وصفة سلطة سمك مسلوق على شكل طبقات. ألذ سلطة من السمك المسلوق. سلطة مع سمك الماكريل المسلوق والفطر - "Taste of the Forest"

لن يتم احتفال أي طاولة احتفالية بما فيه الكفاية بدون سلطات مع السمك. مأكولات بحريةلطالما اعتُبرت طعامًا شهيًا ، حتى في تلك المدن التي كانت تقع بالقرب من ضفاف الأنهار والبحيرات والبحار. ذوق خاصالأسماك وثروة من التنوعات مع المكونات الأخرى جعلتها رائعة. اليوم ، حتى من أجل علاج الأصدقاء الذين يأتون للزيارة ، أريد تنويع الطاولة بشيء غير عادي. جميع أنواع الأسماك وطرقها طبخوستحل التتبيلات محل الدجاج أو النقانق التي أصبحت مملّة للجميع. هناك العديد من الوصفات التي عليك فقط اختيار الاتجاه: كلاسيكي أو احتفالي أو سريع الطهي.

سلطة السمك الكلاسيكية

من بين العديد من الأطباق هناك الخيارات الكلاسيكيةالتي لا تتعب من إرضاء الضيوف على طاولات الأعياد. علاوة على ذلك ، يجلب كل جيل شيئًا جديدًا للوصفات ، وكأنه يحافظ على السمعة ويؤكدها أطباق متنوعة. من بين السلطات بالسمك هناك أيضًا وصفات ، أو على الأقل أسماء نعرفها منذ الصغر. ربما يتذكر الجميع رنجة الجدة "تحت معطف الفرو" أو سلطة جميلة"الميموزا". لنلقِ نظرة على كيفية تحضير سلطات السمك الكلاسيكية:

سلطة السمك حسب تقاليد المطبخ اليهودي

لتحضير حصة واحدة من هذه السلطة ، تحتاج إلى:

• 200 غرام من الأسماك (الدنيس ، بيئة تطوير متكاملة ، سمك الفرخ الكبير أو سمك الفرخ) ؛
• نصف بيضة
• 10-15 جرام زيت نباتي;
• 20 جم من 3٪ خل مائدة "
• 1 ملعقة صغيرة الصحراء.
• الملح والفلفل الأسود المطحون ، ورقة الغاروالتوابل الأخرى حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. اسلق السمك فيها ماء مالحمع ورق الغار حتى يصبح طريًا ؛
2. تخلص من العظام.
3. قطع اللحم المفروم إلى مكعبات.
4. سلق البيض؛
5. يُهرس صفار البيض مع السكر ويقطع البروتين إلى مكعبات.
6. الجمع بين المكونات المحضرة
7. يضاف الزيت والخل.
8. يتبل ويخلط بلطف.

الرنجة "تحت معطف الفرو"

لعمل هذه السلطة ، قم بشراء ما يلي:

• 4 أشياء. بطاطا؛
• بنجر واحد
• 1-2 جزر حسب الرغبة ؛
• 2 قطعة سمك مملح؛
• بيضتان؛
• 100 غرام من المايونيز
• الخضر.

الطبخ على النحو التالي:

1. اسلق الخضار والبيض.
2. فرك جزر مسلوقوالبطاطا والبنجر والبيض مبشرة خشنة;
3. قطع شرائح الرنجة إلى قطع.
4. نضع البطاطس في طبقات ، ثم شرائح الرنجة والبيض والبنجر والجزر ؛
5. وجبة جاهزةيمكنك تزيين المساحات الخضراء.

سلطة الميموزا "

قائمة المكونات تشمل:

• 6 قطع بيض؛
• 3 بصل
• 100-150 جم من الجبن الصلب ؛
• 250 غرام مايونيز
• 100 غرام زبدة مجمدة
• 1 علبة أسماك معلبة
• خضروات حسب الرغبة.

لن يستغرق الطهي أكثر من ساعة:

1. يُسلق البيض المسلوق جيدًا ويُبشر جيدًا ويوضع على طبق في الطبقة الأولى ؛
2. على ال مبشرة بخيرصر الجبن وضع طبقة ثانية.
3. صب للطبقة الثالثة سمك معلبهرسها بشوكة وإزالة العظام الكبيرة ؛
4. انشر الطبقة الأخيرة مع 100-150 جم من المايونيز ؛
5. يقطع البصل ناعماً ويحرق بالماء المغلي (حتى يفقد البصل مرارته) ويوضع على طبق مع الطبقة التالية ؛
6. فرك في طبق زبدةعلى مبشرة كبيرة
7. صر ثلاث صفار بيض ناعماً في الأعلى ؛
8. تشويه المايونيز المتبقي.
9. ابشر الصفار الثلاثة المتبقية جيدًا واخلطها مع الأعشاب المفرومة - غطي الطبقات السابقة من الخس.

نصيحة: من الأفضل ضغط كل طبقة ، باستثناء المايونيز ، باستخدام ملعقة أو أي أجهزة أخرى مناسبة لذلك. بعد الطهي ، عليك ترك السلطة تنقع في المايونيز. سيستغرق هذا عدة ساعات.

سلطة مع سمك لمناسبة خاصة

بالطبع ، اعتدنا على رؤية السلطات الكلاسيكية في كل عطلة. ومع ذلك ، في بعض الأحيان تريد مفاجأة ضيوفك عرض غير عادي أطباق مماثلة. أما بالنسبة لسلطات السمك ، فمن السهل أن تتخيلها ، لأن الكثير من المكونات تتناسب مع الأسماك ، وحتى النبيذ.

سلطة سمك "ساوفيجنون"

للطبخ سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• 800 جرام شرائح السمك;
• 4 طماطم
• كوسة واحدة
• بصلة واحدة
• 10 زيتون أسود
• 1 كوب بازلاء خضراء
• كوب عصير ليمون.
• كأسان من النبيذ الأبيض الجاف "ساوفيجنون" ؛
• الأعشاب والملح والفلفل حسب الرغبة.

يمكن إيلاء اهتمام خاص لإعداد الصلصة (إذا كنت لا تشتري الجاهزة في المتجر):

• 1/3 كوب زيت الزيتون;
• 1/3 كوب أبيض خل النبيذ;
• 2 سيقان من الكرفس
• الملح والتوابل الأخرى حسب الرغبة.

