كيفية التمييز بين المنتجات المعدلة وراثيًا من المنتجات الحقيقية. الأطعمة المعدلة وراثيًا المدرجة في القائمة السوداء. من المفيد أيضًا تذكر أسماء بعض الشركات التي ، وفقًا لسجل الدولة ، توفر المواد الخام المعدلة وراثيًا لعملائها في روسيا أو هم أنفسهم منتجون

كيف نميز المنتج المعدل عن الطبيعي؟ علامات الفواكه والخضروات المعدلة وراثيا. هل من الممكن التمييز بين الفواكه والخضروات المعدلة والطبيعية؟

نظرًا لأنه بعيدًا عن المنتجات المشتراة دائمًا تحتوي على معلومات حول وجود الجينات المحورة فيها (والأكثر موثوقية) ، فمن الضروري معرفة العلامات الرئيسية على الأقل لوجود الكائنات المعدلة وراثيًا في منتج معين.

في بلدان مثل الولايات المتحدة الأمريكية وكندا والأرجنتين ، تتم زراعة الذرة والبنجر والبطاطس وفول الصويا والأرز المعدلة وراثيًا.

في روسيا ، يمكن استخدامها في صناعة الحلويات ، بما في ذلك الشوكولاتة، في إنتاج الحليب والنقانق ومنتجات اللحوم ، خبز الخبز ، وكذلك في أغذية الأطفال.

الكائنات المعدلة وراثيًا, وراثيا تم التعديل الكائن الحي- كائن حي تم تغيير تركيبه الوراثي بشكل مصطنع باستخدام طرق الهندسة الوراثية

من المعروف على نطاق واسع أن العديد من المنتجات قد تحتوي على إضافات معدلة وراثيًا أو تكون معدلة وراثيًا تمامًا. تُستخدم معجزة العلم الحديث هذه لتغيير خصائص منتج ما نوعياً. للقيام بذلك ، يقوم العلماء بإدخال جين نبات أو حيوان آخر في التركيب الجيني لنبات أو حيوان. لكن تأثير الجين الذي تم إدخاله لم تتم دراسته بالكامل بعد ، لذلك لا أحد يعرف مدى فائدة أو ضرر المنتجات التي تحتوي على إضافات معدلة وراثيًا للبشر.

الأمر متروك لك وأنت وحدك لتقرر ما إذا كنت ستأكل مثل هذه الأطعمة أم لا ، وإذا كنت مصممًا على تناول أطعمة طبيعية بدون إضافات معدلة وراثيًا ، فأنت بحاجة إلى تعلم التعرف على هذه الأطعمة.

إذا قررت التخلي تمامًا عن الأطعمة المعدلة وراثيًا ، فأنت بحاجة فقط إلى تذكر بعض علامات الكائنات المعدلة وراثيًا.

علامات الكائنات المعدلة وراثيًا في الأطعمة على مائدتك

1. منتجات جنرال موتورز لا تفسد لفترة طويلة، لذلك إذا كانت الخضار أو الفاكهة متشكلة تمامًا ، وكانت موجودة في المتجر لفترة طويلة ولم تتغير ، فمن المرجح أنها كائنات معدلة وراثيًا.

2. إذا كان المنتج صنع في أمريكا أو آسياويحتوي على الذرة ونشا البطاطس ودقيق الصويا ، فمن المحتمل أنه من الكائنات المعدلة وراثيًا.

3. إذا تم تصنيع المنتج في أوروبا وله ملصق "لا يحتوي على كائنات معدلة وراثيًا"،هو على الأرجح منتج صديق للبيئة. لكن أن نصدق الدوائر الخضراءعلى المنتجات التي تحمل علامة "غير معدلة وراثيًا" في هذا الصدد ، فإن الأمر معقد إلى حد ما.

4. إذا سجق رخيصة، ثم يضاف إليه على الأرجح تركيز فول الصويا ، والذي قد يكون مادة مضافة معدلة وراثيًا.

5. إذا كنت أنت أو عائلتك لديك حساسية، ربما يكون هذا هو رد فعل الجسم على استخدام الأطعمة المعدلة وراثيًا.

لا يمكن تمييز الكائنات المعدلة وراثيًا عن الأطعمة النقية بدونها البحوث المخبريةلذلك ، فإن صحتك وصحة أطفالك تعتمد عليك وحدك.

وراثيا الكائنات المعدلةغالبًا ما تستخدم في إنتاج المنتجات الغذائية ، والتي تشمل فول الصويا وبذور اللفت والذرة والبطاطس. ويمكن أن تكون: اللحوم والمخابز والأسماك والحلويات. في أغلب الأحيان ، تحتوي هذه المنتجات على بروتينات نباتية تعتمد على فول الصويا. بالإضافة إلى ذلك ، هناك عدد كبير منالمضافات الغذائية المختلفة مع الكائنات المعدلة وراثيًا.

ينصح خبراء التغذية والأطباء وعلماء النفس بالتخلص من رهاب الأطعمة المعدلة وراثيًا ، والقلق أكثر بشأن التغذية السليمة والمتوازنة. زيارات أقل تواترًا لأماكن الوجبات السريعة مثل ماكدونالدز ، وتناول كميات أقل من Snickers وشرب Coca-Cola.

من المفيد أيضًا تذكر أسماء بعض الشركات التي تقدم ، وفقًا لسجل الدولة ، المواد الخام المعدلة وراثيًا لعملائها في روسيا أو هم أنفسهم منتجون:

المجموعة المركزية لبروتين الصويا ، الدنمارك ؛
. OOO "BIOSTAR TRADE" ، سان بطرسبرج ؛
. CJSC "Universal" ، نيجني نوفغورود ؛
. شركة مونسانتو ، الولايات المتحدة الأمريكية ؛
. Protein Technologies International موسكو ، موسكو ؛
. جدول الأعمال ، موسكو ؛
. ZAO ADM-Food Products ، موسكو ؛
. JSC "GALA" ، موسكو ؛
. CJSC Belok ، موسكو ؛
. ديرا فود تكنولوجي إن في ، موسكو ؛
. هرباليفي الدولية الأمريكية ، الولايات المتحدة الأمريكية ؛
. OY FINNSOYPRO LTD ، فنلندا ؛
. Salon Sport-Service LLC ، موسكو ؛
. Intersoy ، موسكو.

يمكن أيضًا أن تكون معظم المنتجات التي تعتمد على فول الصويا غير المنتج في الولايات المتحدة ، ولكن خارج روسيا ، محورة جينيا. إذا كان الملصق يقول بفخر "بروتين نباتي" ، فمن المرجح أن يكون فول الصويا ومن المحتمل جدًا أن يكون معدلاً وراثيًا.

غالبًا ما يمكن إخفاء الكائنات المعدلة وراثيًا خلف مؤشرات E. ومع ذلك ، هذا لا يعني أن جميع مكملات E تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا أو أنها معدلة وراثيًا. تحتاج فقط إلى معرفة أي E يمكن ، من حيث المبدأ ، أن يحتوي على كائنات معدلة وراثيًا أو مشتقاتها.

إنه ليسيثين الصويا أو ليسيثين E 322: يربط الماء والدهون معًا ويستخدم كعنصر دهني في الحليب الصناعي والبسكويت والشوكولاتة والريبوفلافين (B2) المعروف أيضًا باسم E 101 و E 101A ، ويمكن إنتاجه من الكائنات الحية الدقيقة المعدلة وراثيًا. يضاف إلى العصيدة المشروبات الغازيةوأغذية الأطفال ومنتجات إنقاص الوزن. يمكن أيضًا إنتاج الكراميل (E 150) والزنتان (E 415) من الحبوب المعدلة وراثيًا.

في بعض الأحيان ، يتم الإشارة إلى أسماء الإضافات على الملصقات بالكلمات فقط ، كما يجب أن يكونوا قادرين على التنقل. دعنا نلقي نظرة على المكونات الأكثر شيوعًا.

زيت فول الصويا: يستخدم في الصلصات والأطعمة القابلة للدهن والكعك والأطعمة المطهية جيدًا على شكل دهون لإضافة نكهة وجودة إضافية. الزيت النباتي أو الدهون النباتية: توجد بشكل شائع في البسكويت والأطعمة المقلية مثل الرقائق. مالتوديكسترين: نوع من النشا يعمل "كعامل رئيسي" يستخدم في أغذية الأطفال والحساء المجفف والحلويات المجففة.
الجلوكوز أو شراب الجلوكوز: سكر يمكن إنتاجه من نشا الذرة، تستخدم للتحلية. توجد في المشروبات والحلويات والوجبات السريعة.
الدكستروز: مثل الجلوكوز ، يمكن صنعه من نشا الذرة. يستخدم في الكيك والرقائق والبسكويت لتحقيق اللون البني. يستخدم أيضًا كمُحلي في المشروبات الرياضية عالية الطاقة.
Aspartame، Aspasvit، Aspamix: المحليات التي يمكن إنتاجها باستخدام بكتيريا معدلة وراثيًا محظورة في العديد من البلدان وتفيد التقارير أنها تلقت الكثير من الشكاوى ، المتعلقة بشكل أساسي بمتلازمة الإغماء ، من المستهلكين في الولايات المتحدة. يوجد الأسبارتام في المياه الغازية ، المشروبات الغازية الخاصة بالحمية ، العلكة ، الكاتشب ، إلخ.

يعتقد الكثير أن النقش على المنتج " النشا المعدل"يعني أن المنتج يحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. أدى هذا إلى حقيقة أن الجمعية التشريعية لمنطقة بيرم في اجتماعها في عام 2002 أدرجت الزبادي مع النشا المعدل في قائمة المنتجات المعدلة وراثيًا الموزعة بشكل غير قانوني في المنطقة. في الواقع ، يتم الحصول على النشا المعدل كيميائيًا دون استخدام الهندسة الوراثية. لكن النشا نفسه يمكن أن يكون له أصل معدّل وراثيًا إذا تم الحصول عليه من الذرة المعدلة وراثيًا والبطاطا المعدلة وراثيًا.

أثناء الاختبار ، تم العثور على أعلى نسبة من فول الصويا المعدل وراثيًا في سجق لحم العجل التقليدي المسلوق الذي ينتجه نبات تشيركيزوفسكي. غالبًا ما تم العثور على GMIs في منتجات نفس الشركة المصنعة ، وكذلك في منتجات شركة "DCH V S" ( علامة تجاريةرولتون).

