أبل مانيك. مانك مع التفاح - فطيرة من طفولة خالية من الهموم! وصفات Mannik مع التفاح: على الكفير والقشدة الحامضة والحليب والماء مع الجبن. حلوى رائعة مع ملاحظات الجبن

هل تريد مفاجأة أحبائك بوصفة غير عادية وفي نفس الوقت قضاء بعض الوقت؟ Mannik with apples هو الخيار الأفضل لتناول عشاء محلي الصنع. الحد الأدنى من الجهد - أقصى قدر من المتعة.

لماذا هو يسمى ذلك؟ من السهل التخمين. المكون الرئيسي هو السميد. الفطيرة التي تحتوي على السميد لذيذة بدون أي إضافات. لكن المكونات الإضافية تعطي الطبق الحلو نكهة خاصة. لذلك ، حاول استخدام التوصيات لخبزها بدون أخطاء وتحسين مهاراتك في الطهي.

الصيف هو موسم الفاكهة والطعام الخفيف. يتوفر التفاح المعطر دائمًا والسعر ليس باهظًا للغاية. مفتت مانك مع التفاح على الكفير هو معجنات مجيدة في أي يد. اتبع التعليمات خطوة بخطوة وسيكون الجميع سعداء.

مكونات:

سميد - 200 غرام
الكفير - 200 مل.
البيض - 2-3 قطع.
سكر - 200 غرام
زبدة (زبدة) - 50 غرام
مسحوق الخبز - 5 غرام.
تفاح - 3 قطع.
سكر الفانيليا والقرفة - حسب الرغبة.

تذكر! يجب أن يلين السميد. لذلك ، يتم تعبئتها مسبقًا بالكفير والقشدة الحامضة والقشدة الحامضة مع الحليب لمدة 40 دقيقة ، حسب شروط الوصفة.

تعليمات خطوة بخطوة:

بينما ينتفخ السميد ، يخفق البيض بالسكر.
تضاف الزبدة المخففة إلى خليط البيض والسكر ، وتختلط الكتلة.
خليط السميد والكفير سميك جدا. يجب أن يتم نقله بملعقة كبيرة. يُمزج السميد مع البيض المخفوق ويضاف مسحوق الخبز. امزج كل شيء جيدًا.
العجين جاهز تقريبا. يبقى للعمل مع التفاح. خذ مجموعة متنوعة حامضة وحلوة للحلوى حتى لا تتحول المعجنات إلى سكر أكثر من اللازم. يتم تقطيع التفاح إلى قطع صغيرة على شكل قش أو مكعبات أو شرائح.
يُغطى قاع القالب بالزبدة ويُملأ بالعجين ، ثم يوضع التفاح المفروم والطبقة الأخيرة هي العجينة المتبقية.
الفطيرة مزينة بشرائح التفاح والقرفة والفانيليا.
يتم وضع النموذج في الفرن ، وهو مسخن مسبقًا. مخبوز لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.

مانك مع التفاح والقشدة الحامضة

وصفة الحلوى مختلفة قليلاً. بدلا من الكفير ، تؤخذ القشدة الحامضة (بنفس النسبة) ومكون إضافي هو الدقيق (200 جم) ، وتوضع الصودا بدلا من مسحوق الخبز.

مبدأ تحضير العجين هو نفسه تقريبا. ومع ذلك ، يتطلب مانك مع التفاح مع إضافة القشدة الحامضة مزيدًا من الاهتمام. يعتمد الكثير على النسبة المئوية لمحتوى الدهون في منتج الحليب المخمر. كلما كانت الكريمة الحامضة دسمة ، كان خبزها أصعب. هناك فرصة للحصول على كعكة مع وسط غير مخبوز.

التمسك بالمعنى الذهبي. القشدة الحامضة التي تحتوي على 30٪ دهون متعددة الاستخدامات وتناسب أي وصفة تقريبًا.

لا تكن كسولًا جدًا في خفق البيض في رغوة زغبية لإضفاء النعومة على العجين. يحب الطحين عندما يتشبع بالهواء قبل الاستعمال. من خلال الغربلة عدة مرات ، ستحصل في النهاية على طعم دقيق. سوف تذوب قطع الفطيرة في فمك.

من الأفضل إطفاء الصودا بالخل ، وإلا فإن المرارة ستقتل الطعم ، ولن يكون الطبق الحلو مدهشًا.

حسنًا ، الآن قائمة العمل المتسلسلة:

سوف يتحد السميد مع القشدة الحامضة.
يخفق البيض بالسكر.
يضاف خليط البيض والسكر والدقيق والصودا إلى السميد مع القشدة الحامضة. كل شيء مختلط تمامًا.
يُقطع التفاح ويوضع في قالب ويُسكب بالعجين. لا تنس أن النموذج يتم ملؤه بنسبة 2/3. اترك مساحة لتنمو الكعكة.
درجة حرارة الفرن 180 درجة. مدة الاختبار 40 دقيقة.

مانك بالحليب

مانك بالحليب طري وناعم ورائع.

تكوين الوصفة:

الحليب - 100 مل.
طحين - 100 غرام.
البيض - 3 قطع.
سميد - 60 غرام
مسحوق الخبز - 10 غرام.
تفاح - 3 قطع.
سكر بودرة - 30 جم

طريقة تحضير العجينة هي نفس الوصفة السابقة.

مانك مع التفاح في طباخ بطيء

يعمل الطباخ البطيء لربات البيوت الحديثات على تحسين الحياة اليومية ويجعل من الممكن إعداد أطباق حلوة أفضل بكثير من تلك المخبوزة في الفرن. من أجل التجربة ، جرب نفس الوصفات بالضبط ، وسترى أن مانك مع التفاح في طباخ بطيء يتضح أنه أكثر تهوية ولذيذًا.

يمكن استخدام عجينة الكفير مع كوب من الدقيق. بالنسبة للطباخ البطيء ، الوصفة التي يوجد بها الدقيق مناسبة. لا تنس أن تدهن الوعاء بالزبدة قبل الخبز. قم بتشغيل وضع "الخبز" ، وفي غضون ساعة ستكون الحلوى جاهزة.

إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة بنية ذهبية جميلة على كلا الجانبين ، فقبل 15 دقيقة من النهاية ، يُنصح بقلب الكعكة إلى الجانب الآخر. يتم إخراج الكعكة من الوعاء بمساعدة غلاية مزدوجة. لا تتعجل ، دع الكعكة تبرد قليلاً. الحلوى مزينة بمسحوق السكر ثم تقطع إلى قطع.