وصفة:

1. اغلي السمك لمدة 20-25 دقيقة في النبيذ ؛
2. نقطع الفيليه المسلوق إلى قطع صغيرة ويوضع في وعاء السلطة ؛
3. املأ السمك عصير ليمونوالتوابل.
4. يقطع الخضار والأعشاب ويضاف إليها لحم سمكوتخلط
5. اخلطي مكونات الصلصة بشكل منفصل واسكبيها صلصة جاهزةفي سلطة
6. نخلط جميع مكونات السلطة برفق ونضع الطبق في الثلاجة لمدة ساعة.

سلطة "بلوط"

لهذه السلطة ، قم بإعداد ما يلي:

• إسقمري صغير مدخن على البارد ؛
• 2 قطعة بطاطا؛
• 80-100 غ من الفطر المخلل ؛
• بصلة واحدة
• 200 غرام من الجبن الصلب
• بيضتان؛
• 8 قطع زيتون أخضر؛
• 4 أشياء. زيتون
• البقدونس والمايونيز حسب الرغبة.

طريقة طهو:

نصيحة: أولاً ، قم بإعداد شكل عميق إلى حد ما يتم فيه تحضير السلطة. يجب تشحيمها زيت عباد الشمسوتغطيتها بفيلم التشبث.

1. ابشر الجبن جيدًا وانتشر على كامل الشكل (القاع والجدران) ؛
2. ضعي الفطر المخلل في منتصف طبقة الجبن ؛
3. نقطع البصل ونضع طبقة فوق الفطر.
4. يُسلق البيض ويُبشَر على مبشرة خشنة ويُوضع على طبقة من البصل ويُدهن بالمايونيز ؛
5. حدد فيليه الماكريل ، وقم بتقطيعه إلى قطع ووضع الطبقة التالية ؛
6. يتم تطبيق البطاطس المسلوقة أخيرًا ويتم تلطيخها بالمايونيز ؛
7. الآن دع الطبق ينقع لمدة نصف ساعة.

السلطة الناتجة مختلفة عن الصورة؟ السر هو تحويل الطبق المنقوع على الجانب الآخر إلى وعاء سلطة مسطح وإزالة الفيلم.

8. يبقى تزيين السلطة بالزيتون والزيتون.

سلطة "معطف فوكس"

لهذا الرنجة الحديثة تحت معطف الفرو سوف تحتاج:

• سمك مملح؛
• 2 قطعة بصلة;
• 2 قطعة الجزر والبطاطس.
• 300 غرام من الفطر المخلل
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• مايونيز.

الآن ابدأ الطهي:

1. تُسلق البطاطس والجزر في قشرتها ، بعد التبريد وتقشيرها وبشرها بخشونة على حدة ؛
2. نفرم البصل ناعماً ويقلى بالزيت على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق ؛
3. شطف الفطر المخلل وقطعه (إذا كان كذلك حجم كبير) ويضاف إلى القلي إلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ؛
4. فصل شرائح الرنجة وتقطيعها إلى مكعبات ؛
5. رتب الطبقات بالترتيب: الرنجة والبصل مع الفطر والبطاطس والجزر.

نصيحة: يتم دهن كل طبقة من الخس بالمايونيز. الطبقة الأخيرةلا يتم تغطية الجزر بالكامل بالمايونيز ، ولكن بضربات دقيقة تشبه معطف الثعلب.

سلطات السمك السريعة

في بعض الأحيان تريد تقديم الكثير على المائدة ، ولكن هناك الكثير من الوقت للطهي وصفات مختلفةرقم. هذا هو المكان الذي تكون فيه السلطات في متناول اليد. وجبات سريعة. مكان خاص تحتلها السلطات بالسمك. بعد كل شيء ، يمكن الحصول على هذا المكون جاهزًا في صورة مملحة ومدخنة ومعلبة ومخللة. ولكن حتى إذا قررت سلق السمك ، فلن يستغرق الأمر الكثير من الوقت. نقدم انتباهكم إلى العديد من الوصفات لسلطات السمك سريعة الطهي.

سلطة السمك "15 دقيقة"

سوف تحتاج للطبخ:

• 150 غرام من السمك الأحمر
• 3 قطع. بطاطا؛
• طماطم واحدة
• 2 قطعة بيض؛
• 80 غرام من الجبن الصلب
• 1 فص ثوم
• المايونيز (لتذوق التشريب) ؛
• الملح والفلفل والثوم المطحون الجاف والبهارات حسب الرغبة ؛
• كراث للتزيين.

يتم الطهي على خمس مراحل:

1. تُسلق البطاطس وتُبشر وتُوضع في وعاء سلطة ويُرش بالبهارات ؛
2. دهن الطبقة الأولى بالمايونيز وضع مكعبات الطماطم.
3. نبشر الجبن ناعماً ، يقطع الثوم ويوضع الطبقة التالية ؛
4. دهن الطبقة الثانية بالمايونيز.
5. نقطع السمك إلى شرائح رفيعة ونزين السلطة بكراث على شكل جلديولوس.

سلطة بالسمك الأحمر في 10 دقائق

لهذه السلطة ، قم بإعداد المكونات التالية:

• 50 غ سمك السلمون المملح قليلاً;
• 30 غرام من الجبن الصلب
• حاسب شخصي 1. خيار.
• 5 طماطم كرزية
• 5-6 ريش بصل أخضر.
• 4-5 أغصان شبت ؛
• مايونيز حسب الرغبة.

يتم تحضير هذه السلطة على النحو التالي:

1. نقطع السلمون إلى قطع صغيرة.
2. ابشر الجبن على مبشرة خشنة ؛
3. تقطع الطماطم إلى دوائر ، والخيار إلى مكعبات ، وتقطع الخضر ؛
4. تخلط جميع المكونات مع المايونيز.

الشيء الرئيسي هو عدم الملح!

سوف تأخذك سلطة "الدورادو" 20 دقيقة

التكوين يشمل:

• 200 غرام من سمك السلمون أو السلمون المملح قليلاً ؛
• 150 غرام من الجبن الصلب
• كمثرى واحدة
• طماطم واحدة
• حفنة من الخس الأخضر المورق ؛
• 1-2 ملعقة كبيرة. ل. الخضر المفروم
• عصير الليمون وزيت الزيتون حسب الرغبة ؛
• زيتون (للزينة).

