر. لكن لا تملق نفسك ، فالتوت يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع - 65 وحدة. بالإضافة إلى ذلك ، المنتج غني بقاعدة الكربوهيدرات. يعمل هذان العاملان معًا على زيادة مستويات الجلوكوز في الدم.
- دعونا نحلل بالتفصيل كمية ونوعية السكريات. ميزة واضحة في البطيخ هي أن اللب يحتوي بشكل أساسي على السكروز والفركتوز (السكريات). يمتص الجسم هذه الإنزيمات تمامًا ، وهو أمر لا يمكن قوله عن الجلوكوز. تتراكم المادة في الأنسجة ولا تتم معالجتها بالكامل. يحتوي البطيخ على 6٪ سكروز و 2.5٪ فركتوز و 1.2٪ جلوكوز.
- يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه مع مرض السكري من النوع 1 ، من الضروري تضمين البطيخ والأطعمة الأخرى في النظام الغذائي فقط بعد استشارة الطبيب. سيصف المتخصص معدل استهلاك فردي للتكوين. مع هذا النوع من مرض السكري ، من المهم مراقبة جرعة الأنسولين بدقة.
- في الحالة الثانية ، يجب تقييد تناول البطيخ بشكل صارم. حتى قطعة صغيرة من اللب يمكن أن تسبب قفزة مفاجئةسكر الدم. دورا هامايلعب مؤشر نسبة السكر في الدم عالية. يسمح باستهلاك البطيخ بما لا يزيد عن 180 غرام. في اليوم. قبل شراء التوت ، استشر طبيبك.
- أكل البطيخ داء السكرييجب اتباع بعض الإرشادات. من المهم أن تأكل اللب بشكل صحيح ولا يتعلق الأمر فقط تقييم يومي. يصعب على الجسم هضم الألياف الغذائية للمنتج. بالإضافة إلى ذلك ، يساهم البطيخ في عملية التخمير.
- يوصي الخبراء بشدة بتناول التوت على معدة فارغة فقط. يحظر أكل اللب بعد وليمة كثيفة. أكل البطيخ 50 غرام. 2.5 ساعة بعد الوجبة.
اختيار البطيخ
- تبدو البطيخ التي تبدو جاهزة للتناول مثالية تقريبًا. يجب ألا تحتوي الفاكهة على خدوش أو شقوق.
- من منتج لذيذجَذّاب رائحة مشرقةمع روائح العسل والكمثرى والفانيليا.
- خذ ثمرة في يديك واضغط عليها ، كما هو الحال عند اختيار البطيخ. يجب أن يكون الصوت مكتومًا.
- إذا تُركت الثمرة لتنضج على البطيخ ، اضغط برفق على القشرة ، يجب أن يظهر تجويف. عن طريق تمرير ظفرك على السطح ، يمكنك رؤية الجسد المخضر.
ضرر البطيخ
- حتى الأشخاص الأصحاء لا ينصحون بتناول كمية كبيرة من البطيخ. خلاف ذلك ، ستقابل بعدم الراحة ، وإلا فلن يهددك شيء خطير.
- يحظر استهلاك المنتج في حالة وجود شكل حاد من أمراض الجهاز البولي التناسلي والمرارة. يثير البطيخ حركة الرمال والحجارة عبر القنوات. يُمنع تناول اللب في العمليات الالتهابية الحادة للبنكرياس.
- إذا كنت تعاني من التهاب المعدة المتفاقم ، أو القرحة ، أو المرض المرتبط بالجهاز الهضمي ، المستقيم ، يُمنع تناول البطيخ بأي كمية. عند تشخيص حالة مقدمات السكري ، تأكد من استشارة طبيبك. سيقوم الأخصائي بعمل النظام الغذائي اللازم.
ينفرد البطيخ باحتوائه على مركبات يمتصها الجسم بسرعة. ولكن إذا قررت الاعتماد على المنتج ، فتناوله في أجزاء صغيرة في الصباح أو في وقت الغداء.
فيديو: فوائد أو مضار البطيخ
البطيخ هو توت حلو ورائع يظهر على أرفف المتاجر في النصف الثاني من الصيف. بدأت زراعة هذه الثقافة من البطيخ حتى قبل عصرنا في شمال الهند ، ومع مرور الوقت ، انتشر التوت في جميع أنحاء العالم. لحمها رقيق ، كثير العصارة ومفيد جدًا لجسم الإنسان. أكثر أنواع البطيخ انتشارًا "Kolhoznitsa" ، والتي لم يتم تعلم فوائدها ومضارها بعد.