مانيك على الماء

خلال فترة الصوم الكبير ، يستثني المؤمنون البيض واللحوم ومنتجات الألبان من النظام الغذائي. إنه جيد لتطهير الجسم. لكن الكثيرين مهتمون بالسؤال: "هل هناك وصفة مان بدون المكونات المعتادة - الحليب والبيض؟" سيسعد الطهاة الذين يلتزمون بقواعد الكنيسة بمشاركة خبراتهم.

مكونات:

ماء - 200 مل.
سكر - 200 غرام
سميد - 200 غرام
دقيق - 80 غرام.
زيت (مكرر) - 75 غرام.
كيس فانيلين
الفواكه المجففة أو المكسرات - حسب الرغبة
الصودا (مسلوق) - 1 ملعقة صغيرة.

تعليمات خطوة بخطوة

يضاف السكر إلى السميد. يقلب الخليط ويملأ بالماء.
يلين السميد ويتضخم (نصف ساعة على الأقل).
بعد مرور الوقت ، يضاف الفانيلين والزبدة والدقيق إلى خليط السميد. كل شيء مختلط تمامًا. القوام مشابه للقشدة الحامضة. إذا رغبت في ذلك ، توضع المكسرات أو الفواكه المجففة في العجين.
تُخبز في الفرن على درجة حرارة 190 درجة لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة.
Lenten mannik جيد مع الهلام أو الكومبوت.

يستخدم طباخ لا يهدأ يبحث عن مزيج غير عادي عددًا كبيرًا من المكونات. بتجربة خيارات مختلفة ، يختار لنفسه حلوى خاصة من شأنها أن تكون مختلفة ولن تبدو مثل الحلويات الشهيرة. هكذا تظهر الروائع الحقيقية. كثير من الناس يحبونهم ويجعلونهم يلجأون إليهم من وقت لآخر للاستمتاع بالطعم الرائع.

لا يحب طفلك السميد ، وكل الحجج حول فوائده لا معنى لها؟ اطهيه مع التفاح. حتى الذواقة الأكثر نزوة لن يرفضوا مثل هذه الأطعمة الشهية. وستساعدك مجموعة الوصفات المختارة لدينا على إنشاء تحفة حلويات حقيقية في مطبخك.

تبين أن كعكة السميد على الكفير غنية جدًا وذات مذاق رقيق. وسيضفي التفاح على الحلوى رائحة فريدة وطعمًا ممتعًا.

مُجَمَّع:

2 ملعقة كبيرة. الشراك الخداعية.
2 ملعقة كبيرة. الكفير.
4 بيضات؛
2 ملعقة كبيرة. سكر محبب
2 ملعقة كبيرة. دقيق منخول؛
2 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
100 غرام سمن
2-3 تفاح.

نصيحة! في عجينة السميد ، لا يمكنك إضافة التفاح فحسب ، بل يمكنك أيضًا إضافة أي فواكه أخرى حسب الرغبة.

طبخ:

"معجزة الشوكولاته"

طعام ملكي حقيقي هو شوكولاتة مانك على الكفير مع التفاح. سنغطي الثمار بالكراميل ، مما يمنح الحلوى طعمًا فريدًا.

مُجَمَّع:

1 ش. سميد؛
1 ش. ل. مسحوق الكاكاو؛
1 ش. الكفير.
1.5 ش. سكر محبب
4 تفاح
2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة مذوبة؛
مسحوق الفانيليا حسب الرغبة
ملح؛
2 بيض
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.

في المذكرة! اختر التفاح الحلو والمر.

طبخ:

انتباه! إذا كنت ترغب في طهي مانك قليل الدهن ، فاستبدل الكفير بالماء النقي.

مانك لذيذ من طباخ متعدد

حتى لا تقلق من أن المعجنات يمكن أن تحترق ، اخبز مانك مع التفاح على الكفير في طباخ بطيء. هذه الأطعمة الشهية لا تظهر أسوأ من الفرن.

مُجَمَّع:

1 ش. سميد؛
1 ش. الكفير.
1 ش. سكر محبب
1 ش. دقيق منخول؛
3 بيضات؛
1 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
2-3 تفاح
30 جم زبدة طرية.

طبخ:

طبخ فطيرة السميد بالحليب

الآن دعونا نطبخ مانك مع التفاح في الحليب. لن تستغرق عملية الطهي بأكملها أكثر من ساعة ونصف.

انتباه! محتوى السعرات الحرارية لهذا الخبز هو 280 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

مُجَمَّع:

1 ش. الشراك الخداعية.
100 غرام سمن أو زبدة ؛
2 قطعة بيض؛
250 مل من حليب البقر
180 غرام من السكر الحبيبي
2 تفاح
0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
ملح.

في المذكرة! يجب إخراج الزبدة أو السمن من الثلاجة قبل تحضير العجينة بنصف ساعة.

طبخ:

سخني الحليب قليلاً ، لكن لا تغلي.
ندخل السميد في الحليب ونتركه ينتفخ لمدة أربعين دقيقة.
يُمزج الزبدة أو المارجرين مع السكر المحبب ويُطحن الكتلة الناتجة حتى تصبح ناعمة.
اخفقي البيض حتى يصل إلى قمم قاسية.
اخلطي خليط البيض مع الزبدة. امزج حتى تصبح بنية متجانسة.
ثم نجمع الكتلة الناتجة مع السميد ونقلب.
نقدم مسحوق الخبز ونخلط القاعدة مرة أخرى.
نقطع التفاح إلى مكعبات صغيرة ونخلط مع القاعدة السائلة.
دهن النموذج بالزيت ورش السميد واسكب العجينة فيه.
نخبز فطيرة السميد لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 180 درجة. مستعد!

حلوى رائعة مع ملاحظات الجبن

يمكن إدراج Mannik مع التفاح ، الوصفة التي سننظر فيها الآن ، بأمان في قائمة الأعياد كحلوى. يكمن سرها في إضافة الجبن والزبيب. سنطبخ مانك في طباخ بطيء ، لكن يمكنك أيضًا خبزه في الفرن.

مُجَمَّع:

0.8 كجم من الجبن.
1 ش. سميد؛
250 غرام من السكر الحبيبي
4 بيضات؛
100 غرام زبيب
2 تفاح
10 غرام من مسحوق الخبز
5 ش. ل. الكريمة الحامضة.

نصيحة! اختر كريما حامضة سميكة ، ويفضل أن تكون محلية الصنع.