وصفة:

1. ابشر الجبن جيدًا واخلطه مع الأعشاب المفرومة ؛
2. ضع الفراغ في دوائر على طبقة من ورق البرشمان على النموذج واخبزه في الميكروويف لمدة 7-8 ثوانٍ ؛
3. قطع الخس والطماطم والسمك والكمثرى (يمكن تمزيق الأول بيديك ، والأخير يجب رشه بعصير الليمون) ؛
4. يُقسم خليط السلطة بين أطباق السلطة ويتبل بزيت الزيتون وعصير الليمون.
5. تزيين الطبق النهائي بالجبن المطبوخ في الميكروويف والزيتون والزيتون.

سلطة السلمون مع خبز الجاودار المحمص

يتضمن التكوين المكونات التالية:

• 350 جرام فيليه مملحسمك السالمون
• 4 أشياء. خيار؛
• 1 رأس من خس آيسبرغ ؛
• 1 علبة أو 100 غرام من مقرمشات الجاودار ؛
• ملح وفلفل وأعشاب ومايونيز حسب الرغبة.

يستغرق الطهي 15 دقيقة فقط:

1. قطع الخيار الطازج إلى شرائح.
2. يقسم الخس إلى أوراق ويقطع إلى قطع ؛
3. قطع شرائح السمك إلى مكعبات.
4. تُمزج جميع المكونات مع البسكويت في وعاء السلطة وتتبل حسب الرغبة ؛
5. دهنوا السلطة بالمايونيز واخلطوا جيداً.

سلطة السلمون والجريب فروت

لهذه السلطة سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• 4 أشياء. 180 غرام من شرائح السلمون
• واحد جريب فروت وأفوكادو ؛
• ¼ بصل أحمر
• 4 أكواب من مزيج الخس
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
• 2 ملعقة صغيرة خل النبيذ الاحمر
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• زيت نباتي.

نحضر السلطة على هذا النحو:

1. تسخين الشواية إلى درجة حرارة متوسطة ؛
2. دهن شبكة الشواء بالزيت النباتي ؛
3. يُقطع فيليه السلمون إلى قطع ، ويُرش بالملح والفلفل ، ويُوضع على رف سلكي ويُقلى حتى يصبح طريًا (5-6 دقائق / جانب واحد) ؛
4. دع الشرائح تبرد
5. قشر الجريب فروت تمامًا (في نفس الوقت ، يجب أن يُصفى العصير في وعاء تضع فيه شرائح الجريب فروت) ؛
6. نضع الخس والأفوكادو والبصل في وعاء مع الجريب فروت ، ونسكبهم بزيت الزيتون والخل ويرشون بالملح والفلفل ويخلطون ؛
7. ضعي قطع السلمون في وعاء مع مزيج المكونات.

نصيحة: يمكنك أيضًا طهي السمك ببساطة في الفرن على صينية الخبز.

سلطة سمك مدخن وشمر ومانجو

تركيبة هذه السلطة جذابة للغاية:

• 300 غ من الماكريل المدخن ؛
• 1500 جم سمك السلمون المدخن ؛
• 1/3 كوب زيت زيتون
• 3 ملاعق كبيرة. ل. خل النبيذ
• شمر واحد
• 2 فص ثوم
• حاسب شخصي 1. مانجو؛
• حفنة من الشبت
• قليل من السكر وحبوب الرمان.

يستغرق الطهي 15 دقيقة فقط:

1. تحضير الصلصة مسبقًا من خل النبيذ والسكر والثوم المفروم جيدًا وزيت الزيتون وحفنة من الشبت ؛
2. يقسم الماكريل إلى شرائح ويقطع السلمون المرقط إلى شرائح ؛
3. نضع السمك في طبق ونضيف الشمر مع شرائح المانجو.
4. نرش عليها بذور الرمان ونضع الصلصة عليها.

خفيف وفي نفس الوقت سلطات دسمةتم الحصول عليها مع الأسماك. يمكن تحضيرها في الشتاء والصيف ، سواء لقضاء عطلة أو لأخذها معك. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مفيد جدًا للجسم بفضل أحماض دهنية. كل شيء يشير إلى أن الوقت قد حان لطهي إحدى هذه السلطات!

الوصفة الكلاسيكية

كيف تطبخ سلطة كلاسيكيةمن سمك مسلوق:

سلطة سمك أحمر

• 7 زيتون
• 60 غرام من الزيت
• 0.2 كجم من الجبن الصلب
• 5 بيضات
• 0.2 كجم من التراوت
• 1 فص ثوم
• مايونيز.

الوقت: 35 دقيقة.

السعرات الحرارية: 237.

عملية تجميع السلطة:

1. اغلي السمك كالمعتاد. لا تحتاج إلى طهي الطعام لفترة طويلة ، وإلا فسوف ينهار ويفقده صفات الذوق. بدلاً من سمك السلمون المرقط ، يمكنك تناول الأسماك الأخرى باللحوم الحمراء ؛
2. يُسكب البيض المسلوق فوقها ماء باردثم تحرر من القشرة. ابشر بخشونة على الفور في وعاء السلطة أو في طبق في حلقة الطهي ؛
3. ضعي الثوم المقشر في المايونيز من خلال عصارة ، وحركي البيض ودهنه بالفرشاة ؛
4. ابشر الجبن بنفس طريقة البيض ، ووزعه على الوجه في وعاء السلطة.
5. يمكن أن يُطهى قليلاً ويُطهى أيضًا بالصلصة البيضاء ؛
6. قطع السمك المبرد بالفعل إلى شرائح ووزعه فوقها ، فقط دهنها قليلاً ؛
7. بعد ذلك ، افركي الزيت. لهذا ، من الأفضل الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة عشر دقائق ، ثم لن تنتشر ؛
8. نقطع الزيتون إلى عدة قطع ونرش فوقه ، يمكنك تزيينه بالأعشاب.

سلطة مع سمك مسلوق و أرز

• 0.1 كجم من الأرز
• 0.4 كجم من الأسماك
• 160 مل مايونيز خفيف
• 0.4 كجم من الذرة
• 1 القوس.

الوقت: 25 دقيقة

السعرات الحرارية: 149.