من بين الشركات المصنعة التي تحتوي منتجاتها على كائنات معدلة وراثيًا ، كان هناك أيضًا:

LLC "Daria - منتجات نصف منتهية" ؛
. OOO مصنع لتجهيز اللحوم كلينسكي ؛
. MPZ "تاجانسكي" ؛
. MPZ "Kampomos" ؛
. CJSC "Vichunai" ؛
. LLC "MLM-RA" ؛
. تولستو المنتجات ذ م م ؛
. أوستانكينو MPK
. شركة ذات مسؤولية محدودة "مصنع السجق" بوجاتير "؛
. LLC Rose Marie Ltf ؛
. ML "ميكويانوفسكي" ؛
. هيئة الأوراق المالية "Tsaritsyno" ؛
. JSC "مصنع النقانق Lianozovsky"

كما تبين أن الزلابية المفضلة لدينا تم تعديلها وراثيًا ، وهي: "زلابية بدون تسرع ، ولحم خنزير ولحم بقر" ، و "زلابية داريا الكلاسيكية" ، تم العثور على الكائنات المعدلة وراثيًا في شرائح لحم البقر "فكوسني".

الكائنات المعدلة وراثيا - الجينات المنتجات المعدلة:

قائمة الأطعمة المعدلة وراثيا:

يتم تطوير الكائنات المعدلة وراثيا (GMOs) كأسلحة بيولوجية ، ووسيلة للحد من النمو السكاني ، ووسيلة لتقويض الأمن الغذائي للأمم.

أولًا في القائمة:

شاي ليبتون

قهوة نسكافيه

يتم الآن زراعة القهوة المعدلة بنشاط بواسطة Nescafe. حتى الآن ، تزرع مزارع شاسعة من هذه البن فقط في فيتنام.

قائمة الكائنات المعدلة وراثيًا:

شركة التصنيع Unilever

بروك بوند (شاي)

محادثة (شاي)

عجول (مايونيز ، كاتشب)

راما (زيت)

بيشكا (مارجرين)

دلمي (مايونيز ، زبادي ، مارجرين)

الجيدا (آيس كريم)

كنور (توابل)

شركة تصنيع نستله

نسكافيه (قهوة وحليب)

ماجي (حساء ، مرق ، مايونيز ، توابل ، بطاطس مهروسة)

نستله (شوكولا)

نسكويك (كاكاو)

شركة التصنيع Kellog

رقائق الذرة (رقائق)

رقائق مجمدة (رقائق)

رايس كرسبيز (حبوب)

كورن بوبس (حبوب)

Smacks (الحبوب)

حلقات فروت (رقائق ملونة)

Apple Jacks (حلقات حبوب بنكهة التفاح)

التفاح والقرفة والتوت

رقائق الشوكولاتة (رقائق الشوكولاتة)

بوب تارتس (كعك محشي ، جميع النكهات)

Nutri-Grain (توست محشو بجميع أنواعه)

كريسبيكس (ملفات تعريف الارتباط)

البداية الذكية (رقائق)

أول النخالة (حبوب)

Just Right Fruit & Nut (حبوب)

رقائق الذرة بالعسل المقرمش (رقائق)

كرانش نخالة الزبيب (حبوب)

نخالة الشوفان كراكلين (حبوب)

شركة التصنيع هيرشي

توبليرون (شوكولا بأنواعها)

كيسيز ميني (حلوى)

كيت كات (شوكولاتة بار)

القبلات (حلوى)

رقائق الخبز شبه الحلوة (ملفات تعريف الارتباط)

رقائق شوكولاتة الحليب (ملفات تعريف الارتباط)

أكواب ريس بزبدة الفول السوداني (زبدة الفول السوداني)

خاص غامق (شوكولاتة داكنة)

شوكولاتة الحليب (شوكولاتة الحليب)

شراب الشوكولاتة (شراب الشوكولاتة)

شراب الشوكولاتة الداكنة الخاص (شراب الشوكولاتة)

شراب الفراولة (شراب الفراولة)

شركة تصنيع مارس

كرانش (حبوب الأرز بالشوكولاتة)

نستلة شوكولاتة الحليب (شوكولاتة)

نسكويك (مشروب شوكولاتة)

كادبوري (كادبوري / هيرشي)

شركة هاينز للتصنيع

كاتشب (عادي وخالي من الملح) (كاتشب)

صلصة الفلفل الحار (صلصة الفلفل الحار)

صوص ستيك هاينز 57 (صلصة لحم)

شركة التصنيع هيلمان

مايونيز حقيقي (مايونيز)

مايونيز خفيف (مايونيز)

مايونيز قليل الدسم (مايونيز)

شركة تصنيع كوكاكولا

مينيت مايد أورانج

مينيت مايد عنب

شركة تصنيع بيبسيكو

فريتو لاي / بيبسيكو (قد تكون المكونات المعدلة وراثيًا موجودة في الزيت ومكونات أخرى)

ليز بطاطس شيبس (الكل) (شيبس)

شيتوس (جميع) (شيبس)

شركة التصنيع Cadbury / Schweppes

شركة برينجلز للتصنيع (بروكتر وجامبل)

برينجلز (أصلي ، قليل الدسم ، بيتزا ليوس ، كريمة حامضة وبصل ، ملح وخل ، رقائق بنكهة الجبن)

يمكن حصاد العسل من النباتات المعدلة وراثيا.

هناك عدد كبير من المعلومات التي تفيد بأن النحل لا يمكنه تلقيح الحنطة السوداء المعدلة وراثيًا. لذا ، هناك واحد.

أرز. بشكل عام ، من الأفضل شراء أصناف غير مجهولة المنتجات العشبيةلكنها محددة تمامًا. على سبيل المثال ، أرز بسمتي. هناك احتمال كبير في أن المنتج في هذه الحالة لن يكون معدلاً وراثيًا.

من المرجح أن يكون الأرز المجهول ، وكذلك الأرز الصيني أو التايواني ، معدّل وراثيًا.

تعد روسيا أحد المستوردين الرئيسيين لهذا المنتج من الصين. ومع ذلك ، وفقًا لدعاة حماية البيئة ، فإن الصينيين كانوا ينتجون الأرز المعدل وراثيًا بشكل غير رسمي ويصدرونه منذ عامين.

تم الإبلاغ عن حقيقة أن الأرز المعدل وراثيا يزرع بشكل غير قانوني في الصين من قبل علماء البيئة في أبريل. وقالت مايا كوليكوفا ، المتحدثة باسم منظمة السلام الأخضر الروسية ، لصحيفة NI: "في ربيع عام 2005 ، أخذت غرينبيس عينات من الأرز تم الحصول عليها من الموردين والمزارعين والمطاحن الصينيين للاختبار الجيني في مختبر جينيسكان الألماني". - اتضح أن أكثر من ثلثي العينات (19 من 25) كانت معدلة وراثياً.

عند إجراء مقابلات مع مزارعين وموردي حبوب من الصين ، اكتشفنا أنه لأكثر من عامين ، تم زراعة الأرز المعدل وراثيًا بشكل غير قانوني وبيعه بنشاط على الصعيدين المحلي والخارجي ".

ووفقًا لدعاة حماية البيئة ، فإن الوضع يتفاقم بسبب حقيقة أن الحكومة الصينية تدرس إمكانية تقنين الإنتاج الصناعي للأرز المعدل وراثيًا. يعتقد الخضر أن الروس سيعانون أكثر من غيرهم من تصرفات السلطات الصينية - تمثل شحنات المنتج من هذا البلد أكثر من 60٪ من جميع وارداتنا من الأرز.

ومع ذلك ، في هذه الحالة ، لا توجد عيوب فحسب ، بل إيجابيات أيضًا. في الواقع ، حتى الآن ، كان الأرز الموفر لروسيا يعتبر رسميًا غير معدل ، ولم يتم إجراء أي فحوصات لمحتوى GMI فيه. لذلك ، لا أحد يستطيع تحديد عدد الجينات المحورة التي أكلناها بالفعل وسنأكلها مرة أخرى. إذا كان لدى المستهلك معلومات حول مصدر الأرز ، فسيكون قادرًا على أن يقرر بنفسه ما إذا كان سيشتري هذا المنتج أم لا.

ومع ذلك ، لا يرى علماء البيئة المشكلة في الحبوب نفسها ، والتي يمكن التخلي عنها حقًا ، ولكن في توزيع المنتجات مع الإضافات. طحين الأرز، بما في ذلك العديد من مخاليط وحبوب الأطفال ، والمعكرونة ، والمنتجات شبه المصنعة. الشركات المصنعة ، كقاعدة عامة ، لا تشير إلى البلد الذي تأتي منه المكونات.

أود أن أشير إلى أن "Indica" ، وهو مصطلح موجود في عبوات الأرز ، ليس كذلك العنوان الأصليأي نوع. هذا يعني فقط الأرز طويل الحبة. قد يكون أيضًا من الصين.

انتباه! علامات الفواكه والخضروات المعدلة وراثيا.

هل من الممكن التمييز بين الفواكه والخضروات المعدلة والطبيعية؟

تعتبر درنات البطاطس أو الطماطم شديدة النظافة ومختلفة قليلاً مثالية الشكل الصحيح- سبب للتفكير. بعد كل شيء ، هناك علامة مؤكدة على المنتجات الطبيعية الطبيعية وهي التواجد في الكتلة الكلية لما تأكله الحشرات والعينات الفاسدة. الأطعمة المعدلة وراثيًا لا تأكلها الحشرات أبدًا! إذا قطعت حبة طماطم أو فراولة طبيعية ، فسوف تعطي العصير على الفور ، بينما تحتفظ الأنواع غير الطبيعية بشكلها.

معظم بضائع مشهورةتحتوي على مكونات معدلة وراثيًا:

(بحسب غرينبيس)

1. ألواح شوكولاتة سنيكرز

3. بهارات ماجي

4 برينجلز

تتناثر عدادات الخضار مع طماطم "فولغوغراد" ، مثل التوائم المشابهة لتلك التركية. اتضح أنه في فولغوغراد منذ عدة سنوات ، تمت زراعة الأصناف "البلاستيكية" المستوردة فقط بدون طعم ورائحة على نطاق واسع.

لن أتفاجأ على الإطلاق إذا تبين أنها كائنات معدلة وراثيًا. توقفت عن شراء الطماطم من هذه الأصناف ونادراً ما اشتريتها من قبل.