طبخ:

طحن الجبن من خلال غربال ، يمكنك استخدام الخلاط.
نحن نجمع الجبن مع القشدة الحامضة والسميد. امزج الكتلة حتى تصبح ناعمة.
بشكل منفصل ، اخفق البيض مع السكر.
اجمع بين الكتلتين ، وأضف مسحوق الخبز واخلطه.
نغسل الزبيب ونطبخها لمدة خمس عشرة دقيقة. ثم نعصره من السائل ونضعه في العجين.
سنجهز التفاح بالطريقة المعروفة ونضعه في العجين. تخلط القاعدة جيداً.
دهن الوعاء بالزيت واسكب عجينة السميد فيه.
نقوم بطهي mannik في برنامج "الخبز" لمدة ساعة.
Mannik على القشدة الحامضة مع التفاح جاهز! يمكنك رشها بالسكر البودرة.

ملاحظة للمضيفات!

وأخيرًا ، دعنا نشارك نصائح بسيطة ولكنها فعالة جدًا من الطهاة ذوي الخبرة:

لجعل mannik يحصل على قشرة مقرمشة جميلة ، رش الشكل بالسميد أو فتات الخبز.
يمكن نقع كعكة السميد الجاهزة في شراب أو دهنها بالجليد.
لا تتسرع في إزالة المكافأة فورًا من القالب ، ولكن انتظر حتى يبرد الخبز بحيث يمكنك إزالته بعناية دون إتلافه.
تزيين المنك النهائي بالتوت أو الفواكه المفضلة لديك.

وصفات خطوة بخطوة للمنّ محلي الصنع مع التفاح على الكفير والحليب والماء بدون بيض ومع الجبن القريش

2018-03-13 مارينا فيخودتسيفا

صف دراسي
وصفة طبية

5908

زمن
(دقيقة)

حصص
(اشخاص)

في 100 جرام من الطبق النهائي

3 غرام

6 غرام

الكربوهيدرات

29 غرام

188 سعر حراري

الخيار 1: مانك كلاسيكي مع تفاح الكفير

Mannik هي فطيرة مألوفة محبوبة لتحضيرها البسيط ومكوناتها المعقولة التكلفة. هناك عدد لا يُصدق من الوصفات المختلفة ، لكن الخيارات مع التفاح ناجحة بشكل خاص. بديل رائع لفطائر الخميرة. فيما يلي وصفة كلاسيكية للكفير ، يشار إلى منتج يحتوي على نسبة متوسطة من الدهون. في الواقع ، هذا ليس له تأثير كبير على النتيجة ، حيث يتم إضافة الزبدة.

مكونات

70 غرام من الزيت
200 غرام من الكفير
3 تفاح
2 بيض
200 غرام من السميد
8 غرامات من مسحوق الخبز
160 جرام سكر.

وصفة خطوة بخطوة لمانا كلاسيكي مع التفاح

وصفة بدون طحين ، سيتم استبدال هذا المكون بالسميد. يجب أن تكون مستعدة بشكل صحيح. تزن ، تصب في وعاء ، صب الكفير. هذه نقطة مهمة للغاية ، حيث يجب أن تنتفخ الحبوب. عند استخدام الكفير البارد ، اتركيه لمدة 35-40 دقيقة. إذا كان المنتج في درجة حرارة الغرفة أو دافئًا ، فانتظر لمدة 20 دقيقة.

بينما يمكنك عمل الشكل وباقي المكونات. نفرك الوعاء من الداخل بالزيت ، ونذوب باقي المنتج ، وليس من الضروري ارتفاع درجة الحرارة. نقيس السكر ونخلطه ونضربه بالبيض.

نحن نجمع الحبوب المتورمة في الكفير مع المكونات المتبقية. يمكنك إضافة القليل من الملح إلى المن ، مما سيعزز طعم الفطيرة. يقلب ويضاف البيكنج بودر.

نحن نطبخ التفاح في اللحظة الأخيرة حتى لا يغمق. مقطعة إلى شرائح ، لا تطحن. تصب في العجين. أما بالنسبة للقشر ، فيمكن تقطيعه أو تركه مسألة ذوق شخصي.

نرسل عجينة المن المخلوطة إلى شكل معالج مسبقًا ويمكنك ضبطها على الفور للخبز. درجة الحرارة 180 ، لست بحاجة إلى رفع درجة الحرارة ، سيستغرق وقت الطهي حوالي 35 دقيقة.

نقوم بتبريد التفاح المخبوز قليلاً ، عندها فقط نخرجه من القالب. يمكنك تزيينه بشيء ما ، افعله بشكل أفضل قبل التقديم. عادة ما يتم رش الكعكة بمسحوق القرفة المطحونة.

يمكنك استبدال الزبدة بالسمن العادي بأمان ، وستخرج الكعكة أرخص بكثير ، ولن يتغير الطعم كثيرًا.

الخيار الثاني: وصفة سريعة للمنّ مع التفاح (عجينة الحليب)

في حد ذاته ، يتم طهي mannik مع التفاح بسرعة ، إن لم يكن لوقت تورم الحبوب. لتقليله ، يمكنك استخدام حيل مختلفة ، إحداها استبدال الكفير بالحليب. آخر هو طحن الحبوب. يقلل كلا الخيارين من وقت التسريب إلى 10-15 دقيقة. لماذا لا تستفيد من هذا؟

مكونات

كوب من السميد
كأس حليب؛
تفاحتين؛
بيضتان؛
0.5 عبوة من الزبدة (90 جم) ؛
كوب سكر
7 غرام من الكسارة
3 ملاعق كبيرة دقيق.

كيف تطبخ بسرعة

نقوم بتسخين الحليب كامل الدسم إلى حوالي 40 درجة ، وبعد ذلك نسكب الحبوب في مجرى رقيق. اغمر الخلاط واقطعها لمدة دقيقتين. يمكن أيضًا إضافة السكر على الفور أو لاحقًا مع البيض ، لا يهم حقًا. وضعنا جانبا.

هناك وقت لإذابة الزبدة وتبريدها ، وكذلك خفق البيض حتى يصبح رغوة خفيفة. نحن نفعل كل هذا. يمكن إذابة الزبدة في الميكروويف.

أضف كل شيء إلى الحليب مع السميد. صب الكسارة أولاً في الدقيق ، وحركها قليلاً ثم أرسلها بعد ذلك.

اغسل التفاح ، مقطعة إلى نصفين ، قم بإزالة صندوق البذور. ثم ننهار إلى قطع ذات شكل تعسفي ، لكنها صغيرة الحجم. نضعها في العجين ونرسلها معًا في النموذج.

تُخبز الكعكة في فرن على حرارة 180 درجة. بقطر قالب من 20 إلى 24 سم ، تستغرق العملية حوالي نصف ساعة.

ليس عليك طهي فطيرة التفاح في الفرن ، فالطباخ البطيء يعمل بشكل رائع أيضًا. لن تتغير تقنية العجن ، وكذلك عدد المكونات ، نضع 50 دقيقة للخبز.