خطوات الطبخ:

1. يأخذ أسماك البحر، على سبيل المثال ، notothenia ، النازلي أو بولوك. إذا تم تجميده ، يجب إذابته بشكل طبيعي في الثلاجة ، ولكن ليس في الميكروويف أو تحت الماء. اقطع الزعانف واغسلها وأزل المخلفات واتركها تغلي ؛
2. يوضع الأرز المغسول أيضًا في الغليان ، وليس من الضروري التدخل فيه ، وملح الماء ؛
3. بعد ذلك ، اشطف الحبوب مرة أخرى تحت الماء البارد ، أرسلها إلى وعاء حيث سيتم جمع السلطة ؛
4. أخرجي الذرة المعلبة من البرطمان واتركيها تجف قليلاً ثم أضيفيها إلى الأرز. إذا كانت الذرة طازجة ، فيجب غليها ثم تقطيعها بسكين من الرأس ؛
5. تُرفع القشرة عن البصل وتُقطع إلى مكعبات وتُحرق بالماء المغلي. هذا سيزيل المرارة. ثم صفي الماء وأضيفي الباقي إلى الكتلة الكلية في وعاء السلطة.
6. تبرد سمك مطبوختفكيك باليد قطع صغيرةوالتخلص بعناية من العظام. يجب أن تكون القطع كبيرة وباردة. ضعيها مع باقي المكونات.
7. يضاف المايونيز والفلفل ويقلب برفق شديد. قدميها على الفور.

سلطة بالسمك المسلوق والبطاطس

• 60 غرام زيتون
• 270 غرام سمك السلمون
• 140 مل من المايونيز
• 1 ورطة;
• 1 طماطم
• 1 بطاطس
• 0.2 كجم روبيان
• 30 غرام من الكافيار الأحمر
• 1 حامض التفاح;
• 40 جرام سلطة خضراء.

الوقت: 40 دقيقة.

السعرات الحرارية: 157.

طريقة طهو:

1. يُسلق السلمون في ماء مملح قليلاً ، وبعد ذلك يحتاج إلى وقت ليبرد ؛
2. انزع الجلد ، اسحب جميع العظام ، اقطع اللحم إلى شرائح ؛
3. يجب سلق البطاطس المغسولة "بالزي الرسمي" ، وعندما تبرد ، تقشر وتقطع إلى مكعبات صغيرة ؛
4. غسل طماطم طازجةتقطع ساقها وتقطع إلى قطع صغيرة ؛
5. قطع التفاح المغسول بنفس الطريقة ، لا تستخدم اللب والقشر ؛
6. اشطف أوراق الخس تحت الماء ، ثم أزل الرطوبة ومزق الأوراق إلى قطع صغيرة بيديك ؛
7. خيار مخلل (يمكن استبداله طازجًا) مقطّع إلى شرائح قصيرة ؛
8. تخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه مع كمية قليلةمايونيز؛
9. اسلقي الجمبري ونظفه بعناية من الرأس والقشرة والأمعاء. لسحبه للخارج ، تحتاج إلى عمل شق صغير من الأسفل. من الأفضل الطهي في الماء بشريحة ليمون لا تزيد عن أربع دقائق ؛
10. نضع الجمبري بعناية فوق السلطة ، ويمكنك تزيين الجوانب بها. انثر الكافيار في طبقة متساوية في الأعلى ، ويمكنك تزيينه بالشبت.

سلطة سمك مجرية

• 0.6 كجم سمك القد ؛
• 60 غرام من البصل
• 15 غرامًا من الخضر
• 1 فص
• 1 غصن من الطرخون.
• 30 مل نبيذ أبيض جاف ؛
• 4 أوراق خس
• 60 جم ​​فلفل أحمر حلو
• 60 غرام من الفلفل الأصفر الحلو
• 30 مل زيت زيتون
• 1 كوسة
• 15 مل خل الفاكهة;
• 80 غرام كوسة
• 45 غرام كاتشب
• 3 غرام بابريكا
• 15 جم سمن.

الوقت: 1 ساعة

السعرات الحرارية: 47.

عملية الطهي خطوة بخطوة:

1. يجب غسل سمك القد ، يجب أن تأخذ شرائح. قطعها إلى شرائح ، ليست رفيعة جدًا ، حول عرض الإصبع ؛
2. يقطع البصل المحروق من القشر إلى مكعبات.
3. دهن قدر صغير بالسمن ، صب البصل في القاع ، وزعه بالتساوي ؛
4. ضعي شرائح السمك فوق البصل.
5. صب القليل من النبيذ ، صب القليل من الماء. يجب أن تغطي السمك برفق ؛
6. ضع هنا غصنًا من الطرخون والقرنفل ، وإذا رغبت في ذلك ، ورقة صغيرة من الغار ؛
7. يُغلى المزيج. عندما يغلي ، تحتاج إلى إبعاده عن النار وترك السمك ينقع ويبرد في المرق مباشرةً ؛
8. يجب تحرير كلا النوعين من الفلفل من صندوق البذور ، مقطعا إلى شرائح من اللب ؛
9. اغسل الكوسة الصغيرة. إذا كانت هذه فاكهة قديمة بالفعل ، فيجب قطع القشرة وتنظيف البذور الموجودة بداخلها بملعقة صغيرة. بعد ذلك ، تقطع إلى أنصاف دوائر رقيقة. افعل الشيء نفسه مع الكوسة.
10. اخلطي الخل بالزيت والفلفل وأضيفي الفلفل الحلو والملح وحركي الكاتشب هنا. اغسل الخضر وقطعها جيدًا ، واخلطها مع الصلصة الناتجة ؛
11. يجب سكب هذه الصلصة فوق الكوسة والفلفل والكوسا وتركها تنقع لمدة 15 دقيقة تقريبًا ؛
12. عندما يبرد السمك بالفعل ، يجب نقل الشرائح بعناية إلى الخضار في الصلصة ، مع التحريك ، وصب بضع ملاعق هنا مرق السمك;
13. تغسل أوراق الخس وترتيبها في أربعة أطباق صغيرة. إذا أردت ، يمكنك تقطيعها إلى مربعات ؛
14. ضع الأجزاء الجاهزة في الأعلى سلطة السمكمع صوص.

سلطة سمك تقدم مع طماطم

• 0.2 كجم من الأسماك
• 1 خيار
• 8 طماطم
• 2 بيض
• 160 مل من المايونيز
• 2 بطاطس
• أوراق الخس.