ما هو مفيد البطيخ "Kolhoznitsa"؟
بادئ ذي بدء ، عليك أن تعرف كيف يبدو. التوت من هذا الصنف صغير الحجم ويتميز بسرعة عالية. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يتحمل انخفاض مؤقت في درجة الحرارة. قشرة مثل هذا البطيخ برتقالية ، لكن الشبكة قد تكون أو لا تكون كذلك. مع شبكة ، يجدر الاختيار لأولئك الذين يحبون التوت أحلى. أولئك الذين يهتمون بكيفية فائدة البطيخ Kolkhoznitsa للجسم يجب أن يجيبوا بأن هذا هو واحد من أكثر الأصناف منخفضة السعرات الحرارية والغذائية. يتم استخدامه بنشاط كجزء من الوجبات الغذائية المختلفة. إنها ليست حلوة جدًا مقارنة بالأصناف الأخرى ، ولا يختلف المكون المفيد عنها عمليًا.
تحتوي تركيبة البطيخ ، بالإضافة إلى الكربوهيدرات والدهون والبروتينات ، على فيتامينات - أ ، هـ ، ج ، ب ، المجموعة ب ، المعادن - الحديد ، الكالسيوم ، الصوديوم ، المغنيسيوم ، البوتاسيوم ، الفلور ، الكوبالت ، الكبريت ، الكلور ، مثل وكذلك الماء ، والرماد ، والنشا ، والألياف الغذائية ، والسكريات الأحادية والثنائية ، والأحماض الدهنية - المشبعة وغير المشبعة ، والألياف ، إلخ. تكمن فائدة البطيخ "Kolhoznitsy" في المقام الأول في أنه يروي العطش جيدًا ، بينما يغسل الكلى والأعضاء البولية الأخرى. هذه وسيلة جيدة للوقاية والعلاج من تكون الحصوات ، وكذلك سرطان المثانة.
أولئك الذين يسألون ما إذا كان البطيخ "Kolkhoznitsa" يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، يجب أن يجيبوا بأن قيمة الطاقة فيه منخفضة للغاية - 35 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام ، ولكن الكربوهيدرات والسكر في تركيبته ينشطون بشكل جيد ، ويمنح الجسم القوة والرغبة في العمل ، ويوفر دفعة من الطاقة والطاقة الإيجابية. ، الذي يتكون منه اللب فعليًا - فقط ما تحتاجه لفقدان الوزن. يسرع عملية الهضم والتمثيل الغذائي ، وينظف الأمعاء من منتجات التسوس ويمنع الإمساك. يوصى باستخدام البطيخ بين الوجبات - لذلك سيكون له أقصى تأثير.
فوائد البطيخ للنساء والرجاليجب أن أقول أن البطيخ Kolkhoz Woman يمكن أن يجلب فوائد خاصة أثناء الحمل. له التأثير التالي على جسم الأم الحامل:
- يمد الجسم بحمض الفوليك الذي يحتاجه بشدة. هذا الأخير يمنع تطور تشوهات الأنبوب العصبي للجنين ، ويشارك في تكوين خلايا الدم الحمراء ، وتوليف الحمض النووي الريبي ، وتكوين الكريات البيض ، وما إلى ذلك ؛
- يعمل على الوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا الموسمية بسبب فيتامين سي الذي هو جزء منه.من الواضح أن النساء الحوامل لا يمكنهن تناول الأدوية الوقائية التقليدية ، لذلك يمكن فقط حماية أنفسهن باستخدام قناع وتناول المزيد من الفواكه والخضروات ؛
- يحافظ على صحة وجمال الشعر والبشرة والأظافر ، وذلك لوجود مادة بيتا كاروتين.
بذور البطيخ مفيدة جدا للرجال. منذ العصور القديمة تم استخدامها كأقوى. باستهلاك 2 جرام فقط من البذور يوميًا ، يمكنك الاعتماد على فاعلية جيدة حتى الشيخوخة.
ضرر البطيخيكمن ضرر البطيخ في استخدامه الذي لا يمكن كبحه ، والذي يمكن أن يسبب الإسهال وزيادة مستويات السكر في الدم ، مما يشكل خطورة على مرضى السكر. بل إنه أكثر خطورة إذا أكله الشخص على معدة فارغة أو جمعه مع منتجات الحليب المخمر أو الكحول. بحذر ، يجب استخدامه من قبل الأشخاص المصابين بالتهاب المعدة والقرحة والتهاب القولون والحصوات الكبيرة في المرارة أو الجهاز البولي.
مقالات ذات صلة