من مقال E. Yakusheva "ما هي المنتجات المعدلة وراثيا؟":

الآن 90٪ من الصادرات الغذائية المعدلة وراثيا هي الذرة وفول الصويا. الفشار ، الذي يباع في كل مكان في الشوارع ، مصنوع 100٪ من الذرة المعدلة وراثيًا ، ولا يزال غير مصنف وفقًا لذلك. منتجات الصويا من أمريكا الشمالية أو الأرجنتين 80٪ منتجات معدلة وراثيًا.

تعتبر الأطعمة المعدلة وراثيًا جذابة لتجار التجزئة. على سبيل المثال ، تعد الخضروات والفواكه المعدلة وراثيًا أرخص بـ 4-5 مرات من نظيراتها الطبيعية.

من كتاب Liniza Zhuvanovna Zhalpanova:

"الأطعمة التي تقتلك":

يتم شراء المنتجات المعدلة وراثيا من قبل روسيا في بلدان أخرى بإذن من وزارة الصحة والتنمية الاجتماعية في الاتحاد الروسي. وفقًا للإحصاءات ، حوالي 70٪ من المنتجات المستوردة مصنوعة من مواد خام معدلة وراثيًا. تشمل هذه المنتجات: منتجات الصويا ، الطحين ، الشوكولاتة ، قطع شوكولاتهوالنبيذ وأغذية الأطفال حليب مجفف، حليب ، كفير ، زبادي ، جبن قريش ، مشروبات غازية ، ذرة وطماطم معلبة ، زيت ذرة ، بسكويت ، نشاء ، بروتين الصويا، زيت الصويا، صلصة الصوياالليسيثين زيت بذرة القطنوالشراب وصلصات الطماطم والقهوة و مشروبات القهوة، الفشار ، وجبات الإفطار الجاهزة ، إلخ.

من المفترض أن هذا الجزء بيرة مستوردةيحتوي أيضًا على جزيئات معدلة وراثيًا تم الاستيلاء عليها بواسطة مشروب الخميرة المعدل.

وفقًا للجمعية الوطنية للسلامة الوراثية ، يحتوي حوالي ثلث جميع المنتجات في السوق الروسية على مكونات معدلة وراثيًا.

كتيب جرينبيس "كيف نتجنب استخدام المنتجات ذات المكونات المعدلة وراثيا (المنتجات المعدلة وراثيا)؟"

يمكنك من هنا من موقع غرينبيس

يحتوي الدليل على قوائم بالمؤسسات الغذائية مقسمة إلى ثلاث فئات (قوائم خضراء وبرتقالية وحمراء) حسب معيار وجود المكونات المعدلة وراثيًا في المنتجات.

غالبًا ما تشتمل قائمة رأس السنة الجديدة على الخضروات المعلبة التي يشتريها المتجر. ولكن ذرة معلبةو البازلاء الخضراءغير مرغوب فيه للغاية. هم الكائنات المعدلة وراثيا.

وفقًا لدراسة مدتها شهر ونصف ، فإن طعامنا محشو بالكائنات المعدلة وراثيًا. علاوة على ذلك ، فإن الطعام الأكثر شعبية في منطقتنا هو النقانق والزلابية والحساء الجاف والخضروات المعلبة والشوكولاتة.

يدرج علماء البيئة (Greenpeace و All-Ukrainian Ecological League) بشكل قاطع في هذه القائمة المنتجات الأكثر الماركات الشهيرة- كوكاكولا ، بيبسي ، نستله ، جالينا بلانكا ، كنور ، ليبتون ، بونديل. من قائمة كاملةيمكن العثور على الشركات التي أكدت أن منتجاتها قد تحتوي على مكونات معدلة وراثيًا أو لم تنكر استخدامها على www.ecoleague.net.

قال ميخائيل موخاروفسكي ، المدير العام لـ Ukrmetrteststandart: "أظهرت نتائج الدراسة أنه في 18 من أصل 42 منتجًا غذائيًا تم اختياره عشوائيًا ، تجاوز محتوى فول الصويا المعدل وراثيًا 3 بالمائة". تسعة منهم لم يذكروا وجود بروتين الصويا على الإطلاق.

وهكذا تم إدراج Bonduel في القائمة السوداء!

أفهم أن دقة ما هو مدرج في القائمة ليست مضمونة ، لأن مصادر المعلومات قد تكون موضع شك. لكن بخلاف ذلك ، لا توجد طريقة عمليًا للاحتفاظ بهذه القائمة على الإطلاق.

أورشارد ، هريس غني - منتجات معدلة وراثيا.

بالمناسبة ، أول منتج معدل وراثيًا في السوق هو الموز الغذائي ، وأي منتج آخر (لزيادة الإنتاجية ، فإنه يحتوي ، تقريبًا ، على مجموعة مكررة من الكروموسومات).

إذا كان الأمر يتعلق بالموز: تعد تعدد الصبغيات المستحث صناعياً شكلاً من أشكال التعديل الوراثي (لأن مجموعة الكروموسوم تصبح أكبر مقارنةً بالكائن الأصلي) ، والأهم من ذلك أنها رخيصة وغاضبة. لكن الصحفيين لم يتعلموا بعد كيفية تخويف الناس به.

من المحتمل أن شركة ميسترال لا تحدد على العبوات بلد نمو تلك الحبوب والبقوليات المعبأة فيها. الحقيقة هي أنها "أضاءت" بيع المحاصيل الأمريكية ، والتي ، على الأرجح ، معدلة وراثيًا. لا يحمل عنوان "أرز بسمتي". لسوء الحظ ، كما اكتشفت اليوم فقط ، يمكن أن يكون معدل وراثيًا بدرجة عالية من الاحتمال. من كتاب بذور الدمار. الأساس الخفي للتلاعب الجيني ، بقلم ويليام ف. إنغدال:

قررت شركة RiceTech ، وهي إحدى شركات التكنولوجيا الحيوية في تكساس ، أنها ستتلقى مدفوعات براءات الاختراع لأرز البسمتي ، وهو نوع كان يعتبر عنصرًا أساسيًا يوميًا في الهند وباكستان وآسيا منذ آلاف السنين. رايس تك حاصلة على براءة اختراع لأرز بسمتي المعدلة وراثيًا في عام 1998 ، وذلك بفضل قوانين مكافحة الملصقات الأمريكية المنتجات الجينية، تمكنت RiceTech من بيعها بشكل قانوني ، ووصفتها بأنها أرز عادي"بسمتي". تم العثور على RiceTech قد استحوذت على بذور بسمتي الثمينة من خلال وسائل مشكوك فيها ، والتي تم إيداعها في معهد أبحاث الأرز الدولي التابع لمؤسسة روكفلر في الفلبين (IRRI). (عشرة)

باسم "الأمن" ، قامت IRRI بتكرار مجموعة لا تقدر بثمن من بذور الأرز من الفلبين وتخزينها في بنك بذور في فورت كولينز ، كولورادو ، مع وعد مشكوك فيه للغاية بأن البذور سيتم تخزينها كمخزون بذور آمن للأرز المزارعين. أقنعت IRRI المزارعين بأنه سيخدم أمنهم الخاص لتقديم اكتشافاتهم التي لا تقدر بثمن في أصناف بذور الأرز إلى IRRI.

في كولورادو ، بعيدًا عن الفلبين ، تبرعت MNIIR ببذور ثمينة (والتي بدونها لم تكن RiceTech قد أدخلت تعديلاتها الوراثية الحاصلة على براءة اختراع) لباحثي RiceTech ، الذين حصلوا على براءة اختراع على الفور لكل ما هو ممكن. كانوا يعلمون أنه غير قانوني إلى حد كبير: حتى في تكساس ، يعرف باحثو الأرز أن أرز البسمتي لا ينمو عادة في السهول المتربة حول كروفورد في تكساس. (أحد عشر)

قامت شركة RiceTek ، بالتواطؤ مع MNIIR ، بسرقة البذور للحصول على براءة اختراعها. بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا للقواعد الموضوعة بعناية التي وضعتها IRRI التابعة لمؤسسة Rockefeller Foundation ، على الرغم من أن بذور بنك الجينات لا يمكن تسجيلها ببراءة اختراع ، إلا أنه يمكن الحصول على براءة اختراع لأي تباين محسن من صنع الإنسان يعتمد عليها.

متنوعة "الياسمين" لديها أيضا تعديل GM.

من مقال "طماطم كبيرة معدلة وراثيًا والأغنام دوللي ...":

يمكنك تأخير نضج الثمار التي تم حصادها بالفعل عن طريق وضعها فيها شروط خاصة. بمساعدة ثاني أكسيد الكربون ، يتم حظر عمل الإيثيلين الناتج عن الثمار. يتم التلاعب بهذه الخصائص من قبل التجار الذين يحملون الموز والحمضيات والخضروات - والطماطم على وجه الخصوص. يتم حصادها باللون الأخضر ، وفي طريقة معالجتها بالإيثيلين ، مما يؤدي إلى نضوج اصطناعي. هذه الفاكهة والخضروات تفقد مذاقها وتنضج بشكل غير متساو. ومن السهل التحقق من ذلك. على سبيل المثال ، الطماطم التي نشتريها من السوق حمراء من الخارج ، ولكن بيضاء من الداخل. يرتبط التأخير في النضج أيضًا بحقيقة أن الطماطم التي نبيعها مستوردة من تركيا ، وجميعها معدلة وراثيًا. حتى على الصناديق التي يتم تعبئتها فيها مكتوب: TRANSGEN.

مقتطفات من كتاب ميخائيل افريموف: احذروا! منتجات ضارة!