الوقت: 45 دقيقة.

السعرات الحرارية: 124.

كيف تطبخ الطبق:

1. اسلقي السمك كالمعتاد ثم تخلصي من الجلد والعظام. نظف اللحم المقطّع إلى مكعبات صغيرة ؛
2. يجب سلق البطاطس في قشر ثم إزالتها وتقطيع اللب إلى مكعبات أيضًا ؛
3. حرر الخيار الطازج من الجلد وقطعه.
4. اسلقي البيض جيدًا ثم افصلي صفاره عن البياض. يجب تقطيع البروتين إلى مكعبات ، وبشر الصفار ؛
5. كل هذه المنتجات ، باستثناء صفار البيض ، تخلط معًا ، ثم تضاف المايونيز وتخلط مرة أخرى ؛
6. اغسل الطماطم. يجب أن يكونوا أقوياء. يحتاجون إلى قطع الساق ، ثم إزالة القليل من اللب بملعقة ؛
7. بالملعقة نفسها ، ضعي الخس بعناية داخل الطماطم. من أجل الجمال ، يمكنك صنع أبراج للطماطم أو القرنفل بسكين مجعد ؛
8. يرش الصفار فوق كل وجبة ؛
9. اغسلي أوراق الخس ، وضعيها في طبق ، وضعيها بحذر فوقها. محشي بالسمكطماطم.

يجب التحقق من وجود عظام في الأسماك ، حتى لو تم شراء شرائح نظيفة. من الأفضل البحث عن العظام بأطراف أصابعك وإخراجها بالملاقط. تحتوي أسماك الأنهار والبحيرات على عظام أكثر ، مثل مبروك الدوع. لكن النازلي لديه عدد قليل جدًا من العظام ، خاصة في الذيل.

عند شراء الأسماك المجمدة ، يجب أن تقلق بشأن إذابة الجليد مسبقًا. يجب إذابة الثلج منه تدريجيًا. صب الماء المغلي فوقه ، قم بإذابه في الفرن ، الميكروويف ليس خيارًا ، لأنه بعد ذلك سوف تنفجر الأسماك ببساطة. إنها لا تستغرق وقتا طويلا المعالجة الحراريةلذلك ، لا معنى لطهيها لفترة طويلة. تحتاج إلى الاحتفاظ بها في الماء لمدة لا تزيد عن عشرين دقيقة ، وفي بعض الأحيان تكفي عشر دقائق.

كإحدى الطرق ، لا يمكنك سلق السمك فحسب ، بل يمكنك أيضًا تبخيره. لذلك من الأفضل الحفاظ عليها ميزات مفيدة. على أي حال ، كل من هذه السلطات مغذية و قنبلة فيتامينمحمل بنكهة رائعة.

سلطة السمك الأحمر لذيذة وذات سعرات حرارية عالية. يمكن إعداده لتناول طعام الغداء أو العشاء يوميًا ، وكذلك للضيوف - لقضاء عطلة. هذه السلطة ، بالإضافة إلى السمك الأحمر ، تجمع بين منتجات مثل جبنة قاسيةوالبصل والذرة والبيض والتفاح. لذلك ، لديها طعم حلوسيحبها كل من الأطفال والكبار.

بسبب عدد كبيرالمايونيز ، سوف يتحول إلى مرضٍ تمامًا. كمية صغيرة من هذه السلطة يمكن أن تطعم العديد من الضيوف. كيف تطبخ سلطة من السمك الأحمر المسلوق؟ اسلقي فيليه السمك الأحمر. بارد وطحن. اسلقي بيض الدجاج ، قشر. ثم افصل الصفار عن البياض وافتت بشكل منفصل.

يقشر البصل ويقطع ناعما. اعصر نصف ليمونة عليها. صر الجبن. اغسل التفاحة ، مقطعة إلى نصفين. اسحب القلب. لا تفرك بمبشرة ، خالية من الجلد مسبقًا. رشي التفاح بعصير الليمون. افتح الذرة الحلوة وصفي أي سائل زائد.

توضع الطبقات في وعاء سلطة عميق بالترتيب التالي: فيليه سمك أحمر مقطع ، بصل ، مايونيز في الأعلى ، صفار ، طبقة من المايونيز ، طبقة تفاح ، مايونيز ، جبنة صلبة ، ثم مايونيز ، ذرة حلوة ، مايونيز ، بياض البيضومرة أخرى صب الكثير من المايونيز.

ثم يجب تزيين السلطة ، على سبيل المثال ، بقطع السلمون و ذرة معلبة. قبل التقديم ، يجب تبريد السلطة في الثلاجة لعدة ساعات حتى يتم تشبعها جيدًا بالمايونيز.

الفصل:
مطبخ السمك(مطبخ الصياد - مطبخ الصيادين)
الجزء 3. أطباق محضرة في المطبخ
الصفحة السادسة

سلطة السمك

سلطة سمك كندي

مكونات :
400 جرام سمك الكراكي ، 1 بصلة ، 1 تفاحة ، 1 خيار طازج، 1 جذر كرفس ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من المايونيز ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الصلصة الجنوبية ، بيضة واحدة ، بقدونس ، سلطة للزينة ، ملح.

طبخ

قشر السمك وامعاءه واغسله واغليه مع البصل في كمية قليلة من الماء المملح على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
ثم أخرجه ، قشره ، قسّمه إلى قطع صغيرةوبارد.
نقطع التفاح والخيار والكرفس والبقدونس وتتبل بالملح والمايونيز والصلصة الجنوبية ونضع السمك. امزج بلطف ، ضع شريحة في وعاء السلطة.
زين الوجه بالبقدونس والبيض المفروم وأوراق الخس.

سلطة الخضار مع السمك

مكونات :
200 جرام سمك ، 2 بطاطس ، 1 خيار ، خس ، 400 جرام بصل أخضر ، 1/4 كوب مرق سمك ، 1 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة أو المايونيز ، 2 فجل أحمر ، ملح حسب الرغبة.