الخيار 3: مانك على الكفير مع التفاح (وصفة بدون إضافة بيض)

لا بيض؟ ليست مشكلة! هذه وصفة لمن رائع مع التفاح على الكفير بدونها. تظهر الكعكة تمامًا مثل العصير والرطوبة وتحافظ على شكلها بشكل مثالي ، إذا تم كل شيء بدقة وفقًا للتقنية. نظرًا لأن الحبوب ستحتاج إلى نقعها ، فنحن نعد العجين مسبقًا.

مكونات

220 مل من الكفير (محتوى دهني عشوائي) ؛
170 غرام من السكر
0.5 ليمون
120 غرام من الدقيق
90 جرام من الزيت (نباتي ، مكرر) ؛
400 غرام من التفاح
12 غرام من الصودا
كوب من السميد.

كيف تطبخ

نبدأ بالحبوب والكفير. هم فقط يحتاجون إلى وقت ، كل شيء آخر يمكن وضعه في النهاية. اخلطي هذه المكونات واتركيها جانباً لمدة 20 دقيقة.

لا يزال بإمكانك تقطيع التفاح. فقط قطعيها إلى مكعبات ، واسكبيها في وعاء ، ثم اعصري عصير الليمون فوق القطع. نقوم بذلك بعناية ، فليس هناك حاجة للعظام ، ولكن يمكن إضافة النكهة بأمان. فقط قم بإزالته بعناية بدون لب أبيض وقم بتقطيعه جيدًا.

يُضاف السكر إلى العجينة ويُحرّك ويُضاف الصودا ثم الطحين. بمجرد إحضار الكتلة إلى التجانس ، يمكنك أن تنام التفاح.

نحوله إلى قالب ويمكن خبز mannik. نحن نطبخ لمدة 40 دقيقة ، يجب أن يسخن الفرن حتى 180 درجة بحلول وقت الهبوط ، ودرجة الحرارة لا تحتاج إلى تغيير في هذه العملية.

بالإضافة إلى التفاح ، يمكنك صب حفنة من التوت أو أي فاكهة أخرى مفرومة في المانيك. الإضافة الثابتة والكلاسيكية تقريبًا هي الزبيب المفضل لدى الجميع ، لكن يُنصح بنقعه أولاً قليلاً لتليينه.

الخيار 4: مانك مع التفاح على الماء

وصفة منقذة ستوفر لك إذا لم يكن هناك منتج ألبان في المنزل. المكونات هي ببساطة ماء. ولكن يمكن أن يكون عصيرًا وكومبوتًا وحتى شايًا مخمرًا. فقط لا تنس أنه ليس فقط الذوق ، ولكن أيضًا اللون سيعتمد على المشروب المستخدم. المياه الفوارة الحلوة غير مناسبة بشكل قاطع. لا يتم استخدام البيض هنا أيضًا.

مكونات

0.2 كجم من الحبوب
0.2 لتر من الماء
12 غرام من الصودا
0.2 كجم من السكر
80 غرام دقيق
ثلاث تفاحات؛
70 مل من الزيت
1 ملعقة صغيرة قرفة.

وصفة خطوة بخطوة

يُذوّب السكر ورشة ملح في ماء دافئ ، يُضاف الحبيبات ويُمزج ويُترك السميد لينتفخ لمدة نصف ساعة.

يمكنك تناول زيت نباتي ، هذا الخيار مثالي للمن الخالي من الدهون ، أو نستخدم السمن المذاب والزبدة. نقيس ، نرسل إلى السميد المنتفخ ، نملأ العجين بالدقيق. يجب إخماد الصودا ، حيث لا يتم إضافة أي مكونات حمضية. نحن في النهاية.

قطع التفاح إلى شرائح ، لا تجعل شرائح سميكة. يُسكب القليل من العجين في القالب ، ويُنشر بملعقة ، ويُفرغ القطع ويُرش بالقرفة المطحونة. يختبئ تحت العجين المتبقي.

يتم خبز مثل هذا الرجل أيضًا لمدة 35 دقيقة تقريبًا ، ويجب أن يسخن الفرن بالفعل حتى 180 درجة بحلول الوقت الذي يتم فيه نقل العجين.

القرفة عنصر اختياري في هذه الوصفة. يمكن استبداله بمادة عطرية أخرى ، على سبيل المثال ، الفانيلين. والأفضل من ذلك ، تناول مزيجًا عطريًا لخبز الزنجبيل في عيد الميلاد (عطر جاف) ، فهو مثالي لتفاح المن.

الخيار 5: لبن الرائب على الكفير مع التفاح

يمكن إضافة الجبن القريش إلى أي عجينة. حتى مع وجود كمية صغيرة ، فإنه يغير المعجنات. يصبح أكثر نعومة ويكتسب رائحة دافئة جدا وطعم كريمي. ليس من الضروري استخدام المنتج الطازج أو الأغلى ثمناً ؛ يمكنك وضع بقايا الطعام في العجين الموجود في الثلاجة لعدة أيام.

مكونات

3 بيضات؛
1 ش. الحبوب.
0.3 كجم من الجبن
1 ش. الكفير.
3 ملاعق كبيرة. ل. طحين؛
3 تفاح
140 غرام من السكر
5 غرام من الكسارة.

كيف تطبخ

نقيس كوبًا من الحبوب ، ونمزجها مع الكفير الدافئ. إذا كان المنتج من الثلاجة ، فمن الأفضل تسخينه قليلاً. اتركي الخليط لمدة نصف ساعة.

يجب خلط البيض والجبن والسكر وفركهما معًا. يمكنك استخدام الخلاط. يخفق ويضاف إلى الحبوب المنتفخة. نحرك.

اسكبي نصف كيس من مسحوق الخبز في ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق ، اخلطي أولاً معًا ، ثم اسكبيها في عجينة عادية. اتركه لمدة دقيقتين إضافيتين.

حان الوقت لقطع التفاح. قشر الجلد إذا رغبت في ذلك. تُفتت إلى شرائح عشوائية ، تُسكب في عجينة الفطيرة ، وتُحرّك.

نقوم بتشحيم الشكل مسبقًا ، وننشر العجينة ، ونسويها ويمكنك إرسال الكعكة إلى الفرن. نخبز لمدة نصف ساعة. يتم تحضير Mannik عند 180 درجة.

للاختبار ، لا يمكنك استخدام الجبن الطبيعي فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام كتلة حلوة. لا تتداخل الزبيب أو المشمش المجفف أو رقائق الشوكولاتة مع الفطيرة ، ولكنها تنوع مذاقها فقط.