المواد المضافة ذات الاحتمالية العالية لاحتوائها على مكونات GI:

E-153 - كربون نباتي (فحم نباتي) ؛

E-160d - Annatto ، Bixin ، Norbixin (annatto ، bixin ، norbixin) ؛

E-161c - مستخلص البابريكا ، الكابسانثين ، الكبسوروبين (مستخلص الفلفل الحلو ، الكابسانثين ، الكبسوروبين) ؛

E-308 - جاما توكوفيرول الاصطناعية (y-tocopherol الاصطناعية) ؛

E-309 - دلتا توكوفيرول الاصطناعية (د-توكوفيرول الاصطناعية) ؛

E-471 - الدهون الأحادية والثنائية للأحماض الدهنية (الدهون الأحادية والثنائية للأحماض الدهنية) ؛

E-472a - إسترات حمض الخليك للأحماض الدهنية الأحادية و Diglycerides ؛

E-473 - إسترات السكروز للأحماض الدهنية (إسترات السكروز والأحماض الدهنية) ؛

E-475 - إسترات بولي جلسرين للأحماض الدهنية (إسترات بولي جليسريد وأحماض دهنية) ؛

E-476 - Polyglycerol Polyricinoleate (polyglycerol polyglycerinoleates) ؛

E-477 - استرات البروبان -1 ، 2-ديول للأحماض الدهنية (البروبان -1 ، 2-ديول إسترات الأحماض الدهنية) ؛

Е-479b - فول الصويا المؤكسد حرارياً أول المتفاعل مع الأحماض الدهنية الأحادية والثنائية زيت الفولمع الأحماض الدهنية الأحادية والثنائية) ؛

E-570 - الأحماض الدهنية (الأحماض الدهنية) ؛

E-951 - الأسبارتام (الأسبارتام أو النوتروسفيت).

إضافات تعتمد على مكونات معدلة وراثيًا:

تمت الموافقة على بيع الريبوفلافين (B2) المعروف باسم E 101 و E 101A ، المصنوع من كائنات دقيقة معدلة وراثيًا ، في عدد من البلدان. يضاف إلى الحبوب والمشروبات الغازية وأغذية الأطفال ومنتجات إنقاص الوزن. يمكن صنع الكراميل (E 150) والزنتان (E 415) من الحبوب.

يتم إنتاج الليسيثين (إي 322) من فول الصويا ، والذي يمكن تعديله وراثيًا. يتم استخدام هذا الصويا ، على وجه الخصوص ، من قبل Neslte في الشوكولاته وأغذية الأطفال وغيرها من المنتجات. المضافات الأخرى التي قد تحتوي على مكونات معدلة وراثيًا: E 153، E 160 d، E 161 c، E 308-9، E-471، E 472a، E 473، E 475، E 476 b، E 477، E479 a، E 570، هـ 572 ، هـ 573 ، هـ 620 ، هـ 621 ، هـ 622 ، هـ 633 ، هـ 624 ، هـ 625.

أشدد على أن المضافات الغذائية لأي غرض (تكنولوجي ، لتحسين جودة المستهلك) يمكن تضمينها في المكملات الغذائية أيضًا. لذلك ، من المهم معرفة المضافات الغذائية المحظورة أو الخطرة.

رأيت كيف يعمل إنتاج الألبان. فقط الحليب بعد ذلك ليس مرغوبًا جدًا للشرب.

ويمكن تناول حليب البقر الخام فقط. يمكنك صنع الزبادي من المتجر ، وليس من أي شخص ، ولكن يفضل أن يكون من المتجر المكتوب عليه أنه مصنوع من حليب البقر الطبيعي (الكامل) (يشار إلى محتواه الدهني عادة بنسبة 3.4-6٪). اشرب هذا الحليب شكل نقيلا يستحق ذلك ، لأنه مبستر ومعه الاستخدام المنتظمبعد فترة ، ستبدأ المفاصل في الأذى - على الأرجح بسبب ترسب الكالسيوم غير العضوي فيها ، والذي يظهر أثناء البسترة (ينتقل من شكل مرتبط عضوياً إلى شكل غير عضوي). لكن يمكنك صنع الزبادي منه - لقد ظهر جيدًا ولا يسبب مشاكل.

لكن أي حليب طبيعي لاحتوائه على دهون هو سم حقيقي. وحتى الزبادي من مثل هذا الحليب تبين أنه غير مهم ، باستثناء الحليب الذي يحتوي على نسبة دهون لا تزيد عن 1 ٪ - العصيات اللبنية على الأقل تتعامل مع مثل هذه التركيزات من دهون الحليب المعدلة.

GMO - شركة التصنيع:

درب التبانة

العم يحظر

كوكا كولا

بارمالات (ملفات تعريف الارتباط)

سيميلاك (أغذية الأطفال)

البطاطس (من شركة مونسانت بالولايات المتحدة الأمريكية)

قائمة المُصنِّعين الدوليين الذين تم إخطارهم باستخدام الكائنات المعدلة وراثيًا:

نشرت منظمة "Greenpeace" قائمة بالشركات التي تستخدم الكائنات المعدلة وراثيًا في منتجاتها. ومن المثير للاهتمام ، في دول مختلفةتتصرف هذه الشركات بشكل مختلف ، اعتمادًا على تشريعات بلد معين.
في المجموع ، تم تسجيل أكثر من 120 اسمًا (علامة تجارية) للمنتجات التي تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا في روسيا ، وفقًا لبيانات التسجيل الطوعي وسجل خاص للمنتجات المستوردة من الخارج. من بين الشركات المصنعة التي تحتوي منتجاتها على كائنات معدلة وراثيًا:
OOO 'Daria - منتجات نصف منتهية'، OOO 'مصنع تعبئة اللحوم Klinskiy'، MPZ 'Taganskiy'، MPZ 'KampoMos'، CJSC 'Vichiunay'، OOO 'MLM-RA ''، OOO 'Talostoprodukty'، LLC 'مصنع السجق' Bogatyr '، LLC' 'ROS Mari Ltf' '.
شركة تصنيع يونيليفر: ليبتون (شاي) ، بروك بوند (شاي) ، `` بيسيدا '' (شاي) ، كالفي (مايونيز ، كاتشب) ، راما (زبدة) ، بيشكا (سمن) ، دلمي (مايونيز ، زبادي ، مارجرين) ، `` ألجيدا '' (آيس كريم) ، كنور (توابل) ؛ شركة تصنيع نستلة: نسكافيه (قهوة وحليب) ، ماجي (شوربة ، مرق ، مايونيز ، نستلة (شوكولاتة) ، نيستيا (شاي) ، نيسيولك (كاكاو) ؛
الشركة المصنعة Kellog's: رقائق الذرة (رقائق) ، فروستيد فليكس (رقائق) ، رايس كريسبيز (رقائق) ، كورن بوبس (رقائق) ، سماكس (رقائق) ، حلقات فروت (حلقات حبوب ملونة) ، آبل جاك (حلقات رقائق بنكهة التفاح) ، نخالة التفاح والقرفة / التوت الأزرق (نخالة بالتفاح ، القرفة ، نكهة التوت الأزرق) ، رقائق الشوكولاتة (رقائق الشوكولاتة) ، بوب تارتس (كوكيز محشو ، جميع النكهات) ، حبوب نولري (توست محشو ، جميع الأنواع) ، كريسبيكس (كوكيز) ، All-Bran (الحبوب) ، Just Right Fruit & Nut (الحبوب) ، رقائق الذرة بالعسل المقرمشة (الحبوب) ، كرانش نخالة الزبيب (الحبوب) ، Cracklin'Oat Bran (الحبوب) ؛
شركة Hershey's للتصنيع: توبليرون (شوكولاتة ، جميع الأنواع) ، ميني كيسيز (حلوى) ، كيت كات (شوكولاتة) ، كيسيز (حلوى) ، رقائق خبز شبه حلوة (ملفات تعريف الارتباط) ، رقائق شوكولاتة الحليب (ملفات تعريف الارتباط) ، ريس أكواب زبدة الفول السوداني (زبدة الفول السوداني) ، شوكولاتة داكنة خاصة (شوكولاتة داكنة) ، شوكولاتة حليب شوكولاتة بالحليب) ، شراب شوكولاتة (شراب شوكولاتة) ، شراب شوكولاتة داكنة خاص (شراب شوكولاتة) ، شراب سيتوبيري (شراب فراولة) ؛
شركة مارس للتصنيع: M & M'S و Snickers و Milky Way و Twix و Nestle و Crunch (حبوب الأرز بالشوكولاتة) و Milk Chocolate Nestle (الشوكولاته) و Nesquik (مشروب الشوكولاتة) و Cadbury (Cadbury / Hershey'S) والفواكه
شركة هاينز التصنيعية: كاتشب (عادي وبدون ملح) (كاتشب) ، صلصة الفلفل الحار (صلصة الفلفل الحار) ، هاينز 57 صلصة ستيك (صلصة للحوم) ؛
شركة تصنيع كوكاكولا: كوكا كولا، سبرايت ، شيري كولا ، مينيت ميد برتقال ، مينيت مايد عنب ؛
شركة تصنيع PepsiCo: Pepsi و Pepsi Cherry و Mountain Dew ؛
Frito-Lay / PepsiCo: (يمكن احتواء المكونات المعدلة وراثيًا في الزيت ومكونات أخرى) ، Lays Potato Chips (all) ، Cheetos (all) ؛
شركة التصنيع Cadbury / Schweppes: 7-Up، Dr. فلفل؛
برينجلز بروكتر آند جامبل: برينجلز (أصلي ، قليل الدسم ، بيتزا ، كريمة حامضة ، بصل ، ملح وخل ، رقائق بنكهة الجبن).
1 منتجات شوكولاتة هيرشي كادبوري بالفواكه والمكسرات
2 مارس M&M
3 سنيكرز
4 تويكس
5 درب التبانة
6 شوكولاتة كادبوري ، كاكاو
7 فيريرو
٨ شوكولاتة نستله '' نستله '' ، '' روسيا ''
9 مشروب الشوكولاتةنستله نسكويك
10 مشروب غازي Sosa-Cola "Coca-Cola" Sosa-Cola
11 "سبرايت" ، "فانتا" ، منشط "كينلي" ، "فروتيم"
12 بيبسي-كو بيبسي 13 ، 7-أب ، فييستا ، ماونتن ديو
14 حبوب الإفطار من Kellogg
15 شوربة كامبل
16 رايس العم بنس المريخ
17 صوصات كنور
١٨ شاي ليبتون
19 بسكويت بارمالات
20 توابل ، مايونيز ، صلصات هيلمان
21 توابل ، مايونيز ، صلصات هاينز
22 أغذية أطفال نستله
23 هيب
24 مختبرات أبوت سيميلاك
25 لبن ، كفير ، جبن ، أغذية أطفال دانون
26 سلسلة مطاعم ماكدونالدز (ماكدونالدز) للوجبات السريعة
27 شوكولاتة ، شيبس ، قهوة ، أغذية أطفال كرافت (كرافت)
28 كاتشب ، صلصات. هاينز للأغذية
29 أغذية الأطفال ، المنتجات '' دلمي '' يونيليفر (يونيليفر)