طبخ

نقطع السمك إلى شرائح بدون جلد وعظام ، نضع في طبق مدهون بالزيت النباتي ، نسكب مرق السمك نصف المصفى المطبوخ من جلد وعظام السمك ، الملح ، يغطى الطبق بغطاء ويطهى على نار هادئة حتى الغليان مطبوخ ، ثم يبرد مع المرق.
بطاطس مقشرة مسلوقة ، خيار مقشر طازج أو مملح مقطعة إلى شرائح رقيقةيقطع الخس إلى 3-4 قطع ويقطع البصل الأخضر.
قبل التقديم ، اخلطي الخضار مع مسلوق باردالسمك وكمية صغيرة من المرق ، يتبل بالمايونيز أو القشدة الحامضة.
تُزين بأوراق الخس وشرائح البيض المسلوق والفجل الأحمر (الطماطم والخيار).

سلطة سمك

مكونات :
800 جرام فيليه كارب (بدون عظم) ، 1 حزمة فجل ، 2 باقة خس ، 5 بيضات ، 2 فلفل أخضر ، 2.5 كوب نبيذ ريسلينج ، صوص ، مايونيز ، كريمة حامضة ، 20 جرام فلفل أسود مطحون ، ملح حسب الرغبة.

طبخ

قشر الفجل ، انزع لب الفلفل وقطع هذه الخضار إلى دوائر. افصل أوراق الخس واغسلها جيدًا. يُسلق البيض ويقطع إلى شرائح.
اسلقي السمك في ماء مالح وقطعيه إلى مكعبات وضعيه في ماء مالح من النبيذ والفلفل. دع السمك يتبل ، ضعه في مصفاة ، وعندما يجف كل التتبيلة ، ضعه على أوراق الخس الموضوعة على أطباق.
يُزين بشرائح الفلفل الأخضر والفجل والبيض.

جمبري أو هليبوت بالخضروات

مكونات
نسب عشوائية: سمك ، نبيذ أبيض جاف ، زبدة ، سبانخ ، صلصة الحليب، جبنه.

طبخ

تحضير السمك وشطفه وطبخه مع إضافة النبيذ الأبيض الجاف. ينضج السبانخ في الزيت ، ويوضع في طبقة على طبق ، ويوضع المفلطح في الأعلى.
يُسكب كل هذا مع صلصة الحليب الكثيفة ، ويُرش بالجبن المبشور ، ويُرش بالزبدة ويُخبز بسرعة في الفرن.
قدمي الطبق ساخناً أو بارداً.

سلطة الأسماك الهنغارية

مكونات
لأربع حصص: 600 جرام فيليه سمك (سمك السلمون ، سمك القد) ، 1/2 بصلة ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من السمن النباتي 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض الجاف ، ورقة غار ، 1 برعم قرنفل ، 1 غصن طرخون ، 0.5 فلفل أحمر حلو ، 1/4 فلفل أصفر حلو ، 1 كوسة ، 0.5 كوسة ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من خل الفاكهة ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود المطحون والفلفل الحلو المطحون حسب الرغبة ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من كاتشب الطماطم ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخضار الطازجة المفرومة (الطرخون ، الشبت) ، 4 أوراق خس.

طبخ

اغسل شرائح السمك المقطعة إلى شرائح سميكة الإصبع. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
دهن المقلاة بالسمن وضع مكعبات البصل وشرائح الفيليه عليها. ترش بالنبيذ الأبيض والقليل من الماء. ضعي نصف ورقة الغار والقرنفل والطرخون في المقلاة. يُغلى المزيج ويُرفع القدر عن النار. نقع السمكة جيدًا ثم بردها في هذا المرق.
اغسل الفلفل وأزل السيقان بالبذور وقطّعها إلى شرائح. اغسل الكوسة ، مقطعة إلى نصفين بالطول ثم اكشط البذور بملعقة صغيرة. نقطع اللب إلى شرائح رفيعة على شكل هلال.
اخلطي الخل وزيت الزيتون والملح والفلفل الفلفل الحلو المطحون، إضافة الخضر و صلصة الطماطم. يُسكب الفلفل والكوسا مع هذا التتبيلة ، ويترك لمدة 15 دقيقة لينقع.
قم بطي شرائح فيليه السمك المبردة برفق في خليط الفلفل والكوسة ، مع التوابل بكمية صغيرة من مرق السمك.
سلطة نظيفة وغسل وجاف.
قسّم أوراق الخس إلى 4 وردة وأضف حصة واحدة من سلطة السمك لكل منها.

سلطة مع السلمون (مطبخ ألماني)

مكونات
لوجبتين: 200 غ من الفاصوليا الخضراء ، 1 صفراء فلفل حلو، 2 طماطم ، 1 بصل ، 1 خس صغير ، 8 زيتون ، 130 جرام سمك السلمون المعلب، 1 بيضة مسلوقة ، ملح.
للصلصة: 1.5 ملعقة زيت زيتون ، 4 ملاعق كريمة ، 3 ملاعق بقدونس مفروم ، ملح.

طبخ

اغسلي الفاصوليا وقطعيها إلى قطع 4 سم. اسلقي الفاصوليا في ماء مملح لمدة 20 دقيقة. يصفى الماء ويبرد الفاصوليا.
قم بإزالة ساق البذور من الفلفل والقاعدة الصلبة من الطماطم وقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة.
يُقشر البصل ويُقطّع إلى حلقات رفيعة ويُسكب الماء المغلي فوقها. نظف الخس ونقطع الأوراق إلى قطع.
ضعي الخس والخضروات في وعاء واخلطيهم جيدًا.
اخلطي زيت الزيتون مع الكريمة. يضاف البقدونس المفروم ويتبل الصلصة بالملح.
تُسكب الصلصة فوق السلطة وتُغطى بالزيتون.
نقطع السلمون إلى شرائح رفيعة ونقطع البيض إلى 8 قطع ونزين السلطة بها.

سلطة سمك بالبطاطس

مكونات :
300 جرام سمك (جثم ، رمح) ، 3 بطاطس ، 1 خيار ، 1 حزمة خس ، 100 جرام مايونيز ، 1 طماطم ، خل ، ملح حسب الرغبة ، أعشاب.

طبخ

تحضير وغلي السمك ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، حدد العظام ؛ اسلقي البطاطس "في قشرتها" ، قشريها وقطعيها إلى شرائح.
اشطف أوراق الخس وجففها وقطّعها إلى 3-4 قطع لكل منها. ضعي كل شيء على طبق ، والملح ، وأضيفي المايونيز ، والخل ، واخلطيهم وانتقلوا إلى وعاء السلطة مع شريحة.
ضعي شجيرة من الخضرة في الوسط وضعي شرائح الطماطم وشرائح الخيار على طول الحواف.