حسنًا ، من لا يحب أن يستمتع بالمنك اللذيذ المحشو بالتفاح أو الزبيب أو الجبن القريش أو اليقطين ، والتي انتقلت مباشرة من الفرن الساخن إلى مائدة الطعام! ومع ذلك ، لا يعرف الجميع كيف يتم تحضير هذا الطبق الحلو الخالي من الدهن ، وما هي المكونات المطلوبة وكمية خبز هذه الفطيرة ، والتي تسمى أحيانًا شارلوت.

كيف لطهي mannik بالتفاح

لن يكون من الصعب على أخصائي الطهي ذي الخبرة صنع مثل هذا الطبق في المنزل ، ومع ذلك ، إذا كانت المضيفة تتقن أساسيات فن الطهي ، فسيتعين اعتماد بعض الوصفات الشعبية. أول شيء عليك أن تقرره هو الأسلوب الذي يجب استخدامه. تقليديا ، تُخبز الفطائر في الفرن ، ولكن مع ظهور ربات البيوت متعدد الطهي في المطابخ ، أصبح طهي المن في المنزل أسرع.

في الفرن

في الأيام الخوالي ، كانت هذه الفطائر تُخبز في الفرن ، لكن الأفران تساعد الآن. تحتاج إلى ضبط درجة الحرارة والوقت المناسبين ، ثم انتظر النتيجة. فطيرة السميد في الفرن بالفواكه طرية وجيدة التهوية ولذيذة بشكل لا يصدق. متوسط وقت الخبز من 20 إلى 40 دقيقة عند درجة حرارة 180-200 درجة (حسب حجم شارلوت). ستحتاج إلى طبق خبز خاص - مكواة (يفضل أن يكون بقاع قابل للطي) أو سيليكون أو سيراميك.

في طباخ بطيء

أداة مطبخ أخرى ستساعدك بسرعة ودون متاعب في تحضير مانا التفاح للشاي وهي طباخ بطيء. بفضلها ، لا داعي للقلق بشأن حالة الطبق ، والوقوف في الفرن ، والتحكم في الوقت ودرجة الحرارة. Apple mannik في طباخ بطيء سيصبح طريًا وجيد التهوية ، حتى لو لم تتبعه ، لكنك تعهد بالطهي إلى الجهاز. ما عليك سوى وضع المكونات وفقًا للوصفة في وعاء خاص ، وإغلاق الغطاء وتعيين الوضع المطلوب (يُطلق عليه عادةً "الخبز").

مانك مع التفاح - وصفة مع الصورة

لتشكيل حلوى ، اختر الفاكهة المفضلة لديك. يمكنك خبز العجين مع الموز وشرائح الحمضيات والفواكه الأخرى حسب الرغبة والتوابل والمكسرات والعسل. كل هذا يتوقف على رغبة وخيال مضيفة المطبخ. بالإضافة إلى السميد ، الذي يجب تعبئته مسبقًا بأي من السوائل التي تحبها (مملوءة بالحليب ، الكفير ، الماء ، القشدة الحامضة ، الزبادي ، عصير الفاكهة ، إلخ) ، تشتمل الوصفة الكلاسيكية على المكونات الرئيسية التالية:

البيض (يخفق في الرغوة) ؛
الزبدة (يجب إضافة الزبدة أو الخضار إلى الطبق نفسه أو مجرد دهن القالب) ؛
السكر (يخلط مع البيض ويضاف إلى الطبق كقاعدة للكراميل) ؛
مسحوق الخبز (على سبيل المثال ، الصودا (للإطفاء ، التحريك بحمض الستريك)) ؛
دقيق (يرش في نهاية تحضير العجين).

تستخدم ثمار أنتونوفكا كملء للمن الكلاسيكي. يجب أولاً غسلها وتقشيرها وتقطيع البذور إلى شرائح أو مكعبات. اختياريا ، يمكنك إضافة المكسرات وبذور الخشخاش والعسل والفواكه المجففة. أي وصفة سهلة إذا اتبعت جميع التعليمات وأخرجت الكيك من الفرن في الوقت المناسب.

على الكفير

الوقت: 90 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 220 سعرة حرارية.

عدد الحصص: 6 أشخاص.
المطبخ: روسي.
الصعوبة: متوسطة.

إحدى الطرق الكلاسيكية التي تستخدمها معظم ربات البيوت في العالم هي فطيرة تفاح الكفير بالسميد. أولئك الذين لا يحبون منتج الحليب المخمر هذا يمكنهم استخدام الزبادي أو الحليب المخمر أو الزبادي أو اللبن الرائب. من السهل جدًا التحضير إذا اتبعت جميع التعليمات الموجودة في الوصفة.

مكونات:

البيض - 3 قطع ؛
سميد - 200 جم ؛
الكفير - 250 جم ؛
فانيلين - 30 جم ؛
مسحوق الخبز (أي) - 10 جم ؛
دسم. زيت - 40 جم ؛
تفاح أحمر - 2 قطعة ؛
سكر - 100 جم ؛
ملح - قرصة.

طريقة طهو:

يُسكب الكفير في وعاء ، ويُضاف إليه الفريك ، ويُمزج ، ويُترك لمدة 45-50 دقيقة.
اضبط الفرن على التسخين المسبق على 190 درجة.
يُمزج البيض مع الملح والسكر ويُخفق حتى يصبح رغويًا.
أثناء التحريك ، أضيفي الفانيليا أولاً إلى الكتلة ، ثم البيكينج باودر.
تخلط جميع المكونات.
دهن طبق الخبز بالزبدة ، صب الكتلة المخفوقة.
قشر الفاكهة ، مقطعة إلى شرائح ، ضعيها بعناية فوق الخليط. أرسل للخبز في فرن مسخن مسبقًا لمدة 40-50 دقيقة.

على الحليب

الحصص: 4 أشخاص.
الغرض: غداء ، وجبة خفيفة.

محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 270 سعرة حرارية.

الصعوبة: سهل.

طريقة كلاسيكية أخرى لعمل الفطيرة هي الإصرار على الحليب. حتى ربة المنزل المبتدئة ستتعامل معه ، وستكون هناك حاجة إلى عدد قليل جدًا من المكونات. لإعطاء أطباق الحمضيات ، يمكنك إضافة بضع شرائح من اليوسفي. يعد استخدام الفواكه المجففة والتوابل فكرة رائعة أخرى. خذ على سبيل المثال الزبيب والقرفة. Mannik على الحليب مع التفاح هو حلوى رائعة ليس من العار وضعها على طاولة الأعياد.

مكونات:

دقيق - 60 جم ؛
صودا الخبز - 7-8 جم ؛
سميد - 200 جم ؛
بيضة - 2 قطعة ؛
حليب - 200 مل ؛
أنتونوفكا - قطعتان.
اليوسفي 3-4 قطع.
مارجرين - 50 جم ؛
سكر - 150 جم ؛
ملح - قرصة
الزبيب - حفنة.