المنتجات في تكنولوجيا التحضير التي تستخدم فيها الكائنات المعدلة وراثيًا:

- AOOT "مصنع نيجني نوفغورود للزيت والدهون" (مايونيز "ريابا" ، "للمستقبل" ، إلخ).
- منتجات Bonduelle (المجر) - الفول والذرة والبازلاء الخضراء.
- CJSC "بالتيمور نيفا" (سانت بطرسبرغ) - كاتشب.
- CJSC "مصنع تصنيع اللحوم ميكويانوفسكي" (موسكو) - معاجين ، لحم مفروم.
- CJSC EUROP FOODS GB '' (منطقة نيجني نوفغورود) - الحساء '' Galina Blanca ''.
- قلق "المحيط الأبيض" (موسكو) - شيبس "البطاطس الروسية".
- OJSC "مصنع الألبان Lianozovsky" (موسكو) - الزبادي ، "Miracle Milk" ، "Miracle Chocolate".
- OJSC '' Cherkizovsky MPZ '' (موسكو) - لحوم مفرومة مجمدة.
- LLC `` Campina '' (منطقة موسكو) - الزبادي وأغذية الأطفال.
- م.ك. جورمان (نوفوسيبيرسك) - المعاجين.
- OOO "فريتو" (منطقة موسكو) - رقائق "لايز".
- شركة ذات مسؤولية محدودة إيرمان (منطقة موسكو) - الزبادي.
- OOO "Unilever CIS" (تولا) - مايونيز "كالفيه".
- مصنع "البلشفية" (موسكو) - ملفات تعريف الارتباط "اليوبيل".
- "نستله" (سويسرا ، فنلندا) - خليط الحليب الجاف "نيستوجين" ، البطاطا المهروسة "الخضار مع اللحم البقري".

انتبه إلى مدى دقة فحص منتجات الأطفال - في كل مكان توجد كائنات معدلة وراثيًا ، وليس هنا وهناك ، وإذا كان طفلك لا يأكل الزبادي ، فإنه يأكل Nesquik أو الحبوب أو البطاطس المهروسة. وبطريقة أو بأخرى ، لكن الكائنات المعدلة وراثيًا تدخل جسده. هذا هو الوضع الآن في محلات السوبر ماركت: جميع المنتجات تحمل علامة "خالية من الكائنات المعدلة وراثيًا". نقرأ التركيبة الموجودة على الملصق: فول الصويا المعدل ، النشا المعدل ، وما إلى ذلك.

يجادل العلماء حول تأثير الأطعمة المعدلة وراثيًا على صحة الإنسان. في الولايات المتحدة الأمريكية وكندا والصين ، تتم زراعة الأطعمة المعدلة ، مثل الذرة أو فول الصويا، لكن النمسا واليونان والمجر لا تستخدم مثل هذه التقنيات على الإطلاق. لم يتم إثبات ضرر مثل هذه الأطعمة ، ومع ذلك ، إذا كنت تفضل المنتجات الطبيعية ، فيجب أن تتعلم التعرف عليها من بين أشياء أخرى. لكن أولاً ، دعنا نتعرف على ما هو كائن معدّل وراثيًا بالضبط؟ ما يسمى بالمنتجات ، في الجينات التي أضيفت إليها جينات الآخرين ، على سبيل المثال ، النباتات أو الكائنات الحية الدقيقة ، من أجل تحسين خصائصها. الخضار والفواكه المعدلة مقاومة للحشرات ، وتنمو بشكل أسرع وأكثر طعم لطيف.
ومع ذلك ، يعتقد البعض أن هذا يزيد من الخطر رد فعل تحسسي. إذا كنت تريد إيقاف الكائنات المعدلة وراثيًا ، فأنت بحاجة إلى معرفة المعلومات التفصيلية حول كيفية تحديد وجود الجينات المعدلة في المنتج!

اقرأ الملصق

يتم دائمًا تمييز المنتجات العضوية بطريقة خاصة. ابحث عن الكلمتين "عضوي" أو "مصنوع من مكونات عضوية". هذا ضمان أن المنتج لا يحتوي على كائنات معدلة وراثيًا.
بالإضافة إلى ذلك ، يجدر الانتباه إلى مؤشرات "غير المعدلة وراثيًا" وما شابه. لا يمكن أن تحتوي هذه المنتجات على أكثر من 0.9 بالمائة من المكونات المعدلة.
باختصار ، تحقق دائمًا من العبوة بعناية: يجب أن تكون جميع المعلومات التي تحتاجها موجودة. سيساعدك هذا على التأكد من اختيار الخيار الآمن على الفور.

انتبه لمظهر المنتج

تبدو الفواكه والخضروات المعدلة بشكل طبيعي مثالية. لها شكل منتظم للغاية ، وكلها بنفس الحجم ويمكن تخزينها لفترة أطول من تلك العادية ، لأن لديها جينات تتحمل الظروف الخارجية.
إذا كانت الخضروات لا تبدو مثالية للغاية ، فمن المرجح أنها عضوية. لن تظهر على الفواكه والخضروات المعدلة علامات هجوم الحشرات.

كن على علم بمخاطر مكونات معينة

يتم إنتاج 78 في المائة من فول الصويا و 33 في المائة من الذرة و 64 في المائة من القطن و 24 في المائة من بذور اللفت باستخدام التقنيات المعدلة وراثيا. لذلك ، من المرجح أن يشتمل المنتج الذي توجد فيه على كائنات معدلة وراثيًا.
على سبيل المثال ، غالبًا ما توجد هذه المكونات في النقانق ومنتجات الألبان والجبن والأطعمة الجاهزة ومخاليط الدقيق وحبوب الإفطار و دقيق الشوفانالوجبات السريعة والخبز والمعجنات والمشروبات الغازية ، زبدة الفول السودانيوالمايونيز وشراب الشوكولاتة.

بالنظر إلى الوجود المطلق للمجهول إضافات كيميائية، واستخدام المواد الخام المعدلة وراثيًا والأشياء السيئة الأخرى ، يجب أن تكون حريصًا جدًا بشأن ما تشتريه محلات البقالة. تقدم المقالة بعض التوصيات لاختيار الأطعمة الصحية.
أولاً ، اسمحوا لي أن أبدأ بالقول إنه من الصعب تحديد وجود الكائنات المعدلة وراثيًا في منتج ما في المختبر. هناك خطأ جسيم. هذا الوقت.

وثانيًا - هذا هو أن طريقة التحديد نفسها بعيدة عن الكمال. يتم إدخال الجين في قسم معين من الحمض النووي. وإذا تم ، على سبيل المثال ، دمج الجين بشكل غير صحيح ، وليس في هذا الارتباط المخصص ، فلن يتم اكتشافه. تمامًا كما أنهم لن يجدوا الجين المدمج في أي نوع آخر من الكائنات الحية المعدلة وراثيًا - لأنه جين مختلف ، ومبني في رابط مختلف. وهم يبحثون عن مباراة محددة.

حسنًا ، على سبيل المثال. لنأخذ البطاطس. البطاطس المعدلة وراثيا مع جين العقرب. بمجرد دخول المختبر ، سيتحققون أولاً من عدد أنواع البطاطس المعدلة وراثيًا المسجلة والتي يُسمح ببيعها على أراضي الاتحاد الروسي. على سبيل المثال ، 3. أحدهما مع إدخال جين قطرة الثلج في أحد أقسام السلسلة ، والآخر مع إدخال جين التمساح في مكان مختلف تمامًا ، والثالث مع جين كولورادو لخنفساء البطاطس تم إدخاله في قسم مختلف من الحمض النووي. وبالتالي ، حتى إذا كانت البطاطس الخاصة بك هي بالتأكيد كائنات معدلة وراثيًا ، ولكن هذا النوع من الكائنات المعدلة وراثيًا غير معتمد ، فلن يتم تحديد جين العقرب أبدًا. فقط لأن المرور عبر خيط الحمض النووي بالكامل وفحصه بدقة بحثًا عن جميع الإدخالات الثابتة الممكنة يعد مهمة شبه مستحيلة! على أي حال ، فهو مكلف للغاية ويستغرق وقتًا طويلاً لدرجة أنه غير واقعي.

والآن - الاهتمام. يوجد في روسيا أنواع قليلة جدًا من المنتجات المعدلة وراثيًا المسجلة والمسموح بها للبيع.

ولكن هذا لا يعني أن هناك القليل من الكائنات المعدلة وراثيًا في روسيا. هذا يعني فقط أنه من المستحيل عمليًا تحديده في مختبراتنا.

لذلك ، انسى وضع العلامات. سنذهب في الاتجاه الآخر.

بادئ ذي بدء ، يجب أن يكون مفهوماً أن زراعة المنتجات المعدلة وراثيًا محظورة على أراضي الاتحاد الروسي ، ولكن يُسمح ببيعها للجمهور. بطبيعة الحال ، هم ، الأوغاد ، يحتاجون إلى أراضينا ، ونحن أنفسنا الثقل الذي يحاولون التخلص منه.

لذلك ، من المرجح أن المنتجات المزروعة في المزارع الحكومية في الاتحاد الروسي ليست منتجات معدلة وراثيًا. إذا كانت مزارع الدولة تشتري البذور من مصدر موثوق ، أو تستخدم مخزون البذور الخاص بها ، فهذا بالتأكيد نوع نقي.

ومع ذلك ، فإن المشكلة هي أنه لم يعد هناك اليوم مزارع حكومية تقريبًا. تم شراء أو تأجير جميع الأراضي من قبل حيازات زراعية أجنبية (بطبيعة الحال ، مسجلة لدى العم الروسي فاسيا). لذلك ، فإن هذه الحيازات الزراعية تزرع وتزرع الوحل الصريح في بلادنا. ويرش بوفرة بنفس الوحل.

خاصة في حالة الايجار. يأخذون الأرض لمدة 5 سنوات ، ويقتلون بشكل رأسي خلال هذا الوقت. جميع أنواع الكائنات المعدلة وراثيًا والأسمدة وهرمونات النمو والتقارير.

في الأساس ، تمت معالجة هذه المنتجات - إلى رقائق ، على سبيل المثال ، تعليب ، شوربات ووجبات سريعة ، قوالب ... إلخ.

