كيفية تخزين خبز النحل في المنزل. الامتثال لنظام درجة الحرارة. التخزين في أقراص العسل

27.08.2017 3

يجب أن يعرف كل مربي نحل ومحبي المنتجات التي تصنعها هذه الحشرات المجتهدة كيفية تخزين حبوب لقاح النحل في المنزل.

العسل ليس المنتج الوحيد الذي ينتجه النحل. اليوم ، تعتبر جميع الموارد المتبقية تقريبًا نتيجة لإنتاج منتج حلو من قبل الحشرات الكادحة لا تقدر بثمن بسبب وفرة العناصر المفيدة والمعادن والفيتامينات.

عُرفت الخصائص المفيدة لخبز النحل منذ العصور القديمة ، لأن هذا المنتج غالبًا ما يستخدم في العديد من وصفات الطب التقليدي ، واليوم يحظى بشعبية كبيرة في مستحضرات التجميل.

يجب تخزين حبوب لقاح النحل في ظروف خاصة - هذه هي الطريقة الوحيدة للحفاظ على جميع الصفات القيمة للمادة واستخدامها إذا لزم الأمر. من أجل استخدام المنتج للغرض المقصود منه ، تحتاج إلى معرفة كيفية تخزين خبز النحل في المنزل ، وما هي الميزات التي تتمتع بها هذه العملية وكيفية عدم ارتكاب خطأ.

الميزات والفوائد

ما يسمى ب "خبز النحل" هو منتج يمكن للحشرات أن تأكله في أي وقت من السنة ، أثناء قيامها بوظائفها الطبيعية ، بغض النظر عن الموسم وظروف درجة الحرارة. هذه المادة هي نتيجة حياة النحل ، وتتكون من حبوب اللقاح التي لا تنفق على الحضنة ، والتي تصطدم بها الحشرات في أقراص العسل.

يتم ختم أقراص العسل مع خبز النحل بالعسل ، ونتيجة لذلك تبدأ عملية التخمير ، يتم إنتاج حمض اللاكتيك ، وفي الآونة الأخيرة ، يصبح حبوب اللقاح الطازجة خبزًا حقيقيًا للنحل - وهو منتج يستخدم على نطاق واسع ليس فقط في عائلة النحل ، ولكن أيضًا في البشر.

يجب على الشخص المهتم بكيفية تخزين خبز النحل في المنزل أن يعرف التأثير الإيجابي لهذه المادة ولماذا تعتبر ذات قيمة كبيرة للبشر. تحتوي تركيبة خبز النحل على كمية كبيرة من الأحماض الأمينية والمعادن والفيتامينات ، لذا فإن التخزين السليم لخبز النحل يمكن أن يكون له التأثيرات التالية:

• في جسم الإنسان ، تنخفض مستويات الكوليسترول بشكل كبير ، بينما لا تتشكل اللويحات ، مما يقلل من احتمالية الإصابة بأمراض خطيرة.
• يبدأ الكبد والبنكرياس تحت تأثير منتج إنتاج النحل في العمل بشكل طبيعي وأداء وظائفهما بشكل كامل.
• يتحسن تكوين الدم بشكل كبير ، وهذا هو سبب اهتمام الناس في كثير من الأحيان بكيفية تناول مادة ما أثناء الإصابة بفقر الدم أو فقر الدم.
• إذا تمت مراعاة العمر الافتراضي لخبز النحل ، فإن استخدامه سيعزز جهاز المناعة ، بحيث يكون الجسم قادرًا على التعامل مع عدد كبير من الأمراض غير السارة بمفرده وسوف يتعافى بسرعة من الأمراض.

تخزين

اليوم ، تعتبر مسألة كيفية تخزين خبز النحل بشكل صحيح ذات صلة بشكل خاص ، لأن هذا المنتج المفيد حساس للغاية للتغيرات في درجات الحرارة ، وإذا لم يتم اتباع قواعد وشروط التخزين ، تفقد المادة بسهولة صفاتها المفيدة ، وبعد ذلك لا يتم ذلك. ينصح بتناول خبز النحل للأغراض الطبية.

من المهم أيضًا معرفة كيفية تخزين خبز النحل لأنه حتى في شكله الأصلي ، حيث يتم احتوائه في خلايا النحل ، لا يمكن أن يحتفظ خبز النحل بصفاته المفيدة لفترة طويلة ويفقدها في غياب الظروف المناسبة. من المهم أيضًا مكان تخزين خبز النحل - تعتمد الكثير من الظروف على مكان التخزين ، لذلك يستحق هذا أيضًا الانتباه إليه.