طريقة طهو:

يُمزج الحليب الدافئ قليلاً مع الحبوب ، ويترك لتنتفخ لمدة 30 دقيقة.
يخفق البيض ويخلط مع الزبدة والسكر.
اخلطي الكتلة الخصبة مع السميد ، واسكبي الحليب ، ومسحوق الخبز ، والملح ، والصودا المقطعة.
نقع الزبيب في الماء أولًا.
قشر الثمرة مقطعة إلى مكعبات (صغيرة - نصف سنتيمتر).
قشر ثمار الحمضيات ، قسّمها إلى شرائح.
امزج جميع المكونات ، ضع الكتلة في قالب (من الأفضل وضعها في طبقات: اليوسفي - خليط التفاح).
تخبز لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 200 درجة.

على القشدة الحامضة

الوقت: 90 دقيقة.
الحصص: 5 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 250 سعرة حرارية.
الصعوبة: متوسطة.

بفضل مزيج القشدة الحامضة والزبدة ، ستبدو هذه الكعكة وكأنها كب كيك - طرية ومتجددة الهواء ولكنها كثيفة في نفس الوقت. هذه الحلوى مثالية لشاي بعد الظهر. يعد خبز مانك على الكريمة الحامضة مع التفاح سهلاً مثل تقشير الكمثرى إذا كنت تعرف الأسرار - على سبيل المثال ، من الأفضل تناول الكريمة الحامضة مع محتوى أقل من الدهون ، وسيتم خبز هذه الحلوى تمامًا في طباخ بطيء.

مكونات:

كريمة حامضة (15٪) - 170 جم ؛
بيضة - 2 قطعة ؛
زيت - 50 جم ؛
تفاح - 2-3 قطع ؛
سكر - 160 جم ؛
سميد - 200 جم ؛
مسحوق السكر / رقائق جوز الهند (للزينة) - بالعين ؛
الصودا (طعام) - 1 ملعقة صغيرة ؛
فتات الخبز - 25-30 جم.

طريقة طهو:

اخلطي الحبوب والسكر والقشدة الحامضة والزبدة في وعاء منفصل.
أضف البيض إليها ، واضرب الكتلة.
غطي الوعاء بغطاء ، انتظر بعض الوقت (تحتاج إلى ترك الخليط لمدة نصف ساعة - سيكون لديك وقت لتنتفخ).
قشر الفاكهة والبذور مقطعة إلى شرائح كبيرة
ثم أضيفي صودا الخبز وقلبي جيداً.
دهن وعاء حديدي في قدر بطيء بالزيت ، ورشي عليه فتات الخبز.
تُسكب العجينة وتُدهن الفاكهة في الأعلى.
اضبط وضع جهاز الطهي المتعدد على "فطيرة" وانتظر الاستعداد (حوالي 40-50 دقيقة).
قدميها دافئة مع الشاي ، مع رشها برقائق جوز الهند أو السكر البودرة.

خصبة على ريازينكا

الوقت: 110 دقيقة.
الحصص: 10 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 220 سعرة حرارية.
الغرض: الإفطار ، وجبة خفيفة بعد الظهر.
المطبخ: المنزل.

إذا كنت ترغب في الحصول على فطيرة رائعة ، فمن الأفضل أن تصنعها على ريازينكا. هذه وصفة أخرى لطباخ بطيء من شأنه أن ينقذ المضيفة من البقاء لفترة طويلة في الفرن. Ryazhenka mannik مع التفاح والقرفة هي أفضل حلوى يمكنك أن تعامل بها أحبائك. قد تبدو عملية صنع الفطيرة معقدة ، لا تقلق ، حاول اتباع التعليمات.

مكونات:

سميد - 400 جرام ؛
ريازينكا - 0.5 لتر ؛
بيض الدجاج - 3 قطع ؛
راست. زيت - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
سكر الفانيليا - 10 جم ؛
عصا القرفة - 1-2 قطعة ؛
دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل.
سكر - 150 جم.
عصير ليمون - 2 ملعقة صغيرة ؛
الصودا (طعام) - نصف ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

صب الحبوب في وعاء ، صب الحليب المخمر. اترك لمدة نصف ساعة.
بعد الوقت المحدد ، أضيفي البيض والفانيليا والسكر الحبيبي.
تنطفئ الصودا بعصير الليمون وتضاف إلى وعاء.
اخلطي خليط الدقيق جيدًا حتى يتشكل الخليط.
دهن الوعاء متعدد الطهي بالزيت النباتي واسكب العجينة.
اضبط وضع "الخبز" لمدة 60 دقيقة.
أخرجي المنتج النهائي من الوعاء ، ورشي القرفة المطحونة على الوجه.

بدون بيض

الوقت: 100 دقيقة.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 260 سعرة حرارية.
الغرض: الإفطار ، وجبة خفيفة بعد الظهر.
الصعوبة: سهل.

عدد الحصص: 6 أشخاص.

يمكنك أيضًا صنع فطيرة السميد بالحليب بدون بيض ، وهو المصدر الرئيسي للكوليسترول. هذا الطبق مناسب لمن يراقبون صحتهم. يمكن نقع السميد في أي سائل تحبه ، على سبيل المثال ، الكفير أو الزبادي أو الزبادي أو حتى الماء. يمكن أن تكون فطيرة التفاح الخالية من البيض مع السميد هي العلاج المفضل لأولئك الذين يجبرون على اتباع نظام غذائي.

مكونات:

سميد - 150 جم ؛
الكفير / الحليب / اللبن الرائب - 200 جم ؛
ملح - قرصة
تفاح - 600 جم ؛
زيت عباد الشمس - 100 جرام؛
دقيق - 100 جم ؛
صودا مملوءة - 1 ملعقة صغيرة ؛
سكر الفانيليا - كيس.

طريقة طهو:

اغسل الفاكهة وقطعها بشكل تعسفي.
اخلطي الملح والسكر (بما في ذلك الفانيليا) والحبوب والزبدة والدقيق حتى تصبح سميكة.
أضف الصودا المقطعة والفاكهة دون التوقف عن التحريك.
دهن النموذج بالزيت ، صب الكتلة.
أخبز لمدة 40 دقيقة على 190 درجة. لا تنس التحقق من الجاهزية.

مع اليقطين

وقت الطهي: 45 دقيقة.
الحصص: 5 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 190 سعرة حرارية.
الغرض: الإفطار.
المطبخ: روسي.
صعوبة التحضير: سهل.

سوف يعطي اليقطين طعمًا خاصًا للفطيرة. لا يحب الجميع هذه الخضار ، لكن لا يمكن للمرء أن يجادل في فائدتها: يحتوي اليقطين على العديد من الفيتامينات. إذا كنت تحب جمال الخريف ذي الشعر الأحمر ، فحاول صنع فطيرة عطرية ودسمة من اليقطين والتفاح والسميد - حلوى رائعة مع الحد الأدنى من مجموعة المنتجات. يمكن لأي ربة منزل تعلم كيفية طهيه.

مكونات:

اليقطين - 500 جم ؛
البيض - 2 قطعة ؛
أنتونوفكا - 3-4 قطع ؛
سكر - 0.5 كوب ؛
سميد - 100 جم ؛
الزبيب - 2 ملعقة كبيرة. ل.
راست. زيت - 1 ملعقة كبيرة. ل.
الملح - بالعين.

طريقة طهو:

اغسل اليقطين والفواكه ، قشر ، البذور ، صر على مبشرة متوسطة الحجم ، ضعها في طبق الخبز.
اخفقي البيض والملح والسكر واعجن الكتلة.
يُضاف الحبوب ويُمزج ويُترك لمدة 5-10 دقائق.
يُسكب الزيت ، ويُترك لمدة 5 دقائق أخرى قبل إرساله إلى الفرن المسخن مسبقًا.
اخبز لمدة نصف ساعة على 180 درجة.

مع الجبن القريش

الوقت: 60 دقيقة.
السعرات الحرارية: 290 كالوري.
الغرض: الإفطار والغداء ووجبة خفيفة.
المطبخ: للأطفال.
الصعوبة: متوسطة.
عدد الحصص: 6 أشخاص.

إذا كنت ترغب في إرضاء أطفالك بوجبة لذيذة ، فاختر لبن الرائب مع التفاح. هذه الحلوى الخفيفة جيدة التهوية لن تترك غير مبال لا طفل ولا شخص بالغ. طعمها مثل طبق خزفي ، لكن اتضح أنها أكثر رقة ومسامية. يمكن تناول الجبن القريش من أي محتوى دهني ، ولكن يفضل ألا يكون جافًا جدًا. الذي يباع في أنابيب مثالي.

مكونات:

سميد - 200 جم ؛
تفاح - 3 قطع ؛
زبدة - 100 جرام؛
الجبن - 200 جم (عبوة) ؛
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
عصير ليمون - 50 جم ؛
البيض - 2 قطعة ؛
سكر محبب - 1 كوب.

طريقة طهو:

اغسل الثمار ، قشرها ، اقطعها بالعرض ، ثم إلى شرائح ، ضعيها في وعاء ، ورشيها بعصير الليمون.
أضف الحصى ، واتركه لمدة نصف ساعة لإعطاء انتفاخ جيد.
يخفق البيض مع السكر حتى يصبح رغويًا ، ثم يضاف الجبن القريش والزبدة ويخلط.
اخلطي خليط البيض مع الحبوب المنتفخة والبيكنج باودر.
املأ القالب بالخليط. اخبز لمدة 25 دقيقة على 200 درجة.

شارلوت على سميد مع تفاح

وقت الطهي: 70 دقيقة.
الحصص: 4 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 250-300 سعرة حرارية.
المطبخ: المنزل.
الصعوبة: سهل.

يتم اختيار هذه الوصفة الأبسط خطوة بخطوة لفطيرة كلاسيكية من قبل معظم ربات البيوت في بلدنا ، نظرًا لأنها تحتوي على الحد الأدنى من المكونات. يتم تحضير شارلوت من السميد في طباخ بطيء ، لذا يمكنك أن تدلل نفسك بالحلوى حتى بعد يوم عمل ، عندما تكون متعبًا جدًا. يمكن استخدام فتات الخبز لعمل قشرة مقرمشة.

مكونات:

بيض الدجاج - 3 قطع ؛
سكر - 3 أكواب
ملح - 10 جم ؛
التفاح (الحلو والحامض) - 2-3 قطع ؛
سميد - 100 جم ؛
دقيق - 100 جم ؛
فتات الخبز - بالعين.

طريقة طهو:

اخفقي البيض حتى يبيض مع إضافة الملح والسكر.
أضف الدقيق ، واستمر في عمل حركات دائرية بمضرب.
ثم ، استمر في الضرب ، اسكب الفريك.
اغسل الفاكهة ، مقطعة إلى أرباع ، قم بإزالة البذور.
اخلطي شرائح الفاكهة مع الخليط.
قم بتشحيم الوعاء متعدد الطهي بقطعة صغيرة من الزبدة ، ورش الجزء السفلي بفتات الخبز ، ثم اسكبه فوق الخليط.
اخبز في وضع "الخبز" لمدة نصف ساعة.

شارلوت بدون طحين

وقت التحضير: 1 ساعة + 50 دقيقة.
الحصص: 2 أشخاص.
سعرات حراريه: 210 ك.س
الغرض: الإفطار.
الصعوبة: سهل.

لصنع معجنات لذيذة بشكل لا يصدق ، ليس من الضروري استخدام الدقيق. سيصبح الطبق طريًا وجيد التهوية ولينًا بفضل الكفير والزيت. الفطيرة سهلة التحضير. بدلاً من التفاح ، يمكنك استخدام أي فاكهة حسب الرغبة: عندما تتعلم كيفية طهي مانك على الكفير بدون دقيق ، يمكنك التجربة.

مكونات:

تفاح - 2-3 قطع ؛
الكفير - 200 مل ؛
عصيدة السميد - 200 جم ؛
بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
سكر محبب - 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

نسكب الحبوب مع الكفير ونتركها لمدة ساعة.
في الكتلة النهائية ، أضيفي البيضة المخفوقة بالسكر. قلبي حتى يذوب السكر تمامًا.
قشر الثمار مقطعة إلى شرائح.
في الجزء السفلي من طبق الخبز ، ابدئي في وضع التفاح ، ثم اسكبي المزيج في الأعلى.
اخبزيها لمدة 45 دقيقة على 200 درجة.

مانيك الشوكولاته

وقت الطهي: 90 دقيقة.
الحصص: 5 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 350 سعرة حرارية.
الغرض: الغداء ، وجبة خفيفة بعد الظهر.
المطبخ: المنزل.
الصعوبة: صعب.

هذا الطبق الشعبي محبوب من قبل البالغين والأطفال ، لأن الكعكة تبدو حلوة ولذيذة وجيدة التهوية ، ويبدو على المنضدة في صورة مجلات الطهي. ليس من الصعب صنع مانك الشوكولاتة مع تفاح الكراميل ، إذا اتبعت الوصفة ، فكل شيء سينجح بالتأكيد. إذا كنت بحاجة إلى قطع الحلوى ، فقم بتوزيع القاعدة في قوالب كب كيك.