سلطة خضار مع سمك مسلوق

مكونات :
300 جرام سمك مسلوق ، 2 بطاطس مسلوقة ، 1 خيار مخلل ، 1 باقة بصل أخضر ، 1 فلفل حلو ، 1 جزر ، 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق من البازلاء الخضراء و 2 بيضة و 200 غرام من المايونيز والملح حسب الرغبة.

طبخ

البطاطس المسلوقة والجزر والخيار المخلل والبصل مقطعة إلى أطباق ، والفلفل الحلو - إلى شرائح ، والبصل الأخضر والبيض المسلوق - سمك مسلوق جيدًا - إلى مكعبات.
تخلط جميع المكونات وتضاف البازلاء الخضراء، يتبل بالمايونيز.
نضع السلطة في وعاء سلطة مع شريحة ونزينها بالبيض المسلوق والجزر والبصل الأخضر.
لتحضير السلطة ، يتم استخدام الماكريل الحصان والصوري وسمك القد والماكريل.

سلطة السمك بالفطر

مكونات :
200 جرام فيليه مسلوقسمك ، 200 جرام أرز مسلوق ، 100 جرام مايونيز ، 2 تفاح ، 2 بيضة ، 100 جرام فطر متبل ، 100 جرام سلطة خضراء ، أعشاب ، ملح حسب الرغبة.

طبخ

قطع التفاح الطازج إلى شرائح ، وقطع البيض المسلوق جيدًا ، وقطع الفطر المخلل إلى مكعبات صغيرة.
امزج كل شيء مع السمك المسلوق المفروم و رز مسلوق، يتبل بالمايونيز.
ضعي في وعاء سلطة أو في طبق على أوراق الخس ودهني بالمايونيز ، وزينيه بالتفاح وشرائح البيض وشرائح الفطر ورشي الأعشاب.

سلطة "هواة"

مكونات :
300 جرام سمك مسلوق ، 50 جرام جبنة صلبة ، 2 جزر ، 50 جرام مايونيز ، 150 جرام كريمة حامضة ، 2 فص ثوم ، بقدونس وشبت ، ملح ، فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

طبخ

يُمرر الجزر والجبن الصلب في مبشرة ويخلط مع الثوم المسحوق أعشاب مقطعةالبقدونس والشبت. يتبل بالكريمة الحامضة والمايونيز والملح والفلفل الأسود المطحون.
لخلط كل شيء.
ضع الكتلة في شريحة ، وزين السلطة بشرائح من السمك المسلوق ، واسكب المايونيز وزينها بالأعشاب.

سلطة سمك القد

مكونات :
250 جرام سمك القد ، 4-5 بطاطس مسلوقة ، 2 خيار ، 100 جرام فجل ، 0.5 كوب مايونيز ، 2 ملعقة صغيرة خل ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة بصل أخضر مفروم ، بقدونس.

طبخ

اسلقي سمك القد وقطعيه إلى قطع. منقى بطاطا مسلوقةوشريحة الخيار.
نضع الفجل المبشور في وعاء ونضيف المايونيز والملح والخل ويخلط مع السمك المفروم والبطاطا والخيار وينقل إلى وعاء السلطة.
تزين السلطة بشرائح الخيار والبصل الأخضر المفروم ناعماً والفجل المبشور والبقدونس.

سلطة الماكريل

مكونات :
200 جرام فيليه ماكريل مسلوق أو مخلل ، 6 بطاطس ، 2-3 بيض مسلوق ، 2-3 مخلل ، سلطة خضراء أو مخلل ، 2 بصل ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق ماء مالحأو مرق السمك ، عصير الليمون أو الخل ، 4-5 ملاعق كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي والبقدونس والشبت والملح.

طبخ

قشر البطاطس ، واسلقها في ماء مملح ومقطعة إلى شرائح. نقطع السمك إلى شرائح وخيار وبيض إلى مكعبات والبصل إلى شرائح. أضف إلى البطاطس مع التحريك.
تحضير حشوة من الماء الذي سلق فيه البطاطس ، من ماء مالح أو مرق سمك ، زيت نباتي وعصير ليمون أو خل. يُسكب هذا المزيج فوق السلطة ويُرش بالبقدونس المفروم والشبت.
برد لمدة 30 دقيقة.
تزيين سلطة خضراءأو مخلل (حسب الموسم) وبيضة مسلوقة.
يمكن تحضير الحشوة من المايونيز المخفف بعصير الليمون ، ويمكنك إضافة البنجر الأحمر المخبوز المقطّع إلى مكعبات في الحشوة ، وتقديم التفاح الحامض المبشور أو شرائح الطماطم كطبق جانبي.

سلطة سمك

مكونات :
1.5 كجم سمك ، 500 جرام خيار ، 2 بيض مسلوق ، 2 بصل ، 2 جزر مسلوق 1 علبة مايونيز 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة ، 1 ملعقة صغيرة من الخردل ، 0.5 كوب من النبيذ الأبيض الجاف ، السكر ، الأسود فلفل مطحون، ملح.

طبخ

نظف السمك واشطفه واتركه حتى يغلي ويبرد. انزع القشر ، وحدد العظام ، وقطّعها إلى مكعبات وضعها في قاع صحن السلطة. غطي السمك بالخيار وشرائح البصل والجزر وأرباع البيض.
يُطحن المايونيز والقشدة الحامضة مع الخردل ويُسكب في النبيذ ويُتبل بالملح والسكر والفلفل الأسود ويُمزج. يمكنك إضافة عصير الليمون.

تحتل أطباق السمك مكانة خاصة في النظام الغذائي للإنسان. وإذا كان بالنسبة للبعض وجبات السمكيتم تمثيلها فقط بالأسماك المخبوزة أو المقلية في العجين ، ثم بالنسبة للآخرين فهي مجموعة متنوعة من الحساء واليخنات مع الأسماك والسلطات وحتى المعجنات المحشوة بالسمك.