وجد النحالون الذين تساءلوا عن كيفية تخزين خبز النحل في المنزل أن هذه العملية صعبة للغاية وتتطلب اهتمامًا وثيقًا ، بينما توجد اليوم ثلاث طرق في آن واحد يمكن لأي شخص استخدامها:

1. من الممكن تخزين خبز النحل في حبيبات ، بينما تبقى الخصائص المفيدة لفترة طويلة إذا تم استيفاء الشروط.
2. يتم تخزين المادة في الأمشاط لفترة أطول ، في حين أنه من المهم مراقبة نظام درجة الحرارة ومحاولة عدم تخزين المادة لفترة طويلة.
3. غالبًا ما تتم معالجة خبز النحل المحبب إلى مسحوق ، وخلطه مع العسل الطبيعي وتخزينه بهذا الشكل - تعتبر هذه الطريقة الأمثل ، حيث يتم زيادة فترة التخزين بشكل ملحوظ.

يهتم الكثير من الناس بالسؤال العادل حول مقدار العليقة المخزنة في الحبيبات. الحقيقة هي أن الأكسجين له تأثير سلبي للغاية على المادة ، ونتيجة لتأثيره قد يظهر العفن أو حتى البكتيريا الضارة ، والتي لن تكون مفيدة فقط في العلاج ، ولكن سيكون لها أيضًا تأثير سلبي على جسم الانسان.

ملحوظة! يتم تخزين خبز النحل في أقراص العسل فقط في ظل ظروف صارمة. لتخزينه ، ستحتاج إلى مكان مظلم ، تتراوح درجة حرارته من واحد إلى خمس درجات ، بينما يجب ألا تزيد الرطوبة في هذا المكان عن ثلاثين بالمائة. لذلك ، يفضل النحالون الحديثون طرق تخزين أخرى أكثر رقة ، حيث يمكن الحفاظ على المنتج دون التقيد بهذه القيود الصارمة.

درجة الحرارة

يعد الحفاظ على نظام درجة الحرارة أمرًا ضروريًا عند تخزين خبز النحل بهذا الشكل ، لذلك يحاول العديد من مربي النحل تخزين المادة في الثلاجة ، ومراقبة النظام بعناية. في الوقت نفسه ، لا يجب وضع عدد كبير من الخلايا في حاوية واحدة ، فمن الأفضل تقسيمها إلى عدة حاويات صغيرة.

يعتبر النحالون أن خبز النحل المطحون هو الخيار الأفضل لتخزين خبز النحل. للقيام بذلك ، يتم طحن أقراص العسل مع المحتويات ، وبعد ذلك يتم خلطها بالعسل الطبيعي. يعتبر المنتج الأخير بحق مادة حافظة طبيعية حقيقية من شأنها أن تساعد في الحفاظ على الصفات المفيدة لأي مادة واستخدامها إذا لزم الأمر.

يتم تخزين المعجون الناتج عن هذه المعالجة في مكان لا يخترق فيه ضوء الشمس المباشر ، مما قد يضر بالمادة. يوصى باستخدام الأطباق المصنوعة من الزجاج الداكن ، في حين أن مدة الصلاحية ، حتى في مثل هذا الشكل المعلب ، يجب ألا تتجاوز سنة واحدة - هذه الفترة كافية لتختفي جميع الخصائص المفيدة لخبز النحل.

فيديو: حصاد خبز النحل من الإطارات القديمة.

برجا في حبيبات

يعد خبز النحل المحبب الخيار الأكثر ملاءمة لتخزين المنتج ، حيث تسمح لك هذه الطريقة بالحفاظ على الصفات المفيدة للمنتج ولا تتطلب الامتثال الجاد للظروف الصعبة. في الوقت نفسه ، يمكن تخزين المنتج في المنزل في درجة حرارة الغرفة العادية. لهذا الغرض ، يتم استخدام وعاء زجاجي أو كيس جاف.

ملحوظة! حتى في هذا الشكل ، يتطلب المنتج الامتثال لنظام الرطوبة. في هذه الحالة ، من الضروري إبقاء المادة مفتوحة وضمان دوران الهواء. ستسمح لك هذه التلاعبات بحفظ منتج لا يقدر بثمن لفترة طويلة واستخدام صفاته إذا لزم الأمر.

لا ينبغي بأي حال تخزين خبز النحل في حبيبات في الثلاجة ، لأن الرطوبة العالية والتعرض لدرجات حرارة منخفضة يمكن أن يحرم المنتج من جميع العناصر المفيدة ، والتي تعتبر لا تقدر بثمن لجسم الإنسان. حتى في جميع الظروف ، يجب ألا تخزن خبز النحل لأكثر من عام ، لأنه خلال هذا الوقت تنخفض جودة المنتج بشكل ملحوظ.

إذا كان هناك كمية كبيرة من منتج النحل ، فمن المستحسن استخدامه طازجًا في وقت قصير ، وبعد ذلك ستدخل جميع العناصر المفيدة إلى جسم الإنسان ، مما يوفر تأثيرًا مفيدًا بشكل استثنائي عليه.

Perga هي واحدة من أكثر منتجات النحل فائدة. بمساعدتها ، يمكنك تقوية جهاز المناعة ، وتحسين أداء القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي والجهاز التناسلي ، وكذلك تحفيز نشاط الدماغ. ومع ذلك ، يفقد أكثر من 50٪ من المستهلكين بعض الخصائص المفيدة لمنتج طبيعي بسبب عدم الامتثال لقواعد تخزينه. حول العمر الافتراضي لخبز النحل وطرق التخزين - لاحقًا في المقالة.

يمكنك شراء خبز النحل مباشرة من المنحل "Svіy honey".

كيف تخزن برجة النحل بأشكال مختلفة؟

قبل أن تتعلم كيفية تخزين خبز النحل وتناوله ، عليك أن تقرر الشكل الذي تريد شراء منتج طبيعي فيه. هناك ثلاثة خيارات رئيسية:

• في أقراص العسل (الخام)
• حبيبات (منظفة من أقراص العسل)
• مطحون (مطحون إلى مسحوق أو معجون)

كل واحد منهم له إيجابياته وسلبياته. اعتمادًا على نوع خبز النحل الذي ستشتريه من مربي النحل ، قد تختلف طريقة التخزين والقواعد قليلاً.

كيف تخزن خبز النحل في أقراص العسل؟

يعتبر تخزين خبز النحل في أمشاط في المنزل هو الخيار الأكثر خطورة. الحقيقة هي أن قشرة الخلايا الشمعية تجذب العث ، والتي يمكن أن تبدأ يرقاتها في أقراص العسل. بالإضافة إلى ذلك ، لن تتمكن من تناول خبز النحل بقشرته الطبيعية وسيتعين عليك تنظيف الحبيبات.

حقيقة مثيرة للاهتمام: هناك علاج شعبي واحد يحمي نحل العسل من العث. يوصى بوضع زجاجة من حمض الأسيتيك (75٪) في مكان قريب.

• فائدة عالية لوجود قشرة شمعية

• إزعاج تخزين القطع
• قبل الاستخدام ، يجب تنظيف أو بصق بقايا الشمع عند المضغ
• مخاطر عالية من العث

مقالات لها صلة: Bee perga هو "ازدهار" فيتامين حقيقي!

كيف تخزن العريشة في حبيبات؟

العمر الافتراضي لحبوب لقاح النحل في الحبيبات أطول بسبب التجفيف الأولي. يسمح ذلك بتكييفه مع ظروف التخزين الداخلية ويحمي من مخاطر العفن. قبل تخزين خبز النحل المقشر ، يكفي نقله إلى حاوية محكمة الإغلاق - وهذا مناسب وموثوق.

• سهولة التخزين
• سهولة الجرعات للاستهلاك

• خطر تكسير الحبيبات بكميات كبيرة في الحاوية

تخزين خبز النحل المطحون

هناك طريقة أخرى لاستخدام وتخزين بيرغا النحل في المنزل وهي في شكل مسحوق. للقيام بذلك ، يتم تمرير المنتج الطبيعي من خلال مفرمة اللحم أو طحنه بخلاط. سيسمح لك ذلك بإعداد الأدوية الشعبية على أساس حبوب اللقاح أو إضافتها إلى الأطباق أو تطبيقها خارجيًا.

• سهولة التخزين

• أثناء الطحن ، يتم فقد بعض الخصائص المفيدة

شروط تخزين لقاح النحل

أنت تعرف بالفعل الخصائص المفيدة لحبوب لقاح النحل وكيفية تناولها. التخزين لا يقل أهمية عن ذلك. يجب أن يعامل بمسؤولية خاصة. ضع في اعتبارك أفضل 3 شروط تخزين مهمة لمنتجات النحل.

تارا

القاعدة الأولى لتخزين خبز النحل في المنزل هي ضيق الحاوية. يعد عدم الامتثال لهذه النقطة هو السبب الأكثر شيوعًا لتلف المنتج الطبيعي. خلاف ذلك ، يمكن أن تتشكل يرقات العثة في خبز النحل ويمكن أن تتسرب الروائح الخارجية.

بالنسبة لمواد الحاوية ، فإن الأكياس الزجاجية أو الأكياس المفرغة من الهواء هي الأكثر ملاءمة للبيئة. البلاستيك المناسب للطعام مناسب فقط للنقل قصير المدى للمنتج. الأكياس الورقية أو البلاستيكية غير مناسبة للتخزين ، لأنها لا تضمن إحكامًا مطلقًا.

درجة الحرارة

خبز النحل ليس متقلبًا جدًا من حيث الامتثال لنظام درجة الحرارة. النطاق من +1 إلى +25 درجة مقبول تمامًا. ولكن هناك مخاطر مرتبطة بهذه الحرارة أو تلك: يمكن أن تكون مدة صلاحية خبز النحل في الثلاجة طويلة ، لكن أليست شديدة الرطوبة من الداخل؟ في هذه الحالة ، يبدو أن درجة حرارة الغرفة هي الخيار الأفضل ، ولكن هناك خطر من عث الشمع.

مقالات لها صلة: عثة الشمع: علاج آفات النحل

لا ينصح بتجميد منتج نحل طبيعي (بالإضافة إلى إبقائه تحت أشعة الشمس المباشرة). وبالتالي ، ستفقد العريشة بعض خصائصها المفيدة.

رطوبة

تعتمد الخصائص المفيدة لحبوب لقاح النحل على كيفية تخزينها في المنزل. ولا تقل أهمية عن المستوى الأمثل للرطوبة. في الغرفة التي يتم فيها تخزين منتج النحل ، يجب ألا يتجاوز هذا الرقم 30٪. خلاف ذلك ، سوف يتشكل العفن بسرعة على سطح قرص العسل / الكريات - وسوف يفسد.

برجا: العمر الافتراضي

العمر الافتراضي لحبوب لقاح النحل يصل إلى 12 شهرًا. تم تحديد هذه الفترة الزمنية من خلال الوثيقة الرسمية DSTU 7074: 2009.

نظرًا لأن مربي النحل يتلقون عريشة طازجة كل عام ، فليس من المنطقي تخزينها لفترة أطول. في كل صيف ستتمكن من تجديد مخزونك بدفعة جديدة.

يرتبط العمر الافتراضي لخبز النحل وتخزينه ارتباطًا وثيقًا. في ظل جميع الظروف ، يمكنك استخدام منتج طبيعي مع فوائد على مدار العام. خلاف ذلك ، قد يؤدي انتهاك القواعد إلى تقليل مدة الصلاحية القصوى الممكنة.

مقالات لها صلة: كيفية تخزين منتجات النحل: التعليمات وتواريخ انتهاء الصلاحية

كيف يتم تخزين العسل مع البركة؟

يسمح لك تخزين العسل بالبيرجا بحماية منتج النحل الطبيعي من العوامل الخارجية: من يرقات العثة إلى العفن. من أجل عدم الخسارة ، ولكن لزيادة الخصائص العلاجية للخليط ، بشكل مباشر.

مقالات لها صلة: العسل مع العليق - ترادف قوي للعافية

طريقة تحضير الخليط:

تُطحن العريشة في مفرمة اللحم أو بالخلاط. تخلط مع العسل السائل بنسب متساوية ، وتسكبه بالتدريج مع التقليب المستمر - حتى تتشكل كتلة متجانسة.

العمر الافتراضي للعسل مع خبز النحل هو 1 سنة. قم بتخزين الخليط في وعاء زجاجي بغطاء محكم الغلق عند درجة حرارة من +1 إلى +18 درجة. ألا يزيد مستوى الرطوبة عن 30٪.

مصدر

ويكيبيديا: برجا

فيديو "برجا بالعسل"

الصيف هو فترة السنة التي يتعين فيها على النحالين جمع العسل. وهم ، مثل النحل ، ليس لديهم عمليا وقت للراحة. مع كل يوم جديد ، يزداد وزن الخلية أكثر فأكثر ، ويزداد بمقدار 2-3 كجم يوميًا. بطبيعة الحال ، لا يمكن لهذه المؤشرات إلا أن ترضي مربي النحل.

ولكن هناك أيضًا مجال للصعوبة. بعد كل شيء ، يعرف كل متخصص في هذا المجال مدى صعوبة حفظ نتائج عمل النحل. يمكن أن تتبخر الخصائص المفيدة للمنتجات المستخرجة بسرعة كافية. وإذا لم يكن العسل صعب الإرضاء بشكل خاص ، فإن مسألة كيفية تخزين خبز النحل في المنزل هي مسألة ذات صلة. يجب التعامل مع البحث عن إجابة بمسؤولية. وهذا ما تدور حوله هذه المراجعة.

ما هو المنتج؟

Perga مدهش وفي نفس الوقت منتج مفيد للغاية. يتم إنتاجه في المنحل ويمثل ذلك الجزء من حبوب اللقاح التي لم يتم استهلاكها. يقوم النحل بترطيبها باستخدام إنزيمات الغدد اللعابية لهذه الأغراض ، ويدفعها إلى خلايا أقراص العسل. خبز النحل مغطى بالعسل والشمع في الأعلى.

بفضل هذا الوضع داخل أقراص العسل ، يبدأ التخمير. نتيجة لهذه العملية ، يتم تحويل حبوب اللقاح تدريجياً إلى بيرغا.

فوائد المنتج

غالبًا ما يشار إلى هذا المنتج باسم "خبز النحل". هذا يرجع إلى حقيقة أن النحل يتغذى عليها على مدار السنة تقريبًا. ولكن يمكن أيضًا أن تعود بالنفع على الشخص

تساعد الخصائص المفيدة لهذا المنتج في تقليل مستوى الكوليسترول الضار ، ولها تأثير إيجابي على عمل الجهاز الهضمي. من المستحيل ببساطة عدم ملاحظة أنه بفضل حبوب لقاح النحل ، يتم تطهير القنوات المعدية وتحسين نشاط البنكرياس وتنشيط العمليات التجديدية في الكبد.

تساعد الخصائص المفيدة التي تم التعرف عليها من قبل العديد من الخبراء على تحسين حالة الجهاز العصبي. يجب استخدامه إذا كان عليك في كثير من الأحيان التعامل مع المواقف العصيبة.

يمكن أن يساعد أيضًا أولئك الذين خضعوا لعملية جراحية أو يعرضون أجسامهم في كثير من الأحيان لمجهود بدني مفرط. ولكن إذا أهملت مسألة تخزين المنتجات ، فسوف تتبخر ببساطة جميع الخصائص المفيدة بالفيتامينات.

فترة التخزين

كيف تخزن البيرغا؟ سيعتمد التوقيت إلى حد كبير على اتساق المنتج. لكن ظروف التخزين يمكن أن تلعب أيضًا دورًا مهمًا. في حالة محفوظة في خلية نحل ، يمكن للمنتج أن يبقى لمدة عام تقريبًا دون أن يفقد خصائصه المفيدة. هذا ممكن من خلال العملية الموضحة أعلاه. بمعنى آخر ، لا يتم توفير الأكسجين ببساطة لخبز النحل المعلب.

شروط التخزين

أثناء استخراج المنتج ، يمكنك أن تفقد تمامًا جميع الخصائص المفيدة في غضون يومين. يكمن السبب في ذلك في الحساسية العالية لخبز النحل لدرجة الحرارة ، والتي يجب أن تختلف بشكل مثالي بين 0 و 12 درجة. سيعتمد الكثير على طريقة التخزين المختارة.

من الصعب للغاية الحفاظ على مثل هذا النظام. ومع ذلك ، عند الإجابة على سؤال حول كيفية تخزين خبز النحل في المنزل ، لا تنسى الرطوبة. إذا ظل "خبز النحل" لمدة يومين على الأقل في مكان رطب ، فلن يعد مناسبًا للاستهلاك. ومع ذلك ، كيف نضمن سلامة المنتج؟

يمكن حماية Perga من الرطوبة بمساعدة أطباق محكمة الإغلاق. هذا ما سيمنع العفن. من الأفضل الاختيار لصالح الجرار الزجاجية الداكنة. يمكنك أيضًا استخدام الحاويات. فقط ضع في اعتبارك أن البلاستيك يجب ألا يلمع من خلاله.

الامتثال لنظام درجة الحرارة

مع درجة الحرارة ، تصبح الأمور أكثر تعقيدًا. في حالة عدم توفر معدات خاصة ، فليس من السهل توفير النطاق المطلوب. لقد تعلم بعض الخبراء استخدام الثلاجة لهذا الغرض ، حيث يمكنك ضبط مستوى درجة الحرارة. إذا لم تكن هناك خيارات أخرى ، فستعمل هذه الطريقة. ومع ذلك ، يجدر التأكد من قياس مستوى درجة الحرارة على كل رف قبل وضع الحاوية مع المنتج.

عند الإجابة على سؤال حول مكان وكيفية تخزين خبز النحل ، تجدر الإشارة إلى أن الطابق السفلي لهذه الأغراض ليس هو الخيار الأفضل. والسبب في ذلك يكمن في ارتفاع مستوى الرطوبة. سيؤدي هذا إلى حقيقة أن "خبز النحل" سوف يفسد ببساطة بعد بضعة أيام. بالإضافة إلى ذلك ، إذا لم يتم تسخين الغرفة ، يمكن أن تجف المنتجات بسهولة.

طرق تخزين مختلفة

كيف تخزن البيرغا في المنزل؟ كما ذكر أعلاه ، يجب استيفاء شروط معينة. لهذا السبب ، يعد تخزين خبز النحل في المنزل أمرًا صعبًا للغاية. يؤدي هذا الظرف إلى حقيقة أن مربي النحل يضطرون إلى التجربة ، للبحث عن أفضل طريقة للحفاظ على الخصائص والفيتامينات المفيدة. يجب تسليط الضوء على بعض الأساليب الأساسية.

تخزين الخلايا

يحتوي قرص العسل على أكثر أنواع خبز النحل طبيعية. لهذا السبب ، فإن مثل هذا المنتج هو الأصعب في الحفاظ عليه. سوف تحتاج إلى وضع الأمشاط في مكان جاف ومظلم بعيدًا عن المنتجات التي تنشر رائحة نفاذة وحادة. في هذه الحالة ، يجب أن تختلف درجة الحرارة في النطاق من 1 إلى 5 درجات.

إذا لم تكن الخلايا ممتلئة بالكامل ، فاملأها بالعسل. باستخدام هذه التقنية ، يمكنك حماية خبز النحل من التعرض للأكسجين. سيكون من الممكن حماية "خبز النحل" من الآفات بوضع عبوات مملوءة بمحلول 75٪ من الخل في نفس الغرفة مع هذا المنتج. الآن أنت تعرف كيفية تخزين إطارات خبز النحل.

حبيبات

يمكنك حفظ المنتج على شكل حبيبات. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تنظيف خبز النحل من الشمع وتجفيفه. يجب وضع خبز النحل الناتج عن مثل هذه الإجراءات في جرة غير شفافة. لأغراض مماثلة ، يمكنك استخدام حقيبة قماش.