لأنه من قبل لم يكن الناس يأخذون مثل هذه الخضار والفواكه. حتى الآن ، كانوا طبيعيين ، ويمكن للناس المقارنة والاختيار. لذلك ، حاول شراء أقل عدد ممكن من المنتجات شبه المصنعة - الزلابية ، الزلابية ، الفطائر ، البيتزا ، إلخ. هذه المنتجات ، كقاعدة عامة ، مكتظة ببساطة بالجينات المحورة.

ومع ذلك ، لم يتبق الآن أي خضروات عالية الجودة. المزارعون الخاصون لديهم فقط ، والذي أصبح أقل وأقل. مرة أخرى ، ما مدى ضميرهم وما نوع البذور التي يشترونها؟ .. في الأساس ، تم تعليم الجميع بالفعل سموم الكائنات المعدلة وراثيًا ، وعلى أي حال ، لا يبيعون أشياء سيئة في المنطقة. إذا كان قد أصبح مقرفًا ، فإنهم يذهبون للبيع بعيدًا عن المنزل. بالمناسبة ، في بلدنا لا يزال هناك عدد كافٍ من منتجات النخبة عالية الجودة حقًا قيد النمو. كل ذلك للتصدير. ويتم استيراد الكائنات المعدلة وراثيًا إلينا في المقابل.

الآن حول منتجات محددة.

أنا مقتنع بأن محلات السوبر ماركت تبيع السم بشكل أساسي. على أي حال ، فإن المنتجات المستوردة التي تقع في شبكاتنا الفائقة هي منتجات لشركات الأغذية الكبيرة. من الحماقة الاعتقاد بأن طعامهم يمكن أن يكون طبيعيًا. لن يحصل المزارعون الروس العاديون على متجر هايبر ماركت. من أجل ، على سبيل المثال ، أن تأخذ CROSSROADS البضائع الخاصة بك ، عليك أن تدفع عدة عشرات الآلاف من الدولارات كرشاوى. وينطبق الشيء نفسه على الشبكات الأخرى. ومع ذلك ، بالنسبة للجزء الأكبر ، فإن جميع الحبوب التقليدية لدينا غير معدلة وراثيًا. مشتمل، البازلاء الغذائيةوالفاصوليا. وداعا. (أنا لا أتحدث عن البازلاء الخضراء).

بدأت الكائنات المعدلة وراثيًا الأمريكية بالفعل في شراء القمح - وهي تقود جودتها الخاصة للتصدير. في الأساس ، لا يزال قمحنا جيدًا. مثل الطحين والمعكرونة. أرز. سؤال. يبدو أن كراسنودار طبيعية. أصناف باهظة الثمنالأرز ، البارز ، حقيقي أيضًا. بسمتي مثلا. أي شيء على البخار ومصقول هناك مشكوك فيه للغاية.

الحنطة السوداء. الحبوب المثالية. الحنطة السوداء ذات قيمة من حيث أن تعديلها الوراثي لا يعمل بأي شكل من الأشكال.)) باختصار ، إنه طعام جيد.

نفس الشيء عن ملفوف أبيض. انها ليست معدلة وراثيا. لا يمكن. لذلك ، تأكل بجرأة. يخنة ، يغلي ، يصنع السلطة ، حامض ، خبز ، يقضم على الأوراق ... إنه مفيد للغاية! خاصة لمنطقتنا.

جميع المحاصيل الأخرى معدلة وراثيا.

فكيف يمكنك تحديدها على أي حال؟

لنبدأ بالفواكه. أشجار الفاكهةالدول اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية السابقبالتأكيد ليست الكائنات المعدلة وراثيًا. لذلك ، يمكنك أن تأخذ التفاح الروسي ، واليوسفي الأبخازي ، والرمان الأوزبكي ، والعنب ... والكرز الروسي ، والتوت ... كل هذا لنا ، محلي وطبيعي.

لكن مع دول إفريقيا وآسيا والشرق الأوسط وإسرائيل والهند والصين وأمريكا اللاتينية والأرجنتين والولايات المتحدة وكندا وأوروبا ، فإن الوضع ليس ورديًا على الإطلاق. نمت الجينات المحورة هناك لفترة طويلة. الموز والبرتقال والكيوي والعنب المعدل وراثيًا ، وتنتهي القائمة بالذرة والطماطم والبازلاء الخضراء. لذلك لا أنصحك بالمجازفة. نعم ، الأفوكادو ، الذي يبدو حقيقيًا حتى الآن - رائحته طيبة وذوقًا واضحًا .. وهناك أناناس جيد ...

بالتأكيد لن تأتي الفراولة المستوردة إلينا بشكل طبيعي. أنت نفسك تعرف كيف رائحتها وكم الفراولة تكمن في الحديقة. أو من سلة الجدة. لا علاقة له بما يسمونه الفراولة وبيعها في المتاجر. بالمناسبة ، هذه إحدى القواعد الأساسية: رائحة المنتج الطبيعي. رائحته مثل الرحيق. إنه عبق. الكائنات المعدلة وراثيًا إما لا تشم أو تنبعث منها "خاطئة إلى حد ما" أو كريهة. هل تحب على سبيل المثال كيف تفوح رائحة الموز؟ أنا لا. عشت في مصر لفترة طويلة ، وأعرف رائحة الموز الحقيقية. نفس الشيء مع الذوق. المنتج الطبيعي لذيذ. أراد أن يأكل. الكائنات المعدلة وراثيًا - لها طعم ، شيء مثير للاشمئزاز.

تذكر هذه القاعدة. إذا اشتريت منتجًا ، لكن مذاقه يبدو مثيرًا للاشمئزاز ، وغير سار ، ولا طعم له بالنسبة لك ، فلا تأكله. هذه علامة أكيدة على السم. لن يجلب لك الصحة.

بضع كلمات عن الصين.

أود المنتجات الصينيةلن أشتري على الإطلاق. بالإضافة إلى المجفف الأعشاب البحرية. كل شيء آخر مشكوك فيه. حتى الشاي المعدّل وراثيًا. بالتأكيد جنرال موتورز الكمثرى الصينية. في الحالة التي يزرعون فيها هذه الكمثرى ، مات جميع النحل. ويقومون بتلقيح الكمثرى باليد. التبغ ، كان التبغ المعدّل وراثيًا منذ سنوات عديدة هو السبب في أن الصين بدأت في التحول جينيًا.

نعم ، إليك المزيد نقطة مهمة. المنتجات المعدلة وراثيًا غير مثمرة. ولديه زخم نمو ضئيل أو معدوم. أي ، إذا كنت تأكل اليوسفي ، والعظام فيه تحتوي بالفعل على جنين حي أخضر ، فهذا يوسفي حقيقي. وهو مفعم بالحيوية. تنطبق هذه القاعدة على جميع المنتجات. البطاطس ، إذا نمت ، هي بالفعل مؤشر جيد. هو على الأرجح غير معدّل وراثيًا. وبالتأكيد لا يعالج بالإشعاع. نعم ، نعم ، الآن لتخزين محصول البطاطس ، يتم تشعيعه صناعيًا بالإشعاع. لكي لا تنمو. ثم في الربيع يبيعونه لنا.

أما الجبن والألبان. في الأساس ، تمت الآن إضافة الثقافات البادئة المعدلة وراثيًا إلى الجبن. بالمناسبة ، أولترماني أيضًا موضع شك. لأنه أينما كتب البادئ الميكروبيولوجي ، فإننا نتحدث عن البكتيريا المعدلة وراثيًا. العجين المخمر المعدّل وراثيًا في جميع الكريمات الحامضة تقريبًا. الخيار الأفضل هو الكريم (القشدة الحامضة) من مرض القلاع الخاص. تم تعديل جميع منتجات الألبان بدقة بعلامة "BIO". biokefirs ، bioyogurts ، إلخ. نظرت في الشهادات. هذه مكونات معدلة وراثيًا.

فول الصويا المعدل بالكامل. لا تصدق أنه يتم بيع واحدة جيدة لك. تمامًا مثل مسحوق الحليب ومسحوق الكريمة. يتم تخفيفها دائمًا تقريبًا بحليب الصويا ، كما يوجد فول الصويا في الحلويات والحلويات. الحلويات - كعكات الكريمة النباتية - هذه كريمة فول الصويا المعدلة وراثيًا. Badyazhat نفس الجبن. اقرأ المكونات بعناية. تذوقه. ابحث عن واحدة جيدة والتزم بها. أو الشراء من بائع خاص.

أحد أكثر المصادر الموثوقة للمنتجات الصحية هو أجدادنا السلافيين (لا ينبغي الخلط بينه وبين أكشاك المهاجرين ، حيث يتم جلب نفس المنتجات المستوردة منخفضة الجودة بشكل أساسي).

من شبه المؤكد أن الخبز الذي يبقى طازجًا لفترة طويلة يحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. أدانت منظمة السلام الأخضر منتجات شركات مثل كوكاكولا وبيبسي ومارس وكيتبيري وسنيكرز باستخدام الجينات المحورة. بشكل قاطع لا تشتري منتجات نستله ، دانون ، سيميلاك. هذا حقا حيث سلاح الإبادة الجماعية. لقد أخطأوا في العديد من النقاط. والكائنات المعدلة وراثيًا هي من بين الأوائل. بشكل عام ، من الأفضل عدم تناول المستورد ... رغم. الآن تم شراء جميع الشركات الروسية تقريبًا من قبل نفس الشركات الأجنبية. وهم يقودون نفس الهراء تحت العلامات التجارية الروسية هناك ...

لا تزرع الكائنات المعدلة وراثيًا في بيلاروسيا. يمكنك شراء البازلاء الخضراء وغيرها من الأطعمة المعلبة منها. لذلك ، حليبهم ذو جودة عالية. مذهل جدا في الذوق من ذوقنا. في روسيا أيضًا ، هناك مناطق أعلنت أنها خالية من الكائنات المعدلة وراثيًا. على سبيل المثال ، منطقة بيلغورود. لا تتردد في شراء منتجاتهم. من البطاطس إلى سكر محببمع الحليب.

الكثير من الأدوية المعدلة وراثيًا الآن. من الأفضل رفضهم تمامًا. من GM interferon ... إلى الأنسولين المعدّل وراثيًا ... المكملات الغذائية المعدلة وراثيًا ...