مكونات:

تفاح - 3 قطع ؛
سكر محبب - 1 كوب ؛
الكفير - 200 جم ؛
كاكاو - 20-30 جم ؛
الصودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
سكر القصب للكراميل - 50 جم ؛
بيضة - 2 قطعة ؛
زبدة - 50 غ؛
سميد - 1 كوب.

طريقة طهو:

اخلطي الحبوب والكاكاو والبيض والكفير والصودا المقطعة والسكر في وعاء.
اتركه لمدة 30 دقيقة.
اغسل الفاكهة وأزل اللب ومقطع إلى 8-9 شرائح.
كراميل في مقلاة عن طريق إذابة سكر القصب عن طريق غمس الفاكهة فيه لمدة عشر دقائق.
غطي طبق الخبز بورق ، دهنه بالزيت ، ضعي التفاح ، صب الخليط.
اخبز لمدة 25 دقيقة على 200 درجة.
قدمي المنتج مع التفاح بالكراميل على المنضدة ، مع رشه بمسحوق السكر.

كيف نخبز mannik اللذيذ - أسرار الطبخ

بعض النصائح المفيدة من الطهاة المحترفين حول كيفية عمل فطيرة السميد اللذيذة مع التفاح:

إذا تم استخدام قالب حديدي عند تحضير المن مع التفاح ، فلا تتسرع في نقل الفطيرة إلى طبق. دعها تبرد.
استخدم القرفة أو السكر البودرة كغطاء. إذا كان لديك وقت فراغ ، فيمكنك رسم نمط بالجليد.
رش عصير الليمون على الفاكهة لمنعها من التحول إلى اللون البني.

تحقق من الوصفات الأخرى.

فيديو:

الحلوى الخفيفة هي وجبة فطور رائعة وإضافة رائعة إلى وليمة الأعياد. لذلك ، فإن ربات البيوت من ذوي الخبرة يحبون طهي الماناس. ليس من الصعب صنع مثل هذه الكعكة ، ولا شك في أنها ستسعد الضيوف والأحباء. نقدم لك محاولة تحقيق وصفة لذيذة لخبز السميد على القشدة الحامضة. سيعطي Mannik مع التفاح مزاجًا جيدًا ويفاجئ حتى عشاق الحلوى الأكثر تطلبًا!

مكونات

للاختبار

سميد - 210 جم ؛
كريما حامضة (15٪ دهن) - 500 مل ؛
سكر - 150 جم ؛
بيض دجاج - 4 قطع ؛
مسحوق الخبز للعجين - 12 جم ؛
فانيلين - 1 جم ؛
تفاح متوسط الحجم - 4 قطع.

للزينة

سكر بودرة - 2 ملعقة كبيرة. ل.

لتزييت القالب

زبدة (72.5٪ دهون) - 30 جم.

خطوات الطبخ

الخطوة 1.وصفة بسيطة للمن مع التفاح يجب أن تبدأ بعجن العجين. تعد مرحلة التحضير هذه مهمة للغاية ، لأن مدى رقة وتهوية الكيك يعتمد على ذلك. للقيام بذلك ، قم بإعداد جميع المكونات الضرورية - اجعلها في متناول يدك. خذ وعاء كبير وعميق. ضعي الكريمة الحامضة فيه ، أضيفي السكر والسميد. امزج كل شيء جيدًا.

اترك الخليط في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة على الأقل. خلال هذا الوقت ، سوف ينتفخ السميد ، ويمكن متابعة وصفة اختبارنا. للحصول على أفضل النتائج ، قم بتغطية الوعاء بغطاء أو منشفة شاي نظيفة.

الخطوة 2.بينما تصل العجينة إلى الحالة المرغوبة ، فإن الأمر يستحق صنع التفاح. اشطف الفاكهة جيدًا تحت الماء الجاري واتركها حتى تجف بمنشفة المطبخ. قطّع كل فاكهة إلى نصفين. سيسهل ذلك تقشير التفاح.

الآن لا تتردد في التخلص من اللب بالحجارة وإزالة القشر من الفاكهة. سيجعل قشر التفاح الكعكة صلبة ، لذا العبها بأمان. إذا اتبعت الوصفة بصرامة ، فإن مانك على القشدة الحامضة سوف يتحول إلى كثير من العصير ولذيذ.

ثم ابشر كل أنصاف التفاح على مبشرة ذات ثقوب كبيرة أو متوسطة. انقلي كتلة الفاكهة إلى طبق واتركيها جانبًا لبعض الوقت.

الخطوه 3.نواصل وصفة اختبار القشدة الحامضة. عندما ينتفخ السميد ، يمكنك إضافة البيض إلى خليط القشدة الحامضة. ابدأ بخفق البيض في وعاء منفصل.

لذلك سوف تكون مقتنعًا بنضارتها وملاءمتها لصنع المن بالتفاح وجعل الكعكة أكثر تهوية. انقل البيض إلى السميد. اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة.

الخطوة رقم 4.ثم تضاف كتلة التفاح والفانيلين والبيكنج باودر للعجين إلى العجينة وتخلط مرة أخرى.

الخطوة رقم 5.نأخذ صحن خبز دائري بقطر 25-26 سم ، دهن القاع والجوانب بالزبدة ونضع العجينة المحضرة فيه.

الخطوة رقم 6.الآن يبقى فقط لخبز الحلوى لدينا. أرسل النموذج إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة. يحتاج Mannik إلى الخبز لمدة 40 دقيقة تقريبًا. ومع ذلك ، فأنت بحاجة إلى مشاهدة الفطيرة - يمكنها طهيها بشكل أسرع. كل هذا يتوقف على فرنك وجودة السميد. يجب أن يصبح سطح المن بلون ذهبي موحد.

الخطوة رقم 7.الكعكة النهائية كثيفة. يمكنك أن تشعر به إذا ضغطت برفق على سطحه. عندما يُخبز مانك التفاح ، أخرج القالب من الفرن واترك الفطيرة تبرد فيه. عندما يبرد المن تمامًا ، أخرجه من طبق الخبز وانقله إلى طبق أو طبق كبير.

انتهت وصفتنا البسيطة والسريعة للخبز منزلي الصنع. قبل التقديم ، رشي الكيك بالسكر البودرة وقطعيه إلى أجزاء. سارت الحلوى بشكل جيد مع الشاي الأسود أو الأخضر. يمكنك الاستمتاع بهذه المعجنات الخفيفة والعطاء في أي يوم.

لا تنسى أن تترك تعليقًا وتحظى بشهية طيبة!