مكان خاص في المنزل أو طاولة العطلةيحتل سلطة من السمك المسلوق ، الذي يذهل ببساطة بمزيج من الذوق الخاص والرائع ، المتأصل فقط في هذا النوع من السلطة ، والحنان. من أجل الطبخ سلطة لذيذةمن الأسماك المسلوقة ، من الأفضل اختيار تلك الأصناف التي لا توجد فيها عظام عمليا - سمك النازلي ، السلمون ، pelengas. طرية اللحوم مع عدم جدا طعم غنيمثالي كمكون رئيسي لهذه السلطة ، وبالاقتران مع المكونات الأخرى ، ستكون هذه السمكة خفيفة جدًا وغذائية. نلفت انتباهكم إلى عدد من الوصفات المتشابهة مع بعضها البعض ، ولكنها فريدة من نوعها في مكوناتها الخاصة.

سلطة مع سمك مسلوق و مخلل بصل

لذلك ، لتحضير السلطة ، ستحتاج إلى:

• سمك مقشر - 700 جم
• 4-5 بيضات
• 2 بصل وسط
• مايونيز
• الملح والفلفل حسب الذوق
• خل
• قرنفل

اسلقي السمك ، برد ، انزع القشر منه واختر العظام ، واقطع اللحم بيديك. اسلقي البيض مثل السلطة ، بارد ومقطع إلى مكعبات صغيرة ، يمكنك تقطيعه.

كل صعوبة هذه السلطة تعطى للطبخ ، أو بالأحرى. للقيام بذلك ، يجب تقطيع البصل رقيقًا وسكب الماء المغلي. أضف 2 ملعقة كبيرة. الخل ، 1 ملعقة كبيرة. ملح وسكر ، فلفل صغير ، برعم قرنفل. اتركي هذا الخليط حتى الغليان وبعد ذلك مباشرة صفي الماء وتخلصي من البصل في مصفاة. من البصل نختار فصوصاً وتحصل على مخلل لذيذ وليس بصل مر.

أنت الآن بحاجة إلى خلط السمك والبيض والبصل وتتبيله بالملح والفلفل والمايونيز. مثله وصفة بسيطةخَسّ.

ويمكنك إضافة أي خضروات إليها - الخيار والطماطم والفلفل الحلو وكذلك التفاح وحتى الخوخ. في الوقت نفسه ، يمكنك إضافة القليل من الخردل إلى السلطة للتتبيل.

سلطة مع سمك مسلوق وخضار

مكونات السلطة المطلوبة:

• سمك مقشر 200 جم
• خيار 1 قطعة
• خَسّ
• بصل أخضر
• مرق السمك 2.5 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة.
• 2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة
• الفجل 2 قطعة
• بيضة 1 قطعة
• ملح فلفل

نقوم بتقسيم السمك. نضع الجلد مع العظام في قدر ونغلي بشكل منفصل. ثم نسكب شرائح السمك مع المرق الناتج والملح والفلفل ويطهى حتى يصبح طريًا ، محاولًا عدم غلي السمك - راقب درجة الحرارة. بمجرد أن تصبح جاهزة - مقطعة إلى قطع صغيرة ، تضاف البطاطا المسلوقة المقشرة والخيار المقطّع ، بيض مسلوق، بصل مقطع وخس. يُرش بالكريمة الحامضة ويُزين بالفجل.

سلطة الكارب المسلوق

مكونات:

• خاصرة الكارب 400 جم
• الفجل
• خَسّ
• فلفل أخضر
• فلفل أسود مطحون 20 جم
• بيض 5 قطع
• نبيذ احمر 750 مل
• الكريمة الحامضة

يُسلق البيض ويُقطع إلى دوائر والفجل والفلفل الأخضر. بشكل منفصل ، يُسلق الكارب في ماء مملح وينقع في مزيج من النبيذ والفلفل الأسود. بعد 40 دقيقة ، دع التتبيلة تجف. ضعي مكعبات الكارب والبيض مع الفجل والفلفل على أوراق الخس. الطبق مثير للإعجاب بشكل لا يصدق ويبدو جميلاً على أي طاولة.

سلطة بالسمك المسلوق والفطر

مكونات:

• فيليه سمك 200 جم
• أرز 200 جم
• مايونيز أو كريمة حامضة 100 جم
• 2 تفاح
• 2 بيض
• مخلل فطر 100 جرام
• أوراق الخس 100 جرام
• الأعشاب والملح حسب الرغبة

يُسلق كلٌ على حدة ، البيض والأرز. نقطع التفاح والبيض والفطر إلى مكعبات. تخلط مع الأرز والسمك المفروم. نضع طبقنا على أوراق الخس ونسكبه بالمايونيز ونزينه بالخضار وبقايا البيض والفطر أو التفاح.

سلطة الجبن مع السمك المسلوق

المكونات التالية مطلوبة:

• سمك فيليه 300 جم
• جبنه أصناف صلبة 50 غ
• جزر 2 قطعة
• مايونيز أو كريمة حامضة 200 جم
• الثوم والفلفل الأسود والأعشاب والملح - حسب الرغبة

نقوم بغلي السمك الذي نختاره. نفرك الجبن والجزر ونقطع الثوم والأعشاب الطازجة. بحذر شديد حتى تظهر المكونات ، امزج جميع المكونات وضعها على طبق في شريحة. نرش البهارات ونسكب المايونيز. سيقوم الضيوف أنفسهم بخلط الطبق مع الصلصة عند تناول الطعام. ومع الخلاصة الرئيسية ، ستبدو أكثر فائدة في هذا الشكل.

سلطة سمك القد المسلوق

سنحتاج:

• سمك القد 250 جم
• 5 حبات بطاطس
• 2 خيار
• الفجل 100 جم
• 100 جرام مايونيز أو كريمة حامضة
• خل 7٪ 2 ملاعق صغيرة
• البصل الأخضر والبقدونس

اسلقي سمك القد والبطاطا بشكل منفصل. نقطعها مع الخيار إلى شرائح أو قطع متساوية. نحضر الصلصة بخلط المايونيز والفجل والخل. ملح. انقع المكونات الرئيسية في الصلصة وزينها كما يحلو لك. بصل أخضروالبقدونس.

تأكد من طهي هيه من السمك وفقًا لهذه الوصفة:

هناك ، بالطبع ، العديد من الاختلافات التي يمكنك إرضاء عائلتك بها. تجرأ ، حاول وستنجح!