وبشكل عام ، يمكنك العيش. في البداية يكون الأمر صعبًا ، ولكن بعد ذلك يمكنك تعلم التنقل. التزم بالقواعد الأساسية ، ثق بجسدك. تناول المزيد من الأطعمة المصنوعة في المنزل ، والطبيعية ، ثم ستزداد حساسيتك للكيمياء بشكل حاد. حسنًا ، هبط الآن. امتلك بنفسك من الحديقة البطاطس والكشمش والفراولة والكرز والتفاح .... - انها رائعة جدا!!!

عند شراء منتجات في متجر باستخدام الملصقات (للحصول على أمثلة للملصقات والتعليقات عليها ، انظر الملحق) ، يمكنك تحديد احتمالية محتوى الكائنات المعدلة وراثيًا بشكل غير مباشر في المنتج. إذا كان الملصق يشير إلى أن المنتج مصنوع في الولايات المتحدة الأمريكية ويحتوي على فول الصويا أو الذرة أو الكانولا أو البطاطس ، فهناك فرصة جيدة جدًا لاحتوائه على مكونات معدلة وراثيًا. يمكن أيضًا أن تكون معظم المنتجات التي تعتمد على فول الصويا غير المنتج في الولايات المتحدة ، ولكن خارج روسيا ، محورة جينيا. إذا كانت عبارة "بروتين نباتي" مفخرة على الملصق ، فمن المرجح أن يكون فول الصويا ومن المحتمل جدًا أن يكون معدلاً وراثيًا. غالبًا ما يمكن إخفاء الكائنات المعدلة وراثيًا خلف مؤشرات E. ومع ذلك ، هذا لا يعني أن جميع مكملات E تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا أو أنها معدلة وراثيًا. تحتاج فقط إلى معرفة أي E يمكن ، من حيث المبدأ ، أن يحتوي على كائنات معدلة وراثيًا أو مشتقاتها. إنه ليسيثين الصويا أو ليسيثين E 322: يربط الماء والدهون معًا ويستخدم كعنصر دهني في الحليب الصناعي والبسكويت والشوكولاتة والريبوفلافين (B2) المعروف أيضًا باسم E 101 و E 101A ، ويمكن إنتاجه من الكائنات الحية الدقيقة المعدلة وراثيًا. يضاف إلى الحبوب والمشروبات الغازية وأغذية الأطفال ومنتجات إنقاص الوزن. يمكن أيضًا إنتاج الكراميل (E 150) والزنتان (E 415) من الحبوب المعدلة وراثيًا.

المضافات الأخرى التي قد تحتوي على مكونات معدلة وراثيًا: E 153، E 160d، E 161c، E 308-9، E-471، E 472a، E 473، E 475، E 476b، E 477، E479a، E 570، E 572، E 573 ، E 620 ، E 621 ، E 622 ، E 633 ، E 624 ، E 625 ، E951. في بعض الأحيان ، يتم الإشارة إلى أسماء الإضافات على الملصقات بالكلمات فقط ، كما يجب أن يكونوا قادرين على التنقل. دعنا نلقي نظرة على المكونات الأكثر شيوعًا.

زيت فول الصويا: يستخدم في الصلصات والأطعمة القابلة للدهن والكعك والأطعمة المطهية جيدًا على شكل دهون لإضافة نكهة وجودة إضافية. الزيت النباتي أو الدهون النباتية: توجد بشكل شائع في البسكويت والأطعمة المقلية مثل الرقائق. مالتوديكسترين: نوع من النشا يعمل "كعامل رئيسي" يستخدم في أغذية الأطفال والحساء المجفف والحلويات المجففة. شراب الجلوكوز أو الجلوكوز: يستخدم السكر ، الذي يمكن صنعه من نشا الذرة ، كمُحلي. توجد في المشروبات والحلويات والوجبات السريعة. الدكستروز: مثل الجلوكوز ، يمكن صنعه من نشا الذرة. يستخدم في الكيك والرقائق والبسكويت لتحقيق اللون البني. يستخدم أيضًا كمُحلي في المشروبات الرياضية عالية الطاقة. Aspartame، Aspasvit، Aspamix: المحليات التي يمكن إنتاجها باستخدام بكتيريا معدلة وراثيًا محظورة في العديد من البلدان وتفيد التقارير أنها تلقت الكثير من الشكاوى ، المتعلقة بشكل أساسي بمتلازمة الإغماء ، من المستهلكين في الولايات المتحدة. يوجد الأسبارتام في المياه الغازية ، المشروبات الغازية الخاصة بالحمية ، العلكة ، الكاتشب ، إلخ.

يعتقد الكثير من الناس أن التسمية "النشا المعدل" على المنتج تعني أن المنتج يحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. وقد أدى ذلك إلى حقيقة أنه في عام 2002 ، أدرجت الجمعية التشريعية لمنطقة بيرم في اجتماعها الزبادي مع النشا المعدل في قائمة المنتجات المعدلة وراثيًا الموزعة بشكل غير قانوني في المنطقة. في الواقع ، يتم الحصول على النشا المعدل كيميائيًا دون استخدام الهندسة الوراثية. لكن النشا نفسه يمكن أن يكون له أصل معدّل وراثيًا إذا تم الحصول عليه من الذرة المعدلة وراثيًا والبطاطا المعدلة وراثيًا.

يبدو التعريف التالي للكائنات المعدلة وراثيًا هو الأكثر دقة وأبسط:

كائن معدل وراثيا (مختصر GMO) - إما حي أو كائن نباتي، الذي تم تغيير تركيبه الوراثي باستخدام طرق الهندسة الوراثية لإعطاء الجسم خصائص جديدة. اليوم ، يتم إجراء مثل هذه التغييرات في كل مكان تقريبًا في صناعة الغذاء للأغراض الاقتصادية ، وأحيانًا للأغراض العلمية.

يكمن الاختلاف في التعديل الجيني في البناء الهادف للنمط الجيني للكائن الحي ، والذي يتناقض مع الخاصية العشوائية للطفرات الطبيعية والاصطناعية.

كيف تؤثر الأطعمة المعدلة وراثيًا على الصحة؟

اليوم ثبت تمامًا أن الكائنات المعدلة وراثيًا لها تأثير ضار جدًا على جسم الإنسان. بسبب تأثير هذه المنتجات على البشر ، قد تتعطل عملية تكون الدم. الأشخاص الذين يستهلكون الأطعمة المعدلة وراثيًا هم أكثر عرضة للإصابة بالسرطان من غيرهم.

تأثير مثير للاهتمام على جسم الكائنات المعدلة وراثيًا هو أن جسم الإنسان يتوقف عن الاستجابة بشكل كافٍ للأدوية. بعبارة أخرى ، سيكون من الأصعب بكثير علاج مستهلك الكائنات المعدلة وراثيًا من المرض. تثير الكائنات المعدلة وراثيًا ، وكذلك المنتجات التي تحتوي عليها ، تطور الأمراض الجلدية والحساسية واضطرابات الجهاز الهضمي واضطرابات الجهاز العصبي المختلفة.

أجريت هذه الدراسات على البالغين ، مع تكوين جسم قوي. يمكن للمرء أن يتخيل فقط إلى أي مدى سيكون استخدام الكائنات المعدلة وراثيًا في تغذية الأطفال مدمرًا. بالمناسبة ، في بعض البلدان الأوروبية ، يُحظر استخدام الكائنات المعدلة وراثيًا في تغذية الأطفال. الآن يقوم المصنعون "بإلقاء" سلع منخفضة الجودة في دول العالم الثالث.

هل فول الصويا المعدل وراثيا غير آمن؟

التجارب تثبت أن فول الصويا المعدل وراثيا يسبب ضرر خاصصحة الثدييات وإنجابها. بالإضافة إلى معدل الوفيات المرتفع بين فئران التجارب ، كشفت الدراسات أيضًا عن زيادة مستوى القلق وحتى العدوانية بين صغار الجرذان الذكور والإناث الذين يتغذون على الأطعمة التي تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا.

اليوم ، تمتلئ نوافذ المتاجر ببساطة بمجموعة متنوعة من أغذية الأطفال. هناك الخضار والحبوب والشوربات والجبن - كل ما تشتهيه نفسك. في الحقيقة ، ليس كل شيء على ما يرام.

في تغذية الطفل ، يجب استخدام المنتجات الطبيعية فقط ، لأنه في هذه الحالة فقط يمكنك التأكد من أنها لا تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا ولن تضر بصحة طفلك.

ما نوع منتجات أغذية الأطفال التي تعتبر خطيرة بشكل خاص من حيث محتوى الكائنات المعدلة وراثيًا؟ هذه هي جميع اللحوم والأسماك المعلبة ، والمنتجات التي تحتوي على مكملات الصويا، زيت الصويا. نظرًا لأنه في أغلب الأحيان ، فإن فول الصويا هو منتج معدل وراثيًا. تحتوي جميع التركيبات التي تحل محل حليب الأم تقريبًا على إضافات الصويا. الآن ، عند شراء الصناديق والجرار ، فكر في الأمر. دع الطفل يعتاد على الغذاء الصحي ونمط الحياة الصحي منذ الولادة.

ولكن هل هناك أي فائدة للكائنات المعدلة وراثيًا؟

الكائنات المعدلة وراثيا ضد السرطان

في الولايات المتحدة ، طور علماء معتمدون على الكائنات المعدلة وراثيًا عقارًا ضد سرطان عنق الرحم. بالفعل اختبرت 13 امرأة هذا الدواء على أنفسهن. تم إعطاؤهم هذا التشخيص الرهيب. في 4 نساء ، تحسنت الحالة بشكل ملحوظ. في مريض واحد ، ذهب السرطان تمامًا. منذ ذلك الحين ، مرت سنتان ، والمرض لا يعود. في 3 نساء أخريات ، انخفض الورم بنسبة 20٪. 7 مرضى شاركوا في التجربة ، للأسف ، ماتوا من مرض السرطان.

يعتقد مصنعو اللقاحات أنه إذا تم استخدام اللقاح في وقت مبكر من المرض ، فإن النتائج ستكون أكثر إثارة للإعجاب. اليوم ، يعمل العلماء أيضًا مع الكائنات المعدلة وراثيًا على لقاحات سرطان المبيض والبروستاتا والثدي والدماغ. مع البيئة الحديثة ، لسوء الحظ ، حتى نمط الحياة الصحي لن يحمي مائة بالمائة من السرطان.