في شكل حبيبات ، يكون لقاح النحل أقل انتقائية بشأن ظروف درجة الحرارة. ومع ذلك ، فإن الوضع ليس جيدًا مع الرطوبة. لهذا السبب ، لا يجب وضع حبيبات خبز النحل في الثلاجة ، حيث سيبدأ العفن في التكون.

في حالة الأرض

كيف تخزن البيرغا في المنزل؟ يمكنك إطالة عمر المنتج إذا كان "خبز النحل" مطحونًا ومختلطًا بالعسل. في هذه الحالة ، من الضروري الالتزام بنسبة 3 إلى 1. في هذا الشكل ، يجب وضع "خبز النحل" في وعاء من الزجاج الداكن. من الأفضل تخزين وعاء به خبز النحل في غرفة جافة وباردة. يجب الحفاظ على درجة الحرارة في حدود 1 إلى 4 درجات.

استنتاج

يمكن أن تسبب مسألة كيفية تخزين خبز النحل بالعسل بعض الصعوبات. وبغض النظر عن الطريقة المختارة ، يجب أن يكون مفهوماً أنه يجب استيفاء جميع الشروط المذكورة أعلاه. سوف يعتمد على هذا ما إذا كان سيتم الحفاظ على الخصائص المفيدة والمعادن والفيتامينات أم لا.

من الأفضل شراء ثلاجة صغيرة لتخزين خبز النحل. باستخدامه ، يمكنك التحكم في درجة الحرارة بأمان عند مستوى معين. ولكن كيف يتم تخزين خبز النحل إذا كان هذا الجهاز غير متوفر؟ لن يسبب هذا السؤال صعوبات ، إذا أخذت في الاعتبار جميع التوصيات الموضحة أعلاه.

يجب أن يتم تخزين خبز النحل حتى لا تتدهور جودته. بحيث يتم الحفاظ على جميع المواد المفيدة دون تغيير. يعتمد تأثيره العلاجي على ظروف تخزين خبز النحل. على الرغم من أن خبز النحل معقم ، إلا أنه يحتوي على حمض اللاكتيك ومضادات حيوية طبيعية تمنع نمو البكتيريا والفطريات ، إلا أنه لا يزال من المستحسن تخزينه في مكان بارد ، حتى أفضل في الثلاجة ، في صندوق للخضروات و الفاكهة ومراقبة العمر الافتراضي لخبز النحل.

شروط التخزين.

يتطلب لقاح النحل درجة حرارة ورطوبة معينة لتخزينه. خبز النحل مرطب ومن المستحسن تخزين خبز النحل في حاوية محكمة الإغلاق محكمة الإغلاق حتى لا تؤثر الرطوبة على خبز النحل. يمكنك وضع خبز النحل في كيس ورقي ووضع هذا الكيس في كيس آخر - السيلوفان. بيرجا ممتعة حسب الذوق وجميع أنواع حشرات الآفات تحبها. يؤثر هذا أيضًا على ظروف تخزين خبز النحل. مع التخزين طويل الأجل ، يجب فحص خبز النحل بشكل دوري. إنها لا تحب العريشة والحي من الروائح النفاذة ، فهي تمتصها جيدًا. يؤثر ضوء الشمس المباشر أيضًا على العمر الافتراضي لخبز النحل.

على نطاق صناعي ،

من أجل تخزين خبز النحل لفترة أطول ، يتم معالجته بأشعة جاما. هذا لا يؤثر على الخصائص المفيدة لخبز النحل ، لذلك يمكن تخزينه في درجة حرارة الغرفة. مطلوب مكان جاف خالي من الهواء وأشعة الشمس المباشرة. تبلغ مدة صلاحية حبوب لقاح النحل سنة واحدة. لا يمكن إزالة البركة من أقراص العسل ، ولكن يتم تناولها عن طريق مضغ أقراص العسل مع خبز النحل. هذه هي الطريقة الأكثر طبيعية لاستخدام خبز النحل ، دون تدخل بشري ، لكن خبز النحل هذا له عيوب أثناء التخزين. مع الرطوبة العالية ، تصبح أقراص العسل متعفنة ، ويمكن أن تأكلها يرقات عثة الشمع ، ومضغ هذه الإطارات ليس ممتعًا للغاية ، حيث يتم وضع نحل خبز النحل بشكل أساسي في أقراص العسل السوداء القديمة. بالإضافة إلى الشمع وخبز النحل ، هناك قمصان ميرفا من شرانق الحضنة. يتم تخزين Perga المستخرجة من أقراص العسل بشكل أفضل. يؤثر العمر الافتراضي للبيرجا على محتوى ونوعية العناصر الغذائية. إذا كان لقاح النحل مدة صلاحية تزيد عن عام ، فإنه يفقد نشاطه البيولوجي تدريجياً ويصبح عديم الفائدة.

في المناحل الصغيرة ،

عادة لا يخضع خبز النحل لأية معالجة وتخزين لخبز النحل يجب أن يتم في مكان بارد (ثلاجة) ، وأيضاً في عبوات مغلقة ، بدون دخول هواء ، روائح غريبة. العمر الافتراضي للبيرجا هو 1 سنة.

استخلاص خبز النحل من أقراص العسل.

في الخلية ، يقوم النحل بتخزين خبز النحل في أقراص عسل مختومة من الأعلى بأغطية شمعية (زابروس). لاستخراج خبز النحل من أقراص العسل على نطاق صناعي ، عادة ما تستخدم آلات خاصة. هذه سلسلة تكنولوجية كاملة ، تتكون من مجفف مشط لخبز النحل ، وهيكل لاستخراج خبز النحل وجهاز خدش لخدش أغطية الشمع والحصول على خبز النحل في حبيبات. أولاً ، يجفف خبز النحل في الأمشاط إلى 10-15٪ رطوبة ، ثم يبرد إلى -1 درجة مئوية. يتم تحميلها في مخبأ خاص ، حيث يتم سحق خبز النحل في أقراص العسل ، ويتم الحصول على خليط خبز الشمع ، والذي يتم بعد ذلك غربله من خلال غربال خاص وفصله: يتم وضع خبز النحل في حبيبات في طبقة واحدة ، وكتلة الشمع في كتلة أخرى ، ثم تذوب في الشمع.
في المناحل الصغيرة حيث لا توجد ميكنة للعملية. لاستخراج خبز النحل ، يتم استخدام نفس التسلسل (التجفيف ، التجميد ، الطحن ، الغربلة) فقط بمساعدة مطحنة منزلية ومنخل.

هناك طريقة للحصول على خبز النحل بدون تجميد. بعد ضخ العسل ، يتم إعادة هيكل خبز النحل إلى الخلية لتجفيفه بواسطة النحل ، ثم بعد 2-3 أيام يخرجونه ويستخرجون خبز النحل يدويًا من أقراص العسل. هذه عملية شاقة إلى حد ما ، ولكن يتم الحفاظ على أكبر نشاط بيولوجي للمنتج.

كل ربة منزل تهتم بصحة عائلتها سيكون لها بالتأكيد مكان على الرف لوعاء من العسل العطري أو بعض المنتجات العلاجية الأخرى التي ينتجها النحل. (الاسم الثاني هو خبز النحل) يحتل مكان الصدارة في قائمة منتجات تربية النحل. لقد سمع الكثير من الناس عن خصائصه المفيدة.

غالبًا ما يستخدم خبز النحل في الطب البديل ، واستخدامه المنتظم يساعد الجسم على محاربة الأمراض ومقاومة الالتهابات. لا يتم تفسير هذه الشعبية فقط من خلال التركيبة الغنية للغاية للمنتج ، ولكن أيضًا من خلال حقيقة أن خبز النحل عمليًا لا يسبب الحساسية.

السؤال الطبيعي الذي يطرح نفسه لمن يرغب في شراء هذا المنتج للشفاء والعلاج هو كيفية تخزين خبز النحل في المنزل حتى لا تختفي خصائصه المفيدة بين عشية وضحاها. علاوة على ذلك ، فإن هذا المنتج ، سواء كان خبز نحل في أمشاط أو حبيبات أو ممزوج بالعسل ، يتطلب الكثير من المتطلبات في ظروف التخزين.

ينتج النحل من حبوب اللقاح النباتية. بعد جمع حبوب اللقاح وإيصالها إلى الخلية ، يتم وضعها في أقراص العسل ، حيث ، في ظل ظروف إحكام شبه تام (يتم غلق الخلايا بأغطية شمعية - زابروس) ، وتحت تأثير مادة حافظة للعسل الطبيعي ، يتم عملية التخمير والحفظ. يحدث. والنتيجة النهائية لهذا العمل المضني للحشرات هي تكوين الخبز.

يعرف النحل كيفية الاحتفاظ بالمنتج الذي صنعوه في خلايا النحل لفترة طويلة: في ظل ظروف مثالية ، يتم حفظه في أقراص العسل ، يتم تخزين خبز النحل دون فقدان الجودة لمدة لا تزيد عن عام. ويستخرج من أقراص العسل ، يمكن أن يتدهور في غضون أيام قليلة ، ويفقد كل خصائصه المفيدة ، إذا كنت لا تعرف القواعد الأساسية لتخزين خبز النحل في المنزل.

كم من الوقت يتم تخزين بيرجا؟

يمكن أن تختلف مدة صلاحية العريشة ، ولكن في المتوسط ​​، في ظل الظروف العادية ، حوالي عام. خلال الموسم ، يقوم مربو النحل بتخزين خبز النحل الطازج الذي أعده النحل ، ولا توجد حاجة لمنتج العام الماضي.

اقرأ أيضا: Bee perga للمناعة - أسرار الصحة الجيدة

لكن في بعض الأحيان تفسد العريشة في غضون يومين فقط. ويحدث هذا لأسباب مختلفة ، اعتمادًا على نوع المنتج وتكوينه واتساقه.

أي انتهاكات لنظام التخزين ، والرطوبة العالية ، والتغيرات في درجات الحرارة ، والاختيار الخاطئ للمكان - كل هذا مهم للغاية لتخزين خبز النحل وهي عوامل الخطر التي تساهم في إفساد المنتج بسرعة كبيرة.

الخطر الرئيسي الذي يؤثر على العمر الافتراضي لخبز النحل هو الرطوبة ، والتي يجب ألا يتجاوز محتواها المعيار 15-30 ٪. في معدلات أعلى ، قد تظهر عثة العفن أو الشمع في خبز النحل.

السؤال الذي يطرح نفسه: مكان تخزين العريشة؟ لأسباب واضحة ، الأقبية النيئة وغير المدفأة ليست مناسبة لتخزين خبز النحل. كما أن الثلاجة ليست الخيار الأفضل لتخزين خبز النحل بسبب درجات الحرارة المنخفضة للغاية والرطوبة العالية. رغم أنه في هذه الحالة ، يمكنك على الأقل تنظيم نظام درجة الحرارة والحفاظ على درجة حرارة ثابتة.

اعتمادًا على نوع خبز النحل ، يمكن تخزين منتج النحل بطرق مختلفة: في شكل معجون أو في حبيبات أو أقراص عسل النحل.

حبوب لقاح النحل في أقراص العسل

المنتج الذي يحضره النحل محمي بالعسل ومختوم بالشمع في أقراص العسل هو الأكثر طبيعية وصحية. يمكن أن تستهلك بنفس الشكل الذي صنعته به الحشرات. أي ، قم بإذابة المنتج وامضغه مع الشمع.

عيب هذا الخيار هو أنه من الصعب جدًا تخزين خبز النحل في أمشاط في المنزل. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تتمتع بأقصر مدة صلاحية ، وغالبًا ما تعاني من عث الشمع والعفن.

أفضل درجة حرارة لتخزين خبز النحل في أمشاط هي من +1 إلى +5 درجة مئوية. يجب أن تكون الغرفة مظلمة وجافة بالتأكيد (رطوبة - لا تزيد عن 30٪) ، بدون وجود روائح غريبة.

اقرأ أيضا: Bee perga لصحة المرأة وجمالها

الرطوبة العالية ، وعدم القدرة على التحكم في درجة حرارة ثابتة والحفاظ عليها (تقلبات درجة الحرارة تدمر الخصائص المفيدة والفيتامينات) - كل هذه العوامل تؤدي إلى التدهور السريع للمنتج ، مما يؤدي إلى ظهور العفن أو جفاف "خبز النحل" ، وظهور يرقات العثة في درجات حرارة عالية.

ولكن حتى في أفضل الظروف ، لا تزيد مدة صلاحية خبز النحل في الأمشاط عادة عن 6 أشهر.

نصيحة: من أجل إبعاد العث عن علاجات النحل ، يوصى بوضع وعاء بغطاء مغطى بحمض الخليك 75٪ بجوار الإطار الذي تم تخزينه فيه.

كيف يتم تخزين خليط من خبز النحل والعسل؟

لإطالة العمر الافتراضي لخبز النحل في المنزل ، يحتفظ مربو النحل في بعض الحالات بخبز النحل بالعسل. للقيام بذلك ، يُسكب خبز النحل بالعسل أو يخلط معه (محتوى العسل في الخليط يقارب 30٪).

يُعتقد أنه مع هذا التخزين سيكون من الممكن الحفاظ على خبز النحل لأطول فترة ممكنة. على الرغم من أنه لا يستحق تخزين المنتج لأكثر من عام بأي شكل ، لأنه بعد هذا الوقت يصبح عديم الفائدة عمليًا ، ويفقد نشاطه البيولوجي.

المعجون الذي يتم الحصول عليه من خبز النحل المطحون ذو القوام الكثيف والمحلى بطعم شهي حلو هو المنتج الأقل تطلبًا لظروف التخزين في المنزل. يتم تخزينه بشكل مثالي في المنزل في درجة حرارة الغرفة بسبب خصائص العسل الحافظة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مزيج هذين المنتجين العلاجين مفيد للغاية.

كيف تخزن العريشة في حبيبات؟

للحصول على خبز النحل بشكله النقي دون أي خليط من الشمع والمنتجات الأخرى ذات الصلة ، يتم إزالته من أقراص العسل يدويًا أو بمساعدة معدات خاصة. هذا النوع من خبز النحل هو الأكثر ملاءمة في التخزين.

قبل تغليف المنتج في برطمانات أو حاويات أو أكياس قماشية ، يتم تجفيفه قليلاً. في هذا الشكل ، لا يتفاعل مع درجة الحرارة بنفس الطريقة ويتم تخزينه جيدًا في ظل الظروف العادية في المنزل ، على سبيل المثال ، على رف في مخزن جاف.