في إنجلترا ، يتم تربية الدجاج المعدّل وراثيًا ، حيث يعتبر البيض مهمًا للطب. تؤخذ بروتينات بيض هذه الطيور لصنع دواء يمكن علاجه الأورام الخبيثة. وقع هذا الحدث المهم فقط في مؤسسة البحث حيث تم إنشاء النعجة دوللي الشهيرة.

عشر سنوات مرت منذ ذلك الحين. هذا الاكتشاف للعلماء على وشك تطوير عقاقير جديدة تمامًا. ستصبح هذه الأدوية أرخص بكثير ، وسيكون إنتاجها أسهل ، لأنه يكفي للإنتاج مجرد حظيرة دجاج وعلف. سيكون عمل العلماء من إنجلترا ، بلا شك ، علامة فارقة جديدة على طريق شفاء البشرية من مرض رهيب.

ماذا يقول دعاة الكائنات المعدلة وراثيًا؟

إن الكائنات المعدلة وراثيًا هي التي ستساعد في حل مشاكل الغذاء على كوكبنا الصغير. بمساعدة هذه التكنولوجيا ، من الممكن تربية مثل هذه النباتات التي لن تهتم بالجفاف الأفريقي وأمراض النبات. من الممكن أيضًا تربية أنواع خاصة معدلة وراثيًا من حيوانات المزرعة ، وسوف تنتج الكثير من المنتجات ولن تكون انتقائية فيما يتعلق بالطعام المقاوم للأمراض.

باستخدام هذه التقنية ، سيكون من الممكن أيضًا زراعة أعضاء للزرع ، ونمو نباتات مناسبة لصنع الأنسجة.

ماذا تقول مضادات الكائنات المعدلة وراثيًا؟

اتضح أن الذرة والبطاطس وفول الصويا المعدلة وراثيًا أغلى بكثير. بالإضافة إلى ذلك ، لا تنتج النباتات المعدلة وراثيًا بذورًا قابلة للحياة على الإطلاق. هذا ، أولاً وقبل كل شيء ، مفيد فقط لموردي مواد الزراعة.

عيب آخر مهم هو أن النباتات المزروعة المعدلة وراثيًا في الحقل تنتج أنواعًا هجينة من النباتات البرية. يمكن للمرء أن يتخيل فقط ما ستكون عليه المسوخات على كوكبنا في غضون عقود قليلة.

من بين أمور أخرى ، قد يتلقى الإرهاب الدولي اتجاهًا جديدًا. بعد كل شيء ، يمكنك إنشاء العديد من الفيروسات الجديدة وغير المعروفة ، والتي سيكون من الصعب للغاية التعامل معها ، لأنه عند إنشائها ، من الممكن تحديد أي صفات.

تضع معظم الدول اليوم ملصقًا خاصًا على الأغذية ، مما يشير إلى أنها لا تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. اشترِ منتجات معدلة وراثيًا أم لا - فالخيار لك دائمًا.

في محاولة لإيجاد علاج منقذ للحياة للجوع ، ابتكرت البشرية أطعمة معدلة وراثيًا. لم يعد تزايد عدد سكان الكوكب يشكل تهديدًا بفضل الاكتشاف الفريد. سيطر الإنسان لأول مرة على أهم وظيفة في الطبيعة - عملية التطور بمساعدة الكائنات المعدلة وراثيًا ، مما يوفر حاجة متزايدة للغذاء. لكن هذه الظاهرة ، التي تؤدي أحيانًا إلى زيادة حجم المنتجات المنتجة ، لها جانب سلبي. يفضل مبتكرو التكنولوجيا التزام الصمت حيال ذلك ، ويحسب منتجو هذه الأطعمة أرباحًا طائلة.

ما هي الأطعمة المعدلة وراثيا وكيف يتم الحصول عليها؟

تنتشر الأطعمة ذات المكونات المعدلة وراثيًا بسرعة في جميع أنحاء العالم. تعد زراعة نظائرها أرخص بثلاث إلى أربع مرات من المنتجات الطبيعية ، بينما لا يوجد خطر حدوث خسارة كاملة أو جزئية للمحصول. من الولايات المتحدة وكندا إلى الصين ، هذا هو التوزيع الجغرافي للمحاصيل المعدلة وراثيًا التي تُزرع على مساحة تساوي 170 مليون فدان. ما الذي يكمن في أساس التطور الرائع للهندسة الوراثية؟

الأطعمة المعدلة وراثيا هي نتيجة التكنولوجيا التي تساعد على تغيير السمات الوراثية في الحيوانات أو النباتات. تحتوي الأنواع الجديدة الناتجة على DNA متغير ، يجمع بين شفرة الذاكرة البيولوجية للعديد من الكائنات الحية. لا تمتلك الطبيعة مثل هذه الآليات ، وقد وجدت البشرية طريقة لإضافة شظايا الحمض النووي من كائن حي إلى آخر.

فوائد الاغذية المعدلة وراثيا

حمل اكتشاف تقنية فريدة من نوعها (GMO) آفاقًا لا تصدق. تحققت الآمال المشرقة للإنسان في التغلب على الجوع ، ولم يفكر سوى القليل في المخاطر. لم تكن المنتجات التي تحمل علامات الكائنات المعدلة وراثيًا مصدر قلق في البداية ، لأن التكنولوجيا الفريدة ساعدت على زيادة الغلة بشكل كبير. قدمت الخصائص الجديدة المطعمة على الكائنات الحية الحيوانية والمستنبتات النباتية منتجات معدلة وراثيًا مقاومة للأمراض ودرجات الحرارة المنخفضة والمبيدات الحشرية.

قسمت المنتجات الجديدة التي تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا المجتمع العلمي إلى معسكرين ، ثم العالم بأسره. لا يتوقف الجدل حول فوائد أو أضرار الجينات المحورة ، حيث تُجرى الدراسات واحدة تلو الأخرى. لكن لا أحد قادر على أن يثبت بشكل مؤكد تمامًا ما هو تأثير وعواقب زراعة واستخدام المنتجات المعدلة وراثيًا. الحذر في كمية السلع المعدلة وراثيًا المستهلكة هو ما يبقى للمستهلك العادي الذي يراقب جودة الطعام ويسعى جاهداً من أجل الصحة.

قائمة الأطعمة التي تحتوي على مكونات معدلة وراثيًا

لا يزال مسار البحث في البحث عن الحقيقة حول مخاطر أو فوائد الأغذية المعدلة وراثيًا محدودًا بمرور الوقت. لقد مر عقدين فقط منذ ظهور التكنولوجيا الفريدة ، وهذا لا يكفي لصياغة استنتاجات بدقة. إن ظهور تطور الهندسة الوراثية (GMO) قادر على حل مشكلة البشرية العالمية ، حيث يغطي الاحتياجات من الغذاء ، ولكنه في نفس الوقت يثير الشكوك حول سلامة الصحة.

من بين المخاوف الأكثر شيوعًا خطر الإصابة بالسرطان ، والحساسية الغذائية ، وانخفاض المناعة ، والطفرات الناتجة عن تناول الأطعمة. لذلك ، في حين لا توجد دراسات رسمية تؤكد أو تدحض هذه البيانات ، يجب أن تفكر بعناية في اختيار المنتجات التي تحمل علامة GMO. لا يوجد عدد قليل جدًا منهم على أرفف المتاجر ، نظرًا لأن العديد منها يحتوي على فول الصويا ، ونصفها من المحاصيل المعدلة وراثيًا.

في كثير من الأحيان أكثر من غيرها في قائمة المنتجات الصناعات الغذائيةتحتوي على مكونات معدلة وراثيًا ، تظهر المنتجات التالية:

بازيلاء،
البطاطس،
حبوب ذرة،
لحم،
ألبان،
طماطم،
اغتصاب،
زيت نباتي,
الهندباء.

شوكولاتة Kit-Kat و Mars و Milky Way و Twix و Snickers و M & Ms و Corn Flakes و Nesquik و Beseda و Lipton و Lays and Pringles و 7-up soda و Coca-Cola كلها منتجات تجارية شائعة مع مكونات معدلة وراثيًا ، والتي يجب أن يتم تسميته بالاختصار GMO. إلى قائمة واسعةالمايونيز المجاور العجول والدلمي ، كاتشب هاينز ، توابل كنور ، ماجي ، مارغرين دلمي ، بيشكا - منتجات مشبعة بالكائنات المعدلة وراثيًا الضارة.

ليس من السهل على المستهلك العادي التعرف على أصل المنتجات على أرفف المتاجر. في المظهر ، لا تختلف الأطعمة المعدلة وراثيًا (المنتجات المعدلة وراثيًا) تقريبًا عن الطعام الطبيعي ، ولكن هناك سرًا: إذا كانت الخضروات أو الحبوب تبدو مثالية ، دون عيب واحد ، فمع درجة عالية من الاحتمال لديك نفس المنتجات المعدلة وراثيًا. ليس من الضروري أن يقوم المصنعون أو البائعون بتمييزها بالملصق المناسب ، لكن الخضار والفواكه عديمة الرائحة هي سبب للقلق.

تم العثور على الأصباغ والمحليات والمنشآت (فول الصويا والذرة) في تكوين مجموعات الطعام المختلفة ، بما في ذلك منتجات الحلويات التي تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. لذلك ، يجب تحضير الأطباق الشهية - الكعك والبسكويت واللفائف - في المنزل ، أو تقليل الشراء أو التخلي تمامًا عن المنتجات شبه المصنعة. حاول ألا تشتري منتجات رخيصة ، لأنها قد تحتوي على مكونات معدلة وراثيًا ، قلل من عدد زيارات مطاعم الوجبات السريعة.

فيديو: لماذا تعتبر الكائنات المعدلة وراثيًا خطرة على صحة الإنسان؟

بينما يدعي بعض العلماء أن المنتجات المعدلة وراثيًا لا تشكل خطرًا على صحة الإنسان ، يقوم آخرون بإجراء أبحاث في محاولة لإثبات عكس ذلك. هناك رأي مفاده أن البشرية ستتعرف على النتائج الأولى لتناول المنتجات المعدلة وراثيا في جيلين. المصطلحات كبيرة ، وكذلك مستوى الخوف ، لأن التكنولوجيا ، التي تعد تطورًا فريدًا للهندسة الوراثية ، تهدد البشرية بالانقراض التام. ستتعرف على مخاطر المنتجات المعدلة وراثيًا وكيف تؤثر على صحة الإنسان في الفيديو أدناه: